すごいぞ！カスピ海ヨーグルト

スプーンいっぱいのヨーグルトに新鮮な牛乳をそそぐだけで出来る「カスピ海ヨーグルト」をご存知ですか？
1986年に当時京都大学の教授の家森さんという方が黒海沿岸の長寿村を調査して、
こりゃ〜すごいと、現地の人が日々食しているヨーグルトを日本に持ち帰ったものだそうです。

このヨーグルトはお店などでは売っていません。人の手から手へと少しずつ広がって、今では日本全国に伝播したということですね。
カスピ海から日本のお茶の間へ。。。ああ、ロマンだわ〜！


家森教授の「カスピ海ヨーグルト」を育ててる人もそうでない人も、引き続きﾏﾀｰﾘとヨーグルト話に花を咲かせましょう。

>>2 >>3 も参照

(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)

■低温殺菌牛乳で作ると、固まりにくく酸味が強いようです。
■高脂肪分牛乳で作ると、粘度が高く酸味が強いようです。
■作るときは、容器を熱湯殺菌、水気をよくふき取り、清潔な状態がおすすめ。そしてきれいなスプーンでよくかき混ぜよう。
■スキムミルク、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳でも問題なく作れますが、乳清が多いです。
■かたくしたいときは、放置時間を長めに、その後冷やすといいらしい？
■ケフィアhttp://www.nakagaki.co.jp/index.shtml、ヨーグルトきのことは別物です。

無人島（掲示板、カスピ海ヨーグルト写真館）
http://www.pluto.dti.ne.jp/~roa/mujin/

自家製ヨーグルトを食べよう（株分けあり）
http://stein.fc2web.com/

チャン＝ドン５ン

６なもんじゃねえ

７味唐辛子

８面六臂

９官鳥

10道一直線

オーシャンズ11

正午

庶民のまち13（じゅうそう　十三）

１４妹（じゅうしまつ　十姉妹　、、、ちょっと苦しい　笑）

１５白書をもう一度　（いちご）

ヨーグルトきのことは違うの？

>>16
>>3

娘１８番茶も出花

永遠の１９歳　ひろゆき

お酒も煙草も２０歳になってから

情報きぼんぬ

２２歳の別れ


って、こういうスレって事で良いの？

ghe

２４の瞳

アタック25

スーパーでグリコのカスピ海ヨーグルト買ってきた。
パッケージには「グリコオリジナルのレシピと製法、衛生管理で作っていますので、
ご家庭で作られる際のタネ菌としてはご利用いただけません」と書いてあった。

いや、衛生管理にさえ注意してればタネ菌として使ってもいいと思うんですが・・・
平気ですよね？

平気でしょ。
不潔な製法で作った奴から、食あたりでクレーム来るのを避けてるのでは

ヨーグルトスレってこれしかないのか？

肝機能低下のせいでオナラが半端じゃなく出る。
ヨーグルトとｵﾘｺﾞ糖、納豆とバナナ ヨーグルトは1日500�t
まだ２日目だが早く効果出らんかな。

>>26
いい感じに出来てるよ。
自家製ヨーグルトスレとか、フジッコのHP見てみるといいかも。

>>28
なんか悪化しそうな・・・

初めて食べた時あのトロミと感触に一目惚れしましましたっっ！
以来カスピ海のお店で買ってたんですが高いしのが難点…。結構種菌買ってる人多いし私も種菌に挑戦！
今は種菌買って自分で作ってるょ！簡単だし、
すごく美味しい(o^o^o)

種を取り寄せて作って
初めて食べた１年ぐらい前の時はトローンとしたゴムっぽくて
何も味が無くて美味しいと思ったのですが
２回目以降は普通の食べやすいヨーグルトになってしまいました。
みなさんはどんな感じになっていますか。

>>32
何も味がないので飽きてしまいました。
ダイエット中なのではちみつとか砂糖は入れず甘味料を入れてたけど
特においしくもないので今は作ったらあまっちゃう。

てゅぅか効果のほどはどーなん？

>>32
保温時間が足りないんじゃない？
半日以上保温すれば、買ったのと同じくらいのトロミが出てくるよ

ポットの上で8から10時間置いています。
一応固まってから冷蔵庫にいれてるんだけれど
短いかな…。
トロミのあるのが食べたいよー。

家森先生の頭にあるのはおでき？粉瘤？SHRSPに噛まれた痕？

豆乳でやるのはだめですか？

過敏性大腸炎は、潰瘍性大腸炎の前躯体！？
潰瘍性大腸炎は、大腸がんの前躯体！？
もしも、そうだとすると、抗菌薬で除菌が効くかも！？
http://kiwixphotolog.air-nifty.com/kiwixnewsclip/2004/12/medical.html

カスピ海ヨーグルトは食べ続ければ花粉症にいいらしい。

本当ですか？

そのようにいわれているみたいだけれど２年たべてるが
治らないな。

牛乳を常温で保存すると、ブトウ球菌とかが増殖し、食中毒になったりするし、
腐ったりもしますよね。
でもカピス海ヨーグルトを作るときは、ヨーグルトの種と牛乳をまぜて、
暖かいところに数時間放置します。

牛乳だけだったら腐るのに、ヨーグルトと一緒だったら毒素が発生しないのでしょうか？
腐敗と醗酵の違いなのだと思うのですが、いまいちわかりません。

乳酸菌のせいで他の病原菌が増殖出来ないから

>>44
ありがとう。
安心しました。

カスピ海ヨーグルトって、昔の紅茶キノコみたいなもんですね。

3年以上の愛好者です。
カスピは酸味が少なくてすっぱいもの苦手の私でもおいしく
食べられます。レモンを絞ってオリゴ糖で甘くすると
最高おいしいです。
料理にも使いやすいですし、何より添加物の心配がありません。

花粉症は3年薬なしで乗り切ってます。
今年こそカスピの真価が問われると期待してます。
今現在ほぼ症状なしです。

レモン＆オリゴ糖で食べてみたよ。
美味しいね！

オリゴ糖は乳酸菌が腸内で増えるときのえさになるんだってね。
ちょっと高いけどピートオリゴがおいしかった。

最近みならってオリゴ糖も入れるようにしてみた

豆乳で作ってみた。マイルドでめちゃｳﾏｰ(*ﾟДﾟ*)

カルピスヨーグルト

(＾ｏ＾)

カスピアはどうよ？

今日豆乳で作ったの食べてみたけどもう豆乳では作らないかな。
牛乳がおいしい

我が家の仕様
牛乳・・・メグミルク
トッピング・・・ビートオリゴ

今日も( ﾟдﾟ) ｳﾏｰ♪

カスピ海ヨーグルトって、昔の抹茶毒キノコみたいなもんですね。

このスレ見てカスピ海ヨーグルトの存在をはじめて知りました。自分でつくって食べてみたくなりました。種菌ってどこで買えるんですか！？

今日も作ったよ(＾ｏ＾)

>58
ふじっこにカスピ海ヨーグルトの公式サイトがある。
まずはぐぐれ

せっかく返事いただいてありがたいんですが、パソコン持ってないんです…すみません

>>61
漫喫にGO！

恥ずかしながら、持ってない＝使い方がわからないのですよ…。

>63
セブンイレブンの暮らしのギフトお取り寄せプランに
「フジッコ カスピ海ヨーグルトセット」
っていうのがあるみたいですよ。
店頭でいきなり申し込めるか分かりませんが聞いてみる
価値はあるかも。
又は、オフィシャルショップなんてものもあるみたいです。
常設店は 「大阪梅田・阪神百貨店」 「横浜タカシマヤ店」
「東急東横店」 「三越銀座店」 だそうです。

花粉症に苦しんでるんだけど、
ヨーグルトがイイらしいときいて
作ってみようと試み中。

株分けって、地元のネット掲示板
とかで探すべきかな？

当方、愛媛県在住です。

スーパーでも売っていたりするよ。

カスピ海ヨーグルトは副作用って無いの？
元々、牛乳飲むと下痢するので飲めないタイプなんだけど
カスピ海ヨーグルト食べた後、ちょっと気持ち悪い時がある。

カスピ海に面するイランでは、ヨーグルトサラダを一般的に食べているそうです。
でもキュウリと混ぜるんだったかでまだ試してない･･･

こないだJUSCOに売ってたよ
でもなんか育てんの面倒だし
一個千円くらいした

64わざわざご親切にありがとうございます。聞いてみることにします。69近くにジャスコないのですが機会があったら探してみます、ありがとうございました。

>67
生きている菌だから、人によって合う合わないは
あるかもね。
自分の家族にもカスピだと気持ち悪くなる奴がおる。

フジッコでカピス海ヨーグルト種買ったけど・・・一袋で牛乳５００ｍｌ作れると書いてあるけど

牛乳一リットルで作っちゃだめかな？固まらないとかあるのかなぁ、

カピス海ヨーグルトって糞不味いよ、ゴムのような粘り・・・・・・・・・・
味がぜんぜんしない。

うちのはうまいよ。ブルーベリーとかハチミツ入れて食べるよ。

ありがと、はちみつかブルーベリー入れてみます(・∀・；)

以前は特に指先を使うこともないのに、爪が欠けることが良くありました。
で、カスピ海ヨーグルトの種菌をオークションで３００円で買ってから、毎日牛乳換算で３００ｃｃぐらい
食べてたら、爪が恐ろしいほど強くなりました。
ある日、爪を切ろうとしたら全然切れない。力をグッと入れても切れないので、爪切りの刃が欠けたのだと
思いました。でも、欠けていませんでした。
渾身の力を込めたらやっと切れました。凄い威力です。
食べ始めてから一度も爪が欠けたことはありません。友だちに話して勧めると「私は爪の手入れを良くしてるから
ヨーグルト必要ないわ」と言うんですけど、そういうことじゃないと思うんです。

隣の家の子供二人が好きで、良く食べに来ますが、あるとき「醤油とワサビを入れてちょうだい」と言われて
試してみたら意外といけます。蜂蜜と砂糖ばかりでは飽きてしまいますけど、しょっぱいのと辛いのも良いもの
です。みなさんも試してみてください。

>>76
釣りか？マジか？
ヨーグルトにワサビ醤油って、釣りだったらダメージ大きいんだけど
どうしよう…

カスピ海ヨーグルトって・・・普通のヨーグルトじゃないと思った。

あの、ゴムのようなネバネバがすごいのなんの・・・

牛乳の匂いもしないし・・・今日はじめて作って食べたけど・・・(´∀｀;)

続くかなぁ・・・みんな、あの不味いの我慢して食べてるんだろうか。

たぶん、醤油とわさびでつけて食べても違和感無いと思った。ｗ

触感が気に入らない場合は、
食べる直前に牛乳とヨーグルトを１：１の割合で混ぜるといいよ。

ヨーグルト　100ｃｃ
牛乳　100ｃｃ
イチゴジャム　大さじ１〜２
砂糖　大さじ１〜２

これで牛乳の配分を多くするとストロベリー味のジョア、
ヨーグルトを多くするとフルーチェって感じ

つか、食感が気に入らない人は他のヨーグルトに
した方が精神衛生上もいいのでは？とオモタ。
カスピでなきゃダメ、って効能は特に無いと思うし。

自分はこのゴムみたいな食感が好きだけど。

カスピ海はじめたのは便通よくするためなんだけど(・∀・；)

２回食べただけじゃ効かないかねぇ

>>80
カスピ海ヨーグルト
で便秘治った
ってゆうより
下痢だわコリャ
どうもヨーグルトに
雑菌入ったみたい
トローリとならないもん
んなもん食うなょ、私

カスピ海ヨーグルト自体に酸味は強くなくて食べやすいのだけど
豆乳牛乳７：３程度で作って食べると酸味が強くなる
そういうもんなのかな？

嘘じゃなく家のカスピはめぐりめぐって、キムタ○の種が混ざってる。もう三年ものだけど。

そうなんだ、可哀想ですね

質問age
カスピって酸っぱくないから他の市販のヨーグルトに比べて
乳酸菌が少ないような気がするんだけどどうだろ？

カスピ海食べ初めて2年くらいになるけど便通全然改善しない。
ケフィアに変えてみます。

ご友人のいらっしゃらない方には作れないヨーグルトです。

俺はカレー屋から黙って少しの種をもらってきたよｗ

スーパーで種菌、売ってるよ。
あと通販もあるし

かなり酷い花粉症がクスリなしで３年治まっているって友人から
種をもらって毎日作って食べてます。
数ヶ月は効果に要するらしいので、今年のは間に合わないけど、
来年への期待と、単にあの粘りと甘みが好きで。
粘膜を強くする効果も期待できるそうなので、子供にも食べさせてます。

種をくれた友人がとても気軽に作っていて、それで自分も作れるかなと思いました。
容器なんて使いません。
寒い時期はまるごと湯煎して、適温（２０度〜３０度）の牛乳パックの口をあけて
そこに種を入れる。
ティッシュかラップで蓋をして常温で放置。これだけ。
めんどくさがりの自分でも、これなら無理なく続けて作れています。
色々道具や容器を使わないので雑菌も混じりにくいようです。

他の色々は　ttp://stein.fc2web.com/
こちらを参考にさせていただきました。

>>88
まあ人から貰ったやつは大抵雑菌で変質してて、もはやカスピ海とは
別物の可能性大だな。フジッコで種菌取り寄せて作るとよく分かる。

ﾊﾞﾅﾅ味の豆乳で作るとめちゃ�Aおいしいよ☆あと、普通に食べる時にﾊﾞﾅﾅ切って入れてもウマイ!!

>>91

花粉症への効果を望むなら、カルピスが出してる
インナーバランスL-92のほうがいいよ。

>>88
そんなことよりグリコのカスピ海ヨーグルトでも作れるのか作れないのかが気になる。

>>95
作れるけど種菌としてはいい状態じゃない
菌が弱っているためうまく醗酵しなかったり
雑菌が競合したのか微妙に苦かったりすることがある

>95
全然楽勝、余裕でした。
まあ植え継ぎはさすがに恐いので試してませんけど。

市販の物は無いのか？
添加物なしで。

昨日うちの菌の葬儀をしました…
一ヶ月放置してしまった。

種菌くれた友人は一年前に死なせてるし、もうだめぽ

二ヶ月間、カスピ海のヨーグルトを作り続け、食べ続けましたが
便秘は改善されませんでした。カスピ海をやめてビビタスに戻したら
便通がよくなったような・・次はLG21でやってみようと思います。

評判だけの割りにはたいしたことなかったです。

私は喘息が改善されたよ。
全く治ったわけではないけど・・。
鼻炎も良くなった。
私には合ってただけかもしれないけど。

いや、その菌が合ってるかどうかってのは一番重要。
それも考えずにこの菌は良い！とかこの菌良いってい言ってる奴変！
って言い切るほうが変。

めぐりめぐった種を方々から３つもらったけど、
２つはまずくて、１つはやたらに美味しかった。
一度まずかった人も美味しいのに巡り合うかもしれないよ。

ヨーグルト特有の酸っぱさがないのがカスピの特徴だな。

つぎたしをしない、よくかき混ぜる、これ鉄則。
これで１年ぐらいもってる。

>>104
1年ってすごいですね！

私は、初めて作ったカスピが、あと数時間で食べられます。
どんな味かどきどきする。
でも、粉末から作ったタネを牛乳に混ぜるとき、あまりにも
びろお〜んとのびるのでびっくりした。みんなが言ってた通りだーって。

カスピもう3回夏を越している。
これから4回目にチャレンジだ。

普通に作ってれば１年だって２年だって何も問題ないよ。

夏はできんの速いよ。

>>108
今回が初めてだったのですが…ほんとに早くできました。

けっこう、長く続くものなんですね。やっぱり殺菌などきちんと
されているのでしょうね。

味は、すごくマイルドでした。酸味がない。ただ、そのまま食べると
あんまり味がしないんでオリゴ糖を混ぜましたが。
で、子供がおいしい！と食べていたけど、これトルコアイスみたいだから
凍らせて食べると冷凍庫に入れてました。

正直、全然殺菌とか気にしてない。
普通に洗ったスプーンで種を掬って普通に洗ったコップに入れて
牛乳注いで、ティッシュでゴミが入らないように蓋して放置してるだけ。
出来上がったら冷蔵庫に入れるけど、
気分が乗らない時はそのまま1ヶ月くらい冷蔵庫で放置してる。
それでもまた牛乳と半々で割ったら復活してる。
(普段はティースプーン1杯の種にコップ1杯の牛乳)
子供と一緒であんまり清潔すぎない方が元気に育つのかもと勝手に思ってる。

ケフィアの回し者じゃないけど、
日本の風土じゃ種を管理してくのは難しいらしいよ。

ttp://www.nakagaki.co.jp/1_9.html

111のサイト見てきました。

>腸に達する乳酸菌でない。

って書いてあった…そうなんだ…。

>>111

冷蔵庫が完備されてりゃ、あとは発酵するときの温度管理と衛生管理だけだろ。
それはべつにカスピだろうがケフィアだろうが一般のヨーグルトだろうが同じわけで。

何を持って日本の風土というのかね。

俺はブルガリアヨグルトでいいや。

何をもってとかいうほどのことか？

その冷蔵庫が無菌室にあれば>113の言うことも
そのとおりかもしらんけど、実際には空中や
容器についた雑菌と、乳酸菌の繁殖力との
バランスなわけで、一概に温度管理と
家庭で出来る程度の衛生管理で
語るようなものじゃないだろう。

グリコのカスピ海ヨーグルトってクレモリスだけしか入ってないのかと思ってたけど、
家庭で増やせるってことはアセトバクターもちゃんと入ってるのかな？

カスピ海ヨーグルトって本当はサワークリームだったんです
http://www7.airnet.ne.jp/art/georgia/food/smetana.html

ブルガリアヨーグルトでも、ヨーグルト菌は生きているんでしょ。
だったら、ブルガリアヨーグルトに牛乳混ぜて放置すれば、発酵するの？

と思ったら違うらしい。おいおいｗ
http://www7.airnet.ne.jp/art/georgia/food/mazoni0506.html

>>118
菌が弱いらしいからヨーグルトメーカーが必要。
確かお風呂でも作れるかな。

>118
乳酸菌の種類によって、発酵に適した温度が違うってことらしい。
カスピやケフィアは25度前後あれば十分発酵するけど、
一般的なヨーグルトは35度から40度くらいの温度が必要。

□■自家製ヨーグルト■4パック目■□
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113669254/l50

無調整豆乳で作ってみます。
次の種にするのがちと不安なので、保険に牛乳でも作る予定。

たぶん季節的な要因だと思うんですけど、最近うちのカスピ海ヨーグルトの
出来がいいんです。
柔らかい豆腐みたいにしっかりとした堅さで、食べていて満足感があります。
スプーンでぐるぐるまぜると、トローっとしたいつもの粘りのある状態になります。
でもおぼろ豆腐みたいな食感を楽しみたいので、そのままにして食べてます。

なんでこうなるんだろ。暑さのせいかな？

うちもいい感じだ
温度のせいで冬季よりも短時間で出来るせいなのかな

爪がもの凄いスピードで伸びるね
前は週イチくらいだったのが３，４日で切らないとダメ

>>126
手フェチの殺人鬼だったりしないだろうな

義母に「カスピ海ヨーグルトあげる。」ってアイスコーヒーのペットボトル
一杯入った物をもらいました。「半分位に減ったら牛乳足して一晩放置
したらまたヨーグルトが増えているから。」とその方法を確実に守って
ますがのびる物なんですか?コンデンスミルクみたいなんですが…。
砂糖小さじ1入れて食べると美味しいです。

無調整豆乳で作ったカスピ、敗北しました。
まるっきりトロミのある豆乳。上手くもなんともない。
必死に食べきりました･ﾟ･(っД⊂)･ﾟ･

２年前に俺が数人に分けた精液入りカスピ海ヨーグルト
今はどれぐらいに広まったかなぁー

うはｗｗｗｗｗｗｗｗおまｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ面白いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺もやってみる

>>130
ｷﾓｽｗｗｗｗｗ

やる前にチンコきれいに洗えよ
きれいに洗ったあとさすがに熱湯消毒は難しいから
酒かなんかで消毒しろ、ちょっとチンコの穴広げて尿道に入りそうになるぐらいな。
んで亀頭にさわらないように竿の部分だけでオナニーするんだ。

で、このヨーグルト何がすごいんだっけ？

何がすごいって
俺の精液が入ってること知らずに
おばさんか若い女かしらんが
「今日届きました！さっそく作ってみます^ ^」とか
「やっと出来ました！（俺の精液が）おいしいです！
明日（俺の精液を）友達にも分けてあげようと思います」

とかよ興奮するじゃないか

2月14日におとしたい男に自身の生き血をチョコに混ぜて食わせる女がいるけど
それと似たようなもの？

欧米に魔女のように黒魔術の儀式をしている女性が複数いる意中の男を奴隷にする為に
儀式をしてその中でチョコに自身の血液を混ぜて手作りしそれをプレゼントして
食べさせたのが毎年２月１４日にチョコレートを女から男に送るあの習慣の由来だって
子供の頃ＴＶでそんな特集をしていました。ｶﾞｸｶﾞｸ(((( ；ﾟДﾟ))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

カスピ海ヨーグルトを食べるようになってから
みごとな一本グソを産出するようになったんですが
カスピのおかげですかね？

俺の精液のおかげです

むしろ私は、
フンコロガシが転がしやすそうなコロコロしたフンを生産するようになりました。
(・∀・)ｽｯｷﾘ!
という感じです。

で、そのフンに腸粘液がタップリなんですが、そのおかげか産出もスムーズです。

僕もツチノコ産むようになったよ

>>139
腸粘液がタップリってとこは、いっしょです。
するーっと出て行くカンジ。

野菜炒めばっかり食べていた頃は根こそぎ出るってカンジだったけど、
ゴリゴリした感触で出口が痛かった。

低脂肪乳で作ったらサラッすると聞いたけど、
無調整ので作ったものと殆ど変わりないと思いました。粘り具合とか。
でも、低脂肪乳のをタネ菌として、また低脂肪乳で作るというのは
やっぱりダメなのでしょうか。

私も腸粘液たっぷりのが出るようになった。
ムチッ ツルッ て感じで出る。

わけてください
ｹﾌｨｱでもいいから

ちょっと前のレスで話題になってた精液だけど、健康にもいいらしい

http://www.jackchikara.com/cumbenefit.html

ところでヨーグルトのなかでイチバン栄養のあるのってなんだろう？
ケフィアとかカスピ海とか種類があるようだけど・・・

カスピ海ヨーグルト、たまに百貨店でカップ入りのデザートになって
売ってるよね。あれ買って家に帰るまで待ちきれず、人けのない
ビルの下で食べちゃいました。そのあと少し歩いたら、テーブルが
あるのに気付いたorz

友達に粉末の種菌もらって作ってみたのですが
３回目くらいからあまり固まらなくなってしまった･･･
友達に話したら「固まるものなの？飲んでたよ」だって。

なんだか不安なので新しく買いなおそうかな。

我が家のカスピは異様に固まる。
コップひっくり返しても大丈夫なくらいだよ。

え？そんなに固まるの？
やっぱり買いなおそう…

スキムミルク溶かしす又は牛乳をジャージー乳にして
普段より長めに放置してから冷蔵庫入れれば固まるかもよ？

フジッコから直接買った種菌でないカスピも固まってなかったよ。
とろーっとしたカンジで、飲める。
カスピはあまり固まらなくていいのでは。

えっと、空気嫁ない`関係者`です。

こいつを商品化する際ドクター家森と
めっちゃ言い合いました。
どつきたなりましたがビヂネスなんで。

実は商品化の話から1年半はたったんすね、
ハイ、すんません。吊ってきます。

正直、＞153の文だけ読んでるとＤｒ．の肩を持ちたくなる。

うん文体がＤＱＮそのものだ。

固まりやすいのやら固まりにくいのがあるってことは、
偽物が出回ってる可能性はないのかな？！

ヨーグルトはデリケートなので、雑菌が混入すると、固まらなくなるよ

ところで、無脂肪牛乳でやってる？
やっぱり乳脂肪分があったほうが固形状に成りやすいのかな。

無脂肪よりは乳脂肪高い方が固まりやすいよ。

特濃牛乳でカスピ「やらないか」

種が弱ってきたら、特乳牛乳で作ればいいのだ。

特濃で作ろうとしたけど固まらなかったよ。低脂肪と無脂肪も固まらなかった。普通のが良いみたい。

そりゃ精子じゃ固まらんよ

市販してるグリコのカスピ海ヨーグルトって、｢本品はタネには使用できません｣って記述があるが、
誰か試した猛者は居るか？

糖尿病に何か効果ないのですか？

>>164
ふつーに出来るらしいよ。
どこかのスレで見たけど・・・

どこだったかな・・・

皆さんはヨーグルトってスプンで食べますよね。　
家のカスピ海ヨーグルトは、皿に入れてもスプン使わずに食べれるぐらい柔らかいが
大丈夫ですかね？

我が家のカスピはコップひっくり返しても落ちてきませんが何か？
今試したら箸でも食べられましたが何か？

>164
普通にできるよ。しかも、家で作ったほうが、
買ってきたのをそのままよりもおいしいし、
ちゃんと固まる。

今、冷凍種の復活やってるんだけど、12時間たっても全然固まってねー！
やっぱ冷凍したら死にますか

>>165
無いでしょね

ちゅう事は、家の菌は駄目ですかね。

ちゃんと固まった方、どこでカスピを買ったのでしょう？
それとも分けてもらったのかな？
ウチのはどうも始めは固まり気味なんだけど、冷蔵庫に入れとくとゆるくなっていく…
1度に500ml作るのは多すぎ？
ちなみにハンズで購入しました。

4年位前かな、ﾔﾌｵｸでｹﾞﾄｰ。
大匙1杯で980円だった。
ちょっと高いかなあと思わんこともなかったが、
某女優のエッセイでカスピ海と思しきヨーグルトについてのを読んだから
是非一度食べてみたい！と、落札。（つか、即決価格だったんだが)
その後、カスピ海ブームが来て100人以上の人に配りまくった。

100人以上！！すご。

＞175
半年〜1年位して２ちゃんでもブームが来て、オフで配りまくったし、
学校の友達や部活の友達、趣味の教室の友達やオカンの友達等
本当にめいっぱい配りまくった。
今どれ位、あの配り歩いたカスピは生き残ってるんだろうかと思わないこともない。

>>174
大匙1杯980円は高いかなぁ。と始め思ったけど
そのあとかなり増やせてるらしい事を考えると全然高くないね。
そんな私はなかなか固まらなかったんだけど、夕べ牛乳少し減らして
作ったらやっと固まった！！
牛乳が多すぎただけらしい･･･

なんでフジッコで買わないの？

もう家にあるから。

フジッコの存在知る前に買ったから。

うちのは固まらなくてとろーっとしてたので、粉末種から作り直してみた
すっげえ固まって、ブラマンジェみてえって思った
固まらないのは、やっぱり種が弱ってるからだと思うよ

まるで俺の種みたいだな

弱ってるのか

それはいけないねえ

最近カスピの元気が無いので、奮発して200円台の高い牛乳を買ってみた。
朝、できてるかなー？とわくわくして覗き込んだら、なんかいつもより緩い。

あら？と思って、買った牛乳を見てみたら
低脂肪乳ですた…

がっくりした反面、低脂肪だとこうなるんだーと勉強。
あと、2回まわして作ってるから予備の種菌があってヨカッタヨ…

自分で作ったのよりも、株分けした実家のが旨い。ショック。

実家から貰ってきてチャレンジ。

どこで買えるのですか

>>188
私はこのまえネット注文した。
カスピ海でググると購入できるサイトでてくるよン。

入院した
ｵｶﾝが来てくれたので、私の部屋の冷蔵庫のｶｽﾋﾟを食べてしまっておくれと頼んだ
退院してみたら、保存していた種菌まで食われていた

グリコのカスピ海ヨーグルト
お気に入りのカスピヨレシピができますた

グリコのカスピ海ヨーグルト150�c

東急にある北海道低脂肪牛乳1�g
成分（無脂乳個形分8.3％以上　乳脂肪分1.5％）

スキムミルクおおさじ4杯

以上を28度で5時間、かなり硬目に出来るよ
出来上がりを逆さにしてもびくともしない
が、この硬さは3度目ぐらいまででだんだんやっこくなっちまう
やっこくなったらスキムミルクを増やして調整するべし

メープルシロップかけてウマー

この夏、うちの子を友人達に株分けした。

するとみんな、お土産に、と各地のジャムをくれた。
赤ワインfromドイツ、木イチゴ＆ライチのジャム、ブルーベリー等々。

なんかうれしかった。

懐かしいね

>>128
その作り方は厳禁って色んなサイトに書いてあるよ
増やす場合は必ず、殺菌済みの新しい容器に殺菌済みの
スプーンで移す、移すヨーグルトは
食べる前の出来立てヨーグルトの上の部分をどかした
中の方の安定した部分、そこに新しい牛乳を入れて増やす

俺も始めは作ったものの残りに牛乳を足していけば充分じゃんと
思っていたのですが、やっぱり知らず知らずのうちに
雑菌が入り込むらしい、で死なせてからはそれを教訓として
かなり慎重に作り直しました、、、再開した時
その種によって味が違うかもしれないと思ってメーカーもの2社と
個人ホームページでチルドゆうパック代のみで株を無料
分けしてくれる人のと、オークションで株分け売ってる人のを
それぞれ試してみた、サイトで無料でもらったのが微妙に
琵琶っぽい味が強かった意外他のは大差なかったので
一番丈夫丈夫なオークションで株分けしてもらったものを
今も引き続き増やしているんだけど、ちゃんと新しい殺菌すみの
容器で増やせば何年でも持つと思うよ、もう1年以上増えてるし

で、個人的におすすめなのが甘くして食べるのではなくて
チーズドレッシングとして使うことかな、チーズにするのが
一番美味いです、100均のガーゼに包んで皿の上に網を乗せ
全体をラップで包み冷蔵庫に入れておく、かたまりが出来たら
塩や好きなバジルを混ぜてパンに塗る、すげー美味い！

>194
えらい遅レスだな。

我が家で作る時は殺菌までせず
洗浄（普通に洗っただけ）済みのコップにスプーンで移すだけ。

チーズにするのは、コーヒードリッパーでするのも簡単。

いや、サイトなんかを見てると
結構容器から移して食べて、元の容器で
増やす人が多いらしいからさ、遅レスだったな
俺もこれやって雑巾の臭いのするものを作ったからね

チーズは定番だけど、意外と癖もなくていいよね
ブルーベリージャムを入れても美味い
ここでももっとカスピ海を使ったレシピの話題が出るといいなー
サイトとかで紹介してるのかなり試してみたけど
やっぱりしょっぱい系の料理の方がいいなぁ、甘いのより幅が広がるし

>>194
チーズ作りしたことないのでやってみる！

これってどうよ？
ttp://www.h2.dion.ne.jp/~apo.2012/bookstand-enzyme.html

>>198
読んだけどさ、あんま信じられないな、、、
だって色んなこという医者や専門家がいるじゃん
この人とは真逆のことを言ってる人も沢山いる
むしろそっちの方が多数派
自分は、実際にヨーグルトを食べて食べていない時よりも
健康になった気がするから、やっぱり食べるよ

>198
たしかにあたっている事柄もあるね。
アメリカでは、牛乳を日本人の倍以上飲むのに
骨粗鬆症になる人が以上に多いんだよね。

おかんのカスピがカマンベールみたいなニオイになってた。
どう考えてもおかしくなってる。
またうちの子を養子に出してあげようっと。

体に良くても悪くても(良いと思うけど)
ヨーグルトって美味いよな、毎日食べたいよ
特にカスピ海ヨーグルトは

うまいけどいつも砂糖多めに入れて食べてるから糖尿病が心配な今日この頃

メープルシロップならまだ体に良さそうだ

>>198
カスピ海ヨーグルト飲み始めてから腸の調子が良くなったけど
ひょっとすると、ヨーグルトじゃなくて混ぜて飲んでる
オリゴ糖か蜂蜜のおかげだったりして。

固まってから何日くらい冷蔵庫に入れておくと水分が出てきますか？
俺のは２日で出てきます。
市販されてるのは平気だけど自家製だと結構びびるｗ

我が家のカスピは水は全然出ないよ。
ただ干からびていくだけ。
蓋せずに冷蔵庫に入れてるせいかも。

俺もカズピ海だかなんだか知らんが
ヨーグルトの種をもらった。
牛乳にいれて一晩でヨーグルトになる。
俺はその話を広めてから、欲しいという
女友達どもがかぎつけて来た。
ただあげるのも面白くないので
俺の唾液と、精液を混ぜた
カズピ海　精の味
をわけてやった。
粘っこいんだねー
けどヨーグルトなったなった
と喜んでやがった。
そして俺の”精”は女友達から女友達へ
伝承されるのであった。

鮭がつがいの横からどさくさ紛れに精子をかけるようなもんか？

初耳だｗ鮭ってそんなフィッシュなのかよ

>>210生き物って理屈に合わない行動が多いらしい
動物ドキュメンタリーでカメラ撮ってても
親子で交尾はじめたり
親が子供食べたりの現場が撮れてしまって
放映出来ない場面がよく撮れるらしいよ。
みつばちも働かないのが何割か一定の割合で巣にいるらしいし。

人間界にもいるお・・・

以前、顕微鏡で自分の精子を見たときには感動した。
レーウェンフックもさぞ感動したことだろう。

カスピの固まりが悪くなってきたねぇ。
夏場はしまっていたヨーグルティアを出動させました

>>209-219
ウシガエルなんかもなｗ

うおぉぉぉぉぉ週末大量にカスピ喰ってたら久々にツチノコ出よったー！

30センチはある大物じゃー！流すの勿体ねー！！

>>208
俺は知らなければ意外と平気だ

人間の精子も乳糖で増えるのかー
すげー！

カスピ海ヨーグルト食べると
少しするとオエってなるんだけど
俺だけ･･･？これって、いつものヨーグルトと違うっていう
違和感というか、気持ち悪いってイメージがそうさせるだけかな？
家族全員は普通のヨーグルトより断然美味い！って言って
食べてるんだけど、まぁ俺も普通のヨーグルトより美味いから
好きだし、安く作れるし、料理のバラエティがあるからこれからも作るけど

>>219
食い過ぎじゃね？
俺もたまになるけど、食い過ぎたときだけ。

200CCくらいかな？
みんな食べてるけど俺だけだからな･･･
やっぱり食べすぎなのかも･･･

カスピ海ヨーグルトが死にそうです(汗)
3ヶ月冷蔵庫に入れっぱなしで、増やそうと思ったら
全然固まりません。底にチーズ状のものが
溜まるだけです･･･。

どうすればよいですか？

雑菌がはいるので、素人はやめたほうがいいよ。

>>222
その種菌は死んでいますよ。毎日作ってあげるのが基本で、せいぜい五日間
ですね。冷蔵庫で放っていい期間は。僕の家なんか四度ももらい直していま
すよ。

ヨーグルトの硬さは種菌の量で自由に変えれます。もちろん低脂肪のは駄目
ですよ。

>>223
皆んな素人ですよ。それでも十年以上作って食べていますよ。砂糖もか
けずに一日一リットルを食べているけども、出先でのブルガリヤも食べる
から、凄い量を食べてることになる。もちろんオエーなんてなったことが
ない。

冷蔵庫に1ヶ月くらい放置して表面が黄色くなって
体積が2割減になってても牛乳入れて放置したら
ちゃんと復活する我が家のカスピ最強ｗ

>>223
素人でも簡単、安全に作れるのがカスピの魅力では？
出来たものの残りに継ぎ足さずに、熱湯消毒した
新しいで容器毎回作っていけば問題ないよ
空気が少しあればちゃんと出来るしね、だから
テッシュをかぶせるなんてことしないで、密封しちゃって平気
うちはジップロックの大きいタイプに３分の２くらいの量で
牛乳を入れてキッチンで放置してるよ、固まったらすぐ冷蔵庫に入れる
不精で面倒くさがりな自分でも出来るから、誰でも続けられそう

【アメリカヤバイ】サタニストのサインしている奴【サタン崇拝】
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1127782281/

ブームが去ったからといってやめてしまった奴は負け組み
カスピ海ヨーグルトは長期にわたって食べ続けて
初めて効果が出るんだ、多分ねw
俺は始めのうちはただ美味いから食べてたけど
数ヶ月続けて体重(というか体脂肪)が勝手に減った
体調もいいし、毎日快便

酸っぱさも美味いんだけど
チーズにした時の酸っぱさを消せる方法ないですか？

継ぎ足しは危ないんじゃないの？
雑菌のせいで快便だったりして…

>>231
継ぎ足しは良くないよ
危ないっていうか、変な菌が入ったり腐る可能性があるし

でも継ぎ足ししてる人あんまいなくないですか？ここでも
ていうか継ぎ足し禁止はカスピ愛好家の中では常識

パック禁止はあんまり徹底されてないみたいだが。

そうなんだ、でも継ぎ足しよりマシだと思うな･･･
牛乳パックは新しく開けた新鮮なものを使うんだよね？
その中にカスピを入れて増やすと、だったら
そんなにおかしくなることはないと思うけど･･･ちゃんと食べきって
それに継ぎ足しとかしなければ。

もっとカスピ愛好家が増えればいいのにな〜
そうすれば、オリジナルのレシピを知ったり
いいアイディア貰ったり出来るのに･･･
やっぱ何でもブームが去ると人口減るね
ダイエットとか健康って結局流行物感覚でやってる人が
多い気がする、本当はそんなに痩せたい人とか
健康になりたい人なんてあんまりいない気がする
っていうかカスピで健康になれる根拠なんかあるのかわからんけどw

ケイちゃん、コウちゃん。

>>234
うちは牛乳パック（1？）で作るのが普通だと思っていた。
スプーンとか種を入れる容器は消毒もしていないし。

仕事が忙しくてほったらかしにしたらヨーグルトが死んじゃいました。
片付けるのも面倒くさいのでそのまま放置すること1年11ヶ月。

先週見てみたら干からびてカチンコチンに固まってました。恐る恐る食べてみると、
オェッと吐き気が。
でも、慣れればおいしく感じそうな味だったので毎日少しずつ食べてたら
美味しくなりました。でも、もう無くなっちゃった。
これをカスピ海チーズと名づけよう。

カチカチの食ったんですか･･･？すごいな
ってかやばそう、ヨーグルトって腐ると
ゲロの臭いするみたいだね、捨てた方がいいよ･･･

>>235
誰ですか？
>>236
消毒した方がいんでね･･･？出来ればパックじゃなくて
消毒した容器で作った方が･･･まぁ個人的には牛乳パックで
直で作るの問題ないと思うけど、菌が入りやすいから
駄目だって人もいるよね。
増やすことになれると、手抜きになって
ある日突然、雑巾臭いものが出来るよ･･･経験済み
それで冷凍バックアップとかとってなかったから
諦めて一時期辞めてた、まぁその雑巾臭いのも
1さじ牛乳で増やせば出来たんだろうけど、念のため捨てた
もし腹でも壊したらまずいと思って。
でもやっぱり毎日カスピ海ヨーグルト食べてた期間と
食べてない期間では差が出た気がするなぁ、まぁ気のせいかもしれんけど。

>>238
カチンコチンの奴、全部食べ終わりました。
腹も壊さずに済んだけど、意外と油っぽかったです。

うちでは、また作り始めました。ラーメンのどんぶりで
作ってますが、消毒はガスの火です。スプーンもお玉も
みんなガスの火であぶって、水道水で冷まして使ってます。

水道水をかけたら意味がないのでは。

更にフキンで拭いたりしてないだろうな

本当に食べたんだ･･･
一度食べてみてオェッと吐き気がしたものを
本当に食べきるとは思わなかった･･･ある意味感動したぞ

あでも、ある意味カスピ海ヨーグルトの強さ？
みたいなものが証明されたね
1ヶ月置いておいても大丈夫だったんだからね

嫁がプリンの空きカップに作ってるんだけど、「継ぎ足し」じゃないかな？
最後の一つは全部食べないで、複数の空きカップに分けて、牛乳入れてるけど。

それは駄目、途中まで食った容器の中のカスピを
種にするんでしょ？しかもその容器でも増やす
これいつか変なの出来るよ
面倒でも新しく増やす場合は、新しく用意した
熱湯消毒済の容器に熱湯消毒をしたスプーンで
まだ食べていない状態の中から1口始めに移しておく。
俺ものっすごい面倒くさがりだけど、これくらい
全然平気だよ、念のため手抜きはしないほうがいい。

うんと昔のことだが、ヨーロッパから直輸入の青カビの生えたチーズを
親父が買ってきた。
親父は一口食べて「うん、美味い。さすがだ」と言ったきり
二度と食べなかった。
俺は、我慢して食えば、そのうち味がわかるようになるだろうと
思って我慢して毎日食い続けた。最初のうちは不味いなんてものじゃなかったね。
ウルトラ超不味い。
でも、我慢した甲斐があったよ。今では絶妙な味になったもんな。
サンマのはらわただって我慢して食い続けて、今ではその味が分かるように
なったもん。カスピ海ヨーグルトだって同じさ。

そうか･･･？なんか全然違う気がする
ブルーチーズは不味い、初めて食べたときも不味かった
今でも不味い、カスピ海ヨーグルトは初めて食べたときに
ビワのにおいがするぞと思ったが、不味くはなかった
むしろ美味かった、今ではヨーグルトなんかより
全然こっちだ！って感じだよ、我慢とかしたことはない。

>>247
そうか、カスピ海ヨーグルトを初めて食べたときに不味いと
感じたのは俺だけかもしれないな。
このスレ見ると、みなさん美味しいとか言ってるもんな。
なんか変なこと言っちゃって済まんかった。

>>245
ありがとう。

> それは駄目、途中まで食った容器の中のカスピを
> 種にするんでしょ？しかもその容器でも増やす

いえいえ、
途中まで食った→食う前です
しかもその容器でも増やす→洗浄済みの別の容器です

しかしながら熱湯消毒まではやってないですね。
普通に、食器洗う感じで、洗剤で洗っただけです。

日本のアーティストの音楽＆ハリウッド映画にも出ている世界を操る秘密結社イルミナティの音楽＆ＤＶＤ（映画）
http://yoshihiro1977.blog27.fc2.com/blog-entry-7.html

>>235
それは、数年前のNHKドラマですね。ニコニコ日記とか言う。
たしかカスピ海ヨーグルトを食べるシーンがよく出てきていて、
2chや公式でも話題になっていました。懐かしい。
ドラマのDVDはこれです。
ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00013TC8M/qid=1128223748/sr=1-1/ref=sr_1_2_1/249-8324647-0352316

最近仲間入りしました。
それで質問なんですが、正しい作り方で作るとどれくらいの固さなんですか？
あと、容器を熱湯消毒した後って、自然乾燥でいいの？

硬さやもちもち感って牛乳の脂肪分の多さや
放置時間によって変わるよ
とりあえず、容器を揺すってみても動かなければ出来てる
熱湯消毒した後は、布巾とかで拭かないで
そのまま入れちゃって大丈夫だよ

あ、入れちゃって大丈夫っていうか
逆に布巾とかで拭いちゃ駄目

>>253-254
ありがとうございます。
毎年花粉症に悩まされてきたのでダメ元で続けていきたいと思います。
ageときます。

カスピ海ヨーグルトでパックするとお肌しっとりしていいよ！化粧水いらないぐらい♪

フジッコの商品化されてるやつを初めて食べてみた。
すっぱくなくてすごく美味しかった。
でも商品化されてるのは種にはならないのかな。

カスピ海ヨーグルトの魅力の一つは
低コストで作れるところ
だから商品化されてる奴は買わない、無駄に高いから。
僕の始まりはやっぱりブームに乗っかりました
ブームだったからオークションとかでよく見かけたんで
ビッターズで何となく買ってみた、200円くらいで買えたし。
何となく流行りに乗ってみたけど、ここまで継続すると思わなかったな。

>>257
生って書いてるカス○アは種に出来るよ。
「種にするのはお勧めできません」て書いてたと思うけど。

つくる自信なくて、グリコのカスピ海ﾖｰｸﾞﾙﾄ購入。

普通のプレーンヨーグルトと変わらない食感。
でも高い。

普通のよりもっちりしてない？
生クリームを少し足したような

>261普通のよりは少し、もっちりマイルドでしたね。
そのグリコを種につくってみたら、やっぱり美味！

安く出来るし美味しいけど、生き物飼育は難しそうなんで今回で終わりとします。
今後は、グリコの売り上げに貢献するか！？

となりの家の奥さんが、いつもより顔が引き締まって、
肌もピカピカツルツルしてるんで、誉めたんですわ。
そうしたら喜んで「カスピ海ヨーグルトのパックが効いたのよね」
といって教えてくれました。
今度、彼女を全身パックしてみようかと思います。もちろんアソコも（＾＾；）。

市販のカスピが意外と探すのが大変なんですよね･･･
とりあえず俺の近所のスーパー、デパート5,6件は売ってない
あんまり扱ってるとこないですよね、やっぱり
ブームが去ったから人気ないのかも･･･まぁ市販は買うつもりないからいいけど
>>263
俺も全身パックしたことあります、ちなみにビキニライン？とかも
気持ち白くなった気がしますw

もらった種がすでにやわらかめでした・・・容器を揺すっても動きます。
で、作っても案の定やわらかい。新しいの買った方がいいですかね？

揺すってちゃぷちゃぷ動くの？だったらまだ出来ていないのかも
あんまり強く揺すってないよね？
でもプルプル動くんだったらそうなのかもしれない
うちのはとりあえず出来上がりのものは揺すっても揺れないし。

グリコのおいしいカスピ海は種になるし、何代か続く。
自分で作ったものの方がクリーミーでおいしい（気がする）。

>267同感！
グリコを種にして作ったのは、クリーミィ&マイルド。
酸味が少なくデリシャス！

>>264さん
もうやったことがある人が居るなんて、感激です。
気持ちでも白くなれば満足感ありますよね。
てか、しろくならなくても肌が綺麗になれぱ、かなり
満足です。白くなればもっと満足ですが。

>>262さん
グリコのカスピを種にするというアイデア
ありがたいです。早速試してみます。

市販のも試したことあるけど、なんか弱い気がするんだよなぁ・・・
やっぱり食べる用だろうし
どっかの会社で無料でくれるみたいだよ、チルドゆうパック代は
こっち負担だけど。どこだったかな、たしか豆に会社かな？

いちごジャム混ぜて食べてます。すぐ飽きそうorz

ヨーグルトって牛乳をのむ習慣みたいなもんだから
特に飽きない･･･自分はジャムかえるだけで全然飽きないけど
飽きやすい人は料理に使えばいいんだよね、意外といろんな物に使える

メイプルシロップってすごく甘いね。
一度ジャムかけて食べたら、味が薄く感じた。

キュウイフルーツの角切りとか
林檎の角切り、バナナとかにかけて食べると美味いです
砂糖の変わりに蜂蜜をかけたりします

>>266
揺すっても動かないってのは、もしかしてかきまぜる前ですか？

中央アジアの遊牧民は、チ−ズ・ヨーグルトを自給自足しているが容器の消毒などしてないだろう。
菌種が違うのか。彼らの菌がほしい。

うちの菌も容器の殺菌消毒しなくても死なないよ。

>>276
そういう場所は、
気候的に気温も湿度も低いし、
人口密度も低くて産業活動も活発でなく、
空気がきれいだから、雑菌も繁殖しにくいのではなかろーか？

そんなことより、乳が新鮮だからか？

捕手

食べすぎました。
吉と出るか？凶と出るか？

汚い話やめてくれ。

カレーにカスピ海ヨーグルト混ぜたらカレーがマイルドになった。
ただ、熱で菌が死んだと思うw

>>282
効果もあるってさ。


Q３． カスピ海ヨーグルトを加熱しても大丈夫ですか？
A３． 加熱すると菌が死んでしまうので、種菌としてはつかえません。
電子レンジにかけた場合でも同様です。しかし、加熱してから食べても、
菌の死骸が食物繊維に似た作用をもつので、健康効果は期待できます。
お料理などにも利用してお召し上がりください。

>>283
食物繊維か・・・なんかカスピ海ヨーグルトってすごいな。

別にカスピ海ヨーグルトのみならず
普通のヨーグルトの乳酸菌も食物繊維になるYO!

カスピたんﾊｧﾊｧ

カレーやシチューに使うのお勧めだよな
俺の場合、まだ試してないが
シチューには生クリーム入れたいタイプなんで
でもカロリーも気になるので代用できれば嬉しい
こんどやってみる、カレーほど味が強くないから少なめに

カスピと普通のヨーグルト、栄養面での違いはあるの？
躰にいいのはカスピ？

>>288栄養は、元になる牛乳で全てきまる。

栄養というか、どっちが体にいいかっていう
問題だったらやっぱカスピだべ

>290どう違うの？
面倒じゃなかったら、おしえてたもれ。

>>291
知らんけど、カスピ海ヨーグルトの特集がテレビでやってた時に
なんか普通のヨーグルトよりも体にいいって言ってたぞ〜
なんか、菌が強いだかなんだか、カスピ海を長年食べ続けてる
人の腸の中をみたら、なんだか忘れたけどいい菌が沢山いるとか言ってた
実際、ヨーグルト食べてるときは何も感じなかったが
カスピ食べてる期間は、便通がいい気するし、女より肌キレイな気する
まぁ自分の場合、ヨーグルトとカスピ比べないから、あんまりわからんです
だってカスピの方が明らかに経済的だし、簡単だから、それだけ

一日どれくらい食べるのが望ましいですか？
食べれば食べるだけ良いって訳じゃないですよね。

200mlくらい？

>292やはり、カスピのほうが良さげですね。
私の場合は、生きもの育てるの面倒なんで、たまにグリコを買ってます。
グリコのカスピは元々、高いし他のプレーンヨーグルトみたいに安売りしないから、金銭的に・・
というわけで、いっしょなら普通のヨーグルトでもいいかな？と思ったわけで。
でも菌が違うんですね。

カスピ海ヨーグルトの方が体にいいって話、
もうすこしくわしくおしえてたもれ。

ぐぐってみなはれ

毎日400グラム食べてたら太った━(ﾟ∀ﾟ)━！
なので200ｸﾞﾗﾑ＆低脂肪牛乳に変更。

たっぷり食べても、炭水化物を沢山、摂らなければ太らないと思うが・・

いつも通りの食生活に、プラス・ヨーグルト大量だと太るかもね。

砂糖とかジャムいれてるんじゃないの？

プレーンで食べてるよ。
もともと牛乳で太りやすい体質から、
カスピ海ヨーグルトに変化させても同じだったみたい。
低脂肪牛乳でも変わらずおいしいお(ﾟ∀ﾟ)

何でも食べ過ぎれば太るよ

カスピに角切りりんご入れるとすげー美味いよ
俺は煮りんごを大きめに角切りして入れるのが好き
普通のヨーグルトだとさっぱりしすぎてて
やっぱりカスピじゃないとあのクリーミーさは出ない
絶対おススメ、やってみてくれ

>>302
へぇ(ﾟ∀ﾟ)
煮りんごは手作りしてるの？

カスピにキウイとはちみつ入れたのは
体脂肪を減らすのに良いらしいです。

あと、これからの季節、いよかんをむいたの
を入れてて食べるのも美味しい！

品川駅で種菌と培養セット、カスピヨーグルトドリンクなど売ってました。
私も再開しようかと思ってます。

>>303
いつもはリンゴの缶詰で作るんだけど
なんかそれがちょっと洋菓子に使う用なのか
バターっぽい風味がちょっとあって、リンゴがある時はリンゴで作る
手作りといっても、煮りんごはただリンゴ炒めるだけ
砂糖も入れるけど･･･>>304同様、キュウイとか入れても美味いよね！
なるべくハチミツにしてるけど、今はハチミツ切れてるから砂糖

りんごの缶詰があるんだ！はちみつ体脂肪に効くんだね。
今度豆乳で作ろうと思ってるよ＾＾

りんご、砂糖とか入れないでレンジでチンしても手軽ですお。

それいいですな

基本的に、雑菌の割合が多いほどやわらかいヨーグルトになるって考えでOK？

なんすかそれ？

雑菌？
食べるの？？

カスピ海の雑菌なんか気にしてたら
その辺にあるもんだってなんも食えなくなるわい
俺は気にしないね

私のカスピどんどんやわらかくなってる。
雑菌なの？

菌が弱まってるだけじゃ？

菌が弱まったら、腐敗するの？

所詮この世は弱肉強食だからな

買え買え
フジッコで新しいの買え

この前林檎狩り行ったんで、林檎煮て
冷凍して半解凍したくらいの林檎を刻んで
カスピに混ぜたら激うまー！やってみろ〜

ふつうの煮林檎・焼き林檎は紅玉じゃないと酸味が足りないけど，
カスピに入れるならあんまり酸っぱくなくてもいいのか？

う〜ん、特に拘らないなー
少し砂糖入れて煮る
元々カスピが少し酸っぱいから
林檎に酸味が無くても別にいいと思うなー

雑菌には気お付けて。

カスピの雑菌なんか気にしてたら
何にも食えなくなるよ
そこら辺雑菌だらけだ

食えなくなるどころか生きてけないだろ。
自分自身雑菌まみれなんだから。

本当だよな
カスピの雑菌気にしてる奴は
すごい潔癖な気がするんだが

雑菌より腐敗しないか心配。
雑菌と腐敗は、いっしょなのか？

味が違う。

腐敗なんて、よっぽどズボラな奴じゃなきゃ起こさなくね？
固まったら冷蔵庫へ、夜作って朝の習慣にしちゃえば簡単だよ

これからの寒い時期、夜つくって朝で固まりますか？

東北や北海道なら、凍って固まるでしょう。

職場の人に種をわけてもらいました。明治のおいしい牛乳で、作ってます。500mlに、スプーン5杯入れてますが、入れすぎかなぁ？半日あれば、トロトロに出来てます。朝にバナナにかけて食べてます。この食べ方が一番気に入ってます。

別に多い分には問題ないからいんじゃないですかね
多分その半分で固まると思うけど。念のため多い方が
なんか安心だよね、気分的に。
もうすぐ12月になるから、苺があちこちで売られる時期だ
苺を4分の1くらいに刻んで食べてみたい、まだ苺とは食ってないから

発酵して固まるのには、28℃位の室温が要るんじゃないの？
冬場は無理なんじゃないの？

半年くらい作っては食べ、作っては食べしたけど
なーーーーんの効果も無かった。客観的に見てね。

自覚症状はないけどちゃんと体には効いてるとか、食わないと大病してた
ところを食ってたおかげで普通に保ててるとか、信者は思ってるんだろうな・・

あ、でも味はまずくなかったから、安値で大量ヨーグルトと思えば
損は無いと思うよ。でもそれ以上のものはない。

長年の循環で雑菌も培養してる気がしてきたので、そろそろやめます。

半年か。
健康の為と思って無理して食う事もないだろうな。

>>333
腸がきれいになって健康になったかもしれんぞ？
まぁ健康に効くかな？効くかな？効かねぇじゃん！と
思いなが無理して食うもんでもねぇからな〜
何も効果ないけど、美味くて食ってる、ついでに
なんか体調もよくなった程度でいいんだよ、カスピに限らず
すげー期待してる奴が多すぎ

ヨーグルト食べ続けると毛深くなりませんか？

毛はならないっしょ。でも前に爪が丈夫になるとか聞いたなぁ。
ネイルのモデルを頼んでいる友人に食べてもらってると聞いた。

あでも、それカスピ海ヨーグルトを食べてる人達のスレで聞いたんだ、確か。

今朝初めて作ったヤツを食った。
粘る、味がない、ってか酸っぱくもない。
昔もらった菌で作ってたのとは随分違うおもむき。
蜂蜜とレモン、バナナや果物缶詰、ブルーベリーやりんごなどを
入れて食うのがうちのスタイル。

おじさんにもちょっと分けてくれないか？

カスピ好きの皆さん、カスピの
・種が半永久的 ・常温で気軽に作製 ・他のヨーグルトより健康面で自分に合っている
という点は除いて、純粋に美味しさだけを評価したらどうですか？
正直なところ、私は、においも薄く、酸っぱさもなく、味も薄いカスピはそんなに美味しいとは思いません。
ただ、あのとろり感は面白い食感だとは思いますが。
本当は毎日は普通のヨーグルトでたまにカスピを食べたいのですが、「種のために毎日食べて回さなきゃ」となっています。
グリコのは高すぎるし・・・

俺はもっと酸っぱい方が好きだが、あのネバネバ感は独特だなあ。まだ食べ始め何でこれからどんな風になって行くかはわからん。

>>341
種を小分けして冷凍

>>341
そうですか？自分はあの味が好きです。
というか、癖がないので工夫次第で何にでも合うという
感じが好きといいますか、普通にハチミツを入れただけで
普通のヨーグルトよりもコクというかクリーミーさがあって好きなのです。

自分も酸っぱさが足りないなという物足りなさがあったのですが
元々作っていたものとは別に、友人から貰った純正の種を引き継いでる
というものを別に増やして食べてみたのですが、そっちは酸味が
少し強くて元々作っていたのより美味しかったです。
結構カスピ海ヨーグルトって種によって味に差がありますね。わずかですが。

グリコから増殖させてる、うちのカスピ。二日ごとくらいのペースで作って2ヶ月ほど。
まだまだ元気、というか、オリジナルより固くて美味しいよ。
今まで、表面がきいろくなったり膜が張ったりしたことのないな、真っ白。
やっぱり、カスピというよりは天使に近いってこと？

つか味を決めるのは、どっちかっていうと
増やす牛乳の方な気がする
純正のとその他の味は違ったって上で書いたけど
低脂肪牛乳で作ったものと、ジャージー牛乳で
作ったものでの味の差に比べれば大差ないかも

>>341
うちも昨日初めて作ってみたけど気持ち悪かった…
ネバネバで味がしなくて、母も「バリウム飲んでるみたい」
って言ってた。
でも健康のため続けたいんで、色々果物とか入れて研究してみます。
幸いこれからがリンゴのおいしい季節だー

>>347
俺も初めて食べた時は、ねばるしにおいも味もなくてびっくりしたけどさ〜
その分、ジャムとかメープルシロップとかの味が引き立つと思うな〜

ところでさ〜、細菌とかにはど素人の俺だけど。
カスピが「強い菌」って言われるけど本当にそうなのか〜？と。
ペ〜ハ〜的には普通のヨゲルトより酸性度は弱いらしいから、酸で雑菌を殺す能力は低いはず。
となると、考えられるのは、30度以下の低温環境で
雑菌達が本調子になれないのに（アフリカ人が冬の北海道で寒くてろくに動けない状態）、
カスピ君には一番好きな温度なので全力発揮！（エスキモーにとっては冬の北海道なら充分暖かい）
このために相対的に強くなれてるってことかな〜？
なら、ちょっと卑怯な菌だな、カスピって ｗ

胃の酸にやられないツオイヤツなんじゃないのか？

フジッコで種菌注文してから一週間位たつけど、全然届かん…

ネット注文で約１週間だから焦らなくても。

カスピ海☆

カスピ海って何にいいのですか？ 体にいいのは知ってるけど

便秘とか美肌？俺は美肌だよ〜w

347です。
>>348さんに言われたとおり、メープルシロップ、蜂蜜、ジャム、リンゴ、バナナなどを日替わりで入れてみました。
メープルや蜂蜜は…あの独特なやさしい甘さと、カスピ海のネバネバがお互いを引き立たせてしまって、
やっぱり気持ち悪かったです。すみません。
リンゴはまあまあでした。
でもブルーベリージャムとバナナを少量入れたらなかなか美味しかったです。
フルーツの香りが濃いから、カスピの無味でドロドロなところをうまくカバーしたんでしょうか？
健康に良いから我慢して食べる、っていうのはちょっと自分的には悲しいので、
敢えて厳しめの味評価にさせてもらいました。
ブルーベリージャム手軽だし続けます、ありがとうございました！

はいはい、えらいねー(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ

お肌がつるんつるんになる方法教えるよ〜　美白、美白！　メールちょうだい

>>355
種変えてみたら？俺も初めて貰ったカスピはどうも食べられなかった。
でも友達に純正の種を貰って作ってみたところウマー！でした。

そういえば、ずっとケフィアを作ってた容器、ちゃんと殺菌してから
カスピを作ったんだけど、
どう考えてもできたのがケフィア……。
粘らないし、絹ごし豆腐みたい。味もちょっと酸味があるし。

↑ちなみに種はカスピア生。

モッツァレラチーズ風のモッチリ感、てか納豆ぽいとも言えるか。

冬場の低温でも作れるもんなの？
作る前に牛乳を少し温めたり、種菌の量を少し多くすればおK？

20度は欲しいという感じみたい。まあ、夏でも冬でも「人が快適に暮らせる場所」ってとこ。
冷蔵庫から出して菌混ぜてヨーグルトメーカーにいれても、20度になるまでに3時間以上かかるらしい。
よって、事前に温めておくのは必然的かと。
だが、カスピでの落とし穴は、この牛乳温める時。
普通のヨーグルトなら40度前後なので「お風呂なみ」に暖かくすればいいのだけど、
カスピの適温の20〜30℃は冷たく感じるレベル。
つい暖かく感じるところまでやってしまって熱すぎ→菌死亡となりがちなので気をつけて。

>>363
う〜ん、難しいね…

一人暮らしサラリーマンにとっては、作る時間帯のない時期になってきましたね。
普通のヨーグルトなら割り切ってヨーグルトメーカー買う気になるけど（実際持ってるけど）
春〜秋は常温でできるだけに、カスピ用に買うのは悔しいというかなんというか・・・

ということで、大きい鍋に30度くらいのお湯張って、そこに瓶を漬けて出勤しようかと思うけど、
どのくらいの鍋（大きさ、お湯の量）があれば上手くいくのか検討もつかない。
誰かアドバイスを！

俺だったらまず自分とこにある鍋でやってみる。
湯煎が効く事は確かだよな。

電子レンジでチンするカイロの上に載せてみては？

グッドアイディアだが、熱くなり過ぎない様に気をつけないとな。

グリコ？のカスピ海をグラスにいれ牛乳いれてもちゃんと増殖するね。
毎日牛乳たしていけば、いいみたい。そんなに堅くないし、そこそこおいしい。

牛乳の温度があったかすぎたらしくて固まらなかった…(´･ω･`)
今までお疲れさまでした…

この時季は難しそうだから、グリコを買ってる。

でも普通のヨーグルトに比べて値段が高すぎる。

普通のにしようか思案中。

カスピ海食べなくなったら、あれが固くなりました…

最近寒いので室温で発酵させるのは厳しくなったので、
深くて大きな鍋（1リットルの牛乳パックが8割がた収まる高さ）
になみなみお湯入れて牛乳パックを浸して保温させてます。
そうすると一晩で出来上がるので重宝してます。

>>372
>あれが固くなりました…
もしかしてカスピ海は下半身に悪影響が？
って違う方だよな。

爪じゃないか？折れにくいい爪が出来るらしい

普通にｳﾝｺｰだべ

チンコに決まってんべ

>>376
それは逆だろ、カチカチうんこが
程よい良好うんこに変わるもんな

チンコカチカチ、ウンコ程よくだったら最高だ。
しかし今朝のウンチはいい感じだった。

>>379
朝立ちもほどほどにネ

今の時期気温が厳しいのでルーターの上で保温してる。
手で触ってほのかに暖かい位なので丁度良い。

ルーター？

ブロードバンドルーター・・・って言わなかったっけ？ネットに繋ぐための機器。

ありがとう。

ずっとカスピ食べてて、ケフィアに変えてみたんだけどやっぱカスピがおいしいな。
カスピの食感と酸味の少ないのがいいね。

種菌は冷凍しても生き返るの？初耳だ、やってみよう。

イーサネットなんかで繋ぐ時も使うやね＞ルータ

ケフィアも試してみたいな，俺酸っぱいの好きだし。
カスピは確かにもちもちした食感が良い。

身体に良いのは、ケフィア＞カスピ？
美味しいのは、カスピ＞ケフィア？
手軽なのは、カスピ＞ケフィア？

市販のカスピヨグルトって培養できる？
何か、ふつーの店でもうってるあれｗ

すごいぞ！じゃがいも♪

>>388
グリコの「おいしいカスピ海」のこと？
それなら延々培養続けてるよ。しかも良くないと言われる低脂肪乳で。
本物と比べて菌が一種類少ないらしい（つまり天使のヨーグルトと同等？）
このためか
・表面が黄色っぽくなったことがない
・醗酵中、うっすらチーズのような匂いがする
俺、本物のカスピ海は未経験なのでよく分からんけど・・・

>>386,>>387
ケフィアは作るの簡単だよ〜。
牛乳パックにそのまま種菌を入れて毎回新しい種で作るの。で、食べ切る。
種菌は１０個で１０００円ぐらい。乳酸菌は６種類、酵母も１種類入ってる。
でも味は市販の普通のよりあっさりしてるかな。（ミルクにもよるけど）好みだね〜。
めんどくさがりやｻﾝにはいいかも。

>>390
オレも一緒。
グリコのカスピに低脂肪乳で延々培養ぎしてる。
そのままだとホエーがたっぷりだが、スキムミルク入れると
いい感じの硬さになる。
オレの場合、1�gに対してスキムミルク20�cで完璧。

ｽｷﾑ入れて沸騰させて覚ましてから菌入れんの？
消毒どうやったらいいかわからずにやってない。

グリコ、食べて見た。
普通のヨーグルトに比べて、少しネットリ感があるのと酸っぱ味が少ない以外は変わりなし。
自家製カスピだと、もっと違いがあるのか？

凄ーくねっとり、酸っぱさゼロだよ。
不思議な食い物って感じだ。

知り合いに教わって容器底の残りのカスピ海ヨーグルトを顔に塗って
パックしてみた。すごくいい。しっとり感とツヤがでます。

なんかもったいなく感じて俺はどうもパックには使えんなぁ…

>>396
俺もパックに残ったものとか、ちょっと放置しすぎて心配な
ものとか、顔とか黒ずみができやすい部分、ビキニライン？ていうか
股座とかパックしてみますw顔にパックするときは、洗顔した後に
塗りたくって、放置して3分くらいしたら水洗いして終わりです。

顔だけなら大さじ2杯くらいでいいよ。
固さ調節は小麦粉で。
教えてくれた人はお抹茶をいれてる。
やってる姿も見たんだけど、超人ハルクみたいになってて
唖然としたが美しくなるためだと割り切るさ。

パックって、普通のプレーンヨーグルトじゃ駄目かな？

いいんじゃねーのってか、
なんでカスピ海ヨーグルトのスレでそれを聞くの?

ほんとは、カスピを食べたいしパックもしたいから、ここへ来てるんだけど、カスピを育てる自信なくて。
画期的な手法はないかと、一応、覗いてるわけです。
あと、カスピの良さも知りたくてね。
当分は普通のヨーグルトを食べます。

カスピ海ヨーグルト、めちゃくちゃ適当（容器、スプーン共、洗浄済みだが殺菌した事はなし）に
育ててるけど初期に4,5回駄目にしただけでそれ以来、駄目にしたことはない。
駄目にした理由→同じ容器に牛乳を継ぎ足していた
改善→作るときは毎回違う容器を使う
牛乳パックで作ると言う人もいるけどいっぺんにいっぱい出来るから
古くなったら不味いから新鮮なものを食べる為と
駄目にした時＆うっかり食べ尽くした時の保険にコップを3個平行して作ってる。
だから気軽に作ってみなよ。

>>403
>駄目にした理由→同じ容器に牛乳を継ぎ足していた
>改善→作るときは毎回違う容器を使う
ここがポイントなんだろうな、参考にさせてもらいやす。
俺は最近始めたがすぐにダメにしちまった。
残りの一袋で再チャレンジするよ。

殺菌はちゃんとしたほうがいいんでないか？

確かにしないよりはした方がいいんだろうけど、('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾいんだもん。
それに結構強い菌なのか殺菌しなくてもちゃんとヨーグルトになってるからま、（・∀・）ｲｲかなって。

毎日食べてると、雑菌が混ざってもわかんないってことあるよね
実家のカスピ、舌にピリピリした刺激があって雑巾っぽいニオイがする
言ってやった方がいいのかなあ
でも自信もって作ってるから言いにくい

雑巾ぽいカスピが出来上がったなら、カスピの繁殖は雑菌が
どうこうじゃなくて、そいつ不精なだけだろ
ちゃんと管理してればそんなもんは出来ない

>>407
言ってあげなきゃだめﾎﾟ。
グリコのカスピ土産に持っていったら？
ついでに作り方も指導する。

過疎っとるな。

作る元気がない。

冬は冷たいデザートを食べる気になれないからね･･･
3日に1回新しくするペースになってる･･･

知り合いがソッコーでコタツに入れて殺した。。。
それ以前に、２日間も放置して
牛乳っぽいのに飲んでたことのほうが俺はビックリしたよ。
あんた最強だね・・・orz

毎回1リットル作るんだけど、どんどん食べ進めていって1週間くらいで
食べきるんだけど、最後の方はなんか雑巾みたいなにおいがする。
円柱型のプラ容器で作っていて、ほじっていった時に側面に残っている
ヤツが臭ってるようなんだけど、これってヤバイ？

↑ごめん、なんか日本語が変だ。

私はそれが嫌だからコップで食べきる分だけ作ってる。

>>414
それは駄目だよ、>>416の言うとおりにした方がいい
しかも取り分ける時、ヨーグルトに入れるスプーンは
なるべく消毒した清潔なもので
俺は不精な方だけど、カスピ作るときの熱湯消毒とかはちゃんとする

あ、俺も文変になった･･･
なるべく食べる分だけ作って、始めに増やす分と取り分けちゃうか
または取り分けていくなら、消毒したスプーンで取り分ける
なるべく早く食べきった方がいいって言いたかった･･･

1週間とか置いても問題ないみたいだけど、俺は3日以内で食べきりたい

>>416-418
ﾚｽｻﾝｸｽ
増やす分ははじめに別に取り分けて、ヨーグルトに入れるスプーンも毎回熱湯消毒
しているんだけど、やっぱり1リットル一気に作ってるんで、食べきるまでに
時間をかけてるのが問題なんだね。

416さんみたいに食べる分だけ作るってゆーのは、不精なオレには無理なんで
418さんの言うように、3日以内に食べきれる、半分の500ｃｃくらいにしてみるよ。
コレなら雑巾臭くなる前に食べきれるかな。

3日なら今のところ平気
でも容器のふちに付いたヨーグルトがあんまり渇くと
靴下の臭いみたいになるよね、3日じゃならないけど

容器の縁、回りなんかに付いたヤツは問題だな。

今だにジャム一筋の俺。

タイガーのカスピメーカーを買って正解だったよ。
今までタニタで簡易熱湯消毒しても1ヶ月で水っぽくなるのに
これは牛乳パック1リットルがそのまま使えるのですごく楽。
しかもしっかりしたものができる。今のところ2日に1リットルの割りで
食べてる。

ttp://list2.dena.ne.jp/pitem/35615201

これ？

>>423
二日に1リットルって、食い過ぎだぞｗ

一気に大量食べるより、
少量でも毎日続けるって方がいいみたい

室温低くて固まらない。

カスピを毎日食べ続けて約１年
ガンマGTPが去年より46減った
すげーなカスピって

肝臓に良いと？

元々脂肪肝だったのだが、カスピで腹を膨らませるぶん
余計な油物をとらなくなったのがよかったのかも

リンゴ半個＋牛乳200ｃｃじゃ満腹にならないが
リンゴ半個＋カスピ200ｃｃだとなぜか腹いっぱいになる

まあ、良い事だね。

1リットルの牛乳に
1リットルのカスピでき
何事の不思議なけれど

・・・って、めちゃくちゃ不思議だよっ！

不思議フォーーーーー！！！！

毎日○太で作ったら、ピリッと苦い仕上がりとなりました。

冬なんで、出来上がる時間が夏の2倍かかってしまいます
春夏秋くらいまでは、半日も置いておけば揺らしても動かないのですが
今は、1日以上置いても出来てない、またはぷるぷると動きます。
なんか、容器の底に水がたまってるというか、分離してるように
見えるんですが、そういうことってありますか？これも待っておけば
固まるのでしょうか？

このヨーグルトってよく
ダイエットに効果的って聞くけど
毎日の生活にどおゆう風に取り入れたら効果があるんだろ？
ヨーグルトだから食べ過ぎたらやっぱり太るわけだし…

初心者です。今日はじめてつくったんだけど固まるっていうのは
ブルガリアヨーグルト開けたときみたいな固さになるんですか？
ホットカーペットの上に置いておいたら５時間でトロトロなかんじには
なってきたんだけど・・これでできてますか？

>>435
うちのもそんな感じだなぁ。傾けると少しとろっとしてるけど混ぜて普通に食べてる。

>>436
200CCくらい？それ以下かな、冬だし
ヨーグルトとかデザート系はあまり食べたくならないので･･･
最近は、好きなフルーツと一緒に牛乳や出来れば豆乳で
シェークにして飲んでる、美味いし、満腹になる
>>437
スプーンですくった感覚は違うけど、そんな感じ
容器を揺すっても、ヨーグルト自体は揺れないくらい
でも最近温度が低いせいか揺れるんだよね、別にゆるくても問題ないけど

>>439 容器を揺すっても、ヨーグルト自体は揺れないくらい

・・じゃあやっぱり少しゆるいなあ。
昨日届いたフジッコの種からつくったから種に問題ないはずなんだけど。
もうちょっとあっためてみるよ。アリガトー

>>437
ホットカーペットはやめておいた方が良くない？
前、それで腐ってしまった。

なんとか固まったよ(･∀･)
>>441　ホットカーペットに直接じゃなくて一応タオルを巻いたよ。
ホットカーペットの上に放置したら危なそうだよね・・

ヨーグルトがダイエットにいいというのは、以前アメリカでカルシウムがダイエットに効果があると発表されたからでは？
とくにカスピが独特と言う訳ではないと思う。
それ以外の点でも、カスピならではの効用は、あのねばねば成分（？）が対抗力（？）があるとか言われるけど、
特別なものはないと思う（便秘解消とかは一般的なヨーグルトの効用）
カスピは、その効用より簡単に（人が快適な温度の部屋でOK）、種を継続して使えるという点が一番の美点だと思う。

あと酸味が少ないとこもいいよね
砂糖とか入れなくても食べられるから、カロリー減に役立ってるかも
市販のプレーンヨーグルトだとそのまま食べるのはキツい

>>433
あと、便秘に聞くからってのもある
便秘気味の人は、便秘が解消されるだけで
ダイエット効果があるし、肌がキレイになったりする
俺なんてマジ肌キレイになったよー

って書いてあったな、既に、、、
でも普通のより特別感がある、カスピには
精神的なものもあるからいいと思う

グリコの「おいしいカスピ海」って売れてるのかな？
俺、1回買ったきりで4ヶ月くらい継続してるけどさ〜
万一切らしてしまったとき生産中止とか田舎のスーパーには置いていない状況になるのが怖いな。
カスピを知ってる者ならそれを種に自家培養しようとするだろうし、
知らない者は買う以前に「高い！」となるだろうし食べてみたら余りに一般的なヨーグルトとの食感の違いに・・・
なんだかリピーターが多そうには思えないんだよね。日頃カスピを（自家培養で）食べてて出張とか旅行の時も食べたい時はニーズ高いんだろうけど。

バックアップで冷凍庫に入れとくとかは？
まぁカスピ海ヨーグルトとか結構メジャーになったから
大概誰かしらオークションとかで出してるから
もし駄目になった時はそういうので買うつもり
それもいなくなったら、フジッコとかから取り寄せするかな

この牛乳で作るといいってメーカーあります？
なんか最近、ホエーが多く、あまり粘りっ気が無いので
牛乳のせいかなーと思うんですけど。
成分無調整つかってればいいってものじゃないのかな…。

１年半ぶりにフジッコのカスピ育て始めた。
４８時間かかってやっとさっき
固まってるのﾊｹｰﾝした(ﾟ∀ﾟ)
うれしい(´∀｀）

生活クラブのびん牛乳（75℃15分殺菌）を一回沸騰させ、さまして使用して
おりますが、ものすごくトロリと仕上がります。

おいしい牛乳を使ってパックのまんま作っているが問題無いかな？
継ぎ足す分と同量位の牛乳は別の容器に出しておいてパックにカスピを継ぎ足して振って一晩放置。どこにも手もスプーンも入れずに作れるからいいかな？皿に取り分ける時はタラ〜と垂らし出し。

すぐに食べきるならいんでね？
でも自分はやらないなぁ

>452
衛生的だし手軽だけどパックにこびりついたヨーグルトってなかなか取れないから
面倒だけど私は熱湯で消毒したタッパに移し変えて作ってる。

>>449
メグミルクがいいような、なんかしっかり固まってる気がする。
と、最近保温をしっかりやってるんで気のせいかも。でも味はいいよ。
後、ゆるい感じの時は種を多めに入れるとか毛布にくるんで暖かめにしてやるとか。

みなさん、寒い時期はどうやって作りますか？
今、電気のヨーグルトメーカーを買おうかどうか思案中です。
夏はいらんしなあ。冬は寒いので便利そうだし。
今は、家の中のちょっとぬくいくらいの場所で時間をかけて作ってます。

ヨーグルトを火にかけ続けたら水分が飛んでチーズっぽくなりますか？
菌が死にますか？

懐かしや
まだ人気あるんですね。
たま〜に買って食べますけど、いいですね。

おまいら。
カスピ海は、おまいらの家に到着した時点で雑菌いっぱいだよ。
私はカスピ海でアレルギー出て医者に話をしたらそう言われたよ。

清潔に作らないと、全身に凄い湿疹が出たり、喘息出たりするよ。注意。

いや、ほとんどの人が
ちゃんと熱湯消毒してると思うよ…。
食べカスのカスピに牛乳足して行ってたんじゃないの？

>459は誰かからもらったんでしょ。

>459
今は純正のカスピ菌が買えるんだよ。オクで買うような香具師は馬鹿。

グリコは、そのうち無くなりそうな気がする。

多くの人は、普通のヨーグルトと区別つかないから店頭に並んでても高いから買わないんじゃないか？

うちの近所のスーパーでも置いてるとこ少ないし。

もう少し安かったら、作ったりせず毎回グリコを買いたい。
そもそもカスピと普通のヨーグルトって、栄養化に大きな違いがあるのか疑問に思う。
酸っぱさが少ない点は気に入ってるが。

>>459
君の管理が悪いだけだと思うよ

最近固まり方が弱ってきているのですが、
これは菌が弱ってる証拠ですか？
環境などは今まで通りなのですが・・・
回復しますか？

うちも加温しても固まりが弱くなってきてる・・。
ホエイが多くてタプタプしているかんじです。

>465
寒いだけではなくて?

>>467
環境は変わってません。
部屋は蓄熱式暖房機で２４時間２４度設定完備です。

>>466
家もそんな感じです・・・
今までは４００ｃｃ作って表面から１〜２ｃｍ位は市販のヨーグルトと
同じくらい固まってたのにな〜
「ホエイ」ってなんですか？

ホエーは乳精とかいう名前のやつ。
ヨーグルトに入ってる水みたいな。

これ普通に食うだけで食物繊維いっぱいとれるの？

乳酸菌には食物繊維と同じ効果が期待できるって言われてるね。

いわゆるお通じは良くなるな。
良い感じのが出る。

あげ

カスピ海ヨーグルトを髪の毛に塗りこんだら、髪が死ぬほどくさくなった

食用の消毒用アルコール使ってる人いる？
熱湯消毒よりこれが簡単な気がしてきた。。

どう考えても、熱湯の方が楽だと思うけど…

一々消毒しなくても作れる手軽さがイイのでわ
容器２つで作ればいっぺんに２つ駄目にするなんてそうそう無いし
悪くなりかけても慎重にほじっていって中の匂いがいい部分を取り出せば
また美味しい物が出きる

煮沸消毒なら面倒だろうけど、
熱湯を容器にそそぐだけなら手軽だと思うんだけどなぁ。

自分も以前は容器類煮沸してたけど、めんどくなって熱湯回し掛けるだけ。
種菌も定期的に交換してやれば、そこまで神経質になんなくともおｋじゃね？
全然問題なく出来てるし、おいしくいただいてる。

お湯沸かすのめんどいので消毒用アルコールとスプレー買って来ましたｗ
シュッシュってだけなのでよさげなんですが
熱湯の方が菌死滅率たかそ。。

ヨーグルト作るのに消毒液シュッシュッは聞いた事がない。
ま、自分のやり易い様にすればいいんでないかい。

消毒用とはいえ、そんなもの吹き付けるよりは、
まだ何もしてない方がマシな気がする。

>>480
あー、ふと思ったんだけど、消毒液は吹きつけてから容器乾かさないと
乳酸菌、酵母をｱﾎﾞｰﾝしたりはしないの？
少々逝っても繁殖力旺盛なんで大丈夫なのかな？

自家製で全くの無菌って出来るのかね？
ヨーグルトのお国のご家庭ではどうなんだろ

無菌だったら牛乳はヨーグルトにはならない

なんてツッコミはナシだろうか

ブルガリア？では木の枝をポキッと折ってミルクに軽く潜らせ放置
ヨーグルトの出来上がり
乳酸菌を繁殖させるのだし、普通にしてれば十分

>>486
木の枝…すごいな〜。

電気のヨーグルトメーカー買おうと思ってたんだけど、プラ容器に入れて
テレビの上に置いとくとできた。案外簡単にできるもんだね。

この季節はコタツの上で作ってる
１００円ショップで２〜３個セットのプラスチック容器で作って
１００円の浅いお玉で表面をすくって捨てて継ぎ足しで特に問題ない
表面の駄目な部分さえ上手く取れば長期間継ぎ足しでもいけるけど
容器にこびり付いた物が増えると駄目な部分も増えてくるから
そうしたら容器を洗う

>>488
捨てなくても、食べればいいのに。
というか継ぎ足し形式はやめておいた方がいいよ。

業務用の食品消毒用アルコールでレストランとかでよく使われてるやつで
熱湯消毒のかわりに使われてると聞いたので張り切ってしまった。

たしかに自分のやり易い様にですね。
でもやっぱ熱湯が殺菌率高そうだ。。

http://www.yamai.co.jp/mercian5.htm
http://www.kenko.com/product/item/itm_7541156072.html

>>490
殺菌率は消毒用アルコールで十分だろうけど、容器に残さない様にしないと
ヨーグルト菌（乳酸菌）まで殺しちゃうよ。

作るのがめんどくさくてもう4日ぐらい食べてない。

今ちょっと作ってみた。
種菌が、ちょっと変な匂いがしてちょっと酸っぱかった。

>>493
マジで？やばいんじゃない。捨てなよ。

まずは冷凍庫再生させてみては？

明治ブルガリアヨーグルトが唯一本場物に近いので愛用していたのに、
甘味付きになってしまった。

どこでヨーグルト手に入れられるのですか？もちろん日本で。

みなさん自家製ですか。とても手間かける余裕ないなあ・・・

>>495
kwsk

ふじっこの使ってるんだけど、あれって半年に一度新しいのに変えろって
書いてあるけど変えないといけないもんなの？
半年は過ぎてるんだけど硬さとか変らないんだけど、変えなきゃダメ？

友達に頂いた種（というか最初のヨーグルト）を今も絶やさず3年目位です。
私は牛乳パックのまま作ってます。ヨーグルトを足す分だけ牛乳を減らして、足したら蓋をして上下によく振って混ぜます。
一晩室温でおけば翌朝は程よく固まり冷蔵庫へ。
混ぜるスプーンも要らないから雑菌入りにくいし。
ただ牛乳パック開封する時などは内側を触らないように気を付けてる。

瀬野川病院の岡島和夫が糖尿にしたせいで医療保険に入れなかった！
http://live22x.2ch.net/test/read.cgi/news/1140571342/
　 　 i　　　　　　　　　　＼　　＼.X.´ ＼＼　＼＼ ＼ ＼ ＼
　 　 |　　!　!　　　　　　　､.＼　/＼＼__ ＼＼　V｀ヽ ＼ ＼ ＼
　 　 |　　!　!　　　'.　'.　　 ＼ ＼　 X´;:;;:;;_｀ヾ.Vハ　} 、 ＼ ＼ `ー
　 　 l　　 .　 、 、 ヽ、＼__　 ＼ ＼　＼r':;:;:;:;}　N ﾚ'へ＼　＼ ＼ _
　 　 ',　　 ヽ. ヽ. ヽ.　V´＼＼　 ＼_＼　＼:;ノ//　ﾄ､＼＼＼　j
　　　 ' ,　.　 ヽ　ヽ. ＼ ＼ff;::へ.　　　　　 ////　/、 ＼＼＼j
　　　　 ヽ ヽ ヽヽ　＼ ＼ {i ＼r'＼ﾉ　　　　　　 /ヽヽ ヽハ--ｧ ァ　、
　　　　　 ヽ. ヽ.ヽ.ヽ　 ＼ ＼　 ´~´ 　 '　 ／｀ /　　V´::::::::ｌ ｌ::/　 ヽ.＼
　　　　　　　＼＼＼＼　 ＼ ＼///＿＿_ ..イ　　　 l:::::::::: | |:j　　,　ヽ;;;＼
　　　　　　　　 ＼＼＼ ＼　 ＼ ヽ、 ＼j＼jﾊ　　／j::::::::::::| |:|　/　　　V;;;;;＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /|／´　!::::::::::::| |:ﾚ'　　　　 V;;;;;;;;;＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／:::|　__　|:::::::::::// |　　　　　　V;;;;;;;;;;;:ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／、:::::|/／ ＞‐ く./:/|　　　　　　 |;;;;;;/ハ;j
アフラックから医療保険の良い奴の資料が来て、凄くいい保証内容で安かったので加入したいと思って
アフラックに電話したんだけど、糖尿病患者は、その医療保険には入れないそうです（；；）

入れる保険ってガン保険とか怪我の保険しかなかったです。

瀬野川病院（医療法人せのがわ）の岡島和夫がジプレキサ処方しておいて血糖値やヘモグロビンＡ１ｃを
ろくに検査せず糖尿病にさせたから、将来、病気になっても医療保険が糖尿病なので入れないから、
自腹で入院費とか通院費払わなくてはなりません（＞＜）

弁護士に相談したら瀬野川病院（医療法人せのがわ）の悪行はいろいろあるので訴訟できると言われましたが
長期戦になるかもしれないと言われたので弁護士費用も払えず裁判も出来ません。

どうしよう！

岡島和夫はとりあえず医師免許剥奪されてください！

種は冷やしていいのでしょうか？

冷蔵庫で冷やして食べてるんだけど、残り少なくなった所で種にいていいのかな？
それとも冷蔵庫で冷やす前に種は別にして培養しておいたほうがいいの？

>>501
一度フジッコの公式サイトとか見てみるといいよ

　　　　　　　　イルミナティ結社（現世界のボス）
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　　　十二神将
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　　十三人委員会
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　三十三人評議会
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　　三百人委員会
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　　フリーメーソン
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　　ロータリークラブ←瀬野川病院の院長＆理事長の津久江一郎が会員名簿に載っている！
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　　ライオンズクラブ
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　ユダヤ資本家（ロックフェラー、ロスチャイルド）
　　　　　　　　　　　　　　┃
　　　　　　　　　　　　 アメリカ
　　　　　　　　　　　　　　┃　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾆｰﾄ
　　　　　　　　　　　　 日本政府━━━━━━━━━━┓
　　　　　 与党内閣━━┻━━国会　　　　　　　　　　　 ┣━━━━┓
　　 公明党━━自民党───野党─→政治家　 　各省庁　　地方自治体　日本の資本家　
　　創価学会　　　　　　　　　　　　　　　地元土建屋　　官僚　　　縮図利権　　　　　 企業　　　マスコミ　警察
暴力団　朝鮮総連　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 公営機関　　　　　　　　　　 　　　　　 電通　 公安　 自衛隊

フリーメーソンの下部組織の広島中央ロータリークラブの会員名簿に
瀬野川病院（医療法人せのがわ）の院長＆理事長の津久江一郎が載っているよ！
http://muruku.co.jp/hiroshima_center/sites.php
奴はやっぱりフリーメーソンと繋がっていたんだ！僕はやっぱりフリーメーソンに狙われていたんだ！助けて！！

>>501
つttp://www.shop-fujicco.com/caspia/qa/qa.html

↑ageると医療保険に入れなかったり、フリーメーソンに
　 狙われてる奴らが食いつくからsage進行で。

>>498
半年に１回変えろってのは、衛生的な面での事なんだろね。
管理が上手ければ、それほど問題ないのではないかな。
ウチのは毎回同じ作り方して継いで微妙に酸味が出てくると
最初から作ってた。今はグリコカスピがあるから楽だけど。

ふじっこの種が三日たっても固まりません･･･orz
これで作ったらどうなんだろう？

カスピ海とケフィアってどっちがすごい？

>506
ケフィアの種扱ってるところでは、酵母を含むケフィアの方がいいと書いてあって
「カスピは実態がはっきりしない」とある。
カスピの種扱ってるところでは、ケフィアのことを「カスピブームに便乗している」
と書いてある。

>>507
たぶん同じHPのことだと思うな。私も見たけど公平を装ってカスピを貶してる。
まあ、ケフィアで商売してるんだから・・・
ケフィアもカスピも自宅で常温でできるのが「売り」だけど、有料で毎回新しい種を使うべきケフィアと無料で継続的に使えるカスピ。
実際、カスピが脅威なんだろうね。

ケフィ○倶楽部でケフィア買ってるけど、毎回新しい種買うのがなんだか
嫌になってきた。
カスピって種菌は種菌として冷蔵庫かどこかに置いておくの？
それとも新しく作ったものを次の奴に入れていくの？
はたまた過去ログ読めって？スマヌ。

カスピの種菌は冷蔵庫で１週間はもつというハナシ
普通は新しく作ったものを次の奴に入れていく
種を絶やさないために、食べ続けないとならないのがちっと辛いかな

ケフィアは牛乳パックに粉末入れて作ってますけど、
カスピも牛乳パックで作っても平気ですよね？
雑菌がどうのこうのって聞くけど、雑菌って何なの？

>>509
カスピの種菌は冷凍ＯＫですよ。
>>510
なので食べ続けなければならないわけじゃない。

ここ見て銀座三越で買ってきた。固まるのに２日かかったが
スライムみたいな粘度なんだね。　質問ですが熱湯煮沸した
スプーンやビンの水滴は何で拭取ればいいのか？
自然乾燥で大丈夫？

>513
自然乾燥で十分というか、それでなきゃだめ。
拭き取ったら熱湯消毒した意味がない。

私はめんどくさいから、容器はぬるま湯で洗うだけですけど
ちゃんと毎度毎度できてますよ。
毎日作って毎日食べれば菌もへったくれもないと思って食べてます(笑)
しかも種菌は、ダイエーで買ってきたカスピ海ヨーグルトです。←258円くらいの
種菌にはなりませんって書いてあったけど、立派に育ってる(笑)

結構幅あるねｗ
私は煮沸はしないけど容器、スプーン、種菌入れる容器まで熱湯かけ回す。
乾燥まですることもあるけど、大抵すぐ使っちゃう。

容器・スプーンは熱湯かけてる。
熱ですぐ乾くし。
ちょっとくらいの水滴なら気にしなくてＯＫ。

俺も最初の頃は熱湯かけて振り回して水切って使ってたけど、今は殺菌効果のある洗剤（気持程度？）で洗って乾かした状態で作ってる。
実際、（現地の人が）昔から完璧に殺菌して作ってたとは思いにくいしね。
まあ、今はおにぎりも手袋してにぎらなきゃ衛生的に悪いという時代だし・・・
煮沸消毒が正解なのは間違いないけどね。

おにぎりはまあね

>509
別にケフィアだって毎回粉末種菌から作らなきゃ良いんじゃ・・・・・・

自分もケフィア倶楽部の種菌使ってるけど
粉末種菌から作ったヨーグルトを5、6回分は種菌として保存しておいて作ってる。
衛生にさえ気をつければ何の問題も起きないよ。

食器棚にあるコップから適当に取り出してカスピ新しく作ってる。
みんなすごいな。

>>521
皆がすごいと言うより、販売サイトがそう薦めてるわけで。。

冬はリタイアｗ
そこまでこの泡プクプクヨーグルトに情熱がわいてこないよ

>520
うちもそう。1回に１リットル作るし一人暮らしだから植え継ぎは３回くらいにしてるけど。
最初に粉末から作ったのをタッパに分けて冷凍してる。
おかげで種菌がさっぱり減らないｗ

>>520
>>524
知らんかった。冷凍しても大丈夫だったんだ。菌って死なないの？

どうでもいいけど、
時たまコンビニにフジッコのカスピ海ヨーグルトの
完成品が200円で売ってるから。
できないやつソレかえ。美味いぞ。うん。

因に、オリゴ糖＆イチゴジャムが最強。

>525
冷凍しても菌は休止状態にはなるけど死ぬわけじゃないんだよ。
まあ自分は凍らせるのはめんどくさいから冷凍はしないけど。
5、6回分をまとめて容器に入れて熱湯消毒したスプーンですくって作ってる。
これで2世代ぐらいまでやってる。
粉末種菌は2週間に1度くらい使うかなぁ。>524じゃないけどマジで減らんw


>526
そのフジッコのカスピアを種にして作ればいいじゃんw
自分は今グリコのカスピを種にして作ってるよ。ｳﾏｰ
グリコのカスピはそのまま食べるより種に使った方がマジで美味い！

でもやっぱり本家ってフジッコでしょ？
グリコは提携かなんかして商品化しちゃえば良いのに
素直じゃないんだからもう

本家は家森教授じゃなかった？

私がカスピ海ヨーグルトの存在と美味しさを知ることになった、思い出のドラマ「ニコニコ日記」
の再放送が始まります。
http://www.nhk.or.jp/drama/archives/nikoniko/
それ以来はまってしまって数年間絶やしていません。
まあ、このドラマでのカスピ海ヨーグルトの保存は、決してほめられた方法ではないのですけどね。

家森教授ってこのカスピ菌を入国の際、ＣＩＱで申告したのかな？

牛乳が高いから、牛乳でカスピ海ヨーグルト作るより
ヨーグルト買った方が安くつくことに最近気付いた

…そうか？

>>532とは逆の結論に達したので、>>509で注文したところですよ。
このスレ見てて、カスピも簡単に出来そうなのでチャレンジしてみます。
フジッコの大好きですし。

うん。確かに　すごいぞ！カスピ海ヨーグルト　 だ。
20年間柔らかグソだった私が食べた翌日からは1本グソになった。
不規則で3~4日の便秘はしょっちゅうだったが毎日規則正しく出る。
質問だけど100円の低脂肪牛乳でつくると味とか変わるのだろうか？
何処の牛乳がベスト？

メグミルクが人気みたいだけど、
基本的に成分夢調整のなら大丈夫じゃないかな

成分夢調整ってエロいね。

べつに、凄いぞってほどのもんでもないよーな

人に依ってその効果はまちまちだよ

乳脂肪分3.5％以上が望ましいんじゃなかった？

ケチって低脂肪乳１００円を使ったらホエー沢山のゆるゆるのが
出来た。味もマズー。

とりあえず、カスピ初体験報告。
セブンイレブン牛乳1リットルにグリコカスピを数杯スプーンですくって入れて放置。
27時間後には１リットルまるまるっと固まってました。
簡単なんですねえ。室温は20度前後。
24時間時点では、まだ固まってなかったので失敗かと思った

なんでこれってこんなに腹痛くなるんだ？
下剤を大量に飲んだみたいになる

アイスと混ぜて食べてるからかな
マジで胃腸の中身が空になる
死ぬほど苦しいが…

>>543
それは違うものなんじゃ・・・？
もしくは体質がまったく合わないとか？
医療機関で調べて貰った方が良さそうな気がしますけど

やっぱり…orz
こんな地獄の痛みみんながすすんで味わってるとは思えなかったｗ
夜７時に食べて今まさに激痛…(´д｀)
今度から普通に砂糖入れて食べます

アイスと混ぜるのは危険！美味しいけど

>>545
食わなきゃ死ぬってわけじゃないんだからあんまり無理して食うなよ。
ほどほどにな。

>545
それはアイスのせいじゃなくて、雑菌が繁殖してるんじゃないの？
どこから入手した種だかしらないけど、結構あぶないのが出回ってるらしいし。

そんな酷い目に合ったのは543だけだ。アイスなんか関係なし。
それはカスピでは無いが結論。

カスピ海ヨーグルトの種がジャスコに売っていたが高かった…本物かな？

俺ははじめてヨーグルトを食べた時
腹は鳴りまくるは、腸が蛇のように動きまくってる感じがするは、
下痢するはで、さんざんだったが今では毎日欠かせないほどの愛用者。

このヨーグルトって…
便臭消せる…？

暖かくなってきたので少しずつ固まるのが早くなってきたかな。

我が家のノウハウ
・容器は電子レンジOKの500mlガラス容器。少しだけ水を入れて3０秒チンして殺菌。
・容器が３個あって、最後の１個をあけるときに２個分(1000ml)を作る。
・冬は牛乳を弱くチンして室温くらいまで温める。
・冬は種を多め（大さじ２杯くらい）。夏は１杯。

毎日食べるヨーグルトが安上がりにできるのと牛乳はコンビニでも買える
のが便利だと思う。

「もやしもん」を読むと菌の気持ちがわかる気がするねえ。

>549
コラーゲンが同封されていたらオリヒロのだと思う。
フジッコで扱っている物以外は非純正品だと思っていい（中身は一緒ですけどね）。

>>549
グリコなどのカップ入りカスピを種にしてもいいみたいだよ

メーカー等によって色んなカスピ種菌がいるみたいだけど
それぞれ味や食感に違いあるの？

カスピは2種類の菌しかないから色んなのが入ってれば
厳密にはカスピ海ヨーグルトではなくなる。もし色んな菌を
混ぜつつカスピ海と表示しているメーカーがあれば詐欺企業
である。

グリコのはクレモリス菌だけだから厳密にはカスピじゃない、って
前に誰か書いてなかったっけ。

>>557
つまり「天使のヨーグルト」と同等ってこと？

低脂肪乳で飲むヨーグルトみたいになっちゃった俺のカスピ。
こいつらもう駄目だなと高級牛乳を買って来たらプルプルの
スライムみたいに復活した。カスピ菌、可愛いな。

>>551
屁の臭いはかなり消せる。
今肉ばっかり食べてて臭いなら、
便臭にも効くと思う。

発行途中のカスピを食べた。
まだ牛乳の味が残っていて、ちょっと気持ち悪かった。
少しほっておいたら、牛乳の味が全くなくなるのも面白いね。

作り始めてまだ2週間程度の初心者です。
あんまりよくないことはわかってて牛乳パック（500ml）で作ってます。
順調でした。

今朝、ちょっとものぐさして、普段は牛乳を少し抜いてから種を牛乳パックに入れているのに
抜かずそのまま種を入れてしまいました。しかもちょっと多く。

仕事から帰宅後、出来てるかなと思って牛乳パックをあけようとしたら
なんか爆発しました。

みなさんも気をつけてください。飛び散ったカスピ海で服が臭いです。毛布も臭いです。

>>562
ちょっとツボにはまって腹抱えてワロタ。
昔韓国で買ってきたキムチをずっと冷蔵庫に入れたままにしてたら
爆発したことを思い出して・・・・気持ちと後の処理の大変さはよ〜〜く分かる。
でもキムチよりましだよ。

キムチはスゴイ…国際スピード小包（ＥＭＳ）で韓国から送られてきた
キムチが発酵で？爆発してたり…
郵便屋も大変だ…

種菌メーカーの言うとおり、熱湯殺菌して神経質に造っている俺。
めんどくさくて嫌気がさしてきたが、はたして雑菌を気にしないと
どうなるのでしょうか。＞562のようなつくり方や、ティッシュで蓋
をする方も多いでしょう。駄目にした方教えてください。

>>565
菌が弱るのが早くなる。
つまり、タネ菌を他からゲットしなくちゃならないペースが早まる。
ある日、できあがったはずのカスピがゆるゆるだったり、
なんかヘンな匂いがする…そんな日が早く来るということだ。
今のままｶﾞﾝｶﾞﾚ

煮沸消毒なら面倒だけど、熱湯そそぐだけで
そんなに面倒かなぁ？
電気ポットにいつも熱湯はいってて
わざわざ沸かさなくてよいからそう思うのかも。

我が家は電気ポットなる文明の利器がないので、
仕込みと種取りの都度お湯を沸かす為、
そこでティータイムとなります。

朝なんかはそれはそれで幸せ。
ティーポットにお湯を注いで、種取り(又は仕込み)をして、
終われば紅茶が出来上がってる時間。

ジャム入りのヨーグルトとミルクティの幸せな時間。ﾑﾊｰ

フジッコのカスピ海探しても
お母さん今朝はきれい・・のイソフラボン入りの飲むタイプしかない。
ローソンもセブンなんたらもなかった。
でかい百貨店の地下ならあるだろうか？

フジッコサイトに取扱店のってるけど、少ないよ

銀座三越にあるのに新宿にはなかったり。

>>569
それに、
「本品を種菌として使用することは、おすすめできません」
って書いてあるよね。
おすすめできません、てｗ

うちの近所のセブンイレブンでは取り扱ってるよ＞フジッコカスピ

おすすめできないってのは当たり前では？
何かあったら困るしね。菌を培養するわけだから。
商品を買ってもらえなくもなるし。

というか今初めて店舗限定だと知った

　　＞　この商品は店舗限定販売です
　　＞　イトーヨーカドー　東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・栃木・群馬の各店
　　＞　セブンイレブン　東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・栃木・群馬の各店

関西にはないのね・・・・。

見かけねーと思ったら愛知では取り扱ってないんだな。

今まで通りグリコで行く事にするよ。

母親がどっかからもらってきた。
瓶に入れて牛乳入れて殖やして食う→牛乳足す→食う→足す→食うって何回か繰り返したら瓶は洗ってる。
ただ普通に水洗いしてるだけで熱湯云々は今日初めて聞いた。そこまでこだわんなくてもいいんじゃない。
低脂肪乳を避けるとかスプーンを直接入れないとかそれなりにはやってるけど。

1ヶ月毎にフジッコのカスピを種菌にして増やしていたけど
今週セブンイレブンに買いに行ったらなくなってた
近隣の店舗をまわったけどすべての店で撤去済み＠東京立川
仕方なくグリコで作ったけど問題なし

>577
ﾉｼ
私も食器棚から適当なコップ出して使ってる。
煮沸消毒、貰って1年位して流行しだしてから耳にしたけど
それまでそんな事やらずにまともに出来てたから
未だに面倒でやっていない。
でも同じ容器に牛乳を継ぎ足していくのは弱りやすくなって
何度か駄目にしてからはやっていない。
本家の教授は継ぎ足していってるっぽかったのになあ。

種菌をネットで買って一昨日から作り始めました
初心者だから全部マニュアルどおりｗ
美味しくできました。すぐなくなりそうだ…

>>578
ちょっと驚いて近所のヨーカ堂へいったら、フジッコのもちゃんとあった@藤沢

ヨーグルトを作らないとしても水の中でも殖えるのだろうか。
ヨーグルトのの皿を水で洗ったときその中にも乳酸菌があるのがもったいない。
それをプリンカップに取っておいて庭に撒こうと思ってたんだが。
もしかしたらプリンカップどころかもっと水を大量にしても時間が経てば菌は増えるんじゃね？って。

だってシャーレの中で菌が殖えましたってよく見るじゃん。
水で大量に薄めて牛乳の脂肪分がない状態にすれば乳酸菌だけじゃ殖えないかな？

ちょっくら理系の当該板行って聞いてくるわ。マルチとかいうなよｗ

醸す物がないと増えにくいような気がする。
水だけの環境で増えやすい別の菌が増えるだけなんじゃないか。
この世界、見えないだけでそこら中何かの菌だらけなんだよ。
土には土に棲むのが得意な菌がいるので、庭に蒔いても
死んじゃうと思われ。せっせと新しい牛乳を食わせてあげるのが
彼らにとっての幸せ。

>>582
純粋な水の中では絶対に増えない。純粋な水には栄養分がないから。
まあ、そういうことじゃないんだろうけど、乳酸菌は普通の水で繁殖しない。
水道水には塩素が入っているので弱ったり死滅したりする。
乳酸菌は牛乳の中の乳糖を栄養にして繁殖するので、これのない水では殖えない。
水で薄めてしまうと栄養が薄くなりあまり殖えないはず。程度による。

シャーレの中＜これには培地というものがありそこに栄養分（肉エキスだとか血液だとか）が
入っているため菌が殖えるのです。

>>567
熱湯やレンジだと乾かないで水滴が残る場合があるでしょ。
それも乾くのを待つ？それから冷蔵保管中、内部に水滴が着くよね。
それは無視してますか？

>>586
熱湯は熱いから、結構すぐに容器の水分とんでくれるよ。
ほんのちょっとの水滴がつく程度だから気にしない。
熱湯きって乾かしている間、じっと待たずにトイレ行くとか
ちょっとした用事をする。

冷蔵庫保管中、内部っていうかフタに結構水滴つくね。
フタだけブンブン振って水飛ばしてる。

>>581
>@藤沢
ヨーカドー懐かしいなあ。長後に勤めてた時はよく行った。
とスレ違い失礼だが、7-11にあるのは便利だな。

カスピって12時間でできるんだね。
いつもケフィアの粉末で作ってたから24時間だとばかり思ってた。
今日作ったのはグリコのだけど売ってるやつより
まったりもっちりとしててなかなかのできで満足。
でもフジッコのがいいな。

>>586
俺も水分は無視してる
普通においしく出来るよ

そんなに雑菌に弱かったら水が雨水と川の水と井戸水しかない黒海沿岸で紀元前に絶えてるから。

↑　あなたのにっぽんご変あるよ。

雑菌に弱いというより、
「雑菌も育ってしまうから気をつけれ」
ということではないのかね？
彼の地と日本では風土が違うし、口に入れるモノだから少々神経質なくらいでいいかと。
気にならない人は構わないでいいかと。

>>588ご近所さんでしたか。
で、本日行ったら、フジッコはあったが、グリコのカスピが「おいしい朝食」に入れ替わってた。
フジッコ頑張れ！

普通にフジッコうまいべ。
カスピ海イチゴジャム。

冷凍しても雑菌も死なないのね。。。

冷蔵庫にしまうのちょっと忘れてたら、すっぱくなりやがった。

>597
牛乳入れて再醗酵させれば大丈夫。

あぁ、こんなスレがあったとは…。
以前、純正種菌からとカスピアから作り始めた事あり。
一昨日の夕方グリコから作り始めたら、24時間たっても全然変化なし。
諦めきれず、暖かい部屋で今朝まで放置（12時間）したが、やはりダメ。
もうダメポと思い、昼頃捨てようとしたら…固まってる〜！(ﾟ∀ﾟ)
最初にここ読んでおけば、「出来る！」と確信持てたのに…orz　ﾌｼﾞｯｺ以外ﾀﾞﾒかとｵﾓﾀｰﾖ

温度が低いとけっこう時間が掛かるよね。
で、全然固まらないなあと見てから一時間後にきっちり固まってたりするね、カスピは

グリコのカスピで作ってみた、ちょ〜〜もっちりしてうまかった。
商品以上にいいよあれは。
フジッコでもやってみたいけど、近所には売ってないから残念。

今の時期のように、室温が低くて最適温度（20〜30℃）にならない時は、

1、大き目のペットボトルに、変形しない程度の熱さのお湯を満たす。
2、菌を入れた容器（牛乳パックごとの方が接触面積が大きいので良）に密着させる。
3、発泡スチロールの箱に入れたり、毛布で包むなりして熱を逃がさないようにする。
（8〜12時間程度で完成します）

以上の方法で、家では真冬でもカスピ海ヨーグルトを堪能しています。
なかなか固まらずに苦労されている方はお試し下さい。

ガス代とか危険度　手間を考えると
単純にヨーグルトメーカー買えばいいかもと思ってしまう今日この頃
牛乳パックを直接入れて作るやつ4000円くらいでホームセンターで売ってるけど。
カスピ用とその他用のスイッチついてるよ。

ていうか普通にケフィア倶楽部のお試しセット買えばいいじゃない。
1000円送料込で、1Lの牛乳パックまで巻ける保温カバーの他に

ケフィア種菌×10
メープルシロップ150mlぐらい？
500ml用容器
ミニおたま

がついてるんだから。
ちょびとかのポイントサイト経由なら500円分ぐらいのポイントも付くし。
ヨーグルトメーカー買うよりずっとお得だと思う。
自分はこれでカスピやケフィアを作ってｳﾏｰってしてる。

ちなみにどこの回し者でもないぞ。

>>601
ネットで買えるよ

タニカ電器のヨーグルティアが楽しそうだね。
ちょっと高いけど温度調整があるので
いろんなヨーグルトを作ってみたいならよさそう。

まあ、オレもそこまで出す気はなかったので、
ケフィア倶楽部のにしちゃったけど。

ホームメイド・ケフィアで書かれてるのってケフィア倶楽部のことじゃね？
　　＞「一回ずつ使い切りのケフィアの種菌」「牛乳パックに巻きつける加温器」は、
　　＞弊社が開発したオリジナル商品です。ケフィアヨーグルトといって販売している
　　＞類似商品と間違わないようにご注意下さい。
ttp://www.nakagaki.co.jp/index.html

>>547>>548
コンビニのカスピだっての。
昨日フジッコの新しいやつ買ってきてアイスと混ぜたらまた今激痛…

というわけで誰か検証してみてくれ。
ハーゲン○ッツのバニラと混ぜて食べる。
味は最高に美味い。

>>607
合わないんだったら止めれば良いのに？
ちなみに俺は大好物だった生牡蠣がで26の時、突然食中毒になり救急車で
運ばれた。１ｹ月後、再び食べたらやはり救急車に乗った。10年後接待で
牡蠣なべを食べねば為らずやむ終えずたべた。3時間後病院にいた。つまり
俺の体は牡蠣を拒否してしまうんだね。以来絶対に食べない。

>>608
自分の不適合ぶりを認めず、あくまでもカスピとアイスの食い合わせの
せいにしたいらしいね。それとも新発見のつもりか？また、もし本当に
混ぜると危険を発見したと思っているなら何故それを、全くの他人に
勧めるんだい？？？

アイスとのブレンドは半年前にやった。
たまたまフジッコとハーゲンダッツの同じ組み合わせなのでびっくり。
家族全員何ともなかったよ。劇ウマ。
ヨーグルトは３日に一回作製の一年物。

>>608
アイスなしでのカスピ海ヨーグルトを験してみては？
それで駄目なら、カスピ海が体に合わないと言えると思います。
ヨーグルトもアレルギーの原因物質となることもありますので、
医療機関で調査してもらうのもいいかも。

普通はアレルギー改善にヨーグルトは善いといわれるのだけれども、
アレルゲンになる人もいるようですね。

ケフィアあんまりおいしくなかった
夏場はカスピ腐らせちゃうからケフィアに乗り換えたいんだけど

最近は直ぐにカスピ固まっちゃうね。調子にのって２Ｌ分も作っちゃって
冷蔵庫で冷えてるけど冷蔵でどのくらい持つんだろう？

私もGW中帰省するからちょっと心配になってきた…
知り合いは1週間は持つって言ってたからそれを信じてはいるがどうだろう。

1週間は持つとは思うけれど
心配なら食べきって種だけ冷凍しておけばいいと思う。

製氷皿で冷凍しておくと便利だ。
毎回氷2個分ぐらいを牛乳500mlに入れて作ってる。

一週間はもつよ。普通に、一度作ったのをそれくらいかけて食べてるし。
10日でも異常なし。それ以上はやってない。
いったん、ヨーグルト菌が殖えきっちゃえば雑菌の繁殖は抑えられるっていう話だけど

2週間たつと茶色いタン状になる。勿体無いから食べたら
下痢ぎみになった。いくら菌が抑えるといっても乳製品なんだな。

期限が切れてから3週間過ぎた納豆を食べても何ともなかった漏れは
お呼びじゃない？

>619
納豆はむしろ期限切れてからの方がおいしいという説もある。

1年間冷蔵庫で放置していたカスピ。
ＬＧ２１の小瓶に入れて、ジップロックしてたんだけど、
見た目は普通。ニオイはきつめ。
もうだめかな・・・と思いつつ、ためしに培養してみました。

１回目はなかなか固まらず、普段の倍の時間でやっとこさ。
でも、味も臭いも全然違う。酸っぱい・・・でもお腹は壊さなかった。

２回目。普段の時間で固まる。少し酸っぱいが、
大分カスピ本来の味に近づいたかな？

３回目。味は元通り。でもなんか下触りがザラザラ。

４回目。しっかり泡だて器でまぜまぜ。で完璧復活！

恐るべしカスピ菌の生命力！

でもみなさんは真似しないでね・・・

カスピ菌って酸素いらないんだけ？
ケフィアはいるんだよね？

カスピ菌ていうのはないけどね。ヨーグルトを作る乳酸菌は繁殖に酸素を必要としない。
ケフィアは酵母を含むので酸素が必要、また炭酸ガスが出るので密封できない。

>>621
一度買えば種菌はいらないという事ですな。
では銀座の三越とか恐るべき家賃の店舗で利益は出ていないと言う事？
ふじっこは、ボランティア企業ですか？

>>624
うーんどうでしょう。私のように1年も放置していた
ヨーグルトをまた復活させようと言う猛者はあまりいないでしょう。
普通なら諦めて、フジッコの種菌かグリコのヨーグルト買っちゃうだろうし。
現に私もダメならそのつもりだったし。
だからボランティアと言うほど儲かってなくは無いのでは？

>>621、623
でも、カスピも培養するときは、菌が息できるように
密閉しないでティッシュをかけるけど・・・

ちなみに私は三越の地下。いわゆるデパチカの超高級バージョン？に
種菌を買いに行った。19:00過ぎにも関わらず、ごった返してたのね。
ところが１畳ほどのカスピコーナーはだーれもいないのよ。可愛い
制服着た可愛い店員が２人けな気に立ってるわけ。　それでボランティアと
思ってたの。　ちなみにカスピにLG21や他のヨーグルトまぜると普通に
美味しい。すごい濃いのが出来るぞ〜と飲むヨーグルトで作ると何日経とうが
固まらない。おまけにマズーになる。

>>625
乳酸菌は条件的嫌気性菌なので、酸素があってもなくても関係ないらしいです。
>>623
で、訂正。酵母菌も条件的嫌気性菌なので酸素がなくても大丈夫なようです。
ごめんなさい。醗酵して炭酸ガスを出すのは間違いありません。

>>624
種菌だけを売っているわけじゃないので大丈夫じゃないでしょうか？
プレーンヨーグルトから果物入りヨーグルト、ヨーグルトソースなどなど。
けっこういい値段で売ってます。

あと、企業イメージの問題もあるから、利益を直接上げなくてもいいのかも。
実際のところどうなんでしょうかね？

本家を謳ってるけど
グリコに押されて苦戦してるんじゃないの
販路が違いすぎる

グルジアのヨーグルトの流れをくんでれば
別に家森教授お墨付きでなくてもかまわないしなー

カスピアは食べてみたいけど近くに売ってないのが問題だよな。

グリコは売ってるし、そのままではイマイチだけど種に使うとｳﾏｰだから
あえてカスピア取り寄せたいとまでは思わないし。

こちら拝見してカスピ海ヨーグルトに興味をもち、
昨日グリコ買ってきて今作成中です。
ちゃんとできるかドキドキワクワクして、
しょちゅう状態をのぞきに行っています。
ちゃんとできるかな・・

快便

631さん、出来た？

>>633さん
無事に初めてのカスピちゃんが出来ました！

自分で作れてみるとすごくかわいく思えて、早速次回用に牛乳も購入。
普段ケチって安い低脂肪乳買ってるのに、
急に乳脂肪＆値段高めの牛乳を買ってしまいました。
酸味がないので食べやすいし、噂通りトロトロでにんまりです！

このスレをみてさっそくグリコを買ってきて作って２週間ほどになりますが、
堅めにモッタリとしていて初めてとは思えない位すばらしい出来具合です！！

ただ、カスピを食べない状態でかなり快便なのですが、
カスピを食べるとゆるくなるというか下すというか・・・
きちんと熱湯で殺菌をしているので
腸内の菌が効き過ぎているのか体に合わないのか？
でもおいしいからしばらく続けてみます。

せっかくなのでジャムも手作りのおいしいものにしたいと思い、
下のジャムスレを見てみかんジャムを作ってみました。
失敗してトロトロになってしまったのですが、
カスピとの相性は良くおいしくいただけました。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1116336736/

私のご主人様はカスピ菌に殺されますた

ご主人様が？マジ？
それじゃ、カスピ最強じゃん

すみません、皆さんが言っているグリコってなんて言う名の商品ですか？

グリコから出てる
おいしいカスピ海ヨーグルト

とかそんな名前の商品だったと思われ。
自分はジャスコで買った。

>>639ありがとうございます。色々な店当たってみます。普通の食品コーナーですよね。

カスピ海ヨーグルトにカルピス（オレンジやグレープ）を
混ぜて食べるとおいしいよ。

>>638
精確には、グリコ『おいしいカスピ海』
ttp://www.glico-dairy.co.jp/product/product_sub.php?pcd=106060
「カスピ海ヨーグルトの主要乳酸菌であるクレモリス菌を使用し」とある。
微妙に、本家のカスピ海ヨーグルトとは別物なのかも。
どっかでサーモフィルス菌も入っているとあったね。
クレモリス菌もこれも粘りを出す菌種らしいから、「粘りがきく」のかもね。

牡蠣かあ、俺も食えん体になってしもた随分前に。

ヤクルトを混ぜて飲むと飲みやすい。
大きなウンコも出てくるし。

>>642
正確には「精確」ではなく「正確」ｗ

サーモフィルス菌がないってことは、天使のヨーグルト相当ってことなのかな？

>>645
むう。意図して「精確」を使ったんだが・・・
より「正確で精密に」言うとこうだちうことで。
今、辞書で確認したが間違いない。

スレ違いで申し訳ないが、昔から精確ってあったん？

少なくとも私が子供の頃からありました。
中国語由来？　どちらも中国語にもありますね。
それほど珍しくないと思うんですけど？

>>639　の答えだと「ヨーグルト」が余計なだけで、
間違ってるというものじゃないから
「正確」を使うと>>639を間違ってると言ってる様にみられるかと思い
「精密に」いうならというつもりで「精確」を使用したのですが・・・

>>642の商品を種菌にしている方いらっしゃいますか？
禁止と書かれているのは何かあったときにメーカー側に苦情が来ることを避ける為だとは思いますが、実際どうなのかなぁと思いまして。
やっているかたいらっしゃったらどんな感じかﾚｽ願います。

>649
このスレだけでも全部読めば？

>>650
前半読んで挫折したお

仕方ないから答えてあげよう。
おら作ってるぞぃ。ということでなんの問題もない。
むしろ、よりもっちりとして味もパワーアップしていい感じだお。
でも自己責任でやんなよ。失敗してメーカーに苦情言うようなタイプなら
はじめからやらんほうがいいお。

つか、今みたら、>635とか>630とか、ほんの20レス前に
グリコを種にして作った話が出ていたじゃないか。

>>652
ネ申ｋｔｋｒ
ありが�d
普通に作らせてもらいまつ
何かの縁であったら俺の穴に入れてさせてやるからな
けど痛いの嫌だから良くなm(ry

>>653
ごめんぽ
反省してるぽ
ぽっぽっぽ

>654
まあｶﾞﾝｶﾞﾚ

買ってきたのを試しに食べてみてがっかりするなよ
それ種にして作った方がおいしいのできるからな

先日、船橋のある牧場が20坪ほどのログハウス風の自家製アイスの店を
オープンした。個人経営のアイスクリーム屋が繁盛しているのは見たこと無い。
新鮮な乳牛で造るのだろうが、今度、おれのカスピを種菌としてあげようかと
思ったよ。よっぽど売れるし売るほどある牛乳で増やし放題！と思うのだが。

どこを立て読み？って言いたくなる行換えだな。

アイスクリームって賞味期限がないんじゃなかった？

>>658
そんなことはないお

>>659
ｽﾚ違いだけど。
省略、ということらしいが書かれていないので事実上無いに等しいかと

ttp://www.icecream.or.jp/data/basic10.html

このスレにもいたカスピとアイスを混ぜて、地獄を見た人が続出になるから
だめだな。

味がないから飽きて捨てたよｗ


本当に味がないよなカスピ海ヨーグルトは

もう少し暑くなったら、フローズンヨーグルトにしてみようかな〜。

>>662
おれは�@ブルーベリーを入れる。
　　　�Aメイプルシロップを入れる。
　　　�B修行僧になったつもりでストレート
この繰り返しで何とかやってる。　

>>662
この味が判らないってのは味覚麻痺してるんじゃないか？
プレーンでもけっこう食ってるなあ。

まあ、せっかくだから色々掛けてみたりもして楽しんでるけど。

まあ市販のでかいヨーグルトも白い粉かけないで食べると
あまり味はしない。あれらに比べたらカスピは味あるね。
好きかき嫌いかは別として。
あと生きがいいときはペペローションみたいにプリンプリンで
ヨーグルトの概念超えてるな。

いつもそのまま食べてるけどなあ。
味が無いって事もないよ。
関東なんかは濃い味付けらしいから
カスピみたいな味は薄すぎるのかな？

>667
関東だからというよりは、
ヨーグルトというものの味のイメージが加糖のもので出来上がってる場合に
そのイメージをくつがえす「甘くないヨーグルト」というのを
脳が受け入れられないんじゃないのかな。
んで、「甘くない」→「味がない」ってなっちゃう。

我が家ではカレーにヨ−グルト入れてるところを家族にみつかると、
家族は絶対そのカレー食べないんだよ。
「ヨーグルト=甘い」のイメージ強すぎるから、気持ち悪く感じるらしい。

台湾に仕事で行ってる友達が台湾には加糖のヨーグルトしかないから
プレーンが懐かしいって愚痴ってた。
あるところにはあるらしいのだが高いんだと・・・。
ニッポンチャチャチャウッ〜。

そういや、どこぞの国ではヨーグルトに塩をかけて食べるらしいね。
日本人は、ヨーグルトは甘いって言う固定観念が強いから、びっくりするとか。

トルコかな。

>>669
そんなときこそ、カスピ海純正粉末種菌！！
ってこういう菌は送れないのかな？

お味噌汁に少し入れると、まろやかになる。

熱を加えても菌死なないの？

>>674
ホットでケフィアを飲む方法を紹介しているところで検証してたよ。
ttp://www.nakagaki.co.jp/2_9.html
＞注ぐお湯の温度 ホットケフィアの温度 生き残った乳酸菌
＞　　　　　　５５℃　　　　　　　　　　 ３０℃ 　　　　　　　１００％
＞　　　　　　７５℃　　　　　　　　　　 ４０℃　　　　　　　　 ９５％
カスピ海のクレモリス菌も減るだけで全滅はしないんじゃないかな？
あーでも作る過程で入れたら全滅ぽいな・・・
どうせ腸に届くまでには死んでるってことで。別にヨーグルトを生で食べればいいじゃないか。
玄米にヨーグルトを入れると軟らかくて臭みがなく炊けるらしいが、これは完全に菌は死んでるね

ヨーグルト生活始めて約１ヶ月
ずーっと下痢が続いています。
体に合わないのかな・・・

>676
元々牛乳は飲める?

だとしたら乳糖が分解出来ない人はいるからそのせいかも
市販で乳糖を分解済みの牛乳も売ってるはずだから
それでヨーグルト作れば食べれるかも

>670
インドでは塩入りラッシーが普通に売られてて、
うっかり買ってしまうと、「げ」となるそうです。
友人が1度目にそれで懲りて、以後ラッシー買うときは
「のーそると」と叫ぶ、と言ってました。

ラッシーってコリー犬のことですか？

>679
ttp://kodawari.lin.go.jp/ryori/karada/my1067.htm
↑こういうの。
（ちなみに、ぐぐるときは「ラッシー　-犬」ね）

>>680
ラッシーわかりました。
その−犬のマイナスを入れると検索から省かれるという事ですか？
知らなかった。ありがとう。

>>676です。
>>677>>678
牛乳は飲めます。
でもここ数年牛乳を飲むとお腹がゆるくなりました。
乳糖分解済みの牛乳ってあるんですね。探してみます。
体にいいものはなるべく摂取したいので。

>676
牛乳飲むとおなかがゆるくなるんじゃあやっぱり乳糖不耐症なのかもね
乳糖不耐症でぐぐると色々出てくるよ。

乳糖分解牛乳はメグミルクからアカディMBPとかでてるよ。
上手くヨーグルトが出来るかまではちょっとわからないけど。

でも乳糖不耐症は少しずつ牛乳飲んだりしたりして
乳糖分解酵素を増やすと良くなっていくらしいから
ヨーグルトをそのまま少しずつ食べ続けていくのもいいかも
ヨーグルトは牛乳の40％ぐらい乳糖が分解されてるらしいから

>683
丁寧にありがとうございます。
教えて頂いたこと調べて頑張ります。

ヨーグルトを豆乳で作ったことある人いませんか？
「豆乳＋おから飲む大豆」っていう濃い豆乳があるんだけど
やってみようかどうか迷ってる。
あとカルシウムや鉄分の多い牛乳とかで作ったことある人いませんか？
・・・ってかおまいが先にやれ！ってことなのかな・・・う〜んどうしよ。

＞685
もろそのまんまのタイトルの本があるよ。
ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4879544647
立ち読みだったから豆乳と牛乳半々だったか豆乳オンリーだったかは覚えてない。
でも種には出来ないそうだけど。

>>685　違う所だけど明治の低カロリーカルシウムで毎回作ってるよ。よく聞かれるがちゃんと固まる。
ヨーグルトにして摂取しやすくなったカルシウムと無脂肪で一石二鳥
生乳の大量廃棄を考える ttp://www10.atwiki.jp/agribizinfo06/
給食で牛乳を強制するのをやめようttp://www7a.biglobe.ne.jp/~u171nt
カスピにして家族2人で1日1本消費してるけど飲む方は長い事ご無沙汰〜
乳製品自体が良くないという話もあるし。そのHPで長寿村としてグルジアが
でてるけどカスピ海ヨーグルトの事はスルーですか。そうですか。ｽﾚ違いｽﾏｿ。

カルシウムと鉄分強化牛乳はダメだな。
俺のカスピちゃん、ゆるゆるに成っちゃったよ。

初ﾚｽです。
カスピ海ヨーグルトに似た天使のヨーグルトという粉末の種菌？をいただきますた。
木曜日の午後３時に作り始めましたが、日曜日午前１時現在、今だに飲むヨーグルトレベルです。
暖かい場所に置いてはいます。匂いはヨーグルトなんですが…既に２日以上過ぎましたがこりは失敗でつか？
長文、スレチだったらスマソ

カスピとケフィアは２０度から２５度くらいの温度で
他のやつは４５度くらいじゃないとだめ・・って聞いたことあるけど・・・。

天使のヨーグルトはカスピ海ヨーグルトと
ほとんど同じ菌(カスピより菌の種類がちょっと少ないとか)らしいから
それぐらいの温度でよかったはず。

粉末からだし、温度が低いとかで単に時間がかかってるだけでは無いかな？
暖かめの部屋に置いてもう1日ぐらいは待ってみては？
もしくは電気ポットや炊飯器にくっつけておくと温まっていいかも試練。

後は下記のスレもあるよ。
そっちも読んでみるといいかも
□■自家製ヨーグルト■5パック目■□
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1131255591/

>>689
使った牛乳の種類は？
低温殺菌牛乳だと固まらないよ

>>692　メグミルクの北海道牛乳を使いました。
日曜日の午後３時で丸３日経ちましたが、固まりませんでした。

>>693
ふむー？　種菌弱ってたのかなあ？　匂いがしてるから死んではなさそうだけど
いくらなんでも丸3日で固まらないのはおかしいなあ。

あっ！でも今朝少しだけまだ出来ぬ種菌？を新しい容器に移して、少し温めた牛乳(種菌に対して４倍の)を混ぜたら半日でとろ〜ﾝとしたのができましたょ

>>695ですが、ちょっと分かりづらい言い方でしたね…＿|￣|○
固まらない種菌から50ml位採ってそれに200mlの温めた牛乳を入れて混ぜたら、それは半日でとろ〜んとしてきましたょ

と言いたかったとです………。

冷蔵庫で冷やすともうちょとだけ固くなるよ

>>697　ﾄﾝです
昨日の朝、中々固まらない種菌に温めた牛乳を入れてみたら半日でとろ〜んとなっていました(`･ω･´)
変色、匂いの変化に変わりはないので成功と見て桶ですか？

>>642の商品に牛乳を入れて作っていたら最近固まらなくなってきた。
やっぱり無理あるのかなぁ？

>>699
グリコ使ってるけど、全然元気だよ。

トローンとかじゃなくて、もっと固まると思うんだけどなぁ。
種菌が劣化してたんじゃないの？

つくりかたむずかし

>>701　ゼリーとか杏仁豆腐くらいに固まるのですか？

やわらかい豆腐くらいじゃない？

柔らかい杏仁くらい？
元気なカスピは　スプーンですくって皿に移すと
ペロリンと落ちて　スプーンにカスピが全然残ってない。

そっか………(´･ω･)

>>699
最近寒かったからじゃない？

豆乳で作って、醤油で食べると(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ほとんど豆腐

ずっと切らさず作り続けて５年経つ。
クエン酸と蜂蜜を入れて欠かさず朝、食べる｡
実は、キム○○の種が少々入ってる。

>>709
キム正日（ｼﾞｮﾝｲﾙ）の種？

種って事はあれですか？
せい

えーｷﾑｼﾞｮﾝｲﾙ入ってんの…

近所で買えたのがフジッコのオリゴ糖入りっていう奴だけだったので
それでためしに作ってみたらあっさりできちゃいやんの。
簡単すぎて、確かにすごいぞカスピ海ヨーグルト、という感じ。
酸味がなくてダンナには好評、私には物足りない。
この味であってるのかなー、まーいーや、と思いながら食べた。

便秘対策に食べ初めて約1ヶ月

効果は・・・ない・・・

出る時はすっきり出るんだけど
3、4日出ないのは当たり前

市販のヨーグルト買うより安上がりだし
ヨーグルト大好きだから食べ続けてる
ヨーグルトでおなか満足して間食しなくなったせいか
いつもの制服にゆとりができたような気がする

最近は熱湯消毒もレンジで殺菌もなんも、やってません。
めんどくさいから。
普通に洗剤で洗って自然乾燥。何も問題ありません。
先週、すさまじい胃の痛みが発生し2週間つづきました。
我慢できずに医者に行った。｢先生、胃潰瘍ですか？」「違います。そこには胃はありません。
腸です。腸が菌の進入により異常活動をしています。最近、何か変なものを食べませんでしたか？」と。
食べ初めて4ｹ月目だが口が避けてもカスピのせいにはしませんでした。
今は収まり、相変わらずカスピは食べてます。やっぱりカスピを適当に作ってるせいではなかったと信じています。

大事に種菌用に冷凍保存しておいたカスピちゃん
解凍したらさらさらの水になってるってどーゆーことでつか('･ω･)

>>716
冷凍して解凍すると粘りはなくなるね。菌は生きてるかもしれんので牛乳に入れてみたら？

１０日前にカスピ海ヨーグルトのスターターセットとヨーグルトメーカーを取り寄せ
カスピ海ヨーグルト生活を始めました。
最初からなかなか上手く出来、今は毎日カスピを２５０ｇ果物と一緒に食べています。
今妊娠６ヶ月目で始める前は頑固な便秘に悩まされてましたが（便通は週１，２回のみだった）
始めて２，３日後から毎日良い状態の便通があり、凄い効果に喜んでます。
子供が生まれたら子供にも離乳食として食べさせられたらなあ、なんて考えてます。

>>717
いや粘りがなくなったなんてもんじゃなくて、水の中にヨーグルトのカスが浮いている
ぐらい分離してましたｗでも作ってみたらなんとか杏仁豆腐ぐらいまで固まりました！

そのカスを取り除いて、液だけで作ったの？

>>718
便秘解消よかったね。ただ250gってけっこう多いかも…。
妊娠中に乳製品の取りすぎはあまり良くないらしいので。
適量取るのが身体にいいみたいですよ。

>>720
いえいえ水もいっしょに。

>>716
>>4　下のＦＡＱ　●冷凍保存はできますか？　参照

>>722
いえいえ、ですから水（液）と牛乳で作ったカスピですか？
それとも、分離したカスも入れたのでしょうか。

普通は液の部分だけですけどね

自分もカスピは種を冷凍保存してるけど
牛乳に凍ったまま投入するwｗわざわざ溶かした事無いw

オレも凍ったまま牛乳にドボン。で半日から1日待つ。
出来たら種菌用に少量凍らせて残りを頂く。この繰り返し。

へぇ…常に冷凍保存しているのですか。
ちょっとやってみようかな。
最近、プルル感が無くなって来たので、上にあった
杏仁豆腐に心ひかれたのです。

ダメにした時の保険の為に、大体、月1で冷凍保存してる。
で、入れ替えの時、前に冷凍したヤツ捨てるのもったいなくて使ってる。
半分解凍した後、砕きながら牛乳とまぜまぜ。
冷凍の時は、直接種にする時の1.5倍の量入れてるけど、ちょっと弱い（ゆるい？）感じ。
2回目からは、プルプルになるけどね。

セブンイレブンに売ってましたよ？　カスピ海ヨーグルト。
今、我が家にあるのは三代目セブンイレブン。

>>718便秘に効果があったのはよかったね
普通にパッケージされて買ったヨーグルトはいいけど
室温超えで醗酵して作ったカスピは離乳食には
あまりお勧めできないかも。加熱してない生物だし。

これ、１年もかけて毎日試したけど、自分には何の効果も無かった。
今はヤクルト飲んでて、ヤクルトは便通に効果あった。
ま、人それぞれって事だろう。

オレは効果云々じゃなくて美味いから喰ってる。
今のブームはラッシー風にジュースや桃缶の汁入れてシェイク！

>>732
私も、普通のヨーグルトは酸味が強くてあまり好きじゃなかったけど、
カスピはマイルドなのでおいしく食べられる。
ダイエット中なので、これに人工甘味料を少し入れて。

私も、美味しいし手軽に作れるから食べてる派。
だから、毎日必ず食べてる…ってわけでもない。
今のブームはアカシアの蜂蜜とレモン。

もともとカスピはお持ち帰りの教授が「商売にはせん！」という方針だったよね。
でも、それだと入手できない人とかがいるから、フジッコが協力して粉末を作り通販できるようにしたと。
フジッコ偉い！
と思ってたんだけど・・・
最近どんどんカスピの新製品だしてるじゃん・・・ もろ商売だよね・・・
なんだかなあ・・・・

>>735
他社がパクってどんどん新製品だしてるから
「これじゃ俺達只のお人好しじゃねぇかこの野郎！」
ってんでその対抗策として「飲む〜」だの何だの。
要するに、グリコ等は只のパクリ魔

パクリってのとは違うんじゃね？
カスピ海あたりにいきゃあいくらでも、カスピ海ヨーグルトあるんじゃね？

カスピ海以外のヨーグルトでも
発売されたら速攻で菌解析されるらしいしね。

age

2週間くらい前に作って、そのまま冷蔵庫に
いれっぱなしなのがある･･･最高何週間まで平気とか
目安ってありますか？結構長く置いておける印象はありますが

飽きてきたら1,2ヶ月普通に置いていた。
流石に表面が乾いているから、牛乳入れて
再度醗酵させてから食べてるけど。
2週間なら水分が抜けて結構モチモチした食べ心地だと思う。

冷蔵庫で半年。500gのガラス瓶入り。
表面は茶色になって水分がかなり分離してたから
食べずに表面をすくい取り　真ん中あたりを使って
また作りました。
ちゃんと固まりましたよ。

うわーみんなすごい…。
うちでは何ヶ月か忘れてたのを匂ったら、明らかに食べてはいけない
匂いがしたので捨てて菌を取り寄せたよ。

ﾌｼﾞｯｺを信じて、一週間で食べきるようにしてる。
市販の普通のヨーグルトの賞味期限もそんなもんだし。
10日を過ぎたら…本気で悪くなってなくてもｺﾜｲ

コストコで売ってる、蝦ちゃんのCMのキウイね。コス価格で安いんだよ。
１ｹ６０円位。
刻んでカスピに混ぜて食べるんだよ。
生ブルーベリーの実シロップなんて目じゃない美味しさだよ。
一つ分をいれると、結構お腹一杯になるし、朝も昼もご飯いらないﾖ！

冷凍種、冷蔵庫の中で自然解凍して牛乳とマゼマゼ。
12時間たったけど、まったく固まってない…orz
いつもやってるのに、こんなの始めてだーよ。（より発酵しそうな室温なのに）
まだ様子見るけど…ちょいと不安がよぎる。
明日まで待ってダメなら、ジャスコでグリコ買ってくるか。

私は24時間放置しますけど。

イヤー、なんとか固まったッス。
ちょっと弱い感じだけど、それは冷凍から作るといつもの事だから気にしない。
通常だと8時間。冷凍からだと12時間で固まる家なので、ちょっと不安になってしまった。
結局今回は26時間くらいかかった。

温度が高すぎるのかね？
うちも通常は24時間ぐらいほったらかし。12時間じゃあんまり固まらない。
今日は11時間で固まってたけど

>>749
うちだって、そんなもんだよ。
寒いときは24時間以上常温に放置。

カスピ暦5年以上になるけど問題なし。

部屋が32度くらいあるんだけど、
そこで放置してるのはやばいかな

フジッコのHPでも、20〜30℃で6〜24時間って書いてるくらいだから、
別に12時間でも24時間でもおかしくない。
ちょっとした、温度の差・種の量で随分出来上がり時間が違うんだろうな。

うちも室温30度越えで、朝混ぜて放置、夜できてました。
固まるのに約12時間。問題なかったです。

ｗｋｔｋしてフジッコで注文したのに

＞純正種菌“新タイプ”につきましては、予想をはるかに上回るご注文をいただいており、
＞全力で製造にあたっておりますが、確かな品質の種菌をお届けするには時間短縮が難しく、
＞発送までにお時間がかかる場合があります。
＞入荷次第順次発送致します。
＞ご了承ください。

がっくしorz

負けるな！　待つ時間こそwktkすれ！

あーでも売れているんだね。
市販カスピヨーグルトでやってｳﾏｰ。
純正種菌は違うかなで買ってみて、変わらない気がするオレがいますけど

純正種菌とカスピアとグリコでやった事のある漏れがきましたよｗ
純正種菌とカスピアは、両方ﾌｼﾞｯｺのせいか、違いは感じなかった。
ﾌｼﾞｯｺとｸﾞﾘｺは違う。
ﾌｼﾞｯｺはｶｽﾋﾟ独特の粘っこい感じで、ｸﾞﾘｺは粘っこい…というより、もっちりしてる感じ。
あとは、好みの問題だ〜な〜。

１週間冷蔵庫いれといたら犬臭いんだけどやばいかな

庫内の匂い吸っただけと思う。
大丈夫だろ。
ただ匂いが気になるなら牛乳追加して再発行させるのが吉。

今までずっと、
牛乳に対しての種の量が少ないと固まりにくい。
と思ってたけど、適量は1〜2割で
3割以上にすると､逆に失敗しやすいらしい。

たまに緩く出来てしまった時って、種が多めにはいってたのかも。

気がついたら新登場とかで近所のスーパーにちっちゃいグリコカスピ売ってた
いつもデカイの買ってたけど、これからはこいつを増やしていこうかな
とりあえず養殖初めてなので瓶をぐつぐつ煮て消毒、3.6牛乳を投入
あーなんか出来上がりがたのしみだ〜

種菌が入った容器をばあちゃんに割られて、あぼーんしますた……(ﾉд=)

はじめまして！私はカスピ海ヨーグルト暦３年です。最初は友人から種菌をもらい始めました。
２年ほど最初の菌で作り続けていましたが、去年の春に雑菌に汚染されたようで酸味が出始めたので
梅田の阪神百貨店でフジッコの種菌買ってきて再出発しました。
ブルーベリーはちみつ、ゆずはちみつ等いろいろなトッピングを楽しんできましたが最近は加糖グリンティー、
黒ゴマと黒糖の入った黒豆きなこ、パンにぬって食べたりする黒ゴマスプレッド等も…
そして、マヨネーズと混ぜると良いドレッシングになりますよね。
それから、私もここで初めてグリコの事を知り、さっそく試してみました。
見事に出来て感激！思わずフジッコの高い種菌買わなくても今度はこれでもいいかなと…
ありがたい情報に感謝です！

>762の黒ゴマスプレッド上手そうだな〜。
メイプルシロップも上手そうだよな〜…と思いつつも、まだ試してない自分。

「桃のゼリー作りたい」とダンナと子が言うので、久々に桃缶買った。
>732ﾀｿの事を思い出し、桃缶の残り汁を狙っている私であったｗ

うちのヨーグルトは最近なんだか日本酒の味がするようになったな。
酸味とか無いし腐れた感じじゃないんだけど（むしろうまい）

何が起こってるんだ一体

>>764
ﾅｶｰﾏ

酵母が増えてケフィア状態になってるとか……

ｹﾌｨｱって何でつか？

でつかって何ですか？

酵母が増えてもマズいことにはならないよね？

コーヒー牛乳にカスピ種を仕込んでみた
すげえ。
容器にもくっつかない、トロントロン。

低脂肪や加工乳、ﾌﾙｰﾂｵﾚ+ﾐﾙｸ とかでも
カスピなら、トロトロにしてくれる。
フルーチェみたいだよ。

面白いな

コンビニで売ってる「千疋屋フルーツリッチミルク　ストロベリー」で作ると美味いね。
固すぎて落ちてこないほどに。
ｔtp://www.hakodate.ne.jp/hokunyu/product/brandnew/01.html
いろいろな商品でカスピ作ってる人↓　既出だったと思うけど
ttp://hoyohoyomogumogukasupi.hp.infoseek.co.jp/21.html

グリコのを元に作り続けると３世代目か４世代目には
グリコオリジナルの味とは似ても似つかぬ味になるね

カスピ海ヨーグルトには自家製クロップかけて食うのがいちばん旨い

クロップとは？
気になったのでググったけど分かりませんでした。
いつもは素のまま食べています。

>>775
あ、クロップは全員に通じる言葉ではなかったですね、すみません。
シロップという言葉はわかりますか？カキ氷やアイスクリームなどにかける
「甘いタレ」のことを私たちはシロップと呼んでいるのですが、
黒味がかったシロップのことを「黒いシロップ」という意味でクロップと呼んでます。
今後は全国で通じる共通語を使うよう気をつけます。
「自家製の甘いタレ」と書けば全国で通じますよね？

この違和感は何だろう

前、スーパーにカスピ海ヨーグルトが売ってた。
ブルガリアのデカイヤツみたいなのが・・・。
食べてみたがうまかったぞ

タレとシロップはちょっと違うと思うんだが・・・
シロップ：
　(1)果物の汁に砂糖を加えたもの。果物の香りのする香料などを加えた濃厚な砂糖液もいう。シラップ。
　(2)ホット-ケーキなどにかける、水あめ状の風味ある液体。
　(3)濃厚な砂糖液。舎利別(しやりべつ)。
タレ：
　(3)食べ物に味をつける濃い汁。醤油・味醂・酒・砂糖などを煮つめたものなど。

まあ、間違いでもなかろうが。
黒いのは黒蜜かね？

最近カスピ海はじめたんだけど、メープルシロップをかけて食べるとウマー

>>780
メープルはよくケフィアとペアにされるよね？なぜだろう？
カナダ産のケフィア種菌が流通してるからかな？

>>781
んー私の場合はパン材料通販サイトでメープルシロップを
ヨーグルトにかけて食べるとおいしいという投稿を見たから
買っただけなんだけどな。他にもジャムとかはちみつとか色々
買ったし。

日本にある「カスピ海ヨーグルト」って日本独自のもの？
クレモリス自体は世界中にあるだろうけど、
通常はケフィアとして流通してるってホント？

長期出張の間に冷蔵庫（冷凍庫ではなく）のマイカスピが腐っていた。
捨ててグリコかフジッコの市販品で作り直せばいいのだが、
好奇心と実験好きの性格も相まって、ひとつ実験してみることにした。

（１）牛乳100ccを容器に取り、腐ったカスピ大さじ1程度を入れ常温放置。
　もちろん残りの腐ったカスピは廃棄。
（２）100ccの怪しげなカスピ状に固まった物体が完成。
　試しに一口舐めるが、気のせいかやや酸っぱめで変な味に感じた。
（３）再び新しい牛乳100ccを容器に取り、カスピ状の物体大さじ1程度を入れ
　常温放置。残りは廃棄。
（４）100ccの一目でカスピ海ヨーグルトとわかる物体が完成。
　試しに一口舐めるが、通常のカスピと何ら変わりない。
（５）再度新しい牛乳100ccを容器に取り、大さじ1の種を入れ常温放置。
　念には念を入れて残りは廃棄した。
（６）100ccの立派なカスピ海ヨーグルトが完成。
（７）100cc全部を1リットルの牛乳パックに入れ常温放置。
（８）1リットルの立派なカスピ海ヨーグルトが完成。
（９）美味しくいただきました。

>>783
カスピは ｸﾚﾓﾘｽ菌種主
ｱｾﾄﾊﾞｸﾀｰ菌(だっけ?)は､ｸﾚﾓﾘｽ菌保護の様な物。
グリコや天使のﾖｰｸﾞﾙﾄは､ｱｾﾄﾊﾞｸﾀｰ菌が
入ってないので、植え継ぎ時雑菌混入で
ダメになりやすい。

ケフィアは、酵母他､何種類かのｺｯｶｽ菌入り

ヨーグルトとしては別物。

半年ほど前にカスピ海放置しすぎて気持ち悪いので捨てちゃった・・・
フジッコが種菌を出した頃に買った菌が、（多分2年〜もっと前かも・・・とかだと思う）二つ入りだったので一つ余ってた！
それを探し出して、賞味期限？一応書いてあって当然のごとく切れてたんだけど、ものは試しと作ってみました。
1日種菌を戻して、中身微妙だったんだけど、その後ビンの中に牛乳1パックに菌をまぜポットのそばに２日置いておいたら
見事にきれいなヨーグルト出来ました。
経験上１日で出来ると思ったけど、菌が古くて反応が鈍いのか１日では全く固まりませんでした。
もし放置してある種菌があるなら試してみると良いですよ☆
とろ〜っとした雑菌のほぼないきれいなカスピ海できますので。

うちのカスピが死んでしまった…orz
粉状の種菌買しかないかな…(´-ω-`)
泣きそう

>>787
そんな高いもん買う必要なし。
スーパーを２、３軒回ればグリコかフジッコの商品が見つかるはず。
グリコ400gがいちばんメジャーで278円くらい、
グリコ90gなら120円くらい。
関東ならセブンイレブンとかでフジッコのも買える。
「カスピ海ヨーグルト」でも「飲むカスピ海ヨーグルト」でもOK。
しかし「カスピア（豆乳入りの飲むタイプ）」だけは殺菌済みなので
種菌には使えない。

参考までに。

グリコ「おいしいカスピ海400g」・・・種菌OK
http://www.glico-dairy.co.jp/product/product_sub.php?pcd=106060

グリコ「おいしいカスピ海90g」・・・種菌OK
http://www.glico-dairy.co.jp/product/product_sub.php?pcd=101970

フジッコ「カスピ海ヨーグルト400g」・・・種菌OK
http://www.shop-fujicco.com/caspia/series/plain2.html

フジッコ「カスピ海ヨーグルトオリゴ糖入り180g」・・・種菌OK
http://www.shop-fujicco.com/caspia/series/plain.html

フジッコ「のむカスピ海ヨーグルト150g」・・・種菌OK
フジッコ「カスピア125g」・・・種菌NG
フジッコ「カスピア1000g」・・・種菌NG
http://www.shop-fujicco.com/caspia/series/drink.html

ありがとう
ちなみに、カスピが、飲めるほど緩くなってるんですが
もう対処法は無いんですかね。

>>790
あきらめるな！
高脂肪牛乳（脂肪分3.8％以上、できればジャージーなど4.3％くらいのやつ）で
増やすと元気を取り戻す可能性大！！

レスありがとう
その場合、種として使う量は、牛乳１�gあたりどれくらい入れてあげればいいでしょう…
ってか、もう飲むヨーグルト状態のカスピを冷蔵庫に入れてしまったんだけど使えるかなぁ

さっそく濃い牛乳探しに明日出かけます

>>791
通常どおり1/10（１リットルなら100ccくらい）でいい。
冷蔵庫に入れたことと種菌としての有効度は関係ないよ。
冷蔵庫入れたからといって菌が死ぬわけじゃないから。

ありがとう。
今、蘇生を願って寝かし中です

無調整牛乳（3.7以上）と無脂肪牛乳（低脂肪ではなく）でカスピ作ったけど
どちらも同じ程度に固まった。普通は無脂肪の方がゆるいはずなのだが。

低脂肪牛乳だと、ホエーが多すぎて真ん中で分離してしまって
味もすっぱくておいしくなかった。スキムミルク入れたらましになるかな。

>>685
豆乳ヨーグルト、作りたい人いるみたいですけど、
簡単に作り方が書いてあるところがありました。
ttp://blog.so-net.ne.jp/mile/2006-07-15

ttp://www.meito.co.jp/special/caucasus/

↑これってカスピ海ヨーグルト？
ケフィアのような気もするけど、国内では（密封容器しか認められてないから）
ケフィアの販売はできないもんね・・・

>>798
出来上がりの画像を見る限り、ケフィアっぽいね。
発酵が進む間は、酵母によるアルコール発酵で
炭酸ガスが発生して、密封容器ではダメかもしれないけど
出来上がれば、発酵が進まない程度の
温度下で保存すれば大丈夫なんじゃないのかな？
北海道の通販で、普通の小パック容器入りの
ケフィアヨーグルトを買った事あるから。

スーパーだと、出来上がり後の配送ルート中の注意が必要だろうね。

カスピ失敗しました

>>800
どうやって失敗したの？

どうやったら失敗だったの？
と聞くのが正しいか・・・

>>709-712
ﾜﾛﾀwww

冷蔵庫に入れ無かったので腐りました・・・

種を誰か下さい

つ　【フジッコ通販】

>>804
近所のスーパーでグリコ買えばいい。
関東ならセブンイレブンでフジッコも買える。

腐った様でも生きてるかもしれないかもしれないかもしれないかも？
作るときは冷蔵庫に入れてないわけだし、
少量の牛乳で復活できるか試してみるのはいかがか？

毎日ヨーグルトを１リットル以上食べてる私は
最近脂肪分を気にして無脂肪牛乳でヨーグルトを作るようになった。
それ以前は低脂肪牛乳が中心だった。

>>808
１リットルって、カスピが主食なのか

>>809
朝はカスピだけ（約500g）、昼は外で普通に食事。
夜は軽めに済ませてデザートにカスピ約300g、夜食にカスピ約200gです。
休みの日は朝昼晩500gぐらいずつ計1.5Kgくらい食べることもあります。
おかげでずっと便秘知らずです。

関西のセブンイレブンは売って無いのですか？

>>811
オリゴ糖入りタイプに関してはサイトに
「この商品は店舗限定販売です
セブンイレブン　東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・栃木・群馬の各店」
と書いてあるからね。

>>804
何日放置したの？

2回目のカスピ作り不安だよう。前回はグリコをそのまま入れて一晩ウマー
昨日は、グリコを冷凍しておいたものを種にマダー？？
スタートの温度も低いし（冷凍そのまま）気温も低いし。でも心配。

ﾌｼﾞｯｺのﾒｰﾙだったと思うんだけど、
ｶｽﾋﾟでのｱｲｽの作り方が載ってて･･･
どこか行っちゃった。
ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸを入れて〜とか書いてて･･･
分量が分からない。
知ってる方いますか？
教えて下さい。

グリコとフジッコは同じものではないらしい。偉い教授が持って帰ってきた菌を作ってるのはフジッコ。で、グリコのは全く違う菌らしい。パッケージを比べても、一目瞭然だと。よく知らんが

>>816
たしかにグリコとフジッコでは、全然違うとは言わないが多少は違う。
グリコの方が粘り気がずっと強いように思える。
どちらが美味しいかと言われたら個人の好みの問題なので答えようがないが、
私個人の場合はどちらかと言うとグリコの方が好きかな。

あ、グリコやフジッコの商品をそのまま食べた場合のこと言ってるんじゃなく、
それを種にして何代も自分で繋いでできたヨーグルトのことを言ってる。

あと、フジッコのはクレモリス菌＋アセトバクター菌で、
グリコのはクレモリス菌だけ。
カスピ海ヨーグルトを「クレモリス菌＋アセトバクター菌」と
定義するなら、グリコのは厳密にはカスピ海ヨーグルトでは
ないことになる。天使のヨーグルトの仲間。

どうしてカスピなんて食べてるの？なぜケフィアにしないの？

作りかた（お手軽さ）は同じくらいだけどさ。
カスピはコクが無いというのは定評だし、ケフィアは美味しくて、更に酵母まで含まれていて健康度も次元が違うし。
カスピは使いまわしするので不衛生なのに対し、ケフィアは1回毎に新しい種を使うので安全だし。
もしかしてケフィアを買うのにも困ってるほどの貧乏人？ ｗ
私の周りではケフィアが大人気で、カスピなんか話題にすらなりませんよ。
いまならネットで安く入手できるのでお勧めです♪

話題にすらなりませんって、そりゃケフィアの方じゃないか？

>>819
おれケフィアも作って食ってるよ（カスピも食ってるけど）。
ただし１回毎に新しい種菌を使うような無駄はしない。
ネットで種菌２袋だけ買い、そのうちの１袋をもとに
ここ半年ほど継いで作っている。
当初と殆ど同じ味だよ。酵母も生きてるし。
残った１袋は事実上不要なので友達にあげちゃった。

勧めたいのか、嫌悪感を抱かせたいのかどっちだろう。ケフィア食べたら基地外になるの？

グリコを食べていたが、なんか最近調子が悪い気がする。
匂いも変じゃないし、酸味も無いのだが、味が以前とちょっと違う。
雑菌入ってたらイヤだし、新しく作り直す事にした。
で、今度はフジッコの飲むヨーグルトで作ってる最中。
そういえば、今のグリコの前はフジッコだったっけ。
なんか、グリコとフジッコで行ったり来たりしてるな〜。

>>823
グリコのやつ、いま何世代目くらい？
グリコの場合はオリジナル商品から４世代目くらいまでは
毎回味が変わるよ。それ以降はほぼ一定する。
オリジナルに入ってる菌のうちクレモリス以外はだんだん死滅していき
クレモリスだけが生き残る過程で味も変化するのだと思う。
もし１０世代目や２０世代目で突然味が変わったなら
廃棄して作り直した方が無難だろうね。

>>822
たぶん業者じゃないかな？と思ったんだけど、
だとしたらやり方が下手すぎるかもね。

>>824
作り始めて半年くらい経ってる。3日に一回としても60世代目か。
考えた事なかったけど、結構なもんだね。
腐ってる感じはしないけど、やめた方が無難と判断した。

もっちりグリコが大好きだったけど、久々のフジッコも楽しみだ〜。
どうせなら、別のﾒｰｶｰも出してくれないかな。

ありゃ、ID変わっちゃってる。825＝823です。

>>819の、

>>カスピは使いまわしするので不衛生なのに対し、ケフィアは1回毎に新しい種を使うので安全だし。

この部分がいかにも業者チックな表現に見えるのだが。
カスピだってその気になりゃ毎回フジッコ種菌や天使のヨーグルトで新しい種から作れるし、
ケフィアだって１つの種を使いまわしできることくらいこのスレの住人なら誰だって知ってることだろうし。

「使いまわしが不衛生」というのは、まったくのデタラメではないのは認めるものの、
種菌を都度買わせるための最も標準的なトークの一つだしね。
でもこのスレの人たちは毎回種菌で作るだけじゃ満足できず、自分でどんどん継いで増やしていくこと
自体を楽しみにしてる人がほとんどだから、ここで不衛生とか言っても効果はほとんどないと思われ。

ケフィアの話が出たついでだから、ケフィアの種菌を安く少量だけ買えるサイトを２つほど紹介しとくよ。

ttp://www.estelia.jp/item/69716465　（エステリア）
ttp://www.betterhome.jp/net_shop/kefir/products.html　（ベターホーム）

上は種菌を１包からバラ売りしてて、税・送料込みで１包み231円。
下は種菌お試しパック２包が、税・送料込みで240円。

グリコのはうんこでなかったがふじっこのはうんこブリブリだった。

スーパーのバイヤーしてる友人にきちんと聞いてきた。参考までに…。
ヨーグルトの菌ってのは、菌→種→株って細分化されてて。働きが全然違うらしい。熱心に学会で健康効果が発表されてるのは、イエモリさんの菌（フジッコのみ）。これがいわゆるカスピ海ヨーグルト。同じクレモリス菌っていっても全然違うモノ。

続き
菌が同じっていうのは、人間でいうと…君と僕は哺乳類ヒト科というくくりで同じだぐらいの意味。
株まで同じで、僕らは日本人というくくりで同じ。それぐらいヨーグルトには個性があるんだと。うまく説明できずにゴメン。失礼しました

>>829-830
とりあえず同じ名前の菌でも微妙に違うらしいことだけはわかったよ。
でも極論言っちゃえば、同じメーカーの同じ銘柄のヨーグルトでも、
ロットによって微妙に違うんじゃないか？
さらに同一ロットであってもパック毎に微妙に違うってことになるんだろうね。

ふと思い出したのが川魚。
たとえば「ヤマメ」という魚はいろんな川にいて、
どの川のヤマメもヤマメであることには違いないが、
体の斑点や遺伝子を細かく分析すると、川ごとに微妙な違いがあるらしい。
例えて言うならA川のヤマメは日本人、B川のはイギリス人という程度の
違いらしいが。

>>621 さんに勇気つけられて、私も一年間冷蔵庫で放置してあった、
種菌を培養してみる事にしまつｗ
ダメだったら新しい種菌買おう・・・・
ケフィアは口に合わんｗ

自分はケフィアもカスピも好きだし、むしろ二つを掛け合わせたのも好きだ。
気分によって食べ分けられてｳﾏｰ

菌の比率やバランスは脇に置くとすれば、理論的には

　グリコ　　＋　フジッコ　　　　　　　　　＝　フジッコ
　グリコ　　＋　ケフィア　　　　　　　　　＝　ケフィア
　フジッコ　＋　ケフィア　　　　　　　　　＝　新種（ケフィアとカスピ海ヨーグルトの中間的なモノ）
　グリコ　　＋　フジッコ　＋　ケフィア　＝　新種（ケフィアとカスピ海ヨーグルトの中間的なモノ）

となるはずだが。

で、うんこの出はどれがいいの？

>>836
その質問自体は構わないんだが、もう少し言葉を選んで聞いてくれよ。
他スレならいいけどここは一応食品スレなんだから・・・

>>813
夜作って朝取り込むのを昼迄放置した

>>838
たとえ室温が30℃くらいあってもその程度じゃ腐らないと思うが・・

うちなんか、それぐらいは当たり前だよ。
今はあっさりできちゃうから、タイミングがむつかしい。
ほんとに腐ってたのか？

自家製ﾖｰｸﾞﾙﾄって舌でｼｭﾜｼｭﾜしない？ﾖｰｸﾞﾙﾄのおかげかしらんが花粉症とかかなりよくなった気がする

>>841
舌に刺激がある様に出来てしまった場合は
失敗だと思う。
温度が高過ぎたりして、菌が死にかけると
そうなるよ。＞ｼｭﾜｼｭﾜ

ﾌｼﾞｯｺカスピ なんですが、昨日の夜仕込み
今朝、約12時間経ち、見たら
表面は固まっている様なんですが
中の方が、少し緩く感じました。
この場合、菌が弱ったと考えますか？
気温は23度前後の場所に置いてあります。
もう少し､発酵時間をおいてみるべきでしょうか？

一日は置いて様子見るのがいいんじゃないかな？

自分も昨日フジッコで作ってちょっと緩かったけど
冷蔵庫入れて今朝まで置いたらプリプリですごく美味かったよ

>>843・>>844
レスありがとう。
もう少し様子見てみます。

いつも、逆さまにして少し揺らしてみても
動かない程度になるのに・・・

30度を越える様な気温でなければ、
取りあえず時間を増やしてみるのが良いんですね。
冬は､完成後にすぐ冷蔵庫入れなくても
劣化しにくいのに
夏は、少しずれると､
すぐ変なにおいとか酸味が出る。

>>845
自分はあの酸味が好きなので今の季節でも24時間置いとくよ。
変な臭いにはなるかも知れないけど別に腐ってるわけじゃないよ。
発酵が多少過剰に進んだ場合の臭いであって腐った臭いではないと思われ。
その証拠にそれを1ヶ月以上毎日食べ続けてる自分は健康そのもの。

今見たら、一応固まったが、泡が立ってすごく怪しげｗ
酸っぱくはないけど、大丈夫なのかすごく心配ｗ

2時頃まで放置して､瓶を逆さまにしてみたら
瓶の底に、くっつかず ペロンとはがれたので冷蔵庫へ。

>>846
酸味が出るまで放置した物でも
次の種にするのに問題はありませんか？

>>848
毎回酸味が出たやつを次の種にして1ヶ月以上たつけど
とくに問題はないよ。
2日に１回ペースでやってるから15世代くらいこれで作り続けていることになる。

>>849
酸味のあるヨーグルトも好き。
今度は長めに放置してみる。
いつもは、レモン汁プラスしてるけど・・・
レモン汁とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ1杯入れて食べると便秘によく効くよ。

で、大便の出はどれがいいのですかねぇ？

>>851
個人差があるから一概には言えないよ。
自分で試してみたら？

>>851
自分でためせよ！ボケ〜!!
個人差がすごいんだよ。
カスピだってね、慣れればウンコの出も戻っちゃうこともある。

グリコとフジッコ混ざっちゃった。
まあいいや。

とりあえずおまいらどれを喰ったらンコ大量になったかを教えてけれる。

>>854
漏れなんかグリコとフジッコとケフィアを混ぜたことあるよ。
しかも混ざったやつをしばらく増やし続けた。

ケフィアとカスピ混ぜるとｳﾏｲ！

簡単でうまい食べ方教えて下さい。

>858
フルーツソース、ジャム、蜂蜜、メープルシロップのどれかを入れる。
もしくはシリアルにかける

ﾊﾞﾅﾅを潰したのと混ぜて
冷凍庫へ中が凍らない程度に入れておく。

料理の一部として使うなら
水きりして、塩とﾀﾊﾞｽｺとｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾚﾓﾝ汁
混ぜて、野菜ﾃﾞｨｯﾌﾟかﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽにする。

スーパーでフジッコカスピ海ヨーグルトが並んでいた。
俺のカスピも1年ものだから、そろそろ菌を混ぜてやろうと購入。
開けるとすごいゆるゆる。飲むヨーグルトに近いゆるさだ。
俺のカスピも前食べたグリコのもぷりぷりだったのに？と思った。
たべると、味は普通のヨーグルトに近い。
俺のカスピの種とそれを混ぜ、牛乳をいれて放置。
出来たのは腰のないゆるゆるカスピ。
味も市販の物と同じに。
銀座三越でかったカスピの種菌には　クレモリス菌＋アセトバクター菌の2種類が
表示されてるが、市販のフジッコニハクレモリスFC株と表示されている。
アセトバクターが駆逐されたからぷりぷりが無くなった？
良かったのか失敗しちゃったのかがわからない。

私も種菌がお亡くなりになられたのでフジッコカスピ飲むタイプを購入。
育ててみたけどゆるゆるでこりゃ失敗したかも？と思ったけど
それでも3回ほど育てたら以前のとろろ〜んとした感じが復活しましたよ〜。

>>858
そのまま食べるのが一番うまくて簡単。
そのまま、プレーンで食べてる人って少ないのかなあ…。

>>862
そうなんだ！あなたいいひとだ。

俺はいつもフルーツグラノーラにかけて食べる

フジッコを種にして作ると>>862の言うとおり、
最初の３回くらいはケフィアと同程度のゆるゆるだね。
漏れも経験者。

で、５回１０回とやるうちにネバネバにはなるんだけど、
グリコで作ったときのあのネバネバにはかなわないんだよね。

カットフルーツの缶詰の汁とカスピをシェイク
フルーツと一緒に凍らせたらめちゃくちゃうまかった！
夏は凍らせるのがいいかも！（完全に凍る前のが一番うまかった）

それやってみよ。
胃につくあたりで解凍されて、菌も活躍するでしょ。

天使のﾖｰｸﾞﾙﾄ種で育ててるんだけど、普通に食べるのにあきたら
チーズ作り（ｸﾞﾘｰｸﾁｰｽﾞ？)ってのｵｽｽﾒ　まじでクリームチーズだ
ﾒﾌﾟﾙﾀﾌﾟｰﾘかけて食べるとひぁぁせー

>>833さん
1年冬眠（？）カスピ、いかがでした？
今のところ私は元気にカスピ生活してますが
833さんがお腹壊したりしてたら・・・と心配です。

なんか納豆みたいな臭いを発し始めたから捨てたよ

ゆるゆるになった者だけど、冷蔵庫いれてたらかたまったよ。

>>870
是非レシピを。

870じゃないがコーヒーフィルターに掛けて
1番冷蔵庫において水気を絞ったヨーグルト

>>867
グリコはサーモフィルス菌も入っているから粘性が強いんじゃないかな。
クレモリス菌の株が違うのもあるかもしれないけど

>>875
サーモフィルス菌は常温発酵させてくうちに死滅しちゃうんじゃない？

カスピの種菌の説明にたしか、完全密閉すると酸欠で死ぬ為、市販できないと書いてあった様な気がする。
だから、作るときは密閉せず、ハリタの専用容器や、なかにはティッシュで蓋をする人もいますよね。
食品は完全密封しないと販売できない法律があるため。
でもグリコにしろフジッコにしろ市販品は密封されてる。
どういうこと？

>>877
どこのカスピ海の種菌の話？

フジッコのにはどこにもそんなことは書いてないよ。今改めてみたけどやっぱりない。
ヨーグルト菌は嫌気菌なので酸欠で死ぬってのも可笑しな話。
密閉できないのは、ケフィアの様な酵母菌が入っているもの。
酵母菌は炭酸ガスを発生させるため、密閉するとパンクしてしまう。
日本でケフィアが種菌でしか売られていないのはそのため。
なんか、その辺がごっちゃになってませんか？

>>878
密閉するとダメって話は聞いたことある。ソースはないんだけど。
ウチの母親も頑なに信じていて、以前菌ちょーだいって言ったら
密閉容器に入れておくと菌が死ぬからダメって言われた。

今カスピを作るときは密閉容器で作ってるけど、ちゃんと生きてるよ。

古い種のフジッコの手引きには
『発酵中も軽くふたをしてください。
空気がもれる程度の隙間をあけておくのが良いのですが、
容器の1/3以上の空間があれば、きっちりふたをしても
発酵することができます。』
と書いてある。

私も作るときはゆるめにふたをして、育ったら上はよけて
真ん中あたりを種菌に取り置きして固くふたをしめて冷蔵保存してる。

>>878で嘘書いたオレ・・・スマン。

フジッコの新タイプの説明書には、
「
　　発酵中も必ずフタをしてください。
　　容器上部に２ｃｍ程度の空間があれば、きっちりフタをしても発酵することができます。
　　ティッシュやふきんは雑菌が入りやすいので、フタ代わりに使わないでください
」

とありました。
アセトバクター菌に酸素が必要だからで、クレモリス菌に酸素は要らないハズ。

ttp://stein.fc2web.com/y-faq2.htm#faq-b02
〜 密封容器ではダメですか？ 〜
密閉でも可、ティッシュは雑菌が入りやすいとのこと

ttp://stein.fc2web.com/y-faq2.htm#faq-b03
同じぺーじだけど、こっちじゃ、ティッシュでふたをしろとあるね(^_^;)

>>881
わかったよ！
やっぱりそれだ。種菌には2種類が明記され、フジッコのサイトにも書かれてる。
なのにどうして長期密閉となる市販に踏み切ったのかと不思議だったけど、アセト〜菌が
入ってないんだ。
すると市販品を種にしても厳密には違う訳だ。クレモスしか明記されてないもの。
三越でかった種菌は高いから、それなら納得できるや。
つまり、お手軽にスーパー物を種菌にしても博士の持ち帰ったものとはかなり異なる物
ということですね。

>>882
いや、ヨーグルトができてしまえば、むしろ発酵は止めたほうがいいので
長期密閉および冷蔵保存は必須でしょ。
それに市販ヨーグルト容器は隙間がゼロじゃないし。
ttp://stein.fc2web.com/y-faq1.htm#faq-a14
ここみても分かるように、博士の持ち帰ったものは既に変わっている可能性大。

食品衛生法により完全密閉されていない加工食品は販売できない。
市販のヨーグルト・プリン・ゼリー等も全て圧着にて完全密閉されている。

878さんは、どうも思い込みでカキコしていますね。

>>883?

>市販ヨーグルト容器は隙間がゼロじゃないし。
>市販ヨーグルト容器は隙間がゼロじゃないし。
>市販ヨーグルト容器は隙間がゼロじゃないし。
>市販ヨーグルト容器は隙間がゼロじゃないし。
>市販ヨーグルト容器は隙間がゼロじゃないし。
>市販ヨーグルト容器は隙間がゼロじゃないし。

うむー。
「隙間」ってのは完全密閉されてなく外気が入るようなモノのつもりじゃなくて、
容器上部にある１割弱程度の空間のことだったのだが。
言葉を間違えたかなあ？　辞書で調べてみたが間違えちゃいないと思うんだけど。
ゼリーは完全に空気が入っていないものも多いけど、ヨーグルトは少々の空間がある。
そういうことね。

それ以前に、市販カスピ海に、アセトバクター菌のために空気が必要ってのがわからん。
クリモリス菌が嫌気菌のため、アセトバクター菌がフタをし空気を遮断するので、
雑菌が混じりにくく醸すのが楽になるのがカスピ海ヨーグルト。
すでにヨーグルトが出来上がっているから、アセトバクター菌は増えないほうがいい。
空気は要らないはず。

久しぶりに市販のヨーグルト食べた（恵）
前は大好きだったはずなのに、不味かった・・・
自作カスピが一番美味い

恵食った事無いけど結構味が独特らしいからそのせいじゃ？

俺は味は市販の物でも全然おｋ。そよ風が一番好き
ただ牛乳で増やせるっていうことがなんか楽しいからカスピ食い続けてるｗ

バナナヨーグルトにして食べてみた今朝。
…生クリームのごとくとろりとしてｳﾏｰ

あと、オリーブオイル＋レモン教えてくれた人、ありがとう！
ひとつまみ塩も加えて食べてますが、
ちょっぴりサラダ気分でおいしいっす！

おれケフィア派だけどたまに無性にカスピが食いたくなる。
ケフィアは種菌の予備がないから休止中はヨーグルトを冷凍保存し、
（いちいち粉末種菌買ってたら高くついてたまらん）、
その間グリコを買ってきて３世代か４世代カスピを食う。
カスピに飽きたらケフィアに戻るって感じ。
漏れ的にはカスピはマンゴーソースに限る、というか、
マンゴー味を食いたくなったらカスピを作るって感じ。
カスピはスーパーで200円台で種を買えるので冷凍保存はせず、
その都度グリコを買っている（漏れの地域はフジッコ売ってない）。

878さんは、どうも思い込みでカキコしていますね。

謝っているだろう？

まあまあ、ここは私の作ったケフィア入りカスピ海ヨーグルトの節操の無さに免じて。
みなさんお若いのう〜。

混ぜたら、どちらかに淘汰されない？
芝桜を白とピンク交互に植えても、何年かたつと全部ピンクになるみたいに
>896さんのは、どっちの味？

>>897
>>896ではないが、長い目で見た場合はともかく、通常の場合は両方の特性を
併せ持ったものになるよ。
カスピはクレモリス＋アセド、ケフィアはクレモリス＋その他乳酸菌＋酵母だから、
合わせたやつはクレモリス＋アセド＋その他乳酸菌＋酵母になり、
どれも常温で生き抜いていくから、理論上は両方の特性を併せ持ったまま
子孫に引き継がれていくことになる。

アセドが途中で死滅すればケフィアに、その他乳酸菌全部と酵母が途中で
死滅すればカスピになるね（理論のうえでは）。

微妙に納豆っぽい匂いがするんだけどやばいかね？

この時期だしやばそうならやめといた方がいいよ

まーやばいと思ったら廃棄するのがいちばん無難だろうな・・・

華舞コラーゲンって話出ないね。
作り直そうと、スーパーにグリコ買いに行ったら置いてあったんもんで。
ネットでは見たことあったけど、スーパーで現物見たのは初めて。
フジッコとグリコは味違うけど、これも微妙に違うのかな〜？…って思ったのさ。

>>902
華舞コラーゲンはよく見るよ。近所のイオン系のスーパーならほとんど置いてある。
ただ、２包で1260円なんて見ると購入意欲が消失するため一度も買ったことない。
だってすぐ隣に200円台のグリコが置いてあるんだもん。
２包で300円くらいだったら一度買って試してみようという気も起きるのだが・・・

コラーゲン入りカスピは意味無いとおもう。

カスピ菌は繁殖しても、コラーゲンは繁殖しないから
摂取できるのは最初だけ。

それなら、普通のカスピに豚足でも食べた方がまし。

なんでもコラーゲン入れりゃいいと思ってる…。

どうせならコラーゲンのほかにエコンザイムやトレハロースも入れちゃうとかｗ

華舞コラーゲンで作り始めたけど、
コラーゲンは、ヨーグルトとは別に分封（４袋）になってて
作るときではなく、食べるときにかけてねってことになってるんだよ。
私の口には合わなかったので、１袋しか使わなかったけど。

>>907
華舞（コラーゲンを入れないで食べた場合）って、
グリコやフジッコ（商品そのものではなく、それを素に作ったやつ）と比べて
味は同じでしたか？

>>908
ごめんなさい、グリコやフジッコを素に作ったことはないので
比較できません。
数年前に、知人から分けてもらった種で作っていたことはあるけど
そんなに違いはないような。
もう記憶があいまいなので、はっきりとはいえないけど。
でも当時のカスピは私の体質に合わなかったのか（雑菌が混ざってたのか？）
かえって腸の調子がおかしくなってしまった。
それでしばらく離れてたんだけど、スーパーで華舞コラーゲンを見つけて、
なんとなくまた作ってみようかと。
作り始めて１カ月くらい経ちましたが、いまは絶好調です。