【食品】トランス脂肪酸、自主表示を　メーカーに通知へ--消費者庁［10/03/09］

消費者庁は９日、大量摂取による健康被害が指摘されるトランス脂肪酸について、
商品包装などに含有量を自主的に表示するよう求める通知を食品メーカーに出す
と発表した。具体的な方法などは今夏をめどにガイドラインで定める。

福島瑞穂消費者担当相は表示義務化の意向を示していたが、法改正を伴うことや
中小企業への影響が大きいことから、義務化は当面見送り、継続して検討すると
した。

ソースは
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2010030900326
dat落ちしていますが、関連スレは
【食品】トランス脂肪酸、表示義務化へ＝福島担当相が検討指示−消費者庁[09/11/24]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1259035284/

自主表示を強制します

マーガリン

死坊さん

マック脂肪

>メーカーに通知へ

天下りさせないと、

もっと表示項目増えるよｗｗｗｗ

日本人に対するトランス脂肪酸のリスク評価が全く出来てないな。
キチガイ感情判断だ。

脂肪類をより多く摂取するハイリスクグループが日本にどれくらい居るんだ？？
欧米人じゃあるまいし。
トランス脂肪酸によるリスクは日本人には低いんだよ。脂肪の摂取量からみて。

変な表示を強制させるんじゃねーよ

マーガリンのせいでバターが全く売れなくなったからな

4つ打ちとかも？

フライドチキンのあのチェーンも「トランス脂肪酸９９％」と書くんだろうか？
ショートニングで揚げてるんだろ？　
だから、すっきりギラギラなしで馬鹿受けなんだろ。ｗ　お〜恐わ。

毎朝パン食とかでショートニングたっぷりのパンに、マーガリンをべったり
塗って食べてる人はヤバイのかな？

マーガリンは食品と言うより、工業製品だよねぇ
生協でさえ未だにマーガリンを売っててビックリする。

ちゃんと法改正して国民のための仕事しろよ

>>7
マーガリン業界関係者乙ｗｗｗ

インスタントラーメン業界終わりの始まりか

トンスル脂肪酸にみえた

とりあえず、マーガリンの製造を禁止しろ！

マーガリンの本当の名称は

軍用バター　代用バター
明らかにやばそうな食べ物だろ？

>>14
マーガリン業界だけじゃないよ
食用油、ショートニングも含むから、おっそろしく広範囲な業界が関係してくる
これからは表示してなかったら、かなり含まれてると思った方がいいだろうね
原産国非表示＝中国産　トランス脂肪酸非表示＝高濃度

古い話題だな。きょうもトーストにマーガリン塗って食ったよ。

表示しても、問題なのは平気で基準以上のトランス脂肪酸を
入れてる馬鹿が出てくる所だろ。
重要なのは罰則で、死刑を望む（ｗ

トランスフォーマーがなんだって？

アメリカ産と思ったら東南アジア製のポテチなんか危ないぞ。

マーガリンってプラスチックと同じって聞いたけど？

外食産業とジャンクフード業界は終わった

マーガリンは常温に放置しても腐らないし
あのゴキブリさえも食べないと言われている

ネット通販でアメリカ産のポップコーン買ったら、Export　only　って書いてあった
一箱全部捨てた　orz

自主的に任せるのではなく表示義務化すべき！！

アホだろ
無駄に民間に負荷をかけて仕事したような気分になってるとしか思えん

さっさと消費者の視点でトランス脂肪酸を表示義務化させろ
食用油業界関係者の抵抗に屈するな
NYじゃもう何年も前から使用禁止だっつーの

普天間で辞める前になんかしたかったんだろ

>>7
日本食はトランス脂肪酸と無縁といってよいが
意外と日本食を食べない人も多いんだよ。
外食、惣菜、ファーストフードばかりの人も多い。
パンはもちろんあらゆる物に入っている。

>>1
そうそう、野菜炒めの大好きなおれも、少し前トランス脂肪酸のことを
小耳に挟んで以来、さらりとした菜種油は止めてどろどろのごま油に
切り替えたよ。

>>7
ほんの僅かでも毒なのですが。

ショートニングさんがアップをはじめました

>29　ギョーカイの方ですか

>>32
＞日本食はトランス脂肪酸と無縁といってよいが
お前料理した事ないだろ

マーガリンが体に悪いということを知らない消費者が多いことが問題

スザンヌの妹はマーガリン


　これちょっとしたビーンノレッジな。

マーガリンの代わりにバター使った方が人によっては体に悪いんじゃないか？

すぐさま、表示を義務付けろ！！！

在日が反対しているとの事

ラリってピース

マーガリン、ショートニング使用禁止にしろよ

マーガリンの次はファストブレッドか。

山崎パン関係者がひとこと
　　↓

海外じゃ飲食店の販売する食べ物にも表示させるって動きなのに
日本は未だに小売店で販売するものに表示させるかどうかのレベルなのかw

トランスフォーマーがラジー賞もらってたな
全然関係ないんだが

食と健康に関するNPOがやたらと会社に寄付求めてくるし、食の安全を訴える市民団体が
製造工程と機器の分解清掃の写真や資料を提供しろと五月蝿いこと言ってきてるけどコレかっ
うちの会社は警察の天下りで公安筋の人受け入れてるけど、流石に折衝や用件伺いに顔出すと
NPOやら市民団体大人しく引き下がるのには笑ろたｗ

「福島瑞穂消費者担当相は即刻辞任せよ！」

>>36
なにがギョーカイじゃ馬鹿タレ
本当にアメリカを参考にした結果、日本国民の食生活に有害であると判断したのなら使用禁止にすればいいんだ
製造メーカーの不利益は回避したいが働いてる振りはしたいので末端の民業には負担かけますじゃ筋が通らないんだよ

遅すぎるだろ

これだから、日本の食品は信用できない

イギリスなんかで人体に有害として禁止されている100種類
以上の食品添加物はいまだに日本で当たり前のように
使われてるんだぜ？

日本は中国並みに後進国だって認識をもった方がいいよ

その割には長生きだが。

マーガリンは俺の中ではプラスチックの類。

マーガリンってそんなに悪かったのか...

　と情弱のオレ...orz

人造バター＝マーガリン

>>54
こいつバカだろ、今までにどれぐらいのトランス溜め込んでるんだ？
一度血液検査ぐらいしてみろ、ＨＤＬコレステとＬＤＬの数値ヤバいんじゃまいか？
心電図検査も必要だな。食生活見直さないとえらいことになるぞ

マーガリンのフタ開けて、ベランダに放置しておいても
蟻もゴキも集らないって噂はホント？

>>51
>イギリスなんかで人体に有害として禁止されている100種類
それはイギリスが正しいという前提だろ

ファストフードなんかはいまだにショートニングで揚げてるって話だ
ノーマルの脂、油でも酸化したらアウトだというのにおまえらときたら・・
プラスチック油食ってるとかどんだけ情弱だよｗｗｗ

(´-`).｡ｏＯ（昔から山のようにマーガリン食ってきた世代に、何か問題でも出たんだろうか…）

>>56
オメーもピザととんこつラーメン食うの少しは控えろ

給食でマーガリンが出るようになったのって何年くらいから？

ガキの頃から出来た親の食育によりトランス脂肪酸フリーに育てられた俺は１００歳まで生きるな
情弱世代のオッサンどものようにメタボになったりは絶対ならないな
あー知らないって怖い怖いｗ

マーガリンだけなら排除は比較的簡単。
ショートニングとか植物油脂として、ソース類、たれ類、
揚げ油として利用されたら、なかなか排除は難しい。

一昔前、男子公衆トイレの個室というのはほとんど使われてなかった。
トイレが汚かったから？
でも最近ではどこでも満室状態。
昼でも夕方でもなんでそんなに？
過敏性腸症候群？ストレス？下痢？
水素添加の合成トランス脂肪酸との関係はないのかな？
クローン病の原因になるってきいたことあるけど。

>>65
脂だったらラードやヘッドのほうだろ
ラーメンだの白コロだの馬鹿みたいに食ってるんだから

>>62

当時のマーガリンは鯨の脂だったんじゃなかったっけ。

大事なのはちゃんと表示してくれるかだよな？
ガチで正直な数値表示してくれたら消費者も買わないで済むけど、そんな上手くかな？

あと>>64の言うように加工食品とか外食はもうトランス脂肪酸無法地帯
ノーマルの油でさえ酸化したらアウトだというのにトランスを全く口に入れない生活は極めて難しいな

自炊を主にして、キャノーラ（オメガ１）を中心にオリーブ（オレイン系）、べに花（オメガ２）、
パーム（オメガ２の安いやつ）を使えばいいだろう。酸化したらアウトだから油の使いまわしはダメよ

あとはその調理するモノに肉（オメガ０）、豚（オメガ０）がある

問題は現代人が１番摂取できない「オメガ３」
これは“青魚の脂”で摂ってください。週に１度くらいでおｋ
鯖やサンマ、ブリなどを食えばおｋ

これで必須アブラはおｋだお！

自主表示しない会社の製品は危ないという事ですか？

>>68
えごま油と亜麻仁油も加えてあげてください

>>69
（＾ω＾）

>>70
もちろん。その辺のいわゆる植物性のオメガ３、教えてあげようと思いましたが
希少価値が高いので国産モノは・・ってカンジです
高いモノを勧めるよりは青魚を食えって言ったほうが皆さんチャレンジできると思ったので

しかし、あなたもなかなかやりますね

>>68
揚げもの全くやらないんでそこまでの油の種類を使いこなせない。
ほとんどがオリーブオイルで風味付けでごま油とか。
油のサプリとか無いの？

マクドのポテト死亡ｗ

でも今日も食っちまった
だって今Lサイズでも150円だし

今日は、スーパーで買ってきた５００ｇ１００円の新じゃが芋で
フライドポテト自作したよ。

ケチャップつけてウマー。

食用亜麻仁油って普通のスーパーじゃ見ないね。
えごま油は結構どこでも売ってるけど、大手サラダ油の30〜40倍くらいのお値段。
うちでも手作りドレッシングにしか使ってない。

そういえばポテトチップスに
アクリルアミドが入ってる話は
どうなったんだろう？

>>73
サプリはやらないので知らないッスｗ
>>68に書いたのは揚げ物に限らないＹＯ！
例えば普通に豚肉を炒めるときにフライパンにチョロっと垂らす油がキャノーラや
オリーブ、ならオメガ０と１が摂れますよって話
オリーブ派ならいいカンジじゃないですか普通に

簡単に言えば植物油にはオメガ１と２がだいたいどれにも入っているので
あとは肉（オメガ０）と青魚（オメガ３）をたまに食べるだけでいいんですよ

肉は普通に食べてると思うので青魚だけ意識して食べてください。
そうすれば完璧です。サプリなんて不要だお

>>78
酒飲みながらダシジャコかじってるんだがこれで青魚・・・、ダメだろうなｗ

グレープシードとかアボカドオイルとかは
オレイン系になるんですかね？

>>79
独身でつね？ではこうしたらどうでしょう
毎月給料日にくるくる寿司に逝く→しめ鯖やブリの握り、サンマの握り、あぶり鯖などを
都合４皿（８カン）食べる。あとは好きなネタをﾄﾞｿﾞｰｗ

摂取機会は月１回だけど青魚８カンも食べればおｋだお！やってみて

(´･ω･`)もうさんざん食べちゃったお

>>79
煮干って油が酸化してるっぽいけど
どうなんだろうね

オメガ3=青魚というのはよく聞くけど
サーモンの油は青魚程体に有用じゃないのかな？

世界で生産されているビタミンＣの８割が中国産
こんなのまぜて国産表示させてるサプリ業界にもメスを入れてくれ。

もちろんサプリ先進国の米では大手の多くは自主表示させている。
中国産原料無しのチャイナフリー製品まである。

グレープシードなどのオイルはメリットとデメリットがあるので
ググル先生に聞くなどして判断願います

自分はあれこれ揃えずにキャノーラ、オリーブ、べに花、パームだけ常備してます
煮魚については夕食に調理して食べきるなら酸化はしないだお
余りモノを翌日再加熱して食べたって、トランス脂肪酸を摂取するよりはずっと健康的だおｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

また企業いじめが始まった

>>81
気になったのでこれポチッた
ttp://sobei.jp/?pid=8072750

宣伝ではない。

マック涙目。
セットでどれだけトランス脂肪酸を摂取してるんだろうか。
１食でかなりな量だと聞いた。
コーヒーに入れるあのミルクもやばいらしいので、自宅で飲むときは牛乳。

>中小企業への影響が大きいことから、義務化は当面見送り
だったらまずは生産量の多い大企業から義務化して、
中小は段階的にやればいいんじゃないの？

健康被害が指摘されてるものを沢山作る大企業には
それなりの社会的責任もあるでしょうに。
義務化を邪魔してるのは誰よ？

>>85
トンクス、ググッて調べてみる

ちなみに、煮魚ではなく煮干（ダシ用のかたくちいわし）

「shokuanzen25」でググってみると幸せになれるかも

>>86
これをイジめと言うのはお門違いだよ。
当該業者か何かは知らないけど事実を認識してから逝って。

http://tabemono.info/report/former/10.html

みんな普通にトランス脂肪酸なんて言葉使ってるけど
何のことか分かってるの？
オラ全然わかんね･･･
どういった物で、何が問題なの？

>>93
何年も前にだいぶ問題になっただろ

ググるといっぱい情報出てくるよ

お前らが叩いた福田内閣が産業界の反対を押し切って造った役所だけあるなｗｗ

消費者庁無双状態ｗ

http://whitex.jugem.jp/?eid=71

>>1
自民党も野田みたいなバカを置かなかったら、ここまで落ちなかったのに

>>91
>>92
この系統のサイトって「塩分を致死量摂ったら死ぬから食塩は危険」ってな話が多くて
どうも信用できない。
虫が寄ってこないと言うが、うちの米びつには唐辛子を入れてあるんだが、唐辛子は危険か？
って話になるし。
もっとニュートラルな立場で定量的に評価したページはないもんかね？

>>92
水だって飲みすぎれば腎臓壊して死ぬんだよばーかばーか。
何が事実を認識してだ低脳。

>>98
NHK生活ほっとモーニングでやってた動画があるから見てみれば？

ご存知ですか？トランス脂肪酸（part1〜5まであり）
http://www.youtube.com/watch?v=Uej1dv1mQQQ

2日目もあったんだけど、動画はない模様。

>>92

大塚　陽一氏：日本のオーガニックフード流通の最前線を経験。
現在ダーボン・オーガニック・ジャパン（株）のコーディネーターとして活躍中。

ダーボン・オーガニック・ジャパン
ttp://www.daabonorganic.com/

この人だって業者の人じゃん。

インフルエンザの予防接種で予防ができると思っているヤツと同じで，
マーガリンが体に良いと思っているヤツに何を言っても無駄。

交通事故と自殺で年間４万人くらい死んでるし
好きなもん喰って何が悪いってスタンスも有りなんだろうねえ

バターが体にいいと盲信してるバカはバターのトランス脂肪酸含有比を知らないのかよｗ

>>98
これなんかどうよ？
科学的根拠のある、信頼性の高い情報を得る最も簡単な方法
ttp://d.hatena.ne.jp/ohira-y/20100107

>>102
流石に体に良いとは思ってないでしょ。
スパイス、或いは煙草や酒の様に「嗜好品」という認識でいいんじゃない？

>>80
アボカドはオレイン酸豊富ですよ。
グレープシードオイルは、摂取する利点もありますが
摂取量を抑えるべきリノール酸の量が植物油の中でもトップクラスなので、お勧めできません。

>>102
マーガリンはワクチン接種くらいに考えときゃいいのか。
医療関係者は結構ワクチン接種しとるな。

>>1
みずほGJ　

あんたは真性キチガイだが、民主党政権の中で一番まともな思考の持ち主だ。
俺はキチガイが嫌いだからあんたには早くこの世からいなくなって欲しいけど、
民主党にいる他の糞どもが死んでからでいいよ。特別に許可する。

　　　　,ｒｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼从从从从从从从从从从／
　　　r｢l l h.　　 　Ｖ／￣￣￣￣＼　　　　　　　　≫
　　　|　､. !j　　　 /　　　 ────＼ 　 　 ／　　≫
　　　ゝ　.f　　／/　　／ ⌒　　　⌒ ｜　　　　　　 ≫　　磯野〜！精製加工油脂の議論もしようぜ〜！
　　　|　　|　　　｜　/----(・)−(・)−|　　　　　　　≫
　　 ,｣　　L_　　　(6　　　　　　 つ　　｜　／　.／ 　 ≫
　　ヾー‐'　|　　　｜　　　　＿＿＿　｜　 .／ 　 　 　／ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ＼
　　 |　　　じ､　　　＼　　　＼＿/　／
　　 ＼　　　 ＼. 　 　＼＿＿＿_／
　　　　＼　　　ﾉﾘ^ー-＞==__,..-‐ﾍ＿＿.　　／ 　　／|　　／
　　　　　 ＼　 ノ ﾊヽ　 |_/oヽ__／　　　/＼　　　／　 |＿　　ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ…
　　　　　　　＼　 /　　　 /　　　　　　 /　　＼.／　　／　　ヽ_＿＿
　　　　　　　　 ＼'　　　　|o　　　 メ　 ,|　　　 ＼ ..／　　　／　　　／
　　　　　　　　　　y'　　　|　　　　　　　 |＼/　　｜　　 .／　　　／
　　　　　　　　　　|　　 　 |o　　　 　 　 |／|　＿ |　 .／＿＿／
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　　　　　　　　　　ヾニコ[□]ニニニ　 | 　 ⌒ ﾘ川::／
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　　　　　　　　　/　　　　ゞ＿＿＿　　　　　＼／　　／
　　 　 　 　 　 /　　　　 ／　　　　＼.　　　　　＼　　／
　　　　　　　 /　　ゝ ／ 　　　　　　.::＼　/　　　 |
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食用精製加工油脂とは実にマクロな表現なのです

食用精製加工油脂と表示されているものの中にはトラｎ（ｒｙ

http://www.j-margarine.com/
日本マーガリン工業会なんてあるんだよね・・・
工業ですよｗｗｗ

>>111
やめろ〜〜〜ッ！！！！！！！！！！１１１１１１

啓蒙age

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　　　　 　　 　　＿　　　｜　　　　　＿　 　 　 　 　 　 |
　　　　 　 　　　|　| 　 　 |　　Ｏ　 / /' ┼─┐`` 　　.|
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　　　　 　 　 　 |　 |　　　|　　[＿ノ　|　　/＿/　　　　 |
　　　 　[二二二二二二]　　　　　 ￣　　　　　　　　　|
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　　　　|　￣￣￣／ .／　　|　　　　　　 ヽ ／　　 　 　 |
　　　　|　　　　　ヽ／　　　/　＠　〜〜〜〜〜.　 　 　|
　　　　ヽ　　　　　　　　　/＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿__ !
　　　　　ヽ＿＿＿＿＿/＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_＿|

消費者庁設立に反対していた馬鹿は、ここで謝罪の上、首吊って。

>>114
磯野〜、カロリーオフに伴って使われることの多い人口甘味料の問題についても議論しようぜ〜！

>>111
単なる言いがかりじゃねーかｗ
オリーブオイルだろうがごま油だろうが工場で作られる工業製品なんだから。

とりあえず俺のじいちゃんはアスパルテーム、アセスルファムＫ、スクラロースはヤバイって言ってる

実際問題、日本人で、トランス脂肪酸が問題になるほどの大食
は数えるほどしかいないと思うのだが。
お前ら、一度、問題になってる、アメリカ行ってみろよ。
食べる桁が違うぞ

マーガリンは不飽和脂肪酸を水素を工場でくっつけた工業製品だよ！
トランス脂肪酸は自然界に存在しないんだよ！

とりあえず、このトランス問題は人口甘味料の問題にハッテンするのは期待しないほうがいい？
さすがにカロリーオフの清涼飲用水、アルコール類、お菓子なども絡んだら圧力ハンパないかな？

甘納豆入りのパンにマーガリンは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>120
だから？

>>121
大体表示されてない？

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100309-OYT1T00635.htm
>トランス脂肪酸は、悪玉コレステロールを増加させる一方、
>善玉コレステロールを減少させることから
オレ毎月血液検査してるんだが、中性脂肪と総コレステロール、血糖値も順調に
減ってるのに悪玉減らず善玉増えずの状態。トランス脂肪酸摂りすぎなんだろうか？

マーガリンはもう6年は口にしていない。
菓子パン類にはとにかく入ってるから注意しないとね。

おまえら、ふだん正露丸は消毒薬だから危険とか言ってるたぐいの情弱だろ？ん？

>>123
法律によりちゃんと包み隠さず表示はされていますが
そもそもそんな人口甘味料を食品に使っていいのか疑問でつ・・
糖類なんて食べても消費すれば良いだけなのに、そこまでしなきゃいけないものでしょうか（´・ω・`）

>>124
毎日何食ってんの？

84 ： 昆布(神奈川県)：2010/03/09(火) 16:21:34.12 ID:8YDkkqiX
マーガリンがヤバイと思うのはトランス脂肪酸より、分子構造を組み替え
自然には存在しない人口油なところなんだけどね。

>>126
消毒薬だから危険ってワケじゃなく濃いクレオソートの塊を服用するのが危険
慣れ親しんでるのはわかるが、今はもっといい市販薬がある

自然界に存在しないから危険だというのが理解できないんだが。

>>129
トリカブトは自然に存在するけど猛毒ですけど

マックのポテトは危険だな

マーガリンは日本では規制されてないが欧州や米国では規制されてるしな・・・

>>128
朝は缶ジュース、昼は会社の仕出し弁当、夜は会社の近所で外食ってパターン
最近昼に菓子パンってパターンも出てきたな
食事量は減らしてるんだがトランス脂肪酸はタンマリ入ってそう

>>132
テトロドトキシンなんてむしろ人工的に合成するのが非常に難しい物質だが
その名の通り毒で天然に存在するよな。

>>135
＞仕出し弁当、外食

揚げ物とか脂っこいもの沢山食べてそうだね…

今日はもう落ちる。ノシ

そういやぁ数年前にアクリルアミドがどうのこうのってあったけど
あれはどうなったんだろ。記事がでてしばらくしたら削除されてたけど
やっぱりスポンサーの圧力だったんだろうか・・・

マーガリンは大切な栄養素をたっぷり含んだ食品なのです。
http://www.j-margarine.com/health/eiyou.html

油脂は生体に不可欠な「必須脂肪酸」の供給源だということです。
必須脂肪酸というのは生体にとって不可欠の栄養素でリノール酸、リノレン酸、アラキドン酸などです。 しかもこれらは体内で合成できず、食物から摂取しなければならないので「必須」（必要）と言います。
これが欠乏すると成長阻害、皮膚障害、生殖不全、脂肪肝などいろいろな障害が起きます。
もともと脂肪酸は生物の体細胞を形作っている細胞膜の構成要素の重要な部分を占めているので、脂肪酸を持たない生体はないと言っていいでしょう。
以上のように、マーガリンは大切な栄養素をたっぷり含んだ食品なのです。

今まで不況を名目に産業界に負けてたな行政が。

ショートニング（shortening）は『サクサクさせる、ポロポロにする』という意味を持つ、植物、動物油脂を原料とした練りこみ専用の固形油脂として開発されました。
http://www.j-margarine.com/kiso2/short.html


食品のおいしいさを引き出すための欠かせない存在として、焼き菓子やパンに練りこんで使われるのはもちろん、意外と知られていないアイスクリームやフライ用としての用途があります。
常温における伸びのよさ、生地への混ざりやすさなどに優れていて、名前の意味のようにクッキーやビスケットなどはサクサク、ポロポロとした軽い食感を出すことができるため、お菓子作りには欠かせないものとなっています。

プラスチックマーガリン
http://tabemono.info/report/former/10.html
死ぬよ

やっぱりファーストフードの味は特別です。
http://www.j-margarine.com/kiso2/short.html


ショートケーキには、ショートニングを入れて焼いたケーキという意味があるそうです。ショートケーキの発祥はアメリカ。
私たちの知っている柔らかで繊細なショートケーキとは違い、元祖ショートケーキは、なんとサクサク、ポロポロのビスケット生地に生クリームと苺を挟んで層状にしたケーキ（？）だったとか。
その後、日本にやって来たショートケーキはビスケットを柔らかいスポンジケーキにアレンジされ、今の姿になったのだとか。あなたならサクサクとふわふわのショートケーキ、どっちがお好み？


ファーストフードで食べるフレンチフライやドーナッツ。自分で作るのと何か違うと思いませんか？そのヒミツのひとつがフライのオイルにショートニングを使っていること。
そのため揚げたてでもサラリとして油が手に付きません。
これは是非真似してみたいものですが、一般に販売されているショートニングとは成分がすこし違うため残念ながら家庭用のショートニングでフライはできないんだとか。
うーん、やっぱりファーストフードの味は特別です。

>>120
魚の缶詰とか、缶詰系はトランス化するわけだが。

最近の人間は食べ物を気にするより体を鍛える方が先だな

昔　栄養不足、でも運動は十分→健康
今　栄養十分、でも運動不足→不健康

運動面も栄養も両方気にするべき。
栄養十分っていうか、偏りが見られる。
過剰な栄養素と、不足している栄養素、様々。

>>144
サバの水煮缶もだめなんだ？
中性脂肪を落とすからイイと思って意識的に食べてるんだけど。
海草のヨウ素も取り過ぎるなっていまさら言うし、何がイイんだー。

○バター　×マーガリン
○純乳脂生クリーム　×植物油脂生クリーム　×コーヒーフレッシュ
○アイスクリーム　×ラクトアイス
○ラード ○ヘット　×ショートニング　×ファットスプレッド

グラムあたりの値段を見て安い商品を買うのが賢い主婦？
数十円をケチってあとで支払う医療費は数百万円。
かわいい我が子のためにも数十円をケチるのはやめよう。

>>148
動物性油の取り過ぎに注意しろよ。

>>146
食べ物なんてのは何でもいいんだよ
多少偏ったところで健康な体なリカバリーしてくれる
どんなに質の良い栄養を摂っても体が弱ってたら意味がない

車に例えるなら多少質の悪いガソリンでも車が高性能ならそれをカバーするが
逆にどれだけ質のいいガソリン与えてもエンジンがボロボロじゃすぐぶっ壊れる

>>144
>缶詰系はトランス化

それは初耳でした・。よろしければソースおねがいします

バター売るためにマーガリンを嫌がらせか？
シー・シェパード並みの意味不明な嫌がらせだ

>>147
なにも気にせずいろんなものを食べる
食材の種類、産地などが偏った食事が一番最悪
リスクは分散することでミニマイズできる

＞自主的に表示するよう求める通知

無作為にDNAとか出来んの？

ここでわざわざトランス＝無害みたいなレスしてる奴はどうも一般人じゃない臭いよなｗ
関係者じゃないのならなんのためにそんな工作するん？
黙って摂ってりゃいいだろうが、なぜわざわざ必死に広めようとする？ｗ

トランス脂肪酸スレが立つとマーガリン叩きの業者が真っ先に駆けつけてくるのは何故だ？

☆☆☆☆☆☆　ネットを挙げて、アメリカ製品の不買運動をしましょう！！　☆☆☆☆☆☆


　現在、アメリカのマスコミでは、
ポンコツデブ車専門業者の２流企業であるGM（ゼネラル・モーターズ）やフォードを守るため、
トヨタのミスにつけ込んで、あまりにも不自然な日本叩きを行っています。
CNN等では、あからさまにトヨタ問題を煽り、他のホンダや日産、マツダにまでいわば中傷を行っています。
他方で、GMが先日発表した130万台リコールはほとんど報道せず、MADE IN JAPANの信頼そのものを問うています。
　また、アメリカの議会における批判は、GMの本社があるデトロイトを基盤とする議員らが先頭に立っています。
彼らは、トヨタの安全問題など関心がありません。GMやフォード、クライスラーはさらに安全性が低いからです。
彼らの思いは、専ら、アメリカの象徴たる企業が、日本のトヨタに打ち砕かれたと（去年６月にGMが破綻しましたね）いう
悔しさから、彼らのプライドを守ることにあります。
だからこそ、明らかに不当な日本企業批判が繰り広げられるわけです。
また、日本が損害を被ることを喜ぶ中国と韓国もこれを後押しするわけです。
　私たちは、不当なジャパンバッシングに抗議する意味で、やり易いモノからアメリカ製品の不買運動を盛り上げましょう！

《　マク●ナルド、ケンタ●キー、コカコ●ラ　》　←真面目な話、著しく健康を害します
《　ピーアン●ジー、ジョンソン＆ジョン●ン　》　←シャンプーのパンテ●ン、ファブ●ーズは臭くて高い、花王等のがいい
《　モー●ル等ガソリン、米産牛肉、とうもろこし　》　←燃費のいい車でエネオス等に行こう！米産農産物は心配
《　SEIYU、コス●コ　》　←汚いマーケティングの西友、コス●コは低品質割高、会員は田舎者
《　アマ●ン、アイフ●ン　DE●L　》　←本屋で買うほうが楽しい、日本企業スマートフォンも今は多機能高品質
《　スターバ●クス、洋服ギャ●プ　》　←別にオサレじゃないよ！価格だけの価値なし
《　ハリウッド映画、ディズ●ーラ●ド　》　←他にも娯楽は沢山ある！朝鮮の娯楽じゃないぞ

と

コンビニとかで売ってるケーキ、シュークリーム
スーパーの菓子コーナーにあるビスケット、チョコ系全滅でしょ

気にはなってたけど、どう見分けていいのかよく分からなかったからなぁ。
これはありがたい。
完全に避けることは出来なくても、「知ることが出来る」というのはイイコトだ。

トランス脂肪酸とショートニングがごちゃ混ぜになってる奴が多いな

>>155
醤油を飲んだら死ぬ違いと何が違うのかが理解できない。

>>120

＞トランス脂肪酸は自然界に存在しないんだよ！

存在するよ。不飽和脂肪酸は反芻胃袋を持つ動物の胃袋の中で
バクテリアによって生成される。山羊や牛さんな。
体内に蓄積され、その肉や乳に発現する。

厳密にゆーとバターや牛肉にも2-5％くらい含有されてんだよ。
マーガリンやショートニングの比ではないがな。
一番多い部位は牛でゆーと、「ショートプレート」と呼ばれる
部位のバラ肉、あぶら身な。もうお分かりだよな？
まさに「牛丼」に使われる部位。それとすき焼きの鍋にしく白い
油の塊、サーロインやＴボーンステーキの脂身な。
またあの熱で焙られた香ばしいニオイがまさにポリエステルアミド化
した油脂が焦げる香りなんだが、あの匂いがいいんだよ。実際タマランね。
豚肉やラードじゃアノ香りはだせんだろ？実際。

ただな、これから暖かくっなったら、オマイら実験してみな。
日向の地面に　一欠片の　バターとマーガリンを　ほっぽりだしとく
小一時間ぐらいな。　
そうすると、バターには蟻やハエ、あぶなんかが集ってるが
マーガリンのほうは全くなんだ。　おっと、なんて衛生的なんて
勘違いしてくれるなよ。　昆虫ですら、いや、昆虫だからこそ
本能的にマーガリンやショートニングを食物と看做さないんだ。
やはり、食べるプラスチックだネ。ありゃ。

>>163
THANX 参考になった。　おれは最近　マーガリンも菜種油も自分では
使わない。　ケーキは好きだが最近経済的事情もあって３食に限定。

トランス脂肪酸の件、今朝の読売にも掲載ってたねえ。
あきらめなよ。
>>162

>>164
安心しなよ。マーガリンやショートニングを使ってない洋菓子屋さんはいくらでもあるよ
俺は近所の洋菓子屋さんを１件１件回って「使用してますか？」って聞いてオレ流安全洋菓子MAP作った
ウチの近所にはたまたま大手のロイズ（札幌）があるからそこで買うこと多いけど
あすこはさすがでクッキーにすら使用してないからすごい。上手いし。しかも全然ボッタ価格じゃないし
月に１度、給料日ぐらいはケーキ食おうぜ？ｗ　スイーツ男子、いやスイーツｵｻｰﾝでもいいじゃまいかｗｗ

>>163
バターは酪酸などの低級脂肪酸が含まれていて、これが揮発して匂いを出すから、
バターに集まるのは当たり前…

健康狂信者がやっぱ多いな
マーガリンなんて２世紀前から食いまくってるんだからいいじゃないかと俺は思ってるがそれはいいや

ここで俺が言いたいのは、お前らマーガリン自体に目が行きすぎって事だ
よくアレルギー表示で「この製品は小麦粉を使用している施設で〜」ってあるだろ
あれは大抵はパッケージング工程の事なんだが、パッケージング専門の外注業者って結構あるんだよ
パッケージングの機材はどれも高価だから当然、使いまわす
何と使いまわしてるかは、バイト潜入するなりで調べてみな、お前らじゃ吐くぞｗ

そもそも包装プラスチックの表面コーティングとかどうするんだ
例えばマーガリン非使用の食パンだと、そういう部分を排除したら食える場所無いぞｗ

で？何？

市販の唐揚げ粉には含まれてる？

トランス脂肪酸対策してたのは
ミスドとセブンイレブンのパンぐらいだったからこれはうれしい

アメリカに準じるわけね

>>167
低級食品関係者乙！
シーシェパも酪酸使ってるよねｗ

マックは表示するんだろうか…

>>139
マーガリンのリノール酸は、低コストな製法では一部トランス脂肪酸となる。
で、今はトランス脂肪酸を数％オーダーで含んでいるものも多い。
製造メーカーの安全意識が問題。

>>171
モスバーガーも、低トランス油を使ってるとの風評がある。

>>168
何を言いたいの？　

>>34
肉どころか牛乳も摂取できないですね、わかります。

>>7
キチガイはお前
欧米ではすべて表示義務
キチガイは視ね

>>179

>>７はバターを使えないよーな低級食品会社の下っ端

ケンタッキーは大丈夫でしょうかｗｗｗｗ

KFC

昔はケンタッキーフライドチキンと言っていました。

最近は看板が全て　「KFC」に切り替わり、
「チキン」というフレーズが見当たりません。

この事をネットで詳しく調べると、ある一つの訴訟問題が分かります。
ケンタッキー、あそこはすでに・・・・。


そういえば、
昔のケンタッキーのお肉は美味しかったですね。
そしてとても高かった。

でも今は・・・・。

ケンタッキーフライドage

揚げ物は駄目かな？

自主表示を指示　これが裁量行政ってやつだ。

>>185
日本の対応は福島さんが消費者担当相になってからでも
遅すぎるが、少なくとも記載しないってことは不作為
の反消費者態度であるのは事実と思う。選択出来る訳ね。

ここ7年くらいマーガリンは購入してない。これからも買うことは無い。
石鹸すら食べるゴキブリが見向きもしない、食べるプラスチック。

大臣は表示義務化の意向を示してるのに、
法改正の手間や企業への影響を考えて見送りってことは
役人が消費者より役所や企業の側に配慮してるってことなの？
消費者庁ってなんなの？　消費者のための庁じゃないの？

福島は自分の管轄部署くらいではキチンとして欲しい。
これじゃぁ只のチキンじゃないか。

夏子乙ｗ

乳業メーカーに訴訟すれば金もらえるんじゃね？
やつら牛にも含まれているとか言ってたけど、人工のがやばいってわかってただろ。

>>188
日本の行政が業界寄りだなんて今更ではないですか。

もうさんざん食べちゃってるのに今更こんなこと言われても・・・
さっき食べたうまい棒おいしかったなぁ

>>193
今からでも遅くはないでしょ。

トランス脂肪酸も新陳代謝を全くしない訳じゃないだろう。

代謝には使われるんだけど、トランス脂肪酸から作られた細胞膜は
構造が弱くて体液が漏れたり体外から有害な物質の侵入を阻止
できないことがあるそうな。
これが原因不明の内臓疾患や皮膚疾患などの原因ではないか
という説もある。

>>196
怖いな。
野菜は油炒めの方が煮るよりビタミンが逃げにくいとも言われたが
オレももう精製油を多量に使うのは止めよう。　オリーブオイルとか
ゴマ油はマシなのかな？
　
オレもたまに血液検査の検診を受けると肉食は余り食べていないのに
コレステロールとかが上限にあるといわれたのはそのせいかな？

クローン病だっけ

>>197
その原因がガチかどうかは断定できないけど
ググると「悪玉コレステ値をageて、善玉同をsageる」って書いてるのもあるよ

ゴマ油は国産ゴマ使用のモノは半端なく高いらしくて、一般的な商品のゴマはアジアのどっか産らしいから
俺はオリーブ使用してるよ。オリーブだとギリシャやスペイン、イタリア産のモノでコールドプレス製法なるものが良いよ
高いモノはキリがないけど、俺は500mlで1000円ぐらいのをジュピターで買ってる。
生でも食えるレベルのオリーブ油。最近はドレッシング使わないで野菜に塩とオリーブ油をかけて食ってる

まあオリーブだけ使い続けるのも偏ると思うからキャノーラとかパーム油も必要だと思うんだけどね
精製油脂は俺はもう嫌だな

ちなみに最近はユーロ安の恩恵で同じ商品が８００円ぐらいになってたｗ
普通にイタリア産でもいいと思うよ。南イタリアもスペインもギリシャも似たような季候だろうし

>>199、>>200
マジ有難う。　オレもゴマ油は割高だが背に腹は換えられないと思って
使っていた。　今のゴマ油を使い切ったら、慣れないので多少は癖を
感じてもオリーブ油に切り替えるよ。まあヨーロッパ人には永い使用実績
があるし。

ソロスは大衆は常に云々と言ってるがその通りだな。
藻前らみたく頭を使わない連中などいくらでも操縦できるわ。

亜麻仁油って最高に体にいいらしい、油の中では。
もちろん高価だけど

>>203
酸化しやすいね＞亜麻仁油

ていうか、牛乳余ってるんだろ？バター作ればいいじゃん。なんでマーガリンなんて
廃材使うんだよ。

まあ、調理油に気をつけても、お菓子やらパンやら食ってたら結局同じだけどな。

家庭で牛乳からバター作れる電化製品
誰か売り出してみい。
賞味期限切れでも有効に使えるぞ

マーガリンはなんで規制しないんだ

>>205
それには安いだけじゃない訳があるんだよ。
保管寿命が長い・・・要するに商売がしやすいんだ。

>>207
市販されてるほとんどの牛乳は脂肪球を細かく粉砕する
ホモジナイズ処理がされてるのでバターが作れない。
ノンホモ牛乳や生クリームからなら作れるけど。

>>210
読解力がないんだな。
家庭にあるホモ牛乳から作れる道具、って書いてあるだろ。

>>203
植物油の中ではシソ油(えごま油)や亜麻仁油を重視すべきでしょうね。
身体に良い理由はオメガ３のα-リノレン酸を豊富に含んでいるから。
ただ、204さんが仰るようにα-リノレン酸は酸化しやすい。
冷蔵庫保存の上、早めに使い切る。加熱調理に用いるのは控える(ドレッシングのように使う)
他の植物油よりずっと高価なことも難点ですね。独特の風味を嫌がる方もいます
加熱調理用にはキャノーラ油かオリーブ油。遺伝子組換え食品が気になる方はキャノーラNG

トランス脂肪酸は死を招く

>>213
マスコミもなかなか声を大に消費者利益の為に"啓蒙"と警告がしにくいん
だろうね。　それにしても食品メーカーなどでは菜種油など緊急に質的改善
を計れないの？　　いや本当に真面目な話。

地球温暖化や資源保護のキャンペーンに騙されたおまいらが、
今度はトランス脂肪酸は危険キャンペーンで騙されてるという笑い話
いつ気づくんだよｗ

フードファディズム？

バター食ってカロリー摂り過ぎる方が体に良くない奴の方が多い件について。

美味しい本物のバタークリーム食べすぎて病気になるほうがまだ納得できるなあ
ジャンクフード食べ過ぎて体壊すのは虚しくて哀しい。

>>215
知ったかもいい加減にしろ。あまり良い趣味じゃあないぞ。

この類でageる奴は信用できない(´・ω・｀)

>>215
キャンペーンに騙されたとか、さも事実であるかのように都合よく語るなよ。

地球温暖化詐欺に騙されたのは事実ではないって事だね。

バターを控えめに摂ろう、と言うのはカロリーが高いからじゃない。
脂肪酸の種類が問題なんじゃないか、馬鹿をさらすんじゃないよ、オイお前。
動物性脂肪もさほど良くはないが、トランス脂肪酸たっぷりのマーガリンそのほかに比べれば、「トーストにはバターを少なめに塗るほうがベターだ。」ってことだよ。

やっぱりねｗ

逆に青身の魚に含まれる脂肪酸は欝に利くという説もある。
でも脂肪酸て化学式的に複雑なの？　簡単だったら既存の
油から合成すればいい

市販のキャノーラのどの辺が問題なの？

>>226
リノール酸の摂りすぎが良くないのさ。リノール酸は必須だが極少量でよい。
下記でお勉強しよう：

http://www.natural-plus.jp/siryousitu/food/sibousan-3.htm

>>92
コンニャクゼリーとかこれとか怪しげな情報をもとに規制を行う。
典型的よわいものいじめだと思うが

>>98
塩にしてもアメリカで禁止の話題がでている。
アメリカで禁止されればなぜ禁止しないという話に日本でもなる。

>>226
原料がカナダ産の遺伝子組換えナタネだから。
脂肪酸組成は悪くない(リノール酸とリノレン酸の比率が適正範囲)

ほらねｗ
こういうのに乗っかる人って遺伝子組換え反対厨と被ってるんだよねｗ

>>231　以前に言及していたわけでもないのに、
「ほらね」って返しはおかしいだろ。

つまりリノール過多やカナダ産原料ということですね
同じ揚げ物に使うにしてもトランス脂肪酸含有量多い油脂よりかはましと考えてもいいのかな

欧州や米国の、目標摂取量（ここまで抑えたい）って

日本人の平均摂取量と、ほぼ同じじゃなかったっけ。

>>171
でもな、ミスドの表示を見ると分かるが、物凄く沢山入ってるぞ
低減してあの量だから、他社は推して知るべし

そういえば、飲食店がよく使う大豆油にはシリコーンが入ってる
あの豊胸バッグとかに入ってるシリコンオイル

有害かどうかは分からん

あとな、アルコールの毒性は半端無いぞ
マーガリン10gより、ビール１杯の方が有害
そんな俺は今ウィスキーをストレートでやってるところだがｗ

アルコールなんて毒液を飲むわけないだろJK

アルコールは肝臓で分解出るけど
マーガリンはどうなんよ

うんこで出る

>>233
CPも良いですし、それでいいんじゃないかと。
「サラダ油」よりは良いかと。

トランス脂肪酸というのは単一の成分のことではない。
ＣＬＡなどサプリメントとして売られている天然のトランス脂肪酸もある。
問題視されているのはマーガリンなどの硬化油脂をつくるときにできる自然界ではつくられないトランス脂肪酸。
人体はこの新種のトランス脂肪酸に対するマニュアルを知らないので、
同等のシス脂肪酸と同じように扱ってしまい、シス脂肪酸とは分子の折れ曲がり具合が違うこのトランス脂肪酸が
小腸などの細胞膜を構成する脂肪酸に紛れ込み、細胞膜の機能低下を引き起こし細菌感染しやすくなって、
クローン病的な下痢体質を引き起こすのではないかという意見がある。
でも証明はされていないので実際のところはわからない。

お決まりのパターン乙です

>>241
>・・・自然界ではつくられないトランス脂肪酸。

ｳｿｲｸﾅｲ

>>243
トランス死亡酸が自然界で作られないということではなく、
自然界では作られることのない（種類の）トランス死亡酸ということでは？

>>244
普通にそう読めますけどねぇ。

お決まりのパターンに釣られてる人乙です

日本は業界保護のためにトランス脂肪酸を野放しにしてるからな。
欧米ではずいぶん前から規制ですよ。

知らない人だけが損をする日本。

そしてネットが規制される・・・・・・・

それ何て中国！？

お前ら知らないだろうけど
日清食品創業者は毎日チキンラーメン食って
９４歳まで生きましたが（笑

麦とホップに湖池屋のポテトチップスが最強！

クリスピークリームドーナツって本国ではトランス脂肪酸ゼロでうっているのに
日本ではショートニングを使って揚げているんだってね。
トランス脂肪酸を大幅に減らしたミスタードーナツの方が安心かな。

ケンタッキーはどうなんだろう。アメリカではトランスフリーらしいけど。
http://www.kfc.com/menu/images/chicken_vb_ztf.jpg

ttp://www.monsanto.co.jp/news/release/061102.shtml
KFCはアメリカでは遺伝子組み替え大豆の油を使ってるから日本では同じ油を使えないと思う
ドーナツ屋も同じ？
KFCの日本でのトランスファットの対応状況は不明

あと
0 grams trans fat per serving ≠ trans fat free　です

>>249
人間１００人いれば、そのうちの２５人はいい加減な食生活、いい加減な生活習慣であってもピンピン長生きするんだと。
統計的にそうなってるんだと。ま、当たりが良かった電気製品や車と同じだね。
ちなみにもう２５人はそれとまったく逆の運命だと。参考にしな。

>>251
すべてのショートニングにトランス脂肪酸が含まれているのではないと言うことは知っておこう。

そのドーナツのショートニングがどうかは知らんけど。

>>254
具体的に記さないと説得力無いでしょ。
「ショートニング＝トランス脂肪酸をたっぷり含んだ食品」
という一般認識で間違いないんじゃね？

マーガリンぐらいで病気になる奴は生きる資格が無いんだよ
自然淘汰。弱い個体は早く死んでリソースの無駄遣いをやめるのが生態系の仕組み。

洋食主体の人は要注意だけど、日本食主体の人なら必至になって避けなくてもいいって事だよね？

菓子類や菓子パン、コンビニやスーパーの惣菜　弁当やおかず

まあ、どうこう言った所で、日本食にはトランス脂肪酸は少ないわな。

洋食が浸透しまくった現在の日本で、
ご飯、味噌汁、焼き魚や煮魚、納豆、野菜のおひたしや煮物といった、
基本的な日本食で通している日本人は少ないだろう。

昼にはコンビニで出来合いのパンや弁当を食べたりするのは一般的すぎる

和風の食事してそうな高齢者も
体の自由が利きづらく作るのが億劫になる人が多いのか
スーパーの惣菜やインスタント麺、菓子パン等日常的に購入してる人が少なくないからな。

昔は植物性油でできてるマーガリンの方がコレステロールが高いバターより
健康にいいって言われてたんだけどな。

女子供が口にするスナック菓子やビスッケット、ケーキ、ファーストフード、食パン
全てショートニングだな　原料のパーム油、または植物性加工油脂でごまかす。

メーカーを擁護するわけで無いが
消費者が望んでいるからしょうがない。まともに作ると高すぎて買ってもらえない
値段を安くするためには必須のアイテムだ。
ぎゃあぎゃあ言っても既にたっぷり摂取しているから、いまさらの気がする

>>263
加齢とともに影響は大きくなるから長生きしたいなら今更って事にはならない。

脳に影響あるから若くても年寄でも
ヤバい

いくら長生きしても貧乏だと逆に辛くね？

QOLの問題だもんな

>>262
当時の段階では本当にそう考えられていたのかもしれないけど
「○○の方が健康にいい」なんて話は宣伝かもしれないから
どこの誰が言ってるのか確認した方がいいんだろうね。

アメリカのFDAは
飽和脂肪酸が多いバターよりは低トランスタイプのマーガリンのほうが良い、としている
飽和脂肪酸に注意すべきという部分は変わらなくて、それにトランス脂肪酸が追加された

>>262
昔は「入浴は疲労蓄積の原因」とか「運動中は水分補給しないほうがいい」とか真顔で言ってたレベル

ドイツではマーガリンは大昔に販売禁止。

今の給食ってマーガリン出るの？
自分が子供の頃はお約束だった。

大腸の難病とかあるけど、あれって給食に出ていたマーガリンが
原因じゃないかって思ってる。年齢的にも合致するでしょ？

trans fat free を ノンカロリーだと思った情弱な俺 at USA

>>272
脂肪ゼロと思いこむならまだしも、ノンカロリーって…

>>271
体内に取り込まれたトランス脂肪酸を材料に作られた細胞膜は脆く
なるそうで、免疫力を弱くすると言われてる。心臓疾患に限らず
この頃は中高年でもアトピーや脂漏性湿疹などが増えてるそうだが…。

ちなみに過去に厚生労働省の指針により、安価であることなどから
学校給食でマーガリンを使用することを推奨していたそうだ（埼玉県
議会での発言より）。

2003年：食事栄養及び慢性疾患予防に関するＷＨＯ・ＦＡＯ合同
　　　　　専門家会合で食事中のトランス脂肪酸摂取量、総摂取量、
　　　　　総エネルギーの１％以下にするよう勧告
　　　　　イギリスの食品加工企業はトランス脂肪酸排除に動き
　　　　　オランダでは油脂中の含有率を規制
2004年：デンマークで加工食品に使われる油脂中のトランス脂肪酸
　　　　　含有率を２％以下に規制
2005年：カナダで表示義務づけ
2006年：国際商品規格を作成するコーデックス委員会は、栄養表示に
　　　　　関するガイドラインでトランス脂肪酸の定義を追加
　　　　　アメリカ食品医薬品局（ＦＤＡ）はマーガリンやスナック類などに
　　　　　含まれるトランス脂肪酸をとり過ぎると健康を損なう恐れがある
　　　　　として、食品メーカーに同脂肪酸を含む食品について表示を
　　　　　義務づけ

…と世界的には摂取を減らしたり表示を義務付ける流れになってる。
気にしない人もいるだろうが、日本でもせめて表示は義務づけた方が
いい。あとは消費者が選択すればいい。

>>266
健康というのは、
寿命の長さうんぬんというより、生きているときにいかに健康でいられたか。

ひどいアレルギー持ってる人に聞くとだいたいスナック菓子とかジャンクフード好きが多い。

自分も過去ジャンクフード好きで鼻アレルギー持ち。

ほんとトランス脂肪酸は禁止までいかなくても表示はしてもらいたい。

>>256
自分が自然淘汰される段階になって「死にたくない！と泣き喚かない。」と一筆いれろ。

実際に死にたくないと泣き喚いてる奴見た事あるのけ？

啓蒙age

>>276
ほんと、表示ぐらいはすべきですよね。

輸入菓子など原料欄にHydrogenated vegetable oil（水素を付加した植物油脂）などと書いてありますね
ショートニングやマーガリン、植物油脂、加工油脂いろんな名称がある日本と違って明快。

ショートニングっていうのはマーガリンから水分を抜いたみたいなもんだけど、
これは規制しないのか？

数日前、久しぶりにマーガリンのCM見たんだけど、
びっくりした。
体に悪いのに。

トランス脂肪酸が１％未満のマーガリン、ショートニングは基本的にはないんだよ。
ＪＡＳ表示法でこれらの原材料をそのまま表記することを義務付ければいいだけ。
割合を知っても、だからどうという消費行動は起こさないでしょ。
外部に検査委託したら27500円もかかるから、小規模の食品製造業者が開発費に
上乗せするのは厳しいものがあるんだよ。

ネットなどの製菓材料店で売ってる「トランスファットフリーショートニング」は原料がパーム油みたいですね。
飽和脂肪酸のことも配慮してる製品のほうがよかったけど
Criscoのショートニングは添加物の関係で日本に入ってこなくなってしまったのが残念。

そもそも配慮できる香具師がショートニンなんか売るかよ

　トランスシボーサン

−　コンボ油の謎　−

>286　菓子類のほとんどにショートニングが使われているといっても過言じゃない。
健康をうたう菓子でもね。

あとサプリメントなんかにもカプセルや錠剤を固めたるために
硬化油が使われてるものがある。

高温で揚げた食品にも含まれるそうですね。

控えめに

>>290
オリーブ油は多価不飽和脂肪酸が少ないから揚げものに使っても
トランス脂肪酸はあまりできないらしい

トランス脂肪酸は控えめに控えめに

>>291
なるほど。
オリーブ油は利点が多いですね。

菓子パンや食パンも原材料みるとショートニングとか植物油脂やら書かれて、何食べていいかわからないよ
男のひとり暮らしだから自炊もなかなかできないし。

>>294
つフランスパン

自炊したほうがいいですね。安上がりです。
炊飯器買ってご飯炊くと幸福ですよ。

ヨーロッパは不実表示ではなく情報提供義務を規定。たとえば、

フランス債務法改正案1110条
1項 　相手方にとって決定的に重要であることを知っているか知るべきであった契約当事者は、
相手方に対して情報提供義務を負う。

2項 　ただし、この情報提供義務は、自ら情報を取得することが不可能な状態にある者
またはとりわけ契約の種類もしくは当事者の地位を理由として、
契約の相手方を信頼することが正当であるとされる者のためにのみ存在する。

3項 情報提供義務の債権者であることを主張する者が、
相手方が当該事情を知っていたかしるべきであったことを証明する責任を負い、
情報の保有者は、彼の義務を尽くしたことを証明することのより、免責される。
現代消費者法4号20ページ

>>290
これって、一番絞りキャノーラ油なんかも危ないのかな？

オリーブオイル使っていた事もあったけど、高いよね。
揚げ物自体を減らせば無問題なんだろうけど。

トランス脂肪酸が有害である証明を先にしてくれ

>>298
http://nfri.naro.affrc.go.jp/yakudachi/transwg/q_and_a.html

１３）に「リスクの大小という点から問題を考えることが必要です」とある
他にも食品の安全に関する問題が山ほどある現状では
液状油のトランス脂肪酸まで気にするのは「トランス脂肪酸だけを過剰に気にする」レベルになってしまうと思う。

>298
キャノーラ油はオレイン酸の含有率が高いですし、酸化安定性も高い。
リノール酸も少なめですし、何よりコストが安い。
食用油の中では最も無難かと。　遺伝子組換え食品が気にならなければ、ですが。

遺伝子組換え食品がどーのこーのって一文だけでずいぶんとインチキ臭くなる。

>>301
そうですか、値段的にも使いやすいので有難いのですけど。
揚げ物自体を減らすのがベストなんでしょうね。

一番絞りのキャノーラ油、近所のスーパーではいつも安いです。
健康志向で揚げ物が敬遠されつつあったりするのかも。

トランス脂肪酸の知識等を得た人が増えてるのも関係してるかな。

キャノーラ油、安く購入しようとすれば製品1リットル価格が200円切りますからねｗ
健康に良いされるシソ油は200ml1000円ぐらいが大まかな価格です。キャノーラ油の25倍の値段ｗ
シソ油ほどではないにせよ、オリーブ油もそれなりに高価ですよね。

そうなんですよね、エクストラバージンオリーブオイルだと高い。
家で気を遣っていても外食やら買ってきたものを食べれば
安い油を使用しているのはお約束でしょうし。

毒をもって毒を制すじゃないけど、ほどほどが良いかなあと。
あまり厳格にやって免疫力が低下したら元の木阿弥でしょ。

欧州の「消費者の権利に関する指令案」も
消費者への情報提供義務を明記している。

細胞膜の中にトランス脂肪酸が紛れこむと細胞膜は弱くなり、
その結果としてさまざまなトラブルを生ずる

マクドのポテト安売りはこの為か
マジオニチク

マクド怖いな　売れればいいんだな　もう外食産業は信じない

食品安全庁ができる

含まれているかわかりにくいし、早く表示義務化すべき

>>274
マーガリンはいつの時代からあると思ってんだ

いつの時代ですか？

江戸時代

マーガリン、揚げ物を今後死ぬまで一切口にしなくても何も問題ない。

ナポレオン時代から

パーム油のほうがやばいぞ。

パーム油には BHA という強力な酸化防止剤が使用されていることが多い。
BHA は発がん性が強いため全面禁止されたが、アメリカなどの外圧により
例外的にパーム油などに使用が許可されている。

食品メーカーにとっては安くて酸化もしないから使いやすいが、消費者に
とってはとんでもない代物だ。なんとかしてくれ。

ある研究結果で、BHAの発ガン性が明かになったことへの内外の反応。
日本人研究者→大騒ぎ
海外の研究者→ホッとした

要は、日本人の過剰反応ぶりを解説する内容だったのですが、
この書籍を何方かご存知ないですか？

こうして少しずつ規制を強くするつもりだろ

>>249
作り話に決まってるだろ。

バターなんて本当は安いのになんでマーガリンなんてプラスチックを食するの？

バターも一時期は高かったけど、また値下げ傾向だね。

バターは安いほうがよい

事実：マーガリンとショートニングは毒

２ｃｈねらは極端に結論を単純化するのが本当に好きだなｗ

食品安全基本法は、第１に、食品の安全性を確保し、国民の健康の維持、増進を図ることを目的とするものであることを明確にする。

第２に、消費者たる国民には、食品の安全について1.安全な食品の供給を受ける権利。2.安全な食品を選択する権利。3.食品安全行政に参加する権利。などの諸権利があることを明確にし、この権利に対応する国や地方公共団体の義務並びに事業者の義務を明記する。

第３に、国や地方公共団体は、食品の安全性を確保するための施策を策定し、食品の事業者に対する監視態勢を整備し、飲食に起因する国民の生命、身体にたいする危害の発生を防止するよう努めなければならないことを明記する。

第４に、事業者の義務としては、高度の注意義務をもって食品の安全性を確認し、危害の防止を図り、適正な表示、広告を為さなければならないこと等を明らかにする。
（詳細は「食品安全基本法案」を参照）

今、五木寛之の本を読んでいるんだけど水俣病に関して役人は
危険性を十分に認識していたそうな。

けど、回避しなかったのは日本が飢えていた為に食料増産する事が
重要だったから。そうしなかったら日本の復興は２０年遅れていたと。

国がマーガリンやショートニングを規制しないのも、似たような話しじゃ
じゃないかと思ってる、知ってる奴は知っている、規制をしないのは
業者を守る為。大企業であったり中小企業であったり。

ドイツなんかでは、とうの昔に販売禁止だよ。大腸の難病発生との
関係が顕著という理由でね。日本は放置でしょ。

トランス脂肪酸は、悪玉コレステロール、動脈硬化、心臓疾患、
ガン、免疫機能、認知症、不妊、アレルギー、アトピーなどへ悪影響がある

>>289
サプリメントまで危ない？

トランス脂肪酸より、塩、砂糖の過剰摂取の方が多分、日本人にとっては問題だよ。

実際マーガリンの取り過ぎで健康を害したとか言う人間がいるのかよ？
そもそも証明すら困難だろうがｗ　マーガリン大好きで喫煙者でアル中で
太り過ぎの奴が死んだら何が原因なんだよ。

>>330
塩は長年の食習慣が大きな要因としても
砂糖と脂質が過剰になる主な原因は菓子やジャンクフードなどの加工品
栄養バランスの崩れ、トランス脂肪酸の過剰摂取、添加物の問題、全部の根っこは増えすぎた加工食品だ。

加工食品は難問だ

なんでみずほがアメリカ畜産業界に牛耳られてんの？

事故情報データバンクシステムは、
関係機関より「事故情報」「危険情報」を広く収集し、
事故防止に役立てるためのデータ収集・提供システムです。

http://www.jikojoho.go.jp/ai_national/

>>306
そこ、重要なポイントですね。

ファーストフードのポテトを子供に食わせている親を見ると笑える
無知なんだなー

つい先日、クックパッドっていう大手レシピサイトで見たんだけど
マーガリンの恐ろしさを知らなかった！今まで騙されていた！とか
キレ気味に日記を書いている子供を持つ主婦がいた。

ネットやっててもこういう人いるんだからねー。

でもネット見てると根拠もなく「〜は毒」とか「〜は摂ってはいけない」
みたいな話を盲信して変なサプリとか器具とか売る業者のカモに
なってるのも少なくないからねぇ。トランス脂肪酸の事は別としてもね。

ネットやってても本当に正しいか自分で調べようとしない人は
いつまで経ってもカモにされる。

そういうのを減らすためにも消費者への情報開示を義務付けるのが
国としての態度だと思うんだけどねぇ。

マクドナルド
ジャンクフード
濃食

>>334
閣僚ですから。へっへっへ。

日本以外の先進国で禁止されているものを、未だに野放しにしていることが不思議だ。
医療費を伸ばしたくてウズウズしているのかと思う。

>>307
コーラに骨をずっと浸けておくと骨が溶けます、ってのと同じだな

↑どこが同じなのか意味不明

>>344
ばーかばーか

>>344
>>307や>>343が正しいかは知らんが、もののたとえが分からないお前は>>345だな。

トランス死亡酸こぇぇぇぇぇぇぇ

>>346
例えが筋違いってことでしょ

砂糖のとりすぎ、酒の飲み過ぎにも、注意すべし。

>>307
細胞膜の中に入れたら、どんなものでも大概は問題が起きそうだが。

>>348
的外れな話を使って口に入れることの危険性を煽るという同じ構図だよ

>>350
消化吸収と言う生体反応（つまり食べたものが血や肉になる流れ）
の中で細胞膜が作られる過程を考えないと。

消化吸収では、体に良くないものは腹下したりして排除されるけど、
そのチェックをすり抜けて体に良くない材料に気づかないで細胞を
作ってしまうと結果として体に良くない影響が起きる恐れがある訳。

コンクリートで建物作ったら、質の悪いコンクリートが混ざってたけど、
建物作る作業員はコンクリートの質の僅かな違いまで判断できな
かったので、結果として耐震性能を満たせない建物ができちゃった
みたいな話。

だからコンクリ会社にコンクリートの質をちゃんと示せということ。