【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その16】

914が見れない

>>920
見れる

ほんとだ。
自分もゆうべ見れなくて今は見れた。

デパ地下系っぽくない？

メロン乗っかってるヤツを見る限りそんなに高級でもなさそうだ

メロンって言ったら高野しか思い浮かばない。
メロンショートって高野にないっけ？
センビキヤはこんな馬鹿なことしなさそう。

あ、サツキでメロンのショートケーキ作ってなかった？

サツキはメロンショートあるけど違うと思う、
手前のなんて見たこと無い。

バリバリでサツキのメロンショート出てたよ。１カット\1500って高！

値段に関係なく中島のケーキ食う気しない

そそ。手前のが謎。何のケーキなのかすら分からない。

モモ、もしくは洋ナシのおいしいケーキ屋さんご存知ないでしょうか？
彼女が誕生日なのですが、どうもイチゴが嫌いらしくて。。。

岡山とか山梨の店でもいいの？

ごめんなさい。。東京都心でお願いします。

>>929
手前のはマンゴームースを乗せてるのかと思ったんだけど、どうかな。

自分もモモ大好きだけど、今までモモでしか作れない美味しいケーキ・タルト・ｅｔｃ
にであったことがない・・・

昨日いいともで高野のももケーキやってたな
出演者がすごい食いついてた

>>930
じゃあ、きるへぼんで。
http://www.quil-fait-bon.com/menu/detail/5.html

神奈川だけどリリエンベルクの桃ケーキは美味しかった。
都内のどっかで桃ムースやシャルロットの美味しい店が
あったような。

>>937
白金のレトロダムールかな？
http://g.pia.co.jp/html/newopen/20050713_1.htm

秋津の『ロートンヌ』が桃とブドウのショートやってるよ。
俺は食べてないけどあそこのは何でも旨いからオススメ↑↑

>>930
パークハイアットのペストリーブティックの
桃のパリパリタルトなんてどうかな？
珍しいタルトだから喜んでもらえるかも。

東京駅周辺で夜九時くらいまでやってる、誕生日ケーキも取り扱ってるお店知ってる方いたら教えてください。
また、新宿駅周辺の夜九時くらいまでやってる、誕生日ケーキも取り扱ってるお店も知ってる方いたら教えてくだい。
お願いします。

>>913
プレシューズ、食べてくれたんだ〜！！って、今更でゴメン。
>>930
グランドハイアット東京・フィオレンティーナの白桃のタルトは、値段が高いけどお薦め。
ホールケーキだったら、有名パティスリーで相談すれば希望のものを作って貰えるかも。。

おいしいケーキ教えてください。
自分で調べる気はないので教えてください。
お礼なんて言う気はないけど教えてください。
過去レスなんて見る気はないけど教えてくだい。
お願いします。

>940 942
桃のパリパリの珍しいタルトってどんな？
三宿の「スリール」のタルトフィーヌのようなかんじ？

パークハイアットのペストリーブティック
グランドハイアット東京・フィオレンティーナ
この２つって同じ？行ったことないもんで…

横だけど、
>>944
ぜんぜん違いますよ〜。
薄いパートフィロで下のほうを包んだ感じ。だからパリパリ。
元ここにいたシェフのオークウッドのパリパリモンブランと
同じ生地だと思います。
季節によって他のフルーツもあったかと。

ペストリーブティックとフィオレンティーナは同じではないですね。
どちらも高くて美味しいですが。

パリパリモンブランでググってみて詳細わかりました。どうもサンクスです。

イデミのペッシュミニヨンはうまかったー
今出てんのかな、ＮＨＫ以来行ってない

ベルグの４月のスイカショートケーキ旨かったな
今でも売ってるのだろうか？
引っ越して遠くなったからわからんな

イチゴの代わりにスイカ？それ以外の一工夫もあるの？

えーマズそうｗ

前にラビラントで生のスイカの厚切りカットの上下に
薄いスポンジとクリームのケーキがあったので、もの珍しさに
買ってみたがまずかった。ケーキの本体に使うには味が薄すぎるし、
下がびちゃびちゃで崩れてる。
発想はともかくプロが金取って出すなら
もうちっと煮詰めてから作ってほしいと思った。

あっと名前が残ってた、失礼。

まあ例外の店もあるだろうけど「イチゴの代わりに他の果物にしてみました」
みたいなのがあまりにも多いな

ロートンヌのぶどうショート旨かった。
サンドされてるぶどうがシンナリしてておもしろかった。
まだ立川しか行ってないけど種類も多そうなんで今度本店の方に行ってみたい。

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愛よりも美味しいケーキがほしい……

桃のケーキと言えば、フルーツパーラーでものすごく美味しい
白桃のパフェを食べたんで、そこに売っていた白桃のショートケーキを
おみやげに買って帰ったんだけど、桃自体は美味しいものだったにも
関わらず、水っぽさばかり感じて、ケーキとしては全然おいしくなかった
ことがあった。
パフェのときは、冷たさがアイスの甘さを抑えて桃の味わいを最大限に
引き出してくれたのだろうけど、ケーキの生クリームの濃厚さと甘さは、
強すぎて桃の柔らかい甘みをうち消してしまうし、桃の瑞々しさはケーキ
をべしゃべしゃした感じにしてしまってだめなんだと感じた。
それ以来、白桃はケーキには合わないと思ってるんだけど、上のスレに
ある桃のケーキは、おいしいかな。

イデミのペッシュミニヨンは、かなり前に食べたのですが、
桃そのものよりも桃を感じさせてくれて、とても驚きました。
ケーキに使うのはけっこう難しいのかもしれませんが、フルーツパーラーの
ケーキで判断するのは早すぎるかも。

夏のケーキでその店のレベルを判断するのは間違い？
それとも夏に旨いもの作ってこそ美味し店？

渋谷の東急東横で池ノ上ピエールのロールケーキを買いました。初めて食べたのですが、クリームが甘すぎずおいしかったなり。有名店？

かなり前からある店でそこそこ有名。数年前からデパ等に出るようになった。

>>956
リリエンベルグ、お薦めです。
季節物ですが、今だったら、店に出ていると思います。

フルーツがたくさんあって瑞々しい夏こそおいしいケーキ屋の本領発揮だとは思うけど
お店で食べないと暑さで質が落ちるからね・・。
自分はカフェ併設のケーキ屋でイートインしてこそその店のレベルがわかると思ってる。

＞959
池ノ上ピエールってたしか、
料理協会だか菓子協会だかの代表か会長やってるって聞いたよ。
１０年前の話だけど。

>960 963 ありがとうございます。老舗っていう感じのお店ですかね！

>>950
ベルグのすいかは全然ぐちゃぐちゃになってなくて美味かった
味が薄いこともなかったし
どうやってつくってるんだろう

焼き菓子のおいしいお店を知りたいのですけど都内だと何処が良いでしょうか？自分の主観でいいので教えて下さいm(_ _)m

焼き菓子ならやっぱオーボンじゃない？

メゾンドプチフール

種類少ないけどアテスウェイ