【外食】居酒屋大手ワタミ、来客減で酒類を値下げ=他社に波及も[09/01/22]

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1依頼@台風0号φ ★
 居酒屋大手ワタミは2月9日から主力店「和民」や「坐・和民」でアルコール類を値下げする。生ビールを
13―17%(63―105円)安くする。来店客が減り続けており、昨年の値上げ幅(生ビールで40円)を超える
値下げに踏み切る。同社の値下げで追随する居酒屋が出る公算が大きく、消費不振で百貨店やスーパーで
広がる値下げ競争が外食産業にも波及しそうだ。

 和民でサントリーの「モルツ生(中ジョッキ)」を63円下げて418円、坐・和民ではサントリーの「ザ・プレミアム・
モルツ(中ジョッキ)」を105円安くして523円にする。サワー類(焼酎の炭酸水割り)も523円から418円に下げる。
21日から都内の一部店舗で先行実施し、全国420店に広げる。


▽ソース:NIKKEI NET (2009/01/22 14:01)
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20090122AT1D2109D21012009.html
▽ワタミ 株価情報
http://company.nikkei.co.jp/index.aspx?scode=7522
2名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:26:02 ID:bHZxtW9B
2げっとおおおおおおおおおお
3名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:26:03 ID:dxrCl3Ah
カクテルの原価は5円
4名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:28:12 ID:jaG9Ncs8
>>3原価を出しちゃいかんwwww
外食産業は原価なんてほとんどタダみたいなものばかりなんだから。
5名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:31:22 ID:VapjFIT2
たしかに、ここんところほとんど飲みに行かなくなったのう・・・
思えば物価高騰で節約し始めた頃あたりから足が離れだしたような。
6名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:33:36 ID:Ke8fA6xe
瓶ビールは?
7名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:34:07 ID:g4bb53UC
こういうチェーンの居酒屋は店員さんが元気ありすぎで行くのが疲れる
8名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:35:27 ID:jM6T3tuO
>>3
無い無い・・・どんなに安いものつかってもそこまで安くできねえよ。
化粧品じゃないんだぜ。

外食産業は昔から材料原価は5割以内に抑えるのが鉄則。
9名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:37:30 ID:Hst0XlPM
サワー類(焼酎の炭酸水割り)も523円から418円に下げる。
たかくない?
こんなんコンビ二でも200円くらいでうってるよ?
10名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:38:27 ID:al4AwAl3
サントリーが原因だろう。
11名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:39:04 ID:rDxx+o33
下げたって人は子ねえ
12名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:39:10 ID:Bm0T3C+Z
安値をさらに安くして利益率低下
ついでに人件費も低下
それで維持するだけの業界
役所は見てみぬふり
13名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:44:21 ID:eEPYwygT
>>8
どこの田舎の定食屋の話だよw
材料5割で家賃償却費人件費雑費広告費どう出すんだ
14名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:44:57 ID:TCXnTZ4q
ワタミって物凄く社会に貢献しているイメージがあるけど、知的障害者とかダウン症の人とか雇ってんの?
15名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:45:40 ID:hlkBOLbQ
>>9
コンビニ店員がお前の居場所まで持ってきてくれるか?
16名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:49:32 ID:sLJUHBjp
>>14
サントリー採用してて、何が社会貢献だよ
17名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:53:34 ID:cCnb6OOg
スーパーで買えば百円で買えるだろ>チューハイ
それを四百円で売ってるなんてどんだけぼったくってんだよ
18名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:55:24 ID:9/r2IEO3
外食でバイトでもしてこい
19名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:56:13 ID:re/VZ17q
客がボランティアしてるのさ 店員の食いぶちをさ
20名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:57:05 ID:YEI/nOti
この前行ったけど悪くない。良くもないけど。

ただモルツが嫌い
21名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 01:57:42 ID:jM6T3tuO
>>13
文盲かよ
5割以内って書いてるだろが

つーか水商売に詳しい奴居ないみたいだからこれだけ言っておく
アルコールは基本2倍ね。コンビニならいくらという考えは捨てたほうが良い。
安く済ませるなら自宅で飲めばいいわけだから。
22名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 02:00:23 ID:+ZFQdxfs
>>21
>安く済ませるなら自宅で飲めばいいわけだから
まさしく。
飲食店での酒類などの飲料はサービス料が大半だからね。
23名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 02:02:51 ID:Bm0T3C+Z
サービス代というより場所代だよ
サービス料なんて取ったら外食従事者みんな幸せになれる
24名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 02:08:26 ID:jM6T3tuO
しかし和民なんかのチェーン店って昔に比べるとほんと料理が旨くなったよな
酒の濃度もしっかりと測っているっぽいし。個人経営の居酒屋は
大将(女将)としゃべりで楽しめるからいいとして、地方の中途半端な居酒屋って
たまに2:8=焼酎:水で割ってんじゃないか?思うほど薄い焼酎だしてくるよな
25名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 02:11:29 ID:e8VRpl6N
>>14

工作員お疲れさまです
26名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 02:23:08 ID:R3TDof2q

しかし麻生は手をつけなかった。
27名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 02:37:47 ID:eO4vX7xu
ワタミが営利カルト創価学会系企業だって広まってきたから
みんながドン引きしてるだけだ
デフレスパイラルに拍車をかけてんじゃねえよカルト企業
http://youtube.com/watch?v=5f5_--NYQHg
28名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 02:42:05 ID:vCcMuP/9
>>27
誰も創価なんて気にしちゃない。
ただ酒代に金を使わなくなっただけ。
29名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 03:01:29 ID:wyXd+Hct
今はラーメン屋チェーン店で軽く呑むのが多いかな
酎ハイで300円位だろ
30□「フリーターこそ終身雇用」パソナ社長) :2009/01/23(金) 03:25:50 ID:t0b6KqrJ
●□格差が出ることは悪いとは思わない。成功者をねたんだり、能力のある者の足を引っ張ったりする 」 (小泉純一郎 第89代内閣総理大臣)
 □「格差なんていつの時代でもある。ニート・フリーターはボランティアで農業」 (安倍晋三  第90代内閣総理大臣 世襲3世)
 □「少子化を憂う必要はない、格差社会が広がりコンドームを買えない貧困層が増えれば子どもはすぐ増える」 (中西輝政  国際政治学者 京都大学大学院人間環境研究科教授 安倍晋三ブレーン)
 □「競争が進むとみんなが豊かになっていく」 (竹中平蔵  経済学者 元政治家 パソナ特別顧問)
 □「格差があるにしても、差を付けられた方が凍死したり餓死したりはしていない。残業代は0」 (奥田 碩  元日本経団連会長 元トヨタ自動車会長)
 □「パートタイマーと無職のどちらがいいか、ということ」 (宮内義彦  オリックス会長 元規制改革・民間開放推進会議議長)
 □「非才、無才には、せめて実直な精神だけを養っておいてもらえばいいんです」  (三浦朱門  作家 元文化庁長官 元教育課程審議会会長)
 □「格差論は甘えです。過労死しても自己責任。」  (奥谷禮子  人材派遣会社ザ・アール社長 日本郵政株式会社社外取締役 アムウェイ諮問委員)
 □「フリーターこそ終身雇用」  (南部靖之  人材派遣会社パソナ社長)
31名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 03:32:17 ID:3siUW0Hp
>>30
パソナとザ・アールも創価学会系企業だよね
このカルトはマジで日本のガンだな
金と票で自民に食い込んで自分たちの都合で動かしているのが見え見え
32名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 03:35:18 ID:4Cs45qSS
居酒屋すら行けなくなったか
33ワタミの利幅縮小の元凶はこいつらか?:2009/01/23(金) 03:38:42 ID:t0b6KqrJ
●□格差が出ることは悪いとは思わない。成功者をねたんだり、能力のある者の足を引っ張ったりする 」 (小泉純一郎 第89代内閣総理大臣)
 □「格差なんていつの時代でもある。ニート・フリーターはボランティアで農業」 (安倍晋三  第90代内閣総理大臣 世襲3世)
 □「少子化を憂う必要はない、格差社会が広がりコンドームを買えない貧困層が増えれば子どもはすぐ増える」 (中西輝政  国際政治学者 京都大学大学院人間環境研究科教授 安倍晋三ブレーン)
 □「競争が進むとみんなが豊かになっていく」 (竹中平蔵  経済学者 元政治家 パソナ特別顧問)
 □「格差があるにしても、差を付けられた方が凍死したり餓死したりはしていない。残業代は0」 (奥田 碩  元日本経団連会長 元トヨタ自動車会長)
 □「パートタイマーと無職のどちらがいいか、ということ」 (宮内義彦  オリックス会長 元規制改革・民間開放推進会議議長)
 □「非才、無才には、せめて実直な精神だけを養っておいてもらえばいいんです」  (三浦朱門  作家 元文化庁長官 元教育課程審議会会長)
 □「格差論は甘えです。過労死しても自己責任。」  (奥谷禮子  人材派遣会社ザ・アール社長 日本郵政株式会社社外取締役 アムウェイ諮問委員)
 □「フリーターこそ終身雇用」  (南部靖之  人材派遣会社パソナ社長)
34名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 03:39:57 ID:JZztkuHB
>>17

実は酎ハイは利益率がいい
水の薄め方でいくらでも儲けられる
あと生ビールのジョッキの大きさをホンの少し小さくするんだね
まるで、秀吉の「太閤見地」の枡の変化みたいだ

だから酒代を下げるなんて、どってことないわけさ
まあ、アルコール測定器あるんなら、調べてみるといい
確実に度数が下落してるはず

こうやって、詐欺しまくるのがワルだな〜
35名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 03:40:38 ID:jM6T3tuO
テレビしか無かった昔と違って
今は家に帰っても娯楽があるからな
居酒屋に行くよりさっさと家に帰ったほうが面白い
36名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 03:49:12 ID:vCcMuP/9
>>31
創価叩きして日ごろのストレス発散してるやつは本当に哀れ
37衝撃の内部調査結果!次の総選挙は自民150議席、民主268議席 :2009/01/23(金) 04:14:21 ID:t0b6KqrJ
衝撃の内部調査結果!次の総選挙は自民150議席、民主268議席

自民党が定期的に行っている選挙情勢調査の最新結果が永田町で話題となっている。

田原総一朗氏がJFNのラジオ番組『タブーに挑戦』で明らかにしたところによると、?
自民党の獲得議席数が150議席前後、民主党は268議席だという。(衆院の総議席数は480)

ただ、この調査結果通りに民主党が衆院で単独過半数を獲得したとしても、現時点の参院では
国民新党と社民党の議席を合わせなければ過半数に達しないため、
総選挙後は民主党中心の連立政権となる可能性が高い。

調査結果は永田町関係者やマスコミにも広まりつつあり、
解散の日程や反麻生の動きに影響を与えることは間違いない。
(2009年01月20日)
http://www.the-journal.jp/contents/newsspiral/2009/01/150268.html

38名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 04:41:32 ID:bIcFolS8
あの白木屋のコピペがうかんだ。ワタミさんごめん。
39名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 04:48:50 ID:UP1hEhgH
>>8
五割以内って部門別ならフード類限定な。ドリンク併売で
三割切るのが鉄則で五割程度の原価率じゃ明らかに赤字だよw
40名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 05:42:21 ID:lV+cs/CN
真夜中に暴れるな、創価信者。
41名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 05:56:03 ID:+xavLH7D
>>39
原価率30%ってのは鉄則だなw普通の商品は15〜20%ってのがザラ。
ちなみにカクテル、ソフトドリンクの原価5円以下ってのは本当。
ソフトドリンク炭酸とシロップだけだから2.3円。カクテルの高いものでも20円以下。
生はあんま利益ないから380円でカツカツ。多分そのラインばっかだろチェーンって。

俺が飲食居て知ってる唯一原価50%越える商品ってのは子ランチくらいかね。
42名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 06:05:22 ID:xQj0mUV9
ビールの原価ってどれくらいなの?
43名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 06:17:58 ID:+xavLH7D
メーカーと店のジョッキの大きさによる。
モルツ&かさ上げした中ジョッキ(250cc)だと一杯80〜100円だったと思う。
わたみのジョッキで400ccくらいかね。
44名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 06:44:41 ID:IIo16WmU
飲み放題ってほとんど元が取れないように思う。
1200円あったら一番搾りの2リットルくらいあるどでかいアルミ缶ボトルが買えるw
45名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 08:09:16 ID:5JTALzIf
そういや昔、ジョッキとグラスの量が変わらないとかいう飲み屋の話があったっけか
ドリンクでどれだけ回収する気だと思ったがw
46名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 08:58:39 ID:gKWWDT95
マスゴミが飲酒運転を叩きまくったからなw
あんなに罰則が厳しくなった
居酒屋なんてもうやっていけないだろう
47名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:01:57 ID:YQSugyJc
>>45
白木屋ね
48名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:05:09 ID:rUEY34zd
原価で一番大きいのは従業員の給与だ。缶ビールの
自動販売機を置いておけば安く提供できるぞ。

おれはそんな店には行かないが。
49名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:08:01 ID:uaOLWygF
>>46
その点に関しては正しいだろ
なんでもかんでもマスゴミって言うのもね
50名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:08:20 ID:1Y8B4/Lf
>>10>>20>>43
モルツはめちゃくちゃまずいけど原価が安いorz
51名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:16:07 ID:MaJIsEiA
おれは必ずチップを渡してるが
2回目以降はすごくサービスがいい
ちゃんと覚えてくれてるもんだね。。。
52名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:28:20 ID:ph2j/Z0W
チェーンの居酒屋のなかでも特に和民はサービスいいよ。
別にチップ渡さなくても十分サービスいいよ
53名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:31:13 ID:9g0+rNqZ
>>7
最近は三国人だらけだから行く気が失せる。
やつら仏頂面で接客するくせに、でかい声で中国人同士
雑談するときは満面の笑み。ある時は日本人バイトに
プロレス技かけて遊んでた。
ふざけんじゃねーよ、秋葉原の山ちゃん。
あのチェーン店は三国人が多すぎるのだが、不法滞在も
大量に混ざっていると思われる。
なわけで近頃は、近所の町工場のおっちゃんが溜まってるような
ローカルな居酒屋巡りをするのが楽しい。

>>45
これだな
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/8999/uotami0.html
「ジョッキ サワー」でググると最初に出てくるw
54名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:34:28 ID:DUbyf7kN
ワタミみたいな労働環境劣悪な企業は利用しないことが大切。
ブラック企業を減らすにはブラック企業を使わない良識が必要。
55名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 09:42:36 ID:j+MD8D0B
>>53
同じ内容のものを安い値段で出してくれるいい会社じゃないか。
ジョッキで頼む馬鹿のことは知らん。
56名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 10:18:43 ID:87QjAKBK
で、グラスも微妙に小さくなる と
57名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 10:51:17 ID:IyMvEaEw
ワタミなんかスーパーブラックやん
労基突入で罵倒の上解雇
会議じゃ美樹がエリアマネージャーを罵倒
ここのブラックはパネェ
58名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 10:53:51 ID:Sb4gMZXU
本当にプレミアムモルツなんて出してるの?
居酒屋チェーンってモラルハザード起きてるから
生中頼んで第三の雑酒を平気で出すんでしょう?
59名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:03:32 ID:+7SJa0mw
ワタミは、明らかにサービスが落ちた

最近の話だが、サラダを頼んだ
しかし、洗浄がいい加減で砂が入っていた
その場で文句言って再度調理させようかとも思ったが
店も混んでいたし、バイトさんも大変そうだったので
「御意見はがき」で社長室に意見具申した

もっと前だったら、直ちに連絡が入り、謝罪だったね
ところが、待てど暮らせど何の反応も無い
私はかなり長期に亘った株主だったが
1000株ほどだがすべて売却した
自営業で食っているが、ちょっとした人と
もうあそこで接待には一切使えない
それほど料理のレベルが落ちている
特に生魚類はクズもの
刺し身なんか食えたものではない

渡邊美樹は経済番組で偉そうなことをノタマッテいますが
学校、介護、居酒屋業と関係の無い分野に投資し始めてから
おかしくなっている、従業員にたぶん皺寄せがいってるはずだ
こんな会社、早晩傾くぞ
60名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:03:59 ID:OdBrxWNy
>>58
それモラルハザードの意味ちがうw
61名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:04:14 ID:TuRiYrFB
418円もあれば3日生きれる・・・
62名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:11:11 ID:HCPZ3hGp
テレビで色々言ってる社長も
安易に値下げしか思いつかなかった
デフレスパイラルで日本経済を破滅に導こうとしている事を
わからないんでしょうね
63名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:11:39 ID:Sb4gMZXU
>>60
モラルハザードではなく
ただの偽装でした
64名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:13:20 ID:lgIQBzGh
一度成功した人は同じ方法でまた成功しようとするのが常だし、
もう手法を変える柔軟性も尽きたんだろうな。
65名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:14:37 ID:WFL0YeSf
居酒屋でジントニック頼んだらなんでチューハイがでてくるん?
66名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:15:54 ID:Sb4gMZXU
>>59
こんなエサ場みたいなワタミに客を連れていきを、
接待と称して無礼を働いたわけですね。
そんな会社とは取引しないよう留意したいので、、
ぜひおたくの社名を晒してみてください。
67名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:19:13 ID:R2GXHyVO
>>59
安いチェーンでまともなサービス受けようと思うな。
不快な思いしたくなきゃもっといい店入れよw
68名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:26:38 ID:8gugyVOL
ビールってこの前まで380円だったよな
69名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:28:30 ID:iQOpvY0s
スレタイがフタエのキワミに見えた
70名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:37:20 ID:G3nVBILz
>>58
瓶で頼め
71名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:40:29 ID:3s+Y7fFW
まじめな話、
4分の1が原材料費(原価)
4分の1が人件費
4分の1が固定費(家賃とか光熱費・設備の減価償却)
残りの4分の1から販売管理費と利益(会社の総務機能とか)

っていうのが飲食業のデフォ。
個人営業だと人件費や販売管理費が抑えられるから利益でやすいんだよな。
日銭が入ってくるし。
72名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:43:23 ID:mTC30zsX
サワーなんて店に売ってる200円弱で売ってる220mlの焼酎と
税込み105円で売ってる1000mlのパックジュースを買って飲めば3〜4杯は飲めるぞ。
73名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:45:32 ID:fF/MbX1h
人件費削って利益出し
酒類の利益削って
次は何?
74名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:45:32 ID:CwQTQrF7
気のせいかもしんないけど、
生ビール頼むと発泡酒のような味のビールがでてきた
ウーロンハイ頼むとほとんどウーロン茶じゃねーかと思うぐらい焼酎が薄い
しかも最初ジョッキで頼んで二杯目はグラスで頼んで最初のジョッキに注いだらほとんど分量が同じ
75名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:47:57 ID:dBNxBryh
20〜30代の宴会嫌い、アルコール離れの傾向も強いよな
76名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:48:21 ID:gY4L3RtD
この会社、何となく軋みが見えるんだよなあ。
飲食事業にしても、最近鳴り物入りで新事業→3年もたずに撤退ってのが多すぎる。
焼肉とか、禁煙居酒屋とか、中食事業とか。
じゃあ主力ががっちりかと言われればそうでもないし。

この大きさなら、マネジメント的にそろそろ
「渡邊美樹の会社」から「渡邊美樹って人が興した会社」に変わっていかなきゃならん頃だと思うけどなあ。
77名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:48:59 ID:GAEBA0Ty
生ビールと生中の違いで
がっかりするんだよな。
78名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 11:52:53 ID:qeCwNz8p
酎ハイの原価は10円だよ

混ぜモノ系は総てそんなモン

cp高いのはストレート系とビール
それでも30%以下だけどな

79名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 12:05:36 ID:k9Y30E6e
76さん、その方向で進んでいます。あと2年かな。
80名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 12:13:45 ID:Vo1oRW5c
自宅で飲むとか・・・・通は駅中のコンビニで酒を買って駅前で飲む。
待機社員ならではの荒技だ。
81名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 12:18:20 ID:eWgPi9JZ
業績は最悪。株価は急上昇中(笑)。
空売り できる人は確実に仕込んでおいたほうが いいですよ。
82名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 12:18:39 ID:WFL0YeSf
>>79
渡辺社長きた
83名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 12:25:16 ID:BcuGhUxF
有機サラダ頼んだら芋虫が入っていた。
中国人の従業員が
「たいじょぶ。」って言って
もっていって
取り替えて終わりだった。
84名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 12:28:40 ID:lgIQBzGh
「和民」内部告発した元バイト店員の懲戒解雇撤回
ttp://www.asahi.com/national/update/0123/OSK200901230001.html
85名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 12:33:23 ID:I0bLUate
>>80

都内でもたまに道端でビール缶空けるおじさんいるけどさぁ・・・
あぁ世間に緊張感の無い大人ではありたくないよね。
86名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 12:36:16 ID:eWgPi9JZ
>>84
> 「和民」内部告発した元バイト店員の懲戒解雇撤回
> ttp://www.asahi.com/national/update/0123/OSK200901230001.html

最悪ですね。
社会正義も倫理道徳も、まったく持ち合わせていないのですね。
はやく社長が死ねばいいですね。
87名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 13:13:34 ID:nWvav7Wq
>サントリーの「ザ・プレミアム・モルツ(中ジョッキ)」を105円安くして523円にする。
>サワー類(焼酎の炭酸水割り)も523円から418円に下げる。

家飲み専門になってからは、こういう外飲み価格がばからしくなった。
ぴれみあむモルツとか、500mlで\308くらいだし、
やまやで売ってるサワー類なら350mlで\108くらい。

外飲みは自分で料理や片付けしなくていいとか、サービス面での
利点があるのは解るけど。
今日は金曜だから、残業しないでさっさと帰宅して、
自分でツマミ作ってゆっくり家飲み。
ニコニコ動画見ながら。
88名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 13:14:26 ID:vou2jQSr
で、従業員がその分、絞られるとw
89名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 13:17:41 ID:nWvav7Wq
違法だけど、赤ワインもどきとか、シードルとかは簡単に自家醸造できるんだよな。
ペットボトルに、ジュースに砂糖とドライイースト入れて放置するだけでいいんだから。
1リットル百円代前半で酒飲めるようになると、酒を買うことも減ってくる。
90名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 13:33:08 ID:5x7ViKvZ
今日もデフレスパイラルに邁進する日本経済。
その一端をワタミからお伝えしました。
91名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 13:35:24 ID:h9105REg
価格なんて水物です

これが本当の水商売
92名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 13:45:39 ID:f6WhwCqR
>>89

いや、詳しく書くとまずそうだがそれもある程度知識無いと高確率で失敗する。自宅じゃ成功しても大しておいしい酒にならん上にメルシャンやサントリーの安物より高いシナ
まぁ工学部の学生ならだれでもやろうと思えばできるか・・
93名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 13:54:12 ID:GWoya5uN
>>92
関係者乙。
こんなご時世だから、みんながみんな自家醸造始めたら、
それこそ酒販業界は商売あがったりになるだろうから、
意図的に「自家醸造は難しい」と印象づけたいおまいさんの気持ちは
わからんでもないがな。
あと、工学部よりは農学部だと思う。

猿酒で失敗するなんて、よほどのマヌケでも無い限りあり得ない。
「自家醸造」でググってみれば、やってる人たちもレシピも
わんさか出てくるよ。


ワインの醸造法
http://www.yitc.go.jp/wine/jyouzou.html
お酒のはなし
http://www.nrib.go.jp/sake/sakeinfo.htm
猿酒wiki
http://www8.atwiki.jp/brewing/
その他
http://filerogue69.hp.infoseek.co.jp/


■   自家醸造総合   □【猿酒22】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1231226539/
【かもすぞ】 自作ワイン 【酒税法】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1128750860/
どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 9升目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1229136290/
手づくりビール総合スレ 4ケース目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1229346012/
焼酎☆★自家蒸留酒★☆ウイスキー
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1206087690/
★☆★☆★自分でウイスキーを造りたい★☆★☆★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1205939680/


さぁみんな、外飲みで無駄な酒税を払ってる場合じゃないぞ。
家で酒づくりしよう。

最安目指すなら、百均で売ってる1リットルのリンゴジュースに
砂糖とドライイースト入れるだけ。
94名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:14:10 ID:pAkfII0T
明らかに工業アルコールを混ぜてるだけなのに
伝統醸造のような清酒メーカーあるけどな

ポスターにでかでかと反応槽が写ってるて
95名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:21:30 ID:9Tj+6Q8j
どうせ薄めてるんだろ
96名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:27:59 ID:vou2jQSr
渡邉美樹(ワタミ社長)
「人間はなにも食べなくても[感動]を食べれば生きていけるんです」
「24時間仕事のことだけを考えて生きろ」
97名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:29:09 ID:+7SJa0mw
「どぶろく」ってのは奥が深いから簡単にはできないが
誰でも簡単にできる酒の造り方を教えよう

なんでもいいが、ブドウ糖、果糖、蔗糖、乳糖いろいろあるが
糖質のあるものを用意する
それをパンを作るときに使う「ドライ・イースト」を適量混ぜる
夏場なら、そのまま放っておけばOK
今の時期はこたつの中で酵母発酵させる
12時間もすると軽やかなサワーができる
アルコール成分は大したことないかもしれないが
一種の自家醸造が楽しめる

通人は、米、麦のようなでんぷんを分解してくれる「麹菌」を混ぜて
さらに酵母発酵という2段階で酒を造る
これだと「どぶろく」もできる
たぶん、ネット上に幾らでも製法が出てるから参照すればいい

「酒税法」は典型的な悪法だ
こんなもん「日中戦争」の戦費調達で創られた法律
日本には、もともと「どぶろく」を初めとする自家酒造の文化がいくつもあったのに
全部潰したわけだ、「酒は文化そのもの」だぞ
98名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:43:45 ID:GqCSVQm2
>>97
それって料理に使える?
99名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:47:38 ID:mQqZX5ou
>>98
料理酒に使うなら、むしろシードルがいいよ。
安いリンゴジュースで十分。
うちは\105/1Lで買った透明タイプのリンゴジュースに、
砂糖100g、ドライイースト茶さじ1を入れて作った酒を
料理酒として使ってる。
100名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:48:53 ID:YFViR3nW
つぼ八の生ビールがとても発泡酒ぽく翌日残るので
つぼ八に行く羽目になった時は必ず瓶ビール注文してる
101名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:54:15 ID:+7SJa0mw
>>100

居酒屋で生ビールは飲まない方がいいです
なぜならば、ビールサーバをきちんと洗浄して無いことが多く
大腸菌やら雑菌の巣になっている可能性が高い
特に夏場は酷い
ジョッキ生頼んで、臭みが出てたら
ますバクテリアの巣を呑んでるって思ったほうがいい
胃腸の弱い人なら確実に下痢しますよ

居酒屋程度なら瓶ビールにしておいた方がいいですわ
102名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 14:58:02 ID:+7SJa0mw
>>98

さ〜、料理に使ったことは一度もないんで
なんとも云えません
料理酒は安いですし、ふつうの酒よりも格段に

じつは、あれは塩を入れていることで「酒税」が格段に安くなってるんです
まあ、あの程度の値段で酒なんかできるわけですわ
こういういことが分かってくると、馬鹿高い酒など買う気が起きません
103名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:01:32 ID:WrOSskwN
だいたいたけえんだよ
量販店でチューハイとか100円とかだろ。
いくらピンハネすりゃ気が済むんだ。せいぜい110円てとこだな。
104名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:03:18 ID:Eqssr3ds
まあ原価なんか考えて外食しちゃ駄目だ罠w
105名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:08:53 ID:v2q2ZCpW
何でも原価原価言う奴が可哀想で仕方ない
106名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:12:19 ID:zebHg19F
>>101
それ個人経営ね。チェーンは毎日あらわされてるよ。
ってかクローズの中に入ってるビールサーバー洗浄。
洗わないと泡が出て綺麗に注げない。
107名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:16:08 ID:rUFrsY38
原価わかる俺かっこいい
108名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:17:35 ID:4oPlZUDD
瞬間的に損得勘定はじきだせる俺カコイイ
109名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:17:48 ID:c8knlBbJ
ジョッキ生って400円もするのか。たけぇ。
キンキンに冷えただけの薄っぺらい飲み物のくせに。
110名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:19:24 ID:gbjr2hoi
>>109
居酒屋フランチャイズチェーン店がないわが地域では
個人の居酒屋とか鉄板焼き屋とかジョッキ生500円する・・・
111名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:29:48 ID:Pn7elJb/
あぁ、あのバウチャー制度とか言ってたアホ社長か
112名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:33:48 ID:KBpRikYC
先週だかのダイヤモンドに脱居酒屋で利益だしていくみたいなこと書いてたじゃんw
農業で頑張れ
113名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:36:08 ID:W1XO8an8
バックで缶ジュース入れて
オレンジ100%ですとかやってるの見ちゃうとねえ
114名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:36:35 ID:lGehEaaD
酒中心の外食は不況きついよなあ。
115名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:38:17 ID:9UFk29Ry
生中418円か。まぁがんばったほうかな?
116名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:48:04 ID:5A5W5iFC
ワタミの辺は在日
117名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 15:48:37 ID:Hxz6fZQT
酒飲みの俺はアルコールの値段で店を決める

よってワタミには行った事が無い
生中418円?まだまだ高すぎるよ
118名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 16:15:45 ID:tCDCACIW
>>74
それなんていうモンテローザだよ・・・
俺は居酒屋メニューで確実に腹壊す軟弱者なので、
連れて行かれてもビールしか飲まないんだが、
最近行った三軒すべて生中=発泡酒だったw
119名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 16:18:34 ID:zebHg19F
>>118
生中って書いてあるのは全部発泡酒や第三のビールだよ。

ビールの店はちゃんとビールって書いてある。
120名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 16:21:10 ID:zebHg19F
>>117
原価率とワタミのジョッキの大きさ考えたら勉強したてる方だぜこの料金。
350とか380とかの店は200ccしか入ってない店なんていくらでもある。
消費者は馬鹿だから値段に騙されてるんだよ。
121名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 16:23:24 ID:tCDCACIW
>>119
生中とはメニューに書いてなかったな。
生ビール(グラス・中ジョッキ・大ジョッキ・ピッチャー)
あるいはビール 中/大なんて感じ。
となってたんだが、味思い出して切なくなってきたよ。
そのうちホッピー+焼酎を店で瓶詰めするとこも出てきそうだな・・・
122名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 17:03:42 ID:HCPZ3hGp
うちは居酒屋じゃないけど
生ビール 中730円 小420円
どこかみたいに安易に値下げはしません
デフレスパイラルにならないように
経営者は日本経済の先のことまで考えないといけないと思う
123名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 17:26:21 ID:ra8nsUo7
料理が出てくるのが遅いから行かなくなったな
124名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 17:30:15 ID:ZDWXinhx
ぶっちゃけ、居酒屋は飲物の利益率で成り立ってるようなもの。
ここの値下げは収益にかなり効いてくる。
食事を値上げした方が良いんじゃね?
125名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 17:45:59 ID:GqCSVQm2
>>99 サンクス
調度、ワインや果実酒の代用になる物探してたから試してみる
酒飲めないから余った場合の処理に困ってたんだ
126名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 17:48:51 ID:c4iIYZJA
>>116
やっぱり?
韓流スターみたいな顔してるもん。
127名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 17:51:54 ID:UrFyOXl9
飲み会がワタミだったりするとガッカリだよね
128名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 18:01:28 ID:4wJADOIX
>>106
あれって毎日洗うの?
ワタミじゃないけど洗ったことなかった
129名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 18:20:30 ID:zebHg19F
>>128
毎日水とちっさいスポンジ通して洗浄するだろ。
んなたいした手間でもない。
130名無し募集中。。。:2009/01/23(金) 21:28:02 ID:4GmoI/ZC
でも飲み放題料金は一緒ですw
131名刺は切らしておりまして:2009/01/23(金) 22:25:58 ID:4G2c6/b2
ワタミ馬鹿よね、お馬鹿さんよね
132名刺は切らしておりまして:2009/01/24(土) 10:26:39 ID:TGsNX6Ht
いくら酒を安くしてもなあ。メシが不味いのが致命的。
133名刺は切らしておりまして:2009/01/24(土) 11:32:49 ID:thlODkLh
予言します。

今年、日本は本格的な

デフレーションになり

最も最悪な状態となるでしょう
134名刺は切らしておりまして:2009/01/24(土) 13:13:56 ID:pai/tLcE
>>133

同意です。
しかし、ワタミの株価は急上昇。
内需関連という理由だけで。
前から わたしがいっていた通り、内需関連バブルが発生しているだけなのです。
今、空売りを仕掛けておけば、高い確率で もうけられます。
135名刺は切らしておりまして:2009/01/24(土) 13:14:22 ID:pt7YAhYZ
で、水はいくらなんだ
136名刺は切らしておりまして:2009/01/24(土) 13:49:04 ID:ANX9sTpN
水の割合が増えるだけじゃないか
137名刺は切らしておりまして:2009/01/24(土) 13:52:23 ID:cbnexzW7
>>106
個人経営だけど毎日食洗機止める前にやってるよ
138名刺は切らしておりまして:2009/01/24(土) 18:53:58 ID:VypiHCKN
ワタミ潰れろ
139名刺は切らしておりまして:2009/01/28(水) 18:22:37 ID:JTo/LWCm
多少下げてもぼろ儲けだから痛くも痒くもないよん
140名刺は切らしておりまして
ワタミは「お通し」をカットできる。
読書か新聞読みなんかで時々2時間ぐらい使う。
カウンターで一人ハウス焼酎ボトル飲みきり。