【居酒屋】ワタミがもくろむ｢和民｣依存からの脱却 総合居酒屋の割合を全店舗の9割から6割に 2014/05/10
1 ：北村ゆきひろ ★：
「私どもにとって非常に厳しい決算になった。役員一同、心から申し訳ないという気持ちです」――。
決算発表会の場で、居酒屋チェーン大手・ワタミの桑原豊社長は開口一番こう述べて、頭を下げた。
同社は5月8日、2013年度の決算を発表した。売上高は1631億円で前期比3.4％増だったが
本業の儲けを示す営業利益は29億円と、同68.1％減という大幅減益に陥った。
さらに衝撃的だったのは49億円という当期純損失だ。1996年の上場以来、初の赤字に転落した。
最大の苦戦要因は、国内外食事業の9割を占める総合居酒屋「和民」業態の不振。同事業の既存店売上高は
前期比で93.1％となり、当初計画していた100％に届かなかった。
さらに、2014年度に和民業態の1割にあたる60店を閉鎖することに伴う減損処理や繰延税金資産の取り崩しなどで
最終赤字が膨らんだ。
「ワタミの外食事業において売り上げが伸びているのは、高単価で専門性の高い一部の業態に限られる。
消費者が目的を持って居酒屋に来店するように変わった。総合居酒屋にとっては厳しいマーケットになった」と桑原社長は振り返る。
そこでワタミは、外食事業の全店舗に占める和民業態の割合を、現在の9割超から2017年度末をメドに6割まで引き下げることを
目標に掲げた。一方、外食事業全体の店舗数は2014年度末の606店（計画）から3年後に680店まで増やす。
つまり、和民の閉店や業態転換を進めるとともに、他業態の出店を加速させる戦略だ。
すでに新たな動きも出始めている。ワタミとしては初の中華業態を今年2月に神奈川県でオープン。
3月には、本格的な炉端料理を提供する高客単価の店舗を銀座に開業した。
http://toyokeizai.net/articles/-/37369
http://toyokeizai.net/articles/-/37369?page=2
決算発表会の場で、居酒屋チェーン大手・ワタミの桑原豊社長は開口一番こう述べて、頭を下げた。
同社は5月8日、2013年度の決算を発表した。売上高は1631億円で前期比3.4％増だったが
本業の儲けを示す営業利益は29億円と、同68.1％減という大幅減益に陥った。
さらに衝撃的だったのは49億円という当期純損失だ。1996年の上場以来、初の赤字に転落した。
最大の苦戦要因は、国内外食事業の9割を占める総合居酒屋「和民」業態の不振。同事業の既存店売上高は
前期比で93.1％となり、当初計画していた100％に届かなかった。
さらに、2014年度に和民業態の1割にあたる60店を閉鎖することに伴う減損処理や繰延税金資産の取り崩しなどで
最終赤字が膨らんだ。
「ワタミの外食事業において売り上げが伸びているのは、高単価で専門性の高い一部の業態に限られる。
消費者が目的を持って居酒屋に来店するように変わった。総合居酒屋にとっては厳しいマーケットになった」と桑原社長は振り返る。
そこでワタミは、外食事業の全店舗に占める和民業態の割合を、現在の9割超から2017年度末をメドに6割まで引き下げることを
目標に掲げた。一方、外食事業全体の店舗数は2014年度末の606店（計画）から3年後に680店まで増やす。
つまり、和民の閉店や業態転換を進めるとともに、他業態の出店を加速させる戦略だ。
すでに新たな動きも出始めている。ワタミとしては初の中華業態を今年2月に神奈川県でオープン。
3月には、本格的な炉端料理を提供する高客単価の店舗を銀座に開業した。
http://toyokeizai.net/articles/-/37369
http://toyokeizai.net/articles/-/37369?page=2
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2 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:01:07.30 ID:ARIX8ff8
みんなー、店名ローンダリングが始まるよー
3 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:04:31.08 ID:RCc8/7a9
中で働いてる人がサビ残ばかりで可哀想だから
仕事増やさないためにも、行かないようにしている。
仕事増やさないためにも、行かないようにしている。
4 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:09:39.67 ID:+zMC1iwT
入る前にググる！
ブラック企業かどうか調べてから入店しましょう＾＾
ブラック企業かどうか調べてから入店しましょう＾＾
5 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:09:44.13 ID:l8/7K5BT
ここは逆手にとって店名ブラックでいけ
6 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:10:11.91 ID:kTIhe+8O
渡辺氏にも言い分はあるだろうけれど、批判している側にも言い分はあるんだし、
両者を比べると批判している側に理があると思っている人が多いのが現実。
渡辺氏もすっとぼけたことを言っていないで、せめて「批判されている点については改善していきたい」とか言って、
社員の労働時間を一日３０分でも減らす、年間の休日を３日くらい増やす、給料を月２０００円くらい上げるとか、
そういうちょっとでいいから態度で示せばよかったと思う。
社員は社員であって信者じゃないし、労働は対価を得るものであって信仰じゃないからね。
両者を比べると批判している側に理があると思っている人が多いのが現実。
渡辺氏もすっとぼけたことを言っていないで、せめて「批判されている点については改善していきたい」とか言って、
社員の労働時間を一日３０分でも減らす、年間の休日を３日くらい増やす、給料を月２０００円くらい上げるとか、
そういうちょっとでいいから態度で示せばよかったと思う。
社員は社員であって信者じゃないし、労働は対価を得るものであって信仰じゃないからね。
7 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:14:22.76 ID:dQWUHqxA
>>2
それ見て魚民と和民が名前で争ったの急に思い出したw
それ見て魚民と和民が名前で争ったの急に思い出したw
8 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:17:16.91 ID:G05geC2b
奴隷労働を「武器」に競争へ参入するクズへ百倍返しの制裁を！
奴隷労働を「武器」に競争へ参入するクズへ百倍返しの制裁を！
奴隷労働を「武器」に競争へ参入するクズへ百倍返しの制裁を！
奴隷労働を「武器」に競争へ参入するクズへ百倍返しの制裁を！
奴隷労働を「武器」に競争へ参入するクズへ百倍返しの制裁を！
9 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:38:19.40 ID:6+nGr5sp
すいてて静かな居酒屋好きだからありがたい
潰れない程度に閑古鳥さえずって
潰れない程度に閑古鳥さえずって
10 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/10(土) 23:48:49.09 ID:yHUY+8FU
社員を労り、金をかけずに高く売るピザブラックの社長を見習えw
11 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 00:05:59.89 ID:4M2qFN7g
自分のイメージだと、ワタミって就職難に乗じて低賃金確保して居酒屋とか
宅食とか展開してきたような気がする。景気が元に戻ってくれば、当然のご
とく入社希望は減るだろ。
宅食とか展開してきたような気がする。景気が元に戻ってくれば、当然のご
とく入社希望は減るだろ。
12 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 00:28:20.41 ID:mfm6DjqQ
たまにふらっと入りそうになって
（でも明日この店の従業員が自殺したら最悪だな・・・）
っと思って違う居酒屋を探すことがある
（でも明日この店の従業員が自殺したら最悪だな・・・）
っと思って違う居酒屋を探すことがある
13 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 00:29:30.65 ID:abaAHR9l
ワタミ感を無くして、
ちょっとプチ贅沢路線、
こだわり専門店路線にしますが、
中身はワタミです。
ちょっとプチ贅沢路線、
こだわり専門店路線にしますが、
中身はワタミです。
14 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 00:29:44.89 ID:m38QDPY9
負け組になった企業はは凍死するなり餓死するなりしろよ
人生いろいろ、死に方もいろいろだろ？
人生いろいろ、死に方もいろいろだろ？
15 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 00:36:08.30 ID:JMN7Jhtf
赤字は社会への授業料だと思え
16 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 00:41:55.07 ID:Y/nTrH4p
ブラック企業が社名変更するのと同じか。
17 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 00:49:08.61 ID:8+oIXPYv
18 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 01:01:51.92 ID:YTJHvLTa
かといって手出ししたのがワタミの経営方式には向いてない介護や宅配食事事業だもんなぁ
人件費抑えようとした結果、悪評が広まって高齢利用者の信用を失ったという
人件費抑えようとした結果、悪評が広まって高齢利用者の信用を失ったという
19 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 01:05:22.36 ID:8+oIXPYv
近所のジジババは知らずに利用してるわ
ワタミの宅食
ワタミの宅食
20 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 01:29:06.78 ID:wzTpOxWb
>>11
とくに特徴のない店舗とサービス、
その中で人件費落として利ざやを稼いできたのがワタミの本質
居酒屋業界的に言うとサービスクオリティは2週くらい遅れてる
ブラックイメージの前に、居酒屋として普通にダメ
とくに特徴のない店舗とサービス、
その中で人件費落として利ざやを稼いできたのがワタミの本質
居酒屋業界的に言うとサービスクオリティは2週くらい遅れてる
ブラックイメージの前に、居酒屋として普通にダメ
21 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 02:02:07.36 ID:IRynXaWN
22 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 02:18:33.37 ID:b4KQ95FT
>>6
給料上げたら収益源直撃でビジネスモデルが崩壊するやないかいｗ
給料上げたら収益源直撃でビジネスモデルが崩壊するやないかいｗ
23 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 05:50:50.79 ID:aMTWqeui
原発 No
ワタミ No
ワタミ No
24 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 07:22:13.47 ID:+C0xmZkI
ワタミはもうなんか気持ち悪い
死人まで出てるし
死人まで出てるし
25 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 08:57:11.72 ID:qTqzJG+u
【企業】ワタミに民間刑務所を運営委託…看守も囚人も待遇が変わらないと話題に
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1399168788/
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1399168788/
26 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 09:49:33.67 ID:zNv2K7Wz
薄給運用できなくなったらいちはやく手を引く
投機だな
問題は次の一手
庶民は新興勢力に品質価値を見出さないだろ
投機だな
問題は次の一手
庶民は新興勢力に品質価値を見出さないだろ
27 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 09:52:49.54 ID:P174aNaW
もくろむ
28 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 09:56:04.81 ID:2Re5bHTH
店名ロンダリングｗ
29 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 11:20:20.61 ID:2L09gNIP
ワタミ不買運動 強化継続中
30 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 11:25:51.65 ID:h5KuDFMr
死ぬまで働いてるのにこのザマかよ
31 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 11:29:37.92 ID:3hgFZxB3
ちょっと待て その居酒屋は ワタミかも
こうなるわけだな
こうなるわけだな
32 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 11:30:06.62 ID:6kbG1Han
ブラック、奴隷、使い捨ての業務形態のグループ企業しかないんじゃないのか？
飲食業、宅配弁当、奴隷+ブラック+韓国中国産？
介護、奴隷+ブラック+外国人？
飲食業、宅配弁当、奴隷+ブラック+韓国中国産？
介護、奴隷+ブラック+外国人？
33 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 11:31:45.67 ID:lmeOoU/F
ワタミは、ＮＯ！
利用してはいけない。
利用してはいけない。
34 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 13:30:20.15 ID:DwXg0Gva
店員が劣悪な労働環境で働かされて、ぶっ壊れたら捨てられ、
悪ければ鬱になって自殺に追い込まれる
そんな店じゃ後味が悪くて酒なんて飲めねえよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
悪ければ鬱になって自殺に追い込まれる
そんな店じゃ後味が悪くて酒なんて飲めねえよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
35 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 15:48:37.42 ID:tn40XY/x
黒い看板を見ると、
「ブラック坐ワタミ」と叫びたくなります。
国会議員のオーナーさんは、竹中が提唱の派遣法改正は賛成なんでしょう。
「ブラック坐ワタミ」と叫びたくなります。
国会議員のオーナーさんは、竹中が提唱の派遣法改正は賛成なんでしょう。
36 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 15:59:52.00 ID:Eih/B/+N
ペッパーレイプと合併して超絶ブラックに
37 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 16:13:44.36 ID:UznXWlnR
隠れブラック注意！絶対に利用してはいけません
38 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 16:58:44.88 ID:eC1KrcR4
http://business.nikkeibp.co.jp/article/interview/20130411/246500/
我々の離職率は高くない 2013､4
去年の今頃は
まだ余裕あったんだろな。
我々の離職率は高くない 2013､4
去年の今頃は
まだ余裕あったんだろな。
39 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 18:40:38.13 ID:5ck/jPjf
ただのブラック企業にあやまれ。
サイコパスブラック企業よ。
サイコパスブラック企業よ。
40 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 21:08:46.78 ID:7f5jPu8g
ブラックブラック騒ぐことしかできない連中の正体は子供
41 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 21:54:24.43 ID:Lmhmn+1e
20時間労働、相次ぐ失踪者
創業者・渡辺氏の著書 感想文を義務づけ
３週間以上店のいすで仮眠 居酒屋チェーン元正社員
http://pds.exblog.jp/pds/1/201309/20/10/d0174710_1418694.jpg
http://www.jcp.or.jp/akahata/aik13/2014-03-05/2014030501_04_1.jpg
創業者・渡辺氏の著書 感想文を義務づけ
３週間以上店のいすで仮眠 居酒屋チェーン元正社員
http://pds.exblog.jp/pds/1/201309/20/10/d0174710_1418694.jpg
http://www.jcp.or.jp/akahata/aik13/2014-03-05/2014030501_04_1.jpg
42 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 22:09:59.23 ID:YRwRvKRN
>>41
まずこんなことを止めさせない限りワタミは改善できない
まずこんなことを止めさせない限りワタミは改善できない
43 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 22:14:58.73 ID:j4LUTIJR
共産党もこういうのはいい仕事するな
44 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 22:43:16.29 ID:MDf1YzSB
共産党はこれから5年くらいブラック企業の撲滅だけに力入れてればいいと思う
45 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 23:16:19.39 ID:pXaH9FvY
【社会】後絶たぬ鉄道自殺 ホームドア普及でも歯止めかからず★２
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1399801666/
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1399801666/
46 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/11(日) 23:54:12.45 ID:Eih/B/+N
赤字でもブラック企業とはこれ烏賊に
47 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/12(月) 00:09:01.84 ID:azSz4IJB
48 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/12(月) 05:45:25.34 ID:5hxR63AC
49 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/12(月) 08:13:58.54 ID:SRfJcPkU
かといってTGIもなあ
50 ：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ：2014/05/12(月) 21:39:11.65 ID:PqoFa3eZ
一時は自民彗星に身を任せたような気もしるが
和民のココロは限りなくお客様に近い...
これからもよろしくお願いし□
和民のココロは限りなくお客様に近い...
これからもよろしくお願いし□
51 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 02:08:26.32 ID:w44xTAgQ
消費税8%のタイミングでメニューの値上げ、減量、改悪したのが悪い。
あと、黙ってワタミアプリの20%OFF特典を削除したりとか。
あと、黙ってワタミアプリの20%OFF特典を削除したりとか。
52 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 11:27:23.92 ID:Y/16uLUa
53 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 11:44:57.13 ID:Ijl5REYY
ブラック居酒屋【和民】
54 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 13:17:42.52 ID:iOyQqB6v
昭和40年台は、トヨタの期間工は、学校の教師より給料が良かったわけ。
「昔の人が3K仕事を不平を言わずにやった」のは、給料良かったからなのね。
女工哀史や、ああ野麦峠での女工は、5年やると衣食住ただで年収100円もらえたわけ
今に換算すると一千万円な。
「昔の人が3K仕事を不平を言わずにやった」のは、給料良かったからなのね。
女工哀史や、ああ野麦峠での女工は、5年やると衣食住ただで年収100円もらえたわけ
今に換算すると一千万円な。
55 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 23:20:02.47 ID:2YtCozTT
ワシが抜けてたるんどる とでも思ってるんだろうｗ
ま、外食は過当競争で儲からんからな
やり方によっては抜きんでる方法はある
今と逆のやり方をしたらねｗ
ま、外食は過当競争で儲からんからな
やり方によっては抜きんでる方法はある
今と逆のやり方をしたらねｗ
56 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 23:21:24.20 ID:2YtCozTT
未だにワタミとマハラジャの区別がつかんのだが
マハラジャの方はどこ消えた？？
確か日商岩井すでにやめたんだよね？
マハラジャの方はどこ消えた？？
確か日商岩井すでにやめたんだよね？
57 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 23:27:10.36 ID:RWE+THwk
看板は変えますがメニューは同じです
58 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 23:50:52.15 ID:RXSJj76Y
金の蔵みたいに、商業ビルの８階とか、賃料が異常に安いところに店を構えるパターンが増えたからね。
実はワタミって、今、居酒屋業界ではそれほど安いわけでもなかったりする。
実はワタミって、今、居酒屋業界ではそれほど安いわけでもなかったりする。
59 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/15(木) 23:54:16.34 ID:RXSJj76Y
最近は、裏通りとか、ビルの８階とか、人目につきにくいところに店を構えても、それなりに予約取れるようになってきたんだよ。
理由はぐるなびとか、ネットのサイトの普及で、会社の飲み会会場をネットで検索するようになったから。
だからワタミよりもっと安い店が増えた。まあ、時代の変化に対応できなかったということで
理由はぐるなびとか、ネットのサイトの普及で、会社の飲み会会場をネットで検索するようになったから。
だからワタミよりもっと安い店が増えた。まあ、時代の変化に対応できなかったということで
60 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/20(火) 02:03:57.70 ID:HCJ1ZjM1
国会で
所詮飲み屋の親父脳だよ
と陰口をたたかれプライドが傷ついたのかも
所詮飲み屋の親父脳だよ
と陰口をたたかれプライドが傷ついたのかも
61 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/20(火) 11:34:42.32 ID:2rrn1vqM
GOHANだっけ？
ああいう一般名詞に近い社名や店名は
検索で悪評がヒットしないようにしようとしてる
怪しい会社と決まってる
ああいう一般名詞に近い社名や店名は
検索で悪評がヒットしないようにしようとしてる
怪しい会社と決まってる
62 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/21(水) 16:40:38.95 ID:iD5z2zuu
>>61
あー、そういう狙いもあるのか
あー、そういう狙いもあるのか
63 ：名刺は切らしておりまして：2014/05/24(土) 09:05:11.48 ID:XuznuDDC
ワタミは日本の若者を再生産できなくする悪魔の行事に下っ端として参加した新自由主義に帰依済みの
危険宗教団体カルト構成員だ。耶蘇教を討ち果たしたのと全く同じだ、射●する必要がある。
危険宗教団体カルト構成員だ。耶蘇教を討ち果たしたのと全く同じだ、射●する必要がある。
>>39
日本人大量虐殺に加担した者を謝るだけで許すのか？
ユダヤ人は９０歳の老人でも見つけ出して射●する。
新自由主義に加担した者は、日本の若者の再生産を阻害した大量虐殺者。
未来永劫追求し、●害する必要がある。
日本人大量虐殺に加担した者を謝るだけで許すのか？
ユダヤ人は９０歳の老人でも見つけ出して射●する。
新自由主義に加担した者は、日本の若者の再生産を阻害した大量虐殺者。
未来永劫追求し、●害する必要がある。