【コラム】レバ刺し禁止は残念な規制強化、日本の生肉食文化はブタとトリで守っていくしかありません--山内康一(衆議院議員) [06/13]

牛のレバ刺しが７月１日から禁止されます。残念です。近年まれに見る
残念な規制強化です。

学生時代３年間、もつ焼き屋さんでバイトをしていました。もう閉店して
しまいましたが、そこのレバ刺しがおいしくて、レバ刺しが大好物になりました。

それ以来レバ刺しのある焼肉屋や居酒屋に行ったときには、必ずレバ刺しを
試してみるのが習慣になっています。そんなレバ刺し好きの私にとっては、
本当に残念です。

「レバ刺しより先に原発を禁止しろ！」と逆ギレしそうです。

さすがに「レバ刺し禁止を撤回せよ」という国会質問は、恥ずかしくてできませんが、
本当に残念です。

しかし、厚労省や内閣府の食品安全委員会の専門家が、時間をかけて議論した結論
なので、やむを得ません。

ユッケ（牛の生肉）の基準厳格化に続き、残念です。ユッケは基準が厳しくなって
滅多に食べられなくなり、長い間、食べておりません。

みんなの党は基本的には規制緩和を訴えてきた党ですが、環境や安全に関わる規制に
ついては例外です。たいへん残念ですが、仕方ないと諦めるしかありません。

不幸中の幸いは、ブタのレバ刺しは禁止されていないことです。日本の生肉食文化は、
ブタとトリで守っていくしかありません。

◎執筆者/山内康一(衆議院議員、みんなの党所属)

◎http://blogos.com/article/41064/

◎関連スレ
【行政】牛の生レバー提供禁止、正式決定　7月から飲食店で--厚労省［12/06/12］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1339483557/

馬・・・

トリの方が危なそうなんですけど

生肉　生肉　うるせーよｗｗｗ
ちょんこがｗ

豚って生で食べられるの？
鳥サシは聞いたことあるけど。

利権

レバ刺しも原発も
反対してる奴らはゼロリスク基地外なんだろ

それにしても>>1は矛盾してるなｗ
原発は反対だがレバ刺しokにしろってｗ

頭悪っ

規制はともかくレバさしを食文化とかその言い回しが釈然としない
魚介の刺身は食文化だが肉の生食は食文化とは言えんだろ
NHKでフランスのチーズと比較してたし
それちゃうやろと

自己責任で喰いたけりゃ喰え。

日本にはもともと生肉食文化などありません。
エベンキ族とは違うのですよ。

勝手に変な文化創るな

おま、豚肉生ってそれこそキチガイ沙汰だろうが
普通の豚肉ですらよっぽど特別な処理したもの限定なのにレバーとか、
焼肉店自体の営業許可が出なくなるレベルの妄言

おいおい在日韓国人みたいなこと言うなよ・・・

・・・ハッ！？

くだらない規制をするな

でも日本に生肉食べる文化なんかないよ

肉の生は、日本の文化とは思えませんが…どこの国の文化なんでしょうか。

生肉食べる文化ってエタの話だけだろ

日本は肉は食べないか、食べる場合でも良く焼いて食べる文化です。

魚…。馬…。

豚？！朝鮮人か？

寄生虫ごとどうぞ

つーか焼けばいいじゃんｗｗ

>>17
食べない、は無いから。
なんか勘違いしてる人いるけど、日本では古代からずっと途切れず獣肉は
食べています。

馬刺し食ったことないんか？
うまいで

>>16
エタの人たちだって生食はしなかったぞ
みんな煮たり焼いたり茹でたりして食べていた

日本の生肉食は戦後に一気に広まったのであり、韓国起源です誇らしい

豚のレバ刺し…？正気か？

生肉食べるのはチョンコｗ

国会議員が一番鹿馬

>>22
獣肉と一括りでわざと語弊を与える言い方はやめたら？

腸や肝臓なんかの内蔵を生で食う習慣はないだろ

魚は別にして肉の生食は文化でも何でもない、伝統と言っても100年にも満たない

朝鮮人じゃあるまいし、昔から生レバーやユッケなんて気色悪くて
普通の日本人は箸に付けなかったよ。

東京マスコミの偏向報道凄いな。若い女の子が好き好んで食べてる
映像ばかり流して捏造してるけど、、、特にＮＨＫひどい

東北のマタギの人たちが獲物の生き血を飲んだり生の心臓をスライスして食べたりはしていたが、
あれはマタギの習慣であって、しかも一種の宗教的な意味合いがある物で、
生肉食自体は日本全体の食文化ではなかった

豚とトリって、

汚染危険度
　
馬　＜牛　＜＜＜＜　鳥、豚

なんだが。狂牛病を考えに入れても。

どうしても食べたかったら
スーパーで普通に売ってる生レバーを食えばよい

生の寿司ネタや刺身も外来文化なん？

>>32
カンピロバクターでギランバレーになってこのアホがつるし上げられないかな

だからなんでここまでサイドメニュー如きで必死になるのかね・・・。
魚は生で食えるけど獣はダメだろｗ

ちなみに中国人は生肉をほとんど食べない。

豚を生で食うの？

>>32
おまえ料理したことないだろ
してたとしたら数多くの人命を危険に曝した恐れがあるぞ

馬だろ。
豚はないわ。

そもそもレバ刺しは日本の食文化じゃないですから。

日本ではせいぜい馬刺しだけだよ。
後の生肉食いは、戦後アイツらが持ち込んだだけ。

>>32
すまん、等式読み間違えた
謹んでお詫び致します

>>1
オイオイ、なぜイスラム教徒がブタ肉を食べることを禁じられているのか知らないのか？

ブタ肉には、100% 雑菌やウィルスが含まれているからだよ。
世界中で、豚肉を食べる時は、徹底的に火を通すことが戒められてるんだぜ。

なんで今更生肉なんか食わなきゃなんねーんだよｗ
ギャートルズかよ

え〜　日本に生肉文化なんてあったの？

>>42
豚生レバーが本当に禁止されて無いのかは知らんけど、
禁止されてないとしたら「そんなもの食うバカはいねえよ」
ってことだよなあ常識的に考えて

未成年がたばこ吸っちゃダメなら脱法ハーブ吸えばいいよねってのと同レベル

ニュースで新しい滅菌法が開発されたって言ってたぞ
マイナス３５度で瞬間冷却する

>>42
E型肝炎、ジョウチュウ性（漢字が出ない）
これだけでも十分オソロシイ

>>46
ウイルスって滅菌できるのん？

原始時代の原人はなぜ肉に火を通したか

48 でける

刺身でも酢でしめたり、わさびをつけたりしてるし
ただ旨いもの食いたいからリスクを無視するとか単なる野蛮人だわな
とても文化とは言えん

豚の生食とか自殺願望かよ
文明人のやるこっちゃないぞ

こいつ頭おかしいの？

豚とか鶏とか解ってていってるとしか思えない。
食中毒が鶏でついこないだ発生したばっかだろ。
豚の生食とか死にたいとしか思えない。

文化蔡

豚や鳥を生でたべてはいけません。絶対だめです。
レバ刺しなんてもっての他です。
素人はヘンな事書いてはだめです。

この議員、バカ？

＞さすがに「レバ刺し禁止を撤回せよ」という国会質問は、恥ずかしくてできませんが、
本当に残念です。

自分の考えが恥ずかしくて主張できなければ、代議士の資格ないんじゃない？
それでもって、マスコミに愚痴言うなんて、町内会の役員すらなる資格なし。

どんなに恥ずかしくても、自分が正しいと思えば主張するべき。
国民の代表なんだよ国会議員は。

ってゆうか、生肉の刺身文化を自国の文化と勘違いしている時点で
「あんた、ホントは日本人じゃないね？」っていわれるよｗ

豚の生食とか狂気の世界だな

>>5
日本に住んでる人間なら豚の生肉がどの位危ないか普通は知ってる。

>>1を言った奴は頭おかしいから是非生の豚肉食って欲しい。

鶏ですら怖くて食いたくないのに豚とか正気の沙汰じゃねえｗ
その辺の無菌豚はＳＰＦ豚であって無菌じゃねーぞｗ

>>50
おいおい、冷凍でウイルスが確実に不活性化できるなんてあんまり聞かないんだが
最近よりもウイルスの方が条件は厳しいのよ

>>1
豚怖いしｗ てか豚の生食って、どこの地方のくいもんだよ。
普通食わないだろ?

鳥もほとんどムリだろ。てか安易に客に提供する店が出てきて
注意払って専門でやってるところが迷惑するのがオチだって。

>>58
にほんだけじゃないですわな
アラブに住んでようが、ヨーロッパに住んでようが、豚の生食は危険って分かってるよ

チョンw

ウサギや鳥以外、文化ってほど歴史ねぇじゃねえかｗ
しかも肉は「薬」的意味合いが強かっただろ？
（肝なんか、完全にそっち系じゃねーかｗ）
魚の生だって漁村文化で
酢で〆たり干したり塩漬けしたりの方が主流だったし

>>63
おいおい、なんでもそう押しつけるのは良くないぜ

>>61
鶏ユッケとか言うのが鳥貴族とか言う店で提供されてた。
マジで受け付けん。魚はいいけど肉は生じゃきついってのを身にしみて感じた。

レバ刺しがそんなに大事なのか。
国会議員は相変わらず馬鹿ばっかし。
こんなのしかいない。

>>62
なら聞くけどさ、朝鮮人はどうなん？
このスレで聞くような話題でもないと思うけど。

ちなみに答えはわかってる。
返さなくてもいいよ。

ワイワイ騒いだのは、またアホマスゴミだけだろ、

で、厚生省がいやいや動いた。

60消毒液で洗浄＋冷凍

みんなの党は特にな

肉の生食は日本の食文化ではありません。
ももんじやでもしっかり火を通して食べていました。
生食が文化なのはエスキモーなど北方のモンゴロイドの文化です。

>>68
答えは何ですかね

>>70
消毒液って何か？
オスバンとか言うなよ笑っちまうから

豚とか正気の沙汰じゃねえええ

豚の生レバーは肝炎なるよ

生は魚と卵と野菜とビールしかやらんなぁ。
豚は論外だろ。

まあこいつは、ピースウインズジャパン（笑）出身のキチガイだから、どうでもいいな

お前が好きかどうかとかどうでもいいんだよ
死人出た時お前が責任取るのか？
タバコが何よりも好きなのに禁止された人だっていて我慢してるぞ？

74 詳しく知りたいならググってみたら？
おいらちょっと出かけるからさいなら

生で食うほうがおかしい

>>79
おいおいニュースで言ってたつってるのに
適当に放り投げるなよ

ガンマ線滅菌じゃだめなのか？

>>4
チョンは黙ってろ、生食は日本の文化だ

生豚はやべーよｗｗｗ

良質な馬刺と鯨を日本中どこでも購入できるようにすればいいだけ。
生レバーも含めて、牛豚鳥の生食はもともとあんまり勧められること
ではない。少なくとも臓物を生で食べる文化は日本の伝統文化じゃない。

>>82
病原性大腸菌を殺すレベルだと照射臭が結構キツイらしい
http://foodirra.jaea.go.jp/dbdocs/002041000009.html#section00003

よく髪の毛が焼けたようなにおいとか言われるけど

鳥のほうがやばいんだろ？
豚の生食はドイツではあるけど、日本だと解体所近辺で新鮮な豚レバーだすくらいだろ。
完全な解体業関係者の文化

てか、こいつ衆議員のくせに役にたたないな。
放射線処理許可するようになぜ言わないのか？

　　　（誤）日本の生肉食文化

　　　（正）半島の生肉食文化

　　　　　　　　　　日本は刺身文化です！

>>81
代わりに俺が調べてきた
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20120612-00000058-jnn-soci

そりゃ次亜塩素酸に漬け込めばO157は消える。

ぶたほたてどり

>>88
お前本気で朝鮮が生食文化だと思ってるの？
刺身なんて海近くじゃないと当然食えないし
生食文化は日本で普通にあるよ

>>89
ああなるほど…これか…

次亜塩素酸ソーダは確かに野菜の洗浄には使われるけど
肉に認められるかしら

ドイツの生挽肉食ってみたい。あれはどういうふうに育てた豚なのか知らないが
寄生虫フリーなように育てられてるのは間違いないだろう

なんか勘違いしており奴多いけど
昔は朝鮮焼肉屋にユッケとかレバ刺なんてなかったよ
そんなのがあるのは日本人経営のホルモン屋だけ
当時は牛の脳みそさえ生で食ってたのに

>>86
細菌を殺すレベル＝タンパク質が編成するレベルだからな
そりゃ肉そのものも影響受けないわけがない

>>10
鳥刺しは江戸時代にすでにあった。

>>94
もつ焼き屋には昔からあったな。あとは高級料亭。

今現在焼肉屋に置いてあるから朝鮮料理って馬鹿か
少しは調べてから書け、うっとうしい

この山内って議員も　なりすまし臭いな。

マスゴミが必死に朝鮮毒肉の擁護をしてるな

もともと、レバ刺しなんていうのは日本の文化じゃないからな。

>>95
ちなみに、硫化水素は分かるだろうけど
これにあるメチルメルカプタンってウンコとか口臭とか放屁のにおいの素の一種で…
宜しくないだろうね

結局、食中毒出しまくりでろくな対策を取れなかった業界が悪い
はっきりした因果関係があるのに駄々こねるなよ

鶏さしは福岡のスーパーだとごく普通に置いてますよ
安いのは９８円から高くても５９８円どまり
一度食べおいで
食中毒が出たなんて聞いたことがない

81 消毒液の名前まで覚えていません
失礼します

これから米国産の狂牛病の肉がワンサカ
店頭に出されるからな。
狂牛病の肉を生で食べるのはヤバイだろ。

>>101
日本の文化だよ、調べろ馬鹿

豚と鳥って生食してはいけない肉の筆頭だろバカ
こんな事も親から教わってない＝出自が怪しい

レバー焼きやユッケ焼きとして提供されるだろｗ
焼くのはお客さんの自由ｗｗ
生で食べちゃだめですよ〜っていいながらｗ
ちゃんと焼いてくださいね〜っていいながらｗ
客はそのまま生レバーやユッケを食うｗｗ
ミエミエだろｗ

>>108
だから鶏刺なんて普通に売ってるって
福岡に来いや

鳥刺しはどっちかというと鹿児島の文化や

>>110
それ、何時からの話だよ。しかも福岡限定
鳥の生食はヤバイのは常識だぞ

文化がどうとかってのは商売でやらずに自分で肉買ってきて食うようにすればいいだけじゃね？

>>107
日本の文化だって？日本の文化と言う以上、日本という国単位文化なんだろうけど、
そんな文化があるのなら、証拠出してみ

>>110
鶏刺しって表面焼いてなかったっけ？

>>112
鳥刺しは関東でも出してる店あるだろ。
俺の知ってる所は潰れたけど。

あと豚肉は生でもいける。
スーパーのもも肉をよく生で食べてる俺が証明だ

？？？
豚の生肉食べる？？

生肉食べる文化はもともと日本にはありません。

別に韓国人から金をもらってるわけじゃなくて、
本当にレバ刺しが好きだった人も、いっぱいこの反対運動には参加してるだろうね。
俺なんてあまりレバ刺しを食べてないけど、俺なんかは考え方違う。
「あのとき食ったレバ刺しはだいじょうぶだったのかよ。ちきしょう。
生で食べて安全だから販売してたわけじゃないのか、だまされた。知らないうちに危険にさらされた」
ってのが俺の考え。でも、俺がレバ刺しマニアでないからこういう感想なのかも。
好物だった人の気持ちは俺には理解はできるはずがない。

何もわかってない馬鹿か

>>110
嘘つくなや「普通」には売ってねえよ
あんなもん酒飲むときにしか食わない
お前んちじゃ日常的に鳥刺し食ってたのか？ｗ

>>114
ええと、国単位な文化つうのは国民国家になった明治特に中期以降だと思うんですが…
特に食文化レベルだと

鳥(やばいらしい)や馬刺し、鯨はわかるが、牛や豚の生食はいわゆる特殊な文化だったろうな

>>121
スーパーで売ってるから、別に酒飲まなくても食ってるけど。。

>>116
あのな、生食豚は飼育管理で生まれた特殊な肉だぞ
数世代かけて、無菌化したやつな
現代技術の産物を日本の文化と言うか？

>日本の生肉食文化

ねえよそんなもん
日本人はBの人だって煮てから食ってたぜ
在日とアイヌしか生肉なんか食わねーよ

家畜って大草原で育ててるわけじゃなくて、糞の中で育ててる。
豚なんかは綺麗好きな動物なのにものすごい悪臭のする狭いスペースで育ててる。
糞のすぐそばで育ててるから無菌状態の家畜なんて不可能だと思う。

牛のレバ刺しとか朝鮮人だろ。
あと、もつ鍋も。

北九州は朝鮮に文化汚染されてるから、獣の肉でも生で食う。

内臓を食うのは朝鮮人とエタだけ！

生でも大丈夫な無菌豚的なものを牛で作れないの？

豚を生で食うのか？
こいつはバカか

>>115
場所によりけりかな？
宮崎鹿児島は鶏刺しスーパーに売ってるレベルこれは福岡以上
というか福岡は本場じゃない
熊本は馬刺し

豚を生で食べるなんて、どこの特殊地域？

無菌豚はほとんど流通してなくてSPF豚のことだろ。
SPF豚は特定の菌がいないってだけだが、生で食うんだったらだいぶましだろうな。
というか豚の場合、寄生虫がいないってことが重要だろ

>>131
放射線照射すれば一発で作れるよ
殺菌程度の放射線浴びた肉くって被害が出ることもない(今の関東圏の野菜より明らかにマシ)

問題はイメージが悪すぎて楠

>>114
お前は馬鹿か？
＞日本という国単位文化なんだろうけど
刺身なんて海側でしか食えないから日本文化ではないってか
すしは江戸前だから日本文化ではない
箱すしは関西だから日本文化ではない
国単位の食文化なんかないわ、ぼけ

大昔は所謂"なます"を食べる文化は中国〜日本等広範囲に存在していたが一旦廃れた(仏教とか衛生面とか諸々)
それを某半島では儒教を国教とした李氏朝鮮が復活させた(孔子の時代には中国でも盛んに食べられていた為)

焼肉屋でレバ刺しが食えない？
政府の食文化への干渉だ？
食いたきゃ、肉屋で買って自分の家出食え。
焼肉屋で食えないから、食えるようにしろ、は焼肉屋の勝手だろう。
焼肉屋の儲け主義の言葉を国民全体の要望のようにすり替えるな。

豚は無菌豚じゃないと生では食べられないだろ

このレバ刺し禁止って、牛のほか、豚と鳥も禁止ってことだよね？

>>121
お前はどこのスーパーでも売っているものを普通じゃないとでも言うのか
西友、西鉄ストア、ハローディ、イオンどこでも置いてあるぞ
馬刺しも、牛のたたきもネギトロも、カツオのたたきも普通だ

山内のせいで

食べたら危険な豚の生食が増えるのか！

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　　　 　 　 　 　 ,..-‐/　　　 ...:　 ,ｨ 　,.ｉ .∧　,　 　ヽ.
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　　　　　　 | ::::::::／　　　＼　　　　､＿,　_.,.,_　ﾉ:::　!　　　朝鮮焼肉屋が潰れて
　　　　　　 |::::／. 　　　　_rl｀': ､_　 　 　///;ﾄ,ﾞ;:::::./
..　　　　　　`´　　　　　 /＼＼　 `i;┬:////ﾞlﾞl ヾ/　　　　無くなりように。
　 　 　 　 　 　 　 　 ,.:く::::::::`:､＼　〉lﾞ:l 　/　!.|
.　　　　　 　 　 　 ／:.:.:.:＼:.:.:.:.`:､ｿ/:.:| 　 　| |
　　　　　　 　 　 /.:.:.:.:.:.:.:.:.:＼:.:.:.:У:.:;l　　 /./

業界に自浄能力が無いから、規制は当然。

以降、九州限定の話

レバ刺し好きな俺でも、豚肉を生では無いわ。
いくら無菌ブタと言われても無いわ。

>>121
九州はマジスーパーで普通に売ってる
馬刺しは九州ほぼデフォ
鶏刺しは福岡宮崎鹿児島はデフォ

>>122
だから、ごちゃごちゃ言ってないで、もともとレバ刺しが日本の文化であることを証明してみろよ

たたきを生食扱いとかさすがに引くわ…

>>121
嘘はお前だろボケ。

昔流通が発達していなかったころ、魚の刺身が食えない
内陸で鶏刺し食ってたのが始まりらしい。
外側軽く焼いてあってたたきという場合もある。
加熱用とは区別して売ってるので処理方法は違うんだろう。

>>137
そもそも「刺身なんて海側でしか食えないから」というのが事実誤認。
鯖寿司をはじめとして、昔はちゃんと腐らないように工夫した、火を通さない刺身文化があった

>>1
野ブ田政権の外交的配慮だろ。
狂牛病を生で食べたら、ウヤムヤ化されてる狂牛病とヤコブ病の因果関係が
日本人の検体者によってハッキリされ、本現地の米国畜産業界に迷惑がかかる。

【米国狂牛病問題】
アメリカのアルツハイマー病患者は450万人（2005年）
1975年は50万人だったので9倍に増えてる。
2050年には1,100〜1,600万人になると推定。
なぜそんなに凄い勢いで増え続けているのか？
実はアルツハイマー病とヤコブ病（人間のBSE）は症状がそっくりで区別ができない。
アメリカには農産物名誉毀損法があり、狂牛病の危険性を報道すれば
莫大な損害賠償を請求される恐れがあるので報道はされず、
米国民は狂牛病についてほとんど知らない。
アメリカでは毎年20万頭のへたり牛が出る。それらも食肉として加工される。
ヨーロッパはアメリカ産牛肉の輸入を禁止している。
これらを総合するとアメリカ人のプリオンキャリアは数百万人から数千万人に推定される。
プリオンは輸血でも感染するのでアメリカ中に蔓延状態でもう止められない。
アメリカはもはや完全に手遅れ。もう手の打ちようがないので検査体制も縮小してしまった。

↓disられた馬が一言

ヒント：
牛の屠殺解体は パチンコと並んで在チョンの巨大既得権

>>149
どう言う風に説明したら良い？
戦前からホルモン屋でレバ刺し、牛の脳みそなんて普通に売っていたけど
どう証明しろと、死んだ親父でも交霊させろとでも？

これから大量の米国産狂牛病の肉が日本に入って来るんだよ。

>>152
酢〆を刺身だって？
貝はあわびの刺身なのか？
お前変わった考え持ってるな
あれは刺身ではなくただの加工品
ああ、板刺しでも刺身なのか
お前がそう思っているならそうなんだろうよ

>>156
「戦前から」っていつの戦前？
俺は「もともと」と言ってるんだけど、まさかおまえが言っているのはWW�Uの戦前じゃないだろうな？

>>125
気にすればそういう豚のほうがいいのかもしれないけど、普通に99円/100gの肉でも平気だよ。
買った日にはなるべく食べるようにしてるけど

牛レバーなんてぐろいもの食べないからどうでもいい

>>155
ヒント：
牛の屠殺解体は部落の仕事、そう簡単に朝鮮人には渡さない

豚と鳥を生で食べるやついるのか？

一般では廃棄されていたホルモンを食うのはB落特有の文化

>>158
それとな、そもそも魚は海だけにいるものじゃないぞ。魚は川や湖にだっているから、
当然内陸地にだって刺身文化はあった。
だから
>刺身なんて海側でしか食えないから日本文化ではないってか
と言うのは、全くの事実誤認。

>>155>>162が正しい
しかしこれ以上は止めようね

>>159
お前にとって文化って何よ？

最近出てきたオタク文化は日本文化ではないと。
ネイティブアメリカンの文化はアメリカ全体のものではないので
アメリカ文化ではないと。っていうか、ああいう多民族国家には
文化はないことになっちまうな。
おかしくないか？

>>159
お前の元々がわからん、一体いつぐらいに遡らなくてはいけないのか
江戸時代レベルだと日本文化じゃないんだろう
刺身なんて冷蔵できない時代は日本全体には存在しないし
日本文化になったなんていえるのはほぼ昭和中期だと思うけど

>>167
ごちゃごちゃ言ってないで　「戦前から」っていつの戦前？だか言ってみろ。 
俺は「もともと」と言ってるんだけど、まさかおまえが言っているのはWW�Uの戦前じゃないだろうな？  

正直、普段は家でも飲みに行っても生のレバ刺しなんて食わないから
ふーん、そうなのって感じなんだけどさ

日頃の食卓や飲み会でも普通の人はレバ刺しなんて無くても平気だと思うけどね

日本の生肉食文化は馬と鯨さえ守れればそれでいい。
それ以外は危険。レバ刺しはもともと日本文化になかった。

>>165
残念ながら川魚を刺身で食べるなんてめったにないよ
川魚の刺身文化は存在しない
だって川魚は刺身だと相当恐いもの

>>168
>刺身なんて冷蔵できない時代は日本全体には存在しないし 
それについても>>165で論破してある

トリレバーでも十分ウマイ

トリの刺身サイコーにウマイ

ブタは、なぜか食う気になれんわ。

>>165
お前…川魚を生食とか正気か?

>>165
淡水魚生で食うのか。
どこにそんなのがあるのか教えてくれ。

九州以外では生肉を食う文化なんて聞いたこと無い。

>>172
>残念ながら川魚を刺身で食べるなんてめったにないよ
鮒、鯉、ニジマス・・・

>>169
お前誰と喧嘩してんだ。ＩＤ見ろよ
俺の親父は大正６年生まれだから、話を聞く限り
昭和１０年ぐらいには確実にレバ刺しはあった、証明は出来んよ

>>169
俺は｢戦前｣なんて一言も言ってないし。
馬鹿がどんどんばれていく。

昭和のころの
山の温泉旅館で出される刺身超ﾏｽﾞｰをはじめ
料理全般ﾏｽﾞｰだったなー
平成になってからはそもそも温泉に行かれないｗ

>>180
だったら、最初から混じってくんな

>>172
雷魚の寄生虫が怖れられていたのは刺身が激ウマだったからだぞ
後俺の地元はじいちゃん辺りまでは小鮒やハヤを背ごし(丸々背骨ごとぶった切った刺身)で食っていたってさ

川魚は寄生虫がいるから生では食べんだろ。。。

嗜好を規制すんなよ
事故責任で食わせ、腹痛起こしても訴訟等一切しないっていう
俺は食わないけどな

>>179
＞107 名前：名刺は切らしておりまして[] 投稿日：2012/06/13(水) 12:00:25.90 ID:lvvR546q
＞>>101
＞日本の文化だよ、調べろ馬鹿
証明は出来んよってのはひどいだろ

>>1
豚肉と鶏肉を生でって特殊ルートのものしか食えないぞ

まぁ、火を使うまえは生で食ってたんだろうｗ

当たれば死ぬ。

当たらない者が生き残ってきただけ。

おまえらは、生食で生き抜いてきた末裔なんだよ。

だからサシミ食えｗ

>>ID:dQXpjpDu
お前はマジでダメだ、意地になっているようだが
ほころびがすごすぎる、一回出直した方が良い

>>179
1910年から戦後まで、「朝鮮」は日本国内だったこともしらないのか？

>>189
それお前だろｗｗｗ　>>186

安全な殺菌法が確立されれば認可されるって話らしいから、関連業者は
それを頑張るべきじゃね？
下手すれば鶏とかも禁止にされかねないわけなのだし。

>>186
昭和１０年代にレバ刺し食っていたのは事実だけど
証明する方法教えてよ
多分小説とかにはあると思うけど(読んだ覚えはある）
小説名なんて忘れたし

>>193
地域性や食料事情もあるんじゃないか
仮に戦前にあったとしても全国的にそうだったかどうかはわからないし
それが確立された食べ方だったかどうかまでは検証出来ない

>>178
あらいだろそれ

6月から9月でよくね？

>>191
いや自分は直接証明出来ないだけでほとんど誰も突っ込まない
お前は一体どれだけの人間に突っ込まれているんだ
ざっと十何人だ、ＩＤ数えてみろ

>>172
普通にあるよ？
刺身で食べないというより川魚を食べる機会そのものが減ってるんでは？

>>195
少なくとも鮒は刺身、洗い、共にある

そもそも生肉食文化が・・・・。

>>197
ごまかすなよ

俺は「レバ刺しなんていうのは日本の文化じゃない」と言い、
お前は「日本の文化だよ、調べろ馬鹿 」と言った
そしてお前は「自分は直接証明出来ない」と認めた。

つまり、お前は>>107の発言を自ら取り下げたってことだよなｗｗｗ

生肉食文化なんてあったのかよ

江戸時代だと都市部の一般庶民はともかく地方ではいのししとか馬とかの肉を食べてたが、生だったんだろうか？

でもまぁ川魚の刺身じゃ鯛とか鰤みたく熟成させて旨味を堪能したりは出来んのよね

え？

ブタの生食は危険です

>>199
川魚は刺身にするにしても取ってそのままじゃなく、少なくとも一旦冷凍するだろ。
寄生虫ヤバすぎるぜあれ。

生肉食文化は日本･中国･朝鮮共々千年以上前に一度廃れている
論語とか日本の延喜式とかには生肉を食べていたと思しき描写や記録が存在している

>>203
馬刺はあるけど（いつからあるか知らないが）イノシシの生食は聞いたことがない。
やっぱブタの祖先だから危険で生では食えなかったんじゃないかね。

生肉食文化は魚で守っていってください。

豚の寄生虫はマジで洒落にならん……


川魚もだけど

Ｂ型肝炎の危険性だって
あるだろうに。

>>5
東京じゃ普通に食べます

>>201
ごまかしかぁ
じゃあ刺身文化が日本文化って説明でもしてもらおうか

鯉やスッポンの生き血で我慢しとけ。

豚を生で食べるとかどこの風習だよ

Aだろ？Bは血液感染 ガキの頃に三種混合ワクチンの接種で兄弟全員一網打尽になった俺が言うんだから間違いない(涙

豚を生で食べることも知らない田舎者が多くて驚いた

東京には腐る程あるんだけどｗ　地方の人なのかな？
http://d.hatena.ne.jp/teru0702/20120413/1334291358

ほんの一例ね。豚の生食できる店はかなり多いから。
http://bloggingfrom.tv/wp/2011/04/20/5301

>>214
なんで説明義務を転嫁してんの？ｗｗｗ

>>218
それは近代科学の勝利と言うのではないか？

>>73
そんなの解ってないに決まってるジャン。
あの国食中毒でぶっ倒れまくってても原因不明で終わらせるもの。

>>218
子供か？学校はどうした。
生食用の無菌ブタが出回りだしたのなんてここ10年かそこらの話だ。

生の豚肉って食べたことないな。

豚はないだろ、鳥はカンピロバクターがしょっちゅうだし

>>133
鹿児島だとスーパーで普通に売ってるらしいね

>>136
あと照射臭がキツイ
それくらいならこんにゃく代用食でええやんってなる

>>91
朝鮮文化ジャン。

豚の胎児を子宮ごと取り出してぐちゃぐちゃに叩いて生のままそれすするとか。
日本じゃそんなの聞いたことすらないよ。

>>218
お前、何知ったかしてんの？
豚の生食文化なんて３０年以上も前からずっとつづいてる文化だよ。
しかも、無菌豚とかじゃなくて普通の豚な。

それと、何をムキになって子供か？とか言ってんの？
田舎者ってのが図星でファビョってんのかよ

それとも、自分の無知っぷりが明らかになって悔しいのか？

>>222
生食用の無菌豚なんて出回ってない
SPF豚のことを言うならあれは生食用じゃない

無菌豚って本当に無菌って訳じゃないんだから、誤解招かないようその呼び方は禁止しとくべきじゃないだろうか

セシ野菜とかみたく放射性物質そのものを摂取する訳じゃないのにね

今、知ってる店の創業年調べたら1946年ってなってから
50年以上も前から続いてることになるな

ただ、自分の聞いた話だと豚肉が特に危険だったのは
生産管理がされてなかった時代のことで、エサの中に人糞やら
何やら混ざってた時代のことらしい

もちろん、今でもE型の肝炎ウィルスがいたりするリスクはあるみたいだが
稀なことで、実際には豚の生食の食中毒例はほとんど無いらしい

豚はちゃんと火を通せと小さいころから教えられてくるわけだし
生食の文化があるとは思えないな。地方によってはあるのかもしれないけどさ。

日本人が昔から生でくってたのは魚だけだろ。
日本は海が近いから、海からいくらでもミネラル接種できる。
だから動物の肉からミネラルとる必要がなかったから
生で食う文化は必要ない。

>>232
そりゃ生食のケース自体が少ないからな

いまタニシの寄生虫でやられる人間なんて殆どいないだろ
誰もくわねえから

レバ刺禁止厨はこんにゃくゼリーでも禁止してろ

でも、レバーって臓器の機能から考えたら食べない方が良いんじゃないの？

>>233
そもそも豚肉は焼いた方が上手いと思うしな。
焼き豚がこの世で最もうまいと思うからｗ
中国の金華叉焼とか最強にうまい。

>>172
鱸の洗い、鯉の洗い
宍道湖八珍

色々あることはあるんだけどやっぱ火を通したほうが多いことは多いね。

>>232
確かに東京でも下町とか一部の地域で脈々と続いてるだけで
そこまでメジャーな文化というわけでもないけどな

あと、欧米じゃ豚は生で食べないとか言ってる人もいるけど
ドイツあたりじゃ豚の生のミンチ肉をパンに載せて普通に食べるよ

>>178
鮎の刺身は食ったことあるよ。

豚は寄生虫が怖いんよ
だからその生活環を断ち切るようなやり方で飼育していた地域だったら生食が根付いていても不思議ではないか
中国や沖縄はアウトな 餌的に


……ん？スーチカー？

日本に生肉食文化は魚だけなんだが。

豚の生だけは絶対やっちゃダメだ。
豚の寄生虫はキム○につくのと同じ脳まで行って食い荒らす
特別なやつだかんな、絶対ダメ。
マホメットが豚禁止したのは寄生虫の危険性があるからだって
研究成果発表してる学者がいるぐらいだ。

>>236
てか中国人も流石に豚は良く火を通す
火を通してなおかつ柔らかく食べられるように油通しなどの調理法が発達したんよね

回鍋肉の回す鍋って一回鍋に入れてもどしてまた入れるって意味だったり
（油通しして、またいためるってこと）
まあ関係無いけどキャベツは日本のオリジナルというか陳建一のオリジナルらしいけど

今調べてて、見つけたんだけど
鶏の生食よりは安全だという主張もあるみたいだね
まあ、知恵遅れソースだけど

自分が知ってる店のも、このソース先の長崎の豚を使ってんのかなぁ・・・
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1342997973

生肉喰うのはエベンキの劣性遺伝朝鮮ゴキブリどもだろ。
エベンキは生肉喰ったり鮮血飲んだりするからな。その名残だ。
中国人はなんでも喰うが生では喰わない。

>>241
だから馬はあるっての
あと九州のスーパーには鶏刺し、馬刺しは普通に売ってんの

>>238
生のミンチをドイツで食うことはまじであるね

ただ、東京のモツ焼き屋くらいでしかない
モツ刺し文化を知らないので田舎もの扱いするのはどうかとおもってた
言うとおりあれは一部のオッサンが楽しんでた文化だ

>>243
そもそも、中国人は魚の生食でさえ嫌う傾向の民族だよ
大昔には魚の刺身も存在してたけど、不衛生だというのでその文化は廃れた

>>247
まあ、今は若者も多いけどなｗ
つか、豚のレバ刺しを知らなかった時点で
ググって今、知ったんだろｗ

カエルの活造りを食べる女 思い出した．．．パッチリおめめのカエルちゃん、自分が喰われる様を見つめてる

>>223
生豚肉は寄生虫がいる可能性が高いから絶対に焼けって言うのが昭和の人間
生で食えるといって死に掛けてるのがあほのゆとり

>>250
そういや蛙鍋食って脳が虫に食い荒らされた中国人居たっけな。
今年だか去年だか忘れたが中国のニュースになってた。

半身不随になったんだとさ。
他には頭が痛いって言って死んで解剖したら脳が食い荒らされてて穴だらけだったり

>>245
どんぐりの粉に豚の血を混ぜたニコゴリが北朝鮮の料理としてあると
聞いたことがある。
ヨーロッパに血の料理があるのも同じで
他にミネラルとる手段がない緯度が高い寒い地域だと
血からミネラルとるのが合理的なんだよね。

ラトゥールダルジャンの血のソースとかさ。

スカトロ女優がレバー生で食えたら糞も食えるって言うてたの思い出した。

生苦WWW

生肉食いたければ、畜産農家から、屠殺、流通、調理まで一貫した安全対策しろよ。
誰も生で食うことなんか想定していない肉を、最終段階の飲食店でテキトーに加工して生で食わせるとかあっちゃいけないことだ。

>>76
そ、そーぷ・・・

>>178
ニジマスが生で食えるのは養殖物
天然物は寄生虫がやばい

昔スーパーで売っていたもの
・レバ刺
・生食用生牡蠣
・牛刺（たたき）
・馬刺

売ってない物
・ユッケ

アザラシやトドのレバーがあるじゃないか。

生レバーより鶏の生食のほうがよほど危険なのに
それにしても日本の行政のお役所仕事には呆れるわ
生レバーやユッケが悪い訳じゃないのに、こんにゃくゼリー騒動から進歩してねえ

何でもかんでも生で食おうとする風潮は何なの

生の肉なんかまともな日本人の食うモノじゃねえと思うが
ま、何か起きると行政の責任がどうのと言う奴が沸くからこうなるんだろう
個人的には警告文付けて店と客の責任で食わせるようにすりゃ良いと思うけどな

食べたらしぬかもしれんで　こうろうしょう

とかさｗ

豚は過熱しないといけないんじゃないのか？
生で食ってる奴いるのかよ

鳥もほとんどの地域で刺身からタタキになったんじゃないの？

生レバーにあたるよりも放射性セシウムで死ぬ確率の方が断然大きいだろ

>>263
鳥はタタキにしても意味ないよ
細胞の内部まで汚染されてるから

山内康一は妄言癖・低レベルの議員
http://yourpartydanger.syoyu.net/Entry/2/

豚のほうがヤバイだろ

生肉が食文化とかおこがましいにも程がある

文化の貴賎の問題じゃなくて安全管理とそのコストの問題だろうにその辺すり替えるから朝鮮だの部落だの言い始めるネトウヨが湧いてややこしくなる

>>268
生魚は？

>>179
おっさん何歳なんだ？その方が興味ある

>>268,270
肉であれ魚であれ、本来危険なものを安全に食べることができるようにするための
知識や技術の蓄積は文化と言ってよいのではないだろうか？

>>253
ミネラルは火を通しても変化しない
ビタミンの間違いじゃないか？

>>273
生食文化じゃなくて、血食い文化について言及しただけなんだ。
ちょっとわかり辛くてすまん。
でもビタミン接種の意味合いは生食では大きいね。

>>272
まさに正論
石川県の河豚の卵巣とかね

鯨の刺身ってのもあるぞ．．．よく分からん女の生は止めたほうがいい、変な病気になるで

豚と鳥なんて刺身で食うかっつーの
どっちも火を通さないとヤバイ＆通したほうが旨いもんじゃねーか

日本の刺身文化は、魚介類と馬と鯨、山菜で守ればいい

>272
そう。
その結果牛豚鶏の生食は危険という知識が蓄積し今に至る。

>>273
原始人とかエスキモーは生肉からビタミンＣをとる。

生でそんなに食べたいなら色も似てるイソジンに漬けてから食べればいいじゃん

俺昔から刺身も含め生肉嫌いだからわりとどうでもいい

てか焼肉もプロが焼いてくれよ！
丁度いい焼き具合がわかんねえ！

>>282
内蔵肉のベストな焼き具合を楽しみたいなら、
評判の良いもつ焼き屋に行くのをおすすめする

だいたいホルモンだけで商売が出来る世の中になってる事自体が問題だろ。
一昔前まで臓物は漏れなく処分してたんだぞ？
それを好き勝手食べる様になった事と何かといえば国への訴訟が当たり前になったから規制は当然

今後は本来人が食べるものではない事を理解した上で食せば良いと思うよ

豚のレバ刺しを月に3度〜6度、20年以上食べ続けてる
けど、全くの健康体

自分の周りの常連連中を見ても、食中毒を起こした人間は皆無

規制には賛成だが、経験上の話で言うと、そこまで危険だという
気はしない。生ガキやら他の食品の方がよっぽど危険な気がするけどな

豚類の生食だと・・・

そもそも日本に生肉を食う文化なんてあったのか？

牛レバはなかにOー１５７がいることがある、と近年わかったわけで
O-157は数匹いただけでも増えて中毒起こしうる恐ろしい細菌
逝ったり腎不全という超重症後遺症が起こり得る

近所の豚レバ刺を出している店は屠殺場と個人的にコネが有って朝つぶしたやつをその日のうちに出してる、というか良いのが手に入らなかった日は出していない
そういう店じゃないと怖くて食えん

>>288
加熱してもダメな貝毒の方がよっぽど怖いけどね
貝毒で重篤化して死亡するケースも結構多いでしょ
貝を食べることこそ禁止すべきことだと思うのが本音だけどな

>>290
貝毒については関連する漁協が適宜海域ごとに検査とかしていませんでしたっけ。
少なくとも私の地元の海域では貝毒でアサリの出荷が一定期間禁止になったとかそういった
ニュースを見たことがありましたが。
食の安全のために関連業者が努力をするのは当然ですし、牛レバーについていえば
そういう努力を怠った結果なのだと考えています。

鶏刺しはうまい

>>291
なるほど。一理あるね。
でも、一言言わせてもらえば
毎年、貝毒による死亡者で出ているのも事実。
魚場が日本全国で広範囲だというのも理由だけどね。

やはり今回、規制されたということは牛の生食による死亡者数の方が多いのかな・・・
ちょっと、その辺のデータを知りたいけど調べる気力が無い

>289
寄生虫が生きててヤヴァイ

>>294
だから"良さげなのが手に入らなかったら出さない"んやて

>>293
貝毒での害のうちどれだけがお店で出たものを食べたもので、どれだけが
自宅での調理の結果なのでしょうね？
漁協が出荷を禁止していても個人が潮干狩りで採ってきたものまでは禁止は
行き届きませんし。

あとしいて言えば貝毒には二次災害のリスクが少ないからでは？
O-157は二次災害のリスクがある「伝染病」ですから。

>>297
前半部分に関して言えば、自分の記憶だと
飲食店で提供されたものが原因というのがニュースで聞く事の大半だったかな

後半については、まさにその通りだね
O-157はかなり強力だからね。ただ、牛の生食の規制だけで
O-157の感染経路を完全に経つことにはならないと思うけど（過去の感染例で
生野菜というのもかなりある）

　<｀Д´>　生肉食は韓国起源！　日本が盗もうとしてるニダ

>1
豚の生レバーはＥ型感染の可能性があるから絶対ダメｗ
この人バカなのｗ

なんかレス番間違えが多いな・・・
今日は何かおかしい・・・

>>296の間違い

Ｅ型感染じゃなくて

○Ｅ型肝炎の感染だった。

なんで生食推奨するやつがいるんだろうｗ

>>41
脱いで詫びろ

豚を生って…

豚を生でか？　アホかｗｗｗｗｗｗｗ

>>297
まぁ全ての貝を検査もできないから漏れてしまうのもあるということでしょうかね。
もっと簡易かつ確実な検査法が確立できればいいのですが。

後半ですが、牛だけで解決するとは思いませんし、必要であれば豚も馬も鶏も必要な規制
たりえると思います。
安全性は大事。その上で、安全性を確立できれば商業流通も可能だと思います。
フグの例のようにどんなに努力しても完璧にはできないでしょうけど、それでもある程度以上
安全度を高めることはできるわけですから。
その上でそういった規制が正しく守られることが条件になりますけど。
規制はあるけど罰則がないから守りません、とかは論外。

生肉なんて日本人は食べないよもともと

>>1
豚？鶏？生で食べるのか？

>>293
貝毒の被害は素人が自分で獲って食べてるのが原因であって
少なくとも流通されている貝が適正な食べ方で被害を出してるわけじゃない。

>>305
危険性のあるものを規制することにはもちろん賛成

ただ、その規制がリスクの大きさの順位付けによるものなのか
という点で疑問があるかな

牛のレバ刺しを規制する前に
規制すべき食品があるような気がする

もちろん自分の言ってることは、何の根拠も無い適当な言い分だけどね
今晩あたり気が向いたら、統計数でも調べてみようかなｗ

>>44
馬刺し

この騒動で規制を批判している連中が理解していないのは
食の安全を担保すべき料理店が死者を出しているってことと
その原因が加熱処理でしか払拭できないってこと。

貝やキノコなど毒性のある食べ物は一般的に流通しないし
流通させる場合は毒性を取り除いた適切な調理が義務づけられてる。
たとえばカキは殺菌処理された生食用とそうでない加熱用に分かれてるし
素人が獲ってきた食材をまともな料理店は絶対に調理しない。

>>308
感染原因が調理方法に由来するという類のものじゃないから
素人、プロの飲食店は関係ないと思うけどね

実際に、飲食店で貝毒による食中毒は起きてるわけだし

>>311
いやさ、生肉文化の有無が焦点になってきてるんだけど

こいつに、しこたま生豚レバーを食べさせたいｗ
こう言う、厚顔無恥な奴には、身を持って知ってもらうしかない

確実にカンビロバクターや有鉤条虫に汚染されている豚・鶏の
生食を推奨するなんて、殺人未遂で刑事告発すべきじゃないか。
大体、馬や鯨を含めて、寄生虫に汚染されてない獣肉なんてない。

>>1
これはガソプー並みのトンデモ発言ｗｗｗｗｗ

レバニラがあれば何の問題も無いし、そもそもレバーなんてレバニラですら敬遠されてたような食べ物で
ここまで異常なレバー擁護があることに疑問を持つわ

>>311
なるほど
貝の流通については安全性がある程度確立されてるのか
これは知らなかったから、勉強になった。
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_det_10.html

そういえば、自分が聞いたニュースも岩ガキが原因とかだったから
流通してるものじゃないのかもしれない

>>314
どうぞ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13017396/dtlphotolst/P9711814/

> 日本の生肉食文化は、ブタとトリで守っていくしかありません。
> 執筆者/山内康一(衆議院議員、みんなの党所属)

この人は、知識があまりにも乏しすぎるのか、常識があまりにもないのか...
こういう人が衆議院議員という、日本のむちゃくちゃなレベルの低さに驚き。

日本の教育レベルって、もうとことん落ちているのね。
それとも、これはこの人個人の問題？

豚の生ｗｗｗｗｗ怖すぎｗｗｗｗ

>>1
＞学生時代３年間、もつ焼き屋さんでバイトをしていました。

生ゴミ焼いて出してる在日商店でバイトしてるうちに洗脳されたんだなw

生肉なんて食えるか！
それ生きてたヤツ殺して、その状態のままなんだぜ。

豚の生肉は日常的に食べられているのか？

>323
そういう論点でいくと
魚の生食はいいの？

>>324
東京の下町では当たり前。近所に焼き鳥を食べに行く感覚。
最近はネットの情報拡散の効果もあって、一見さんがわんさか来る始末

豚の寄生虫って脳食うんじゃなかったっけ？
鳥はカンピロバクターだな
最悪の場合ギランバレー

豚？
生で？

ガキは良く焼いて食え

どうせ朝鮮人が裏で「焼き肉用」とか言って生レバをコッソリ法外な価格で提供するんだろ？
なんかあっても自己責任でってことで。

別のスレであったけど
東北の牛だけ生OKにすれば完璧。

東北産だと売れないって困ってる農家も
少しくらいリスクあったってかまわないから食わせろ、って消費者も
どっちもｳｨﾝｳｨﾝだ

規制は大賛成！

あとは自己責任で！

えびすの県でわかったのは自己責任と言ってる奴も身内に死者が出れば
行政に文句をいうということだな
しかも補償も不十分と

豚？
何言ってるんだ？

つうか鳥はともかく豚のレバ刺しとか、寄生虫怖くて到底食いたくないが

まだSPF豚と無菌豚を混同してる人がいるのかな
少なくとも、豚の生は止めとけって言いたいな

>>36
中国四千年の歴史アルよ

文化を守るためなら死んでもいいってか
O-157ナメ過ぎ

はいはい、在日の下僕

原発は将来的には廃止でいいが今は必要。
生レバーは全く必要ないし、なくても困らない。

レバ刺しがどうこうより国会議員が問題にすべきなのは
外交とか消費税とか雇用とか景気とかユーロ危機じゃねえのか
お前はそんなこと議論しに代議士になったのか
有権者はレバ刺しをとりあげて欲しくてお前に投票したのか
恥ずかしくないのか　>1

食べたいやつは食べればええんちゃうん
国が規制することかな

豚生で食うの？？？

日本に生肉を食う文化があるのかどうか知らんが、一番食われてたのは犬の肉らしいし
犬肉も普及させればいいだろう。そして生肉を食うのは、中国朝鮮の文化のようだ。
http://www.mars.dti.ne.jp/~suzuki-y/artifacts.html
http://www.scs.kyushu-u.ac.jp/~hatt/inubab.html
http://konn.seesaa.net/article/7113057.html

馬が可哀想だ

明日鯨刺食べよ

魚の生食も野菜の生食も禁止で。

自己責任と言いながら食中毒になったら提供した店を責めると思う。
処理出来ないところに細菌がいるから禁止でいい。
反対してるのって民国の人？

豚を生で食う？
頭おかしいの？

こういうキチガイ議員は社会に出てはいけない

イスラム教で豚肉禁止になってるのは汚らわしい動物ってことだけど本質的には食中毒の問題があるからだっけ？

>>350
ぶっちゃけ、ムハンマドが豚が嫌いだっただけ。

>>350
イスラム教というかユダヤ教からじゃなかったっけ。

中国朝鮮〜って事なら"日本でも食ってた"が正しい そしてそれは一回廃れている 中国はそれっきり
後世に儒教被れの半島人が"孔子は大好きだった"って理由から復活させた

貝だって調べたら結構ヤバイんじゃないの？
あっさり通ったなこの法案

国が解禁して食中毒が発生したら国を訴えるんですよねー

みんなの党は生豚肉と生鶏肉を推奨か。おぼえとくよ。
規制緩和を口実に国民の安全を守ろうとしない奴には投票しない。

肉のクローン技術で無筋肉でもできりゃ復活してもいいんでない
むしろ無菌肉が一般化したら生食ばかりになるかもww

生肉嫌いだからどうでもいい。

豚生肉や鶏生肉なんて食うか？

衛生的な生肉食の実現
って方向に行かず、差別だといわんばかりの態度なのが
いかにもBやKの牛耳る業界ではあるな。

生で食うなんて動物と同じ

>>1
>日本の生肉食文化

勝手に文化するなよｗ

あの、「国が禁止しろ」と記者会見した元社長の意見が聞きたい。

魚だけだろ。本来は

鶏生食は、南九州では完全に食文化だ
そういうとこは少なくとも守れ
遺伝的に慣れちゃって効かないしw

自分で作れよ

>>1
豚の生食？
どこの未開人だ？

鯨肉食のほうがまだ日本文化だわさ。
ごく一部の地域だけだけど。

信用できないz

検索したけど鶏もヤバいんだなｗ

鶏刺し身すごく美味しいけど
九州以外ではあんま食べない方が良いかもな
あと体調が悪い時、いつもと違う時も食べるの禁止
九州の人は普通にスーパーで売ってる鶏刺し食べてる
自分も食べまくってるけど今まで当たったことないや

熊本だけど
馬刺買いすぎて母親から食べてよって言われ本来嫌いながら嫌々食べたら
過敏性大腸菌になりました

それ以来馬刺は食べていません
レバ刺しなんて
もっての他で

旨そうに食べる人を気色わるいなぁと思ってみています

熊本は何かあると馬刺とからし蓮根
からし蓮根はいいけど馬刺のどこが美味しいのかわかりません

ちょっとまて

生肉食文化って日本の文化なのか？

>>5
上でも出てるけど東京じゃ普通に食うよ。
「レバ刺し」としか書いてないから気付いてない人も多いんじゃないかな。

膾（なます）は大陸文化だよ
ユッケ（ユッフェ）は
ユッ＝肉
フェ＝膾、でにくなますのこと

>>373
＞東京じゃ普通に食うよ
全然一般的じゃないと思うんだが。
それとも豚の生肉じゃなくてレバー限定の話か？5は豚の生の話だったはずだから

>>352
>イスラム教というかユダヤ教からじゃなかったっけ。

http://www.ijournal.org/IsraelTimes/discover/kosher.htm

豚というのは牛や鶏に比べて餌をよく消化する力が強い
豚＞牛＞鶏の順に餌消化効率が悪くなるのだ
だから古来、豚は草や穀物はもとより
どんぐり、残版、人や牛鳥の糞を与えて育てたりした
中国ではトイレの下で豚を飼ったりもしたし
現在の米国でも鳥糞に廃糖蜜まぶして牛に食わせたりしてた
このため、時には豚は猛烈な寄生虫密度になることがあり
今の豚なんざお呼びも付かない超危険肉だったりした

今でもエジプトの少数キリスト教コプト教徒は
郊外で豚を飼いイスラム教徒が嫌がる生ごみを回収して
豚に与え生計を立てる人がいる

>>46
単に冷凍するんじゃなく、除菌液を入れて大半落とした後に冷凍して染み込ませる手法だろ
微量の除菌液を隅々行き渡らせて除菌するのに冷凍を使ってるって奴だな

>>86
冷凍すれば良いんなら、どうせ寄生虫対策で冷凍しなきゃならないんだから一石二鳥だな
流れとして、>>89の次亜塩素酸に漬け込んで冷凍と組み合わせた3行程で完璧っぽいな

食感と味がむちゃくちゃになると思うよ。
食ったこと無いけどさ。
まあ、どうせレバさしとか食うやつは味盲なんだろうけど。

スーパー行けば生レバーとか普通に売ってるんだろ？
レバニラ作るのにどこで買えばいいんだよ

飲食店で料理として生で出すのが禁止なだけで、
肉屋やスーパーでは今まで通り買える

「生食用」としての流通ではないだろうけど。

業界側がバカやりまくってるし、
「調理師免許を持たない者への生肉販売提供禁止」
まで逝きかねない状況だよなあ

もともと馬以外の家畜で生食用レバーは存在してないから
全部加熱用だよ

生の鳥豚食うなんて頭、寄生虫に侵されてんじゃねーのかこいつ

>>370
九州というより、南九州特有じゃないか？
生肉食べる文化なんて熊本の馬刺ししか知らなかった

>>371
からしレンコンは遠い昔、食中毒が出たよな
その印象が強くて一度も食ったことない

寄生虫でダイエットもできるしな

みんなの党は第二民主党だからな

>>387
真空パックのからしレンコンのボツリヌス菌中毒だね。
あれは嫌気性の菌だから真空パックがあだになったんだっけか。
非加熱で真空パックにしている場合は要注意とあった。
だからパッケージを見て加熱処理されているとかなら比較的大丈夫じゃね？

衆議院選で子供手当てを主張しておいて
子供手当ての風向きが悪くなると
こっそりホームーページから消しやがった糞政党ｗ

豚で生食って最近は問題なくなったのか。
豚はよく加熱して食べろと言われたんだが。

>388
ダイエットに使えるサナダムシは図体はでかいが、通常１，２匹が腸だけに寄生し危険がほとんどない。
鶏や豚に寄生するやつは脳や目を含む体中に寄生するから非常にヤバイ。

豚を生で食うとか、そんな文化は日本にはありません。

おいｗ
生豚って危険すぎるだろ

生豚が危険とかって、いつの時代の人間だよ
逆に頭おかしいんじゃないかと思う

豚の生食こそ許可されてねーだろ。

>>396
俺も最近知った。牛刺しみたいなやつとか
レアの豚とかかなり前からOKだったみたいだね

へえ
豚と鳥のレバー食えるんだから文句言うなや

>>393
キムチの寄生虫の危険度は？

最近であっても、韓国では日常的に虫下しを服用してるしな。

http://contents.innolife.net/news/list.php?ac_id=7&ai_id=123924
「少女時代」のメンバーで駆虫薬を飲みたくないメンバーは…

グループ少女時代のスヨンは多情多感だ。スヨンはKBS2TV『夜行性』の録画で、
「メンバーの健康のために、6ヶ月に一度ずつメンバーに駆虫薬を用意する」、
「メンバーがあまりにも多いので、誰が飲んで誰が飲まなかったのか分からなくなるので、
いちいち薬に名前を書き込んで几帳面に準備する」と打ち明けた。

駆虫薬を最も飲みたがらないメンバーにテヨンとジェシカを挙げた。
彼女たちに駆虫薬を飲ませようとするなら、水と薬を手に持って
飲むまでそばで見ていなければならないという。

ジェシカは「駆虫薬だけでなく、もともと薬は飲まない方」、
「風邪をひいて他のメンバーが風邪薬を口に入れようとしても飲まないほどだ。
そして風邪をひかないようにしようと考える」と告白して、天下泰平、安逸な性格を暴露した。

豚肉生でいけるのか
小さい頃から肉はちゃんと火を通せといわれてきたから生肉ほとんど食べたことない。

>>384
あ、それは必要だね。
業界に自浄作用がない今、それやらないともうダメでしょ。
生畜肉の流通は、と畜から加熱調理までの全工程で
何らかの形で国の免許が必要。

それ以前に今の肉食って持続可能じゃないということを問題視すべきなんだけどな。

>>403
>生畜肉の流通は、と畜から加熱調理までの全工程で
生育段階から無菌豚とかの実験室クラスじゃ無いと無理。

店で売り物として出さなければいい。
食べたい奴は肉屋で生肉買って勝手に食べればいい
自己責任で

こんなおかしな事を言ってると言うことは、有鉤条虫のおかげで頭の中が
こうなってるんじゃないの？
ttp://livedoor.blogimg.jp/hanagenuki-jet/imgs/e/7/e78ea345.jpg
ttp://blog-imgs-48-origin.fc2.com/c/a/h/cahotjapan/melto241s.jpg

無菌豚みたいに牛で生食えるようにすればいいじゃん
馬ならあるし

衛生観念があるからこその生食だろうが
他の国は生魚などくわん

店が多額の費用出して徹底的に検査殺菌して提供すればいい

>日本の生肉食文化

なにそれw

何だよ、日本の生肉食文化ってw

喫煙問題もそうだけど、毒薬の小瓶を一気飲みしようとする人を見かけたら張り倒してでもやめさせるのは、我々の義務ですらあるけど、
一方で、微量を薄めて毎日カクテルで飲んでいる人に対しては、個人の自由の名目で放置する義務があるように思える。

おそらく、内臓食に関しては市場が清浄な内蔵肉を供給できれば済む話しで、それが出来ない現状で緊急避難的な禁止は妥当だろう。

補足: 内臓食に関しては、喫煙問題に見られる公衆衛生と自由のジレンマは、本当は存在しない。清浄な内蔵肉を供給できればいい話だから。

生食出来なくなってキレるのって朝鮮モドキだけだろ

朝鮮臭いものはやたら持ち上げて
企業も文化も日本独自のものは
生理中の女みたいにヒステリックに叩きまくる
今のマスコミみてると
ただ気分が悪くなるだけだわ

生肉食文化って聞いた事ねえぞ。馬刺しぐらいだ

ブタ、トリって…頭大丈夫か？

>>417
あとはクジラかな

>>1
＞日本の生肉食文化


魚ならわかるが、獣肉で無えよ。
猟師くらいだろ。

生ハムでさえ年配者は嫌がるからな。

みんなの党ェ・・・本性現れたり

安全な殺菌法はなかったということか。
漂白剤に浸けてまで食いたくはないしなぁ。

加熱に勝る殺菌なし。

>>249
遅いレスだが
二年くらい前にはてブのホッテントリで昔しってひっくり返ったよ
こいつらアホかと

>>325
魚は昔は腸炎ビブリオの食中毒などがあったわけだが
それは冷蔵技術の発達によって解決したわけだが
（海の魚の話な、基本的に川魚を生で食うのは自殺行為だからな。）

んで生肉はそう言うことはありえない
同じ土俵でどうのこうの言うのがまず間違い

>>371
過敏性大腸菌ってなんだよwwwww

豚を生で食ったら一発で死ぬぞｗｗｗｗ

必死になって「豚は生で食っても大丈夫」とか言ってる奴なんなんだ？
豚を生で食って毎年死人や肝炎患者でてるのに
無菌豚なら大丈夫だが、それを一般化して「生豚はだめって年いくつだ」とかアホかと

生食文化なんかねえよ

鳥くん豚くんの生肉を食べるのって一般的なの？
お馬さんくらいだと思ってた。
あ、シカくんの刺身はすごくおいしかったなぁｗ

散々ルール作れと言ってた業界が今度は禁止反対ってどういうことだろうな

生肉食文化

そんなもの聞いたことがないな。
捏造すんなよｗ

レバ刺しはキモいから食べないけど、役人が一時的なニュースを元にアホな頭で規制するというのは許せんなー。

鳥刺しはマジやばいからｗｗｗｗ
最初でてきたときびっくりしたわｗｗｗｗ

死人出る前にやめれｗ

生肉を出す店には行かない。同じまな板を使うにきまってる。

自己責任を明言して好きなだけ食わせりゃ良いじゃん

勝手に「文化」を名乗るのは困るね。
悪習は駆逐すべき。

>>1
昨年の欧州のように日本発で腸管出血性大腸菌の大規模感染が起きても、コイツラは責任を取らない。
野菜に菌が付着してた場合などの全品回収、汚染経路特定には疑問を持たない。

ごちゃごちゃ言うなら感染法の改正からにしような^^
先進国として放置はありえないけどｗ

生食文化？、朝鮮人じゃあるまいし、

豚肉を生で？？？

この人は家事どころかバーベキューの肉を返す手伝いすらしたこと無いんだろ
生活力が低すぎる

やだ、この人頭おかしいの?
規制がないって言うよりそもそも豚や鳥は生で食べたら危険だろう

牛肝臓の生食（「レバ刺し」等）に関するQ&A
http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/110720/qanda.html
1 　なぜ、生の牛肝臓（「レバ刺し」等）を食べてはいけないのですか？
A1

牛の肝臓の内部からは、腸管出血性大腸菌が検出されており、生で食べると、十分に衛生管理を行った新鮮なものであっても、食中毒が発生することがあるためです。

Q7　牡蠣（かき）、刺身なども危ないのではないですか？
A7

牡蠣（かき）や刺身についても、生食にはリスクがあることから、食品衛生法に基づいて規格・基準を定めています。
生食用として用いられる牡蠣（かき）や刺身については、衛生管理により食中毒のリスクを減らすため、微生物に関する成分規格や加工の基準、保存の基準が食品衛生法に基づき定められており、この規格・基準に適合する食品に限って、販売や提供が認められています。


何という的確なまとめ・・・

>>444
この件では厚生労働省はよくやっている。
あとは自治体が衛生監視の現場に増員するのを財務省と総務省が認めるかどうか。
認めなければ財務省と総務省は国民の安全をドブに捨てるクズということ。

豚も鳥もしっかり焼けよｗ
つか食いたいなら自分で作れ

えっ、養豚とか養鶏から始めるって事ですか？

食肉を介するＥ型肝炎ウイルス感染事例について
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2003/08/h0819-2a.html
生後60日の豚73頭中２頭と生後90日の豚22頭中１頭の血清から
HEV遺伝子が検出された
北海道の食料品店で市販されていた包装済みの豚生レバー363件中
７件（1.9％）からHEV遺伝子が検出され

>>1
>>不幸中の幸いは、ブタのレバ刺しは禁止されていないことです。日本の生肉食文化は、
>>ブタとトリで守っていくしかありません。

日本には、「生肉食文化」など御座いません。

>>449

＞日本には、「生肉食文化」など御座いません

無知乙

熊本の馬刺うまかったなぁ

>>450
生肉食ってどれぐらいの歴史があるんだ？

獣肉食（特に牛と馬）自体、広まったのは明治以降なのに
（江戸時代も山は狩猟動物、九州で養豚、他は賤しい（ry）

ホタテ

>>452
山鯨はずっと食い続けて来てたろ

それは生食文化とは言わんだろ

鳥刺し踊り

大人だけ一筆書かせて食えばいいじゃねえか
どんだけ過保護なんだ、この国は
あと、生牡蠣の方がよっぽどやべえだろ

>>450
おれもエスキモーくらいしか知らんぞ

>>457
だから、なんで喰う方が責任取らされるんだよw
チョンの工作員か？
店が全責任を持つ。 責任が持てないなら出さない。
こんな単純な事が実行出来なかっただけだろ。

レバ刺しみたいなゲテモノなんか食わずに寿司食え
　

>>452

九州の鳥刺しは江戸期以前からあった。肝や砂肝は叩きですらない
完全生食の対象で、珍味とされたんだぞ。馬肉食も牛肉食も明治期からじゃ
ねーっつーの。無知すぎるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

レバ刺しなんか下層民が食うもんだろ。
オレは資産階級だから食わない。

ガンマ線殺菌すれば安全な生肉・レバ刺しが食べれるのになんでやらないのか疑問
１．屠畜場で捌く
２．生食部位を小分けして、真空パック等、気密が保たれ菌も入らない丈夫なビニルパック等に入れる
３．その真空パックの外側を洗浄・消毒する
４．その真空パックの内部の肉等を、ガンマ線を50kGyくらい照射して殺菌する
５．５℃以下に冷蔵して出荷
６．生食を提供する店では、客から生肉の注文があったら、パックを開封して取り出した後すぐ客に出す
これをやれば安全な生肉が提供できる

牛レバなんて食べ始めたの最近だろ

鳥の刺身の方が牛より基準緩いんだぞ

欧米のやつらもカキとタルタルステーキは例外的に生で食ってるな
イタリアンだと魚介の生食はあるな

鳥とか豚は完全にアウトｗそんな食い方朝鮮にもないだろ

床にビッタンビッタンと肉を叩きつけてた在○焼肉店を思い出した
ああいう衛生観念皆無のとこが平気で出してたんだろうな

>>461
やっぱ九州は野蛮な文化が残ってるんだな
そういえば鳥を生食する地域があって
毎年のように食中毒患者を出してるらしい

>>466
竹島関連の抗議で、キジを殺してその場で食ってたような

>>468

食い方を知っている地方では食中毒の発症例は他の食品と変わらないっつーの。
食中毒が多いのは、生半可なノウハウしかないのにタタキにもせず刺身で
ササミを出すようなところ。砂肝や肝は中毒例がごく少ない。本当に半可通だね＾＾

美少女のおしっこを飲む文化は昔からあるやん
とりあえず生でって良く言うし

みんながチョンのみんなの党。民主も維新もチョンだらけ。

>「レバ刺しより先に原発を禁止しろ！」


もう、アホかと

非正規雇用者・アルバイト店員が扱って良いシロモノだろうか？
調理技術うんぬんより「責任」って意味でね。
あ、責任だけは正規雇用者なみに負わされるんだっけ？
とってもブラックな飲食業界・・・・
お客さん側にも問題あると思うよ。
そんなに「生」が良ければ鶯谷へイッテらっしゃい。

ていうか現状だと完全アウトは牛のレバ刺しだけだろ
レバ刺し一つ規制されたら滅ぶような文化ならいらねぇよ
大げさな

>>58
豚が危険と言ってて牛はどうだっていうの?

放射線殺菌も有効らしいがそんな事言える状況でない

生は危険

>>475
「規制されたら滅ぶような文化ならいらねぇよ」はおかしい。
文化は政治で禁止すれば簡単に滅ぶ。江戸時代には幕府に都合の悪い文化が出ると禁令を出してつぶしまくった。
ある文化が必要か不要かは、規制されたら滅ぶかどうかで決めてはいけない。
レバ刺しが不要なのは、日本国民の命を危険にさらすから。それ以外の何物でもない。

>>479
じゃあ地下で勝手に食ってれば別に滅びないってことだ。
ますます心配いらないな

地下で勝手に食ってれば滅びはしないのは当たり前だろう。
「ますます心配いらない」って何の心配してるのかがよくわからん。

生食文化とやらだよ。いちいち騒ぐことも無いだろ。どうせ何があろうと地下で残るんだからな

>>479
安全な食べ方を確立してこその食文化だわな

豚を生で食うとか生まれてこの方初めて聞いたよ。

日本以外じゃ生で食ってる国があるんかね。

>>484
ねーな。
塩漬けや燻製にしてから喰う奴はいるけど。

>>484

>>1の豚レバ刺しは規制への皮肉だろ…と思ったが、
読み返したら本気っぽいな。気が狂ってるｗｗｗ

第2民主党のみんなの党ｗ

レバ刺し規制しておいて
ノロ入りの韓国産食品の規制5倍も緩める日本政府

マジ死人がまたでる

日本の豚肉は検査してるから寄生虫いないので多少生でも問題ない。
海外の豚肉の生食はダメ絶対

豚を生で食べてはいけないことなんて小学生でも知っているだろ。

肉を生で食うなんて　別に好きじゃない

意味がわからん
合法的に牛さしと馬さしがあるだろ
豚と鳥は無菌育成された特殊なのしか認可されてねーよ、一般消費者の口に入るわけねーだろうが

>>492
馬は刺身用に管理されて出荷されてる肉や肝があるが、
牛はそういう管理されて出荷されてないのを、調理人の判断で出してただけだよ
そういう意味じゃ合法的な牛刺しってより規制されて無かった脱法だけ

お前ら、外に出て女子と一緒に焼肉屋へ行って、レバ刺し食えよ。

>>494
妊娠中ならなお良し

この山内という議員は政治家の立場を理解していない
お前らは立法が仕事なんだから、レバ刺し規制を無効にするような議員立法を発議すべき
ブログかなんかで不満を吐露する前にやることあるだろ

たとえ無駄となったとしてもそういう運動を起こせば、次回選挙でレバ刺し票が集まるのにね
こいつは本当に頭が悪い

レバ刺し駆け込み需要で食中毒
このバカは議員辞めろ

＞市によると、４人は３０代の母親と１０代の娘２人、１０歳未満の娘１人。
＞６日午後８時ごろに居酒屋で、牛の「レバ刺し」や焼き鳥などを食べ、９日午前中から症状を訴えたという。
http://www.47news.jp/CN/201206/CN2012062801001531.html

生肉の食中毒は保健対象外になるの？

保険のことか
健康保険は使えるだろうけど三割負担でも相当な自己負担になるんじゃないの
長期入院とか透析とか必要なら
自己負担数十万くらい軽くかかるんじゃ
長ければ100万単位で

生肉なんか食うな

文化文化とキチガイネトウヨが脊髄反射で無知晒してんなw
日本の食文化に“伝統”なんてねーよ
あえて言うなら「なんでも貪欲に取り込んでオリジナルアレンジを加える」伝統だろ

カレー・豚カツ・天ぷら・ラーメンと同じく、レバ刺しも立派な日本の食文化だよ

γ線照射さえ認めてくれれば・・・・

今日も食中毒起きていただろ　
どうせ反対してるの在日の焼き肉やだろうしどんどん規制しろ

>>501
レバ刺しはチョンの餌だろがかす

生肉食文化が日本にないとかいうバカ大杉。
馬や鶏は昔から生で食ってたよ。
内臓はしらんがな。

みん党ってヤバイなｗｗｗ

こういう人が常識をネジ曲げているんだねぇ。

>>492
豚はたまに出回ってたけど、
宮崎県の豚が口蹄疫でやられてからは見かけなくなった。

馬は福島が割と産地だったけど、今どうなってるんだろ。

内臓食べ始めたのは戦後の在日が、肉屋が捨てていた内臓をただ同然でもらって食べていたのが始まり
流石に生の内臓は食べる気起きない

獣の内臓を生で食べたがる原始人どもｗ

生肉とかｗ
キチガイだろ。

内臓等ゲテモノ生食いは、日本の文化にないけど　寄生虫の餌食だし
食ってる奴は半島の犬食い文化と同系列だろ

獣肉を生で食う文化なんて、そんなものもともと日本にあったか？

寄生虫にやられたら二度と直らないことがあるから獣肉や淡水魚の
調理の際は充分に熱を通すよう、ご先祖様たちは警告をしていなかっただろうか？

そもそも獣肉を食らう文化すらなかったはずだが。

>>512
薬としてとか精をつけるために食べるというのは昔からあったよ。
しょっちゅう食わなかっただけで。

最近の報道だと
若い女が普段から生レバー食べてて
駆け込みで押し寄せているみたいな感じだな
若い女が生レバー喰うか？（除く在日）

>>512
九州地方にはある、と言う人もいる。

知ってる限りで一般的なのは馬刺し、
あとは熊の胆（胆嚢だったと思う）を仕留めた猟師がアルコールと一緒に飲み込むとか。
他は、無菌で飼育された豚がたまにスーパーに出ていた。
それでも豚しゃぶ用とかになってた。

昔から、内蔵系はよく火を通して、鳥はもっとよく火を通して、
豚は普通、牛は火が通ればＯＫ、レバーは虫とか居るのでトリ並に火を通してと覚えてた。

ココ10年ぐらい？で居酒屋チェーンとか朝鮮韓国の焼肉店で生の肉を出し始めて、
それが昔からあると勘違いしてる人が大勢いるんだと思う、歴史の改竄があったんだろう。

馬刺しだって、皆怖々食べていたし、踊り食いだって少量抓む程度だった。
カキは昔からあたると酷いといわれ、大量に食べると余程消化能力がｽｺﾞｲ人以外は
大抵当たるｗ

>>252
これかw

中国】カエル鍋を食べた女性、脳から寄生虫が発見される…「カエル、ヘビを食べる際には十分に火を通すなど、注意が必要」
http://logsoku.com/thread/anago.2ch.net/wildplus/1332249250/

>中国重慶市で、突然倒れて手術を受けた女性の脳から約10センチメートルの寄生虫が見つかった。
>手術で寄生虫は摘出されたが、麻痺などの後遺症が残り、現在女性は日常生活にも支障を来す状態だという。

豚なんて生で食えんだろｗｗｗ
鳥でさえ牛よりリスク高いのにｗｗｗｗ

そもそも獣肉の生食なんて日本の食文化に含まれんよ。
魚肉と馬肉さえあれば充分だろ。

>>515
無菌豚(SPF)とかよく勘違いされがちだけど、
綺麗な場所で育てられ、交配や飼育も計画的に行われ、大事に育てられた豚だから美味しい（かもしれない）という事であって、
決して普通の豚と比較して菌が大幅に少ないという訳ではないので誤解なきよう。

取れたての動物生き胆は薬というか精力剤として生で食べられてた
ってのは判るけど、馬肉でさえ昔は一般的じゃなかった、
たまに良いのが入ったからと居酒屋の日替わりオススメにあったりするぐらい。

チェーン店展開した所が生食が一般化しマスゴミ使って文化を捏造した。

少し前まで鮭の生食すら命がけだったんだが
冷凍技術で寄生虫を殺せるようになったら、普通に刺身として食い出して寿司ネタにもするようになっただけで
肉だろうが肝だろうがγ線照射で安全に食えば良いのさ
そういう科学技術を道楽に使うのは古来からの日本文化
危ないのが分かってて命がけで食うのは違う

>>520
そうｗ

鮭は焼いて食べたり、鍋にしたりと火を通すのが普通だった。
一度生鮭の汁の中で小さい透明なミミズみたいなのが動いてたのを見た事があるｗ

これは生で食べられないなｗって思ったよ。
その昔の常識って薄れてるモンなんだね。

>>519
冷蔵、冷凍庫が普及したのもあるな

>>520
ガンマ線照射はブロックの状態でやるから
今の店舗の調理場で切り分けるときに汚染される場合は無力だな
衛生管理がまともじゃないと焼くしかないだろ

>523
まあ、生きてるときはまんまクソを通していた腸なんかも、同じ調理場で処理するからな。
客に出す直前でガンマ線消毒しないと無意味だわｗ

レバーじゃなくてハツとかの刺身じゃだめなんだろうかねぇ。
あっちなら消化器のような汚染はさけられそうな気もするけど。

豚を生っておい。

質問なんだが、
レバ刺しは土日に店で食べるなと聞いたんですが本当ですか？
仕入れたその日しか食べたらいけないらしい。

>>527
水曜日と日曜日、盆と正月は市場が休み
休みの日って事はその日に来たのじゃないから古い
寿司屋も一緒 水曜日と日曜日はネタが古い

脱法レバ刺し
https://twitter.com/yumyuyumyum/status/217632629200130050/photo/1

>529
脱法っつーより完全にクロじゃん。
食中毒だしたらどうするのかねえ。

>>523-524
γ線照射は冷凍してから照射しないと水分と化学反応を起こして風味が落ちるそうで、
冷凍してγ線照射したレバーを冷凍品のまま流通させる事になるはず
解凍せずに冷凍のまま調理して、冷凍のまま客に出して、客が解凍具合を自己判断して食べるのが良いかと
菌が付いても増殖しなければ食中毒起こす濃度にはならないんでさ
焼肉屋で火の隣に皿が置かれてる状況なら、すぐに溶けるだろうから冷たい内に食べれば菌が増える温度前に食える

>>530
焼かなかった客が悪い。でしょ。

>531
> 菌が付いても増殖しなければ食中毒起こす濃度にはならないんでさ

O-157は数十個でもいればアウトだからダメだね。
まな板からでも簡単に付着するわ。

>532
食中毒になるような料理を出す方が悪いに決まってんじゃん。ｗ
少なくとも営業停止処分は堅いよ。

鮟鱇やカワハギ

>>532
メニューとか壁の張り紙とかで生食用以外の肉はちゃんと焼いて供してくださいと
書きまくった上で、注文を受けた時やテーブルに持って行った時に毎回
「ちゃんと火を通してください」と念押しして、それでも客が生で食べたら
客の責任なのかもねぇ。
もちろん店が生食用のタレを用意するなんて論外。

でもどうだろう。
最初から生食用として供されていないカルビとかの肉が生焼けで食中毒が出た時は
たしかに焼いてなかったのは客の責任だけどそれでも店は処分されるんじゃね？

当店のレバーは生でも食べられるくらい新鮮ですが、
必ず焼いてお召しあがりください。


って書いとけば問題ない。
生で食べた客が悪い。

豚の生食は聞いたことないぞ。
しかもこれ内臓の話だろ。死にたいのか？

>>461
鳥は獣に入らないだろ・・・

豚とか頭おかしいのか

レバ刺しの禁止って、店が提供するのが禁止になるだけだから
どうしても食いたいっていうなら、自分で生のレバー買ってきて焼かずに食えばいい。
死ぬかもしれないし、自分以外があたった場合は食品衛生法違反にならなくても、
業務上過失致死傷に問われるのは必至だけどね

昔は、ちょっとした高級生鮮食品売り場で買えた時代もあったし、料理やさんでは
新鮮な物が入らない時は、レバニラや焼き物としてしか絶対にださなかった。
それだけ危険もあると店側も徹底してたよ。
今は需要が増えて鮮度管理もずさんになり、あたっちゃう人も増えた結果だろうな。
嫌いな人にはどうでもいい話しだろうけどね。

韓国が怒るんじゃね
伝統食文化を禁止するなって

しかしあのえびすの社長は罪深いことしたなぁ

レバ刺しフリークから一生恨まれるだろうな

豚は絶対生で食うなと言われたことがあるんだが山内康一氏は食べたことがあるんだろう
>>1を読めばわかる、生で食べたせいだなと

>>542
朝鮮にレバ刺しに相当する料理はありません

レバーを生ってのがそもそも捏造された常識だろ。

焼肉屋でも、レバーや鳥肉、ホルモンを抓む箸と
牛肉や豚肉抓む箸を別にしてるよ。

TVマスゴミを信じるバカと信じない奴の差が明確に出るな。
TVが正しい根拠なんて無い。

豚肉は生で食べるなとか50年くらい前のデマだぞそれ
全ての生肉には病原菌や寄生虫がいる
質の悪い生肉はほぼ毒性があると言える

売るほうも仕入れる店も食うやつもクズばかりだな

売るほうは質が悪くなっても「大丈夫です」の一点張りで、挙句に店舗で食中毒事件
仕入れる店だって食中毒事件なんか起こしたくないから一応は注意してるけど金が惜しくて安い肉を買ってくる
んで馬鹿な消費者は金を払ってるから「安全」だとか勘違いして勝手に食って勝手に体調不良で死ぬ

ここまでならまあ自分で起こした事件だから自業自得じゃない？って思うけど
こいつらのクズな所は、一切の責任を自分で取らないこと
すべて他人のせい

少なくともSPF豚協会はSPF豚は生で食べるなと言っているな。

>548
そりゃそうだろ。
生で食うことを前提にして生産されている豚肉なんて存在しないんだから。

>>549
無菌豚なんて言い方が一時期されていたのがまずかったんでしょうね。

日本には獣の生肉や生肝を食べる文化などなかった。

牛もだけど、豚も鳥も生は危ないだろう。
牛はレアがあるけどさ、豚と鳥はしっかり火を通せと教わったぞ。
ライオンのように仕留めたその場で食うなら知らんが。

無菌豚とかでも豚しゃぶ用とかに売られてただけで、生で食うとかは無かった。

そもそも、生じゃあ美味しくないよｗカルパッチョって生なのあれ？