安い牛スジ肉のさらにおいしい食べ方！

952 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 01:47

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953 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 02:14

>>951
ぐぐってから質問してるに決まってるでしょ。
検索をかけて分からないから質問してるんですよ。

そんな事も分からないんですか？
知らなければ知らないでいいんですよ。
無知は罪でも恥でもないですよ。
わざわざ煽るような事を書くからスレッドが荒れるんです。
知らないならスルーすりゃいいんです。

ネット上に無い情報だから質問をして脳内の情報を探してるんです。
検索みたいに簡単に情報が得られるとは思ってませんよ。

で、誰かぼっかけの作り方教えて下さい。

954 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 02:18

>>953
スレ違いじゃ
ボケカス！
いね！

955 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 02:21

>>953
検索でいくらでも出るじゃん

956 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 02:28

料理板なのににわかに盛り上がって参りましたw

957 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 02:30

過疎スレなのに上がってるから久々来てみたよ。

あー、なんか面倒くさいのが一匹混じってんのねw

958 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 09:14

もちけつ。スルーしるスルーしる(；・∀・)

すじで炒飯作ったが、これが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！
最高だよ、牛すじ。

959 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 14:08

このスレで『牛スジ』の書き込み見てると、サーロインステーキより
牛スジ味噌煮込みで、あったかいご飯を食いたくなってきたよ
赤身が付いたのが、好きだ

960 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/14 22:50

スジ肉の煮込みでビーフシチューを作った。
どて煮もいいけど、たまには変り種も悪くない(･∀･)

961 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 01:54

>>959
やっぱり脂のうま味より肉のうま味だよね。
味噌煮込みもいいけど、ステーキのように塩胡椒のみもいいよね。
下茹でしてる最中につまみ食いするのが最高。

あと、誰かぼっかけの作り方知りませんか？

962 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 03:39

>>961
脂を、食ってる香具師は、君だけのように思うのだが
総合意見として>>963どうかね？

963 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 06:01

(０＾～＾）＜肉～！

964 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 06:14

>>961
ttp://shop.ehime-iinet.or.jp/kyoudo/ryouri/kikuma/kiku1.htm
ttp://www.pref.ehime.jp/ecc/furusato/tyuuyo20.htm
ttp://www.nhk.or.jp/fukuoka/recipe/200212/102.htm

965 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 08:40

>>953
＞無知は罪でも恥でもない

それは無知なものがいうセリフじゃないな。ちゃんと学校いけよ

966 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 12:50

>>964
調べて頂いてありがとうございます。
しかし気づいてらっしゃるかどうか分かりませんが、
ここは牛スジのスレッドなのです。
安い牛スジ肉のさらに美味しい食べ方を探すスレッドなのです。

ですので、誰か牛スジのぼっかけの作り方教えて下さい。

967 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 13:01

>>966
俺が分かったことは、お前が馬鹿だというｊことと、お前のせいで荒れる可能性が出てきたということだ

968 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 13:03

>>966
普通の人なら基本的なぼっっかけの作り方がわかれば、そこから牛すじでも作れるようになるかと思ったんだけど。
966さんがまさかそこまで応用力のない方だとは思わなかったもので、ごめんなさい。

969 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 14:17

>>968
挙げていただいたHPを見ると分かりますが、上二つは愛媛、下の一つは福岡の郷土料理のようです。
愛媛の物と福岡の物を比べて分かるように名前は同じでも全くちがう料理です。
同じように、牛スジとコンニャクを使ったぼっかけは神戸市長田区の郷土料理で
挙げていただいたHPの物が基本的なぼっかけの作り方とは思えません。
この3つのHPの作り方を参考に神戸長田のぼっかけと似た物が作れるような
応用力の持ち主が居るとは信じがたい物があります。

ですので、誰か牛スジとコンニャクを使った神戸市長田区のぼっかけの作り方を教えて下さい。

970 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 14:23

>>969
ここで解決できない事もある、ということを理解してくれ。

971 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 14:36

>>970
はい、理解してます。
ですので、気長に待っております。（^^）

972 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 14:42

そこまでわかってるんだったらまちBBSの近畿板でも行って聞いてくれば？

973 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 14:49

970だけど
まあ、餅つけ。
気長に待つと言っているんだから、いいじゃないか。

974 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 14:52

>>973
すまん。理系並にむかついたので・・・。

975 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 15:21

>>971
牛スジ肉とコンニャクを甘辛く煮込んだ｢すじコン｣を
長田近辺では｢ぼっかけ｣と呼んでいる。
って記事見つけたけど｢すじコン｣で調べてみたら？
これはググッたら出てきたけど。

ここより地域限定のBBS行ったほうがいいんじゃない？

976 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 15:51

>>969
おとなしくしてりゃつけあがりやがって
とっとと出て逝け、ツルッパゲ。

977 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 15:55

>>974
てっきり本人だと思ったけど

978 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 16:08

神戸市長田区のぼっかけは普通のすじとこんにゃくの醤油で炊いたやつやで。
お好みやねぎ焼きに入れるときはこんにゃくと筋は炊いてから小さく切ったりする。
長田区ではすじ肉＝ぼっかけ　　だから味噌風味でもぼっかけっていうねん。
その家、その家の作り方があるねん。（その店、その店の言い方のほうがいいかもしれんが）
＞969　えらそうにものいってる割には何にも調べんとここにきてんなー
近畿版にくるなよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ通りすがりの長田区住人

979 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 16:23

ここで聞いてね
http://kinki.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kinki&KEY=1065450316&LAST=50

980 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 17:36

>>978
ありがとう　そうゆうことなんだ　呼び名だけで特にかわらんのだね

981 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 18:17

ttp://www.geocities.co.jp/CollegeLife-Circle/5048/jyuuyou.html
↑このサイト本当に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
これで月に一回ぐらいは外食汁！

982 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 22:12

>>ぼっかけ野郎
今度来たらフクロ

983 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/15 23:04

大阪で食ったねぎ焼きは
うまくなかった。
どうも醤油がきつすぎる
感じがした。

984 ：ぱくぱく名無しさん：04/01/16 00:11

>>972 >>975 >>978 >>979
すでに979のスレッドで質問させて頂いています。

でも不思議な事にあちらのスレッドは荒れないんですよね。