料理始めたいんですが…（２５歳男）

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1 ：非通知さん：
２５の男です。
恥ずかしながら親と同居していますが、最近親が家事を放棄しだした（ボケかな）ので
何とかならないかと思い、スレを立てました。

最近は夕飯に出来合いのものばかり食べていて、味こそそんなに悪くないですが、
やっぱり健康とか心配です。

男の料理で失敗しやすい点とか役立つ情報等交換していければと思います。
2 ：2：01/12/11 20:04
2
3 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 20:07
>1
んぁあ？
4 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 20:14
非通知は着信拒否にしていますが、何か。
5 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 20:16
番号通知してるのに昨日着信拒否されましたが、何か？
6 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 20:20
それは相手に嫌われているだけだと思いますが、何か。
7 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 20:24
≫１
具体的な例をあげよ
何がどうしてこうなったとかよ・・
8 ：１：01/12/11 21:02
>>7
状況説明ですか？
親も私も働いていますが、親がパート帰ってきてから料理をしなくなったんです。
おそらく５０を過ぎて疲れているのだと思います。特に病気とかではないよう
ですが。
スーパーで出来合いのおかずを買ってくるのでそれで夕ご飯を食べています。
疲れてる親に文句言うなんてことは出来ませんし、妹も料理なんてしません。
自分でやらないとどんどん貧しい食生活になっていくもので…

家事自体は片づけと掃除はやっていますが、料理は疎くて…
9 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 21:07
>>8
失敗したくないらしい・・・・・
10 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 21:07
>>1
出世して、コックを雇え！
11 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 22:03
>10
はぁ？
12 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 22:33
他のスレ（初心者向けとかの）見れば？
13 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 23:08
なれないうちはヨシケイとかタイヘイとかの食材配達を使うといいよ。
レシピもついてくるし、しばらくとって料理の基本を覚えたら
あとはWEBのレシピ検索とか使えばだいぶ楽に作れると思う。
14 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/11 23:41
↓のスレは勉強になるよ。
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/969958550/l50
15 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 00:15
冬だし、鍋物から始めてみたら？
一番失敗しないし色々入れれば栄養バランスもいいし、食材の扱いに慣れるには最適。
あと、プラス一品（焼き魚とか）をお母さんに習いながら作ってみるとか。
夏場と違って食材も長持ちするし、いい機会だよ。
16 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 00:24
簡単な家庭料理の本買って、順番に作っていけばいいんじゃない？
17 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 00:28
>>16

それ、意外と材料が無駄になる。
慣れないうちは材料の使い回しができないし、分量も融通が利かない。
まあ、1は料理の本を読んでおくべきなのも確か。
18 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 00:41
オレンジページから出てる「男が作る、男が食べたい基本の料理」というシリーズはわかりやすくていいぞ。
19 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 00:48
私も自分が食べるものは作っている。
独身・男性・40代・社会的立場はけっこう上の方。
冷蔵庫の中を調べて、食べられそうな組み合わせを考えてください。
そのうえで思いつかないならば、
現有の食材をつなぎ合わせることができる食材を購入してください。
20 ：ばくばく名無しさん：01/12/12 00:55
１は男の料理といってるが、
つまりは単に初心者である自分にみんなのアドバイスがほしいという
よくある自分スレだな。
自分で検索することも経験積むことも拒否しとる。
21 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 01:29
食べたいものを作ればいい
22 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 02:01
中学・高校の家庭科の教科書は参考になるよ。
まだもってる？
オレンジページなんかもいいかも。
23 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 03:20
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007133116/l50
このすれの1かな？
24 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 03:44
>>23

俺も一瞬疑ったけど、違うと思う。
20の意見も一理あるが、まともに育つ「男料理スレ」を一つくらい見てみたい気もする。
明日、1がどういうレスをつけるかによるけど。
25 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 05:26
なんでもいいから一ケ作ってみれ　何かを想像　目指して。

目標から大きく外れていたら　正解のノウハウはネット上に
山ほど転がってる。出来たものがそんなに外れてなくても
もっと美味しくするヒントはいっぱい拾える。

まず食べたいものを想定するのが前提だな。
美味しいものが作れたら・・・料理なんて当たり前のことになる。
26 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 05:58
何作りたいんだよ
27 ：マジレス：01/12/12 06:00
分量とか時間とかに関するストライクゾーンが、
広い料理と狭い料理がある。
肉や魚と野菜を組み合わせて煮る・炒める……
といった系統の料理はストライクゾーンが広くて失敗が少ない。
結構広い範囲の料理がそのフォーマットでカヴァーされるから、
まずはその辺から手をつけてみるべきだと思う。
28 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 06:23
>>20
>よくある自分スレだな。

同感。
29 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 06:29
惣菜がどういったものか知らんけど、その惣菜に追加する料理を作りはじめることから
やればいいんでは？自分も男だけど（料理は１０年ほど）自分が今日の夕飯がなんか足りないと
思って簡単な卵を使った料理をしはじめたが最初だったよ。
あとは、自分がクイテー＆作りてー＆再現してー＆改良してーとかいう欲望が
沸いてきてそれ以来作りつづけてるよ。

んで簡単なものなら味噌汁からトライしたら？
野菜を色々いれて、これだけでも色々な組み合わせがあるし。
発展系は豚汁や野菜スープ、鍋にもなるし。あとはカレー、シチューなんかもいいね。

栄養てか健康が気がかりなら漬物や豆腐、納豆もいいかもね。
30 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 07:09
マジレス。
基本はお味噌汁とスープ。
玉葱と好きな野菜は買い置きすべし。
31 ：ばくばく名無しさん：01/12/12 08:47
こういうのにマジレスするの、痛いほど空しい。
32 ：リンク：01/12/12 17:23
＜これ以上簡単な料理はない。しかもウマイ。その２＞
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/997549311/l50

このスレッド↑を全部読んで、いくつか自分で作ってみなさい。
33 ：しかし：01/12/12 23:18
料理を始めるには一人暮らしの方が向いているな。
いろいろ実験してみることができる。
失敗しても他の誰かに迷惑がかかることはない。
ところが、同居人が居て他の人にも自分の料理を食わせるのが前提だと、
うかつに失敗できないから、大胆な実験ができない。
上達するには失敗を経験してみることも必要なんだけどね。
34 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 23:31
>>33
激しく同意。

この間、自分でカルボナーラ作ったけど、かなり不味かった。
失敗は成功のもとなり。
でも、カルボナーラに関してはレトルトに頼ることにした。
35 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/12 23:37
>>34

それはもったいないぞ〜。
カルボナーラは旧パスタスレとか自家製ベーコンスレで、かなり語られているというのに。
36 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 12:51
こんなところで面白くもないスレッド立ててる暇があったら
なんでもいいから料理の本買って作りなよ。
スレよりそっちが先なんじゃないの？
それでなんか分からないことがあったら質問スレかなんかで聞きなよ。
スレ立てるほどの事じゃないでしょ？
37 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 13:06
本見て何を作るか決めるより、まず自分が何食いたいか考えて
レシピ探してそれ作る方がいいと思うぞ。
38 ：いや：01/12/13 13:22
本買ってくる以前の問題があるよ。
ある比率の材料をある時間加熱なり何なりする
決まったプロセスを踏まないと料理にならないと思ってしまう。
もちろん、そういう風にやらないと激マズな料理もあるし、
ご飯を炊くなんていうのがその典型だけど、
対外の料理はもっと融通が利くということに気が付かないと。

それぞれの段階の前と後にこまかく味見をしながら作る、
というのを、とりあえず最初のうちはやるといい。
鍋に玉葱一個入れたらどれだけ甘くなるものか……とか、
基本的な感覚を身につけたら、応用できるようになるよ。
39 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 13:33
まあ、いろいろ難しいこと考えるより、何か始めてみたらいいんじゃ
ないの？
インスタントラーメン作って茹でるときに、野菜を切って入れてみ
るってだけでも料理してる気分にはなるし。
40 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 13:43
>>38
私もそこから始めるべきだと思う。
ある程度の料理自慢たちが、
「自分の知っている事＝常識」のつもりで話をすすめても、
1は付いてこれない。

「こまめな味見」これは絶対条件ですね。
TVの「やってTRY」で失敗する連中の多くは全く味見しませんね。

包丁が苦手なら、皮むき器やスライサーやフードプロセッサーを使うのも手。
フライパンは最初はテフロンを使い、いずれ中華鍋を目指すべき。（漢なら）
41 ：ばくばく名無しさん：01/12/13 14:57
１は立て逃げ。
42 ：名無しさん：01/12/13 17:09
食文化カテゴリーをいろいろ見て廻る
43 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 18:23
もうこんなスレは
これと【2:130】一人暮らしし始めた俺にアドバイスくれー。
1 名前：１（＝16歳） 01/12/01 00:11
を最後に無くなって欲しい
同一人物だろうが別人だろうが、無くなればそれでよい。

男はプライドが邪魔して
自分が知らない、苦手な事を質問することが苦痛で見栄を貼らずにおれなくて
質問スレッドに書き込めば良いことをこんなスレッド立てる事でそんな風に自己正当化して目立つ心を捨てられない
耳の痛い（独身の男とは限らない、見栄貼る奴全部）奴多いんでないの
自分もその一人、駄スレ立てるもんじゃない、とか良く思い知らされましたよ
44 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 19:00
自分にとって駄スレでも、他人にとってもそうとは限らない。
自分で駄スレだと思えば読まない。
自分だけの為に2chが有ると訳じゃない。
・・・分かる？＞43
45 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 19:31
>>44
おれは４３じゃないけど
別にあれは４３の個人的な感想であってあなたが
どうこう言うことではない。
わかる？
46 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 19:37
>>45
44の個人的意見にケチつけるなよ。
47 ：n：01/12/13 19:59
>>46
４５の個人的意見にケチつけるなよ。
48 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 20:01
>>47
４６の・・以下略
49 ：44：01/12/13 20:13
>>45
個人的感想が、
個人的じゃない場所に書かれた段階で、
批評・批判の対象になる。
・・・言葉分かる？＞45
50 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 20:14
http://www.sex-jp.net/dh/04/
51 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 20:21
つまり
スレッドがあったら良くも悪くも言われるか無視される
ということですね
最後が一番悲しいそうですね、煽りには特に。
52 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 20:24
>>49
ﾏｼﾞﾒなんですね
53 ：４５：01/12/13 20:29
>>49
あなたは自己中心的なひとですね。
４３の「個人的な感想」を批判しておきながら
４４の自分の意見は正論としている。

＞・・・言葉分かる？＞45
厨房みたいな煽り方ですね。
54 ：49：01/12/13 20:52
>>53
43の発言をちゃんと読んでる？
1の立てたスレに対し、みんなが意見を出している中で、
いきなり卓袱台返しをかましている訳だ。
それに対して、放送禁止用語で罵らずに、
やんわりと意見しただけ。
君が43じゃないなら何故、これに噛み付くのか理解不能。

大体、43への44での意見に、「個人的意見にケチつけるなよ」
とケチつけてくる君へ、「言葉分かる？」と言いたくなってもしょうがない。
こちらは君に対し如何なる決め付けも行っていないが、
君は私を自己中心的と決め付ける。
厨房みたいな煽りって・・・わが身を振り返ることをお勧め。
55 ：パクパク（　´∀｀）さん：01/12/13 21:11
話ちょっと>>1さんの話題に戻らせてもらうであります。

自分の弟のケースなのだが、料理漫画に影響されて
自力で料理を作るようになっていたよ。少しだけどね。
「美味しんぼ」が一番解りやすかったそうで、自分で
カルボナーラを作って食べてる。１８番だそうだよ。

料理作りに興味持つ方法は「美味しい物を食べたい、自力で！」
って思う事からかもしれないなーと。

他にも姉の自分が煽ったからでもあるかな。（苦笑）
「サバイバルに興味あるくせに刃物でリンゴの皮もむけないの？」と。
それから頑張って上手くむけるようになっていたよ。
56 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/13 21:12
>>54
俺はオマヘがきらいだ
57 ：４５：01/12/13 23:48
>>54
なんかどうでも良くなってきたので降参
58 ：ばくばく名無しさん：01/12/14 01:45
>>54
私もこういう人だいきらいだ。
59 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/14 03:07
（ ・∀・）ﾏﾀｰﾘﾏﾀｰﾘ
60 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/14 08:01
１が一番やなやつ。
61 ：61：01/12/14 13:02
いま>>59がいい事言った。
62 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/14 16:54
この雰囲気でﾏﾀｰﾘなんか無理だっての。
地の底まで沈めようぜ。
63 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/14 17:03
>>60
44=49=54が1であってもあらすじとしては矛盾が無い。
64 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/14 18:20
次は何歳が出現するだろうか。
65 ：ぱくぱく名無しさん：01/12/14 18:22
>>64
白菜
66 ：名無しさん：01/12/14 18:35
トピックが広すぎたね

料理で失敗しやすい点(経験談)とかにしたら集まったのに
濃い味付けは最初にやりすぎると、煮詰まった後で後悔するとかさ…
67 ：ぱくぱく名無しさん：02/01/22 00:18
たまごをいじれ！
そこから始まるのだ。
目玉・卵焼き・スクランブル・フライド・・・
フライパンの扱いにも慣れてくるし、バターや油の違いも分かる。
68 ：ぱくぱく名無しさん：02/01/22 00:20
アゲるなよ(ｗ
69 ：ぱくぱく名無しさん：02/01/31 13:32
age
70 ：ぱくぱく名無しさん：02/02/01 02:44
いかにも男の料理って感じで尊敬されるような料理教えてー
71 ：40男：02/02/01 02:54
>>70
そんな便利な料理は、無いっっっ！
72 ：ぱくぱく名無しさん：02/02/01 03:03
>>70
満漢全席
73 ：ぱくぱく名無しさん：02/02/01 03:13
１５と１６の折衷案が良さそう。
料理の本の片っ端か作っていって、３、４日目くらいに余った材料を鍋にする。
そうすると余った材料も使い切れて良いんじゃない？。

因に、料理の作りはじめは材料は単品で調味料も種類が少なくて済む物を作って、
同じ材料で調味料の違うもの、もしくは調味料がほとんど同じで材料が違うものと
いう風にレパートリーを広げていくのが材料や調味料の特徴を押さえやすくて良い
のではないかと。で、たまに奇抜そうな物をつくると応用の仕方もわかってよさそ
うな気がする。
74 ：c：02/02/01 03:29
75 ：40男：02/02/01 05:01
>>70
いま気づいたが、刺身向きの鮮度のいい魚を
丸のまま買って来て、三枚に下ろして刺身にしてやったら、
たぶん「いかにも男の料理って感じで尊敬」されるだろう。
76 ：ぱくぱく名無しさん：02/02/01 12:58
>>70
でっかい肉の塊をローストして、テーブルで切り分ける。
鳥でも、豚でも、牛でも良し。ポイントはでっかいこと、
テーブルで切り分けること。
じゃ、頑張って。
77 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/19 18:40
あら、同い年
78 ：記念カキコ：
このスレッドは2002年6月27日現在、ﾀﾞﾄ落ち寸前だが、
別に落ちても構わないと思うんで上げません（笑）