【食品】レバ刺し禁止撤回できる？　第3の殺菌法で菌ゼロに［12/04/18］

ソースは
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/topics/557203/

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食中毒を防ぐため、厚生労働省は６月にも牛の生レバー（肝臓）を食品衛生法で禁止する方針だ。
「もうレバ刺しが食べられない」とがっかりしている人は多いが、この方針が撤回される可能性は
まだ残されている。

◆来月末までに
厚労省が牛の生レバーの販売を禁止するのは、同省の調査で昨年、重い食中毒を起こす
Ｏ（オー）１５７など腸管出血性大腸菌が肝臓内部から発見され、それを殺菌する手段が
見つからなかったためだ。
Ｏ１５７は少量の菌でも食中毒を引き起こす。ユッケの場合、肉の内部にこれらの菌はいないため、
汚染の可能性がある外側の加熱殺菌の条件付きで提供を可能とした。
しかし、内部に菌がいる肝臓の場合、外側の加熱だけでは殺菌したことにならず、内部まで
加熱するとレバ刺しとして提供できない。

規制を検討していた厚労省の部会で、加熱以外の方法として示されていたのが、塩素系消毒薬
（次亜塩素酸ソーダ）による殺菌だ。全国食肉事業協同組合連合会（全肉連）の依頼で
大阪府立大生命環境科学科の山崎伸二教授が殺菌実験を行い、先月末までに表面については
殺菌できることを確認。現在は内部まで殺菌が可能かどうかの確認作業中で、５月末までには
有効性を明らかにしたいという。

ただ、実験で有効性が確認された塩素濃度は４００ｐｐｍで、通常用いられる濃度の約２・７倍。
部会では「殺菌できたとしても、果たして食べられるのか」と疑問の声が上がった。
山崎教授は「水道水でも少しおけば塩素臭さはなくなる。レバーも殺菌後によく洗い、少し時間を
おけば問題ないはず」と話す。

-続きます-

-続きです-
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◆改めて審議も
加熱、消毒薬以外の第３の手段として考えられるのが食品添加物による殺菌。
食品添加物の中には食中毒菌に対して殺菌効果のあるものがある。カルシウム製剤もその一つで、
大阪市内のメーカーが特許を持つカルシウム製剤は、Ｏ１５７に対する除菌効果も確認されている。

厚労省のとりまとめでは、安全性を確保できる新たな知見が得られた場合、（生レバー禁止の）
手続きの途中でも改めて審議を行うことが付記されている。厚労省規格基準課も
「現在行われている消毒薬での実験に限らず、生レバー内部を殺菌でき、安全性を確保する方法が
確認できれば部会で規制の是非を再度検討する」としている。カルシウム製剤を使った実験を
行い、殺菌効果が確認されれば、生レバー禁止が撤回される可能性は十分あるわけだ。
ただ、全肉連の小林喜一専務理事は「複数の企業から殺菌法の提案はあるが、今のところ
次亜塩素酸以外の実験は考えていない」という。

食品リスクの経済分析が専門で食品添加物に詳しい近畿大の有路昌彦准教授は
「重篤な健康被害をもたらすＯ１５７などの菌は、これまでは十分な加熱でしか
殺すことができなかった。もし食品添加物で殺菌できるなら、それを利用するのは非常に
合理性がある。レバ刺しだけでなく、他の食材にも利用できる可能性があり、検討価値は
あるのではないか」と話している。

≪腸管出血性大腸菌による食中毒≫
Ｏ１５７など腸管出血性大腸菌による食中毒の原因は生レバーだけではない。
厚生労働省の食中毒発生事例によると、平成１５〜２１年の牛肉による同菌での食中毒の
原因で最も多かった料理は焼き肉で３６件。レバーは１８件と２番目で、ユッケ８件、
ステーキ・ハンバーグ４件。肉を焼くときはトングを使うなど、生の肉に触れた箸で
食べないなどの注意が必要だ。

-以上です-
関連スレは
【食品】ついにレバ刺し提供禁止！　「マンナンレバー」の勢いが加速 (exciteコネタ)［12/04/03］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1333506261/l50
【社説】「レバ刺し禁止令」の愚かしさ --日経 [04/04]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1333504983/l50

手抜きする奴が出るだろ

みんなの大好きな放射線でも浴びせりゃいいんじゃね？ｗ

生畜肉だけはダメだった。食べれない。

＞おけば問題ない『はず』
はずきましたー
いや不安を払しょくしたいならトコトンやれよと

>>3
それこそ免許制にすればいいんじゃないかな
免許持ちだけが「レバ刺しあり？」と宣伝できるようになれば、むしろ安心だ

ただちに影響はない・・・・・・っと。

ガンマ線当てたほうが簡単だと思う。

生部分に強毒性の食中毒菌が生きているのだから、食べなかったが正解でしょ。

中性子爆弾で汚物は消毒

>>7
天下り機関の設立ですねｗ
わかります。

>>6
殆どの食べ物が「はず」や

おれのうんこをおまえらが食ってもしなないはず

>>9
そうだな。放射線による殺菌も視野に入れるべき。
妙な拒否感覚が無くなっていいかもしれない。

塩素にしても添加物にしても、一番の問題である「内部の殺菌力」に一切ふれていない件
塩素に至っては、放っておけば蒸散されると言っている
＝表面殺菌しか考えていないと断言されてしまっている

>>14
まずはお前を
塩素処理。

γ線滅菌は？
身近な放射能の有効利用で宣伝にもなるだろう

焼いた方がうまいじゃん

>>18
Co60による4000Gyの照射でDNA/RNAはすべて破壊されるからね
細菌もウィルスも何もない状態になる
ただタンパク質の鎖も一部切れるから、味が変わるかもしれない

まぁレバ刺しなんて食べないし、どうでもいいは

強酸性水の使用はどうなの？
医療現場では使われてるけど。

大丈夫かいな
塩素入れすぎたプールで泳いだ時は咳込んで大変だったぞ

おしぼりですら時間経っても塩素臭するのに無理だろ

まぁ食べないからどうでもいい

ただ、何でも規制って風潮は嫌なので
出来ればがんばって欲しいかもなぁ

次亜塩素酸で殺菌レバーとかｗｗんなもん食いたくねぇ

もう擬似レバ作っちゃえよ

ガンマ線使うのかと思ったが違うのか

　自分の食えばいいんじゃね

>>26
もう作ってたような
コンニャクだっけ？

ガンマ線殺菌すればいいだろ
外国じゃすでに食肉にガンマ線殺菌導入して成果をあげてるところもある

要するにハイターうすめ液漬けかw

最初から抗生物質を浸けておけばOK

おれの経験では、食中毒より
あの臭みとマズさでリピートを
差し控え、食う頻度が減っている。

>>1
置いたらまた菌が繁殖するかもじゃないですかー

なんで放射線殺菌許可されないんだろうね。
日本人の放射能アレルギーは原爆がらみの教育の賜物だね。

そこまでして食べたい理由が分からない…
いいんじゃない？食わせてやれば。
バカはほっときゃいいよ。

次亜塩素酸水溶液って消毒に使ってるけど、長持ちしないんだよな
ほっとくとただの水になるとかなんとか

>>36
二次感染の恐れがあるから禁止の方向。

表面の菌は殺せるのだろうけど
内部に肝炎ウイルスが存在した場合は殺せそうにないな。

レバ刺しが好きな人には切歯扼腕といったところだろうか？
しかしまぁ、生の臓物を口に出来るものだと・・・前世はハイエナかリカオンだったんだろうな！？

電気分解で作った塩素の方が効きそうだな

瓦礫焼却灰に一時間程寝かせておけばあ〜ら不思議

【韓国】不衛生なキムチ製造業者１７７カ所を摘発、　「食中毒菌うようよ」 [2011/11/23]
「サービス品質第1位のスーパーでこのような有害物質がどうして何度も出るのか」
民主党の改訂によりすべて未検査で入ってきている日本向輸入商品もとても危険なキムチ
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1322024882/-100
【米国】 コリアンレストラン、衛生検査で摘発多数?
不衛生を認める韓人飲食業協会会長 「韓国料理の特性上どうしようもない」 [2012/01/05]
通常化している食べ残しの使い回し、手を洗わない、入浴の頻度など基本的生活習慣の違いも
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1325918263/-100
【韓国】「衝撃的な実態」韓国カムジャタン専門店、食べ残しの使いまわし１０軒中５軒、大久保でもあたり前 !?[06/30]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1309427602/-100
【韓国】 残飯を再び客に提供したのは半年で８７か所、摘発。食品衛生法施行も監視に限界、実数はもっと多い [09/28]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1285676605/-100
【韓国】　「食べ残し」使い回し禁止法　[10/19](1001) 新大久保は残飯無法地帯、安いには理由がある !?
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1255911714/-100
【韓国】客に残飯を４回以上出した食堂は廃業にする…食品衛生法改正、７月から本格適用［04/03］(1001)
３回バレなければオーケーの政府公認残飯処理法　（船場吉兆は即廃業）
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1238754647/-100
【韓流】不衛生な韓国産食品　日本で簡単に増え続ける汚い韓国料理店 【K-FOODを食べてはいけない】
http://www.youtube.com/watch?v=ffqz1ctYnjI
【韓国】日本人観光客注意！！ウジがわく魚醤油 製造工場（ウジがわきグロ写真注意 ） おみやげ用に塩辛小売店で販売[2012/03/16]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1331870948/-100
【韓国】孵化中止卵450万個を販売、流通業者ら検挙…黄身が潰れ腐った匂いで食用ではないが「賞味期限間近」と偽る[2012/03/23]
「混ぜたり調理したりすれば分からなくなる」　韓国の製菓店や飲食店は450万個を使う。モラルまったくなし！！
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1332495918/-100

また日本の危険潔癖症がでたか。なんでも危険危険と言ってる内にどんどん不景気になっていくという。

分母を示さない確率なんかに言いくるめられるアホばかり。

レバ刺しを恐れながら、地震大国に暮らす矛盾。

トリハロメタンが大量発生しそうなんだが・・・

ガンマ線殺菌で解決します
http://togetter.com/li/280927

次亜塩素酸水じゃなくて、次亜塩素酸ソーダかよｗｗｗｗｗｗｗ
キッチンハイターに漬けた肉なんて食えるかｗ　タンパク質も変性するだろうし、
希釈しても毒性は残るだろ。アホかと

これって極悪肉屋普通にしてるだろ。
特にホルモンとか

人が死んでんねんで

放射線殺菌すればいいじゃん

こういうのは放射線で殺菌が一番いいのに、やっぱりタブーなんかな？

もうかまぼこで作ればいいじゃん

水虫の薬かよ

塩素ｗｗｗｗｗｗ　噴いたｗｗｗ

ワサビ醤油でヅケにしろよもう

>>52
セシウムさんの風評被害で売れんでしょ。

カビキラーじゃんwww

何でそこまでしてレバ刺し食べたいの？

福一の有効利用出来るじゃん
あの炉内に数時間入れておけば完全殺菌される
まあ放射線リスクは多少残るが病原菌を考えたら無視出来る範囲内だわな
問題はあの内部にどのように運ぶかだ

>>58
だね
そこまでして食べたいか？

レバだけ禁止しても衛生環境悪ければ同じだよ
この際焼肉屋は全面廃止が正解だろ？

そうすれば被害者も報われる
もうこれしか無いと思うがね

ホラ見ろ一部の逸脱者を業界が自助努力で制裁しないからこうやって
公権力による規制強化で泣きを見るんだよ
お前らが相互監視を厳しくやって食中毒出さなきゃこうはならなかったのさ
ま、規制解除は規制強化の何倍もの労力が要るから今更手遅れだがなｗ

確か焼肉屋えびすの被害者の中には生肉を食さなかった人も居たはず
やはり衛生環境が全てで焼肉は全面廃止しかないだろ？
これで困る日本人もあまり居ないだろ

食い詰めたチョンはこれを機に祖国へ帰ればいいだけ

インドの冷凍エビが塩素臭かったな
本場の香辛料でなら消せるのだろうが、
日本人の食べ方では臭くて無理

原則禁止だと都合が悪いんだろ
「殺菌方法を守れば原則流通可」ってことにしといて実際は取締りしない
って状況にしたいんだろ

>>66
「その殺菌方法ってなによ」って問に
「知るかおまえ等が考えろ」と業界側が言い放ち、
殺菌しないまま提供しまくって死者出したわけだからなあ
「殺菌方法」とやらを守る意志が無いものと断じられて当然だわ
で、泥縄で出した案が「カビキラーで（表面を）洗う」…

まぜるな危険ｗ

内部は殺菌できないだろ

メタミドホスで殺菌する

三井か住友か三菱などの化学メーカーの薬品だけが認可されて
レバーを食べる時にはこれを使わないといけないという利権が生まれると予想。

レバ刺しは食わないからどうでもいいけど、こんにゃくゼリー叩きを同じ匂いを感じるなあ。

そこまでして食べたいものではない。
危険を冒しても食べたい人は勝手にすればいい。
その代わり、後から文句言うな。

どんなもん食わせる気や？

＞今のところ次亜塩素酸以外の実験は考えていない

既に利権臭さが漂って来ている、利権は塩素臭のようだ。

これで仮に通っても守らない業者がいて結局中毒が発生するに3ペリカ

>>72
寄生虫（住血吸虫・肝蛭）とか、病原菌（胆嚢炎・胆石）・ウイルス、色々病原菌が
居るのが肝臓だからなあ、普通はちゃんと消毒するもんなんだよ。

そこまでして食べたいとは思わない

だんだん中国みたくなってきたなwww

アメリカじゃあ挽き肉なんかでγ線殺菌してるし、
設備コストも数億円程度。
それで生鮮食品の食中毒が激減できるんだから安いものだよ。

ジャガイモでも輸血用血液でも問題が発生した様子はないし。

化学的な方法では抵抗性や競争者がいなくなると増える菌が出てくる可能性もある。
今ある技術なら、γ線が手っ取り早い。

>>39
豚だろそれは

混ぜるな危険？

200ppmの次亜塩素酸に漬けたイチゴですら塩素臭いって苦情来るのに出来るかよｗｗｗ
何分流水すんだよｗ40分か？ｗもはや生で食ってもry

レバーを生で食った人間を焼けば殺菌できる

オッサンが食う分は好きにさせろよ。俺も含めてｗ

ガキがユッケだの生レバだのってのは、頭おかしいんじゃねえの？って思うがなｗ

食い物を薬漬けにするなよ

生肉食うとかゾンビかよ

バカじゃないのw
それほどまでして食わなかきゃいけないものか？w

そもそも、
危ういモノを食べるというキモ試し、スリル感、
当たらない新鮮な店を俺はこうして知っているんだという、
意味で食べてるんであって
全く安全なら、逆に誰も食べなくなるよw

次亜塩素酸で殺菌って便器じゃないんだからｗ

有機物の塊に高濃度塩素ねえ・・・・

ピカのひかりで安全安心

＞山崎教授は「水道水でも少しおけば塩素臭さはなくなる。レバーも殺菌後によく洗い、少し時間を
＞おけば問題ないはず」と話す。
この山崎とかいう教授はアホだろ

仮にレバーの内部に浸透したとしても、
その後、揮発するとは思えないんだけど

ナイショでコバルト60とか使えば・・・

塩素臭いぞ

そこまでして食べたいか？
食中毒おこしたら、回りの人間にも感染させる恐れがあるんだぞ。
食べたい人だけの問題じゃないと思うんだけど。

>>48
ハイターを水で薄めて舐めたらスク水の味がした、ってネタを思い出した‥

塩素水はちょっと管理悪いと薄まるからダメだ。それにすぐ瞬間凍結するとは思うが
結構、表面の組織壊れるよ。

放射線照射食品の推進停止の申し入れ

2012年3月7日 原子力委員会
新大綱策定会議構成員　各位


照射食品反対連絡会
代表世話人 和田　正江（主婦連合会）
同 飛田　恵理子（東京都地域婦人団体連盟）
同 富山　洋子（日本消費者連盟）
同 里見　宏　（食品照射ネットワーク）



放射線照射食品の推進停止の申し入れ

放射線照射食品反対運動｜大地を守る会 企業情報［ソーシャルビジネス（社会的企業）］
http://www.daichi.or.jp/corporate/business/action/irradiated_food/

>>4
実際にそーゆー殺菌方はマジある

次亜塩素酸ソーダって家庭用漂白剤とか殺菌剤とかだろ。
あれをレバーにかけて食えば死なないって?wwwww

認可業者のSPF牛の肝だけくってりゃいいんじゃね？

>>99
そういえば、ＴＰＰでアメリカからの穀物を輸入するために
放射線照射食品の規制緩和しろとかどうのこうの。

街BBSで
【事故】生レバーを食べさせてくれる店Part4【責任】
が立つに１０００うぉん

カルキ生臭いのって…いやらしいｗ

その殺菌方法で在日朝鮮人も
ゼロに出来ますか。

レバ刺し禁止で困るのは朝鮮人くらいのものですよ。
ああ、だからマスコミは必死なのですね。

あれ？次亜塩も食添じゃなかった？

>>4
使い道が無かった放射性セシウムに、新たな使い道が！

だが毒は消えないんだろう。

しつけーなマスゴミ共は。
さっさと禁止にしろよ。

ミートホープが腐肉を再生するのに次亜塩素酸使ってたよな

あの朝鮮人が店やってるんやで。中途半端に規制したらまた死者でるで。禁止でええやん。

塩素臭かったら海原先生が怒ってしまうわ。

生レバーなんかよく食えるな？！きちがいだろ？！

どんな消毒方法があろうとも
朝鮮人はクソして手も洗わないし
竿をオナーニーした手で肉をいじって
そのまま出す
　
なもんが食えるか　ざけるな
　

ガンマ線使うんじゃないっけ

朝鮮保護法のためにそんな必死に

これはもっと報じるべき。
ここまでしないと食べられない物だと知らせるべき。

次亜塩素酸ww
カビキラーに漬け込んだ肉を食うのか？
それでも内部には効果ないし。
生食脳は正気とは思えないなwww

朝鮮人の経営関与を禁止にすればいいんじゃね？

出荷前の牛さんに抗生物質を食べさせればいいじゃな

官僚が天下りを作りたいから規制しているのに、
ネトウヨは朝鮮朝鮮しつこいな。
ネットウヨは官僚のネット工作員ってばれているよ。
朝鮮朝鮮言えば、なんでも世論を操作できると思ったら大間違いだ。

よりにもよって次亜塩素ｷﾀｰｗ

別にレバ刺しなど食いたくもないから禁止で

牛タンを床に叩きつけてる焼肉屋
http://www.youtube.com/watch?v=Dv7G-ijIW8Y

こんなの食うの韓国人とその仲間たち（心まで韓国人になった日本人）だけなんだから
禁止でいいんだよ

5kGy照射すれば、細菌はほとんど死滅するだろ

生レバーを１回分の使用量に小分けにして真空パックに詰めて、
詰めたまま放射線を照射、真空パックの外側は念のために洗浄・殺菌をおこなってから
出荷すればいい

で、5℃以下で保存・消費期限1週間くらいに設定すればいいんじゃね？

焼いたのはフォアグラと上手い白レバーくらいしか食べられないよ＞＜

逆に生レバー食いたく無くなるな。
薬剤で除菌してあっても、なくても。

海原先生が激昂するレベル

>>132
あの人はシャケの刺身を食べない人なんだからレバ刺しなんて論外だろうｗ

むしろこんな感じかなと。

生レバーが出てくる
海原「貴様ら。こんなものをわしに食わせる気か！（以下、安全性についてくどくど）」
山岡「そんな旧態依然とした根性だから、殺菌済みの生レバーを知らないのさ（以下、くどくど勝ち誇る）」
周り「おお。これは確かに美味しい！」
ひとしきり後
海原「貴様は、次亜塩素酸の危険性を知らないのか！（以下、くどくど）」
　　　「そんなだから、お前は駄目なんだ！くどくど」

塩素の香りと刺激がシャッキリポンと舌をしびれさせるわ

塩素系で漂白すると臭くなるから、酸素系で漂白とかすれば？

次亜塩素酸は有機物と化合すると不快な香りを出す物質が生まれる
よって味が落ちるかと

こんなアホなことせずに、ガンマ線照射やればいいじゃん

高圧殺菌はダメなの?

放射線の食品照射（コバルト60とか使う）による殺菌法が最後の手段だな。
海外では普通にやってる話ではあるよ。
スパイスがほとんどだけど、肉などへの適用例はある。



だけど、生肉食うためにやってるって話は流石に聞いたことがない。

放射線殺菌は体に悪いって意見もあるようだけど、どうなの？＞専門家

>>140
海外では使われまくっている。体に悪いとしても、その程度の影響。

変に薬品使うよりも普通にγ線滅菌でいいじゃん、と思ったわ

どんな殺菌法にしても店頭でちゃんと告知してほしいわ

ガンマ線当てたほうが簡単だと思う。

ガマン（耐性）するO-157が生まれそうだ。

γ線がいいな。
ベロ毒素までは無理な気がしないでもないけど。
そこまでして食いたかない、って人は食わなきゃいいし。

ジャガイモにしか認められていないγ線を
使えと言っても現実的じゃないよ。

しかし俺は、もう止めるのはやめたわ。
あの手この手で食おうとするやつらを、
止めるのは無理。
食って死んでもOKなら、好きなだけ食えばいい。
もとから俺の家族は、生レバーなんてゲテモノは一切食わないし。

これもＴＰＰでアメリカからγ線照射したジャガイモの輸入解禁しろって言われているのを
解禁するために、まずはレバ刺からやるって話なんだろ。
まじで官僚ってどこの国の人なんだろうね。
愛国心の欠片も無い。

全国の食肉処理場に福島原発の燃料デブリをリサイクルした放射線照射装置を設置すれば、
1000Svの照射も夢ではない。

また変なことやると悠花みたいなことになる。

処理して無いくせに処理しましたと出す店が出るだろうねえ

日本でじゃがいもですでに認められてるのに肉や魚介でまったく認められないってのは公平じゃないと思う。
店頭での大豆(遺伝子組み換えではない)みたいに肉・魚介(放射線殺菌ではない／あるいはである)
みたいに表記させればいいじゃん。
料理屋でもメニューで表記したり客に報告を義務付けるみたいにすればいい

>>4
γ線殺菌は海外では普通に行われているが
日本では制限されてるね

>>152
広島長崎以来世論に核アレルギーがありますんで。
福島の件で余計酷くなったんじゃないかな。

薬漬けのレバ刺しとか気持ちわりいよ
勘弁してくれ
それよか検査をもっと徹底して健康な牛のレバーだけを出荷するようにすれば
済む話じゃねえんか
今よりうんと高い値段になるかもしれんが、俺は多少高くても牛のレバ刺し食うぞ

脂肪分が次亜塩素酸と反応して塩素化油ができると思うんだけど。

昔食品添加物に使われていた臭素化油と似た性質がありそうだが、臭素化油は
安全性に懸念があるって理由で禁止されたのに、それと似た物質が生成して
しまう方法でいいのかね。
意図して添加するのに比べたら生成量は少ないからOKって主張するんだろうけど。

2ｃｈでさらし粉風味のレバ刺し食ったとか書いたら
マジで検討してたんだなｗｗｗ

味覚がマシな人はプールの水でシャブシャブしたような
レバ刺しなんて食わねーよｗｗｗ

いい方式だと思うけどね、そうまでして食う奴も居るだろう。

「腐っている」・・ユッケ集団食中毒、事件以前から苦情相次いでいた
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1335068910/

次亜塩素酸ナトリウムだと肉がとけちゃいそうだけど。
そんなん使っていいのか？

次亜塩素酸ナトリウムみたいな有利塩素含んだ消毒液は、
有機物と反応すると不快な臭いのする物質に代わる

酢に浸けろ酢に。

塩素さらしするくらいなら、70%アルコール漬けにでもする方がマシかと。
結構浸透性も高いし、5分くらいで殺菌できるみたいだし。
でも風味に影響させないって点ではやっぱりコバルト60照射に勝るものはないだろうけど。

レバって肉ですらないだろ。肝細胞だぞ。

スク水マニアに受けるかも知れない。まずは彼らに食ってみてもらおう

ttp://blog-imgs-38.fc2.com/a/s/e/aselia274/1308503679617.jpg

そんなの聞いたら食べたくないわw

>>154
ヒトにとっては病原性大腸菌でも
牛からみたら常在菌なんだから
健康もクソもねえわ

牛の肝臓を生喰いするキチガイが
いなくなるまで
保健所も店も自由に食わせてやれ

わさび醤油でヅケにするとかは駄目なのかなｗ

追い討ちが来たようです
ttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1336452617/

金曜にレバ刺し食ってきたけどうまかったよ。

少し時間をおけば

雑菌は繁殖する

アホの極み

ハイター(次亜塩素酸)消毒までして食べたくないな

放射線照射すれば良い
完全に殺菌できるぞ
味も変わらんし

菌は死滅しても毒素は消えないんでしょ、

超高圧処理というのはどうだろう。

>現在は内部まで殺菌が可能かどうかの確認作業中で、

できるわけないじゃん

そこまでして朝鮮焼肉（生肉）食いたいか？

俺の地元の北海道東部では比較的最近まで朝鮮焼肉無かったけどな。
朝鮮焼肉とは違うメニューの焼肉が主流だった。（家畜市場内の食堂でも）

カルビやらユッケやらは上京して初めてみたメニューだ。
焼肉なのに異文化なのにびっくりした。