【地域振興】札幌を“スイーツ王国”に！　全国ブランド化、海外販売も [09/10/19]

札幌の街は“スイーツ王国”―。
こんな合言葉を掲げケーキやプリンなどスイーツ（洋菓子）で経済を活性化させようとする取り組みが、
札幌市で広がっている。

１０月には複数店のケーキを月替わりで食べ比べできるアンテナショップが市中心部に開店。
スイーツを全国ブランド化させながら、海外への販路拡大も目指している。

札幌・大通の地下街にできた「さっぽろスイーツカフェ」は、市内や近郊の洋菓子店などでつくる協議会が運営。
協議会加盟店から、月５店以上が順番にケーキを出品していく全国的にも珍しい取り組み。
約４０種類の菓子が並び、連日行列ができるほどの人気だ。

カフェの狙いは、スイーツのブランド力を業界全体で高めること。
観光客にはなじみの薄い郊外店も中心地でＰＲできる上、客離れが進む地下商店街への集客も期待されている。

一方「北海道」がブランドとして浸透し、道産の乳製品や海産物販売が好調なアジア輸出の準備も進む。
札幌商工会議所は１１月、香港で行われる物産展にスイーツを初めて出品する。道産の牛乳や小麦にこだわり、
札幌の職人が作ったものを急速冷凍して現地に持ち込む計画だ。

香港でケーキは２００円前後が主流だが、輸出品は冷凍や輸送コストで約６００円と割高に。
当面は富裕層をターゲットにして販路拡大を進め、「本場の味を札幌に食べに来て」と呼びかけて
観光客誘致に結び付けようという思惑もある。

http://www.shizushin.com/news/culture/topix/2009101901000021.htm

スイーツ（笑）

スイーツブランドよ〜〜〜♪

スイーツ王国（笑）

王国？？スイーツ村ならまだ理解できるけど、

じゃあ、王様はだれ？

白い恋人 賞味期限偽装

スイーツ(笑)札幌(笑)

共和制にしろよ

わかさいももスイーツなのか？

海産物だと道内にライバルが多くて潰し合うことになるから、洋菓子にしたのかな？
洋菓子なら、ライバルは帯広だけだから…

ヨシタケの生キャラメル

スイーツ王国といえば帯広(原料）と砂川（人口店舗比）ではなかろうか。

プリキュアやん

北海道ってイメージだけで、正直くいもん
は全然うまくないと思う。

芝田山親方が飛びつきそうだな

>>15
少なくとも米はうまい。コシヒカリ真っ青。

コシヒカリ マスクメロン

>>16
元々彼は道産子のスイーツだしな

台湾や香港ではケーキは100円〜200円が相場
500円以上のケーキなんてボッタクリ価格にしか見られないだろ

>>1
マカオにケーキ屋作ったおねーちゃんの話をTVでやってたな。
どうもあのへんは、美味しいケーキの文化が根付いてないらしい。

とりあえず、同じ道内の砂川滝川旭川連合に勝ってからだ。

山親父もスイーツか

王国とあるが、国王は一体だれなんだ？

どう考えても帯広に負けてるだろ

>>20
単に人件費が安いだけでは？

北海道でも柳月のケーキなら200円前後だよ。

>>26
人件費もあるが果物も安い。
安くても柳月のケーキほど見た目にしょぼくはないよ

>>27
なにぃぃぃ？柳月のケーキがしょぼいだとぉぉぉ！！！


…まあ、味はお値段相当だよね('A`)

北海道は別に食い物うまいとは思わない。うまいと思ってる奴は北海道にあまり行ったことのない田舎者。
つうか、北海道より東京のほうが全然うまいと思う。

つうか、イメージだけでこれだけ商売できる北海道ってすごいな。
まあ、そもそも商売なんて詐欺みたいなもんだからなあ。

素材の新鮮さに胡座をかいて技術は二の次、家庭の手作りレベルで何をしようってんだ。

いよいよ函館のイカ、日高のシャケ、根室のクジラの出番が来たようだな……ｸｸｸ

農産物や海産物の一番いいとこは、高値で買い取ってくれる東京や大阪の業者にいってしまうんだよな。

>20
500円以上して当たり前だと思うがね
コンビニやスーパーのケーキじゃあるまいし

>>34
そもそも何で香港、台湾なんだろうね？
本場のフランスあたりと比べてみればいいのに。

>35
日本ブランドが通用するから
たとえばだが、「フランス産コシヒカリ」を日本で売ろうとする馬鹿はあんまりいない
日本のケーキは、フランス系メインだがドイツ、イタリア、北欧と
いろんなの取り入れてるから欧州の人にも好評なんだけどさすがにフランスで勝負はキツイ

函館の市場で食った活イカうまいかった。
いや、うまいかったというよりも、イカの足が舌に吸い付く感じがたまらん。

帯広市のスイーツ集積の凄さは異常

スイーツがスゲエと言えば路線違いで帯広と神戸だ。
札幌はさほどでもないだろう。都市規模に応じて順当という程度で。

>>29
めちゃ金出せば東京の方がうまいものが食えるのは当たり前
首都且つ3000万人商圏都市だからな

一方北海道に結構行ってうまいものが食えないってのは
ずぼらで動かないのか観光客御用達専門なのか、人に嫌われて紹介されない人間としか
思えない

台湾じゃ日本の桃やリンゴがトンデモない値段で売られてたな。
コンビニで北海道フェアまでやるくらいだから、売れるアテはあるのかな。

>>35
>>1のソース読め、本場の味として観光客招致につなげたいと思っているから

>>40
うん、さっき気付いた。
ゴメン。

デパートで北海道物産展をやれば、連日超満員になる。
それを世界に広げるだけだろ。

これからの日本は、ブランド化しないとな。
安くてそこそこ品質の中国に勝つにはそれしかないよ。

プリキュアスレじゃないのか

まあ既に香港、台湾、シンガポール、アメリカ、欧州にパティシエたくさん行ってて
現地に合わせたスイーツ作ってるけどな
大量生産する食品工場つくるなら別だが

スレタイで、北海道が勘違い馬鹿王国になるのかと思っちゃったぞ。
しかし、そもそも甘味は南国の方が得意なはずなんじゃないかと思ったり。

あれ、砂川がかわいそう…

最近札幌推し嫌だなぁ

ここ外国人の街
議会から教育、民間、公務員、マスコミ、全部特亜右翼一色
社会保障費の不正受給も福岡に次いで2位
ヤミ専従は北海道を中心に発覚してる
国土交通省の事件は、民主の国公総連によるものだったし、道教の違法選挙応援は毎度のこと

ウィーンのザッハトルテみたいな、札幌と言えばこれというスイーツがないとな

>31
>素材の新鮮さに胡座をかいて技術は二の次

まさにそう。神戸スイーツの方がよっぽどレベル高くてうまかった。

洗練は期待していない
素材のうまさをそのまま味合わせてください

神戸のお土産になんかあるのか？

日本の酪農のスタート地点は新橋だっけか。
中沢乳業が新橋に牧場を作って、生クリームやバターを製造し
鹿鳴館に納入したとか。

だから北海道はス乳製品発祥の地ではないけど、ブランド力はある。
ただし、スウィーツとして思い浮かぶのは、生キャラメルと六花亭
関連だけだ。
ケーキで美味しそうだとは、全く思わない。

技術は二流、素材の美味さでは欧州の田舎町の足下にも及ばないしなぁ。
まぁ北海道ブランドで勝負出来る範囲で頑張ればいいよ。

ケーキを輸出っていっても、ケーキは素材がブランドにならないからなぁ。
ケーキって、パティシエ、またはケーキ屋で選ぶだろ。

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スイーツ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

スイーツっていうの止さない？
洋菓子ブランドでいいじゃん。

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北海道は旨い

札幌には行きたくないなｗ