【流通】サミットがユビキタスの技術を使った食品トレーサビリティの実証実験を開始[02/17]

　流通大手のサミットは，ユビキタス分野の技術を使った，食品のトレーサ
ビリティ実証実験を開始した。

　実証実験のポイントは，小売店で切り分けた肉や魚のパックに，固有の
識別ラベルを割り振ること。サミット店舗のバックヤード（作業場）に，機能を
追加した計量・包装機を設置。この機械と実証実験のシステムを連動させて，
固有のラベルを発行・管理する。

　個々のパックを識別ラベルで区別することで，原材料の不備など食品事故が
発生した場合にも，どのパックが該当するかを判別しやすくなる。小売店で
切り分けた肉や魚のパックを個別に追跡できる仕組みは，これが初めて。

　実験では坂村健東京大学教授が提唱している「uID（ユビキタスID）」を採用した。
uIDは，モノや場所を区別するための二つとない番号「ucode」を発行することが特徴である。

　バックヤードの計量・包装機は，ネットワークを介してuIDのシステムにアクセス。
パックを包装するたびにucodeを取得し，ucodeを書き込んだラベルを印刷。
パックに貼り付ける。パックの原材料情報や加工情報などは，ucodeにひも
付けた上で，別途サーバーに登録する。

　ucodeは，ラベルに印刷された2次元バーコード「QRコード」に書き込まれている。
サミット店頭の情報端末にパックのQRコードをかざすと，情報端末はucodeを
キーにしてサーバー側の情報を検索。原材料情報や加工情報，流通経路を
表示していく。サミットの八ヶ代（やかしろ）透 常務取締役営業本部長は，
「消費者に食品情報を開示する必要性がますます高まっている。今回の実験で，
情報開示や安全性向上の方策をさらに追及したい」と話す。

続きは>>2

http://itpro.nikkeibp.co.jp/article/NEWS/20060216/229601/

　実証実験を展開するのはサミットストア 三鷹市役所前店。2月13日から2月23日
までの10日間実施する。実験はサミットのほか，坂村健東京大学教授が率いる
団体「T-Engineフォーラム」が主催する。農林水産省の支援事業「ユビキタス食品
情報基盤システム実証事業」の一つ。

　農林水産省の萩原秀彦 消費・安全局 消費・安全政策課トレーサビリティ企画
調整班課長補佐は，「今回の実験を通して，社会基盤としての食品トレーサ
ビリティの普及・定着をいっそう推進したい」と語る。

おお、さっそくサミット行ってみよう。

肉のパックがあるところから２０ｍも離れたところに読み取り機があった。
ちょっと離れすぎ。バーコード有る肉選んだら、普段買わないような肉を
買ってしまったよ。１００グラム６９８円……

君は偉い

ｌｍ；

こんなことで安全性高めようとする前に、まずまともな商品売れよ。
魚の切り身に蟲わいてたぞ。

>>7
そんなの無視すればいい

うその塊ちゃうか？？