【宿命】　こしあんｖｓつぶあん　【対決】round 3

こしあんとつぶあん。
どっちが好き？？？？ 　３スレ目です

このスレでも引き続き、楽しくファイトしていきましょう。

前ｽﾚ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1176309220/

初代ｽﾚ
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1034413917/

今の時期は正月の餅の余りをどうするかですね。

こしあんで汁粉にするか、つぶあんでぜんざいにするか
いっそ両方投入して作るか
迷うところです。

お汁粉基準でいくと粒あんだが、ただ餅菓子だと
こしあんの方が良いので悩むな。まあ、色んな
料理で応用が効くのは粒あんだから僅差で粒あんかな。

つぶあんは、舌とか歯に当たるから、口どけなめらかなこしあんのがいい。
おしるこ、絶対にこしあん。

こしあんの方が手をかけた職人技って感じがする。
つぶあんはあんこじゃない・・・
って言いたくなるくらいこしあん派。

こしあんでお汁粉。
お餅にもったり絡みつくくらいのが好きだ。
さらさらしたのでは物足りない。
てかこれはもうぼた餅になるんだろうか…。

ゆであずき缶は森永のが好きだな。
カンピーのは、甘さも風味もいまいちだった。

あいすまんじゅうのネットリつぶあんが好きだ

>>2
俺は粒あんの汁粉が好きだ

スーパーとか行くと必ずといっていいほどつぶあんしか置いてないんだよね
こしあんなら買うのに

ごまあんは入らないの？好きなんだけど

おはぎは粒あん。秋のお彼岸
秋はとれたての小豆は柔らかく、皮も一緒につぶして使えるため。

ぼたもちはこしあん。春のお彼岸
冬を越した小豆の皮は硬いので、皮を取り除き、こしあんにする。

粒あんはなんとなく嫌
こしあんのが口に残らないし

こしあんがなめらかで好き

つぶあんに決まってるだろぉおおおおおお

つぶあんのほうが自然な甘さが多いと思う
こしあんも甘さ抑えめなら、好き

つぶあん

こし餡、それは人類と自然の調和

こしあん
あんこ苦手だけど

風味が粒あんの方が好き。

断然こしあん派だったのに
最近つぶあんもいけるようになってきた自分が
なんか悔しい。
今までは粒餡嫌いの大義名分（？w ）のもとに
手を出さないで済んでいたものにまで
食指が動くように…。ああ危険だ…。

どっちが好きっていうか
菓子の種類によって合う合わないがあると思う
薯蕷とか柏餅とかは断然こしあん
汁粉とかきんつばは絶対つぶあん

砂糖に例えるならこしあんはグラニュー糖
つぶあんはきび砂糖ってイメージ

ぜんざい(お汁粉)作った余興で煮詰めてアンコ作ってみた。
さらにそれを裏ごししてこしあんも作ったけど、当然と言えば当然なんだけど、こしあんは皮を取り除くから出来上がりは量が相当少ない。
しかもつぶあんでは全然気にならなかったシブ(渋)がこしあんにしたら現れてきた。

原料費も手間も結構かかるし、
やっぱ出来たの買うに限るねw

こし、粒というより
寒い季節はしーっかり甘い方が良くなる
粟ぜんざいの餡（こし）、月餅の餡、最中の餡・・・
暑い季節は水ようかん、養老軒のおしをういろ・・・

■小沢★★★★★★★★★北朝鮮工作員育ての親！コピベしてみんなに知らせよう★★★★★★★★★★　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　↓↓↓　　 公のところにカキコある
◆検索エンジン　→　鳩山幸 →　フリー百科事典『ウィキペディア』

＞奇矯な発言癖
＞「宇宙人に誘拐されて金星に行った」、「私はトム・クルーズが前世で日本人だったと知っている」、
「太陽をちぎって食べている」などと発言した。

＞夫の総理就任が確実になり、多くのメディアがこれらの発言をとりあげた。
トム・クルーズの話はサイエントロジーや新世代スピリチュアルとの関係で語られた。
「日本の次期ファーストレディーは、『はじけた』女性」、「日本の新しいファーストレディは金星人ではない、
行ってきただけ」などと評された。「前世で一緒だったトム・クルーズと映画を競演したい」と発言している。
これに対し、一部の日本国外メディアは彼女のユーモアのセンスとして評価する論調を示しているが、
一部ではオカルトではないかとも報じられている。

■解　説
太陽は日を表す日本と考えれば、それを中心として回る金星は政権党首『鳩山』を表し、
宇宙人に誘拐とは北朝鮮のことです。
上記本文は、「宇宙人に誘拐されて金星に行った」とは『北朝鮮の命令で鳩山の妻になった』
「私はトム・クルーズが前世で日本人だったと知っている」とは『私の正体は北朝鮮だということを知っている』。
「太陽をちぎって食べている」とは『日本を蝕み食い尽くしている』という意味です。

■こんなものじゃないよ、大量にあるんだ。
民主党役員すべてにこんな関連付けがある。特に、小沢幹事長、鳩山総理、鳩山幸に多く、
役員に忠誠心の記載がある。
同じことが二つかさなると2だろ、それは日本という意味だよ。『１つ2つで２本の日本』、
『１つと１つで十分ということは、1+1は2ほんの日本』、それに、ミサイルが列島を飛び越えて
『またぐ』とは2本指の形だから、日本だ。頻繁に打っていたミサイルは日本にいる工作員に対する指令だ。

■嘘ではない証拠に総理は『金』のネクタイも好む。小沢は工作員育て親。
これら民主議員さんの 『ウィキペディア』に色んな意味で賛否がｶｷｺ。

あんで包むなら、こしあん
あんを包むなら、つぶあん

>>26
たいやきはツブだぞ？

あ、勘違い。つつまれるほうか。

どうしてつぶあんとこしあんのハーフ＆ハーフがないんだ

しるこはこしあん
ぜんざいはつぶあん

てイメージだが、ぜんざいとしるこの違いは何？

>>30
過去すれでも散々既出
ググればすぐわかろうに

私は断然「こしあん」派ですね＠岡山

お大福、羊羹、どらやき、お饅頭、お汁子、パン、中華まん…すべてこしあんが好きです
小売店で買うときも絶対にこしあんのものを選びます

>>32
全く同じだけど、未だかつてこしあんのどら焼きって見たことない。
何ていうお店orメーカー？

33さま
32さまじゃないけど、同じくこし餡好きなあたしの場合。
どらやきって確かにつぶ餡ばっかりですよね。だけど東京で食べたことありますよ、こし餡のどらやき。
八王子だか立川だか、23区内じゃなかった気がしますけど、岡山人なんで詳しくわかんないです。すみません。
あと、東京のお土産にいただいた三笠山？うぐいす餡の小ぶりなどらやき、すごくおいしいこし餡でしたよー。
こし餡がお好きでしたら、岡山の大手まんぢゅう(まんじゅうじゃなくて、まんぢゅうなの)、一度召し上がってみてくださいね。

これからあったかくなってくると、こし餡のあんみつが食べたくなります。
アンズが乗っかってて、こし餡は甘すぎなくて、ってのが理想なんですけど、岡山では発見できてないです(泣)。

どっちが好きっていうか
菓子の種類によって合う合わないがあると思う
薯蕷とか柏餅とかは断然こしあん
汁粉とかきんつばは絶対つぶあん

砂糖に例えるならこしあんはグラニュー糖
つぶあんはきび砂糖ってイメージ

こしあんの方が手をかけた職人技って感じがする。
つぶあんはあんこじゃない・・・
って言いたくなるくらいこしあん派。

おはぎは粒あん。秋のお彼岸
秋はとれたての小豆は柔らかく、皮も一緒につぶして使えるため。

ぼたもちはこしあん。春のお彼岸
冬を越した小豆の皮は硬いので、皮を取り除き、こしあんにする。

皮を集めて食べたい
皮増量あんこを作ってほしい

どっちも好きだけど、こしあんの汁粉だけはあり得ない。

こしあん嫌いであんまん食えなかったんだが
何年か前につぶあんのあんまんを発見して、これなら食える！と感動したものだった
でもあれっきり見ない。売れなかったんかな

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もうすぐ柏餅の日だなage
柏餅はつぶあんに限るな

ヤマザキの串だんごで真っ黒なゴマあんのやつ、一回しか会えないまま全く見なくなった
まだどっかに売ってるのか？

あんぱんはこしあんつぶあんその日の気分による。
水ようかんはこしあん。
おはぎおしるこはつぶあん。
柏餅はみそあん。

こしあんとつぶあんは別の食べ物と考えればいいと思う。

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こし餡のなめらかな舌触りが好きです

つぶあんは皮が歯とか歯茎にくっつくのがなぁ…

同じ商品でもつぶあんとこしあんがあればこしあん買っちゃう。

羊羹ならどっち？
自分はお汁粉ならつぶあん、羊羹はこしあん派なんだが。

>>46
遅レスだけど
羊羹はつぶあんが好きだよー。
水ようかんはこしあんだけど。

つぶ餡かなぁ
こし餡も美味いけど口の中に入れた途端に溶けて腹の中に即行移動してしまう
つぶ餡の方が食べ応えが有る

つぶあん

お汁粉はこしあん
団子、餅はつぶあん
羊羹は芋

>46
お汁粉は断然つぶあん。 羊羹はどちらもいいけど、水羊羹ならこしあんかなぁ。
大判焼きはつぶあん。薄皮饅頭は絶対こしあんだな。

あー。あんこ食べたくなってきた！おはぎ食べたい！粒でもコシでもいい！

もし福井県で水ようかんがつぶあんになったら暴動が起きるな

蛇口から水ようかんが出てくるってホント？

水羊羹風呂？

粒あんでしょ。

粒あんだと蛇口に詰まっちゃいそう

自分はこしあん派。つきたての餅をあんころにして食べたい。その場合はつぶあん以外ありえない。

夏はこし餡、冬は粒餡

それは却下だな

確かに夏は水ようかんとかのさらっとこしあん、冬はもったり甘い汁粉だな

汁粉ってこしあんだけど？

濃度の話では？

普通に粒入りの汁粉もあるけど？

それは「つぶ入りのこしあん」っていうのと同じレベル？

粒が入ってるのにこし？
そいつぁすげえや！

つぶあんだと「ぜんざい」になるかな
地域にもよるけど

白い巨塔の教授？

>>64は小倉パンやつぶあんドーナツを「つぶ入りのこしあんパン」「つぶ入りのこしあんドーナツ」って言うのか。可愛いな。

>>64は>>63の発言を受けてのことだろう

どっちも小豆なんだからどっちも美味い。
お菓子のタイプに合わせて濾し餡粒餡と使い分けるのが日本の甘味文化アンコのスバラシイところなのさ！ビシッ！

あんまんとかに入ってるゴマ餡はどーやってつくるの？

こしあんにゴマ油混ぜる。
日本のゴマ油は薄いので、できれば台湾のゴマ油がおいしい

え・・・ｍｊｄ？
こしあんに黒胡麻ペースト混ぜ込んでるんかとｵﾓﾃﾀ。

あの火傷しそうなまでに熱いあんが好きであんまん買うけど、中華まんの生地ってまじぃんだよなあ。
温泉饅頭とかと生地は普通に美味いんだが。

>>70
ゴモットモ

こしあんのアンドーナツ大好き。
創作した人をお札の肖像にするべき。

月見団子はこしあんで

饅頭もアンパンも漉し餡の方が好き、善哉よりお汁粉派
あんころ餅も漉し餡だから美味しいんだよぉ
だけれども、おはぎは粒餡・半殺しじゃないとイヤだ
あと、豆大福・よもぎ大福も粒餡でよろすく
いちご大福は漉し餡だからな、間違えんなよ
水羊羹が粒餡だったら激怒する、漉し餡に決まってるだろボケ

饅頭も餡パンも粒餡派
たい焼きも粒、ゼンザイやキンツバ大好き
水羊羮も別に粒餡でかまわない
こし餡が嫌いなわけじゃないが粒子が細かすぎてすぐに溶けてしまう感じが物足りない
ガッツリして食べごたえがあるから粒餡が美味い
あくまでも『自分は、』だけどね

そういや粒あんの水羊羹て見たことない。
水羊羹はさらさら涼しげなこしあんが固まってるもんだと思ってたけど、粒入りだと食感もねっとり重たい感じになったりするのかな？

逆にこしあんのたい焼きは見たことないわ。

つぶあんの水ようかんといえば、真っ先に井村屋のギフトを思い出す

…というか、これしか思い浮かばない
なぜなら、自分で買う場合はこしあんの水ようかんだから

>>79
この前、水羊羹作ろうと思ってうっかり粒あんの方を開けてしまっていた。
(スーパーで1Kg398円とかで売られてるカンピーとか遠藤製餡とかのアンコで良く作る)
寒天溶かしてアンコ投入してる途中で気がついた。
「まあ、小倉羊羹があるんだから何ら問題ないだろう」とそのまま作った。
で、冷やして食べて見たら舌触りが悪い。小豆の皮が口に残って非常によろしく無かった。
商品にはならないと思う。

>>80
ああ、確かに小さい缶詰みたいになってるやつには「小倉」の水羊羹ってあるね。
でもやっぱりそれはあくまでも「こしあんに小倉を浮かべた」水羊羹であって、「粒あん」の水羊羹ではないんだろうね

なるほど。
小倉はわざわざ丁寧に濾したこしあんに粒を入れてるから舌触りもいいし、小倉水ようかんならアリだろうね。
粒あんはおはぎとかの食べ応えある系がやはり合う。

小倉ってこし餡に粒を混ぜた物の事だったんだ!!
小倉餡＝つぶ餡
だと思ってた。
勉強になったわ！

まあ粒があるから粒あんっちゃ粒あんな気もするけどｗ
小倉の方が手間がかかってるだけあって、あん自体は舌触りいいこしあんで且つ小豆の粒感もしっかり味わえる。

まあ粒あんの潰れた粒やもったり感が好きって人もいるだろうから、そういう粒あんは粒あんとしてある。
ってなんか日本語変だな、スマン。

あんパンはこしあんが好きだけど、マーガリンやホイップクリームなんかと一緒になるとつぶあんのほうが合う気がする。

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なた為

最近ようかんやあんことクリームチーズを一緒に食べるのが好き。
クリチの代わりにプレーンヨーグルトにあんこかけることもある。
変かな？ｗ
因みに粒あんで。上品なこしあんでやるのはちょっと勿体ない気がするから。

>>86
同じだ。
自分はあんぱんに限らず基本的に何でもこしあん派なんだけど、
クリームと合わせる時だけは粒餡の方が美味しい気がする。

>>89
自分もクリチ&餡大好き。（クリームは粒餡って書いたけど、
クリチの場合はこし餡なんだけどw）
最初はクリームチーズのもみじ饅頭が食べてみたくて
自分で普通のもみまんとクリチを一緒に食べてみたのが
きっかけだったんだけど、
こしあん大福にクリチ突っ込んだりとかも、
餡の甘さとクリチの塩気&油脂分が合わさって最高に美味しい。

おおおわかってくれる人がいた！ｗ

生クリーム＋あんこパン、小豆ミルクアイス、練乳小豆金時、小倉バタートースト…
乳製品とあんこの相性はいいから、クリチとも合うんだよね！

でもあんチー党の俺でも流石に大福に突っ込んだことはねえわｗｗｗ
豪快だなぁｗ

生クリーム大福とか普通に売ってるじゃん

変な略し方せんと、ちゃんとクリームチーズ言おうや

あんこと乳製品は相性最高だよね
甘さおさえめにつくったぜんざいに、練乳をたっぷり垂らしたりとか
めちゃウマい
乳製品にはつぶあんのほうが相性いい気がするな
生クリームどら焼きとかも、あんこホイップには豆の舌触りがほしい

そうそう。クリームだったりチーズだったりバターは口の中で溶けるからこしあんだと滑らか同士になっちゃうんだよね。
見た目的にも白い乳製品に粒が映える。

こし餡派

バターやクリチのしょっぱさと餡は合うけど、練乳はさすがにないな

あんこ×カボチャも好きなんだぜ

>>97
練乳が先っぽに入った小倉みぞれのアイスバーとか
練乳たっぷりかけた小倉あんのかき氷とか
食べた事がないの！？？？
昔から定番商品だけども

プレーンヨーグルトにきな粉とあんこをぶっ込む
うめええぇぇぇ

粒餡美味い！
が、赤福だけは絶対にこし餡じゃないと駄目だ

あんこヨーグルトとかキモいだけだろｗ

加糖タイプでなければ乳製品だし普通に合う。

あんこの甘さをヨーグルトの酸味がさっぱりさせて乳脂肪が更に深みを足してくれる。

ヨーグルトやったことないけど、自分は餡＋酸味は無理かも・・・。
苺大福なんか、あの酸味がせっかくの餡の甘さを
台無しにしてるようで嫌いだし・・・。

激同！

苺大福のイチゴはなんか…洋菓子では使ってもらえないような不味いイチゴを押し付けられてるような気がする。
特にコンビニのレジ付近に置いてあるやつとか。

>>104
恵かco-opオリジナルの酸味が少なくて生乳のコクが目立つタイプなら、あっさりめのアズキミルクって感じになるよ。
たまにビヒダス。

ブルガリアや低脂肪タイプのすっぱくて水っぽいのは合わないかも。

>>104-106
苺大福を嫌わないでやってくり〜
結構気の良いヤツなんだ
( T-T)ノﾞ(;苺;)

あんみつやクリぜんにもたまに入ってたりするよね＞苺

粒あんVSこしあん の仁義なき戦いの渦中に
いきなり放り込まれて訳も分からずフルボッコの苺ｗとんだとばっちりだぬ

基本的にここの人はあんこそのものが好きで、○○のお菓子だったらこっち！って感じだぬ。

あんこのようにﾏﾀｰﾘとしたスレでいいぬ。

おはぎ食った！粒餡が美味い
こし餡のも美味いけど粒の方がおはぎには合ってるね

粒あんなら御座候のが美味しい
温かいのはもちろんだけど冷めてもいけるってのが◎

丹波屋のおはぎはアルコール臭いのが難点
デカけりゃ良いってもんじゃないし

贅沢言うな

>>110
イチゴはイチゴで好きだよｗ
あんことの組み合わせは・・・ってだけで。

>>111
確かに。宿命対決とか書いてある割にまたーりだｗ
こし派も粒派も両方の良さを認め合ってる感じ。

市販のミニ菓子パン（４〜６個入）のあんぱんって粒あんばっかりなのは何でだろう…
こしあんの需要がないのかと心配になる
アイスもそうだな

ぼくはいちご味わかめ派

>>116
ヤマザキの薄皮シリーズに確かこし餡が有ったよ

風邪気味で今日温かいぜんざい食べた
( ^Д^)ｳﾏｰ

オレは冷凍した豆大福をガジガジと食べたよ

色々な羊羹を最近食べたが、ブルーベリー羊羹は
薄めの粒あんに混じってプチプチの種（けしつぶみたい）が表面に見えてて
味もブルーベリーといえばそんな感じもするが、なんとも言えなかったw
リンゴ羊羹は、リンゴ果汁自体をあんに混ぜてる訳じゃなくて
リンゴの砂糖漬けを刻んで、白あんの羊羹につっこんだだけだろうが！と思った。

果物とあんの相性って、中々難しいのか？
フルーツあんみつなどが昔からあるのでそうは思わなかったんだが

>>120
想像しただけで微妙なのがわかるなｗ
なんで商品化されたんかね
あ、自分は小倉餡派！

>>119
凍らせたあんこをナイフで薄くスライスしてちびちび食べるのが好きだけど、大福の餅は凍らせたらさすがに歯が立たないだろｗ

>>122
大丈夫、意外と食えるよ
子供とか老人はちょっと無理だと思うけど

>>122-123
普通に食えよｗ

いや、たまにはいいもんだよ
普通なら5〜6口で食べ終わる大福も
ちびちびと長々と食えるから

そうそう。
熱い緑茶と共にちまちま食べるのが旨いんだよねｗ

大福といえば雪見だいふくから小豆でてほしいな。

ちまちまとかちびちびとか、そんなの満足できない〜
やっぱがっつりもぐもぐじゃないと

そろそろあんまんの熱々あんこの季節

あんまんのあんこって火傷レベルかなり高いよね

ごまあんのあんまんはかなり危険

あの火傷しそうに熱い熔岩のようなあんがいいんだ

俺は冷凍庫から出して自然解凍してから食うんだけど邪道ですか？
あっついあんまんはもう怖くて食べれないんだよおお！

それだったらあんこ単体を凍らせたの食べるかな。
ほかほかじゃないとあんまんの生地モシャモシャで不味くない？

中華まんの生地自体そんな美味い！ってもんじゃないけど・・

ワダスはこし餡大好きなんですけんども
鯛焼きだげんは、つぶ餡でねえど我慢ばできね

それは羨ましい。
何でもこし餡派な自分は、逆に、鯛焼き・回転焼き等に
こし餡のがあまり無いのが悲しい。

何で饅頭、あんまんには両方あるのに似たような鯛焼き、どらやきは粒しかないんだろね？
あったらあったで違和感爆発だろうけど、135みたいなこしあん派には喜ばれるんじゃないか？

薄皮の白あんぱんは粒あんとか書いてあるのにほっとんどこしあん状態だった。そしてクソ甘かったorz

鶯餡がこし餡タイプだとガッカリ感ハンパないだろうね

美味しいつぶ餡パンが食べたい
つぶ餡パンと牛乳があれば何も要らない

>>138
お前とはいい牛乳が飲めそうだ

俺は渋い茶と羊羹が欲しいな。
羊羹一本食いしてみたい。

栗が丸ごとゴロゴロ入った栗羊羹が食べたいな
甘さ抑えめなら尚良し

端っこは俺にくれ

あんまんのドロドロアッチアチあんこ食いながら氷らせた羊羹ガリゴリかじる。
相棒は十六茶。

熱過ぎても冷た過ぎても
あんこの甘さが十分に味わえなくて
なんだかもったいない気がするので、
自分は適度に温かいくらいが好き。

小学生の頃、冬に食った大鍋のぜんざい思い出した
みんな赤いほっぺたして、とびきりの笑顔だった

(´；∀；`) ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

牛乳でも茶ァでも熱くても冷たくてもあんこは美味いんだから好きに楽しく食べたもん勝ち

ﾓｸﾞﾓｸﾞ( ^〜^)ﾞ=Ο-●●●― 餡ダンゴうまぁぁ

ﾓｸﾞﾓｸﾞ( ^〜^)ﾞﾞ=Ο-●●●― もう一本いくか

ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ

ﾓｸﾞ 〃)´з`( ●●●― なんだか身体が重いぬ
あうーーでもアンコはやめらんねぇお

旦~~~

だんだん鯛焼きが恋しくなって参りました
焼きたてを家まで待ちきれず公園のベンチでハフハフと頬張るのが好きです
想像しただけで粒餡が美味〜!!

鯛焼きならさっきサザエの食った。
しっぽまであんこパンパンで旨い。
ここのはおはぎも好きだ。

両方好きだから特に問題はないんだけど、粒あんの方が商品のバリエーション多いよね。

＞あんこパンパン

なにこのいやらしい響き

たい焼き美味いよね。
たまに親が買ってきたたい焼きをテンションMAXでかぶりついたら、中がカスタードだった時の落胆っぷりは計り知れない。

でも今の時期は芋餡や栗餡も美味いぞ

同じ秋冬のあん菓子でも、あんまんの中のあんこの熱さとたい焼きの温度は全然違うよね

あんこ好きすぎてあんこそのものを買うようになったんだけど、こういうのも粒あんしかないな。
水羊羹でも買っとけってことなのか。

あんパンと大福は粒あんが好き
あんまんと饅頭はこしあんが好き

>>154
こしあんの袋もあるぞ
よく探してみ？

>>156
まじすか？！
探してるんだけど袋も缶もどれも粒でorz

因みにどういう所にある？
普通のスーパー、デパ地下にはなかったお(´･ω･`)

粒も好きなんだけどね、サラサラこしあんをスプーンでちまちま掬って食べたい！

こしあん

>>157
普通のスーパーに両方あるんだけど
まさか北海道だけとか、そんなことないよな？

※ 中国産は除きます

>>159
スーパーなんて寧ろ缶しかないｗ
百貨店や大判焼き売ってる所とかなら袋で売ってるんだけど･･･@神奈川

缶は開ける時たまに指切るし鉄の匂い付いてたりするからスーパーでも袋扱ってほしいわー

そこまで好きなら自分で作るってのも手だ
粒餡だけどたまに作るよ
結構時間掛かるから台所でウロウロして母親に邪魔にされるけどｗ
今度こし餡に挑戦してみるかな〜

おお、凄いな自家製あんこ。
こしあんとか濾す作業が大変そうだ。

でも自分の好きな甘さ加減にできるのはいいな。

ウチ煮豆とか作ってくれないから手作りあんこは羨ましい。
普通に母ちゃん料理するし煮物もよく作るんだけど豆系はいつも総菜コーナーのなんだよなｗ
そんなに時間かかるんかね？

自分で作ればいいだけやん

買うのとつくるのって結果的にどっちが安いの？

あんこの話題にどうして煮豆の話が出てきてるんだ？

あ○こに豆とか、まぁいやらしい！

栗が抜けてるぞ

>>167
小豆をなんだと思って（ｒｙ

おっと釣り針釣り針

小豆は２時間ことこと煮なきゃいけないんだぜ
量にもよるが

まじでか。
そりゃ家庭で作るのも少ない罠。
というか家でそこまであんこ好きなのも自分一人くらいだしｗ

圧力鍋ならすぐだよ

近所に製餡所がある俺は勝ち組〜
北海道産の小豆から作ったのを小売りしてくれるんだ。

小豆は大量に煮ると美味くなるから、基本的に家庭で作るより買う方が正解

>>175山岡士郎も言ってたね。

でも自分好みの味にできるのは魅力だよね

小豆の風味を生かし甘さ控えめに〜…
とか書いてありながら普通に甘さ全開だったりするしね。

なんかここ見てたらどら焼き食いたくなってきた。

初めて自分で小豆を煮てぜんざい作った時「砂糖こんなに使うのかっ！！」って思った。
初めて食パン作った時に「食パンってこんなに塩入れるんかいっ！！」って思ったのと同じ衝撃だった。

>>179
わかるわー
お菓子って、やばいほど砂糖使うよね。
計り間違えたのかしら、レシピ間違いじゃ？とか思っちゃうわ。

あんこはジャムなんかと同じで長期保存の為にたっぷりの砂糖で煮込んだんじゃないの

違ったらごめんね

『粒VSこし』の激しい争いを期待して
このスレを開いたのに

争いどころか
手作りあんこスレにすり替わってる
(´･ω･｀)

あんこ好きな奴はつぶ餡もこし餡も両方好きだからね

おまえら白餡はどうですか？
粒とこし、どっちが好き？

私はこしあんだな。白餡はこしあんがいいや。

白餡はいんげんを使った紛い物が多いのが嫌だな

普通のあんこもうぐいすも好きだが、白餡もうまいねー

最中・たい焼き・生菓子なら、白こし
パン・ドラ焼き・パイなら、白つぶ
あと、なぜだか分からないんだが、大判焼きの場合はつぶのがうまさ倍増

その辺のたい焼き、パン、どら焼きなんかに、まともな白あん使ってるのあるか？

は？そんなこというたら白あんに限らずそうやろｗ

そうかな？普通の赤い餡は、その辺の菓子パンなんでも北海道産小豆ぐらいは使ってるぞ

丹波産小豆が食べたい

>>182
たたかいの合間には仲良しな、つぶ・こし兄弟でいいじゃまいか♪

そろそろインスタントお汁粉の出回る季節になってきたけど
森永の、粒入りフリーズドライのと
昔からのカップのこしあんっぽいのとどっちが好き？

最近レトルトパックのも、湯煎やら、いったん鍋で煮るのやら、色々あって悩むね。
レトルトはどうせなら餅も入れてほしいな、白玉でもいいから。

さっきドラマで、ものすごく良いおはぎのシーンがあったのでやってきましたよ。

夜勤あけの体にはどっちもおいしーわ

>>192
私も泣いたよ。寿賀子はさすがだわ。

自分には山崎のあんぱん（こしあん）で十分うまい。

さすがにその手の大手の菓子パンは中国産のあんこなんでしょうかね？
スーパーとかで串だんご３本入りパック７８円とかのも

君みたいな人はさー自分で作ったらいいんじゃないの。

196じゃないけど、中国産はやっぱり避けたいよ

邪教・創価学会員が皇室に饅頭を献上しやがった

http://www.e-giin.net/minegishi/　
昨夜、多摩動物公園から電話があり、「明日、秋篠宮殿下が当園にいらっしゃるので、
高幡まんじゅうを御出ししたいので、届けて下さい」とのこと。当社にとっては、
昨年の秋に天皇・皇后陛下にお召し上がりいただいたのに続く、名誉なお話。
感謝の心で高幡まんじゅうを作り、多摩動物公園にお届けしました。

この高幡まんじゅうの「松盛堂」のオーナーは公明党の日野市議会議員
みねぎし弘行で、自分のHPに池田大作の言葉を紹介するような
政教一致の学会員市議である

２００

今日支那産のこしあん見たよ
1kg198円だった

日本みたいに対策してないから、小豆虫がわんさか入ってるだろうね

つぶあんの方は見ませんでした

そう言えば、田舎から無農薬の小豆送ってきたからってお隣さんがぜんざいを作って持ってきてくれたので
さっそくいただこうと鍋に移して温めてたらやたらと小豆の皮が剥がれて豆が崩れる。
んで、何か5〜6mm位の細長いものがたくさん浮いてるから「剥がれた小豆の皮？」それとも「小豆の芽？」なんて思って１本取り出して良く見たら細かいギザギザがついた虫の脚だった事がある。
無農薬だから虫が入りこんで小豆スカスカに食べてたんだろうね。

こしあんは漉すから虫の死骸とか混ざらないで済むって事かなw

知らない方がよかったわｗ

すべて自作せえ

スーパーの個包装どら焼きのパッケージに（つぶあん）って書いてあるんだけど
横に（こしあん）のは無かった…無いならなんで書くんだよー

中身がつぶなのかこしなのかわかるように書いてくれてるんでしょう。
漏れはあんまんとかあんドーナツは絶対こし派なんだけど、どっちなのかわからずに買っていざ食べようとしたらつぶあんのがあったりする。
どっちなのか表示しておいて欲しいと思う。
むしろありがたい事なのにその事もわからず文句言う人とか・・・

同意
書いてなかったらなかったで>>205は
「こしかつぶか判らないのに何で書かないんだよー」
って言うだろう

こしあんのどら焼き売ってるの見たことないな

うん
どら焼きはつぶあんがデフォだと思ってた

>>202
つぶれてごちゃ混ぜになってるんじゃん？

あー怖い
やっぱりシナ産の餡子は買わないでおこう

いや、むしろ農薬てんこ盛りで虫も食べないかと

そういえば、シュークリームならぬシューあんてないな。なぜ作らぬ。

あんと生クリームは最高の組み合わせなのにね。
あん混ざりクリームじゃなくて、混ざってないで重なってるのが食べたいな。

>>212
そういう虫とはまた別の虫が・・・

>>214
どういう状態を言ってるの？？
あん＋クリームのシューじゃダメなの？

餡とクリームを混ぜ合わせたやつじゃなくて、例えば、餡の上にクリームを乗せたようなやつのほうがいいって意味じゃないのかしら？

普通そうなってるじゃん

つか、いわゆる普通のシュー生地にあんこ入れてもたいして美味しいとは思えない。
だったらもっとバター使ってるパイ生地で包んだやつの方が美味しいだろうし実際すでにいろいろ出てるもんね。

>214
すっごい分かる。

美味しい真っ白なフレッシュクリームに艶々つぶあんをのせたのが食べたいな。

生クリームじゃなくて敢えてフレッシュクリームなの？ｗ

虫がすり潰されたアンコなんて…(泣)

>>213>>219
東京銘菓しうびあんを知らぬのか。
品川駅キオスクには3個入りミニパックも売っていたのだぞ。
つぶ餡とシュー皮が絶妙に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰであった。
最近見ないけど。

>>222
たんぱく質ﾀﾌﾟ〜ﾘで良いじゃないか

>>222
粒あんならすり潰されずそのまま入ってます。
「芽」ってことで。

なんてねw
市販のあんこの小豆はしっかり農薬使ってる(じゃなきゃ収穫量減って高くつく)から大丈夫でしょ

>>224
今後この性格の悪い粘着荒らしはスルーしてください
ここんとこ１人でいついてるが、話題を遮ろうと根暗で気味が悪い
虫と農薬をNGワードにすると楽です

というか
>>222にレスしてる>>224と>>225は、>>222の糞自演だから
注意しても仕方ないと思うけど……

>>201 >>202 >>211 >>212 >>212 >>222 >>224 >>225　は
全部同じ１人の変質者のレス。

こんなIDの出ない板で自演認定しても仕方ないと思うんだけど…

皆さんは肉まんより餡まんですか？

肉まんです。

福山城下餅
http://page.cafe.ocn.ne.jp/profile/jokamochi

がーん。がーん。
しうびあんの製造元潰れたみたいだよ！
東京土産といったら絶対しうびあんだったのに。
大好きで東京に住んでたころは自分用にしょっちゅう買ってたのに。

>>232
やはりそうだったのか。最近見ないと思ったorz
東京土産で唯一美味い思った名品だった。しうびあんカムバック！

>>226-227
私>>224やけど人違いやで…。

>>232＝>>233

>>235
ブー残念でしたw
しうびあん好きは最低でも2人いる

節子、それは文民統制や！

232は私。>>223を見て久しぶりに食べたくなってぐぐったら潰れてた；
しうびあん好きは3人以上いる！
楽天のレビューでもコアなファンついてたもんね。
すごく美味いのに売り方下手すぎだったよ。
パッケージは能の女面のおっかない絵が前面にどーんと出ててホラーみたいだったし。
売ってる場所も少なくて、東京に行く人に頼んでもなかなか探してきてもらえなかった。
食べた人は全員美味いっていってたのに、勿体無い。

そういえば日光に「あけび」っていうしうびあんのパクリ菓子があるんだよ。
だいぶ昔に一度食べたきりだけど、かなりそっくりだったような気が。

紀文のあんまんが好き
３個入りのやつ

あんこが好きすぎて業務用の3.5kg缶をぽちりかけた
やべえ

月刊やさい通信 −１月号−
赤く輝く小豆、そんな小豆は大きく分けると三つ、これらはあんにするとそれぞれ味わいが違います。
今回はそんな魅力いっぱいの小豆が続々登場、あんこの甘い世界にご案内。
ttp://www3.nhk.or.jp/hensei/program/p/20110207/001/21-1515.html

これおもしろかったよ、再放送見るべし！

当然粒あんこそ、和菓子の命

こないだ県民ショーで全国の大判焼の名前が各地で違うって特集をやっていたが
つぶあんとこしあんの地域の違いについてはやってくれなかった
こしあんの大判焼（今川焼）って、どっかにあるのだろうか…？

根っからの粒あん派。
こしあんは食べるとがっかり。
でもゴマ入りで熱いあんこなら許す。うまい。

粒餡こそ本来の形だろう
日本人として当然粒です

日本の伝統文化である和菓子は殆どがこしあんだよね

こしあんの方が腕の見せがいがあるからね

>>243
以前、たいやきスレでこしあん好きの人達のレスを見かけたんだけど
こしあんにすると中のあんこの温度が、ものすごく高くなっちゃうらしいです。
蒸すあんまんのあんこですら熱々だから
たいやき・大判焼きの類は大変なことになりそう(^-^;)

こしあんに、職人の技が活かされると思う。
きめと風味の調和は、こしあんでこそのものと思う。

>>238
亀レスだけど東京駅のキヨスクに売ってるみたいだね
栃木県の｢ふる里のあけび｣の方が元祖かと思ってましたが…

つぶつぶ食感が良いのに
こしちゃうなんてもったいない('3`)

こしあん派の皆さん、こした後に残った部分を
粒あん派の私に分けてください！(>_<)

つぶあん大好き

ボキもっ(*^_^*)

柏屋の薄皮饅頭の粒餡が大好き
一気に5個位たべちゃう♪

今日はこしあん

直喰いするなら、粒餡のほうが食べた気がする。
こし餡は滑らかすぎて食感に乏しいから、食べたときに物足りなさを覚えるんだよな。

こしあんは飲み物。

なんか迫力ある意見に妙に納得してしまったｗ
このスレの人達は赤ちゃんの頃のお食い初めや
病気の時もお粥のかわりに餅なしの善哉やお汁粉だったりして…。
基本、小豆と砂糖だけのにあんこってスゴイよね。

小豆と砂糖だけだからこそ奥が深いんだよね

百均のあんこは不味いよね？

ｱﾝ

↑半角にしたら「ｳﾝ」て見えるかなと思って…(´･ω･`)

アァ〜〜〜〜ン！！

ぎんも゛っぢえ゛え゛っ〜〜〜！！

塩もちょっぴり入ってるのに

粒あんの方が好きだけど、あんまんだけはこしあんが好き(*´Д`)
半分にした時にツヤツヤとしたこしあんを見ると幸せになる。

わかるなあー

粒あんのサラサラした薄いぜんざいが好き｡素朴で優しい味ｳﾏｰ

>>265
…(´・ω・)っ)*´Д`)

>>262-263
｢ｳﾝ｣には見えないけど、饅頭や大福を割るたびに
｢ｱﾝ｣と色っぽい幻聴が聞こえてきそうで困る(´・ω・｀)

やたら甘くてくどくてしつこいあんこが食べたい。
ガムシロップかけてみるかな。

きもっ

>>271
いや、季節ハズレだけど｢氷アズキ｣だったら
その組み合わせはいける！！

>>273
氷が邪魔して、くどくてしつこいのが無くなる

>>274
そか、くどくてしつこいのがイイんだね？(・∀・;)

月餅食えばいいじゃん

あんパンはつぶ餡がいいんだけどあんドーナツはこし餡がいい。

断然こしあん

断然しこしこあんあん
気持ち良杉

あんパン焼こうと思ってあんを買いに行った

つぶあんかこしあんか迷ったから両方買ってきた。そしてまだ決められないｗ

どっちも好きなんだよなー

>>277
なんかわかるｗ

>>280
2色あんぱん（色一緒だろうけど）か、ハーフ＆ハーフで

くだらない案

斬新な気もする。こしあんのほうに生クリームをちょっとざっくり目に混ぜてみたらどう？
つぶはそのままで横に盛ってさ

ハムとチーズのサンドイッチ感覚で、
つぶあんとこしあんのサンドイッチをつくればいいんじゃないの。

サンドイッチｗｗ

つか、別に１つしか焼かないわけじゃないんでしょ？
こしあんのあんパンとつぶあんのあんパンといくつかずつ作ったらいいじゃない。

それって粒が少なめの粒あん食感になるだけじゃ

>>282>>285
ｿﾚｲｲﾅ- ﾀﾍﾞﾀｲﾅ- (´・ω・｀)

サンドイッチはやだ

関係ないけど
大判焼きのよびかたが全国各地でいろいろあるんだとケンミンショウで知った。

たい焼きと大判焼きはつぶあんだよね。

つぶあん　あずき缶直食い

馬鹿じゃね

しかも無糖って言う・・・

意味不明

あんこはつぶ。異論は認めない

つぶに尽きる　職人の誇り

つぶつぶ食感が気持ちよすぎてボッキしる

トウモロコシうんこでも食ってろよ

トウモロコシ入ってるとなんかうれしくね？

雪が降ってたなー。夜、おしるこ食べたいなー。

こしあんの圧勝

こしあんは日本の宝物

こし餡好きはマイノリティ

粒あん好きはきっとヒスパニック系
(だって、良く豆を煮込んだの食べてる感じがするんだモン)

つぶあんの美味しさは大人になってからわかるもの

漏れは少なくとも小学生低学年の頃から美味しいと思ってたぞ
大人になってからじゃないとわからないってどんだけ

いやいや、反対でしょう。
こしあんこそが大人の味だと思う。
微妙な舌触りは大人しか理解できない。
粒あんの方が今でも好きだけどさあ。

つぶ餡好きは両方食べられるけどつぶ餡を好む。
こし餡好きはめったにつぶ餡を口にしない

あーわかる
それ同意

こしあんはまんにん受け 年寄りにも子供にも受けるし

まんにんｗｗ

ゆであずき缶とか食べる　でも漉し餡もすきだ

不謹慎だが、あずき高騰しそうだな。

値上げか量減るのは避けられそうにもなさそうだ。

こしあんこそが、本来の餡といえるだろう

ぜんざい苦手な人多い

やはりこしあんだろうね

つぶあん好きは両方楽しめる。けど美味いのどっち？と問われるとつぶあんと答えざるを得ない

皮を除去するから、同じ量のあずきで作ってもこしあんの方が少なくなる(コスト高)はず
でも万十屋での値段は大体同じだね
練り切りなどの高級和菓子にはこしあんが使われるけど

こしあんは皮ごと潰してるよ。
より上品な味わいを求めるお菓子では別に「皮むきのこしあん」ってのがある。

もちろん粒あんの上生もあるけどぶっちゃけ、上生でこしあんが多い理由は断面が綺麗に映えるから。お茶菓子には切ったときの見た目とかも求められるからね。

へー為になったありがとん
なつかしの鯉のぼり型の練りきりが食べたくなった
日本文化がまた帰ってくるといいね

食い応え感のある粒おはぎ
上品な感じのこしあんおはぎ
どっちか一方なんて選べねぇ

こしあんは冷たいのが滑らかで好き｡
薄皮饅頭を冷蔵庫で冷やすと美味しい///
でもやっぱりつぶあん派｡
豆大福…///

>322
分かるー！

こし餡よりつぶ餡が好き
でも完全に灰汁を取り除いたつぶ餡はダメ
餡の中に微かに残ったエグ味を楽しみたい派

　　　　　 大福　　　　草餅　　　　ぼた餅
<エグ味の量>　小-----------------------→大

羊羹スレがなくなっちゃってる｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

>>326
たてたよ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1300538170/

パン屋さんてあんこは自家製なんかな。もし外注だとしたら、各店仕入れ先が一緒なら味がほぼ同じになるんじゃ・・・

製餡工場の製品が1種類とは限らない

>>327
ありがとう｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

あん あん あん とっても大好き ドラえ〜もん♪

ドラちゃんはドラ焼きだけでなくて
あんこが好きなんだなぁと思っていた頃がありました。

出店の搬入で一斗缶入りのあんこを見たときはすごいと思ったが
おはぎの丹波屋とか町のパン屋くらいなら、袋の業務用３ｋｇ入りかな

昔は商店街のパン屋とかは近くの和菓子屋のあんのあんぱん、今ほど甘くなくて
小豆の匂いが残っていて、子供のころにはあんぱんは苦手で今ほど食べてない
でも、自家製のおはぎは食べれたな。小豆が違うのかな

>>320
へぇーいいこと聞いた

粒あんの生菓子たべてみたいな

ケンカをやめて〜 二人を止めて〜

このスレ見るたびに、この曲が頭の中で流れてくるorz

こんなに幸せなケンカならいくらでもﾄﾞｿﾞ (・∀・)

こしあんこそが、職人の技でしょう

熱くても冷めても、こし餡が基本さ

つぶにも捨てがたい魅力があると思う

粒は邪道な感じです

野趣溢れる粒の食感、あふれ出る小豆の香り、「小豆」の魅力を損なうことなく味わう事が出来るのが粒。

それゆえに誤魔化しが効かない、丁寧な仕事無くしてはその真価を味わう事は出来ない、つまり美味いつぶを出す店は良店だといえる。

甘納豆食べてろ

こしあん美味しいよおおおおお(`д´)

こしあんしか食べられない人ってたまにいるよね
かわいそう

こしあんですよ　どう考えてもコシアンですな

小豆と砂糖を煮た状態で既に美味しいよね？！
やっぱり粒あんでしょ？(・∀・)

>>345
そこから皮という余分な物を除くと
さらに美味しくなるのですよ

　　_, ._
（　ﾟ Дﾟ）

>>346
皮を余計なものとな？！
味はもちろん、ほどよくホックリつぶれたあんと皮の
なんともいえない歯ごたえと舌ざわりがたまらんのにぃ〜！

こしあんがいいね　優れた加工法の筆頭だよ

猿芝居あん 激まず

どちらも捨てがたい

絶対こしあん

皮まで食わなくても　こしあんだ

こしあんは．粉っぽいというか．ざらざらしてて苦手

皮独特のあのにおいが苦手
こしあんの方が好き

どっちも美味しく食べられることが幸せ♪

うん
好き嫌いはｲｸﾅｲ

こしあんがいいさ

今まで色々な所でこしあん派と粒あん派の戦いの結果を見てきたけどどこでもこしあんの勝利でした 了

どっちも好き
あんまん　餡ドーナッツにはこしあんが多い
から選べないけど　選べるなら・・・
元気なときはつぶ餡
つかれたりまったりしたいときはこしあん＋牛乳

今日3分クッキングで、こし餡の作り方やってた。 皮捨てちゃうのもったいないって思ったし、上澄みの水を何回も流すのがめんどくさそうだった。

どっちがいいとか選べない
ってか選ぶ必要がない

こしあんを茶碗一杯食ってみたい

茶碗一杯くらいいつでもやれるだろう
自分は500gの袋のをいっちゃったことある…

あんぱんはつぶあん
饅頭はこしあん
だいふくもちはつぶあん
ドラ焼きはつぶあん
ようかんはつぶあん
水羊羹はこしあん
デニッシュはつぶあん

よってつぶあんの勝利！　まあ自分の中ではだけどね

>>365
全部こしあんがいい
でも、どら焼きだけはこしあんの見たことない

>>364
たまに1kgのを食べる人間ならここに

こしあん

どちらかを選ぶなんてことはアンコに失礼だ！

正直つぶあんと答えたが、どっちが美味しいかはわからない
ただ作るのが難しいのはこしあんかも
つぶあんのつぶをつぶさずにあんこにするのも難しいかもしれないが
漉すという作業が増える分こしあんづくりは大変

炊いて潰れちゃったのをこしあんにするんだけどね

なんだ、廃棄処理か

”こしあん”は皮の入っていない”つぶあん”ではないぞ

>>371
関係ないけど関西のかたかな。
炊くって、関東では「ごはんを炊く」という表現以外では使わない。
たいてい煮るを使う。

>>374
371じゃない関西人だけど、そりゃ知らなんだ！

香川県民だけど、ごはん以外でも炊くって言う事あるね
でも煮るって言う方が多いような気もするな

香川県てか四国って独自の文化が多い気がするんだよね
本州とそうでないののとの差が多い・・

四国人と付き合ってるけど、そうは感じないけど…

御かぞくさまで、香川だけはえらく個性が強く表現されているんだが
で、徳島が田舎だが「沢庵」は「こんこ」、「なんば」は「とうもろこし」

そういえばお祝い事の饅頭はこしあん、それも薄皮で肉まんのような大きさ
底についている木の皮をはがすと、あんこがコンニチワー
子供の頃は絶対に食べなかったのに、食べれるようになるとは

へー！こしあん派の人て意外に多いのか

こしあんだろ

断然こしあん

つぶあんの方が繊維質や栄養もあるから体にはいいんだろうけど
おいしいのはこしあんあん

粒餡の方が豆の味がする感じで好きだなあ
最近黒豆使ったあんこ食べたら豆の粒がしっかり残っててすげーうまかった

豆好きは粒餡だよな

こし餡には風味と技がある

風味しかないんだ

やっぱりこしあんじゃないと、和菓子といえないのではないかな

自分はこしあんのほうが好きだけど
粉ものはつぶあんのほうがいいような気がする。

こしあんは残りカス

こしあんは良く晒してあるのが好き。味が軽く上品。
つぶあんは“日なたくさい”と呼ばれる独特のクセがどうも…

最近きんつばにハマりつつある自分は粒あんに心奪われがち
でも六方焼きとかはやっぱりこしあんだよね、口内でつるとろっとやるのがまたたまらん（下品でごめん）
あああかんヤマザキでいいから食べたくなってきた寝る

俺は豆嫌いだけど、あんこは粒あんが好きなんだよ不思議だ

小豆なら粒餡

自分は和物の豆も洋物のナッツ類も大好きだけど
餡は断然こしあん派なんだよなあ

私はつぶ餡派、豆の風味と皮の食感と甘さ控えめ感がｲｲ
こしあんは桜餅とかからほじくって捨てるぐらいニガテ＾＾；
高級なところのならこしあんもおいしいんだろうな
やばい、このスレ見てると和菓子食べたくなって来た〜

今日のおやつは豆大福（粒あん）だった。ザキヤマの見切り品だけど満足しちゃう貧乏舌
このスレのこしあん派は豆大福とかのつぶ感はいけるの？

市販のつぶあんの端っこをハサミで切ってそのまま食べてまーす
はぁ(´▽｀)美味しいw

隣のｷﾞｼｱﾝだけは嫌

粒餡で構わないのは、鯛焼きだけ

>>395
念入りに豆を取り除いてから食べる

小学生の頃のオレかよ

グリンピースは嫌い
だけど粒あん

手軽に食えるこしあんの缶詰を販売してくれよ

ヤラセ書き

こしあん
滑らかさがいい

>>398
だよな！俺もそう

虎屋のこしあん最中最高
あんこ嫌い克服のあんこ様だったな

アンドーナツ（こしあん）うますぎるよ。

餡ドーナツは粒餡じゃないと

こしあんのアンドーナツのほうがいい感じだよ

おまいら餡ドーナツは脚気に効くんだぜ

つきたてのもちにあんこをたっぷりまぶして食べたいよ。
あんころもち最高。

あんころもちは　つぶあん　！

そりゃこしあんだと赤福だからな

関係ないけど、たい焼きを1個だけって買いにくいな。
今1つだけ食べたいんだが。

鯛焼きなら普通だと思うぜ
下手な上生の名店とかのほうがよっぽど困る　日持ちもしないしね

うん
鯛焼きは１個とかでも平気

フゥ。つぶあん400g食ってもうたわ
後悔はしてない

>>417
1Kgにも挑戦しようぜ？
まぁあくまでたまにな

１キロは飽きるわ
400ｇくらいがちょうどいい

>>417
食べたって缶詰のまま？
僕はよく井村屋の２１０ｇ２缶使って、フランスパンに挟んで食べてる

フランスパンのカロリーが…

>>420
堅焼き麩に生クリームとつぶあんのせてウマウマしたよ

こしあん大好き。

つぶあんは、たい焼きとかで冷めてる物なら食べられるようになった。

ぜんざいは絶対に無理だ。

好き嫌いはダメ

>>421
フランスパンってあんなに大きいのにカロリーはそんなに高くない

まじかよ

もみじ饅頭のwikiを読んでいたら興味深い箇所を発見した。
つぶあんは昔から、やんごとなき方にも愛されているのだな。

「はじめ、中身はこしあんのみであったが、昭和初期にはつぶあん（小倉あん）のもみじ饅頭（つぶもみじ）が考案された。
起源は岩村もみじ屋である。
1934年（昭和9年）5月10日に高松宮宣仁親王が厳島を訪れた際、同店の初代・岩村栄吉に「つぶあんはないのか」と所望したのがきっかけで誕生した。」

ていうか、粒あんの方が高級だからね

藤井千帆もつぶあん派

ショートケーキのスポンジ間にあんこをサンドしたらいいと思う。

ありそうでないな……シューあんは知ってるけど
ところでそれはつぶ？こし？

ゆであずき缶うまい

この季節、あずきアイスだと
あずきアイスバーやらカップの小倉アイスやらあるけど、みんな粒が入ってるでしょ
粒が全然入ってないあずきアイスってあるのかな？

粒があるから小豆なわけで…

>>433
こしあんを冷凍庫へ入れるだけで出来上がり

あいすまんじゅうなんかはとろっとした餡だけど、それでもつぶつぶだしね。
勿論相性もあるだろうけど、一番は完璧に皮を取り除くのがそれなりの手間だからじゃないかなーと。
生産コスト増大→値段age→売上げsage が商売として一番駄目なパターンだろうし。

私的にはミルクと合わせるアイスにはやっぱり粒が合うと思うけどne

こしあんはアイスには合わないよ

あんこ自作すると安上がりだし
好きな甘さに調節できていいねー
冷凍保存できるしイイ

重いのがだめ、
だからたいていこしあんはだめ、
ただし赤福みたいに不純物を取り除いているのなら平気だし、
つぶあんでも葬式まんじゅうみたいのはやっぱり重くてだめ。

軽めも重めもそれはそれで美味

市販モノはたいてい重いタイプなような希ガス
食いでがあって好きだけど

>>439
葬式饅頭のつぶあん大好き

こし派

あんぱんは粒派

ホットケーキにあんこをはさんで食べたらいける気がする。

小倉ホットケーキって喫茶店とかにあるよ
ただ大抵は缶詰っぽい粒あんやね

>>446
缶詰＝味は手作りより劣る　とでも思ってるの？

豆苦手だから漉し餡のがいい

>>447
446じゃないけど、そりゃ市販の缶詰めの餡は製餡所で和菓子屋向けに作ってるような餡に比べたら劣るよ

>>447
んなこと言ってないだろ…チープなの大好きだよ。
いちいちピリピリしないでほしいっす。糖分とろうず

そういやあ誕生したのはどっちが先なんだろう？

ガキの頃は絶っっ対こしあん！だったのが今じゃすっかり両方大好きだ。
粒もこしも菓子のタイプに合わせて使い分けるんだからってこれは散々既出だったりするかな？

物心ついたときには既に両刀使いだった
粒もこしもどっちもうめー

>>451
うん散々

わさびとからしみたいな感じよね。
同じようでいて全く別物。

こしあんのお汁粉が好き

つぶあんならぜんざいと言うのでは？

地方によるらしいよ

家にもよる。
うちでは小豆の餅入り甘汁は総じてぜんざいと
言ってた。

>>454
山葵とからしって原料からして全くの別物だし。
例えとして上手いとは言えん出直してきなさい。


あずきバー旨すぎ宇治金時といい夏は粒あんだ！
と思ってたらこしあんの水ようかんが喉越しサラサラ涼しげでこれまた旨いのなんの。

なんでこの人、上から目線なの？

まあまあ喧嘩すなw

夏は水まんじゅうが好きだなー
ぷるぷるした半透明の葛の中に透けるアンコがセクシーで食欲をそそる
こしあんが多いけど、つぶあんのもたまにあるよね

でも本物の葛じゃないのが多くね？

そらそーよ

そらそうよ ってお菓子の名前？

水まんじゅう見た目涼しげでいいよね。
暑いとこしあんのスッキリ感が美味しい。

でも寒い日にほくほくの粒あんで口ん中火傷しそうになりながら食うたい焼きもそろそろ恋しい

個人的なあんこの相性
こしあん→冷たいもの
つぶあん→温かいもの
って感じがする

このスレあんこ愛に溢れてていいな

>>466
あんまんは？
あんみつは？
そう考えると一筋縄じゃいかないね

一行目に「個人的に」という文言が見えますが

？別に個人的に答えてもらえればいいんだけど、

あずきバーとかあいすまんじゅうとか宇治金時とかアイスは粒あんだけど、夏向け和生菓子はこしあんが多いのかな？
けどコンビニで買う熔岩みたいなこしあんのあんまんや汁粉もあるからホント、あんこは一筋縄にはいかないぜ！
そこがまた大好きだ！

あんこはこしでも粒でも縄では縛れんだろう

うぐいすあんっていまもあるんかな。
幼いころはうぐいすぱんっいう商品があった（緑色のつぶあんのあんぱん）。

あるよ
先々週あたりに、うぐいすあんぱん食べた記憶が

>>472
5点

>>472
凍らせれば縛れる！

ギチギチに縛られたあずきバーとか嫌だけどｗ

なにそれイヤラシイ

>>474
たかだか先々週あたりにうぐいすあんぱん食べたかもあやふやだってのに3月の原発事故の直後からどこにいて何をして何を食べたかとか書き出せるかっ！てのよね

>>476
ギシアンならぬギチアンだな

氷あずきが食べたいよー
つぶあんたっぷり練乳たっぷりかけたやつー

>>480
なるほどっ！
冷たい氷で「しばれる(縛れる)」とかけているわけですね。
さすがっ！

あーあ

>>479
>>481
センスの無い下ネタやくだらないダジャレは禁止です
面白くもなんともない上に、ここはそういうスレではないので

水ようかんとヨーグルト一緒に食べるの旨い

>>484
甘さと酸味のアンサンブルですな。

気持ち悪っ

>>485
あんこの「あん」と掛けて「アンサンブル」かぁ。。。
さすがっ！

>>479はうまいと思った

>>485
夏はキンキンに冷やすと特に美味い

ｻﾞｷﾔﾏの吹雪饅、持ったときずっしり重かったから試しに買ってみたけど、これほぼあんこだｗ
粒餡どっしりで満腹感ﾊﾟﾈｪ

とりあえず猛暑が終わるまではカキコやめない？
水ようかんや水まんじゅうも食べる気がしないよ。

>>489
それを凍らせてから食べると美味しい

>>491
おお！やってみる！

一個69円と安いのにあんだけたっぷりの粒餡だなんて、もっと早く買っときゃよかった。

>>490
じゃあ見るなよｗ

あずきバーでもいいけど、あんこ凍らせて食うの美味いよね

やっぱりこしあんの方がつぶあんより安いんだね

？
うちの近所の和菓子屋でわけてくれるあんこはこしあんの方が１kgあたり10円高い。
やっぱり手間掛かってるからって。
お菓子1個あたりになると粒あんのと値段に差をつけるほどでもないけどって。

>>494
あんこだけを凍らして食べるのって面倒くさくない？凄く硬くなるから食べ難いし　　
俺は冷蔵庫で冷してバニラのアイスと食べたり、他の食材と一緒に食べるなぁ

俺はあの硬いのをかじるのが好きだな

想像したらワロタ

>>497
んー種類にもよるのかもしらんが500g入の袋タイプでやってるけど、そんなにガチンガチンにはならないよ？（因みに粒あん）
特に今の時期は冷凍庫から出してそんな時間置かなくてもソルベみたいになる。
凍った状態のをスライスして薄く切ったチーズと一緒に食うのが旨い。

チーズと食べるのはちと冒険だな

粒あんで合うものはこしあんでも合うけど
こしあんが合うものって粒あんでも合うとは限らないよね。

こしあんでないと合わないのって、例えば？

私もそれ気になる

赤福

おはぎおいしいじゃん
半分別物にはなってるけど

合わないって事はないだろうけど、逆に粒餡じゃないと物足りないってものなら思いつく。
かき氷の宇治金時、練乳金時とか。あとあいすまんじゅうの中の餡も。
たい焼きときんつば は粒餡しか見たことないけど、こし餡のおはぎはたまに見る。
つーか日本に一人くらいあんこ博士が居てもいいと思うんだ。
小豆、あんこについて知り尽くしてるあんマイスター
ってそれ和菓子職人か？

>>507
君にその称号を与えよう

桃山とかしぐれとか、
口の中でスーっと解けるように作る場合なんかはこしあんの方が良いだろうし
「断面」を見て楽しむ場合、
つぶあんだと楊枝で切ったときに皮が引っかかったりするから菓子の良さが失われる。

>>507
さっそく表札に「あんまいすたぁ」って和風っぽく全部ひらがなで書いたらご高齢の方々が続々と訪れて来ますた。
「さすが、あんこは人気あるな」と感心していたら「オラは首が痛ぇだ」「オラ腰だ」などと・・・？
あんまと間違えられたようです。

つまんね

>>428

漉し餡のが高級です

粒餡はネチャネチャしてて嫌い

>>512
漉し餡は粒餡の製餡の際に潰れてしまったものを使っているため安価なのです。

>>514

それは製餡会社の大量生産安こし餡の話でしょ
自分の所で餡炊いてるちゃんとした和菓子屋の場合は違うよ
上生用の漉餡なんか凄い手間かけて作ってるよ

本格的な和菓子屋だと粒餡と漉し餡では使ってる小豆自体が違うからな
粒餡の残り物で漉し餡つくるとかまず無いから
上生菓子の漉し餡に使う小豆は最高ランク使ってるから

・安くても食べられるレベルは　つぶ＞こし
・安物を食べなくてすむ（自分じゃ買わなくても頂き物等で）
　ほどの生活レベルの人はごく少数
どうしてもこしあんが分が悪いのは仕方が無いんじゃ…

つぶ餡はネチャネチャしてて嫌い

>>516
使ってる砂糖も変えてるところもあるね。
こしあんはすっきりさせるために和三盆多め、粒あんはコクを出すのに三温糖を少し足すって言ってた

すっきりこしあんももったり粒あんも好きな二股野郎でゴメンナサイ

美味しい和菓子屋のこしあんは紫がかった色をしてることが多いね

粒餡は自作でもそれなりの出来るけど漉し餡は難しいね

こしあん自家製？すげえ。

このスレ見てたら水ようかん食いたくなってきた

>>496
近所にあんこ売ってくれる和菓子屋さんがあるとか裏山。
いいなあ和菓子屋の自家製餡。

つぶあんが好きすぎる
近所のスーパーに手作りおはぎが売ってるんだけど、その粒あんがすげえ好み
粒々感がかなり残ってて、甘さ控えめ、ほんのり塩っけがあって…
あぁ食べたくなってきた

サザエのあんこが好きすぎる

粒餡はやっぱりちゃんと粒感と豆の味がしてほしいよね。
多少潰れちゃってるのはしょうがないけど、脱け殻みたいな皮だらけなのは切なすぎる。
小倉はわざわざこし餡と粒別々に炊くから一番手間が掛かってるんだっけ？

>>16それは大きな間違い

>>516
最高ランクの小豆を使っているお店なんて今時そうそうないと思いますが、どちらの和菓子屋さんでしょうか？
またどこの銘柄の小豆を使われているのですか？
差し支えなければ教えてください

小豆島

緑茶餡とか抹茶餡とか黒ごま餡とか柚子餡とかもいいよね。
でも個人的にこれは美味い！！って白餡にだけは未だ巡り会ったことがない。
なんかどれも甘過ぎて…

そういう君にはきんとんまんじゅうがおすすめだ

昔は絶対こし餡派だった、今は粒もこしも両方大好き！

多分年取ったんだな…

つぶ

>>534
自分もだ。
こしあんのサラサラ感が好きで粒あんの粒の皮が歯に挟まるのが許せなかったけど、粒には粒のプライスレスがあるということに気づいた。
粒あん苦手であんこなら絶対こしあん派だった姉ちゃんも最近あずきバー食って粒あんの美味さにやっと気づいたｗ

皆こうやって大人の階段登ってくんだな ・・・

あずきバーで粒あんを語っちゃいけないと思う。

>>534
大人になったんだよ

大人になってもこしあん一択な俺様が通りますよ
子供の頃と違うのはどら焼きとか一部の和菓子は粒じゃないとダメだな、と悟ったぐらいか

それは普通に、一択じゃなく選択と呼ぶのでは…？

こしあん好きな人って、焼鳥をタレではなく塩で食べるのが通なんだよ的な雰囲気がする
粒あん好きを見下してないか？

逆だと思う
こしあん一択の人は、子どものように、焼き鳥はタレじゃなきゃ食べれない！って言ってるように感じる

私も昔は粒餡大嫌いだったなあ。
最近はまだ食べられるようになった！

でも、やっぱりお饅頭にはこしあんだし、あんまんにもこしあん。
あんぱんもこしあんが良いし、お汁粉もこしあん！

粒餡も食べられるようになって喜んでたけど、結局こしあん派か。

焼き鳥は塩の方が好きですが＼(^o^)／

焼き鳥になんか興味ない。
あんこが好きなんだ好きすぎるんだ。

>>544
おまえ読解力無いな

こしあんのお汁粉ってわざわざ書く必要あるの？

もう焼き鳥にあんこのっければいんじゃね？

韓国の伝統的な食べ物、こしあん
名前の由来はコリアンから来ている

日帝時代に日本に伝わった食文化であり
日帝時代に数多く奪われた文化の一つでもある

こしあんを一粒口へ運ぶたびに、
心の底から悲しみが込み上げてくる

こしあんでつぶあんを挟んで食べたい。

>>545
>>548

食べなければいいじゃん(´・ω・｀)

>>549
粒餡をこし餡で包んだ饅頭があってもいいと思うんだ。

饅頭つうかあんこ玉？みたいになるか

逆鹿の子的な？

小倉＆こしの双子あんぱんも、あっていいと思うんだ

つぶあんは食べてると気持ち悪くなるんだけどなんでかな

じゃもうこし餡と粒餡半々で混ぜるか？
若しくはひきわり納豆みたく細挽き粒あん

こしあんに粒あんの粒(小豆)を取って入れれば良くなくね？

粒あんじゃなきゃやだ

>>557
日本語でおk

>557
それいいね。
ありそうでないよな。

てか、普通双子パンなのに、両方あんこじゃ誰も買わないかw

つぶもコシも味わえて自分はすごく嬉しいが。

すまんが誰か>>557を解読してくれ

芳子はみずから自分の蜜壺を…

>>560は557とどうやって交信しているのか、そしてどっから双子パンというキーワードを持ってきたのかが気になる。

粒あんって最後ゴミが残る感じで嫌。

店によっては皮が硬かったりして口に残る事があるよね。

>>563
わかる

>>564
どうして最後に残る？？

皮が潰れちゃってるのよりは粒の食感味わえる方が好きだなあ

こしあんに茹で小豆缶混ぜて

557の言い方だと
つぶ餡の粒をこしあんに入れるのか、
つぶ餡の粒を取り除いたものを入れるのか、どっちかわからんな。

しかし後者なら、これは餡子界に革命が起きるぞ

こしあんは滑らかで口当たりが良い。
パンチが足りない。物足りない感がある。

つぶあんは食べ応え、食べた感、満足感が強い。
皮が気になる。つぶ内部にぱさつきがある。

重要なのはつぶあんから粒（皮を含む）を取り除くこと。
そして、「つぶあんから粒（皮を含む）を取り除いたもの」イコール「こしあん」ではない、ということ。

それをこしあんと合わせることにより
こしあんの滑らかさと、つぶあんによる餡の存在感が両立出来る。

これは凄いことだ。

>>566
普段食べるのは専らこしあんって人は、あんこを咀嚼しながら食べる習慣がなくて舌で溶かしながら食べてるから、とか？
いやわからんが。

とりあえず凍らせたあんこと麦茶で一服ウマー

こしあんは飲み物

いやせめて食べるスープ感覚にしようぜ

それって餅の入ってないお汁粉じゃね？

あんポタージュ

両方売ってたら両方とも買ってしまう。

>>575
粒たっぷり小豆スープ
自家製クルトン入りあんポタージュ
冷たいミルクで作るあんポタージュ

どれがいい？

焼き餅入りあんポタージュ

>>577
＞ 冷たいミルクで作るあんポタージュ

それを凍らせたい！

>>577
ミルクとかテンション下がるわ…

希望は
あられトッピングのなめらかこしあんポタージュ

>>580
冷やしミルクぜんざいおいしいのに…、
某惣菜や系食べ放題で黒糖わらびもちに比肩するおいしさだったよ。

ぜんざい教授の総回診が始まります

>>580
あられとか萎えるわ…

バリボリ硬いのよりも水分吸って萎えたあられが良いって人も多いけどね

>>584
コーンフレークはその段階を楽しむんだよね

冷やしミルクぜんざいにコーンフレークか
やってみるか

>>580
アイスのミルク金時とかアズキミルクとか美味いじゃん

あいすまんじゅう旨いよな。
あんこクソ甘いけど。
あーあんこ専門店とかないかなー
粒、小倉、漉しから鶯や抹茶、黒胡麻、白餡、桜餡、梅餡、柚子餡、栗餡、芋餡、南瓜餡etc.

いろんな種類あってその中から好きなの選んで最中皮とか餅とかどら焼きの皮とか求肥とか葛とか蕨餅とかお好みで選んで包んでもらう。

そんな夢のあんこ屋はないものか

うぐいすあん食べたくなってきたじょ

>>588
なんかアイスクリームすくうやつでコーンの上にあんこ乗せるのをイメージしてしまった

コーンがもなか生地なら成立するかな？

なるほど、商品の一部を季節限定のフレーバーにして３２種類用意するのか

つぶ餡なんかゴキブリの卵じゃボケ

>>591
絶対に「韓流キムチ餡」とかやり出して廃れる。
川越シェフプロデュースとかAKB48コラボ餡とかもやりかねんな。

>>588
店名：夢餡

すかいらーく乙

あんこってアメリカ人には受け入れられにくいって聞いたことがある。豆（主食）が甘いっていう感覚が気持ち悪いらしい。
日本で例えると甘いご飯をデザートとして食べるみたいな感じなのかも。

砂糖ご飯美味いよｗ

おいおい、朴葉飯を知らんのか

…って言おうとして書く前にちょっと調べてみたら
実は福井限定だった…

>>596
そういえば日本食があんなに向こうで人気なのに、たいやきとか今川焼きとか団子とかが
アメリカで受けてるって話を聞かないね

>>596
こと食べる事に関しては音痴レベルの奴らのことを真に受けるのはおかしいと思う。

>>596
フランス人にあんこを送ってあげたことがあるんだけど「豆なのにすごく甘いもんだから驚いた・・・」って不評だった・・・。
パリで虎屋の羊羹を食べたら美味しかったって言ってたから送ったんだけど。
「トーストにバターとあんこ乗っけて食べてみて」って言ってみたけど「とにかく豆なのに甘いのよ・・・う〜ん・・・」って。

カカオだって豆でココアとチョコになるが
あれこそ砂糖がなきゃ食べられないだろ。

ようかんやチョコのようになめらかな状態ならOKで
粒があると豆の存在を感じるから嫌だってことなのかな？

甘納豆なんか見たら卒倒するんだろうか…

豆を甘く煮るのは日本くらいで、向こうの人はｴｰってなるのは聞いたことあるある。
あんこや甘納豆は勿論、お惣菜の黒豆や金時豆なんかも。

でも黒豆とか大豆とか砂糖ついてなくてもじんわり甘いと思うんだが。

なんの話や
餡子の話しろよ

はい、まずあなたから

あんこが置いてあるコンビニ教えて。

昨日あまりに寒かったから冷凍庫に眠ってたあんまんチンして食っちまったよ。
でも今日になって夏日ときたもんだ。
ほかほかあんこも冷え冷えあんこもうまー

俺調べによると
暖かいお菓子はつぶあん
冷たいお菓子はこしあん
が美味しい気がする

常温はどちらでも可

あんまんはこしあんでしょ
むかーし食べたけどあの組み合わせが更に美味しくする

あんまんは両刀使いだよ。
でも個人的にはドス黒い胡麻のこし餡が好きだな。

どら焼きって何で粒餡なんだろう？
いやこしのどら焼きってのも違和感ありまくりだがｗ
結論としてあんこはどっちも好き。

井村屋につぶあんトッピングはあるのにこしあんトッピングはない
よってつぶあんの勝ち

つぶあんうまいよー

おはぎ制作現場とか菓子工場のドラム缶みたいなのにいっっっぱい詰まってるあんこ、杓文字で掬いながら食ってみてー

その気持ちは分かるけど、現実的には杓文字一杯で飽きるよね

そだねｗ父がパン屋で働いたときに、最初にデカ杓文字にてんこ盛りのあんこを舐めさせられたって。
たいがいはそれで懲りて、つまみ食いはしなくなるそうです。

基本的にはこしあん派なんだが
スーパーで売られてる１kg入り(大体398〜498円程度。一応国産ね)のやつ粒あんだと一気に食える
しかしこしあんだと半分も食えない。

あんぱんだとあんこが200g入ってても一度で食べられるけど
100円くらいで売ってる200gのあんこ単体だと全部食べられないから不思議。

昔はきんつば嫌いだったな、あんこそのものじゃねーか！って思って

…だが、今は食える

微妙な皮がいい。

食べる前に軽くフライパンで炙る
香ばしー

>>614
スーパーで売られてる500g入り袋あんこ一人で使い切るから飽きない自信ある！

お茶を準備して袋入りあんこをペロリ
このスレの人なら常識だよね？

>>617
２００ｇでギブアップですか
１キロでも軽くペロリです　僕は

甘いものは好きだけど量が多いのは駄目だなぁ。頭がボーっとして気持ち悪くなる。

こしあんは漉すという手間があるけど
つぶあんには漉さない、という手間があることを分かっているのだろうか？

>>622
今の時期は冷たい玄米茶や麦茶だな。
意外に珈琲とも合うｗ
紅茶と和菓子は全然合わないけど

>>626
俺紅茶であんこを貪り食う派なんだ・・・・
甘くない紅茶なら結構いけると思うけど

餅抜きのお汁粉を飲みながら食べる粒あんこそ至高

>>626
どら焼きとか小麦粉を使うものには
紅茶は合うと思うよ。

紅茶に羊羹、きんつば、水羊羹・・・
俺は変態なのか

なんか流れがおかしくなってるな
紅茶だろうが珈琲だろうが飲み物なんてな・・・

牛乳が一番！

>>627
あんこが甘いから当然緑茶も麦茶も烏龍茶もコーヒーもプーアル茶も無糖だよな。
個人的に紅茶独特の華やかな香はどうしても洋モノイメージが定着してしまってるっぽい。
紅茶自体は凄く好きなんだが。

>>629
生どらとか合いそうだね。

>>631
牛乳とあんぱんの相性のよさは異常

甘党は飲み物に関してはけっして甘党ではないことが証明されてきております
甘　に　甘　を重ねるヤツは単なるデブ

甘　に　無甘　を合わせる者達こそ、真の甘党紳士淑女です

当たり前だろ、
コーラ飲むよりまんじゅうを食べたほうが腹が膨れるじゃないか、
摂取カロリーが限定されているなら腹にたまったほうが得。

>>633
むか〜しの刑事ドラマで、刑事が張り込みしてるところに先輩刑事が紙袋から
牛乳とアンパンの差し入れをするシーン。美味しく見えたな〜

甘くないあんこは？

あんこに食塩入ってるよ。

こしも粒も両方好きなんだけどどういう訳かあんドーナツはこしの方がいいと思ってしまう。
あんぱんだとどっちもアリなのに何故だ…

あんぱんなら
こしあんが１番（＾０＾）

超し安易こそ職人のこころいき感じる

お徳用の安い最中なんかに入ってるねちょっとした餡子は何なんだろう？
粒は入ってないし、こしあんっぽくもないし。
ねりあん？かなぁ。

こしあんは貧乏くさい
でもどっちも美味い

まんじゅうもあんぱんも大福もようかんも汁粉もつぶあんでなくば買わぬ…

>>641
あー、あるねー。
煮詰めて煉りあげる手間省くのに、小豆の煮汁に寒天か何かぶち込んでとろみ付けたって感じかな？

最中のあんこは水あめなんかでとろみつけてるケースがあるねー

甘くない餡子は美味い？

赤飯てほぼ甘くないおはぎじゃね？
俺は甘くない小豆も大好きだから
時々白飯炊くとき生の小豆入れて
手抜き赤飯にする
炊きあがりの匂いが最高だよ

ふむ、意外に美味そうだ

でも不思議なことに
粒あんになるまで軟らかく煮た小豆を砂糖を全く入れずに
あんことして食べるとムチャ違和感あるんだよ
こればかりはしっかり砂糖入れる
甘さ控えめあんこも正直うまくない

もう大量のあんこ入れた風呂にダイブしたい

横浜あんぱん物語ってあんぱん、あんこずっしり大量で幸せになった

>>647
赤飯の豆は小豆じゃない件

お母さんがささげとか言ってた。

ささげは煮崩れしないから赤飯向きなんだよね

地域色あるね。
あずきは煮崩れして、お腹が割れる→切腹をイメージするとかで赤飯には使わないとか。
まぁ今じゃレトルトの赤飯や、赤飯の素に普通にもどっちも使ってるけどね。

>>651
パスコの大入りあんぱんも、あんこぎっしりで美味しいよ

>>641
妙にドス黒くてネットリ水飴の甘さが喉に絡み付くやつだな。
あんこ大好きあんこものはいくらでも食えるぜ！と思ってたけどあれはちょっと厳しいんだぜ。
こしあんはさらさら感がいいんだ・・・

>>652-655
し、知らんかった・・・・
そんなことも知らずに今の今まで赤飯＝あずきメシと思って食ってたなんて・・・アズキスキー失格だor2

ぐぐったら関東は大角豆を使うとか皮が割れにくいとかここで言われてる通りだた。
丁度パックのレトルト赤飯あったから恐る恐る原料見てみたらちゃんと小豆で少し安心したｗ
逆に大角豆であんこは作れないんか？
皮が丈夫なら小倉餡作るのに適してそうじゃね？

甘すぎない栗羊羹になかなか出会えない

粒粒粒粒粒粒粒

し こしこしこしこしこ

揚げ

あんこを素揚げしたらどうかしら？
油はねまくりかな？

なんでわざわざ太りやすくなる発想するかなー

ぶつぶつぶつぶつぶつぶつつぶつぶつぶつぶつぶつぶつぶつぶ

でもあんこと油系って相性良いんじゃ？
アンドーナツとか揚げまんじゅうとか、トーストにバターとあんこも美味しいし。

小豆パイとかホイップ＋あんことか。
そもそもあんぱんのパン生地に油脂ｲﾊﾟｰｲ。
元々ヘルシーな豆腐を何でわざわざ油揚げにするの？とか挙げだしたらキリがない。
揚げ物だけに。

キリがないのは良いけど、油のキレが悪いのは困るね

あんこ好きすぎてやばい
昔はチョコレートやクリームのが好きだったのに何故かいつからか猛烈に餡ラバーになってしもた

昔からあんこラブラブ
大福、あんみつ、豆かん、おはぎ>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ケーキ

菓子職人の誇りは、こしあんの中にある

かんべんしてくれ、
中国のあんこは月餅やあんまんに代表されるラードで練り上げる足し算の餡、
日本のあんこは不純物を取り除き豆の純粋なおいしさを追求した引き算の餡、
どちらが優れているとはいえないが、どちらが口に合うか…だよね。

つぶあんは経験積まないとちゃんとしたつぶあんにならないよ。

でもたまに和菓子屋のこしあんでも甘いだけで小豆の味がしない
ようなのがあるよね
あれってさらしすぎ？それとも元の小豆が安物？

>>674
業務用のあんこ仕入れてるんじゃ？

水飴でのばしているようなお店も…

あんこの増量剤とか擬似あんこみたいなものって何かないのかな？
洋菓子系でカスタードクリームとかの代用に良く使われているフラワーペーストあたりでどうかな？
でも伸ばすと切れずにデローンと伸びちゃうか

>>677 の目的が良く分からないけど
小麦粉や寒天なら普通に使われてるよ

時々、見た目あんこ食べると、なんじゃこれ？って時の気持ちは、
どうしていいのかわからなくなる

こしあんこそ和菓子の基本

横浜あんぱん物語以上のあんこぎっしりあんぱんを探して、大島のメイカセブンの薄皮あんぱんにたどり着いた。
あんぱんて言うか、ほぼあんこ。満足。

横浜あんぱん物語は、最初「なんだ、小せぇーじゃん」と思って手に持つとずっしりびっくり。
食べると腹パンパンになってびっくり。

こし餡じゃないと、なにか餡というy気がしない

粒あんじゃないと物足りない…

こしあんと粒あんは全く別の食い物
比べても意味がない

こしあんと粒あんは二卵生双生児です

あんといえば粒あん

小豆「どっちも大切な私の子です」

小豆と砂糖
どっちがお父さんでどっちがお母さん？

豆のある方がおかあ

こしあんの商品みると、なんでつぶあんで作らないのかなと思ってしまう

だいたい両方があるでしょ
好き嫌いする人達のために

どっちも美味いのにさ

>>670
豆かんとあんこって関係なくない？

>>692
コンビニのあんまんはこしあんだよね
なぜつぶあんを置かないと思う

普通の粒餡だとぼそっとしてて素朴な味わいになるとか。昔はあったみたいだけど
月餅とかに使われているラード練りこんだ中華餡の方がやっぱり相性良いのかもね
中華粒餡も存在自体はするらしいけど……

中華まんはごまペースト入りのこしあんがおいしいよ(ヤマザキとかの）
ただ、ふかしたてをパクつくと舌を大ヤケドする

アンと云うなら、こしあんの事でしょう

どっちも好き

>>694
あるよ

>>697
それはない

アンアンアンアンアンアー−−−ン

>>696
冬の風物詩ですな

>>694　
井村屋で粒の中華まん出てるけど（スーパーとかで売ってるやつ）
レンジでなくちゃんと蒸し器でじっくり蒸してるのに生地も中の餡もすぐパッサパサになる。
特に生地の底部分。
パッシーって、フランスパンでも噛み千切ってるかのようなｗ
添加物とか使ってないのは好感持てるんだけどさ…
餡の量少ないしあんまお薦めは出来ない、かな…

>>703
うちはレンジ蒸だけど皮ふかふか、餡しっとりに仕上がるよ。
まず3秒くらい流水にあてて、水を切らずにラップに包む。
５００ｗで６０秒。そのあと３０秒放置（蒸らし）する。

リニューアル値上げ１８７→２２０は財布に痛かった…

なるほどなあ　　２００円までの時揃えておこう

>>704
うん、最初は表示通りレンチンで蒸す前にちゃんと軽く水にさらしたよ。
でもちょっと時間経つとあっちゅーまに硬くなってﾊﾟｼﾊﾟｼﾎﾟｻﾎﾟｻ。
本当に井村屋？ｗ

井村屋です。
レンジ加熱だと少しでも時間が経つとパサパサでカチカチになる。
それから蒸らし（３０〜６０秒程度）は重要な工程だからレンチン後すぐにラップをとらないように。

さーてと、マーク集めて応募しまくるか。

俺はたい焼きでいいや

たい焼きなら外ｻｸｻｸｶﾘｶﾘ中ほくほくとろ〜

>>530

京都の川端道喜

最高ランクの小豆とされる丹波産の丹波大納言の中でもさらに最高のものだけを使用
その上生菓子は至高の味わい

なんちゅう亀レスｗ

川端道喜ｗ
葛が手に入らなくて営業もままならないのにｗ

>>710
調べ上げるのに時間が掛かったんだ、察してやれ

>>711

ｗとか言ってないで
>>530に答えてやれよ
知らないなら文句いうなよバカ

>>713

有名なもの、評価の高いもの、人気のあるものにケチつける俺様カコイイ！！！
な厨二病なんだろ、察してやれ

このスレで戦っていいのは、こしあん様とつぶあん様だけですよ。

こしあんの中に職人の魂がある

職人の魂入りのこしあん食ってみたい
婆ちゃんの愛情入りのつぶあんも大好きだけど

あんことお茶があれば幸せ

誰だか知んないけどあんこという甘味を生み出してくれた人、ありがとうあいしてる

小豆「つまり俺様最高！」

大豆「小さい豆のくせに」

きなこ餅を想像したけど考えてみればずんだ餡があるか
ずんだはどっちがいいだろう　迷うねえ

小豆「私の事で争うのは止めて！」

こうですか？わかりません

あんこはつぶ

オンナはコシ

白花豆「名ばかりの大きな豆のくせに」

さっきTVで丸美屋ののりたまにこしあん入ってるって言ってた

伝統的和菓子はこしあんじゃないと、味がしっくりこない

黒豆「青白いひよっこ共が」

ひよこ豆「呼んだ？」

虎豆「お、美味そうなひよこだな」

銘菓ひよ子「gkbr。ちなみに中身は大手亡という白いんげん豆ベースの黄身餡。知っとうと？」

南京豆「バタピー＝俺だが俺はなぜ和菓子じゃ生かせない？」

うちの落花生収穫したら、これであん作ってやるよ

つぶあん派は甘納豆でも食ってろ

>>730
青えんどう豆「いつまで経っても青い私ですが、ひよ子さんが福岡出身だってことは知ってます」

>>713
同一人物ですｗサーセンｗ

>>723
誰がうまいこと言えと

>>731
でも千葉県の落花生の餡の最中はとても美味しそうだよね

安物の白あんはいんげん豆だから嫌だわ。

>>732
ピーナッツクリームになりそうじゃないか？

前に３分クッキングでこしあん作ってるの初めて見たけど、水で流しまくっててほっとんど餡残ってなくてすげー勿体ないと思った

あんドーナツもつぶあんだよな

粒あんこそがあんこだよね

粒あんがあんこ
こしあんが餡
って感じ。こしあんはあくまでも単体では成り立たない

>>740
両方好きだけど油っこいドーナツはこしあんのがいいと思う

1kg袋入りのあんこ(こしあんとつぶあん)の賞味期限が間近だったので、おはぎ作った。
こしあんはきれいにくるめるのだが、つぶあんはきれいにくるむのが難しい。
しかし、なにしろ合計2kgのあんこなので大量にできてしまった、どうしよう…
こしあんとつぶあんそれぞれ2個食べたところでくどくなってきたので、きな粉をつけてもう1個ずつ食べたのだがまだ大量にある。
なんだか気持ち悪くなってきた

あんことお茶だけで食べれば量的にはマシだったんとちがう？

同じことオモタ。
おはぎも美味いけどあんこ単体があるならそのままスプーンで掬いつつ熱い茶ァをｽﾞｽﾞｰ。
若しくは凍らせてあずきバーにしたり温めてぜんざいにしたり。

あんぱんで値引きシールついてるのは
こしあんのほうが多いな。
つぶあんが人気あるんだろうね。

ものや地域によって売れ行きに差が出そうだなー　誰か調べて欲しいトコロ
ヤマザキの薄皮あんぱんシリーズなんかはこしあんが残ってる　つーか入荷してるとこも少ない

>>747
そういう所でもどっちが人気あるか分るよね

たいやきでも粒だとがっかりする

こしのたいやきは食べたことないな

こしあんのたい焼き聞いたこともない

栗あんと黒ゴマあんのたいやきなら食べたことあるけどなぁ

こしカスタードのたいやきは食べた事があるが、つぶカスタードのたいやきは食べた事がないな

粒あんとカスタードミックスたいやきなら見た

たいやきは小倉。
芋餡くらいならまだ許せるけどクリームだのお好み焼き味だのチーズバーガー味だの、もうね…

でもなんでこしあんはないんだろうね？
変なの作るよりそっち作って欲しい

ホットプレート式の家庭用たいやき器持ってたから市販のこしあんで作ったことあるんだけど
熱が加わるとかなりゆるくなってしまうのと甘みもくどくなりすぎるんだな。
甘みを抑え、相当練りあげられたこしあんじゃないとダメっぽいと思った。

成る程大判焼きでもないもんな。
中華まんみたいに蒸すのは平気だけど鉄板の直に伝わる熱には弱いんかね。

つーかこしと粒、実際どっち派が世の中で多いんだろうね。
ランキングやアンケート系番組いっぱいある癖にこれに関してはない。

ランク王国のEDアンケとかであってもいいよね

カスタードとあんこ自体イマイチ
ホイップクリームまたは、生クリームとあんこは大好物

クリームとあんこは相性悪いな
それ系だとバターしか許せない

アンパンはこしあんにすべきだ

両方あるからいいだろよ

両方あればみんな幸せ

あんぱんのあんは薄皮あんぱんならこしあん、
普通のあんぱんならつぶあんだな

粒あんさえあれば何の問題もない

なぜならば粒あんからこしあんを作り出す事ができるからである

>>767
残念だがそれはこしあんとは呼べない
こしあんはもっと崇高なものなのだよ

粒あんを超越したあんこを「越しあん」と言ふ

- 餡サイクロペディア 54ページより

あんこに旨さは必要だが哲学は必要ない

別にどっちだって個人の嗜好の範囲じゃん、
そうじゃなかったらどっちかが消えてるっての。

こしあんこそが日本の伝統技

エンドレスあんこウォーズ

粒あん こしあん チロリアーン お後がよろしいようで

こし餡だね
一流どころはこし餡だよ

別に一流じゃなくたって和菓子は基本こしあん

豆大福（粒）と黒糖饅頭（こし）食ったせいで今猛烈に熱い緑茶が飲みたい

そんなときはお汁粉ドリンクで迎え餡

市販品では
カンピーのがうまかった

技術のこしあん

いままでどっちも好きだったんだけど、
先日、同じ店で買ったつぶあんとこしあんのおはぎを同時に食べたら、
こしあんのほうが断然よかった。なんとも上品な味。
つぶあんの甘さはクドい感じがした。それ以来こしあん派。

こしあんの良さが、その和菓子の優劣を決める

粒あんだな。こしあんは残りかすみたいなんだよな

ぜんざいはつぶあん
おはぎはこしあん

つぶ・こし、どちらがなくなっても困ります

たい焼きや今川焼きも大抵粒しかないけど
こしあんのどら焼きって無いよね
仕方ないから普通の粒餡のを買って
こしあんに挟みかえたりとかするんだけど、
普通に売って欲しいなあ

粒あんを口の中にいれてムニィーっと歯の隙間から押し出すとこしあんができる隙っ歯の持ち主は勝ち組？

>>778
それが真の餡動なのかも試練が甘いもの＋甘い飲料はムリorz
そん時寒かったせいもあって余計熱くて渋い茶が欲しかった。
そろそろかぼちゃの入った汁粉がほしいのう。

うちはつぶあんのおはぎの中にこしあんが入ってる

へえすごい　聞いたことないけど、なんか違和感あるなあ　

>>788
それって炒飯をおかずにご飯を食べるみたいな感じ

きな粉やごまおはぎは餡子が入ってるの食べたことある

どんな感じなんだろね
あんだけ食べてるようなイメージだけど。

どんだけー？

あんだけー？

おかゆライスのことですね、わかります

そうか！粒あんでこしあんを包んだあんこ玉饅頭を作ればいいんだ！

それ鹿の子では・・・

し、鹿の子？

かのこ

>>794
あーるｗ

鹿の子ってバンビような和菓子？
知らないけどうまそう

こしあんじゃないとあんじゃない

鹿の子は嫌い

かの国は？

もっと嫌いスミダ

じゃあこしあんで粒あんを優しくそっと包もうぜ。

てか既出だろうけど、粒＆こしの双子あんぱんがあればいいんだ。

鹿の子を知らないやつがいるなんて…

>>791
それ普通でしょ

>>806
バ、バンビでしょっ！

バンビ？の菓子

焼きたてのたい焼きが食べたいのう

そんな時は冷凍たい焼きだ
レンチン＋オーブンでアツうま

冷凍たいやきなんか薦める人がいるのか…
ちゃんとたいやき屋行って焼きたてを食べるべき

出来立てのきんつばが食べたい、
ところでこしあんのきんつばってあるの？

自分の気にいったたい焼きやさんの出来立てがあればいいけど
時間のたったヤツとか飛び込みで適当に買ったりするとガッカリする。
冷凍たい焼きはいつでも安定して食える。
しかもそこそこうまい。

金曜日のつば達

くだらんが笑ってしまったｼﾞｬﾏｲｶwww

子供の頃歯に挟まるからつぶあん嫌いだったけど今は大好き

くりこ庵のつぶあんたっぷりのたい焼きが食べたい！！こしあんの和菓子ってあんまり見ないな

>>814
どこのメーカーの冷凍たい焼きが安定して美味い？
冷凍のって生地がモソモソ素っ気ない粉の塊って感じで、あんこも一部に集中してちょこっと入ってるのしか食ったことない。
ちゃんと頭から尻尾まであんこぎっしり詰まったたい焼きくんがいい・・・

>>817
こしあんの和菓子だらけじゃん
赤福や、今だったらかりんとう饅頭とか

>>819
おれはずーっとテーブルマークの2匹入りを買ってる。
まぁ確かに冷凍で「頭から尻尾まであんこぎっしり」だと
レンチン段階で内臓破裂起こすから無理だねぇ…

たい焼きは一度吉祥寺のとある店で冷めきったのを「熱いので気をつけて〜」って出されたことある
マニュアル刷り込みすぎだろとｗ

ちょっとはみ出て焦げたところがうまいんだよね
鉄板で焼かれたカリカリのたい焼き食いたい

ガリガリのたい焼き

今日ダイエーのおはぎ食べたけど、意外においしかった
あっさりしてて、小ぶりだったから2個ぺろっと食べてしまったw

和菓子はこしあんじゃないと和菓子じゃないよ

どっちも美味いから好きだ！

>>820
親がたいやき屋で買ってきたやつ、いつも同じ処のであんこぎっしり、あんがメチャウマイんだけど冷めてたからレンチントーストしたが、別に内臓破裂しなかったぞ。
普通にやりすぎなければ大丈夫かと。

昨日、月寒あんぱんミニ買って食べたけど美味しかった
でもこれってあんぱんじゃなくて、まんじゅうじゃないかって考えがよぎったけど気にしない事にしたわ

>>828
それはその月寒あんぱんの生い立ちをググればわかる

>>822
外サクカリ、中ほくほく
あぁたまんね
やべぇこのスレ見てたら朝からたい焼き食いたくなった…
朝鯛してぇぇぇぇ

たいやきこそあんこの王道だね　　週一で買います

夏あん風物詩
・宇治金時
・あずきバー
・水羊羹
・あんみつ

冬あん風物詩
・たい焼き
・汁粉
・中華まん
・あんこ餅

>>833
たい焼きは年中

うぐぅ

こしあんには、日本の食文化のもつ伝統的な重みがある

つぶあんには、小豆のもつ物理的な重みがある

>>836 >>837
この書き方だと心を満たすのはこしあんでお腹を満たすのはつぶあんみたいだね

否

こしあんはカス

>>825
日本語で

笹だんごうめー
蒸し器で温めるとむちもちあんこ熱うまー
温めるなら粒、常温はこしの方がいいかな

圧倒的に粒あんの方が好きだけど
こしあんも嫌いではない
お汁粉とか赤福とか

どちらが向くかは
お菓子の種類による

どちらも好きなのが本物

こしあんこそあんの神髄

つぶあんは清濁あわせのむ大物の証

>>843
赤福を食べた事あるんですね
まだ食べたこと無いのでうらやましい

しこしこしこしこしこしこしこしこ

和菓子の主役なら、一番がこしあんでしょう

ぶつぶつぶつぶつぶつぶつぶつぶつ

赤福は店で食べたのが最高にうまかった
その後デパートや駅で買ったのはふつうにうまかった
俺も子供の頃じゃりんこチエちゃんで知って以来
長らくあこがれの食い物だった

三重県民だけど、赤福食べたこと無いわ orz
時々ゴミ箱に赤福の空箱見付けるくらいで…

汁粉飲みながら熱い緑茶飲みながらたい焼きとあずきバー食いたい

糖分とりすぎ

焼きあづき
　こしあんを作る際に出る、小豆の皮をぼうろ生地にたっぷりと混ぜ込んだ焼き菓子。
　まわりには和三盆糖をたっぷりとまぶしています。
　ざっくりとした食感に、和三盆糖の優しい甘さが素朴なお菓子です。
　小豆の皮には生活習慣病の予防に効果のある食物繊維が多量に含まれています。


この商品紹介文にはちょっと感動した
…まだ食べたことはないけど

昨夜は天ぷら揚げたからついでにもみじまんじゅうも素揚げにしてみた。
揚げ油はいわゆるサラダ油にごま油を25%ほど加えてる。
あんこは油とあうよね。
カロリーが…とか言いっこなしだよ

>>857
読んだら無性にあんドーナツ食べたくなった
やっぱりドーナツにはこしあんだよね

そそ。
中はこしあんで外はパウダーシュガーね。
グラニュー糖はジャリジャリ砂を噛んでるみたいでせっかくのこしあんのなめらかさを台無しにする。

口に当たる粉糖のしっとり感がこれまた良いんだよな

こしあんで無いと、なんか餡という気がしない

やはり和三盆では、数段味が違うよなあ

両方共好きだけど、脂っこくて重たいドーナツ生地にはさらっとしたこしあんが合うね

>>862
和三盆で思い出したけど、ここのかき氷は神だった。
夏しかないってのがツライ。
http://4travel.jp/traveler/lovelybearscoo/album/10084091/

>>863
ミスドから出てんのは、つぶ餡だよ。
うまー。

今ミスドに小豆餡使ったドーナッツ出てなくね？
季節商品か何かでポンデとかクルーラー系であったかな？あとはエンゼルクリームのやつで、むかーしあったような。

ポンデもクルーラーもイーストシェル系も重たくない食べやすいドーナツだから粒こし両方いけると思う。
上で言われてるのは粉糖たっぷり、生地は油じゅわじゅわーな袋パンとかのあんドーナッツじゃね？

>>865
それだ！
ミスドがシェルにあんこを入れれば全て解決する

北海道塩あずきだね、それ
美味しかったけど、あずきが少ないってか均等に入ってないのが残念

自分はよくエンゼルクリームにあんこ足して食べてるよ。
超おすすめ。

シュガーレイズドの穴にあんこ詰めて食えばいいんだな。

ミスドのあんこはイマイチ存在感が薄くて印象に残らないっていうか…
エンゼルクリームのホイップやコーティングのチョコはドーナツ生地と対等な感じなんだが。

木村屋の酒種あんぱんのこしあん、色が赤紫がかったこしあんで舌触りも滑らかなかなかうまかった。

>>870
同感。
ミスドのあんは味が薄いね。美味しいドーナツに味が薄いあんはバランスが悪い。

ミスドは、あんこは量が足らないし均等に入ってないので残念だった。
普通にパン屋の、あんドーナツのほうが満足感あるもんね。

パン屋のあんドーナツは確かに美味いんだけどさ
最近のヘルシー路線でドーナツ系置かなくなった。
焼きカレーパンとか、パン粉まぶして焼いた変なヤツ売ってるし。
昔は出来上がり時間に行って出来立てたべてたんだけどなー

　ミスドのあんが好き。さすがミスドという感じ。

ごめんなしゃぃ。
日本なんて誰も行かないさぁ。
つまらないさぁ。
自意識過剰な痴女ぃっぱぃだしぃ。
きもぃさぁ。

>>868
なんという私の好きな組み合わせｗｗ

ダイエット始めようかと思ってたが、今からミスドとコンビニ行ってくるﾉｼ

>>859
なんと！あのジャリジャリした食感がいいのに

あんこがあるならクリームいらない
ホイップあんぱんとか消滅して欲しい
許せるのはバターだけ

>>877
それは粒あんの場合だね
こしあんならやっぱり粉糖

じゃりじゃりしてるヤツは徳用パックとか１００円のミニドーナツに合うね
ふんわり生地が命のイーストドーナツには粉糖

>>878
自分は逆で
餡&バターはさほど好きじゃないけど
餡&ホイップは大好き

ホイップ甘いんだよ…
甘くなければいいかも

ホイップバターの出番だな！

私は
あんバター　あんホイップ
両方好きだね

ほぼ、毎日あんこ食べてる
やめられないよ

糖分＋脂肪分は太るぞｗ
俺は純粋にあんこだけだｗ

>>885
組み合わせとか関係ないよ
あんこだけでも食べ過ぎれば太るよ

シベリヤはこしあんでアンバタは粒あんかなあ。
自分で小豆を煮て餡を作ると粒あんしか作れませんorz

こしあん自作できたらすげーよな。
あ、前に巨大どらやき自作してる動画見たけどそれはこしあんだったかも？

うちは餡も煮豆も作らないで買って済ませる家庭だから、家庭のあんこの味ってのを知らない…

>>888
家庭で小豆からあんこを作る家庭ってそうはいないでしょう
周りで「家庭の味はあんこだ」って人もいないし

>>888
小豆名産地の叔母が勝手に送ってくるの。
無駄にしたら呪いが来そうでぐつぐつ煮てるだけです。砂糖の加減はいい加減。

うち長野なんだけどお盆になるとおやきを大量に作るのよ。
あんも手作りで茄子とあんこの二種類。
さすがにこしあんは作れないけどね。

こしあん派増大中

>>889
田舎のほうでは多くがあんこ作ってるよ
小豆は畑で自宅消費分栽培されてる家が多い

小豆買ってきて、ぜんざい作った事はあるけど
あんこは作らないな。

つぶあんの方が中毒性あるよね。

ぜんざい作る時はたくさん作る(大人2人なのに小豆2kg炊く)ので食べ終わるのに何日もかかる。
で、毎日食べるたびに火にかけてるからだんだん煮詰まっていつの間にか冷めると"ほぼあんこ"になってる。
そうなったら意図的に火にかけて良く練ってあんこにしてる。
暇があると裏ごししてこしあんにしたりもするけど味はいまひとつ。
多分、渋きりって言うんだっけ？アクが残っちゃってるんだと思う。

>>895
小豆を水につけて24時間は放っておく。その戻し水を捨てて餡を作ると
渋のない餡子になる。どういう作り方しか知らないんで書いてみた。
大量の小豆を煮るのはナイース！うらやましいな。

>>893
田舎はそうかもしれないね
そういう手間を惜しまないんだろうね　　

広島土産でやまだ屋のもみじまんじゅうをもらった。
こしあんが紫色っぽくてなめらかでしっとりしてて美味しかった。

あんこの話じゃなくて恐縮だけど、
給食の好きなメニューで揚げパンが出るのが信じられない、
普通のコッペパンなら最速２分、ゆっくりでも５分もあれば食べられるのに
何でわざわざ重量的にもカロリー的にも重くして
食べづらくしたものが好きなんだ？

>>898
おいしいこしあんは紫色
うちの近所の和菓子屋のこしあんも紫色。
おはぎが秀逸。

徹底的に何度も煮こぼしをして
アクを抜くのだと母は言ってる
で、こしたやつをさらしの袋に入れて絞って水気をとったものを
何個か冷凍保存しておいて
何か作るときに味付けして煮詰め

やはりおはぎは、こしあんじゃないと変だよな

>>902
え！マジすか？近所の人の手作りおはぎは全部つぶあんだったから
つぶがノーマルだと思ってた。おはぎをくれるお家は関東出身。

どっちでも食うけど

近所のスーパーはつぶあん、ごま、きな粉の三色が多いな

こしあんだろ〜
つぶはもうつぶ自体が邪魔で仕方がない・・・

つぶあんって圧力鍋で作れますか？

作れるだろうけど、圧力鍋使うほどしゃないだろうし
スレチ

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYxIyCBQw.jpg

http://beebee2see.appspot.com/i/azuY7qOCBQw.jpg

>>906
まずいあんこでこしあんだったら最悪だぞ。
まずいあんこを食べた事ないのか、
あんこなら気にせず食べてしまう人なのか、
とにかくおめでたい人だな。

ぶっちゃけもうあんこ総合スレにしてもいいような気がしてきたｗｗ

結局○○にはつぶあん、●●にはこしあん、って話になるし
だがオレが好きなのはうぐいすあんだ

ずんだ…

仙台の有名店のずんだあんは自分の口にあわなかった
水分と砂糖が多すぎて枝豆の味を殺しているのがなぁ

同じ理由で、豆の味がしっかりでる（丁寧に作られた）つぶあんが好き

最近は「甘すぎない」というフレーズがもてはやされているが、俺は超激甘が好きなんだよ！！！！
どこにもねえorz

缶詰餡子に砂糖溶かしこむのじゃあかんのか？

甘さは追加できるからな。手間ではあるが

最後にお塩をほんのちょっと

も忘れずにね

こしあんが本来のあん

あんこを発明した人のセンスは神レベル。まじありがとう。

1kg178円のあんこを毎日おやつに食ってる

筋トレ前のコーヒーと餡子菓子

>>921
1kgなら三日だわ
俺の一日は朝の餡バタトースト(餡100g)からはじまる

>>923
＞朝の餡バタトースト(餡100g)からはじまる
良いね〜！

ヤマザキパンのジャムマーガリンとあんマーガリンのコッペパンがあるけど近所のスーパーはあんマーガリンのほうが残っていることのほうが多い。
まあ自分はジャムのほうは買わないからありがたいっちゃありがたい。

>>923
トーストしたパンに餡子をのせるの？
僕はヤマザキのしっとり食パンをトーストせずに井村屋のつぶあん缶のあんをのせて食べます

>>926
トーストしたパンにバター塗ってから餡子をのせる
その日の気分で途中でバターを追加するときもある

漉し餡の手間を考えたら粒は簡単だね

業界には洋菓子にはあんこを使わないって暗黙のルールでもあるのか。
あんこを使ったケーキがあってもいいと思うのだが。

わかる！！
あんこ使ったケーキ食べたい

>>906
可哀想な人発見

>>929-930
カカオエット・パリ『タルト・ジャポネーズ』

粒餡の方が飽きないでたくさん食べれるので好きです
こしあんは美味しいけど食感が単調なせいかすぐ飽きる

つぶあんのほうが作るのは難しい気もする
手間じゃなくて豆の皮をパサパサさせずにしっとりさせられるかどうか

あんこを使った洋菓子といえば四国のタルト

あれうまいよね

こしあんが餡として当然の姿でしょう

マロン(栗)ケーキやパンプキン(南瓜)ケーキはあるのに、って思って調べてみたら
アズキって英訳すると”azuki bean”だったのか。
あんこ使ったケーキが少ないのはそのへんが関係してるのかな？

豆を甘ったるく煮付けちゃうってのが文化的に受けつけないとか聞いたことある
味自体の好みはどうなんだろうね

小豆に多い渋み（タンニン）が
西洋人には合わないらしい

あんこパンはうまいよね
あんパンよりもうまいよね

あんこ？

ライスとナンとカレーで例えると分かるかな？

あんパンはパンを食べるためのあんこ（ご飯を食べるためのカレー
あんこパンはあんこを食べるためのパン（カレーを食べるためのナン
みたいなイメージがある。

>>937-939
あんこの色もお菓子の色には見えないんだってね。

ところで近所の和菓子屋がなぜかこの時期に期間限定で柏餅を売り出してた。
こしあんの柏餅は漏れの中ではかなりの上位。
柏餅を考えた人、尊敬する。

>>932
あんことカシスだ…と…？！
おフランス人シェフ自由だなｗ
食べてみたいｷﾓｽるけど、カシスの酸味に小豆の存在感打ち消されてるとしか思えん。
あーでも白あんベースに柚子とかレモンのあんこもあるからアリっちゃアリなのかなあ？

>>939
なんでチョコレートやコーヒーが平気なのに
あんこがだめなんだ？

>>945
あぁ、確かに一六タルトの柚子風味は漏れはアリだわ

シベリアとか一六タルトとか、
あんなものが好きだなんて信じられない。
カステラとあんは別にして食べたほうがおいしいのがたくさんある。

「一六タルト」で検索したら関連キーワードに「一六タルト まずい」があったｗ

一六タルト、土産物板でもよく不味い不味い言われてるｗ

最初アンチが執拗に叩いてるだけかと思ったが、カステラと羊羹の組み合わせが駄目みたいね

自分は、カステラ + 餡/羊羹 の組み合わせは大好きなんだけど
タルトの柚子風味がどうにも許せない。
あの風味さえなければ最高なんだけど・・・。

でも、もし「カステラ+餡」が合わないんだったら、
どら焼きが成り立たなくない？
（どら焼きの皮はカステラとは違うけど似たようなもんだよね？）

「カステラ+餡」が合わないんじゃなくて
「カステラ+羊羹」の食感がミスマッチなんだと思う

>>951
柚子が特産の地の銘菓にそれを言っちゃあｗ

むかーしに頂き物で食べたけど、スポンジが結構パサ気味だったような気がす。
あとだいぶ甘かった。

一六タルトのって、羊羹だっけ？
餡じゃなかったっけ？

スポンジがパサ気味には同感。
甘さは、甘党の自分には良い具合だったかな。

カステラと羊羹って、シベリア？
食べたこと無かったけど、この前LAWSONで再現版？らしきものをみた
井村屋かな

そういえば最中の皮に羊羹が入ってるヤツも味云々より食感が微妙だなぁ

>>954
確か粉と砂糖と卵のみで、バターとか油脂は入れてないんだよね。
だから生地のしっとり感もなくて単調な（良く言えば素朴）スポンジで甘さが前に出てしまう。

柚子餡は大好きだ。ピールが入ってると尚良し。
梅餡も好きだしヨーグルトにあんこ入れたりもするから酸味＋あんこは合うと思う。
だが流石にカシスレベルだとちょっと想像つかない。

>>957スレチ

？

こしあん　か　つぶあんかってスレだろ？
なんで一六タルトの話になるんだよ　馬鹿

>>908
圧力鍋の方が早いし
今時つぶあんを普通の鍋で作るお前の方がスレチだろｗｗｗＯＫ？

こしあんかつぶあんかが単純に語られてしまうと
好きか嫌いかで終わってしまうだろ
両者どんな製品があるのか、あんの特徴は何か、
無駄じゃないと思うが

>こしあんかつぶあんかが単純に語られてしまうと
好きか嫌いかで終わってしまうだろ

そういうスレですよ

やっぱりこしあんでしょ
ふりかけと言えばのりたま
のりたま言えばこしあん
こしあん使用ののりたまが一番美味い

柚子餡がいいと思う

ゆずあんで粒のやつは
見たことないな

つぶあん

久し振りに粒あんのぜんざいを食べたよ

今日、あんこぎっしりのタルトっぽいので柚子味じゃないのを見つけて
やった！と思ったら、粒餡だった・・・
断然こし餡党の自分、大ショック・・・

小倉あんって普通のつぶあんのことですか？

普通の粒あんって？えっと、原材料なら小豆だけど

こし餡はパサパサ

小倉って聞くと某朝番組のキャスター思い出すからキライ

アイスやカキ氷に入るなら
粒じゃないか

餡といえば、本来こしあんのことです

つぶあんなど全てすりつぶしてくれるわ！

白あんが良い

こしあんじゃないとあんとは言えない

なめらかで口当たりも喉越しもよいこしあんがいい
粒はたまにならいいけど毎回だと確実に飽きる

こしあんは重すぎて
悪いのに当たったら食べるのが苦痛なんだよね、
赤福くらい洗練されていればおいしいと思うけど。

上生菓子につぶあんが入ってて驚きました。

白小豆のあんこは
さらし餡にすると
独特なうまみがある

?

白小豆ってあまり見かけない
けど、白小豆で勝負している和菓子屋を知ってる。
白インゲンより奥ゆかしい

白小豆のさらし餡は食べた事がないが、
興味あるなぁ

岡山県特産の白小豆ね、最高の餡だって言う人が多いみたい。
確かに美味しいけど、私は普通の赤い小豆の餡で十分美味しいし大好きだよ。
ただし、こし餡に限るけど。＠岡山

金に糸目つけなかったらどれがうまいんだろ

職人の腕と経験に左右されるから
豆だけでは決まらんだろ

金に糸目は付けない

金 しこ 組 は イ寸 けない

最近スレの進みが早いね　
9月以降で400ぐらいも進んでて驚き
前スレは２年半ほどもったけど、今スレは１年10ヶ月で終わりそうだ

次スレはあんこ全般に関する雑談も容認してくれ。

>>990
最近はメタボが増えて健康ブームじゃん？
小豆はポリフェノールが多く、ビタミンも豊富とかって言われてて
スイーツ食べるなら和菓子と言われているから増えたんじゃないの？

>>991
いえるね。あんこには何が合うかとかどこの餡子最高とか
もっと餡子ネタを増やしたいね

だいいち和菓子の主要素材なのに
専門すれがない

金に糸目はない

ゆであずき４３０gの缶詰を開けてちまちまと食べてるからなかなか減らない
暫くの間あずきが食べられる

良かったなぁ〜ヽ(*´ヮ｀)ﾉ

糸目ってなんだよ

新スレたてた

【宿命】　こしあんｖｓつぶあん　【対決】round 4
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1320661357/

>>980
赤福は指の形がべったりなの良く食えるな
なんか地元の河川をイメージしたとかヘラで模様つけろや

さらしange

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。