【宿命】　こしあんｖｓつぶあん　【対決】round 3

「カステラ+餡」が合わないんじゃなくて
「カステラ+羊羹」の食感がミスマッチなんだと思う

>>951
柚子が特産の地の銘菓にそれを言っちゃあｗ

むかーしに頂き物で食べたけど、スポンジが結構パサ気味だったような気がす。
あとだいぶ甘かった。

一六タルトのって、羊羹だっけ？
餡じゃなかったっけ？

スポンジがパサ気味には同感。
甘さは、甘党の自分には良い具合だったかな。

カステラと羊羹って、シベリア？
食べたこと無かったけど、この前LAWSONで再現版？らしきものをみた
井村屋かな

そういえば最中の皮に羊羹が入ってるヤツも味云々より食感が微妙だなぁ

>>954
確か粉と砂糖と卵のみで、バターとか油脂は入れてないんだよね。
だから生地のしっとり感もなくて単調な（良く言えば素朴）スポンジで甘さが前に出てしまう。

柚子餡は大好きだ。ピールが入ってると尚良し。
梅餡も好きだしヨーグルトにあんこ入れたりもするから酸味＋あんこは合うと思う。
だが流石にカシスレベルだとちょっと想像つかない。

>>957スレチ

？

こしあん　か　つぶあんかってスレだろ？
なんで一六タルトの話になるんだよ　馬鹿

>>908
圧力鍋の方が早いし
今時つぶあんを普通の鍋で作るお前の方がスレチだろｗｗｗＯＫ？

こしあんかつぶあんかが単純に語られてしまうと
好きか嫌いかで終わってしまうだろ
両者どんな製品があるのか、あんの特徴は何か、
無駄じゃないと思うが

>こしあんかつぶあんかが単純に語られてしまうと
好きか嫌いかで終わってしまうだろ

そういうスレですよ

やっぱりこしあんでしょ
ふりかけと言えばのりたま
のりたま言えばこしあん
こしあん使用ののりたまが一番美味い

柚子餡がいいと思う

ゆずあんで粒のやつは
見たことないな

つぶあん

久し振りに粒あんのぜんざいを食べたよ

今日、あんこぎっしりのタルトっぽいので柚子味じゃないのを見つけて
やった！と思ったら、粒餡だった・・・
断然こし餡党の自分、大ショック・・・

小倉あんって普通のつぶあんのことですか？

普通の粒あんって？えっと、原材料なら小豆だけど

こし餡はパサパサ

小倉って聞くと某朝番組のキャスター思い出すからキライ

アイスやカキ氷に入るなら
粒じゃないか

餡といえば、本来こしあんのことです

つぶあんなど全てすりつぶしてくれるわ！

白あんが良い

こしあんじゃないとあんとは言えない

なめらかで口当たりも喉越しもよいこしあんがいい
粒はたまにならいいけど毎回だと確実に飽きる

こしあんは重すぎて
悪いのに当たったら食べるのが苦痛なんだよね、
赤福くらい洗練されていればおいしいと思うけど。

上生菓子につぶあんが入ってて驚きました。

白小豆のあんこは
さらし餡にすると
独特なうまみがある

?

白小豆ってあまり見かけない
けど、白小豆で勝負している和菓子屋を知ってる。
白インゲンより奥ゆかしい

白小豆のさらし餡は食べた事がないが、
興味あるなぁ

岡山県特産の白小豆ね、最高の餡だって言う人が多いみたい。
確かに美味しいけど、私は普通の赤い小豆の餡で十分美味しいし大好きだよ。
ただし、こし餡に限るけど。＠岡山

金に糸目つけなかったらどれがうまいんだろ

職人の腕と経験に左右されるから
豆だけでは決まらんだろ

金に糸目は付けない

金 しこ 組 は イ寸 けない

最近スレの進みが早いね　
9月以降で400ぐらいも進んでて驚き
前スレは２年半ほどもったけど、今スレは１年10ヶ月で終わりそうだ

次スレはあんこ全般に関する雑談も容認してくれ。

>>990
最近はメタボが増えて健康ブームじゃん？
小豆はポリフェノールが多く、ビタミンも豊富とかって言われてて
スイーツ食べるなら和菓子と言われているから増えたんじゃないの？

>>991
いえるね。あんこには何が合うかとかどこの餡子最高とか
もっと餡子ネタを増やしたいね

だいいち和菓子の主要素材なのに
専門すれがない

金に糸目はない

ゆであずき４３０gの缶詰を開けてちまちまと食べてるからなかなか減らない
暫くの間あずきが食べられる

良かったなぁ〜ヽ(*´ヮ｀)ﾉ

糸目ってなんだよ

新スレたてた

【宿命】　こしあんｖｓつぶあん　【対決】round 4
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1320661357/

>>980
赤福は指の形がべったりなの良く食えるな
なんか地元の河川をイメージしたとかヘラで模様つけろや

さらしange

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