【外食】牛丼の最安値をめぐり すき家と松屋がガチンコ勝負 (DIAMONDonline)［10/07/13］

ソースは
http://www.excite.co.jp/News/economy_g/20100713/Diamond_20100713001.html
http://www.excite.co.jp/News/economy_g/20100713/Diamond_20100713001.html?_p=2

すき家と松屋が7月1日から約1週間、牛丼、牛めしの期間限定値下げキャンペーンを行った。
期間中の牛丼、牛めし（並盛り）の価格は250円。4 月中旬、6月上旬に引き続き、今年度に入って
じつに3度目のキャンペーンだ。

両社の値下げキャンペーン、時期も価格も同じになるのは偶然ではない。
すき家の値下げ対象店舗は、約1450店舗のうちの1割程度。「（松屋と）競合する店舗に対しては、
それなりの対策は打たせていただきます」。
すき家を展開するゼンショーは、同社のキャンペーンが松屋対策であることを明かす。

競争が熱を帯びたのは昨年12月だ。
それまで牛丼（並盛り）の価格は、すき家の330円が吉野家を加えた牛丼大手3社の最安値だった。
しかし、 12月3日に松屋がその下をいく320円に改定。すると、7日にはすき家が280円に改定し、
最安値を奪還した。

ところが松屋は今年4月、今度は毎年恒例の春のキャンペーンで250円に値下げ。
冒頭述べたすき家と松屋の3度の値下げ競争が始まった。

「同じマーケットの中に同じ牛丼業態があれば必ず競争になる。そんなときは味の好き嫌いもある
でしょうが、やっぱりいちばん値段というもの（の影響）が大きい」。
松屋フーズの緑川源治社長がこう語るように、牛丼は売り上げが価格に左右されやすい。

すき家は、280円に価格を改定した昨年12月から、それまで苦戦していた既存店売上高が好転。
特に4月からの3ヵ月は、前年同月比ほぼ20％増で推移している。

松屋も、250円を打ち出した4月から既存店売上高が前年を超える。
すき家には及ばず2〜6％増ほどだが、オペレーションコストが低い牛めしの注文比率が3割程度から
約6割に増えることで、店の効率は高まっているという。

そもそも、松屋にとって期間限定の値下げキャンペーンは手堅い策といえる。
安さに対する消費者の慣れが生じたり原材料価格が高騰したりすれば、キャンペーンを行わなければ
いいだけで、変化に対応しやすい。

キャンペーンを起爆剤としながら、牛めしより粗利益率が平均5％ほど高く、松屋が強みとする
定食などを強化すれば、利益の確保も狙える。
7月のキャンペーンでは、定食の強化が見込める店舗は値下げ対象外にする工夫もした。

一方、米国産牛肉の輸入規制による原価高騰などで価格競争から一線を引く吉野家は、
6月の既存店売上高が前年同月比15.1％減になるなど、不調が続く。

通期の見込み自体が前年度比11％減なので想定内ともいえる。
しかし、松屋は7月のキャンペーン終了後も関西地域を中心に250円を継続する。
競合2社の値下げ競争が長引くようなら、吉野家の商圏はさらに侵食される可能性が高い。
（「週刊ダイヤモンド」編集部）

-以上です-

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どんな牛使ってるかわかったもんじゃねぇな・・

宮崎で牛が大量に死んでだな・・・・

>>4
国産牛は使われてないから安心しろ。

それなりのを食べようと思ったらそれなりの値段がするもんだ｡

松屋とすき家だと圧倒的に松屋の方が肉質がいいよ。
すき屋の肉は悪い部分集めたような安っぽい肉しか乗ってない。

米国産ならまだいいけどオージーじゃあなぁ。

吉野家完全無視。

牛丼屋などは行く事は無いが￥１０〜２０の違いなら近い店に行くのではないか
わざわざその金額差で安い店に行きたいとは思わない。

同じ値段でも松屋はみそ汁付きだった気がする

安い肉だから仕方ないがすき屋のは特に肉が硬い。
吉野家の方が無難に喰える

吉野家『漁夫の利を狙う！！』


だが一人負け状態である

すき屋と松屋近いのに値下げしね〜

もう止めて！吉ギューのライフは(ry

すき家と松屋が、健全な競争をしながら切磋琢磨していく。

こうして、両者が売り上げを伸ばす一方で、
あの会社は・・・。

マックとか牛丼なんか毎日のように喰ってたら体に悪いだろうな

>>13
漁夫の離
「ハマグリが殻を開けて日向ぼっこをしていたところ、シギが飛んできてハマグリの肉を食べようとしたが、
ハマグリは殻を閉じてシギギの口ばしを挟んだ。両者が譲らない争いをしていたところに、たまたま漁師が
通りかかった。しかし、そのハマグリもシギも漁師の背丈の数倍はあろうかというお化けハマグリとシギで、
漁師はなすすべも無く両者に踏み潰されてしまった」

500円でいいから、もっといい素材使ってくれ。

まあそのなんだぁ

値段が安いのはそれなりの理由があるんだな、これが。
年に何度も喰うものではないなぁ。

もはや吉野家は圏外ｗ

牛丼だとかハンバーガーだとか賤しいジャンクフードが
日本人の品格やモラルを貶めている一つの要因。
1食1,000円以下の食事なんて家畜のエサ以下なんだから
法的に禁止すべきだよ。
こんなものを食べていたら人間性が破壊される。

吉野家はカヤの外か？　吉野家終わったなｗｗｗｗ

吉野家は
敗因がみそ汁がインスタントだからって事に
気づいてない。

すき家と松屋がガチンコ勝負すると吉野家が死ぬ

牛丼とかラーメンとかこんなものに目の色変えて
ギャーギャーわめく庶民とはなんとも他愛のないものよのう。

>>19
500円じゃ良い素材なんて使えません
設備投資と新規メニューの開発に消えます

激安言いだしっぺの吉野屋がもうついていけない

松屋の牛めしはキャンペーンの時以外は肉がぱさぱさでまずい。
回転が悪いせいだと思うが

西友の198円弁当を食べている俺には関係ないな

>>30あれくそまずくねーか

>>22
紳士の国イギリスで高い金払ってゴミエサ食って来てええで

蒲田の駅ビルで売ってる290円の弁当の方が美味い

おまえらよくあんなジャンク食えるよな
一度だけ並盛３８０円の頃のすき家で牛丼食ったけど
自分で作ったほうが確実にうまいわ
というか、あんなもんまともな神経じゃ食えん

最後は相打ちで吉野家がだな・・・

>>34
平日の朝から夜まで働いてると、自分で作る時間が無いんですよ。
仕事の合間にこうやって２ちゃんにアクセスするくらいしかできません。
いつでも簡単に作れる時間がある人たちが羨ましいです。

ネットロックフェラー

すき家：武蔵
松屋　：小次郎
吉野家：又八

すき家は近所値引いてないから松屋行ってる。
松屋の方がマシな肉使ってるし。

やったね倒産
あしたはホームランだ
ｂｙ吉野家

勝負は、どれだけ店長や従業員の給料を下げれるかにかかってるな。

　 ∧＿∧　　　　.・,'∧＿∧;，.　　　　　∧＿∧
　（´・ω・）＝つ≡つ);;)ω(;;(⊂≡⊂＝（・ω・｀）
　(っ　≡つ＝つ　　(っ　 ⊂)　　⊂＝⊂≡　⊂)
　/　　　) ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ ｜　x　｜ ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ (　　　＼
　( /￣∪　　　　 　 ∪￣ ∪　　　　　　 ∪￣＼ )

牛丼より　トマトハンバ〜グのほうがいいだろ。

うまトマハンバーグ定食美味いよ。松屋最高すぎ

すき屋と松屋

どっちも不味いから食わない

吉野家が一番

わおん届かねぇなぁ

ちんこ

さすがにここまで安いもんは怖いわ

松屋は、大阪だと、ずっと250円なんだよなw
吉野家に入る理由が見つからないんだけどwww

すき屋と松屋

どっちも不味いから食わない

吉野家が一番不味い

>>1
長文失礼くらい書けよ

そろそろ味で勝負して欲しいんだが・・・

もうよしなや

>>44
うまトマは、ハンバーグよりロールキャベツのほうがよかった

やっぱり数寄屋のウナギって中国産だよな。

こんな誰も幸せにならない戦いとか
株主と経営者一族だけだろ、喜ぶのは

幸せにならないのは吉野家だけ。

>>49
牛より豚が高い状態を恒常化させるというのも問題だと思うぞ

牛丼食いたくなって来たw

ハッシュドビーフライス復活祈願！

吉野家潰れろ
ゴミ会社

吉野家潰し、ふたたび。

>>55
ホームページに明記してある。
1000円以下で国産うなぎは、まず喰えない。500円代ともなれば台湾産でさえ難しい
無理して中途半端な金はらって中国産うなぎを有り難がって食べる理由がわからない。

味はなか卯が一番うまいな

どれがいつのスレだよ

和風牛丼て意味不明。

醤油ベースのタレで仕上げる→和風牛丼
デミグラスソースで仕上げる→洋風牛丼
XO醤で仕上げる→中華風牛丼
キムチの素で仕上げる→韓国風牛丼
ナンプラーで仕上げる→タイ風牛丼
そばつゆの素で仕上げる→自宅風牛丼

「和風」ってのは「日本っぽい」って意味。
つまり、日本の物以外に付ける言葉だ。
牛丼は日本の物だから「和風」をつけるのはおかしい。

ハーブチーズ牛丼がサイコー