【話題/地域】博多のラーメン『元祖長浜屋』突然休業、廃業？常連ら騒然、実は体調不良。来週にも再開。「存続」願い署名活動も [06/19]

博多ラーメンの看板的存在「元祖長浜屋」（福岡市中央区長浜）が１３日に突然休業し、
客に激震が走っている。一週間たった今も店を訪れる人は絶えず、休業の真相をめぐり
さまざまな憶測も飛び交う。一方、同店は「体調不良による一時的な休業」と話している。

▼真昼の衝撃　

元祖長浜屋は約５０年前に創業。食べ物のメニューは一杯４００円のラーメンしかなく、
席に着くと注文しなくてもラーメンが出てくる。半世紀変わらない味が人気で、
正月以外は２４時間営業だ。

異変が起きたのは１３日。近くのリサイクル店店員によると、午前中は「清掃中」の看板が
かかっていたが、昼間に突然「休業」と書かれた紙が、本店と近くの支店に張り出されたという。
衝撃は、立ち寄った常連客から、ブログ（日記風サイト）などで瞬く間に広がった。

顧客から問い合わせを受け１４日に店を訪れた信用調査会社の男性（３５）は
「怒ったような『休業』の文字と、取り外されたガスボンベを見て、ただ事じゃないと感じた」
と振り返る。

▼客が“取材”　

ファンの間では、理由をめぐって「地価高騰で土地を売却」「社長と従業員の確執」などの
うわさが駆け巡り、廃業を懸念する声が拡大。ファン約２０００人が参加するインターネット掲示板
では、店の存続を願う署名活動も始まった。

１６日にはネット掲示板に「社長と従業員の会議が夕方にある」と書き込まれ、常連約３０人が
店舗周辺に集結。週に２回は同店に通う福岡市の会社員（３７）は、店に入る従業員に“取材”、
「再開の可能性は半分もない」と涙目で言われたという。だがその一時間後、店員から得た
情報として「再開決定」がネットで速報された。

▼欠かせぬ味　

しかし１９日現在、店は閉まったままだ。

取材に応じた同店の山本和子社長は、周辺で語られている「従業員との確執説」を一蹴（いっしゅう）、
「体調を崩して麺（めん）が作れなくなった」と明らかにした。１６日の会議では従業員と一緒に
店舗を掃除し、１０日間の休業を伝えたという。

ファンの間で「２年前の福岡沖地震でも半日しか休まなかったのに」「丁寧に説明してほしかった」
という不満がくすぶる中、山本社長は「申し訳ないとは思うが、支持の大きさを感じた」と語り、
週明けにも営業再開することを言明した。

店側、客側ともに「元祖」が博多っ子に欠かせぬ味であることだけは確認できたようだ。

●休業の紙が張り出され、窓に目張りがされている元祖長浜屋の支店＝１９日午前
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/fukuoka/20070619/honbun20070619_019_000.jpg

◎ソース　西日本新聞
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/fukuoka/20070619/20070619_019.shtml

たかがラーメン屋が休業したくらいで大騒ぎするなよ

とんこつラーメン　くさっ！

てゆうか、美味くはないだろ
値段は良心的だけどさ

初めて行った時、水差しにタレが入ってるのを知らないで
非常に淡白なラーメンを喰っちまっただよ。

はっきし言って、うまいラーメンではない
値段が安い分、味もそんなもん

>「２年前の福岡沖地震でも半日しか休まなかったのに」「丁寧に説明してほしかった」

体調不良だって言ってんのに、こいつらときたら・・・。ほんとにファンなのか。

池袋のつけ麺屋が閉店するだけで行列作る国民性だから仕方ないか
あんなの食いもんじゃない

騒ぐほどのことなのか？

東京から出張に行くと連れて行かれるとこね。
さんざん飲んだ後に行ったので味はわからなかったが、
最初に行ったときは
あの強烈なニオイといい、急須に入ったたれといい、細くて堅めの麺といい
すさまじいカルチャーショックだけは受けた。
しかし今では惰性で行くだけだが、行かないと物足りない。

淡白な醤油ラーメンが主体な地域で育ったが、九州とんこつらーめん
食べてみるとコクがあって美味かったな。替え玉とか安い値段であるのも面白い。
店は詳しく知らないが、博多で有名なのは他に一蘭とかあったっけ。
北九州あたりには、もどきで焼きラーメンと言うものもあるとか聞いた
あまり美味くはないそうだ。

そんなことより、松戸兎に角の夜の部復活はまだですか？
二郎、福福、まるきだけじゃ寂しいですよ

スレタイが長すぎる

基準値のラーメン

とんこつラーメンが臭いんじゃなくて
長浜系統のラーメンが臭いんだよね　　

ボーリング場の隣のところ？

冷静に考えて、この店が無くなったら福岡の観光価値は半減するだろ。
あとは屋台くらいか。
それからなんかあたっけ。

>>11
焼きラーメンがもどきって…。

伝聞だけでいい加減なこと書くなや。
焼きラーメンは福岡の定番居酒屋＆屋台メニューだぞ。

決してうまいとはいわないが、食べたくなる味だよな、ここ。
Ｂ級グルメであるラーメンらしい店

>>18
そうそう、あまり頻繁に行かないんで混同した、こりゃ失礼。
博多のやつは屋台とか美味いんだよな？。
北九州のは焼きうどんだったｗ一応地元発症らしいが
美味く無いと街ＢＢＳで地元リモホの人が盛んに言っていたな。

ラーメンの替え玉作ったのも博多まめちしきな

写真ショボ

べたかた食べたいよ〜（＞＜）

>>20
九州とんこつラーメン発祥は福岡県久留米市なんだってね
ぐぐったら市役所ＨＰにも載ってるからこれは間違い無いだろう。
それが博多や九州各地に広がったんだね。
辛子明太子は博多で「ふくや」が本家発祥の店。「ふくさや」じゃないんだな。

ここのラーメン食うと次の日胃が痛い。
でも、喉もと過ぎればなんとやらで行っちゃうんだよね。

飯塚市は山小屋のラーメンがうまい!!

とんこつの匂いが嫌いな人にはお勧めできないが

ラーメンとチャーハンがとてもうまい、ただし店はあまりきれいじゃない

>>25
生にんにくでも入れ過ぎたんじゃないｗ

>>24
辛子明太子は下関発祥って説もあるだよ。
結局どっちか分からんのだけど。

正直、うまいラーメンとは最初ピンと来ないもんだよ。
グルメ番組みたいに最初の一口でウメーなんてのは
グルタミン酸てんこ盛りで正直あとでまいる。
なんだかまた喰いたくなるのがホントにうまいラーメン。

>>25
うんにゃ、麺が固くて俺には合わないみたい。
そーゆー俺は北九人。

食中毒で休業のどっかとは大違い

>>30
店入って直ぐ「やわ」って言えよｗ

すでにレスにもでているけど、元祖長浜屋は決してうまいラーメン屋ではない。
値段もインパクトあるほど安くない。
それっぽい雰囲気の店なので観光客が連れ込まれる。
あの味が好きで通っている地元人やタクシー運転手を別に批判したりはしない
けど、観光でやってきて連れて行かれそうになったら拒否するべき。他にいく
らでもうまいとこある。

>>32
今はそうしてるけど、それでも替え玉は無理ぽ。
周りがよく替え玉してるから調子こくと、次の日胃が・・・。
他の店では普通に替え玉してるんだけどね。
この店が嫌いってわけじゃないんで、常連の方いじめないでね。

たかが個人事業で説明も糞もねーだろ。
客だからって思い上がんな！

女々しいな
アドバルーン上げて人気を確認ですか？
辞めないでって署名までしてもらってよかったですねｗ

実は確執

>>28
「ふくや」で検索してお店のＨＰ見てごらんｗ

>>37
っぽいよな。酒飲んだ後はここのラーメンが美味い美味い。
シラフでは(ry

>>38
「辛子明太子 発祥」で検索してみてごらんｗ

博多は親父の田舎があるので年に1回は行く

博多のラーメン屋
・細くて固い麺は好き
・臭くて匂いは嫌い
・脂っこさは店によるので何とも言えない（さっぱりが好き）

塩で食わせてくれるとこがあったら最強なんだけど・・・
いとこに聞いたら「ない」だって＞＜

めんたいネタ引っ張るな　関係なかろうが

とんこつラーメンが撲滅されますように

j-castのような下手糞な記事だなと思ったが、
西日本新聞の記事かよ。
まともな文章が書けるように記者の教育をやっておけ。

ラーメン屋は臭いから気分悪くなる。
おでん屋の方がいい。ゆっくりできる。

あの店大して美味くないだろ
まずくもないが
他に美味い店いくらもあるじゃん

42>>
関係ないという意味ではこの店が無くなろうと俺には関係ない。
だって不味いやろーもん！！

となりの長浜将軍のほうが好き

>>28福岡の産炭地出身だが40年前に近所に無名の辛子明太子工場があった
親父に聞くと昔から辛子明太子はあったと言っていた
あれ炭鉱で働く在日が故郷を懐かしんで作ったのな
ふくやは最初に商標登録しただけの店
ふくやが最初に辛子明太子作ったなんて駄ぼらこれ以上ふきつづけるのなら
在日が怒って押しかけるぞｗ

>>40
成る程、下関の店とやらは、いけしゃあしゃあと自ら捏造を全国に
晒してる訳ね・・ｗ


★博多ふくや１９４９年操業開始
http://www.fukuya.com/index.html

＠下関　海峡新鮮
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kaikyo/menntaiko.htm
＠40年に渡って・・（主人談話から逆算すると１９６７年開業。。＠

↑「明太子は下関のものなんですよ！明太を地元に取りも戻すぞ〜」。。って
なんかどこかで聞いたような口調ですが、２０年の時をタイムマシンで
遡るんだね、このお店はｗ恥かしいな〜なんか。また捏造チョ○店主かｗ

ふくやが博多で日本で最初に辛子明太子を操業開始以降、製造方法に特許など
取らず、九州などでその生産拡大に貢献した話は、通なら誰でも知ってますよ。
ああみっともないな（ｗ

北九州界隈ってなんでこういうのが多いんだろうねｗ

>>15
とんこつラーメン発祥の地、久留米はもっと強烈だよ。

辛子明太子は半島のキムチをベースにふくやの創業者が
作ったものじゃなかった?
製法を広く公開したから、原材料の獲れない福岡なのに
爆発的に広まったはず。

>>50ふくやの主人は昔からある在日の唐辛子を使った明太子にヒントを得たと
ズームイン朝ではっきり発言したが？
昔からある唐辛子明太子はまんま一味まみれ
これ一本で弁当が空になり、食べ終わるとあまりの辛さに唇が腫れあがった
長谷川ほうせいが博多っ子純情で描いた明太子もこれのはず
ふくやのは調味液漬で辛くない
あれはまがい物
第一CM見るまで、ふくやなんて聞いた事ない

>>18
小金ちゃんの焼ラーメン食ってみろ。ここのはがちで美味い。

堂々と元組長とかいってんのかよ、やくざ相手にすんなよ

>>15臭いのはスープの炊き出し不良 いわゆる手(ry
高温で八時間以上炊き出すと乳化が進み臭くなくなる

>>52-53
まあ九州じゃないが，捏造やそれをまた肯定する奴はチョソが殆どみたいだなｗ
大方下関地元や北九州のなんとかなんだろう。

韓国で同様の産品があるにしろ、辛子明太子は日本では博多で「ふくや」が
最初に操業開始した事実は周知の事実。下関の店主の大嘘がＨＰ見て分っただろ？
もし分らないならそいつは算数も出来ないＤＱＮって事だｗ

掲示板ならではの捏造証言など、もう無駄だから辞めとこうか　・

おお、休業してたのか。

美味くはないけど、食べたくなる味。
なんか不思議なんだよな。

>>57
まあメンタイって言葉自体朝鮮語のタラって意味だから、元になった品はあっただろうな

そう、不思議
リアルなブラックカレーってところか

>>57
キムチをベースにして、ふくやの創業者が
辛子明太子を作ったという事実に何か不都合でも?
地元じゃ有名な話だろ。

辛子明太子の発祥はふくやという事を否定した訳では
ないのに、なに勘違いしてるんだか。

本においしいラーメンを食うんやったら
長浜なんか行かんで早良区とか西区に行きんしゃい
長浜なんて立地に恵まれとるけん美味しくなかとよ、努力せんでんお客さん来るけん
「船津商店」とか「正直ラーメン」とかがおすすめやけど、ほかにも美味しい店はたくさんあるとよ
「一蘭」とか「一風堂」はあんますすめん、好きな人は好きやろうけどね
本当に美味しいラーメン知っとると長浜なんか馬鹿らしくて行けんよ

ハッキリ言って24時間営業の長浜らーめんの方が美味しっちゃけどね
一杯290円で食えるし

そういえば直ぐ近くの長浜ボールが潰れたとか聞いたっちゃけど、マジ？

数年前食べに行ったのですがビックリするほどマズイかった記憶があります。　向かいの店も同様に
不味かったです。　福岡市のラーメン屋で一番美味しいのは「住吉亭」です。　10年以上通っていま
すが飽けません。　この店のラーメンはネギが大量に入っており、他の店とは全然違う独自の豚骨
ラーメンです。　自家製辛子高菜もメチャ辛で美味しいです。　行ってみ

>>57>>61
おまえら起源がどーたらで恥ずかしいｹﾝｶすな(´･ω･｀)
福岡のイメージが落ちる。

元祖長浜屋か、5年前くらいに行ったかな。入ってメニュー表どこかなと探してたら即効でラーメンが出てきてビックリしたな。

>>59産炭地で働く在日さん達がお国では大衆魚のメンタイの卵を
一味で塗して食べていた
まんま今の辛子明太子なんだが
地元じゃ明太子じゃなく「たいのまこ」って言うよ
ふくやの主人がキムチがヒントと言った？とは初耳
後付けじゃないのか？
過去に徳光の番組で上記の明太子にヒントを得たと言っていたが
つかまんまだよ 調味液に漬け変えただけ

つまり逆パクリだよ

このファン？とやらはひでーな
死んでもいいから麺打てってかｗ

>>24
明太子は韓国から伝来しました。
韓国福岡友好！！！

具体的に言うとルーツはふくやより古く、炭鉱の歴史と切っても切れない
炭鉱で働く朝鮮人が弁当のオカズに持っていった
これが塩辛い味濃いめの味に飢えていた肉体労働者の目にとまった
やがて手作りの唐辛子漬け明太子を産炭地の魚屋に卸す朝鮮人が現れた
これをふくやの主人が見てパクって商標登録した
俺の子供の頃の記憶と年寄りから聞いた話を纏めると、この流れで
つじつまが合う

ラーメンの話しようぜ

＞顧客から問い合わせを受け１４日に店を訪れた信用調査会社の男性（３５）は
＞「怒ったような『休業』の文字と、取り外されたガスボンベを見て、ただ事じゃないと感じた」
＞と振り返る。

さすが信用調査会社の社員だな。
なんという洞察力。

ガスボンベ外したのはコスト節減だろ

ここ普通にマズいから。店員の態度も最悪だし、それをよしとしている常連もキモい。

>>64
住吉亭は鶏がらスープ

うまいことは否定せんが

とんこつラーメンの元祖は久留米の屋台
南京千両だす　今も営業中

ところで　西新のしばらくはまだやっているのか？
＞バンコク邦人

>>77
しばらくは本社ビルにて相変わらず営業中

本社ビル？
多店舗化したのか？
頑固親爺時代しか知らんからなぁ

結局、

長浜屋
長浜将軍
長浜ラーメン

うまいのはどれ？長浜将軍はチェーン店だがw

いや、西新のしばらくは昔から本社ビル

よーく見ると壁に「しばらくビル」と書いてあるｗ

ラ
　｜
メ
ン

　　　　佐賀ラーメンがうまいよ

しばらくって、ちゃんとサイトあるのな
http://www.hakata-shibaraku.com/

信用調査会社(笑)

日曜に行って閉まってたからびっくりしたけどそういうことか。
確かに、うまいラーメンではない。
しかし、天神近辺で駐車場があって、深夜までやってるってのがポイント高いよ。
いつ行っても必ず開いてるってのが良かったんだけど、今回の事件はちょっとショック。

>>38
ふくや発祥説はふくやの「自称」なのは福岡ではデフォ
タラコを塩漬けや唐辛子漬けで食するのは以前からあったしね。

>>87
はいはい捏造　君の脳内ではデフォ

日本では博多でふくやが最初で発祥。これは周知の事実

発祥はどこでもいいけど、最近のふくやの明太も味落ちた。
と言うか、他の明太がウマくなった。

んでも釜山空港に売ってあるキムチ明太子はうまくねー
日本のやつがうめえ

>>88

「ふくや」も加盟している辛子めんたいこ公取協の公式見解

http://www.mentaiko-ftc.org/mentaiko.htm

>辛子めんたいこは、もともと朝鮮半島から輸入されており、
>福岡、北九州、下関などの朝鮮半島との交流が盛んな地域では、
>日常の惣菜として魚屋の店頭などに並んでいました。

現在の商品形態にしたのは間違いなくふくやだけど、最初で発祥ではない。

>>91

朝鮮半島の食生活文化の影響を受けたのは確かにそうだろう。
開業した店の主人も言っているようだ。

だが＊日本における工夫と熟成された商品化発売は「ふくや」が最初で発祥。
下関の　＜海峡新鮮　＞ではない。

そこだけは間違えないように

＞顧客から問い合わせを受け１４日に店を訪れた信用調査会社の男性（３５）は

金かりてんのかね
チキン銀行

毎日新聞夕刊にも載ってたな。１日遅れで。

>>92
ふくやが考案したのは、朝鮮人の労務者のおかずだった辛子明太子
を木の箱に入れてバカ高くして贈答品化したことだよ。ふくやの直営店
に行った事無いのか？
辛子めんたいこ公取協自体もあまりにも他地域からの観光客や贈答品
を送った客からクレームがついたんで作った業界の自主規制団体なわけだが。

>>席に着くと注文しなくてもラーメンが出てくる

ちょｗｗ

>>76
目の前の鍋の中に豚の頭がドン、と入ってたが？

>>96
ラーメン以外には、焼酎と替肉しかメニューに無いもん。

長浜のシンボルみたいなものだからな。

>>96
注文するとしても麺の硬さと油の量だけ
油:「ナシ」「ベタ」
麺:「ヤワ」「カタ」「ナマ」
これを組み合せて「ベタナマ」「ナシカタ」とかの呪文を入店と同時に唱える

あ、ネギの量も融通きく場合あり（忙しいくない時のみ）

旨いとか不味いとかじゃなくて、あれが博多ラーメンのデフォルト。
ただ、旨い時と不味い時があるのは間違いない。

スープの出来具合は日によって相当差がある。
麺も出来もさることながら、お湯が交換直後のサラか、使い込んだ濁った
状態か。麺茹で担当の技量の違い（客が混んでいる状態で一度に何杯分
お客のリクエスト通り茹でれるのか）など等。
旨い不味いとゆうより当たり外れのほうが正しいのかも。

>>101
日によって結構違いがあるね。
自分は好きだけど世間一般で言う旨いラーメンではないな。
久留米とかの方が受けると思う。

客に美味いもの出そうなんて創業以来一度も考えたことは無い
日によって時間によって店員によって味は変わる
食ったらさっさと出て行け
混んでる時に子連れで行くな
味談義は他所でやっとくれ
混んでる時にビール・焼酎飲むな
夏はブリブリピーになることあるがそういう店だ
冬もブリブリピーになることあるがそういう店だ

と思って週一くらいで20年くらい行ってる

>>92
それはうちのあんパンは先発のあそこのあんパンとはちょっと製法が違うからうちが発祥って言ってるようなもんだな。
日本人手レベル低いな

こりゃいけそうだな、とんこつラーメンのＮＹ進出。
開店前後が肝心だろう、万全を期してやれよ。
成功を期待してる。いちちいち難癖つけるやつもいるだろうが、頑張れや。
チョソには注意しろ（笑

ガンバレよ、日本三大ラーメンの尖兵；九州とんこつラーメン

誤爆だったｗまあ食べ物つながりで許せ

>>80
個人的には長浜将軍がいいかな。
ちなみに長浜の店が本店ですよ。

>>89あれは本当の辛子明太子ではない
新幹線開通と共にふくやがまがい物を全国発売した為、まがい物の方が
本物の辛子明太子だと思われている
本当の辛子明太子は成熟したスケソウダラの真子を使ってる
およそ10センチはあったろうか
それがアルマイト製のドカ弁のど真ん中に居座っている
唐辛子まみれで地肌が見えない
中には大量の唐辛子に漬けられたために皮がぼろぼろになっている物もあった
一本完食すると唇が腫れあがるほど辛く、辛いから飯がいくらでも掻き込めた
一本でドカ弁が軽く空になった
それが本当の福岡の辛子明太子

こうやって場違いな明太子の話を書き込んでいるのは
いけしゃあしゃあと、辛子明太子は当店が発祥でございます
商標登録もしております
とテレビで大嘘こいた、ふくやの主人のこ狡さにずっとむかついていたからさ
辛子明太子は韓国人労働者が故郷を懐かしんで食べた食べ物
彼らに商標登録なんて考え思い付くはずもなく
当時の情勢で出来るはずもなく
しかも、ふくやの辛子明太子は形だけ綺麗に揃えてはいるものの、
まだ未成熟な真子を化学調味料まみれの薬液に漬け込み、
口の中に苦みを伴う痺れ感を引き起こす
こんなまがい物ばかりのせいで本物のからし明太子が姿を消してしまった
その悲しさからの書き込みである

元祖長浜屋のラーメン食ったことある。
すげーうまかった。
福岡に行ったときはまた食いに行きたい。
ちなみに東京在住。

>>108
いや10センチどころではなかった
13、4センチはあったなと自分の一物をみながら回想ｗ
以上で私の記憶の中の辛子明太子の話は終わるとしよう

そう、捏造は>>78-79の用に>>50で出てるＨＰも理解出来ず、平然と嘘を言い張る
知障だからな

大方ｷﾀｷｭｳ近辺のバカだろう。人は皆分っている。ループは脳内で・・終了　(笑）

アンカーミス　>>108-109 だな

バカ相手だとこちらもおかしくなるｗ

>>112

>>91の業界団体のＨＰは無視ですか？

>>64>>76
住吉亭とはそうかの建物の近くにある店ですか？

ラーメンの話をせずいつまでも明太子の話を蒸し返すﾊﾞｶ約2匹のいるスレはここか?

いまさら長浜ラーメンの話してもなぁ

長浜みたいにゲンコツをろくに割らず短時間でスープを炊き出すと
臭いスープになる
ゲンコツは丁寧に割り、高温で８時間以上炊くとゼラチン質がスープベースに
乳化し次第に白濁してくる
これが豚骨スープの元
俺に言わせると、あっさりした豚骨なんてない
よく言うあっさりした豚骨はただの手抜き

>>116ラーメンの話しましたよ

>>115
ここまずかったよ。
近所だけど二度と行ってない。
近くのパチスロ屋側の350円ラーメンのがうまい。

１杯２５０円だった頃が懐かしい・・

>>118
そう言うスープでラーメンを出している店の具体名を出さずに
「話をした」と言われても「ハイそうですか」で終わりなんだがw

駐車場が無い本店の殺伐さが大好きだ。
当たり外れが大きいのが難点。

代え肉の安っぽさが最高です。

双葉亭の辛子高菜も懐かしい(=´ω｀)

ここは確かに悪くはないけど、期待したほどウマくはなかったな。
（ちなみに自分は博多育ちです）
何より店内は狭くて、あまり居心地は良くない。
まあ他にウマイ店はいくらでもあるから、どうでもいいけど。

>>8
味を知ってるということは、最低一度は食ったことがあるわけだ。

行　列　し　て

吉野家コピペみたいな殺伐とした店内のふいんきが好きだった

美味くはない。これは事実。
不味くもない。これが重要。

>>126-127
いいこと言うなあ。
味よりあの緊張感というか雰囲気を味わいに逝く所だな。

そういや久留米の名物店丸星ラーメンも何か異様な雰囲気だったし。
自分には理解できんけど、ああいう雰囲気にハマる椰子て結構居るんだな。

>>129
あすこも独特ですな〜。
結構強烈なとんこつ味だし。まあ年季が入っているのでそういうふいんき(なぜかry　
がたまらんのでしょうね。

長浜とかは雰囲気を味わうもんじゃないよ。
ただひたすらに食う。食ったら替え玉を頼む。
注文の仕方が硬いとか生とかだから。
生ってどんなのだろとか思う。
生ビールじゃないよ。

>>122ラーメンの話をしろと言われたからラーメンの話をして
やっただけなのに酷い言われようだ
ラーメン店の話が聞きたいのならラーメン店の話が聞きたいと
日本語で言えよな

↑日本語でおk

ラーメンってみんながみんなうまい！って言う店が
思ってるほど無いもんなのかな。
好き好きが出るというか……。自分は博多のとんこつ＋固め細め麺、
におい含めて大好きだけどさ。

>>133
単なる薀蓄のひけらかしと悪態つくだけのどこが「話をしてやった」んだかw
何でこう言うのに限って上から目線でやたら偉そうなのかねえ?

>>132
もーいーよ
ｳｻﾞｽ

１０日近く食べて無いと食べたくてしょうがないや〜
このまま閉店したら、元祖に近い味のラーメン屋を探さないといけない・・・

押し付けがましくない、食堂のような店
福岡人のとってはラーメン界の吉牛のような存在なんだよ。

将軍の方がうまいだろ・・・普通に考えて

>>62
ふくちゃんに安全食堂か？

いっぱーい

明太子ってどこが元祖なんですか？

>>142
スケトウダラのお母さん

肉の塩味と麺とスープが絶妙。ここのレスを見てると無性に食べたくなってきた！！

格別に旨いわけではないので、普段は食いたいとも思わんが、無いとなると食いたくなった。

　　■■■【緊急動議】■■■■
もう棺桶に足を突っ込んでいる「株式会社ニノミヤ」を救う方法は、ネットの力しかありません
ニノミヤ再建を求めるスレッドを、要所に立てネットの力でニノミヤの債権者に呼びかけ
をしませんか？　関西（なにわ）の商売の灯を消さない為にもみんなの力を集めましょう
銚子電鉄の再建のようにうまくいかないかもしれませんが協力をお願いします。

[依頼事項]　２ちゃんねるの商売・経済・販売などの関係あるスレにニノミヤ再建を呼びかけ
るスレッドを立て、経営責任者に廃業の撤廃・事業の継続を再考するように依頼する内容及び
社員への励ましを書き込むようにする。

株主総会では、もはや手遅れだと思われるので、出来る限り早急な動きをお願いします

http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1180770059/

うまくはない

あきないんだよ

元長は。

俺、かためーん！
俺はバリかたー！

>>41
椿屋大蓮が塩ラーメン

>>142
辛子明太子なら「ふくや」。創業者が作り方を公開したので
多くの製造業者が生まれた。ただ、調味料の細かい配合については
創業者が今の社長にだけ伝授した。
（今の社長の兄の前社長は教えてもらえなかったんだよね）

入ってきた客が女の人だと「固いのちょーだい」というのを期待してしまうよな

吉野家で「つゆだく」とか言うのは長浜っぽいなと思った。

で、神戸の三馬力はいつ営業再開するの？

学生時代はかためん替え玉３回していたのが懐かしい今日この頃

四杯分か・・よく食うねｗ漏れは他所でもせいぜい替え玉１．２杯だったな

さっき通ったけど、いつ再開するとか書いてなかったよ。
週明けならそろそろスープの準備はじめないとね。
再開したらまたニュースだな。

7月に博多に行くよ。その時までには、復活を！
名古屋の元長ファンより

二日酔いの朝は必ず食いたくなりますな

あの店には高校の頃、放課後ときどき自転車で通っていた。
よく休む先生が多くて休講も多かったから。
休講になれば空いた時間に次の時間が繰り上がるシステムだったので早く帰れていた。

試験前の1週間も半ドンになる。
にわか勉強をしようと急いで帰ろうとする私を捕まえて
悪友が巧みな話術で長浜屋へと誘う。
「長浜に行く絶好のチャンスですよ。勉強は夜にすりゃあいい。ノープロブレン。レッツゴー。」
誘惑に乗る私。
帰る家とは反対側の方向にある長浜屋。
ラーメンは学校の近くでも食べられるのに、どうして試験前に元祖だったのだろう。

行くと駐車場にはタクシーが何台も止まっていた。
そういう店は大体おいしい。

今では友達がこちらに戻ってきたときに一緒に飲んだ後行くぐらい。
それでも年に1,2度は食べに行くよ。

>>159
同じだ。
俺学校西新だぜ。
なんで実家の前通過して通ってたのか。しかもチャリで。

チャリに乗って汗かいて食べに行く。

初心者のための元祖講座

�@油の量　「ベタベタ＞ベタ＞普通（申告せず）＞油少な目＞ナシ」 　　　※ベタカタをすごくカタ麺という意味であると勘違いして使ってる人が多いけど、ベタは油の量のことです
�A麺の堅さ「かきあげ＞ナマ＞カタ＞普通（申告せず）＞ヤワ＞ズン」
�Bトッピング　「ねぎ山」「ねぎナシ」「肉ナシ」

例１　麺堅め、油多め　「ベタカタ」
例２　麺普通、油多め、ねぎ多め「ベタ、ねぎ山」

駐車場があってファミマの向かいにあるのが支店(食券制)
長浜将軍の隣にあるのが本店(現金払い)

単発でIDいちいち変える奴、チーム世耕の工作員なんだろけど
意図が全くわからん。

で、再開は？

元長によく似た味のラーメン屋は西区にあるよ。

13億、高っ

ベタベタやら聞いた事ねな？味がどうこう文句言う観光客は来ないでくれ。
はっきりいって邪魔。一○とか一○堂とか観光客向けラーメン沢山あるか
らな。そっち行ってくれ。

自分は「ベタベタ」で頼みますよ。たまに「ベタベタズン」もしますね。ま、普段はベタカキですが。

あちらこちらのスレで不味いだの言ってる人は、元長関連のスレを二度と覗くな！つーかあの近辺に近づくな！

＞165
行ってみたいけん教えちゃり

169よ165だが、その言葉を待っていた。九大学研都市駅の近くにある長浜ラーメン　力　が似てる。

うまいとかまずいとかじゃないんだよね〜
うまくない部類になると思うけど。

自分はくるめラーメンが元来すきなんだけど、
たまに無性に食べたくなる。

けど最近行ってないな〜

こういうのはわかってもらえないとは思うけどね
まあ一蘭　一風堂、一竜は論外だけどね・
この店に行きたいって言う奴はミートホープ食べさせても
うまいって言うと思う。

明日が再開予定だっけ？

再開直後は毒見してもらって
それから考えるか

KBCの朝の番組でで２９日AM10:00再開と報道

さっき元祖長浜屋の前を通ったら「仕込み」をしていたから、間違いなく明日29日の10時に再開すると思うよ

>>4
ええええ
博多人はなんでそんなものをありがたがっているのだ？

>>176
長浜は博多じゃない。

東京で言うところ博多は神田、長浜は田町か品川位の違いはある

>>176
「替え玉」をはじめた聖地巡礼な意味合い。
も一つはすぐにラーメンが出るシステムで、ラーメン屋に並んでいる他都道府県民に
カルチャーショックを与え、後で本命のオススメに連れて行くための引き立て役。

嫌いな人は徹底して嫌いなんだよな。この店。
俺は好きだよ。特別愛してるってわけじゃないけどｗ
「元祖長浜屋」でググルと狂信的長浜ファンのブログとかがいっぱいで
愛されているんだなとは感じる。

元々魚市場ありきで元祖長浜屋も長浜屋台街も存在するわけだけど
その肝心の魚市場はアイランドシティへ移転する予定。
それで元祖まで無くなったら　ランドマークを失った長浜屋台街は壊滅するんだろうな。

住吉亭って竹下のほうにある店だよね？
大学のころ週一で通ってました。
なつかしいな。まだあるの？
静岡より応援してます。

>179
昔の記憶だが
長浜のボッタクリ屋台群も移転するんだよな

>>181
中洲や天神とどっちがボッタクリだ?
と言うかボッタクリでない屋台を探す方が難しいが…
ついでに言うと一人客を露骨に締め出そうとするのはやめろw

さすがにボッタクリは自重してるみたいだな。最近は。

>>182　おまい1人で行くのか？シブイな・・・・
誘えよ。おれも行くから。

>>182-183
何の気なしに注文したものが高かったときに、ボッタクリと一言で括る奴が多すぎ
提供された場が屋台ってことをもう少し考慮したほうがいいよ
例えば、管理や調理が難しいものなんかはどうしても高くなるし
禁止されている生ものなんかは、店側もリスクを価格に乗せている


そういうことをわかった上で、ボッタクリなのかどうかって話だな

再開記念あげ

>>176
小さな頃から慣れ親しんだ味、
いわゆる「ソウルフード」として大好きな人、大切に思ってる人が多い

食うとホッとするとか、飲んだ後にこれ食わないとなんかしっくりこないとか、
子供の頃を思い出すとか、そんなかんじ

冷静に考えると味は不味いんだけど、
食べ物の好き嫌いは味だけで決まるわけじゃないからね

著名な人が薦めたら美味しい気がするとか
雰囲気やら接客やら作り手の人柄やら…そんなので好きになる人もいる
そういった系統

大韓民国博多道・・・道路標識やタウンガイド、全てハングルが併記されてます。
いまや韓国の植民地から韓国自治領に昇格、近々選挙権も与えられるとか。

そういや昨日ここの近くを通っていたら再開していたね。
相変わらず昼間は行列が出来ていた。

これだけ愛される店ってのはある意味理想かも知れないなあ

食べたことあるが
そんな美味いもんでもなかった。
だからこの騒動に正直びっくりしている。

>>190
1回目はみんなあんまりうまくない言うけど
5回も行けば魔法の粉が効いてきて
やめられなくなる摩訶不思議なラーメン

入ってきた客が女の人だと「ナマで出して！」というのを期待してしまうよな

略して「がんなが」と呼ぶ。
けしてうまくはないが
うまいたとえとして
「マックみたいに
胃に放り込みたくなる味だ」

すべて内輪での共通談

>>184
客同士が関西弁や標準語で話をしていると　明らかに値段が違うってことが
ずっとずっと続いていたんだよ。
俺も経験したしね。
東京から来た取引先の人らを連れて行ったとき
当然こちらも標準語で話すわけだが　ラーメン3杯とビール一本で5,000円近く言われた。
「は？そげなわけなかろうもん？」って福岡弁で言ったら　間違えたと・・・
まあ10年くらい前の話だがな。

で　早く行きたいんだが仕事が終わらん・・・
ttp://jonny.seesaa.net/article/46195393.html
はよ行きたい・・・
　

http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/fukuoka/20070629/20070629_017.shtml

列に加わったタクシー運転手（６４）＝福岡県春日市＝は、
同店が屋台で営業していた３７年前からほぼ毎日、１日２回食べに来ていたといい、
「黙って閉めて腹が立って仕方ない。昨日ようやく店員を捕まえて怒鳴りつけた」
と説明すると、店内に向かって「はよ開けんか」と叫んだ。





３７年間、１日２食も長浜ラーメン食べてたら
頭がおかしくなるよ、って記事？

>>195
福岡のタクシー運転手なら標準だな
悲しいことだが・・・

完全に中毒者だな

>>196
おいおい、標準は言い過ぎだろう。
半分くらいだよｗ

> 「はよ開けんか」と叫んだ。 


なんかわかるー。
タクシードライバーに限らず福岡の一般ドライバーも
気性が激しくてマナーの悪いのが多すぎなんだよ。
ホントマジで心の底からそう思う。

やっぱ元祖はうまいわ。ベタカタ最高やね。

トンコツって、ゴミの臭い

>>186 への？

ここのラーメンは、店舗横（向って右側）の空き地で、スープを焚いてる。
大人が入る位の寸胴に、若い衆が4〜5人ついて、スープを作っているのを見て
店に入ったのを憶えている。
座るとラーメンが出てきて、替え玉も替え肉も50円とリーズナブル。
ここを基本にいろんな店のラーメンを食べ比べると良い、お手本のような店。

ちなみに再開したの？
まだなの？

もうオープンしとるよ。
ってか再開してから再び路駐する車が増えやがった。
ﾏｼﾞｳｻﾞｽｗｗ

２２年ぐらい前に大阪に「ケンシロウラーメン」ゆう店あった。
俺は７００円もするケンシロウラーメン（醤油）を頼んだ。
他には
トキラーメン（味噌）７５０円
ジャギラーメン（豚骨）７５０円
ラオウラーメン（チャーシューメン）９００円
があった。

そこの店主あほや。
ラーメン作ってる時、「ウワッチャ〜！！」
湯切ってるとき、「ア〜タタタタタタタ・・・」わめいとる。
テーブルに出す時「北斗百裂拳！！完成です」ゆうて置いとる。
爆笑や。 食うた瞬間あまりのまずさに「あべし！！」とわめいた。
まさに「このラーメンは死んでいる」という、まずさや。
開店して１ヶ月で即行つぶれとる。
あのおっさん今何しとるんか気になるわ。

>>206
その店いってみたいな。

豚骨はハート様だろ

一風堂みたいなきれいな店で食べるとこういう店はちょっとイヤ
安いのはいいんだけど西区からはちょっと遠いし

(´・ω・`)知らんがな

日赤病院前から小笹に引っ越した

「膳（ぜん）」

って店の博多ラーメンが安くてそこそこうまい。

値段は驚愕の一杯280円！

>>211
そこの麺は元祖長浜屋なみに多い。
だから調子乗って大盛りにおにぎりとか頼むと腹が膨れてしまう。

最近知って通ってるよお

>>211
安くてうまくて腹いっぱいになれる。
幸せだよぅ〜。

>>211 黒田屋をつぶして小麦やにしているように、博多ラーメンをつぶして膳にしてほしい。

>>211-214 自演乙

【九州】ラーメン天国ふくおか�X【福岡】
814〜
ttp://menbokunai.exblog.jp/5773335#5773335_1

滅茶苦茶おいしいというわけではないけど食べたくなる。
まあ、安いし。

野間に行け。安いぞ

膳でいいよ。安いし。

>>215
なにこのミスリーディングを誘おうというレスは
同業者？

あge

俺は博多出身だが、口に合わない。
熊本ラーメンのほうがいいな。

>>215の意図がいまひとつわからない。

福岡のラーメンの細麺はマズいと思うのは俺だけ？

細麺に慣れたら太麺がうどんを食べてるような気になる。

「とらや」が普通にうまいだろ。

羊羹？

うまいというよりくせになる
飲んだ後は惰性で食ってしまう
で　次の日はムネヤケ
昼ぐらいに回復
飲みに出る→ラーメンでしめる
エンドレス

インスタントラーメンの
「マルタイ棒ラーメン」がうまい。

>>228
まーマルタイもそこそこ頑張ってるとは思うよ。
元祖が恋しくなったら、いつでも福岡に戻ってきなっせ。

マルタイ棒ラーメンって、ちょっと麺が太すぎない？

ロン龍食え

>>225
渡辺通りのか？

>>1-232
ここで大阪から来た友人とラーメン食ってたら
ゴキブリが麺の間から出てきた。
それ以来食ってない。

その2年前に久留米の文化街のラーメン屋でもゴキブリラーメン食ったよ。

>>233
その頻度からするとゴキブリはお前の口の中に入っていたと考えるほか無いな