新潟産コシヒカリ流通の裏事情

　実家が新潟の農家やっているので、真実を書いているだけです。

　それをどう思うかは勝手だけど。

きっと戦後に飢えた世代の遺産なんだろうなー
米所って
日本人の米にかける情熱ってすげー
でもさー…ばら撒きODAでアフリカに水田作って風土病が蔓延したって？
おまけに日本から持ちこんだ耕作機械は現地技術者を育てなかったから
日本人が見渡す限りの水田に満足して帰っちゃった後は、数年で壊れて倉庫でホコリまみれだとか
ずれた情熱はいけてないかも…

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１０年くらい前までは、うをぬまの周りの奴らはうをぬま地区を田舎だ田舎だ、とか、
あんな山の方とかさんざん馬鹿にしてきた割には、今じゃ、うをぬまを名乗る農家が増えた。
いつそんな大型合併があったんだってほど面積が異常に広がった気がする。

コシヒカリモナカ
アイスの中に米粒が沢山入ってたけど
入れることの意味がよくわからない。

しょせん人目を引くためのブランド名
ということなのだろうか？

若い頃は標準米１０キロにはお世話になった・・・
魚沼さんなんて買った事ないよ、ビンボだから

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マル自・魚沼産コシヒカリ、２／２２入札価格からみた簡単な卸原価試算。
実質取引価格２６、２７７円／６０ｋｇ（税抜き）
１０ｋｇあたり４，８６６円（歩留まり５４／６０）※糠の分だけ減ります
これに、精米コスト・米袋費・配送コスト・人件費・諸々の上乗せが必要。
殆ど儲けなしだが、コストを含め仮に百歩譲って１５％だけを上乗せして頂くとして、
スーパーへの＜納品金額＞は５，５９５円となるはず。
まあ、実質６，０００円前後が最低ラインでしょうな。
ここから小売り売価を決めるのですから、おわかりですね。
みなさまの近くで売っている魚沼産コシヒカリはおいくらでしょうか？

尚、計画外流通米（検査モノ）はもはや市場に出回っていない。

やはり卸問屋の誠意・モラル次第って事か。。。

今年は、親父の百姓の帳面付けを始めてしました。
そんなに規模が大きくないので、魚沼米の価格で売れてるからなんとかなってますが、
それでも土方作業員で働いているよりましな程度です。ほとんど小作で半分は作業委託料受けで、1100万の売上で、
800万の経費。全部出荷してますが、自分の家で食べてる米は、村の中でその年の出来の良い家から買って食べています。
決して自分の米が悪いわけではないが、はっきり言って魚沼米でもピンからキリまであります。大雑把に言えば、魚野川沿いでも
東側より西側。餅米を作ればはっきりするのではないでしょうか。あまり詳しく書くと問題があるけどね。
前の書込みにもあったけど、米の消費の少ない家の方は、玄米で買って自家用の精米機を使った方がいいでしょうね。(3万円位？）
自分のお客さんの中にも、30kgを半年掛けて食べる方がいますが、その話しをして精米機を購入してもらった方がいます。

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もういいだろ？

まんこ

新潟は有力産地で価格も政治力も強い。
等級検査は国がやっているが、新潟の検査は全国一甘い。

食味も他県の営農努力により、そう差がなくなってきた。
しかし、価格差だけは今もあり、偽物のでる大きな要因になっている。

しかも隣県あたりから米を買い、新潟産として出荷している者もいる。
自分がつくった米は本物として、計画外米（昔のヤミ米）で売る。
これ一石二鳥。

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味が分かる奴にはバレル　　　

東京の店で売ってるのは外国米も混ざってる。
でも買ってる奴のほとんどは見抜けない。それか、そんなもんだと思ってあきらめている。

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自動販売機物のコシヒカリは嘘っぽいと思うのは俺だけ？

リクルートコスモスのマンションってどう？

魚沼コシヒカリは塩沢産が一番おいしいと
家族が申しておりました。

ほんとのは本当においしいですよ

ホントに美味いのは身内とか知り合いに配ったりして
売りに出さないのも結構ある。

あきたこまちにはかなわない

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あげ

自分の家で食べる米だけは、天日干しするんだよね。
コンバインで刈り取った米は旨くない

魚沼コシヒカリと宅配裏ビデオはどちらも信用できる業者を見つけること。結論。

他国と違う日本の特殊な事情
一番高いものと、一番安いものの売れ行きが良い。（品質の良し悪しは関係ない）
国際的に見ても、日本の米の流通価格は異常に高い。
また、産地のブランド名も多い。
●高いもの：
　値段を高く設定すると、消費者が勝手に品質が高いものと安心してしまう。特に中高年に多い。
　一番高いものが絶対一番良いものと信じているため、他のものと食べ比べをしないし、今後も一番高い米を
　買い続ける。仮に高く買った米がマズくても、他はもっとマズいと自分に言い聞かせる。
●安いもの：
　割安感が出て、買いやすくなる。特に高い米があれば割安感はより一層強まる。
　別に味にはこだわらないし、食えればいい。また、エンゲル係数を低くするための選択というケースもある。

つづく

米は、常温で長期保存できる食品であるため、輸入米を直接販売すれば、一番安い米の更に半額ぐらいにする
事ができる。畑でなく水田で米を作っているのは日本だけではないから。
１０年ほど前に米の不凶があり、日本は緊急輸入を行ったが、各方面からの妨害があった。以後も輸入を続け
られたら困るところが出るためだ。ちなみにその時のタ○米については、捨て値で処分（１Ｋｇ１０円とか）
されたのと、支援物資として外国へ出してしまった。しかし、その他の国から輸入した米については、町で見
かける事はほとんど無かった。なぜなら、国産米と偽って売られていたためだ。それほどよくできている。
今ではあまり表に出てきてないが、輸入米って結構入ってきているし、外食産業ではかなりの採用率。あと安
い米には混ざっているよ。

これがブレンド米です

>>73
おいおい、ほんとに味判って言ってるのかよ、それ。
そもそもビニールの米袋に書いてる産地とか盲目的に信用してる？
目隠しで食べたら越路早生でもうまいうまいと食うんじゃねえの？
>自分の家で食べる米だけは、天日干しするんだよね。
実際これが真実だけどね。

　そう、越路早生も美味いよ。
　＃農家の関係者以外はしらないと思うけどね。

＞>自分の家で食べる米だけは、天日干しするんだよね。

そうかもしれないけど、一概にいえないかも？？
　
　結局、ハサギで天日干しが一番だよね。　昔の人は味がわかっていたね。

炊きかたと、炊飯器によっても味、食感は
けっこう変わるもんだよ。

age

age

つーか、これは日本の流通業者の悪行の一部でしかない。
他にも、某コーヒー豆の輸入量だね。
そのブランドはとある地方のある標高より高いトコロで育てたモノ
なのだが、生産量の数倍、日本が輸入してるんだよね。

結局、消費者が正確な舌を持っていないことが原因なんだけど。

2!!
>>3 ププ、おせーんだよ馬鹿
>>4 2ちゃんやめろ
>>5 人間止めろ
>>6 タバコやめろ
>>7 オナニーやめろ
>>8 酒買って来い
>>9 エロ本買って来い
>>10 鼻からうどん食え
>>11 目から怪光線
>>12 かおりん祭り
>>13 皇帝円舞曲
>>14 天下一武道会
>>15 闇鍋大会

東京で買って食べる魚沼産コシヒカリと、魚沼で買った魚沼産
コシヒカリとはで、炊く前のお米、炊いたあとのお米の色艶が
別物で驚いた。味も全然違う・・・ショックだった。

結局　俺らのような消費者はスーパーで魚沼を
張り切って買って喰ってるつもりでも、実際ニセモノ
なんだってことだよな。
いくら炊き方とか水とかに気をつけても、米自体が
偽物ならどーしようもないってコト？
そんなら何買っても同じだよな。
今度から安いの買うかな。

意外と都会よりも田舎の方がブランド意識に
こだわっている傾向・執着がある。

age

直接魚沼に買いにいきな。関東で魚沼産コシヒカリを食べてみてびっくり！あれ、新潟
じゃ標準米よりまずいじゃん。こんなの食べさせられる人かわいそ。