【食品】国産ウナギ、小売価格前年並み　稚魚不足で出荷は1割高［10/0726］

２６日は土用の丑（うし）の日。ウナギ養殖の業界団体関係者によると、
今年の国産ウナギは、天然の稚魚が不足し、えさ代もかさんで、出荷価格は
前年より１割ほど高くなっている。
ただ、小売りの段階での競争が激しく、大手スーパーや百貨店では
店頭価格の上昇が抑えられ、小売価格はほぼ前年並みになっている。

西友は自主企画商品「食の幸　うなぎかば焼き」（１匹、約１４０グラム）を
昨年とほぼ同じ税込み９７０円で販売している。
同社は、産地と加工の監査を外部に依頼するなど、流通ルートの管理を
強化している。百貨店でも産地証明の添付を徹底するなど消費者の信頼回復に
努めている。

ソースは
http://www.asahi.com/national/update/0726/TKY201007260002.html
関連スレは
【水産】中国産うなぎは安全で美味しい…中国の団体が「ミニうな丼」を渋谷で無料配布 [07/07]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1278500430/l50
【食品】台湾産及び中国産を愛知県産に…ウナギ産地偽装、「セイワフード」捜索開始［10/07/15］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1279158399/l50
【食品/愛知】一色でウナギの出荷ピーク　「土用の丑」を前に［10/07/21］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1279674534/l50

今朝のNHKニュースで見たが、スーパーのうなぎは去年のウナギを冷凍保存していたもので、
今年の稚魚不足の影響は来年の夏に影響してくるとのこと。

さっきnhkで今年スーパーに並んでるうなぎは去年焼いた冷凍物っていってたね
しかも産地偽装が話題になった鹿児島産が大量に今頃出回ってるそうだｗ

うなぎ高すぎて年に1回食べればいいや

一年分のうなぎの在庫を一掃するわけか

例の悪徳業者は焼却廃棄したと言ってるが

信用できない

今頃出てきてるんじゃないかな

どうせ　お高いんでしょう？

そもそもウナギはえらく高い魚だったからな。
外国産を拒否するなら輸入ウナギが出回る前の価格水準に戻るしかないかもな。

嫌いで良かったわァ

「美味しければどこ産でもいい」ってテレビでオッサンが言ってたけど
怪しい水とかに漬けられて美味しくなっててもいいんだな

もうここ5年くらいはウナギ食ってないな
国産と偽っててもおかしくない状況だし

愛知県三河産うなぎ(養殖)を買ってきたが、冷凍かね〜

アナゴはダメなのかなあ・・・

うなぎは冬に食べようよ。

うなぎの肝の試食とかやってたが、勧められた客が開口一番「中国産？」

国産は1200円とか1500円くらいの所で中国産は500円以下で叩き売っていたけど、売れないだろうな。

10月726日

>>11
うなぎは基本全部冷凍保存で、スーパーの日付は解凍陳列した日。
だから数年倉庫に眠っていたうなぎが出てきたりもする。

電気ウナギ、小売価格前年並み　稚魚不足で出荷は1割

違反物質検出続く輸入ウナギ　合成抗菌剤が残留
関係者「安心・安全な国産こそ」
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きょう２６日は「土用の丑(うし）｣。猛暑でばて気味のあなたも、元気回復に効果ばつぐんのウナギを食べて
この夏を乗り切りましょう。ただ、「健康を害する恐れのある輸入ウナギには、注意が必要です」と話すのは、
農民連食品分析センター所長の石黒昌孝さん（７９）です。

厚生労働省の各地の検疫所が実施している輸入時の検査によると、昨年１月から最近までに、
輸入ウナギから１９件の食品衛生法違反の物質が検出されています。
（表）http://www.jcp.or.jp/akahata/aik10/2010-07-26/2010072604_01_1.jpg

違反物質は、エンロフロキサシンやロイコマラカイトグリーン、フラゾリドンなどの合成抗菌剤です。
これらが残留しているものは、食品衛生法で安全上の観点から使用や輸入が禁じられています。

なぜ、合成抗菌剤が検出されるのか。石黒さんはいいます。
「輸入ウナギの場合、もうけが優先されるので、早く多く育てようと、過密な状態で水温も高いところで養殖します。
そうすると、どうしてもウナギは病気になりやすい。だから、こうした薬品を入れて、病気を防ごうとするのです」
また、最近の輸入ウナギの法違反の特徴は、「命令検査」によるものが大半だということです。
「命令検査」とは、輸入食品の数％（届け出件数ベース）を検査する「モニタリング検査」では違反を防げない場合、
すべての輸入食品（同）を検査対象にする措置です。

石黒さんは「輸入ウナギが命令検査の対象になっているということは、違反物質が入っている確率が
極めて高いことを示している」と指摘します。

日本養鰻（ようまん）漁業協同組合連合会によると、国内のウナギ消費量のうち、国内生産（養殖）が３２・５％、
中国からの輸入が５７・６％、台湾からの輸入が９・４％（２００９年実績）。
また、中国産ウナギの７０％（０９年、財務省貿易統計、金額ベース）が、ウナギ加工品状態（かば焼き）で入ってきます。

以下ソース
http://www.jcp.or.jp/akahata/aik10/2010-07-26/2010072604_01_1.html