【外食】メニューは1杯1万円のラーメンだけ：目黒の「藤巻激城」 [09/12/23]

メニューは1杯1万円のラーメンだけ−。
国中がデフレにあえぐ中、こんなとんでもない店が来年1月、東京都内に誕生する。
目黒区上目黒の「藤巻激城」。
1杯3千円の価格設定と会員予約制を敷き、
庶民の味「ラーメン」の世界に“高級”という概念を持ち込んだ店主、藤巻将一さん（41）の新たな挑戦だ。
今回、裏メニュー的に存在していた1万円の「五味融合皇帝麺（めん）」に絞ったというのだが…。

「スープが1万円、麺はオマケです」
自信たっぷりな視線を色つき眼鏡の向こうからのぞかせて説明する「1万円のカラクリ」は簡単に言うと、
中華の高級食材の金華ハムなどを煮込んだ肉系スープと、テナガエビやワタリガニなどの海鮮スープを混ぜ合わせ、
さらにエビとカニのペーストを加えたもの。
タイ宮廷料理と広東料理の融合という。
「材料の調達に1日、調理に1日、寝かせるのに1日。3日前の予約です」
「味の邪魔になる」と具はない。
「腹を満たすものではなく、美食家を黙らせるものです」。
常連の有名ミュージシャンも、ネットで同志を募ってやってきた客も口にした人はみな、確実に押し黙るという。

16歳で料理の世界に入った。
都内の高級レストランの料理長を務めた後、世田谷区池尻で「藤巻激場」を開いた。
人気は呼んだが、悩みもあった。
行列、食券、薄利多売、Ｂ級グルメ…。ラーメンに対するこんな“常識”にうんざりだったのだ。

「あらゆる料理の中で、ラーメンだけ“高級”という概念がない。型が決まった幅の狭い世界で、アイデアも限界に来ている」
出した結論が、1杯3千円に値上げし、完全会員予約制の店にすることだった。
店名も「藤巻激城」と改めた。
特異なスタイルとカウンター8席の気品漂う店構えは話題を呼び、会員は2千人を超えた。

「1万円」の挑戦もこの延長線上だ。
「高級ラーメンという以上、3千円の次は1万円しかなく、これ以上もありえない。これで女を連れた男にカッコつけさせてやるんです」
話題作りのためだけに派手なパフォーマンスに走る店も多いが、藤巻さんはそれを明快に否定する。
「私欲ではなく、ラーメンの可能性を広げるという志ですよ。客のため、後進の料理人のためになるならと思っての挑戦です」
しかし、人気の3千円ラーメンまで切り捨てたのは無謀では？　
「3千円をキープして、『妥協したな』と思われることがいちばん嫌。
　勇気と覚悟がないとできなかった。売れなかったら？　ばくちだ、しようがない」
余裕で答えるのだった。

一方、かつて3千円に値上げしたときに、切り捨てた客の存在も気がかりだった。
「自分の挑戦のために罪なことをした」と。
そこで、3千円ラーメンは、具材のみを変更し、ラーメン激戦区の神田に来年、千円で出す店をオープンする予定だ。
行列を回避できるよう、予約席を設けるなどこれまでの持ち味は残すそうだ。

藤巻さんの夢とは？
「最終目標はホテル。しかも東京で一番標高の高い檜原村に建てる。これが私のロマンですよ」
ラーメン店の会員証が、ホテルの会員証に変わる日を本気で目指している。

ソース：MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/tokyo/091223/tky0912231757001-n1.htm

関連スレ　dat落ち
【外食】「世界初、完全会員制ラーメン」1杯3000円、完全予約制：5月1日オープン [09/04/29]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1241000596/

どれくらいもつのだろうか

お前ら貧乏人には関係のない話だから
ひがみレスはやめとけよ

でも　僕は行く気がしない　なぜなら彼は気が狂ってるから

一緒にいるのが　とてもつらくてたまらないから
一緒にいるのが　とても恥ずかしくてたまらないから

本人がばくちと言ってるし

金のない奴は働いて来い
金がない奴は客じゃない

経歴が凄く嘘くさい。
ちゃんと調べたのか

16歳で料理の世界に入った。
都内の高級レストランの料理長を務めた後、世田谷区池尻で「藤巻激場」を開いた。

まあこれからは確かに貧乏人相手の安売り合戦するより
金持ち連中に絞って商売したほうがいいだろね。

海外行けばふつうに食事して酒呑んで話をするレストランだぜ?
ラーメン屋にしても牛丼屋にしても。

おなじ目黒に行くなら二郎にいくべきだとおもうが

世の中には脱税総理みたいなのがいるからな

あなたも、あしたは、あつかましく　ｂｙ　そーかがっかいあなたも、あしたは、あつかましく　ｂｙ　そーかがっかい

もうさ 客1人来たらサクセスみたいな
1杯 一億円とかにしろよ
金 腐らせてる 椰子を 首長〜〜〜〜〜〜〜く してまつのだ！

これぞ、こっさり！

話題だけで1,000人/月も来たら1,000万か、
味が不味いとしてもそれがばれるまで続けてれば元取って店畳んで勝ち逃げできるな

>>9
海外というのがどこをさしてるか知らんが
上海の吉野家はどう見てもレストランとは呼べないところだったぞ

なんか最高の食材と、手間をかければ
味も最高級になるっていうとんでもない発想だな。

だし取りで使い終わった食材はどうしてるんだろうな。
もったいないとしかいいようがない。

>>15
まったくだｗ勝ち逃げしか考えてないだろ。

★誰もが食べなくても、分かってること★


荻窪・春木屋７５０円ラーメン＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞　藤巻のぼったくり１万円ラーメン

>口にした人はみな、確実に押し黙るという。

何で黙っちゃうんでしょうかね？

名前見て・・・てっきり藤巻兄弟が何か作ったのかと思ってしまった

バブル期みたいですね

ここ行くぐらいなら何日かに分けて十数軒食べ歩くほうが楽しいだろう。

自己愛が強いんやね、こういう店出す人って。

貧乏臭がするグルメだぬ
場所も場末の上目黒だし

>>1

食材を凄げえ無駄に使ってるだけだろ。

高級食材を出しにチョロっと使って捨てたりさ。

味と価格のコストパフォーマンスが最悪だと思うわ。

同レベルの味を工夫して千円程度で出せると思う。

所詮、道理も理屈も分からない料理人だろ。

具なしラーメン１杯１万円ですか。
１食２万以上の店とか普通に行く人間でも、これは行けんだろ。。
カネをどぶに捨てるようなもの。

注文受けてから食材の買出しすればいいから在庫リスク無いな。

魯山人が生きてたら下駄で殴られるな。

幽霊会員2000人

テレビでたまにやる究極の○○みたいな感じだね
採算度外視の色物

大衆店とじゃ勝負できない味なんでしょ
こういうのもありなんじゃね

日本そばでも三千円はない。うますぎるラーメンはラーメンではない。
スープに一万円？そのスープで別の料理もつくる事を考えたらいいんじゃない。

具の代わりに麺が入ってるの？
その麺には何か工夫があるとかしてるのかな？

なんかね、ミスター味っ子の世界だね。

熊手ラーメンは10万円したぞ。確か山形にあったような

＞都内の高級レストランの料理長

どこだよｗ

名前出してみなよ

値段=食事の時間

って考えもあるからね、一瞬で食べれる物にお金は出し辛い。
知り合いで旨って聞いたら行ってみるかな。

客の９割がキャバ嬢と男と見た

↓前園さんがカップラーメン（生麺タイプ）の湯切りをしながら一言

大失敗するだろう

>>4
その曲好き。ブランキーな。

中華三昧の100倍旨い？

>>34
「スープが1万円、麺はオマケです」

美味い物を食うと興奮状態になるから自然と饒舌になるんだよ。
押し黙るってことはマズイか、少なくとも期待ハズレだったという状況証拠。

俺達貧乏な日本人でも食べられるくらいの値段設定をせよ
在日外国人相手のみの商売は許されない！

くたらぎ

＞スープが1万円、麺はオマケです
＞これで女を連れた男にカッコつけさせてやるんです
＞ばくちだ、しようがない

なーんか適当だなあ
こんな適当なやつに1万円も払うのかあ

神田に1000円で出す方はたぶん行く

>>43
オマケって事は製麺店の機械打ちかな。
だったら味っ子より酷いなぁ…。

思いつきで商売すんのやめたら？

1万円の価格設定って微妙じゃない？

和食でも中華でも洋食でも、所謂高級店って1万じゃとても入れないし
財力を見せるにはなんか中途半端

商売としては、アリなのかもね。
こういうふうに宣伝してくれるし。

金額が高ければ高いほど味など関係なくありがたがる人がいるんだろうなぁ
例えば船場きｃｃ

>>51
同じ１万円かけるなら、すしとか牛肉（和牛）を食べたいね

こんな店に連れて行かれても･･･
カッコいいと思う女いないでしょｗ

スープは実はウェイパー

またバカが引っ掛かった
と影でほくそ笑み

おまけ程度の麺しか使ってませんが　１万円です　高給です♪

この手の記事、以前にも見たな

あんまり客層は変わらなさそうだな。
やっぱりラヲタが多数だろう。

>>53
こういう店は腹を満たすんじゃなくて、自尊心を満たすんだよ

女としては1万円のブッフェスタイルのディナーの方が喜ぶんじゃね？
1万円のラーメン屋に連れてって喜ぶ奴がどんだけいるんだろ

連れてこられたら、『アンタ私をバカにしてんの？』と拒否するｗ

>>55
一万円あげるほうが１００倍よろこぶ

材料を奢っただけならそのうまさは材料を作った奴のもの。
あんたの存在意義は何？って感じだろ。

こいつ三年前位から何回も
メディアで宣伝されてるよな。
何が新規出店やねん、三年前にテレビでやってたやろ。きもいわ。
何こいつ？元マスコミか何かで変にマスコミと繋がりあるやろ？

ラーメンがブームになると最後はこういう極端なアホが出てくる。
九十年台のバブル時にインスタントラーメンの高級化ブームが
出てきて千円か二千円のインスタントラーメンが出てきてたな。

一見だけど覗き込んだら喰わせてくれたな

もう行かないけど

間違いなく六厘舎よりまずいな(笑)
あのつけ麺喰ったらもう上なんかないからなぁ
この店主ただの知恵遅れだろ

蕎麦の高級が大もり1枚1000円、天ぷらそばでも2000円とかの世界である事を考えると、
ラーメンが高級に走るのはまだ早い。

>高級ラーメンという以上、3千円の次は1万円しかなく、これ以上もありえない。
何が何だか

誰か一口食べてすぐ
バンッ！って１万たたきつけて退店してきてよ

1000円と3000円の店の利益で、
10000円の店を維持する。
商売としてはとても正しいと思う。

麺はオマケとか言ってる時点で大したこと無いわ

なんか、やり方が料理漫画の悪役テンプレートなんだけどw


この手のって、必ず王道に負けるw

コップ一杯のただの水が5千円なんて物もあるし
もうなんでもアリだろ、1本1万のうまい棒でも作れやｗ

完全にネタ料理。
行くのは自称食通と雑誌記者だけじゃね。

いわゆる一般的な金持ちが行く店ではない。

>>66>>72
話題作りとして、一時的な戦術としてはアリかなぁ……

てーかしっかり千円の店を別に作るあたり、本人も危険性は悟ってそうというかセコイw

どんな材料使ってるんだろ。

さいたま大宮駅京浜東北線ホームの日本蕎麦屋のラーメンは超美味しい、あれこそが東京ラーメン。

またコイツか。

こいつの経歴調べてみな。
滅茶苦茶だぞ。

>>74
美味しんぼだと海原遊山に超高品質なノーマル材料を出されて罵倒されながらやられるパターンでは・・・・

ラヲタのデブを
もうただひたすらに排除したい意図がわかる

非常に賛同するわ

ただで食わせてくれ

値段が高けりゃ高級

この一言が台無し

「これで女を連れた男にカッコつけさせてやるんです」

高級ラーメンなら別に1万円を超えるのは普通にあるぞ

横浜中華街とかに。


特に話題性の無いニュースだと思うが。。。

ああ確かに１杯２万のフカヒレラーメンとかあったな

麺はおまけって言うんなら
それは高級ラーメンではないだろ。

「藤巻激場」「藤巻激城」
この微妙な違いを3行で説明しろよ

繁盛してるパチンコ屋の横とかに店作ったら
結構流行そうな気がしないでもないのは俺だけか・・・

あれ、ずいぶん前にぶらり途中下車かなんかに出てなかったっけ

＞「味の邪魔になる」と具はない。

ここで思いっきりワラタwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

別にラーメンじゃなくていいじゃん

他の料理が作れない言い訳でしょ
ただのオナニー

>>80
kwsk

>>90
大勝ちして即食うならともかく、３日後の予約を入れようとは思わないな。

金の使い方のわからない小金持ちが有り難がって行きそう

＞「高級ラーメンという以上、3千円の次は1万円しかなく、これ以上もありえない。これで女を連れた男にカッコつけさせてやるんです」

ここでまた思いっきりワラタwwwwwwwwwwwwwwwww

アホやろこのおっさんw

3000円のベビースターラーメン作ってくれ。
あほが買う

>>95
そういやそうだなw
当日キャンセルできるくらいじゃないと無理っぽ。

昼食はゆで卵とインスタントラーメンです。

話にネタとしての対価なら１万円は高くはない。

一万くらい別にいいだろ…
騒ぎ立てるなよ

>>33

それが出来たら、ラメーンやってないとｵﾓ

１年以内につぶれる

藤巻激城で会員激昂

つうかラーメンじゃなくて単なる中華料理だろ。

＞「スープが１万円、麺はオマケです」

1万円する高級中華スープか、なるほど
超高級中華料理店の要予約スープと考えればいいのか

作ってるおっさんが胡散臭すぎるけどｗ

この人は在チョンですから。

まあ1軒くらいはこういうのあってもいいんじゃね

てか麺がおまけなら麺いらねーじゃんｗ
ラーメン屋やめてスープ屋やれよｗ
なんかえらそーなこと言ってるけど
結局一番ラーメン馬鹿にしてて勇気も覚悟足りないのはこいつじゃないのか？ｗ
馬鹿馬鹿しいｗ

酒と一緒だな。
少数でも好きな人が金を出せばよい。

フランス料理なら一万円でもいいけど…

>「3千円をキープして、『妥協したな』と思われることがいちばん嫌。
>　勇気と覚悟がないとできなかった。売れなかったら？　ばくちだ、しようがない」

これだけで笑えるｗｗ

>一方、かつて3千円に値上げしたときに、切り捨てた客の存在も気がかりだった。
>そこで、3千円ラーメンは、具材のみを変更し、ラーメン激戦区の神田に来年、千円で出す店をオープンする予定だ。

おいｗｗｗ

こういう店はあってもいい
でも中身が薄っぺらすぎやしないか？
高級食っていうのは、ただそれを食べるだけなら高級感なんてないからな

あと料理人なら原材料の無駄遣いを価格に反映させんな

今時厨２でもこんな発想しないわな(笑)

>高級ラーメンという以上、3千円の次は1万円しかなく、これ以上もありえない。
>これで女を連れた男にカッコつけさせてやるんです

そもそも、旨いものを作ったらこの値段になりました・・・ではなく、最初に「価格ありき」
なのが料理人ではない、ただの商売人

つうか、女にカッコつけるために、こんなトコ連れてくるような男は激ダサだろ

>>2-999
お前らなんかハナから相手にしていないからwww

>>118
つまり自分は相手にされてないと

本人が博打だと認識してるんだから、家族や関係者でもなく、お客でもない人達は黙ってるべきだと思う。

まあこういうのは話題性があるうちの短期勝負だからな
それで儲かればいいって感じだろ
始めから５年も１０年もやるつもりないだろうし

>>118そんなに自分を卑下するなよ。

ネタにしかならないんじゃ二郎の方が上

まあ吉野家もこの高級路線を守ってほしい。

>>120
掲示板でウダウダ言うくらい別に良いじゃん。
店に電凸してるわけじゃなし。

>>118
そう、カラクリを分かってるようなネットの連中は相手にしてない
相手にするのはバカと金持ちだけ

ジャパネットたかたが年寄り相手に商売してるのと同じようなもんだよな

俺。ちょっと旨いラーメンで満足するんだが。

５５０円がベスト。それ以上はトッピング分だ。
逆に４００円以下も意味が分からない。不可能だろう。

>>124
吉野家はともかく、高級な牛丼なんてあったっけ？
いや、ステーキ丼とか除いてね

ゴチバトルに出てきそうな一品だね
ミスター味っ子の敵役の作るラーメンが旨そうだったなー
スープと麺が命で具はないってやつ

センチュリースープなら1万円でも仕方ない

ここまで思い切ってやるなら面白い。話のネタに行ってみるか。

>>128
東名阪道の亀山パーキングエリアに数量限定の松坂牛の牛丼がある。
値段は忘れた。

3千円までにしときゃいいのに欲に目がくらんだか

お前らに金持ちの気持ちなんかわからんだろうに

DQNオヤジの料理ごっこ

「麺はおまけ」
「具は味の邪魔になる」

スープにばかりこだわってるあたりが、
こいつは「ラーメン」というものを全く解ってないな。

なんだ、ソープより安いな

確かにラーメンの味が極限に来てしまっているのは同意
美味しいと噂になってる所は大体、超濃厚な豚骨プラス香りの強い魚介のＷスープか、丁寧に鶏ガラからダシをとった澄んだスープかのどちらか
昔は色んな名店を食べ比べてたが最近は全然やってない

なんか発想が貧しいねぇ〜。高級食材使った=高級料理って、あまりにも貧困だw

東京南部ってこの手のぼったくり店が多いな。
東京はこうなんだって信じて田舎モンがひっかかるんだよ。
中央線以南から食い物屋の値段が高騰するのを覚えて
おいたほうがいい。

僕なら 一杯百円のラーメンつくって 百杯食いたいな…

藤巻激減にみえた

>>127
秋葉に、380円でかなり良いラーメン出すお店があるんだが
値段が安すぎるせいで損をするってのは本当にあるんだよな。
平日はリーマンで込んでるんだが、オタが秋葉に来てるような土日はガラガラ。

>これで女を連れた男にカッコつけさせてやるんです
予算2万なら高級チックな料理店でコース料理のほうが喜ばれるだろ

この店近いうちに潰れるな

＞話題を呼び、会員は2千人を超えた。
3000円の頃の今年5月の記事にも会員2千人突破とあるが・・・
なるほど売上が落ち始めて話題も古くなったから再度燃料投下か
味の批評は食わなきゃ出来ないから理にかなってるｗ
この人商売の心得はあるみたいだ。ウデの方は1000円のを食えば分かるのかな

良くも悪くも東京は凄いね。
田舎に住んでる俺には、想像を超えた街だよ。

>>145

計算ずくでしょ

アラブの石油王じゃあるまいし

マネロンか何かの一環ですか？

>>口にした人はみな、確実に押し黙るという
内心「えーこれで？」とか思っていても、雰囲気的に言えない感じなんだろうな
王様の耳はロバの耳って言えないような感じで

何を言おうと宣伝になってるし、このスレ開いた時点でお前らの負けだ
俺はこんな悪趣味なのには絶対に行かんがな
あと、金持ちの気持ちなんて分からんと言ってるのがいるが
それを理解すれば自分も金持ちになれるってことだ

最近この手の店が多いのかな？
俺もついこの間たまたま入ったラーメン屋がそうだった。

メニュー見ても値段が書いてなかったし、
周りの客は仕立ての良い黒のスーツ客ばかりで高級そうな店だった。

友人と適当に入った飲み屋で教えてもらった店だったんだけど
グデングデンに酔っ払ってたんで味がよく分からなかった
のが本当に残念だったよ。

>>146
会員になったけど、98％の会員が二度と来なかったみたいだな。

>>152
お前だってこのスレ開いてあまつさえ書き込みしてるじゃん。
何偉そうに語ってんだよ。

>>155
俺は負けを認めてるよ。うまいことやるなぁｗって感じ

>そこで、3千円ラーメンは、具材のみを変更し、ラーメン激戦区の神田に来年、千円で出す店をオープンする予定だ。

この時点で言わずもがな

9500円くらいが利益かwww

ラーメンごとき、サッポロ一番があれば上等だろ

何でもかんでも高級食材を使えばいいってもんじゃねえぞ

>>56
吹いたw
具なしスープが一万で麺はオマケって味が想像つかない
麺に合うスープって多少濃い味じゃないとダメだろうし
どうせならスープ１万のがまだ食べてみたいと思うわ

ラーメンなんかに
と思ったが安易な安売りするよりよっぽどいいな

中国に出店したらうけるかも。

>>162
爆笑だよ

オウムの麻原が入った風呂の残り湯を買って
ラーメン茹でて食ってる信者を思い出した

美味いなら、1万円の味がするなら食ってみてもいいが、1万円のラーメンの味が想像できんわｗ

しかし皆押し黙るのは、やられた〜って意味じゃないのか？

>口にした人はみな、確実に押し黙るという。

『貴重な海の生物や高級食材を使って、、、、それで、これかい？
　でも、これを”美味しい”って、味の分かる人は言うんだから旨いんだろうな。
　じゃぁ、俺も美味しいって言わなきゃ味覚障害と思われるかな？
　どうしよう、こういうのが本当に旨いってことなんだろうか？』

そんな葛藤による沈黙ではないことを、期待する。

貧乏人ってラーメンにノリ乗せるんだってなｗ
諭吉乗せろよ

＞都内の高級レストランの料理長

「福しん」の店長だったらしいが・・・

１杯１０５０円の頃食べに行ったが、勿体ぶった説明とトッピングに蘭の
花が乗っているのに笑いを堪えたよ。
その時にも来月から１５００円に値上げするようなことを言ってたな。
タイ料理専門店で食べるトムヤンクンの方がはるかにうまいが、１０００円
なら仕方がないなって感じだった。
値段が高いこと以外にウリがないから、一部信者に値上げでうまくなったと
思わせる新興宗教のようなものだ。

押し黙った奴は（オレはなんて馬鹿なもんに諭吉一人を使ってしまったんだ。）
って思ったとしか思えない。

よっぽど原価の片寄った食材を使っているならともかく、
普通に納得のいく作り方で、どうやったらラーメンに１万円も掛けられるのか？
逆に知りたい。あるいは堂々と、原価をはるかに上回る利益を取ってるだけのボッタクリなのか？

＞これで女を連れた男にカッコつけさせてやるんです

一人１万使うんだったらラーメン一杯よりコース料理ご馳走してあげたほうが格好が付くと思うのだが・・・

資生堂パーラーの1万円カレーなら話の種になるが、
この店って致命的に知名度が無い。

次　１パイ３万円になります。

蘭も卵もﾗﾝもつけます

リピーターがつくといいね

>>175
それに尽きるね。

ここまで来たら
唯物論と唯心論の闘いだな(笑)

キムチの臭いがひどい！

これ片っ端から旨み成分集めた汁だろ？

昆布と鰹節で出汁をとったお吸い物が一番美味しいよ

高級食材が旨いものと限らないし、ましてラーメンに合うとも限らないよな

何でお前らそんなに騒いでいるんだ？

壱万円ラーメンなんて銀座にたくさんあるぞ。この前なんかクラブで客が、ラーメンとおでんが食いたいとか言って、ママが出前頼んだら、客が二万円払ってたぞ。

スープ屋でいいじゃねーか

池尻の時の借金があるから。

３０００円の店の経営がうまく行かず、やめたい理由に１００００円をもってきた。そして、３０００円の客を切り捨てるのは気が引けるという理由で１０００円の店を開く戦略。１００００円は本人もバクチといっているので捨て駒あつかいと見た。

味の素とハイミーを溶かしたお湯に
カニエキス・エビエキス・ポークエキスなんかを混ぜると同じにならないかなｗ

食いに行く服がない

鳩山　「ラーメンの値段って、1杯、1万ぐらいじゃあないのか ?」

ママ「由紀夫ちゃん、替え玉が1万円ぐらいよ確か」

いかにも頭狂w
やっぱり行列するんでしょw

1万円駄菓子もやってくれ

チャイナ服の綺麗なおねいさんと個室で二人っきりで食えるなら1万だします

これは脱税総理向けか、年収１０００万円稼ぐリーマン向けの支那そば屋か？

>>189
そのくらいの遊び心あるものなら
逆にかね払っても良いわ

ラーメンオタクが試しに一回行くだけで元が取れると踏んでるんだろう

誰もいない店に行きたいと思うか？

それくらい客が来ないだろ。
1万円出せる出せないじゃなく、誰もいないところでラーメンを食べたいと
思うかのほうが重要な気がする。

個室なら、普通に中華料理屋行ったほうがマシだし、まあ1年以内に
撤退は間違いないだろう。あとは、それで元が取れるかどうか。

600円くらいで、掻きこむように一瞬で食べるのがラーメン。
一万円もしたら味わって食べてるうちに麺が伸びるだろーが。

>>166に笑った。

東京の人間の旨いってそんな感じだよな。
俺もそんな感じだったし。

地方へ旅行へ行って旨い物を食い歩いて、ようやく主体的に
味を語れるようになったよ。

１万円なんて安すぎてＢ級だな
１００万円のラーメンじゃないと高級とは言えず、食う気がしないな

高級食材をガサガサ使ったらおいしいなんて幻。

具を出すと確実に原価計算されるから出さないだけ。
そういった商売にロマンを感じるｗ

>>4
ディズニーランドの方がマシだな。

そもそもラヲタの味覚がまともなわけが無い

こういうウンコラーメンより、サッポロ一番のほうが美味いはずｗｗｗ

>口にした人はみな、確実に押し黙るという。

またバーボンかよ、org

高級な中華料理屋ですら1万のスープなんてそうそうお目にかかれないんじゃね？
それをラーメンごときで実現できるのかどうか

単に3日間の仕込みの人件費含んでるだけかｗ

目黒なら駅前の天下一品でいいだろ
目黒の二郎に２時間程並ぶ馬鹿はキチガイ
ジロリアン？並ばない二郎で十分だろ。
池袋・新宿・虎ノ門の二郎で十分だ。

ラーメン屋なんて化学調味料と安い食材使ったジャンクな味と風味を堪能しに行くところじゃないのか？

目標がなんで東京一標高が高いところなんだよｗ
せめて日本一標高が高いところにしろよｗ

>>201
俺も色々と都内の有名所のラーメン食ったがサッポロ一番を自分なりにアレンジして好きな時に直ぐ安く食べる方がいいという結論に至ったよ。

２時間並ばされて腹減って食ったらなんでもうまいだろ

博多天神の500円（替え玉付き）で充分だよ

高い材料を使って旨い物を作るのはプロとは言えない

あり合わせの材料でも旨い物を作る奴がプロ

ラーメンの土俵で勝負しているのが間違いじゃんかよｗｗｗ
タイ王宮料理風中華でいいだろｊｋ

3千円のを千円に値下げしたいだけ
なんでしょ
デフレなんですね

昔、「おなかはすいた？」って漫画で、日本で一番愛されているスープ料理をもってこいって言われて
ラーメンを出したのは、なるほどーって思った。

次は、自由が丘に一つ1万円のケーキだけのパティスリーを出店だな。
「クリームと小麦粉が一万円、フルーツはおまけです」
「これで、犬を連れたマダムにカッコつけさせてやるんです」

これ中国ではやりそうな商売だな

>｢最終目標はﾎﾃﾙ｡しかも東京で一番標高の高い檜原村に建てる｡これが私のﾛﾏﾝですよ｣
東京都で標高が最も高いのは奥多摩町なんですが・・・

>>204
目黒区と目黒駅をごっちゃにする奴は黙ってろ

なんだ高級食材使ってるだけか

妥協の無い配合・組み合わせを実現するため
世界中からベストな食材（高級という意味ではない）を取り寄せて研究してるのかと思った
水も調理用と茹であげ用で違うとか、そういうことじゃないのね

なんだ高級食材使ってるだけか

「藤巻激減」に見えた・・・

コンサル入ってるだろ。

話題で呼んで、一部常連の声をアピールして続けて
黒字が出ない見込みが出たらやめる。
計画閉店シミュレーション済み。

ここは高菜食べてもいいの？

ここのラーメンは美味い。超オススメ。

1000円を安く感じさせるための演出だろ
どっちにしても行くのは馬鹿

馬鹿の馬鹿による馬鹿のための店だな

神田の店は行ってやるよ。
会社からちょっと北上するだけで、良く行くから。

東京の１万円の寿司が、北海道の３０００円の寿司に負けたりする。
高いのをありがたがると、東京人は田舎者って馬鹿にされるぞ。

ばっかじゃなかろうかルンバ！！

エビとカニ入れても大したダシでないだろ。

高級食材は１ｇしか使っていない。

だから具材が入れられない。
「味の邪魔になる」なんてうそうそ。
使っていないのがバレるから。

高い食材使えば旨いって発想がどーもね・・。それもラーメンとは・・。

結局、貧乏人がイチャモン付けるだけのスレになるよな
この手のスレはｗ

頭悪すぎるわ
恥ずかしくないのかな？

あまりうまそうに見えないな
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/013/899/28/N000/000/000/125338489995816427341_vlphp256592.jpg

高級な食材より最適な食材を使うべきだろ

逃げてるだけじゃん
くだらねぇ
幻のダシと小麦で1万出すならお好み焼きの方がまだ期待できる

自分の限界に挑戦したいなら薄利多売からはじめろ
ラーメンのイメージ変えたいとかほざくなら外国に行け

この店に行くやつって全員自己満足だろ
「一万円のラーメン食う俺は食通でかっこいいだろ？」みたいな
アホ丸出しなんだが

高級食材が金華ハムに甲殻という発想が貧困、三流料理人だな。

どうせなら、１５頭くらいの特大干しアワビを使えば１０マソの高額ラーメン
になり、ギネスに世界一高いラーメンとして登録してから閉店できるのにww

高級オーディオ（笑）とかスイーツ（笑）とか、世の中には知障を騙して稼ぐ商売もあるということだな。
知障だったら騙しても罪悪感少ないし

>>235
客がハッピーならそれでいいんだよ。

１年持たないで潰れるな

真冬の札幌で３０分外で並んでから食べたラーメンに勝るラーメンは
今のところ無い
1万円のラーメンなんてたぶん屑だろ

ボッタクリバーと同じだから、
警察に通報してやるか、消費者センターに
電話してやれ。

ラーメン二朗、LOVEのオイラには全く関係が無いと思います。

>>3　貧乏人乙。

こんなアホのラーメンより
昔学生のために100円ラーメン作ってた親父のほうが何倍もうまいよ

１万出す価値があると思う人しか行かねぇし、いいんじゃないこういう店があっても。
こういう商売が成り立つってことがこの国にもまだチャンスが転がってるって事になると思うな。

オレは行かないけど。

3000円から1000円にするのが目的ではぐらかすために10000円？

ぼったくりが認められるのは社会で成功して一流の肩書がある箔がついた人間だけ
ペーペーがやっても鼻で笑われるだけよ

高い食材混ぜ合わせさえすれば旨いものができると勘違いしてる味音痴だろｗ

料理ってその場のもてなしが大事でそれも価格に入ってるのに
これ食い物だけに１万円　笑。

妥協のない店なら高級食材より

使う水に気を使うと思うんだ　笑。



>>232　正論

で、肝心のラーメンはどんなもんなんだ？

>「高級ラーメンという以上、3千円の次は1万円しかなく、これ以上もありえない。これで女を連れた男にカッコつけさせてやるんです」

　こんな店に連れてこられたら女が可哀想だし
　こんなんで格好つけられると思ってる男がいるなら失笑レベルのアホ。

　高級という概念のラーメンを求めるなら、
　食材はもとより、店構え、客層、マナーなど食以外のものでも客に意識させなきゃ。
　高級食材使った1万ラーメン程度で“高級”とか片腹いたいんだけど。

オレはラーメン二郎の親父さんの方を尊敬する。

最初から、長く続けるスタイルを想定してないんだろうな。

ラーメンごときに高級もくそもない。
庶民の食い物に高級なんてない

すこしでも料理をするものなら日常的に考えるのは、
「この食材はどうやって食べたら一番おいしいんだろう？」という問いかけ。
この店主の作るラーメンの味は置いておくとしても、
使っている高級食材の一番おいしい食べ方がラーメンにする事だとはとても思えない。

最高級の松坂牛を、100円ショップの焼肉のタレで食べるようなちぐはぐさ。
うまいことはうまいだろうけど、塩コショウの方がもっとうまいだろうっていうような。

食材自慢じゃ大したことなさそうだな。

五味融合皇帝麺とか変な名前つけちゃって恥ずかしくないのかな

ラーメンにも高級化を・・というのは理解出来るんだけれどもねぇ。。

問題はこんな食材を使う事ではなくて店の雰囲気・食べ方そして客層だろ。
上品に食べられるラーメンを作った方がいいだろ。

今の形ではどうしても「B級」だ。

微食家「……（これで１万円か……幸楽苑で十分だな……）」

>>256
器も大事さね。

箸でガッとすくって音を出しながらズルズルっと吸い込む料理に上品だとか高級だとか……
寝言は寝てから言えと。

まぁ絶対に食いに行くことはないだろう。

トチ狂って勘違いした客が１日三人も来れば儲かるとかイヤらしい算段でやってるだけだろこの人

料理は才能。どんなものでも美味く食わせるのが本当に才能のある人。
食材に頼ってる時点で才能ないから辞めたらいいのに。

「こ、これで一万円・・・」


※「これ」の意味は、みんなで考えてね。

こういう人が振り込め詐欺とかネズミ講をやるんだよ。
おなじ種類の糞汚い人間だよ。

一度は食ってみたいけど
絶対自分の金では食いたくない

一万円だから、高級とか…。同じ一万円ならイタリアン喰った方がいいや。

ラーメンを高級か高級でないか、こだわる客なんざいねーよ！

>最終目標はホテル

ラーメンは儲けの手段、と言ってるようなものだろw

80年代のバブル時代を彷彿とさせるニュースだな

「この味で１万円かよ…」と思って押し黙った。

これは失敗する。
ある種、食事とうものは雰囲気も味わうということ。
回転率の早いラーメンに、幾ら高給食材とはいえ1万円の｢座席料｣は高い。

アホだ。

料理漫画の悪役っぽい

>>249
そういうバカップルが世の中相当量存在し、それ相手のボロい商売というものも確実にあるのです。

そういや明日のそこらのホテルのスイーツじゃねえスイートとかもまるでそうか。ｗｗ

やり方がぬるいしダメだろ
喰ったこと無いけどな

高い材料使ってる…だけ…？

ラーメンは麺が伸びるからゆっくり食えない。
高級料理はゆったりと話をしながら食べる時間も買っている。
パスタだって一皿一万円のは引いてしまう。
パスタは所詮前菜だし、ラーメンもそれだけで正式な食事とするには無理がある。
麺であるラーメンはどんなに高額でもうどんや蕎麦がそうであるようにファストフードの位置からは抜けられないと思うよ。

書いてある材料程度では大して値段アップにはならないでしょ
話題作りで客を呼んでいるだけ

そもそも3000円ラーメンは見合った美味さだったの？

予約しないとダメなら、客も限られてくるし失敗するんじゃね？
いつ行っても食えるなら試しに行ってみっか、って気軽に行けるけど。

この2000人の知障の名簿を壷業者に流して一儲けするという寸法か

スープとして考えた場合
1万円も有りかなと思うから
ラーメンとして有ってもいいんじゃない。

俺個人はラーメンは手軽に食べて楽しむ物という風に思っているので
全く食べたいとは思わない。

美味しいスープは
コースで楽しみたい。

餃子がないなら行かない

一個1万円でご提供させていただいております。とか言いそうｗ。

＞「材料の調達に1日、調理に1日、寝かせるのに1日。3日前の予約です」
客が回転してれば別に予約なしでもできるはずだし。
いかに客が入ってないかってことだよな。

客は１万円出せば、旨いと自分を納得させる

俺達貧乏な日本人でも食べられるくらいの値段設定をせよ
在日外国人相手のみの商売は許されない！

　高級中華に飽きたお得意先への接待ラーメン、会社の金でいきます。

正直金華ハムベースのスープにエビだカニだ加えて本当に味の調和がとれるのかと思う
具がバランス崩すってほど繊細なスープになるとはとても思えんのだけどなぁ

いくら美味しくても具が無い汁物はさみしい

麺はおまけという時点でダメだろ
ラーメンはスープが命ってそういう意味じゃないぞ

一年持たないよ
初めは物好き金持ちで人気出るだろうけど、
一度食えば十分だし絶対リピーターは無い

おまけにネットで「行く価値無い」って話流れたら即終了
自演でどこまでやれるかだな

画像みた
この人怖いよ

具が邪魔になるのか･･･麺はいいのか？？？

うちの近所のとんこつラーメン専門店なんか味の調整なしにトマト投入してても結構うまいのに

>>1
番組で高級なものとその辺のスーパーで売ってる食材を食って当てるようなものがあるが
あれを見てると結局大半の人間には区別がつかないことが分かる。

高級食材を使ってますと前振りがあり、価格も分かってれば美味いと言うだろう。
もっとも、そういう食材なのだから不味いわけはないのだろうが
問題はその味が分かる奴らが実際どれだけいるのか。　


まぁ、クソみたいな車でもそれなりの見た目と価格があれば高級と思う国民性だからな。
価値観の分からない阿呆どもをターゲットにする商売はある意味おいしいのだろう。

1万円も来年には100円くらいの価値しかなさそうだがな。

>>292
俺あれtv見てるだけでも結構当たるよｗ
楽器は音の質が違うし、食べ物飲み物もなんか見た目から？違う
波動というかオーラというか雰囲気みたいなのが･･･

まぁわからない人が多いのは同意だけど

高級スープに麺を入れて、無理やりラーメンといっているだけな気もするなあ。挑戦する事は善いことじゃね？わたしは一万円出すくらいなら、フカヒレスープかスッポン食いたいですがね。

ラーメンのスープって残すものじゃないのか？
それに1万円は高すぎる

馬鹿か、安くて美味いがいいに決まってるだろ

店のドアが開くと、一万円がやってきたって思うんじゃね
客の人数数える時は、一万２万…って数えたりしてｗ

三千円の客足が減ったから、話題作りなんだろ

>「3千円をキープして、『妥協したな』と思われることがいちばん嫌。

>そこで、3千円ラーメンは、具材のみを変更し、ラーメン激戦区の神田に来年、千円で出す店をオープンする予定だ。

妥協してね？

>>300
ラーメン屋の親父に、いっていることの矛盾いっても無駄じゃね？この親父が胡散臭いなとは、思うけどな。

>>285
ヒント関東人の味覚レベル

>>302
何か言い返してやろうと思ったが、値段とラベルで味を判断するゴミのような奴が周囲にいっぱいいることを思い出したよ。
その通りかもしれない。

>自信たっぷりな視線を色つき眼鏡の向こうからのぞかせて

これじゃスープの色とかわからないだろｗ
こんなのでスープを売りにするなよ

高くて美味しいものなんて珍しくもないw
こんな店に引っかかるのは成金趣味のアホだけだw

高くて美味いのは当たり前であり
高給食材を使用して美味くなるのも普通に腕があれば当たり前

1万出したらこれは美味いものなんだと自分を信じこますわw損したと思いたくないし

>>口にした人はみな、確実に押し黙るという

「高い金出してこれかよっ」って唖然としているだけだよ

ラーメンがB級なのは、ラーメン一杯が一食だからと思う。
人間の味覚は、生理的に同じ刺激が続くと鈍る。
食事中に色んな味を出していかないと味に慣れてしまう。途中から咀嚼作業になる。
一万円ラーメンの存在は否定しないし食べてもみたいが、高級料理とは思えない。

>>302
ミシュラン星３つレベルってこと？

>>1
>特異なスタイルとカウンター8席の気品漂う店構えは話題を呼び、会員は2千人を超えた。 

一回食べるだけの会員がほとんどだろうけど、一人平均2杯食べたとして、売り上げ1200
万円。たぶん赤字だな。

>一方、かつて3千円に値上げしたときに、切り捨てた客の存在も気がかりだった。 
>「自分の挑戦のために罪なことをした」と。 
>そこで、3千円ラーメンは、具材のみを変更し、ラーメン激戦区の神田に来年、千円で出す店をオープンする予定だ。 

会員制やめて値下げするってことでしょ。ただ、その宣伝のために一万円ラーメンをぶち
あげた。

俺としては具の無いラーメンなんて面白くもなんともないけどな
違う味、違う食感、違う香りがあって初めて飽きの来ないラーメンになる
いくらスープが旨かろうが刺激のない食べ物なんて誰でもつくれるんだよ

>>1
＞「あらゆる料理の中で、ラーメンだけ“高級”という概念がない。型が決まった幅の狭い世界で、アイデアも限界に来ている」
元々「ラーメン」という料理のフォーマットが中華料理の一つに過ぎないから
「幅の狭い世界」なのは当たり前。
自身がその狭い世界に拘るのは勝手だが、フォーマットの拡張が出来たにせよ所詮はラーメン。
そのフォーマットから外れれば「ラーメンじゃない」ってことになるわけだからさｗ

んなのに1万も出す層は、富裕層じゃなくて暇人。

意味不明。いくら金があってもいかない。

黙って食えっていう店あったよな。前髪が卵輪切り器みたいなおっさんの

高くて旨いはあたりまえ。
誰にでも出来る。それを自慢するな。

麺がおまけって逃げすぎだろ。
ラーメンとしての調和がとれてないのが丸わかり。
高級具材使うならかん水使わない中国麺の方があうだろ。

大阪に行ったときに、大阪は安くておいしいものしか
生き残れないって聞いたことがある。
違う業種だが、大阪商人のすごいとことだと思った。

こらまたえらく上から目線な経営者だな。

一万円のラーメン、それが上限だろうね。
昔の皇帝たちの食べた料理は今の価値で
ひと皿何十万だからね。
徳川家が運ばせた氷だって運賃人件費含めたら
百万単位だから、こんなラーメン安物だよ。
食べたいとも思わない。中華のコックより。

オマケの麺を取ったらタダのトムヤンクンスープ。
世界の三大スープといえども、本家は高級食材など使ってない。
ぼったくりの多い銀座で食べても１０００円台なのに、その１０倍でうまくない
なら、サギで告訴できるだろう。

バカが１０００人いるとして、１０００人が食べたらそれで終わりだろ
香具師のバッタ商品とどう違うのかって感じ

ラーメン1万円はただの話題作りで、別の仕掛けでお金回してる人が
後ろにいる予感。

>>1
麺類で汁物は、知るが飛び散るから気取ったデートには向かないだろう。

高級ラーメンを語りながら、ラーメンを否定しているようにも見える。

どうみても税金対策の広告
予約制だからリスク少ないし

教祖やるタイプの人だ
実はラーメンなんかどうでもいいと思ってる

正直に言えよ「他人を騙してでも金が欲しい」ってよ

>口にした人はみな、確実に押し黙るという。
実際、裏メニューを食べた人がブログで
「たいして美味しくなかった　ガッカリ」
って書いてあったもんな
ショック受けた人も多いでしょ
「こんなのが　この値段っ！」って

邪ッッ！！

>>324
例えば。
ボーナス出た。庶民な俺でも一人１万の予算で今宵おねいちゃんと旨いもんでも喰うか。
ついでにおねいちゃんも喰っちゃおうかな？と気持ちもアソコもいつになくテンション高め。
この時期やっぱ「ふぐ」か。「これ旨いんだよね」と白子をおねいちゃんに勧める。
後で俺の白子も．．．てな妄想が料理から派生して湧いてくる。

でもラーメンじゃな。
ラーメンじゃテンション上がらん。

確実に押しだまって怒りに打ち奮える

金返せゴルァ！

バカをカモる商売としては優秀かな
問題はいつ手を引くか

高級食材商法という詐欺だなこれはもう。

忘れた頃に次は3万とかやりだすな

だいたい 麺はおまけてところが あやしこ

貧乏人が無理していくところじゃないよ。
おおきんもちが、自然に食べに行くところだよ。

１枚１万円の高級お好み焼きはあるけどな
予約なしで４-５人でたべられるから むしろ納得なんだけど

ボッタクリバーみたいなラーメン屋だな

>>330
それに、飯食べて飲みながらながら口説きたいのに、
ラーメンじゃ10分で食い終わって、店員の早く出ていけ視線感じそうだしな。

>>1
＞麺はおまけ

ラーメンとして提供する意味あるのか？
普通に最高級中華スープとして出せばいいやん(笑)

ラーメンの味がどうこう以前に
万札出すのに、こんな油ぎったハゲ親父が接客とか。。。
何かの罰ゲームか？

>>237
ハナから続ける気が無いから三千円ラーメンを千円にして別の店出すんだろ(笑)

>>340
別に強制でもないし、貧民には関係ないから。

テレビで見たけど客と店主が1対1でとても居心地が悪そうな空間だった
店主はどうみてもヤ○ザっぽい風貌だし

昔、ボーナス出たからと、一杯１万円のフカヒレラーメンを食べて大後悔した俺が言う。

ラーメンは安くて美味いから価値がある。

F1弁当よりはマシなレベルってだけだろｗ

ラーメンは旨くて安いが一番でしょ
そんなに高級料理で勝負したかったらラーメン屋辞めて高級料亭でもやってろ粕

キャバ嬢に同伴で男連れてくれば3000円バックのシステムを導入すれば大流行。

高級料理　ラーメンの地位を上げたいなら
コース料理としてのラーメンにすればいいのに

連れられて（でも割り勘…）１時間半三万のキャバクラに初めていったが確かにゴージャスで若くて巨乳なチャンネーが３０分毎に回って来たけどボクチンにはソープの方が幸せだと再確認しました でもわりと賑わってたよ無駄金遣う奴まだまだ生息してるのね

馬鹿な客も増えたからな。
昨日も餃子の王将で「ここ美味しいね」
とか店員に話しかけてる奴がいて
「祝日はやってるの？」ときいて店員に
「今やってんじゃん」って言われてた。

ラーメンは価格と味が比例しない食いものだからな。

麺をおまけ扱いする奴はラーメン屋やめろ
どうせスープに合ったレベルの麺を作れないから言い訳してるんだろ

>>352
ラー麺じゃなくてラー汁で良いよな(笑)

リピーター客いないだろうな。

世の中には、こういう馬鹿な店を回るのが「グルメ」だと思ってる、あさましい奴等がいるんだよ。
当人は誇らしげだけど、周囲から「こいつバカだなあ」って思われてる。

>>90
予約のキャンセルが物凄そうだな(笑)

○○日の新台入れ替えイベントは朝イチで並んで絶対勝つから帰りに隣の高級ラーメン予約しとべぇ〜！！！→
午前中に尻の毛までむしりとられドタキャン若しくはブッチ(笑)

15 名前：七つの海の名無しさん[sage] 投稿日：2009/12/20(日) 14:02:01 ID:vBrJk/83
店外に券売機がある松屋で、万札の釣りを取り忘れて
すぐに戻ったけどもう無かったという経験ならある。

1万円の牛丼を泣きながら食った。

>>352
まあ日本のラーメンはそんなものだろ。
スープだけ異常に発達してるけど
麺はなぜか適当に扱われてる。中国人もびっくり。

　　　 ＿　　r' ,..,,.ヽ
　　 r' ,..,`,;　lr'ﾆ ﾆ l　,.-- ､
　　 !/_,. _,.l　l　‥ l　|,,...,,,..）
　／`、 ゝ/,.-` ~‐'-､|-,`- |　　　　　ちょ、ちょ、ちょ、止めて下さい
　|　`l　￣l/　l。/　 l ヽ-　 `ヽ
　|　　`l､/ ∧ l。　　l　 ヽ/　/ |　　ちょ、神輿（みこし）やないねんから
　L＼　 ／　|=====∧`-'／ 　l
　 |::::::`,,-‐''"ヽ　ﾉ　〉/ﾉく＿＿|　　　　　　　　　　ちょっとー
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　　 `ｰ'　　　　　　　　　　`ｰ'

>>343
>店主はどうみてもヤ○ザっぽい風貌だし
スキンヘッドだからそう思った。
料理の説明をする時は、けっこう優しかったよ。佐○とは大違いwww

店のガラス戸をすべて曇りガラスにして中を見えないようにしておきながら
１箇所だけ３０ｃｍ丸く素通しにして覗けるようになっていたな。
ココは劇城だからという理由だそうだ。
見かけは頭が悪そうだが、けっこう繊細なところもある。

マスコミ受けするパフォーマンスをして名前を売ってから、別の商売に
転向しようと計算しているんじゃないかな。

>>1　鳩山いってやれよ。マスコミが守ってくれるから問題ないだろう

【政治】 "庶民感覚"の鳩山首相、入会金１５０万円・年会費３８万円の店のスイートルームで友達と食事
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1260630724/
【政治】 民主・鳩山代表、「一番安いランチでも１万円」の高級店で昼食…でも、マスコミはスルー？★11
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1252508722/


★自民党=料亭表記　　　民主党=日本料理店表記

◎【銀座日本料理組合＝料亭街】

・http://mainichi.jp/select/seiji/news/20090921ddm001010068000c.html、
>小沢氏は【東京都内の日本料理屋】で連合の高木剛会長らに悠然と語った
・http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20090319-OYT1T01019.htm
>　民主党の小沢代表は１９日夜、【東京・銀座の日本料理店】で鳩山幹事長と会い
【政治】 小沢氏「『若い』と『女』、この二つがキーワードだ」
・http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1256576907/
＞民主党の小沢一郎幹事長や輿石東参院議員会長ら役員会メンバーは２６日夜、【都内の日本料理店】で

【政治】鳩山首相「会期延長するなら、いつまででしょうか」→小沢氏「それは分からんよ」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1259073349/
> 東京都内の日本料理店で、

東京・銀座の日本料理店「吉兆」。稲盛和夫京セラ名誉会長、菅副総理兼国家戦略担当相、
岡田克也外相、前原誠司国土交通相、民主党の小沢一郎幹事長、輿石東参院議員会長、山岡賢次国対委員長
http://www5.nikkansports.com/general/gohan/gohan-20091124_88547.html
東京・銀座の日本料理店「銀座　うち山」。幸夫人とともに菅直人副総理兼国家戦略担当相夫妻と食事
http://www5.nikkansports.com/general/gohan/gohan-20091123_88451.html
東京・西新宿のパークハイアット東京。同ホテル内の日本料理店「梢（こずえ）」で幸夫人とともに
コシノヒロコ氏、ピアニストの熊本マリ氏、国際医療福祉大の黒岩祐治教授と夕食。
http://www5.nikkansports.com/general/gohan/gohan-20091118_88348.html
東京・赤坂のビル「ＴＳ共和六番館」。同ビル内の日本料理店「一つ木　竹林草」で幸夫人と食事。
http://www5.nikkansports.com/general/gohan/gohan-20091117_88290.html

↓マスコミｗ
＞同ホテル内の日本料理店「旬房」でキャスターの木村太郎さん、安藤優子さんと夕食。松野官房副長官同席。
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091111-00000000-jij-pol
鳩山首相の今日の晩ゴハンは、家庭料理「都」。星浩朝日新聞編集委員、松野頼久官房副長官と食事。
http://www5.nikkansports.com/general/gohan/gohan-20091222_89881.html

店主の写真見てきたがとても行く気がしないな
ラーメンブーム以降の店主はなんで揃いも揃ってDQN風なんだ？

麺もスープも具材も美味い店はいままで出会ったことがない

キチガイか？

昔、テレビに出て「麺が痛むからうちの店じゃ平ザルしか使わない」って言ってた佐野なんちゃらの店で
思いっきり深ザルに一人前分の麺入れてそのまま取り上げて湯切りしてたのを見て以来
TVに出たりで過剰に宣伝する店・店長が理不尽に偉そうな店はダメだと確信している

ナイトスクープで「あの美味かった屋台のラーメンをもう一度食べたい」
というのがあって、探し出したら百万石の親父でズッコケたことがある。
だって店のラーメンは全然美味いとは思わなかったから。
しかし親父が再現したラーメンは依頼者を納得させるものだった。
「このラーメンは今なら２千円はとらないと引き合わない」と言ってたから
ある程度までは材料費に糸目をつけなければ本当に美味くなるのかもしれないぞ。
金払って食う奴がどれくらい居るかは別として。

>>230

肉汁たっぷりで旨そうじゃん。

超高級駄菓子

>>143
良平ラーメンだなｗ
職場の近くなんでたまに行くけど、あのｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの良さ素晴らしすぎる

光岡の大蛇2台買うとか言ってたやつ
行ってみれば？

これ材料に凝り過ぎたら値段が１万円なったんじゃなくて
１万円に見合った材料を入れただけだろ？
パフォーマンスに走りまくっとるやん

>>328
何処のブログ？

ヤフーで調べても、酷評しているブログが見つからないorz。

これって逮捕とかされないの？
法律は詳しくないからわからんが犯罪のにおいがする

>>373
某生キャラメル氏と比べたら、少々値段吹っかけるくらい全然大した事無い。

>>373

食材を偽ったり産地偽装したり使い回ししたりしなきゃ何も問題なし

一万円を湯水のように使える人向けと思えば、べつに庶民が叩くこともないんじゃない
と思ったけど
自分は年収に関係なく行こうとは思わない
金づるとしか思ってなさそうなキャバ嬢を喜ばせたくないのと一緒
なんか美味いものを作りたいっていうより
自分のプライド満足させるためにやってるみたいなんだもの

1万円でもご飯投入やってるの？
麺を食べ終わると茶腕1杯のご飯が供されて
それを残ってるスープに投入して食うのがここのスタイルなんだよな。

>>270
【Xマス】"イブ神話"にかげり？　「デートの定番」予約まだ80%--横浜のホテル [12/23]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1261541336/

【ホテル】高級ホテルが半額以下！“おひとりさま向け”Xmasプランが人気 [09/12/18]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1261197832/

商売＝金儲け
だったら究極的にこうなる罠

高くするほど儲かるんなら金儲けなんて簡単だな。
他にもっと儲けてるとこいくらでもあるだろ。

どうしてこんな与太話のスレが伸びるんだ？

ビジ＋も落ちたもんだ。

>>1
>常連の有名ミュージシャン

（ ^ω^）ギタリストの偏差値は速弾きお。
ギターは速弾きがすべて。
テク馬鹿とか言ってる奴らはただの負け惜しみ。
ジャズの無駄な知識のアドリブは糞喰らえ。
スケールなぞれば良いだろ。上手さは速さで決まる。
ヴォーカルはハイトーンとヴィブラートがすべて。
音程たまに外すのは良い。
それよりヴィブラートが大事。
ベースはルート音弾いてろ,目立つな。
ドラムはスタミナと速さがあれば良い。
曲の良さなんて関係ない。
音楽とは戦い。
テク合戦。
上手い奴が生き残る。
わかったなお？

なぜか、これを貼りたくなるお

ラーメンホテルに期待。

バスタオルとかもラーメンを彷彿とさせる感触なんだろうなぁきっと。

元は池尻の『アジアンボール将』だ。
当時は商売が上手く行ってなかったのか、派手なポップをベタベタ貼りまくってたり色々手を変え品を変え…
暫くして閉店。その後『藤巻激場』に成った。
やはりぱっとせず。そのうち派手なポップを剥がして簡素な外観に成ったりろ、相変わらず手を変え品を変え…

要するにそういう店。
色んなやり様を試みるがイマイチ。そのうち、話題作りでマスコミ引っ張る事を覚えたんだろ。
一貫性に欠けるところが、腕に自信の在る料理人のやり様では無い。

かといって、別にまずい訳ではない。
極普通のトムヤムスープでは在った。

だが一万とかは無い。

志無く田舎から出てきて、こっちに住み着く様なタイプの奴らは見事に乗っけられんだろうがな。

なんか水炊きに麺入れたらすげえ旨いんだけど、これラーメンって名前にしたら良いんじゃね？

中国産を煮込んでいいスープができそうだな
ワタリガニは中国の海底で何を食べてるんだか

>>20
（一万円……？）

檜原村ごときまだまだ低地だ。東京で一番ってのを聞き違いして書いたのか。

>「3千円をキープして、『妥協したな』と思われることがいちばん嫌。
と言いつつ、
>3千円ラーメンは、具材のみを変更し、ラーメン激戦区の神田に来年、千円で出す店をオープンする予定だ。
これは妥協じゃねーのかｗ

元、1000円だったラーメンを3000円にした時は中身全然変わってなくて値段だけ上げたとか。

麺はおまけ？
高級ラーメンじゃなくてただのスープじゃん。

ラーメンの鬼佐野もスープばっか気にしてたじゃん

>>38の
客の９割がキャバ嬢と男と見た

が正解だと思います。
それ以外の用途が思いつかない。

まあ、リピーターは絶対に付かないだろうな。

これだけこだわりがあるんなら
「こんな豚の餌が食えるか！　不味すぎる！　人間の食い物じゃねえ！！」
とか言ったらタダにしてくれそうだな
「お代はいらねえ、出てけ！」って

誰か試してくれねえかな？
１２月２８日、コミケで東京に行きます
正午に店の前で携帯弄ってます
声を掛けてください
１万円、保険にお渡ししますから

くだらん
というか麺はオマケなんだったら麺を入れず
ラーメン名乗らないでスープとして出せよ

>>396
395に挑戦してみます？

>「材料の調達に1日、調理に1日、寝かせるのに1日。3日前の予約です」


仕込みに５日かかる料理を、一皿1000円で出す店だってあるわけだが・・・

エラソーな事言ってるけど、
店に行ったら、床が全面鏡になってて
ノーパンの姉ちゃんが店内を歩きまわるって話じゃね？

女だけど1万なら1万の中華バイキングのなんとかいう店にいきたい　

まあ、こういう高級化の挑戦も有りだと思うけどね
高級ホテルのテナントとか需要はあるだろう

寿司も、そうやって江戸のジャンクフードから高級化したんだろうし
もっとも、回りまわって、またジャンクに戻ってきてるがw

>>399
それならラーメン一杯一万円でも逆に納得がいくだろ。w

>>401
蕎麦とかもな…

うどんはそれに比べて庶民派っぽいところで勝負してるよなあ

ラーメンを高級化しよう！って意外性ないなあ
一万円のトンカツなら、工夫の余地があると思うんだが

>>401
>まあ、こういう高級化の挑戦も有りだと思うけどね
それにしては中途半端。
5０万円で至れり尽くせりの超VIP扱いサービスが出来れば成功したかも
でも所詮ラーメン屋でサービスが良くても、決して満足は出来ないと思う

挑戦とかいってるけどさ、嫁の実家に頼ってんだよね

まぁ、スノッブだよねーー

半年後に5千円　1年後に1千円

になってると妄想した

高い料理なんて大抵値段以下の価値しかないだろう
中華とかぼった食ってる店とか全然糞だし

おい　だれか　らーぬんにしてやれよ？

＞スープが1万円、麺はオマケです
この時点でラーメンとしては失格だろ

海外のオタクを騙して糞フィギュアを億単位の金額で売りつける、
似非芸術家の村上某に通ずるものがあるな。

一万円のラーメンを高級と言うなよ。
せめて十万といってくれよ。
高級品とはそれぐらいの価値がなければだめだよう。
一万円の服買って高級というか
中華のコックが本気でスープ作ったら十万は間違いなくとられるぜ。

はじめに価格ありきという印象だな。
これは雄山に怒鳴られるパターン。

なんだたった1万か
へぼいな

一枚2000円のトリ貝を食べたことあるけど
めっちゃうまかった。

今まで食べたトリ貝って何？ゴミ？タンパク質の塊？

食材って重要だと思うよ。

藤巻激減

調達に一日とか微妙すぎてハッタリにしか見えない。

経営者も馬鹿じゃないから、短期決戦だろｗ

回収できるだけして、撤退みたいなｗ

安売り批判しているブルジョアの皆さんは、日本経済活性化のために率先してこういう店に行けよｗ

“高級おにぎりランチ”　２個で５０００円
http://news.walkerplus.com/2009/1012/2/

ワンコイン弁当や激安居酒屋など“安ウマ”メニューが人気の昨今に、なんと2個で5000円のおにぎりをランチで出す店があるという。気になる記者は、
さっそく超高級おにぎりが食べられるという「たらふくまんま」（東京・銀座）を直撃！　1個2500円という超高級おにぎりランチの中身を探ってみた。

http://news.walkerplus.com/2009/1012/2/20091009153018_00_400.jpg

「“具”はその日仕入れによって多少変わりますが、フォアグラやA5ランクの鹿児島県産黒毛和牛を使った肉じゃがなどですね。でも、
お客様のお好みを聞いて、鯛や鮭、梅などもご用意しています」とは、料理長の前田さん。
具の違う2個のおにぎりに、香の物やしじみ汁がついて5000円というこのランチ。たしかにこのおいしさなら“アリ”のような気もするが、
この景気の中あえて“5000円おにぎり”を始めようと思ったのはなぜ？

「本当は、煮浸しからはじまりスープや刺身、煮魚、和牛カルビの肉じゃが、そしておにぎり、デザートまで、計10品が用意されている
『たらふくまんまランチコース』(期間限定)が5000円なんです。でも、少量でもおいしいものを食べたいとのお声をいただき、
2個で5000円のおにぎりをお出ししています。いわば“裏メニュー”なんですよ」(前田さん)

とはいえ、お願いすれば誰でも食べられるという“5000円おにぎり”のランチ。職人さんが、目の
前でお客様の要望を聞いて、具材だけでなく大きさや巻き方など柔軟に応じてくれるというのも
うれしいところ。素材にこだわるだけでなく、注文が入ってから“おにぎり用”に炊くというお米な
ど、いつものおにぎりはとはひと味もふた味も違う、この“超高級おにぎりランチ”。特別なお昼
に、味わってみては？

こいつとかラーメンの鬼とかが
ラーメンをＢ級以下グルメにしてる張本人としか思えない。
現状のラーメンの値段だすなら
同じ値段帯の定食とかを食べたほうが満足感ある。

こないだこの店に逝ってきたよ
で、「ラーメン　1万円」って書いてあったから
「ラーヌン」にしてやった。
そしたら店主「らーめん」って書き換えやがったから
やっぱり「らーぬん」にしてやった。

>>420
>本当は、煮浸しからはじまりスープや刺身、煮魚、和牛カルビの肉じゃが、そしておにぎり、デザートまで、
>計10品が用意されている『たらふくまんまランチコース』(期間限定)が5000円なんです。


>でも、少量でもおいしいものを食べたいとのお声をいただき、2個で5000円の
>おにぎりをお出ししています。いわば“裏メニュー”なんですよ


「退かぬ！媚びぬ！省みぬ！」だなｗ

高級食材か
金華ハムに似たハムはたくさんあるだろうなあ
地名がハムについているだけだから
フカヒレ、ツバメの巣は入るのだろうがフカヒレはアンモニア匂を抜く手間が大変で、ツバメの巣は汚れをとるのが手間だ
そんな手間をラーメンにかけているのかな

王様の服は美しい服

顔がやーさん

肉と魚介のダシって組み合わせとして相性良くない気がする。

いいんじゃね？別に。

俺はカレー屋に行くけど。

>>158
それはない

>>235
高級オーディオは確かに良いものなんだがな

>>430
その良さを堪能するためにリスニングルームを整備しないとな。

着ていく服があれば
もしくは
連れて行く三次さえいれば。

隣に店員がノーパンの女子大生のラーメン屋が出来たら強力なライバルになるな

炊き出しこそが外食産業の敵

貧乏人の俺は1万円ならホテルでディナー喰うよ。

貧乏人だったら素直にカップラーメン１００個買えよ
ホテルでディナーじゃ似たようなもんだろ

http://www.kokusyo.jp/
紙面広告・折込広告は大量に配達されることなく、
廃棄処分です。莫大な環境負荷禁止！！環境破壊禁止！！
朝刊配達のバイトだけでもわかりますよ。大手企業の社員さん、
または新聞の紙面広告・折込広告に疑義を持たれている方はしばらく
朝刊バイトで潜りこんで、勉強されてはいかがでしょうか。
朝刊バイトでも実態がわかりますよ。
新聞社の幹部でもなく、本社員でもなく、
新聞販売会社幹部でもなく、社員でもなく、
たかが、たかが、たかが、朝刊配達バイトでさえもごくごく簡単に
紙面広告・折込広告の大量廃棄処分の実態つかめますよ。
断言できます。目からウロコですよ。
本当に大漁、大量なんです。

１万円も出して、なんでラーメンなんか食うかよ、その値段で何が食えるか少しは考えろよ。