ベジタリアン part40 【菜食】

>>933
自分も！あと白砂糖やめたら良くなった
でも最近ナッツ類の食べすぎで前とは違うニキビができてきた…

>>932
単に動物性食品を減らすのではなく、中身が肝心だと思うんだけど。

菜食は栄養的な視点で見れば雑食より確実に不利だし、日々の食事で菜食の比率が増えるほど専門的な知識が必要になってくる。

たとえば一般的な雑食者がいきなりビーガンとして生活するのは相当難しいと思うよ。

｢普段の食事に動物の肉がはいってないだけ｣で大袈裟に健康の変化はない。
生野菜しか食わんとかなら問題あるけど、穀物と植物油脂食べればオッケーだ。
たまに小魚食べれば最強！

>>934
君が「癌を菜食で治療しようとしていた」と主張するキチベジさんですか？↓

＞はあ？
＞ガンが発覚して手術を拒み、菜食でガンが治るとか思っただけだろｗ
＞菜食に抗がん剤の効果求めてどうすんだ？って話。
＞ウソついて「発病するずっと前から菜食だった」とか。
＞ウソの上塗りみっともねーぞｗ

>>938
違います。別人です。
>>906です。むしろあなたと同意見だと思うんですがね。
もう別の話題に移ってるしジョブズの話はどうでもよくないですか？

>>935
ナッツ類好きなんだがまずいのか
何か脂分でも多いのか

適量はピーナッツ、アーモンド等一日10粒程度らしい
てか、ちょっとじゃねえか！もっと食べたいよ。

ナッツの油は体に良い油。
不飽和脂肪酸のリノール酸とαリノレン酸は生体膜や神経組織の
重要な構成成分であるにも関わらず、生体内で作ることができないから。

ベジやるならナッツは食べたほうが良い。もちろん食べ過ぎはいかん。

>>941
くるみは３０粒くらいたべていい模様。
くるみをメープルシロップと醤油で煎るとうまぁいよ！

胡桃はリノール酸が多いですよね。
必須脂肪酸ではあるけれど、とり過ぎには要注意。
大豆やゴマにも入ってるよ。
リノール酸過多だと免疫が過敏になりアレルギー症状が出やすいとの情報も有り。

どんなアブラだって摂りすぎりゃあ一緒。
飽和脂肪酸だの一価不飽和脂肪酸だの多価不飽和脂肪酸だのは
所詮どのアブラも「含有率」の差でしかない。

アブラは所詮アブラ。アブラまみれで糖尿病になるだけ。

http://pita.st/n/dhils049
キャベツ小松菜人参の温野菜に黒ゴマをかけて豆腐しめじのバター炒めと大根おろし、これが毎日の夕食です。野菜は味噌で食べてます

レシピ板にベジタリアンスレあるからそっちのが良いかも

甲田先生を崇拝していますが、自分は肉体労働なんで18時に夕食食べて朝食とらないで18時間あけると低血糖おこして腕あげるのもしんどくなるので8時に昆布梅のおにぎり食べて12時にも同じおにぎりを食べてます。
これで１日疲れる事がなく仕事をこなせて毎朝快便、肌は見違えるほど綺麗になり抜け毛がなくなり手や顔の過剰な油もなくなりました
精神的にも好調でイライラしなくなり対人恐怖もなくなりました
動物性たんぱく質と白砂糖を摂取しないだけで見違えるような変化があります
水分も水だけしか摂取していません

でも食事内容で体調が好転するのは雑食も同じでしょ？

菜食「だから」健康なのではなく、菜食「でも」健康という認識が正解だと思うよ。

>>948
今月からこの食生活を始めたのですが
以前の私はお腹が空けば唐揚げにマヨネーズをどばーご飯をほぼ噛まずに飲み込みカレーなら馬鹿みたいな量を胃に流し込むような事をしていました
顔や手は油田のごとく脂が吹き出しとりわけ頭皮の脂は酷く夜中にボリバリかきむしって起きるほど酷いものでした
体臭やワキガに悩みそのせいで対人恐怖症になり散々な毎日でした
尿は泡立ち食後高血糖で苦しい思いもしていました
菜食生活を始めてからそれらすべてがたったの2週間で改善したんです
動物性たんぱく質を摂取すれば便秘体臭に苦しみます
白砂糖を摂取すれば原因不明のイライラや不安に陥ります
これは私のケースですが私には菜食で得られるポジティブな効果が的確に現れています
皆さんはどんな食事をしていますか？
今の食事に飽きてはいませんが 皆さんのレシピも参考にさせていただいてレパートリーを増やしたいと思っています。

現代人はリノール酸（n-6）を摂り過ぎなんだよ。植物油に多いからね。
しかしこれは良くない傾向。
クルミは不足しがちなα-リノレン酸（n-3）が多いのがミソ。

>>949
本来の食事内容と目的を見る限り菜食である必要性を感じないけど？

オレは大豆をものすごく好きなんで、いろいろな料理に使ってる。
乾煎りすればきなこ風味のお菓子にもなる。

大豆はアミノ酸スコア１００％なので、理論上大豆だけ食べてれば
たんぱく質は事足りるはずだけど、それじゃあ彩がないというので
無脂肪の乳製品類を毎日と、EPA・DHA摂取のため魚を時々食べている。

これでほぼ完璧なんだけど、この食事内容でどうしても不足するのが
ビタミンB（特にB12）　これは、サプリで補ってよしということに
してるわ。

>>949
その調子で菜食をいっしょに楽しみましょうぜ
オール植物性でカレーやシチューを作ったり
日本の日持ちするおかず（昆布の佃煮や五目豆）を自作すると楽しいよ！

>>952
魚を食べてたら、ビタミンB12は摂れてるんじゃないのかな。

>>953
カレーも植物性で作れるんですか！？
調べてみます、チキンエキスと卵を使ってあるものだらけでカレーとかラーメンは諦めていました
亜鉛マンガンはの海苔から、ビタミンB12はゴマでいけるんではないでしょうか？
大根おろしが美味しくて美味しくて
醤油も付けずに食べるなんて以前の私ではあり得ないことでした

S&Bのカレー粉には純植物性のがなかったかな？

即席ラーメンでもベジタリアン向けはいくらでもあるが、
健康フーズはスープをもう一工夫してほしいな。

>>955
ベジタリアンカレールーも自然食品店やネットで売ってるけど高めなので、
にんにく、しょうが、小麦粉、植物油、カレーパウダー、甜菜糖、しょうゆで
市販みたいなカレールーが作れます。多めに作ってストックしてます。

ラーメンスープもにんにくしょうが、長ネギしいたけ白ごま油、白すりごまで作れる。
瓶詰めにして寝かせる。
食べるときにみそと合わせて味噌ラーメンとかしょうゆとみりんで醤油ラーメン。

ベジタリアンレシピ本を読むといろいろ応用できます。

俺が使うカレールゥは粉末。（カレー粉ではなくカレールゥ）
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=09994

おれは最近こっち使ってる。（不健康な油脂を避けたいから）
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=86220
業務用スーパーに行くと、400g缶が売っててお得。
たいていカレースープ（スパゲッティ）や、カレー雑炊にしちゃうけど。

オーケーおまいら、
レシピ板たったばかりで人いないからこっちも盛り上げてくれ

ベジタリアンのお料理レシピ２【菜食】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1321691950/l50

さっそくDHCのビタミンB群サプリ飲んでるけど、成分見たら
なんだか微妙に過剰摂取の気がしないでもない。
2錠/日を推奨だけど1錠/日にするわ。

>>961
Ｂ１２とか、実は１ヶ月に１回採取で良いらしいよ
ＴＶでやってた
体というのは結構合理的にできてるらしい
そうじゃなきゃフィリピンのジャングルで栄養失調にもならず
生き延びた旧日本兵たちの説明も付かない

そうらしいね。B12は肝臓に必要量の5年分が溜まっているらしい。

いくら摂っても無害なビタミンもあるけど、B6がヤバイみたいで
摂取上限量は60mg/日だそうだ。DHCのは2錠/日飲むと30mgあるので
食べ物のとの兼ね合いを考えたら過剰摂取になる恐れがある。

んなわけで半量にすることに。
まあサプリ代も半分になるわけだからｗ

栄養不足には強いけど、過剰には弱いとはよく言われるところ。
グルメ番組に洗脳されていると、あっという間に病人予備軍に。

ところで次スレに善悪云々は別のところで、ってテンプレいれませんか。

>>965
個人の判断でスルーすればいいことだし、いらないと思う。
健全な体には健全な精神が宿るのだから、メンヘル板ばかりの範疇とは
言い切れないから。

ただ、「キチベジ」発言を禁止するくらいならOK。
また菜食の是非を議論したい者は、菜食議論スレを立ててそこでやってくれと。

>>959
これいいですね。動物性エキスはもちろんだけどパーム油入ってないのがいい
で、昨日買ってきてご飯にゴマと細かく刻んだしそを混ぜてドライカレーにしてみた・・・
ｳﾏ━━━━━(*´∀｀*)━━━━━ｲ!!!
温野菜をつまみながら新スタイルのカレーw
情報ありがとうですヾ(*´∀｀*)ﾉ

S&Bのカレー粉なら2kg缶が3980円で売ってるよ。
内の近所の業務用スーパーで。

>>968
これから毎日の米はごまとしそ入りドライカレーにしようと思うので業務スーパー少し遠いけど今日休みだから買い出しいってきます(*ﾟ∀ﾟ*)
野菜栄養価表で殆どの項目でトップ3キープしてるしそを生で美味しくとれるんで嬉しいです。68円で安いし
スコッチも毎日飲むからウコンもとれて嬉しくなってきました(ﾟ∀ﾟ)
小松菜人参赤ピーマンキャベツの温野菜
、しめじのバター炒め豆腐大根おろし
これで栄養バランス完璧(*´∀｀*)
バターのみとるラクトベジ続けられそうです
ところでチーズはレンネットで避けてますがバターにも何かしらの動物性入ってたりしませんよね？

>>966
別にキチベジって思われてても良いけど菜食スレで連呼されるのはうっとうしいし
新規が真面目にかまっちゃって粘着されるのも見てられないから
「キチベジレスはスルー汁！」くらい入れてほしい。

よつ葉のチーズはカマンベール以外、レンネット不使用で
細菌由来のレンネット擬似成分を使用してるようだ。
でも近所では売ってないし、通販だと高いのがネック。

ここのスレの方々は聡明で他人に菜食を強制するような考えしてる人いないから大丈夫では？
暴れてた肉食あらしもアニマルライツやら肉食反対に対してご立腹みたいだったし
肉を食べないと力が出ないとか信じこまされて積極的に私たちの分も動物を食べてくれてる方々にはむしろ感謝したいぐらいですよw
みんなが肉食を辞めだすと野菜や大豆のネガキャンやら始まる事が懸念されますからね
善悪の分別かつくまでに日本で肉を一度も食べる事なく過ごす事など不可能ですからね、給食で強制的にとらされるから
私も当然食べてましたから、肉食を止める権利はないでしょう
だからせめて食べない事で動物を救う事になると思っています。
食べたい人は食べればいい、私たちは食べない、他人の肉食を止めない
これで肉食さんの噛み付く要素は皆無でしょう

肉食を止める権利なんて全く言うつもりないし、唐突に何言ってんの？って感じだけど
強要はせずともベジが増えてレシピ本とかベジ商品が増えるのは嬉しいし
わざわざ「キチベジ」とか書いちゃう人間なんて噛み付く要素なんてあってもなくても関係ないんだから
キチベジ連呼バカはスルー、かまう奴も荒らし
ってテンプレいれればテンプレ嫁で終了なんだから入れれば良いと思うわ

飛行機でベジタリアンメニューを頼んだら、豆腐ステーキが出てきた
醤油ソースがかけられてたんだけど、これには鰹節エキスが入ってるかどうか問い詰めるべきだったかな？

皮膚の美しさと食事法
http://www.kaiten.jp/syokuji/beg.html

処理できない糖が増えるほど、皮膚は汚くなります。
�A菜食　玄米菜食を徹底しますと数年で肌はねずみ色を帯びてきます。

オーガニックフードを販売しているお店や、そのお客さん、自然食品問屋関連の方、
みなさんねずみ色です。

ねずみ色でないなら、始めたばかりか、かくれてお肉を食べています。
菜食の集まりにいきますと、みなさんねずみ色。

ねずみ色で、しわしわにやせておられるか、むくんでおられるか。
同時に、髪の毛に艶がなくなります。


�B断食小食　でなおかつ菜食は、はじめ皮膚が抜けるように白くなります。
これは断食・小食で糖質が抜けてきたためです。艶があり、美しいです。

しかし、ある程度の体脂肪低下と、断食小食生活長期化で、一気に老け込みます。
目の下の皮膚のたるみ。脱水し乾燥した肌。

シワシワにやせるか、むくんだような太り方になります。菜食独特のねずみ色の肌になります。
これは蛋白質不足で起きます。

体脂肪40くらいの人が小食をすれば、脂肪がとれて筋肉質になりますが、
その筋肉は小食以前の蛋白質摂取で作られたものです。

小食を続ければ、その筋肉も壊されていきます。

＞食べたい人は食べればいい、私たちは食べない、他人の肉食を止めない

その通り

菜食主義＝肉食否定主義ではないですからね

＞テンプレいれればテンプレ嫁で終了なんだから

善悪二元論として菜食を語る人がいるから荒れるんですよ

健康菜食スレなのに反捕鯨や動物愛護を訴える人はキチベジと呼ばれて当然

菜食する理由は人それぞれだし、肉食者や畜産業者を誹謗中傷したいだけの菜食者は肉食否定スレを作ったらどうでしょうか？

キチキチベジベジ
吉ベジってなんですか？？

■アボカド
　アルツハイマー病のリスクを下げることが確認されているビタミンEだけでなく、
コレステロール値を下げる不飽和脂肪酸も豊富。
■納豆
　納豆に含まれるムチンは血糖値の上昇を抑え、老化を招くインシュリンの分泌を防ぐ。
血液をサラサラにするナットウキナーゼという成分は脳梗塞の予防にも。
■トマト
　注目すべき栄養素は体内の活性酸素を取り除いてくれるリコピン。血液をサラサラに
する効果もあり、脳血管が詰まることで発生するタイプの認知症予防に◎。
■ウコン
　クルクミンというポリフェノールの一種が豊富。インド人のアルツハイマー病の発症率
はアメリカ人の4分の1。これは、認知症予防に効果があるクルクミンをよく食べている
からと考えられている。
■ブロッコリー
　ファイトケミカルと呼ばれる、抗酸化作用のある植物成分を200種以上含む。
ファイトケミカルは発がん性物質の発生も防ぐといわれている。
■もやし
　もやしなどの新芽野菜にたくさん含まれるスルフォラファンというファイトケミカルは、
抗酸化作用が強い。有害物質を体の外に排出する解毒作用を高める効果も持つ。
■青魚
　あじやさばなどの青魚に多く含まれるDHAという脂質には、血栓を溶かす働きが。
マウス実験では、DHAがアルツハイマー病の予防に効くという研究結果も得られている。

>>977
キチガイベジタリアンの略称です

ここは健康の視点から菜食を語るスレですので動物愛護等のスレ趣旨に沿わない書き込み内容はキチベジと判断されます。

健康視点からの菜食を考察できる雑食者もいれば、善悪を持ち込んで延々と肉食否定を繰り返す菜食者もいます。

過去の書き込みを見る限り、キチベジが暴れなければ荒れないと思いますね。

>>979
わかりました！キチベジさん
ではこの人は>>975なにベジですか？

>>978
納豆の原料の大豆は有毒植物であり､生食すると急性ショックで死ぬ､更にイソフラボンには女性ホルモンを過剰分泌させる結果子宮癌や乳癌や卵巣癌を惹き起こす｡
トマト(悪魔の果実の意)の未成熟な未熟果を生食すると､青酸カリを含むシアン化物により青酸カリ中毒を惹き起こす｡
ナス科及びマメ科植物の過半数(ジャガイモ､さやえんどう､グリーンピース等)は有毒植物であり､食用にも供される

オレ、大豆が好きで硬い豆をそのままナマでパクパク食ってたわｗ

たしかに、ナマ豆は噛んだ時にちょっと青臭さとエグミがあるけど
慣れてくるとそれがまた旨みであることに気が付いて止められなくなる。

まさか毒だなんて知らなかったなｗ

堂々と牛乳、卵、肉、魚を出してる学校給食ってどう思う？
子供に不健康な食品を与えてる訳だが…
給食のおばさんがインチキ栄養学を信じてる限りどうしようもないのか

子供にベジタリアン食を強制するほうが犯罪的
好きでやる菜食主義に他人がどーこういうことは無いが
他人に（ましてや子供に）「菜食主義以外は不健康だ」などと
攻撃するなどもってのほか。

そーゆう攻撃性向のあるやヤツが、たまにいるから
変人集団に思われてる。