キムチの味は世界平和に貢献する
124 ：俺：04/03/08 22:23 ID:3qAr1Oxx
今日の「世界丸見え」でやっていたが、
今の韓国の小学生が2番目に嫌いな食べ物がキムチだそうな。
ハンバーガーだのピザだのフライドチキンだのが好きらしい。
今の韓国の小学生が2番目に嫌いな食べ物がキムチだそうな。
ハンバーガーだのピザだのフライドチキンだのが好きらしい。
125 ：日出づる処の名無し：04/03/08 22:49 ID:6m7IoyGy
世界の国々が一度は通る道なんだろうな
どれも安くて簡単で旨い
フランスと中国はそんなに染まりそうに無いが
どれも安くて簡単で旨い
フランスと中国はそんなに染まりそうに無いが
126 ：日出づる処の名無し：04/03/08 22:53 ID:Vh0Zxc5C
チャンジャは好きだ！
チョンは嫌いだ。大嫌いだ。それは前提として言っておく。
しかし、食文化をバカにするのはどうだろうか？
日本人は鯨を食す文化があり
アングロサクソンはじめ白人どもは目くじらを立てて怒っている。
悲しいと思わないか？
チョンでも日本が伝達してやった唐辛子を使って
うまい物を完成させたじゃないか。
チョウセン人にしては上出来のキムチ。
バカにするのイクナイ！！！
しかし、食文化をバカにするのはどうだろうか？
日本人は鯨を食す文化があり
アングロサクソンはじめ白人どもは目くじらを立てて怒っている。
悲しいと思わないか？
チョンでも日本が伝達してやった唐辛子を使って
うまい物を完成させたじゃないか。
チョウセン人にしては上出来のキムチ。
バカにするのイクナイ！！！
128 ：日出づる処の名無し：04/03/08 22:57 ID:m+NxmXdI
キムチを発明したのは北九州人じゃねえか。
129 ：日出づる処の名無し：04/03/08 23:12 ID:IO10xbsq
キムチの唐辛子は江戸時代に通信使によって日本から渡ったのが起源。
ちなみに唐辛子の成分カプサイシンと甲申（カプシン）事変とは
何の関係もございません。
ちなみに唐辛子の成分カプサイシンと甲申（カプシン）事変とは
何の関係もございません。
>>1
最近は外国の歴史学者ですら、キムチは朝鮮ではなく日本が起源だと
いう詳細が書かれている本を発行してる。
キムチも焼肉も日本起源だとはね・・朝鮮人は唯一としてきた名物を
すべて奪われたわけだ。朝鮮人はこの苦境をどう乗り越えるのかｗ
最近は外国の歴史学者ですら、キムチは朝鮮ではなく日本が起源だと
いう詳細が書かれている本を発行してる。
キムチも焼肉も日本起源だとはね・・朝鮮人は唯一としてきた名物を
すべて奪われたわけだ。朝鮮人はこの苦境をどう乗り越えるのかｗ
131 ：日出づる処の名無し：04/03/08 23:23 ID:4I1cE4eD
132 ：日出づる処の名無し：04/03/08 23:25 ID:KHNZv6k6
キムチよりも朝鮮料理、中国人が作った料理はまずくて食えたもんじゃない。
133 ：日出づる処の名無し：04/03/08 23:34 ID:6m7IoyGy
キムチの味が世界平和に貢献するとは思えんが、
日本人の舌に合うように製造された日本製キムチはたまに食うことがある。
あくまで漬物として、ちょっとずつしか食わんが・・・
韓国直輸入とかいうキムチは、辛い以前に腐ったような酸味がきつくて
ちと勘弁って感じだったなー・・・
まあそれぞれ好き嫌いはあるだろうから、いいんじゃねー？
日本人の舌に合うように製造された日本製キムチはたまに食うことがある。
あくまで漬物として、ちょっとずつしか食わんが・・・
韓国直輸入とかいうキムチは、辛い以前に腐ったような酸味がきつくて
ちと勘弁って感じだったなー・・・
まあそれぞれ好き嫌いはあるだろうから、いいんじゃねー？
牛角キムチは酸っぱくなくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
発酵してスッパイのは(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
発酵してスッパイのは(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
>>134
＞韓国直輸入とかいうキムチは、辛い以前に腐ったような酸味がきつくて
＞ちと勘弁って感じだったなー・・・
あれは発酵食品ですからねぇ。
菌そのものは乳酸菌なので、漬物にはありがちな旨みを含んでる。
ま、世界平和とは関係ないよなｗ
＞韓国直輸入とかいうキムチは、辛い以前に腐ったような酸味がきつくて
＞ちと勘弁って感じだったなー・・・
あれは発酵食品ですからねぇ。
菌そのものは乳酸菌なので、漬物にはありがちな旨みを含んでる。
ま、世界平和とは関係ないよなｗ
>>137
┐(´ー｀)┌
┐(´ー｀)┌
キムチなんか食ったら体がカッカして
とても心穏やかになんかならないよ。
その点野沢菜は良いねぇ。しみじみした味わい。
とても心穏やかになんかならないよ。
その点野沢菜は良いねぇ。しみじみした味わい。
キムチの起源は日本ﾆﾀﾞ
唐辛子は日本から伝わったものﾆﾀﾞ
唐辛子は日本から伝わったものﾆﾀﾞ
141 ：唐辛子博士：04/03/09 13:05 ID:FQnUH6c4
何か質問ありますか？
142 ：日出づる処の名無し：04/03/09 13:08 ID:XsP6lKX3
「キムチには遅効性の毒が混ざってて、食いすぎると死亡」
って事なら認める。
って事なら認める。
144 ：唐辛子博士：04/03/09 13:18 ID:FQnUH6c4
唐辛子は中国から伝えられた物だと思ってる人がいるようですが、ポルトガル人が
長崎に伝えたという説が有力です。その後朝鮮に伝播したようです。当時の朝鮮人は
唐辛子の事を倭辛子と呼んでいました。（日本の辛子という意味）
長崎に伝えたという説が有力です。その後朝鮮に伝播したようです。当時の朝鮮人は
唐辛子の事を倭辛子と呼んでいました。（日本の辛子という意味）
145 ：唐辛子博士：04/03/09 13:24 ID:FQnUH6c4
日本の方に先に伝播した唐辛子は当時の日本人にとってあまりに刺激が強すぎた
為に本州には伝わらずに朝鮮に伝播しました。（文録・慶長の役以後）
その後日本では刺激を取り除いたシシ唐辛子等改良が施された日本独特の唐辛子が
出来ています。
為に本州には伝わらずに朝鮮に伝播しました。（文録・慶長の役以後）
その後日本では刺激を取り除いたシシ唐辛子等改良が施された日本独特の唐辛子が
出来ています。
146 ：唐辛子博士：04/03/09 13:38 ID:FQnUH6c4
なぜ全ての物を赤く染めるが如く唐辛子が朝鮮に浸透したかというと
①不衛生であるが故に腐敗防止作用がある唐辛子を多量に利用した
②荒れた土地でも栽培が容易であった
③快感ホルモンの分泌を促進する唐辛子を求める土壌があった
①不衛生であるが故に腐敗防止作用がある唐辛子を多量に利用した
②荒れた土地でも栽培が容易であった
③快感ホルモンの分泌を促進する唐辛子を求める土壌があった
腐った肉の匂いを誤魔化して食うために胡椒が重宝がられたという話は聞くが、
半島の唐辛子も同じような役目を負ってたわけか。
半島の唐辛子も同じような役目を負ってたわけか。
148 ：唐辛子博士：04/03/09 14:41 ID:FQnUH6c4
>>147
わたくしが注目しているのは③の唐辛子を求める土壌、
文化特異（文化結合）症候群と食の関係なのです。
よく知られるところでは、アイヌの女性にかつてあった「イム」（imu）という錯乱、
マレー・インドネシアのアモク、
朝鮮人には固有の精神・身体現象である「火病（ファピョン）」などがあります。
わたくしが注目しているのは③の唐辛子を求める土壌、
文化特異（文化結合）症候群と食の関係なのです。
よく知られるところでは、アイヌの女性にかつてあった「イム」（imu）という錯乱、
マレー・インドネシアのアモク、
朝鮮人には固有の精神・身体現象である「火病（ファピョン）」などがあります。
>>147
１ 腐った野菜を誤魔化して食う
２ 植林もしないで伐採しつくした土壌で、高価な薪を買えずに暖をとる
３ 少量を摂取するだけで、大量の穀物（米とは言わない）を摂取可能
必須だったんでしょうなぁ・・・情けない。
１ 腐った野菜を誤魔化して食う
２ 植林もしないで伐採しつくした土壌で、高価な薪を買えずに暖をとる
３ 少量を摂取するだけで、大量の穀物（米とは言わない）を摂取可能
必須だったんでしょうなぁ・・・情けない。
>>145
シシ唐辛子って、青唐辛子と書く、早い話未熟な内に収穫する唐辛子でしょ？
シシ唐辛子って、青唐辛子と書く、早い話未熟な内に収穫する唐辛子でしょ？
151 ：唐辛子博士：04/03/09 17:22 ID:p5C63/Ph
シシトウガラシと青唐辛子はべつもんです。
辛くないように品種改良されたべつもの。農業分野で俗に使われている名で、
生物学の正式な分類ではトウガラシ（カプシカム）属ですが・・・。
ちなみにシシトウ辛子と呼ばずにシシトウの呼び名になったのは販売上辛くないというのを
強調したかった為です。
辛くないように品種改良されたべつもの。農業分野で俗に使われている名で、
生物学の正式な分類ではトウガラシ（カプシカム）属ですが・・・。
ちなみにシシトウ辛子と呼ばずにシシトウの呼び名になったのは販売上辛くないというのを
強調したかった為です。
白菜の浅漬けを自宅で漬けているけれど。
すっぱくて、というのは酢が入ったと言ってうちでは捨てています。
醗酵しすぎて、うまくないとの事でした（By 親）。
白菜の浅漬けにも刻んだ唐辛子を入れますよ、ただ唐辛子は食べませんが。
半島ってムチャクチャ寒いって聞きますから、寒さから体を守る食べ物。
として唐辛子を多用したんでしょうね。
でも、同じくむちゃくちゃ寒い四川省では、絶対に子供に激辛の食べ物は与えないそうです。
これが、チュンとチョンの違いかな。
すっぱくて、というのは酢が入ったと言ってうちでは捨てています。
醗酵しすぎて、うまくないとの事でした（By 親）。
白菜の浅漬けにも刻んだ唐辛子を入れますよ、ただ唐辛子は食べませんが。
半島ってムチャクチャ寒いって聞きますから、寒さから体を守る食べ物。
として唐辛子を多用したんでしょうね。
でも、同じくむちゃくちゃ寒い四川省では、絶対に子供に激辛の食べ物は与えないそうです。
これが、チュンとチョンの違いかな。
153 ：唐辛子博士：04/03/10 15:43 ID:Ekzh62qh
>>152
＞半島ってムチャクチャ寒いって聞きますから、寒さから体を守る食べ物。
として唐辛子を多用したんでしょうね。
これは違うんじゃないかと思います。恐らく下記が唐辛子が急速に普及した原因。
①不衛生であるが故に腐敗防止作用がある唐辛子を多量に利用した
②荒れた土地でも栽培が容易であった
③快感ホルモンの分泌を促進する唐辛子を求める土壌があった
それと清が塩の専売をしていて塩が非常に高価なのと、その生産が禁じられていて
漬物に塩を使う代わりに唐辛子を多用したのだと考えられています。
それから文化特異（文化結合）症候群との関係です。虐げられ差別されてきた民族の
しかもその中でも差別対象だった女性に、その民族特有の文化特異（文化結合）
症候群が多く顕われます。
＞半島ってムチャクチャ寒いって聞きますから、寒さから体を守る食べ物。
として唐辛子を多用したんでしょうね。
これは違うんじゃないかと思います。恐らく下記が唐辛子が急速に普及した原因。
①不衛生であるが故に腐敗防止作用がある唐辛子を多量に利用した
②荒れた土地でも栽培が容易であった
③快感ホルモンの分泌を促進する唐辛子を求める土壌があった
それと清が塩の専売をしていて塩が非常に高価なのと、その生産が禁じられていて
漬物に塩を使う代わりに唐辛子を多用したのだと考えられています。
それから文化特異（文化結合）症候群との関係です。虐げられ差別されてきた民族の
しかもその中でも差別対象だった女性に、その民族特有の文化特異（文化結合）
症候群が多く顕われます。
154 ：唐辛子博士：04/03/10 15:52 ID:Ekzh62qh
>>153の続き
稲作などの文化が無く、食の上で重要な部分を占めていた漬物に塩の代わりに
唐辛子が使われ、コチジャンも普及するようになって唐辛子の味付けが全ての
料理を駆逐して行きます。
その料理をしているのは女性。彼女等はストレスを排出する手段に唐辛子を
多用し、当時の貧困等のいろいろな要素が唐辛子の普及を促進したんだと思います。
稲作などの文化が無く、食の上で重要な部分を占めていた漬物に塩の代わりに
唐辛子が使われ、コチジャンも普及するようになって唐辛子の味付けが全ての
料理を駆逐して行きます。
その料理をしているのは女性。彼女等はストレスを排出する手段に唐辛子を
多用し、当時の貧困等のいろいろな要素が唐辛子の普及を促進したんだと思います。
155 ：日出づる処の名無し：04/03/10 18:00 ID:9TjeW8YK
ＴＶでやっていたが
韓国のクソガキ（小学生くらい）へのアンケートで
嫌いな食べ物 ナンバー１ は キムチ。激ｗ
韓国のクソガキ（小学生くらい）へのアンケートで
嫌いな食べ物 ナンバー１ は キムチ。激ｗ
156 ：日出づる処の名無し：04/03/10 18:02 ID:rPuD4UKw
157 ：日出づる処の名無し：04/03/10 18:13 ID:CiAe0qob
158 ：日出づる処の名無し：04/03/10 18:59 ID:PiFy7MwK
159 ：日出づる処の名無し：04/03/10 23:04 ID:z9FjH44o
>>153
ｻﾝｸｽです。
半島の塩ってのは、岩塩なんでしょうか？ それとも海塩なんでしょうか？
海浜があるので海塩は作れると思うのですが。
塩を入れないで唐辛子だけでつけると、旨みが全く無くてただ辛いだけ。
そんな気がします。
>>158
TOKIOの城嶋が韓国にキムチを作りに行くという日曜夜７時からの鉄腕ダッシュで気になったのですが。
壁の床に近い部分がボコボコに割れていて、最初なにこれ？
って思いました。
ありゃーなんだろうね。
おれんちなら、気になって直ぐに直すんだが。
重箱の隅をつつくようなﾔﾂでｽﾏｿ。
ｻﾝｸｽです。
半島の塩ってのは、岩塩なんでしょうか？ それとも海塩なんでしょうか？
海浜があるので海塩は作れると思うのですが。
塩を入れないで唐辛子だけでつけると、旨みが全く無くてただ辛いだけ。
そんな気がします。
>>158
TOKIOの城嶋が韓国にキムチを作りに行くという日曜夜７時からの鉄腕ダッシュで気になったのですが。
壁の床に近い部分がボコボコに割れていて、最初なにこれ？
って思いました。
ありゃーなんだろうね。
おれんちなら、気になって直ぐに直すんだが。
重箱の隅をつつくようなﾔﾂでｽﾏｿ。
>>158
コストの問題だけでなく、そもそもオンドルやれる家の有無が。
コストの問題だけでなく、そもそもオンドルやれる家の有無が。
>>159
一般に海塩を生産しているところを考えてみましょう。
つまり、機械式で無い時代と言うことです。
瀬戸内一帯（赤穂は有名ですな）、千葉県市川近辺（武蔵と伊織でｒｙ）、
遠浅の海、照りつける太陽、降雨の時期がはっきりしているなど、特徴があります。
また、近年であれば「できるだけ自然に逆らわない機械式」と言うと沖縄諸島。
半島は、天候的に難しい。済州島の一部地域では、現在は製塩やってるみたいですが。
一般に海塩を生産しているところを考えてみましょう。
つまり、機械式で無い時代と言うことです。
瀬戸内一帯（赤穂は有名ですな）、千葉県市川近辺（武蔵と伊織でｒｙ）、
遠浅の海、照りつける太陽、降雨の時期がはっきりしているなど、特徴があります。
また、近年であれば「できるだけ自然に逆らわない機械式」と言うと沖縄諸島。
半島は、天候的に難しい。済州島の一部地域では、現在は製塩やってるみたいですが。
そもそも家にｵﾝﾄﾞｩﾙがあったからって何になるの？
163 ：唐辛子博士：04/03/11 14:17 ID:9OO2HioB
>>159
半島で岩塩は獲れなかったと思います。清の時代は中国からの物と、密売人の天日塩。
海水からの塩です。もちろん煎熬塩の技術もなく、塩の生産技術は日本が統治していた
時代に習得したものです。
ちなみに給料（サラリ－）の語源は｢塩を買うための金」＝argentum salarium
からきていると言われています。
韓国には「キムチボーナス」 「キムチ休暇」なんてのがありますからかの民族
にとっては塩と同じ存在なのでしょう。
キムチ専用の冷蔵庫も各家庭に必ずあります。
半島で岩塩は獲れなかったと思います。清の時代は中国からの物と、密売人の天日塩。
海水からの塩です。もちろん煎熬塩の技術もなく、塩の生産技術は日本が統治していた
時代に習得したものです。
ちなみに給料（サラリ－）の語源は｢塩を買うための金」＝argentum salarium
からきていると言われています。
韓国には「キムチボーナス」 「キムチ休暇」なんてのがありますからかの民族
にとっては塩と同じ存在なのでしょう。
キムチ専用の冷蔵庫も各家庭に必ずあります。
164 ：日出づる処の名無し：04/03/12 01:32 ID:pOWviO+R
良スレage
たまにはキムチもいいけどな。毎日食うもんじゃないよ。
166 ：唐辛子博士：04/03/12 14:13 ID:vsdiK6ox
>>163の続き
では何故唐辛子が朝鮮でこうも受け入れられ異常な量が消費されているのか。
ここで仮説を立ててみます。
半島ではファビョン等の文化特異（文化結合）症候群がよく知られていますが
虐げられ差別されて、その上非常に貧しかった彼等にとって
唐辛子は抗鬱剤的な役割を果していたのではないか？
ということです。
では何故唐辛子が朝鮮でこうも受け入れられ異常な量が消費されているのか。
ここで仮説を立ててみます。
半島ではファビョン等の文化特異（文化結合）症候群がよく知られていますが
虐げられ差別されて、その上非常に貧しかった彼等にとって
唐辛子は抗鬱剤的な役割を果していたのではないか？
ということです。
167 ：唐辛子博士：04/03/12 14:35 ID:vsdiK6ox
>>166の続き
カプサイシン類の薬理作用は, 基本的に微量（μgもしくはnmol オーダー）
用いた場合と大量（mgもしくはμmol オーダー）用いた場合とでは知覚神経系に
対する薬理学的効果が極端に異なることが大きな特徴です。
微量の場合は 主にC-繊維特定の知覚神経などを強く興奮させますが、
大量の場合は 投与直後は興奮させるものの 経時的に興奮が収まり一時的あるいは
恒久的に神経を構造的に変性もしくは破壊して, 上記の脱感作効果を示すことが
知られています。
カプサイシン類の薬理作用は, 基本的に微量（μgもしくはnmol オーダー）
用いた場合と大量（mgもしくはμmol オーダー）用いた場合とでは知覚神経系に
対する薬理学的効果が極端に異なることが大きな特徴です。
微量の場合は 主にC-繊維特定の知覚神経などを強く興奮させますが、
大量の場合は 投与直後は興奮させるものの 経時的に興奮が収まり一時的あるいは
恒久的に神経を構造的に変性もしくは破壊して, 上記の脱感作効果を示すことが
知られています。
168 ：日出づる処の名無し：04/03/29 01:43 ID:fdhkFULM
良スレage
私は朝鮮人は嫌い。反日だから。キムチも嫌い。辛いから。
170 ：日出づる処の名無し：04/04/08 01:43 ID:IFiILm20
良スレage
./ ,. ' '､ ﾉ
か ム ぜ キ | ／ ', / は こ
た リ っ ム :l. / , i :i､ |､ ﾞ, ノ' っ う
つ ム た チ ヽ./ /! ./l lヽ :i ', i｀） き な
む リ .い .に ./! /|:! | ./ | ! ヽ l ヽ ! l り っ
り ム ム 世 / | /!//''|l‐=/､ ! l ,ゝ- ‐‐ヽ､ | | 言 た
よ リ .リ 界 （, l, :l.|: /_ ｧﾃゝ、ヽ ! ヽテ = ､ヽ ! l わ ら
!!.ム よ 平 l . :!|:!:|, i｀ .}{ iﾞ! ` ´ }.{; 'ｨヾ,. ∧ :} /. せ
. リ . 和 ,ゝ ! ! :i '' "´, ‐'='' ´ | i`:} / / て
は (. / ', ` i ﾋ/ /ｿ ゝ. も
＞ /人 | 、 ﾔ‐ヽ ,ｲ l /!/ _ ゝ ら
＼ _ / ' ':, ヽ. ' ‐ ' ,／ /,r, |i' |' ｀ ）. う
'レ'⌒´ ゝ, ` ､ ,. ' _// ‐‐ ､ ム わ
／／ ＞:t' ,. '´ /' _＞-‐- ､,_ヽ
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松屋のキムチ豚めしうまいぜ
松屋は、数年前にあった「豚キムチ丼」のほうが、
今の「キムチ豚めし」より、うまいと思うのだが。。
今の「キムチ豚めし」より、うまいと思うのだが。。