★　料理研究家を研究３　★

根本きこさんのカフェに行きました。ワインが安物で悪酔いしました。
お料理はチョコチョコとしたものがいくつかあって・・・。
すごおおくおいしいものもありましたが、そうでもないものもありました。
どこのレストランでも、そんなものでしょうか。

ワインが不味い。
美味しいものがあって、
不味いものがあって、・・・。

どこのでデストランでもそうですな。

みてね、無修正だよ〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page006.html

＞９４５
藤野真紀子とか加藤千恵、ケンタロウ、などの本のスタイリングしてる。
上野万梨子に弟子入り？したらしい。

http://homepage.mac.com/hitomi18/

レンジスポンジケーキのレシピは昔からあるぞ。
今さら誰がオリジナルとかいう話ではない。

少し前にココで話題になってた
ひだサンの味噌汁の本、立ち読みしてきました。
買おうとは思わないけれども
かわいらしい本だったわあ。
役には立ちそうにもないね…、確かに。

ビジュアルで売ろうってことなんかねー。
それともスローフードでいきましょうって言いたいの？（ｗ

次スレは９７０にいったらにする？

>>958
役に立たないなら、存在価値はゼロじゃん。

うん。970踏んだお方によろしくです。

>>951
イタリアのメーカーに特注でつくらせたとか。
シンプルで、丁寧な縫製で、上質な革をつかってといういかにも有元さんｺﾞﾉﾐ。

951です。二重カキコ、すみません。

>>963
レス、ありがとうございます。
イタリア・・・というところが彼女らしいですね。
でも､空港の手荒な荷物処理を知ってて
そういうスーツケースを持てるって凄い・・・

誰かパトリス・ジュリアンのスレを立ててくれ〜〜〜
私はダメだった

>965
別に単独スレ立てる必要ないと思うけど。
辛酸なめ子がパトリス・ジュリアンの著作から
イタイ文章を抜き書きしたノートを作ってたとか。ワラ

フーディーズTVで、ここで評判の飛田さんの味噌汁レシピ撮影時の
話やってます。お味噌汁いっぱい作ってます。

次スレの方、できれば
★料理研究家を研究4★（スペースなし、半角数字）
でお願いしまつ。

>>92
生地やチョコを手で混ぜることは知ってるよ。
生クリームを手でぐちゃぐちゃ混ぜてるって事。

>>968
なんで？

★★料理研究家を研究4★★
なんとなく星4個。

>>971
それでいこう。970さんスレ立てできますか？

>>969
フルーツと和える時に手で混ぜてるって事でしょ？
和え物作る時とかやる人もいるんじゃﾈｰﾉ。

あっ、でも生クリームは温度変化に弱いから
温かい手で混ぜるのは不味いかも。
ヘタしたら分離？するよね、生くりーむ。
ボウルごと氷水で冷やしながら泡立てるけど、
これだって温度のことを考えてだものね。

ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ。
サラダなんかもよく手で和えるよね。
なじみがいいしふんわり混ざるからかな？

★★料理研究家を研究4★★
料理研究家についてﾏﾀｰﾘ語りましょう。

1 http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/979730158/
2 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1020051419/
3 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1047006348/

関連スレ>>2

【関連スレ】

小林カツ代の息子「ケンタロウ」Part4
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006253182/
栗原はるみって本当にすごいの？３杯目　ゲフッ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022913714/
魚柄仁之助はどうかいの？
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006615410/
★★★★★★平野寿将ってどうなの？★★★★★★
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014099223/
丸元淑夫の料理本
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/991408028/
美人料理家ナイジェラ・ローソン
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045978188/
●　マ　ー　サ　・　ス　チ　ュ　ワ　ー　ト　●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021833265/
■■Naked Chef ジェイミーオリバー■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012148745/

>>977の訂正。こっちで。

小林カツ代先生の息子「ケンタロウ」Part4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006253182/
栗原はるみって本当にすごいの？３杯目　ゲフッ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022913714/
魚柄仁之助はどうかいの？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006615410/
★★★★★★平野寿将ってどうなの？★★★★★★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014099223/
丸元淑夫の料理本
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/991408028/
美人料理家ナイジェラ・ローソン
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045978188/
●　マ　ー　サ　・　ス　チ　ュ　ワ　ー　ト　●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021833265/
■■Naked Chef ジェイミーオリバー■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012148745/

９７０さんスレ立ておながいしまつ。

今日の「きょうの料理」の講師をされていた柳原一成さんって
初めて見ましたが、わかりやすい説明でいいですね。
誰かご存知の方いますか？

自己レス。
近茶流宗家で日本料理専門みたいですね。
料理教室もあるみたいだけど東京・・・。
都心の人はいいな。

>981
柳原一成さんに習ってます。
講義もとっても分かりやすいです。
みずから教えてくれます。
最近は、後継者（ご子息？）がデモをされて、
柳原先生はわきで解説をするという感じですが。。。
ちなみに料理教室は、とても専門的な感じの教室です。
ひとテーブルひとり、教授の先生（十何年も習っているおば様達）
がつくのですが、実際まるで戦場のように忙しいです。
男性の方もいらっしゃいます。

柳原先生、テレビでしか見た事ないけどとても好印象。
ザ・ワイドのコメンテーターの市川なんとかという脚本家と
顔がかぶってると思いませんか？
今、柳原先生の顔を思い出そうとしても、市川先生の顔しか
思い浮かばないっす。(w

>>982
実際に習っていらっしゃるんですね。ｳﾗﾔﾏｽｲ！
テレビでもご子息に赤紫蘇もみをやってもらってる、とおっしゃっていました。
私も近かったら是非通ってみたいけど遠すぎなので残念です。

>>983
とても好印象ですよね！堅苦しくなくやさしくていねいな説明で
アバウトでもいいんですよ〜なんて言う所がまたいい。
市川先生？知ってるような気もするけど、
こちらは今は柳原先生のお顔しか思い浮かばない（ｗ

>>982
お味、いかがですか？
私も以前、通っていましたが、甘すぎて・・・
皆さん、通い始めてから自宅のお砂糖の消費が
早いとおっしゃっていましたが(w
それとほとんどの食材を湯通しするので、改良され
アクが弱くなっている現在の野菜にはちょっと、と思いましたけど。

柳某についてはちょっと前に話題になってましたよ。
どっちかっていうと。。。
そこでアシしてた人に聞いたけどただのセクハラおやじだそうで。

誰でもいいから次スレ頼む。
漏れはだめだった。

inoueemiスレ希望。
誰か建てて下さい。

次スレ立ててきます。

>>989
おながいします

立ててきました。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1055184897/

http://homepage.mac.com/yuuka20/

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku09.html

>>991
乙です〜

>>991
乙〜

パトリス・ジュリアンも好きかも。
自宅でふれんち

>>991
男疲

1000geto?

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。