ガラムマサラはどう使う？

ガラムマサラって、カレー以外に何に使います？
全部カレー風味になっちゃうので、使いどころが難しい……。
とりあえず、スープや野菜炒めに使ってますが。

トマト風味と合わせるのが、結構気に入ってます。
クミンシードも併用です。
(ミートソースの何となくオリエンタル風・藁)
他に、挽肉を入れたピラフとか、肉の癖が出そうな料理には
つい入れてみたりしてます。
野菜炒めも豚コマ入りなら、肉の下味にお使いになってみて
は如何でしょうか。
カレー風味と醤油はよく合うので、仕上げにじゃっと醤油を
まわしかけると、活きると思います。

ちなみに、ご参考まで。便利なスレですよん。
「質問スレッド」
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/999741056/

>>2
ありがとうございます。
肉の下味とはいいですね。そういえばタンドリーチキンにも使いますよね。
カレー風味と醤油が合うというのは意外でした。今度試してみます！
質問スレも参考にします。

ミルクティーにちょっと振って「マサラチャイ」
小鍋に牛乳と水ちょっとを入れて沸騰させて、
紅茶の葉を適宜入れて適宜煮立てて、
（うちではメンド臭いのでティーバッグでやってるが）
茶漉しで漉してから好みで甘くして、ガラムマサラを
振って出来上がり。
本場の物とは多分別物だけど雰囲気は出る（かも）。

インドでは、”カレー”というとしゃばしゃばの汁カレーで、
”マサラ”とついてる料理がどろっとしたカレーなんだってさ。

うんちく。

豚カツつくるとき、塩とガラムマサラで味付けすると美味しいです。

食欲の無い朝のオムレツに入れる。トマトオムレツとの愛称は最高。

人参をスライスし、ガラムマサラと塩マヨネーズで合える。