【食品/兵庫】キュウリジャムが人気 「もったいない」から新商品［08/06/07］
1 ：やるっきゃ騎士φ ★：
「もったいない」の一言からヒット商品が誕生-。
多可町八千代区中村のマイスター工房八千代が、余ったキュウリを活用した
ジャムを開発した。独特の青臭さは全くないフルーティな味。
意外な驚きのあるうまさを表現して「びっきゅうりジャム」と命名したところ
、連日売り切れの人気だ。
看板商品の巻きずしづくりで残るキュウリの端が材料。普段はピクルスや漬物に
加工しているが、七千本を巻く二月の節分の日は活用しきれない端が大量に
残ってしまった。「キュウリが泣いとるで」とメンバーで対策に悩む中、
喫茶部門の長谷川さん（６１）がジャムづくりを思い立ち、開発に乗り出した。
ジャムの中でもキュウリは珍しく、レシピもない。とろみと酸味、甘みを付ける
リンゴやレモン、ハチミツの微妙な量調整は試行錯誤の連続だったが、
三カ月後の五月、ようやく納得いく味に仕上がった。
トーストに塗って客に出すと「売ってほしい」という声も多く、
百三十グラム三百円で売り始めた。
「栄養も高く、ヨーグルトやカレーにいれてもおいしい」という。
思わぬ人気ぶりに長谷川さんも大忙し。
「キュウリも喜んでくれてます。これからも食材を見捨てず大事にしていきたい」
ソースは
http://www.kobe-np.co.jp/news/touban/0001115486.shtml
画像は
http://www.kobe-np.co.jp/news/touban/Images/01115487.jpg
依頼を受けてたてました。
多可町八千代区中村のマイスター工房八千代が、余ったキュウリを活用した
ジャムを開発した。独特の青臭さは全くないフルーティな味。
意外な驚きのあるうまさを表現して「びっきゅうりジャム」と命名したところ
、連日売り切れの人気だ。
看板商品の巻きずしづくりで残るキュウリの端が材料。普段はピクルスや漬物に
加工しているが、七千本を巻く二月の節分の日は活用しきれない端が大量に
残ってしまった。「キュウリが泣いとるで」とメンバーで対策に悩む中、
喫茶部門の長谷川さん（６１）がジャムづくりを思い立ち、開発に乗り出した。
ジャムの中でもキュウリは珍しく、レシピもない。とろみと酸味、甘みを付ける
リンゴやレモン、ハチミツの微妙な量調整は試行錯誤の連続だったが、
三カ月後の五月、ようやく納得いく味に仕上がった。
トーストに塗って客に出すと「売ってほしい」という声も多く、
百三十グラム三百円で売り始めた。
「栄養も高く、ヨーグルトやカレーにいれてもおいしい」という。
思わぬ人気ぶりに長谷川さんも大忙し。
「キュウリも喜んでくれてます。これからも食材を見捨てず大事にしていきたい」
ソースは
http://www.kobe-np.co.jp/news/touban/0001115486.shtml
画像は
http://www.kobe-np.co.jp/news/touban/Images/01115487.jpg
依頼を受けてたてました。
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2 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 09:10:37 ID:5G3BTsof
キュウリ旨いよキュウリ
3 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 09:17:32 ID:DpNnOQyd
食欲無いとき、すり下ろして醤油かけて食うと好い
4 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 09:26:37 ID:qPlciZnk
びっきゅうりジャム
う〜ん・・・
う〜ん・・・
5 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 09:36:22 ID:FUv1u/CV
謎ジャムktkr
6 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 09:37:42 ID:YQDovQsR
味の想像がつかない。
7 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 10:16:00 ID:TVo1GhjI
キュウリに蜂蜜掛けたらメロンの味がするらしいから、ありだとおもう
8 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 10:24:44 ID:dMioPHoZ
お化けキューカンパー
9 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 10:36:46 ID:If9NEujn
キュウリもスイカもメロンもウリの仲間だしな。
10 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 10:41:17 ID:qonlMPR2
またｳﾘﾅﾗ起源ですか
11 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 10:43:00 ID:sTtLpm9T
オイキムチの切れ端で作るんだな
12 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 10:45:39 ID:xCROxvF0
きゅうりって栄養少なくない？
13 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 11:30:50 ID:wyEphktE
リンゴとレモンが入っているなら、おそらくこれはリンゴジャムの味に近いと思う。
14 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 11:35:46 ID:gszxo/LX
ジャム以外にも女性の小道具という使い道があるぞ
誰か教えてやれよ
誰か教えてやれよ
15 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 11:50:48 ID:o3mV/6eq
キュウリ味のペプシは…
16 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 12:41:50 ID:5JYk6Hqg
>>14
穴を間違うと、もろきゅうになってしまう罠
穴を間違うと、もろきゅうになってしまう罠
17 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 12:45:15 ID:YQDovQsR
>>16
それは男女共通
それは男女共通
18 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 13:40:25 ID:WV7TlKjU
ｱｯｰ!!
19 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 13:50:04 ID:IH1ZTGoo
きゅうりじゃむとか
いもむしのたべもの
いもむしのたべもの
20 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 15:35:19 ID:d/HP1AjR
21 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 20:07:20 ID:h+kDxSZQ
完熟して黄色くなったきゅうりが滅茶苦茶に美味い
きゅうりの青臭さが消えて本来の旨さが出る
変な小細工せずに軽くドレッシング掛けただけで喰うべし
きゅうりの青臭さが消えて本来の旨さが出る
変な小細工せずに軽くドレッシング掛けただけで喰うべし
22 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/09(月) 22:27:20 ID:cBFf9dON
>栄養も高く
無いよ
無いよ
23 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/10(火) 00:06:01 ID:9wiMBAbc
見た目はあんまりうまそうじゃないなｗ
24 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/10(火) 00:15:21 ID:SlvXx+Uq
一度食べてみたすｗ
25 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/10(火) 00:21:32 ID:/zToWKQR
>>24
確かに。試してみたい。
確かに。試してみたい。
26 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/10(火) 00:22:23 ID:Op704jNO
27 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/10(火) 00:43:17 ID:x8T0FCU3
ここの巻き寿司、開店前から長蛇の列で有名
小山ロールに匹敵
小山ロールに匹敵
28 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/10(火) 02:37:54 ID:/bzhbV1A
良く冷やして味噌つけて食うのが一番美味い気がする
29 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/10(火) 09:50:30 ID:TKRjzqZe
30 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/12(木) 01:20:11 ID:p8zhIijs
兵庫は遠い…
31 ：名刺は切らしておりまして：2008/06/13(金) 17:27:41 ID:X2D9AJyC
へぇぇー キュウリジャムかぁ。
ジャムは色々作るけど、野菜はまだトライしたことないや。
人参ジャムは見たことあるけど。
きゅうり安いから、今度作ってみようかな。
ジャムは色々作るけど、野菜はまだトライしたことないや。
人参ジャムは見たことあるけど。
きゅうり安いから、今度作ってみようかな。
「びっきゅうりジャム」…