★★　ホームベーカリーのレシピ　その２　★★

1 ：今日は何パン？：02/05/22 13:17

ホームベーカリーでパンを焼いているみなさま
ここで楽しくﾏﾀｰﾘと情報交換いたしましょう

2 ：今日は何パン？：02/05/22 13:18

前スレはこちら・・・http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/997339757/

3 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 13:24

スレたてお疲れさまでした

私は今日は天然酵母でバナナヨーグルトパンにチャレンジ中です。
しかーし・・・なんだか水分多くなってしまったみたい・・・
もう少し観察してからちょっと改善策たてようと思っています。

4 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 13:54

電気代ってどのくらい掛かりますか？
教えてください

5 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 14:01

ホームベーカリーの電気代？
わかんないよー
メーカーのホームページで消費電力について質問のメールでも
出せば答えてくれるかも？

6 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 14:13

>4
ＭＫ使ってる友達がメーカに電話をして聞いたそうですが
たしか、１回１～２円くらいって言ってたよ。
正確には覚えてないけど、まったく気にならない程度だった
っていうのはハッキリと覚えてる。

7 ：６７：02/05/22 14:28

600Wのヒーターが、立ち上がる時間も含め30分加熱したとして、
1kwhが24円の時に
600÷1000×30÷60×24＝7.2（円）
焼きだけで、だいたいこれくらいはかかると思う。
モーターはだいたい100Wくらいでしょ。
30分捏ねたとして
100÷1000×30÷60×24＝1.2（円）

その他の発酵（たぶん10W以下）にかかる電気代を入れて、
ざっと一回10円くらいなんじゃないでしょうかね。

8 ：６７：02/05/22 14:30

30分も捏ねないか。まあ、結果は同じだけど。

9 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 17:36

カスピ海ヨーグルトを使って作ってる人いますか？

10 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 17:55

>4
私が買う時いくつかの機種があったので店員さんに聞いたら
どれも大体炊飯器で一回ご飯炊くのと同じくらいだという
説明でした。具体的にいくらかは知らないけど。

11 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 17:58

焼きあがるまで4時間近く掛かると聞いたのでもっと
電気代が高額かと思ってました。
以外に安いんですね。
やっぱり、買おうかな

12 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 18:24

>11
4時間かかるって言ってもずっと捏ねてるわけじゃないし。
発酵時間のほうがはるかに長いですよ。

13 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 18:57

>11
実際に捏ねたり焼いたりで動いてるのって、トータルで1.5時間も無いかと。

14 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 19:54

確かに動いてる時間って意外と短いもんね
発酵がほとんど占めてるからたいした電気代でもないみたいですね

15 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 20:24

だいたい１日おきに焼いているけど使う前と比べて
格段に電気代が上がったという事はないですよ。
多少変動したけどそれはコタツとか使っている間だったし。

16 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 22:39

今日初めて発酵バターを使って作ってみました。
結果･･･激（゜д゜）ウマー
スキムミルクいれてないのにミルキーな味。
砂糖もいつもと変わらないのに甘さが強め。
びっくり！　

17 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/22 23:17

手元の資料（通販生活のカタログ）によると
リーガルのブレッドメーカーで
消費電力 430W、電気代目安 6～11円／回
となってます。
ちなみに、同じ本の圧力沸騰炊飯器は
消費電力 1200W、電気代目安 5円／回

18 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 03:49

National 自動ホームベーカリーSD-BT102
　　　自宅でパンを焼こう！
http://www.interq.or.jp/japan/hituji/bread/bread.html

このサイトにも、レシピがありますよ。

19 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 04:04

http://www.recette.co.jp/netshop.html
recetteのパンみたいなのを焼いてみたいと思ったりしますが・・・。
材料がこんなにいいのを手に入れること出来ないけど
このパンに近い味にしてみたいのですが・・・
初心者なので、材料の分量等etc・・・ｱﾚﾝｼﾞできません。

どなたか、HBで作るレシピ？をアドバイスして下さいませんでしょうか。
＠シナモンと＠バニラ・・・を作ってみたいです。

20 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 05:34

>19
ルセットって一斤\2000とかした挙句1年近く待ちが出てる通販パン屋さん？
食べたことないからわからないけど、材料ケチったら駄目かもしれないね。

>＠シナモン
>【使用素材】
>最高級ベトナム産シナモン・ジャージー乳・自然卵・高千穂発酵バター・国産小麦（ハルユタカ・ドルチエ）・
>自然海塩海の精・サトウキビ粗糖・最高級グラニュー糖シュクレーヌ・榛名山名水・フランス産クリームチーズ・
>オーガニックレーズン（レーズン・サルタナ・カレンズ）・ホシノ天然酵母

･･･なんか材料揃えるだけで大変そうだ(w

21 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 09:30

ルセットのパンを食べたことのある人に聞いてみたいなー

パニラは３３００円だけどその価値あったのかな？

22 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 09:33

ぱ・ぱ・ぱ・ぱんのレシピで作ったけどｼﾊﾟｰｲ・・・
なんか分量見てておかしいなとは思ったんだけど・・・
ホームベーカリー使い出して初めて失敗した・・・
２度とあそこのレシピは使わないよ・・・

23 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 10:33

>>16
うをう、やはり発酵バターだと風味がちがうのね。
ぜひかってこよう。パンを作り出してからバターの消費量が
上がったっす。
まりさんとこのハニーパン（生地づくり）おいしくふんわりできて
満足。あそこのレシピは上手にできることが多いっすね。

24 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 10:40

>>21
5月1日分のシナモンパンを購入した。
けど届くの来年だってよ～！
来年まで感想待ってくれる・・・？

25 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 11:41

>最高級ベトナム産シナモン・ジャージー乳・自然卵・高千穂発酵バター・国産小麦（ハルユタカ・ドルチエ）・
>自然海塩海の精…以下略（笑）

まるでマンガの「究極のなんとか」みたいね。

26 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 11:57

今度、ここの小麦粉使ってみようと思うんだけど、使ったことある人いる？
国内産小麦だからちょっと気になったので。
http://www.rakuten.co.jp/hoshinobussan/100763/100766/

27 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 12:51

>22
うちは逆だー。
皆さんに好評なまりさんところのリッチな生地だとむっちりして膨らまないの。
ぱ・ぱ・ぱ・ぱんのレシピでやっとふっくらパンが食べられるようになったよ。
前スレでもまりさんマンセー意見多数の中おそるおそる「私はだめだった･･･」って
書き込みしてたんだけど。
ベーカリーとの相性ってやっぱりあるから22みたいな書き方だと
「誰がやっても失敗するだろう」みたいな感じがする。
「あのレシピだと失敗するよ」っていう事が言いたいんだろうけど
「分量みておかしいと思った」ってどういう風におかしいと思ったのか
どういう点で失敗だったのか詳細も書いてくれた方がいいと思う。

28 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 13:04

>>27
失礼ですが、機種とメーカーを教えていただけませんか。
結局、機械とレシピとの相性の問題だと思います。
27さんに限らず、皆さんがメーカーと機種を言っていただけると助かります。

29 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 13:59

機種もそうだろうけど、使っている材料とかそのときの温度でもかなりの
差がでますよね。まだまだパンを作り出して間もないので
よけいにそう思いますが、同じレシピで作っているのに食感とか
違ってきてしまいます。
どちらのサイトのレシピも私は参考にしてますが、どちらでも成功・
失敗しますよー。
ちなみに私はﾅｼｮﾅﾙSB-BT102。

30 ：99：02/05/23 14:14

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31 ：27：02/05/23 14:39

うちのはこれです。
http://www.lg-japan.com/product/bakery/lb50.html
マイナーな所なんで機能はサイト見てもらった方がわかりやすいと思います。
大体3時間20分で出来上がるので他のメーカーより発酵時間が少なめかな。
経験的に卵と牛乳入りのレシピは相性悪いみたいです。

32 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 14:56

今日HB主人が電気やに取りに行ってくれる予定。
粉を買いたいんだけど、はるゆたか・イーグル・ゴールデンヨット
などクオカにもたくさんありますね。
生協も利用（個配）してるので生協で買おうかと思ったら
強力粉はカタログに載ってなかった・・・（鬱
生協の店は遠いので、近くのスーパーかクオカで買おうと思いますが
オススメの粉があったら教えてください。
材料をドーーンと買ってHB作りをさぼらないようにしたいのです（＾＾；

33 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 15:39

＞３１
牛乳や卵を冷蔵庫から出してすぐ使う場合、冷えているので冬場などは発酵が
足りなくなるのでは？と思ったりします。

34 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 16:12

>32
ﾄﾞｰﾝとなら(w、全て買ってみられるのはどうでしょう？
各々の特徴は過去ログにあると思いますので参考にされてみては？
自分でブレンドしたり、一気に色々焼いて比較したり楽しいのでおすすめです
ﾜﾀｼの過去の経験から、買った粉がなくなる前に他のも試したくなる可能性があるので
2kgの袋ってあっという間になくなりますし。（400g×5回で）

35 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 17:14

すみません、ズレた質問で恐縮なのですが、
ハンズで売り出してるリーガルのＨＢを買おうと思っているのですが
女手でお持ち帰りできるものでしょうか？
車が無いと無理なくらい重いものなら夫が休みになる土日まで待とうと思いますが
手で持ち帰れるなら明日早速行って来たいのですが｡
ハンズまでは電車と徒歩で片道一時間半掛かります｡
おわかりの方、ご意見をどうぞよろしくお願いします｡

36 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 18:02

>>35
ハンズは3000円以上送料タダじゃなかったっけ？

37 ：35：02/05/23 18:47

>36
あ、タダなんですか？なんだ、だったら送ってもらってもいいかな｡
でも最低一日は掛かりますよね｡
出来たら土日に一気に作りこんでみたいんですが（笑）
もう五年くらいリーガル欲しいなあと思ってきたので欲望が止められない（笑）
電話とかで通販できればそれが一番安上がりなのかな……一度ハンズのHP行って見ます｡
引き続きご意見があればよろしくお願いします｡

38 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 18:48

>>32
はるゆたか、ゴールデンヨット、イーグルを使っていましたが、
今回、初めてクリケットを使っています。
なかなか良い感じです。

39 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 19:07

http://www.kitchen-b.com/regal0.htm
リーガルのブレッドメーカー、機種にもよるだろうけど、6.5kgと書いてある。
持って帰るには、私にはやっぱりちと重いかなあ。
一口に女の人といっても色んな人がいるからね。
牛乳パック7本を持って帰るとしたら、>>35さんはどうでしょうね。

40 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 19:42

変な言い方になるけど、嬉しい買い物なら頑張れる重さかと。
徒歩の時間にもよるけど。と言っても駅に着いた後はバスでもタクシー
でも、何とでもなるけどね。

41 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 20:34

>>21
高級な味はするけど、（ﾟДﾟ）ｳﾏｰって程じゃなかった。
私は2週間待ちぐらいの時に買ったんだけど、
すっごく楽しみに待っていたから余計裏切られた気持ちになったよ。
バニラよりはベリーの方がましだったけど、値段に見合ってるとは思わない。

42 ：35：02/05/23 20:41

>39、40
ご意見どうもありがとうございます｡
６.５キロ……持てなくも無いが軽くも無い、って感じですね、むむっ。
今カートを人に貸してるのでちょっと無理かも。
帰りはタクシーになりそうですね｡千円アップか（笑）
５キロの米袋を試しに持ってみて考えてみます｡
どうもお騒がせしました

43 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 20:47

ここはMK使ってる人が多いようですが、
リーガルってどうなんですか？
まりさんのページでは1.5斤だと大味になるとか書いてあるのが
気になるんだけど。
あと音はうるさいですか？

44 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 20:55

>>43
リーガルとＭＫはほぼ同じものですYO！

45 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 22:11

今日、ハンズでリーガルを買ってきました。
主人と一緒に行ったのですが、何より箱デカッ！！って感じでした。
結構重かった・・・
でも、１０ｋｇの我が子をいつも抱っこしてるのでそれよりは軽いけど
箱が大きいのでちょっとしんどいかも・・・・

>>43
帰ってから焼きましたが、洗濯機やミキサー・ハンドミキサーより
ずっと静かだと思いました。

46 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 22:14

>>35
リーガルのHBを取り扱ってない店舗や在庫がない
店舗もあるみたいだから電話で確認した方がよいよ

47 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 22:20

しかし、ハンズの担当者はどうしてこんなに売れるのかと
目を丸くしているに違いない。値は確かに安いけど
それ以上に全国から取り置きの電話があるだろうから。
書きこみしてる人以外にも買ってる人はたくさんいるだろうし。

48 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/23 22:59

>>34
実は今日、HBが届くのに焼いてみたい！！という
欲求が抑えられなくなり、子供と一緒に地下鉄で１時間掛けて
生協のお店に行って買ってきました。
１ｋｇを買っても１回２５０ｇ使うから５回しか焼けないんですね。
今回は２ｋｇ買って来たんだけどすぐクオカで注文する事になりそう。
いろいろの粉を試してお気入りを見つけるのもいいですね。
その方が達人！！って気がします（ﾜﾗ

49 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 00:06

リーガルうちはハンズ横浜店から、
送料300円で送ってもらいました！
ホントは今日早速と思ってたんだけど
夜間指定したら到着が思ったより遅くて、
これからだと音がどれほど五月蝿いか分からないし
明日働いてもらおうかと思ってます
ようやくこのスレに仲間入りｶﾅ
次回からはパン自体についての書き込みにこよう

50 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 00:10

私もきのうハンズでリーガル買ってきた！
重かったー (ﾟДﾟ；)
気合いで持ってきたよ。
クオカで注文したけどすぐに焼きたかったので、
ハンズでゴールデンヨット500g（220円高い…）
ドライイースト（どこのメーカーだろ？）買ってきて焼いてみた。
結果は…う～ん、外パリパリの中もちもちはいいんだけど、味はいまいち。
これからいろいろ研究せねば…
店頭で売っているのも良くなかった？

それとアイス機能はいらないと思ってたけど、説明書呼んでたら
無性につくりたくなってきた。これから夏だしね。

51 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 00:35

私も自転車で、ハンズまで買いに行って、自転車のかごにくくりつけて
凄い形相しながら持ち帰ってきました。
ゆえに、かなり愛着がわいています。
皆さんと、パン作りのことを早くお話できる様に、頑張ります。

ハンズの情報を教えて下さった皆さま。。。どうも有り難う御座いました。
とってもいい買い物ができました。

52 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 09:12

やっちまったよ、取り出し忘れ。
仕上がりが午前３時っつーのに無理があったよな・・・
目が覚めたら４時でまだかろうじて食べられるけど、外はばりばりだあ。
中がもっちりなだけに、ｶﾅｽｩｲｲ
ｳﾜｧｧｧｧｧｧﾝ!!! ヽ(`Д´)ﾉ@料理板にでも行くか。

53 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 10:43

>52
私もこないだやったよ、取り出し忘れ。
しかも朝7時に出来上がりをセットしたにもかかわらずそのまま寝てて気付いたら
8時だった。。。
休日の朝にタイマーで焼くのは無謀だと知った瞬間。
粉がイーグルだったせいかそんなに酷くなくて「今日はやたらこんがりだな」って
言われたくらいでした。

でも一昨日それより間抜けな失敗しました。
羽をつけるの忘れてセットしちゃいました。
こね始めを見て唖然、大慌てでぐちゃぐちゃになってる材料を押しのけセットしました。
気付かずに最後までやってたら恐ろしいことになっていただろうと想像すると鬱。

54 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 13:03

ハンズで買ったリーガルで食パン作りました！

まりさんの所の生ｸﾘｰﾑ食パンを作ったんだけど
主人は、あんまり味がしないね。と一言。

ふかふか、してて美味しかったんだけどな～。

味がしないという主人の為に、レーズンか黒ごまパンを作る予定。
小麦粉は、生協の国産小麦粉を使いました。
これなくなったら、ライ麦とかクオカで買ってリッチなパンを作りたいな～。

55 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 13:04

HBを買ってから食パン買うことがなくなった。
でもパンを食べる機会がめっちゃふえた。
焼きたてパンは本当に美味しい。
結果・・・旦那、3キロ太ったよ＜1週間で
それでも今日もパンを焼く。
今日はハチミツパンにします。

まだ初心者で食パンしか焼いてません。
初めて作る成形パンのオススメありますか？
甘いパンより総菜パンが好きな家族です。

56 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 13:08

ハンズ組のみんな今、ＨＢでいろいろ焼いてるんだろうなぁ～。
私も、今日は何か焼くかな。

>>55
買ってから3ヶ月経つけど成形パンはまだ未体験
休日に主人とコーンとかハムタマゴを作ろうと思ってます。
私も惣菜パンの方が大好き！

57 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 13:13

クオカでどんびえどんびえ早割キャンペーンだそうです。
リーガルの安売りでアイスクリーム作りたくなった人どうですか？
（実は、私・・・）

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58 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 13:24

どんびえって初めて見たよ。
これで充分って気がするけど、リーガルのとかで作るほうが楽なの？

59 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 13:26

どんびえは自分でグルグル回さないといけないんだけど、
リーガルのやつとか、他のアイスクリームメーカー（デロンギが有名）は
自動で作ってくれるよ。
20分程度でできるらしい。

パンの話題じゃないのでsage

60 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 13:30

>>59
ありがとう。リーガルのやつもクオカでチェックしたけど、
10000円近くするんだね。アイスのためだけにそんなに払うのかと思うと
やっぱり今回のリーガルのHBはつくづく安いんだね。

61 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 13:30

初ＨＢパン、無事焼き上がりました！

うちはやはりまりさんの所の、大学芋食パンを。（初っぱなから変わりﾀﾞﾈ。。）
しかし芋自体が甘くなかったのか、それとも水にさらしすぎか
甘いの想像してたんだけど、ちょっと味気ない感じ。。(;´Д｀)

それからキメが荒いのと、イースト臭がちょっと気になったかな。
でもこんなもんかなー。手ごねでは慣れてるんだけど、、
まぁとりあえず暫くは、過去ログ再読して色々試作に励むつもり。

ちなみにこれから冷却ポット冷やしておいたので、
アイスをいってみたいと思います！

62 ：60：02/05/24 13:31

↑
10000円近くするのはデロンギのアイスクリームメーカーのことでした。

63 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 14:26

チャイとかで、紅茶パンのレシピをｱﾚﾝｼﾞして作っても美味しいと思いますか？
まりさんのところの、レシピで紅茶のところを、チャイに変えるだけで、いいのかな？

64 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 15:40

美味しいと思うのでチャイの作り方、教えてください。

65 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 15:42

>>63
ミルクは紅茶よりも同体積あたりの水分が少ないから、チャイに
変えるのであれば分量を増やさないとうまく行かないかも知れません。
どの程度増やせばよいかはよくわからない。
一応、水を牛乳に代える時には、ざっと一割増しとは言われている。
でも200mlの水を210mlにしても、出来上がりが違うのがパン作りだから、
やってみないと何とも言えません。

66 ：35：02/05/24 15:54

昨日はどうもありがとうございました｡
今日、ハンズで無事リーガルＨＢゲットしてきました｡
しかし持ち帰りはやはり無理と判断して送ってもらいました｡
到着月曜日……でも来週から焼きたてパンが食べられる幸せを味わえる♪ので我慢します｡
手ごねはこれまでもやってきましたが腕力が無いもので挫折し、
村上先生の４５分レンジパンも大食漢の我が家には不向きと断念し、
ずっと作っていなかったので凄く楽しみです｡
お礼だけではなんですので手ごねのときによくやったパンのレシピを残していきます｡

【プレスリー】
（バナナとピーナツバター入りロールパン）９個分

★生地
ドライイースト　6ｇ
砂糖　35ｇ
塩　5ｇ
卵水（卵一個と水をあわせて人肌に暖めたもの）１９０ｃｃ
強力粉　300ｇ
バター　25ｇ

★フィリング（中身）
ピーナツバター（甘いもの）170ｇ
バナナ　三本
卵白

生地作りは各自のＨＢに合わせればよいかと｡
発酵が終わったら生地を三等分にして、２５×１８センチくらいの長方形に伸ばして
向こう五センチ残してピーナツバターを塗り、手前にバナナを乗せて巻き込んだ物を三本作ります｡
包丁を水でぬらしてから一本を斜めに三等分に切ります｡
天板に並べ、キャンバス地、濡れぶきんを掛けて二倍に膨らむまで二次発酵させます。
（３０度の室温で３０分が目安だそうです）
表面に卵白を縫って、切り口に並行になるように切れ込みを入れて
１８０度のオーブンで約１５分焼く｡

……です。
バナナがクリームみたいにとろけそうになってピーナツバターとマッチしてウマー♪になります。
この季節なら心配ないと思いますがピーナツバターを生地に塗る時は柔らかくして縫ってください｡
生地が傷ついちゃうので｡
島津冴子先生のレシピです｡この人のパンははずれが無くてファンです｡
ＨＢ向けのレシピかどうかはわかりませんがアイデアは使えると思います｡
長カキコでスマソです｡今後ともよろしゅう｡

67 ：35：02/05/24 15:57

>縫ってください　→塗ってください
です。
パンを縫ってどうする……フランスへカンパーニュ買いに逝ってきます。
スマソ～

68 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 18:05

これからホームベーカリーを購入しようと思っています。
まりまりさんのＨＰを見ると、1.5斤用のものは
味が大雑把でいまいちみたいなことを書いてあったので、
どうしようか迷っています。
そんなに味って違うんでしょうか？

69 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 18:10

１．５用で毎日１斤焼いてます。
１斤用を使った事がないけど、私はこれで充分ｳﾏｰ

小麦粉やバターを変える事でだいぶ変わると思う。
そもそも、１．５と１の味の違いがよくわかりませんが。

70 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 18:14

>>61
さては！ハンズで買って来たな！！
芋パン甘くないのかー。
私もハンズ組。今日はごまパン作ってみました。
でも、レシピにはない生クリームを１５ｃｃプラス
もちろん、水は１５ｃｃ減らしました。スキムミルクも入ってるけど・・・
母体は生クリーム食パン風にしたかったので
どうなるかな？ワクワク

ちなみに、明日は休みなので主人と一緒にピザ焼き焼きする予定♪
それにしても、冷却ポットうちの冷凍庫満杯で入るスペースが・・・
毎日弁当が冷凍惣菜ばっかりだからなぁ、、そのつけが回ってきてます。

71 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 18:17

んんー、生クリームの水分は50％くらいなんで、
同量の水を減らしたら、少し減らしすぎでは？？？
結果を教えてほしいです。うまくいくといいね。

72 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 18:24

>>71
ガーン！！！！
でも、１５ｃｃなんで大丈夫ちゃうかな？？
ドキドキ・・・。ごまパンくんもう発酵に入ってます。
ちょっと硬くなるかな？？

73 ：71：02/05/24 18:42

あやや、ちょっと脅かしちゃったかな。
計算通りに行かないのがパン作りなんで、案外すごくうまくいったり
するものですよ。

74 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 18:47

>>73
出来上がるまでドキドキですが・・・楽しみです。

芋パン、まりさんのHPのレシピ投稿を見てたら
砂糖を倍にしたって人がいました。
砂糖倍だと甘味が増してよさそうですね。
サツマイモ大好きなんで作ってみたーいんですが・・・
ショートニング、滅多に使わないので他のもので代用できませんか？
油分なのでマーガリンやバターでもOKかな？
ショートニングを使うとどうなるんでしょうか？

75 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 20:23

>>69
レスありがとうございます。
そうですか。それを聞いてちょっと安心しました。

明日、東急ハンズでリーガルＨＢの買ってきます！

76 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 21:16

>>73
冷めたので食べてみました。
特に、硬くは感じなかったです。ゴマパンっていうのが良かったのかな？
とっても美味しかったです。

でも、昨日作った生クリーム食パンより膨らまなかったです。
１．５斤なのに、１斤で焼いたからかな？

>>75
ハンズ組ですね。よろしく～

77 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 21:22

今までＨＢを買おうか迷ってここを読んでいたのですが
焼き芋機能のあるＭＫのＨＢＨ９１６を買おうと思っています。
まりさんのレシピは１斤用ですよね。
家は家族が６人と多いので１．５斤で焼きたいのですが
１斤でも充分ふくらむとおしゃる方が多いみたいなので
まりさんのレシピの分量そのままで１．５斤焼いても大丈夫でしょうか？
ちなみに粉とイーストはクオカさんでゴールデンヨットとフェルミパンを買う予定です。
それと炊飯器のタイマーの様に何時何分キッチリに焼けるようにセットできるのでしょうか？

78 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/24 21:30

>>77
？？
１斤を１．５斤ように増やすって事だよね？
まりさんのサイトにエクセルの計算シートがあるよ。

79 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/25 00:32

【チャイ風味のパン】　1斤分（分量は、まりさんのレシピをそのまま使用）

強力粉 250g
濃い目のチャイ 175g （マスケリアかディンブラが美味しいかと）
砂糖 20g
塩 3g
バター 30g
ドライイースト 2.5g
チャイを作った葉小さじ1 （入れなくてもいいかも）

チャイを作る茶葉を入れます。（まりさんのレシピをほぼそのまま）
少量の水（60g）を鍋にかけ、沸いたら火を止め選んだ茶葉（大さじ1）を入れます。
葉がひらき色が出たら、牛乳（140g）を入れ、ふたたび火をつけて、
鍋の縁がプツプツとなるまで温め、火を止めます。葉を漉して冷まし、175gを計量します。
ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて、食パンコースをスタートさせます。
ミックスコールで細かく刻んだ紅茶葉を入れます。
●チャイは、必ず冷ましてからパンケースに入れて下さい。
高温だとイースト菌が死んでしまいますし、温かくてもパンが膨らみ過ぎてしまいます。
特に夏場は冷蔵庫で冷やすことをおすすめします。

・・・・・これで、チャイ風味のパンが作れるのではないでしょうか？

80 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/25 01:28

ここのハルユタカは、よくないんでしょうか？
http://www.rakuten.co.jp/mamapan/430275/426943/427561/
クオカの方がいいの？

81 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/25 12:08

明日HBを買いに行く予定なのですが、
我が家にはパンの材料になりそうなものは全くありません。
それでここでも評判のクオカでとりあえずプレーンな食パン用の
食材を注文することにしたんですが、

ゴールデンヨット　2.5ｋｇ
フェルミパン　　100ｇ
四つ葉バター　450ｇ
四つ葉スキムミルク　200ｇ
上白糖　1ｋｇ

これだけあれば足りるでしょうか？
それともこれだけだと、またすぐ注文しなければいけなそうでしょうか。
本当はフェルミパンは500ｇにしたいんですけど、保存が心配です。

82 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/25 15:26

>>81
塩ぐらいもとからあるだろうから、それでOK。

しかし、そのうちレーズンとか他にいろいろ買いたくなるので、
すぐにまた注文するよ、きっと。ｗ

83 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/26 02:06

age

84 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/26 08:26

>81
フェルミパンはたくさん欲しいなら割高でも100gをまとめ買いするのをおすすめします。
私は耐糖タイプが欲しくて多いと思いつつ500gを買いましたがあれって袋にキチキチに
イーストが入っているので封を開けた後密閉するのが難しいです。
（100gは袋が長めなので口を数回折って輪ゴムでぐるぐる巻き＋タッパーで完全に密閉できます）
仕方ないので切り口をセロテープで止めてタッパに入れて冷凍したのですがやはり
口が開いてしまい半月ほどで発酵した匂いがイーストからほんのりするようになり
過発酵なパンが出来るので泣く泣く捨てました。
ほぼ毎日焼いていますが100gで一ヶ月くらい持つし、暖かくなったので
イーストを控えた方がいい季節になったのでもっと持つと思いますよ。

85 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/26 19:47

>84
イーストってそんなに速く駄目になる？
うちではジャムの瓶に移して冷蔵庫に入れてるけど、二ヶ月たっても
問題無し。
ちなみに貧乏人なので亀リアです。次こそはフェルミパンが欲しいなぁ。

86 ：84：02/05/26 23:16

普通なら持ちますよ。
ただ、書いたとおり袋に余裕が無くて素材のせいか
セロテープがすぐにはがれてしまったのと
タッパーのサイズが合ってなかったので。
それに500g入るような瓶って結構でっかいのじゃないと無理ですよ。
減ってきたら移し替えしたりとか面倒だと思ったので。
もちろん手間は厭わないという方であれば大丈夫と思いますが。

87 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 00:13

天然酵母で作る風変わりなパンのレシピ、ありませんか？
普段は、ごまを入れたりレーズンを入れたりする程度です。

88 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 00:40

えーと、生地だけH・Bで捏ねて、型抜いて発酵して、
揚げてドーナツ作ってみました。思ってたよっかカンタン。
すごーーーく美味しかった・・自画自賛なんだけど。
揚げたてのあっつあつ、やっぱり美味しいよー。

89 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 00:43

あ、ごめんなさい別に天然酵母で作ったわけじゃないのよ
リーガルヅカイなもので、天然酵母は使ったことない・・・。
味って、どうなのかな？やっぱり違いますか？＞87

90 ：81：02/05/27 01:08

>>82 >>84
レスありがとうございました。
お言葉通りフェルミパンは100ｇの方にしておきました。
送料を安くしようと、薄力粉やベーキングパウダー、
更には、このスレで好評なチーズやパスタソースまで買ってしまいました。
最初っから飛ばしすぎると、すぐに熱が冷めてしまいそうなんだけど、
とりあえずいろいろ楽しんでみようと思います。

91 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 02:00

ガーン。
初めてクオカでイーストやライ麦粉等を買おうと
ワクワクして行ってみたら、品切れ＆今年は販売終了！
なんてこったい！

92 ：87：02/05/27 03:44

>89
今のHBでイーストを使った事が無いもので、比較のしようがないんですが･･･
でも仕込みの段階から、部屋の中が美味しそうになってますよ。
香りがとても良いです。

93 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 06:35

>91
フェルミパン100gは29日入荷予定、ライ麦粉は秋小麦まで待てって事？
長いなぁ･･･ヽ(´ー｀)ﾉ

94 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 09:32

天然酵母ではじめてパン焼いてみました
うーん、どうなんだろーイーストの時よりも少しおいしいかなという程度で
たいした差は感じられないんだけど・・・
粉はイーグル使用中です
機種はナショナルです
しばらくはフェルミパンに戻ってしまうかな・・・
だって、生種作るのに一日かかっちゃうし・・・
やっぱ作りたいときに手軽にってのがホームベーカリーの良さだもんね

95 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 10:38

パンって作ったことないのですが初挑戦してみようと思います。
家に薄力粉しかないのですが、強力粉じゃないとどんなまずいことがあるんでしょうか？

96 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 11:22

95さんではないが、とりあえず「薄力粉でパン」で検索してみたら、
「焼きたてはさっくり、時間がたつとかたくなる」
「あまりふくらまない」
「オランダでは薄力粉でパンを作る、しかもイーストﾀﾌﾟｰﾘ」
ということがわかったです。
スコーンみたいのができるのかな。

97 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 11:58

>>87
天然酵母ならではのパンと言う事ならやはり、シンプルな食パンが一番だと
思いますが、ドライイースト用の風変わりなレシピで天然酵母を使ってパンを
焼くことはできますよ。
１斤用ならば生種の水分２０cc位をレシピから減らして焼けばイーストを使った
時と同じくらい、おいしいアレンジパンが焼けます。

ただ、発酵を促進するような材料を入れる場合（たとえば野菜とか）、
発酵時間が長いので失敗しがちになります。
その場合は次に焼く時に、材料を冷やすとか、水分を減らすなどの
過発酵対策をします。

一回の生種起しで５斤分の生種ができますが、最後の５斤目の生種が
足りないことがよくあります。
こういう場合は、粉などを減らして生地作りだけをHBでするという方法も
ありますが以前、過発酵対策と逆のことをしてうまくできたことがあります。
生種が規定の半分位しか残ってなかったのですが、水を少し温めて、
少し多めに入れてセットしたところ、ちゃんとできてしまった・・・
確実な方法ではないと思いますが、こういうこともあったという事です。

98 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 12:10

今まで出来立てフワフワ、割とスカスカ感のあるパンが焼けてたんだけど、
（食べたときはイースト臭かな、少し癖がある感じ）
昨日のはがっしり固くて、耳がサクサク、冷めたらもっちりって感じでした。
初めてｽｹﾞｳﾏｰ！ってのが出来ました。
材料の分量も内容も特に変えてないんだけどな。
なんでだろー？？？

99 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 12:18

>98
スカスカ感、イースト臭って事は、今までのはちと過発酵気味だったんじゃないかな。
気温や材料（特に水分）の温度の違いでイーストの働きも違ってくるみたいです。
同じレシピでも焼く度に表情が違うパンが焼けるってのもＨＢの楽しさですな。

100 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 14:22

>>95
うちでは、強力粉＋薄力粉でお菓子パンを作ったりするけど
薄力粉が入るとあまりふくらみません
強力粉で作ると山形になるけど、薄力粉が入ると四角になります。
あと、薄力粉はダマになりやすいので薄力粉以外の材料を入れたまま
スタートさせて、羽が回ってる状態で上からふるいに掛けて入れないと
焼いてもダマが残りますヨ
ドライイーストが大目にしないと膨らまないかも・・・。
あと、どちらかというとケーキみたいなパンができます。

とはいえ、我が家では入れる薄力粉は１．５斤で３０ｇ程度です。
薄力粉オンリーでは作ったことないです。
強力粉をゲットした方が「パン」ができると・・・思います

１００！！

101 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 14:29

初ＨＢでしたが……見事失敗｡
リーガルで焼き色薄め、1.5斤の食パンでしたが上のほうは焼き色ほとんどついてない（汗
割ってみたら中もモロモロ……はじっこ齧ってみましたが味はまあ悪くなかった｡
でもパンという感じじゃない……
イーストが古かったとか、粉も古かったとかいろいろ原因があるんだろうな。
明日新しい材料でチャレンジします｡

102 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 14:56

ここはいろいろ参考になりますね。
MKのHBを買うことにしました。音がうるさいみたい
ですが洗濯機のある部屋に置いておこうかな（藁

生クリーム食パン作ってみたい～。

103 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 15:16

>101
なんで失敗したんだろう？？
新しい材料でうまくいったら教えてね。

>102
MKと同じリーガルですが、犬の遠吠えって感じです。（外で吠えてる感じ）
動いてる時間は少ないのでそれ程気にならないですよ。

104 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 15:31

HBを購入して3週間目。
もちろんパン作りも初心者。
昨日初めて生地だけをＨＢに任せて
成形パンに挑戦してみました。
卵を使用するパンも初めてだったんだけど
驚くくらいフワフワできめの細かいパンになった！
ちゃんと膨らんでくれたし、感動した～！
ふわふわでおいしくて参った。＜自画自賛

今度はチョコチップパン等の
甘いパンを作ってみたい！

105 ：101：02/05/27 15:48

>103
自己？レスです。
あれから失敗パンを食べながら（笑）ネットを回ってみて、
どうやら過発酵らしい事に気がつきました｡
イースト臭、白身？のモロモロ感、上の焼き色の薄さなど｡
明日は材料を冷やしてやってみます｡あと水も多かったのかも｡
スイッチ入れてからしばらく覗いていたんですがやけに水っぽく見えたんですよね｡
手ごねとはまた違うのかなと思い、そのまま行ってしまった（Ｗ
明日こそがんばります｡

106 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 16:25

>102
103もおっしゃるとおりコネの時間（１時間もないと思う）以外は
静かなもんです。
私はイーストと天然酵母どちらでも焼いてますがいまいち違いが
わかりません。バカ舌がうらめしい。
ただ、天然酵母は手間がかかる分愛着がわきます。失敗すると
鬱ですが。

107 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 16:39

今のところ、イーストのみ。
成形パンもまだチャレンジしてません。
休日に作るかな、と思いつつ時は流れ・・・（ﾜﾗ
ピザ生地はチャレンジしたいなぁ。

108 ：102：02/05/27 17:09

>>103 106
そうなんですか。良かった～。
早くこないかなHB。前々から欲しかったので楽しみ!

109 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 18:27

レシピスレなんでみんなのお気に入りのレシピ教えてください！
いろいろなパンを焼きたいよーー

110 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 19:08

なんか、強力粉とかバターとか卵とか牛乳とかボールに入れて捏ねるじゃないですか？
いくら捏ねてもベタベタグチョグチョ。レシピにはボールにくっつかなくなったら台に打ち付け・・・とか書いてあるんですけどそこまでたどり着けません。
今日は強引に打ち粉まぶして揚げパンになっちゃいました。
本当はバターロールが作りたかったのに・・・
何がいけないんでしょう？
分量なんかはレシピ通りのはずなのに。

111 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 19:35

＞110
スレ違い

112 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/27 21:59

ピザ生地こねさせてみた。松下のレシピからスキムミルク抜いて
バターをオリーブオイルにして。すげー楽。

粉遊び感に全く欠けるがそれも善きかな。ｳﾏｰ

113 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 00:48

頑張れ！

114 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 00:51

＞112　
ピザ生地にオリーブオイル合いそうだね～
私も今度ピザ生地に挑戦してみよう

今日はくるみパンを焼いた
ついでにｳﾚｳﾚになってたバナナも入れてしまえ、と思って
ミックスコールで一緒に入れたら、バナナがあ～っという間にｸﾞｼﾞｭｸﾞｼﾞｭの
水分になってしまったので、堅めだった生地がﾃﾞﾛﾃﾞﾛに！
焼き上がりの高さ10cmだったけど、味はｳﾏｳﾏｰ

115 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 00:52

質問なんですけど、ミックスコールが鳴ってから
くるみとかレーズンとか入れるようにってあるけど、
最初から入れても大丈夫ですか？
タイマーでやって朝食べたいんですけど・・・

116 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 01:20

>>115
くるみはいいかもしれないけどレーズンは潰れるよ。
私はレーズンをミックスコールの鳴る5分前ぐらいに入れたことあるけど
半分ぐらいは潰れてパンが紫っぽくなってしまった。
それ以来、レーズンもチョコチップもくるみもチーズも何もかも
ミックスコール鳴ってから3分後ぐらいに入れるようにしてます。
形状が残ってるほうが好きなのでこの方法で焼いてます。
115さんが混ざった状態でもいいのなら別にいいのでは？と思いますが・・

117 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 10:19

私はスタートから一時間半後にピザ用のシュレッドチーズを入れるのが
お気に入りです
この時間に入れるとチーズがちゃんと形が残るのです
ミックスコールに入れるともう何にもなくなってしまいます
もっと固まりの大きなチーズならもう少し最初から入れても大丈夫です
チーズパン好きな方にはおすすめです
基本レシピはまりさんのごまチーズ食パンですが、チーズ量をアレンジ
して作っています

118 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 10:45

>117
１時間半後ということは、だいたい２回目のコネ前くらいですか？
チーズパン作って見たかったのでよければ教えて下さい。
まりさんのところのハニー食パンを、卵を入れずに生クリームと
牛乳で作りました。冷凍後のトーストにして食べたのですが
ふわふわ・さっくりでおいしい。油分が多いとこんな感じに
なるのでしょうか？
「パン　こつの科学」買おうかなー。

119 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 12:45

ピザ用のシュレッドチーズってどんなのですか？
小さく切ってあってトーストするととけるチーズの事？

バナナはミックスコールじゃなくて初めから入れるべし。
水分は少なめに

120 ：１１７：02/05/28 16:24

うちのはナショナルなのですが四時間で焼くコースで一時間半後ぐらいに
入れるとところどころにチーズがのこってｳﾏｰになるのです
機種によって時間は違ってくると思いますが最後のコネの手前といったら
よいでしょうか

ピザ用のシュレッドチーズっていうのはチーズ売り場によくあるものですが
家でピサを焼くときに使う小さく切り分けられたものです
チーズを楽しみたいのであればナチュラルチーズの固まりをご自分で
一センチ角ぐらいに切り分けて投入するのもいいですよ

121 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 17:33

118です。117さんありがとです。早速作ってみます。
明日の朝食パンにしよう。

122 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 19:23

今日、ごまチーズ食パンを作ってみました。
基本は生クリーム食パンで、プロセスチーズをサイコロ大に切って
７０ｇと黒ゴマ大２をミックスコールからしばらく後に投入

まだ食べてないけど形は残ってるかな～ワクワク
外側のチーズは溶けてしまってるみたい。

123 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 22:02

わたすはトマトバジルﾊﾟｿ焼いた
スライスしてとろけるチーズのっけてトーストしますた
おいしかったよーﾏﾘﾀﾝﾏﾝｾー

124 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/28 22:13

>122
旦那曰く
「チーズパンの醍醐味は、焦げたチーズの香がする耳｣
だそうです。

125 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 00:28

まりさんのレシピをプリントアウトして、写真屋さんでただでくれる
アルバムに整理した。おお、立派なレシピ本になるではないか。

なんだか、これだけでしあわせ。

126 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 17:10

今日は、にんじんレーズンパンを作ったんですけど、
いまいち膨らみませんでした。
すりおろしたにんじんをしぼり、
その水分も考慮して水の量を決めたんですけど、
それでもまだ水が多かったのかなぁ。
味は良かったんだけど・・・
(´・ω・`)　ｼｮﾎﾞｰﾝ

127 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 17:13

我が家の一押しは、ママレードパン。
自家製のレモンママレード(もしくはグレープフルーツママレード)を
最初から混ぜ込んで焼くだけなんだけど、
爽やかな酸味がｳﾏ～よ。

128 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 17:23

>>127
おいしそうだなぁ。
ママレードに限らず、ジャムで応用できそうですね。
近々やってみようっと（笑）

129 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 17:28

はちみつ食パンのはちみつをメープルシロップに代えて焼くのが
好きです。次の日でもフワフワでほんのりと甘いメープルの香りが
して子供が喜ぶ味になります。
まりさんところのはちみつ食パンのレシピを応用しています。
粉はイーグル、イーストはフェルミパン、機種はナショナルです。

130 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 19:09

>>127
よかったら、マーマレードの分量と水等
レシピ詳しく教えてくれませんか？

安いジャムを買い込んで作ってみたい。
それに、お土産で貰った今ブルーベリージャムがそのままあるし。。

131 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 22:04

パルメザンチーズでパン作れないかな？

132 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 22:21

ホームベーカリーなつかすぃ(ﾟдﾟ)。
台所の隅で埃被ってます。

昔、姉が２，３回キャロットパンを作ってくれて良く食べたなぁ。

133 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/29 23:45

>>132
＞2、3回作ってよく食べた

意味がわかりません

134 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 00:01

先日このスレの情報でリーガルのHB買いますた。
今日は肉まんの皮を作ったyo。ふかふかで（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
今まであんなに苦労してた皮が、材料を入れてスイッチ一つでできるなんて～!!
現在はデニッシュもどき食パン焼いてます。
もー毎日フル稼動。2chマンセー! 料理板マンセー!

135 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 00:29

>133
ﾜﾛﾀ

136 ：134：02/05/30 02:26

デニッシュもどき食パンができますた。
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ほんのり甘くてバターリッチでふかふか…。
しあわせ (ﾊｧﾄ

137 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 07:29

>>136
真夜中の晩餐。
おいしそうですね。

138 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 09:00

パルメザンチーズだし香りが残る程度かなー

あっ、開封後のバルメザンチーズはカビるのが早いから
気をつけてねー
知らずに使っている人がたくさんいてるらしいから・・・

139 ：127：02/05/30 15:06

私が作っているのはこんなレシピです。

強力粉　　　　　280ｇ
水　　　　　　　180ｃｃ
バター　　　　　15ｇ
砂糖　　　　　　大さじ２
スキムミルク　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ１
ドライイースト　4.2ｇ
ママレード　　　70ｇ　　

ほんとにパンにママレード入れただけでシンプルですが美味しくなります！
うちのママレードは、固めに作っているので市販の物や、
やわらかいものだったら、水は少し減らした方がいいかも。

やったことないけど、他のジャムでも出来そう。
ブルーベリーだったら色もきれいになりそうだし。>130
私もいろいろためしてみよ～っと。

ちなみにうちの小麦粉はイーグル、イーストはフェルミパン、マシンはＭＫです。。

140 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 15:41

アイススレにまでハンズの特売の話題を持って来ないでくれるか？
ウザイよ。はっきり言って。

141 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 16:01

今日、プロセスチーズを1ｃｍ角に切って
混ぜ込んで焼いてみたけど、
ほとんど形が残らないのね（汗）
味は良かったけど。
もっと大きく切ったら残るかな？

142 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 16:12

>>141
あんまり大きく切ると穴が開くと思われ・・・・。
形はあんまり残らないね。一度溶けてまた固まったって感じ。
でも、もともとのチーズの穴が開くのが気になる。
ピザ用のチーズなら小さいからあんまり穴開かないかな？

143 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 18:08

プロセスチーズじゃなくて、クリームチーズだったら
違うかも知れないね。

144 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 18:21

>141
前にミックスコールで賽の目チーズ入れたら、やはり影も形も無くなったので、
最近は1.5cm角のプロセスをミックスコール鳴ってから３分後＝練りがあと２分
の所で投入してます。
さすがに角は取れますが、チーズの形はイイ感じに残ってくれます。

ちなみに機種はMKで、レシピはまりさんのごまとチーズのパン。
我が家の一番人気です。

145 ：141：02/05/30 20:38

>>142-144
なるほど。ありがとうございます。
次にやる時の参考にさせて頂きます！

146 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 20:57

私も参考になた＜チーズのﾚｽ
ありがとう

147 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 21:18

>127
それ韓国産の柚子茶で試してみたい。

148 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 21:20

NHK言うとーりやったら、
４０分で簡単ホームベーカリーだったよ。

電子レンジだけどね

149 ：１３１：02/05/30 22:26

>>138
香りは残るのですね～
ダイスのプロセスチーズ並に５０グラムくらい入れてみるかな？

パルメザンチーズ、冷蔵庫で保管しているけどそれで大丈夫？

150 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/30 22:29

社民党は、40分の詐欺一時発酵でご満悦。

忙しいからね、パン作りの道理とか無視して、女を社会に解放しな！　って感じかな。

151 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 00:19

>>144
我が家ではもうちょっと小さめ０．８ｍｍ角くらいかな。
あんまり大きくするとパンに穴が開いてしまうので（ガス抜きが完全にできないのかな？）
このくらいにしています。
投入する物の大きさはだいたい、レーズンと同じ大きさになるように
いつもしてます。この位が無難かと思ってるので。
ミックスコールからしばらくして投入。
レシピは生クリーム食パンにごまとチーズを入れたもの。
（我が家では生クリーム食パンがすべてのベースです）
機種はリーガルです

152 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 09:02

ひゃー、失敗です。ピザ用チーズを入れたのですが
きめが荒くて、パンケースぐらいしか膨らまず、
ケーブインしてしまいました。
それにイースト臭かな？変なにおいです。ナショナルの
ソフト食パンコーースでしたがこれは過発酵というやつかな。
そろそろ、冷水の方がいいのでしょうか。
失敗パンはパンでグラタンにでもするかー。

153 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 10:33

１１７さんのピザ用チーズ1時間半後投入のパン、上手く出来ましたよ。
ナショナルの4時間の食パンコースで、レシピはまり様のごまチーズ食パン。
（ダイエット中なので油脂は減らしています）
イーストがフェルミパンなので粉２５０ｇに対して２ｇ位（専用スプーンの
４分の３の線のとこ）
粉がはるゆたかブレンドなので、水は１７０ccにしました。
そしてお約束の１０分前取り出し。

ナショナルに限らず、ガス抜きのねりでつぶれやすい材料を混ぜる方法は
結構使えると思いました。
マーマレード入りのパンも形を残したい為に、２度目のコネ終了後、
取り出して、手で混ぜ入れ、また戻したり（羽は取り出したまま）
してたんだけど今度は上の方法でやってみます。

154 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 11:45

失敗したパンの食べ方というのもあるといいかも。
152のグラタンと言うのはいいなあ。

ま、大概そのまま食べちゃうんだよね、で、太るわけだ（ｗ

155 ：152：02/05/31 16:05

ほかにも、フレンチトーストにするとか、ラスクにするとか考えて見たけど、
結局失敗するとへこむので動けないのであった。ああ。
でも、も一回チーズパンに挑戦するぞ！！

156 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 17:13

私は失敗パンはパン粉にしてます。

最近、オリーブオイルで連敗続きです（涙
だからパン粉いっぱい。

どなたかレシピ公開していただけませんか？
バターをそのまま置き換えると膨らまない…
水分量の関係だと想定しているのですが。
で、水の量も調整してみているのですがうまくいかないよ～
ｴｰﾝｴｰﾝ

フライ料理が続くとデブるよね。

157 ：156：02/05/31 17:15

あ、うちのＨＢはＨＩＴＡＣＨＩです。
ＭＫのレシピで美味しくできます。

ところでＨＩＴＡＣＨＩユーザーの方っていらっしゃいますか？

158 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 18:05

食パンってマーガリンやバターじゃなくサラダ油とかじゃダメなのかな？

漏れクッキングエコナで低カロリーに仕上げてみたいんだけど。

159 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 20:43

>154
パンプディングにする。
でもグラタン以上にカロリー高いかもw

160 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 21:20

>>158
シフォンケーキとかは、サラダ油使いますよね。
だったら、パンにもいけるのでは？！
ぜひとも、トライしてみてくらさい。

私は、バターあんまり入れないな・・・。
大さじ一杯くらい。

161 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 21:25

>>156
オリーブオイルのパン、たしかに膨らみにくいですね。
わたしはMKのHBでテキトーに作ってるのですが、フランスパンコースで
焼いてます。日立のHBにはあるのかな？5時間以上かかるコース。
発酵の時間が長いのが決めてだと思う。
ふっくら、というよりはハード系のパンですけど、ローズマリーとか
ハーブや香辛料をいれるとじっくり楽しめるパンになります。
でも、お望みのイメージではないかもね。

162 ：ぱくぱく名無しさん：02/05/31 22:46

今日はコーンパンを作りました。
リーガルのレシピにあった通りにやったんだけど、
コーンがつぶれてぐちょぐちょに（汗）
ミックスコールから３分後に入れたんだけど。
全然膨らみませんでした。味は最高だったけど。
研究が必要ですね・・・

163 ：iroha：02/05/31 22:56

今、サンデーの焼きたてじゃパンってマンガでやってるパンつくろうとしてるところ。
マンガも面白い。

読んでる人いない？

164 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/01 00:12

楽天のMKさんのページを見たら、FAQの回答に
「溶けたバターやマーガリンを使用するとパンがふくらみにくくなりますので、」
という一文がありました。
液状を加えると生地の粘度がゆるんでグルテン生成の邪魔になるって事なのかなぁ。
そいとももっと化学的な事なのかなぁ。

165 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/01 00:31

>163　ここに一人います。話も面白いし、絵もきれいめなんでおすすめ。
今週のメロンパンが激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう。レシピさらして欲しい。

166 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/01 08:30

>>164
イーストをキモチ多めに入れるとかじゃだめだよね・・・？

167 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/01 13:08

確かに水分が多いと膨らまないよね。
くるみとかレーズン入りのパンはうまくできるけど、
コーンやすりおろしたにんじんを入れた時、
水分をひかえないと膨らまない。
やっぱり適度な水分がいいと思われ。
きっとバターやマーガリンもそれに関係していると
勝手に解釈。

168 ：156：02/06/01 13:32

>161
やっぱり、オリーブオイル使用だと膨らまないんですね。
じゃ、失敗じゃなかったのかも。
味やキメは良かったから。

今度はイーストを少し増やして実験してみます。

169 ：156：02/06/01 13:36

>164　>166
液状のオイルはパン作りに向いていないってことなんですね。
↑にも書きましたが、単純にイースト作戦でやってみるデス。

今朝はレーズン＆くるみを焼いたのですが、
今からまた焼いちゃおうかな。

170 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/01 17:44

今日の昼ご飯にオニオンチーズパンを作って食べました。
チーズを分量以上にこれでもか！って程入れたらなんか焼けてからの
生地がもちもちしすぎだった。
家に切れてるチーズしかなかったから次は違うプロセスチーズを買ってこよっ。

171 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/01 21:45

>>170
私もチーズ入りのを焼いたらもちもちしすぎたことがあるよ。
そうか、あれはチーズが多かったからなのかな・・。
うちはｺﾞｰﾀﾞﾁｰｽﾞを入れた時そうなりましたよ。

172 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/01 23:13

プリンパンのﾚｼﾋﾟどなたか教えて。

173 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/01 23:48

>>172　ナショナルのホームベーカリーのサイトにあったやつ↓

ttp://www.national.co.jp/cafe/0201/0201cont2.html

174 ：173：02/06/01 23:51

う。ちゃんとしたレシピになってなかったかも。ｺﾞﾒｿ>>172

175 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/02 00:06

私もプリンパン作りたい。

176 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/02 01:50

ハンズのリーガル特売ってもう終わりました？
気づくの遅かった。

177 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/02 02:15

クッキングエコナで挑戦する自信がなかったので
クッキングエコナ使用マーガリンで試してみたら成功しました。

178 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/02 06:14

>176
昨日の段階では（新宿）まだあった。
松下のHBをもう入手してて買えない漏れなので
多少大きくてもめげないのなら代わりに買っておくれ
HBも喜ぶと思う。

179 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/02 09:13

もよりのハンズになくても、違う所のハンズに取り寄せて貰うと良いですよ。

180 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/02 10:14

>178
ありがとう～
私もすでにMKユーザーなんだけどアイスが作りたくて。
アイスクリームメーカーが欲しかったんだけど
加熱もできるのが魅力で。
お値打ちだからもう１台HB買っちゃおうかと。
>179
ありがとう～聞いてみます

181 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/02 16:44

今まりさんの折り込みパンレシピの生地にバナナを混ぜてトライしてます。
うまくできるかなぁ、ﾄﾞｷﾄﾞｷ

182 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/02 23:31

>>181
出来ばえはいかがでしたか？

183 ：181：02/06/03 00:21

さっきカットして食べたところお味はｳﾏﾏｰ(ﾟдﾟ)でした。が、折り込み失敗してちと不格好に。一応レシピ晒しときます
強力粉200g
薄力粉50g
卵25g
牛乳65g
バナナ100g+レモン汁少々
バター25g
砂糖12g
塩3g
ドライイースト3g
折り込み用シート(チョコ)150g
おおまか作り方はデニッシュ食パンレシピに従いました。生地の配合がやりにくいのかな？それとも私が下手なだけかも。

184 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 02:06

すいません。
初歩的で申し訳ないのですがイースト菌ってどうやって保存すればよいのでしょう？
大量に安く売っていたので買ってしまったのですが死んでしまわないかと心配です。
とりあえず冷蔵庫に入れています。

185 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 02:13

＞184　天然酵母？
ドライイースト？

186 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 03:35

>185
ドライイーストです。

187 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 05:25

>184
うちでは、密封して冷凍庫保存しています。

188 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 05:54

>187
使うときは自然解凍ですか？
それとも凍った状態でもサラサラなままなのでしょうか？
あとマイナス何度でも死ぬ事は無いのでしょうか？

189 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 10:40

湿気が入らなければ、さらさらのままです。うちも冷凍庫に入れてます。
解凍も何も、そのまま放り込んでます。
イーストの活動温度
４度以下で　活動停止（死んだのではない）
２７度から３６度位　活発に活動
６０度以上で死滅
開封後密閉して冷凍庫に入れておけば１～２年はもつと言われてますが
やはり古いとパンの膨らみもいまいちなよう。
yahooでも検索すればもっといろんな情報が手にはいると思いますよん。

190 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 10:52

なるほどyahooですか、グーグルで「イースト」「保存法」で検索してもさっぱりでした

191 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 10:59

まりさんのHPにあったきれいな形に焼く方法をためして失敗。
最後のコネの後に羽をはずすのですがガス抜きは羽無しになっても
大丈夫とあったけど、見事に過醗酵で中央からしぼんでぺっしゃんこに。
涼しくなったらまた挑戦してみます。

192 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 11:58

最近地元にできたベーカリーのオニオンブレッドがすごくおいしいんです。
具は、玉ネギ＋ベーコン＋パセリ＋マヨネーズ。チーズも少し入ってるかな？
おかず系の具の場合は塩コショウやコンソメで味付けをしたほうがいいでしょうか？
注文していたHBが７日に届くので、真っ先に試してみようと思ってます。
イーストも粉もCUOCAさんで揃えて準備万端。もう待ちきれない～。

193 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/04 22:01

パンの話から、ずれてしまいますが、パンの材料にどうかと・・・。

明日５日から、梅田阪急で島根県の物産展がありますよ。
木次の乳製品が、販売されます。ここの牛乳とか、マジ美味しいですよ。
関西の方は、是非この機会に行ってみましょう！
私も、早速明日行ってみて、パスチャライズ牛乳やノンホモ牛乳
木次チーズ、きすきヨーグルトなどを、買ってパンの材料として
使いたいと思っていますが・・・。

今日、阪急梅田でお知らせを見たので関西の方にお知らせしたいとつい
思ってしまいましたので。。。あしからず。

ちなみに、■木次乳業直営サイト■
http://www.owl-net.com/cgi-bin/main.cgi?theBox=1192&func=getBoxPage

194 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 06:36

あ～私もオニオンブレッドの作り方知りたいっ！
うちの近所のお店のも美味いのよねえ～アレが家で作れればサイコーだ……

195 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 14:18

反抗期なのかレシピを無視して目分量で作ってみました。
焼き上がりが怖くも楽しみ

196 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 15:36

ポテトパンあんまりうまくないね

197 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 15:42

え、じゃがいもいれたの？マッシュして？

198 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 18:31

>197
そう。
リーガルのレシピにあったのでね。

でもとてもうまいとはいえない。
イモの匂いが芳しく何ともない・・・はっきり言えば臭い！！
リーガルのレシピにパセリを入れろと書いてあったのを無視したのが
悪かったかな・・・。
でもイチイチポテトパンごときに勝ってくるのも面倒くさかったんだよな・・・。
味もそんなうまくもないよ。
普通のパンよりちょっとまずいって感じ。
ばさばさしているって言うか･･･なんて言うか。

199 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 19:23

>>198
乾燥パセリではダメだったのかな？

200 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 19:31

２００

201 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 19:51

>199
いや、乾燥も何も入れなかったからね（ﾌﾝｿﾞﾘ

香りだけで味がどうこうって物でもないだろうと思って。
でもイモがパンになるとこうも微妙な香りを出すとは。

レシピにカレー粉パンってのも合ったからカレー粉も入れてみるかな･･･。
イモ＋カレーなら相性も良いだろう。

202 ：199：02/06/05 21:41

>>201
蒸かしたジャガイモみたいな独特の青臭さかな？
パセリは消臭効果が高いハーブでもあるから臭い消し役割りもあったのかも。

うちには貰い物のジャガイモのフレークがあるのだけど、マッシュポテトや
コロッケに使えるらしいのだがどちらもイマイチ好きではない。
パンに使おうと思っていたけど・・・

203 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 22:04

前スレが読めないのでｶﾞｲｼｭﾂだったらすみません。
みなさん、２次発酵（最終発酵）はどうしてますか？

検索してみるとレンジでできるとか、オーブンの発酵機能でとかあるのですが
私はオーブントースターで焼いているので未だ1時間くらい
放っておく状態で発酵させています。
何か良い方法ありますか？

204 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 22:20

>>203
それってホームベーカリーの機器使って作ってるの？

205 ：203：02/06/05 22:46

生地作りまではホームベーカリーでやってます。
ちょっとスレにそれてしまっててごめんなさい

206 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 22:49

こねと一次発酵をHBでするんだよね？
私はオーブンの発酵機能でやってますが、この時季なら放っておく状態で
いいのではないでしょうか。生地を乾燥させないようにして。
冬場はこたつに入れるとかかな？詳しい方、お願いします。

207 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 22:58

>202
いや、過去今までに食べたイモの匂いとは違う嫌な匂い。
なんか発酵時に変な化学変化でもおきてんのかな？

208 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/05 23:18

>>201
カレー粉入れるのは今日作ったよ。
ベーコンとチーズといためたタマネギを入れて
さらにカレー粉を入れてみました。ちょっと砂糖を減らせばよかった。
甘くて変な感じ。でもダンナにはかなり好評だった。
イモは入れたことないなあ・・。

209 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/06 08:58

>207
がりがりにトーストすればじゃがりこみたいになる・・・かな？
そっか、いもはいまいちなのかー。さつもいもはおいしそうなのにね。
どれだけいまいちなのか試して見たくなる気もするけど。
今日はマーマレードを作ったので早速パンに入れてみようと思います。

210 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/06 09:54

>>203
ちょっとスレの趣旨から逸れるので下げさせてもらうけど。
私は、電子レンジの中にちょうどぴったり天板が入るので、
お湯を入れた茶碗を載せて二次発酵している。
入れるお湯の温度と量を管理すれば、倉内の温度もかなり正確に調整できる。
電子レンジとオーブンが兼用の人、天板が電子レンジの中に入らない人には
使えない方法だけど。

この方法にする前に、ダンボールで簡単な箱作って、やっぱり茶碗にお湯入れて
発酵器（？）作ったこともあったよ。
家庭用の電子発酵器も売ってるけどね。

211 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/06 11:18

>>210
３年ほど前のオレンジページのパン特集では
フライパンに４０度のお湯をはって、その上に天板のせるという
作り方がのってましたよーん。乾燥しないようにラップかぬれぶきんを
かけると思いますが。

212 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/06 22:33

ホームベーカリーの軽量スプーン、ステンレスのかっこいいのにしてほしい。

213 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/06 23:06

>>212
付属スプーンってそんなに重い？

214 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 08:06

計量スプーン・・・

215 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 09:34

ああっ、もうちょっと小型の家庭用発酵器が欲しいよ。
一般的な商品で家庭用と銘打ってるけど、友人宅にある発酵器を見たら
案外場所取ってた・・・（使わない時はコンパクトに出来るらしいいが）
オーブンしかり、ＨＢありきで　台所は「もー、いっぱいいっぱい」
食パン一斤・その他のパン５～６個位を、何日か置きで順番に作る私には
大○電気？の発酵器はﾁｮﾄサイズがオーバー。
仕方無いので、今日もパン作る為に昼風呂に入る（結局このパターンだ）ｗ

216 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 12:17

計量スプーンってプラスチックじゃないの？

217 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 13:29

今日も暑いね。
なんかここ、面白い。

218 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 17:35

リーガルが届いたので早速１斤分焼いてみました。が、
あと５分というところで、バン！というHB側面をデコピンしたような音が・・。
慌ててスイッチを切ってしまったのですが、あれは一体何だったのでしょう。
なんだかプラスチックが焼けるような匂いもしてたし心配です。。

219 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 21:19

リーガルを持っていますが、今はパンコネ器を買って自分で作っているので。
使ってないんですー。
５０００円ぐらいで誰か買わないかな－。３０００円でもいい。
１０回ぐらいしか使っていません。
ホームベーカリーで焼いたパンが不評だったので・・・。

220 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 21:32

食品を扱う電化製品で中古
しかも十回も使っていて３０００円とろうとするところがいやしいな

221 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 22:03

>>219
ここは基本的にホームベーカリーを愛用している人の集うスレ。
>ホームベーカリーで焼いたパンが不評だったので・・・。
↑この一文がすごく不愉快。

222 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 22:56

>>218
パンケースちゃんとはまってましたか？

223 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 23:00

>218
うわ、なんかこわいね
中はどうだった？どっか溶けてた？

224 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/07 23:13

>>219
パンコネ器とやらは別にいらなかったんじゃないかい？
ＨＢでこねればいいと思われ。

不評だったのは、材料が不味かったんでしょう。

225 ：２１９：02/06/08 00:54

批判めいたことを書いてはまずいスレだとは気付かず書きこんだ私も馬鹿だったが、(自分
では批判とは思わず）
２２４２材料のことを言われたので、一応書きます。
粉は富沢商店で、菓子パンのときはゴールデンヨット
普通のパンのときはスーパーキング。農薬等のこだわりがあるなら
べつだけど、日本製の粉はパン作りには向かないといわれた。
店主もすすめていた。
バターはカルピス、イーストはフランスのサフ
ベーカリーの問題点は、焼いたときにパンのできが重いこと。イーストくささが
抜けていないことだったので、これはレシピの分量と、発酵具合に問題ありとみて
断念。（おいしくないんだもん）ＨＢでのコネも柔らかすぎてだめ。
パン作り上手に教わって、やはり富沢でレディースニーダ－を購入。
温度を測り、発酵具合を確かめながら最後はガスオーブンで焼いたら成功！
同じ材料なのにみな美味しいっていってくれましたよ。
まあ好き好きだから別にいいけど、やり方がまずいっていわれるのは一寸しゃく。
ＨＢ持ってる友達にも焼いてもらったけど、やっぱりＨＢは同じ味。
以上！

226 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 01:00

>219
しょうがないんじゃない？
「発酵具合を見ながら」とか「生地加減を見ながら捏ねる」とかを
しないんだもん。
それだけの手間を取るか、お手軽でおいしいを取るかってことだと思う。

ちなみに私はクイジナート使ってます。

227 ：226：02/06/08 01:03

ごめん日本語へんですね。
手間＆それだけおいしいを取るか、
お手軽＆それなりにおいしいを取るか　　っていう意味

228 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 02:37

ポテトパン不味いと書いたものですが、
レシピ通りにパセリを入れるのは
「ほれ見たことか！！最初から入れろボケ」
とみたいな敗北感があるのでポテトのほかに今度は
ベーコンと玉葱、そして大量のコショウを入れて焼いてみた。
結果は
ウマーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！！！
でした。
臭みもベーコンの燻製の香りとコショウで消えて。
一応
玉葱の分水分を少なくするのと砂糖は味があわなそうなので少なめに
しました。

誰も真似ないかな？

229 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 07:35

>218
もしかしたら、それは金属が膨張し、縮む時出る音じゃないかなぁ。
シンクに熱いお湯流すと、バンっベコンって鳴る事あるみたいに。
我が家はMKなんですが、「正に今焼き真っ最中！」の時に鳴った事があります。
使い始めの頃だけだったかもしれない。

プラスチックが焼けるような匂いってのは、おろしたばっかだから、
庫内にゴミ（発泡スチロールの細かいのとか）が入ってたのかもしれないね。

あまり気になる様だったらメーカーさんに問い合わせてみたらいかがでしょう。

>219
2ちゃん上で直接取引きは難しいと思うので素直にYahooなどのオークションに
出してみたらいかがでしょう。
商品の状態を説明する上で、「10回くらい使用」は書いた方が良いと思うけど、
「ホームベーカリーで焼いたパンが不評だったので」は書かない方がBetterかと(^-^;

230 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 08:26

>228
それってじゃがいも入れる意味が（以下自粛）
というのは冗談としても、マヨぬって食べてみたい。やってみたいけど、
メークインじゃだめだよね。
私は今日くるみパンに自家製マーマレード入れて焼いてみました。
マーマレードは木っ端微塵ですが香りがさわやか～
料理板に来るようになって食生活にひろがりが。

231 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 09:27

>>230
冷めるとボソボソするのでベーコンの旨みがあるほうが食べやすいです。
パセリならさっぱりしててそれはそれで飲み物でぐいぐい行けば入るかも。

ついでに自分はメークインですよ。
茹でて潰して凍らせておいた物を使った。
イモ団子にしようかなんにしようか迷っていたんだよね。

232 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 14:48

>>225
ウザイ。

ＨＢ否定してるのならなんの為にここを覗いてるの？
ってか、パンコネ器とやらで捏ねてるんなら一緒じゃん（ｗ
偉そうな事言ってるけど・・・そんなに能書きがあるなら初めから自分でしたら？
あほらしー

233 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 14:51

単なる荒氏にしか見えないんだけど・・・しかもあの文章。
ヤフオクで売ってください。そしてもう来ないでね

234 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 16:47

私もアラシだと思う。単に自分の意見を肯定してくれなきゃイヤンだけかもしれないけれど。
いちいちつっかかるような書き方してるよね。
私も最初のころあんまりおいしく焼けなくてここのスレの人に教えてもらったり
自分で工夫しておいしく焼けるようになったよ。
ていうかこのスレってそういう趣旨なのに「批判めいたこと書いてはいけない」って
批判っていうより決め付けだよね。
やり方がまずいっていうのがしゃくなら「工夫がたりない」って言いなおしてあげよう。

235 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 16:51

＞以上！

で締めるとこによく人格が出ています(w

236 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 17:00

さあさ、そんなＤＱＮはほっといてﾏﾀｰﾘといこうよ

ここで書き込んでみてヤフオクでだす値段を検討しようとでも
してたんじやないの？

とりあえず、ここはホームベーカリーでおいしいパンを焼いて
たのしーって思っている人だけで楽しくお話しましょう！

237 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 17:02

まりさんのレシピのミルク食パン作ってみた。
コンデンスミルクがなかったんで同量の砂糖と
牛乳を１８０ｃｃにして対応。
変になるか？と思ったけど、美味しく出来ますた。
旦那にも好評。
しかし、中途半端に余った卵をチルド室へ入れといたら
変な固まり方してたので廃棄。勿体無かった・・・
せめてラップしとけばよかった＞自分

238 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 19:28

大分前にミルクアレルギーの子がいると書き込みした者です。
あれからクオカで材料を買い、食パン焼いたり成形パン作ったりで、
小麦粉2.5kg（前に買ってた分+2kg）を消費してしまいました。

子供用にアレルギー対応パン、大人用に生クリーム食パンを焼いて、
みんなでパン食ﾏﾀｰﾘです。ホント買って良かった～～～。
パン屋さんで材料の心配もしなくていいし、子供も喜んで食べてるし。
いろいろ教えていただいてありがとうございました。＞スレの皆様

239 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 19:46

>238
良かったですね～！
確かGWにHBを買ったとおっしゃってたから、一ヶ月くらいで小麦粉5ｋｇ近く消費とはスゴいです＾＾
これから娘さんと美味しいパンを召し上がって下さい。
美味しいレシピがあったら教えて下さいね。

240 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/08 19:47

↑
×これから娘さんと
○これからも娘さんと

241 ：スキムミルク抜きでパンを焼いていた者です。：02/06/08 20:33

ごはんよりパンが好きな娘さんでしたっけ？
相変わらず我が家でもスキムミルク抜きで焼いております。
材料のことはもちろん、パンって焼きたてが一番おいしいですよね。
これからも娘さんにおいしいパンを作ってあげてくださいね。

242 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/09 05:46

キャラメル味のレシピ

243 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/09 17:01

最近、まりさんとこの生クリーム食パンにはまってしまったのですが、
生クリームって賞味期限が短いし、一回焼くのに30gしか使わないから、
どうしても余ってしまうのです。（毎日焼くわけじゃないし）

余った分はコーヒーに入れたりするんだけど、これじゃ金銭的に辛いなーと。
乾燥生クリームとかないのかなぁとか思ったり。
生クリーム食パンにはまってる方どうされてますか？

そういや、動物性の生クリームって混ぜすぎるとバターみたいになるのね。
こないだ旦那が混ぜすぎてボロボロになったのをコーヒーに入れたら、
黄色い油がコーヒーに浮いたよー････ｳｹﾞｪ

244 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/09 17:18

生クリームの残りは冷凍できますよ
使う前に自然解凍でもどります。別に悪く変質はしないみたいです。
むしろ泡立てて使いたいときなんかは、冷たいから早く泡立つし。

家は離乳食用小分けパック（東洋アルミの、スーパーにあり）の50cc用
（30gずつ使うなら30gだけいれればよし）を使って冷凍してます。

245 ：よこれす：02/06/09 17:41

>>244
＞生クリームの残りは冷凍できますよ
ほんとですか。
分離すると思ってた。
私も試してみます。

246 ：244：02/06/09 18:02

個人的経験では（´∀｀）ほんとです
だけど、ホームフリージングのサイトや書籍によると
分離する説もあり。（しない説もあり）
ホイップしてから冷凍すればOKという説も多いです。

が、家は普通にホイップも出来てるんです…
（※タカナシの高脂肪ものなどは分離しやすい気がします。）
コツは開封後すぐに冷蔵すること、かな。

247 ：244：02/06/09 18:09

言葉足らずでした、すいません。

解凍したものはホイップするには向かない説、はかなり見ます。
でも実際、そのまま冷凍→解凍後のホイップ、もうちでは出来てます。
ただの冷蔵でも分離はしてくるし（特に高脂肪ものほど）
コツは開封後すぐに「冷凍」することかと。

248 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/09 18:16

ライ麦パン食べたいよー

249 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/09 19:19

>243
　私は生クリームパンを作って余った分は、ペットボトルに入れて
　振りまくって無塩バターにします。
　パンを焼くのにそのバターを使ったら余りにくくなると思う。
　

250 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/09 19:28

>>249
頭（・∀・）ｲｲ!!

251 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/09 20:10

食パンコースでライ麦パン作れませんか?

252 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/09 23:04

出来るよ。まり様のライブレッドアメリカンだっけ上手に焼ければ
グ～ですよ。割と食パンみたいにふわふわしてて、
サンドイッチに良くあうよ。

253 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 00:38

今日初めてリーガルのＨＢでパン焼きました。
まりさんの生クリーム食パン♪
すっごくフワフワやわらかくておいしいのが出来たのですが
形が・・・いびつぅ・・・
膨らんでないわけじゃないんだけど、もっと形良く焼けると
思ってたので・・・ただの技術不足でしょうか？？
それとも横長は１斤より１．５斤で焼いたほうが良いのかな？？
誰か教えてください・・・

254 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 01:52

>253
どんな感じで形がいびつだったのかな？
てっぺんが凹んじゃった場合、過発酵だったかも。

それから、私の経験だと、ガス抜きの時の具合でケースの中で生地が偏り、
左右の高さが違うこともありました。
なので、日中に焼くときは2回目のガス抜きが終わったら（もう羽根を使う工程がなくなったら）
羽根を取るついでに生地を軽く均しておきます。

あと、釜伸びが良い生地だとキレイな形になるみたいです。（ゴールデンヨット+フェルミパンとか）
ただあまり釜伸びが良すぎると腰が弱いへなちょこパンになります。

255 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 06:33

>254
まさに左右の高さが違ったのですよ。
成形発酵の前にある程度形を整えると良いんですね！
あと生地はイーグル＋フェルミパンだったんですが
今度ゴールデンヨットにも挑戦してみます！
ご親切にありがとうございました～☆
今日もまた焼くぞぉ～～～

256 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 10:39

>252
251です。有り難うございます。早速見ました。
もっとヘルシーに出来ないものか…工夫してみます。

257 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 11:33

ｶﾞｲｼｭﾂかもしれませんが…
どうやったらHBで焼いたパンをうまく切ることができるのでしょうか？
ウチはポップアップのトースターなのですが、６枚切りの太さまでしか入らないのです…
上は細く切れても下のほうが太くなっちゃって、トースターに入らないことが多々あります。
単に私が不器用なのかもしれないですね。
一応、冷えてから切るようにしてるんですが、ほかに何かコツでもあれば教えてくらさい。

258 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 12:54

>>257
オーブントースターに買い換えれ

259 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 12:56

>>257
パンを均一に切るナイフつきパンケースってなかったけ？
通販かどこかで見たことがある。

260 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 16:10

>257
しっかりと冷ましてからなら切れると思いますよ～
もしかしたら不器用なのかも･･･ですね(;´Д｀)

261 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 16:12

前スレでもわだいになってましたね。
前スレすぐに見られないので、自分で保存してあった過去ログを
ｺﾋﾟﾍﾟしてきたよん。長くてｽﾏｿ。
652 ：603 ：02/04/03 17:13
遅レスの自己レスですが…

今日ハンズでスライサーケース買ってきました。
税抜きで1480円也　
「パニエーレ」っていう商品名で、パン切りナイフが
底面に収納できるようになってます。
ナイフはモリブデン持ってるので必要かったのだけど、
値段見て即買いしてしました。
私が行った店舗では、まな板コーナーの一角に
店員さんのオススメコメント付きで置いてありましたよ。
こんなに近くに売ってるならもうちょっと早く調べておけば良かった…。

653 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/03 20:48
私も「パニエーレ」使っていますよ！
値段ははっきり覚えてないのですがたぶん同じくらいの値段だったと・・・
千○会のカタログで見つけて通販しました。
これを手に入れてからとりあえず上と下の厚さがはちゃめちゃに違うパンを食べることは無くなりました（Ｗ
もう手放せません。

262 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 16:28

もう1年くらいホームベーカリーを使っているのですが、いまだ美味しい!と思えるような食パンが焼けません。
決してまずいわけじゃないんですけど何だかあんまり美味しくないんです････
リーンなタイプの美味しい食パンを焼くコツやレシピをご存知でしたら教えて下さい!おながいします。

263 ：257：02/06/10 17:45

おー、買い物から帰ってきたらもうこんなにレスが！
ありがとうございます。

パニエーレですか。
明日にでもジャスコ行って探してみよっと。
今日焼いたパンはよーく冷まして、自力で切ってみます。
あぁぁ、不器用な自分がうらめしいよぉぉぉ(;´Д｀)
きれいにスライスした見た目も美しいトーストが食べたいものです。

264 ：257　(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ：02/06/10 18:50

連続カキコすみません。
かなり気合入れてパンを切ってみたのですが、今までにないくらい
めちゃくちゃな厚さになっちゃいました。
あぁぁ、ｳﾂ。
もうマジでパニエーレ買おう。教えていただいて、ありがとうございました。

265 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 18:57

パン切り器買う金が有ったらオーブントースター買ったほうがスマートだな。
台所にへんな道具がごろごろしてたら邪魔だよ。
道具は必要最低限が吉。

266 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 19:32

今日リーガルが届いて早速生クリーム食パンを焼いてみたよ。
ゴールデンヨットとフェルミパン使用で1.5斤にチャレンジしたら
天井のガラス窓にくっつく位ふくらんじゃってビビリますた。
でもこんがりフワフワでチョーうまかったyoー！カンド－！

今はクリームチーズブレッドに挑戦中・・・。
スタートボタンを押してから、こねるハネの入れ忘に気付き
大慌てでネッチョリ生地をかきわけて突っ込みました。
大丈夫かな～・・かな～り心配・・。

267 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 21:36

>257
一日置いてから100円ショップのパン切りナイフで切れば
サンドイッチ用も作れます。
ほんとはパニエーレが欲しいけど、うちの周りじゃ
売ってない･･･

268 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 21:59

＞262
私も一番最初に焼いたのがあんま美味しくなかったんだけど、
ここのスレの人達にまりさんとこのレシピとか教えて貰って、
フェルミパン、カルピスバター、イーグルetcを使って、
温度とかにも気をつけるようにしたら、美味しいの焼けるようにﾅﾀｰﾖ！
少し過去ログ探ったら、いろいろコツとか書いてあるから頑張ってみて。

でも朝食べられるようにタイマーセットしてると、
甘い匂いが部屋中に充満して寝苦しい････（笑）

269 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 22:24

ナイフを温めて一枚切るごとにまた温める。きれいに切れます。

270 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/10 22:36

折角の情報に水を差すようで悪いのですが・・
ナイフを温めて（というか熱くして）切ると、パンの表面が瞬間的に
乾燥するのでよくないそうですよ。
トーストしてしまうなら良いでしょうが、サンドイッチや焼かずに
食べる時にはやめた方が良いかと。

271 ：269：02/06/10 22:56

>>270
そう言われてみればウチはトーストかホットサンドなどの
更に焼く食べ方しかしないのよね。アドバイスさんくす。
サンドイッチ等にはよろしくない切り方、つうことで(w

272 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 03:57

新しいレシピきぼんぬ

273 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 04:20

東急ハンズで安売りやってるみたいだね。

ホームベーカリー
http://caramel.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1005404096/

274 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 04:27

あのー一番安い8000円くらいで売ってるホームベーカリーって
どうですか？
音とか仕上がりとか。
そんなに凝った機能は必要ないかなと思って迷ってるんですが。

275 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 07:23

>265
オーブントースターよりパン切り器が必要なら、パン切り器を優先するのが吉。
必要最低限ってそういうことだろ？
我が家はトーストよりサンドイッチの需要が遥かに大きいので、パン切り器が
必要不可欠。
まぁパン以外に使う用があるので、オーブントースターもあるけどね。

276 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 10:04

>>273
まだハンズでリーガル安売りしてるんだ？
そろそろ終了って感じかな？

リーガルのレシピであったパウンドケーキ風。
うちでは大好評です。特にレーズン入り。
１日交代でパンとパウンドケーキを焼いて
食べてます。

今日はこれからパン焼き。
なんのパンにしようかなと思案中。

277 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 10:51

まりさんのレシピでイースト使用のブリオッシュを作りました
タマゴとか砂糖とか少し自分でアレンジしたけれどﾔﾊﾟｰﾘｳﾏｰ
いつもながら感謝ですわ～

278 ：262：02/06/11 11:10

>268
レスありがとうございます。過去ログにあったんですね!
これから見てきます～

279 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 11:27

私もブリオッシュ作ったよ。とても暑い日だったんだけど大成功！
あっという間に食べてしまった・・・運動せねば・・・

280 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 12:35

初めて生地作りコースを使ってフランスパンを作ろうとしているんですが、
家にはスケッパーがないんです。
近所の店を探したけど、どこにもありませんでした。
そのうち大きめなホームセンターに行った時にでも買うつもりですが、
当分何かで代用できないものでしょうか？

包丁、パン切りナイフ、ピザカッター、ステンレス製のフライ返し・・・
あたりでは駄目でしょうか？

パンやお菓子を自作したことがなく、実際に生地を見たことがないので、
勝手がわかりません。どなたかアドバイスいただければ幸いです。

281 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 12:55

ステンレスのフライ返しをスケッパー代わりにしたことありますよ。
生地の成型や発酵の見極めは何度かやってるうちにコツがつかめるのでは。
私はパンの切れ目というかクープ？が上手にできません。

282 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 13:02

>280
包丁で十分。要は引っ張って千切れたりしなきゃ良いわけなので。
クープを入れる時は顔剃り用のカミソリ分解して使って。
薄く削ぐ様にするのがコツ。
あまり深く切ると上手くいかないよん

＞281
クープ十分に出すにはバターを細く切ってクープにのせる。
本当は醗酵具合とか生地の酸化とか庫内温度とか沢山原因があるけど
とにかく成功させたいならバター。
あと、天板は絶対に焼いておいてねん

283 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 14:03

＞２８２
２８１です。
レスありがとうございます。
早速やってみます。

284 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 14:50

キャラメルパンを作ろうと思うのだがキャラメルの作り方がわからない。
買おうかと思ったのだが意外に高かった･･･。
塗る分には高くないんだろうけど。

んで、調べたところ主流の作り方は

グラニュー糖と水or生クリーム
といった感じ。
グラニュー糖じゃなく砂糖じゃ駄目なんだろうか？
違いはサラサラ感だけじゃないの？

285 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 14:58

＞284
普通の砂糖で大丈夫です。
違いは精製度と上白糖の回りに焦げ易いものが噴霧してある事。
で、焦がし具合の難しいキャラメルにはグラニュー糖が推奨されてるだけ

286 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 17:02

>285
なるほど！！ありがとう！！
多少苦くてもいいから砂糖で行くか！！

んじゃキャラメルパンようにドサーリ作りま～っす。

287 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 18:26

食事制限中…せっかくHB買ったのに…
ヘルスィなパン作ってみたいヽ(ﾟДﾟ )ﾉ

288 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 19:52

胚芽とか使ってみたらいいんでない？

289 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 19:59

>280
スケッパー、100均に売ってたりします。
ダイソーはお菓子道具が豊富だから、けっこう重宝してまし。

290 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 20:05

ダイソーのスケッパー、結構使える。
まぁ、これしか使ったことないんだけどさ。
使ってて不都合はないよ。１００円なら上等だね。

291 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/11 23:06

http://cookpad.com/WesternMama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=31195&Mode=full
のレシピでキャラメルパン作ったらカチカチっす

292 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/12 12:44

cookpadは信用が置けないよ・・・
だってただの素人のおばはんでしょ
それに自分でああいうのUPする人って勘違いﾔﾛｳが多いしね

293 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/12 13:51

>292
本当だ。

291の下のほうに「このレシピに関する話題」ってところがあるけど
「ごめんなさぁ～い　気持ちの良くない書き込みが多いので
一時ビジターの書き込みを制限しまぁ～す。」
だって。

アイタタタ

294 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/12 14:31

かなりイタイよ

295 ：218：02/06/12 17:14

遅くなりました。バンッと音がした218です。
その後何度か焼いてみましたが特に異常は無く、ホッとしています。
匂いのほうはまだあるのですが、気にならない程度になりました。
これで安心してパンが焼けます。
レスしてくれた皆さん、ありがとうございました！

296 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/12 18:55

私もMK916を買ったけど、プラスチックの臭いは出るよ。
買って1ヶ月経過したけど、未だにほのかに臭う。
うまいパンが焼けてるから（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!

297 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/12 19:45

>>277
ブリオッシュ作ってみました。
焼いているときからいいニオイだし、かなりｳﾏｰでした。
発酵中はあまり膨らまないので心配したけど、焼いているうちにパンパンに
なってきてフタギリギリに出来上がりました。
今日は寒かったからかなぁ？

298 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/12 20:03

>297
いや、こっちは３０℃超える暑さでしたが
ブリオッシュうまく焼けてますよ
ただまりさんのレシピだと少し水分が足りないような
感じだったので（今日でブリオッシュ三回目）
気持ち程度水分を足して見ました
でもよく膨らむね～うちもフタぎりぎりでした
もちろん味はｳﾏｰ

299 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 00:54

タマネギが大量にある。
　　　　↓
　　腐る前に使いたい
　　　　↓
　ベーコン買ってきた
　　　　↓
ベーコンとタマネギを使ったレシピｷﾎﾞﾝﾇ
　　　　↓
　　　ｳﾏｰ（予定）

もし良ければ196さんｳﾏｰだったレシピ教えてﾎｽｲ････。

300 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 00:56

>>293
>291の下のほうに「このレシピに関する話題」ってところがあるけど
そんなのなかったよ～

301 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 01:30

>>299
リーガルなら
ベーコンと玉葱とコショウをミックスコール時に入れるだけだよ。
コショウはミックスコール前でもいいかも。
あまり早すぎると香りが飛ぶのであまりお勧めできない。
あと玉葱の分水分を少し少なくするだけ。

イーストは少し多目の方がいいかも。

302 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 01:32

他ｽﾚ荒れ放題につきsage進行がよろしいかと思われ

303 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 01:33

>>299
量は適当ね。
漏れは1.5斤に玉葱1個半とベーコン40ｇ目見当。

役にたたね～

304 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 01:34

>>302
了解

305 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 01:35

>>304
いろいろ飛び火してるスレがありますので

306 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 02:42

よく話題になっている「まりさんのレシピ」とはどちらに行ったら見れるのでしょう？

307 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 08:42

>>306
ホームベーカリー　まり
で検索しる！

308 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 09:52

生地がべたべたして扱いにくい…っていうか、半分以上
手についてしまったガーン。
どうしたら綺麗に形を整えられるのだろう…。

309 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 11:02

>308
打ち粉をするか少し水分量を減らしてみては？

310 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 11:13

>309

311 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 11:16

>309
あわわ。送信しちゃった失礼しました…。308です。
えーっと打ち粉はしました。水分も少なめにしたんですが…
バターのせいかな…生地を取り出してしばらく置いておきますよね?
あれって冷蔵庫でもいいのでしょうか。

312 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 11:36

昨日まりさんのシナモンブリオッシュ、やっぱりゆるくて成型しにくかったー
打ち粉大目でなんとかまとめたけど団子型に成型した分は下の方が重さで
つぶれてねっちりしてた。

313 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 12:07

あの、昨日基本的な食パンを作ったのですが塩をいつもよりたくさん入れて
しまったんですね。
普段は３～４ｇ位だったのですが５～６ｇ位入れてしまって、
秤の上にパンケースを置いてどんどん材料を入れていってるので
戻せなかったんです。
出来上がりは今までで一番おいしかった！
粉の味がひきたつような塩加減というものがあるのかなと思いました。
（あたりまえ？だったりして・・・）
今日は以前ここで話題になった、砂糖抜きの粉、塩、水、イーストだけの
パン作ってみます。

314 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 12:12

上の塩の量は一斤分、粉２５０ｇにたいしてです。

315 ：もぐもぐ名無しさん：02/06/13 12:19

カロリーの低いダイエットに最適なたんぱく質の多いパンの種類
ってなんでしょうか？

316 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 12:39

プロテインでも入れたら？

317 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 13:32

>>311
10分くらい、ベンチタイムを置けばいいんじゃないの？

318 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 15:45

ホームベーカリーまかせでしかパン作ったことないからなー
特に夏場は難しいんでしょうね→食パン以外のパン

319 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 18:16

ハンズ祭りでリーガル買いました！
何回か焼いてみて素朴な疑問が・・・・・。

焼きに入る前に「ハネ」は取っちゃった方がいいんですか？
説明書に何も書いてないからそのまま焼いてるけど、
焼き上がると底に穴が・・・・・・。
みなさんはどうしているのか教えていただけますか？

320 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 18:17

とらないよ～
アナがいやなら毎回とるしかないけど家で食べるものだから
アナは気にしていません

321 ：319：02/06/13 18:22

>>320
さっそくありがとうございます！
ハネは付けたままで問題ないんですね。
よかったー、底に穴があくけどいいのかな～って
ずっと疑問だったんです。すっきりしました！

322 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 19:58

>319
まり様も仰ってるけど、人にあげるたりするときは、
羽根を取った方が綺麗に焼けて(・∀・)ｲｲ!
サンドイッチ用にする場合なんかも、穴が邪魔だから、
取っていいかもね。

323 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/13 23:56

>>301
まりさんとこのレシピのタマネギチーズパンを
チーズ抜き、ベーコンプラスで試してみました。
ベーコンが入る分塩を減らして、ショートニングをオリーブオイルにして。

で、ミックスコールで投入しようと待っていたのですが、
夕飯作ったり、子供の相手をしてバタバタしている間に、
二　次　発　酵　になってました（号泣）

しょうがないので、ふくらんだ生地の上にばらまいて放置。
後はとりあえず祈りました（泣笑）

そしたら何と。味はｳﾏ～～～～～～～～でした！
上部はへこんで見かけは悪かったけど、ベーコンから出た油で周りがサクサクで、何かいい感じでした。

ｸｯｷｰ生地とか発酵終わった後に上から流したら、
巨大なメロン食パンとかにならんかな････。

324 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 00:26

>>323
まりさんのメロン食パン、まんまそれだよん。

325 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 03:26

羽根を取るタイミングってみなさんいつですか？

326 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 03:48

思春期を過ぎたころかな。

327 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 04:21

>>326
ﾁｮﾄﾜﾗﾀ･･

328 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 12:58

>325
2回目のガス抜きが終わったら（もう羽根を使う工程がなくなったら）のタイミングです。
ウチのはMKの916で、普通の食パンコース（4時間）だと残り時間が（1：35）だったかな？

329 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 13:01

ナショナルのHBの羽の下から生地が下に漏れるようになってしまった。。。

エムケーに乗り換えてみようかと思うのですが、まりさんのHPで見ると
「ナショナルのはイーストの自動投入がついている」とあるんだけど
エムケーのはないのでしょうか？夜のうちに仕掛けてタイマーで朝焼きたて
パンはできないのでしょうか？－

エムケーのHPは工事中だし、エムケー取り扱いの家電屋も近くにないので
教えてくんすんまそ。

330 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 13:48

自動投入がついているのはナショナルだけじゃなかったkな？
ＭＫにはついていないよ｡
でも､タイマーでちゃんとパンは焼けるんだよ｡
イーストは最初から入れて捏ねても大丈夫なんだよ｡

331 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 13:52

MKﾕｰｻﾞｰじゃないけど、確か粉のてっぺんにくぼみをつくって
そこにイーストをおくんじゃなかったかな？（イーストを
ぬらさないように）不確かなｶｷｺすまぬ。
>>323
おかずパン、作りたくなってきたー！！

332 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 16:35

ツインバードの場合、イースト、粉、水の順に投入するように書かれています｡
イーストと水が触れると発酵が始まるそうです｡
粉の層で分離しておけば大丈夫とのこと｡
タイマーで15時間まで作業開始を遅延できます｡

333 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/14 21:26

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334 ：329：02/06/15 01:25

>>330-332サン、レスありがとう。
先ほど焼いてみたんだけどやっぱり漏れて焼きあがり釜の外にも
小さいパンが焼けていた。。。継続使用は危ないかも。

自動投入口はスプリングを分解掃除（自分で）したり、イースト
投入後は蓋の開け閉めに気をつかうとか、イースト投下音が大きい
とか、、、、なくても焼けるのかぁ。納得しました。

取説見てたら交換部品が載ってました。1300円。けど7年位使って
いるんで在庫あるんかな。焼き芋焼けるMKのも惹かれるし、>>333
ではセールだし、悩ましいなあ。。。

335 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 01:13

age

336 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 05:58

シフォンケーキとかＨＢで焼けないかなぁ･･･。

337 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 09:04

どうも部屋の温度のせいか上手く生地が
できない。最近はこねるだけに使ってます。
発酵時間が設定できるやつ買えばよかったな。

338 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 17:14

思いつきでつくった黒豆きなこパン、結構おいしかった。
黒豆の煮汁を水分にしたら周りがﾁｮﾄ、ビスコッティ？みたくガリガリ
になっちゃったけど黒糖パンみたいな色の焼き上がり。
何もつけなくてもそのままでおいしかったです。

339 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 18:00

>>337
部屋の温度が低すぎるんでしょうか？
砂糖とイーストを増やすと発酵が進むようです｡
減らすとあまり発酵しなくなります｡この辺で加減してみてはどうでしょうか｡

340 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 20:06

>>337
どこに住んでいらっしゃるかわからないけど、もうかなり気温が高いので、
分量通りで膨らみが少なすぎるというのはちょっと考えにくいですよね。
ドライイーストを長期冷凍していたりで、活性が低下していませんか？
これも、ふつう1年くらいは大丈夫ですが。
でも、新しいドライイーストを買ってみることもお薦めします。

341 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 21:26

>339・340
ありがとうございます。
そーですねかなり暑いです。HB置いている部屋…。(30度くらい)
ドライイーストは買ったばかりなのです。どうやら発酵しすぎてる?
ちゃんと本の通りにやってるんですが…(分量とか水の温度とか)
生地がべとべとしちゃってだめなんです(´Д｀|||)

342 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 21:40

最近ＨＢ買った初心者です！
どこかでアルカリイオン水を使うとパンの膨らみが悪いって
書いてあったんですけど・・・これって本当ですか？
確かにうちのアルカリイオン水使ってパン焼くとうまく
出来ないんですよねぇ～～
だから最近は水を使わない牛乳を使うレシピばっかり作ってます。
それだとちゃ～んと綺麗に膨らむので・・・
やっぱり水が関係してるのでしょうか？？

343 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 21:57

>>342
うちは軟水器の水使っていますが、気温、材料によるのか
同じ条件？でも膨らむときとダメなときがあります。

344 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/18 22:03

パンは弱酸性がスキなの

345 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/19 06:34

>341

あ､うちと一緒。>生地ベタベタ。
水を冷やし､量を少なめにするといいよ。
スイッチ入れて､混ぜてる様子を見ながら、足りなさそうなら足していく感じ。
数字で言うと一割くらい少な目から始めるといいかも。
自分は水を牛乳に変え､なおかつ量も減らし気味にしたらうまく行きました。
牛乳ならいつも冷えてるし。
水で行くなら氷を入れて測るといいよ。
あと焼く時間帯で､朝１０時ごろから夕方４時ごろまでは焼かない。
部屋の気温が高いから発酵が進みすぎる気がするんだよね。
そんなわけでうちのＨＢは日が暮れてから動き出します（笑
もしくは早朝。

346 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/19 10:45

>345
341です。
水を減らして冷やす…はやったんですがどうも上手くいかなくて。
牛乳か～やってみます!時間帯も関係しますね。
どうも有り難うございました。

347 ：３４２：02/06/19 11:23

＞３４３
レスありがとうございます。
水だけでなくその時の気温とかにもよるんですかねぇ・・・
暑いときは私も台所に扇風機を持ち込んで焼いてるのですが、
最近は良い感じに焼けてます。
そのおかげかは分からないけど。
今度アルカリイオン水じゃなく普通の水道水を冷やして作ってみます。

348 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/19 11:27

>>336
シフォンケーキは無理。
すぐ焼かないと泡が萎むし

349 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/19 13:46

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350 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/19 17:21

まあ！ごりっぱね～(ﾊｰﾄ

351 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/19 20:30

>>３４９
フランスパンのデザイン？

352 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/20 05:49

２０１

353 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/21 02:30

AGE

354 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/21 15:23

食パン、1.5斤分焼こうと思ったら、間違えて粉を100g少なくしてしまった模様・・
でもどうなるんだろ？って思ったら見てみたくて強行突破。
ただいま焼きに入りました・・発酵した生地の真ん中がへこんでる。
あと１時間ちょっと・・

355 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/21 16:58

・・で、焼き上がりました。
中はきめが粗い蒸しパン状、外側はパリパリ（バリバリ？）。
思ったよりずっとおいしかったです。

356 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/21 17:06

>>355
食べられるもんが出来てよかったです。
意外と美味しくて何より。
材料むだにしちゃったらもったいないもんね。

そろそろ明日の朝食のパンの計量しとかないと。
パイン缶あるんでまりさん所のパインパン？作ってみよう。

357 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/22 20:48

パインパンってなんかエロイ響きだね。

358 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/23 02:22

当方東京ですが、最近冷水を使わないとちと過発酵になる感じ。
皆さんの所はいかがでしょうか？
多少キメが荒くても詰まっていても美味しいんだけど、
程よいキメだともう一段美味しく感じるんだよね～。
パンは作るたび表情が違うのも楽しい。情報じゃないのでsage。

359 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/23 18:23

HBを使ってギョーザの皮を作った。
手捏ねするよりずっとこしのある皮が出来た。楽だし。
嗚呼便利。

360 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/23 18:29

HBで、餅って作れるんですか？

361 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/23 19:31

>360
残念ながら「蒸す」機能がついてないので無理かもねぇ

362 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/23 20:10

蒸したもち米をHBに入れて、捏ねるだけってのはできるんじゃないかな。
モーターが強ければ。

363 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/24 00:13

作れる機種もあったよ。餅つき機兼用みたいなので。
象印かどこかが出してたと思うけど。

364 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/24 14:19

HBでカステラを焼いてみたいんですけど、
(当方日立のケーキも焼ける機種）
レシピ通りに焼いても大丈夫なのでしょうか？不安････

365 ：364：02/06/24 14:20

レシピってのは検索して出てきた普通の作り方のカステラです。
HB用に分量変えたりとかコツとかってあるんでしょうか？

366 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/24 14:39

サンヨーからでてます。
詳細は家電板で。

367 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/24 16:10

まりさんのレシピでハチミツパンを作ってみました。
全然ふくらまなかった。
何がいけなかったんだろう？
味はおいしいんだけどなぁ
ふくらまないパンを焼いたのは初めてです。
分量もきちんと守ったんですけれど何がいけなかったのでしょう？

368 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/24 18:50

>367
夏は湿気が多いから少し水分を減らすといいと思う。
私は１割くらい減らしてるけどしっかりふくれてるよ

369 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/24 19:03

＞３６７
その話、前スレでも見たことある様な気が・・・どういう結論だったのかな、
思い出せない。
糖分が多いので過発酵になったのかな？
とりあえず水を減らす、材料を冷やす、イーストを減らすなどの過発酵対策
をしてみては？
レシピとＨＢの機種の相性もあるみたいだし、国産小麦だと失敗し易いと思う。
実は私も昨日、メープルシロップをたっぷり入れたパンを作って思いっきり
失敗したの。
イーストを減らし気味にしたし、冷たい牛乳使ったんだけど
暑い日で部屋を閉め切ったまま外出したのがいけなかったのかな？
ちっちゃくて固いパンだったけど、メープルシロップの良い香りがして
おいしかった。

370 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/24 21:18

＞368.367
ありがとうございます。
今日また作ってみます。
とりあえず水分を少な目にしてみます。
こねている時点で生地がどろどろでまとまる様子がなかったので水分なのかな？
一応、そのあたりの調整から始めてみます。
ありがとうございました。

371 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 09:48

ずーっと前（ひょっとすると前スレ？）に話題になってたパンスライサーの
パニエーレ、クオカさんで扱い始めましたね。
自分でスライスすると台形になっちゃう私、買っちゃおうかなぁ。。。

372 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 10:07

サンドウィッチ用のパンは一斤の1/3ぐらいに切ってから
それを横に倒して8等分にスライスしている。
パニエーレ欲しいなぁ……

373 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 10:46

ココでパニエーレ情報を見て、早速注文しました。
近所では売っていなくて、とっても欲しかったんです。
届くのが楽しみだわ。

374 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 13:02

>370
「手作りパン☆２☆」の240くらいからハチミツパン膨らまないという
話がでてますよ。前スレでもこちらに誘導してたみたいです。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1000033481/201-300
わたしも作ったときはあまり膨らまなかったのですが、生地作りコースの方は
とってもおいしく焼けました。

３週間ほど冷蔵庫に放置してた天然酵母を使ってフォカッチャを
作りますた。一時発酵までＨＢでやって、さらに８時間放置。
過発酵になっちゃいましたが、そこそこおいしいモノができました。
ＨＢ、楽しいなぁ。

375 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 14:26

出来上がったパンが失敗した時、原因が過発酵なのか発酵不足なのか
見分ける方法はあるのかな？どっちもちっちゃーいよね？
それから砂糖を増やすと発酵が進むけど、たくさん入れる時は
対糖性のイーストでないと膨らまないんだよね？
ミステリーだわ。

376 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 14:28

耐糖性だった・・・

377 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 19:26

水を100ｍｌも入れすぎた。
打つだし脳

378 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 19:29

ヨーグルトパン焼きますた
粗熱が取れたところを切らずにﾑｼｬﾘ　ﾑｼｬﾘ　ﾊｸﾞﾊｸﾞ　ｳｰﾏｰ！

379 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 19:39

＞粗熱が取れたところを切らずにﾑｼｬﾘ　ﾑｼｬﾘ　ﾊｸﾞﾊｸﾞ　ｳｰﾏｰ！
それ私のことだあ。
パン、美味しいのがたくさんできるのはいいんだけど、
焼けるそばから食べ過ぎて、太るんだよなあ…(; ´Д｀ )

380 ：377：02/06/25 20:22

100ｍｌ多いままネチョネチョの生地を回し続けているマシーン

381 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 20:55

>>380
結果報告ｷﾎﾞﾝﾇ

382 ：377：02/06/25 21:54

>>381
焼いてもいないのにアホほど膨らんでいます。

383 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 22:01

>>382
ワラタ。
がんがれ～ＨＢ！

384 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 22:15

チャバタみたいなパンはＨＢでは作れないかな？

385 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 23:28

>>382
それ、第2発酵後に打ち粉しながら薄く延ばして焼けばナンみたいなものにできそう

386 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 23:49

>>380
おねがい、そのまま焼いてー
結果ききたい～

387 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/25 23:56

結果発表。

なんか焼きだしたら全然膨らまない。
表面はやたらと泡状。
しかも形悪い。
ソフト食パンなのに外が異常に厚く固い。噛むとバリバリ。
揚げた餅のような感じ。口の中にザリザリ残る。
中身はきめが荒っ！！
ベーキングパウダーで膨らませたような･･･ホットケーキみたい。

結論
まずい

388 ：377：02/06/26 00:00

↑377の結果です。

一番近い物でいえば蒸しパンかな。
食パン味の固い衣つきの蒸しパンって感じ。

えぇ、不味いですよ。

389 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/26 00:53

>>377
あららー。
やっぱり計量は正確にということですね。

390 ：386：02/06/26 01:44

>>377
ごめん。ちょっと面白がってしまった。
めげずにがんばれ～!!!

391 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 02:13

まりまりさんとこのヨーグルト全粒粉パン焼いてみた。
すごくしょっぱかったんだけど塩の量を間違えたのかなあ。

392 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 03:42

◆◆◆◆女子小学生を強姦しようとした韓国人逮捕◆◆◆◆

横浜市内の女子小学生を強姦しようとしたとして神奈川県警捜査１課と磯子
署は１７日、同市磯子区森１、韓国籍の機械工、ぺ・ソンテ容疑者（３７）を
強姦未遂の疑いで逮捕した。

　調べでは、ペ容疑者は今年３月１４日午後２時半ごろ、同市磯子区内のマン
ション前を通りかかった小学５年生（１１）の少女に「○○ちゃん知っているか。
一緒に荷物を探してほしい」などと声をかけ、持っていたカッターナイフのような
刃物で脅してマンションの階段に連れ込み、強姦しようとした疑い。

　同市内では昨年１月から今月にかけて小学３年生から中学２年生の少女に
対する、強姦未遂事件や強制わいせつが計１４件起きており、県警は手口など
が似ていることから、ペ容疑者を厳しく追及している。

393 ：ゴルゴン：02/06/30 06:01

＞391
うーん、確かに粉の量に対して2%の塩の量なので
普通のパンよりは若干しょっぱく感じるかもしれませんが、
すごくしょっぱいってのはちょっと変ですね。
膨らみ具合はどうでしたか？
塩の量が多くなるほど、発酵に時間を要するため、
ホームベーカリーのように一定の発酵時間だと、
塩を入れすぎると発酵不足であまり膨らまないこと
がありますが。

394 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 12:44

今チョコチップパンに挑戦中。
練りが終わった後にチョコチップを投入して、手でまぜまぜ。
うまく焼けるかな～～～～～～～～。

昨日はまりさんとこのレーズンくるみパンを焼きました。
チーズのせて食べたら極上ｳﾏｰ！
クオカのコンチェルト使って焼いたけど、全然美味しいよ。
（つか、味覚が鋭い方ではないので、他のと違いがわからん（泣笑））

395 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 15:10

ニップンてトコのゴールデンヨットを使ってパンを
焼いてみたけど、びっくりするほど膨らむ！って感じには
なりませんでした。なぜでしょうか。
生協の国産強力粉で作ったパンと同じ位です・・・。

396 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 15:16

パネトーネを焼いてみたいと思っています。
まりさんのレシピで、ＨＢのままで焼いてもだいじょうぶと思いますか？
やっぱりホンモノ（？）みたく一個大きいままで焼いてみたいなーと思うのです。

397 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 16:12

今食パン仕込んで一時間……まだ予備発酵の段階なのに既にケースの縁まで膨らんでる！
こんなの初めてだよ……絶対溢れるよね？これ……ど、どうしたらいいんだろう……
思い返せばイーストが少し多かった気もする……めちゃくちゃ焦ってます。

398 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 17:38

>>395
うちは今日はじめてゴールデンヨットで焼いてみたけど、ふくらみに
びっくりでした。まだ、HB使い始めて3回目だけど。
前回は生協で買った強力粉（たぶん、国産じゃないやつ）
それなりに美味しかったけど、ゴールデンヨットはやめられなくなりそう。

399 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 17:51

生協で買った強力粉はダメだよ・・・。

400 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 17:58

ニップンよりカメリアのほうが良く膨らむ。
家ではね。

こういうのって「○○の業者だろ！！」っていうの止めようね。
どの道使ってうまくいかなかったら買わないんだし。

401 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 18:00

はるゆたか、ゴールデンヨット、イーグルを使った結果
私はイーグルに落ち着いた。
人それぞれだよね。

ただいま、まりさんところの生クリームパンを仕込み中。
楽しみだ。

402 ：395：02/06/30 20:05

いままで試した強力粉

１）カ○リアの強力粉
２）スーパーで売ってる「高級強力粉（茶色の袋）」
３）ク○カのはるゆたかブレンド
４）生協の国産強力粉
５）ニップ○のゴールデンヨット
６）ショ○ワの強力粉

自分の家では、膨らみとか味とかを総合的にみると
今の所２番が一番バランスいいかな？といった感じです。
３と４は味はいいけど膨らみにくかったです。
自分の腕（？）の所為かも知れませんが・・・。

今のゴールデンヨット使い切ったらク○カのゴールデンヨット
買ってみようかな？>>398さんはク○カで買ったんですか？
イーグルも試してみたい粉のひとつです。まだまだ修行が必要です。

403 ：398：02/06/30 21:39

>>402
ク○カで買いましたー。コンチェルトも買ったけど、こちらはまだ
試してないです。昔、手こねでやってたときは、はるゆたかを
使ってたんですけどね、コンチェルトはどうなんだろう。
ハンズ祭りでHBを手に入れましたが、予想以上に良い出来で、
私的には満足。HB手軽で、楽しい。私もこれからいろいろ試して
見ようと思います。

404 ：397：02/06/30 21:44

私もまりさんとこのレシピはしょっぱいんだよな……嗜好の問題なのかも。

上に書いた溢れそう！なパン、やっぱり溢れました（……）
ヒーターに零れそうになったので諦めて取り出して今、リベンジしてます。
今度は大丈夫そう……イーストが少し多かったのと、昼から急に湿度、気温が上がったのが敗因だったようです。
ちなみに関西の者です。
そろそろ粉も冷蔵庫に入れようか……

405 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 21:53

伏せ字になんの意味があるのですか？
誰が見てもバレバレなのに、隠してるつもりなの？
つーか、隠す必要があるの？

406 ：398：02/06/30 22:08

>>405
伏せてあったから、伏せたけど、有名なとこだし、誰がみても
わかるだろうし、どっちでもいいんじゃない？
いちいちこだわることでもなんじゃないかな。
伏字が気に障ったなら、ごめんね。ＨＢの話にもどしてください。

407 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 23:00

バレバレでも商品名は伏字のほうが何かのときに逃げ道になり、無難です。

これ以上訴えられたりして、２ちゃんが危機を迎えないためにも。

408 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 23:39

バレバレなのは当たり前だろ。
405は伏字の目的がわかっていないな。

409 ：ぱくぱく名無しさん：02/06/30 23:59

>>408
え、なになに？
バレバレなのが当たり前だけど伏せ字にする目的って？
ごめん、わからない。

410 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/01 00:07

↑馬○にはわからないよ。○鹿にはね。

411 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/01 00:17

うん、馬鹿だからわからない。ごめんねえ。
だから教えてよ。さぞかし立派な理由なんでしょう？

412 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/01 00:42

>>411
...407に書いてあるじゃん…。
あとは検索にひっかからないようにするとか。
ていうかあなたは２ちゃんに向いてないと思うよ。
書き込むより前にいろんな板回っていろいろ勉強したほうが
いいかもしれない。

413 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/01 00:49

2ちゃん向いてないか…（ｗ
2ちゃん出来たその日からいるんだけどね。（あめぞうから流れてきた組）
わっかりました、勉強しまーす！

414 ：ゴルゴン：02/07/01 01:42

＞412
ほっとけ。
このタイプはまともに相手するだけ無駄骨だ。

415 ：410：02/07/01 10:08

>411
馬鹿なんて言ってませんよ。
と言い訳するためだよ。

416 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/01 11:33

いくら匿名掲示板でも書いていいことといけないことが
ありますからね。藁藁

昨日は天然酵母を起こして焼いてみたのですが、やはり１０分前にとりだすと
ふんわり柔らかい。ｳﾏｰ！！
でもここんとこずっと膨らみが悪い。
>>404=397さんの所はあふれるくらいだっつーのに。
あふれるほど膨らんだことって１回くらいしかないよ。
生地がべたつくのはやはり温度が高過ぎなのかな？

417 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/01 13:00

何か焼き上がりが遅いと思ったらフランスパンコースだった…。
皮がパリパリで美味しかったからいいか(w

418 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/01 13:07

千葉に旅行に行ったので粉末ピーナッツを買った
それをパンにした
焼き始めてからすっごい良い香りが立ちこめ、待ってられなかったよー
蜂蜜かかけて食べたら、めちゃくちゃ美味い！感動した

419 ：404＝397：02/07/01 14:09

>416
溢れるほどっつっても膨らんだだけで中はスカスカでした（笑）
個人的には身の詰まった方が好きなので416さんの方が私はうらやましいかも。
気温と湿度はかなり重要だと思い知りました。
同じ分量でも結果がこれほど違うと驚き。
イーストって、本当に生き物なんだなあ……

今日はこれからぱ・ぱ・ぱ・ぱんさんのレシピのクリームパンを焼きます。
今日も暑いので部屋にクーラーかけて焼こうと思います。
発酵が終わるまで……

420 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/01 23:54

＞418
お・美味しそう～Σ(￣▽￣）
粉末ピーナツ探してみよう。
小麦粉に対してどれくらい入れました？
良かったら教えて下さい～。

421 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 08:50

>>420
分量は
強力粉 230g
粉末ピーナッツ 50g
牛乳 220～240g
ブラウンシュガー 25g
塩 5g
バター 35g
ドライイースト 2.5g

で、やってみました
牛乳20g前後は様子を見ながらいれます
普通の食パンより焦げやすいようです
昨日からもう3斤も焼いてるよ…どれだけ食べるんだ私！
次は手に入りやすいアーモンドプードルや粉末ココナッツでやってみようかな

422 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 14:17

実は418を見てピーナッツバターで試してみた。
ピーナッツの油分を考慮してバターは少なくしてね。
美味しく出来たよ。

423 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 16:02

メロン食パンお試し中。
焼成開始って残り時間どのくらいの時なんだろう？

424 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 16:46

ゴールデンヨットと、生協の強力粉の半々で作ってみたけど、
すごく膨らんでいい感じ。これで、生協の粉は消費できる。
でも、ゴールデンヨットって見た目はいいけど、味に深みがないよう
な気がするんだけど・・。他の粉と混ぜて使うといいのかなあ。
前スレがdat落ちで見れないんだけど、そんな話題ありましたか？

今日はごまチーズパンを焼こうと思い、材料買いに行ったら、
ピーナッツの粉末を発見したので買ってきました。明日あたり、
421さんのレシピで焼いてみよう～。

425 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 19:04

ダッセェ。
おまえらなに？
ゴールデンヨットなんて使ってるの？（藁
あんなの初心者向けだぞ（藁

http://www.t-hands.com/Items/2_mokusei/imai/item006.html

426 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 19:49

私はマカデミアンナッツ入れて焼いてみました。
コクが出ておいしーい！
でもナッツはお値段もカロリーも高めでつらい。

427 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 20:18

＞424
ゴールデンヨットとはるゆたかブレンドを1：1で使ってました。
ゴールデンヨットの膨らみパワー？とはるゆたかの風味で
美味しかったです。今はクオカさんでははるゆたかブレンドも
コンチェルトも売り切れなので、ゴールデンヨットとイーグルと
クリケットを2：2：1くらいでブレンドしてます。
キメが細かいしっとりした感じに仕上がります。
サンドイッチにすると最高。

428 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 20:56

＞な気がするんだけど・・。他の粉と混ぜて使うといいのかなあ。
？

袋に２割混ぜて使えって書いてない？

429 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 20:59

ゴールデンヨット始めて買った。
近所で売っていなくて大型店まで行ってきたよ。
あと、配合用に昭和の「クオリテ」とかいう粉も買ってみた。
さて、チャレンジチャレンジ。

430 ：402=395：02/07/02 21:46

何か私の伏せ字で荒れてたみたいですみませんでした。
比較するのに伏せ字なしだとあまりにもあからさまかなぁ・・と
思ってああいう形にしました。

昨日、ゴールデンヨットだけで焼いてみました。
あふれませんでしたが、いつもよりふんわか焼けましたが、
ケースから出す時に潰れちゃってしまって　シクシクでした。

ゴールデンヨット、２割混ぜてつかえってかいてありますね。
でも２割程度じゃ効果無かったですね、ウチの場合。
あと、なんか味が薄いというか、深みがないとは私も感じました。
やっぱり、まだまだ修行が足りません。

431 ：424：02/07/02 21:53

>>427
やっぱり、風味豊かなものと混ぜるといいんですねー。
コンチェルトもあるので試してみるかな。
粉で結構変わるって面白いですね。私も次はクリケット買って
みようかと思ってます。

>>428
クオカで買ってるので、書いてなかったです。
(ビニールに、クオカのラベルなので・・）

432 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 22:17

ＨＢはひとり暮らしの私にとっては無用の長物（泣）
彼氏と一緒にいたときには良く作ったんだけど
今はずっとキッチンで埃をかぶってます。
このスレ読んでたらお嫁に行きたくなっちゃった。
焼きたてパンって幸せの香りですよね。。うう。。。。

433 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 23:32

メロン食パン作ってみました。
失敗したのがメロンのクッキー生地にベーキンパウダー入れ忘れたのと、
メロン生地をかぶせる時に(焼きに入る前)メロン生地が2つに切れちゃった事です。
でも焼き上がったのはなかなかのものでした。
ちょいとクッキー生地が固いような気もするけど美味しく頂けました。

434 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/02 23:37

＞失敗したのがメロンのクッキー生地にベーキンパウダー入れ忘れたのと、

これはキツイだろ～。
クッキーじゃなくパンでもなくただ焼いた強力粉だろ。

435 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/03 01:26

クッキー生地は薄力粉で作るのではないのかい？
ま、いいんだけど。

わたしが作ったときはクッキー生地は見事にばらばらになたよ。
パズルみたいになんとか並べ直して焼いたさ。味はなかなかよね。

436 ：433：02/07/03 03:19

>435
私だけじゃなかったのね＜クッキー生地
でも焼いちゃうと破れた所もうまく合わさってくるし
スライスするともう分からなくなるしね。
クッキー生地は薄力粉で作るので、ベーキングパウダー入れ忘れた後遺症はさほどなかったような。
あと2つ分残ってるし。
また明日焼いちゃおうかなー。

437 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/03 18:19

>432
そんな弱気な事で。自分は独り者だがHB購入して
美味しいパンライフを送っとる。
レシピ工夫して♂にサンドイッチ作ってやったりしとるよ。
せっかくの好い道具なのだからパン造りに励みなされ。
そしてパン好きで良い♂と仲良くなりなされ

で、最近は残り御飯をフランスパンレシピに組み込んだら
もっちり感触でけっこういけるパンになったよ。
自分は松下のHB、フランスパンのレシピでは薄力粉の処を
御飯３０ｇに変えて、冷水を１８０ｃｃ位で、あとは同じ。
水分は気温と御飯の柔らかさで調整した方が好いでしょう。

リーガル＆MKのユーザーなら粉に対して２割程度の目安で
稚拙なアイデアでｽﾏｿ

438 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/03 20:06

↑メス？

439 ：437：02/07/03 23:01

↑♀でさ。若いお嬢さんではないけどね。

440 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/04 21:28

モチつき機能がないのにモチを投入するのは無謀ですか？

441 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/04 21:38

なんか加齢臭と九九の臭いがする・・・・。

442 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/04 22:33

>>440
やったことないので人柱きぼん。

443 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/05 00:38

>>440
がいしゅつだけどモーターがｲｶﾚる恐れあり
でもこのスレで実際にそんな無謀なことした人はいないようなので
やってみてください

444 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/05 22:44

パンを焼くのは楽しいの
でもカロリー高いわよね
妊娠中だから気になるのよ
でも焼かないわけにいかないし
食べないわけにもいかないの

445 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/06 00:18

>444
妊娠中のほうが気にならないんじゃない？

ついでに産んだ後母乳で育てるなら脂肪が母乳に行く分痩せられるそうだよ。

446 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/06 00:20

ブレッドメーカー使ってるんだけど、
夏になると生地がだれて、うまく膨らまないんだよね。
イースト臭いし。
水を冷たくしたり、少なめにしたり、クィックコースにしたりと
いろいろ試したんだけどダメ。
名古屋の夏には無理なのかしら・・。

447 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/06 01:25

うちも夏はだめだぁ・・・

448 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/06 17:29

>445
一人目を産んだら確かにやせたんだけど
妊娠中は８キロまでしか太れないのよ
そして炭水化物ばかり食べていてもいけないのよ

449 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 00:30

>>446
うちも７月になってから失敗作ばかり。
予備発酵の時点で過発酵気味で、
最後の発酵の時にはあんまり膨らまない。
温度調整が難しいですね。
明日も頑張って焼きます～

450 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 06:22

フェルミパンって大手スーパーに行けば売ってるのかな？

451 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 15:40

↑私は見たことないなあ

452 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 16:38

北海道なんだけどモンパリってとこのロイヤルナッシってうまいんだよなぁ。
あんなパン作れないかなぁ･･･。

しかし、北海道のパン屋は北海道産の小麦粉を使っているところが結構あるんだけど
なんでちゃんと膨らむのかなぁ。
ちゃんと膨らむならほとんど農薬使っていない道内産の小麦を使いたいなぁ。

453 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 17:25

発酵時に熱くなるのは発酵のせい？
それとも発酵を促すために機械が熱を発しているの？

454 ：２２：02/07/07 18:01

発酵時に熱くなるのは発酵のせい

455 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 19:29

うちのＨＢは発酵開始時はヒーターが
少しだけ発熱してるよ。
発酵促進のため。
ちなみにツインバードです。

456 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 20:10

うちも失敗続きです。
さっきクオカのＢＢＳで見たんだけど水分を通常の六割にするという書き込みがあって今試してる。
なるほどいい感じです。
足らないんじゃないかと思って水入れた計量カップを持って眺めてたけど無駄になっちゃった(笑
12時前に焼き上がるからまたレポしまつ。

457 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 22:21

全然膨らまねぇｋｆｌｊ・ｇｌｋ、ｖｆ・ｋｇｓｖ；zdfぴgv、ｊ；

458 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/07 23:33

>>456
6割とは大胆な減量だなー。レポ待っております。

459 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/08 00:00

>>458
私もクオカのBBS見たけど、6割ってコンチェルトに対してだと思う。
コンチェルトってかなり使い難い粉みたい、うちにもあるけど、
まだ試してないんだよなー。

460 ：456：02/07/08 06:06

パン、予定通り焼き上がりました。
型から出して力尽きて寝ちゃった……でもパンはＯＫでした。
そう、うちコンチェルトだったんですよ。>459
どうも湿っぽい(ｗ粉なのか、水分一割控えても二割控えてもうまく行かなかったんです。
それで六割にって書き込み見て、これだ！と思って。
四割も水控えるなんて大胆ですよね、やっぱり。思いつかなかったです。
きちんとパンになりました。
ただ小さいんですよねえ……水控えたからなのか、小さめに焼き上がるライ麦パンだったからなのか｡
水はやはり八割くらいにして、イースト減らした方がいいのか。
試行錯誤です、毎日……

やっぱりコンチェルトは夏場は特に難しいかも。
次はイーグル買ってみようと思ってます。

461 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/08 14:04

膨らまない･･。

もうベーキングパウダーでも入れてやろうかな。

462 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/08 16:35

はるゆたかだけど、膨らまないね。
もっと水減らしたほうがいいのかな・・・

463 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/09 09:33

本当だ、ゴールデンヨット味無い。

グルテンが多くできるせいかな？

464 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/09 15:21

クリケットでまりさんところのハニー食パンやきました
膨らみすぎてホームベーカリーの上のところにくっつきかけたので
焼き上がり１５分前に取り出しました
糖分が多いから焼き色も濃いですね
でもｳﾏｰ

465 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/10 00:31

一次発酵までさせて、成形パンを作りました。
が、取り出して20分休ませるのをすっかり忘れて、いきなり成形してしまい、
どうなるのだろうと不安でしたが、何とか発酵して無事焼き上がりました。
でもやっぱ少し固かった気がする。

あと気温が高かったからか、HBの中でべったりしてました。＞生地

あー何か美味しいパン作りたいよ～。
失敗するとグンと気が滅入る（泣）

466 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/10 20:00

質問です。
家族が病気で卵、牛乳、バター、マーガリンが使えないんだけど
パンできるかなぁ？
できれば全粒粉を使ったレシピ教えてもらえるとうれちーです！

467 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/10 20:02

なんでマーガリンまで使えないの？

油は全て使えないの？

468 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/10 20:45

>466
うちではナショナルの天然酵母タイプを使っているけど
天然酵母パンの基本レシピは
強力粉　３００グラム
砂糖　　１７グラム
塩　　　５グラム
水　　　１８０ｃｃ
生種　　１５グラム

となってます。

というわけで、たぶん出来ると思います。

469 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/10 21:59

>>467
マーガリンも乳製品だからでせう

470 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/10 22:03

>>466 ベーグルとかどう？

471 ：470：02/07/10 22:03

全てＨＢにお任せって訳にはいかないけどね。

472 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/10 22:09

>>466
ＭＫのＨＢＳ４０３でのおまかせコースです。

・全粒粉強力粉（ただの強力粉でも大丈夫）
　２８０グラム
・水
　１８０グラム
・砂糖
　大さじ２
・塩
　小さじ１
・オリーブオイル
　１５ｃｃ
・ドライイースト
　小さじ１

全体的にさくさく系の軽いパンです。
油がダメなら無理ですが・・・

473 ：472：02/07/10 22:49

水は１８０ｃｃの間違いです・・・・

474 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 03:13

>469
マーガリンは乳製品じゃないよ

475 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 03:22

水は１ｇ＝１ｃｃじゃなかったっけ？

476 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 09:00

>474
マーガリンにも粉乳っていうのが風味を良くするために入ってるの。

乳製品が駄目ならアレルギー対応マーガリンかショートニング、
オリーブオイル（サラダ油）を使わないと多分無理。
アレルギー対応マーガリンは高いし、健康に気を使うタイプなら
ショートニングとかも使いたくないだろうから、オリーブオイルがいいかもね。

477 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 15:31

ここんとこ毎日窓に付くまで膨らんで嫌になる。何故じゃー。

478 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 17:24

>477

うらやまし～。
こっち北海道ですが全然膨らみません。

479 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 17:36

クロワッサンて作れないんですか？？
作り方知ってる人いたら教えて下さい

480 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 20:54

>>479
作れますよ。
でも機械で出来るのはこねと発酵までで、成型と焼きは手作りです。

481 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 21:00

水多すぎた→粉追加→粉多すぎた→水を・・・

料理音痴の基本パターンをやってしまった。
漫画かよ！！

482 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 21:12

>481
ここにも同じ様な事してるヤツがいるヨ！

483 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 21:57

>>481
あてくしも何度かしてますわｵﾎﾎ

484 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 22:26

関西の冬でもちゃんと膨らみますよ
北海道の夏って関西の冬よりも寒いの？っていうか
そういう問題だけじゃないと思うよ

485 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 22:37

>484
熱いせいかな？

486 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 22:57

一度焼く前のパン生地を食べてみたい。

487 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/11 23:32

>>486
やってみて。

488 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 00:08

ゴールデンヨットとはるゆたかの組み合わせ、うまく出来なかったです。
膨らみすぎて、すぐにへちゃっとしぼんで切り口が手裏剣みたい。
水も砂糖もイーストも控えめで水には氷入れておいて、
材料だけじゃなく機械まで中を冷やしておいてもだめだった。
……この季節はタイマーで朝作るのは無理？
にっぷんのふっくらパンならうまくいくんですけどねえ。
これでイーストがフェミルパンになったらどれだけ膨らむんだろう……。

489 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 00:13

うち（横浜）もタイマー全然ダメ…
ブクブクのキメが荒いパンにしかならん
材料冷やしても一時間後には室温になっちゃうもんね
しかたないから最近帰宅してすぐ焼いてます
夕飯食べてお風呂入ってまったりした頃に焼けるように

490 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 00:20

日清パン専用小麦粉って使っている人いますか？
どうです？

491 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 00:38

固形油脂じゃないとダメなのかなぁ？
どうもオリーブオイルたクッキングエコナだと膨らみが悪い

492 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 01:35

日清パン専用小麦粉、愛用してます>>490
家ではもっちりしたパンは人気がなく「きめが細かくさっくり目」が
好まれるのですが、これが一番成功率が高いです。
ゴールデンヨットより、スーパーキングより、
はるゆたかより、（年度にもよるのかもしれませんが）好み。
ブレンドしなくても単品で安定してるし。どこでも買えるのも利点。

ちなみに、日清がもっと少量サイズでだしてる「パンの小麦粉」
は組成から見てこれと“ほぼ”同じもののようです。
実際焼き上がりもほぼ同じなので、
少量試してみたい方はまずそちらを買われるといいと思います。

493 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 09:53

一グラム単位のデジタル計りで計ってない人ってけっこうおおくてﾋﾞｸｰﾘ
おおざっぱはよくないよ
自分の持ってる計りの最小単位とか見てないのかな

494 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 10:18

>>493
塩やイーストは1グラム単位や、計量スプーンでは大雑把で良くありません。
0.1g単位まで量れる秤を使うべきですね。

495 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 10:25

>>493-494
でもいくら正確に計ったとしても、結局は気温や湿度などの
環境に左右されて結果は違ってくるわけだし。
その都度様子を見ながら次の工程を考えるわけだし。

496 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 10:45

>492

ウチの近所ではカメリヤしか手に入りません（tt

497 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 12:49

>493
初心者の頃はすごく神経質に測ってたけど（重量も発酵温度も）
慣れてくるに従ってテキトーになって、
同時に手際よくおいしくなっていったよ。
４９５さんのおっしゃることが、結局正解なんじゃない？

498 ：497：02/07/12 12:51

ごめん間違えた
ここＨＢのスレだったのね。
トロ箱使用者は去ります‥

499 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 13:47

クオカ、フェルミパンの100ｇが完売してるね。
500ｇ買って冷凍しておくのは賢い？？
それとも明日入荷されるのを待つ？？

さてどっち？

500 ：ダンディ坂野：02/07/12 15:22

２ゲッツ

501 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 15:41

明日までも待てないの？

502 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 16:27

>501
499さんとは違うけど、
五日前から待ってたけど、今朝我慢しきれず注文してしまった……
昨日生クリーム食パン焼いたらイースト「からっけつ」になってしまったので、
昨日焼いた奴食べ切ったらパン焼けないもん。
やけくそで500の方で頼んでしまった。
小分けにして冷凍しときます。

503 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/12 18:23

>>492
膨らみはどうですか？
よく膨らみますか？

504 ：492：02/07/12 23:49

>>492
そうですかー。無責任に「どこでも」なんて書いちゃってごめんなさい。
>>503
十分膨らみます。が、さっくりな粉は全般にそう感じるのですが、
カメリア他のメジャーなもっちり系の粉に比べたらやや控えめな感じで
「HBの蓋につきそう状態」は滅多にないです。
気泡も小さ目で均一。（逆に言えばそのせいできめ細かく焼けるんだと思います。）

505 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/13 08:38

茶色の袋の２キロ入りのだよね？
私も今使ってるよ。結構いい感じ。
この時季でも失敗しない、とは言わないけどね。
材料を冷やし、水分を減らし、イーストも規定の半分位まで減らしてる。
ちょっと高いのが難点だね。

506 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/13 22:49

プロテイン入れたらすごいネチョネチョの生地に・・・。

焼き上がりが怖い・・・。

507 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 01:02

で、結局どうなったどうなった？それともまだかなぁ。>>506

508 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 01:24

>>507
まだ。

つかったプロテインはホエイ100％。
ただココア味だったので、仕方なくココアパウダーも入れて味を調えてみた。

509 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 01:51

なぜプロテインを入れようと思ったのか聞いてみるtest

510 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 01:55

>509
飲むのが嫌だから

511 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 02:51

プロテインパンできたよ。

うん、うまい、気泡が均一でいい感じ。
皮は何か少し厚めでパイ生地みたいにもろい。
パン自体はすごいしっかりしている。
固いとか、パサパサというわけででもなく、ベちゃっとしているわけでもないんだけど
なんていうか、台所用のスポンジみたいな感じ。
かなりきつく潰しても戻ってくる。

さすが筋肉の元だ！！

512 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 12:23

ﾌﾟﾛﾃｲﾝﾊﾟﾝ、なんだかこわい・・

513 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 14:12

マッスルマッスル～

514 ：２２：02/07/14 16:07

>>512
きなこパンのことだよ

515 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 18:26

大豆プロティン

516 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 20:51

>>514、>>515
プロテインはきなこじゃないしな。ネタ？
それに大豆プロテインじゃなくて>>508にホエイって書いてあるし。

517 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 21:02

>>516
ﾈﾀにいちいち説明しないでください。萎えます。

518 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/14 23:51

プロテインだかなんだか入れて
薄力粉だけでうまく膨らませられないかな?
強力粉は特売で買えないんだよ。

519 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/15 04:48

プロテインの方が高いよ

520 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/15 06:26

ていうかプロテインじゃグルテンは形成されないので無理がある。

521 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/16 10:29

そーいや、先週Ｖ６の深夜番組見てたらプリンアラモードサンドイッチを
作っていたよ。。。
パン生地にプリンを２，３個放り込んでた。ちょっと高さが低いようだった
けど、おいしそうだった。つくってみよーかな。

522 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/16 13:00

教えてください。。。

ＨＢ購入を考えています。
ホシノ天然酵母を愛用しているのでナショナルを買おうを思っていたのですが、家電板ではMKやリーガルが人気のようで・・・
ナショナル以外の機種でも、種おこしをしたホシノは使えるようですが、タイマーの利用はできるのでしょうか？？

朝焼きたてのパンがたべたいのです～

そういえば最近発売された「白神こだま酵母」、ドライイーストと同じように使えるとのふれこみですが、ＨＢでも使えるのかな。

523 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/16 18:01

同じく、家電板より引っ越しての質問。
夫と２歳児一人の３人家族ですが、購入するのに１斤と１．５斤で迷ってます。
１．５斤を買って残っても冷凍すればいいかと思いつつ、
新鮮でこまめに作れる１斤もいいかと迷っています。
場所もとるし値段もけっこう違うし、どなたか似たようなことで迷われた方はいませんか？

524 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/16 19:37

＞５２２
ナショナル以外の機種でホシノのパンを焼く方法を
まりさんとこで見てきましたが、タイマー使うのは無理っぽいと思います。
他の方法があるのかも知れませんが。
私はナショナルを使ってますが天然酵母の場合、タイマーは１０時間までしか
使えません。
つまり朝７時に焼き上がるようにするためには前日の午後９時より早くには
セット出来ないということです。
白神こだま酵母というのは名前だけは聞いたことがありますが、
どうなんでしょう？
HBを購入後、試してみられて、「これはおすすめ！」ということ
であれば是非、売っているお店など教えてください。
ただ、この暑い時期、HBでのパン作りは発酵が進みすぎてなかなか
難しいです。
秋になるまでにじっくり機種を選ぶのも良いかも。

525 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/16 21:02

そうかな、関西でムチャ暑いけど失敗したことないんだけど・・・
失敗する人ってのはそれなりに理由あるはずだよ～
パン屋のパンが夏になるとオカシクナルッテコトナイデショ？

526 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/16 22:20

やっぱり夏場は発酵が進みすぎて困るけどなぁ。
ＨＢって発酵時間や焼き時間の微調整が出来ないもん。

ＨＢに張り付いていられるなら、発酵が進んでいるようなら
パンケースを取り出して冷蔵庫にぶち込むとか(ｗ
そういうことも可能なんだろうけど。
完全にＨＢにお任せ状態だと、どうしても過発酵になっちゃう。
もちろん材料の温度には気を遣ってるのに、だよ？

過発酵になる理由、この蒸し暑さ以外に思い当たらないんだけど、
それなりの理由って何かな？教えて欲しいＹＯ！＞525たん

527 ：522：02/07/17 00:11

>524
レスありがとうございます。
まりさんのところ見てきましたが、確かにタイマーは無理そう・・・
やはりナショナルかなあ？？

>白神こだま酵母というのは名前だけは聞いたことがありますが、
>どうなんでしょう？
>HBを購入後、試してみられて、「これはおすすめ！」ということ
>であれば是非、売っているお店など教えてください。

わかりました！ハンズなどでも扱っているらしいです。
でも、もしほんとにドライイーストなみの発酵時間ならどのＨＢでも焼ける、ってことですよね。
とりあえず一度挑戦してみる所存。
この酵母使ったパンをたべたことがありますが、すご～～くおいしかった。

>ただ、この暑い時期、HBでのパン作りは発酵が進みすぎてなかなか
>難しいです。

ですよねえ。
オーブンの発酵機能つかわず室温放置しててもすぐ過発酵しちゃうくらいだから、
いわんやＨＢをや・・・ですよね。室温設定とかで発酵時間の調整できればいいのに。
パンやさんはその辺プロですからねえ。

>秋になるまでにじっくり機種を選ぶのも良いかも。
そのほうが良さそうですね。

528 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 00:28

>>525
パン屋は過発酵することないじゃん。
ちょうどいいと思ったらやめればいいんだから。

529 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 01:45

>523さん
どちらのメーカーのものを検討されてるか解らないですが、
ウチは２人家族でMKの1.5斤用使ってます。

パンケースは横長1.5斤用ですが、1斤でも焼けるタイプなので
いつも１斤の分量（粉280ｇ）で焼いてます。
取扱説明書を見ると粉250ｇから焼けるみたいです。
ただ1斤で作る場合は若干四隅に粉残りがあります。

以前1斤用のパンケースが正方形な機種を使ってましたが、
280ｇの粉でも結構背が高く焼きあがり、断面の表面積が大きい感じ。
厚切りパンにすると食べ応えありすぎなのがイヤでした。
ちょっと解りにくい説明かな？(＾▽＾；)

その1斤用は機能がシンプル過ぎた事もあり、一人暮らしの友人に譲り、
思い切って1.5斤に買い換えました。
同じ1斤を焼いても、出来あがったパンの見栄えは断然1.5斤用が良いと思ってます。
粉250ｇ以下で焼きたいなら1斤用が良いかもしれませんが、
個人的には大は小を兼ねるで1.5斤をオススメします。
参考になさってください。

530 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 02:11

私も529さんと同じMKの横長1.5斤用（915）を使ってます。
我が家も2人なのですが1.5斤だとやはり多いです。毎日2人で食べても3日ぐらいかかる。
で、結局1斤ばかり焼くのだけど横長の背の低いパンであまり見栄えも良くないです。
同じマンションの友達がMKのを買うと言ったので816(縦型のほう）を勧めました。
先日、見てきましたが1斤でもちょうどいい高さで
ほぼ毎日焼けるのでこっちにして良かった・・と言われて複雑でした。
うちも縦にすりゃ良かったかな・・と。
誰かにあげるにしても横長の1.5斤は見栄えは良いと思いますが
やはりちょっと多いし家族の少ない家にだとかえって気を遣います。
必ず1.5斤焼く家なら横型でいいですが1斤が多いようなら縦をオススメします。

＞522さん
私はMKのでまりさんのやり方でホシノ丹沢酵母でタイマーで焼いてます。
普通の天然酵母より発酵時間が短くて済むので
何回かやってれば時間の調節もうまくいきますよ。
過発酵対策としては粉類など全て冷やす。水は氷水で入れる。
イーストと砂糖と水は減らし気味にする。（特にイーストはかなり減らしてます）
これぐらいでしょうか。今のところ失敗はなしです。

531 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 02:44

リーガルのアイスクリーム機能つきのもの使っています。
2日に1回パンを焼く幸せ、いいですよね～。

私はフランス風コースが気に入っているのですが、
焼色が生焼けっぽい色で食欲をそそりません。
食べると皮はぱりぱり～中シットリ～でほんとおいしんですけど。
もう少し焼色が綺麗についたらうれしいんですけど、
なにかよいアイデアありませんか。

粉は富沢のパリジェンヌ or はまなす、
イーストはサフの赤、
あとは付属のレシピ通りに作っています。
モルトシロップ3gほど入れてみたんですけど効果無し。
砂糖増やすと風味変わっちゃいそうで・・・。
これいれるといいよというアイデアお願いします。

532 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 02:54

Σ(￣△￣；）意見まっぷたつ

533 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 02:59

うちは夫婦と1歳児で、リーガルのブレッド＆アイス使ってる。
まだ1.5斤じゃ焼いたことないなあ・・。1斤だけど、ゴールデンヨット
をブレンドして、イーストはフェルミパン使うと、横型でもかなりの
高さになるので、低くて見栄えが悪いって感じは全然しないけど・・。
逆に付属レシピで1.5焼いたら、あふれんばかりになりそうな気がする。
縦横の形を気にしない、場所が許すのであれば、斤より、
欲しい機能で選ぶ方がいいと思うなあ。

534 ：523：02/07/17 03:07

＞529,530
さっそくレスありがとうございます。
同じ機種で同じ１斤を焼いても、好みがわかれるということですね。
どちらの言われることももっともで、ますます悩んでしまう。
普段１斤を買っても、残って冷凍しているので、
１・５斤にしたらかえって節約にならずおいしすぎて、太るかも・・。
あとは確かに高さの好みですね。
522さんと同じく、天然酵母＆タイマーで朝食パンを考えていたので
ＭＫとナショナルで迷ってました（値段違いすぎですが）
店頭でデモとかしてくれるといいんだけどなあ・・。
ハンズにリーガルはあるようですが、
ＭＫを店頭で見れるところは、なさそうですよね・・。
カキコしてから、以前機種の話を書いた方に
「ここはレシピのスレだ～」ということになっていたのを思い出して
不安になっていましたが、速攻レスがついて嬉しかったです。
ありがとうございました。

535 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 05:10

>>529
私は横長焼ける９１５を使ってます。
私もよく一斤で焼きます。
パンケース材料を入れる時一番最初に水を入れたら
粉が残ることが無くなったような気がしまが。

536 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 09:58

失敗する人ってみんなＭＫでしよ
イーストを最初からいれてるとか？
ナショナルはしっかりと生地を練って均一にしてから
自動でイーストが入るのでいつとも同じ条件でおいしく焼けます
ただ最初からイーストいれてるとその日たまたま糖分と結びつくのが
早かったり塩分と結びつくのが早かったりとマチマチなので失敗すると
いうことが多いようですね
ナショナルはそれだけ価格的にも高いですから失敗するってのは
よっぽどのことじゃない限りないですね

537 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 10:51

いやー、そうでもないよ・・・
私ナショナルだけど、失敗するし。ナショナル以外のＨＢ使っていても
おいしく焼ける人はごまんといるはず。
どっちにしろ、おいしいパンを作りたい！と考えてる人ならどの機種を
使ってもいろいろ工夫しておいしくできるんじゃないかな。
私はめんどくさがりなので、そこそこおいしければとりあえず満足。

538 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 11:30

>>534
私も以前MKを店頭で探してみたところ、
ビックカメラにありました。
あとライフ快適便（MKの直販サイト）の掲示板に、
100萬ボルトという家電店にも置いてあると書いてありましたよ。
でももちろん置いてあるだけでデモまではやってないと思います。

それから何でも買う前にはいろいろ悩んだりして、
それがまた楽しかったりもするんだけど、
このスレの皆さんの意見を読んでもわかるように、
結局どれ買ってもそれなりに満足、不満足はあると思いますよ。
それよりも欲しいと思ったときに縁があった機種を買って
早くパン作りを楽しみましょう。

大きなお世話なこと言ってすみません。

539 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 12:00

家電製品板に質問したのですが
レスが無いのでこちらに移動しました。

初ＨＢ購入を検討中です。
説明書にフランスパン風と書いてない機種は
食パンだけしか出来ないのでしょうか？
（フランスパンが好きなので）

540 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 12:14

東急ハンズの安売りは終わってしまったのでしょうか？
リーガルのアイスクリーム機能つきです。

541 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 12:20

>>540
先月で終わったそうです。

542 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 12:42

539です
ヤフオクで象印のBB-E55が激安なんですけど
この機種を使用している方、いらっしゃいますか？
フランスパンつくれるのでしょうか。

543 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 12:48

>>542
とりあえずその出品者に質問してみたら？

544 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 12:55

激安っていうから見に行ってみたけど1万円超えるんだね。
それならMKとかの方がいいんじゃないかと思うけど。
それならフランスパン風メニューもあるし。

545 ：522：02/07/17 13:59

＞530
なるほど～丹沢だと発酵時間が短い、というのは本当なのですね。
ナショナル以外の機種を考える余地ありですね。
まりさんのやりかたで、というのは最後フランスパンコースに切り替える、というやりかた？

>過発酵対策としては粉類など全て冷やす。水は氷水で入れる。
>イーストと砂糖と水は減らし気味にする。（特にイーストはかなり減らしてます）
>これぐらいでしょうか。今のところ失敗はなしです。

ホシノとドライイーストを混ぜてつかってらっしゃるということでしょうか・・・？
それとも広い意味での「イースト」の意？

546 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 14:50

今まで使ってた他社製品が古くなったので
ＭＫのＨＢＨ９１６に買い換えてみた。
生地を捏ねるパワーの違いに驚き！
フランスパン風メニューで焼いたら∑(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

いろいろ迷ったけどＭＫにして大満足です。

547 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 15:16

>>530
>私も529さんと同じMKの横長1.5斤用（915）を使ってます。
>うちも縦にすりゃ良かったかな・・と。

わたしも今915買おうかなと思ってるんですが。。。
一度にたくさん焼けて良いんじゃないかと？　
食べきれない分は冷凍しても味はそんなに落ちませんし。
そんなに1斤用のほうがいいですかね。
スペースファクターは816の方がいいので、私としても悩んでるところですが。
私が915を持ってたら、小さい方がいいなんて考えるかなあ？　うーん。

548 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 16:49

>536
ナショナルは、イースト自動投入や天然酵母コースがあるので、
タイマーで全部機械任せの人向きだね。
実際、タイマーで焼くときの失敗は他のメーカーの物に比べて少ないと思う。
音が静かなので夜間のタイマーでも大丈夫だし。
反面、こねる力が弱いので、ベーグルとかは正直厳しい。
成形を自分でやったりしていろいろなパンをつくりたい、っていう人には
はっきり言って不向き。

ま、どんな機種にも一長一短があるってコトです。
１．５斤は縦型が良いか横型が良いか、なんてのもそれに当たりますね。

549 ：530：02/07/17 22:53

>545
書き方が悪かったですね。イーストは丹沢酵母のことです。
最初、張り切ってたくさん入れたら過発酵気味になってしまったので。（2次発酵が）
丹沢の場合はほんとに驚くほど時間が短縮されました。匂いもそれほどきつくないですし。

>>547
最初は美味しくて1．5斤でもペロリとたいらげてたんですが
やはり慣れてくると毎日パンも飽きてくるので
1斤で2日ぐらいで食べきってしまうほうが我が家向きかなと思いまして。
1斤用がいいというのではなく、1斤を焼くことが多いのであれば縦のほうがいいかな・・と。
冷凍はトーストすれば味は変わらない気がしますが、そのままだとやはり水っぽくなります。
3人家族以上であれば横長1．5斤の選択でも良いと思いますが。

>>548
私もナショのHBを持ってる友達に見せてもらったことあるんですが
確かにパワーはよわっちい感じがしました。
粉をたくさん入れるともういっぱいいっぱいという感じで。
ナショが値段が高いのはモノがいいからというだけじゃなく
宣伝費が上乗せされてるからで（大手はみんなそうですけどね）
単純に比較は出来ないと思いますが。（イースト投入や天然酵母対応はそれなりに便利だと思います）

550 ：545：02/07/17 23:53

>549
レスどうもです。よくわかりました！

うーん、だんだんナショナルへの購入意欲が他機種に移りつつありまする。
生地作りだけもやりたいし。でもﾅｼｮ、場所をとらないという良さもありますよね。

551 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/17 23:54

先月ぐらいだと思いますが、本格的なフランスパン風の「塩パン」の作り方を放送していたのを覚えているかたいらっしゃいますか？
テキストを買いにいったら売り切れで、レシピも書き写すことができませんでした。
ご存知のかた、ぜひおしえてください。

552 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/18 00:05

>>551
何の話しだ
何のテキストだ？何の放送だ？

553 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/18 02:30

>>551
きょうの料理のだよね？
ネットに載ってたの保存しておいたから、
一応そこから材料のコピペ↓
（15～17コ分）
・中力粉300g
・塩12g
・グラニュー糖5g
・ドライイースト8g
・冷水約180ml

554 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/18 09:13

551さん
7月24日きょうの料理で再放送予定ですって。
私も探しまくっていました
厚手のﾋﾞﾆｰﾙ袋も100均で買って待っていましたが
553さんのでやってみた～い。

555 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/18 16:55

スーパーキングが近所の業務用の食品店で５ｋｇ1200円で売っていた。
始めて買う粉でダメだったらどうしようかとも思ったけど、ダメなら
ゴールデンヨットを混ぜて焼けば膨らむかと思い買ってしまった。

結果、うまいねぇ～。
膨らみは普通だけど味が濃いねぇ。
でも香りが少し発酵時や焼き時に足りないような気もするけど。

ところでその店で
「スーパーカメリア」って売っていたんだが使ったことある人いますか？
やっぱ普通のカメリアよりスーパーなんですか？

556 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/18 18:02

夏場は水を少し少なくすると言うが、そこをさらにもう少し少なくして
一時発酵時に生地に氷を一つねじ込むと、粉を冷やしておかなくても
過発酵を防げるよ

557 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/18 20:23

553さん、554さん
すみません。NHKの今日の料理です。あわててテレビのタイトルも書かずに書き込みしてしまいました。
よくぞわかってくださいました。そうですか。ネットにものっているんですね。早速いってみます。
554さん、7月24日の再放送の情報ありがとうございます。逃さず見るようにします。
ビニールがパンパンに膨らむのが楽しみですね。
553さん、554さん
すみません。NHKの今日の料理です。あわててテレビのタイトルも書かずに書き込みしてしまいました。
よくぞわかってくださいました。そうですか。ネットにものっているんですね。早速いってみます。
554さん、7月24日の再放送の情報ありがとうございます。逃さず見るようにします。
ビニールがパンパンに膨らむのが楽しみですね。

558 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/18 20:24

↑　すいません。まだなれていなくて。

559 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/19 00:01

↑ﾁｮﾄほほえましくてﾜﾛﾀ

560 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/19 00:02

タイマーを使って焼く場合はどうしましょ？？
水を150くらい（いつもは180）で大丈夫でしょうかね。
もっと減らしていいのかな？

561 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/19 02:26

ナショ機の捏ねパワーがよわっちぃのは、音を最小限に抑えようとした
結果だと思います。
実際、他社製品より静かですよ。
ナショが「ぱたぱたぱた・・・・・」という感じで捏ねているのに比べ、
パワーのある機種は「どすどすどす・・・・」という感じです。
置き場所に困らないのも魅力的だったので、私はナショにしました。
官舎住まいで、家が狭いものですから・・・・。

家がある程度広いならナショ以外の機種が良いかもしれませんね。

562 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/19 03:44

557ちょっとうざい。
挨拶とアホ改行やめろ。

563 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/19 10:01

>>562
>>558で謝っているのに・・・お前のほうが禿ｳｻﾞ

564 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/19 13:05

>>563
謝ろうとウザイもんはウザイ。
しかも558は改行についてだけだろ。

565 ：523：02/07/19 13:13

どこにも改行って書いてないのに（ｸｽ）

566 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/19 13:16

ＨＢＨ915とＨＢＨ916は
お芋ができるかどうかの違いだけなのでしょうか。
ＨＢＨ916は、お芋を焼いた後にパンを焼くと
芋のにおいのパンになるということはありませんか？
もちろん釜は洗って使用しますがサツマイモって結構におうので。
（我が家の芋焼き鍋は使っているうち
サツマイモのにおいがしみついてしまったので
ちょっと気になる･･･）

567 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/19 15:22

>>565
その白々しさは鈴木宗男に通じるものがあるね。
「なれていない」と言っただけってか？（ｗ

引き際を知らない奴の白々しい言い訳に付き合うほど暇じゃないんだよね。

568 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 03:15

>566さん
ウチはＨＢＨ916を愛用しています。MKさんのスペック表を見る限り、915との違いは
焼き芋コースがある事と焼き芋網がついてる事だと思います。

冬にはさんざん焼き芋しました。でもパンに匂いがつくような事はなかったです。
お芋から出た水分が落ちて、焼き終わった後、底や側面に黒い焦げが出来ていることが
時々あったんですが、それをキチンと掃除しておけば大丈夫だと思います。

ただ焼き芋が美味しすぎて焼き芋器になってしまいパンを焼く余裕がなかったです（汗）

>551さんの「塩パン」って美味しそう～！！！
553さんや554さんのおかげでレシピもGET、放送も見られそう。24日楽しみです！！！
ビニールパンパンって何だろ？低温発酵させるのかな？ワクワク。

569 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 03:29

夏になると増えてくる輩は放置の方向で。

570 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 05:15

>568さん
566です、詳しく教えてくれてどうもです。
ＨＢＨ916を買う決心がつきました。
明日は電気屋とディスカウントストア巡りです。

571 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 05:19

夏に増える輩、教えて厨とか、「わからなかったんです。すいません」とかの
真性厨房のことだね。

誰もが初心者だったが、誰もが馬鹿をやったとは限らない（ﾌﾌ

572 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 05:26

>>570
MK直営サイトでは７／３１まで一割引にするとかのめるマガが来たけど

http://www.rakuten.co.jp/mk/index.html

573 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 15:39

夏の教えて厨ですが･･･。
ピザ生地コースの無いMKのHBD816で、ピザを作りたいです。
ふつうのパン生地コースとは違うのでしょうか？
作ったことのある方、おしえてくだサイ。

574 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 15:44

教えてもらうまえに調べろ

575 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 16:02

>>573
どうして、わざわざ複雑な言い回しをするんだろう。
「MKのHBD816のパン生地コースでピザの生地はできますか」
でいいじゃないか･･･

576 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 16:07

>>573
うちも同じ機種だけど、取り説にピザ生地の作り方載ってたよ。
作った事は無いんだけど・・・

577 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 16:41

>575
ええと。詳しく説明したつもりだったのですが。
回りくどくてゴメンナサイ・・
>576
え、取説？
うわー！　載っていました！！
申し訳ないです。思いこみで、質問してしましました。
あああ、本当に厨だ、私。
回線切って（以下略）　

578 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 16:48

回線切ってホームベーカリーに頭突っ込んで捏ねられて発酵されて焼かれて死ね。

579 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 17:59

わざわざ料理版に来てまで粘着やるなんて、よほど人生に
行き詰まりを感じているんですね。
同情しますよ。

580 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 18:16

まあまあ、ﾏﾀｰﾘいこうよ。
暑くてイライラしたり色々大変だったり寂しかったりするかもしれないけど、
ちょっとしたミスとかは笑って済ます余裕が出来るといいね。
やっぱりみんな仲良くしたほうが楽しいよ。

581 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 19:35

>>578
ﾜﾗﾀ

582 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 20:36

なんとなくどの板見てもイライラしている人が多いような。
やはり暑さのせいでしょうか。。。

583 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 22:49

でもさ～粘着じゃなくても、>565
とか >563　とか、
質問の時の態度とあまりにも違ってて驚いちゃうよ。
二重人格かな？　こわい～。。
いままで、いい雰囲気だったのにね。

584 ：コギャル＆中高生：02/07/20 22:50

http://go.iclub.to/ddiooc/
　　　　　
　　　　　i/j/ez/対応です

お役立ちリンク集
必ず役立ちます

　サイト管理者お役立ち集
　　　　1日4000ＨＩＴ以上
↓
http://kado7.ug.to/wowo/
　　　　　　
　　　　　i/j/ez/対応
　　　　
　　　コギャルとＨ出来るサイトはここ
ヌキヌキ部屋へ直行便

　　　　　　　　　↓
　　 http://kado7.ug.to/wowo/-a.htm
　　　　
　　　　　　　i/j/ez/対応

585 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 23:04

>>583
>563は自分が書きました。
謝っているのにそこまで言うのは酷いと思ったから。
>>557-558の質問している初心者さん？だと思われていたのか？
>565も別人でしょ？
どこをどう読んだらそうなるのか・・・って、思い込みなんでしょうけど。
でも自分のカキコで誤解されているなら初心者さん？にはとても悪いことしたね・・・

586 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 23:38

>>583
なんでもかんでも自作自演に見えちゃうのね　かわいそうに

587 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/20 23:51

私は>>583じゃないけど、
>>565が>>523では丁寧口調で質問とかしてるのに、
>>565では人間性変わっちゃっててなんだかなぁ．．．
と言いたかったんじゃないの？

588 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 00:13

ベーカリー倶楽部のレシピで、シナモンロール作ってみました。
･･･真夏日の昼下がりに作るものじゃ無いですね。
生地が、それはそれはデロデロで大変な事になりましたヨー。
なんとか完成したけど、焦ってレーズン入れ忘れる罠。
美味しかったけど･･･リベンジ必要だなあ。涼しい日に。

589 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 00:42

過発酵でガス抜き必要な人が居るみたいね…。
夏だなぁ…。
風俗でも逝ってｽｷｰﾘしれ。

590 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 00:48

丁寧口調だから、謝っているから、

厨のよく言うことだな。
だからウザイんだよ。

自分で調べる気が無いならマお父さんお母さんにでも聞くんだな。

591 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 00:53

>>586
＞なんでもかんでも自作自演に見えちゃうのね　かわいそうに
自作自演の意味を知らずに使っているのか？
それとも日頃から疚しい事をしているのか？

同一人物だと思われただけで異常に憤慨して「自作自演容疑をかけられた」とヒステリックに
被害妄想を膨らませるのはなぜだろう？

592 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 01:05

今日はピーナッツぱん焼いた
上の方に「ピーナツの粉末」で焼いた、とあったので、私もミルで砕いていれてみた
いいかおり。ﾔｳﾞｧｲ

593 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 01:15

あーあますます発酵しちゃった。
徹底放置しかないかね。

594 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 01:22

565ですが、別スレのＩＤ持ってきちゃいました。
今更遅いでしょうが、ｽﾐﾏｾﾝ。

595 ：583：02/07/21 01:26

あ。ごめんね。一部は私の誤解だったみたい。
批判意見がでた時に過剰反応すると
ますます荒れちゃうもんね～。
そういった意味も含めて、どうなのかな。。。と思ったわけで…
＞587さんの言ってる感じが私の気持ちでした。
明日は久しぶりにピザを焼こうかな。

596 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 01:36

もう厨のせいで大荒れ

597 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 13:23

スーパーキング最高

598 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 14:49

>>572さん、570です
ＨＰに載っている特別価格から更に10%引きになるのでしょうか。

599 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 14:58

これがMKから来たメルマガです。
メール又は電話で問い合わせてみられたらいかがですか？！
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　 (TEL) 026-272-4112(FAX)026-272-5651
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今井哲雄([email protected])
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600 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/21 21:11

>598
一年くらい前MKのサイトで買ったとき、今表示されている値段そのままでだったよ。
だからそっから10％引きなのが濃厚…なんだけど、やっぱ問い合わせた方が確実だよね。
MKのサイトって送料込みだし、表示価格から10％引きなら他と比べても安い方だと思います。
安売りの電気屋さんで取り寄せの値段聞いたけどそれより断然安かったです。

601 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/22 02:29

>599、>600
メルマガ見た限りでは更に値引きっぽいですね。
MKのサイトに掲載されている価格は安いほう？
と聞こうと思っていたところだったので
今回の割引き情報、タイミング良かったです。
ありがとうございます。
早速問い合わせてみます。

602 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/22 08:14

本体の値段の話は家電板でやれ

603 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/22 10:51

禿堂

604 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/22 12:16

生クリーム食パンって、普通のパンとそんなに違うのかい？

生クリームも、バターとスキムミルクも同じような物だろう？
生クリーム振るとバターになるし

605 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/22 13:03

生クリームパンの耳がさくさくして美味しかったよ

606 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/22 19:13

≫601
表示価格からさらに一割ひいてくれたかな？
あたしが言い出しっぺだから値引きのこと心配してんの…

607 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/22 20:39

↑だまれ死ね

608 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/22 20:50

価格の話し、家電板のほうは
質問してもレス無しの死に板になってるから
仕方ないんじゃ･･･

609 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 01:10

私もこっちのが人が多いから、多少は仕方ないなとは思うけど、
嫌って言う人がいるのに、あくまで続けるのはどうかと思う。

表示価格から、割り引くのかどうかは、
買いたい人は勝手にメールで楽天の店に問い合わせるでしょ。
子供じゃないんだから。
気になるなら、買わなくたってメールで問い合わせて
その結果を書いたほうが、メルマガをコピペするより
よほど親切。

ということで、私も価格よりレシピの話ｷﾎﾞｰﾝ。

610 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 03:48

初ホームベーカリーを検討中です。
パンフにメロンパンやデニッシュの写真が載っているのですが
このようなパンもＨＢで焼くことが出来るのですか。
それとも、生地だけＨＢでこねて
あとはオーブンで焼くのかな？

611 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 06:36

>>610
HBに全てお任せで焼けるのは、山型食パンタイプだけです。
成形パンはHBで生地作りまで行ってから取り出して、
あとは手で成形、最終発酵をしてオーブンで焼きます。

612 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 10:15

レシピの話だけをしたけやレシピ板へ行ったら！

613 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 10:27

したけや(w

614 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 12:15

>>612
いいから消えろ。
貧乏人が数千円ケチるためにスレを埋めるな。

615 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 13:11

>>614
自分も一緒に無駄スレで埋める、荒らしでふね。

616 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 16:13

どうしてﾏﾀｰﾘできないの!!
夏休みでも規則正しい生活をしなさいってあれ程言ったのに!!
先生怒りますよ!!

617 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 16:46

ホームベーカリーでハムチーズパン作った方
ベタついたりしませんでしたか
教えて下さい。

618 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 19:28

>617
ただのチーズパンなら作った。
ちょっとべたついたけど、こんなもんかなーと思って食べた。
うまかった。（ﾟ∀ﾟ）

619 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 21:38

615はスレとレスの区別が付いてな～い（ｗ

620 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 21:44

キミか、最近色んなスレであたりちらしてる厨は（w

621 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 21:53

教えて厨が来てから荒れまくりだな。

622 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/23 23:43

>>617
チーズベーコンパンなら作ったことあります
わたしも「こんなもんかなー」と思う程度のべたつきですた。

623 ：コギャル＆中高生：02/07/23 23:44

624 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/26 12:37

まりさんトコの生クリーム食パンとはちみつパンを合体させたら、蝶～ウマ(^0_0^)

625 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/26 18:12

>624
うっわ。それ美味しそう。
生クリーム食パンの砂糖をはちみつに替えるカンジかな？
レシピの詳細ｷﾎﾞｰﾝ。教えてちゃんでスマソ。

626 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/26 19:56

>624
美味そう。
だがカロリーも高そう･･･。（　;´Д｀;）

627 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 00:20

うう、生クリームはちみつパン美味しそう…
明日のパンはコレに決定。

最近時間があるときはプチ包みパン（？）を作るのに凝っています。
残り物のドライカレーにゆで卵やジャガイモ混ぜたものや板チョコやジャムなどを具にしてます。
工夫次第でいろんなパンが出来てとっても楽しい。
具の味はちょっと濃い目くらいが美味しくなるみたいです。

パン生地はまりさんの生地コース・さつまいもパンの生地を使ってます。
１割ほど薄力粉が入った扱い易くて包み易い生地なんですよね。
出来上がりがとてもフカフカなので具に負けそうなときは薄力粉を5％程度にアレンジしてます。

って手作りパンスレ向きでした。

628 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 01:00

美味しいものは高カロリー（鬱

629 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 03:39

>628
でもメープルシロップは体にいいらしいよ。
カロリーもハチミツと比べるとかなり低いし。
ミネラルが多いとかで、メープルシロップを毎日食べつづけて
内臓の病気が治した人の話しを何かで読んだことある。

630 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 05:59

カロリーが低い分、甘味も低いから結局使用量が増えるという罠。

631 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 06:21

>>630
メープルシロップのライトはさっぱり味だけど
ミディアムは結構甘いと思うけど。
ハチミツは熱を加えると甘みが飛ぶから
メープルのほうが好きだなあ。

632 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 11:49

>ハチミツは熱を加えると甘みが飛ぶから
気のせいじゃないか？

633 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 14:16

リーガル祭りによりHBユーザーとなりました。
室温が高いから現在パン焼き休み中なんだけど
（氷はまだ挑戦していない）
ナショの人ってイースト自動投入があるから
この季節も全然過発酵に悩まされてないんすか？
自動投入ってそういう時のためにあるのかと想像してるんですが。

634 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 15:31

↑自分で調べろ

635 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 15:43

ナショナル使用ですが今まで一度も過発酵で失敗なんてことないです
なんでかはわかんないです
ちなみに関西在住で毎日３３度は越えてます

636 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 15:52

私もリーガル祭り組ですが、クーラー効かせた部屋で作っているせいか、
過発酵で失敗はないです。タイマー時も、念の為氷を1個いれてます。
今週も2回ほど焼いてますが、平気でしたよん。

過発酵って、別にイースト自動投入で回避されるもんじゃないでしょ・・。

637 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/27 16:22

>>633
小麦粉も砂糖も塩も、材料はすべて冷蔵庫で冷やし、
水は氷水を使う。失敗しないよ。

イースト投入も手動で入れればいいでしょ。

638 ：親切な人：02/07/27 16:51

ヤフーオークションで、凄い人気商品、発見！！！

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639 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/29 15:44

暑いと食パンは食べる気しないよう。なので、また飽きもせずまりさんとこの
ハニーパンを半量のレシピで作ってみた。（天板が１枚しかないので）
既定量の時より音がうるさいうえに粉が飛びまくって鬱になったけど、
何とか出来た。
そーいや前スレで０．５斤で焼いてる方がいたはずですが、
その後も焼いてるのかな？

640 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/30 04:07

ＭＫのホームベーカリー買っちゃった。
暑いけど早速フランスパン風に挑戦しようと思います。

ところで、ひまわりの種とかクルミなどは
買って来たそのままを使っていますか？
さっとフライパンで炒ってからなのか迷っているのですが。

641 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/30 09:15

>>640
僕はナッツ類はオーブントースタでローストしてる。
より芳ばしくなる。
もちろんフライパンでもいいと思う。

642 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/30 11:06

>640

わたしはここのところパンの膨らみが悪いので、冷蔵庫で冷え冷えのくるみをぶっこんでます。
でもやきあがるとちゃんとこうばしくておいしいです。

643 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/30 18:55

私は最近は薄力粉と卵を入れてます。
卵のせいか発酵が少なめでも膨らんでくれます。

644 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/30 18:59

薄力粉１００パーセントですか？
やってみたい。

645 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/30 20:00

違うにきまってんじゃん
よく考えてみなよ

646 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/30 20:52

私はリーガル組ですが、付属のレシピについてる
スイートパンというのがやっぱり薄力粉入りで、
これは今の時期でもあんまり失敗もしいので、よく作ってますよ。
スイートといっても全然甘くないので、普通の食パンとして食べれます。

647 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/31 21:56

っていうか、薄力粉は混ぜることはあっても１００パーセントじゃないってことよ

648 ：ぱくぱく名無しさん：02/07/31 21:58

チン粉

649 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/01 00:03

>小麦粉も砂糖も塩も、材料はすべて冷蔵庫で冷やし、

砂糖と塩は分量が少ないから、ほとんど影響がないのでは？
小麦粉を冷蔵庫で冷やし、水を氷水にしても、まだ過発酵というのなら、
次にやることはパンケースを冷やすことだと思う。
更に、小麦粉を冷凍庫に入れるということもできるし、イーストを減らしても良い。

ちなみに私は冷蔵小麦粉と氷水で、全く問題ないです。
室温はエアコンで27℃。

650 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/01 00:19

作る人がまず全裸になることが大事です

651 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/01 01:09

夏よねぇ…

652 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/01 12:23

natu

653 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/01 14:02

>>650-651
ﾜﾗﾀ

654 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/02 10:45

>649

ｷｯﾁｿにｴｱｺﾝがナイ…（鬱

655 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/02 15:42

ｴｱｺﾝある部屋にホームベーカリーを移動汁！！

656 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/02 17:23

室温２９度、粉類は冷蔵庫保管で失敗なしですよ

657 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 04:20

MK HBH915で作った1.5斤のパンって
どれくらいの大きさになりますか？
クオカで買えるブレッドケース「パニエーレ」だと
なんかサイズがおおきいような気がするのですが
実際使っている方のご意見をお聞きしたいです。

658 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 05:21

>657
朝用に夕べ焼いたのを計ってみました。
長さ　18ｃｍ
幅　　12.5ｃｍ

高さは参考までに一番高いところで14ｃｍ。300ｇの粉で作ったずんぐり型パンです。
パニエーレはクオカさんによると「収納できるパンの最大サイズ：22×15×高さ16cm」
なので、若干幅が余るような。

パニエーレではなく他メーカーのスライスケースを使ってますが、かーなり重宝しています。
パンを冷やしておけば1ｃｍのスライスも楽勝です。

659 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 10:41

ナショナルだけどこの季節ソフトで焼くと失敗しやすいので、
普通の食パンコースで焼いてます。
エアコン２７度くらいで、室温小麦粉、氷水で失敗ないですよ。
エアコンなしでは失敗しますが。

660 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 15:35

やっぱｴｱｺﾝ必須かー。
ｴｱｺﾝのある部屋だと子供が触りたがって仕方がないのでそれもﾁｮｯﾄなぁ。３ｗ

秋まで我慢汁？

661 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 17:20

ホームベーカリー本体を冷蔵庫に入れる。

662 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 17:24

うーん、私は夏場にエアコンのないところで作ったことはないけど、
できる対策といえばこんなことかな？

・なるべく時間の短いコースを選ぶ
・粉は冷凍庫
・パンケース冷蔵（結露の危険も有り）
・もちろん氷水。温度計で測って、なるべく5℃より低くする。
・それでもダメならイーストを段階的に減らす

上のやり方でも、一次発酵が過少で、成型発酵が過発酵になる可能性は
大きいかも。
水を減らすとかは、私はやったことないけど、うまく行くとおっしゃってる
方がおられるから効果的なんでしょうかね。
粉や水が５ｇ違っても、できるものが違うような感じがしているので、
分量を変えるのは最後の手段と思っております。

663 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 17:31

>>662ですが、連続ですみません。
661を見て、凄い方法を思いついた（笑）
大きなダンボール箱をHB本体に被せて、そこに大き目の保冷材を入れちゃう。
要するにHB用簡易冷蔵庫。
箱の隙間から温度計を差し入れて、庫内（ｗ）の気温が低くなっていることを
確かめる。

これなら、絶対成功するよ>>660さん。
ただし火事になると悪いので、箱は焼きに入る前に必ず外してね。
事故に関していかなる責任も取れませんので、もし実施される場合はご自身の判断で
お願いいたします。

664 ：661：02/08/03 17:41

>>663
じゃあ、俺は663を読んで凄くない方法を思いついた。

十分濡れたバスタオルを本体にかぶせて、扇風機で風を当て気化熱で本体ごと冷やす。

665 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 18:37

どちらにしてもそのまま焼きに入る奴がひとりはいる罠。

666 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 18:52

どうなっても、しらねーぞ (ｗ

667 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 20:11

今日デジタルスケール買ったぁよー！
嬉しい。針とにらめっこしなくて済む

お祝いに（なんの？）トマトバジルパン焼きますた

668 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/03 21:23

>>667
おめっと様！
下一桁は、0.1g？

今、MKのHBD816のフランスパン風コースで焼成中。
イーグル300g、全粒粉（細粒）100g、と発酵バター（量適当）、
モルトパウダー小匙0.25。
イーストその他は、メーカーレシピと同じ。
よく膨らんで美味しそう。今から楽しみ～　
既にパンケースの高さを越えてるけど、天井には付かないと思う。
HBほんとに偉い～

669 ：668：02/08/03 22:29

粗熱が取れたので食べてみました。
旨すぎ。。。特にパリパリの耳が旨い。
膨らみに関しては、焼きに入ってすぐ、もうケースより大きかったので
結構膨らむかなと思った割には、釜伸びは少なくてケースより少し大きい
程度になりました。ここらへんが、全粒粉入りの特徴だと思う。
パン専用強力粉100%だと、かなり釜伸びするからね。

とにかく今日も美味しくできました。
HBさんありがと～

670 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/05 15:01

生クリームはちみつパンレシピ！！
ちなみにウチはリーガル。
レシピ中の※はリーガル付属のスプーンの分量。
各自HB付属の『普通の食パン』レシピをアレンジの事。

（1.5斤分）
強力粉　　　　 400ｇ
牛乳　　　　　 220cc
生クリーム　　 60cc
はちみつ　　　 ※大3
塩　　　　　　※小1.5
バター　　　　　35g
ドライイースト ※小1

これ、トーストが絶品！！甘くって、耳サクサク！！
トーストする時は焦げやすいので軽めに。
ただしカロリー高（w

671 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/05 16:28

>>670
うちもリーガルなんだけど、
イースト小1って少ないね～。
それでも1.5斤膨らむの？？
いつも1.5斤の時は大1弱使ってますよ。

672 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/05 17:42

>>671
リーガルのイーストスプーンってA,Bじゃない？
だから私はイーストスプーンじゃなくて、小スプーン使用なのかな
と思ったけど、670のレシピ。

673 ：670：02/08/06 11:54

672の言うとおり、Ａ･Ｂスプーン。
頭とお尻が大と小になってるヤツ。
ウチの、初期型だから(^_^;)

674 ：670：02/08/06 12:05

勘違い！！Ａ･Ｂスプーンじゃない！！(^_^;)
初期型は、大スプーンと小スプーンが一体になっているのダ。
とにかく、各自ＨＢ付属レシピの水の量を牛乳と生クリームに、
砂糖をはちみつに換えてやってみ！！
ただ、はちみつは砂糖より水分が多いので気をつけて。

675 ：672：02/08/06 13:50

>>674
うちはごく最近購入だけど、大小ABスプーンは一体型ですよん。
要するに付いてるスプーンは1本。

今日は朝から、冷房効かせた室内で、レシピ本のバナナパン
焼いてます。シナモンのいいﾆﾎｲ～。

676 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/06 19:27

>>675
おいしそ～。ちょうどバナナがあるので作りたい！
レシピｳﾌﾟして～。

677 ：672：02/08/07 10:21

>>676
リーガルのレシピ本にでてたから、リーガルスプーン使用だけどいいかな。
一応g換算しとくけど・・。

たぶん、レシピ本ってＭＫと同じ気もするんだよね、ＭＫのＨＰ見ると
挿絵が一緒だから。

とりあえず1斤で・・。
水　90ml　卵(M)1/2個　強力粉250g　薄力粉30g　砂糖　大2　1/2（20g)
塩　小1（4g)　マーガリン25g　スキム　大1(6g)　バナナ　80g　シナモン　小1/2
ドライイースト　A0.7(3g)
バナナフォークなどでつぶして、スイートパンコースで。
括弧内のgは、レシピ本のスプーンの容量換算より、出しました。シナモンは
出てなかったので不明です。
ふくらみはゴールデンヨットを半分使ったけど、いつも焼く食パン
ほどではなかったな。でも、きめの細かいやわらかいパンになったよ。
思いのほかバナナは前面にでない感じ。

678 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/07 13:22

>>677
ありがと～。ナショナル使いなのでｇ換算してくれて助かりますた。
さっそく作ってみます。

679 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/07 17:14

HBのある部屋（ｷｯﾁｿ）に冷房がないと書いた者ですが、今日は水に氷をまぜたり材料を
冷やしたりするだけでなく、発酵時にパンケースの外に冷やした保冷材を２つほどほり
こんでみました。

フランスパン風のライ麦パンがいいカンジで焼けますた。ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

680 ：まるお君：02/08/07 22:44

>>679
ﾖｶﾀﾈ～

＞フランスパン「風」
679さんのHBは、ズバリMKでしょう～！

681 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/08 01:42

>680

いや、リーガル祭り組でしｗ

682 ：まるお君：02/08/09 20:03

リーガルもMKと兄弟みたいなもんでしょ、
と無理やりフォローしてみる・・・

683 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/10 15:10

OEMでしょ、一緒ジャン

684 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/10 23:38

一時発酵時に生地に氷を埋め込むって言うのが過去レスにあったけど大成功！！

685 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/11 03:57

アホほど膨らんで上蓋全体にに張りついて取れなくなった・・・。

仕方なく上蓋をはずして水につけたんだけど、今度は蒸気を逃がす穴から
蓋の内部に水が入って偉いことになった・・・。

鬱だ死のう

686 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/11 17:33

あれ、取れないよねー。
大変だった。
それからは砂糖とイーストを心持ち減らしてＯＫでしたよ。

687 ：コギャルとHな出会い：02/08/11 17:37

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688 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/12 01:13

>685
私もそれやったよー。その後何度もパン焼いてるけど、いまだにフタから水が抜けきってない感さえある…。

689 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/12 04:27

ＭＫ使用です。
膨らみきれず中が蒸しパンみたいに
もっちりした食パンになってしまいました。
水が多かったのかな･･･
粉・イーストともカメリアです。
原因は何だか分かる方いらっしゃいますか？

690 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/12 05:15

>>689
気温が高すぎるんですよ。このスレッドを最初から読めば幸せになれますよ。

691 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/14 10:55

>>677
バナナパンのレシピありがとう～
庭でとれた大量の巨大バナナ(普通の倍位はある・・)の
使い道に困り果てていたので助かりました。
今焼きあがって食べてみたら・・激うまッ
今日中にあと２～３個は焼いておすそ分けしてこよっと♪

692 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/14 22:56

>691
庭でバナナが取れるの？
すごー。(　ﾟдﾟ)

693 ：　　：02/08/14 23:19

バナナって、種じゃないからカブで増やすんだよな。
しかも、１年そうだった気がするし。
沖縄かなんかにすんでるのか？
本土じゃ考えられん。

694 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/15 00:03

沖縄だったら…庭木でふつーにバナナやパパイヤがあります。
本土の柿の木なんかと同じレベルであります。
でも、沖縄の島バナナは結構小さかったと思うんだけど…
>>691さんは外国から？

695 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/15 01:44

>>691です。
>693さん、正解です！そうです、沖縄に住んでます。
>694さん、庭木でふつーにバナナの木が２本、パパイヤ、アセロラ、ひらみレモン、
等々あります・・・うちにあるバナナは島バナナではなく、普通のばななの倍の太さは
ある巨大ばななです。味も濃厚でおいしいけれど、バナナ好きの私でも１本は
食べれないし、1つの木に２房はなってるので(一房３０本以上)そのままだと近所の方や
友達にも迷惑がられます。
この間はバナナケーキを大量に焼いたので、今日は>677さんに教えてもらった
バナナパン(バナナの量を倍にして)に挑戦してみたのですが、ＨＢだと時間が
かかるので３個しかできませんでした。
明日もまた焼こうかな？

696 ：677：02/08/15 02:52

>>695さん
リーガルのレシピアップしただけで、喜んでもらえて嬉しいです。
沖縄にお住まいなんですね、庭にバナナの木かすごいなー。
沖縄は昔行って食べた、パインが忘れられないです。あの甘いパイン
取り寄せられないかなあ・・。

ということで、あれから焼いたパンで、まりさんとこの紅茶パンが
ヒットでした。今日は、今さっき食パンをタイマーセットしたところ。
富沢で買ったローランドって粉だけど、どんな風にできるかなあ。

697 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/15 10:47

パインは高いけど取り寄せ可能

698 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/15 13:04

パイパンは高いけど取り寄せ可能

699 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/16 15:03

ほんと？パイパンが????

700 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/17 16:15

沖縄では庭でバナナが採れるのか・・・

今日は30%ライ麦入りの食パン焼くかな。
これから４時間でだいたい8時半・・・

701 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/19 20:36

今日の東京は涼しかったので、
久しぶりにぷわっと膨らんだパンができますた。嬉しい。

702 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/19 21:45

おめでと！

703 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/22 00:30

ウチも前回失敗したライ麦パンがふっくら焼けた～！
こちらは関西だけど、また明日の午後から暑くなるらしいね。
このまま秋になってくれていいのに…。

704 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/22 00:52

<<ツバサ>>たんに１票！
双子でも良く見れば違う。ツバサたんのあどけなさに
萌えますた♪　ＡＤＳＬです。
以上の文を下記のスレにコピペしてください。お願いします。
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/anime/1029885554/l50

こちらでコードを取得して上記の文にコピペして下さい。
http://ime.nu/ichigo.sakura.ne.jp/~go/anime/

他の板・スレへの宣伝コピペよろしく。

705 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/22 10:17

今朝も涼しかったので、久々によく膨らんだパンが焼けました。ｳﾏｰ
そろそろデニッシュ食パンに挑戦してみるか・・・

706 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/22 11:15

生地作りコースでﾏﾘﾀﾝところのピーナッツバターブレッド作ったよー
いままで食パンしかしてなかったから、自分で形成したのははじめて。
上手にでけた！

707 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/22 17:14

>706
をう、おめでとー。おいしそう。
昔、パンを手ごねで作ったことあったんだけど、冷めると堅くてまずう。
でも、ＨＢにこねてもらうとおいしくできる。
そーいやさっき、ＨＢをつかってフランスパンとか焼いてるかたのサイトを
見てたらナショの（BT102だったか）生地作りコースは
発酵時間が少な目らしい。（約３８分）
なので今の季節なら、出来上がりからもう少し放置しといた方が
発酵が進んでよいのかななんて思ってみたり。

708 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/26 22:22

>>706
私もそれ、つくってみたよ
甘いピーナッツバター使うと美味しいね
そして、やっぱり、輸入物のPバターより
千葉のピーナッツ専門店で買ったPバターのほうが遙にうまい。
輸入ものは皮を一緒に食べちゃった時のアクっぽさが口に残る。

709 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/26 23:16

あたりまえだけど、材料の質は大事だね。

前回作ったはちみつパンがものすごく美味しくて昨日また焼いたんだけど、ずいぶん味が違ったわ。安物のはちみつつかったから。

710 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/26 23:35

単に二度目だから、味に新鮮さが無いだけだ

711 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 10:13

>>710
709じゃないけど禿納得！！！

712 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 12:27

ハンズメッセでMKが激安!?8800ってそうでもないかな？

713 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 12:36

>>710さんの言うことももちろんあると思うけど、同じレシピでも材料によって
できるものが全く違う。
美味しいものを作りたければ、美味しい材料を使うべし。
>>709さんが言うように、当たり前だけど大事。

>>712
電気器具板に逝けと言われそうですが、百満ボルトで8720円でしたよん。
大差ないか。

714 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 13:13

ハンズのMKは旧型だったよ。

715 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 14:47

709です。確かに、新鮮味がナイってのもあるかもしれない。
前回焼いたライ麦パンにはいまひとつくいつきが良くなかった息子（
１才）がはちみつパンは目を輝かせて食べているので美味しいには違いないんだけどね。

常に新しいレシピに挑戦出来るように頑張るわ。

716 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 19:21

>>715
うちも1歳児だけど、ライ麦とはちみつだったら、1歳児なら、はちみつのが
食いつきいいと思う。
うちは今日はくるみレーズンパンを焼いた、お昼食べたばっかり
なのに、うちの子はよく食べてたなあ。でもレーズンは・・、以下自粛。

そろそろ粉が少なくなって注文したいんだけど、先月頼んだ
富沢のローランドが気に入ってしまった・・。
ふさぼしレーズンの為に、クオカに注文するつもりだったんだけど・・。
うーん、ゴールデンヨットは飽きたし、イーグルでも買ってみようかな・・。

717 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 20:16

夕飯に向けてパンを焼いていたのですが、さぁ、焼きに入るぞって時に、
子供にスタートスイッチを押され、最初の「コネ」段階に戻ってしまいました（号泣）
しかも今日で二回目････あぁぁぁ････。
日立の使ってるんだけど、焼きだけのコースとか手順を送るモードとか無いんだよねぇ････。
仕方ないからオーブンで焼いたけど、焼きだけコースとかロック機能作ってﾎｽｨとか思った日でした。

718 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 21:04

>>717
まず機能より躾だろ

719 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 21:04

いや、機能よりまず躾だろ

720 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 21:06

ﾜﾗﾀ

721 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 21:11

うちのMKはもう半年も放置ﾌﾟﾚｲだよ。
買ってしばらくは、マリさんのレシピであれこれ作ったモンだが・・。
やはりパン屋さんのパンには叶わない。

722 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 22:27

>717
うんうん、確かに焼きだけとか発酵だけとかもっと細かく選べるといいな～。
コネ時間も調整したいことあるし。
噂によるとウイリアムソノマにカスタマイズ機能がついたHBがあるとか…。
日本でも出してくれえええ。

723 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/27 22:28

↑ウイリアムソノマ×
　ウイリアムズソノマ○

724 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 14:06

>721
あなたにはセンスがなかったんだよ

725 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 15:00

>>724
721じゃないけどHBでセンスなんて必要なのかな？w
手ごねならまだしも、材料いれてあとは全部機械まかせじゃん…
気温や水分量、材料とかで変わってくるかもしれないけど。
HBで作ってるごときで、センス云々言うのってどうなんでせう（ﾜﾗ

726 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 16:02

>725
必要なんじゃない？

727 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 16:06

>>715
そんな小さい子に、蜂蜜食べさせて良いの？
蜂蜜アレルギーは、大丈夫？？

728 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 16:13

>>727
715じゃないけど、1歳すぎてれば大丈夫ですよ。1歳未満だと、
乳児ボツリヌス症になる可能性があるので、与えてはいけないと
言われてます。1歳以上だし、パンに加工してあるし、問題ないですよー。
まあ、蜂蜜アレルギーがある子はもちろん1歳以上でも与えては
いけないですけど、それは親がわかっているはずなので。

729 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 16:17

>>725
センスうんぬんは煽りだろうと思うけど、全く必要ないとは思わないなあ。
機械まかせなんだけど、やっぱり材料選び、計量、気温、焼き上がりを
すぐ取り出すか等で、出来上がりはだいぶ違うと思う。

730 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 16:23

>>724=726
何をもって必要なのかご教授くださいｗ

731 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 16:23

>>728
１歳ですか？
５歳以下は駄目って聞いた事があったんで・・・。

732 ：728：02/08/28 16:25

>>731
1歳です。はちみつパッケージや、離乳食本には書いてありますよん。

733 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 16:39

今の時期なんかは特に　生地がべたつきやすかったり
過発酵しやすい　などの事情から
水の量には気を使うよ。

いきなり分量分の水を入れずに
様子を見ながら加えてます。
はっきり言って　センスは必要です。

734 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 16:54

自分も７２５ではないんですが
水分とかの加減＝センスに繋がるのが訳わからん。

735 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 17:10

私は我ながら料理全般に関してセンスがないので
HBまかせの食パンコースとかしか使ってません。
まりさんのレシピの生地コースを使ったパンを見ると
美味しそうだなとは思うけど、とてもできそうにないです。

あと、このスレで自分なりのレシピを書いていらっしゃる方のﾚｽを見ると
本当に心から尊敬してしまいますよ。
私はレシピに書いてある通りに作る事は人並みにできますが、
自分で０から考えたり、既存のレシピをアレンジしたりなんて
一体何をどうしていいのか全然思いつきません。
きっと想像力（創造力も）に欠けているんですよね。

でも食パンコースばかりだと、やはりパンのバリエーションに限界があるので
やがて飽きてしまい、HBもお蔵入りになるのではないかと予想しています。
今のところ買ったばかりなので大丈夫です。

736 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 19:11

電子レンジ(オーブンなし)、トースター、炊飯器、ガスコンロ

しかなくてもパンって作れましか???

737 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 19:12

電子レンジで蒸パンは作れそうだな。

738 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 19:38

炊飯器でも　ケーキらしきものは作れる。

739 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 20:07

>>736
電子レンジで作るパンなら、トースターでも焼けるかも。
フライパンで焼く、あげるパターンもでてるよ。
ちょっと、イースト多いから、イーストくさいけどね。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/020419.html

740 ：722：02/08/28 23:41

ソノマのページにHBありました。

http://ww1.williams-sonoma.com/cat/pip.cfm?vs=ecomm&src=scsceltbdmi%7Crshop%7Cvecomm&root=shop&gids=sku4102414&cat=eltbdmi

110 programmable settings って自分でプログラム出来るって事だよね。
デザインもカコイイ！激しく欲しい！どっか商社さん日本で発売してくり！

741 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/28 23:55

自動投入があるのがいいね。
自分でプログラム出来るとして　総組み合わせ数１１０ってのは
多いのか　少ないのか・・・。

149$ってあったから１８０００円ぐらいか？
送料でだいぶ取られるだろうが
そこの通販で買っちゃえばいいじゃん。

ステンレスボディは　カコイイね。

742 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 00:00

ホームベーカリーでセンスとか逝ってる人＝724には笑わせてもらいました。

743 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 00:04

センスが必要、ってよか知識や発想とか無いと
発展がなくて最低限のHB利用しか出来ない気がする。

729さんの全く言うとおりで材料選びで出来上がり
すごい違ってくるし焼き色の見極めとかも見栄えに
影響するし。

オーブン無くても途中で手を加えるとデニッシュパン
だってシート折込パンだってHBだけで出来るんだから
HBの利用価値も使う人次第かと。

744 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 01:18

蜂蜜アレルギーとボツリヌス中毒は違うものだよね？

745 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 09:22

この板の住人にグランプリを取って保水。

創作オリジナルぱんレシピコンテスト公募〆切り迫る

日頃ＭＫ製品をご愛用いただきありがとうございます
　さて、恒例の我が家自慢のオリジナルレシピコンテスト〆切りが
　８月３１日（消印有効）に迫ってまいりました。
　使われる、道具や機械、食材に制限はありませんので
　家庭の温かさを感じる作品や、パン通にはたまらない風味豊な作品を
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　グランプリ１０万円・・・１名
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746 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 11:14

>>744
違うものでつ。勘違いしてる人がいるようなので、ぐぐっと来ました。
乳児ボツリヌス症↓
ttp://idsc.nih.go.jp/kansen/k99-g52/k99_47/k99_47.html
関係ないのでsage。

747 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 22:45

>741
とりあえずソノマのサイトに海外発送してくれるか聞いてみまする。
でも買えたとしても120Vからの変換にお金が結構かかりそうなﾖｶｰﾝ。

ステンレスボディ、カコイイよねぇ～。
どして日本製は白いプチ洗濯機しかないのだろう。

748 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 22:53

ステンレスボディ、ｶｺｲけど蓋の部分もステンにして欲しいなぁ
黒いのはなんだか重たすぎる

749 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 22:57

白いプチ洗濯機・・・笑った・・・

750 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 23:26

750get
千葉に住む姉に、ピーナッツバターとピーナッツ粉末買って来てもらうんだ！
上のほうにのってたぴーなっつパンを作ってみるべしみるべし！
たのしみだなぁ

751 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/29 23:32

センスというか、知識と経験があれば、
まず失敗しないね、ＨＢ。
うちのは十年選手でつ。
HITACHI製。
ＨＢって、どれくらい耐久性あるのかなあ。
そろそろあぼーんか？

752 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 00:08

>>751
先輩ﾊｹｰﾝ
ＨＩＴＡＣＨＩユーザってあんまり聞かないから
さみしかったでつ。
うちのは３年選手。
まだまだひよっこですね。

先日、ガスコンロでパンが焼けるという鉄の鍋を買いました。
すべてＨＢにお任せ!ではないので手間はかかるけど
２次発酵の時間を調節できるので過発酵の心配がなくて
なかなかよいお買い物でした。
１００均であんこ買ってきてアンパンｳﾏｰ
（小豆くらい自分で煮ろ!とか言わないでね）

753 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 00:52

>>740
禿しくｶｺｲｲ。しかもプログラマブルで自動投入付き。言うことなし。
これがｶｺｲｲというより・・・日本の電気製品は、どうしてあんなに不恰好なのか
不思議であります。日本にデザイナーって存在しないのかなあ。

754 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 02:05

>753
それは家電メーカーのおやぢ達が
家電＝使うのは主婦＝花柄ピンクのフリル付きエプロン
をイメージして作るからでわないでしょうか…

755 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 10:57

白物家電　なんて言うぐらいですから。

756 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 15:33

ナショナルユーザーの方に聞きたいんですが、イースト自動投入って工程のいつぐらいに投入されるんでしょうか。私はリーガルで、途中で自分で入れてみようと思うんですが、タイミングが分らないので教えてください。

757 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 17:45

>756
一回目のねりのあと。

758 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 20:27

>>756
30分くらい捏ねたあと、イーストが落ちて
更に10分くらい捏ねます

759 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 20:48

今日焼いたパンちっけぇ～（涙

760 ：ぱくぱく名無しさん：02/08/30 20:52

http://www.leverage.jp/bloom/qry/search.qry?function=Search

761 ：756：02/09/01 00:11

早速のお返事ありがとうございます。今度やってみます。

762 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 07:02

おもちもつけるホームベーカリー（SANYO製）使ってる方いませんか。
今はナショナルの天然酵母もＯＫなのを使ってますが、つきたての
おもちが食べたいと思って。でもサンヨーってのが、すぐ壊れそう。
冷蔵庫は４年でダメになりました。もつをつける位だからパワーは
あるのかな。

763 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/01 22:00

ナショナルのHBに不満がないなら、別途もちつき専用機を買った方がよいでしょう。

しかし、冷蔵庫とHBの寿命にはなんの相関もないと思われ。

764 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 01:11

お米パンって作れると思う？

765 ：762：02/09/02 07:30

>763
ナショナルのは１斤用で、１回で食べきってしまうので
次は１,５斤か２斤できるものが欲しい…と思っていたんです。
別にもちつき機となると場所がないから、一体になってるサンヨー？
って思ったけど。

もちの機能がいらなければＭＫの１，５斤用でも買おうかと思ったり
１万以上違ってくるので、迷うなー。

766 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 09:09

SANYOのはモツついてこないだろ（ﾅﾏｸﾞｻﾞｰ

767 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 10:41

>もつをつける位だからパワーは
>あるのかな。

モツ付きまんせー
って、もしかして俺も釣られてる？

768 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 11:52

>>764
結構簡単にできるよ!

769 ：みなしごハッチ：02/09/02 11:56

スズメバチ駆除　ビ－バスタ－ズ
　http://ww41.tiki.ne.jp./~mikihiro9649/

770 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 11:57

HBで焼くパンなんて、
そんなの料理じゃないよっ！

食べ物板へ逝って下さいよ。

771 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 13:00

家電板でもいいよ。

772 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 16:58

なんで荒れてるの？

773 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 16:59

夏休みの宿題が終らなくて新学期早々怒られたとか(w

774 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 20:25

>>768
レシピとか公開しているところある？

775 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 21:01

>774
検索しれ。前に確か見かけたことある。

776 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 21:47

「宿題終わった？」は飽きた。
他に言い返し方はないのか？

777 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 21:59

>>776
童貞はプロ以外で捨てたいですね。

778 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/02 22:18

>>777
じゃあそうなさったら？

779 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 01:19

>>775
検索したけど、なんか米の粉と特殊なグルテンのミックス紛しかなかった。

780 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 02:48

家電版引越しｻﾝｾｰ!
寂しがってるYO！

316 ：目のつけ所が名無しさん：02/07/23 18:06
リーガル祭が終わったらいきなり閑古鳥に・・・・。

317 ：目のつけ所が名無しさん：02/07/24 14:37
それを超える祭りはなかなかなさそうだもんねぇ。

781 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 08:47

ウィリアムソノマの通販サイトで購入したいホームベーカリーの話だが
日本への発送はしてくれないよ、残念だけど・・・（1年前に聞いた）
日本に入ってた時、買い逃したキッチン用具が欲しくて一度メールした事が
あるんだけど、丁重に断られた（ｗ
米国通販サイトでは珍しい位に、丁重なメールを頂いてその事を知った
しゃー無いので、ハワイのウィリアムソノマで直接購入しました。
日本からのリクエストが多くて、日本国内発送もｹﾃｰｲとはならんのかしらね？
けど、海外に行く機会があって直接ショップで購入したとしても
持って帰るにしろ、送るにしろＨＢだと大変そうだ・・・

782 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 14:16

>>779
じゃあ諦めなｗ
ていうか探し方下手ですね。

783 ：782：02/09/03 16:04

>782
オマエ感じ悪いな。

784 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 16:13

↑馬鹿？自分にageレスしてるの？ﾜﾗ

785 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 17:08

やっぱり
糞以下のスレだ

786 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 17:29

>>781
で、７８１さんは日本の100Vで、問題なく使っておられるんでしょうか？

787 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 17:33

>>786
詳しくは知らないんだけど、電磁調理器具を使っておられる所って２００ボルトじゃないかな？

788 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 17:55

え、アメリカって115Vじゃあ？

789 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 19:45

>>782
探し方の問題じゃなく、すでのそのサイトがなくなっているのかもしれませんよ。

あるいはあなたの記憶違いで本当は無いとか。

790 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 19:46

夢だったとか。

791 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 22:36

>>789-790
はぁ？今現在検索しても出てきますが。
検索もうまく出来ない素人は引っ込んでな。

792 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 00:04

>>791
検索のプロってのがあるとは・・・

793 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 00:07

>>792
あんた日本語読めないの？

794 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 00:31

まーまー皆の者静まれ静まれ

「ご飯入りパン」とか「ライスパン」で検索するとレシピ出てきたよ。

795 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 00:38

やっと厨が(･∀･)ｷｴﾙ！

796 ：722：02/09/04 00:42

>781さん、情報ありがと！

フォームから質問をしたんだけど、「お返事すぐするからねん」みたいな
メールが来ただけで？？？だったんだよね～。
やぱ日本には通販してくれないのかぁ、残念…。

とにかく日本のメーカーさん！
家電にもそっとユーザーニーズ取り入れて下さいな！
レンジにネット機能なんて付けんでいーからさぁ～。

>786さん
781さんがハワイで買ったのは「買い逃したキッチン用具」で
電化製品ではないんじゃないかなぁ。

797 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 09:56

コンチェルト、初めて使ってみました。
国産小麦は初めてなのですが、上手に出来てうれしかったです。
ホシノ天然酵母を使ったのですが、輸入小麦を使った時のような
酸味があまり無く、ちょっとフランスパンに似た風味豊かなパンに焼き上がりました。
砂糖の一部をトレハにしてみたのも良かったのかも。

798 ：797：02/09/04 10:04

ところで、以前ちらっと「白神こだま酵母」の話が出ていたようですが
昨日「白神こだま酵母でパンを焼く」という本を買った見たところ、
ＨＢを使ったレシピが載っていましたよ。
富○商店でこだま酵母が買えるらしいので、今あるホシノ酵母やイーストが
少なくなったら買ってみようと思います。

既に試してみた方がいらっしゃいましたら感想をお聞きしたいです。

799 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 13:01

血糖値が高いので全粒粉でつくりたいのですが美味しくできますか？

800 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 13:37

ご飯入りパン
http://www.google.com/search?q=%82%B2%94%D1%93%FC%82%E8%83p%83%93&hl=ja&lr=lang_ja

出てこねぇえぞモラ

801 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 13:39

791のような奴は結局なんなんだろう？
知ったかぶりだろうか？

「聞かれるのが嫌なら」最初から「レスしなければ良い」だけ。

構って欲しい+知ったかぶりなんだろうな。
頭悪そう

802 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 13:43

>800
玄米ご飯50gをレンジでふやかして他の材料はそのまま、って作り方が
出てくるだろうに…

803 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 14:27

夏は素敵

http://www.azito.org/photobbs/image/19751.jpg

804 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 14:28

ありゃ。
まだこの板でやってんのか。
家電板へ逝けよ。

805 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 14:33

今時・・・って思ったけど、ユニクロ買ったと思ってやったらマジすごかった。
これは騙しでも違法でもないよ。

■参加方法■（このゲームの仕組み・紹介含む）
①まず、下記４人の口座に￥１０００ずつお金を振り込んでください。
（銀行の自動振込機で振り込みます。４人の口座部分を印刷して行くと楽です）
②次に、このメールをそのまま使って、リストにある４つの口座の一番上を削除します。
　そして一番下にあなたの口座番号を書きます。
　後は、番号を上から順に振りなおします。（こうして順番に上の人が抜けて
　いくので違法性はないと弁護士の方の説明がありました）
③それをできるだけたくさんインターネットの掲示板に書き込みして下さい。
　掲示板を見た人がどんどん同じように振り込んでくれます。
　最初の１週間で１０件以上振り込みがない場合はもうヒトフンバリします。
④後は、現金￥１０００が振り込まれるのを待つだけです。
--- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---
※一番上の口座を削除するので【法律】を犯さなくて済むのです。
　それだけは絶対に守ってください。
※お金を降り込まないでリストに自分の名前を載せると、上位の人の振り込み確認で
　訴えられたり、いろいろな攻撃を受けてしまいます。
　良心を持って参加することで、みなさんが同条件で収益を期待できるのです。
※参加して２週間を過ぎた頃から降り込み額が平均して増加してきます。
　毎日がとても楽しくなる４千円のゲームに騙されたと思って今すぐ参加してみてください。
　すごい額になって返ってきます。お金が途切れてきたら上記の行動を繰り返せばいいのです。
-------------------------------------------------------------
■リスト■

(１)高崎信用金庫　飯塚支店　普通　２１７２９５９
(２)群馬銀行　高崎支店　普通　１０１８２７２
(３)三井住友銀行　天満橋　普通　４８８０４４
(４)ＵＦＪ銀行　浦安パークシティ出張所　５３８１７８２

806 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 14:38

玄米パンかよ！！モラァ

807 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:08

ホント呆れるし。。
飯入りレシピ、HB用も、小型のプティパンだって出てくるだろうが( ﾟдﾟ）ｺﾞﾙｧ
少しは無い頭捻って、検索ワード考えましょうね～ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

808 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:14

構ってチャン発見

809 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:17

いや、ただの知ったか君だろ。

かまって欲しいから知ったかこいてるんだろうけど。

810 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:18

ただの煽りだろ。さっさと放置放置でスルー。

811 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:24

ライスパン　レシピ
http://www.google.com/search?hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&q=%83%89%83C%83X%83p%83%93%81@%83%8C%83V%83s&lr=lang_ja
でません。
ＨＢ用で、特別なグルテンとか米の粉とか使わないレシピって無いですねぇ。

812 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:25

>>808-811
いや、ホントに出てくるんですが。

http://www.google.com/search?q=%a4%b4%a4%cf%a4%f3++%a5%a4%a1%bc%a5%b9%a5%c8%a1%a1%b6%af%ce%cf%ca%b4&hl=ja&lr=lang_ja&ie=euc-jp&oe=euc-jp

え？

813 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:33

はぁ疲れた。こんなんだったらさっさとコピペすべきだったなｗ
でもつくづく頭のまわらんオマイラには笑わせてもらったよ。
ではそろそろ構ってチャンは逝きますわ。じゃ。

814 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:42

まんまと引っかかってる。
小学生か？

815 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:45

>>812
引っ張ってそれかよ。

使えねー奴だな。ホント使えない。むしろ邪魔。負の数。

816 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:46

８１２叩き自作自演だろ。

817 ：もどてきたよ：02/09/04 15:50

>>808=809=810=811=814=815
負け犬の遠吠え。漏れ共々見苦しいねぇ。ﾜﾗ

叩け叩けｗ

818 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 15:55

負けているのも817だけだろ。
煽りに負けてアドレス貼り付けたわけだし。

しかもそれが全然使えない。
あまりのしょぼさにみんなアゼーン（ｗ

819 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 16:05

んじゃ使わなくて結構。言わずもがなか？

ﾄﾞｷｭﾁｭﾌﾟにはほとほと敵いませぬ。負けますた･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

820 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 16:11

っていうかあそこまで出し惜しみしておいて
でてきたものがイマイチすぎるよね。

821 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 16:11

検索話はもういいよぅ～

今日生地作りコースでゴマチーズパン作った
チーズが噴火山のように流れ出た･･･ｸｿｰ

822 ：お粗末ですた：02/09/04 16:21

使わない
　　　逝っておきつつ
　　　　　　　　　試作(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　

　
　　　　　　　　　　　　　　あぼ～ん

823 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 16:29

ご飯入りレシピって白玉や上新粉入れるのと要は一緒だよね？
確か前スレでもご飯入りレシピがちょっと話題になってたはず。

…って話むしかえしちゃった？ｽﾏｿ…

824 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 16:36

>>821
チーズを半冷凍にしておいて、ミックスコールが鳴って２分後ぐらいに入れたら
チーズが潰れるのは少ないよ。

825 ：821：02/09/04 18:05

>>824
混ぜこみではなくて、あとでチーズを包む方法にしたんです
混ぜ込んだほうが作りやすいのかな？

しかもうちのHB、ミックスコールなんてﾅﾗﾈｰ　ｳﾜｧｧﾝ

826 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 18:35

＞自演ﾀﾝ
使えるレシピ激しくきぼん！

827 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:05

散々ひっぱといてあれはないよね。

828 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:14

↑まだ逝ってるこのﾁｭﾌﾟ
あんたも粘着いい加減うざいぞ。

829 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:15

８２６ではないが、ではどんなレシピなら満足か小一時間（ｒｙ

830 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:22

＞自演ﾀﾝ
早く、使えるレシピ激しくきぼん！

831 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:26

どんなレシピって言われてもね。
半日、煽りいれながら引っ張ったんだから普通のレシピじゃダメでしょ。

やっぱり、どんなレシピかと期待させた方が考えることだね。

正直、フーンだったネ。フーン。

832 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:30

荒らしに素晴らしいレシピを求めてもムダかと（藁

>>831
で自演は認めるわけだ？ﾌｰｿ

833 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:34

自演ってどっちに言ってるんだ？
少なくとも俺以外に「レシピ出し惜しみ君」をからかっている奴は
いるんだけどな。

「レシピ出し惜しみ君」が自演で自分を擁護していることを言っているのか？

834 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:38

ﾊｧ・・・ココも強制IDきぼん。。

835 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 19:55

で、検索のプロはどこ行ったの？

836 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 20:01

nigeta?

837 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 21:51

cookpadの話題は新ｽﾚが立つまではこちらでどうぞ。　　　　
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/nanmin/1024116978/l50

838 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/04 22:26

なんか荒れてたみたいですが、私はＨＢ購入して１ヶ月足らずの新参者です。どうぞよろしく。
まりまりさんのレシピでいろいろ焼いてます。定評ある生クリーム食パンはやっぱりウマー！ですね。
最近はナッツやドライフルーツ、全粒粉やライ麦や胚芽を入れたのを試してます。
今日はまりさんのオートミール食パンのレシピをちょっとアレンジして、
強力粉の３０ｇ分を全粒粉にして、くるみ・ソフトタイプのドライいちじく各５０ｇずつ
入れてみました。
あと３０分で焼きあがるけど、うーん。うまく膨らんでないかも。
もしうまくいってなかったら、チーズのせてトーストして食べてみます。
だんだん焼けてくる匂いがすると、すごくワクワクしますね！
仕事から帰って、速攻しこんだら、夜遅くに焼けるのが嬉しい。
ペックのパンには負けないぞー！という気分で楽しくやってます。

839 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 02:00

>838さん
HBのパン作りはホント楽しいですよね～。
手軽で色々試せるトコも魅力です。

わたしも全粒粉入りのはよく作ります。
3割を全粒粉にして砂糖をブラウンシュガーにしたレシピ
（軽くトーストしてBLTにするとめちゃくちゃ美味！）なんですが
いつも普通の食パンより結構小さめに出来ます。
確か、説明書に「グルテンが切られるため小さめに焼き上がります」
みたいに書いてありました。

お砂糖入れ忘れれば発酵しないし、発酵し過ぎも膨らまないし、
ホントパン生地は生き物って感じがします。そこがまた楽しくて
可愛いっていうか（笑）

家族が主食にしてバクバク消費するんであんまり副材料がリッチなの
って最近焼いてないんです。838さんの胡桃といちじく美味しそう…。
ぜひ感想聞かせて下さいねん。

840 ：838：02/09/05 16:07

>839さん
それがですね！　ソフトタイプのいちじくだったせいか、焼き上がってみたら
完全に形が消えてしまってました！　でもとってもフルーティな香りがして、
かすかにプチプチと種が歯にあたるのです。
胡桃は細かくなっていて、オートミールも形が消えていました。
黒パン（パンパーニッケル）ほどの癖もなく、「新種の黒パン」という感じで
これはこれでとってもおいしかったです。
いちじくを半分に切ってしまったのも形がなくなった原因かも・・・。
今度は少し固いタイプのを丸ごと入れてみようかな、と思います。
（今回のは無印良品の50g150円のソフトドライいちじくでした。とても柔らか）
うちは夫婦二人なので、こういう重たいパンは数日もちます。
でも生クリーム食パンやブリオッシュ、クリームチーズ食パンなら、
なんと２回の食事で１斤いっちゃいます(w　パン大好き夫婦なのです。
教えてくださった全粒粉＋ブラウンシュガーのを今度やってみます。
今後もいろいろ教えてください♪　

841 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 21:23

出し惜しみ君来ますた。
てめぇらが探せないようだから、検索内容出したまでなんだが
今度はそのレシピが使えないだ、しょぼいだと？
揚げ足取りほんとご苦労様。
そんな文句はレシピ作成者に言ってくれ。で納得出来るレシピ見つかったか？ｗ
ヒット数が少ないってなら、一つも当たんなかった自分らに言われたかねぇよ。

てめぇらも煽りに付き合うなんて相当ヒマなんだね～
煽り合いでしか延びないスレかよ。
ていうか叩いてる香具師ってほとんど自作だろｗ

842 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 21:29

>841 ひつこい子きらいヨ！

843 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 21:33

>>841
レシピ作成者は出し惜しみしていない。
むしろ公開している。

お前は出し惜しみした。
出し惜しみした分、割増で、人を満足させなければいけない。
わかる？

おまえ、使えないよ。使えない人材。
もう、２ｃｈでも現実でも。
会社でも言われているだろ？「期待はずれ」だって。

844 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 21:39

煽りｷﾀｰ
ほんと待ってましたかのような反論ご苦労様。
ずっとPC前で待ちかまえてるのが目に浮かびます。

845 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 21:42

>843,844
こういう言い争いしても、しょうがないでしょ。大人なら冷静になってください。
いいスレの無駄遣いにしかならない。それでなくても過疎板なのに。

846 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 21:46

煽っても期待はずれのしょっぼいレスしか帰ってこないなぁ。

847 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 21:57

昼間っからずっとPC前に居るの？８４６

人に物聞いておいて、その答えに文句たれるのって何なの？
それこそ小学生からやり直してきな。
何度も言うようだが、探せなかったあんたに言われたかねぇんだよ。
使えないのはお前だろ。

ていうかあんた最初にレシピ聞いてきたやつ？
それか↓これか？これに逆上して…

783 名前：782 投稿日：02/09/03 16:04
>782
オマエ感じ悪いな。

784 名前：ぱくぱく名無しさん投稿日：02/09/03 16:13
↑馬鹿？自分にageレスしてるの？ﾜﾗ

848 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 21:58

今必死でレシピ探してる８４６。。。

849 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:01

>>845
８４３だが同意。
何でここまでして反論してくるのかなこいつ。

850 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:01

もう誰も聞いてなかったじゃん。

「おまえら検索の素人？」とか言っていた馬鹿。
マジで、小学生みたい。

いるよね～小学生で。
普段友達いないくせに親になんか買ってもらうとみせべらかそうとしては
「みせてあげな～い」とか言う奴（ｗ

851 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:02

↑８４３じゃなく８４４こと出し惜しみ君ですた。

852 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:04

ずっとネンチャクしている「出し惜しみ君」・・・。
よほど「とっておき」を馬鹿にされたのが気に障ったようで。

853 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:05

だから出し惜しみ君に盛んに反論してるヤシってなんなん？

854 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:07

「検索の素人」ととは言ってないんだけどな。
文章も満足に読めないのか。かわいそ。

855 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:08

>>853
だって、出し惜しみ君が話し蒸し返すからさぁ。

よほど暇で、ライスパンのネタでひっぱればヒーローになれると思ったのかなぁ（ｗ。

856 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:11

791 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/03 22:36
>>789-790
はぁ？今現在検索しても出てきますが。
検索もうまく出来ない素人は引っ込んでな。

857 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:12

>>854
もっと宗男ちゃんにも負けない白々しい言い訳を希望。

858 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:12

>>855
言わせて頂ければ、貴方も出し惜しみ君と同等ですよ。。
皆さん>>1を参照してﾏﾀｰﾘおながいします。。

859 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:13

>>856
だーかーら。
そういう意味で言ったんじゃないんですけど。。
字間が読めないとはこのことですねｗ

860 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:14

>>858
いや、同等の意味がわからん。
俺がいつ蒸し返したのか説明キボン。

861 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:15

>>859
白々しいぞ（ｗ

ガンバレ！！検索のプロ！！

862 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:16

っていうか、本当に出し惜しみされて出された検索結果が
あまりにたいしたことなくてがっかりしたのは事実。

863 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:16

>>860
蒸し返したとか、そういう問題じゃなく
荒らしは放置で。

864 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:18

荒らしにレスするだけで時間とスレのムダです。
ひろゆきたんも泣いています。

865 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:19

>>863
で、同等の意味は？
しかも「同等」なんて言うのは荒らしを放置したことにはならない。

866 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:22

とにかく言い争ってる方達がうざいのは確かなわけで・・・
どちらか大人な方、折れたってください・・・

867 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:24

>>863
最初に散々煽ってきた人が、煽り返されているだけでしょ。
普通に検索している人を煽ったりしていた人が。
報復なんて言うのも大げさですが、しないと図に乗るだけですよ。

実際に他人を煽った以上「グーの音も出ないような」素晴らしいものを
提供するべきです。

868 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:25

>>866
あなたも油に火を注いでいるように思いますが？

869 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:25

はたから見てると、どっちもどっちな気がする。
言い争い(･A･)ｲｸﾅｲ!

870 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:26

>>868
ｽﾏｿ

871 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:26

>>866
え～、ほっといたって、このスレももう伸びないしいいんじゃない？
「出し惜しみ坊や」の方がパン焼きより面白いぞ。

872 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:29

＞お前は出し惜しみした。
出し惜しみした分、割増で、人を満足させなければいけない。
わかる？

満足してないってあんた待ってたのけ？
誰も聞いていないと言っておきながら。

873 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:29

>>868
おい、火に油を注ぐだろ（ｗ
ネタか？

874 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:31

ほんとさっき書き込んだらすぐ反論来たんですけど
昨日からずっと見張ってたんですか？

あのー自作自演まるわかりですよ。

875 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:31

>>872
はぁ？

待つのと、どんなものか想像するのとが同じなわけ？
バカじゃないの？
ともかく出し惜しみするほどのものじゃなかったね。
くだらない。

がんばってね。検索のプロさん。

876 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:32

>>875
意味わからんが。

877 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:33

だから自分は検索した物を貼ったまでなんですが…

878 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:35

ずっと見張ってたんですか？自作自演か・・・・。
なんて・・・。

言われたくないことを先に言っているだけか（ｗ

出し惜しみ、自作自演、ネンチャク、検索のプロ、
いくつも顔があるんだな（ｗ

879 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:35

>>876
頭悪いからじゃないですか？

880 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:36

>>878
は？sageたりあげたり、はたまたハイパーリンク微妙に変えたりして
自演頑張ってるのはあんたでしょ。

881 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:37

検索のプロとまで自負した者が張ったあれは・・・

ﾌﾟｯ・・・

882 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:39

検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
と言いたかったのですが。

>>881
つくづくそこにこだわるのね。

883 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:39

>>878
さっきから「自作自演」「自作自演」と執拗に書いてるのは
自分がそうだからでしょ？

しかも、そんなところでしか反論できないんでしょ？

はずかしいですね。

884 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:39

で揚げ足取り。
書き損じ指摘してくるに１００００００万ﾍﾟｿ

885 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:41

＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。
はて、パン作りのプロがホームベーカリースレに？

ギャハハハ
面白すぎるぞ！！
もっと笑わせてくれ！！

886 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:41

だってこんな板、スレに煽り返しが複数居るわけないじゃん。
てめぇぐらいだろ。

887 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:42

>>882
＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人

はぁ、素人ですが何か？

パン作りのプロは検索が満足にできるんですか？

なにが言いたいんですか？

>>884
穴だらけの自分の論をはぐらかそうとしても無駄です。

888 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:42

>>885
これが揚げ足取りの見本。

889 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:44

でなんであんたもこんなに粘着なの？

890 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:44

>>888
はぁ？
揚げ足取らないでどう解釈するの？

＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。

ギャハハハ、まだ笑える。

このスレにプロなんて一人もいないよ。
お前もプロじゃないだろ？
検索と何の関係があるの？
ほんっと、泥沼だな。

891 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:45

>>886
そうですね。

出し惜しみさんが自作自演していることは確かですね。
できもしないのに擁護して。

892 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:46

だれか～、パン作りのプロ読んで来て～。

893 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:47

>>891
は？
>>886は私出し惜しみが書いたレスですが？
出し惜しみに反論してる（煽り返し）ヤシはみんな自演と見てますが、何か？

894 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:47

>>889
ネンチャクしているのも出し惜しみさんですよね。
話を蒸し返したのは彼なんですから。

わかっています？
いくら自作自演で庇おうとしても無理ですよ。

895 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:49

>>893
いまさら、誤魔化しても無駄ですよ。
自作自演しておいて。

それで、あなたは自作自演かどうかでしか反論できないんですよね？

896 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:50

してないって言っても信じないだろ。

897 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:50

自作自演でもなんでも言いから、パン作りのプロはまだ？

パン作りのプロは検索上手で、出し惜しみ上手？

ギャハハハハハ

898 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:51

>>896
だったら最初から言わなければいいじゃないですか。
自分から言い出して､なに言ってるんですか？

899 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:51

>>895
おまえもな

900 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:51

900ゲット

901 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:51

いい放題ですね。
こんなとこでしか大口叩けないなんてかわいそすぎる。。

902 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:52

>>899
私はしていませんが？

貴方はしているでしょうけど。

903 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:52

>>902
うそつくんじゃねぇ。

904 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:53

巧みに話し口調かえて大変ですね。

905 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:53

>>901
ほんと、こんなところで出し惜しみしたり、

＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。

なんて、言ったり、かわいそうすぎる。

現実では日の当たらない所で暮らしているんだな（ｗ

906 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:54

あげたりさげたり大変ですね。

907 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:55

>>903
>>896を噛み締めてください。

>>904貴方がですか？
大変ですね。自作自演がんばってください。
自分でもフォローしきれないほどでしょうけど。

908 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:55

>>905
あんただろ。ＰＣ前で待ちかまえていたのは。

909 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:55

おい～自作自演とか面白くねぇぞ。

もっと面白いこといってくれよ。
検索のプロとかパン作りにプロとかさぁ。

910 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:56

>>907
は？言ってる意味が分かりません。
それは私が頭悪いからですよね。

911 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:57

＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。
＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。
＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。
＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。
＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。
＞検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
＞と言いたかったのですが。

912 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:58

今更だけど、自分はホントに自作してませんが。
強制ＩＤじゃないと自作し放題でいいね＞さっきから反論してきてるヤシ

913 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:58

そうですね。
貴方の頭が悪いからでしょう。

まぁ、いいですよ。自作自演だと話をそらすなら。

どうしたって､貴方は出し惜しみした上に期待はずれの人間だったわけですから。

914 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 22:59

>>912
いいですね。

自作自演も出し惜しみも２ｃｈでやり放題で。

915 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:00

さて、1000取りがんばってくれよな。
たぶん、1000取りのプロだろうからさ（ｗ

916 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:00

だからどうしてそこまで粘着なんですか？
煽りをつぶそうとしてるんですよね。
１０００まであと少しです。がんがってください。

917 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:01

んじゃ、落ちるわ。
出し惜しみ坊やみたいにpcの前にへばり付いていられないからな。

918 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:01

今更トリップ付けても時既に遅しですが。

919 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:02

やっぱりね。トリップ付けたら逝くと思った。

920 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:02

>>916
ネンチャクしていませんけど？

話を蒸し返したのは貴方ですし、
反論できずになお自作自演・ネンチャクだとかいう話題で
話を伸ばそうとするのも貴方です。

921 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:03

>>920
煽りに粘着してるじゃないですか。

922 ：bloom：02/09/05 23:03

http://www.leverage.jp/bloom/start/

923 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:03

>>918
トリップって自作自演していない証明になんてなりませんけど？

924 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:04

>>923
はぁそうですよね。ＩＤでてる分けでもないし。
ＩＤ出てたって自作しようと思えば出来るし。

925 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:04

fushianasanでIP出せば、いくらか証明にはなると思いますけど。

トリップって・・・。

926 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:05

節穴やったって同じだろ。やろうと思えば出来る。

927 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:06

>>924
いまさら、そんなこと言っても遅いですよ。

>>918-919はどう見てもトリップで自作自演していないことを証明できると思い込んでいる
ようにしか読めませんから。

かっこ悪いですね。

928 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:06

>>927
まだいるんですね

929 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:07

落ちたと見せかけて止められない。レスしなきゃいいのに。

930 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:07

しかも、トリップつける前に917で落ちてるじゃないですか。
はぁ・・・。

恥ずかしい人ですね。
出し惜しみさん。

あなたはこのスレでどれだけ恥をかけば気がすむんですか？
なんか可哀相になってきました。

931 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:08

はぁ？９１７は煽り返しのヤシ＝お前だろ。
適当なことぬかすんじゃねえ。

932 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:12

>検索も満足に出来ない素人
↓
検索のプロとからかわれる
↓
>検索も満足に出来な（いパンづくりの）素人は。
と言い換える
↓
「パン作りのプロ」・・・明らかに蛇足。
はげしく馬鹿にされる
↓
>>918にてトリップで自作自演していないことを証明できると思っていることを漏らす
↓
>>924で慌てて、知ってたふり。
↓
しかも、よく見ると>>918以前に煽っていた相手は消えているのに
>やっぱりね。トリップ付けたら逝くと思った。
と痛い発言

・・・もう目も当てられませんね。

933 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:14

>>932
振り返りご苦労様。
よっぽど潰したいらしいね。

時間差ってのも考えてくれないんだね。

934 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:17

時間差では誤魔化せないでしょう。

>>917さんが書き込んだときには貴方の書き込みはされていないわけだから
少なくとも文章をタイピングしている間には絶対に貴方のトリップは
見れていないのだから。

恥の上塗りだからやめた方が良いですよ。

935 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:17

痛い○○が居るスレとかあったら貼られるんだろうなｗ
((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙだな。

936 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:19

自意識過剰か？あ？ｗ

937 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:19

>>935
いい手ですね。

考えておきます。

938 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:23

はぁ。やっと終わったか？
でもまぁそのうち出し惜しみ君にはﾜﾗﾀとかって
書き込んで来るんだろうな。そしらぬ振りして。
でも自分暇じゃないからその時>>843みたく即レス返せそうもないなぁ
残念。

939 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:25

私が言おう
出し惜しみ君にはﾜﾛﾀ。

940 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:26

ｷﾀ━━━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━━━ !!!!!
素知らぬふり。

941 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:27

あ、今まだ暇だからﾘﾛｰﾄﾞしてます。

942 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:29

にしても出し惜しみさん暇だね。

頭悪い人は暇な時間に勉強しなきゃ。

943 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:30

>>942
お前だろ暇なのは。
昨日は昼間も居たようだが、ﾋｯｷｰかなｗ

944 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:31

>>943
暇な上に、ヒッキーなんですか？あなた？
普通、２ｃｈにいたくらいでそこまで発想の飛躍はないと思うんですけど。

945 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:32

は？発想飛躍しますが、何か？
とにかく即ﾚｽ帰ってきたのに感動（ぉ

946 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/05 23:36

千近いですから

947 ：出し惜しみ君 ◆4ScBenIc ：02/09/05 23:36

かってに１０００ｹﾞｯﾄしてください。

948 ：839：02/09/05 23:48

>840=838さんのHBはどこのメーカーさんでしょ？？

メーカーさんによってコネパワーに違いがあるみたいで、ウチのは
MKさんのなんですけど、結構コネるパワーが強いんですよ～。
ベーグルとか水分少な目の生地もしっかりコネてくれてホント
頼もしいんですけど、反面、柔らかめのモノは形が消えてしまって。

なので、柔らかめのモノを混ぜるときはミックスコールが鳴った
「コネ残り5分」ではなく、2分経って残り3分で入れてます。
さいの目プロセスチーズなんかもこのタイミングで入れると結構形が
残ってくれます。

胡桃みたいに固くて馴染みにくいモノは残り3分だとちょと不安なので
4分くらいの時に入れてます。でもやはり砕けて小さくなるので、入れる
時若干大きめに刻んでます。
ここらへんの兼ね合いは機種の特性もありますし、経験しかないんで
しょうね～。

でも、HB歴１ヶ月足らずで結構色々焼いてますね！タダ者ではないと見た（爆）
我が家でもまりさんレシピのブリオッシュは大人気です。トーストすると特に
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよねぇ。

この間クオカさんでショコラシートを買ったので、ブリオッシュ生地に折込み、
またHBに戻して焼き上げる、てのを試してみようかと思ってます。
明日金曜日だからこの週末には挑戦してみます。また報告します！

949 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/06 00:03

象印から天然酵母対応機種が出たらしいね。

950 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/06 00:20

早速象印見てきたら、

『業界最小のコンパクトサイズで手軽に運べるハンドルつき』
『電気ポット並みのコンパクトサイズだから…』

って、見た目もまんまポットやんけ！

プチ洗濯機じゃなくなっても、ポットじゃなぁ…。

と、やはりソノマから丁重なお断りメールが来てうなだれる740ですた。

あ、でも象印夫人の部屋は最高でした。象印さんスゴイ！

951 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/06 00:32

>>950さん
次スレよろしこ！
出し惜しみｸﾝや粘着ﾋｷｰはここで続けてていいYO!

952 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/06 00:48

きゃ～　950踏んでたあああ

が・がんがって立てます

とりあえず下書きします

どきどき土器

953 ：950：02/09/06 01:05

すみませ～ん！CATVゆえか、このホストではしばらくスレ立て出来ないそうです。
どなたかお願いしますー！！　下書きはしました。

------------------------------------
ホームベーカリーでパンを焼いている皆さま
ここで楽しくﾏﾀｰﾘと情報交換いたしましょう

前スレ、関連スレは>2をどうぞ

------------------------------------
前スレはこちら
★★　ホームベーカリーのレシピ　その２　★★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022041042/

その前のスレ（html化待ち）
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/997339757/

関連スレ

手作りパン☆２☆
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1000033481/

■手作り天然酵母パン専用スレッド■
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/999873583/

-------------------------------------------

うう、よろしくです。

954 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/06 08:18

>>953さんのをちょっといじったのだけれども　
どうも新スレたてられない・・

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
★★　ホームベーカリーのレシピ　３斤目　★★

ホームベーカリーでパンを焼いている皆さま
ここで楽しくﾏﾀｰﾘと情報交換いたしましょう

前スレはこちら
★★　ホームベーカリーのレシピ　その２　★★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022041042/

その前のスレ（html化待ち）
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/997339757/

関連スレ

手作りパン☆２☆
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1000033481/

■手作り天然酵母パン専用スレッド■
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/999873583/

955 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/06 08:26

新スレたてますた。>>953-954さんお疲れでした。

http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1031268266/

956 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/06 08:29

>>955
９５４です。有り難う！

957 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/07 00:58

ちゅうか間違ってないし。
パン作りの素人＝HBユーザー
↓
検索も出来ないHBユーザーは引っ込んでな
で間違ってませんね。
やっぱり読解力ないみたいですね、粘着さん。
はい、また何か？

958 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/08 02:20

さっき焼き上ったソフト食パン取り出してみたら、
小さいパンがそこに。
!?と思ったら砂糖入れ忘れてました。
でも柔らかいフランスパン風でそれなりに美味しいです。
チーズとか挟んで食べるとウマーかもです。
明日の朝食にします。

959 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/08 10:30

>>958
どうでしたか？

960 ：ぱくぱく名無しさん：02/09/08 11:35

>>958-959
次スレに移動しませう。

★★　ホームベーカリーのレシピ　３斤目　★★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1031268266/