新しいレシピの丼教えてたもれ

丼とは関係ないかも知れないけれど、登山者の伝統食？「ねこげろ」って、どんな物なんでしょうか？
カロリー重視のお粥みたいな物らしいけれど・・・今回の水害で、ふと思い出したので出来たら情報キボンヌ
（ググって見たけど、インスタントスープでご飯などを煮込むとしか書いてない。
登山関連の板を見てもわかりませんでした。そっちで聞いた方がいいのかなぁ・・・）

ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾟ丼
下記の4種類を作る

・ミンチの味付けソボロ
・ナス煮
（上記を煮てる際に一緒に入れて煮るので手間なし）
・きゅうり漬物の千切り
（糠漬けがよい）
・ほうれん草のお浸し
（茹でて醤油、砂糖、水で和えるのみ）

以上を乗っけて真ん中に温泉卵。
この時期特におすすめ！

オレ流牛丼　材料　牛肉　牛ひき肉　スライスたまねぎ　スライスにんにく

牛薄切り肉　または焼肉用牛肉　牛ひき肉共に200ｇ
あさつきの小口切り　適宜　刻みねぎ　適宜　　　大根おろし　適宜
たれ　しょうゆ大さじ３　豆板醤小さじ２　好みのフルーツジュース　りんごオレンジ梅桃マスカットなど二分の一カップ
オイスターソース　大さじ２　乱麺醤大さじ２　おろしにんにく１かけ
おろししょうが　小さじ２　　
コチュジャン　大さじ１　酢　小さじ１　　　
めんつゆ　大さじ２　酒　大さじ２　砂糖　大さじ２弱
みりん　大さじ１　ワイン　150ＣＣ　
　
１　牛肉は細かく切る　　焼肉用牛肉の場合はそのまま別に切らなくてもよい　
２　　牛ひき肉に　ごま油サラダ油加えてフライパンで焼き色がつくまで３分ほど炒める　　　　

３　ひき肉入りのフライパンに　　同じ量の牛肉と酒　水入れてさらに３分ほど炒める　好みで市販の鶏がらスープ大さじ２お湯で溶いたもの入れてもよい　　　　
４　たまねぎはスライスして　別のフライパンにバターとスライスしたにんにく加え炒める
５　３のフライパンに４のバターで炒めたたまねぎにんにく入れて混ぜ合わせる　　
　　
６　たれは上記に書き記したもの全部まんべんなく混ぜ合わせ　５のフライパンに入れて絡めるようにして炒める
７　どんぶりにご飯盛り　６のせる　好みできざみねぎかあさつきの小口切りのせるまたは大根おろしのせていただく

とにかく本当にうまいから　だまされたと思ってぜひ試していただきたい
昼飯　夕飯　酒の肴にうってつけの一品　

　　

１だけ見てカキコ。

ローストビーフ丼。
特別なときの残ったローストビーフを酢飯の上にならべ、タレをかけ
好みでネギの千切り、海苔をかける。
かなりｳﾏｰでつ。

一応　材料にバター　ごま油　サラダ油もいためるときの原料として付け加えておく　

>>141
初めて聞いたのでオレもググってみましたが、あなたの
検索したとおりの代物と解釈しました。
それ以上どのような情報をご希望で？

初出のインスタントスープのメーカー・種類、有名登山隊・探検家の伝統的又はオリジナルレシピ等
しかし、やはり丼では無い様なので別の処で調べてみますわ。失礼しました。

住人の方々、スレ違いご容赦。せっかくなので…

>>147
下のサイトの一番最後の方にちょこっとだけ情報あります。
ttp://www.geocities.jp/hugu9een/essey2-04.html

多分、大分前からあった適当な料理に有名登山家が命名した
(で、その名前が広まった)だけで、オリジナルレシピみたいな
ものはないんだと想像します。

>>148さん　リンクは紫色でしたが有難うです。
さて、
親子丼は玉葱と鶏肉を軽く炒めてから煮る派です。
鶏肉の臭みが嫌なのでこうすると臭みが減る気がする。（変かも知れないけど・・・）

微妙に丼ではないのだが
ご飯に焼き魚ほぐしたの、適当な野菜を乗っけて、味噌乗っけてお湯かける

ウマー。うちの子供はこれから魚嫌いを克服させました。

>>150
すごく興味が、お勧めの野菜とお魚はありますか？
野菜は火を通したほうがいいですか？

くさやとピーマンです。

150じゃないが、俺なら
鰆の一夜干と、晒した千切り胡瓜、三つ葉ってところだな。

ガイヤーンの漬けダレの余りでツナをそぼろにする
甘辛い感じでご飯に丁度（・∀・）ｲｲ!!

昨日の朝食ですが、納豆＆マグロ漬け丼

マグロは大豆程度の大きさに切り、ワサビ、漬けダレ、スダチ汁を合わせたものに１０分程度漬け、
すりゴマを振る。
納豆をワサビと納豆のタレに和えて鰹節、ジャコ系のフリカケ、刻んだ青じそと和える。

ご飯に刻み海苔を振り、マグロの漬けを乗せ、さらに納豆を乗せる。

とりかわねぎ丼
鶏の皮をごま油で甘辛く炒める＋長ねぎを細かく刻む
コレだけでも十分ですが、とろろをかけるとＹｏｕＣａｎ’ｔＳＴＯＰ！！

フォアグラ丼
フォアグラは缶詰ではなく急速冷凍のもの　解凍して1.5cm厚に切る
熱したフライパンにバターを溶かし　フォアグラの両面を焼く　焼きすぎない
フライパンのふちから醤油を回し入れて強火で焼きつける　
固めに炊いたアツアツのご飯に乗せる
バター醤油が残ったフライパンでみじん切りのニンニクを炒める
フォアグラとご飯の上からフライパンの焦がしバターニンニク醤油をかける
旨すぎる

鶏丼

鶏モモ肉と長ネギを、酒とみりんと醤油と粉末ダシと少しのハチミツでよく煮る。
いい感じになったら火を止め、一度冷まし、再び加熱。
丼のご飯に刻み焼き海苔を乗せ、煮た鶏とネギをを煮汁と一緒にかける。
旨すぎる。

ネギ丼　出た？
鳥皮と白ネギをいためてご飯にのせるやつ
わさび醤油で食べるとうまいんだ

>>150-152
かなりワラタ！

【のりチーズ目玉焼き丼】

ちょっと大き目のどんぶりに
スライスチーズ⇒しょうゆをちょっと付けた焼き海苔⇒ご飯少し
⇒スライスチーズ⇒しょうゆをちょっと...と食べられそうな量まで
リピート。

ちょっと多めバターを溶かして目玉焼きを作り（私は半熟が好み）それを先ほどの
丼に乗せる。
残ったバターでワケギ細切れを素早く強火で炒め、
ちょっと醤油で味付けしたものを
先ほどの卵の黄身をくずし掛ける。

1分我慢してかっこむ！

今日は相方が居ないので手軽に豚キムチ納豆丼。

１．ごま油で豚コマとキムチを炒める。
２．混ぜ混ぜした納豆と１をご飯の上にのせる。
３．真ん中に温泉卵をのせ、上に小口ネギを散らす

厚揚げチャンプルー丼ウマーッ！
作り方は油揚げ・厚揚げスレ見てね。

重複スレ対抗あげ

重複スレ対抗あげ

ミートソース丼。パスタなんかであまったやつを乗せて、とろけるチーズ
乗せてレンジ加熱。簡易ドリア。うまい。

とり胸肉を一口大にきって、コチュジャン、豆板醤、テンメンジャン、
砂糖、しょうゆの中につけます（ジッパーに入れると便利）半日くらい
つけておいて、フライパンでいためます。そのあと中華スープ（顆粒）
を入れて、水と酒を少し入れたらキャベツの千切り（少し太め）をいれて
蒸し焼きにします。
ご飯に乗っけて、最後に目玉焼きを乗っけるとおいしいと思う。

麻婆鶏キャベツって感じやね

チンコくさい

稲荷寿司をおかずに丼飯を喰う！

長ネギを2センチぐらいに切って鶏モモ肉と炒めて、
焼肉のタレで味付けてご飯の上に乗せ出したら好評でしたよ！
手抜きな感じするけどダンナは喜んで食べてました。
ダンナの友達にもウケ良かったよ！

焼き鳥丼ですな。

>>164　がんがれ

保守

捕手

野菜炒めにとんかつｿｰｽを垂らす、香り付け程度でいい
そしてご飯に乗せる
野菜たっぷりでとんかつの味、醤油や味噌に飽きたらどうぞ

保守

アイディア募集中

ポークソテー丼。
いわゆるビフテキ丼の豚版。
味付けは塩コショウで。

お皿洗うの面倒だから、お茶碗にご飯盛って直接おかずをぶっ掛ける日々。
たとえ合わなさそうなモノでも問答無用。

ロールキャベツは微妙なライン。
ポテトサラダはやばかった。

親子丼のご飯が鶏釜飯だったら贅沢かなと思う事がある。

>>180
ポテトサラダはトンカツソースをかけたらいけそうな気がする。

豆腐丼

・ドンブリにごはんを盛る。
・半丁の豆腐を乗せて適当に崩す。
・何か追加したかったら入れる。
・焼き肉のタレかけて1分弱チンする。
・（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

センス関係なく何でも合うのがポイント。
干物の身をほぐしたのも刺身でもおｋ。
野菜は、レタスが意外に美味い。肉は何でも合う。
焼き肉のタレの代わりにドレッシングでもいい。

肉丼
材料、牛肉・豚肉・鳥肉・ラム肉・米・レタス
まず、ごはんの上にレタスをのせて牛は焼き、鳥は焼き鳥、豚はしゃぶしゃぶ、ラムは焼き、その肉を飯の上にのせて焼肉のタレをかけて、
完成！！！！

マグロの赤身を叩いてラードを加えて混ぜる。
丼にご飯をよそって刻み海苔、マグロを乗せて多めの葱をわさっと盛る
ワサビを沿えて濃い口醤油をどばーっと

ネギトロ(モドキ)丼の完成！

不健康間違いなし。２５歳以下限定

なんでもご飯にのせりゃいいってもんでもない。
丼にすることによって味わいが増したりご飯との
馴染みが良くなる食材じゃないと。
牛丼→汁がご飯に染みてウマー
天丼→蓋すると天ぷらが適度に蒸されてウマー

みたいな(適当だけど。)じゃないと
定食屋のメニュー全部丼でいけるって話になる。

漬け物（キューちゃん、紅ショウガ、たくあん、お葉漬け、梅干し等）
をなるべく多種類刻む
↓
豚バラを細切りにして炒める
↓
脂がでて来たら刻んだ漬け物を投入
↓
濃いめがうまいので醤油少々を投入（胡椒は合わないと思う）
↓
飯にのっけて好みで生卵もかける

和風な豚キムチ丼かな
でも炒めた漬け物は脂と相性がとてもいいと思うよ

そのままでもうまいんだけどやっぱり米との相性は抜群
豚は脂が多いとこで出来るだけ漬け物の比率が多いほうがんまいよ

丼とはちょっと違うかもだけど紹介
�@千切りにした白ネギに塩コショウと少量のごま油をよくからめる。
�Aからめたネギをご飯の上にのせる。
�Bそこへ卵黄を落とし、お好みの量のコチュジャンか豆板醤をちょこっと。
�Cスプーンでよくかき回して食う。なかなかうまい。

ニラ玉丼
ニラを炒めてめんつゆ入れて卵で閉じてご飯にかけるだけ。
激安でおいしい。

ベトナム風そぼろ丼

そぼろを作る。
基本のそぼろの味付けにレモングラス、ニンニクのみじん切り適量とヌクマムを一振り＋
少量のごはんの上にきざみレタスをどっちゃり盛る。
その上にそぼろ、そのまた上に半熟目玉焼きを盛る。
ぐじゃぐじゃにして食う。
ちょっとリッチな時は茹でえび、バジルやパクチーも乗せる
もやしもうまいよ