ベジタリアンのお料理レシピ２【菜食】
875 ：困った時の名無しさん：2014/02/06(木) 12:05:23.21
見たくない見たくない 失明、
876 ：困った時の名無しさん：2014/03/09(日) 00:03:13.17
最近野菜スティックにはまってる
人参とか大根とかキャベツとか
ディップは味噌＋マヨ＋めんつゆ＋こしょうで十分。ちなみにマヨいっぱいでそれ以外は少なめだと美味しい。
人参とか大根とかキャベツとか
ディップは味噌＋マヨ＋めんつゆ＋こしょうで十分。ちなみにマヨいっぱいでそれ以外は少なめだと美味しい。
877 ：困った時の名無しさん：2014/03/09(日) 02:58:15.40
878 ：困った時の名無しさん：2014/03/27(木) 05:40:32.45
しかし川島なお美も肝内胆管癌だったそうで。
879 ：困った時の名無しさん：2014/04/03(木) 03:22:19.28
>>877
旦那の管理・・・か
旦那の管理・・・か
880 ：困った時の名無しさん：2014/04/08(火) 16:03:23.18
使う食材、味付けなどがパターン化してきちゃいますが、みなさんはどうやってインスピレーション刺激入れしていますか？
881 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 01:43:41.70
たまに焼き肉とかバーベキューみたいなベジ以外のもの食べるとインスピレーションわくね。
どうやったらベジ風に再現できるだろうかとか
どうやったらベジ風に再現できるだろうかとか
882 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 07:45:30.51
焼き肉とか犯罪かよ
883 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 14:08:14.11
他人を犯罪者呼ばわりするなら何の法令に違反するのか明示してね
もし犯罪という根拠なく他人を犯罪者呼ばわりするとしたら横暴ですね暴力主義者ですよね
あとここはビーガンスレじゃない
もし犯罪という根拠なく他人を犯罪者呼ばわりするとしたら横暴ですね暴力主義者ですよね
あとここはビーガンスレじゃない
884 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 17:29:18.86
そうやって他人の嫌がる事言ってればいい
885 ：困った時の名無しさん：2014/04/14(月) 22:00:07.85
焼肉⇒強盗殺人＋死体損壊
ミルクを飲む⇒窃盗クラス（本来子牛のものだから）
寿命で死んだ動物を頂く⇒無罪
胎盤を食べる⇒無罪
ミルクを飲む⇒窃盗クラス（本来子牛のものだから）
寿命で死んだ動物を頂く⇒無罪
胎盤を食べる⇒無罪
886 ：困った時の名無しさん：2014/04/14(月) 22:14:25.82
高級ワインに1滴のうんこ汁が落ちたら、それはワインかうんこ汁か？
殺害による一切れの肉をほおばるものは、肉食主義者と同じだと思う
殺害による一切れの肉をほおばるものは、肉食主義者と同じだと思う
887 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 03:22:20.87
>>881
５年ほど肉は食べてないけど、きのこに油を使った料理だと肉っぽい味に近いと感じる。
しいたけorエノキ＋油→牛肉ぽい
マッシュルーム＋油→豚肉ぽい
えのき＋油→鳥肉ぽい
ぶなしめじor舞茸→貝の味がする
５年ほど肉は食べてないけど、きのこに油を使った料理だと肉っぽい味に近いと感じる。
しいたけorエノキ＋油→牛肉ぽい
マッシュルーム＋油→豚肉ぽい
えのき＋油→鳥肉ぽい
ぶなしめじor舞茸→貝の味がする
888 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 03:24:19.06
＞ぶなしめじor舞茸→貝の味がする
これはよく味噌汁に入れるんだけど、貝の味噌汁食べてるみたいに感じる。
これはよく味噌汁に入れるんだけど、貝の味噌汁食べてるみたいに感じる。
889 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 10:53:08.47
ほう
890 ：困った時の名無しさん：2014/04/20(日) 09:11:09.02
へぇ〜
891 ：困った時の名無しさん：2014/04/20(日) 13:42:52.14
【韓国】農薬を撒いた海苔1900トンが市場に流通[03/30]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1396256264/
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1396256264/
892 ：困った時の名無しさん：2014/04/24(木) 17:15:44.09
【話題】 あなたの食卓は大丈夫？ 韓国食品の “不衛生” な実態
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398320747
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398320747
893 ：困った時の名無しさん：2014/04/25(金) 21:56:48.82
豆腐をしっかり水切りして海塩、オリーブオイル、にんにく、ディジョンマスタード、オレンジ(みかん)果汁をフードプロセッサーでガー。
美味しい。
美味しい。
894 ：困った時の名無しさん：2014/04/26(土) 07:15:38.68
895 ：困った時の名無しさん：2014/05/15(木) 11:08:40.84
ベジタリアンのためのカレー(粉)うめえええええええええ
動物性の原材料は含まれておりませんの文字がホラーチックなやつ
肉を辞めると味も苦みを感じて美味しく感じなくなるよね
だからだろうか、動物入り市販のルーは美味しく感じない。
なんで日本のカレーうまくねえ、インドカレーが一番美味いそして次点タイカレーと思っていた。
スパイス大好きなんだが、ちょっと食べてて疲れるんだ。刺激物だからだろうか
これは超月並みな表現だが、まさに優しい味。
そして薄い訳じゃない、程よくコクがあるというか…。
市販されてるインドカレーの素ってそれだけじゃ薄くて、
チャツネスパイストマト生姜等入れてなんとかどうにかしてたんだけど、
これはマジで粉＋野菜＋水だけで完成されている味なのがいい
最近生野菜を積極的にとっていて、味覚が薄傾向にあると思うので
普通のカレーに慣れてる人は物足りないのかもしれない
動物性の原材料は含まれておりませんの文字がホラーチックなやつ
肉を辞めると味も苦みを感じて美味しく感じなくなるよね
だからだろうか、動物入り市販のルーは美味しく感じない。
なんで日本のカレーうまくねえ、インドカレーが一番美味いそして次点タイカレーと思っていた。
スパイス大好きなんだが、ちょっと食べてて疲れるんだ。刺激物だからだろうか
これは超月並みな表現だが、まさに優しい味。
そして薄い訳じゃない、程よくコクがあるというか…。
市販されてるインドカレーの素ってそれだけじゃ薄くて、
チャツネスパイストマト生姜等入れてなんとかどうにかしてたんだけど、
これはマジで粉＋野菜＋水だけで完成されている味なのがいい
最近生野菜を積極的にとっていて、味覚が薄傾向にあると思うので
普通のカレーに慣れてる人は物足りないのかもしれない
896 ：困った時の名無しさん：2014/05/15(木) 11:18:29.13
ベジ用でもインスタントはインスタントでそれなりの味。
豆腐で何かの代替する系はどれも豆腐で美味しくない。
キッシュもチーズケーキもオムレツも、何か豆腐が擬態している味。
本物そっくりという触れ込みに何度も騙されたので、もう豆腐系レシピには何も期待しない
ただ木綿豆腐を水切りして豆乳とミキサーに入れ甘味を加えるやつは好き。
豆腐版プリン的な、触感がブランマンジェに近い。
稗だか粟をひき肉に見立てるやつは、本当だった。
豆腐で何かの代替する系はどれも豆腐で美味しくない。
キッシュもチーズケーキもオムレツも、何か豆腐が擬態している味。
本物そっくりという触れ込みに何度も騙されたので、もう豆腐系レシピには何も期待しない
ただ木綿豆腐を水切りして豆乳とミキサーに入れ甘味を加えるやつは好き。
豆腐版プリン的な、触感がブランマンジェに近い。
稗だか粟をひき肉に見立てるやつは、本当だった。
897 ：困った時の名無しさん：2014/05/15(木) 11:27:26.02
あと、リコエンザイムおすすめ
ミネラルや抗酸化作用など栄養面でもいいし、何よりコクがある。
納豆にこれ、トマトにこれ、かけるだけでうまいし勿論料理にも。
ただ食べた後硫黄臭がちょっとするのが難点ｗ
ミネラルや抗酸化作用など栄養面でもいいし、何よりコクがある。
納豆にこれ、トマトにこれ、かけるだけでうまいし勿論料理にも。
ただ食べた後硫黄臭がちょっとするのが難点ｗ
898 ：困った時の名無しさん：2014/05/15(木) 21:02:25.67
SBゴールデンカレーがあるじゃん
899 ：困った時の名無しさん：2014/05/20(火) 02:42:29.78
>>898
動物の命奪ってるやつらが作った食材って嫌だな。
我々意識の高いベジタリアンが食材を買ったとしても、生産者が雑食だった場合、雑食主義者に金を払うと、その金で屠殺された肉が買われるわけだ。
つまり間接的に我々が屠殺や屍肉の流通に加担していることになる。
動物の命奪ってるやつらが作った食材って嫌だな。
我々意識の高いベジタリアンが食材を買ったとしても、生産者が雑食だった場合、雑食主義者に金を払うと、その金で屠殺された肉が買われるわけだ。
つまり間接的に我々が屠殺や屍肉の流通に加担していることになる。
900 ：困った時の名無しさん：2014/05/20(火) 03:58:10.24
>>899
肉食人種のジャップが作る食物なんてゲロがでるよな
肉食人種のジャップが作る食物なんてゲロがでるよな
901 ：困った時の名無しさん：2014/05/20(火) 09:41:47.50
>>899
雑食が作る米と野菜は良いのか？
雑食が作る米と野菜は良いのか？
902 ：困った時の名無しさん：2014/05/23(金) 22:59:36.49
おからとキャベツの餃子作った。
いつもはだしの素、味噌、お醤油、チューブの生姜で味付けるだけだけど、
天かす入れてみたらめっちゃ美味しかったよ。
いつもはだしの素、味噌、お醤油、チューブの生姜で味付けるだけだけど、
天かす入れてみたらめっちゃ美味しかったよ。
903 ：困った時の名無しさん：2014/05/30(金) 23:27:19.67
904 ：困った時の名無しさん：2014/05/31(土) 03:51:18.98
>>901
良いわけないだろバカじゃあるまいか
良いわけないだろバカじゃあるまいか
905 ：困った時の名無しさん：2014/05/31(土) 20:32:24.93
餃子は椎茸と玉ねぎのみじん切りを油でよく炒めたのを入れるとコクがでるよ
906 ：困った時の名無しさん：2014/06/11(水) 05:25:39.89
ベジタリアンが野生として失格なのはさて置き、
野菜のみの料理となると天ぷらが一番好きかな
野菜のみの料理となると天ぷらが一番好きかな
907 ：困った時の名無しさん：2014/06/15(日) 12:43:29.21
>>906
衣に卵使ったほうが旨いけどね
衣に卵使ったほうが旨いけどね
908 ：困った時の名無しさん：2014/06/16(月) 14:48:33.00
909 ：困った時の名無しさん：2014/06/16(月) 18:29:23.64
棒棒鶏うますぎ
910 ：困った時の名無しさん：2014/07/21(月) 18:44:45.42
水上勉の「土を喰う日々―わが精進十二ヵ月」は、けっこう面白いね
911 ：困った時の名無しさん：2014/08/03(日) 04:32:54.05
リスト作ってみた、洗練してくれ
【ベジタリアンに不足しがちな栄養素】
⚪︎ビタミンB12：貝類、海苔
⚪︎EPA・DHA：青魚
⚪︎鉄分：ひじき、キクラゲ、のり、ゴマ、大豆。ピーマンやブロッコリーと共に摂取し、茶やワインとの同時摂取は避ける
⚪︎亜鉛：豆類、木の実、煮干し、抹茶。鉄分同様、フィチン酸を抑えるために発芽玄米などを摂取
⚪︎カルシウム：エビ、ゴマ、煮干し、エビ、ひじき、(乳製品)
【ベジタリアンに不足しがちな栄養素】
⚪︎ビタミンB12：貝類、海苔
⚪︎EPA・DHA：青魚
⚪︎鉄分：ひじき、キクラゲ、のり、ゴマ、大豆。ピーマンやブロッコリーと共に摂取し、茶やワインとの同時摂取は避ける
⚪︎亜鉛：豆類、木の実、煮干し、抹茶。鉄分同様、フィチン酸を抑えるために発芽玄米などを摂取
⚪︎カルシウム：エビ、ゴマ、煮干し、エビ、ひじき、(乳製品)
912 ：困った時の名無しさん：2014/08/03(日) 04:40:39.68
こうか
【ベジタリアンに不足しがちな栄養素対策】
◯ビタミンB12：貝類、海苔
◯EPA・DHA：青魚
◯鉄分：ひじき、キクラゲ、のり、ゴマ、大豆。ピーマンやブロッコリーと共に摂取し、茶やワインとの同時摂取は避ける
◯亜鉛：豆類、木の実、煮干し、抹茶。鉄分同様、フィチン酸を抑えるために発芽玄米などを摂取
◯カルシウム：エビ、ゴマ、煮干し、エビ、ひじき、(乳製品)
【ベジタリアンに不足しがちな栄養素対策】
◯ビタミンB12：貝類、海苔
◯EPA・DHA：青魚
◯鉄分：ひじき、キクラゲ、のり、ゴマ、大豆。ピーマンやブロッコリーと共に摂取し、茶やワインとの同時摂取は避ける
◯亜鉛：豆類、木の実、煮干し、抹茶。鉄分同様、フィチン酸を抑えるために発芽玄米などを摂取
◯カルシウム：エビ、ゴマ、煮干し、エビ、ひじき、(乳製品)
913 ：困った時の名無しさん：2014/08/06(水) 11:38:49.30
ベジやマクロビは放射能対策的に難しいのが多いんだよね
915 ：困った時の名無しさん：2014/08/15(金) 23:33:13.04
916 ：困った時の名無しさん：2014/08/15(金) 23:47:49.71
バジルシードを入れた豆乳野菜スープ体に良くて美味しいよ
栄養を考えてバジルシードを意識して入れるようにした
今日はビシソワーズ昨日はトマトスープに
栄養を考えてバジルシードを意識して入れるようにした
今日はビシソワーズ昨日はトマトスープに
917 ：困った時の名無しさん：2014/08/24(日) 17:30:54.67
外人娘コンビが俺の野菜あんかけに注目しまくってた件
http://twib.jp/entry/bfa563a1b51be2841fd924023c7b8b3e
http://twib.jp/entry/bfa563a1b51be2841fd924023c7b8b3e
918 ：困った時の名無しさん：2014/08/31(日) 01:45:20.88
>>915
ビタミンDは1日おきに15分ほど日光にあたれば身体に必要な量は十分合成できるので、普通に生活していれば意識して摂取する必要はありません
ただし、1日中部屋にいるとか、北方に住んでる人は食べ物から摂取する必要があるので、きくらげ、しいたけ、まいたけなどのキノコ系を食べる良いでしょう
完全なベジでなければ、しらす、いわし、さけなどの魚も良いですね
ビタミンDは脂溶性なので油を使って調理すると吸収率が上がります
ビタミンDは1日おきに15分ほど日光にあたれば身体に必要な量は十分合成できるので、普通に生活していれば意識して摂取する必要はありません
ただし、1日中部屋にいるとか、北方に住んでる人は食べ物から摂取する必要があるので、きくらげ、しいたけ、まいたけなどのキノコ系を食べる良いでしょう
完全なベジでなければ、しらす、いわし、さけなどの魚も良いですね
ビタミンDは脂溶性なので油を使って調理すると吸収率が上がります
919 ：困った時の名無しさん：2014/08/31(日) 04:56:45.05
骨粗鬆症学会？か何かが日本の女性の半数以上はビタミンＤが不足していると発表したらしい
ベジな上に日焼け止めまで塗ってたら、まず間違いなくアウト
茸は天日干しじゃないとあまり意味がないんだよね
キクラゲはほとんど中国産だから天日干しなんでしょう
ベジな上に日焼け止めまで塗ってたら、まず間違いなくアウト
茸は天日干しじゃないとあまり意味がないんだよね
キクラゲはほとんど中国産だから天日干しなんでしょう
920 ：困った時の名無しさん：2014/09/12(金) 14:48:06.35
グリーンズベジタリアンの大豆肉ってどう？
から揚げとミートボールとかおいしい？
から揚げとミートボールとかおいしい？
921 ：困った時の名無しさん：2014/11/04(火) 11:12:59.54
たかきびのハンバーグで美味しい！！というお薦めレシピがあれば教えてください
922 ：困った時の名無しさん：2014/11/06(木) 13:55:35.92
牛丼美味しかったよ
923 ：困った時の名無しさん：2014/11/20(木) 13:56:26.43
>>922
どこの？
どこの？
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