【飲食】銀座ルノアール創業者が退任　カフェ形式へ転換目指す [4月4日]

ルノアール創業者が退任　カフェ形式へ転換目指す

都内を中心に喫茶店チェーンなどを展開する銀座ルノアール（東京）は４日、
創業者の小宮山正九郎社長（８２）の後任に二男の文男常務（５３）が昇格する
人事を発表した。
コーヒー業界の競争激化に伴い売り上げが伸び悩んでおり、従来の喫茶店から
カフェ形式などへの業態変更を本格化するためには、トップの若返りが必要と
判断した。
同社は２００７年３月末までに「喫茶室ルノアール」を現在の１１１店舗から
７５店舗に削減する一方、カフェ形式を８店舗から２０店舗に増やす計画で、
０７年３月期連結決算で、売上高６１億円を目指す。

小宮山　文男氏（こみやま・ふみお）東海大卒。７９年銀座ルノアール。
取締役を経て０２年６月から常務。東京都出身。小宮山正九郎社長は会長。
６月２７日就任。（共同通信）

引用先
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030404-00000174-kyodo-bus_all

2

さん

はっきしいって照明が明るすぎ 音楽が小さすぎ これじゃ密談もバレバレ

ルノアールの椅子居眠りするにはいいが
腰の位置が低すぎて座りにくい
打ち合わせ時向かいのオヤジの
すね毛が見えてキモイ

スターバックス、地方進出続く
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1043126703/
【企業】大手コーヒーチェーン、郊外店の出店加速
http://book.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1049325881/

↑この当たりも関連スレになるでしょうか。

喫茶系も差別化をはかったりイメージ作りをしたり
色々と可能性を模索しているようですが、
銀座ルノアールというと私には「仕事の打ち合わせ｣の
イメージがあります。。。
カフェ形式へ方向転換ということは、若いカップルや女性などを
ターゲットにしようとしているんでしょうか。。。

あぼーん

談話室滝沢だなやっぱ

頼むからカウンタースナックのような 気軽に隣の初対面の人に話し掛けられるカウンターカフェを増やしてくれ！出会いサイトよりよっぽどいいでしょ！？

>5 スネ毛のみえる商談…ルノアールに半ズボンの紳士がいるんでちゅか？ミニスカOLとお尻愛になるチャンスもありまぷか(^-^;)

なんか>>10キモイ…

ルノアールとシャノアールの違いを教えて・・・・・

俺的には歌声喫茶キボンヌ

>>12
シャノアールのパフェはデカ杉

ルノアールっていいのに・・・残念

有楽町の駅のすぐそばに「ルーブル」という名前の
ルノアールそっくりというか、同じといっても過言ではない喫茶店があるんだけど、
あれってなんなの？

真似

ﾉﾚﾉｱｰﾉﾚ高杉

ﾙﾉｱｰﾙみたいな店も必要だよねぇ

ルノアールと喫茶滝沢は重要
外資系なんか絶対行かないぜ

ルノアールって商売女と待ち合わせするのにうってつけなんよ。

喫茶店とカフェの違いって，なにさ。

喫茶店は場所を売り、カフェは商品を売るんだ。
ルノアール転換が１０年遅かったね。

ルノアールもルーブルもヤクザの資金源。
使っちゃだめだよ！

ルノアールは正直入りにくい

いっそ、ゴージャスルノアールで差別化を。
淫靡な滝沢を目指して欲しい。

カフェって言うとスタバとかあの辺りのイメージか？
あんなふうになったら、デートの待ち合わせにはよくても
打ち合わせとかに使えなくなりそうだよ。
ドトール辺りじゃ安っぽすぎるし、今のままで住み分けできてて
いいと思うんだけどなあ。

>>27
同意。打ち合わせに最適だよ、あそこは。
場所代だと思えば高いとは感じない。

コヒーを５００円で売らないで、テーブル１時間千円で売ればいいんだ。

打ち合わせならホテルのラウンジつかえよ。

なんだ。一部でやられていたカフェ形式のニューヨーカーズカフェだっけかを
増やすってことなんでしょうかね。

日曜の朝とかにまったりとモーニングをたのんだり、昼休みに街の
店舗で一息するが贅沢なのだな。

http://thebbs.jp/local_5/1030975620.html

２３が大変良いこと言った！

入れ墨お断りにして欲しいね

今のルノアール好きだけどな。外回りの時、昼寝できる（ｗ

名古屋には無いのだよな。

学生のころ、「マイアミは危険、入るな」って言われてた

俺がオヤジになった時にはどこでくつろげば良いんだろうか？

ところで、高円寺ルノアールだと思うのだが、
なぜ銀座？

確かに本社は高円寺だし
発祥の地は四谷だと言うし
１号店は高田馬場らしいし
単なるイメージ的接頭語なのであろうか。

>16
同じ系列だよ。単価をルノアールに比べて少々安くしてある。
あとはルノアールと同じ。メニューも従業員も。

>39
昔は「銀座」とつけることでイメージが上がった時代だった。

53の社長で若返りか
をめでてー親子だな

西日暮里のルノＲ、よく行った。

カフェ形式がここまで氾濫すると、かえってルノアールとか滝沢の存在自体が
差別化になってると思うのだが、これだけではダメって事か。

こりゃあ、イジって自滅するパターンだな。きっと。

ルノワールって、存在意義があると思うんだけどな。
ＮＹカフェとかにして、競争激化→倒産にならないといいけどね。

ルノーアルのフカフカな椅子にたまには座りたい

>>47
でも、フカフカすぎて勢いをつけないと立ち上がれない罠

昔「すすめ！パイレーツ」と言う漫画で
「お前は甘い！ルノアールのココアより甘い！」
と言うネタがあった記憶がある。
当時全く意味がわからなかった。

頭に銀座ってつけたのは語呂がいいからとかって社長がテレビで言ってた
最初の店も四谷だったけど、銀座ルノアール

ルノアールが苦戦しているのは、値段に相応したサービスや
店舗の作りをしていないだけ、高くてもという需要はあるよ。
だから安易にカフェにしても根本的な解決にはならないよ、
カフェ形式はカフェ形式で先行者にはそれなりのノウハウが
あるんですから。

ルノアールは財務的にはまだ余裕があるようですから、
安易な方向転換はしない方がよいかと。

Yahoo!BBモバイルの契約は切らんでほしいな
ルノアールは店舗数が多くて結構便利だから

今更、カフェはまずいよ････まずいよ････

NYカフェのコーヒーは激マズ。

>>51
禿同
渋谷のルノアールをよく使ってたが
周りの喧騒に比べて別世界かと思った

あそこは、昼寝したり
アブラ売るには最高だが
アブラ売ってる上司と出会う罠。

よく鉢合わせになって
お互い気まずい思いをします。

世襲の2代目で方向転換といってもやることはたかが知れてるのか。

固定客が減ると思うな

うちの近所だと、結構おじいちゃんみたいな人が
新聞読んでる、るのーある。

市ヶ谷のルノアールは店の中に鯉が泳ぐ池があって臭い。
他の店にもあるのか？

マンガ喫茶ルノアールができちゃったりして。

市ケ谷はﾎﾞﾗﾝﾀﾘｰ。ﾎﾞﾗﾝﾀﾘｰは名前だけ借りているようなもの。直営と全然違う。それよりもあそこは店員がｱｼﾞｱ系でﾀﾒ口でｵｰﾀﾞｰ取るのが嫌だったなあ。今はどうだか知らんが。

おれはルノ大好きだな
特に室町のルノは大好きだな
入り口付近に陣取ってのんびり外を歩いてるの女をみるのが大好きだな
女の客が右側の席に座ったら直ぐに奥のトイレにいくのが大好きだな
右側は店員に聞いたんだけどトパーズっていう椅子なんだって
そう、あの、ふんわかめり込み昼寝椅子なんで女がスカートで座ると
腰がめり込んで角度よくパンツ拝めるのが大好きだな
だから、ルノを減らしてほしくないな

リーマンの楽しみ奪うナー！

カフェへの転換だと？
そんな考えは甘い！　ルノアールのココアだ、

ニューヨーカーズ･カフェって、安いスタバ、タリーズ、エクセルシオール。。。
利幅も旨味も小さいんじゃないかなぁ

>>63
公言しないでくれ。
俺だけにおしえてくれればよかったのに。

コアップガラナをメニューからなくすなよ！！

ﾎｯﾄｱｲｵﾚﾊﾑｻﾝﾀﾏｻﾝｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ
ｶｼｺﾏﾘﾏｼﾀｰ

るのあーるでワイヤレスのＬＡＮ使えるようにしたらいいんでないの。

渋谷ルノアール、夜にいくと
いつも怪しげなアムウェイ系の勧誘やってる香具師いる
厨房？工房？相手におばさんがしゃべりまくってて
落ち着けない

カフェって貧乏人の溜まり場だから、オッサンには辛いんだよね。

おらあ、学生だけど、ルノアール好きですよ。
よく、ビジネスマンもどきの格好して行きます。
社会人になったらどうなるかわからないけど。

ﾖｰｸﾞﾙﾄﾄﾞﾘﾝｸ上げ

>>16
ルノアールとルーブルは経営元が同じで、大塚にもあります。

いやぁ、バイトしていた店には場所柄ヤクザとか風俗の姉ちゃんとかが多かったな…。

ここて゛バイトしてた奴多そうだな。

アイスココア

これで千住にもカフェとかいうおしゃれなものが
できるのか。ついでに無線LAN入れて。

まあ、新大久保なんざ２軒くっついて並んでるし、ああいうところの
片方がカフェ形式になるならまあいいが。
今の形式は嫌いじゃないが、もう少しコーヒーが安くなればいいな。

高いだけでなく
不味い。
NYは好き。

カフェにするのはいいけど、あのふかふかな椅子だけは残してほすぃ。
お洒落系のカフェって、デザイン重視で座り心地いくない椅子が多いから。

（＾＾）

久しぶりにレスがついてると思ったら山崎かよ

禁煙にしてくれ。

もうちょっとガンバっていれば時代がルノアールに戻ってくるって事はないのかな
でもそういうのって、なくなった後でやってくるんだろうな

でも安易に安売りに走ると
行き詰まりますよ、といってみる

>>81
>カフェにするのはいいけど、あのふかふかな椅子だけは残してほすぃ。
>お洒落系のカフェって、デザイン重視で座り心地いくない椅子が多いから。
禿同。カフェ形式は落ち着かない。うるさいﾔｼ多すぎ。
禁煙・喫煙だけじゃなくて、静粛席を設置しる！！

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

カフェってカフェ・ド・ベローチェとは違うのかな

>>89
ベローチェはシャノアール系ではなかったかな

新宿の南口のルノアールには
昆布茶があったりしてツボだった。
コーヒー紅茶じゃ内臓が落ち着かん。

スタバも緑茶とか売れ！

違う場所のルノアールに4回くらい入ったことがあるけど
その全部で店の中がタバコの煙で真っ白な状態で
臭すぎてむせてどうしようもないから席に座らずに帰りました。
タバコ吸わない人には地獄のようなところだと思う。もう行かない。

方向転換するの遅杉

吸わない方に申し訳ないが、
ＪＲとか空港じゃないんだから、隔離された喫煙席はイヤだな。
しかし全面禁煙ルノアールてのも・・・・

>94
たいていの喫茶店は、禁煙席が隔離されているように思える。

吸いたい気持ちもわかるので、空調を少し何とかしてくれれば
それで解決するように思うのですけれどねぇ。

あげ

>>91
サクラヤ前のルノアールだよね？
あそこの窓際がお気に入り。2Fだから歩行者を眺められるし。

>>95
非喫煙者からみると、空調ではどうにもならない。
むしろ、空調を弄っただけで喫煙者対策は万全だと店が安心してしまう方が問題。

ファミレスなんて、喫煙席が隔離されてる意味ないし。

アイス

繁華街のスタバなんかは、客の質が悪すぎて、考え事とかとてもできる場じゃなくなってる。
数百円高くて良いから、落ち着ける場を提供してくれるルノアールを愛用していたのに。

ルノアールには、いっそのこと「喫煙者以外お断り」にしてほしい。

それではアヘン屈みたいになってしまう

若者の多いところでは、確かにルノアールをNew Yorker's Cafe
に店をチェンジしてるよね＞ルノアール

美人のお姉ﾀﾝがピアノとかバイオリンとかｻｸｰｽとか演奏してるチェーン店ｷﾎﾞﾝﾇ。

>>99
> 繁華街のスタバなんかは、客の質が悪すぎて、考え事とかとてもできる場じゃなくなってる。

確かに。つーか、スタバは捨てて、もっとオシャレなカフェとかに行くが吉。

そういえばこの最近、ファストフードやチェーン店の喫茶店に行った覚えがない

つーことで、東京カフェマニアのWebサイト
http://homepage3.nifty.com/cafemania/01cafe/index.html

>>103
> 美人のお姉ﾀﾝがピアノとかバイオリンとかｻｸｰｽとか演奏してるチェーン店ｷﾎﾞﾝﾇ。

前に歌舞伎町にチャイナドレス来たねーちゃんが中国の琴を演奏している
安い中華料理店（普通に定食８００円くらいである）があった。

って、今でもあるのだが、残念なことに一番重要なそのねーちゃんがいな
くなった（；＿；）

あのドブ水を好んで飲む固定客がいるようだが、さすがに回転率悪すぎたようで。
改装せずとも350円程度にすれば客が戻るんでないの。
いまどき450円はさすがに腰が引ける。
漏れは珈琲館行くけどね。

ﾉﾚﾉｱｰﾉﾚ＝昭和

>>106
( ﾟ∀ﾟ)！ﾖﾐﾖﾐ…………ｳﾜｧｧｧｧﾝ!!!ヽ(`Д´)ノ鬱だ練炭カフェ逝こう…

ま、防音の関係で音楽演奏とかは厳しいと思うがこのまま黒船のケツを
舐めるのでなく新文化を発信してやる、ぐらいの気概は欲すぃ。
ﾌﾟﾁ「大人の」隠れ家としての矜持を見せてくれ。

ｺｰﾋｰを鍋で温め直すのがどうもね。

ルノアールスレ、再浮上したか

(~-~)

マイアミ

ルノアールってヤーさんをよく見るよな

営業部長の息子と経理の息子が仲悪くて、派閥争いしてたんだよね。

結局営業部長の方か。。。

サンマルク＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ｽﾀﾊﾞ

サンマルク＞＞＞＞＞＞＞＞りそな＞＞＞＞＞＞＞＞ｽﾀﾊﾞ

喫茶店のサンマルクは、サンマルクカードつかえないからなぁ

カップが空になったら(･∀･)ｶｴﾚ!!　って感じの接客が嫌です。

え？そう？
緑茶くれるじゃん

>>120
コーヒーと同時にお茶が出ると、ｶｴﾚ\!!って意味ですよね？

おれ、今まで同時に出された経験はないけど

ルノアールのまったりした雰囲気で無線ＬＡＮでＦＦ１１を
やるのが夢だったのに．．．．

もうちょっと食べ物のメニューが増えてくれないかな＞ルノアール

＜アスペルガー症候群（自閉症スペクトラム）←脳の機能的疾患（遺伝が要因）＞
http://www.ypdc.net/asuperugar.htm
http://www.autism.jp/l-02-03-aspe3.htm
http://www.geocities.co.jp/Beautycare/5917/as/
●接し方のルールがわからず無邪気に周囲の人に対して迷惑なことをしてしまうこと
がある。人を傷つけるということには鈍感です。年配の先生に向かって「おばあさん
先生おはようございます」と明るい大声で挨拶する生徒もいる。こういった言動をす
る場合にも彼らには悪意はない。
●小さな声でひとり言を言ったり、考えていることを声に出して言うことがある。
●融通が利かないことも学校生活で問題になる。時間割の変更や突然の教師の欠勤と
いう事態で不安を感じたりかんしゃくをおこしたりする。あまりに規則に厳格なため
に、遅刻した同級生に延々と注意をしたり、修学旅行などで消灯時間をかたくなに守
り、他の生徒のヒンシュクをかったりすることがある。
●行動･興味･活動のパターンが貧困で反復常同的なことも自閉症の特徴である。すな
わち、日常の活動の様々な面にわたって柔軟性のないルーティン（決まった手順や日課）
を押しつける傾向、これを慣れ親しんでいる習慣や遊びのパターンだけでなく、たいてい
は新しい活動にも押しつける。そしてルーティンや個人的な環境の細部の変化（家の中の
置物や家具の移動によるなど）に対する抵抗がみられることがある。
●揺れる木の葉を見続ける子どもは興味のレパートリーが狭いとも言え、視覚的な敏感さ
があるといっても良い。
●精神遅滞を伴うものと伴わないもので大きく分かれる。１００％果汁のオレンジジュー
スを思い浮かべてください。それにだんだん水を加えて薄めて行くと終いには水にごく近
くなる。一口飲んで「オレンジジュースだ！」とわかるものは自閉症、水に近いけれどな
にかオレンジの味が混じっているのがアスペや高機能・・。その濃度はさまざま。濃いオ
レンジジュースであったとしても早期の療育や周りの対応によって水に近づいていくこと
は可能。しかし間違えてはいけないのはオレンジジュースが一滴でも落ちている場合は
「純粋な水」にはなれないのです。

やらないか＞ルノアール

オイラはルノアール好きなんだけどなあ。あの安眠用のの椅子が何とも言えない。
ちょっと疲れたり眠かったりした時は、本当に重宝する。これからも使うから、無く
ならないで欲しいよ。

結構、大き目のルノアールに行ったんだけど、
昔ながらの喫茶店っていう感じだった。
２３歳の私にはレトロで、新しい空間って
感じで新鮮だった。
メニューが高く、レパートリーが少ないから、
私はもう行かないと思う。でも、中高年の
人には需要があると思うんだけどなあ。

曽我部部長age　(((（ ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

「談話室　滝沢」スレッド
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1019988647/l50

ルノアール、変に垢抜けしないでくれ、たのむ。
高田馬場３号店の便所の鼻をつんざくようなニホヘも何ともたまらんかったのに。
変に垢抜けしないでくれ、たのむ。
「名画に恥じぬ喫茶室」の堂々たるキャッチコピーもよかったのに。
変に垢抜けしないでくれ、たのむ。

ちょっとした打ち合わせなんかにはすげー便利なんだよなあ。そこそこ落ち着いてるし。
へんに小洒落たカフェだと打ち合わせって雰囲気じゃねえもんなあ。

ルノアールって、不採算店舗を一掃すれば充分収益力あると思うよ。
千駄ヶ谷とか、千駄ヶ谷とか、千駄ヶ谷とか。

>>132
マンションを業者と仲介するときに使ったけど、落ち着いてて良かったよ。
打ち合わせにはいい。

高田馬場でまったりできるところはルノアールだけだな

でもソファがくさいんだよな。

曽我部部長じゃないよ曽我辺ぶちょうだす〜ん

ニューヨーカーズって、最初スープ屋じゃなかったっけ？
渋谷センター街の店の１階で細々とやってたよーな。

>>121
名古屋では、気の利いた喫茶店では「昆布茶」が出ます。
出されたほうは、おとなしく昆布茶を飲み終わったら席を立つのが礼儀。
店によっては、梅昆布茶の場合もありますが。

ノレノアーノレのソファーはどこが作ってるんだろう。信じられん傑作だ。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

最後の緑茶がもうちょっと美味しくなるといいのだけど。

阿部部長抜き打ち検査age

ルノアールはシートの座面が低すぎる。
長居するとエコノミークラス症候群になりそう。

test

本部です。おはようございます。

>>144　あれが豪華の基準だったんだろうな。

喫茶店はヨーロッパのサロン型カフェがモデル。
またーりと文化を語ったりできるスペースを目指した。
そういう雰囲気に親しんだ客がちょっとした休憩にも使ったので
回転率も計算でき、経営が成立った。
いまはドトールやスタバのような回転率命のカフェに
回転率の高い客をさらわれて、従来型の喫茶店はおいしくない客だけが残る。
ここでもアメリカがヨーロッパを駆逐。

いっそのこと、ソファーをもっと良くして、
コンパートメントにして、高級志向にしたらいいのに。
一杯１０００円で、６０分。延長１０分につき１００円。

って、これじゃ、個室ビデオ屋だ。

>>149
個室＝いかがわしい、というイメージがあるのはどうにかしてくれ。
狭くて有料（但し安価）でもいいから、徹夜時に会社近くで
気兼ねなく仮眠できるスペースが欲しいよ。
カプセルホテルは完全な個室じゃないからいびきをかけないし…

ルノアールは好きなんだが、トイレがボロかったり、内装が古臭くなってる店はあるね。
あと、紙おしぼり出すルノアールは逝ってよし。
タオルのおしぼり使いたいからルノアールにいくんだ。

やるべきは形式の転換じゃなくて、そういう部分の見直しでしょ。
コーヒーに500円払うだけの価値がある場所なら利用したいと言う人間は多いはず。

本日の売り上げは11時です。

とにかく長くいられるサテンか゜皆無。ルノなくならないでほすぃい。
コーヒーの価格１０００円でも価値のある高級感。マック、スタバは
イスが硬くて客の話し声が反響してるしホントにやだ。

カフェにしても昆布茶は出してね。

床がカーペットにもかかわらず
ズボッ、ズボッって無遠慮に音立てて歩き回るウェイトレスに
辟易した良い思い出があるなｗ

渋谷センター街の店は、深夜に店員がトランプして遊んでんだよな。

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉