☆★☆★アスパラガス★☆★☆

どうやって食べよう・・・？

口を開き歯で噛み千切った後咀嚼して飲み込む。

>>2
勉強になりますた(w

ベーコンと炒めて塩コショウで味付け
はい、出来上がり！

オーブントースターで焼いて塩ふると美味しいよ。

１ｃｍの輪切りにしてソーセージ、トマトを同じ大きさい切りそろえて炒め、最後に卵を絡めて簡単オムレツの出来上がり。

白かね？緑かね？

下の方は皮がかたいので、ピーラーで剥いたほうがいいよ。
で、茹でてマヨネーズが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

もう旬じゃないからねぇ、
今の時期のアスパラはやっぱ硬いよなぁ・・・。

最近タイ産ののミニアスパラってのを見かける。
基本的には輸入野菜を買わないようにしてるんだが気になる。
うまいのかな？

＞10　マズイ

＞＞そ、そうっすか。（汁
じゃあ買わないことにしまつ。ありがっとん。

おいしかったけどなぁ。
味が濃くて。

アスパラの下のほうはいくら茹でても柔らかくならないね。

アスパラって何分くらいゆでればいいんでしょうか？

手でポキンと折れるところを探してみて。
折れるとこから下は固い部分。

茹でるのはさっとでいいんだよ。
菜ばしでつまんで弾力が出てきたらもうＯＫ!!!

>16　ありがとうございます！

ＴＶで実験してたんだけど、茹で時間は30秒がベストだって言ってた。

かなり短めですね。まぁ、アスパラは歯応えが大事ですもんね。

軽くゆでて味噌をみりんでのばしたものに一晩漬けたらおいしい。
漬けすぎたら辛くなるので注意。暮らしの手帳にのってますた。

ゆでるより焼いた方が美味い。
トースターでも魚焼きグリルでも。
ﾁｮﾄ焦げ目つきそうな感じで。

...とどっかのｽﾚでも発言あった。

>>21
それはおそらく茹で過ぎた場合なのでしょう。
>>18で３０秒という目安が挙げられていますが、
当然、太さによって調節しなければなりません。
細いものであれば十数秒で充分です。
また、最終的に口に運ぶ際の形状も考慮するべきです。
千切りにする場合は限り無く生に近い状態が好ましいと
思われます。

>>22
いえいえ、焼いた方が水っぽくなくて
うまみが濃い感じします。。
一度やってみてくらさい。
なんでもアスパラ農家の方が焼いた方がおいしいと勧められたとか。

焼くと甘くなりますよね。
わたしはオーブントースターで焼いて
かつをぶしとめんつゆかけて食べる「焼浸し」が好きです。

胡麻和えにしてるかパスタに入れてる。
アスパラ最高

ホタテの刺身を厚さ半分に切って、斜め切りにしたアスパラと
バターで炒める
あら挽き黒こしょう、塩でウマ――　醤油でもウママー―

このネタ旬を外してはいませんか？

いまが旬だと思うけど

ほ、ほんとですか？
春かと思ってたけど･･･

>>28
http://eco.goo.ne.jp/cooking/recipe/shun/files/shun.html

ここの「旬カレンダー」を見ると５月が旬のようですが。

アスパラ今ジャングルになってますけど
ちゃんと採れてますよ。どんどん生えてきます。

age

>31
アスパラって、苗から育ててアスパラがなるまで
３年かかるって何かで読んだんだけどほんと？
２年契約の貸し農園借りてるからためらってます。

最近スーパーの割引シールコーナーみたいなところに
よく出てるね。俺的には今が旬かも（ｗ

鶏皮カリカリになるまでフライパンで炒めて、
そこにアスパラ投入。
鶏皮の脂でアスパラ炒めてｳﾏｰ。ビールｳﾏｰ。

>>33
ごめんなさい。
確か種からだったと思うけどとっくに3年過ぎてるので忘れちたです。
根が貼れば放っておいても良く茂り種も良く付きしぶとく育ちます。
恐らく本来茂らせないで芽が伸びたところを収穫するのでしょうが、
緑のジャングルもなかなか心和みます。食べればｳﾏｰですがそんな
訳で収穫はかなり少ないのです…ｴﾍﾍ。

アスパラ大好き！(・∀・)

アスパラって煮物とかにはどーなの？ﾏｽﾞｰ？

>>38
出汁でさっと煮て冷たくしたのなんてｳﾏｳﾏだよ。うすあじでね。
絹さやの代わりに煮物の青みにしてもいい。

>>33
>>36

種からだと、３年じゃ無理かも。
昔、実家の庭ににょきにょきはえてて、旬になると毎日弁当は朝取
りアスパラが入ってた。タケノコのようにあっという間に
伸びてしまうので、季節になるとアスパラ三昧で大変でした。

でもそれは、昔々実家の土地がアスパラ栽培農家の畑だった
経緯があり、残党が伸びてきたというだけ。こぼれた種が芽を吹く
ことは当然あったけど、食べれる太さになるにはものすごーく
年数が必要でした。（あ、鉛筆みたいな太さは食べれる太さに
入れてません。）　苗として売っている物でさえ、多分１年以上
たった太さと思われ。

食べるのは土から顔を出した新芽です。それを折り取った後も
茎は伸び続け、枝が出てしっかり茂ります。だから
取りすぎて全滅ということはないので、非常にいい野菜だなと
思います。懐かしいです、あのアスパラの味が。実家を出て以来、
売っているのはおいしくなくて買うことはなくなり、
食べることもなくなりました。

ホワイトアスパラは、どう料理したらおいしいですか？

グリーンも、ホワイトもおひたしにして、マヨかけてます。

豚バラ肉を購入し、
グリーンアスパラ（生）にぐるぐると巻き、きつめに塩胡椒してグリルで焼く。

串揚げで丸ごとアスパラ！
下のほうの太いかたいとこを持って
ホクッ！
ビール持ってこーい

適当な大きさに切る（太いのは半割）
　↓
ごま油を塗ってオーブントースターに投入
　↓
焼けたら酢醤油
　↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

焼くときは何分くらい焼くのですか？
例えば、オーブントースターの時は。

わからん(w

というのもうちのトースターは熱くなると勝手に切れて
しばらくするとまた通電する賢いようでお馬鹿なやつなので。
柔らかくなって表面が少し干からびてシワシワになったり
軽く焦げ目がつきだしたら出来上がりということで適当にやってます。
あ、あというまでもないけどグリーンの方でやってください。
白はあく抜きしないとたぶん食えん。

今日オーブントースターで焼いてみた。
でも今気付いたけど、ゴマ油塗るのわすれたー！！
まあ、それでもおいしかったけど、ゴマ油塗ったほうがもっと
おいしそう・・・。

ゴメン。
おれ、缶詰のアスパラガスが好きなんだー。

やっぱり一番好きなのはベーコン巻きだけどね。

豚バラのうすーいの巻きも大好き

下の方の皮は剥いて、下半分だけ1分ぐらい茹でる。
その後、バターと塩胡椒だけで炒める。
マスタードとビールで頂く。

切らないほうが美味しい気がする。

グラタンに入れると美味そうだなぁ〜

あっしの持っている漬物の本には、ぬかみそに漬けてもおいすぃーと書いてあった。まだやっていないが

アスパラの旬っていつなんですか？自分の中には冬っていうイメージがあるけど…

春の野菜ぞね

じゃあやっぱり春に食べるのが一番美味しいのかな？　　　　　　今度ウチの庭(…という程のものでもないが…)で育ててみようかな〜。簡単でしょうかね？

>>57
にわで作ってもなかなか太くならない

オスメス・・・・

ベーコンのアスパラ巻きは定番だけど好き

>>55
アスパラ、夏なると背の高い花が出てくるよ。
食べられないけど切花にするとまた違った楽しみかたができる。
かすみ草だと平凡な感じになっちゃうけど、
それをアスパラに変えるとすごく新鮮で綺麗だよ。

白アスパラと緑アスパラは別の植物なの？
同じ植物だけど育て方や時期が違うだけ？

東海林さだおの本に、ぬか味噌漬けがウマいと書いてあった
生のまま漬け込むんだって

　　　　　　　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
Λ＿Λ　　|　君さぁ　こんなスレッド立てるから　　　　　　　　 　|
（　´∀｀）＜　厨房って言われちゃうんだよ　　　　　　　　　 　 　|
（ ΛΛ つ ＞―――――――――――――――――――‐＜
　( ﾟДﾟ) ＜　おまえのことを必要としてる奴なんて　　 　　　　　 |
　/つつ　　|　いないんだからさっさと回線切って首吊れ　　　 　|
　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_／

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

（＾＾）

（＾＾；

アスパラガスとゆで卵、マヨネーズで食べるとｳﾏｰ
あと、アスパラガスのピザもおいしかった。

アスパラ食べた後、おしっこ青臭くなりませんか？

■■わりきり学園■■

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http://www.geocities.jp/kgy919/deai.html

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　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

アスパラの下のほうの皮がうまくむけません。
包丁で剥くと厚く剥きすぎてしまう。
ピーラーで剥いてもピーラーがすぐ皮で目詰まりになっちゃうし。
１００均で買ったピーラーがよくないのかな。

いつも厚く剥きすぎて後悔するか、
スジが残ってて食べるときにマズーってなります。

今日のららら日記で、アスパラガス生のままジュースにしとった。
スキムミルクと水とアスパラ、ミキサーに入れてガーするだけ。
好みで蜂蜜も入れてみて、だとさ。
疲れが取れるらすぃよ。アスパラギン？？

アスパラおいしいよね、いつも起きるのが遅いから夕方ｽｰﾊﾟｰ行くと売り切れでなかなか買えなかったけど昨日ｹﾞｯﾄしてきたので鶏肉とﾊﾞﾀｰで炒めて塩、胡椒+醤油ちょびっとで食べる時マヨつけたりで美味しかった(^_^;

行きつけのレストランで旬になると出てくる料理。
ホワイトアスパラを長いままボイルしたものに
トロトロの温泉卵とたっぷりのすりおろしたパルメジャーノ、
オリーブオイルと好みで塩と黒胡椒をかけ、絡めて食べる。
めちゃうま！なので試してみてね。
レストランではボイルの時に一技使ってるかもしれないけど。

>>68
オースティン・パワーズ ゴールドメンバー で、そのネタありましたね。
アスパラ食べたらオシッコの臭いで敵に見つかってしまうの。


昨日ふるさと小包でアスパラ１．８キロ届いたの。ﾌﾌﾌ･･･

茹でたアスパラに生ハム巻いて食べた。ｳﾏー

>>77
美味しそう。早速やってみようと思いますた

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

そろそろ美味しい季節age

>>83
旬といえ(w

白アスパラ2�`届きますた。
ゆでてマヨ醤油でいただきます。
炒めてもおいしいのかな？

>>７８　いいなあ！
沢山届くと言う事は、おうちで作っておられるのかな？
ウラヤマシイ。私は、焼いてから、マヨとゆず系ドレッシング和え
で食すのが好きだ。

凄い遅レスだけど…
>>62
同じモノです。品種も変わらないらしいです。
ただ、生育時に日光を当てるか当てないかの違いです。
土を盛って、芽が土の上に出る直前に収穫するようです。
ホワイトの方が作るのに段違いに手間がかかりますから、やっぱり高いです。

>>85
産直の通販です。
実家や友人に贈答用で送ったついでに、自分用も送ってもらいました。
いつも買ってる北海道小清水産のアスパラ。スジが少なくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ゆでて食べるのはもちろん、天ぷら、カニあんかけ、ベーコン巻き
エビと炒めてマヨネーズあえ、グラタン、ラーメンの具など
いろいろ楽しませていただきました。

極細のアスパラさんを固ゆでにして、麺つゆに漬ける。
かつぶしかけて翌日食す。　　　ウマーーー！！
カリカリにゆでた方がおいしい。

てんぷらにすると、おいしい。

じーちゃんから沢山送られてきた！
細いのは卵とじにすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>31
禿同

話変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)

　このPSPは、新規格UMD(ユニバーサルメディアディスク)というディスクを利用しており、そのサイズは直径6cmととても小さい(CDの半分程度)。 容量は1.8GBとなっている。
画面は4.5インチのTFT液晶で、480px x 272px(16:9)。MPEG4の再生やポリゴンも表示可能。外部端子として、USB2.0とメモリースティックコネクタが用意されているという。

この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。

>91
話変わりすぎw
ﾜﾗﾀ

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

野菜のアスパラガスとは関係ないけど、ギンビスアスパラガスビスケット美味い

ホワイトアスパラはグラタンが好き。
いためたタマネギと鶏肉･きのこ類をちょっと入れて
ホワイトソースにチーズを乗せてオーブントースターでチン！

>>68　おいらもそれ思ってた！！やっぱ臭いよねぇ？

アリナミン飲むとおしっこが黄色くなる。

アスパラガスのフライおいしいよ

>>99
確かに、ベーコンを巻いて焼くのも好きだ。

話は変わるけど種は赤いんだね。

>>97

http://www.pcgate.jp/vitamin/eiyouso/AsparagineAcid.htm
http://members.aol.com/Hcproject2/qapage77.htm

アスパラギン酸が老廃物の排出を助けてるから？

http://www.shokuiku.co.jp/data/asupara.html

やっぱ炒め物かな。
パプリカとかホタテとか挽肉とか、
中華系の味付けが相性（・∀・）ｲｲ!!

アスパラ、毎日一抱えくらい、実家から差し入れられる。
ゆでる、炒める。などなど
少し飽き気味です。おいしい料理法ないですか？

>>104
アスパラ、俺にちょうだい（ ゜∀ ゜） ノ

海鮮と炒めて中華系塩味(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
バターしょうゆで炒めたり(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
グラタンやシチューに入れて食べるも(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
茹でてマヨネーズや胡麻油で和えて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ｺﾞﾏﾏﾖにつけて食べたりして(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
パスタに入れたり（アスパラと生ハムのクリームパスタ(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ）
海鮮ピラフにも(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
パエリアにも(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ











つかうちにも(　ﾟдﾟ)ﾎｽｨ…

ああ、中華と言えばオイスターソースで炒めても(ﾟДﾟ)ｳﾎﾞｧｰ

>>104
フライパンで焼いて生ハムと一緒に食べても美味しいよ

ありがとう。
みんなご近所だったらあげるのに。。。

本日は
・アスパラとホタテのバター炒め
・アスパラのグラタン
を作りました。

おしっこ臭いです

国産のアスパラを一抱えかぁ・・
欲スィ・・・

今アスパラのキッシュつくったー

昨日は
・アスパラの生ハム巻き
・アスパラと豆腐のオイスターソース炒め
・アスパラと油揚げの味噌汁

でした。

本日は
・アスパラの煮浸し
・アスパラのちらし寿司

でした。

アスパラの天ぷら作ったよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

牛肉（今高いんだよね・・）のうすぎりをぐるんぐるん巻いて
塩コショウをして焼く。
あと、意外にもフライにするとすごくおいしい。

ﾄﾒから大量のアスパラを送ってこられた・・・鬱
飽きるんだよー

クレ！

>>77の食べ方をグリーンアスパラでやったけどｳﾏｰだった。
ボイルして、温泉卵とたっぷりのパルメジャーノ、マヨネーズを少し、醤油少々、塩、コショウお好みで。
アスパラだけでは、足りなかったのでサヤエンドウを一緒にやったけど、美味しかったよ。
塩分を足すのにシラスでもいいよ。(これは、某レストランで似たようなのを食べた。)

アスパラガスのポタージュ。
夕べ作ってみた。
ｳﾏ〜
皆さんもどうぞやってみそ。

ttp://www.mrt-miyazaki.co.jp/television/ns955/kyouno_ippin/0403/ippin_0403.htm

アスパラ１．５キロ、一週間で完食しました。

アスパラってどうやって保管すると長もちするの？

スーパーで買ったアスパラって2日くらいでグニャグニャになっちゃうんだけど

普段はどうやって保存してるの?>122

股にはさんでます

>>123
ビニール袋に入れて密閉、冷蔵庫の匂いが移らないように

>>122
ビニール袋に入れて、立てとく。

ビニール袋の口をよじったりしないで、開いたままにしたら
長もちするようになった。
袋の口を閉じちゃうとアスパラが酸欠になるのかな？

>>127
そういえば通気性のフィルムで包装してるものもあるね。

>>122
新聞紙か何かでしっかり巻いて根元を1-2cmくらいの水につけといて冷蔵庫に
保存すると、くにゃくにゃしたのもちゃんと元通りなるよ。しかもこの方法だとかなりもつ。

収穫後のアスパラガスは、実はこうやって保存してあったり。

ってすごい遅レスだなぁ…。

ついでにage

食パンの上にうすーくマヨネーズを塗って
その上に塩茹でしたアスパラを・・。
さらにその上にとろけるチーズをのせてトースト。

チーズの塩加減ととろみ・・ｳﾏｰ

どうも火の入れ加減が下手です。
目安などあったらおしえて。

>>131
火を通しながら一番根元をかじってみれ。

>>6
いったんゆでなくていいの？
炒めるのは何分ぐらい？

age

前に北海道のアスパラ作っている農家兼ペンションに泊まったときに食べさせてくれたんだけど、
すごく簡単、薄く斜め切りにして鰹節でおひたし。
一本まんま小麦粉、ときたまご、パン粉を付けてフライ、
市販天ぷら粉で天ぷら、
ジンギスカンに生のまま投入。
どれも美味かったな〜、
北海道では初夏に出回るらしい、また食べに行きたいな。

最近アスパラに嵌っていた所で>>74の書き込みを見つけ、同意あげ。
下の方の皮がむきにくい・・・。
一度むかずに調理したらガジガジに皮が残ってて全然ダメだったし。

ちなみに私の好きなアスパラ料理は、アスパラと牛肉のオイスターソース炒め。
時間がある時は。アスパラを1/4ぐらいに切ってベーコンで巻いて爪楊枝で止めて炒めたり。
どちらも家族に好評。飲ん兵衛の父親にしたら酒のつまみにいいらしい。

>>104
大量にあるなら茹で揚げをフープロにかけて牛乳で伸ばしてポタージュにするべし。

このスレが上に上がっていて、目についた。
また、アスパラの時期だ〜orz

今年は、上に出ている料理法で
乗り切りたいと思います。

orzとは罰当たりな…
国産アスパラが高すぎてめったに買えないのに裏山シスギル。

うちで育ててるアスパラ達が､にょきにょき出てきました。

牛もも肉は安いから、それと合わせたレシピを紹介してみる。


蠔油牛肉［ハオイウニュウロウ］‐牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め

１．牛もも肉は一口大の厚さ3�oの輪切りにし、塩小さじ1/4、日本酒大さじ1、
　　こしょう、重曹（またはベーキングパウダー）小さじ1/4、水小さじ1を加え、
　　牛肉に水分がすべて吸収されるまでよくもみ混ぜる。
２．溶き卵大さじ1を加え混ぜる。牛肉に溶き卵がよくなじんだら、
　　片栗粉大さじ1 1/4を加えて混ぜる。粉気がなくなるまでよく混ぜたら、
　　肉どうしがくっつかないようにサラダ油大さじ1を加え混ぜる。
３．合わせ調味料を作る。
　　オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、日本酒大さじ1/2、
　　砂糖小さじ1 1/2、スープ大さじ1、こしょう、水溶き片栗粉をよく混ぜておく。
４．グリーンアスパラガスは、根元の硬い部分を切り落とし、
　　適宜筋を取って3�pの長さに切る。
５．鍋に油を120℃くらいに熱し、２の牛肉を入れ、
　　さらに４のアスパラガスの茎の部分を入れ、ほぐしながら油通しをする。
　　最後に穂先を入れ、さっと油を通して引き上げ、油を切っておく。
６．鍋に油を熱し、牛肉とグリーンアスパラガスを入れる。
　　1〜2回炒め返したら３の合わせ調味料を混ぜて加え、
　　手早く炒め合わせる。最後にごま油を回し入れて仕上げる。

私は「牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒めの素」っていうのを買って使っています。
これだと肉を炒め、ネギを加え、アスパラを加え、素を絡めて終わり。
あんまり売ってるのを見かけないのが残念。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113143423/187 より転載

1スーパーから帰宅後即下から１�a切り離し水に活けること1時間以上（シャキッとする
2頭から4�aくらいから下をピーラーで皮むき（要は繊維質取り）即茹でる。
3茹でたアスパラを氷水にとり熱をとったら茹で汁を適宜金属のボウルにいてれ
　アスパラ冷やした氷水に浮かせて冷却。その汁にアスパラ入れて（1本のまま）保存。

旬なのか百均ピーラーであっさり皮むけますた。茹でアスパラ(゜д゜)ｳﾏｰ
でも繊維質とりたいと思ったらむかない方がいいのかな？むかなかったら食べられないレベルじゃなきゃ。

グリーンもホワイト（缶詰も生も）も大好きだけど、
ホワイトアスパラの茹で方をぐぐったら、塩は勿論、
砂糖やバターも使うって方法が結構ヒットして驚き。（普通なのかな？）
試したけど、ｳﾏｰ。
茹で方も、皮をピーラーで剥いてから剥いた皮も一緒に茹でる方法と、
皮を剥かずに茹でて後で皮を剥く方法があるらし。
どちらも皮から美味しい出汁が出るってのが理由らしい。

輸入品のアスパラは、小蝿の卵が先ず１００％付着してると思って間違いない。
（試しに常温で一日置いておくと、かわいい小蝿がブンブンするよ！！）
又、輸入時の食品検査に不合格になって、青酸ガスくん蒸／臭化メチルくん蒸
にかかる事なんて、しょっちゅうだから、必ず良く水洗い（くどいくらい）して
火を十分通して食べましょう。
でも、良く火を通してもタイ産はスジが残って、いまいちなんだけど．．．。
この前、笑ったのはタイ産のホワイトアスパラ。
柔らかい食感が売りのホワイトアスパラのはずが、見事にスジだらけ。
漂白剤で洗ってるの？　と思ってしまった。

アスパラをカレーに入れて、よく煮込むとスジだけ残り本当にまずかった。
それ以来、食べてません。
＋>>145　さんの話を聞いて、これから一生食べない事に決めました。

アスパラ大好きです。
育ててるのを摘んで､食べてます｡

>>145
確かにタイ産はスジが多いね。　正直マズイ。
あれなら、缶詰の方が余程美味い。

>>145
タイ産はショートアスパラが良いよ、筋ないし

最近はふんぱつして国産買うんだけど、どれも下のほうは筋だらけで
ずっと下3文野くらい捨ててたんだけど、皮ムキすれば良いの？

あげ

よく似ているけど正直アスパラよりブロッコリーのほうがうまいよね、

>>151
ブロッコリーにはアスパラギン酸は入ってないからな

昨日スーパーで安かったので、はじめて国産を買った。
太いのにスジが無くて本当に美味しかった。
今まで安いタイ産（スジだらけ）がアスパラだと思っていたが、同じアスパラで
こうも違うとは．．．。
今後は高くても国産を買うことに決めた。

国産でもちょっと古くなるとすじだらけになりませんか？
だからアスパラって嫌いなんだよねえ。。

>>154
それって本当？
古いのにスジが出るのか。
って事は、毎日空輸とか書いてるけど、やっぱタイ産は古いんだ。

うちで育ててるアスパラ、採れたてでも育ちすぎ気味だと
スジが固かったりするよ。

国産でもスジがある場合があるよ
ショートアスパラなら100％スジがないけど

茎の色なのか、爪で押した時の固さなのか良い判別法ないですか？

>>155
古いっていうより、収穫した時に微妙に育ちすぎてたんだと思うけど

アスパラ肉巻きって作ったことないんだけど
焼いているうちに肉がはがれたりしない？

>147
実家でもアスパラを植えてるけど、ほんとおいしいよね！

クリスマスにグリーンアスパラガスのホワイトクリームスープに
鯛のソテーを乗せたもんを作ったけど結構うまかったYO

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>>161
美味しそう｡
｢ホワイトクリーム」ってどんなものですか？
ベシャメル(ホワイトソース）のようなもの？
クリームシチューのようなもの？

SBのホワイトクリームとかゆーの、普通に売られているやつ。
粉末でシチューにも使える万能タイプ。けっこううまい。

>>159
わたしのレシピだけど。
アスパラ長めにして（一本or半分）醤油・砂糖・酒で、煮込むようにして
あまり動かさずくるくる回すだけでよいので簡単。
ホットプレート使うとさらに簡単。

>>159
巻いたら全体に片栗粉を降って、
初めは巻き終わりを下にして焼く。

茹でる代わりに、大きい皿に並べてラップして、
レンジで１分ほどチンする。楽で良いです。
チンの時間は、アスパラの量により調節してね。

夏場わずか数時間冷蔵庫に入れ忘れたとき、よく見ると穂先からウジ虫が
3匹出てきてた。
それ以来、アスパラは食ってません。

気が付かずに焼いてしまえば無問題、かえってタンパク源だ

今日食べた富良野産のグリーンアスパラが美味しかった。
魚焼きグリルでバターを塗りながら焼き、塩をつけながら食しました。

やっぱアスパラは国産に限る。

ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗはﾋﾟｰﾗｰで皮を剥いて一口サイズに切って天ぷらだお( ^ω^)塩で食びると最高だお！

神戸の地震の後、高速道路の橋脚にぐるりと鉄板を巻いて補強していた。
アスパラのペーコン巻きを連想した。

アスパラ専用鍋お持ちの方、いらっしゃいませんか？　ヨーロッパに行くと欲しくなるんだけど、
荷物になるし、結構高いしで購入を悩んでます。

スジも何も取らず、ただ大きくぶつ切りにして
ペペロンチーノ作る時の味付けでトロトロになるまで弱火で焼いた所に
茹でたパスタを入れて食べるアスパラペペロンが好き。
在米なんだけど、アスパラの種類が違うのかも？

うひょ

野菜室に保存する時は、水で湿らせたキッチンペーパーにくるんで、立てて保存するらしいです。

そろそろ、国産ホワイトアスパラの季節だな。
今年も大枚はたいて取り寄せよ〜っと。

今日、はなまるマーケットでアスパラ特集するよー。

>>179
えー、見逃した！！！！！！

ぬか漬けが意外にもウマーだった
農業を営んでる友達の家でゴチになったf^_^;
他のアスパラ農家でも、こう云う食べ方してんのかな？

>>180
↓ﾄﾞｿﾞｰ
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/060426.html

>>181
美味しそうですね！
私も趣味で栽培しているので､試してみようかなぁ。
採れたてを生で食べるのも美味しいんですよねー。大好き。

>>182
なんて親切な方！！！！
早速みてきた。
いっつも一本まんま茹でてたけど、切らなきゃいかんのか。
グリーンアスパラ買ってこようっと。

茹でた後のアスパラを豚肉で巻いたんですけど､当分食べる予定がないんです‥‥冷凍できるのかな？

北海道のアスパラはまじうまい

私がよく作るアスパラ料理。
材料:豚バラ薄切り肉、グリーンアスパラ、梅干し、大葉(なくても可)、塩コショウ

アスパラを4〜5�a長さに切る。
皮をむく。
梅干しをたたいておく。
軽く塩コショウをふった豚バラに
大葉、アスパラ、梅肉を巻く。
皿(平たい物は×)に、巻いたものを隙間を作らないようにキッチリ並べ、
ラップをかける。
レンジでチン。
ちゃんと火が通っているか確認して出来上がり。

スープなんて入れなくても、素材からスープが出てくる。
あっさりしてて、なおかつ梅干しの酸味が食欲をそそる。
お試しあれ。

昨日グリーンアスパラ茹でたのを冷やしてマヨネースを居酒屋で食べた
その店の茹で加減がバッチリだったのとアスパラ久々だったので激しくｳﾏｰだった

>>10
別に不味くないけどな。シチューに入れたりした

近所のスーパーでは、北海道産２９８円。
旨いけど、早く安くなってﾎｽｨ。

今日職場でホワイトアスパラ買いました。
太くてうまそうなので茹でてマヨネーズで食べます。35本で700円でした。北海道です

>>191
えーーー(´･ω･`)ｳﾗﾔﾏｼｲ・・・

ｱｽﾊﾟﾗは一本丸ごと素揚げして塩ﾊﾟﾗﾘが甘くてｳﾏｰだと思う、うちのじいちゃんが畑から取ってきて酒の肴にしてたよ

>>193
もぎたてのアスパラなんて、何やっても旨いに決まってる。
ﾃﾗｳﾗﾔﾏｼｽ

191です
昨日茹でてマヨネーズで頂きました。ｳﾏーでした。
ホワイトアスパラは、少しほろ苦いけど甘みが強かった。
油で揚げるのもうまそうですね！やってみます

ｷﾞﾝﾋﾞｽのｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽもかなりうまい

>>196
それはマーガリンとかショートニングは入ってないですか？

うちで育ててるの毎日食べてるよ！＠東京
少しずつしかはえてこないけど、一人なので充分楽しいです。

魚を漬けた後の粕で粕漬けにすると美味い
軽く焼いて食べよう

ホワイトは太くて香りや味の濃い本物の北海道産でないと意味ないよ。
例えば、通販などで購入後に下処理をする必要があるよ。

アスパラガスは、美味しすぎるね…

札幌に引越したんだけど、近くのスーパーで地物って書いてあったのが10本百円だったお
ﾃﾗやらかくて旨かったお

ホワイトアスパラガスのあの独特の香りというか臭いというか、
中には嫌いな人もいるだろうと思うわけだが・・・

>>200
ヨーロッパの市場で買って調理して食べたホワイトアスパラも美味しかったけどなぁ。
だめ？

>>203
缶詰のは子供の頃から大の苦手。　でも､フレッシュのは大好き。

ウチの近所（都内）のスーパーではホワイトアスパラなんて売ってるの見た事ないよ

どうやって調理するの？？

北海道のどこかで、果物狩りならぬアスパラ狩りが体験できるらしい。
もぎたての瑞々しいアスパラ・・・
その為だけに北海道へ行きたいよ。

>>205
都内ですが､最近は時季になると結構あちこちで売ってますよー。

>>206
おうちで育てれば、アスパラ狩りももぎたての味も楽しめますよ！

夏は、野菜たっぷりのカレー、作りたくなるね…
特にアスパラガス、欠かせないね…

マヨネーズをフライパンで熱して、アスパラとしめじとベーコンを炒める。仕上げに粒マスタードを入れるとウマー(ﾟдﾟ)

こちら北海道でも出荷量が多くなって安くなったきましたよ！
直径１５�oくらいのが６本１束で１９８円ぐらいです。他の所はどんな感じ？

北海道産直径１０〜１５ｍｍ５本ひと束
日曜午前中特価１８０円＠東京

茹でて出汁醤油につけ、ごまマヨネーズでいただきました。
ｳﾏｰ

北海道のとり立てアスパラは最高。茹でてマヨネーズで十分。
道民で祖母農家でよかった

茹でて、塩をつけながら食べるのもシンプルうまー

朝、摘みたてを、生でそのまま、あるいはごく軽くゆでて
何もつけずにっていうのが最近のお気に入りです。＠東京

買うと180円以上はするのですねー。

フライパンにバターを引いて焼く
醤油を掛けるｳﾏｰ
カレーの具にトッピングも良し

駅前のスーパーで一束（5〜7本）が98円。
毎日、3束くらい買ってます。
茹でて角切りしたチーズとフレンチドレッシングで食べるとｳﾏｰ
スモークサーモンとアボカドを切ったヤツを入れるとさらにｳﾏｰ

美味しそう〜

今年からビニールハウスでアスパラを作ります！！
みなさんがおいしそうに食べてるのでこれから楽しみです
まずは、ビニールハウスから作らなきゃ・・・

アスパラって一日に2回収穫できるってガッテンでやってた

>>219
３年後にレポよろしく

実家でも植えてたけど、最初の頃のは細いもんね
あれ、ずっと生やしておくと太くなるのか？

近所の家でアスパラ植えてたな。
３年もかかるのか。

いえーい

>26やってみた。
私はこの上にひきたてのマルメザンチーズをかけて食べると合うと思う。

アスパラにスライス豚肉巻き付けて、
衣付けて揚げる。
穂先のほうは肉を巻かないほうがうまいよ。

アスパラ豚バラ巻きには、どうしても、つまようじが必要ですかね？
無しで揚げると分離してしまいます
揚げ温度が高すぎるんですかな？

豚バラを結べばいいじゃん。

アスパラ1センチくらいに切ってコーンと塩少しと水ほんの少し入れて水分飛ぶまでフライパンで煮詰める
プチトマト添えれば色もきれいだし弁当の隙間に便利

５センチくらいづつに切ったアスパラにバター、塩、胡椒。
ホイルで包んで焼く。
マヨつけて食べる。俺らはツマミとして。
アスパラがこんなにウマイとは…！って感動した逸品。

>>227
楊枝→パスタにすれば食べられる

お弁当にアスパラベーコンｳﾏｰ

いいねー

daisuki

>>209
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

生ハムとアスパラのサラダうまー（ﾟдﾟ）

>>227
つ 焼く

アスパラ高い＞＜

>>238
いいえ、それはウニです

ホワイトよりグリーンだよな！

アスパラガスを斜めにスライスして、マヨネーズだけで炒めて、粗びきコショウを振って熱いうちに食べる。
…オヌヌメ♪

>>196
面倒な調理もせずに、買ってすぐ食べられるのも魅力だ。

てゆーかアスパラって皮むくんだ！！！？？
知らなんだ…
昨日買ったけど近所のスーパーで3本190円くらい…高杉
しかしふっとい！！
他の追随を許さない太さだった

アスパラ皮むかないで食べてるけど、むいた方がいいのか？

下のとこを薄く削げば柔らかく食べられるんじゃない?

下の方はピーラーで剥くけどそれでも筋が残ってることがあって哀しい…
でも軽くゆでて上から炒めたベーコンとタマネギを混ぜたベシャメルソースを
かけてグラタンにすると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

網やフライパンで素焼きにしてバター醤油からめると最強

テレビでやってたアスパラ農家のレシピ
アスパラご飯
炊き上がったご飯にバター、塩、胡椒、ゆでたアスパラを混ぜる。

八百屋さんで、10本88円だった！やはり八百屋は安い！油に塩を入れて炒めると、緑色がキレイに出るよー

>>247 それ最強！

この一本まるまるフライにするの美味しそう!
http://0831.tv/recipe/0029.html

豚肉くるくるナナメ巻いてフライにしてもよさそうだ

アスパラガスみたいな白い脚をくっつけて
真昼の空にかくしておいた お月様とお話しするよ♪
こんな唄を聴いたが、このアスパラはホワイトアスパラの事か グリーンアスパラだと緑の脚になるかw

アスパラの先端部分が好き

ホワイトアスパラって・・　死人の指みたいで素敵。

ホワイトアスパラにソースオランデーズ、（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

ホワイトとグリーンのどちらかわからないので
Gアスパラ　Wアスパラ　表記にしてほしいのだが
どうだろう？

関係無いけどスーパーウェルカムってアスパラ凄いな・・・
↓ｺﾚ
ttp://www.kiyoofarm.com/90mame/aspala/big-aspala.htm

>>256
ここアスパラスレだから、ホワイト、グリーンだけで十分だと思うが。

ここ読んでて思ったけど、なんだかんだ言ってシンプルな食べ方が一番うまそうだな。

タイ産のってどう？よく見かけるけど。

>>260
ttp://www.seedon.co.jp/

シーオンってところのミニアスパラは良い感じ
普通のアスパラに良くあるスジ？繊維がカタイ部分が無いのがいい
うちの野菜嫌いの娘もアスパラのベーコン巻きだけは好きな食べ物に入るらしいｗ

>>261
昨日まさにスーパーで見かけたわ。
今度買ってみよう。

はやく春になれ

雪

大量にアスパラいただきました。
しばらく毎日アスパラ食べるよ。
今晩は胡麻和えじゃ

旬ですが

縦に四つ割りにして、ゴマ油で炒めて、七味と味ポンかけてみﾟ

>>267
早速 試してみました。
うまうま〜でした。今日はアスパラごはんにするよ

☆アスパラガスのドレッシング漬け☆
・５ｃｍぐらいのぶつ切りにして、ジップロックに入れて適当にレンチン♪
・その後、和風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを適当に入れて、冷蔵庫にて小一時間…。

焼酎によく合いますゎ♪

庭の畑で採れる季節になった＼(^_^)／
塩茹で数十秒でマジウマス、ここ最近の子供のおやつはこればっか。

採って１０分以内に喰えよー

ちくわに詰めて、レンチン♪

ゴマドレッシング(本人調べ)かけるとウママ♪

ホワイトアスパラの缶詰が１０缶くらいあるんですが
何かおいしい食べ方ありませんか？
そのままマヨで食べたら、思いのほかニガエグくて困ってます・・・

中国産ですか？

>>270
ﾅｶﾏﾅｶﾏ
うちはホイルに包んでオーブントースターでチン。
2年〜3年生のほそっこいのが最高に旨す〜

祖母からのアスパラは食べきった
今度は兄が彼女さん家から袋いっぱいもらってきた
アスパラの季節だねぇ
誰かレシピ教えてくださいな
ということでageます

>>275
ピーナツ衣で揚げるとか？

アスパラとウィンナーを炒めて、塩コショウふったらかなりうまかった！
茹でたアスパラを生ハムで巻いてあら引きコショウを振ってマヨをつけて食べる。
簡単だし美味しいしかなりお勧め。

トマトとナス、アスパラを煮て塩コショウで味付けしてグラタンに。
茹でたアスパラをホワイトソースに絡めてグラタンに。
↑の二つはそこそこ美味しかった。

アスパラの天ぷら、アスパラをカツ煮のようにしたのもうまかった。

十勝のｱｽﾊﾟﾗはでかいよ〜。チーズフォンデュにつけて食います
パンより食べてしまう

オリーブオイルひいたフライパンで
焦げ目がつくまで焼いて塩パラパラ。
簡単だけどすごくおいしい！
弁当にも持って行ってる