【製菓】なんでも語るスレ【専門学校】

専門学校生、出の方、興味のある方、他、みなさん語りましょう。

語るべ

語りましょう
age進行でw

チョコレートの授業。
ガナッシュに水飴入れるんだね、初めて聞いたよ…

製菓の学校でおすすめの関西の学校教えてください★

>>5
わかりません

>>5
わからんけど辻とかじゃないの？

　

辻、大和、神戸のどれもオススメかな。
製菓学校の先生の話では、基本が学校だから、規模の違い以外はあまり無い、らしい。で私は大和、と。

製菓の学校なんて行かなくていいよ。
早く現場に入って技術を覚えた方がいい。
ただ、すぐに現場に入るのは不安だからちょっと学校に行きたい、とか
高校を出てすぐ働くのは嫌だから、とか
そういう考えなら止めないけどね。

でも、技術を早く身に付けたいのなら
学校に行かずに現場に入るのが一番だよ。
マジレス

実際に製菓学校へ逝く人は、就職先を探してるんです。
ホテルとかは学校のが斡旋多いし知らなかったお店も結構見つかります。
また、中には趣味でお菓子を作りたいからと学校にくる人もいます。
楽しくやりたい場合も学校の方がいいですかね。
と、私もﾏｼﾞﾚｽ

学校での１日
学校着
とりあえず地下でタバコ
着替え
実習
休憩
とりあえず地下でタバコ
実習終了
昼飯
とりあえず地下でタバコ
雑談
とりあえず地下でタバコ
座学
とりあえず寝る
時々メール確認
また寝る
休み時間
とりあえず地下でタバコ
さらに座学
またまた寝る
以下略

もちろん真面目な方もいます。
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

>11
製菓学校、行った事ある？
現場には現場のやり方があるし、
何より現場で扱う仕事量は、学校でのんびりやるのとは全然ちがうし
学校で習う事は無駄、とはいわないけど
学校に行くより早く現場に入るんだったなーって思ったよ。

12みたいな、学校で真面目じゃなかった人が、
現場に入るとさくさくと仕事をこなせる人になったり
学校で真面目だった人が、現場では挫折したり、いろいろあるものです。

就職先だって、ハローワークに行けば、一流のホテルやお店にも出会えるよ。
私は一度専門学校の斡旋で就職し、
そのあと別の職場に移ったんだけど
移る時はハローワークで不自由しなかったよ。

趣味でお菓子を作りたい人には、いう事は特に無いけどね。

マジレスですが…。
現在進行形で関西の某学校に通っています。
メジャーな関西圏の製菓学校では実習ﾉｰﾄがないらしいですが、
私の学校は実習ﾉｰﾄがあり、ｸﾗｽは50人弱が2ｸﾗｽです。
隣の芝生…なのかもしれませんが、他校の生徒さん
はこの学校は良いと言ってました。あと、他校出身の先生方も。
うちの学校は既に募集は終わってますが、来春に入学で
ないのなら、今から色々な学校をみてみて下さい。

ようするに気持ちの問題。
実際に製菓学校を卒業しただけでも立派に独立した人もたくさんいる。
>>12のような態度ではお金をどぶに捨てに行くようなもの。

この業界で成功する秘訣って・・・・？
何をもって成功というのかは分からないけど
こういう特殊な業界って、服飾なんかと同じで
結局地元の店手伝って・・・なあなあで・・・ってかんじで終わっちゃいそうなイメージで。
とっても興味はあるのですが、店を立ち上げたり第一線で活躍した人は
どのような経緯をたどっているのか気になります。

>>16
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1069829444/l50
の>>59とか、成功してるかどうかはわからないけど
脱サラしてお店を立ち上げたみたいだよ。
洋菓子とかも探せば参考例が見つかるんじゃない？

>>16
本屋に行けばその類の本はけっこうあるぞ。
「アントレ」や「資格の学校」などでもたまに特集してるな。

保守

私、今年の４月に入学予定です。

専門学校スレなのに荒れてないね

学校に行く意味は　コネつくりが大きいと思うよ
就職先のオーナーや先輩にコネが無いと　なかなかやりたい職場に移れないからね
学校に行ってれば　先生や友達の紹介でやりたい系統の職場にスムーズに移れたりする
職場にこだわりが無いなら　行かなくてもいいけどね
あと　小規模な職場がほとんどだから同じ職場の人に相談しづらい事を相談できるのも
学校の友達だったり　先生だったりするかな

もし　成功が自分の店を持つ事なら
稼ぎのいい仕事で資金を貯めてから　菓子の修行をするのが一番早いと思われ

ここいらで一つ質問を。
あなたにとっての専門学校の意義は？

技術だけなら即現場に入るのもアリだけど、
学校では栄養学、衛生学なんかも教えてもらえる。
個人店なんて、すげえ不衛生なとこ、あるもんねぇ…
で、
製菓衛生師の免許は殆ど役に立たんような。

製菓衛生士の免許は転職時に役に立ちますよ。

どうせ学校に行くのなら少し無理してでも、
東京の学校に行くべき関西でいくら有名な学校でも、
他県ではあまり通用しません。
それに就職するにしても阪神圏ではおもろない、
客の数がかぎられているので、あまり冒険したケーキは作れない。
楽しみは東京圏にあるよ。

冒険ってのは珍味ってことかい？ｗ
学校考えたいので東京の学校じゃないと他県では通用しない理由教えてください。

Ｋ専門学校卒業生でつ。
現在、再就職探してまつ。
悪いことは言いません、みなさん違う道を考えた方がいいでつよ。。。
死ぬよ！マジで！！

マジで！





　　　こ　　　　ん　　　　な　　　　　仕　　　　　事




　　　し　　　　て　　　　た　　　　ら　　　　死　　　　ぬ　　　　よ



今のうちに考え直してみてはいかがでしょうか。。。

>>27
パンよりマシじゃ（ｗ、原価＋儲けを考えたらね
学校なんか行かずに直に現場に入れ！！万年人手不足だからね＞パン菓子業界
（入る人もいれば、辞める者も多いって意味ね＞万年人手不足）

学校に入るメリットはお菓子好きな女の子とお友達になれることですｗ

パフェをパフェの発音にはびっくり

>>22
今1年制の製菓に在席していて、4月からブーランジェ
にあがるんだけど、正直進級するのは迷いまくった。
就職がないのも学生を続ける理由の一つだけど、
働くのと学生の一番の違いは、お金を貰って技術を
身につけるのと、お金を払って技術を習得する事だと思ってるからね。
納得しないまま迷いながら働くのとお金を掛けて
一年考えて社会に出る事…迷った。
実際学校行ってても、現場に出たらほとんど通用しないし。
意味分からない文ｽﾏｿ。

みんな死ぬ覚悟はあるのか？

現在ﾎﾃﾙの製菓部門で働いてます。製菓学校は費用がないんで通ってないですが…
行ってみたいなぁといつも思ってます。時間がないから無理かなぁ。。


ちなみに病院通いながら仕事してます。腰痛で眠れない時がよくあって。
体力自慢の体育系の方でも厳しいです。皆様ｶﾞﾝｶﾞって下さいね

ホテルの製菓部は絶対に体壊す！

ホテル就職を考えている方、考え直した方が身の為です。

ｱｹﾞ

製菓専門学校の通信教育ってどうなんでしょう？

保守

お菓子が嫌いで食べられない子が
製菓専門学校に来ていた。
洋菓子にほんのちょぴっと入れる洋酒に酔って
試食のたびに具合が悪く子もいた。
いろんな人がいたなあ・・
なぜ製菓に！？

後継ぎ

>>38

作るのは好きだけど、食べるのは嫌いらしい。
プロでもいるんだって。
信じ難い話だよねぇ。でも現実の話。

製菓業界に入ると太りますか？？

>>41
製菓学生（特に一人暮らし）の時は太る。
就職して現場に出たら拘束時間が長い＆ハードなので痩せる

>>41
一人暮らしで痩せました。２キロ

>>40
仕事と割り切れる分、
冷静に味を極められるんだろうか・・・
自分は何でも美味しく感じてしまうので、
そういうのは無理ですね。

大学受験に失敗して製菓学校に入ろうと思ってるんですが
素人の男でもやっていけますかね？
大阪の辻あたりにお世話になりたいのですか

>>45
ま、みんなそうだ。
辻調だったら就職先もあるし。

２８歳男で仕事をやめて、専門学校に通おうと思ってます。いきなり現場に
就職ってのもなんですので・・・。やってけるでしょうか？

>>45
同じこと考えてる椰子みっけ。
私大一人暮らしより学費安いし考えてる。
親に言ったらむっちゃんこ怒られそうだけどね

>>45 >>48

早くせんと締め切られるぞ。
素人でも大丈夫。

製菓専門学校選ぶなら、現役でありかつ常勤講師が多いところがいいと思う。
学校の専任ではなく、外部から教えに来てる講師しかいない製菓学校も
中にはあるから注意。
そして学校では講師と特別仲良くしてコネをつくっっちゃいましょう♪

製菓学校の｢青田買い｣は普通だからね。

>>49
あはは…
後期で中堅私大にうかちゃったヨ
というわけで入学は…
諦めずにやってみるもんだ

私も後期で私大受かっちゃった。
ただのケーキ好き大学生で甘んじます。
でもモンサンかどっかの人って明治卒パティシエなんだよね。
機会があったらお世話になるかも

製菓学校に入って買わされる教材ってどれくらいですか？

香川栄養専門学校
栄養学もしっかり学べるYO
駒込

パティシエになりたい人が大学に行くとしたら、
何科にいったほうがいいんですか？大学にいっちゃったら
もう無理ですかね。。。専門にいくしかないということも
聞いたような気が・・・

文学部のフランス語科とかドイツ語科とか、とにかくそっちに行ってみて
将来の留学に備えるとかは？
だれかそういう人いたよねぇ？
フランス語科→パティシエな人。

将来の独立のために経営学科ってのも考えたんですけど
どう思いますか？

そんなの自分で考えろ

和菓子目指してる人って専門行くケース少ないのかな・・・？

>>60
そんなことないよ。いっぱいいる。
けど、昼間より夜間の方が人気がある。
夜間だったら昼間は和菓子屋でバイトして
夜は学校で学べるからね。
学校に行くと就職面でも有利だし。

製パン課に行きたいんだけどどこがいいかな？
自分は東京に住んでまつ。

都会の学校行って、田舎に戻って就職しようとする香具師がいたら
激しくやめとけ。

ぜんっぜん就職先ないから。
｢あなたの地元からも求人たくさん来てます｣に騙されんなよー…。

製菓衛生士の試験が明日だ、、、
勉強するきになれない。。。

保守

hosyu

学費高いですね、
学校卒業してお菓子やさんで働き出すと
８割位の人が行かなきゃ良かったと思いますよ。
学校の一年と働いてる一年とでは物凄い差があります。
本気でやりたい人は学校行かずに給料貰いながら勉強してますよ、
それも社会勉強も同時に毎日。
差が付くのは当然でしょ？

確かに就職先探したりするのも便利でしょうし、
同じ目標持ってる友達が出来るのはうらやましかったですが、
それに２００マンはチョット・・・・

学校出の方で良かったってのはありますか？

俺もいま専門学校行ってるけど、
外からくる教えにくる先生が毎回こんな姿勢でやってる奴らお雇いたくないとか
真面目にやれとかいっつもキレて帰るんだけど、確かに学校ということで、自分で金
出してる訳じゃない奴が大半だからダラけて過ごすのが事実かもしれない。
俺もあと１年半くらいしかないのに覚えたのは最悪のナッペと最悪の絞りくらいかもしれない。
自分に甘い奴は職場の方が断然身につく技術も多いとおもわれ

夜間ってどうなんでしょうか。１年半の所が大体だけど。
私は今高３で、別に昼でも通えるんですが、
夜間部の学生の方が真剣っぽいですよね。
昼の学生は高校からストレートで来てる人が多くて
偏見だけどあまり切羽詰まってなさそうで・・
私は周りの環境にとても流されやすいから、やってけるか心配で自信が無いです。
夜間だと昼間働けて、高い学費の足しになるし、と考えてます。
昼間に通えるのにわざわざ夜間を選ぶ必要は無いですか？？
長文、ｵｼｴﾃﾁｬﾝｽﾏｿ

こんにちは、初めてこの板に来たのですが少し相談に乗ってください。
僕は28歳（今年29）の男です。実家がケーキ屋で一人っ子なので、
そろそろ家業を継ごうと思ってます。
他店に修行に出る前に製菓学校で学びたいと思ってるんですが、
高卒の人が行くような一・二年制の学校ではなく、
三ヶ月か半年の短期のこじんまりとした本当の意味で専門的な学校に行こうと考えてます。
ネットで調べるとそういう学校を見つけることは出来るんですが、
当たり外れが多そうでなかなか決断できません。
関西在住なのでできれば、大阪神戸付近でそのような評判のいい学校はないでしょうか？
よろしくお願いします。

>>70さん、まだ見てらっしゃるかな。
現役で製菓学校(神戸)に行っている者です。
はっきり行ってたかだか3ヶ月じゃ身につくものはほぼ皆無だと思った
方がいいですよ。
個人の姿勢の問題もあるでしょうが。
1年生の学校を上がり、今度は無認可（未認可？）の学校へ行っていますが
それでやっとって感じです。
此間大阪の大手の専門(大手前じゃないですｗ)の体入へ行きましたが
正直自分の学校マンセーだと思いました。
まぁそれは当たり前ですが。
個人個人求める部分は少しずつ違うと思うのでご自身で色んな
学校への体入の参加をお勧めします。

東京でいいと思われる製菓学校ってどこがありますか？？

大学の友達が専門にも通ってるよ。
もの凄い忙しそうだが、本人は充実してて楽しそう。
ちょっと真似できんな

辻のエコールキュリネールパティスリーマスターカレッジが気になる。。
フランス・イタリアの方は見に行ったらなかなかいいかんじだったけど、
パティスリーは来年〜で情報もないから行くのは怖い気も。。。
おとなしく製菓に行ってた方がいいんだろうか…。

立ち上がりは力入れるから行っとけ。

>>75さん
なるほど…今度製菓見学に行く予定（遅い・汗）なので
そこで聞いてみよう。
誰か9月19日の説明会行く人いませんか？
用事で行けない・・・

説明会じゃないけどパティスリーマスターカレッジの話聞いてきた。
かなり手探りな感じがする…。
とりあえず和菓子・製パンはせずに洋菓子のみらしいが。

age

二葉製菓学校ってどうなんですか？何かわかることあれば教えてください…！

現場にすぐ入る方がいいような意見が多いけれど、
ほぼ素人みたいな奴が飛びこんできて雇ってもらえるものなの？

製菓学校いってるヒトって若い？？

製菓学校に来てる人はみんなたいてい若い
２０代で子持ちもいるが

保守

吉祥寺にある製菓学校通ってたけど、年齢は結構ばらついてた。
高卒の同年代もいればOLやめて入学した２０代３０代もいるし
最年長は外国からやってきた４３歳だったよ。

>>84
そこの現役なんだが・・・

中央線から見える、校舎からケーキが生えてる学校のことだよね？
しかも夜になるとロウソクの部分がライトアップされる。

言葉にして言わないで・・・（恥
まあそのケーキの裏で色々やってるんだが

高田馬場にある製菓学校が最悪。
（小さすぎて知ってる人少ないだろうけど、
ケイコとマナブnetで検索すると出てくる）
一クラス8人までだからきちんと教えてくれるかと思ったのに
質問したら「そんなこと自分で考えろ！」とか言われた。
しかも、先生が耄碌しかかってて
「カフェ・ラ・テって何のことだ？」って自分で聞いたくせに
「コーヒーにミルクを合わせたもの」って言ったら
「は？ショコラ・ラ・テのどこにコーヒーが入るんだ？？」って言われた。
そもそも質問のレベルが低いし。

授業料を半年後とに支払うシステムなので3月いっぱいで退学します。

>>88
自分もそこに体験入学行ったよ。

そうか〜そんな酷いのか
うちはクラスによってまちまちだなあ。

>>89
そこも高田馬場の製菓学校だけど
自分が通っている学校とは違うっぽい。
小さすぎて体験入学なんかさせてくれそうも無いし。

○田ではない？それはもうしわけない。
そこは月いくらくらい？

カタカナの学校名です。
入学金込みで半年で50万近くかかった。

年１００万前後？入学金除外したらそんなにいかないかな？
学ぶものが無いなら早めにやめて正解かもね。

専門学校１〜２年行って技術が身につくもんでもないし、
専門は知識とコネを貰いに行くだけのもんだと割り切っちゃえば？

あげ

高田馬場って東京製菓じゃないの。
他にもある？

製菓スレ見つけた！
新潟の製菓学校に通っているのですが
やっぱり東京の学校とかの方がいいんでしょうか？（辻とか
一応技能五輪金賞とか世界大会に出る人もいるのですが＞＜

>>96
エプロンさんですか

ぶっちゃけ学校はあんま関係ないよ
就職してからが問題でしょ

>>97
就職は神戸とかあっちに行きたいと思っています。
でも思ったより学校が厳しくなくて、自主練習（？）してます。
しかも調理と製菓コースしか残ってなかったから製菓だけできるわけじゃないショボン

一人暮しの人、
実習で作った菓子どうしてます？

>>98
来年、えぷろんに行きたいと思っていますが、新潟ってアルバイトとか
ありますか？

1年制で入学の場合、試験はだいたい卒業後の夏頃？に
自分で行くと思うんですけど、これは受かるの難しいですか？
正直不安です。でも２年制は学費が持たないので。。

>>100
100おめ。
アルバイトはえぷろんが新潟の中心にあるから腐るほどあるよ。
学校で斡旋してるのもあるし、タウンワークもあるし、心配ない。

新潟市のアパートの家賃教えて！

製菓学校２年でても、絞りはできない・卵割れない・ほうきが使えない・
洗い物できない・・・はっきり言って役立たずです。
能書きは一人前以上だけど。。。
ただ、人脈をつくるにはイイと思うよ

この業界は根性ないと続かない事だけは覚えて下さい。
ギャップがあるからね・・・

Ｏ田学生
「学校での実習はおままごと。そりゃ器具とかレシピとかの知識は増えるけど
、果物の切り方もまともに教えない、そもそも教える基本が間違っている。イチゴを切ったナイフでそのままキウイを切っても誰一人指導しない。

実習テーブルにも先生はあまり回らないので、このような事態が次々と巻き起こるのだろうな。
スイーツブームにのっかって卒業し、就職した生徒はことごとく恥をかいているのだろう。
真面目にケーキ屋の目指してるなら、町場でバイトして現場の常識覚えたほうが良い。
俺はそう思う。俺みたいな選択ミスパチシエが増えないこと祈ってるよ。」

」

レコール●ンタンって学校はイィですか？

＞＞１０５
イチゴを切ったナイフでキウイをそのまま切ったらいけないんですか？
無知痛い・・・

ちょっと古臭く感じるかもしれないけど
仕事の基本は掃除っていうのは覚えてくれ
掃除のやり方で人の性格が見えるといっても過言ではない。
いつか人の上に立ち、指導する立場になったら分かる事だけど。

だから俺としては即、現場を勧めるよ。お菓子教室では仕事の本質は教えられない！

学校に行ったら、パティシエの現実を見て嫌と思い就職したくなくなってくる
何も知らないときに現場にはいったほうが、逆に後戻りできないし技術は、絶対身についていくよ。
ところで、給料ってよくていくらぐらい？？

働く前から金の事言うなよ！
仕事できるようになったら語れ！

>>107
そのまま切ったらキウイが赤くなっちゃうよーーーーーー！

って事じゃないの？
一回ダスターとかで拭いて

言わなくってもわかれよって事じゃない？

>>103
わかんないけど学校の近くだと中心で家賃高そうだな。
４万くらいじゃないのかなぁ・・。

>>105
確かに。先生が逐一見てるわけじゃないもんね。
でも、あまりにも目に余る行為があった場合は
私は先生にチクってます・・・ｗ

＞＞１１１
だからおばかってかいてるだろ( -_-)フッ

二子多摩川にある製菓の専門の名前教えて

自分で調べろよ
二子玉川だから。

日本菓子専門学校ってどんな感じ？

兵庫栄養調理製菓専門学校ってどんなとこ？
あと、神戸製菓専門学校も。
資料とかじゃ全くわからん・・・

えぷろん卒、5年勤務者です。
技能五輪は、現場ではなく学校で働きそのためだけに時間をたっぷり割ける＆現場の人間は技能五輪には出ない…と考えればなんのことはありません。
コンクールの為だけの授業を年間していれば賞もとれます。

うわべだけにだまされないでください。
学校は知名度をあげるために、未経験の人にとって魅力的なコンクールなどにでるのです。

コンクールにでたからといって、働いたときに何の役にもたちませんよ。

もうひとつ言うと、
実務経験の無い講師ばかりの学校が言う「現実」とは本当ではありません。
現実は酷です。
女性は余程の覚悟根性がないと結婚したら続けられませんよ。
学校からは腐る程、若い子があふれでてくるし、産休とらすくらいなら辞めてもらって新しい人をいれるでしょう。
あと、労働時間は長いけれど、給料は最低です。
男性でも結婚しても共働きしなければ生きていけません。多くの飲食業の人が金銭面で現実に直面して転職しています。
長く続けたいのなら、先々も考えて覚悟して頑張ってくださいね。

おとなしく、指示がなければ動けず、やる気がみられない学生が多いので、つい長々と語ってしまいました。
ｳｻﾞきてｽﾏﾝ

ほんとウザいよ

学校の宣伝にだまされるな！

学校に行くと忙しすぎて（体力的につらくて）バイトが
できないってことがあるんでしょうか？

体力的には、しんどいかもしれないけど、ほとんどの子がバイトしながら頑張ってるよ
授業中眠そうだけど…

age

119はえぷろんの助手？
そんなにやる気ないかなぁ、、
自分としてはまぁまぁがんばってるつもりだけど
居眠りは論外w

えぷろんの人に質問！去年の旅行は、25万で行けたって
いうけど本当ですか？どう考えても、フランス、ベルギー、
ドイツに行くにしては少ないと思うんだけど…。

それくらいの値段を予定してるって話だけど･･。
関係ないけど入学式で見た旅行会社の人、知り合いだったしｗ

本気で進路に悩んでます。
関西で良い製菓専門学校ありますか？
ここだけは行かないほうが良い学校とかありますか？

男性講師に「ボクのうまい棒を食べてみないか？」とセクハラされた。。(T_T)

今は医療事務…。通った2年が無駄だった。
実習が全て自分の店を持ってる現役のパティシエだったのはよかった。
しかし、修学旅行15万も出して中国5日間。(理事長が中国が好きだから)
前の専門学校の講師だとかで工業学みたいのを学ばされる。
へぇお菓子ってフランス語なんだねぇ…と言いながら日本語をバカにする日本人のフランス語の講師。
凄い金を取られて、卒業後に新校舎が立ちました。
地方だからろくな求人もなかった。
一応個人店に就職したけど、衛生面がヤバ過ぎて辞めた。
学校選びは慎重にした方がいいですよ…。

やっぱり学校はどこであれ、
神戸に来た方がいいと思うな。
神戸あたりの学校ならまず無駄はないかと・・・

>>じゃあ系列の医療の専門学校に行けばよかったじゃんｗ
国道に面した　向かいがまるけーの学校じゃなくて？

>>130ねｽﾏｿ

いいってことよヽ( ´ー`)ノ＞＞１３３

神戸のがっこう行ったけどティーチャーが生徒に手だしてケコンしてた。
そんなんばっかの学校もある。

今、高２です。兵庫栄養調理製菓専門学校と神戸国際調理製菓専門学校で迷ってます。
卒業された方とかいませんか？

神戸国際の方だけど、まじめじゃなきゃ続かないと思う。
国家試験受験資格の単位が厳しくなって、
３日休むと卒業ヤバクなるって話。
でも先生はいい人ばかり！
兵庫栄養さんは知らないが、こっちは結構お勧めだ。
てか体験入学どちらも行くがいいさ。

○′∀`ﾉ)ﾉ{神戸製菓はｵｽｽﾒ〜◎

>>137
神戸国際〜ってエコールCPの事？

>>137
ありがとうございます！夏休みに行きそびれてしまって･･･。２校ともいきますよ！

>>132
そう。Kの所。
あの時は真剣にパティシエになるつもりだったんだ。
中学の時から製菓学校に行くたかったし。実際通ったらがっかりしたけど。
でも向いてなかった事が分かった。むしろ製パンの方が向いてた。
　　　
医療事務は(も?)専門通わなくても出来るしw
今の夢は地道にお金貯めてカフェやりたい…

>>139
そうそう。そこだ。
>>140
行って実際見て自分で決めた方が後悔は少ないぞ。がんがれノシ

>>141
やっぱり！修学旅行で中国行く製菓学校なんてあそこしかない。
小さい学校で購買なんてないから丸Ｋが購買状態だったなあ。
自分も入って後悔したけど
実習は先生シカトでやりたい放題食べたい放題
これではいかんと思いつつも実際毎日楽しかったなあ。
事務の仕事うらやましいっす。

>>142
そこの系列の育成調理師専門学校行ってる。

>>144
給食があっていいよな・・・orz

>>145
え、そっちは給食ないの？
でもおいしくないよ・・・orz

>>146
おいしくねぇのかよ！
時々新校舎はパンとケーキ売ってる
８０円で買える。しかしｳﾏー

>>147
日本語めちゃくちゃだな、君。

>>148
オマエモナーｗ
主語は前にもってこい

>>147
いいなー、安くておいしいんだったら食べてみたい！
給食でおいしいのはポタージュ系のスープだけだよ・・・

bakabakka

>>149
倒置法

育成出身です。
集調ｲﾔやったなー。
Iせんせーがね。

>>153
い○ば○でしょ？w

>>154
ｲｴｽw。

短大の製菓学科と製菓専門学校ならどっちがいい？

今日国際フード製菓の面接です・・・
受け答えとかかなり下手だけど、うまく出来ればいいなと思います

製菓学校に決める前に、自分は食べるのが好きなのか、作るのが好きなのか、よく考えてみて。
ケーキやパンを作るのってとてもジミな作業だし、職場では体育会系のノリのところも多いし・・・。
そんなノリについていけなくて辞めてしまう人も多いよ。
続けていく覚悟があるならいいけど、無理だと思ったらケーキをつくるのは趣味にとどめておくべき。
お金と時間の無駄にならないようにね。

私はパティシエになりたいと思っています。
今高１で卒業したら専門学校に行こうと思ってますが、専門はどこがいいのですか？
いろいろな専門のHPを見たところ、日本菓子、辻製菓、東京製菓がいいように感じました。
でも私は広島に住んでいるので、広島の製菓専門学校にしようかな〜とも思っています。
東京や大阪方面だと学費＋寮費かかるし・・・。
広島か東京、大阪方面かで迷っています。　
ちなみに、１年制と２年制だとどっちの方がいいのですか？

製菓学校を卒業生して、お店にに入って働いてしまえば、どこの学校を出ててもレベルは大差ないよ。
だから、お金かかってもいいのなら名の通った辻あたりに行けばいいけど、
学生数が多くて一人一人に指導が行き届くのかなって疑問。
神戸とかどう？

２年制のほうがかなりハイレベルな勉強できると思う。
１年制卒業してから仕事場に入って１年間って社会性は養われると思うけど、
知識とか理論的な点で言ったらやっぱり２年制のほうが断然上だと思うよ。
仕事してたら勉強はなかなかできないだろうしね。

やっぱりそうですか。私も行くなら２年制のほうがいいかなぁ〜って思ってました。
それに私も辻はいいなぁ〜とは思っていても１年制だし、人数多いからなんかいやだなぁ〜とは思ってました。
東京に行くにも広島からかなり遠いし、お金はかかるしで、学校はよくても、あまり行く気にはなれませんでした。
神戸はよさそうですね。(^-^)
いろいろ調べてみたら２年制の神戸製菓があるみたいです。
ただ、どうしても他県に行くとなるとお金がかかってしまって…。
２年分の学費＋２年分の寮費でだいたい５００〜６００万かかってしまうんです！
ちなみに広島だと学費だけなので２５０万ぐらいだったと思います。
これが悩むところです。広島製菓に行くか神戸製菓に行くか…。

どれだけお金かけてもやめる人はいっぱいいる。
ちなみにうちの妹の友達が辻にいってさらにフランス校にも
いったけど、はいったお店(パティスリー）は超体育会系で
シェフが気に入らないことをすると調理器具全般すべて投げられて、
結局、神経性胃炎になって業界から足をあらったらしい。
パティシエになるために使用したお金は約800万近く・・・
ちなみにお店が１０件あったら１件は例外みたいだけど、
現状はほとんど上記。
根性と体力と精神的強さがないと生きて行けない世界と
聞きましたが・・・
あとその子の辻の同級生は２／３が辞めているとか。

>>162
げ、辻ってそんなに厳しいのか？
行かなくてよかったかも・・・

辻時代の同級生の３分の２が卒業後菓子業界から足洗ったって事？

だろうね。


辻が厳しいんじゃなくて、この業界が厳しいんでしょ。

えぷろんじゃ駄目かい？

専門卒でパティシエ歴2年の者です。私も高校時代はどの専門学校にしようか迷いました。結局、兵庫の学校に行ったのですが、今から考えると専門に行くよりそのまま菓子やに飛び込みでも就職すればよかったと思います。

専門学校は勧めません。お金を払う割には、、、、学校で得たものは友達くらいです。
実際今の店のトップの人は 高卒でそのまま働きだした方です

ゼロからの状態で現場に入って一流になろうと思ったらかなりの精神力と忍耐力
がいると思うよ。　

逆に、ゼロのほうが素直に知識や技術が身についてｲｲ場合もある。
頭でっかちになってて、仕事したことないのに知識ばっか豊富で「自分は出来る人間だ」とか勘違いしてる人よりはいいと思う。

実際、辻出て使えない人の話を聞くが…

要は、どんだけ素直に、気配りが出来、やる気根性があるかだと思うな。

結局専門行く人は就職してからも高卒で入った人と同等の扱いだってことを理解して
おくべきだと思う。そうじゃない人がいるから170の言ってるようなことになる。
専門学校に行くと高卒よりも就職できる店の種類は増えるからいいと思う。
高卒じゃあ、限られた店にしか就職できない。

>>166　
大丈夫かな？
おれ来年えぷろんに行くんすけど・・・。

>>172
おいでおいでｗ
どの科ですか？
今学校はスポーツ大会に向けて盛り上がってます

>>173
製菓技術科ですけど。
えぷろんの生徒さんですか？
だったら、学校のこととか教えてください。

>>174
学校のこととかって具体的にはなんでしょうねｗ
雰囲気はとってもいいと思います。先生も優しい（もしくは優しくも厳しい）先生ばかりです。
自分に厳しくすればたくさんチャンスはあるし、自分次第な感じですね。
と、私は思ってますが･･。
あと、なんか中越、上越の人（新潟市じゃない人？）が多くて何言ってるかちょっとわかんなかったかもw
目に付くのは、一般常識が身についてない人がちょっと・・。
進学校出身の人なら大丈夫だと思いますが。
教科書に書いてある漢字が読めないとか、そういうのはやめて欲しいｗ
入学までに（高校が普通科でしたら）、今までの勉強の復習をしておくといいかも。
これからの人生でも役立つことでしょう。
これからはほとんど専門的な授業しかしないのですから。

私は楽しい専門ライフを過ごしていますよｗ

ありがとうございます。
ちなみに私は上越の人間です(笑)。

始めまして。今、社会人（介護福祉士）として働いている、23です。
現場ではもう、2年が過ぎようとしています。
ここ1年前からずっとパティシエになりたくて、再来年は介護を辞め、製菓の学校に入り
将来はパティシエとして働くことが夢です。今、この書き込みを始めて拝見していたのですが、
やはり、現場での「学び」が一番なんだと感じました。
私が福祉の専門に入っていた時と同じ感覚なのかもしれないと。
学校では授業と実習が主で基本的なこと社会福祉学、障害者福祉など他いろいろ・・・をしっかり
学習したのですが、結局のところ現場での技術、考えが一番役に立ち、学校で学んだことはそれ程
参考になっていなかったことが事実です。
今学費を貯めて、学校に行く準備を進めているのですが、やはり学校よりも現場に直接入ったほうが考えが
学校のやり方に定着せず、柔軟な発想で働けるのではないかと思っています。
そういう考えを持って実際パティシエとして働いている方は、どのくらいいるのでしょうか？？

ちなみに介護をやる前は美術の勉強を5年間していました。実際のところ
何かを製作するのがもともと好きで、特に彫塑（粘土で人物を造ったり、陶芸
など。）を専攻していました。ではなぜ、5年間そっちを行っていたのに、介護に
就職したかというと・・・。美術関係は職があまりなかった、パティシエは夢のまた夢
の仕事と考えていた事、介護の方が職は安定しているし、手当てが大きいから。との理由でした。
しかし、東京にきてから、学校はたくさんあるし、菓子の店はたくさんあるし、夢に
届きやすい環境であるため、胸の中で押さえていた思いが最近になってどんどん湧き出ている状態です。
　よくテレビや雑誌でもスイーツ特集として取り上げられていますが、別にブームに乗っているわけでは有りません。
実際の現場は忙しく、体力も忍耐も根性も必要、そして常に新しい情報をキャッチすべく、いろいろなことに興味を持つ
意欲的な態度、お菓子以外でも感性を磨く為にさまざまな芸術をたしなむことが必要だと思っています。
体力と忍耐は美術を通して培ってきた（はず）あとは人間性をもっと豊かにできればいいと思っています。
まだまだ職人になる為には情報も不十分ですし、どうすればいいのかわかりません。
もし、学校にいかないのであれば、やはりアルバイトの販売から始めるのがいいのでしょうか？
また、専門に入らなくても求人を取っているところは一般の社会人から転職でも雇ってもらえるのでしょうか？
今は即戦力が大事で学校に入った子たちを優先に採っていると聞きますが・・・。

高一のガキですが。
一応進学校と呼ばれるレベルの学校に通ってはいるが、
製菓を学びたい、と言うと先生には「折角勉強してきたのに勿体無い」的なことを言われる。親にも。
なんだそりゃ。
そういうものなのだろうか。違うよな？

そういうものさ…
親も先生も心配なんだろ。お前さんの将来が。
もし製菓の道に行って失敗したらその時点で179の人生に大きな損害を与える
ことになるだろ？

別に大卒してから菓子の道に進んでも遅くない。

私は国立大卒でパティシエです。高校が進学校で製菓の専門学校に行きたいという考えがとおりませんでした。
いま2年目ですが満足しています。大学に行ったことも！長い目でみてあせらなくてもいいよ。

私は6年目になります。ここによく名のあがる学校卒なんで、田舎の店だけどようやくｽｰｼｪﾌくらいにきました。
でもぶっちゃけ給料なんてあがらないし、最近じゃ残業代でなくなったし、手取り13万弱です。
結婚しても5000円くらいしか給料あがらない。
この歳で、これはつらいですよ？

私は女だから今はなんとかやってますが貯金ゼロですし、男となると結婚して共働きでも子供が産まれたら生活できませんよね。
それまでに独立できる器ならまだいいですが、現に給料のいい職にうつる人もたくさんいますよ。

進学校の先生がいわれるのは給料面のこともあるからじゃないでしょうかね？

もっとパティシエになってよかった！！という、内容はないのかね？？
みんな、ネガティブになりすぎー
もっとポジティブな発言聞きたい！！！

>>184
そういう貴方、ポジティブな発言をどうぞ。

就職してから「こんなはずじゃなかった」ってやめるより、今から厳しさ教えて覚悟して頑張ってもらおうとしてるんじゃない？

それでも続けてるのはさ、やっぱ好きなんだよ、この仕事が。

昔、猿みたいな形の入れ物にキャンディーが入ってたやつ知ってる人、名前を知ってる人居ますか？頭の所が蓋になってたんだよな・・・。

厳しさ、現状も大事だけど、知らない世界にこれから入る人にとっては楽しみをもってはいる人もいるわけでしょ？
パティシエはお客さんに夢を与える職業なのではないでしょうか？？
もちろん楽しんで学校行って働いている人だっているはずだと思って。
ちなみに私はパティシエとは関係の無い職業についている為
この仕事のどういうところが好きなのか、そういう意見をもっともっと聞きたい！ただそれだけのことなんです。

この仕事の一番のメリットはまず好きな事をして大小はありますが収入を得て生活していけるとゆー事ですね。
次にプライベート面では何より異性にもてます！！　何才になっても男性であれば女性から憧れの眼差しで見られます（気がしています）
※好きな事をして自分の夢を形に出来、人に笑顔を運ぶ事が出来ます。

独立開業してたくさん儲かるように頑張ると良い

独立だけが全てじゃない気もしますが……
目標にする事は大事な事だと思うよ。
っでもさぁ、料理人や他の仕事では人に感動や喜びを与える事、出来ないよ！
パティシエにだけの特権じゃないかな。仮にどんなに不味い料理食べたとしてもデザートが美味しかったら満足するし、誕生日やウェディングにはケーキは欠かせないでしょ。こんな素敵な職業良いとおもうけどなぁ。

オーナーシェフになって、愛人作ってメルセデスベンツに乗ってる人多いらしいよ。

給料安くて過酷労働て聞くけど本当？

１年制の専門学校卒業して現場で5年働いて、現在専門学校で教員やってる。
専門学校入っていいか悪いかは、結局は学生のやる気でしょ？？
やる気があれば、なんでも吸収するし、言ってもやる気のない学生って聞いてないだけジャン。。。
就職だって食べ物関係っていっぱい求人来るよ。
高卒でも、もちろん就職できるけど、高校生の知ってる菓子屋ってどれくらいある？
近場がせいぜいでしょ？
ホテルとか、有名店なんてこの不景気、フランス語も読めないような学生そう取ってくれないよ。
よほどやる気があればわかんないけどね。
実際給料「要らないんで、勉強したいから働かせてください」って就職できた例もあるしね。
即戦力とまでいかなくても、人気のある店ほど忙しい＝教える手間を出来るだけ省きたい＝専門学生
という考えのとこのほうが、高卒でもＯＫってとこより多いと思う。

現場は楽しいところもあれば、厳しいところもある。
給料いいとこもあるし（個人店でも）、悪いとこもある。
そんなのこの業界に限らないでしょ？ようは作ることが好きかどうかじゃないのかなぁ？
ちなみに、私は単純に作ることが好きで就職したけど、自分のオリジナルのもの作れるって
よくない？就職してすぐは無理かもしれないけど、チョコレートケーキって言っても
ありとあらゆる形、味、組み合わせがあって、そういうの考えて、それを食べて喜んでくれることが
スバラシイ！！と思うんですが。

ぬるぽ

オーナーシェフって大変でつよ・・・

これからクリスマス。。。
って意味でも大変ですねぇ

言い方悪いと思うけど、専門卒の女の子って知識はあっても実際使えない子が多いと思う。
自分は高卒でたまたま食べに行ったｹｰｷ屋が半端なく旨くてその場で頭下げて働かせて貰った。実はその店超有名店だった。
初めから体育会系で育ち、毎日18時間労働＋練習、それが当たり前だと思っていた。
現場はそれぞれ異なるが、専門卒は学校で一から丁寧に教えて貰い共同作業をしていた分、現場へのｲﾒｰｼﾞの違いに圧倒され体だけでなく心もついて行けなくなるんじゃないかと思う。
一年以内に辞めて転職する女の子も何人も見て来た。ちなみに自分は女です。

↑
馬鹿が熱く語るなよ。ぷっ

>>198
言ってる意味が分かんないんだけど…
>>197は馬鹿なの？

198は197が高卒だから馬鹿にしてんだろ
でも197が専門行かないで働いて得たものは学力云々より
大きいものだと思うよ

男女差別ってあるんですかね?

店によるかも知れないが、男女差別は無いと思う。
要は、やる気と技術と従順さ　である。

>201
あるとしたら女性には重たい物を運ばせない。
砂糖とか小豆とか米とか
ぎっくりになったら後が大変で・・・

あとは特に思い当たりませんです。

お答え ありがとぅござぃます(〇^―^〇)

もぅすこしで 地獄のクリスマスOTZ今から大忙し

メリークリスマスじゃなくって、メリークルシミマスですね・・・orz

座布団一枚っ◇

もうすぐ実技試験だぁ〜
薔薇絞りとか無理だから！
コツがつかめないよぅ…

うちのところも試験だ。
お互いがんばろう

初めまして。
早速なんですけど…質問いいですか？
まだ、はっきりは決めてないんですけど…
親から、離れて関西地方あたりで、
パティシエの勉強したいと思ってるんですけど…
やっぱり、先に高校卒業してからの方が、
学歴が残るからいいんですかね？？
よくわからないんで、誰か教えてくださいっ！！！

高校ぐらい卒業しとけ。

あっ…ありがとうございます。
あと、どこかの専門学校に通ってるんですか？
もし、通ってて…よかったら専門学校の様子とか、
どんな感じの授業なのか教えてもらえますか？

私は今高２で高校卒業後は専門学校に行こうと考えてるんですが、
ここのスレ読むとあんまり専門学校にいいイメージがないみたいです・・・
専門学校に行って良かったという方はいらっしゃらないのでしょうか？？

24才 女
洋菓子職人歴6年目
仕事は何年か前にもう一通り回り終えた

都内有名専門学校を数ヵ月で中退して職場に入ったが、すぐ学校辞めてﾖｶﾀとｵﾓｰ
学費や時間が無駄にならなかったし、地道にがんがった分経験や技術は勿論、それ以外の物も早く沢山得る事が出来た

まぁ結果や感じ方は人それぞれな訳だが

製菓の専門・職場に行く女って何？
ちょっと感じ悪く言って悪いけど、女でパティシエって相当辛くないか？
男で有名な職人って何人か見るけど女は少ないよな。
女のパティシエって一人でどうやって生活してくの？
普通に働いてても収入は明らかに少ないし
菓子教室開く人も居ると思うけどその資金とかはどうするのさ
それともパティシエになって、生活辛くとも親のスネかじりか
さっさと結婚して(どうせ結婚して養ってもらうのだから自分の職など
気にしない)でｳﾏ-なのか
そこら辺どんなつもりでパティシエになるのか聞きたいな

男も女も給料一緒だろ。生活条件は変わらん。
だいたい女性が増えてきたのは最近じゃん。
そりゃ体力面で男性より劣るのは確かだけど結論を出すには早過ぎるな。
これから女性の感性を活かしたケーキを出す店も増えるだろうよ。

今年神戸国際の製菓に行く岸本有美は性格悪いよーーあたし中学一緒だったけど結構
嫌われてた。。なんかやたら仕切りなんだよねー・・・だからこれから行く子は気を
つけて＾＾学校はいいとこだとおもうし！！

へーじゃあ気をつけよ

神戸製菓はマジでいいで！！先生やさしいし設備整ってるし☆　
パソがいっぱいあって色々調べられるし！あたしは行ってよかったと思ってるー

ボーナスはあるの？

突然ｽｲﾏｾﾝが、飴細工をやりたいんです。

しかし、水と砂糖と水飴の割合と工程がわからないんです。飴細工専用の本も売っていなくて…

よかったら教えていただけませんでしょうか？

飴細工専用の本はあるぞ。稲村さんのやつ。
っていうか専門学生なら先生に聞けよ。

神戸製菓はすごくいいよ＾＾先生がやさしいし面白い☆　
神戸国際もいいみたいだけどパソ少ないから調べたりしにくいかなー

あぁー！！岸本有美はマジ性格悪い！！自慢するってゆーか人をバカに
したしゃべり方やねん・・・神戸国際調理製菓の製菓の方、行くみたいや
けどホンマ嫌い。今同じ組やけど嫌な思い出ばっかり・・・同じ学校
行く子は友達にならない方がいいよー

僕は３０をすぎたんですがパティシエに興味がありまして
まったくの素人なのですが専門学校にもいかず
就職しようと思うのですがどうなのでしょうか？

>>225
人が足りてないケーキ屋はゴロゴロあるからね。うちなら大歓迎。
でも半端なやる気じゃあ続かないよ(´ω`)給料安いし。
まぁがんばって〜

専門出の離職率ってどんなもんなの？
みんなよく続けられるね…

学校が意味あるものになるか無意味になるかは本当自分次第。俺はいってよかったっと思ってる。卒業したが得るものはかなりあったよ。
先生があれだからとか関係ないね。

この業界から身を引きましたが、
凄く辛かったです。やめた理由は両手の腱鞘炎です。

因みにボーナスですが、出ないと考えた方が良いですよ。
私が働いていた所なんて、ボーナスはあって無いようなものでした。
今は景気が回復傾向だといってもまだまだ不景気です。

男女差別ですが、私が働いていた所は
男の人を会社が大切にしすぎていて、
女の人を使い捨てのようにしていました。
女の人は8割ほど無理をして、体を壊して辞めています。
あくまでも私が働いていた所の話です。
体力に自信があるからといって、男女限らず無理はしないで下さい。
私は仕事を辞めて療養することになり、
はじめは人生を棒に振ったと思いましたが、
それでも今は色々な経験ができて良かったなと思っています。
現在も腱鞘炎が治らず、仕事の出来ない状態ですがorz

兎に角この業界で働くなら、かなりの体力と忍耐と覚悟が必要です。

俺も体を壊してリタイアした子を二人知ってるなぁ。
一人はお菓子が大好きなのがすごく伝わってくる子で可哀想だった。

専門入って良かったこと→女の子の友達が1ダースほどできたこと。

体験入学で行った所は二人で組んで一台製作でした。どこの学校もそうなんですかね？
覚えられるのか不安だ。
最初から最後まで一人一台製作の学校があったら入りたいorz

>>230
神戸製菓は一人一台製作でしたよー!!
他にも一人で作るとこたくさんあると思いますよ〜

＞＞231 そうなのか！
二人で分担するのは大手の学校だったので、皆そうなんだと思っﾃｰﾀ。
('A`)


無認可の学校
（製菓衛生士の勉強をしない所等）も色々あるけど素直に製菓衛生士の受験資格が取れる所に入った方がいいのか悩む・・

入学した人パティシェさん実際どうですか？

ﾚｺｰﾙバンタンのオンライン体験入学見て思ったんだけど衛生に関して甘い？
長い髪前にたらすな！素手で作るトリュフなのに製作中に顔さわるな！
とか思ったんだけど…。それとも体験入学だから厳しくないのかな。

今22♂。廃業気味の大学生。
在学中にお菓子作りに目覚めて正直まともにいってない大学を休学して
一年間金貯めて専門学校行くか直接就職するかで思案中。
正直就職したいんだけど今住んでるのが北海道で就職口があまりない…。

東京とか大阪とかだと飛び入り見習いでも雇ってくれるような求人ある？

未経験なら熱意とやる気を買ってもらうしかないけど
給料安いだろうし廃業気味なのはどうなのか。

>>235
あるんだったら何とかする。ありがたす。
給料はもうある意味どうでもいい。お菓子作る現場に携われれば幸せ。
就職口すらないならおとなしく専門の夜間行こうかなとか。25歳になるけど…。
それでも厳しいのは判ってるが可能性増加するならそっちを選んでみる。

都内の有名どころなら、経験者の転職か
製菓学校へ求人票を出すんじゃなかろうか。

ちょこちょこネットや求人雑誌・ハローワークに
出てることもあるけど。

>>234
・大学卒業後、菓子メーカー・食品製造・外食産業に入社して
　菓子・デザートの製造や商品企画に携わる。
・レストラン等に就職してデザートを担当する
・菓子の卸売業か小売店に就職して知識を得つつ(ry

取れる資格を事前に取っておくのも良いかもね。

えぷろんの入学式でした。
眠くてこっくりこっくりしててスマソｗ

えぷろん？

今高�Aで、来年は専門考えてるんですヶどooo県を出るか出ないか迷ってますooo
誰か宮城の製菓専門学校行ってる方ぃませんヵ？？

お、お兄さんのお部屋に来るかい？

>>234
タイミングと勇気とやめない強い意志が
ｶﾞｯﾁﾘかみ合えば北海道でも求人ありまつ。
求人情報とかに出してないのも多々…
というか基本菓子屋は人手は足りてませんｗ
何があってもやめないって強く意思表示できるなら
取ってくれる所はありますよｗ
あたしの前の職場高校中退していきなり就職したのも
大学蹴っ飛ばしてきたのもいた。

新卒で一日12時間労働で昼休みとれない、休みは週1、保険無し、安月給はもちろんのことオーナーが社員の給料横領してて脱税してるとこってどう？
ちなみにオーナーはオバハンでねちっこくイヤミを毎日…
学校に言いに行ったら先生に逆切れされたんだけど、脱税は犯罪なんじゃ…？

無記名でいいから税務署に内容をkwsk書いた葉書を送ると
いい事があるよ。

>>245
サンクス
早速明日出してみる
ここにカキコしてヨカタ

今、製菓の専門学校に行こうか、短大に行こうか迷ってるんです。専門に行くと大変って聞いたんですけど、どちらが大変なのか教えてください。

>>247
家から近いほうが大変じゃないと思う。
駅から近いのも便利でいい。

家から近いとかではなくて、専門と短大の中身についてどちらが大変か教えてください。質問に答えていただいたのにすいません↓

短大に行くと就職するのが大変かもねー。

★まるで蛮族！動物に何の罪が？

■豚に「小泉」と書いて、斧で虐殺する韓国人！
http://www1.harenet.ne.jp/~dandy/img-box/img20030119182734.jpg

■（上）小泉総理の名札をつけた鶏の首を捻り、火をつけて虐殺する韓国人！
■（下）高野元駐韓大使の名札をつけた動物（豚？）を虐殺する韓国人！
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/5a/6f49ed9ec28f209cc07d47221ef08d5b.png

■もはや自他の区別もつかない！
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2005/03/18/200503180000331665.jpg

ﾁｮﾝきもっ！

短大も専門も短いから忙しいよ。ただ短大は学科試験もあるし集中は無理そう。利点は将来の選択しが増える、学生生活楽しめる。施設とかできめたら？専門も内容全然違うし。

私は今高３の女で、製菓の専門に行こうと思っています。でも、やはりどこの専門がいいかよくわかりません。
そこで質問です。
日本菓子専門学校などは
どうなんですか？♪
東京都内での評判のいいところが知りたいです！

後、給料ってそんなに悪いんですか？
どの程度が教えて下さい！

最初の店、実働15〜16時間で基本給15万福利厚生等は一切無し。
源泉徴収も自分で・・・

2店目、実働13〜14時間で手取14万福利厚生等は一切無し。

質問に答えてくれてありがとうございますm(._.)m

想像以上に大変ですね↓
覚悟が必要みたいで。。

他のかたも答えられる方いたら書いて下さい(>_<)

できればお願いします！

スレ違いかもしれませんが、製菓学校にこだわらず即就職するのもいいと思います。
今は、どんなかたちで製菓業に携わりたいかを、よくよく考えるほうがいいですよ。
たとえば、勤務先で言うと
ホテルのシェフ、パティシエール・個人店のオーナー、シェフ、パティシエール、ヴァンドゥーズ・先生
　になりたいとか・・・
ほかにも色々な関わり方があり、それによって修行も変わってきます。
何がしたいのか、よく考えてみては？

　誰か、辻製菓学校に通っている方いませんか？

こんにちは！私は現在高�Bのものです。お菓子作って彼氏や友達、家族に
作って食べてもらってその顔を見てるのが大好きでパティシェになるのが夢です。
でもここに書いてあること、みなさんが思っていること全て図星さされたような気が
しています・・・。
私も専門学校にいきたいと思っています。香川専門学校にしようと思っていますが
何か（よい情報でもよくない情報でも）知っていましたら教えてください。
また調理師と製菓師どちらの方が収入よいかも教えてください。

ジャパンケーキショーとかの大会で賞貰えるようなとこはいいんじゃね？

ありがとうございます！！ケーキ職人の補助とかってありますかね〜？？販売も結構好きだから、補助しつつ売りたいのですが…

本当に相談したいなら、このスレはダメだよ、素人の集まりだから。ﾊﾟﾃｨｼｪ友の会か若手ﾊﾟﾃｨｼｪのスレに相談しなくちゃ！

本当に相談したいなら、このスレはダメだよ、素人の集まりだから。ﾊﾟﾃｨｼｪ友の会か若手ﾊﾟﾃｨｼｪのスレに相談しなくちゃ！

【夢】若手パティシエがﾏﾀｰﾘ語り合うスレ 3【愚痴】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1148754739/

パティシエ友の会　全国版　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1144934882/

●ケーキ店員への質疑応答2●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1135485984/

ありがとうございます>^_^<
そちらに書きこんでみました…ありがとうございます★〃

今晩わぁ〜
来年から
【育成調理師専門学校】の《製菓》に行きたぃと考えてるんですｹド何か詳しく知ってる人ﾜぃろ教えて下さい

文字化けして読めませんよ、携帯さん

ごめんなさぃ(>_<)
今ﾜ読めますか!?？笑
→【育成調理師専門学校】のｺﾄを知ってるかぎり．ぃろ�A教え下さぃ♪＼(*^▽^*)／

>>267
日本語を書きましょうね

読めませんか?

顔も知らない人に聞くというのに、友達感覚で聞くのは止めた方がいいですよ。
２ｃｈでは言葉使いに関して厳しいのです。
なお、学校の事は知りませんので、おやくにたてません。

そういうこった。
少しは自分で調べる事を覚えましょ。
教えてﾁｬﾝは叩かれるよ

そういうこと書くと
初心者さんに教えてあげるのが生き甲斐な心の広い親切な人に
怒られるよ。

ぃろぃろと
自分でも
調べました!
ただ．育成調理師専門学校につぃて!【詳しく分かる人】がもしぃたら教えて下さい!って聞いただけですので!

否定的な事を言われたら逆切れする初心者が
一番嫌われる。

？
ｷﾚてるわけではないですよ!ただ．勘違いしてるみたいなのでちゃんと説明しただけですので!

教えたくてもその学校のことは知らないんだ
教えてあげれなくてすまないね(´・ω・｀)

学校に聞くのが一番早い

ttp://www.ikusei.ac.jp
製菓衛生師科　入学金150,000円　学費1,440,000円

通ってる人がぃたら．ぃろぃろ聞きぃてみたぃな!っと思ったです。いちょ．教えてくれてぁりがとう☆

日本語でおｋ

>>280
もうだめp

？？？？？？？？？？？

×通ってる人がぃたら．ぃろぃろ聞きぃてみたぃな!っと思ったです。いちょ．教えてくれてぁりがとう☆

○通っている人がいたら、いろいろ聞いてみたいな！って思ったのです。
一応、教えてくれてありがとうございました。


ここでギャル語使うなっていうこった。

☆ぁりがとね☆

去年通ってたよ
まあ、普通。

小さくてもハエはハエ
小さくてもゴキブリはゴキブリ
やっぱ混入したらﾏｽﾞｲっしょ…orz
嗚呼、ジレンマ…＿|￣|●

(∩ﾟ∀ﾟ)∩ｱｹﾞ

専門の雰囲気ってどんなかんじ？
大学のイメージはなんとなく想像できるんだけど、
身近に専門行ってる人いないから、分からないんだよ。
個人的なイメージだと、大学は週2日登校で、
昼に学校行って授業中は寝てるって感じだと思ってんだけど
専門じゃこんなこと絶対許されないよね？

イヤ、専門で楽しようとは思ってないんだけど・・・

>>288
大学だってそんなの許されるわけないだろ。
やる気ないなら学校なんか行くなよ。授業料の無駄。

まぁ、専門でも寝てるやつはいるけどな
結局はやる気次第だろ

ttp://www.kudo.ac.jp/seika/
授業をほったらかし　手抜き　詐欺

いま高３で悩んでます。
スレ全部よんだけど、
やっぱ専門いかないで就職した方がいいのかな？
就職採るお店の方は
高卒と専門卒どっちを
雇うかな？？

あげ

関西の製菓学校で良いとこってどこですか？

今現役製菓専門生でふ。

本当にお菓子作りの仕事をしたいなら専門行かないで就職でも平気ですよ。本当にやりたいなら。
製菓の学校も1年と２年のとこがあるけど1年で十分基礎は身に付きます。あとは家とかでどれだけ練習して基礎を身につけるかだから。自分のやる気次第です。私は早く社会人になるのが嫌で２年制にしました。
学校選びは学校見学とか行ってみるのが１番かと・・・
でもお菓子屋さんって可愛いイメージあるけど作ってるほうは全然だから。下っ端なんて雑用ばっかりだし。上下関係厳しいし。
軽い気持ちだと専門学校入って嫌になっちゃうかもね。やめた人もけっこういるし。

それと製菓専門は忙しいです。大学みたいに単位とかじゃないし。土・日以外は朝から夕方まで学校です。髪染めるのもダメなトコがほとんどだし。特に男子は髪が伸ばせなくてかわいそう。襟足・もみあげかりあげ。うちの学校はね。

みなさん良く考えて決めましょう。

詳しくありがとうございます。４年生大学を卒業してからも専門学校通う人はいるんですかね？
年が上になってくるほど何か厳しいものはあるんですか？

いてますよ。でも、いままで見てきたけど学費を自分で払ってない子は、続かないですね。大学の学費を出してもらったら、次は、自分で払ってでも行きたいというぐらいの意志がないと、しんどいかも。

そうなんですかぁ。やっぱりアイデアやセンスの優れてる人の方が優先的なんですかね？

学校ではみんな同じコトをやるので誰が優先とかはないと思いますよ。
毎日6〜7人ぐらいの班でお菓子作ります。
本当にやる気次第だと思いますよ？
中途半端な気持ちで学校はいった人はつまんなそうだし。
あたしも最近は学校行ってお菓子作って食べて・・・勉強って感じじゃなくなってるし。

大学卒業してからでも通う人はいますよ。でも自分で払うのは厳しいかと；

払えますよ。全てがやる気と根性と体力の世界です。私は、高卒で専門行ったけど、親に全額返しましたよ。　　　　　　　　　　　正直、今の若い子は続かない。ここらで根性見せてほしい。

学校で製菓を教えてくれる、といっても自分の時間でどれだけ練習するかが鍵。
実習だけじゃ全然身につかないよ。それに実習で教えてくれることなんて作り方のみ。
コツは自分で研究したり人に聞く必要がある。

やはり難しそうですね。。家に専門学校ほどの機材なんてそろってない場合どうやって練習すれば…？
就職すれば、やはりセンスの良さなどって問われますか？

技術は就職してからでも良い。
専門行ってる間は出来るだけ知識を身に付けるといいよ。

303のゆうとおり☆

>302
学校によっては放課後とかに実習室を開放して練習できるように
なってたりしますよ。

新しい掲示板見つけたよ♪
http://www.piyom.com

そうなんですかぁ。
私は、まだ専門学校でしっかりやっていけるか不安で４年生大学と迷ってます。
専門に行きたい理由は、単にお菓子を作るのが好きなだけで、やはりちゃんとした根気がないとついていけなくなりそうで。
こんな優柔不断のままでは行かない方が良いのですかね？

>>307
>専門に行きたい理由は、単にお菓子を作るのが好きなだけで、・・

プロになる気が無いのなら
大卒からで十分だと思いますが・・。

ケーキ教室に行けば良いような

埼玉西部の小さな菓子屋です
人手が足りません
興味がある人いますか？

製菓衛生士免許取りたいなら2年制の学校いけばいい
ずっと安月給でもお菓子作りのみ上手くなりたい人は就職すればいい

ちなみに製菓衛生士は資格あっても得はない

特ではないが
食品衛生責任者資格が免除される。
まったくの無意味ではない。

誤字がありました
m(_ _)m

まぁ自分で店を持たなければ必要ないけど、
あって損する訳じゃ無いので取れるなら
取っておいた方が良いだろうけどね。

もし資格が無くても講習受ければいいだけではあるけど・・・。

オープンキャンパスに行こうと思ってるんですが、東京都内で大きい専門学校は
どこがありますか？

>>316
ググれ

調理師免許は持ってて得なことある？
就職とか、給料の面で

特に無いかも

ほんとに？手当てとかつくと思い込んでた。

パティシエの専門学校行ったら太りだした人っている？
実習のたびに試食するだろうから、いるのかなぁ〜って思って。

太る人もいるし、痩せる人もいる。

何の努力もしなければ太るし、運動したりして頑張れば太らない。
一人暮らしを始めて、毎日疲れて帰ってきて、
夕食も食べずに眠ってしまうような子は、痩せたりする。

とりあえず、摂食障害の人は来ないほうがいい。
病状は悪化する一方です。これだけは確か。

先日、神戸製菓と日本菓子の体験授業に行きました。
どちらも設備や実習形態などどちらも一長一短といった感じで…。
次は大和の体験授業にも行こうと思っています。
もし他にも良い学校があるなら、見学や体験授業をして、自分が納得してから決めたいんです。
専門学校へは実習だけでなく、知識を身につけるために通いたいのです。
洋菓子より和菓子をやりたいのですが、どこか良い学校はありませんか？
マジレスお願いします。

ﾏｼﾞｽﾚ
飛び込みで
就職する

学費を持って
神田に行き
専門書を買いあさる

とんでもない知恵が付くぞ！

解説

Ｆ１ﾄﾞﾗｲﾊﾞｰを目指す人が
何処の教習所が良いか
迷っているのと同じこと。

直接サーキットに行き
走りながら学ぶんでね

とにかくまわれるだけまわってみれば良いんじゃない？

以前どこかで岡山の某専門学校が材料はバターじゃなくてマーガリンをつかったり、
試験の追試を受けるのにお金を取ったりしたって聞いたのですが、そいういうことは
どこの学校でもありえることなのでしょうか？

常勤講師ほとんどは
実務経験のない卒業生

そんなのに教わっても
なんの役にもたたない

経験談すら出てこない

マーガリンはないけど、追試にお金はかかったよ。けど、追試にならんようにしっかり勉強したら問題ないやん。

まっくぅ〜。

323は
糸だけたらして
どっか行っちゃったのかよ

最悪な釣りだなぁ

今進路で美容系いくか悩んでるんだけど、美容師にはなりたくないの↓それでも国家免許とった方が役にたつかなぁ！？

それから上野にあるエステの無認可校知ってる人いませんか？？

すごい餌だねぇ

まっくぅ〜

東京の辻に行きたいと思ってるんですが、辻について知ってる人いませんか？

>>335
なんで知りもしない所に
行こうと思ってるの？

>>336
最近調べてるけど、評判はいいのかなと思って。

どこから通うか分からないが・・

フランス校まで行って
人によっては10000万円かかるけど

そこまでして一生パティシェでいる自信はあるか？
卒業生の2/3は脱落する世界だよ、洋菓子業界は。

いちおくえん？

ゼロひとつ多かったね

辻は学費高いよね・・・

学費高い分、授業内容はちゃんとしてるかな？

学費の額は知名度に比例する。

もともと製菓学校なんて無くても
何の問題もない所なんだから

卒業３年後の勤務率なんて2割もいないんで無い？

まぁ就職は楽

辻って就職率は実際どれくらい？

90％位でしょ
学校的には、「バイトでもいいから入れてしまえ」
ってなもんよ。

半年で1/2が転職、1年で、そのまた1/2が転職
年を重ねる毎に減っていくorz

>>345
ほぼ100％だった。
当然だけど行きたい所に必ずって訳では無いけど。

卒業して10年近くなるけど、今現在この仕事を
続けている同級生は1割位だと思う。

結論は
>>324だな。

飛び込みで就職
一週間で挫折
即行転職

だな。

お金の面で親不孝しなくて
いいんじゃない。

結果もすぐでるし
無駄な時間と金を使わなくて済むし。

良いことだらけだ！

私は今高校1年生で、製菓の仕事に就きたいと思っています。
それでこのレスに来たのですが、今からやっておいた方が良いことなどがあれば
ぜひ教えてください。お願いします。

座禅

ジムで肉体改造

進路が決まっているなら
中退して飛び込めば？

逃げ道を断つってのも
気合が入って良いと思うけど。

以上
他人事でした。

>>352、353
精神と体力を鍛えろってことですね。肉体改造までは無理そうですが、
体力を増やそうと思います。
ありがとうございました。

>>354
実は高校は私立で進学校なんで、1度親とゆっくり話してみたいと思います。
他人事でも返事をくださってありがとうございました。

>>355
私立の進学校って・・・親は金をドブに捨てたようなもんだね。

>>356
あれ！君は専門出じゃないの？

>>351
コンクールを目指すなら
生け花や絵画をかじっておけば。

美味いものを作りたいなら
旬の物（果物、野菜など）に
こだわって食べる

肌が弱いなら(手荒れなど）
　漢方で体質改善

>>356
否定はしません。私も実際そう考えて悩んでいました。

親は反対はしませんでしたが、責任は自分でとれと言われています。
製菓で失敗した時、社会的存在はなくなるのと等しいから覚悟しろとも言われました。
それでも、パティシエになりたいんです。
お金は遅くなってでもちゃんと返してみせます。

質問。
♂♀？
パティシェになってその先は？
例えば10年後何をしている？
何をしていたい？

>>360
♀です。
パティシエになり、
自分のカフェを開きたいと思っています。
そこで「おいしい」って言って自分が作った
お菓子を食べてもらえるのを見たいです。
「おいしい」って言って笑ってくれると、
とても嬉しくなるんです。

10年後はホテルとかよりは個人店で働いて技術を磨き、
実際にお客様と接したいです。

♀かぁ難しいね。

また例えばだけど
違う業種の♂ができたら？

同じ業種だとして
結婚して子供ができたら？

♀は一生独身でいるしか
独立開業はできないよ。

>>362
やっぱり難しいんですかね・・・。
お言葉ありがとうございました。

専門学校が実習でやってる
ケーキ屋ってどこにあるのですか？

テレビでやってるの見たのですが。

>>364
ここかな？

http://oda.ac.jp/seika/seikashop/index.html

ケーキ屋で働きながら、製菓学校の通信制
（１年制・学費、諸経費全部あわせて２０万ぐらい）に通って
製菓衛生士取りたいと思ってるのですが、
通信制のメリット・デメリットはどんなかんじでしょうか。

ケーキ屋で働きながらだと学校行く必要まったく無いと思うけど。
ほとんどメリット無しだと思う。

>>365
ここです！
ありがとうです。

今、織田製菓か日本菓子か国際製菓で迷っています。
できるなら、在学中に製菓衛生師の資格が取れて、
寮がある所…と考えているのですが、今自分の中で1番の候補は織田なんです。
でも、やっぱりまだ迷ってます↓↓
もし実際どんな雰囲気なのかとか先生や授業の事など、
知っている方、在学中の方いましたら教えてください！

普通、製菓衛生師の資格は卒業後じゃないかな。
卒業すると受験資格が貰えるはず。
あと製菓衛生師の資格は役に立たないから
優先する必要も無いと思うよ。

あとは体験入学でどうぞ。

370さん、ありがとうございました！
織田以外は在学中にとれるみたいなんですけど…
役に立たないんですか(汗)

進路を製菓の専門に決めたのが８月終わりごろだったので
体験入学はまだ行っていません↓↓
やはり行きたいとは思うのですが東京は結構遠いので
行くのにはちょっと勇気がいります…(笑(汗
でもやっぱり行かないと分かりませんよね！

ありがとうございました！

日菓専がいいかもよ

毎回思うんだが
何でこのスレに質問してくる奴は
過去レスを見て来ないんだ
自分の質問は特別だと思っているのか

そんなおまいらに菓子屋が勤まるわけが無い
現場では大変迷惑してる入ってくるな！

それから女ども
おまいらが、この世界でやっていけるとでも思ってるのか
月のものもあれば妊娠もする男と対等にやれるわけが無いどろ
尻拭いばかりで本当に迷惑してる入って来るな

女性で活躍している人もいるし、
そういう言い方はどうなんだか。

実力で活躍？している
と思っているのか？

あなたも現役なら
俺の言っている意味が分かるでしょ
一人就職する事で
他の一人は就職出来なくて夢を諦めてるんだ
そのクセ♀は、すぐ辞める
入って来るな

372さん>ありがとうございます！
私も日菓専(?)いいと思います！でも、寮が高いんですよね(汗)

373さん>一応過去レスすべて拝見させていただいてからの質問です。
製菓衛生士の資格は役に立たないという話が出ていたのも見ましたし、
甘くない世界だという事も、分かっていないにしても覚悟しているつもりです。
それに全く調べもせず聞いているわけではありませんよ。
中には先生の事など、実際の所の話をされている方もいたので聞いてみただけです。
確かに上の「役に立たないんですか」という言い方では
知らなかったみたいな感じがしますよね、すみません。
でも、本当に国家資格(?)が役に立たないとは思ってなかったので…
不愉快にさせてしまったのならごめんなさい。。。
でもそれと、仕事が勤まるかどうかというのは関係ないのでは？

>>373が言っていることも良く分かる。
結婚するから辞めるとか聞くと正直気分悪いもんだ。
すぐ辞める奴も相当多いし、育てるのも面倒になる。

だけど女だから駄目ってのは違う。
男でも役に立たないやつはいくらでも居るし
すぐに辞める奴だってかなり多い。
女のﾃﾞﾒﾘｯﾄを含めてでも男よりよっぽど
役に立つ女の人も居る。

結局はその人次第。

>>376
製菓衛生士の資格はどういった使い道のものかを
調べればよく分かると思うよ。

あと誰に対してでも勤まる訳が無いと言いたくなる位
ほとんどの人が辞めるのが現状です。
たとえ覚悟していても体力とかなりの精神力が無くては
勤まらないから自分の想像の数倍はキツイと思って
いいと思いますよ。

少なくとも男は
彼女と休みが合わないからとか、
寿でとか、出産で・・退社は無い罠

一番厄介なのが月の物
菓子屋に限らずだが出血をしているだけで
保菌者なわけで、その人が食品を触るなど
大手もしくは衛生面に厳しいところではありえない事

初心者状態で専門学校続けられますか？
基礎から勉強すると思うのですが、今から多少はやってないとまずいですか？

またこの質問だ

自信が無いなら辞めた方が良いと思う

全員男のほうが良いのは確かだけど
男だけだと結局人手が全然足りないんだよね。
専門学校でも9割女って感じだし。

出血は好ましくないけど垂れ流す訳でも無いし
単純に不潔な人よりはまだマシじゃないかな。

個人的には力や体力面で相当頑張ってもらわないと
結局それを男がやらないといけないのは困る。

垂れ流す垂れ流さないの問題じゃなくて
出血している時点で
沢山の菌を抱えているって事

保健所に行く機会があれば聞いてみるといいよ

そんな事言ったら販売も出来ないよ

販売なら手袋するなりトングを使うなり
直接食品に触れなくても作業は可能でしょ
　　　　　　　　　　　　　　不便だけどね
血だけじゃなく火傷も・・
たまに火傷自慢してる輩もいるけど論外だね

手に血が付いてる訳じゃないから
触れても触れなくても同じなんじゃない？

何の資格だったか忘れたけど
専門家に聞いた話

出血なり火傷なりしていると
何かにつけて傷口を処置するよね
その時に目に見える見えないはあるが
細菌が付く可能性はあるわけ
たとえ逆性石鹸を使ったとしても
100％除去は無理でしょ

確かに殺菌は出来ても滅菌は出来ないからねぇ。
まぁ空気中の雑菌の方が多いように思うけど･･･

空気中に黄色ブドウ球菌はいないでしょ
食中毒の話をしているんだけど？

あ、それは悪かった。
黄色ブドウ球菌の話をしてるとは
気が付かなかった。

黄色ブドウ球菌についてはほとんど知識が無かったので調べておいた。


黄色ブドウ球菌は人体の皮膚表面、毛孔に存在する。
特に鼻腔内に存在する常在細菌であり、約30%のヒトが保有していると言われる。

ヒトの皮膚に常在するブドウ球菌の中では毒性が高く、黄色ブドウ球菌は
健常者に対しても病気を起こしうる。

ただし黄色ブドウ球菌も、健常者では通常の生育場所である皮膚表面や
鼻腔などでの増殖自体が発病につながることは少なく、創傷部などから
体内に侵入した場合に発病することが多い。
感染力は強い部類に属するが、菌が少なければ通常その毒性は弱い。

製菓学校を目指している者ですが、製菓学校を出てプロのパティシエとして
活躍できるのはどれくらいなんですか？
製菓業界ってやっぱりけっこう厳しいんですか？

プロとして残っていく人はかなり少ない。
辞めていくから。

何故辞めていくんですか？
きついんですか？？

辞める理由は人それぞれだろうから一概には言えないが…
朝早くからの出勤、長い労働時間、かなりの肉体労働、休みも少なく自分の時間がとれない。疲れまくる。
この生活をずっと続けていけるのか不安や疑問を持ったり…等など。
ケーキに自分の全てを捧げられ、心身共にタフな人じゃないと厳しいのかも。あと運とか人脈も。。
単価が安い物を半端なく作らないと成り立たない製菓やパンは飲食業の中でも、特殊性が強いのかもね。　でも、やりがいもって輝いて働いてる人達もいると思うよ。
専門いく前にバイトでもしてみたらどうかな。

ありがとうございます。
随分参考になりました！
よく考えてみます。

ついでに月給最悪

今思ったけん何と比較してパティシエの仕事はきついのかがわからん。
だいたいどの業界の仕事だって学生の頃ののうのうとした生活よりは相当きついんだから
そんなやつはニートかフリーターやるしかないだろ。

辞めて他の仕事して楽だって言ってるなら分かるんじゃない？

スレ違いだったらすいません。
専門学校とはちょっと違うけど私は某高校の製菓衛生士コースに入ってます。
卒業と同時に調理免除もらえるという特典あり（真面目にやってたらね
現在は神戸と京都にそういう高校あるから中学生でパティシエなりたいとか思ってる人は行ってみて
損はないかも。ただし、班で作ったりするので自分の思ったとおりにできるかどうかっていうのが問題。
授業とかで専門知識を教えてもらえるから就職するのには有利だとおも

>>400
疑問がいくつか浮かんだんだけど･･

�@製菓衛生士コースで
なぜ製菓衛生士ではなく調理師が免除なの？

�Aそもそも専門学校ですら免除ではなく
　受験資格が貰えるだけなのに・・

�B学校名を明かしても問題ないのでは？

>>401
調理師じゃなくて「調理免除」。実技試験免除って言ったほうが良かったですねｍ（＿＿；）ｍ
国家試験の時に、調理（お菓子）と筆記とあるんです。この実技試験免除がもらえれば
試験は筆記だけでokってこと。

学校名は神戸第一です。ちょっと普通よりは学費高いですが・・（＾＾；）
検索して公式ページを見たら分かりやすいと思います

製菓衛生師って実技試験あったっけ？

あるお
専門とか出てたり、一年以上実務経験があると免除だったはずだお

>>404
>専門とか出てたり、一年以上実務経験があると免除だったはずだお
そもそも
それらの経験がないと受験資格が無いんじゃない
ということは
事実上、実技試験は無いってことか？

製菓衛生師も、調理師も実技なんてないよ。ふぐは、実技あるけどね。学校に騙されてるか勘違いしてるかもね。

★国家試験には実技試験があるはずなんですが。。。
製菓衛生師の国家試験は、「調理師免許」の試験とほぼ同じで、「食文化論」と「調理理論」がなく、代わりに「製菓理論」と「製菓実技」という科目があります。
実技試験は基礎的製品を取り上げ、基礎実習（和菓子、洋菓子、製パン実習ごとに１製品以上）及び専門実習（４製品以上）の実技試験を行う。（コピペ
　

私、ショコラティエになりたいんですけど
専門に行くのは遠回りになりますかね？
東京製菓に入学予定なんですが…

どっちでもいいんじゃない？
それぞれのメリットとデメリットは分かるだろうから
自分にとってどちらの方が良いのか考えればいいかと。

調理か製菓で悩んでいます。両方やってみたいのです。

製菓って、洋菓子だけでなく和菓子も学ぶのですか？
はっきり言って和菓子は嫌いなんです。洋菓子は大好きですが･･･

もしそうなら、調理に行ったほうがいいのでしょうか？
調理でも少しは洋菓子も学びますよね･･･？

それぞれの学校によって授業内容は異なります。

調理でも製菓をある程度まで習える所もあれば
1、2回遊び程度に実習をするところもあります。

製菓の場合多くが和菓子の授業を多少なりと習うと
思います。和菓子を習う事は洋菓子をやる人にとって
得るものはあっても損は無いと思いますよ。

あと最近ではカフェで出るような軽食やｱｼｪｯﾄﾃﾞｾｰﾙ
などと経営を習うといったカフェ経営を前提にした所
なんかもありますね。

調理か製菓で考えるのではなくどの学校を選ぶかの
問題ではないかと。

東京製菓って他より学費高めですが、その分カリキュラムとかもしっかりしてるんですか？

東京製菓卒ですが、他の学校に行ってない為比較のしようがない。
しっかりしてると思うが。

大雑把なカリキュラムは学校のHPとかにのってない？
見てないから分からんけど

今日受験票届いた。
学費400万、髪刈り上げを犠牲にしてまで
ほんと卒業時の製菓衛生士受験資格、製菓技師２級はそれだけの価値があるのか・・・
もう頭が痛くなってきた。たぶんもう他のところに願書出しても間に合わない気がする。
あぁ・・・しかも面接までに刈り上げにするとかありえない。

どこの製菓学校も刈り上げにするもんなんですか？

ﾏﾆｱｳﾃﾞｼｮ

辻は酷くなければ大丈夫だった
赤だと怒られたけど
モヒカンも居た

>ほんと卒業時の製菓衛生士受験資格、製菓技師２級はそれだけの価値があるのか・・・

そんなものは何の必要性も無いんだが

てか
現場で働いてる奴の大多数は何の資格も持ってない
強いて言えば運転免許ぐらい

電話で聞いたら刈り上げなくてもいいらしい。
ゴメン（´・ω・｀）

まぁ短髪にするのは苦心だけど、刈り上げより１０００倍マシだからいいか・・・

>>417
辻って結構オープンだね。
>>418-419
運転免許だけは配達に使うから絶対必要と洋菓子屋の人に言われた。

>>420
髪の毛ねぇ・・
君が専門出て就職したとして月収15万貰えるか
そこから税金・保険・年金などを差し引いて10万残るか
400万作るのに何年掛かるかな

親が泣いてるｗ

>>412 難点もあるけどなレシピプリント→自分で手書き（プリント配れよて感じ）

東京◯菓

>>413 悪い点を教えてやるのも優しさだぞ（笑）

>>422
手書きの方が自分の身の為(フランス語とか覚えられる)

>>423
悪いところ…
現場で働く厳しさに比べたら、所詮学校なんて…(笑)

>>424 家に帰ってから フランス語勉強したほうがマシ
手書きする時間分授業時間を増やしてほしいよな余分に一品でもプロの技術を見たい

日本菓子専門学校の
学園祭って
明日11月3（金）
なのでしょうか？
誰かわかる方教えて下さい

>>425じゃあ
あなたから教えてあげれば
｢専門なんて行っても無駄
　　就職してプロに教わった方が良い」って

>>427 素人だな（笑）
現場でプロがいちいち教えると思うか？
見て覚えろなんて言うと思うか 甘いな
新人は雑用ばかりで走り回るのがしごと
包丁の持ち方すら知らない奴に野菜を切らせると思うか いきなり現場は無駄 まず基礎知識

>>427 大体 専門学校が無駄なら わざわざ専門学校に 店が求人を求めないだろ☆基礎がないと果物すら 均一に切れない だから専門学校に頼むんだろ わざわざな☆
君が言うように現場で覚えるのなら 専門学校出を採用する必要ないな つまり 専門学校にいかないと 通用しない

>>428
あなたの職場は専門出が即戦力になるような所だったんですね
失礼しました

私がいくつかの店で働いた経験上

>現場でプロがいちいち教えると思うか？
　いや教えるでしょ
>見て覚えろなんて言うと思うか 甘いな
　初めてやる作業の時は理論的な説明がありました
>新人は雑用ばかりで走り回るのがしごと
むしろｼｪﾌが率先して雑用を行いながら指示を与える感じ
>包丁の持ち方すら知らない奴に野菜を切らせると思うか いきなり現場は無駄 まず基礎知識
　食に携わろうとしている人が包丁の持ち方を知らないなんてありえるのかな
　

専門出とか専門出て無いとか、
本人がお店に入る前に
自分で勉強して知識をつける気があるのなら何も学校行かなくてもいいと思います。
実践にかかるまえにどうしてその作業が必要なのかっていう理由を
頭に最低限叩き込んで置けば、
あとはその店の理論があるのだからそれを飲み込んで行くのみかと。
包丁使えないなら家でなんか作って練習してくださいってかんじなのでは？
でも専門出ばっかり即戦力なんて言い方はないよ。

最低限、配合を見て大体の手順が分かる程度の知識は欲しいもんだ。
趣味なんかでよく菓子作りをしていて其れなりに難しい物も
作れるのであれば専門学校には行く必要ないと思う。

専門学校に行かずに職場に飛び込んだ方が当然近道。
でも私は専門学校出てない人は採用したくないけど・・。
専門学校に行ったからってたいした事は無いんだけど
それでも完全素人でやる気だけはありますよりは随分マシだから。

>>424さんの今まで働いた店は特別人の良いシェフなんだと思う。
シェフが雑用をするなんて嫌味以外では普通ありえないからね・・。
そういった良い店に偶然にでも行ければ一番良いんだよねホント。

>>431 いかにも嘘だな（笑）素人がペティナイフの持ち方を店に入る前から知っている奴がいたら見てみたいな（笑）
�@店が丁寧に教えるって？商品を作るのに素人に商品制作を触らせるわけないだろ
主婦が菓子教室に通ってるのと違うんだぞ（笑）金をもらう菓子を作っている店が素人に制作をさせる店があれば笑える

>>432 あのさぁ１００店あれば１００通りのやりかたがある つまり現場は数学でいえば応用問題 基礎もできてない奴が応用問題できるわけないだろ
君は基礎を無視して応用問題ばかりしているように見えるけどな
なぜ専門が実習するのか君みたいに料理本だけ読んでも意味がないからだ現場で[器具名すら知りません〜じゃ無理だな]

427以降の424は私ではない。

>>ID:DeRWwsVx　
私は小学生の頃からぺティで果物の皮むきをしていた。
好きだったから。
素人でも十分使えると思う、やる気さえあれば。

＞店が丁寧に教えるって？商品を作るのに素人に商品制作を触らせるわけないだろ
うちの店は素人のパートさん(主婦)に平気でケーキ作らせてますよ。
学校出ようが出まいが、最初はみんな素人だと思います。
仕事を教えるのがシェフの仕事だと思います。
今までの店では、シェフだって洗い物くらいしてましたよ。
あなたが働いてきた店のシェフはよっぽど横柄だったのですね。
というか、やっぱり私が勤めてた店がおかしいのですか？

あなたと言い争うつもりはありません。
笑いたきゃ笑って下さいね。

結論　東京製菓はそんなに悪い学校ではない。

>>435

>あのさぁ１００店あれば１００通りのやりかたがある つまり現場は数学でいえば応用問題 基礎もできてない奴が応用問題できるわけないだろ
それって専門学生できるできないは変わらないよ。だから専門出てない人も出ている人もたくさん勉強しろってはなしでしょ？
専門学校でたから基礎が１００％分かっているのか？専門学校にでているって言う肩書きをもって
安心しているだけなら、それは専門学校に入らずにはいった人のほうがまだ屁理屈こねなくていいと
おもうけど？

>君は基礎を無視して応用問題ばかりしているように見えるけどな
え、なに？俺の何を見ているのか意味が分からない。その言葉はただの格好付けたいがために
使った無駄なスペースだよね？仮にその言葉が、俺の前述した文章に引っかかる物があってのもの
だとしたら、もう少し読解力をつけて欲しい。まず、>>435自信に基礎がついているのも怪しいもんだ(笑)

>なぜ専門が実習するのか君みたいに料理本だけ読んでも意味がないからだ現場で[器具名すら知りません〜じゃ無理だな]

ごめんけど、これ一番笑っちゃったよ。料理本って・・・。
専門書っていう存在を知らないのかな？君が馬鹿にしている素人ですら買えるのに・・・専門学校で入学した時についてくる本じゃないよ？
確かにあれも必要だと思うけれど、他にも必要な本はたくさんあるよ。
っていうか、シェフならその馬鹿にしている料理本を誰だって持っているんだけれどね？
シェフは基礎が有るから違うって言いたいのかもしれないけれど、そのシェフだって
有名な人で専門学校出ていない人はたくさん居るよ。

最初っから行ってるけれど、本人の勉強する気次第だろうって話だよ。
自分の知らないテリトリーの新しく入ってくる素人を見下すような言い方はどうかと思うんだけど？
あと、俺は専門学校出ているよ。なんだか出ていないように取られて勝手に盛り上がられていたから
わざわざ付け加えておくけれど(笑)

講義も実習も教えてくれる、これが専門学校だとしたら講義(専門書)も実習(自分で作る）も自分で全部探すのが専門学校に行かないってことなんだろ？
確かに勉強自分でするの大変だし、練習を家でするのも釜の温度がそもそも火の当たりが違うのだから躓く事ばっかりだし、
学校みたいに材料わざわざいいもの準備してくれるわけじゃないけれど、それでも、価値が無いとは全く思わない。
専門学校出ていない人は雇わないって公言している人も居るけれど、そんなに自分は出来ると思っているの？
正直、そう思っている人ほど無駄な動きが多いというか、
「学校では〜！！」なんて意味の分からない言い訳か「○○専門フランス校出身だから偉い。」とかくだらないことばっかり言うよね。
何しに高い金払ったんだかって思う子も多いよ。中にはすごくよく考えて動いている子もいるけどね。

何か誰が誰だかごっちゃになってるみたいだね・・・。

皆、自分の意見言うのは非常に良いと思うけど、
いちいち他人の意見を馬鹿にした書き方や喧嘩口調は
辞めた方がいいよ。それぞれの考えがあるんだし。

なんだか常に喧嘩腰というか馬鹿にした感じの人がいるね。きっとわかってないとは思うけど…

小田学園で売ってる生ケーキってうまいの？よくおばちゃんたちが並んでるけど。

私はこれから製菓の専門学校に進学しようと考えている高校生です。
専門学校を経験した方々に、お聞きしたいのですが髪が長いと切らなければならないのでしょうか？
男なのに髪が長いので、そこのところが知りたいです。
やはり調理の場では不潔感があるのでしょうか？

>>442
短髪で髪色は黒。

>>443
短髪なんですね。
参考になりました、ありがとうございます。

>>444
普通に考えてわかるだろ・・・
だけど、俺はいいと思うけどなー髪の毛入ってたらうるさいからなー

バンタンってどう？

まともな店はﾊﾞﾝﾀﾝってだけでとらないと思うよ。
生徒の印象も頭も悪い

髪の毛って短髪の方が抜け落ちにくいの?
長髪を縛った方が効果ありそうだな…
と、ふと思った。
そんなオレは坊主だが。

国際製菓技術専門学校って
どうですか？

>>449
自分で見学言ったり、
資料を取寄せたりして
よさそうだなーって思ったら入ればよし。

服部逝け
いいよ
設備とか

私は、調理師orパティシエ(未定)になりたいのです。
しかし、親は大学の家政学科で栄養を勉強しながら、
調理の店で働いて実技を学べばいいと言っているのですが･･･
親の言う通りにした方がいいのでしょうか？
私としては、専門学校で学びたいのですが･･･

調理師になりたいのかパティシエになりたいのかさえ
決まってないなら大学でいいんじゃない？

>>452
大人は大概は大学に行っとけと言うだろう
私は大学出てからパティシエ(調理師)になっても全然遅くないと思うけど…

専門学校で学ぶことが絶対必要なわけじゃないし。まずバイトでちらっとその世界を覗いてみるのがいいと思う
あくまで私の意見なので。

ご意見ありがとうございます。

学校では志望校を決めろと紙を渡され、焦っていて･･･
冬休みにじっくりともう一度考えてみます。

28歳になってふとケーキを作りたいと思いました。専門学校に行くべきなのかなぁ？それともいきなりケーキ屋等で働いた方がいい？

どっちでもいいんじゃない？

調理師、パティシエなんかはワーキングプアになる可能性大。
就職したところで、小さな店では保険なんかは自己負担ってことで手元に残る金が10万以下。残業多し。休み少なし。いじめ多し。
オーナーシェフになっても借金漬けになって自己破産ってのもザラ。オーナーになったら更に休めない。
夢は大切だけど、現実を見ろ。現実を見るには専門なんか行かないで、中卒、高卒で店に入って叩き上げでのし上がってみろ。

あわしま堂のお菓子は要注意。不二家と同じだから。就活ﾘｽﾄから除外が無難。

ダロワイヨは不二家が100％親会社
ダロワイヨやサーティーワンは大丈夫なのか？
ダロワイヨジャポンのマカロンなどの製品は埼玉工場で製造されてるはずなのに、お店はオープンしているのはなぜ？？
世間がしらないと思ってるからなのか？？？だとしたら、消費者をバカにしている！！
HPでの説明もない。
仮に違う工場だとしても、不二家の管理体制が悪いのに信用できますか？

DALLOYAU JAPON
http://www.dalloyau.co.jp/
サーティワンアイスクリーム
http://www.31ice.co.jp/brj/index.htm
航空写真を拡大して見て思ったんだけど
ダロワイヨの工場って本当に不二家の工場とは別の建物なんですか？
http://maps.google.co.jp/maps?q=%E6%96%B0%E5%BA%A7%E5%B8%82%E9%87%8E%E7%81%AB%E6%AD%A24-19-21

パティシエの皆さん、パティシエのスレが無いよね、復活希望！
エロい人ヨロしく

<(_ _)>
パティシエ友の会　全国版
【若手】パティシエがなんたらかんたらってヤツ

(*´ω｀)

パティシエじゃなくてショコラティエに
なりたいんだけど製菓学校にショコラティエ科ある？

>>454 そして大卒の奴が高卒の先輩に怒鳴られ 蹴られ 辞めたくなる（笑）
大卒で２２才 高卒で職場に入った奴からみたら変な学歴コンプレックスがあるから やたらにイジメにあう
それを覚悟してるなら大卒パティシェ歓迎（笑）

>458 矛盾してないか？オーナーシェフは自己破産すると言いながら 高卒で、のしあがるのか？（笑）馬鹿だろ お前

パティシェ見習いが将来オーナーシェフにならないで なんのための修業だ

>>463
無くは無いが、
ショコラティエでも基礎的な製菓技術を身につけておいたほうが良いと思うよ。
チョコだけ売ってるチョコレート専門店ってあんまりないし・・・。

就職先を探すのは、どういった媒体or組織を利用する事が多いんですか？
若い方がハローワークを見てる人のに少し驚きです。

専門学校の求人

東京製菓って韓国人が多いって聞いたんですが本当ですか？
本当なら避けたいなあ。。

>>465
>パティシェ見習いが将来オーナーシェフにならないで なんのための修業だ

他にもあるよ

・個人店、ホテルで雇われのまま（シェフドパティシエ)
・学校の講師
・全国個人店を回る講師
・大手の商品開発
・タレント･･･････?
まだまだ色々道はあるね

のし上がったって感じは無いな・・

質問なんですが、専門学校に入る前って何か勉強した方がいいですか？
あと、高校卒業後に修行するときどのようなお店なら
高卒でも入れますか？

どなたか助けて！
小学生の娘がバレンタイン用にクッキーを焼いたのですが、
デコレーション用に買ったチョコペンが、固まらないタイプでした。
もうクッキーの上にチョコペンで描いてしまっています。
このままだとパッケージに詰めることもできず・・・。
今から焼きなおす時間も、材料を買うところもありません。
娘半べそ。
どなたか良い知恵をお持ちではありませんか？

解決しますた・・・お騒がせしました

＞４４７

それはないと思います。
バンタン生だったけど就職してからも
がんばってる人沢山いるし
就職して辞める人の率はどの学校も一緒。

授業も２人１組だから
触れないことはなかったし、
先生は現場経験１０年以上している人しかいなかったから
質問も分かりやすく答えてくれていた。

悪くないと思います。

ようは本人のやる気次第。

いっしょにおかしをつくりませんか？

　 　 　 （⌒⌒）（⌒⌒）
.　　　　 |＿＿|. |＿＿|　　∧_∧〃
　　（()） (・ω・)ノ　ｯﾊﾟ　　(・ω・)
　　 ┃ノ/　：/　　　　 　 ∨＼　＼ヽ
　　　　ノ￣.ゝ　 　 　 　 　 　 <￣.＼

　 ⌒）　　　　　　 （⌒⌒）
　_＿|. ｯﾀﾞﾀﾞ 　 　 |＿＿|　 ｯｶﾎﾟ
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　　　　　　　　　　　　　　　　　,,｡
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　　　　 　 ｶｼｬｶｼｬ |＿＿|. ┃
　　　　　　　.__,,,__　(･ω･ )ノ　　　　　　いっしょにおかしをつくります！
　　　　　 　 ヽ、ノノ/　：/
..　（⌒⌒）　　　　 ノ￣.ゝ　　（⌒⌒） ｾｯｾ...　　（⌒⌒）
　　|＿＿|. ｺﾈ　　　　　　　　 |＿＿|　っ　　　　 |＿＿|　　ｯｼｭﾀ
.　 ( ；・ω)　　ｺﾈ,,　　　　　　(・ω・ )　っ　　　ヽ(・ω・)/　≡=-
　　/ ヾ/⌒⊆⊇＿＿＿＿　 ●ノ：＼ ))　　　 　 ＼ ：＼　≡=
　ノ￣.ゝ　 |　　　　　　　|　　　　 <￣.＼　　　　　　 <￣.＼　=-

いっしょにおかしをたべませんか？

　　　∧_∧ ■
　 　 (・ω・)丿　ｯﾊﾟ
.　 ノ/　 /
　　ノ￣ゝ

未だに就職決まってない人は何％いるの？

0.1％

調理と製菓どっちが大変？
どっちかの専門に行きたいんだが…

店による

やっぱ月収安いのか？
平均月収いくらくらい？
製菓は楽しいかな？
やりがいのやる仕事につきたいと思ってるんだけど
…でも、金は大事だからなぁ

13〜15万くらいだろうか。
保険とかは無いのが普通だと思う。

やりがいはあるだろうけど楽しいかは人それぞれだと思うぞ

く〜！厳しいなぁ…
良く考えた方が良さそうだな
ホテルとかはいくらくらいだろう？ﾜｶﾝﾅｲ ﾖﾅ

ホテルだと15〜18万くらいかなぁ。
保険等は当然ある。

ただ適当にホテルを選んでしまうとケーキとか
全部外注で切るくらいしか仕事無かったりする事も。

ぐへぇ…
保険あるのはいいけど
それじゃ、やった内に入らねぇ

しかも向上しない
困った　弱った…

どうしよう

過疎ってるんで一つ
神戸製菓
神戸国際調理製菓
ってそれぞれどうよ？

まだ受け付けしてるとこないんか？
辻はしてるっぽいけど、
↑はまだしてるから聞いているのか？

関西健康専門学校

調べてみたけど結構あるんだな
昴とかどうなんだ？
福岡だけど30人しか取らないみたいだし……

新学期age

誰もいないね
最近実習でジェノワばっか作ってるわ

韓国に洋菓子屋が少ない。
つーか数十件。
有名百貨店であっても洋菓子屋は存在しません。
中国も少ないよ。
理由は馬鹿だから・・・
いえ、韓国の場合は乳製品が高くて商売になっていません。
乳業が少ないのです。生クリームはワインよりも高く、バタークリームが主流です。
ビジネスを考えるのであれば、韓国で乳業をやることです。もしくは流通。
パティシエ目指すのも良いですが、まだまだアジアでは牛乳、バター、生クリーム、
が高く、インチキケーキが出回っています。
製菓学校に韓国人生徒が多いのは、日本の技術を盗もうという魂胆なのですが
結局、明治乳業、森永、雪印みたいな乳業が無いので成立しません。アホです。
中国人、台湾人、韓国人が日本旅行に来ると、必ず寄るのがケーキ屋です。
「アイヤーァ〜！」とか大声張り上げて喜ぶ姿、見たことありませんか？
キチガイ人種は放置したいのですが、
今、アジアで一番注目されているのが洋菓子業界なのです。
お坊ちゃまな輩がいらっしゃるのなら、酪農と乳業を提供してあげてください。

ちなみに韓国のCAFEは日本人が経営してることろが多いのです。
ケーキセット普通で1,500円くらいします。それでも、大した儲けはありません。

こんにちは
私は製菓専門学校に通おうと思っています
ここの書き込み見てるととても大変そうですが、
自分なりにがんばってみようと思います。
みなさんもお体に気をつけてがんばってください！

浜松の東海調理製菓はどうなの？

さーて、休み中に絞りの練習でもするか…

私は今高�Bなんですが、認可校か無認可校に行こうか悩んでます
ちなみに、大手前製菓学院専門学校か大阪スクールオブキャリナリーアート（滋慶グループ）の洋菓子本科で迷ってるんですけど、卒業された方ゃ在学中の方など実際の感想ゃ評判を教えてぃただければ嬉しいですっ（≧へ≦）
体験入学などには行ったりしたんですが、やっぱりその学校を経験した方などの話が聞きたくて……�Q

長文ですぃません。

絵文字使うのやめたら？
PCだと見えないし…

age

今から学校見学行ってきます。

あげ

専門学校を選ぶ基準を教えてください。
何を重視すればいいですか？

まずはオープンキャンパスにでも行ったらどうだ？

専門出の現役大多数が「なんて何の役にも立たない」って言っている件について

専門行っても大多数は遊びに行ってるだけだしな

専門出の大多数が語る専門のメリットは
『似たような志を持った友達ができた事』のみです

つまり
友達を作るのに『ン百万円』用立てて下さい。

で、そんな事言ってる君達は一体何なの？
専門出身の方？

東京の専門卒で現役です
上の方が言っていることは、ほぼ同感です

学校に行くことがまったく意味が無いとはいいませんが
『ン百万円』の価値はありません

業界就職率(ﾊﾞｲﾄ含む)１００％が３年後の継続率は１０％に満たないです

今度、学校で自己PRを言うんだけど…
何て言ったらいいかな？少しアドバイスを頼む

自分の情熱をぶちまけるんだ!!

>>509
皆の前で言うんだよね……これがまたキツイんだ。
なんて言ったらいいかな？

中部コンピューターパティシエって誰か
卒業若しくは現役の人いませんか？
希望進路なんですけど、現実はどうなのかがすごく気になります

>>153
集調ってほんと嫌だたよね〜

レアチーズ人数分仕込めとかほんとありえない量を作らされた思い出が・・・

>>507やっぱり専門って括りで“高卒”とか“大卒”ってならないんですもんね…
よくＣＭで大きな文字で就職率が〜とか
やってるけど
それは嘘？

パティシエになりたいわけではなく、
素材会社として大手菓子メーカーに利用提案していきたいから
基礎的な技術と製菓の理論が学びたい。
できれば週一くらいで行けるようなところ知っていたら教えてください。
あといい本（教科書）があったら教えて下さい。

>514
フードコーディネーターの関係がいいんでまいか？

このスレ読んで、製菓の専門学校行くのやめようと思った
私はお菓子を作りたいんじゃなくて食べたいだけなんだと気づいた
作るのも好きだが趣味にとどめようと思うよ

といいつつ調理が気になっているよ。
栄養とどちらが将来役立つ？


このスレで人生かわた

＞私はお菓子を作りたいんじゃなくて食べたいだけなんだと気づいた
＞作るのも好きだが趣味にとどめようと思うよ

同じ考えでケーキ屋のバイトにおさまってる私

バイト！いいですね。
よく考えてみたらバイトで十分かもしれない。うん。

専門出てパティシエになれたとしても大抵辞めてくという話を聞いて不安になった。

>>513
就職率自体はあながち嘘じゃない
学校側は何処でもいいからとりあえず入れてしまえ的なカンジ（バイト含む)

その年に就職した1/3以上は1年もたない
3年続く人１０％ぐらいだね