人間のエゴで魚を傷つけてリリースなんて許せない!
生き物として生まれてきた以上、
手に入れた食物は食べなければならない!
でも、バス釣りたい。
うまい食いかたキノーン
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刺身に決まっているでしょう!
寄生虫?顎口虫?
そんなのは調理している時に丁寧にピンセットで除去。
運悪く当たっても、脳内に迷入しない限り問題なし。
体の何処かの皮下で移動した跡がミミズ腫れになるけど、
それはさほど問題なかった。
それを引き換えても、美味しい。
食べるかどうかは貴方の判断に任せるけど、調理までは
何度もトライして欲しい。何匹か練習しているうちに、
鮮度を落とさずに美味しい刺身を作れるようになるから。
私はこれを海の魚と称して友人達に食べさせてあげるけど、
そんな事を数年やっていて、問題なーし。
10 :
名無しバサー:02/07/28 12:00
9
11 :
名無しバサー:02/07/28 12:01
10,11
12 :
名無しバサー:02/07/28 12:03
食いたいが釣れない
13 :
名無しバサー:02/07/28 12:34
どうしても刺身で食うなら冷凍庫(冷蔵庫じゃない)でカッキンカッキン
に冷やしてから解凍する。寄生虫も死ぬ。…って聞いたが実験台求む!
14 :
名無しバサー:02/07/28 12:37
海の定番な寄生中「アニサキス」は冷凍でくたばる。
でも、せっかく釣りたてのお魚食べるんなら、魚屋と違って、
非冷凍で食べたい。味が全然違うし。
でも、これで僕の釣り友達の半数は、食後に胃痛を訴え、救急車に
運ばれました。何でも、アニサキスは胃に穴を穿けようとしていた
らしい。
淡水の顎口虫はそれほど酷くないので、気にしない。
15 :
名無しバサー:02/07/28 12:42
>14
マイナス20度以下でと言われているから、家庭用の冷凍庫
では不十分な場合があるから気をつけるように。
16 :
名無しバサー:02/07/28 12:43
塩焼きが良い
17 :
名無しバサー:02/07/28 12:46
どうしても刺身で食べたいのなら薄造りにしてみましょう。
できれば切るたびに透かしてみた方がいいですけど。責任はもちません。
イカソーメンなど細く切るのは実は寄生虫もぶった切って危険性を減らす、という意味もあります。
>>14 有名なレスラーのCR(ラリアットとサソリで有名)さんはタイでライギョの刺身を食って顎口虫が皮膚直下(瞼の下だったらしい。だからあんなに腫れぼったいのか、という説あり。)を這いまわる奇病になった。
その際、通常の3倍の虫下しを一気に飲んで体調ボロボロになりSTさん(ラリアットで有名)とのタイトル戦で無様な負けを晒しました。
やっぱり怖いぞ、顎口虫。
18 :
名無しバサー:02/07/28 13:23
顎口虫には虫下しが効かないのでは?
そう感じたのは、俺が同じ事してサナダの存在まで明らかに
なった時。もう、泣きそう!
19 :
名無しバサー:02/07/28 13:24
気づかずに寄生虫が体の中にいるって事もありそうだね。
たまには検査した方が良いのかな。
20 :
名無しバサー:02/07/28 13:26
知らぬが仏。
俺、回虫の死骸をトイレで見ても、未消化の麺だと自分に
言い聞かせている。でも、この1ヶ月、麺食べてないなあ。
ピーンチ!
21 :
名無しバサー:02/07/28 13:31
>>18 そうだったけかな?あ、ゴメン。ただ単に「強引に3人分のクスリを飲んだ」と書いてあるわ。
で、追加。なぜかCRさん伝説。
結局当時、STさんとのシングル直接対決を控えていたCRさんは男らしく手術による摘出を拒否してラリってしまった状態で試合に出たそうです。
寄生虫博士・藤田紘一郎氏の名著「獅子身中のサナダ虫」(講談社)からの引用をさらに引用しました。
22 :
名無しバサー:02/07/28 13:55
アメリカのバサーが釣ったバスをフライにして食うのは、それ以外
の調理法を(事実上)知らないからなんだって。
23 :
名無しバサー:02/07/28 13:56
>STさん(ラリアットで有名)
塩で有名の方がいいと思う。
24 :
名無しバサー:02/07/28 15:36
>>22 アメリカでバスが釣れるのは南部だよね。
南部の人は、魚は基本的に何でもフライにする。
ナマズのフライにグリッツという
トウモロコシの粉を練ったものを添えて食う。
ナマズだと思って食ってたやつの中に
バスがいたかも・・・
25 :
名無しバサー:02/07/28 16:11
琵琶湖博物館内レストランには
ハスフライ定食あるよーん。
他にブラックバス料理出してるとこ、ある?
27 :
名無しバサー:02/07/28 18:03
>25
あるよ。長野県、青木湖のボート屋の食堂で食った。
まあ、別にまずくはなかった
重複
放置
29 :
名無しバサー:
放置