【食品】「「肉の生食は、お勧めできない」--全国食肉事業協同組合連合会が注意呼びかけ [05/06]

全国にある食肉の加工や卸売り、それに小売業者で作る全国食肉事業協同組合
連合会は、先月作成したパンフレットの中で、「肉を生のまま食べるのは
絶対安全とは言えず、お勧めできない」として、注意を呼びかけています。

その理由について、連合会は、肉はそれぞれの流通段階で衛生的な処理が
されているが、菌が表面に付着してしまうリスクがゼロではなく、食中毒などを
起こすおそれがあるとしています。ただ、飲食店などからどうしても肉を生のまま
提供したいという要請があった場合は、包丁などの消毒の徹底や、細菌が付着し
やすい肉の表面を削り取る「スキミング」を行うことなどを助言しているという
ことです。

連合会は、注意を呼びかけるため、先月、小売業者などのためにパンフレットを
２万部作成したということです。「全国食肉事業協同組合連合会」の小林喜一
専務理事は、「生の肉に対する消費者の疑問が多いことから、パンフレットを
作成した。肉は加熱して食べてもらうことを前提に販売しているが、それでも
飲食店などが生のまま提供したいというのであれば、自己責任のもとで対応して
もらっている」と話しています。

◎AJMIC〜お肉・食肉・肉料理のことなら全国食肉事業協同組合連合会
【焼肉店でのユッケでの食中毒について】
http://www.ajmic.or.jp/kumiai/topics.html?tpics_cd=64

◎ミートソース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110506/k10015734281000.html

◎関連スレ
【食品/行政】厚労省 牛生肉で"罰則"適用検討 [05/05]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1304582881/

後出しじゃんけんよくない。

生肉好きは野蛮人

スキミングか

なま肉はウマイにだ！
イルボンには理解できないニダ！

レアのステーキも禁止
ステーキのから揚げが流行る
から揚げの刺身も美味しそう。

犬喰い民族と同レベルの生肉廚は遠慮なく食べて死ね

何か一筆書いて貰ってから
生肉食うようにすれば良いんじゃないの？

っていうか今まで自民は黙認かよ！
だから負けるんだよ
在日焼肉から献金でももらってたんだろ

なんで禁止って言わないの？

＞飲食店などが生のまま提供したいというのであれば、自己責任のもとで対応して
＞もらっている」と話しています。

消費者そっちのけ、客はどうなてもいいかい？

何を今さら
全国食肉事業協同組合連合会サン

ウィキペディアだと体温の関係で馬肉は問題が少ないと書いてあるけれど、牛肉生食には何も触れていないね。

菊池温泉の馬刺しはうまかった。これもだめか

自己責任って、どういう意味だろう？

このニュースを見た韓国人さんの声

韓国人「なんで冬でも無いのに、ユッケをあぶらないでそのまま食ってるの？　日本人はバカだと聞いてたけど、ここまでのレベルだったとは」

>>14
馬刺しは衛生基準はあるし、出荷実績もある。
安心してくえ。食中毒になったらあきらめろ。

「肉を生のまま食べるのは 絶対安全とは言えず、お勧めできない」


魚もな・・・

生肉を食らう浅ましいヒトモドキ＝人非人(にんぴにん)

福島の牛は出すな！！！
プルトニウム、ストロンチウム測って結果出してからにしろ！

【福島】飯舘牛、全頭出荷へ　村公社「移動は肉質に影響」
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304610904/
【畜産】福島県、「避難区域」の肉用牛を"臨時競り"、5月末に [05/06]
http://orz.2ch.io/p/-/toki.2ch.net/bizplus/1304664080/

しかしユッケを頼むと食中毒で死ねるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。

ユッケ食う人間は、以下の 3種類の人間だけ

1 韓国人
2. 在日
3. 先祖が朝鮮人

日本人でユッケ(生肉)を食う人間は、実は一人もいない

>>22
>>16

どうも、韓国人はユッケは危険　って認識があるみたいだ
日本人の一部の最下層が一番バカみたいだね

刺身だってあったかい季節は炙って食ったほうが安全

韓国は未だに口蹄疫が発生する国ですね。
まさかと思うが何処からの肉が殺人ユッケか調べてくれ。
政府のやることは信じられない。

>>9
君は子供なのかい？
食肉といえば昔から日本人のあるグループの独占利権だよ

それから部落解放同盟は民主党や社民党の最強（最大ではなくてもね）支持母体
民主党議員の中には部落解放同盟出身の議員が沢山いる

今の環境大臣、内閣府特命担当大臣が誰か知っているかい？

■「松本 龍」氏は民主党所属の衆議院議員で環境大臣、内閣府特命担当大臣（防災担当）を兼職しています

また、松本龍氏は部落解放同盟副委員長を務めておられます。
さらに、人権擁護法案の推進派であり、日韓議員連盟常任幹事でもあります。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E6%9C%AC%E9%BE%8D_(%E6%94%BF%E6%B2%BB%E5%AE%B6)

■政財界、行政、教育等あらゆる世界で絶大な影響力を誇る、差別と戦う部落解放同盟は、食肉業界とも深い関係があります。

そうそう、食肉業界を知るには「ハンナン　浅田満」でググってみるといいよ

無責任もいいとこ。だったらユッケなんて怖い食い物をてめえらで禁止しろ

体験ハンググライダー、体験スカイダイビング、バンジージャンプ、ユッケ
同じ扱いか。

自己責任もなにも生食用の肉が存在しない時点で生肉を販売しちゃイカンだろ？

南九州の人の食卓では鶏の刺身が当たり前に並ぶぞ
砂肝のコリコリ感、胸肉のサッパリ感、特に鶏モモの甘みは噛み締めるたびに絶品だぞ
鶏内蔵に50％の確率でカンピロバクターウイルスが住んでいるが、
南九州人は耐性が出来ているのでひっかからない
一応生食なんで炙ったり処理加工には気を使っているがな

よそ者が運悪くあたってのたうち回っているのを、気の毒そうな目で見たりするｗ

>>25
まあ自民党とのつながりの方が強いし
それで利権が維持できたこともある

これを機会に厚生労働省の衛生基準をみたした生食用牛肉を提供する業者がでてくるかな
それなりに高いと思うけど

生肉食うなら自己責任で

生肉なんて全く興味なかった自分からすると
生肉好きな奴多いのに驚いた

１つまじめな質問をさせてください。

朝のテレビで、食中毒対策として、
うちはこんな対策をしていて大丈夫だということで
スキミング(端をカット)している焼肉屋があったが、
１．最初に出した肉をまな板に置く。
２．順に回転させて6面を順に切っていく。
をやっていたが、
2の時に切った面がまな板に接触していて、
１に出した状態(汚い肉の表面)がまな板を介して
接触しているように見えたのだが大丈夫なの？

レバ刺しとか馬刺しとかもあかんのだよな
当然

>>34
めざましテレビだっけか？俺も見たな。
一つ確実に言えるのは、散々書かれているとおり
生肉という時点で、既に「大丈夫ではない」ということ。

>>25
長期安定政権でずっと仕切ってた、自民党を差し置いてｗ

>>35
馬肉は生肉用の施設もあるし、流通もしてんでしょ。
まあ牛肉と同様そういう処理をしてない肉が当たり前のように出回ってんのかも知れんけど。

>>33
俺もだ。
全面禁止になる前に食べてみたい気もするが ちと怖い。

肉食女子

>>35
肉の中じゃなくて、表面だから、
種類や部位は、まさに関係ない。
馬刺しもレバ刺しもアウトです。

正直、刺身なんかもアウトなんだけどね。
ただし、ワサビの分だけ殺菌作用がある。
寿司はさらに酢飯効果もあるね。
魚の刺身は、日本でも歴史があるから
実は、自然に殺菌処理をしてる。
蓄肉は、歴史があさいんだよね。

生ハムはいいのか？

<丶｀∀´> ユッケの起源は日本ニダ！

コンビニで売ってるタンとかミミガーはいいのかよ
毎日食ってたが・・やめよかな

生肉は翌日下痢がデフォだろ。
子供、年寄り、体力に自信のない人は食うなよ。

肩や腿の肉も「ロース」として客に売って食わせる業界だからなか〜

ニュースでやってたけど3年くらい前の調査でも
40％の人が生肉食べてるって本当かよ。
もっとレアケースだと思ってた。

てゆうか、塊り肉買って、ご家庭でローストビーフを作ればいいじゃん
オージービーフやアメ牛なら、安くて作れるよ

火を通すか生とかにかかわらず、加工後に人が触る可能性があるので
すべての食物、飲料は、可能性としては完全に安全とはいえないよ。

いまさら

ユッケ（？？）は本来中国語で、漢字では「肉膾」と書く。
もちろん中国起源の食べ方。
『論語』に「食不厭精 膾不厭細」とあるから、中国でも春秋時代には生肉を食べていたはず。

西洋にはタルタルステーキがあるけど、現代中国では生肉は食べないのかな？？

生で牛肉食うなよ。
生は魚だけ。

ついに蓋が外れたか・・・

いや、元々と場は、部落や在日系人間への『手打ち』的意味合いで、その
権利が明け渡された歴史があるからねぇ・・・色々ヤバイと近場の人間は
知ってただろうが、誰も手が出せなかったと(´＝ω＝)
嬉々として粛清するだろうなぁ・・・いい加減どうにかしたいと思ってる
連中いっぱいいそうだし。
あぁ、ちなみにソウイウとこで働いてるからソウイウ人間だってわけじゃ
ないからね。そもそもの始まりがそうだったと言うだけ。

レバ刺しとミノ刺しをよく食うけど
それも危ないのかなあ
まあ当たったことないからまた食うけど

業界ぐるみで過熱用を生用に流用してたくせに、なにが｢お勧め出来ない｣だよ…

＞全国食肉事業協同組合連合会

名前が長くて、カッコいい。

まず、カイワレ農家に謝罪と賠償をしてからだ。

日本人の叡知の結晶タタキが見直される時が来るとは
低脳半島の食い方にはまだ改良の余地がある
表面を焼いたり茹でたりすれば菌を殺せるから、食中毒の危険性が減る
その点タタキは優れている

肉を生で食うならせめて信頼のできる店じゃないと。

チェーン店で生肉食べるなんて、免許もってないやつが裁いたフグを食うようなもんだ。

先月の件で死者がでたから騒がれてるけど
昔から食っててずっと元気な俺からするといまさら何言ってんの？なんだよね
連休中も気にせずユッケ食ったし
たしかに生食用がないってのは衝撃だったけど、この事件ってレアケースだろ？
ユッケ日本で広まって何年経って、何件こんな事件あったよ
俺は店に置いてある限り今後も普通に食べるわ

店の判断って信用できないから、禁止にすべき。

「絶対にダメ」と断言せずに「お勧めできない」というところに、少々後ろめたさが漂っている感じ･･･

あらら、えびす社長追い込まれちゃった。

>>60
ユッケって、ちょいと加熱してご飯に載せりゃ
牛丼と同じでしょ？牛丼食えばいいじゃん。
なんでわざわざ生で食うの？

>>34
まだ気づかないのか？
まともに削いでも1/6の確立でO-111がこんにちワニ。

>>64
ユッケの専門店があればたぶん行かない
焼肉とか焼き鳥屋にユッケがあるから食べたくなるんだよ、たぶん
箸休め的な？よくわからんが

まあ今回の件で生食がメニューに残るかなくなるかわからんが
残るなら店はこれまでより調理に注意払うだろう
危険度が5％から3％になれば十分だ、と信じたい

もろ刃の剣
素人にはお勧めできない

全国食肉事業協同組合連合会

この団体、どう見てもブラっくだよな？

禁止すりゃいいじゃんとか、いろいろ考えたが結論が出なかった。
でも、考えてみたらオレ元々生肉なんか食べないと言うことに気がついた。
食べたい人は食べれば良くて、死んだら運が悪かった訳だし、店や
業界がどうなろうが関係ないんだわ。

これに限らず
商売人はゼニ儲けのためにはどんな汚いことでもやるもんや。
あの雪印吉兆赤福でさえあのありさま。
ましてや　街で外食するようなやつはアホやで　ほんま。
気いつけや。

子供や年寄りに生肉くわせたらいかんだろ
蜂蜜でさえ幼児には与えるなと注意してあるというのに
生ものには何があるかわからない

もっと早く言えよ人殺し！

本人が望んで食べるのは自由だけど、子供にたべさせようとする奴はもげろ

>>69
要は自己責任でってことだよな。
ただ馬鹿は中ったら怒るから、
「この食品は食べると直ちに死亡する恐れがあります」
って正しい表記を義務付ければいいんだよ。皿あたりにでかく描いときゃいい。

情強は生牛肉が寄生虫や病原性大腸菌、Q熱他の病原体にあふれてるのは常識だし、
そんなもの生で食って死にたい方はどうぞどうぞでしょ。

鶏肉鶏卵はサルモネラ、豚肉は寄生虫、世界じゃ常識なんだよ。
それを生で食ってケンチャナヨしてる土人に、
説得にもｳﾘﾅﾗの固有文化ﾆﾀﾞと言い訳に終始する土人に、世界は昔からどん引きしてる訳。

www今更なにをｗｗｗ

危険性のある食肉に関して販売側に通知義務を課したらいい

>>39
生の牛は、歯ごたえがあって甘みの強いマグロという感じ。
タルタルやカルパッチョは仏、伊料理でも出るから食べることはある。
肉屋でユッケ可の肉を買ってきて作って食べたこともある。
でも何故か焼肉屋で食べたことはないな。

B x K の闘争がこれから始まりそうだな

>>66
じゃぁ今回は四人死んでるから二人死んでもいいと w

処分牛を
中国人は掘り出して肉にする。
韓国人はワイロで横流しさせる。

奴らを決して信用してはならない。
友好など不要。

オススメできないものを売るな。

>>71
生卵さえ幼児に食べさせたらいけなのにね。
ユッケは生卵と生肉のコンボだ。

生が許されるのは魚まで
魚でさえ危ないんだから本来
肉を生で食うのはあの寒いとこに住んでるエスキモーか
人間もたべちゃう土人ぐらい

発生から特定まで時間かかった気がするが、家族で行って注文しても
食わない奴が多かったって事なのか。

卵を生食したり、魚の刺身も危険度は同じだろ？

生卵にしても菌を保持している親鶏から卵巣や卵管を経由して菌が卵の中に付着する感染経路もあり、卵を生食する限りサルモネラ菌を完全に予防することは不可能である。

10年くらい前、北海道かどっかで女子中学生が朝食に卵掛けご飯を食べた時、あっーっと叫んで白目向いて痙攣したあと死んだ。サルモネラ菌が脳に感染した食中毒死だったぜ。

海外では、卵の生食はあり得ないし、
ハムも過熱しないと駄目。

しかし、このところ食の分野でも寒流ブームとやらで、ニンニク臭い奴が増えて迷惑していた。
これを機に、下品な食べ物から離れるべきだ。

皿にのってれば生でも食っちゃうアホ　自分の頭でまず考えろアホ

今度は鶏刺し身で食中毒だってよ
もうこれからは肉食うのをやめっぺ

コンニャクも刺身じゃ食べられなくなるのか

生肉、生魚、生卵、要するに生の食材の全部が食中毒の原因です。
魚、肉を生のまま食べるなんて、日本以外には ありえません。
要するに日本人が無能なだけです。
何が「おすしはヘルシー」ですか。あほ丸出しです。気づくのが遅すぎです。
全員死ねニダです。

今日の店長のお勧めできない

>>17
馬刺しだって全く同じだろ。後から付着してるってんだから。
何が違うんだよ。

んなこと言ったら魚の刺身も駄目じゃん