【減塩 】食事制限を乗り切るスレ【低蛋白】

病気治療のため、厳しい食事制限をしつつ日常生活をされてる方はたくさん居ると思います
誘惑に負けず、きちんと自己管理をしつつも豊かな食生活を送る方法をあれこれ考えるスレです

ちなみに当方、膜性増殖性糸球体腎炎という難病を４月に発症し、現在も入院中…
いわゆる「ネフローゼ症候群」という、腎臓の病気の一種です。
現在の塩分制限は5g/日、たんぱく制限は50g/日でこれは相当に(;´Д｀)ｷﾋﾞｼｰ
完治しない病気なので一生制限がかかり続ける（少し緩む可能性もありますが）予定であり、わりかし深刻っす。

僕と同じように入院中で病院食に苦労されてる方、退院してから制限つきの生活をされてる方、
みなさんはどんな食生活を送ってらっしゃいますか

さて、今朝の病院食の献立は、レーズンパン１個とサラダ少々、消しゴムぐらいの大きさのチーズ。
毎日こんなんばっかし…

朝食は実質２分、そのあと１５種類ぐらいの内服薬をプチプチ出して飲む時間の方が長いよ…

毎日デジタル秤で計って食べてます。
蛋白、塩分制限は守れてるんだけど、
２ヶ月で２キロ痩せてしまった．．．。
イミ無い　orz

２ヶ月、守れてるってだけでまずエライと思います。僕は自信ないかも…やらないとダメだけど。

普通の食材で蛋白と塩分制限を守ろうとすると、やはり量的に少なくなってしまうようですね…

病院で栄養指導を受けたところ、そのあたりを考慮して病院食には甘いものが結構たっぷり出てきます。
ゼリーとかが多いですが、そうやって単純にカロリーを補給してバランスを取ってるそうです。
そうしないと、人間の体って筋肉からエネルギーを取ろうとするらしく、筋力も弱ってしまうそうで…。

ちなみに今日の昼メシは天ぷら・白菜のおひたし（味なし）・ごぼうと人参の煮物・ごはん・スイカ・ビスケット２個
でした。かなりのご馳走の部類に入ります。
そのぶん晩メシがあおりを食らってショボくなるのが目に見えてるけど（泣

そして晩御飯は、ごはん・チキンのトマトソース煮・ポテトサラダ・フルーツ。ううむ粗食…

けど、栄養指導などを受けて驚いたのは、サラダなどは和風ドレッシングなどよりも
マヨネーズの方が塩分に関してはずっと少なく腎臓には良いということ。
あと一味唐辛子・ガラムマサラ等のスパイス類は使ってもOKってことで、調味料で味を変えて飽きない工夫をすることは覚えました〜

>>6
それで粗食なのか・・・

そう思うでしょう？ところが２ヶ月間、繰り返し繰り返し同じのが出てくると
相当苦痛なんですよ。。味付けも含めて、体験してみないとわからないと思いますが…

>>8
いや、半年間入院してたんだがもっとショボかった。
病院が悪かったのか栄養士がいいかげんだったのか。

私も入院中は食事の量の少なさにショボーンでした。
良質の蛋白を取り入れようとすると、全体の量は少な目に
なってしまうんでしょうね。
この２ヶ月、先生から指示のあったカロリーより
多く取ってるのに（毎日２０００カロリーくらい食べてる）
痩せるなんて・・・
一体何カロリー取ったらいいんだろう。

>>1
入院中の食事って、今後の参考になりますよね。
私もニンニクとか、シソとか使って塩分減らしてます。

うひゃー半年ですか。。失礼しました。。
僕は出されたものは基本的に嫌いなものでも全部たいらげるようにしてますが
お膳を返却するときにチラリ見ると、結構残したりしてる人が多いんですよねぇ、、
病状によって食欲が湧かない、などいろんな事情はあるんでしょうけど。

ステロイド服用中で食欲がかなり旺盛なだけに、一食一食を満足できないとなかなかツライです…

>>10
病院食は確かにバランスは取れてると思うんですが
一人暮らしなもので煮物したり魚焼いたりを毎日やるのは困難を極めそうです

痩せていくのは、入院中ってなかなか動かないので、退院されてからの消費カロリーが先生の想定より
多くなってるんでしょうか？
痩せて行ってても好きなもんをガンガン食えないのが悲しいとこですよね…

僕は退院したら、低蛋白米などを使って米と野菜で腹を満たす計画を練ってます。
ニンニクとシソは良さそうですね〜早く退院して試したい…

>>12
そうですね、仕事復帰したら意外と活動量が多かったんだって気付きました。
私も低蛋白米、今度買ってみる予定です。
煮物とかは、日曜日に大量に作って毎日ちょっとずつ食べてますよｗ

なるほど煮物は作り置きですか。発症までは、作ったものはその場で全部消費ってな
生活だったもんですから、無かった発想です（笑
ステロイド飲んでると食欲が激しく高まるので、作り置きをキープできるかどうかは試してみないと
わかりませんけど。。
料理は嫌いじゃないけど煮物はやったことないので、挑戦してみたいです。

さて今日の献立は

朝　食パン１枚　バター　野菜サラダ　桃の缶詰
昼　ごはん　蒸し魚40g　肉じゃが　キャベツのお浸し

こんな感じでした。
肉じゃがなんかは超あっさり味付けで出てくるんですが
最近のマイブームとして、一味唐辛子を真っ赤になるまでかけ、
タバスコをドボドボ入れ、軽くマヨネーズで風味を足してやる事で
和食とは程遠い、エスニック料理のような、
なんだかよくわからないカオスな味になります。これが新鮮でよろしい。
またすぐ慣れちゃって、変な方向にエスカレートしそうで怖いけど。

あと、白ごはんも、売店でふりかけセットを適当に買ってきて（意外に塩分・蛋白は少ない）
３袋ぐらいかけて、これまた一味唐辛子を真っ赤になるまでかけると、かやくご飯みたいになって
これまた旨い。ハマりそう。おかわりほすぃ。

晩御飯

ごはん・シューマイ３個・八宝菜みたいな中華風煮物・オレンジ半分・お菓子

でした。当然のように一味＋ふりかけコンボで食べて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
お菓子ってのが、塩分カットの「ぼんち揚げ」。
20gぐらいのミニパックだけですが、ちゃんと塩味がして悔しいが旨い。
けど塩分は0.06g相当らしい。よくできてるなぁ。

７月に突入してしまった…

今日は
朝　パン１個　バター　ゆで卵　サラダ
昼　ごはん　大根と人参の煮物　焼き魚　スイカ

かなりｼｮﾎﾞｰﾝな食事ですた。。焼き魚なんて40gっすよ。２口でおわり…
ふりかけだけが頼みの綱だ…

骨折で入院したんだけど、高血圧、脂肪肝、高脂血症と判断された。
まあ、治療したければするけど、ということだったが面倒なので、
食事を考えてくれということで、1日塩分5g、毎食ご飯150gという以外は制限無しで一ヶ月。

うどんやそば、天丼などは味がしなくてまずかったけど、それ以外は
結構満足だった。1週間で7キロ落ちて、一ヶ月たった今日、コレステロールも血圧も
γGTPも正常値に戻った。ただしまだ尿酸値が高めである。

問題は一人暮らしなので退院後の食生活なんだけどね。

骨折はお気の毒です。。しかし、入院をきっかけに食事を改善して
数値が良くなったのはメチャメチャ良いことじゃないすか！
ぜったい寿命延びてますよ。

退院後どうするかは難しいですねぇ、僕なんかは「食事管理を怠けたら、将来は
透析生活という名の生き地獄」という脅しが効いてるので頑張ろうって気には
なってるんですが…。

ただ、ちょっとした工夫で普段の食生活から塩分を減らす方法はいろいろあるようです。

例えば面白い話があって、ちゃんと研究者がデータを取ったらしいんですが
寿司を食べるときにシャリに醤油をつける人は、ネタに醤油をつける人の
きっちり２倍の塩分を取ってるらしいです。

私は病院食はそんなに不味く無かったです。
ただ、量が少なくて困りました。
病院の煮物って減塩しょうゆをつかっているのだろうけど
家で煮物を作るとどうも病院の煮物みたいに上手く作れない。
退院時に栄養相談をしていたのだけど
自分が好きなものが意外と塩分高かったのはびっくり。
問題は家族の食事と自分の食事どうやって分けて作ろうかということ。

でも、個人的に思うことは
カロリーが高い生活より塩分が高い生活の方が体に悪いのではないかと思います。
入院して一回り痩せたのですが
退院して１月くらいたつけど体重はそのままなんです。
塩分取らないからかなってひそかに思っていますがどうなんでしょ？
でも、以前痩せようと思ってカロリーを減らしたりもしたけど
全く痩せなくて、塩分を減らしてみるとやせるって言うのは驚きでした。

ご家族のぶんも作るとなると更に大変ですね…

>カロリーが高い生活より塩分が高い生活の方が体に悪いのではないかと思います。

確かにそんな気がします。塩分は全身の血圧とは別に腎臓内の血圧を上げる作用があり、
それが直接的な負荷になるので腎臓にはとにかく良くないらしいですね。

塩分が少ないと痩せるかどうかはよくわかりませんが、一ヶ月病院食を食べてたら
無意識にバランスの良い食事のモデルを覚えて、その結果太りにくい食事ができてるって
事だったりするんじゃないですか？？
塩分を多く取ると喉が渇くらしいので、ジュースなんかの量も増えて知らず知らず高カロリー…なんて事かもしれませんね〜
それに、塩っけの多いものはいくらでも食べれちゃいますからねぇ。
しょうゆ味のせんべいなんて買った日にゃぁファミリーサイズだろうが何だろうが
僕はその日になくなりますから。。

>1
入院さん、お疲れ様です。
でも　そこの病院、食事内容、わりといいほうではないでしょうか？
病院によっては　これが食事か？というようなメニューのところもあります。
栄養士さんによってかなり違うんだなあとおもいます。

デジカメで食事をとって病院食事日記をUPしてもらえると　いろいろと参考になりそうで
将来ブログでも作って貰えたら嬉しいな。

私自身は腎臓は大丈夫ですがほかの持病もちです。
それに家系が腎臓系なので気をつけたいです。
祖母が透析をしていたもので腎臓病のつらさはわかっているつもりです。
昔の透析は時間も長くって大変でした。
カリウム制限とか、お水が飲めなくて夏場つらそうだったこと。
今の透析は進歩していますが、それにしても透析しないですむようにするに
こしたことはありませんね。
食べ物いっぱいの日本でつらいですが。

腎臓食の本っていっても　なんかパットしないものが多くて
それにくらべてそこの病院の食事は参考になりそう。

私は親が腎不全で、今治療食を作っています。
家族の食事とのバランスですが、私がやってるのは、
基本的にメニューは一緒で、親の分はメインの量を少なく副菜を多めにしています。
味付けは始めは薄味で味付けて、ある程度できあがったら、親の分別にとって、
家族の分の味付けを足しています。
何かの参考になれば。

昨日の晩は
ごはん・鶏肉と野菜のソテー・サラダ・洋ナシの缶詰
今朝は
食パン１枚・バター・野菜ソテー・桃の缶詰
でした。

>>22
いやー、確かに不満ばっか言ってますが、最初の頃は（味付けは薄いですが）
一度に出てくる種類は結構多いし、病院食ってのも意外と美味しいなと感心してたんですよ。
「よその病院に入院してたこともあるけど、ここの食事はレベル高い」という話も聞いたことありますから
贅沢といえばそうなんでしょうけど…

デジカメは持ってないのと、あと１週間ほどで退院できそうな感じなので写真UPはちと難しそうです。
”焼き魚40g”がいかにちんまりしてるかは一度見てもらいたいもんですが（笑

ご家族に透析されてた方がいらっしゃるのですね。
僕も将来的には覚悟しなきゃいけない立場なので入院してからいろいろ
透析についても調べました。
自己管理で避けられるものならば、徹底してやらないと後悔するな…と感じています。
あまり意志の強いほうじゃないので、余計怖いんですが…。

腎臓食の本もたくさん出てるみたいですが、ここの食事を参考にするならば
やっぱり煮物・お浸し・酢の物なんかを中心にする事がポイントでしょうかね〜
天ぷらやコロッケもたまに出ますが、やっぱり油を使ったものは少ないです。
健康ってのは手間がかかるもんですなぁ…

>>23
>メインの量を少なく副菜を多めにしています
病院食もまさにそんな感じです！”豚しょうが焼き”とかたまに出ますが、
これはハムかと思うほどの薄い肉がコンビニ弁当の漬物ぐらいの量で出てくるだけだったり。。
”焼肉”という名前で出てくるのはどう見ても”肉入り野菜炒め”だったり。。

味付けを２段階に分けるのは手間かかりそうですが、それができるのは素晴らしいと思います。
味の濃さは半分だけど、残りの半分は愛情が詰まってます、みたいな感じっすか（笑

そういえば栄養士の先生が、しょうゆの減塩には「減塩しょうゆ」と「だし割りしょうゆ」を使う方法があって
だし割りしょうゆを推奨してましたよ。僕は使ったことがないのでよくわかりませんが
どんな感じなんでしょう？
なんでも、減塩しょうゆってのは食塩である塩化ナトリウム=NaClのナトリウムを
カリウムとかに置き換えたやつの事らしく、腎臓にはカリウムとかも良くないので
減塩しょうゆは実はあまりオススメじゃない、とかなんとか…

私も膜性増殖性糸球体腎炎ですが、1さんはホタイはどのくらいですか？
私は28くらいですが、塩を控えめにしなさいといわれるくらいで、とくに
厳しい制限はありません。この病気の予後も不安ですし、どうしたらいいん
でしょうね。

昼飯は
ごはん・鯖の塩焼き40g・じゃがいもの煮物・きゅうりの酢の物・ゼリー
でした。見事なまでに煮物・酢の物・焼き魚のベーシックメニューでした。
ものたりないので後でガリガリ君でも買って食べようかな…

>>26
やや、膜性増殖性糸球体腎炎ですか。奇遇というかなんというか。
ホタイというのは何でしょう？何かの数値ですか？自分の病気のデータについては、尿蛋白値
とかクレアチニン値ぐらいしか聞かされてないもので、よくわかりません。。

予後は不安ですよね。不安なだけに、後悔しないようにやるべき事をやっていかないと、と思います。
結局は食事療法を中心とした自己管理、の一言に尽きるみたいですね。お金でなんとかなるものでもなく、
誰かに頼ることもあまり期待できないという…
これは自分を磨くために誰かが与えてくれた試練だ、と言い聞かせてます。

>>25
私も始めは、減塩醤油を使っていましたが、カリウム値が上がってきたので、
だし割り醤油に変えました。今は、カリウム値は落ち着いています。
ただ高いんですよね。だし割り醤油・・・('A`;)
もちろん普通の店に売ってないし、今は病院の売店で買ってきてるんですけど、
５００ｍｌ、504円なんですよ。もっと安くしてほすぃ・・・

>>22
１さんではないですが、デジカメで毎回写真撮ってました。
よかったらうｐします。ただし、名前入りなのでそれを加工し終わってからと言うことで。
月曜日が退院なので、お待ちください。

>>20
塩分を控えると、ごはんが控えられるんじゃないでしょうか。
結果やせられるとか。

晩御飯
ごはん・八宝菜・サラダ・杏仁豆腐
八宝菜がなかなか旨かった〜

ところで最近、どうやらステロイドの副作用で新しいのが出始めたようで
血糖値が徐々に上がりだしたよーです。このままだとカロリー制限もついちゃうかも…やめてくれー

>>28　だし割りしょうゆって普通の店じゃ売ってないもんなんですか〜。。
一人暮らしの僕はしょうゆなんかはそう減るもんじゃないので、値段は気にしたことなかったですが
５００ｍｌで５００円て確かに普通のしょうゆより高いっぽいですね。
だしの素から自分でだしを取ってしょうゆを割ると、安くつくんでしょうかね？
栄養士さんはそんな事も確か言ってたっけな。けど保存がきかないからこまめに作らないと
いけないとも言ってたような…（泣

>>29
写真撮ってたってすごい。そしていよいよシャバに帰るのですね。
うーん、こういう時何て言うべきなのかよくわかりませんが、お大事になさってくださいね。

皆さんのカキコを見てると色々勉強になるなぁ。
今日の晩のメニューはイカ刺しと冷や奴、春雨サラダ、シシトウの油炒め、
サツマイモの煮物など。（どれもごく少量づつです）
お腹が減ってしょうがないので低蛋白クッキーなど食べました。
下手すると間食の方がご飯よりカロリー多くなったりします・・・。

>>１
あと１週間くらいで退院ですか。
退院後の食事のことは気掛かりだと思いますが（私もそうだった）
とりあえずは良かったですね。
食事療法は・・・気長にまったりと、っていう感じで続けて行くのが
大事なんでしょうね。

http://www.nurs.or.jp/~academy/igaku/s6/s62216.htm血清補体価（CH50、C3）が、消耗性に低下
腎生検で、基底膜の二重化（double contour）
係蹄の分葉化かつ肥厚化、メサンギウムの増殖。
蛍光染色にて、C3を中心として、IgMとIgG の沈着。

http://www.okayama-u.ac.jp/user/hos/kensa/jikoab/ch50s.htm

1はこんな板立てないで自分のブログでも作れば？どうせ暇なんでしょ。

自己管理大変ですね。
人工透析の事を考えてしまいますよね。
私の父親の場合は糖尿病から合併症で腎不全になりました
食事制限、水分色々大変ですが、病院によっては厳しく制限する病院と
マイペース、それほど厳しく言わない病院とがあります。
一ヶ所の病院だけではなく、考えた方がいいです。

今まであまり料理したこと無かったけど
外食もせずに毎回こまごま作っているのですが
普通の量を作っているはずなのに
食欲が減ったのかわからないのですが
どうしても空腹感が収まらないのですよ。
いつもおなかが空いてるって感じです。
自炊してる方々空腹感ないですか？
そういう時どうしてますか?

>>36
まずどんな病気ですか？
ステロイドとか服用してませんか？

けさの朝食は
ロールパン・バター・ロールキャベツ２個・オレンジ
たまに出る朝のロールキャベツは、唐辛子とガラムマサラで超スパイシー＆ホットにすると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
朝は100％例外なくパンなんですがさすがに60日連続すると飽きるので、ちょっとずつマヨネーズ・ケチャップ・タバスコを
つけてピザ風にして食って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

昼食
ごはん・バンバンジーサラダ・大根の煮物・白菜のお浸し・フルーツポンチ
白菜のお浸しだけはレシピを解明しました。切る→茹でる→盛る→完成(;´Д｀)ｱｼﾞﾂｹﾛﾖ…

>>31>>32
バランス良さげな献立ですねー。空腹のときにどう凌ぐかが僕も課題なんですが
ガリガリ君とか、ICEBOXっていう”味のついたかち割り氷”なんかのいわゆる”氷菓”は
それなりに食った気になりつつもほとんど水なので、気分だけは凌げますよ。
一時しのぎですが。。

>>33
ホタイてのは血清補体価ってやつなんですか。勉強になりました。こんど主治医に聞いてみますね。

>>34
あなたのよーなのを相手にするのも良い暇つぶしになるんですよ〜。
というか身体・健康板をクリックしてる時点であなたもどこかに悩みを抱えてるはず。
こんなスレで良ければまた憂さ晴らしでもなんでもしにおいでなさい。そして心身ともに健康を目指しましょう

>>35
透析は正直怖いです。プレドニンを大量に服用してるので、多種多様な副作用がすでに
出始めて、他の重篤な副作用、たとえば大腿骨骨頭壊死症というのも怖いです。
しかしすべての予防の基本になるのはやっぱり食生活しかないみたいなので、やるしかないなぁって感じですね。

>>36
体重の推移はどうですか、変わらないのに腹ばっか減るとなると>>37さんの言うとおりステロイドの副作用っぽいですね

自宅で作る透析食レシピ
http://www.mmjp.or.jp/iseikai-cl/food/history.html

昨日の晩は
ごはん・焼き魚・サラダ・かぼちゃの煮物・パイナップル缶詰

今朝
レーズンパン・バター・ポトフ・りんごの缶詰

昼食
ごはん・おろしハンバーグ60g・きんぴらごぼう・青菜のお浸し・ビスケット
おろしハンバーグというと旨そうですが、大根おろしに何も味がついてないので結構微妙です


なんとなく、退院したらまずはきんぴらごぼうでも作ってみようかなと思いました。
とすると、お昼のテレビショッピングなんかでよく見かける万能スライサーみたいのがあると便利だなぁと思ったり。
人間てのは食欲を抑えると物欲に目が行くのかしら、と思った今日このごろ…

>>39
耳寄り情報ありが�dですー

>>40
なんかさ、やっぱり献立なかなかのもんだとおもう。
そこは栄養士さんいいんじゃない？
退院までに写真で献立と量をほぞんしておくと
退院後も役にたちそう。

何回か入院したことあるけど　病院によって食事ってかなりちがうよね。
今度入院したら　写真に取ろうと思います。いや、入院したくない、
しないようにがんばるぞ。

退院しました。画像処理しなければいけないのでまだうｐ出来ませんが、
とりあえずここ数日のメニューを載せておきます。毎回写真を撮って
なおかつメニューも記録しておいたのですが、栄養指導時に
栄養士さんにメニュー貰いました。分量が書いてあったので分かりやすかった。
更に、うまいと思った料理は、PCを栄養指導室に持ち込んで、コツを教わったりして。

7月 2日
朝食：味噌汁 ふりかけ 里芋煮物 牛乳
昼食：魚の磯部てんぷら ソーメン汁 ソテー かぼちゃの煮物 和え物 スイカ
夕食：鶏のごま照り焼き 春雨サラダ ほうれん草のお浸し 小豆寒天

7月 3日
朝食：もやしと油揚げとワカメの味噌汁 うぐいす豆の煮豆 糸こんの煮物 牛乳
昼食：魚の素焼き 豚汁 大根おろし 酢の物 メロン
夕食：キノコソースのハンバーグ 漬物 帆立貝サラダ マンゴープリン

7月 4日
朝食：白菜と油揚げの味噌汁 のり佃煮 大根の和え物 牛乳
昼食：ドライカレー ヨーグルトサラダ ごま和え オレンジ

>>41
僕が入ってる病院は結構有名な大学病院で、設備なんかも整ってる印象を受けますので
栄養士さんなんかも良い人がたくさん居る、ような気がします。
町医者の紹介で偶然入った病院なんですが、ツイてたかも…と思ってます。
デジカメは持ってないのでできませんでしたが、写真撮っておけば役に立つでしょうねー

>今度入院したら
しないように頑張りましょう〜

>>42
長期ご入院大変だったことと思います。退院後もお身体ご自愛ください。
献立は、隣の芝は青いというか、蛋白制限が無い分でしょうか、見てたら異様に旨そうに感じます（笑
朝も和食なんですねー、塩分制限があるのに味噌汁が出るってのが意外でした。いいなぁ味噌汁…

やっぱり煮物・和え物が基本で、蛋白制限のある場合はそこから肉類・乳製品・大豆製品なんかを控える感じ
で応用が効きそうですね。

そういえば
>>26>>33
補体価については、膜性増殖性糸球体腎炎でも僕の場合は変動のないタイプらしく、指標には
ならないそうです。数値としては45かなんかで正常範囲内とのことでした。

>>43
味噌汁は、同室の患者さんに比べると量が少ない感じでした｡
減塩味噌などを使用しているのでしょうけど｡
その代わり、すまし汁やうどん･そばなどのだし汁はほとんど塩っけが感じられず
食べるのが苦痛でしたね｡

確かに、塩分とごはんの量以外は制限なしの常食だったので、ここでは
あまり参考にならないかもしれませんね｡まあ病院食とはこんなものだ、という
感じを分かってもらえれば、ということで。

腎臓病色のレシピの載ってるサイトの紹介
http://www.jinzou.net/01/ippan/tokusyu/2.html

こちらは、登録が必要ですが腎臓病の方にはお役立ちサイトです。
http://www.kidneydirections.ne.jp/

774の264にとりあえず>>42の写真をあげてみました｡キーは1234。
ttp://www.774.cc:8000/upload-pro/upload.html


大体こんな感じです。要望があれば一月分あります。

きのうの晩は
ごはん・魚のムニエル・くず煮・白菜のお浸し・バナナ・お菓子（かりんとう）

今日は
朝　食パン・バター・野菜ソテー・オレンジ・お菓子（ぼんち揚げ）
昼　ごはん・チンジャオロース・華風煮・もやしと人参の和え物・ゼリー
晩　炊き込みご飯・鯵のから揚げ・大根おろし・冷奴・サラダ・スイカ

おぉ、今日はなかなかのアタリでした。チンジャオロースと鯵のから揚げは普通に旨かった！
自分でも作れるようになりてぇー。。

>>45
汁物は塩分をカットするとどうやってもダメなんでしょうねぇ。僕は一度も出たことないです。
僕はごはん党なので麺類はそんなに食べたくなることは無いんですが
たまーにラーメンとカップ焼きそばは発作的に食べたくなります。これをどうしのぐかが問題だ（笑

>>46
耳寄り情報ありがとうございます〜

>>48
低蛋白・低塩分のカップ麺とかも売ってますよ。
味は･･･私は結構いけてると思ったけど、
いまいちって言ってる人もいたかな。

今日は
朝　ロールパン・バター・サラダ・みかんの缶詰
昼　ごはん・焼き魚・かぼちゃの煮物・酢の物・洋ナシの缶詰・お菓子（ビスケット２個）
晩　ごはん・とんかつ70g・サラダ・豆腐と人参の煮物

とんかつｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ !!!!! 量もそこそこあって旨かったです。ソース&ケチャップで。タバスコ風味で。

>>47
僕はエアエッジ使用のナローバンド環境なんですがそのせいかどうか？画像ダウンロードがうまくいかず見れませんでした('A`;)

>>49
病院食に慣れた舌なら、いけるかもしれないですねー。いずれにせよ汁は飲めないので
そこんとこグッとこらえられるならばっていう前提になっちゃうんですけどね。。

>>50
確かにうｐしたページは重いようです｡
もっと軽い所にやってみました｡
ttp://49uper.com:8080/html/img-s/65040.lzh

初めからここにすればよかったですね｡すいません｡
俺は病院ではエッジどころか携帯だったのですが、退院したらそんなこと忘れてた。

さっきやっと食べた分の計算が終わったところです。

>>51
人の食事はおいしそうですね〜w（特に２枚目）
でも、塩分とご飯の制限だけのわりに、意外と
量は軽めなんですね。

てすとー

おっ、アクセス規制解除された〜。

>>51
写真見ました。全体の感じは、僕が入院してる病院とよく似た感じです。
ひとつひとつの量とか。僕は食べる頃には唐辛子とかで一面、真っ赤になってますが（笑
全体を平均したら、３枚目の写真あたりがベーシックな食事って感じでしょうか…

僕は土曜日に退院になりました。いろいろ準備しないとな〜…

ttp://49uper.com:8080/html/img-s/65388.lzh
ttp://49uper.com:8080/html/img-s/65389.lzh

需要はないかもしれませんが、一応上げておきます｡
昨日は久しぶりに実家に帰りましたが、料理がうまくてついつい食べ過ぎてしまった｡
塩分＆カロリー過多だろうなー｡

土曜日に退院しましたー。
土曜日は昼食までは病院食、晩御飯は退院祝いって事で入院中から決めてた天下一品ラーメン（大好物）を食べました。汁は残しました。汁が旨いんだけど仕方なし。

今日は退院後一日目ってことで何を食っていいやらわからず、朝食はレトルトごはんにふりかけ、でした。
昼間から夜にかけて退院後の生活のため買い物等に駆け回ってたので昼食は抜き、
夜は友達に誘われてしまい付き合いでラーメン屋へ（またか）。。坦々麺食って旨かったけど汁は残す。くっそぅ。
ジュース類なんかも込みで計算したら今日は一日でカロリー１０００kcal、蛋白２７ｇ、塩分3.8gでした。
セーフというか、どっちかというと栄養不足…

何を食べたらいいのかよくわかりません実際。数字的に大丈夫と思えるものでも買うのを躊躇してしまったり。。
難しいですねぇ〜

>>56
汁残してるとはいえ、タンタン麺食ったら塩分もっといきそうじゃない？

確かに推測値ではあるんですが、
ラーメンの類は塩分のほとんどは汁だそうで
麺にしみ込む分も含めて考えると、汁を残すとだいたい全体の半分として
計算できるそうです。
ってことで適当に坦々麺をいくつか調べて、全体で塩分６〜７gって感じだったので
3gとして計算しました。
実際食べた感じも汁を全く飲まないとそんなに塩分取ったなぁって感じはなかったですよ。

あ、天一とは別の日でしたね…。

とにかく俺は、豆腐、豆腐です。
後は里芋とかゴーヤとか。カレー粉とか生姜、ニンニク
唐辛子で頑張ってます。スーパーに行くとうまそうなお惣菜が売ってるのが
つらいところですな。八百屋に行ったほうがいいかも。

豆腐は美味いですよね。どのぐらい醤油をかけるか、あたりが難しそうですが。

僕はとりあえずは米とパスタと野菜サラダでしのぎつつ煮物・和え物を覚えようかなと画策中です。
今日も大量のカット野菜なんかを買ってきたんですがスーパーの惣菜コーナーはヤバイですよねぇ。。

料理するにもまずは調味料関係をなんとかせねばって事で、今日はスーパーに行って
だし割り醤油を自作すべくだしの素材とか、サラダのドレッシングもいろいろ作ってみようと
酢とかレモン果汁とかあれこれ買ってきました。
だしって粉末で売ってるだしの素だと塩分入ってるんですよねぇ。無塩てのも一部ありましたが。

ちゃんと作れるか自信はあまりないし、材料を使いきれるかどうかもわからないので
市販のやつを買ったほうが実はコスト的には安くつくのかもしれないなぁと思いつつも
勉強になるだろうし、研究するのもなんか実は結構楽しいんじゃないかと思ったりしてます。

もし激うま減塩だし割り醤油のレシピが完成したらうｐしますね〜

>>60
パスタ類は蛋白多いので気を付けた方がいいかも。

そうですね、やっぱりパスタ類は低蛋白パスタってのを使った方がいい気がします。
今朝もパスタでしたが50gにしときました。しかもソースはマヨネーズとタバスコで軽く味をつけるだけで具なし。
朝からカルボナーラ200gとか食ってた頃が懐かしい…

朝：バナナ1本、牛乳200ｍｌ
昼：うどん80g（つゆはごく薄め）
夜：ショウガとねぎと唐辛子を効かせて醤油は小さじいっぱい冷奴、ごはん100ｇ、ナスとピーマンとゴーヤの炒め物

夏で食欲もないからこんなんで耐えられてるんですがねえ。入院してるほうが楽だ｡

簡単な一品の作り方をご紹介します。

キャベツと人参の芥子和え。
キャベツは適量を乱切りに、人参は、適量を薄い短冊切りに。
キャベツと人参をゆでます。水にさらして水を切っておきます。
ボールに芥子を入れて、少量の醤油で溶きます。
そこにキャベツ人参を入れて和えます。
後はお好みで、すりごまなどをかけてお召し上がり下さい。
とっても簡単。

この芥子和えってのは、結構どんな野菜にでも使えます。
一品に困ったときにどうぞ。
ほうれん草、菊菜、いんげん、等どんな野菜でもおいしくいただけますよ。

>>63　修行中の坊さんよりも質素ですね（笑
バテないように気をつけてください…

>入院してるほうが楽だ

確かに…。自分で制限を守ろうとすると何を食っていいかわからず時間が経ってるので
むしろ僕は栄養失調気味？で今日も何度も立ちくらみが来て、
逆によくないと思ったのでコンビニのグラタンを食いましたよ。
セブンイレブンはほとんど全て栄養成分が表示されてるのでほんと有難いです。
レトルトごはん大盛とお菓子なんかも少し食べて、今日は計算したら
カロリー2000kcal、蛋白50g、塩分3.0g。おぉ、なんかちょうど良い感じでした。

>>64　ヘルシーかつ美味そうなレシピですねー。まだ料理と言えるほどの事を
できてないので、自炊モードに入ったら是非作ります！

自分は入院以前は適当な食生活だったのですけど、退院後は
なんとか3食食べるようにしてます。>>63さんのように朝は果物と牛乳とかですが。
あと、カロリーや塩分の計算が面倒なので、できるだけシンプルな料理を作り、
外食はしないようにしてます。でもネタが尽きてます。

新しい料理を覚えることも、脳の活性化に繋がるかな?

>65さん
セブンよりローソンの方がタンパク・塩分が若干少なめですよ。
ローソンの冷やし中華は完食してもタンパク15g、卵を抜けば一日30gの制限内でも普通の麺を楽しめます。

そういやみんな便秘はどうよ？
低タンパク食続けるとどうしても便秘気味になって困るんですよね。

なりますね｡入院前は便秘知らずだったのに、気がつけば数日お通じがない。
毎日の検温・便通チェックで昨日も出なかったとか言うと、運動不足だからしょうがないかもね、
水分も足りないんじゃないかな？とか言われてたけど毎日エアロバイクガンガン漕いでたし
水もヤバいくらい飲んでいた｡

あれ、私は蛋白取れない分、イモとかきのこで量を増やして
食べてるせいか、前よりもお通じが良くなりました。
あと前より水分も摂ってる。
（飲んでる胃薬のせいもあるのかな。）

医者に言ったら薬くれない？
うちの親はヨーデルって薬を貰ってる。
でも、ヨーデルって名前はどうなん？と思う。

キノコ好きでよく食うけどちっとも便通に関係ない｡
ヒットするのは海草かな｡

僕も入院してからひどい便秘になって、腸がいっぱいになってある線を超えたら
突然激しく嘔吐するような事が２回ぐらいありました。
トイレに駆け込んで全部吐いて、同時に腸も空っぽになるまで便通があって、いっぺんに
体重が２キロぐらい減りましたよ。。
運動しないからだって言われてたけど蛋白制限のせいなんですねぇ！
僕はプルゼニドとラキソベロンという下剤を処方してもらって、いちおう毎日お通じがある
状態にはなっています。

病院食毎日、桃缶、みかん缶、パイナップル缶、パイナップル汁
ババロア、黒棒、うんざり、おかず（肉）いらないから飯たらふくクレー

>>73
悲痛な叫びｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!!
飯おかわりできないか訴えてみてはどーでしょう…

僕は退院後はなんだか入院前より忙しくて自炊する暇もいまのところなく
コンビニの栄養成分表示に頼りつつパンとかサラダとかでなんとか数字を調整してますが
昨日、友人が退院祝いだとか言って居酒屋で食事の席を設けてくれちゃったりして
ドカ食いしてしまったぁぁぁぁあぁぁ
今日からしばらくは超節制モードです。むぅぅ

>>74
医者が言う、たんぱく質はこれだけとか塩分はこれだけっていう節制は、
どれだけのスパンで言ってるのだろう。
今日は食いすぎたから明日は何も食わん、といったことじゃないと思うぜ。

日々の心がけがしっかりしてなきゃ、それこそ入院しっぱなしじゃないと
駄目なんじゃないの?人間は弱いからね。
退院したばっかりでこれじゃ、先が思いやられる気がするよ。

栄養士いわく、前後の調整をうまくやればたまにハメはずすのは
構わないそうですよ。ドカ食いといってもそこらへんはちゃんと
わきまえてるので大丈夫です。
環境などにもよりますが現実的には付き合いなどの席で
かたくなに制限を守り通す方が社会生活をしていく上では非現実的なんです。
理解してほしいとは別に思わないですけどね。

その友人の計らいで減塩を意識した特別仕様の料理をたくさん出してくれて
これがまた美味いのなんの…

ちょっと質問です。
皆さんが病院に行ったきっかけを教えて下さい。
自分は具合が悪い事にあまり気付かないみたいで
盲腸で入院した時も腹痛を2〜3週間我慢し、危うく死にかけるとこでした。
何か自覚症状があれば教えて下さい。

>かたくなに制限を守り通す方が社会生活をしていく上では非現実的なんです。
当たり前だろう。だからあなたもこういうスレを立てたんでしょ?

>理解してほしいとは別に思わないですけどね。
忠告しただけなのに、逆切れか?
分かってるからこそ言っているんだがな。

>>76
食事制限を軽く考えてると透析への坂道を一気に転がり落ちることになるよ。
気をつけなよ。

MCCってメーカーのパスタソースが結構うまい（レトルト＆冷凍共に）
うまい上にタンパクが少なめな物が結構あるので低タンパクパスタと一緒に食べると、
カニのクリームパスタが7g程度のタンパク質で食べられる。

レトルトは大きめのスーパーで、冷凍のは生協で買えるので常備していると、小腹がへったときに良いよ。

>>77
病気によって違うと思うけど、腎炎の場合は
かなり進行しないと自覚症状はない。
健康診断でたんぱくや血尿が出ていて初めて気づくんじゃないかな。
俺の場合は、たまたま胃痛で医者行った時の尿検査で
異常が見つかった。

>>81
あぁ‥なるほど。
俺も春の検診で尿蛋白が陽性だったんだけど、一年様子見だった。
俺、とにかくしょっぱい物が好きでカップ麺にも塩をドバドバ入れるぐらいだからなー。

私も学校の健康診断で尿蛋白がみつかった。しばらく放っといたんだけど、風邪ひいて熱が出た時、真っ赤な血尿が出たから恐くなって病院に行ったよ。

１はもう食事制限頑張る気はなくなったのかな｡

やってますよ。入院前は電子レンジすら無いぐらいのキッチンだったのを
まともな料理ができるようにいろいろ調理器具なんかを揃えたりしてました。

でもって今日は、だし割りしょうゆ作りに挑戦。昆布とかつお節はスーパーで買ってあったので
ネットでレシピを調べて”一番だし”作ってみました。思ってたより手間はかからず済みました。
ていうか出しができた時点で飲み干したくなるほどｳﾏ━━━━(ﾟДﾟ)━━━━!!!!

で、1:1で普通の市販のしょうゆを割ってみたところこれがまたｳﾏ━━━━(ﾟДﾟ)━━━━!!!!
ちゃんとしょうゆの味する上に濃い出しが効いててほんと美味しいです。

で、今日の晩御飯は、なすびを一口サイズにカットして冷凍で売ってるやつを使って
「なすびの炒め物；だし割り醤油味」
レシピは簡単、なすび200gを油で炒める
→こしょう・一味唐辛子・ちょこっとタバスコで味付け
→ジュージューと美味そうな雰囲気が出たら出し割りしょうゆ大さじ１でトドメを刺す
これで塩分1.5g程度でできます。蛋白に至っては楽勝で一ケタ。
しっかり味ついててめちゃめちゃｳﾏ━━━━(ﾟДﾟ)━━━━!!!!

この前初めて低蛋白スパゲティ通販で買ってみました。
麺１００�cあたり、蛋白0.6�c以下って凄い！！　
ちょっと高いけど、キレ食いの前後にはもってこいですねw

低蛋白スパゲティですか、味はどーなんでしょう？？
僕がもらった特殊食品のカタログとかでは、でんぷんか何かで作ってあるらしく
味がどーなんだろと気になってたりしたのですが。。

ちなみに低蛋白ごはん「ゆめごはん1/10（１食蛋白0.4g）」のサンプルをタダゲットする機会があったので
さっき食ってみましたが、やっぱりあんまし美味しいもんでは無かったです。
食感はごはんだけど、味が無いというか。
副食に肉を多めに使いたい時に…など、ちょっと用途が限られる感じがしました。
ttp://healthcare.kissei.co.jp/dream/index.html

>キレ食いの前後にはもってこい
たしかに（笑

昨日の朝はちょっと急ぎで出かけないといけなかったのですが
そういう時にはレトルトごはん＋低蛋白レトルトカレーが便利なので
食べてみましたが、意外とちゃんとカレーの味がして美味しかったです。
カレーなんて当分食べられないんだろなと思ってましたが、数値的には
まだ具を足しても大丈夫なぐらいなので、結構使えるかも…
ttp://www.9039.co.jp/9039/body06C.htm

あ、ジャネフって入院してた時の食事の、かつおみそとかのメーカーだ。懐かしい。
私は、専ら加工品は食べなくなりました。

朝食：牛乳・バナナ
昼食：ソーメン（出汁は自作）
夕食：豆腐か納豆、ゴーヤチャンプルー、茹でブロッコリー

退院してから体が段々締まってきましたがｗ、いつかキレ食いするのかな。
でも自分的には我慢しながら食ってるとかのイメージはないですね。
淡々と食べてるという感じ。酒を飲まなくなったのがいいのでしょう。

１週間後に初腎生検の予定です。
準備しておいたほうがいいことなどあったら、教えてください！

>>89
>退院してから体が段々締まってきましたがｗ、いつかキレ食いするのかな。
>でも自分的には我慢しながら食ってるとかのイメージはないですね。
>淡々と食べてるという感じ。酒を飲まなくなったのがいいのでしょう。

なんかいい感じですねー。僕は脂っこいもの・高たんぱく・高濃度塩分なものが好きな
タイプだったのもあって結構我慢するのはつらかったりします。
まだ「食事制限を楽しむ」という気持ちで居られてるので、なんとかなってますが。
禁酒生活も、ストレスを溜めないで持続できたら素晴らしいですね。
僕は生まれながらのスーパー下戸なので一滴も飲めないんですが、タバコは一箱/日ぐらいだったのを
入院以来やめれてます。
今のところ前向きな気持ちで生活を送れてますが、病気以外の、たとえば仕事関係の悩みとか失恋とか
そーゆーショックが襲ってきたときにキレ食いしないように心構えしとかないとな…とは思ったりしてます。

>>90
やや、もうすぐ腎生検ですか。このスレには他に腎生検受けた人居るかどうかわかりませんので
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/body/1083328986/l50
このネフローゼスレあたりで聞くといいかと思いますが、
個人的に一度の入院で二回も腎生検を受けた腎生検マニアの（泣）僕の意見としては
麻酔をしっかりやってもらうように言う事が大事かと。
というのも、僕は一度目の検査のとき麻酔があまり効いてなくて、油汗が滲み検査室には悲鳴が響き渡り、看護婦さんも心配して思わず僕の手を握るぐらいの
地獄の激痛を味わったので。んで二度目はちょっと多めに麻酔をしてもらったら、意外とたいしたことなかったのです。
あとは、検査の翌朝までは絶対安静でちょっとした寝返りも禁止状態になるので、
暇つぶしグッズなどを用意しとくといいかも。。
あと当日に風呂かシャワーで汗を流しとくのもいいかもです。暑い季節だし。
それと病室にはいろんな意味でいろんな人が居るので、耳栓など用意しておいた方が
良い場合もなきにしもあらず…です。
無事検査を乗り越えられることをお祈りしています。

>>91
私はね、そら好きなものを我慢するのはつらいし、ドカ食いしたくもなる。
ただし、入院中の隣のベッドにいた糖尿病のおじさんの姿が忘れられないんですよ。
両目失明、片足切断、週３回の透析。家族もろくに面会に来ない。
日中に我々にうるさいと文句を言い、ガーガー寝てる。それでいて消灯後は
こっそり持ち込んだ甘いものをガツガツ食ってる。インシュリンを打ちに来る看護士に
セクハラ行為をする…。

昔は太く短く生きればいい、とか思ってたんだけど、誰かに迷惑をかけることになるとか、
生きる意味などを考えると、節制しなければと思います。出来なければ死んだほうがいいだろう､
と思ってしまいましたね。


と、こんなことを「時々」思い出しながら暮らしてます。

＞91
ありがとう。
検査後、身動き取れないのはつらそうですよね。
ネフローゼスレでも聞いてみます！

>>92
僕が居た病室にも、かなりヘビーな患者さん居ました。
病院食は不味いとか文句言って看護婦さんに焼きそばパン買いに行かせたりする姿を思い出すと
言葉にならない思いがいろいろ甦ります。
一生忘れられないだろうなと思いますよ。
自分も病状は軽くはない身なので、自分自身のコントロール力次第では確実にそうなるんだという思いがあります。
ハンデを背負って生きていく事は大変ですが、ヤケクソにならない精神力をいまのうちに作っておきたいと
思います。

>>87
レス遅くなりすみません。
低蛋白スパゲティ、私はイケると思いましたよ。
茹で時間が結構かかるけど。
茹でてるときの匂いはラーメンっぽいんですが
食べてみるとあんまり気になりません。

やや、レポートありがとです。イケるんですか低蛋白スパゲティ。
僕も注文して食ってみようと思います。
最近、本格的に暑くなってきて食材の買い置きができなくなってきたのが
結構つらいとこです。

入院前もちょこちょこ利用してた、お惣菜屋と弁当屋が一緒になった店があるのですが
そこは弁当類からコロッケ１個に至るまで全てのメニューに蛋白・塩分量も含む栄養成分表示があり
量り売りもしてくれてるので、実に助かります。
ネットで栄養成分表もダウンロードできたので、先に食べるものを決めてから買いに行くこともできたり。
しかも２４時間営業だったり。便利な時代ですほんと。
味付けは普通の弁当屋なので量的にたくさんは食べられませんが、種類を充実させられるのはありがたいです。

前にも書いたけど、低タンパクスパゲッティは便秘に注意。
サラダなどで食物繊維をとってください。

みんな〜。食事制限頑張ってる？

>>98
退院直後は気張ってたけど､時間に追われると出来合い買ってしまう｡
家で作る時は頑張ってる｡

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すんまそん、ちょっと>>100取りますよ。

みなさん「タイヘイ」とかその他の宅配の食事制限用の食事取ってる方
いらっしゃいますか？
母が糖尿で退院したのですが退院後しばらくはうちで面倒見てるつもりですが
家が狭く私も働いていて子供もいるもので元の一人暮しに戻ったときに
利用しようと思うのですが使った方の感想お聞きしたいです。
金銭的には問題ないそうです。