+++梅の砂糖漬け+++

作り方おしえてけらすい。

1）まずは青梅と氷砂糖を用意しませう。

はい、よういしますて。

これらではダメですか？
よかったらこっちのスレも見てください。


●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/
梅仕事の季節到来
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022847111/

2）梅は洗って薄い食塩水に一晩つけてきませう。

3）梅の種を抜きませう。

4) 種は日当たりの良い庭に埋めましょう。

5)庭には良い土を選びましょう。

6)１年間待ちましょう

7）芽がでました

8) 毎日お水をあげて大切に育てましょう。

9)良い実が取れるまで１０年ほど待ちましょう。

10) 時々話しかけてあげるといいかもしれません。

11)10年たって、実がつきましたがなぜか全て私そっくりの人面梅です。
　　

11）いよいよ収穫です。

12）収穫のとき、この世のものとも思われない叫び声を上げます。

12)収穫する前に、実が熟すまでは虫除けの紙袋をお忘れなく。

13）さて、この梅を使って梅の砂糖漬けを作ろうと
　　思うのですが作り方おしえてけらすい。 　

　　　　　　−　fine　−

　

14）まずは青梅と氷砂糖を用意しませう。

15)人面梅は口々によくしゃべりますが、気にしません。

16)普通の梅のヘタを取るように、よく耳垢などとってやりましょう。

16）気にしないように努力する>>1ですが耐えられない程の罵詈雑言あびせます。
　　例えば・・・・

17）おまえのカーちゃんでべそ！

18）デブ

19）ｽｯﾎﾟｺﾋﾟｰ

20）すっとこどっこい

21)おたんこなす！

21）2ちゃんねらの癖に！

22)…等言いますが、気にしてはいけません。

22)どてかぼちゃ！

23)アルコールスプレー（食用）で４５度以上の焼酎を噴射し、
　　殺菌と同時に酔わせて黙らせましょう。

24)焼酎は乙類がお奨めです。

25)ではさようなら

26）ここで、あらかじめ用意した梅の砂糖漬けを出します。

27）しかし甘さが足りません、どうしましょう

28）ちんちくりん

29）砂糖を用意できないので沖縄に旅立ちます

30）そして一人の年老いた漁師に出会った

31)日本が先制しました

32）漁師は歌う♪ざわわざわわざわわ〜広いさとうきび畑は♪

33)森島ｷﾀ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!! 　現在、日本１−０チュニ

34）歌う漁師の指差す方向を見ると一本の光るさとうきびが！

35）手にした鎌でｻｯｸﾘｺﾝ

36）ﾆｯﾎﾟﾝ!ﾆｯﾎﾟﾝ!ﾆｯﾎﾟﾝ！

36)あ、シーサーだ。

37)ヒデｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

38）サトウキビの中にはちいさなヒデが入っておったんじゃー。

38）シーサー「こんにちは、ぼくシーサーマン！」

39)日本ヤターーーー！！！

40)決勝トーナメント進出
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(　　)━(ﾟ 　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

>4
ありがとうごらいむすら。

41）勝った日本代表は砂糖を手に入れた
　　ＨＰが100上がった。
　　ＭＰが10上がった。　

42）
手に入れた砂糖と梅を消毒した瓶につめます。

43)スーパーで買ってきた梅の砂糖漬けを、皿に盛りつけます。

44)それをおもむろにむかつく奴になげつけます。
　　さて、あなたのむかつくやつは？・・・45）以下どうぞ。

45）
胃もたれになげつけますた。

46)あれだろ？　その文章うちおわって　「うん、そうだ」とか自分で満足してワクワクしながら送信したんだろ
　　どうでもいいけど　もうちょっとマシなことかけよな　デブ

47）偽ｶﾗｽﾚの1にはもったいなくて、なげれません。

48）梅の砂糖漬けってご飯のおかずですか

どれが本当なんですか？全部ネタですか？

青梅の砂糖づけを寒天で固めたデザートが好きなんで、このスレ覗いたのに。
>>1さんじゃないけど、真面目に教えてよぅ。
青梅購入できる時期って限られてるんだから。

>61
図書館か本屋に行って梅関係の本を見なさい｡
今ならいっぱい並んでる｡

>>62
それが面倒だからみんなここで聞いたり教えたりしてるのでは。

>>61
それうまそうだけど青梅からだと
長い道のりだよなぁ…?

梅はなり口を取り除いて良く洗いしっかり水気を取る
砂糖は梅とほぼ同量で二つに分けておく
容器(金属は駄目)は予め煮沸消毒しておく
まず梅と↑の砂糖の1/2を漬ける
時々混ぜながら養生
砂糖が溶けたら残りの砂糖を少し投入する
↑2項目繰り返し。雑菌が入らないように気を付ける
※既出・間違い有りならスマン。

うんそうだ。自己満足ワクワク。

>>62
今ならって....
図書館の本は年中在庫は変わらないと思うが....

>>65
ﾜﾗﾀ

グラニュ糖で漬けてみましたが
まだ梅がたくさん残ってます｡
黒砂糖や蜂蜜も試してみようかな。

夏場、室温があがってアルコール発酵してました…

>>６７
黒砂糖はやめた方が良いです・・・
新鮮な梅を貰い、アルコールもダメな体質なので　何を思ったのか？
黒砂糖で作ったんですが、世にも不思議なモノが出来ました（鬱
例えるならば「爽やかな香りでありながらも　那智グロ（飴）ような匂いで
尚且つ、食してみると　酸味の中にも黒砂糖の甘味のばかりが目立つ食品」
と、言った感じでしょうか？
口に出来無いほど不味いと言うのでは無いのですが、梅自体の良さを
「ココまで殺してしまうのか？黒砂糖め！」と言いたくなります。
一般的なモノに飽きたり、チャレンジャーの方はお試しアレ！
けど味がイマイチなモノほど、製作過程（漬け）は上手く行くんだよね
何でだろうなぁ〜（ｸﾔｼ涙

>>69
ｱﾘｬﾘｬ…黒砂糖やってしまったところです…。
でもブレンドで黒砂糖は1割くらいですが。
まだ梅残ってます。次はジャムかな。

>65
うちの近所の図書館は本が多すぎてか　
季節限定本は書庫からその時だけ出して並べてある｡
そりゃ書名調べてリクエストかければすぐ見せてくれるけど､
それは実際的でない､本の名が判らないとだめだし。

懐かしいな、消防の頃毎年お母んが漬けてた。
消防の頃の記憶なんで曖昧でスマンがウチのやり方は
1.大きいボールでゴリゴリと塩もみする
2.種を取る（このときしゃもじで上からつぶすようにすると簡単）
3.流水で塩抜きする（この辺記憶が怪しい）
4.氷砂糖でつけ込む

こんな感じだったと思うが、要望があれば詳しい事聞いてみるよ。

ウチのは結構アルコール発酵してて、少し苦みがあったな。
最近食べてないから懐かしい味です。

こういうサイトを発見しました。
やってみようかと。
http://homepage2.nifty.com/NG/ume/ume00.htm

どこかのお土産で、饅頭の中にやわらくて甘い梅が丸ごと
入っているって言うお菓子があるよね。
あの梅が造りたい...

　６　０　ま　で　名　ス　レ　で　し　た　。

>>75
やな感じ。

白ざら黄ざら（ざらめ糖）なんかどうかな？
氷砂糖より溶け易くてグラニューより味が濃くなるって
聞いた事有るけど。

>75
ハゲ同
せっかくいいネタスレだったのにねえ、
いまじゃただの重複スレ。

>>78
わしもハゲ（以下略
これじゃ唐揚げ名人スレといっしょじゃん。

>>70ですが。
1割黒砂糖漬けですが
約10日経っていい感じになってます。
水で薄めると黄金色で見た目もよく
梅の味も良く出てて結構おいしいです。