スフレ[セフレじゃないよ]

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1 ：無銘菓さん：
意外と作るのに手間がかかるスフレについて語ろう

ナッツベリーが特許をとっているとのこと：
http://maromaro.com/archive/2008/03/09/knottsberry.php
2 ：無銘菓さん：2008/03/12(水) 16:14:07 ID:???
家でつくると上手くできないケーキNo.1
3 ：無銘菓さん：2008/03/12(水) 16:18:08 ID:???
基本的なスフレのレシピってどんなの？
4 ：無銘菓さん：2008/03/12(水) 16:28:09 ID:???
>>1
製菓製パン板まで、このスレの宣伝する事ないよ。
ここは食べる専門板だから、買って食べてなさい。
5 ：無銘菓さん：2008/03/12(水) 16:29:19 ID:???
【ベイクド】チーズケーキ【スフレ】２
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1143146320/

作る方の板はココ↑ですからｗ
6 ：無銘菓さん：2008/03/12(水) 16:41:44 ID:???
そういえばスフレっておいている店が少なくない？
7 ：無銘菓さん：2008/03/12(水) 19:00:10 ID:???
焦って食べるから真相が見えていない
冷静になってみると
大したデザートではないのかもしれない
8 ：無銘菓さん：2008/03/12(水) 19:45:33 ID:???
>>6
関東はスイーツフォレストぐらいしか知らないけど
関西だと自分が知ってるだけで京都1件、大阪3件スフレ出してる店あるかな。
それでも決して多くはないけど…
9 ：無銘菓さん：2008/03/12(水) 23:19:38 ID:???
コンビニデザートにもスフレあるけどあくまでスフレ風な物だからなぁ、スフレ専門店って長続きしてる所あるのか？
10 ：無銘菓さん：2008/03/13(木) 01:34:47 ID:???
昔読んだエッセイで
スフレができたっつってるのに席順で譲り合ったりして
ぐずぐずしている客を刺し殺したくなる
つーのがあった。
11 ：無銘菓さん：2008/03/13(木) 05:18:21 ID:???
スフレって焼きたてを食べるものらしい。メレンゲで膨らませてるからすぐ萎んじゃうみたい。
12 ：無銘菓さん：2008/03/13(木) 23:10:14 ID:???
>>11
むしろ焼きたての以外食ったことない。
13 ：無銘菓さん：2008/03/14(金) 02:24:39 ID:???
高尾に専門店があるらしいね。

あと新宿のアルファカーメルもスフレだしてる。
14 ：無銘菓さん：2008/03/14(金) 03:38:00 ID:???
>>13
ググッたら西麻布にも専門店があるみたいだね。
15 ：無銘菓さん：2008/03/15(土) 11:21:36 ID:???
新宿ジョルジュサンク
16 ：無銘菓さん：2008/03/15(土) 20:14:11 ID:???
>>13
高尾じゃなくて広尾じゃないの？
17 ：無銘菓さん：2008/03/19(水) 20:01:14 ID:???
ル・スフレの事かな？

値段が高い割に食べごたえがないよ。軽すぎるっていうか…見た目はかわいい

私はFUSSENのスフレフロマージュがオススメ
18 ：無銘菓さん：2008/03/23(日) 15:31:09 ID:???
スフレフロマージュはチーズケーキでスフレじゃないでしょうが
>>５も間違ってるな

スフレってのはあくまで軽いもの
19 ：無銘菓さん：2008/03/23(日) 17:00:43 ID:???
>>18
>>1がマルチ宣伝で、製菓製パン板の色んなスレにココを宣伝していた、
チーズケーキスレにも宣伝（ｒｙ
20 ：無銘菓さん：2008/03/25(火) 00:25:34 ID:???
宣伝行為も、伝統レシピを特許申請するのも言語道断なんだが、
善し悪しはおいといて、>>１の宣伝元はすくなくともチーズ味のスフレ。
スフレチーズケーキではない。

で、>>5が誘導してるのはチーズケーキ製作スレ。誘導間違い。
21 ：無銘菓さん：2008/03/27(木) 01:04:26 ID:???
>>16
ごめん、間違えた
22 ：無銘菓さん：2008/04/04(金) 06:36:08 ID:acQ/i5m4
>>17
スフレに食べ応えを求める方が（ｒｙ
23 ：無銘菓さん：2008/04/04(金) 08:24:50 ID:???
ちふれ じゃないよ
24 ：無銘菓さん：2008/04/10(木) 17:54:32 ID:???
>>22
ﾜﾛｽ
25 ：無銘菓さん：2008/04/10(木) 20:55:45 ID:kBVFzYC9
ル・スフレのスフレおいしい〜。でも、やっぱり高いです。たまに食べたくなります。
広尾の本店には、食事系のスフレもあるらしいので食べてみたいです。
26 ：無銘菓さん：2008/04/10(木) 21:52:06 ID:???
大分前にるるぶ京都で見たカフェのスフレが美味しそうだったな。
今夏京都に行くついでに寄りたいけど店名全く覚えてないorz
誰か知っていたら教えて下さい。
27 ：無銘菓さん：2008/04/11(金) 08:50:41 ID:???
Vミシュランでぶどうの木のスフレが一位だったね
28 ：無銘菓さん：2008/04/11(金) 08:57:48 ID:???
>>26
京都なら手桶け弁当で有名な六盛の茶寮じゃないの？
去年、行ったけど既存メニュー以外に季節限定物3種類ぐらいあった。
http://www.rokusei.co.jp/rokuseisatei/index.html
29 ：無銘菓さん：2008/04/11(金) 17:28:21 ID:???
>>4
108 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/03/12(水) 16:10:51 ID:p/VGqV52
スフレ専用スレもできたから
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1205305492/l50

何だ、ｗ製菓製パン板のここの>>1の宣伝ｗﾊﾞﾛｽｗｗ
30 ：無銘菓さん：2008/04/11(金) 23:37:43 ID:???
うちの親がスフレ屋さんやってるんだけどこのスレには話題にも
あがらないみたい(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

六盛、ルスフレは有名だな。
31 ：無銘菓さん：2008/04/12(土) 05:24:52 ID:???
>>30
地域はどこ？
スフレ大好きだから機会があれば食べに行きたい。
32 ：無銘菓さん：2008/04/12(土) 08:45:17 ID:???
>>31
大阪だょ。
33 ：無銘菓さん：2008/04/12(土) 13:22:50 ID:???
>>32
自分も大阪だからほんとに行けそうだｗ
難波と梅田と天王寺しか知らないから、それらしいとこ探してみる。
34 ：無銘菓さん：2008/04/28(月) 15:43:58 ID:???
セフレほしい
35 ：無銘菓さん：2008/05/10(土) 16:38:39 ID:???
ﾊｧﾊｧ
36 ：無銘菓さん：2008/05/18(日) 20:26:07 ID:S3U+yd2Z
ﾊｧﾊｧ
37 ：無銘菓さん：2008/05/23(金) 02:02:56 ID:???
岡山にもなぜかスフレ専門店があるよ
38 ：無銘菓さん：2008/06/03(火) 18:59:12 ID:Rhbv9Gog
ﾊｧﾊｧ
39 ：無銘菓さん：2008/06/22(日) 20:54:40 ID:74+VLdjt
ﾊｧﾊｧ
40 ：無銘菓さん：2008/07/22(火) 14:06:15 ID:SF80DX8s
いまさらながらｽﾚﾀｲにﾜﾗﾀ
41 ：無銘菓さん：2008/07/22(火) 14:55:52 ID:???
>37
オー・デリスですね。
もっと有名になってもいいのに、と思いますけどね。
42 ：無銘菓さん：2008/07/27(日) 00:19:08 ID:YmHgPQE3
岡山には桃太郎スフレ（きびだんご入り）があるって噂は本当か
43 ：無銘菓さん：2008/08/13(水) 13:14:01 ID:LcHN+Q2H
スフレってそもそもどこの国のお菓子？
44 ：無銘菓さん：2008/08/13(水) 13:41:49 ID:ozbXmU1S
>>43
晴の国・岡山
45 ：無銘菓さん：2008/09/02(火) 20:55:28 ID:c4QiB31N
あっという間にしぼむわな
46 ：無銘菓さん：2008/09/02(火) 21:26:34 ID:4C9sU3v0
スレの勢いが？
47 ：無銘菓さん：2008/12/12(金) 23:40:44 ID:QQUJSXpl
>>43
souffle っていうのは、ﾌﾗｿｽ語で「息を吹きかける」という動詞の過去分詞。
息（空気）を吹きかけて作られたお菓子、ってな感じ。
48 ：無銘菓さん：2008/12/25(木) 14:10:28 ID:x0aHx33P
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5483365
意外と簡単に見える。やろうとは思わないけど。
49 ：無銘菓さん：
なぜ誰もゆきむしスフレをネタにしない？
http://maromaro.com/archive/2007/08/16/morimoto.php