【食品/論説】日本の「寿司ポリス」に巻き入る−フィナンシャル・タイムズ [07/01/30]

キュウリを少々。そしてカニカマとアボカド。すし飯でくるりと巻いてトビコをまぶす。
６つに切り分け、醤油をつけてめしあがれ。

これがカリフォルニア・ロールの作り方だ。カリフォルニア・ロール。
何ともはや、まずそうな名前の代物だが、これこそが「sushi」が米国で一般に広まるきっかけを
作ったヒット食品だ。それまでは日本人と日本通以外にはほとんど知られていなかった寿司は、
カリフォルニア・ロールの登場が転換点となって、一般のアメリカ人にも広く親しまれるようになった。
（中略）

「日本食」を名乗るレストランの急増を懸念する日本政府は、ついに対策に乗り出すことにした。
農林水産省は、海外で「本物」の日本食を出す日本食レストランを「認証」する制度を、
早ければ年内にも導入する方針だ。

「日本食ブームは素晴らしいことだが、多くの場合、日本食を名乗る店で出されているのは、
本物の日本食ではない」　農水省の役人はこう言う。
「和食ファンをもっと増やすためにも、本来の日本食とはどういう味か、多くの人に知ってもらいたい」

「本物の寿司」を認証する「スシ・ポリス」が実際どうやって、海外に約２万軒はある日本食レストラン
（半数は米国内）の味を確認して回るのか。詳細はまだ定かではない。
農水省によると２万軒のうち、日本人か日系人が経営する店は１割程度でしかないという。

農水省はもちろん、「本物の日本食認証制度」の意図するところは人種差別とは無縁のものだと強調する。
しかしそれでも、農水省の動きは実に偽善的だと批判する声は多い。なぜなら日本だって同じくらい、
西洋料理を日本人の舌に合うように好き勝手に作り替えてきたからだ。
だったら、明太子パスタを出す日本のレストランに、イタリア政府の「イタリア料理ポリツィア」が
乗り込んでくるだろうか？　ライスバーガーなるものを出すファーストフード店を、アメリカの
アメリカンクッキング守備大隊が取り締まったりするだろうか？

要するに、「本物」の料理を認証するという発想そのものが（志は確かに高いが）、グローバル化
された世界ではもう通用しない。グローバル化されたこの世界では、東京のマクドナルドには
テリヤキバーガーがあるし、ロンドンの（サンドイッチ・チェーン）「プレタ・マンジェ」は寿司を売っている。
（中略）

海外で日本食人気が高まったのは往々にして、創意工夫に優れたレストラン経営者のおかげだ。
多くの場合、そうしたレストラン経営者はアメリカ在住の中国人や韓国人で、
彼らはビジネスチャンスをみつけて上手に活用したまでだ。

確かに、キムチと刺身の相性は良くない。しかし、「本物」を、本物でないものとことさらに
区分けするよりも、日本政府はむしろ、外国で日本食を広めようとしている全ての人たちに
感謝状を贈るべきだ。なかでもカリフォルニア・ロールを発明した天才には、特に。

ソース
http://news.goo.ne.jp/article/ft/life/science/ft-20070130-01.html
関連スレ
【食品】海外の日本料理｢優良店支援｣への“スシ・ポリス”批判に反論…松岡農相 [07/01/14]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1168783855/

カリフォルニア・ロールを発明した天才は韓国人

お墨付きを与えるだけで寿司警察ってバカ？

２はチンカスｗ

また大西かｗｗｗｗｗ

日本人以外の奴らが日本人を騙って客を騙して低質な料理を出してるのが問題なのに
なんだこの的はずれなカス記事書いた馬鹿は

ファーストフードや冷凍食品、コーンフレークなどで味覚オンチになったアメに本物を与えてやらないと。

ポロニウム・ロール

実際、生魚が乗った江戸前すしなんかは米国人は食べれないからね

どうせ外人に魚の旨みなんかワカランだろ

アメリカ人にとって醤油はまずいらしいがな。醤油の代わりにケチャップとマヨネーズを
ぶっかけた刺身を食べて「日本食サイコー」とか言っている。だが、それは日本料理ではない。
堂々とアメリカ料理を名乗るがいい。日本を巻き込むな。

頭の悪そうな記事だな、グローバルｗだってよ。いずれ笑われる概念だよ

【統一教会】「寿司と文鮮明師」〜統一教会によるアメリカの鮮魚流通支配…米紙シカゴ・トリビューン[4/14]

再臨のキリストを自称する文鮮明によって60年前に設立された統一教会。
多くの人には明かされていませんが、注目に値する話があります。
文鮮明と彼の支持者は、アメリカで最も流行している嗜好品のうちの1つを支配することによって
何百万ドルもの収益を上げているビジネスをつくりあげました……寿司です。
30年以上も前から文鮮明が説法で述べたことに忠実に従った彼の信者たちは、
競争の厳しいシーフード業界のあらゆる面を実質的に統合しました。

文鮮明支持者のシーフード活動は「トゥルー・ワールド」として知られている
強力な商業グループによって運営され、毎日、漁船の艦隊を組み、
何十もの集配センターを走らせ、国の約9,000ある寿司レストランのほとんどに供給しています。
ほとんどのシーフード愛好家たちはそうは思っていないかも知れませんが、
1切れのトロやウナギをむしゃむちゃと食べているとき、彼らはまさに
文鮮明の宗教活動を間接的に支持しているのです。

トゥルー・ワールドはシカゴの有力な寿司レストランに遍在していて、トリビューンが調査した
17店のうち、14店がその会社によって生魚を供給されています。
この30年にわたって、文鮮明は、支持者を洗脳して私服を肥やしていると告発され対決してきましたが、
彼と寿司は、アメリカ社会の非主流から主流への思いもよらない進展という点で
よく似ているようになりました。

これらの平行な軌道は、偶然の一致ではありません。
アメリカの漁業を甦らせて支配することで彼の教会の活動に資金を供給するという
文鮮明の目的を映しているのです。
「私は全体システムを計画しています。まず、造船から始めましょう」
文鮮明は、1980年のスピーチ”マグロの道”で語りました。
「船が出来たら、われわれは魚を獲り、加工し、そして、流通網を押さえましょう。
　これは机上の空論ではありません。私はすでにそれをやっています。」
http://www.chicagotribune.com/news/nationworld/chi-0604120131apr12,1,348314.htmlstory?ctrack=1&cset=true

むしろ純粋な日本食なんて不味くて食えねぇよ

チョン等が経営する、看板だけの日本料理店には何の影響もないからな･･･

根本的なアプローチが間違ってるんだよｗｗ

イタリアはやってるんだけどね
無知な記者m9（＾Д＾）プギャー

>>6
アメリカ人に言わせれば、美味いか不味いかは「市場」が決める問題であって、
何も知らない外野があーだこーだ言う資格はないんだと。
文句があるなら、「日本人が自ら”美味い日本食”を提供すればいい」だそうだ。

>>マリコ・サンチャンタ

・・・これアメリカ人か？

タイ政府も、日本でタイ料理の認証をやっているようだね

どこの馬鹿だ、これ書いた奴。給料もらいたかったら勉強しろ！！

>>15
何で韓国人が嫌いな日本の看板を？
韓国の看板出せばいいのに

なんでこんな大げさなことになってるんだろう。
イタリアだってタイだって普通に認証やってるじゃん。
ただ変わり種を排除しようっていう意図ではなくて
より本場に近い味の店に認定マークを付けようってだけなのに。
なんで日本だけダメなんだ。

と言うかだな、これって役人がまたもっともらしい理由付けて仕事作りしたって話でしょ？基準も誰がどういう権限で作るかってえと結局役人でしょ？
税金かけてやる話とは思えない。
いい加減な日本食を外人が有難がって食ってても誰も困らん。

なぜか日本人には国賊が多くて困る

＞17
プロテスタントが旨い不味いなんぞを論ずるとは思わなかったぜ

政府はまず実例を持ってくるべきだな
メニューにキムチや麻婆豆腐をのせた｢日本食の店｣を紹介すりゃバカ共も一発で黙るだろ

178 名無しさん＠七周年 2007/01/31(水) 23:08:43 ID:I2+HkNr00
>>1
>おそらくカリフォルニア・ロールはその代表例だろう。

何が代表例だ　バ〜カ

http://plus.hangame.co.jp/browse/db_detail.php?dir_id=8&docid=31498

結局、日本人が考案して、作りだしてんだよ。
前提がおかしいアホな知識でゴミみてえな記事書くな。
紙と電力の無駄だ。　地球に謝れバカオンナ

こういうことは、税金を使わずに、基金を募ってやってほしいよ。
集まらんと思うが（笑

一般のレストランや家庭でカレーライスを出しても、日本風カレーとして気にしないようなインド人でも
インド料理店の看板を掲げた店で日本風カレーライスを出されれば気分を害す。

米国風和食や韓国風和食があってもかまわないが、まともな寿司を握る職人もなく、キムチ臭い
寿司をだしながら、ほとんどの店が本格的な和食料理店を名乗るから問題なんだよ。

フランス料理でもイタリア料理でも似たようなことやってるのに
日本がやると何でこんなに叩かれるの？

＞30
つぅかフランスでは日仏共同で同じことやってる
所詮独自の食文化なんぞ碌に持ち合わせない国だとそのへん分からんのだろう

カリフォルニアロールって、ハローバイバイの関のお父さんが
最初に考えて作ったんでしょ？

イギリス料理やアメリカ料理って聞いたこと無いもんなー
そういう国ほど曲解して大騒ぎする不思議

日本風レストランと日本食レストランがごちゃまぜなのが問題なのに・・・

日本ぽいメシと日本食じゃ全然違う。

日本で売られている海外料理も大概日本人の口に合うようにアレンジされてるしなあ

既出だけどイタリアの認証を通ったレストランは日本に何軒もある。
無論、そんな認証とは関係なくイタリアンを名乗るレストランは無数にある。

本当にこの記者は無知だな。

まとめ
・スシポリスという俗称は反対派の印象操作。優良店を認定するだけで取締はしない。
・味の良さは対象ではない。「伝統的和食技法に基づいているか否か」が基準。
・料理人の国籍も対象ではない。まったくのデマ。
・認定制度計画は食材輸出拡大という農水省施策の一環。要は本物志向を喚起しようということ。

>>36
で、日本国内での評価はイタリア政府認定店より非認可店の方が高い
非認可店も「正当な」イタリアンだと銘打つ所が多い
イタリアに認められない似非イタリアンであるにもかかわらず、ね

日本の役人にまかせるとろくなことがない、
PSIしかり、建前はまともだが役人の利権のために捻じ曲げられる｡

口にあう料理
と
生魚が突っ込まれた白いご飯、やら日本料理店でビビンバ
は
次元が違うだろ記者ボケナスｗｗｗ

別に農水省に出店の許認可権があるわけでもないに
外人は何を嫌がってるんだ？

>>38
だから日本がこの制度を導入しても何の問題もないはずなんだ
けどね。

これって日本人に対する偏見からの人種的差別だって言うべき
だな同じ事をイタリア、フランスがやっても非難されないのに。

これ絶対、わざと誤解したふりしてるだろwww

>>11
妄想？
キッコーマン、ヤマサ、サンジルシは
アメリカに工場まで作っているわけだが。
彼らの好きなテリヤキソースに醤油が使われているわけ。

今は豪でも消費量が伸びてるぐらいなのにな。
醤油は一度味を覚えると病み付きになる。

税金使って、世界を旅する仕事をする機関ができたってことですかー？
もちろんファーストクラスに、最高のホテル。ちょっとインチキ日本食つまんで、
後は最高のレストランでお食事。

>>46
そういう事だな。
ミシュランみたいに、ばれずに調査しないと意味無いけど、鳴り物入りで
現地入りして接待攻勢だ。
まさに、寿命を縮めながら、うまいものを食うわけだね。

カリフォルニア巻きは確かに美味い。
日本でも邪道と言わず逆輸入してほしい。

この制度自体に反対派しないが、予算が高すぎやしないか

ところで、恵方巻なんてのを、正統な日本食として認めないだろ。

カリフォルニアロールは回転寿司とかなら普通にでるし
変わり寿司の範疇としておいしくいただけるよ
ただしキムチだけは絶対に寿司に会わない
だからやめとけ

>>49
そりゃ海外のレストランを審査するって、行って食べなきゃならないし、
予算は鰻登りだよ。

>>52
>予算は鰻登りだよ。
寿司だけ鰻登りですか

寿司だけに予算が鰻登りです

単に予算で海外旅行したいだけじゃねえか。
カスラック以下だな

日本も、こんな制度やめればいいじゃんｗ
中国で、日本料理が危険と言われたら、アメリカ料理が危険と訂正させればいいｗ

別に日本料理の質なんて担保しなくたっていいじゃないか
寿司が流行ったって鮪の値段が上がったくらいでいいことなんて何もなかった
旨い物なんて皆には内緒でこっそり独り占めしてればいいんだよ

あいかわらず、馬鹿サヨ系の新聞は歪曲報道ばかりするよな
チョンチャンに関わると頭のおかしいのばかりできあがる

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　　バーーーーーーーーーーソ！！

認定するのであって取り締まるんじゃねーぞ

【国際】 "日本の資源も取られる？" 中国、春暁ガス田でガス生産＆供給開始…香港紙が報道
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170257422/

流れを読まず俺の考えを述べてみる。

もしも日本に、韓国から「キムチポリス」が来たら嫌だろｗｗ
それと似た事を日本がやろうとするのは迷惑だと思わないか？

自分がやられて嫌な事は他人にするな、って事なんだが。

>>62
＞もしも日本に、韓国から「キムチポリス」が来たら嫌だろｗｗ

何で嫌なの？

特に守るべきキムチ文化など日本にはないよ。
だからどんどんきてもらっていいんだが。
ただキムチポリスがキムチ推進も兼任してたらいやだな。

最近は「食育」と称して、給食にキムチ枠がある

キムチポリスなんてできない
なぜか？
半島からキムチ業者に取り締まり来たら国際問題だから

同じく寿司ポリスなんてのもできないし、しない
じゃなんで新聞に書いているか？
記者が大げさに煽ってるだけだよ、記者が犯罪者

>>60
認定するために役人が大豪遊する上、覆面調査じゃないから接待や
賄賂や、供応や、その場しのぎの温床になる。

おれは、新大久保のタイ料理屋の料理はみんな美味しく感じるんだが
歌舞伎町の入り口あたりにあるタイ国政府認定のタイ料理屋のそれは
塩っぱくて全然ダメだった。
きっと新大久保のは、日本人向けの味付けにされてんだろうなあ。
でもまあ、「本当の」タイ料理はこういう味なんだ、と知ることが
できるのは、いいことじゃん。

で、どっちの店にいくかは、客が決めれば良い。

優良店とかで評価するのではなく

単に「日本食政府認定」にとどめたら
問題ないと思う

これが第二のカスラックになるとは。。。

認定制度は各国にあるらしいが。
こないだWBSでもやってたぞ。
認定イタリアンレストランで食ってみたい。

　 【記事への反論まとめ 】
・スシポリスという俗称は反対派の印象操作。優良店を認定するだけで不良店の取締はしない。
・味の良さは対象ではない。「伝統的和食技法に基づいているか否か」　　　が基準。
・料理人の国籍も対象ではない。まったくのデマ。
・認証制度はイタリアタイにありスペインも検討中
　イタリアの認証を通ったレストランは日本に何軒もある。
無論、そんな認証とは関係なくイタリアンを名乗るレストランは無数にある。
・カリフォルニア巻を作ったのは日本人
http://plus.hangame.co.jp/browse/db_detail.php?dir_id=8&docid=31498

まともな食い物のない国のやつらに言われたかねーよ。

問題はひでえ味の某特亜人経営の日本食屋

>>33
> イギリス料理やアメリカ料理って聞いたこと無いもんなー
> そういう国ほど曲解して大騒ぎする不思議

日本の町中にアメリカのファーストフードチェーンが溢れて大人気だぞ
スターバックスに出店してくれって署名活動まで下地方もあるくらいだぞ

>なぜなら日本だって同じくらい、 西洋料理を日本人の舌に合うように好き勝手に作り替えてきたからだ。

この制度の本当の趣旨が伝わっていないな。自国民が自国民の舌にあうように改変することを責めているのではない。
アメリカ人なりの寿司や日本料理があってもいい。

しかし日本人になりすまして、「外国である」アメリカで日本料理と偽って韓国料理や中国料理を出す
韓国人や中国人を認めないというのが本当の趣旨。
しかも日本や日本文化、日本人に対する敬意も愛着も何もない連中であることから心情的にも許せない。

中国や韓国で中国人や韓国人が自国民にあうように日本料理を出すことには何の抵抗もない。

＞しかし日本人になりすまして、「外国である」アメリカで日本料理と偽って韓国料理や中国料理を出す
＞韓国人や中国人を認めないというのが本当の趣旨。
＞しかも日本や日本文化、日本人に対する敬意も愛着も何もない連中であることから心情的にも許せない。

で、似非日本料理であるか、敬意も愛着も無いかはどうやって判断するの？
「酢を使わないのはアレンジあるよ」と言われたらどうするの？
「日本人がチャンジャ巻を創作したから、うちでも出してるよ」と言われたらどうするの？

どうも説明不足というかあちこちで誤解されてるようだな

>>77
チャイやチョンが「本場本格日本料理の店」っていう看板でそのアレンジ料理出してるんだって何度言ったら分かるんだ。

>>79
彼らがアメリカ国籍を取っていたとしたら？あっちは多民族国家だから人種では判断しないよ？
この制度でも、まさか国籍や人種では判断しないでしょうし・・・

フランス料理系の創作料理を作るシェフにはフランス料理への敬意があるが
日本料理の創作料理と称するモノを作ってる連中は往々にして金儲けだけが目当て

だーかーらー、これを食えとかこれは食うなとかって話しじゃないだろ！
この記者、アホかｗ

＞どうも説明不足というかあちこちで誤解されてるようだな

ちがうよ
チョンコだシナ公から金もらっている記者が書いてるだけっしょ。
このてのプロパガンダ、反日記事は結局は、こういう反日勢力のつながり。

>>80
はいはい、じゃあ白ユダヤでもクロンボでもいいよ
問題はそこじゃなくて「日本料理」の看板で「日本風アレンジ料理」を出してるってこと
「アレンジ料理」の看板なら何の問題もない

やはり「なぜか日本だけ」に反発する事からしても怪しいよ。
背後にキムチ人かシナ人がいるんじゃないか？

＞これがカリフォルニア・ロールの作り方だ。カリフォルニア・ロール。

こんなもんを日本料理と勘違いされてもこまるんだが。
こんなつまらんネタなんて、カルフォルニアにくれてやるよ
堂々と、カルフォルニア料理と名乗れ、日本料理はそんなつまらんネタに
依存しなくてもいい。

むしろ本当に「寿司ポリス」なる物を作るべきだね
シナ人が女体盛と訳わからんものを「日本式」とかいって看板出すのは悪意があるとしか思えない
トルコ風呂だって廃止したのに何故国辱物をほおっておくんだ？

似非寿司屋に泣きが入っていますか。

カリフォルニア・ロールなんて日本料理じゃないし
そんなくだらん飾り料理、アメリカにくれてやるよ。
アメリカ料理と名乗れよ。
だから文句言うなよ、三国人から金もらってるプロパガンダ組織よ

おそらく認定もらえないのは酢飯さえ使ってないエセすし屋

> カリフォルニア・ロール

こんな豚のえさをありがたがるから
ヤンキーは世界中から貧乏舌だとバカにされるんだよ

日本食のブランドを利用しないと自国の料理を出せないやつらに問題があるだろう。

＞彼らがアメリカ国籍を取っていたとしたら？あっちは多民族国家だから人種では判断しないよ？

そのわりに、中国人だﾁｮﾝが日本人名乗りたがるから困ってるんだがな。

国際板の関連スレに、ヒロシと名乗って商売しているシナ公の記事があるよ

ちなみにカリフォルニア・ロールを発明したのは、在米日本人。
中国人でも韓国人でもない。

すでにイタリアは、イタリア製の原料を使っている日本のイタリア料理店を「認証」しているが。
欧米では、基本的な事実さえ調べずに記事が書けるんだなあ。

>>94
どっちでもいいよ、バカなアメリカ人に合わせただけの派手な飾り料理
にすぎん。あんなもんを日本料理と名乗ったら恥だ。いくら日本人が作ろうが。
あんな料理、テレビ東京の番組で作れるようなレベルＷ

俺は
ttp://plaza.rakuten.co.jp/chinalifecost/diary/200612130000/
このブログの意見に賛成
生魚食べる文化のない国で好き勝手されるのはやばいなんてもんじゃないと思うぞ

低脳な記事だなあ。
誰か記者ポリスも作って。

>>97
だよな、一口に魚といっても食べ方に注意しなきゃいけないのも色々あるんだし、ちゃんとしたプロがやらなきゃまずいと思うんだが。
日本人がやったんならともかく外国で外国人が調理して食中毒が起こってバッシングでも起こったらたまったもんじゃない。

記事のタイトルが全く分からん。
「巻き入る」寿司用語か？

どうやら「真の日本料理とは何か」を欧米人に知られては困る奴がいるようだな。

>>93
日本でもホストやキャバ嬢が源氏名を使うのは定着化してますが・・・、

イタリア政府公認レストラン
http://www.labisboccia.com/jp/index.html

タイ政府公認レストラン
http://www.alacard.co.jp/restaurant/?rid=1274
http://www.kgh.ne.jp/41/index.htm

アメリカオレゴン州政府公認レストラン
http://www.wonderland.to/pc/oregon/index.html

オーストリア国家公認料理マイスター 神田真吾
http://www.shingokanda.com/
オーストリア政府公認マイスター 八木淳司
http://www.morozoff.co.jp/landolt/
中国政府公認特級調理師の店
http://www.lemon-china.com/

☆★☆おまけ

日本政府公認レストラン
http://www.seryna.co.jp/shop/honten.html
日本政府公認ホテル
http://www.imperialhotel.co.jp/index_j.html

韓国農水産物流通公社認定キムチ
http://www.kimchimart.net/mahou/story3.htm
http://www.koreafood.co.jp/02_feature/image/01/image_01.gif

>>102
なに言ってんだ三国人、だからどうした

554 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/31(水) 23:42:04 ID:TlSTb1+q0
この寿司ポリスの制度について、知り合いのアメリカ人達に聞いてみたよ。

彼らに言わせれば、美味いか不味いかは「市場」が決める問題であって、
何も知らない外野が文句言う資格はないんだと。
「文句があるなら日本人が自ら”美味い日本食”を提供すればいい」だそうだ。

生魚を扱うのに、不衛生な状態で日本食を出されるのは困ると言ったら、
「不衛生なのは個々の店の問題、アメリカじゃ衛生基準もレーティングし掲示されてる、
検査さえ通ればOKと言う日本とは比べ物にならないほど厳格だ」との事。

最後に、「日本でだって、フレンチの店1件が食中毒を出したからと言って、
フレンチ料理と言うカテゴリ自体の評判が下がるのかい？そうではないだろう？
それはアメリカでも同じ、不味いも衛生も全ては店自身の責任だ。
ミシュランだって、基準は美味いか不味いか、品格があるかないかだけ、至って明快だ」と

＞彼らに言わせれば、美味いか不味いかは「市場」が決める問題であって、

問題はアメ公の舌で感じる、美味い不味いじゃないんだが。
勘違いするなよ、別に三国人系の臭い自称日本風料理を潰すってことこじゃないんだから。

これらの臭い自称日本風料理も存続はできます。

これってだたの認定制度ですので、市場云々は幼稚な言いがかりですね

今回の件では、海外メディアから日本側を擁護する声は出てこないな。。

>>108
フランスが協力するってよ、ちゃんと勉強しろよチョンコ

>>109
食に関心の高いフランスやタイ、イタリアは独自（官民どっちか）で既にやってるし
どこも日本食には理解あるから協力的でしょね。

問題は、特アの声を記事にしたがるアメリカやイギリスの一部のメディア、それと
日本国内のメディアのほとんどな訳だがorz

＞問題は、特アの声を記事にしたがるアメリカやイギリスの一部のメディア、それと
＞日本国内のメディアのほとんどな訳だがorz

たいした意味はないよ、所詮幼稚なプロパガンダでしかない
認定制度を持っている国同士で、密接に連携したシステムを作るのもいいだろう
お互い協力してな。これぞフランス料理　これぞイタリア料理、これぞタイ料理
協力したり制度認定で参考にできるめんは参考にしたり。

いくらプロパガンダ流すだけの幼稚なメディアでも、国家が連携しだしたら太刀打ちは
できんよ。

>>110
スシポリスって言うのも明らかに悪意含まれた表現だよな
そもそも一般人にとってはふーんそうなんだで済む話なのにこんな議論が起こること自体おかしい

>>112
同感。

>>106
詭弁というか制度をわかってないのを丸出しだな

要するに、ハンバーガーを注文したら中に納豆が入っていて、お客が
苦情を言ったところ、「うちではこれがスタンダードだ！」って言わ
れて泣き寝入り、という状況を無くしたいという事でしょ？こういう
認定制度はお客の利益になるんだよ。何だか差別だとか料理のナショ
ナリズム化だとか見当違いなことＮＹタイムズは書いているようだけど。

ところで日本国内でこれやったらどのくらい認証通る店あるんだろ…

＞明太子パスタを出す日本のレストランに、イタリア政府の
＞「イタリア料理ポリツィア」が乗り込んでくるだろうか

都内に認証マークのあるイタリアンレストランが十数件あることを
知らないとはなｗ
イタリアやタイの制度を真似たものであることを知らないとは、
取材不足も甚だしい。
英語が堪能な人、ＦＴに抗議メールよろしく。

>110
全くだ。
イタリア、フランス、タイ。何処も長い伝統のある美味い食文化の
ある国ばかりだ。そういう国がグローバリズム・食文化帝国主義に
抗して、独自の食文化を広げよう、守ろうと考えるのは当然。
アングロサクソンの国家は、料理が不味いのが特徴。都内に
イギリス料理店など殆ど存在しないし、アメ公に至ってはファストフード
だもんなｗ　そういう国に限って文句を付けてくる。

アメリカのメディアは在米の中国人や韓国人を
擁護する意図が見え見えなんだよ。

味より衛生面に問題があるんだよ　海外のチョン寿司は

>>106
論点が微妙にずれている気がする
問題は、そうやって「まずい」という評価されたもののなかに
自称日本料理が含まれること
今はまだそれほどでもないかもしれないが、このまま数が
増えれば続けばまずい料理=日本料理という印象が
ついてしまいかねない

アメ公とエゲレスの言うことは、三国人並に信用できないｗ

>>118
イギリス料理店w

認定制度はお客の利益になるんだよ。何だか差別だとか料理のナショ
ナリズム化だとか見当違いなことＮＹタイムズは書いているようだけど。


所詮、偽装日本人のチョンコ、オオニシを飼っている新聞ですんで

＞。この寿司ポリスの制度について、知り合いのアメリカ人達に聞いてみたよ。

なんかくせー文章だけど
まあしかし、認定が無意味という連中は今までどおり自称日本料理店に行くだろうし
そこまで規制する力は無いので。
認定制度をなにかＦＢＩの取り締まりのように勘違いしているんでせうか？ｗ
妄想がすぎるな。

アメリカ人の読解力の低さには正直驚いた

イギリス人だろ

＞検査さえ通ればOKと言う日本とは比べ物にならないほど厳格だ」との事。

なに言ってんでしょうか、このバカは。
通ればよいだって？食中毒考えたときの影響を考えたら
そんな幼稚なことはいえないと思うが。
そもそもアメ公が日本のなにが分かる。
もともとチョンコの創作文章だろうがね。

　　以上、韓国人からの手紙でしたｗｗｗ

てす

日本食の正しい部分をおしえる他国言語サイトを
しっかりつくればいいんじゃねーのかなぁ？
食は現地に根付くもの、まずかったら店がつぶれるだから。

ただし知識としては知っておいてもらいたいよね。
味噌をただのお湯でといだだけのみそ汁だしたりするところ
でガッカリされるのはいい気分じゃないし。

フライやカレーやラーメンが現地のものから日本独自に発達したものだってことも
スパゲティナポリタンがイタリアにないことも、
本場のトムヤムクンがもっとパクチーくさいことも、
だいたいの日本人は知ってる事。

＞フライやカレーやラーメンが現地のものから日本独自に発達したものだってことも
ラーメンは中国発祥の物、カレーはインド発祥の物と考える人は多く
いつかは本場のラーメン・カレーを食いたいと思う日本人は多い

＞スパゲティナポリタンがイタリアにないことも、
未だにナポリに行って本場のナポリタンを食うぞ！とか
たらこスパゲッティがメニューにないのを怒る日本人は多い
また、調理場に日本人がいるだけで怒って帰る日本人もいる

＞本場のトムヤムクンがもっとパクチーくさいことも、
それゆえに臭くて食えないと怒り出す日本人も多い

日本人は君らが考えるよりはるかに無知だよ
未だにレストランに醤油を持ち込む馬鹿は多いしね

>>1
自称日本料理店を取り締まれば差別かもしれんが
日本政府が認める日本料理店を認定するだけだから
おいしい自称日本料理店に対しては何の被害もないだろ。
ていうか、自慢の母国料理で勝負すればいいじゃん。

結論：日本人黙れ。

>>1
本物の日本食を志向するアメリカ人がレストランを選ぶ際に基準として役立つと思う。
よって、アメリカ人にとっても有益なので、賛成。

シナとチョンが経営しなければそれでいいんだよ。目的はこいつらの排除。

食中毒ばかりおこす日本料理店
経営者は中国人

カリフォルニアロールを発明したのはチョンやチャンコロじゃないだろ。

日本人という説を聞いたことがある

日本人なら誰でもアボガドとマグロのトロの味の共通性に気がつくはず。
俺は２０年以上も前からアボガドを刺身醤油で食ってた。

偽善とはこれまた大そうな物言いだな。そもそもアジアの小国で
食されてる料理など料理の範疇にすら属さず野蛮人の食い物程度の
認識しか無かった連中が日本の長寿に一転、視点を変えたわけだ。
遺伝子が商売になると知るや世界各地は無論未踏の深海まで出かけて行く
その利己主義一辺倒の価値観がここでも見て取れる。
日本を罵る教科書を当たり前に授業で使い、日本の国旗を焼き、
あまつさえODAと言う名の布施まで貰う国の国民がその仇の日本を
名乗って商売する。この事の偽善はどうなんだと言いたくなるのは
自然な感情だと思うが。イタメシの味がどうとか、そんな単純な問題じゃ
無い事だけは理解して貰わなければ困る。

一部の料理屋さんがブランドを高めるためにやるもの。
その他の料理屋が損するわけではなかろうが
公費を使っていいのかという問題はある。
日本料理連盟(?)みたいなのがあれば、そこでやればいい。

別にパチモンを食いたいヤツがパチモン食えなくなるわけじゃないのにな。
"日本料理"を食べるつもりで入店したのにパチモンが出てくる場合なのが問題なわけで。
パチモン料理店は日本料理などと広告せずに素直にパチモンと広告すればいい。
パチモンの方が美味しいと思うのならそう広告ばいい。だが種類を誤魔化すな。

>　だったら、明太子パスタを出す日本のレストランに、イタリア政府の「イタリア料理ポリツィア」が
>　乗り込んでくるだろうか？　ライスバーガーなるものを出すファーストフード店を、アメリカの
>　アメリカンクッキング守備大隊が取り締まったりするだろうか？

大いにやってほしいですね。いっこうにかまいませんよ。

本物認証は海外の国もした方が良いと思うんだ。
別に偽物だからまずいというわけじゃないのは十分に分かってるし。

でも、本物はどんな物かというのを知りたいこともあるわけで。

>>144
つかさ、乗り込んだりしないわけで。
淡々と認証を行い、それ以外の店には認証しないだけで。
こういう誤解をわざと広めるために「スシポリス」とか言う単語を曲解して広めてるんだよな。

なお、スシポリスの単語はワシントン記事が初出だと思われるのですが、
その記事の中での使われ方は、
「カリフォルニア出身のカリフォルニアロールを出している店にはスシポリスが操作に向かってるかも〜♪」
という冗談めかした使われ方をしていました。

今回の記事は原文が有料で、それに直接当たることが出来ないのですが、
ここまで敵意を込めて英文で記されたのは今回が初めてではないでしょうか？

明太子パスタは、確か向こうで正式に認定されてなかったっけ？

こうして、農水省は海外旅行と豪遊の予算、そして接待を受ける相手を
確保し、新たな利権獲得の雄叫びを上げたのであった。

一部報道をみるかぎり
今回の１億円は我慢しよう
半島起源のヘンテコ日本料理が蔓延するのヤだから

きっぱり説明しろよ。
日本食と銘打って、寄生虫や食中毒の危険がある食い物を売ってる
馬鹿どもや、糞不味い似非日本食を根こそぎつぶす為だって。

>>146
しかも「認証（の審査）してほしい」と店側が申請しない限り審査しないわけだから、
どっちを選ぶか店側の自由な判断なんだよね。

いろんなコンテストでの受賞や資格取得と同様、権威付けのために認証もらうとか、
いろいろ使い道があるわけで。

もっとも、その認証交付元となる日本/日本料理が世界で認知&信用されているからこそ
できることであって、そもそも信頼されてない特アとその仲間では実現不可能ですが。

インチキ日本料理店駆逐開始
ttp://overdope.exblog.jp/4974937/

別に美味い店にお墨付きを与えるんじゃなくて、名誉の問題だから。

月一程度で各都市で寿司コンテストを行って、上位何店を表彰するというパターンで
認定つければポリスとか言われなかったのに。

>>153
その方法でもきっというぞ。
選ばれないだろうから。

要するに、役人が海外までうまいものを食いに行くための制度だから。

確かにな。向こうで寿司食って、すんげーマズかったから
やることにした、ってのがきっかけだっけ？

>>156
ガリのかわりにキムチが盛られてたんじゃないでしょか

最後に、「日本でだって、フレンチの店1件が食中毒を出したからと言って、
フレンチ料理と言うカテゴリ自体の評判が下がるのかい？そうではないだろう？
それはアメリカでも同じ、不味いも衛生も全ては店自身の責任だ。
ミシュランだって、基準は美味いか不味いか、品格があるかないかだけ、至って明快だ」と

これだけ海外メディアに取り上げられるということは大成功だな。

>>158
アメリカの魚の流通ってのはけっこうずさんらしい
魚介類の腐った匂いに敏感に反応するの日本人だけだから
朝鮮人中国人が食中毒おこすの一例とかじゃなく、社会問題になってる
流通経路ですでに腐っていても気がつかないからね
農水省が本当にいじりたいのはここかもしれない

>　だったら、明太子パスタを出す日本のレストランに、イタリア政府の「イタリア料理ポリツィア」が
>　乗り込んでくるだろうか？　ライスバーガーなるものを出すファーストフード店を、アメリカの
>　アメリカンクッキング守備大隊が取り締まったりするだろうか？

イタリアは認証制度やってるでしょ
それに米の料理なんて、ハンバーガー程度でっか？
そもそもハンバーガーの発祥の地すら特定できないような、ジャンクフードなんて
貧民の食い物ですんで、どんどんやってくださいよ

あと、淡水魚の刺身、これ相当やばい
寄生虫やウィルスの危険が海産魚にくらべて非常に高い
だから茹でたり焼いたり、冷凍して２〜３日置いたりするんだが
にわか和食料理人はそのへんの考慮しないからヤバイ
うなぎの刺身、サワガニの踊り食いなどは、日本人ならやってみようとも思わないが
にわか料理人なら「日本食は魚を生で食う」ぐらいの理解でやるかもな

きっと認証機関を設立して、役人が再就職して退職金をふんだくるに違いない。
日本食…はただの新規法人設立のための理由。前職との利害関係がないので
非常に都合がいい？（未確認）

食い物のことでイギリス人だけにはいわれたくねえーよ。
実際フランス人はフランス料理を国の文化財産として守っているから、
あまりにレベルの低いフランス料理はフランス料理と認めないし、
日本がやるのも当然だと思っている。
デコレーション付きの餌と料理を一緒にするな。

だからさ、日本が好きに決めるだけなんだし、別にポリスが入ってきて逮捕するわけじゃねーんだからさ

アメリカ人は大袈裟なんだよ

せっかくアメリカが設定を作ってくれたんですから。偽もの店にのりこんで、味勝負(味っ子のほう)を行い、成敗する、テレビショーをつくれというメッセージなんだよ！
なお、
赤が鉄火ﾏﾝ
黒はキッコーマン
銀がギンシヤリ
緑はカッパ(ﾜｻﾋﾞﾀｰﾄﾙｽﾞ?)桃がサクラガール(ｶﾞﾘ)
味将軍が服部か神田川あたりでアメリカ向きにオーバー気味で。
作らないかな。

>>166
日帝もやる気満々のようです。

日本の「ミスター寿司王」韓国の「食客」に会う
ttp://travel2.innolife.net/list.php?ac_id=19&ai_id=1007

なにが本当の日本食だよ('A`)

ちょーせん人が経営する日本料理店をつぶしたいだけなんだろ？




・・・どんどんやってくれヽ（・∀・）ﾉ。ニュージーランドで入った
日本料理店で、オムライス頼んだ（これすでに日本料理とはおもえんが）ら
キムチが入ってて、すっげー辛いの(;´Д`)。あれにはいやになった。。

ざるそば注文して、そばの上にケチャップ掛かってたりしたらブチ切れるよ。

別にローカライズされた日本風食レストランを潰すわけでなく、日本政府としてオススメできる日本食の店を認定するだけでしょ？
申請してきた店を検査して認定だし、そのご一定期間ごとに抜き打ちで検査つう方式とりゃ良い。
この記事見当ハズレもいいところだな。

>>161
ハンバーガーだってマクドナルドとして出展してるならマクドナルドとして認められたものしか出せないしな。ハーゲンダッツもしかり。
ようはブランドの価値を向上させて“日本食”という高付加価値を守ろうっつうブランド戦略。

農水省はもちろん、「本物の日本食認証制度」の意図するところは人種差別とは無縁のものだと強調する。
しかしそれでも、農水省の動きは実に偽善的だと批判する声は多い。なぜなら日本だって同じくらい、
西洋料理を日本人の舌に合うように好き勝手に作り替えてきたからだ。

でも西洋人になりすましてはいない

朝鮮人が、日本料理をなりすまして、変な料理出してんのが腹立つんだよ。
のりまきだすなら酢飯を作れ、ぼけが。
寿司の付け合せにキムチを出すな！

ポスター作って貼る


「キムチが出るのはコリア料理」

>>170
だって、もともと悪意を持って書いてるから曲解しほうだいなんだもの。

２ｃｈなけりゃこういう悪意記事に耐性なくて誘導されまくってたんだろな
朝鮮嫌いになったのはまずいと思うが
マスコミの偏向報道がやけに多いの知ったのはヨカタ

>>24
そんなだから愛国新教育必要論がでてくるんだよな。

>>160
アメリカのなま物に対する規制は、日本の比じゃないよ。
だから、アメリカで刺身や寿司を出す店を開くには、莫大なコストがかかる。
君が言っている事と、真逆だな。

>>170
本当にそうだ。

しかし、こんなアホ記事で誘導できると思ってるのか、世の中ナメきってるなこの記事の記者。
ていうか最後のほうで感極まったのか思い切り馬脚をあらわしているな。
キムチかよｗそのうちこの記者は

　日本は日本料理を広めた中国人や韓国人にその功績を認めて補助金を出すべきだ

とか書き出すぞ。
韓国と書くのに中国を一緒に書いてスケープゴート、
キムチと書くのにカリフォルニアロールを一緒に書いてスケープゴート
この記事正直キムチ臭が漂ってないか。

>>178
日本食レストランで食中毒おきまくってるのは有名な話
んで、農水省が動き出してる

>>180
それは嘘だね。
もともと生で魚介類を食べる習慣がないアメリカで、生の魚介類を
出す許可を取るには、特別な努力が必要。
それで食中毒なんかが出たとしたら、アメリカでは魚介類の生食は
成立出来ないって事。

調査と称して海外旅行＋豪遊ができるね。

ちなみにフランスでも、ニセ日本食ブームというのは、ワールドビジネスサテライト
でやっていたね。フランスでは中華料理店の「不衛生さ」がテレビで放映されて、
ぱったり客がこなくなったので、中華料理店が名前だけ日本料理店に衣替えして、
テキトーな料理を作ってる。放置しておくと、「日本料理店も不衛生」ってことに
なってしまう。

この問題はアメリカとかだけじゃなく、世界的に認証していく必要がある。

ちなみにカルフォルニアロールは、アメリカの「日本人」が、発明したもの。

わかった！日本政府がアメリカで
『キムチは韓国の料理です。キムチが出てくるのは韓国料理の店です』
というのを大々的に宣伝すればいいんだ！

というか、食べて比較的安全な店が簡単に解るというだけでも嬉しい。

>>185
それだと、日本のかに道楽で出る料理は和食じゃなくなるんだな。

あたぼうよジョン

大阪の串揚げも、ソースが不潔だからダメダメだね。

食中毒を問題にするのはおかしいけどな。
食中毒が頻繁に発生する店は自然に淘汰されるし、
日本からどうこう言う問題ではない。
というか、庶民の食べ物に何を言っても無駄。
高級料理店にステッカーはって自己マンしてなって。

>>189
日本食は高級品でヘルシーで清潔というイメージで普及してるのに
思いつきの見よう見まねの不潔な店多いから
「あれはにせものです」という警告、人々に教えないとヤバイ段階
魚の切り身をライスボールにのせればOkとか思ってるやつ多いし・・・

たとえば川魚は寄生虫と細菌の発生率が海水魚より高いから
日本食では焼いたり、湯引きしたり、一度冷凍したりするんだが
朝鮮の人たちは、そのひと工夫を知らないしない
生のうなぎの切り身が、ほかほかの白米の上に乗せられて
一日中回転寿司で回っていたら、そりゃやばいでしょう

>>190
だからそんな店が成り立つなら、その国の衛生管理に問題があるわけで、
日本がどうこう言う問題ではない。１民間企業の問題だろう。

説明が悪かったかな？
そんな店にダメだしするわけでもないのに、
食中毒云々を語るのがおかしいといってるんだよ。

駄目だしじゃなくて良い店にお墨付きをあたえるものですが?

だからこそ、食中毒云々といってるひとが理解できないってなはなし。
おｋ？

>>191
国の衛生管理がちゃんとしてても
一日常温で放置すりゃ菌が沸くぜ
そういう店が日本食名乗ってりゃイメージがた落ちさ

この話の関連スレでずっとこのインチキロジックで先導してるわけよ。
だからすかんのだ。日本人特有の、アジア人蔑視心から来てると思ってしまう罠。

>>195
もしそうであれば、直接店に言えば良いのではないか。

http://www.nicovideo.jp/watch?v=utGYlcgq-U5js

「日本の形・鮨」

>>197
こども？

日本国内の高級ホテルの料理に和食だかフランス料理だか分からないものが多すぎ（食べたことないけど）
農水省はまず国内から偽外国料理を排除し偽的和食を純粋本物和食とやらに統一してから外人が経営の外国の店に
「認証」をだせ。

>>199
ちゃんとした反論ならうけるが。無理だろうけどｗ

海外で日本食人気が高まったのは往々にして、創意工夫に優れたレストラン経営者のおかげだ。
多くの場合、そうしたレストラン経営者はアメリカ在住の中国人や韓国人で、
彼らはビジネスチャンスをみつけて上手に活用したまでだ。

また斜め上的な発想だな

因みにカリフォルニアロールを創作したのも日本が経営する寿司屋の日本人の職人だろ
その国の人たちの口に合うように工夫するのも日本人職人の技なんだよ

レストラン業界では好感をうけて迎え入れられた制度が
ポリスだの規制だのと一部メディアに報じられてるから
おかしいと思ってカキコしてるけど
やっぱりミスリードは怖い、とくにミスリードへ誘ってる記事は良く読まないと

>>200
日本人かその料理の本国の人が日本人向けにやってることだろ。
今回の場合は日本に例えるならアフリカ人がトルコ料理と偽って謎の料理を
出してるのに近い。

これって､完全に被害妄想じゃないの？

きちんとした物を出していれば、国籍は無関係にお墨付きを与える､
それが日本人のやりかただと思う。

>>205
在日が『チャベツﾆﾀﾞ、国粋主義の復活ﾆﾀﾞ』とファビョって記事書いたのかも。

ま、日本政府の認証を貰えなくたって商売出来ない訳じゃないのに、
騒いでいる連中は妙な売日精神に犯されているだけでしょ。

『ナポリタン』を「本物のイタリアンじゃない」とイタリア人に言われても、
怒る日本人なんてほとんどいない。

この制度の擁護派って、料理の質について何も話せないんだよな。
誰が味決めるんだよ。役人か？

＞ニューヨークタイムズはオオニシがいるくらいだし
　ワシントンポストはトップが　北朝鮮系　だからだと思いますよ。

ホント？

>>207
＞『ナポリタン』を「本物のイタリアンじゃない」とイタリア人に言われても、
＞怒る日本人なんてほとんどいない。
ナポリに行って「本場のナポリタンは無いのか！」と怒る日本人は多いけどね
あと現地でタバスコを要求する日本人も

これって、不衛生な状態で営業している
「自称」日本料理店が食中毒や寄生虫感染事件起こしまくったからなのに。
それ防ぐ為ってのが一番でかいのにね。
日本人以外の、特に辛いの無いとかんしゃく起こすような国の人のせいなのにねー。
衛生的に営業してればこんな事にならなかったのにね。無理だとは思うけどw

>197
朝鮮人に文句言って、向こうが謝るわけないじゃん。
「アイムザパニーズ！ぽっきゅー！ごーほーむ！」
とか言われて終りだよ。

欧米人には「かつお出汁」は魚くさくて辛いらしいしな。

>>213
その通りだね、
だから味噌汁でも敢えて出汁を抜く。
酢飯も、外国人にとっては酢の匂いに耐えられないか酸化した飯だと誤解される。

これが日本人には理解できないんだろうなぁ

>>209

ワシントンポストは統一教会系

農水省はただたんに、査定と称して世界各地の寿司を食べに行くチームをつくっただけ。

暇なんだろ？

寿司を公費で食べたかったんだろ？

海外旅行したかったんだろ？

＞215
ワシントン　タイムズ　な。

>>14
それはお前がアレだからだろ

>>216
下衆の勘ぐり乙。
批判組はこの程度しか発想できないのか。
もうちょっと頭働かせろよw

彼ら困ったら取り敢えず公務員だの医師だの叩き始めるからね。
ま、それに乗せられて医療は潰れたけど。

だから松岡の汚職攻めるとか戦法ないのか能無しめ

この記事書いた記者いくら貰ったんだろ
書かせたのはファビョってる連中だろうが

これオオニシみたいな売国日本人ﾓﾄﾞｷがFTに記事を書いただけだろ？
まあそんな腐れ記事を載せる時点でFTのクオリティも知れたものだと証明されたようなものだ。

おれ中華料理好きだよ
餃子とか

中国韓国人の不衛生な日本料理のせいで食中毒出したら日本の評判にも
関わるからこの制度導入しようとしてるのに、「中国韓国人が発明」って
的外れもいいとこｗ

名無しさん＠七周年：2007/02/06(火) 02:49:49 ID:olIR6ZNq0
公安が外国人記者の前で日本の裏社会を説明している貴重な映像。
内容があまりにも凄すぎます。できれば、いろんな所にコピペして欲しいです。
今の日本が置かれている状況がよく理解できます。
２ちゃんで、この動画を広めて世論を変えないと日本はヤバイとさえ感じます。
この下の動画、是非見てください。是非お願いします。

できれば、ニュー速＋でこの動画専用のスレッド作成を依頼します。
Japanese Yakuza 1-6
http://www.youtube.com/watch?v=_QZ9tOYKIjo
Japanese Yakuza 2-6
http://www.youtube.com/watch?v=OXGUOjT4D2Q
Japanese Yakuza 3-6
http://www.youtube.com/watch?v=ls1WT8Sc5fk
Japanese Yakuza 4-6
http://www.youtube.com/watch?v=yM_op68zuxk
Japanese Yakuza 5-6
http://www.youtube.com/watch?v=8qUVRJP91S8
Japanese Yakuza 6-6
http://www.youtube.com/watch?v=oLXdjUs0VNQ

味オンチの米国人には、刺身＋はちみつ も十分通用しそう。

アメリカ人は、何にでもダシと醤油をかけて食べる日本人が味音痴だ
って思ってるよ。

すでに生クリーム乗せた寿司を食ってる

米と生クリームは、結構合うよ。ケーキとしてね。
固定観念で語ってはいけない。

>>227
みりんで味付けしてるくせに何言ってんだか

パリで中国人が日本料理屋をやってるのは
中華料理屋が不衛生だって事をTVで放送されて客が来なくなったから

日本版ニューズウィークを見かけたが酷かったな

この制度、予算2億だっけ？

>>232
じゃあ日本料理屋が不衛生だって事をTVで放送されたら客が来なくなるね
認証非認証に関係なく

日本食は鮮度が命みたいな物が多いし、日本人の観光客の為にもあった方がいいよ。
反対しているのは、キムチや飲茶の人達でしょう？

先ず国内からやれよｗ

ほんとだよ新宿や池袋駅前のクソ回転すしをなんとかしろ

中国に日本の中華料理は駄目だと言われたら、日本人は反発するだろ

問題が発生する原因ってのは、日本人が商売下手なことなんだけどね。
上手くいってりゃ誰も文句言わないって。

>>240
結論から言えばそうなんだよね
日本のフレンチの水準が高いのも、多くの日本人が現地に出向いて修行してくるから

だから日本は和食の調理技術者を育成すればいいのに
悲しい事に、「和食の心は日本人にしか分からん」と抜かすジジイばかり

>>240
問題は、チョンコだシナ公が日本人を装ってめちゃくちゃな料理だしているとこ。
あのての野蛮人がことを複雑している、日本のせいにしないほうがいいよ。

>>239
多くの漫画(特においしんぼ)やメディアで「日本のこんなのは中華じゃない」とか、本場とは似ても似つかないとか、叩きまくってますが・・・

ちなみに国家ブランド化戦略はフランスが徹底しているが、ドイツもビールではかなりうるさい。
日本の米とコーンスターチ入りビールを「本場ドイツビール」として売れば、もちろんドイツから抗議を受ける。

>>239
別に怒らんよ。
シナ側から見れば、正当なシナ料理じゃないんだろうし。
なんで怒る必要がある。シナも認定制度やればいいじゃん。
認定もらわんでもまったく困らんよ
なんせ、正当な中国料理より日本で発達した中華のほうが美味いらしいし。

>>243
ちなみに
化学調味料を大量に使用している
という注釈を抜いて引用するのは
恣意的ミスリードを招く

>>243
＞日本の米とコーンスターチ入りビールを「本場ドイツビール」として売れば、もちろんドイツから抗議を受ける。
そうやって他国の文化保護を引き合いに出す反面
糖類発酵の発泡酒がビールのようなものとして売られていたり
日本酒に醸造アルコールを添加したりする浅ましさも備えている

で、国内でそれを批判すれば「美味ければそれでいいだろ」で一蹴される

そもそも、国家認定制度はフランス人がフランスワインを守るために始めたもの。

知的財産保護の条約に、わざわざ「ぶどう酒」の取り決めがあるぐらい。
(農産物でも工業品でもなく、著作権とか商標権の取り決めにぶどう酒だけがぽつんとねじ込まれてる)

各国とも、自国の文化を政策面で保護するために硬軟あわせた多種多様の取り決めがある。


スシ認定に文句を言うのは、単に他国の文化に無知なだけ。
閉鎖命令や賠償請求しないだけ、実にオープンな制度だ。

>>246
主張がわけ分からんが。

日本国内でも非ビールを「ビール」として売ったり、アル添酒を「純米酒」として売ったりは出来ないんだが。

スシ認定は、別に認定受けなくても販売は全く通常通り可能。
君のいう日本の緩い基準より、さらにはるかに緩いんだが。

なにが問題なのか。

＞糖類発酵の発泡酒がビールのようなものとして売られていたり

はて
発泡酒は発泡酒として定着していると思うが。
それに発泡酒はすっきりしていていいよ、まさに新しいライトな飲み物って感じだ
発泡酒飲んでいると、ビールが飲めなくなる、無駄に濃くて。
ビールは水で薄めて飲んでるよ。

>>247
＞スシ認定に文句を言うのは、単に他国の文化に無知なだけ。
＞閉鎖命令や賠償請求しないだけ、実にオープンな制度だ。
AOCのような認証制度は、自国内でも厳格な運用が出来ない限りは突っ込まれるよ

日本で寿司店として認知されているかっぱ寿司では、飯に切り身を乗っけてるだけなのに、
我々が同じ事をやったら許されないのか？
日本酒には醸造アルコールが混ざってる粗悪な製品でも日本酒と認められるのに、
中国で、米と麹だけで日本の製法に則って造られた酒が日本酒とは認められないのは不当だ。

とね。確実に突っ込まれるよ

＞なにが問題なのか。

同胞の商売を邪魔するなニダニダ
棄民の俺の言うことを聞けないニカ、テロおこすニダよ？
ってことなんでせう

しかし日本でも天ぷらがのかった寿司や、一般的ではないものがのっかた寿司やが多いのが現状ですね。
他の料理も同じだが、不味く安く売れやすい料理に移行してきてるようなきがする。
外国の和食をどうこういうまえに、美しい国にするのが先のような気がするｗ

日本人は世界中で嫌われてるんだよ。これで分かったでしょ?

変な奴が張り付いてるなｗ
スルーしますが

>>250
だからAOC並みに全ワインに格付けするなんて派手な話ならともかく、
ごく一部の優良店に優良証を発行しましょうってだけの話じゃん。

運用の公平を問題にするなら、ちゃんと規格に沿った日本食を作れば中韓資本でも認定を受けられる。
認定を受けられないから店を閉鎖しろとか看板を変えろという話でもない。

強制力が無さ過ぎるという点でクレームが出るなら分かるが、
これで何の文化問題が起きるのか。

＞しかし日本でも天ぷらがのかった寿司や、一般的ではないものがのっかた寿司やが多いのが現状ですね。

おいチョンコ、ちゃんとしたすし屋行けよｗ
どうせ、プリンも回ってるような回転寿司だろうに
回転寿司にプリンがまわってるからって、プリンを日本食と主張するか？
しないだろ？区別つけろよ、チョンコｗ

変な奴が張り付いてるなｗ
スルーしますが

回転寿司屋で、ケーキが回ってたからって
ケーキを日本食と主張する奴はいない。
もうちょっと常識的思考をみにつけてほしいね、棄民には。

>>248
居酒屋で非ビールを「ビール」として売る実態はありますし（これは店の問題だといえますかね）

日本酒は、「アル添酒」でも「純米酒」でも現行法では「日本酒」
として通用します。

>>255
＞運用の公平を問題にするなら、ちゃんと規格に沿った日本食を作れば中韓資本でも認定を受けられる。
その「規格」を厳密にしない限り、かっぱ寿司云々の議論は続くわけですが・・・。
ミシュランのような「一企業の戯言」ならともかく、政府がやる以上行政介入に当たるわけだからね。

＞かっぱ寿司云々の議論は続くわけですが・・・

おいチョンコ、なにを言ってるんだ？
急にどうした？かっぱ寿司？

>>259
>居酒屋で非ビールを「ビール」として売る実態はありますし

違法。

>日本酒は、「アル添酒」でも「純米酒」でも現行法では「日本酒」

だから？
スシ認定制度でも、中韓店が変な何かを「スシ」として販売するのに何の制約もありませんよ。


>政府がやる以上行政介入に当たるわけだからね。
何の許認可権を政府が行使するのか？

これは単なる「優良店の表彰」であって、スシ店の営業許可や商品名商標使用とは何の関係もないのだが。

なんでこんなに大騒ぎになるのか分からんなあ。
基準外の店を営業停止に追い込むわけじゃないんだろうに。
要はミシュランみたいなものだろ。

>農水省はもちろん、「本物の日本食認証制度」の意図するところは人種差別とは無縁のものだと強調する。
この続きは「無意味な組織をつくって税金をつまみぐいするのが目的なのに誤解されてしまった」
　　　　　「日本食海外漫遊課を作り、ＯＢ天下り用不労所得獲得の外郭団体をつくったらそれで終わりです」
　　　　　「本気で仕事なんかしないので誤解なきようお願いします」

>>261
＞これは単なる「優良店の表彰」であって、スシ店の営業許可や商品名商標使用とは何の関係もないのだが。
単純に
「何故我々は優良店と認められないのか？」と聞かれたらどう答えるの？
個人や一企業相手ならともかく、政府がやる以上答えてもらうは発生するのだし

「我々は日本と同等の材料を用意し、かっぱ寿司と同じ製法に沿って調理している、
衛生基準も米国Aランクを維持している、なのに何故認められないのか回答して欲しい」
と聞かれたら？反証するだけの材料は今の認証制度には無いと思うよ。

回転寿司屋でケーキが回ってくるからって、それを日本食とするのは
ダメだ、ってことを棄民は言ってるの？
ケーキを出す店は日本食屋じゃないってことを言いたいの？
まあたしかにそうかもね、だからどうしたって話だが。

＞我々は日本と同等の材料を用意し、かっぱ寿司と同じ製法に沿って

まあ、河童寿司がだしてるケーキは日本食じゃないよ
お前のようなチョンコでも分かってるだろうに

>>261
これやね。
不当景品類及び不当表示防止法
http://www.hyogo-intercampus.ne.jp/syouhi/keihyouhou.htm

本当の問題は、フュージョン/オリジナル料理云々の問題じゃないでしょ
「キムチ」などが日本食として出されてる。

明らかに日本食ではないでしょ？
これを現地の人が日本食だと思って食べている現状は明らかにおかしい

>>268
タコキムチ軍艦について

>>264
わけ分からん、、、今回の評価基準と評価されるポイント、評価方法は既に公表されているだろうが。


日本のかっぱ寿司と同じものを作ってるから日本のスシ優良店と認定しろってことか？

日本政府がかっぱ寿司を過去に優良店と認定していたことが一回でもあったのかよｗ

あのチョンコはそこらの回転寿司を日本食と思ってるから
話が混乱するんだよねえ。

あのチョンコの理屈
かっぱ寿司でケーキが出てきた、日本食屋でこのようなことをやってるのに
外国の同胞にいちゃもんつけるのが正当な行為なのか、ってことらしー。
かっぱ寿司を基準にしているから、そんな幼稚な主張になるんだよチョンコ

結局周辺住人に気に入られなきゃ
やってけないんだから変化してくのは当然だろうに
つくってる人間のバックグラウンドにも影響受ける事もあるだろうし
日本人が経営したってその土地向けにアレンジする訳だろ
まともに公平に誰がどうやって線引きするんだよ

＞１
ﾁｮﾝと中国人が損するから反対してるのだな。

>>270
＞今回の評価基準と評価されるポイント、評価方法は既に公表されているだろうが。
少なくとも、国内のかっぱ寿司は全て満たしていると考えられますよ？

＞日本のかっぱ寿司と同じものを作ってるから日本のスシ優良店と認定しろってことか？
少なくとも「厳密な基準」が無ければそうなるんじゃないでしょうか？
現行制度ではまず認定されるでしょう

[email protected]
に誤認訂正のお手紙を。

#1 as you can read at the following web site
http://www.thesushibar.com/ssushi_chipcolumn.shtml#California%20Roll

California roll was created by Japanese.

#2 Italia has it's own certification system
http://www.maff.go.jp/gaisyoku/kaigai/conference_e/01/ref_data01.pdf

俺も昔ニューヨークでひどいうどん食ったよ。
ダシも何もないただ醤油を薄めただけの湯に、ブチブチ切れるふやけた
スパゲティの麺みたいなものが入ってた。もう 20 年くらい前の話だけど。

なんでこんなに必死なの？
単に美味い店に認定シール張るだけでしょ？
別に営業を取り締まるわけじゃいんでしょ？

困るのなんて日本人騙ってる朝鮮人くらいだろ。
元から割り切ってアボガド巻きだのロブスター軍艦だのを出してる所は、
そんな認定なんてされなくても痛くも痒くも無いだろ。

＞困るのなんて日本人騙ってる朝鮮人くらいだろ。

かっぱ寿司がどうのこうの言ってるのがチョンコだよ

>>277
>ブチブチ切れる
これは多分、啜るのを嫌う民族性からそうなってるんじゃないかな。
最近のｔｖで、わざと細切れにした麺を出してるの見た。

アメリカの似非日本料理店はチョンが多いってほんとなの？
だとするとどこかのちゃんとした店が認証もらって看板かか
げたらチョンの店は認証の看板コピーしてかかげておしまい
なんじゃないか・・・。
寿司ポリスといっても海外の店を取り締まる権限はないから
打つ手がないように思える。

団塊の天下り先を作りたいだけなんだろ。
広めたいなら日本で研修したり日本の料理人を海外に派遣したりすればいいのに。

>>275
>少なくとも、国内のかっぱ寿司は全て満たしていると考えられますよ？

完全にダウトｗ
基準「日本の食材を使って伝統的な技法で〜」にモロに抵触。

>現行制度ではまず認定されるでしょう
だからかっぱ寿司が優良スシ店認定されてから文句言えよｗ

>>283
＞基準「日本の食材を使って伝統的な技法で〜」にモロに抵触。
そもそも、そんな基準はない。
日本の食材もしくは相当の品質の食材であればいい。

Japan's 'sushi police' are on a roll
By Mariko Sanchanta

Published: January 27 2007

元ﾈﾀ

>>1
まぁ、確かにそうだよな。
日本食を微妙にパクって韓国料理、中国料理として出されるほうが腹立つし。

脳みそ発砲してる厨房が暴れててワロス

>>284
>日本の食材もしくは相当の品質の食材であればいい。

かっぱ寿司は日本の食材をほとんど使ってませんから。
〜終了〜

>>281
認証マークを商標登録すればいいんじゃない？
あと、店に認証マークを置くより、
認証料理店のガイドブックや検索サイト登録が集客効果あるし、
それなら偽造は難しい。

>>288
ねぇ、最近の燃料ってこんなに粗悪なの？

かっぱ寿司でケーキなんて言ってるのも燃料？粗悪すぎ

俺が制度云々を言ってるのは、チャンコロ擁護なんかではなく
アメリカは訴訟大国だから、下手な制度を作って運用したら訴えられて
たちまちやられちゃうよって事を言いたいだけなのだが

出された物が、伝統的な日本料理かそうでないかの違いで起こる訴訟ってなんだ?w
旨いマズイの話してるのではないぞ?

・寿司を回してはいけない
・キムチを出してはならない
・シャリは人肌より冷たく、寿司酢を効かせた物でなければならない
・ネタは別項に掲げた魚貝類のみを使用し、かつ適正な処理を施さなければならない

ぐらいは書かないと駄目なんでしょうね
もちろん、こんな厳格な制度を作ったら国内から反発が起こりますが・・・。

いや、シャリは暖かくてもいいんだけどね……

だからアレンジはいいだろ
日本料理店といいながら
朝鮮料理しか出してない店はダメだろ

いやだから、「選択する材料」を提供するだけで、助かる人はいても困る人は居ないんだってば。
日本食が食べたい人は、日本食が食べられる。
気にしない人は、気にせずに食べればいい。
それだけのこと。
困るのは「日本食」と詐称して「別のモノ」を売ってる輩だけなんだから。
そいつら、本当に料理に自信があれば、詐称なんかせんでもいい(味で客が付く)し。

「日本料理」ってのは、「シャンペン」や「ボルドーワイン」と同じようなモノなんだよ。
シャンパーニュ産じゃないモノを「シャンペン」として売ってれば、怒られるだろう。
星条旗が掲げられた店で「本場のアメリカンドッグ」と称して犬鍋が出されても怒らんのか？

日本食をベースにした多国籍料理を排除するわけじゃあんめえし、何が困るというのか。
旅行中に久しぶりに和食が食いたくなって入ったのに変なモノしか食えない方が困るだろう。

これフランスじゃ反対にフランス人自身が、正しい日本食をと、やってるよな、ﾐｯｼｭﾗﾝの日本食版みたいな奴

フと思ったが、海原雄山なら何と言うんだろうな。
というか雁屋哲は。

美味しんぼでは、韓国人をもてなすのに日本産の唐辛子のキムチはダメだった。
ギョウザは、色々工夫して新しい味に挑戦している店はそれなりに評価されていた。

てか、「カリフォルニア・ロール」の発明が素晴らしいというのはよくわかる。
が、「カリフォルニア・ロール」が、どうしても「日本食」に認定されないとイヤというのは
どうかと思う。

「日本食をベースに新開発した新しい味の多国籍料理です」と堂々としてりゃいいんだよ。
逆に「日本食」という認定から外れるのがイヤというのは、「素晴らしい味」ではなくて、
単に「日本食というブランド」だけが欲しいという卑しさが滲み出る。

しょうもない「認証」なら、気にする必要はないし、堂々と素晴らしいカリフォルニアロールを
作ればいい。それだけの話だ。逆に「認証されなきゃ困る」ならば、所詮はその程度の発明
だったということだ。「その程度のもの」がどうなろうと、そんなことどうでもいいじゃないか。

日本食の文化をもとにした料理なら日本食でいいよ。
カリフォルニアロールもフィラデルフィアロールも日本食と呼びたきゃ呼べばいい。
でもそれは伝統料理じゃない。いわばヌーヴェルジャポネ。
伝統料理を表彰する、これでいいじゃないか。

美味しんぼは親中・韓で反米だからな

役人の天下り先が新しくできます。ってだけのニュースでよくこんだけ話が続くもんだ。

韓国人が発明したのはカリフォルニダ・ロール

>>295
＞「日本料理」ってのは、「シャンペン」や「ボルドーワイン」と同じようなモノなんだよ
問題は、そういう偽物に対する強制力を持たない事
だから、どんなに和食からかけ離れていたとしても「正当な日本料理」と名乗る事は可能
イタリアの制度だって同じ、日本の非認証店でも本格イタリアンを自称してるしね

認証制度を知らない奴が見ればどっちも「日本食」なわけだし
味だけで評価したら、偽者と称している方が美味いと評判になる可能性もある

この制度では日本人を騙り偽日本料理を出すﾁｬﾝｺﾛ、ﾁｮﾝを取り締まれない。
もっと厳格な認定制度を作るべき。

なんか結局日本食を守りたいから認定制度を導入するべきだって奴より、
中国韓国人に日本食を作られるのがいやだから認定制度にするべきだなんて思ってる奴ばっかりなのが痛いなー

「嘘もつき続ければ本当になる」という言葉が怖いからだよ。

そうは言っても取締りやったら本当にスシポリスになってしまう
何を選ぶかは市場に任せればいい

>303
じゃぁ認定があるなしで客が店を選べて便利になるね。

やるのはかまわないけど結局効果があるのかって話になるよね
結局最終的に徳をするのは天下り認定機関だけって話になるかもしれんし

お前ら今すぐ日テレ見ろ
日本の権威あるイタリア料理人がカルボナーラにチョコ入れてるぞ
コレでも外国に文句をいえるのか？

コリアンやチャイニーズのメチャクチャな寿司屋で
イメージが悪化するのを避けたいだけだろ？
それを差別だとか騒ぐのがおかしい。

>>310 あんた馬鹿なの？
　　　

>310
言える。
それがイタリアの手法でないのに「いや、これが本場のやり方ですよ」と
言ったりしないなら落ち度はない。

チョコカルボナーラを作ってた片岡護シェフがやってる「アルポルト」って店は
イタリア料理認証制度には合格していないようですね

すなわち、やってる事はコリアンやチャイニーズのメチャクチャな寿司屋と同じってわけだ
これを許して海外の寿司屋をいっちょまえに批判するとは笑止千万

>>314
それをアメリカでアメリカ人相手にイタリア料理と称して食わせてたら、な。

＞それをアメリカでアメリカ人相手にイタリア料理と称して食わせてたら、な。
向こうにいるコリアンやチャイニーズは、ほとんどアメリカ国籍を持ってるよ
だからアメリカ人、アメリカでアメリカ人相手に寿司と称して食わせている。
何の問題もない

単民族国家の日本には理解出来ないでしょうけどね

いやだからそれはイタリア料理のアレンジなわけだろ？
人にもよるのかも知れんが俺はカリフォルニアロールとかは別に問題ないと思ってるし
その例で行くとイタリア料理と称して台湾料理を出してるのが問題になってるんだよ

>>317
＞いやだからそれはイタリア料理のアレンジなわけだろ？
当のイタリア人はどう思うだろうね？
ナポリタンや冷製パスタでさえ眉を顰めるのに、チョコなんて・・・

この記事、取り締まるとか言ってる時点で認識不足というか、
中韓による印象操作が行われてるな。

理解させようとしても、無駄だと思うぞ。
何があっても本人は、この違いを理解したくないんだから。

思考実験かなにかやってるのか？

>>316
> ＞それをアメリカでアメリカ人相手にイタリア料理と称して食わせてたら、な。
> 向こうにいるコリアンやチャイニーズは、ほとんどアメリカ国籍を持ってるよ
> だからアメリカ人、アメリカでアメリカ人相手に寿司と称して食わせている。
> 何の問題もない
>
> 単民族国家の日本には理解出来ないでしょうけどね

片岡護さんは日本人で、イタリア料理認証制度には合格していない、と。
で、イタリア料理認証制度にあなたは反対なの？

許す許さないは日本じゃなくてイタリアが決めることだろw
第一「正統な」イタリア料理として出してんのかよw

>>1
そもそもテリヤキバーガーは日本発じゃなかったか？

チョンは明らかに日本食じゃないの出してそうだな。

料理なんて現地人の好みと料理人の趣向で変わってくもんなのに
杓子定規に料理教室みたいな料理ばかり出してられないだろ
日本料理屋の増加に水差すだけ
ほっといても日本料理屋が増えれば駄目な所は淘汰されていくだろうに

2国間の話と3国間の話をごっちゃにするのが50レスに一回は出てくるな

確認して回るんじゃなくて、認証がほしい店が確認を求めるんだろ？
なんか勘違いしてないか

そもそもポリスではない

これは認定されませんね。
http://www.youtube.com/watch?v=KU217u6I6uY&NR

>>327
どうして海外の一企業のために、税金を使って海外まで認証しに
行かなければならないんだ？

ちなみに、オーガニックの認定は、認定される業者が費用負担するよ。

>>318
バカなんですか？
別にコリアンやチャイニーズが作る日本食が駄目なんて言ってないだろ？

ちゃんとした日本食を出す店を認証して、いったい誰が不利益をこうむるんだよ？

世界中で行われている認証制度を
日本がやると叩かれるんだよな
不思議

>>330
世界の一ブランドとして確立しうる(と考えている人がいる)
『日本食』を守るためであって、
一企業を優遇するのが目的ではない。

>>333
それじゃ、公平性の点から、申請があった全ての日本食を名乗る店を
店の負担無しで、食って回るわけだな。
本当に海外に遊びに行く口実としか思えないね。

ザパニーズ料理店は統一協会の貴重な資金源だからな
だから、いろんな工作員に記事を書かせて必死で潰そうとしてる

中華、ろくなもん喰ってない発泡厨が言っても説得力無い罠
先ず美味いもの食べてから言おうね。

認証があっても無くても「正統派日本料理」を名乗ることが出来て
味と比例した制度で無い以上、シールを出しても実効性は疑問

アメリカ人も、正統派かどうかより美味いか不味いかで決めるだろうから、認証だけでは選ばない
日本でも未だにナポリタンを駆逐できない現状と同じ

また二国間問題と三国間問題を区別できないのが沸いたか。

なんかこの記事すっごいムカツク

>>334
＞店の負担無しで

なんで？
公平性からすれば、審査料を申請者側が個々で払うのがあたりまえだが。

>>337
悪質なアルかニダ料理店の跋扈で酷いことになってるから、この制度を作るんだろ。
「この店の料理はおいしい」という推薦と切り離して考えろ。ヴォケ。

>>340
だな。審査量を日本が負担するなんていう書込があったが
そんなソースないのに税金どうこう言ってるのがいて不思議だった。

>>325
日本料理店の９割が日本人じゃない料理人だけで運営されてるんだろ？
淘汰されるのに時間かかりそうだから手助け

>>341
この制度でどうやって切り分けることができるんだ？

排除の理論じゃないけど

日本食の高級イメージ隠れ蓑にして
不潔な韓国料理が生き延びてるのも問題
ふつーの日本人ならキムチ臭でわかるけど
外人は知らないからな

欧米人どもは、自分が作るぶどう酒だの蒸留酒については、スッゲー五月蠅いのに、
なんで日本人が自国の文化・ブランドを守ろうとすると、邪魔をするのか。
奴ら、どんな片田舎のおっちゃんが作った小規模な地酒だろうが、
ブルゴーニュ風とでもラベルをつけたら戦争する勢いで文句を言ってくるぞ。

結局、黄色い猿がそんなものを主張するのはちゃんちゃらおかしい、という人種差別が根底にあるんだろうな。

邪魔してるのは欧米人ではありません

>>346
レストラン業界は歓迎してる
「日本食の質が上がる」ってね

で、新聞とか煽ってるのは質下げてる連中らしい

レストランで日本食？意味がわからん。
こんな状態でこんな事やってもうまくいくわけがない。

いつのまにか第二回会議の資料のってたね。

第２回 海外日本食レストラン認証会議 資料一覧
ttp://www.maff.go.jp/gaisyoku/kaigai/conference/02/index.html

>>349
アナタ、日本語リカイデキマスカ？

こんな糞みたいな制度に予算2億。アホかと。

汚されまくってる日本食の地位を回復するのに２億円ならすくないな
実際すごい風評被害くらっているだろうし

たった二億か
いい買い物だな

すし食いてー

>>353
現地に食いに行く役人ですか？

>>346
基準が釈然としない割に、「キムチ野郎を追い出したい」って目標を出してるからでは？

フランスだと、原材料の産地はもちろん、製法、その分量や温度、果ては調理環境まで
厳密な基準を定めているからな、厳密に裏打ちされた制度であればこそ偽物を論理的に糾弾できる。

で、日本食の場合はどういう基準になるの？
キムチを出させたくなければ、「キムチを出してはなりません」と明文化しなきゃならないだろう。
寿司にしても、酢の種類から分量、ネタの種類から調理手順に至るまで定めなければならないだろう。

>>357
国内の料理屋でも、基準を満たせない店が続出だな。

>>357
JETROに準拠じゃないですか？
フランスで日本食レストラン価値向上委員会をやったときは
中韓のニセ日本料理店がばったばったと潰れたからね〜

>>358
食中毒出したら日本食じゃないっていう基準だからな。

>>360
あれじゃね？
食中毒おこさないのがレストラン業の基本なのに
朝鮮人が「日本食生なんだから仕方ない」とか火病して話しならなくて
ちゃんと処理する本格日本料理屋の登場待たれてたりして

おまえらもこれでｼﾅﾁｮﾝのニセ日本料理屋を潰せるとか勘違いしてないで、
どうやったら合法的にｼﾅﾁｮﾝを潰せるか考えた方がいいんじゃないか？

ホストファミリーに連れられて、アメリカのアジア料理店に初めて行ってきた。
気を使ってくれているのだろうが、その心遣いが何故か逆に心苦しい。
中に入ると中国系らしき店員が数人。休日ということもあってか満席になるほどの繁盛ぶりだ。
メニューを見ると、日本料理も含めてアジア料理を全部ごちゃ混ぜといった様子。
Spring Roll―これは何だろうか一瞬考えたが、春巻と気づいて納得。
Japanse Sea Food Udon―中国系アメリカ人の作るウドンなんて何か怖いのでパス。
Korean Fried Tempura―テンプラが韓国のものとは知りませんでした。
Miso Soup―3.25ドルはいくらボリすぎだ。
結局、Beef Fried RiceとJapanese Green Teaという微妙な組み合わせでオーダー。
Beef Fried Riceは中々の美味だったが、日本のチャーハンの軽く3倍の量もあるので
かなりキツイがホストファミリーの手前、笑顔で食す。
Green Teaは普通の緑茶ではなく何故か玄米茶。アメリカ人には区別が付かなくても仕方がない。
やっぱり中国人にJapanese〜ってつけて料理を出されるのはやっぱ妙な感じだ。
お前らはチャーハンでも作ってなさいってことだな。

カリフォルニア・ロール発明したのは日本人だろうがﾎﾞｹ

ちゃんと勉強すれば半島人のほうが日本料理うまくなると思うよ
でも寿司屋のあんちゃんとっちゃんの粋な受け答えは真似できないだろな

朝鮮とか中国人が人種による選別だとか抜かしてロビー活動してるだけ。
ダニは無数に繁殖してるからとても数では勝てない。

欧米人も日本人とｼﾅﾁｮﾝの区別くらい、いい加減覚えろよな
覚える気なさすぎ

>>367
そっくり同じ事欧米人も思ってるんだろうな

>>368
フランス人をアメリカ人と間違えると激怒するらしいな。

>>365
そもそも勉強するのが嫌いだから、無理。

>>367
日本人だって
タイ、ベトナム、マレーシア、カンボジアあたりの区別つかないし、そんなこと関心ないし、
セルビア、ヘルツェゴビナ、モンテネグロ、マケドニアとか人種、宗教、位置が全然わかってないし、わかる気もないし、
ノルウェー、スウェーデン、フィンランドの違いなんか気にしてないし
バルト三国なんて名前すら知らないし、
アメリカにしたって、メリーランド州がどこにあるのか知らない。

だから、欧米人が世界地図で見て正反対の一番端っこにある小国のことなんか関心なくて当たり前。

>365
ヘイ！ガレージね！
ぐらいなら…

ミニスカ寿司ポリス

>>359
JETROだってJETRO自身ではなく外郭団体を作ってやらせてるわけでしょ
法的に言えばミシュランと同じ「一団体の戯言」扱いになるので、今の所は問題ないわけだ。

フランスだって、政府が直々に基準制定に乗り出すと聞けば、厳密な基準を要求すると思うよ

結局この記事がいいたいのは最後のキムチってとこだな

フランスですごいダメージ食らった連中が
アメリカでもやられたら死活問題と
必死になってるのが、今回のバッシング記事乱発

>>376
フランスの制度って、2週間前に始まったばかりなのにもう効果が出てるの？
そんなに朝鮮系日本食店がバタバタ潰れる事態に発展してるの？

ほらもう反応が！

>>377
順序が逆。
フランスで酷い状態だったから制度がスタートしたんだが。

>>377

＞　朝鮮系日本食店

自白してるし　俺 >376 ではそんなん一言もいってないし

東京のラーメン屋なんかみんな中国人じゃないか

海外で日本料理食いたい場合、認証制度があった方が便利でしょ
知らない店行って変な日本料理食わされるのもあれだし
それにまさかカリフォルニアロール出してる店が
正式な日本料理と認めろなんていってくることもないだろうしな

>>381
で、それがどうしたの？

>>1
＞だったら、明太子パスタを出す日本のレストランに、イタリア政府の「イタリア料理ポリツィア」が
＞乗り込んでくるだろうか？　ライスバーガーなるものを出すファーストフード店を、アメリカの
＞アメリカンクッキング守備大隊が取り締まったりするだろうか？
間違えてるなあ
明太子パスタやライスバーガーは多くの場合日本人が作ってるんだし

>>384
けど明太子パスタは「イタリア料理」と名乗る店でも出されることがあるからな。
ビーフカレーとかポークカレーなんかは「インド料理」の店ではメニューにはない。

よい店を褒め称えるだけの制度なのにね

>>384
二国間問題と三国間問題の違いを言ってるんでねぇの?

しかし 国家予算まで組んで外国の飲酒店を
審査する必要が有るだろか？ という点なんだ

>>385
それらの店がイタリア政府やインド政府の公認を得られなくても文句は出ない。
エセ日本食店を運営している経営者は、そういう事に文句を言いたいようだな。

>>384
作ってる人が問題ではないんだが・・・

>要するに、「本物」の料理を認証するという発想そのものが（志は確かに高いが）、グローバル化
された世界ではもう通用しない。グローバル化されたこの世界では、東京のマクドナルドには
テリヤキバーガーがあるし、ロンドンの（サンドイッチ・チェーン）「プレタ・マンジェ」は寿司を売っている。
（中略）

円安を我慢しないで、米債を世界にバッタ売りしようぜ。グローバリゼーション
すばらしい。 （志は確かに高いが）円で米ドルを買い支えるのは、為替市場の
市場原理に反する。

考えてみれば
土地や季節の特産物を使わないで
「本物」を空輸して調達したりするほうが
日本的ではない、とも言えるんだが。

何でこんなに必死なの？
良い店に認定シール張るだけでしょ？


別に日本人を騙って店を出してるような悪質な業者しか困らないだろう。
それとも困る人がいるわけ？

>>３９３がいるとすれが伸びる！

つーか
きのう家の者が作ったポトフはよかった。
近県キャベツと北海道の馬鈴薯、豚肉を煮込んだだけだか
いい旨さが出てていた。
ちょっとだけしあわせを感じた

朝鮮人と中国人が日本人のふりをして
日本食をだすのが問題

>>388
あるよ。

>>384
その読解力のなさは極端に知性が低いのか？それとも日本語以外の母国語があるのか？

>>396
それも違うだろ、日本人と偽ってなんちゃって日本食を出してることが問題
ちゃんとした日本食だしてたら問題無いよ

>>393
何で認定しようと必死になるの？
権益保護じゃないか

味と品格と値段で勝負すればいいじゃないの
正当な日本食がキムチ巻に負けるようなら、所詮それまでの文化って事でしょ

例えるなら
国内の人が結婚式で出されるような粗雑なフランス料理を食っても、
食った人は「あぁ、これがフランス料理なんだな」とは思わないでしょ
多くの人は「もっと素晴らしいフランス料理があるはずだ」と思う
正当なフランス料理には、それを実感させるだけの品格があるから

でも海外の人は、朝鮮人が作る粗雑な日本食を食っても、
「あぁ、これが日本食なんだな、満足満足」と思ってしまっている
その程度の品格しかないって事だよね

この制度を批判していたドイツ人に例え話をしてみた

ある日、日本在住のイギリス人が「ベルリン」って名前のドイツ料理店を開くんだ
恐ろしいことに、そのイギリス人はドイツ料理に関する教育などは一切受けていない
それと、日本人にはイギリス人とドイツ人を見た目で区別できる日本人はまずいない

なぜかメニューにフィッシュアンドチップスがある
内装は第三帝国を容易に連想できるようなものが中心
もちろんビールはバドワイザー
そんな店が日本に１００件以上ある

どうよって


ドイツ人苦笑い

>>401
朝鮮人がつくる粗悪な日本料理

朝鮮製でも一定の品質ならばアジアン風オリエント料理でいいだろう。
冷麺やキムチは日本でも人気がある
問題は、明らかに素人、いや素人以下が調理した本国人でも
食べられないような粗悪品を日本料理として出していることだ
商品レベルならば問題ない

>>403
日本でもてはやされてるペペロンチーノも、本国ではチープな食い物扱いだけどね
1000円も出して食うのかよって

向こうの日本料理も同じ感覚だろう、現地人から見れば高級料理なのだろう

>>402
そういう店は日本にも多いと思う、ギネスも置いてあるよねｗ
そして、多くは受け入れられていたりもする事実
ビールとフィッシュアンドチップスは合うし、フレーバーの違いを愉しむのもまたよい

まぁ俺はイギリス人とドイツ人を見た目で区別できるけどね
ドイツ人は分かりやすいじゃん

そうだよな、これを嫌がってるのは、認定されなかったら困るような
不味い日本料理もどきを出してる似非日本料理店だけなんだよな。

独自に美味いアレンジを出してる店は、何とも思ってない。自分の味に自信があるから。

>>406
嫌がってる店ってないだろ。笑ってる店は多いだろうけど。
まあ、一番多いのは何も知らない店だろうな。

いや、朝鮮人がわざと日本のイメージを落とすつもりで
やってるっぽい店ってやっぱあるみたいよ？女体盛り寿司とか。

>>402
例えが全然ダメだな。
ドイツではバドワイザーはビールとして認められない国内基準がある。

日本の食べ物に、そういう品質に関する国内基準があるのか？
フランスにも、イタリアにも国内基準があって、それを遵守するよう
求めているんだが、日本食の品質に関する国内基準って何だよ。

なんでチョンコという不法滞在者が必死になってんだこのスレ

むちゃくちゃな創作料理を、日本料理とおもわれると

　　日本のイメージが悪くなる

　　

外国で日本食を現地の人の好みにアレンジして出すのは問題ない。

問題のは日本食の「に」の字も知らない様なアジア人が
めちゃくちゃな日本食を現地で出している事だろ。

彼らは日本人に外見が似ている事をいい事に、
日本人になりすまし日本という名を利用している。

そして日本食を学ぶ気もなく、日本という国を理解しようとしないばかりか、
その多くの経営者は反日の韓国人、中国人だ。
この状況が日本人からしてみれば面白いわけがなかろう。

スシポリスだの揶揄して騒いでる奴らのほうが異常。

旅行者が激マズ日本料理を出されたら猛烈に抗議すべきこと
相手のためにも遠慮してはいけない

>>412
俺は、国内の回転寿司やコンビニの寿司を日本食として認めたくないけどな。
あんなもの、食い物じゃない。

>>409
実際に、バドワイザーって糞。

何で、あんなにコクが無いんだ？
水で薄めてるのか？

ありゃ〜、発泡酒だよ。＞＜

混ぜ物してもオッケーの日本のビールは、ドイツ基準ではビールじゃない。
世界基準にかなっているのは、ワインとアル添無しの日本酒、山崎クラスの
ウイスキー位じゃないのかな。

あと、回転寿司の醤油は、本醸造じゃないから醤油とは認められない。
その辺の豆腐も、豆腐じゃないし、そういうものから作った油揚げも
ニセモノ。きちんとした豆腐だったとしても、バーナーで焦げ目だけ
付けた焼き豆腐はニセモノ。そば粉をほとんど使っていない蕎麦は、
単なる細いうどんに過ぎないし、人工イクラはイクラじゃない。

ニセモノの食材を排除するって、結構大変だ。

>>409
基準定めようとしたらそれに句言われそうな気もするね。

>>409

＞日本の食べ物に、そういう品質に関する国内基準があるのか？

あるよ「食品衛生法」が

>>418
あらまぁ。

外国の、食品に関する衛生基準に口を出すのは、明らかな内政干渉だね。
ドイツのビール品質基準等は、そういうものじゃないから。

で、そういうバカバカしい最低基準でいいのか？

文化を持たない国の人の意見なんか意味をもたねーよｗｗｗｗ

>>419
ま、必死にぐぐって書いてるだけだろうからね、
無い知識でモノを語ろうなんざ無謀だよね

日本で品質基準を定めてる法となればJAS法でしょう
ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jasindex.htm
でも、これも品質規格と呼ぶにはお粗末な代物だけど
醤油なんて、海外の方がマトモに作ってるんじゃないかと思えるほどの内容

で、ビールに関しては所轄が違うから載ってないときた

どうでもいい。
アレンジされた日常的に食べられる日本食はそこそこ美味いが、
和食和食した料理は高級食材じゃないと不味いだろ。
家庭料理も、貧乏な家の料理はかなり不味いけど。

かっぱ寿司でさえ
鮮魚をほかほか白米のうえにおいて半日も回転させたりしない
まして寄生虫リスクの高いウナギとかの川魚を生で乗せない

そういう最低基準も守らない店は潰れたらいいんだよ

>>423
でも、この制度ではそういう店の排除は事実上不可能だよ

うなぎ寿司にしても、何年も前からある以上受け入れられていると考えてもいいのだし

世界に散らばる２万軒を調査するのに２億円じゃ全然足りねーな。
最終的には２００億円くらいを税金から持っていくんだろうな。当然天下り職員の給与や
退職金に５０億円くらい使うだろうしｗｗｗｗ

日本の中華料理店に

これは中国料理じゃないといって
中国が謝罪と賠償を求めるとか

ありそうだな。

>>427
制度作ってからもの言えと。

と簡単に返せるお。

中国は、個人に認定は出してるが店に対する認証制度は無い（農産物は別）

中華料理にはそれだけの余裕と品格があるって事
どこの国でも偽物の後に黙って本物を出せば納得するだろうからね

>>428
おまえ、そんな事いったらこの制度だって全然できてないんだぞ。
まあ、天下り先を作るのが目的だから制度なんて二の次なんだろうけど。

>>410
日本が嫌いなんでしょ。精神が反日ﾁｮﾝｺと一緒な日本人もね。
運用もされていない制度にここまで文句を付ける様なぞ、まるで左派系新聞のようだ。

test

品格とかの問題じゃない。

寄生虫の湧いてる刺身食って、問題が発覚するのは数年後。
その間、延々と潜在的被害者を生み出すって事だ。

日本人はそういった危険性を知っているからこそ、手を出さない。
しかし、日本料理になれていない人間は、そんな事を知らない。

日本料理というブランドのイメージを落とさず、安全な物を提供できるようにするには、
危険な贋物と本物の区別がつくようにしてやって、それとなく伝えるしかないだろ。

>>433
それは日本のせいと言うよりアメリカの衛生基準の問題では？
寄生虫を食わせるような店を営業停止に出来ないアメリカが悪いと思う

>>433
別にいいじゃん
お前が食べなきゃ
世界の裁判官にでもなったつもりか？
かぁちゃんの出す家の食卓を心配してなってのｗ

だから、他国の衛生基準に文句いってもしょうがないでしょ。
日本料理の為だけに、法を改正させる？そんな馬鹿な話が許されるわけ無いでしょ。

今回の一件は、日本の自衛策で、他国の人間がとやかく言える問題じゃないの。

なにも営業停止にするわけじゃ無し、後ろ暗いところが無ければ胸張ってりゃ
お墨付きがもらえるんだから。

アメリカが悪いからなんだというんだ。
これは正統な日本料理を区別できるようにするだけだ。
まあ難癖の出自は明白だなw

そういえば、日本料理の専門学校がアメリカにできて、
衛生管理等々まできちんと教えていると言うニュースを
ずいぶん前にみたなぁ。

白人も黒人も問わず、真剣に勉強していたよ。

こういう人たちならば、認定大歓迎なんだろうね。

>>436
北米の方が、日本よりも生物の衛生基準が厳しいわけだが。

>>439
で、店側（オーナー、スタッフ含めて）の平均的な衛生観念はどっちが高い？

>>440
もちろん米国
訴訟社会だから保健所に来るクレームなんて日本の比じゃないし
定期的な抜き打ち検査もあるし、衛生度の格付けすらある

だなっ
日本のように厨房でゴキブリと戯れてるのもどうかと思う

>>441
では不潔な中国人韓国人の日本料理屋は都市伝説とでも言うのか？
なぜ実在する？
そいうのが幅をきかせているのはなぜ？

>>443
保健所とFDAのどっちが厳しいと思うんだ？

>>443
不潔と決めつけてるのもどうかと思うぞ
キミは何件入って文句言ってるの？
オレは海外で日本食は滅多に食べないから入らないけど、
その手の店を観察するのは嫌いじゃない。
出入りしている客を含め、一見してそんなに酷いと言い切れないですがな。

おーい　半島人がまた日本のマネだってさ


海外の優秀な韓国料理店の認定制を導入
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2007/02/16/20070216000045.html

まぁ、いろいろなお国柄で、創作寿司がひろまるのも自然な流れだと思うから、

農水省も「日本食認定」なんかやめた方がいいんじゃない？

日本の農水省がやることは、「自称」日本食レストランなどに紛れ込む

「　朝　鮮　人　認　定　」　と　「　中　国　人　認　定　」　をしっかりやってくれ。


それだけで自然に日本食の地位は上がっていくと思うよ。

「認証」というから角が立つんだよ。
優良店を推奨ぐらいにしとけ

だな
良いこと言った

>>448-449

日本のは｢優良店支援制度｣

認定制は韓国料理店

ﾁｮﾝ経営の偽日本料理店が韓国料理の認定基準を満たしてしまって
認定されたりするようなことはないのだろうか？

http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/pfood/41000/20070216117161000382279500.jpg

店の名前は「ｋｙｏｔｏ」なのにハングル文字が・・・
半島人は本当は日本が大好きなんじゃないの？

かっぱ寿司のハンバーグ寿司やエビフライ寿司はええんか

外人のためにある店じゃないからな

　　　　　| ヘイ毎度！何にしましょ？
日M[]0　∨￣￣￣ ,,;⊂⊃;,　
===∧ ∧　　/￣＼ (,,・∀・) ＜ ｽｷﾅﾓﾉ、ﾀﾉﾝﾃﾞｲｲ!?
　　(,, ﾟДﾟ). /　 　　旦⊂　 )】;⊂⊃;,、　　
　　（つ鮨|）_　　　　 　 ＼「 (*　 　.) ＜ ｲｲ !!
　　 | 　　./. 　　　　　　旦＼⊂【　　】　　
　 　　　 / 　　　　　　　　　　＼　ノ

日M[]0　　 　　　　 ,,;⊂⊃;,
===∧ ∧　　/￣＼(∀・∩) ＜ ハンバーグ寿司!!
　　(,, ﾟДﾟ). /　 　　旦⊃ #)】;⊂⊃;,、
　　（つ鮨|）_　　　　 　 ＼「 (∀・∩) ＜ ﾎﾞｸ エビフライ寿司ﾟ!!
　　 | 　　./. 　　　　　　旦＼⊂【　　】
　 　　　 / 　　　　　　　　　　＼　ノ

　　　　　| もっと、「本物の寿司」を
日M[]0　∨￣￣￣ ,,;⊂⊃;,
===∧ ∧　　/￣＼ (∀・∩) ＜ ハンバーグ ｲｲ!!
　　(； ﾟДﾟ). /　 　　旦⊂" )】;⊂⊃;,
　　（つ鮨|）_　　　　 　 ＼「 (∀・∩) ＜ エビフライ ｲｲ!!
　　 | 　　./. 　　　　　　旦＼⊂"　)】
　 　　　 / 　　　　　　　　　　＼　ノ

ま、ハンバーグやエビフライでは食中毒はおこさないからな
生牡蠣乗せた寿司とか間違っても回転させないところが良心じゃね？

>>456
アメリカではFDAの指導で、回転寿司は、摂氏5度以下に冷却しないと
営業出来ないの知ってる？

>>457
知らないや
でも半島系の回転寿司で食中毒おきまくってるのはニュースで見た

>>17
統一協会が生鮮食品の市場を牛耳っているので日本人が出すのは無理

>>458
アメリカでの話だったら、その店は向こうの法律違反だな。
日本が口出す事じゃない。

>>459
ボストン沖のクロマグロは、日本の商社が扱ってるよ。

>>460
や、べつに「日本」は口出してない

ニュースになって悪評になって

海外にでてない俺らの話題になってるだけ

とくに話の流れ仕切るような事態じゃないすよ

話題話題　四方山話

また半島系の寿司屋で食中毒かぁぁ　つう話題

ttp://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2007/02/16/20070216000045.html
ハングル・韓国料理の世界化目指す「韓スタイル計画」とは

　今後、韓服を着た人は博物館などの文化施設に無料で入場することができるほか、「韓屋建築
特別規定」をまとめ、韓屋の建築を活性化する。また、海外の韓国料理店で働く調理師を招き、
韓国料理について教育する「韓国料理アカデミー」が来年から運営する。

　文化観光部と建設交通部、農林部など10の部処（省庁）はこのような内容をもとにした「韓ス
タイル育成総合計画」を15日に発表した。

　これによりハングルと韓国料理、韓服、韓紙、音楽、韓屋という6つの分野を活性化・世界化し
ようという戦略。

　今年から2011年まで行われるこの事業の主な内容は、◆国際結婚した在韓外国人の女性と外国
人労働者を対象にした韓国語教室を30カ所で運営、


　　◆海外の優秀な韓国料理店の認定制を導入、
　　^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^


◆海外の韓国料理店の数を現在の3800カ所から7600カ所に拡大、◆政府機関に「韓服を着る日」
を指定、◆行政中心複合都市に韓屋村を造成、◆中央部処の名刺・表彰状・書類などに韓紙を使用
する、◆海外15カ国の国楽文化学校運営を支援、◆携帯電話の着信音などに使用できる国楽を開
発、など40項目。

　金明坤（キム・ミョンゴン）文化観光部長官は「予算は2700億ウォン（約344億円）水準で、
これにより韓国の国家ブランド価値を世界10位（809兆ウォン〈約103兆円〉）から世界8位まで
引き上げることを目標にしている」とした。

シン・ヒョンジュン記者

朝鮮日報／朝鮮日報JNS

ほんま韓国の人は毎回毎回面白いなぁ
このタイミングで韓国料理店の認定制なんかしたら
>>1 の記事書いたマリコ・サンチャンタなんかいい面の皮だよね
知恵寄せ合って「寿司ポリス」なんて煽り文句まで考えたのに
いままで些細でめちゃピエロって感じ

単純に言うと韓国には強烈な保守層が健在ってことでしょう。
ある意味日本も恥ずかしいと身をもって教えてくれるわけよね。

寿司ポリスを叩いていた人は守ろうとした人にハシゴを外されちゃいましたね

モスクワに日本人経営者と日本人寿司職人が居ない理由
http://d.hatena.ne.jp/satoumamoru/20061105

７年前、私は生まれ故郷の樺太（サハリン）を訪問した。北緯５０度の国境線を視
察した後、豊原（ユジノサハリンスク）のホテルで宿泊したのだが、そのホテルは
「サハリン・札幌ホテル」といったから、多分札幌の企業との提携だと思ったのだが、
既に「ロシア側」に召し上げられたのものであった。

帰路の機内で、某経済人が語ったところによると、彼も「札幌ホテル」よりも高級な
ホテルを建てたのだが、営業が軌道に乗ると、見事にのっとられた、と語った。

彼らのやり方は実に巧妙である。ホテル建設から、従業員の「教育」まで、徹底的
に日本側に指導させ、開業して軌道に乗ると従業員たちが「サボタージュ」をする。
日本人経営者は、それは「違反行為」だから、当然解雇しようとする。すると彼らは
徒党を組んで「ストライキ？」にはいる。

そこでまじめな日本人は「裁判」に訴える。しかし裁判所も「グル」だからやがて敗訴し、
日本人は立ち退かされ、彼らだけで営業を開始するという、彼らの“得意技”が発揮
されるのである。

電話交換手の悲劇があった真岡で、「十勝」という日本レストランで昼食をとったが、
ショーケースには、寿司や焼き鳥などの日本食の見本が並んでいるのに、この店も
ロシア人が「経営」しているのだという。
この店も営業が軌道に乗ったら、オーナーの日本人店主が、侵入してきたロシア人
たちに二階から投げ落とされて殺害され、これを見た日本人の料理人は帰国して
しまったので、丸々店は奪われたのだという。

アメリカのエスニックフードのキーワードはフュージョンだよ。
日本のままの日本食なんて、アメリカで商売にならない。

>462
「アニョハセヨー！韓国料理の認定しに来たニダー！」
「うちは寿司屋ニダ！認定されたら困るニダ！」

「キムチ出してるから韓国料理店ニダ！登録はもう済んでるからさっさと会費を払うニダ！」
「ファビョーン！」

>>467
結局、衛生面で問題があるって言う書き込みは、嘘だったわけだ。

>>19 >>22

「先ずは国内から、話はそれからだ」ってことだ。これを語らず、これを実践している国を挙げるな。

国内がメチャクチャなのに、海外で突然仕切りだすなんて恥もいいところ。

日本の回転ずしも、きちんと手袋して握るべきだね。
そして、温度管理を徹底。コンベアに乗せるすしは5度を厳守。

>462

＞　海外の韓国料理店で働く調理師を招き、韓国料理について教育する「韓国料理アカデミー」が来年から運営する。

なんでわざわざ海外から自国料理の講師を呼ぶんだ？
またいつものように自国の文化技術は衰退してしまって
他国で花咲いてから「起源は俺だ」とか騒いでいるの？
韓国に必要なのはカイゼンじゃなくケイゾクだな

>>472
日本みたいに、役人が税金使って食べに行くんじゃなくて、海外で
仕事をしている調理師を本国に呼んで、きちんと教育するんだろ。
日本よりも無駄金使わない、まともな施策だな。

日本料理を広めて定着するんじゃなくて、役人が食いにいって認証する
日本の制度よりも、多分外国で受け入れられるぞ。
ネットウヨ君達は、どう対処する？

インドから日本のカレーは劣化コピーとか言われたらどーすんだ
食べ物なんて国の文化で変わるものんだし
海外のまずい日本食もその国の文化が融合した結果だろ
アホじゃないのか

糞不味いおろしハンバーグは禁止にしてくれ！

判定員はだれ？

在米日本人や伝統の日本料理が食いたい人間なんか結構いるだろ。
俺もロシア行った際に、日本料理屋いったらあまりのグロさにビックリしたぞｗ
スープの中に餃子入ってるとか日本食じゃねえよｗｗｗ

>>473
教育するのは金かかるぞ？

>>1
別に「日本食と言う看板を出すな」と言ってるわけでないのに「取り締まり」とは意味不明
イタリアの認証制度には文句をつけずに日本だけってやっぱり冗談抜きで黄色いサルごときが、って差別的に思っているんだろうな

>>478
ただの飲食に金を使うよりは遥かに有意義じゃないかね？

日本だって同じ事をやれば実効性があるのに、誰もやろうとしないんだよね
ま、国内ですら派閥やら伝統やら言ってレシピや技術の公開を惜しむ馬鹿が多いからね

やってもいいとは思うが単なる農水省の予算取りと仕事作りの悪寒が
して支持する気になれない

キムチポリスの予算と比べたらハナクソみたいなモンだよ

ファイナンシャル・タイムズに言われれば、そうかも知れないと思ってしまう俺は
メディアリテラシーに欠けるところがあるかもな。

>>477
日本人向けなら、勝手に好きなの食べるからどうでも良いような。
話が全然ずれちゃうし。

>>480
つかなんだか認証方法が食べ歩きに確定になってるのはなんで？
認証方法はきまってないというのが>>1にあるんだけど、申請制度とかなら飲食代なんてかからんでしょうし

>>485
認定するには、申請があった店に行って食べないとダメだろ。
つまり食べ歩き。
審査料を有機農産物認定制度みたいに、申請者の自己負担に出来るほど
各店の経営規模は大きくないから、予算を組んで食いに行く（審査に出向く）
しかないだろうね。

>>486
「役人が税金使って食べに行く」が既に間違ってんじゃん。

認証されない事にビビる店は所謂騙り
アレンジメニューには関心の無い制度

>>487
有機農産物審査は、渡航費、滞在費は申請者持ちなんだよ。
日本食の審査申請する店で、渡航費と滞在費を負担出来る店が
どの程度あると思う？
結局、税金使って食べに行くしかないだろ。

そういうときこそ民間活力ですよ
掲示板に旅行者の体験談書いてもらうの
書き込むときは実名、掲載されるときは仮名
身元チェックしてから書き込み表示
この手間賃が2億円。どう？安上がりでしょう？
日本人の民度の高さを利用した優良店支援策だよな

韓国と日本で分けると説明すれば？
アメリカ人に迷惑かからんでしょ

>>489
負担できなかったら申請できない、それだけ。
つかだからなんで審査方法が決まっても居ないのに
税金使うことを前提に話すんだ・・・

>>32
日本人差別ってマスコミ的には楽だからね。
今までは反論が来なかったから。

>>492
日本人も申請しない、日本人板前がいてもオーナーが圧力を受ける可能性がある

>>108
ホントは非難する声も大して出てないぞ。
一部マスゴミがゴミが例によってソースロンダリングと
曲解で書いて、あと反日同志でぐるぐる二ュース廻してるだけ。

朝鮮スポンサーがいかに日本のマスコミを侵食しているかって事だ。

?ニホンのマスコミの反応も大してないだろ。
お前は２ちゃん病か？？？

>>215
統一協会のはワシントン・Γタイムズ」です。
ぜんぜん格が違うｗ

>>496
考え方が侵食されてるんだよ。

ま、悪意マンマンの記事だから
なんか意図あるんでしょ

ただ「海外の優秀な韓国料理店の認定制」を韓国がはじめるなんて
寝耳に水だろね

マリコ・サンチャンタはピエロ

何がよき愚鈍さだ。

愚鈍なまでに素直な一般市民にウソ情報を「配慮」の名の元
タレ流してつかませて泣かせて、てめーは陰で赤い舌出して
笑ってたのが浅卑新聞じゃねーか。

「アルジャーノンに花束を」の長編版読んで
愚鈍の悲しみの万分の一くらい味わってからこきやがれ
偽善で賢しらに人を騙すクソマスゴミ！

>>500
何の話してるんだ？

日本の近代史。

>>501
こっちのスレと勘違いしてるんだと思う

【論説】 「正しい日本料理認証制度…だがここは”よき鈍感さ”で、世界各地に芽吹いた和食文化を見守っ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1171897329/

>>13
あー、懐かしいですねー、それ自分が翻訳して立てたスレだ。

　　韓国人経営の和食店？？ぼこぼこにしてやんよ

　 ∧＿∧ ＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ
　 (　･ω･)＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ
　 (っ　≡つ＝つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ
　 /　　　) ＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つ ＝つ≡つつ ＝つ≡つ ＝つ≡つ
　( /￣∪ ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ

>>505
壷でも売っておちつけ。

やっぱ韓国の人が騒いでるだけ？

＞海外で日本食人気が高まったのは往々にして、創意工夫に優れたレストラン経営者のおかげだ。
＞多くの場合、そうしたレストラン経営者はアメリカ在住の中国人や韓国人

本音がチラリｗ

日本は一国を支配したのがそんなに誇らしいか?     

何をお上手だったと誇らしいのか?    

むしろドイツのようにすまないと思って恥かしく思わなければならないことではないか?    

根から腐った国民。言葉だけ先に進む固執。    

これ以上韓国を勝つ方法がないで過去を暴き出すという戦略か?     

すごい MONKEYS     

利にさとい中国人が看板に日本料理って書き加えただけじゃん

>>509
もうちょっと日本語を勉強しようね

>>511
ただのコピペ。

バンコクの寿司屋台
http://www.newsclip.be/news/2007221_009758.html

　　【タイ】バンコクのラマ4世通りにあるオフィスビルの駐車場横｡ここの｢寿司｣
　　屋台は近くのサラリーマンやOLが行列を作るほどの人気だ｡日本の農林水産省の
　　｢正しい日本食レストラン｣に認証されることはなさそうだが､そもそも握り寿司
　　は江戸時代に屋台から始まったとか｡ここからシーロムの｢高級タイ寿司｣が生ま
　　れる日も近い？


そもそも寿司のルーツって東南アジアにあったような。

認定のために口にするものが、まともに食えるものならいいがな。

寿司ポリスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

認定制度じゃないし取り締まらないし
優良店支援制度にすぎないんだけどな
なんでそこまで過剰反応するのかわからんわぁ

己に自信のない、何とも情けない保護制度で、
格好悪いからだろ

＞確かに、キムチと刺身の相性は良くない。

最低限そこだけは理解してくれればまぁ良し

くだらないことに税金使うなよ

特定の店だけを支援するなんて、政府がすることじゃない。
ダメな店があったら、まともな店になるように援助しないとダメだ。
韓国の教育制度の方がずっといいね。

わかっててミスリード誘ってる新聞記事多すぎ

>>521
わかっててやってるのかな、やっぱ
認定制度を規制制度と同列に扱おうとするこの手の論調は、どこまで本気なのかは気になるところだ
運転免許試験と情報処理技術者試験を同列に扱う素の馬鹿なのかも知れん、とも思うのだが

>>509
お前は植民地化されたことがそんなに悔しいのか

祖国に帰れよ、いつまで日本にいるんだ

>>522
きちんと日本料理の技を伝授しないで、アメリカ市民の店に格付けするのは
やっぱまずいだろ。
日本人も、韓国人も、中国人もなくて、皆アメリカ市民なんだから。

江戸っ子だってね？　寿司食いねえ！

中国人や日本で育ってない韓国人が
つくる日本食は不味過ぎるんだよ！！！

その国にあったアレンジするのはいいが
旨いもの出す心意気は持てよな。
あと不潔すぎ。刺身はやめれ。

>>526
中国人でも韓国人でもなくて、アメリカ人が作ってるんだよ。
頭悪いなぁ。

認定っていってもちゃんとした日本食出してればいいんでしょ
研修と自国産の食材使わせる運動してるイタリアよりマシ

>>526
> その国にあったアレンジするのはいいが
> 旨いもの出す心意気は持てよな。

緑茶に砂糖を入れると飲めない国の人と、砂糖を入れないと飲めない国の人とでは
味覚が根本的に異なるような気がしてならないのだが。

アメリカ人って、海苔もワカメも昆布も焼き海老もくさやも生卵も
ダメなんだから、日本料理なんて無理だよ。

これって役人が堂々と税金使って海外旅行して、日本食を食いまくる企てじゃん。
気に入った店には、「更なる調査が必要だ」とかいって、何度も通って
すしと関係ない他の料理も食いまくるわ、高い酒は飲みまくるわ、目に見えるようだ。

役人って本当に世の中なめた屑ばかりだな。
全員解雇しろ。

>>530
じゃ日本料理やめちゃえよ

細々と優良店だけが続けてる状況でもいいじゃん

>>531
はいはい、解雇解雇
よく妄想だけでそこまで語れるね

>>531
大使館のやつはもっと贅沢してるだろ

2/25(日)23:00-23:30 TBS 情熱大陸
料理人・相田康次に密着▽パリで大注目の和食店の若きシェフ

パリの閑静な住宅街に隠れ家のように佇む、客席数20あまりの小さな和食店「あい田」のオーナーシェフ。パリでいまもっとも注目を集める料理人の一人である。
彼の成功の秘密は、フランス最高の食材を惜しげもなく使い、その魅力を和食の技法でぞんぶんに引き出すことにある。目指すはフランスでしかできない新しい日本料理だ。
相田は毎夜、料理をつくる夢をみるという。夢の中でつくりあげた料理を口に運ぶその瞬間、ハッと目が覚める。そのまま台所に起き上がり夢でみた料理をつくり味見する…。
世界の料理を食べつくしているフランス人美食家たちを満足させるため、夜も眠らず新しいレシピーを試行錯誤する。
番組では、パリで奮闘するこの若き料理人の日々に、２ヶ月にわたり密着した。

>>535
その料理を、農水は認証しないな。
食材がフランス産だから。

偽日本料理店が流行って困る、と他国で問題になっているなら知らず
日本が困ったと言っているだけだから、どうもな

農水省の急造部隊が一方的に文句を付けて回る構図に、権威もへったくれもない
「優良店」の保護なんて出来ず、無粋なイチャモンにしかならないよ

>>537
レストラン業界は歓迎だよ
「日本食の質が上がる」ってね

ニセ日本料理の流行が問題になってるんじゃなくて
食中毒おこしたり、不潔な厨房だったりとかが、マイナスイメージになりはじめてる

>>538
でもなぁ、農水がやろうとしている北米に、まともな日本食なんて
存在しないんだよ。
みんなアレンジ料理。

>>538
そのレストラン業界ってのは、競争力を失った業界畜だろう。

シナチョンが困るだけなので大いに結構です

>>538
レストラン業界って、いったいどこの話だ？ファミレスとか？

松岡利勝農水相＝井の中の蛙　であることが判明♪
国内農政はおろか、海外経験の無い舌で
日本の食材を日本流そのまんまに海外に押し売りする戦略か？
頭悪すぎｗ

>>541
別に困りもしないだろ

この件についてマスコミで出てる論考でまともなものを見たことがない。

不自然なくらいだな。マスコミって本当にバカなの？それとも何かの意図があるの？

>>543
松岡先生にできるわけないだろ。
地元への利益誘導以外興味ないんだからさ。

>>545
意図はねえ

１）松岡がやってるのか、ダーティな気配がする

２）祖国の危機だから必死でダーティイメージ散布

>>543
いつのまにか日本の食材使ってないとダメって話になってるの？

>確かに、キムチと刺身の相性は良くない。しかし、「本物」を、本物でないものとことさらに
>区分けするよりも、日本政府はむしろ、外国で日本食を広めようとしている全ての人たちに
>感謝状を贈るべきだ。

コレが言いたかったのかｗ
つか、合わないの自覚して出してたのかよ
と小一時間（ry

>>189
認識があまい
寄生虫は発症まで時間かかるし、内臓や脳を食い荒らされて死亡する場合もある。

>>549

×　日本食を広めようとしている全ての人たちに感謝状を贈るべきだ。

×　日本食をゆがめようとしている朝鮮人に経済援助するべきだ。

間違い

×　日本食を広めようとしている全ての人たちに感謝状を贈るべきだ。

○　日本食をゆがめようとしている朝鮮人に経済援助するべきだ。

>>535
｢あい田｣はJETROの認証制度には合格しているんだよね
つまり、認証基準があいまいであるって事だね

>>553
JETROのＨＰに基準が公表されてるから見てきたら？

んで、このスレの話題は農林水産省の支援制度を「曲解」している記事

まー「曲解」という共通点はあるけど・・・

新しい利権が出来る瞬間を、しっかり見ておきましょう

認証する必要なくね？
そんなことにかける税金がもったいない

だったらその海外の日本料理店に「日本の食材つかうといいよ」と啓蒙して日本の農産物の価値を世界であげたほうが国のためになる

>>556
認証じゃなくて支援ね

パテにシャリはさんで食ってろ

＞海外で日本食人気が高まったのは往々にして、創意工夫に優れたレストラン経営者のおかげだ。
＞多くの場合、そうしたレストラン経営者はアメリカ在住の中国人や韓国人

まるで日本食を作り上げたようなことを言うな

実際には日本食の高級イメージにあやかって
あとから作られた店がほとんどだと思う
実際ＴＶで「中華料理屋から転進しました」つー店が何件もアタ

日本で売っておるハムの不味さをなんとかしてください。
ハムポリス求む！！

確かに
偽ハムが多いな

全くだ、日本の肉食はみなおされるべきだ

近年、パスタやチーズの本格志向が高まってきてイタリア系はかなりマシになったな

ちょっと前までイタリア料理は酷かったからな。まともなイタリア料理出せるイタリア料理店
は１００件に１件と言われてたから。いまだと１００件のうち１０件くらいにはなったろう。

世界最高難易度のイタリア料理がイタ飯ブームとか言ってあちこちにできたのが凄かった。

>>564
バブル時代に大量開業したお高くとまったフランス料理店が、
９０年代の大不況の間に、比較的敷居が高くないとされている
イタリア料理店に転業していった例がかなりあるんだよね。
フランス料理という異様に敷居の高い料理で一応修行したシェフが、
比較的カジュアルなイタリア料理に転進したから、
それなりのイタリア料理が出てくるようになった。

寿司ポリスの本来の趣旨は別にしても、
認証をかけてハードルを上げれば、特ア人レストランが、
２０年後、中華料理に戻っても少しはマシになるかもしれんなｗ
全然関係無いところで中華料理にとってむしろ有意義かもしれない＞寿司ポリス

えーとさー、いい店を認証するだけで、それ以外の店を否定するもの
じゃないって言ってみたり、日系人以外が経営する店にダメージを
与えないといかん、とか言ってみたり、一体どっちなんだよ。

その国の味覚を持つ人も偽日本料理はまずいと感じる。
あれはアレンジじゃなくて、日本料理と名が付けば高く売れるから、みようみまねでやってる。
でもそれに日本の役所が乗り出すのも変な感じ。
和食組合みたいなの作ってプライベートの認定にすればいいじゃん。

和食ギルドいいな

認定じゃなくて支援だから
それこそ和食ギルドの創設に役所が後ろ盾になりゃいいんでない？
日本食財のアピールおよび技術の振興ってことで
公的機関がかんでないと華人マフィアに取り込まれてしまう危険あり

>>565
日本料理の方が中華料理より敷居が高くて難しいのか？

中華と比べりゃ日本料理は簡単だろうけど
本物食べずに本だけ見て作ってりゃ
そりゃおかしな料理になるだろうね
つか店のオーナーが、「うちの料理、本物の日本料理と作り方違ったみたい、ｱﾊﾊ、勉強しなおしてるよ」
とかTVで言ってた、すげーあきれた

役人の食べ歩きだどうこうと文句書いてる奴がいるが
すんげぇ不味そうなキムチ野郎が認定求めて来た時の事は考えて無いのか？

>>572
すんげえ不味いんだけど、日本料理の形式は整ってる日本人が認定求めてきた時の
事考えてないのか？

まずい日本料理と
そこそこの朝鮮料理だと
まずい日本料理かなぁ
キムチってすごい強烈だから刺身の味わからなくなる
ニンニクもちょっとつけただけでぜんぶ味同じになる
もうなに食っても味わうってカンジじゃなくなるから
あと立膝は見てて不愉快だし
まずくても日本料理のほうがいいや

寿司は、食い飽きた　　ｂｙ　　外務省職員

>>575
すしは、ロボットが握った米に切り身を載せるだけだから、料理じゃないんで、
食べに行かなくていいです。

>>570
この寿司ポリスの背景には、特ア人料理店の日本食店への大量転業があり、
その背景は、「日本食の高級感」があるはずだが。
現在の欧米各国では、日本料理は、中華料理と比べて明らかに「敷居が高い」
だから>>571の言うような「簡単」な料理じゃないよ。
こんなことを言うと周富徳に怒られるかも知れないがｗ
欧米や日本で出るくらいのＢ級中華料理なら
日本料理の端くれよりはるかに簡単だろう。

そうだよ、マグロの刺身は日本人だけが食べていればいいんだよ。

>>1

＞農水省によると２万軒のうち、日本人か日系人が経営する店は１割程度でしかないという。

鮮族の多いことったら・・・

Googleのカフェテリアで食べるすし。
ttp://www.flickr.com/photos/98776366@N00/221541694/
ttp://drone1218.blogspot.com/search/label/rant

>>566
馬鹿ウヨがややこしくしてるが、レイシストっぽい意見は無視で良いと思う。
よっぽど焦ってるんでしょうね。なにをかしらんがｗ

>>565
＞フランス料理という異様に敷居の高い料理で一応修行したシェフが、
＞比較的カジュアルなイタリア料理に転進したから、
＞それなりのイタリア料理が出てくるようになった。

まるで｢中華料理が受けなくなったから日本料理に乗り換えました｣と言ってるのと同じじゃん
日本人も中国人もその程度の認識なんだね

カリフォルニア・ロール＝ナポリタン＝中華そば＝印度カレー

あちらは「カリフォルニア」と付けているぶんまだ良いが、
ナポリとか中華とか印度とか無許可で付けてるのは痛いよな…。

ミニスカポリス、カモーン！

>>582
そんなもんなんじゃないの？＞欧米の日本食店急増
看板の架け替え自体はそんなに珍しいものでは無い。
だが、問題は、
フランス料理とイタリア料理の差よりも、
日本料理と中華料理の差のほうが遥かに大きいということだ。
フランス料理はそもそも１６世紀くらいにイタリア料理から分立した物なので
フランス料理とイタリア料理は基本的には同じベースの下にある。
だが、日本料理と中華料理は、基本哲学から全く異なるものになっている。
そもそも中華料理は生もの生水を徹底回避する。直火焼も実は禁忌だ。
これは、料理に石炭火力を使っていたからなんだけどね。

日本にいるインド料理店の料理人が、
「顔が濃いから日本人には似たようなものだｗ」と考えて
フランス料理店を始めるようなものだよ。

>>585
フランス料理は王様がイタリアから嫁もらったときについてきたんだよな。

>>579
なんでそれが朝鮮人が経営しているということになるんだ？
他かもしれないだろうに。

日本をマネするのが大好きなの朝鮮人が、やってないわけないだろ

一度読んだだけで記事を書いた人の国籍がわかるのはry

今回の騒ぎで「ほとんどの店は非日本料理」って宣伝しただけでもおｋだ！

食材の輸出を増やすのが目的なら、もっと直接的なやり方があってもいい。
「認定」利権には、必ず役人の権益が絡みつく。
こんなことに税金使うのはやめてくれ。うんざり。
おまえらも愛国無罪やってないで、役人にまっとうな仕事させろよ。

いやいや、今回に限り無駄遣いに目をつぶるよ
長期的に見て日本料理が高止まりになるの利益あるから

>>591
おまえは日本食の経営者か？
何で日本食を高値にする必要がある？
海外で高くてまずい日本食を食べるのも情けない。あえて入らないけど。
今回の認定もおいしい店を保障するわけではない。
客にとって利益なんてない。

正しい日本食だから、美味しいとは限らないんだよな。
大阪人が作る正しい日本食って、大して美味しくないから。

料理の技や味の文化の深みは、役人の食材や伝統認定で保障されるものではない。
我々金を払って食べる側は、それに値するものを求める。
こんな認定は、日本人の食文化への無理解、底の浅さの表れ。
だいたい伝統的日本食でうってる店がまずいことは多い。そこに甘えているとしか思えない。

日本人を騙るニセジャポによる寿司で食中毒を出したら日本食のイメージがた落ちだからな。
火を通す料理は別に好き勝手やってもらってよいが、生物を日本食の名前で出すからには、
日本のイメージを守るためにも認定はすべき。

>>595
食中毒が問題になったという具体例はあるでしょうか？
まだ見てないんだよな。認証制度と食中毒の繋がりもわからない。
結局誰も答えてくれなかった。流石新利権だけあって、
しっかり崩れ役人が張り付いてるのかもしらんが。

>>590
愛国無罪ってｗｗ
それはおまえの国だろｗ

バカ丸出し、つーか丸出しバカの記事で久々にﾜﾛﾀ
スシポリスとか頑張ってキャッチーなケナシ文句作った奴がいるのかと思うと切なくなってくるよ

グローバリズム信者ってこういう奴ばっかりなの？

定期的に湧くかみつき厨はなんなのだ？

ここはビジネス板なので、関係のない政治的・プロパガンダ的なものは
他所でやって欲しいのだが。

http://blog.goo.ne.jp/pandiani/e/991c2983e2353d2094a959ac92cbc31f

JETROにまかせればいいのに。

ttp://www.youtube.com/watch?v=xXSxAUyoQv4

>>599
そんな言いはじめたらこのスレって板違いじゃね？

またオオニシか

>>599
数億円投入するらしいが、一体何が日本のメリットになると思う？
フレンチやイタリアンの認証は、自国産品の輸出拡大と高いブランド
イメージ維持に役立っているけど、日本産の食品で高いブランドイメージを
持っているものなんて何もないよ。

キッコーマンって称される醤油は、別にブランドイメージ高くないし、
各国の現地生産。それ以外の醤油メーカーの進出を阻んでいるしな。
日本のビールも、北米は現地委託生産。
クロマグロは北太平洋産や地中海産が日本でも高級品。

これで世界で食べられる寿司の量が減れば
日本人はまだまだ鮪を食べられる

>>606
マグロ使わないで、アボカド使っているカリフォルニア・ロールや
マグロ代替食品を日本食として認定すれば、マグロが日本に回ってくるな。

市町村議会じゃあるまいし。

>キッコーマンって称される醤油は、別にブランドイメージ高くないし、

将来の種を根こそぎにされないためには仕方ないわな。
悪貨が良貨を駆逐するのを黙ってみてるわけにも行かないですね。

>>605
食品については、経産省や農水省が、
ようやく「輸出もアリかもしれん」という態度に、わずか数年前に転換したばかり。
それ以前には、
「日本が食品を輸出？？ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮ。ヴァカじゃねえの？
日本は食糧輸入国なんだよ。国内で売ってろ馬鹿。ﾌﾟﾌﾟ」というのが
本当に霞ヶ関の一貫した態度で、
あまりの非協力ぶりに涙を飲んだ農業関係者は結構いる。
だが、たった数年で、今の所、東・東南アジア圏限定だが、
日本産農産物はいくつか強力なブランドを形成した。
欧米はまだ未開拓だが、どうなるかは分からない。
既に８０年代に日米牛肉オレンジ交渉の米国側担当者は、
交渉内容とは裏腹に「東京でミカンと和牛を食うのが楽しみ」だったらしいし、
温州ミカンなどはそれなりに地位を得ているよ。米国は難癖つけて輸入禁止だけどね。

>>609
強力なブランドってのを教えてよ。
温州みかんはまだまだ限定的だねぇ。
交渉担当者のみかんと和牛発言は、完全なバーター項目だしなぁ。

>>610
一番有名なのは、台湾における青森りんごだよ。
ピカピカに磨かれて（つうか日本では当たり前だが）
台湾の物価水準としてはとんでもない価格で売られているよ。
あとは、意外なところで山芋なんてのもある。
この辺の例は、まだまだ東アジア限定の感じがするけど、
これは食文化の問題なので、
和食の広まりによって何が売れ出すか分からない。
和食店での水菓子を発端に、甘いりんごが欧米で売れ出すかもしれない。
（甘いりんごは従来は欧米では不評だった。アップルパイに向かないからだ。）

>>611
アメリカで農水が認証する事には何の関係もないじゃん。

完全なスレ違いだよ。
北米の話してね。

>>610
高付加価値を売りにしたいのに
邪魔されると困るんだよ。
安物のしょうゆなんか輸出したいわけじゃない。

>>612
だからちゃんと>>609全文の論理を読めよ。
１　数年前まで、そもそも日本政府が輸出そのものに極度に消極的だった。
２　政策転換からたった数年で、まずは近場の東アジアでブランドを確立した。
３　もう少し経てば、地理的・食文化的に遠い欧米でもどうなるか分からない。
４　そして、本来食文化の遠い欧米で日本産農産物が受け入れられかについては
　　和食が広まるかどうかと大いなる関係があることは確実だ。

わかった？従来の北米の話をしているんじゃないんだよ。
北米については将来の展望を、当然憶測を交えて話しているだけ。

日本でも日本風の中華や洋食の方が口に合うのだが。

>>615
だから、何だ？

イタリア公認のイタリア料理店、タイ公認のタイ料理店を排除せよっていうのか？

>>598
ワシントンポストにもスシポリスと出ていたから
別にわざわざ「頑張ってキャッチーなケナシ文句」を作ったわけじゃないと思うが。

>>614
本当に論理破綻もいいところだな。
北米での日本産品ブランド化のためにやるなら、食習慣が全く違う
アジアの例を持ってきても何の意味もないだろ。

アメリカにしてみりゃ、食文化に改革が起これば問題が起きる
今までアメリカで農業に従事してた人間が困るだろうしな

まぁ食品においてまでMade in JAPANが世界を制すとか幻想も甚だしいと思いたい
食事はどの国においてもその国の国産品こそが最上だってのが俺のポリシーだわ、新鮮が一番

アメリカ人はアメリカ食を食ってるのが一番ええんじゃね？
和食食いたきゃ日本へおいで


脱線失礼、俺はイタ飯食いにイタリア行きたい

>>619
＞アメリカにしてみりゃ、食文化に改革が起これば問題が起きる
＞今までアメリカで農業に従事してた人間が困るだろうしな

そんな連中が言いがかりをつけているんじゃないよ。
中華・朝鮮奴隷の反日キチガイが言いがかりを付けているだけ。

何故なら、インチキ日本料理屋をやっているのは朝鮮人か支那人のどちらかだからだよ。

>>618
読み間違えたからって、
無理して糊塗すんなって。諦めろ。
そもそもこのネタ自体、食習慣の変容の問題そのものだろうに。
「全く食習慣が違うから関係無い」と切り捨てる論理を
１９５０年代の米国に適用したら、
半世紀後の今の「変容したThe Sushi」さえ絶対に予測できない。
人の味覚なんて変わるもの。
そして、その展望は、神様じゃないんだから憶測にならざるを得ない。
憶測しながら、国益に合致する政策を打ち出すのが政治の仕事だろ？
それともおまえさんは非日本国民かね？？
それなら、どこか別の母国の国益のために発言するのも仕方ないがｗ

新鮮は一番ではない。ちゃんとした魚の扱い方を知ってる料理人なら、こちら
がびっくりするくらいの期間、魚を寝かせている。新鮮が一番とか言う馬鹿は
ブリブリのままの白身魚を女子アナみたいに「ブリブリしておいしい〜」とか馬
鹿晒して食ってろ。

>>618
かなり基地街だって事がよく分かった。

>>614で、
> ３　もう少し経てば、地理的・食文化的に遠い欧米でもどうなるか分からない。
> ４　そして、本来食文化の遠い欧米で日本産農産物が受け入れられかについては
> 　　和食が広まるかどうかと大いなる関係があることは確実だ。

だから、それをどうやって推進するのかを聞いてるんだよ。
東南アジアで日本のリンゴが受け入れられた理由は、日本食の浸透なのか？

こういうのは先手必勝で、駄目になったから再生する、では遅いと思うんだ。
ブランドを守りながら拡大していく為には、早いうちにいいかげんな物を
排除しておいた方がいい。

ブランド自体がつぶれちまったら、全滅だよ。
いい店も、いいかげんな店も一緒くたにあぼーん。
極々一部の信用を勝ち取った店だけが、細々とやっていく事になる。

排除された店だって、改心して修行をやり直し、まともなも音を出せるようになれば
再び日本食というブランドに乗っかって商売する事だってかなうだろう。

長期的な目で見れば、誰しもにとって歓迎すべき事だと思うよ。

本気で日本食がブランドだとでも思ってるのか？
日本人ですら日本食の定義がよくわかってないのに…。

>>624
日本食はまがい物がブランドに鳴りつつあるけれど、それは北米での
外食ビジネスの話。日本人とは関係がない。
日本産品はブランド化してないよ。
神戸牛は向こうで生産しているしね。

消費者にとっても、生粋の日本食とアレンジものの区別が
つきやすくなるんだから、メリットしかない。
食べ比べたりして、楽しむことも出来る。

言いがかりをつけているのは、インチキ和食店を出している朝鮮人・支那人だけ。
消費者にも良いことしかないんだから。

ついでに言うと、フランス料理も｢フランス料理｣と定義付けられたものは無いからね
地方や人種を問わず、フランスで学び育まれたセンスを習得できればOKなのだそうだ
そして改変も自由だ

フランスには、AOCに代表される｢産地｣を定義付ける法律はあるが、
｢文化｣を定義付ける法律は無いからね

そもそも脳衰省ごときにスシポリスが務まるのだろうか…

＞日本政府はむしろ、外国で日本食を広めようとしている全ての人たちに感謝状を贈るべきだ。

スパゲティ・ナポリタン考案して日本にスパゲティを広めた日本人に対し
イタリア政府が感謝状を贈って来たという話は一度も聞いた事が無いな。

逆に「アレはイタリア料理じゃない」と抗議するイタリア人は何人も見たがｗ

>>630
その通り、そしてイタリアの認証制度は事実上破綻しているね。
イタリア人が嫌がるたらこスパゲッティやナポリタンを駆逐出来てない。

日本のスパゲッティ普及に貢献したのに敬意を払えないのだから当然だがね。

>>631
＞イタリア人が嫌がるたらこスパゲッティやナポリタンを駆逐出来てない

アホですか？
駆逐するためにやっているわけじゃねえもん。

イタリアの認証制度のお陰で日本のイタリア食のレベルは向上したと思うのは幻想？

日本だってカリフォルニアロールを駆逐したい訳じゃねーし、俺も食ってみたいカリフォルニア

>>631
イタリアは、たらこスパゲッティやナポリタンを駆逐する為に認証制度をはじめたのか？
正統派のイタリア料理店と、それ以外を区別するためだろ？

区別されると困る奴らが反対してんだよw

ま、クマモトオイスターを見習えって事だな。

クマモトオイスターってなんだ？

>>633
>>565

まっ、お前らも本心は｢朝鮮人の作る似非和食を駆逐したいな・・・｣とは思ってるんだろ？

朝鮮カルト料理と日本料理の区別がつけば良いだけのこと。

>>637
ぐらぐらに煮立った味噌汁の話を聞くと、それは味噌汁じゃねーと言いたくなるなｗ

駆逐っつーか向上心持って仕事してくれ、アレンジしたモンが美味ければそれでいいんだ・・・

>>637
あんたが挙げた二人じゃないが、俺は駆逐したいなんて思ってないぜ。
安いモドキには、けっこう世話になってるしな。

きょうは金を出してもいいから賭けにしたくない！って時に区別がつけばいいかな。

>>624
某ハンバーガーチェーンを筆頭にファストフードのみを見て、アメリカ人の
味覚を疑う人は多いし、それを見下す理由にしている人間すらいる。

実際は、アメリカにだって、金に糸目をつけなければ、うまい物はいくらでもあるのにな。

ちょっと話が脱線気味だけど、日本食を通じて背後の日本人や日本の製品、サービス
に対するイメージが育まれる事だってあるんじゃないか？

だとすれば、五感で日本を感じられる日本食というブランドを守る事が、ひいては
日本というブランドを守る事になり、国益、すなわち日本人全体の利益にかなう事
なんじゃないかと思う。

日本産品については、別に現在ブランド化してなくとも、日本食が高級ブランドとして
定着すれば、何れ真価に気づくんじゃないのかな。

>>623
そこで「寿司ポリス」と言う名の「ハク付け」ですよ
なんて言ってもこいつに分かる訳が無いような気もするがｗ

俺は、必ずしも特ア系のなんちゃって和食店の増殖自体を
全否定してはいないよ。日本の国益に反することばかり行う世界中の特ア人だが、
この件に関しては、１００％国益に反するというわけでもない。
最初は生魚というだけで涙目で食っていた欧米人に『日本食』を広めた功績は認める。
だが、その次は、「ハク付け」なんだな。
結局、人を無理してでも新しい食文化に馴染ませる要因は、
「身体に良い」と「本場のものである」の２点だろう。
まず日本食は前者で名を上げたわけだが、次は後者だろうね。
特ア人が作ろうが、日本食はどこまでいってもJAPANESE cuisineなので、
「本場」の認証は、最初は物議をかもしても、結果として付加価値を生むだろう。
これは、実際にcaucasian, chinese, koreanなどという形容語は
日本食の批評として明らかなマイナス評価の用語として使われていることでも分かる。
これは、日本におけるイタリア料理を見ればよくわかる。
本場のモッツァレラチーズを用いた高級パスタは一皿３０００円とれるが、
魚肉ソーセージとアメリカ産ケチャップで作ったナポリタンは一皿５００円が関の山。

>>1
二万件はしんどいから、申請制にすればいいんじゃないか。
申請したところだけ評価する。

この記事書いた記者は間抜けということだけは分かった。

>>595
それが一番怖い

要は
日本人もアメリカ人もヨーロッパ人も
みんな協力してチョンコ追い出そうよ

>>643
当然にそうだろ。

全部をチェックするのも地獄だが、強制認定して突っ返されたらどうするw

>>645
そもそも海外で生ものを食べたいと思わない。
まともな冷蔵保存技術を持ち合わせていない国も多いし。

添加物だらけの作られた人工的な濃い味に慣らされてるヤツらが日本食がどうだ
あれが美味いだの不味いだのと・・
ギャグで言ってるんだよな？ｗ

>>646
そこまで自虐的にならなくてもｗ

>>649
出汁も取らずに、お湯に味噌溶かして「味噌汁」
酢飯でなく、温かい米に薄汚い具を乗せて「寿司」
なんて事ばかりやっている朝鮮人です　　まで読んだ。

>>651
> 出汁も取らずに、お湯に味噌溶かして「味噌汁」

一般の日本家庭と同じだね。
今時ダシ取る人は少ないぞ。ダシ入り味噌使うのが多い。

>>646
アメリカ人は全然追い出すつもりないでしょ。

アメリカのメディアは、韓国人や中国人のことは全く気にしてない。
日本のやり方をだけ過干渉のニュアンスで伝えている。

日本人が「韓国人や中国人といっしょにするな」とか「韓国料理と日本料理は違う」なんて言ってるのは
アメリカ人からしたら、どうでもよいことで、「そんなのいっしょだろ？」くらいにしか思ってない。
それより、アメリカの食事情にいちいち口出しされる方が気に食わない。

だから一斉に「スシポリス」報道になるわけで、オオニシだけが「スシポリス」と言ってるわけじゃない。

>>652
出汁入り味噌には、出汁が入っているじゃないか。
普通の味噌をお湯に溶かして、そのまま出してきたりするんだよ、鮮人は。
異様な味だぞ、これは。　　　俺は経験者なの。

例えば「韓国宮廷料理店」という看板を掲げ、ドイツ人シェフがコールスローや
ザワークラストに一味唐辛子振りかけて『キムチ』と称して出してたら・・・

「こんなもの韓国料理じゃない謝罪と賠償！！」となる事は火を見るより明らかｗ
創意工夫で新しい韓国料理を現地に広めたので感謝状を贈るなんてありえんだろ？

>>652
俺は、ダシ入り味噌を使ってくれれば十分。
プロの仕事じゃないとは思うが、水っぽいよりマシ。

>>653
米国のメディアってワシントンポストだけだろ。
三国人インタビューしか載っていなかっただろうよ。

>>654
普通の味噌なんて、アメリカで売ってないよ。

>>657
VOAにも出てた。
ワシントンポストに三国人インタビューなんかあったか？

>>657
結論

「アメリカ人にとってアジア猿同士の揉め事は本当にどうでもいい」

俺もアジア猿だけどそう思うｗｗｗｗｗｗｗ

>>659
アメリカには日本のように大部数の新聞はありません。
極めて一部でしょ。

韓国政府もこれやると言ってんだが。
それには日本のブサヨも米の反日ファシズムリベラルも何も言っていない。

理由は分かるよね。

>>662
それ以前に、イタリアの認証制度には何も言ってないんだから
ターゲットがなんなのかは初めからハッキリしてるw

日本人にも、イタリアの認証制度にケチつける奴なんか見たことないしな。

>>653
お前何言ってんだ？

米国の嫌韓が、どこまで進んでるか知ってて言ってのかよ？ｗ

ヒュンダイ不買運動から始まって、ホームステイの韓国人留学生受け入れ拒否。

>>661
それを言ったら、アメリカに影響力のある新聞は存在しないということになるな。
まあ、CNNにでも特集されなければ、所詮は一部のことというなら、しょうがないけど。

>>662
勘ぐりすぎじゃない？
単純に韓国料理がブームになってないからでしょ。
韓国料理（焼肉か何か）がブームになっていて、同じようにやれば、
キムチポリスとでも呼ばれると思うけどね。

>>662
農水が認証するよりも、JETROみたいに民間機関に推薦してもらうとか
韓国みたいに料理人を育てる方が、日本食がまともに定着するよ。
日本食の弱点は、まともな料理人が現地にいない事。

>>666
＞韓国みたいに料理人を育てる方が、日本食がまともに定着するよ。

あのね、元々日本食を広めたのは、日本の料理人なの。
が、日本食というのは高級品だから、高く売れる。
そうわかると、朝鮮人が得体の知れない日本料理店を乱立しだしたの。
根っからの寄生虫民族だからね。

>>666
そこまでやるには時間と金の問題が有るわな。
韓国料理は、ブームが来てるわけでも
偽朝鮮料理屋が跋扈してるわけでもないから急ぐ必要が無い。

だから、日本の100倍という予算を組んで
じっくりとやっていこうってことだろ。

現地人の板前さんが日本食作れるようになってこそ食文化の定着だよね

工業技術は安易に渡す訳にゃ行かんけど、文化的な交流はどんどんやるべきだ

>>668
偽韓国料理が日本で蔓延しているニダ。
世界中でチョッパリが偽韓国料理を広める前に手を打ってるニダって言い出すに５０ウォン。

>>669
そういう意味でも見本が必要だろ。
これが、正統派日本料理ですってw

>>670
いやぁ、俺も期待してるんだなぁ。
正統派韓国料理店が韓国政府認定マークを貼ってくれるのをwww

>>669
すし屋なんかでは、ロボットでご飯を成形しているから、日本とそれほど
変わらない技量かもね。ネタを載せるだけ。
ネタの目利きは、現場の職人の仕事じゃないし。

>>672
お前の寿司屋は回転寿司だけなのかwww

まだ日本以外で、人が握らない寿司は食ったことないなぁ・・・

税金でアメリカ寿司ツアーですか？

いい身分ですね。これで文句を言わない国民はアフォとしか・・・。

>>674
国民がみんな、お前みたいなアフォばっかりだと思ってるのかw

回転寿司でも握るのは板前って所のが多くない？
ロボット寿司食った事ねぇよ、食いたいとは思わんけど

あー、エンガワくいてぇ・・・・・

>>674
極度のマゾかよ。
鈴木宗男だって嫌がるぞ。

>>676
ネタはパック詰め、舎利を握るのは機械、整形だけは職人の手
カウンターの下を見てみな、ちゃんと卓上寿司ロボットが備え付けられてるから

チェーン店でも廻らない寿司って業態が増えてるよね
カウンターとテーブル席で立ち場が見えるって形式の
でもそういう所のネタも回転寿司と変わらないんだよなぁ、しかも機械成形

アメリカで職人が手で握っている店なんて
まず無いよ。

日本在住の日本人→韓国政府公認正統派韓国料理認証マークつき店は避ける





結論

韓国人はやっぱり低脳www

>>678
ここ数年でえらい進化したからねぇ。
特にチェーン店は、プロがいなくても店をまわしていけるくらい
一般の人がちょっと練習すればおkなところまで、あらかた自動化
できるようになったし。

http://sushi-master.com/jpn/index1.html

手で握ってる（整形している）ところを見せて、客がよい印象を
持つ（手作り感が多少でもある）という効果もあるよね。

日テレでちょうどスシロボット。

http://www.suzumo.co.jp/

>>636
http://blog.energia.co.jp/e-living/archives/2006/08/post_207.html

「オリジナルは絶滅」とあるが、
天草で復活プロジェクトが動いているらしい：
http://dtn.amakusapearl.com/sea/tubuyaki.cgi?data=1171727424

>>635は、クマモトオイスターを見習えって書いてるが
見習ったら儲けにならんじゃないかwww

そらそうだ
バイパー乗ってゴルフ場いってスパイクが取れる
　
を日本版でやると
川崎のオフロードバイクで寿司屋につっこんで、履いてた　つっかけ　を無くす
　
こんな真似はできんよ

お前等は商売ってもんを全然分かってないな

俺も分かってませんごめんなさい

うん億も投資しても公務員が虎視眈々とねらってるう
　
　
俺は座敷わらし扱いらしい

>>687
日本語で頼わw

別に、日本語で書かんでもこの掲示板勝手に壊れるし気にせんほがいいわな

松岡が失脚して、全て無くなりそうだね。

暴落で寿司ポリスどころじゃないからね。

>>691
だな。
中韓ひっちゃかめっちゃか状態で、
それどころじゃなくなってる罠。

NYでやってる日本食文化フェスティバルをテレ東のニュースでやってた

ジェトロ、ＮＹで日本食紹介イベント
ニューヨーク市で、日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）が主催する「日本食文化フェスティバル」が始まった。会期は10日まで。
日本食ブームに乗り日本から25の企業や団体が参加。展示会などを通じて和牛から調味料、日本茶まで幅広い食材や、これら食材を使った料理を紹介する。
5日には日米交流団体のジャパン・ソサエティーなどと共同でシンポジウムを開催。
基調講演したキッコーマンの茂木友三郎会長兼最高経営責任者（ＣＥＯ）は「日本食レストランは海外に2万4000軒あるといわれる。
今後も西洋料理と影響しあいながら発展していくだろう」と日本の食文化の広がりを強調した。
ttp://www.nikkei.co.jp/news/main/20070306AT2M0601206032007.html

詐欺まがいの行為と区別しようとしているだけなのにね。
詐欺師は反対するに決まってるけどｗ

松岡が失脚すると、この話はなかった事になるだろうね。
ジェトロはそれを見透かしているなぁ。

この計画は終わったな。

【文化】 「日本食認証制度、うちの店は問題ない」 ガチガチすし、どろどろみそ汁…でも自信満々
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1173668767/

>　ロサンゼルス中心部の韓国人街にある日本食店「銀座」のシェフ、ジェリー・キムさん（４１）は
>　「われわれには独自の日本食があり、日本政府に認証される覚えはない」と強気。客の
>　ほとんどは韓国系市民や旅行者で、味付けも甘さを抑えたコメや辛めのソースなど韓国風だ。

や　っ　ぱ　り　な　w

>　市中心部の高級日本料理店でビジネスランチを注文すると、西洋のコース料理のように、
>　みそ汁が恭しく出され、みそ汁を飲み干さないとメーンディッシュの「幕の内弁当」は出て
>　こない。サンクトペテルブルクの高級ホテルの朝食に出されたみそ汁は、明らかにみその
>　分量が多すぎ、どろどろした“ゼリー”のようで飲めた代物ではない。

これは酷いw

ロスとモスクワとサンクトペテルブルグが、ごっちゃに書いてあるね。