スフレ[セフレじゃないよ]

意外と作るのに手間がかかるスフレについて語ろう

ナッツベリーが特許をとっているとのこと：
http://maromaro.com/archive/2008/03/09/knottsberry.php

家でつくると上手くできないケーキNo.1

基本的なスフレのレシピってどんなの？

>>1
製菓製パン板まで、このスレの宣伝する事ないよ。
ここは食べる専門板だから、買って食べてなさい。

【ベイクド】チーズケーキ【スフレ】２
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1143146320/

作る方の板はココ↑ですからｗ

そういえばスフレっておいている店が少なくない？

焦って食べるから真相が見えていない
冷静になってみると
大したデザートではないのかもしれない

>>6
関東はスイーツフォレストぐらいしか知らないけど
関西だと自分が知ってるだけで京都1件、大阪3件スフレ出してる店あるかな。
それでも決して多くはないけど…

コンビニデザートにもスフレあるけどあくまでスフレ風な物だからなぁ、スフレ専門店って長続きしてる所あるのか？

昔読んだエッセイで
スフレができたっつってるのに席順で譲り合ったりして
ぐずぐずしている客を刺し殺したくなる
つーのがあった。

スフレって焼きたてを食べるものらしい。メレンゲで膨らませてるからすぐ萎んじゃうみたい。

>>11
むしろ焼きたての以外食ったことない。

高尾に専門店があるらしいね。

あと新宿のアルファカーメルもスフレだしてる。

>>13
ググッたら西麻布にも専門店があるみたいだね。

新宿ジョルジュサンク

>>13
高尾じゃなくて広尾じゃないの？

ル・スフレの事かな？

値段が高い割に食べごたえがないよ。軽すぎるっていうか…見た目はかわいい

私はFUSSENのスフレフロマージュがオススメ

スフレフロマージュはチーズケーキでスフレじゃないでしょうが
>>５も間違ってるな

スフレってのはあくまで軽いもの

>>18
>>1がマルチ宣伝で、製菓製パン板の色んなスレにココを宣伝していた、
チーズケーキスレにも宣伝（ｒｙ

宣伝行為も、伝統レシピを特許申請するのも言語道断なんだが、
善し悪しはおいといて、>>１の宣伝元はすくなくともチーズ味のスフレ。
スフレチーズケーキではない。

で、>>5が誘導してるのはチーズケーキ製作スレ。誘導間違い。

>>16
ごめん、間違えた

>>17
スフレに食べ応えを求める方が（ｒｙ

ちふれ じゃないよ

>>22
ﾜﾛｽ

ル・スフレのスフレおいしい〜。でも、やっぱり高いです。たまに食べたくなります。
広尾の本店には、食事系のスフレもあるらしいので食べてみたいです。

大分前にるるぶ京都で見たカフェのスフレが美味しそうだったな。
今夏京都に行くついでに寄りたいけど店名全く覚えてないorz
誰か知っていたら教えて下さい。

Vミシュランでぶどうの木のスフレが一位だったね

>>26
京都なら手桶け弁当で有名な六盛の茶寮じゃないの？
去年、行ったけど既存メニュー以外に季節限定物3種類ぐらいあった。
http://www.rokusei.co.jp/rokuseisatei/index.html

>>4
108 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/03/12(水) 16:10:51 ID:p/VGqV52
スフレ専用スレもできたから
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1205305492/l50

何だ、ｗ製菓製パン板のここの>>1の宣伝ｗﾊﾞﾛｽｗｗ

うちの親がスフレ屋さんやってるんだけどこのスレには話題にも
あがらないみたい(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

六盛、ルスフレは有名だな。

>>30
地域はどこ？
スフレ大好きだから機会があれば食べに行きたい。

>>31
大阪だょ。

>>32
自分も大阪だからほんとに行けそうだｗ
難波と梅田と天王寺しか知らないから、それらしいとこ探してみる。

セフレほしい

ﾊｧﾊｧ

ﾊｧﾊｧ

岡山にもなぜかスフレ専門店があるよ

ﾊｧﾊｧ

ﾊｧﾊｧ

いまさらながらｽﾚﾀｲにﾜﾗﾀ

>37
オー・デリスですね。
もっと有名になってもいいのに、と思いますけどね。

岡山には桃太郎スフレ（きびだんご入り）があるって噂は本当か

スフレってそもそもどこの国のお菓子？

>>43
晴の国・岡山

あっという間にしぼむわな

スレの勢いが？

>>43
souffle っていうのは、ﾌﾗｿｽ語で「息を吹きかける」という動詞の過去分詞。
息（空気）を吹きかけて作られたお菓子、ってな感じ。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm5483365
意外と簡単に見える。やろうとは思わないけど。

なぜ誰もゆきむしスフレをネタにしない？
http://maromaro.com/archive/2007/08/16/morimoto.php