☆☆☆うまい沖縄そば36杯目☆☆☆

前スレ：☆☆☆うまい沖縄そば35杯目☆☆☆
ht
tp://www.machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1304901900/

ランキングには異議ありだが、、、、
そば屋の検索用に使えそうなので貼っとく

沖縄そばランキング
ht○tp://www.onb.jp/soba/ranking.html

前スレ埋まったんで

２(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!

浦添、宜野湾近辺でおいしい沖縄そば食べれる店教えてください

>>3
ht
tp://goo.gl/UF1fn

人の数だけ おいしい があるそうで。

与那原屋2
半額チラシ。

>>5

ｋｗｓｋ

ソーキそば大､濃くあり生麺食べてきたけど
ソーキがチャーシュならとんこつラーメンといわれても違和感ない｡

>>6
新聞に半額チラシが入ってたのよ｡
定価じゃ隣の最強食堂にいく｡

最強食堂やら与那原屋やらばっかり行ってると舌が馬鹿になるよ

>>8
じゃあ馬鹿舌にならない店おしえてくれ。

昔から与根そばが好きなので、トミトンより与根そばに行っちゃう自分がいる。

>>8

07071080683995_ma.ezweb.ne.jp.wb87proxy11.ezweb.ne.jp

ﾗｰﾒﾝ板からこっちに来てたのかよ｡

よね 高い

与根そばって豊○城のだよな？
あれはないだろｗ
3人で食いに行ったけど最低ランク。
1人は半分でギブ、もう一人は麺だけで俺は無理して全部食ったけどハッキリ言って不味い。
今まであんなの食った事無いぐらい不味い。
とにかくスープが魚臭かった。
沖縄の高校が甲子園の試合の日だったから覚えてる。
隣の観光客に何故か申訳ないと思うくらい不味かった。

スルルーの干したので出し取ってんでは。

>>13
東京方面では魚出汁が人気があったりする。
うまいんじゃないか、実は？

スルルー（キビナゴ）
スルルー干物のあたまとわたを除いて、丁寧にだしとったらそれなりに豊かな美味しさ来ます。

生臭さは、フライパンで軽く炒って、沸騰したお湯一瞬くぐらしてから、
じっくり弱火でアクもすくい取ればいいかもしれない。
ぐらぐら強火で加熱し過ぎないことかも。

そばくうひともいなくなったか

与根はマズイ。はっきり言うが、おれは１３支援だわ。

レスが少ないみたいだから特に麺類が好きでは無い俺がひとつ。
那覇市立病院前の食堂晴れの日？の手揉みそば美味かった。
ただ、そば定\680は全体的に量が多すぎてキツかった。
100円安くして量を減らしてほしいな。
そばは単品で380〜480位だったからいいと思う。

>>18
逆に行ってみたいぞｗ

手もみそばって何が違うんだ？

補足ですが、細麺と手揉みが選べますが細麺の味はしりません。
ちなみに>>13です。
>>18ですよねｗ

>>21
よく知らないけど麺が不揃いでした。
歯ごたえが色々楽しめて良かったけど、そういう事じゃないかな？

>>9馬鹿舌にならない店なんてないけど、あんなに味濃くて、食材の質も鮮度も良くはなくて、油の多い店を梯子してたらどんなミシュランも六三郎も馬鹿舌なると思うよ。たまに食べる分には問題無いけどね。

>>11いちいちID確認する人に絡まれたのが初めてでドキドキします。ラーメンスレに書き込んだ事さえもよく覚えてないけどねw書いてたとしても、え？駄目なの？w

>>24
07071080683995_ma.ezweb.ne.jp.wb87proxy11.ezweb.ne.jp

馬鹿舌以前に改行を覚えような｡

言うに事欠いて「改行」にしか突っ込めないとこがリアル馬鹿っぽいよw中２かよw

>>24
馬鹿になれ！とことん馬鹿になれ！・・・・






馬鹿もいいもんだよ＾＾

馬鹿舌も確かにいいもんだと思うよ。ビールが超旨くなるからね。
ただ時々「素材」に戻らないと味覚の世界が狭くなるからね。人生も短くなるし。

西町の亀かめそばが若狭に移転してた
高良食堂の並びにあるよ

あそこは肉が硬いから(ネギの切り方も雑だし)、その麺使用してる他の店で堪能してるよ

井筒屋と いう弁当屋が自家製麺はじめました って貼りだしてたよ

読谷の金月そばって誰か行ったことある？

豚豚屋なら行ったことあります

名護の心春屋
そばが油でギトギト・・・
油食ってるみたい・・。

油が好きな人にはいいんじゃないの

あぶらそばでも注文したの？

ひめゆりの塔入り口辺りの、亀何とかそば　先日何気に入ったが馬勝った。はまりそうなオカン

このメンツで選んだ6店舗がそば王かよw

そば王

また身内票でのそば王だった？

録画したの見ているけど、
酷いカメラワークだな

>>40
大人の事情。
大人って・・・

沖縄市っておいしい沖縄そば屋無くない？

桃源の太麺豚骨がそれっぽいけど美味しいよ

かでかるーがソバ王の放送中に自分のラジオでもゴンを押して、
それでソバ王になった感じ。
タレントは推薦人にしない方がいい。

>>44
そばの話なっ

このスレのレス見てると、おまえらはおまえらなりに琉球そばの現状に満足せずときには厳しい意見を書き込みながらも、しかし琉球そばを愛して止まない、そんなおまえらの熱い想いを感じて安心した。

なにが ｢お前ら｣｢安心した｣だボケ
何で上からw
何を心配してんだw

泊ゆいまちの道路をはさんで向かいにある田舎そばは開いているのか、
閉まっているのかよく分からないよな

７時に閉まる

腹ぬ減った。
わんにんウチナースバを噛みぶさんくなたん。

あらん ねーらん

那覇商業高校の並びに有った中山そばがつけ麺大王に代わってた。

根夢って、沖縄市の安慶田？あたりにあった居酒屋と同じ系列？（昼はそば屋、夜は居酒屋だったような）
沖縄市かなーと思ってTV見てたら違ったからびっくりした。

>>37
えぇ!?

沖縄そば王で紹介されたそばを食べ歩いたけど
特に美味かったのは心温家と茉家かな。
こってり派は心温家、あっさりなら茉家。

>>54
北谷の根夢は支店だよ
沖縄市のほうも昔通りに営業してる

>>56
心温家は魚粉の味が強すぎる
内地で流行りの味覚障害者向けのあじくーたラーメンそのもの

ところで南桃原のしまぶくは閉店したみたい
酸味のあるかつおだしは好き嫌いが分かれるが、中部の老舗だっただけに残念
自称二代目の店が近くにあるけど味はまったく別物だからなあ

しまぶく閉店は残念です
だしは鰹節が煮出し過ぎて教科書通りに批判する人もいましたね
でもすばってあんな感じだから繁盛してたのでしょう
南部からは行きにくいところにあるのでごぶさたして知りませんでした

沖縄そば業界厳しいな。
しまぶくは店構えが立派になってから、
味が変わってしまったとかはなかったの？

しまぶくは経営者が亡くなられたから閉めたみたいですよ

後継ぎが居なかったのか、残念です。

似た名前の店が増えたから
沖縄特有のアレだろうなｗ

アレってなんだよ

つか沖縄って「味や技術の継承」って概念がないよなあ
そばに限らず飲食店はどんなにおいしくて人気があっても一代限りがほとんど
内地的な感覚で伝統が受け継がれた店は首里そばくらいしか思いつかん

伝統ったって、４・５０年くらいなもんでしょ？＞沖縄そば

[字]ＮＨＫスペシャル　ＭＥＧＡＱＵＡＫＥ�U（２）津波はどこまで巨大化するのか
再放送

>>64
いや簡単に「暖簾分け」してしまうことに問題があるよ
飲食店で同じ名前なのに関連は一切無しという店がけっこう多い
本店の従業員が新店出すから名前を使わせてと頼んだらあっさりOK出して後は知らん
理容店にも多いよね

蛍光灯です。

>>67
同じ暖簾のチェーン店でも店によって味が全然違うとかってのもあるよね
有名なところではGBSG食堂とかｗ

久しぶりに沖縄北インター近くの
上間てんぷらに100円そば食べにいった
ここのそばは当たり外れの差が激しくて肉入りじゃないと残念なそばだ
今日食べたのは魚のてんぷらの半身が入ってた…
てんぷらを一口食べて強烈な魚カジャーが口に広がりギブ
残り物をそばの具に換えるのは良いことだが白身の魚はそばに合わないと思う
もうこの弁当屋は行かない今まで食べた100円そばのなかでワースト1になりました

食べる前に気付かないオマエがワースト1

>>69
100円になにを期待してんだよｗ
てか、惣菜屋ではコストパフォーマンスいい方だろ？その店。
そば屋でもないしｗ

すばや じゃないし。

>>72
>>70 ですよW
いや弁当屋としてもコスパ悪いよ

ハムチーズ斜め切りで70円
他の弁当屋は一枚100円です

妥当だろ

首里そば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>74
何故に繁盛してるの？
コスパって量の問題じゃないよｗ

コストパフォーマンス
その商品の価格と価値の度合いの対比。費用対効果。

「コストパフォーマンスが優れている」＝その商品は価格のわりに顧客にとっての満足度の価値観が高いこと。

>>77
俺がマジレス。上間天ぷらは一般的に
400円弁当が420円Ｗ 500円払ってお釣り80円とかＷなんだかな〜
確かにコスパ悪いよ

それ以前に 高い たいして美味しいと思わない。
量は 弁当屋なわりにコンビニにかなわない、本職が負けてはいけない。

>>79
W=×
w=○

執念ってコワッ

>>78
その意味で使うなら、最近は「顧客満足度」とか
「Customer Satisfaction：カスタマー・サティスファクション」って言葉を使うね。

コスパは費用対効果であってるんだけどさ、目に見えない満足度は上の略語でC/Sとかでね。
サービス業中心に使ってる。

>>79
100円そば持ち帰りの蓋で20円取るとか…。

行く奴は行くんだし別にいいんじゃね〜

弁当屋は味や値段より立地が第一って聞いたな
路上駐車が可能な台数で店の規模は自ずから決まってしまうとか

高校の前とかに出してる弁当屋が、安くて種類も豊富でいい。

店によってターゲットにしている客層が違うんだろうね

沖縄BONでそば

じゅうしいは、てぃしらじが好きだな

>>55
店の関係者かな？俺の中では今のトコ１番だな
最近も天命確認がてら食いに入ったが・・・汁がムダに扱った
あの汁の味、最初の一口楽しみしてたのに悲し勝ったす

上間の宮城商店なんて立地条件バッチリだね
路駐余裕だし
オーナーさん現金で家建てたり周辺の土地買ったりでかなり儲かってるみたい

スバはまずいから ジューシー屋だな。

昼飯前に車で帰社途中､久茂地交差点で弁当買おうと思ったが
路駐すごくて買えんかった｡

首里駅近くのすいそば潰れた？改装？移転？

どんな業種でもなんだが、沖縄って内地に比べて会社や店の新陳代謝早い気がする
年に数回しか訪沖しないが、そのたびにどこか変わってる

ヒント；過小資本。

ヒント；タンチャ〜

ヒント：テーゲー

ヒント：トットロ〜

・

雑談スレですか

やっぱり スバは 出汁、麺は安く、トッピングが高いのかな。

我部祖河食堂、例年通り周年祭をするならそばが半額になるはずだけど、店頭で告知されてるかな？

中城店 ４月２１日(4周年)
泡瀬店 ５月２６日(13周年)

すーまぬめぇ
昼食時に行ったら観光客で賑わってた
スレで過去に出たことある？

ひめゆりの塔並びの亀浜麺の店？俺の中では南部1だな〜遠いのが難点

近所でそば食ったら、コーレーグス入れすぎたのか酔っぱらってるｗ

>>105
何回も有るよ

すいそばだった所が赤道ラーメンになっている。
今は沖縄そばよりラーメンの方が、
単価も高いし商売やりやすいはずね。

我部祖河食堂 中城店の半額、25日の水曜日でした。
104は去年の日付だったよ、ごめん。

気にするな誰も行かないからｗ

あの店、もう過去の通過点扱いだな。

我部祖河食堂は塩辛くてダメ！
チェーン化してからは
堕落していく一方！

名護に住んで二十年になるが
ここ数年は薫風がお気に入りの店だな！
味が安定していて、安心して入れる。

恩納村にある真栄田そば行ったけど激不味。
店員もナイチャー臭プンプン・・・

かまぼこの替わりにナルト、三枚肉の替わりにハム、
ワケギの替わりに大ネギでも入って居たのか？
沖縄ソバモドキ。

ここ数年、若い人が始める沖縄そば、
汁はいいけど、そばが固めなとこばっかり。
和そばやうどんなんかのコシみたいなのを意してると言われたが、それとこれとは違うと思うんだけどね。
昔からある沖縄そば屋なら、ふっくらしてんだけど。

どういう神経してんだか疑うんだけど・・・
多幸山周辺の看板やりたい放題の店はどうよ？

>>118
「元祖て〇〇そば」の店かな？
あれは確かに観てて痛々しい・・・味に自信あるなら
あんなに大々的にやらなくても『口コミ』で広がるんんだけどね・・。
せっかく与えてもらった機会をを自身の「ゴウ」で潰してるよね＾＾；。

まず入ろうと思わない…
こと沖縄そばに関しては、看板でかい店＝まずいイメージがある
口コミがすべて

まあ、ご飯の炊き方一つ取っても、硬い飯、ベチャ飯、好みは人それぞれだからな
若い人は硬めが好きで、ジジババになると歯や胃腸がヘタってくるから
ベチャ飯を好む傾向がある
そばも同じかもな
カレー屋なんかも結構難しいんだぞ
万人受けする味にするとカレー通？が満足しないし、
個性的な味にするとごく一部の客しか来なくなる
食べ物屋は奥が深いな

>>121
同意。
117が老化しただけの話だな。

読谷の○○○、何で繁盛してるのかがわからん。
肉のか麺のかわからんけど、浮いてる油が邪魔。一口目で唇が油でギトギト。
出汁は昔ながらの鰹だしでいい感じなんだけどなぁ。勿体ない。

>>122
121のその部分に同意するなら、
年寄りはコシの無い和そばやうどんを好むとなるがどーなん？

沖縄そばの腰はラーメンや蕎麦の腰とは違うが
沖縄そばにも腰は必要その為に灰汁やカンスイを使う

生めん茹で上げは邪道
沖縄そばの持ち味は油処理によるゴワゴワボソボソとした独特の食感にある
ツルツルシコシコでコシのある麺が好きならラーメンやうどん食ってろ

油処理によるゴワゴワボソボソ

普天間ソバ＝伊波ソバ

>>126
終戦直後の製麺方法とかが絶対って事は無いでしょ。
今は製麺技術も進んでいるんだから、変化していっても邪道って事は無いと思う。

それを言ったら、泡盛とかも麹の選別・醸造機器の近代化・管理向上で
臭いを抑えた、現在の飲みやすい泡盛になってるんだし（これもそんな古い話しじゃないぞ）

昔はカンスイがなかったから灰汁を使ってた。今や製麺技術が発達してるのに、あえて灰汁で作り不味くし、ありがたがっている。時代錯誤もいいとこ。お疲れ様。

>>128
沖縄そばの製法で他の麺と決定的に異なるのは茹で上げ後の油処理と自然冷却
これがなければラーメンと同じ単なる中華そばだ
生めんは沖縄そばが沖縄そばである根拠と独自性を放棄することに等しい

味よりも　らしさが優先だと個人的に思う。
美味しさだけを優先したら沖縄そばは消えるんじゃまいか？

んまあ 個性だよな。

｢今日はあそこのてびちそば｣とかな。

>>132
麺類大好き、よっ！５Ｍ

>>128>>129
まったくもってごもっとも。
何でも伝統が最上という訳ではないのに古い製法を有り難がる風潮。

>>133
ふらーよ

>>135
この掲示板では飲食系（特に麺類）に５Mが存在するのはすでに常識

コシを求めるのはいいけど、ただ固茹でしたのをコシと言ってるからなぁ。

麺の原料である小麦粉のタンパク質は、水を吸収して捏ねられ・叩かれ・引っ張られ、
などの力が加わると、グルテンという粘弾性のある物質となる。
このグルテンが腰の強さを出す物質。タンパク質が網目のように絡まりつながってできる
グルテンの網膜組織はチューインガムのように千切れないで伸びる性質を示す。
良く捏ねるほどタンパク質のからまりが進みグルテンが良く形成される。

だから?

特には。コシって書いてたから、コシ情報。
つか、「固ゆではコシじゃない」という貴殿の意見に
賛同したつもりで書いたんだが、何か癇に障ったのか？？？

失礼申した。

>>固ゆではコシじゃない

・・・・・・で・・・・コシって何？

>>140
沸点低いな

ウエストのちょい下くらい

くだらん

上で腰って書いてるだろ！ふらー

沖縄そばの場合、油を落とす程度に短時間で固めにゆがいた方が、
コシがあって旨いよ。それが沖縄そばというものだよ。
うどん、ラーメン、日本そばなんかのコシとは全く意味が違う。
どっちも旨いので、どっちも認めようじゃないか。

ゆで置きが基本の沖縄そばに「コシ」なんて言葉は使ってほしくないなあ
あと「もちもち」がほめ言葉だと思っている奴も痛い
どちらも沖縄そばの食感とは対極にある表現なのに

それじゃあ「コシ」に代わる新語を提案し、広め、定着させれば良い。
「モチモチ」に代わるヤツもヨロシク。

コシ　＋　腰か　幸せだな〜
新語
コシ　＝　コッシー
モチモチ　＝　ナデナデ

どうですか5ｍｍ委員長、審査通りますか？

>>149
それが難しいんだよねえ
沖縄そばの食感をオノマトペにすると、ザラザラとかゴワゴワとかブチブチとか
濁音が入ってどうもおいしそうに聞こえない

「ブツっと切れてモソモソしておいしい」という表現が、はたして一般的に通用するのかどうかｗ

>>150
特殊学級レベルで面白くない笑

腰がダメなら普通に歯ごたえでいいだろう

沖縄県うるま市石川

かにそば

復帰前石川はそばのおいしい処って評判だった、
石川の食堂でなくて親戚の家でそばごちそうなったけど、
味付いてない茹でただけのスライス肉とカンダバーのトッピング、
完食が辛かった。

元県民で久しぶりに沖縄そばを食べ歩いた。俺の基準はかつての首里さくらや。

国際通りのとぅばらーまが予想に反してうまかった。竹富の竹の子は30年前は神、15年前は絶品だったが、今回は並だった。観光化の影響か？

昔と今は材料も調理も違う。値段も高くなった。

値段はおいといて、材料と調理はどう違うんだろうか?
真面目に知りたい。

30年前の竹の子に関して言えば厳選された部位の豚の骨を十分時間をかけてダシを取っていた。客が増えてそこまで手がかけられないのでは。

つまり君の想像の範囲でしか無いのね(><)

あ、申し訳ない自分が聞きたかったのは>>157の人に対してでした。

>>157
昔と今は材料と調理が、どう違うんだろうか、教えてください。

>>160
想像なんかじゃない。先代の竹の子のおかみに直接聞いた。

>>163
いやどう違うのか聞いたまでで、それも君に聞いたつもりじゃなかった。
昔は手間隙かけて作ったのを聞いただけで現在の作り方を聞いてますか？

>>156
首里のさくらや知ってる香具師は俺と同年かそれ以上（５０代以上）だな

首里そばは行ったか？

俺的にはさくらやより首里そばの方が美味いと思うが・・・

つーかまちBって40代以上ばっかだよ

爽快？

昔は灰汁、今はカン水

ってか

>>165
当時硬くておいしいとは思わなかったけど
今食べたらおいしいって思うのかな

スバは 給食でサ○食品だった。

だから反動で いやな時期があった。 ぬるい出汁になじまないまま固い麺、しなびたネギ、みたいな。

いまは気にならない。

っていうか あまり奥の深い食べ物ではないと最近は思う。

凝ったところで自己満足で終わる店多い。

だが生き残るスバ屋は本物なんだなw

明日は てびちを喰いたい。

生き残るそば屋は宣伝力でしょ

>>172
い○ぐふーｗｗ

宣伝のみのシーサーｗｗｗ
伝道師ｗｗｗｗｗ

宣伝だけではいつまでももたない。

淘汰されるよ。

首里そばは5年前食べた。
なかなか美味しかったけどさくらやほどじゃなかったな。

よっ！５Ｍ　

君は何時淘汰されるんだｗ

>>176
単なるノスタルジーじゃ内科医？

麺＆出汁共に首里そばが勝ってると俺は思うがな？

宜野湾大山の「善」美味しいよ。

>>177
ただの民家というインパクトはあったがさくらやの素朴さに比べると首里そばは作為を感じるなあ。

首里そばは過大評価されすぎ。
おいしいとは思うが並んでまで食うものじゃない。
ガキのころは　おばあ（おばさん）の愛情が感じられるそば屋が多かった。
味だけじゃなく雰囲気も大事だと思うけどね。
部活の帰りに食った普通の食堂のそばが最強だった。

その「普通」ってのが例えば豚肉の煮汁に塩を加えただけとか今では考えられないくらい素朴なのがあったんだろうな。

子供の頃、マキシ第一の地下食堂に片手鍋持って
ソバ買いにいった頃が懐かしい。

俺は現代の　そばしか食ってないけど
昔は　どうなんだろうね　　　　
だいたい　　４０〜５０年前

沖縄そばは、どんな店でも並んでたらスルーする。
今の時期は首里そばは並んでないんじゃないかな。オフシーズンだから。

ここでソバスレ住人の5Mが一言
↓

ごめーとるのフリムン

沖縄そば＝沖縄でしか認められないそば

小麦粉の塊を喰わされてるみたいで、消化不良になっちゃった。

噂の根夢いって来た
かつおべーす
普通でしたな

ファミマで売ってるいしぐふーのカップめんが意外とうまかった
麺は首里そばにも似た宮古風の細平ストレート固め
スープはとんこつ系のいわゆる味くーたーでコーレーグスや紅しょうがの欲しくなる味
どちらも確かに沖縄そば独特の特徴をうまく再現している

まあ細いスパゲッティでもそばは置換可能な気もする。ラーメンは不可。

ラーメンと沖縄そばの違いは、太さを除けば油処理の有無だけ
内地で手に入る麺で一番沖縄そばに近いのは、焼きそば用の油処理した蒸し中華麺
あれは太さが細いだけで沖縄そばと全く同じ原料と製法で作られている

まぁ 分からない事もないが(^^;;

だから 何だよw

八重山そばのぽくぽく感はむしろ細いスパゲッティが近いとおも

金球の袋にも毛が生えてるんだぜ〜

ワイルドだろ〜

>>194
金武のホワイトキチンの焼きそばの麺は茹で置きのスパゲティだぞ
okinawahai.com/2009/08/white-kichen.html

そうなんだ。ありがとう。
今度試してみよう。

>>196
写真見ただけだとまずそうなんだが・・・
あれで商売として成り立ってるのか？

ラードタップリ

(σ･∀･)σ200ｹﾞｯﾂ!!

>>198
個人的には大好きだよ
自分で作っても似たような味になるので
わざわざ店で食うほどでもないが

てびちは やはり嶺吉

よ!

5M!

別の店で、ちまぐが乗っている｢てびちそば｣出てきて非常に残念

よ！５ｍ！
ちまぐって足首の方だろう上の方より俺は好きだな

名護の『新山食堂』のほうが美味しくない？

最近、那覇市久米の「天妃そば」の軟骨ソーキそばにはまっています。
トッピングのヨモギ入れ放題は、味に変化があって嬉しいです。

こないだ宜野湾市のうみちか食堂うまかった

生暖かい風だな

でも少し・・・この風・・・泣いてます

うみちか は…

おぃ！　糞５ｍ

刺身スレで待ってるぜ！

逃げも隠れもしないんじゃ無かったのか？ｗ

よ! 5m

人気者だな!

>>213
５ｍの前には「糞」「バカ」「シッタカー」等の文字を入れる様に！

よ! 糞5m
よ! バカ5m
よ! シッタカー5m
よ! フラー5m

こんな感じでよろしく！

よ！５M
嶺吉のてびちは苦行だった俺だが
南部そばのは　あっと言う間に完食したｗ
嶺吉は俺にはディープすぎｗ

>>214

w

場末のヤンキーかよw

｢よろしく！｣


wwwww

よ! 5M!

そばの話しろや

しろや

高田延彦キタ

おもしろいねぇ〜ｗｗｗｗ

何が どこが？


wwww

よっ！　　　　　　　　５Ｍｗ

よっ


ていわれてもなあ…。

５Ｍ　台風対策したか？

誰だよ

　　　ヒ　　ミ　　　ツ

アッコちゃん♪

40代のちけーねんバブル世代ぐゎ〜やw

ちけーねんて　なんね？

なにかねえ…

怖いねぇ…

よぉ！　フラー５ｍ

刺身スレで待ってるぜ〜

：2012/06/20(水) 13:22:32 ID:24HHJr+w [12/23] [ FL1-111-168-152-109.okn.mesh.ad.jp ]
沖縄そばは麺に油を塗るというか表面を油の膜でおおうことで
気温の高い沖縄でも保存できるようにした

：2012/06/20(水) 13:27:19 ID:8bTQ5VSg [3/10] [ w0109-49-134-117-23.uqwimax.jp ]
そりゃ冷蔵庫が普及してなかったからだろ。
それを沖縄そばの風味というけど、生麺の方が良いに決まってる。
先日BSでやってた支那取材で屋台の麺打ちを紹介してたがアレは良いな。

：2012/06/20(水) 13:37:02 ID:kn8ZS/JQ [5/11] [ 55.156.128.101.dy.bbexcite.jp ]
生麺は製法的にラーメンと全く同じもの
あんなものは沖縄そばじゃない
そう考える人のほうが多数派だと思うが？

：2012/06/20(水) 13:48:59 ID:24HHJr+w [15/23] [ FL1-111-168-152-109.okn.mesh.ad.jp ]
沖縄そばは元々は支那そばといっていた
内地では今は支那そばと言わずに「中華そば」といっている
沖縄そばは生麺である　油を表面に塗っていたまないようにした

：2012/06/20(水) 13:55:08 ID:Igx6RDvA [1/4] [ p4058-ipbfp902yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
今日もバカ全開だな。沖縄そばはゆで麺だ。

：2012/06/20(水) 14:02:19 ID:8bTQ5VSg [4/10] [ w0109-49-134-117-23.uqwimax.jp ]
そんなの個人的な好みじゃんw なに血迷ってんだかw
どうだろうな、油で締めた麺のボソボソ感も田舎臭くて良いけど、
生麺のコシも捨てがたい。カツオ出汁＋生麺でも沖縄そばだと思うけどな。
ルーツならなんで沖縄女性は和装をコレクションする?

：2012/06/20(水) 14:02:35 ID:24HHJr+w [17/23] [ FL1-111-168-152-109.okn.mesh.ad.jp ]
確かに正確な意味ではお宅の指摘が正しい
公正競争規約ではゆで麺なども「生麺類」の一種としている

：2012/06/20(水) 14:09:49 ID:kn8ZS/JQ [6/11] [ 55.156.128.101.dy.bbexcite.jp ]
沖縄そばという言葉ができたのは戦後、それも７２年の復帰前後の話
その当時は生めんをゆでて出すそば屋など存在せず、１００％がゆで置きの油処理中華麺だった
後に公取委が特殊名称として認めた「元祖沖縄そば」の条件にも、仕上げに油処理を施した
かんすい（または唐あく）入りのゆで麺と明確に定義されている
生めんの沖縄そばなどというものが出てきたのはせいぜいここ１０数年の話
そりゃ戦前には生めんのそばを出す店もあったのだろうが、それはあくまでも「支那そば」であって
決して「沖縄そば」ではない

：2012/06/20(水) 14:54:52 ID:kn8ZS/JQ [9/11] [ 55.156.128.101.dy.bbexcite.jp ]
うまいまずいの話はしていない
沖縄そばが沖縄そばという独自のジャンルを形成できている根拠は独特の油処理麺を使うことにある
その独自性、アイデンティティーを自ら捨ててしまってどうするという話だ
支那のそばや日本のそばがいくらうまくても、当然のことながらそれは沖縄そばじゃない
沖縄で作ったそばなら何でも沖縄そばと呼んでいいのなら、美濃作だって沖縄そば屋になっちまうｗ

：2012/06/20(水) 15:01:45 ID:8bTQ5VSg [8/10] [ w0109-49-134-117-23.uqwimax.jp ]
それはないだろ。カンスイ麺だから。
カツオ出汁＋カンスイ生麺は沖縄独自のそばだと思うが。

：2012/06/20(水) 15:07:35 ID:kn8ZS/JQ [10/11] [ 55.156.128.101.dy.bbexcite.jp ]
関西には黄そばという食い物があるし、ハワイのサイミン、タイのバミーナムなど
中華麺を海産物由来のだしで食わせる例は世界中にたくさんある
その中でも油処理した麺を使用するのは沖縄そばだけの特徴だと思うぞ

：2012/06/20(水) 15:13:35 ID:8bTQ5VSg [9/10] [ w0109-49-134-117-23.uqwimax.jp ]
それらより「沖縄そば」に近いだろ?　つか、生麺でも黄色くないし。

：2012/06/20(水) 15:21:14 ID:kn8ZS/JQ [11/11] [ 55.156.128.101.dy.bbexcite.jp ]
中華麺の黄色ってかんすいの量とかに関係があるのかと思ってたけど
実は単に色素による着色らしいよ
沖縄そばでも黄色っぽいのはたぶん着色料を添加してるんだろうね

：2012/06/20(水) 15:30:55 ID:8bTQ5VSg [10/10] [ w0109-49-134-117-23.uqwimax.jp ]
クチナシか? ま、俺的には脂コテコテのトンコツスープのほうがNG。

：2012/06/20(水) 15:38:33 ID:Igx6RDvA [4/4] [ p4058-ipbfp902yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
バミーナームのダシはトリかなんかだろ？食べるときにこのみで入れるナンプラーが魚ってだけだ。
それに、麺どうしがくっつかないようにゆで麺に油をまぶすのってわりと普通だろ。

：2012/06/20(水) 15:51:56 ID:kn8ZS/JQ [12/13] [ 55.156.128.101.dy.bbexcite.jp ]
＞ゆで麺に油をまぶす
油で炒めることが前提のスパゲティと焼きそばくらいしか思いつかないなあ
油処理めんをかけそばに使うのは世界広しといえども沖縄そばだけじゃないかと

：2012/06/20(水) 15:54:25 ID:sZff86/w [3/3] [ af221188.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
冷やし中華でごま油垂らしたりするだろ。

：2012/06/20(水) 16:00:56 ID:kn8ZS/JQ [13/13] [ 55.156.128.101.dy.bbexcite.jp ]
冷やし中華はゆでた後冷水で締めるだろ？
ここでいう油処理はゆで上げの熱い麺に油をまぶして浸透させる技法だ
水で締めた麺はその時点で滅によるアルファ化が止まり安定化するが、
熱い麺にかけられた油は麺の表面から浸透して水分を奪っていく
結果として麺は低温の油で揚げたように硬くなり、沖縄そば独特の食感が生まれるというわけだ

新宿の沖縄料理店の外のメニュー見てたらアベックが来て「私ケッコウ油そば好きよ」
だってさ、沖縄そばだのによ。

ただ 店を選んでた だけですよ

西町の亀そば閉まってだけど何処かに移転した？

誰か分かる人おしえて下さい

m(_ _)m

5m がわかるはず

>>236
ぐぐったらすぐ分かったんだけど・・・
那覇市若狭1−3−6 上江洲アパート1階

間違った
>>241
>>239

242さん ありがとう〜

(^o^)／

今 もとぶ なんだが 岸本以外に よいとこ知らない？

岸本

ﾀﾋなすよ

今帰仁まで戻れるなら「ちまぐー」。
名護方面へ向かって伊豆味のお菓子御殿を過ぎた次の十字路で左折して今帰仁方面へ、
暫く走ると道の右側にある。レタス抜きで注文すべし。
食事処 ちまぐ〜
電話番号 ： 0980-56-2324
住所 ： 今帰仁村呉我山580-1

以外ってそれを含むんだよ。
100円以下→100円含むだろ。
1000円以上→1000円含むだろ。
岸本以外→岸本含むんだよ。
タヒねよ。5M

「ヘゴの大原生林」という看板のところのレストランのそばがうまいと聞いたことがある

>>246
暴言は吐くのにレスくれた方にはお礼を言わない屑
もう二度とレスすんなよ

>>248

お前 日常会話できない奴だろw

そんな屁理屈 言ってたら日常生活に、人間関係に支障をきたしてるのがまる見えだぞ。

バカ５Ｍｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

屁理屈でも何でもない>>248のレスは明らかに間違い
100円以下→100円含むだろ。
1000円以上→1000円含むだろ。
岸本以外→岸本だけ含まない

>>250
>>246は屑には禿同！

以外 だぜw

読めないか？w

ﾀﾋねよw

５Mは日本語知らないのか？一回辞書でも引いてみろよ。
例えば簡単な用例として「日曜以外は仕事です」で
日曜日も仕事してることになるか？

そして結局お礼は言わない、さすが安定の屑っぷりだな

以外→ある範囲の外側・その物を含まない

バカは生きる価値なし氏ねｗ

もう一回俺の分を読め

本物の馬鹿か？

岸本以外の店を頼んだのに
岸本と答えるやつがいるか

そうか、いちいちIP見てなかったわ。
頭おかしいのは１５０Mか。
それはすまんかった。

でも結局レスくれた２４７は無視する５M

たくさん釣れたね。
>>248は釣りだよ。釣り。
こんなの誰が見てもわかるし、辞典調べるほどでもないだろ。
スルーした人はグッジョブ！
>>251
案の定、すぐに釣られたね。

>>258
スルーしてニヤニヤしとけよバカ！

かなり赤面してるなw

顔が 火炎放射機なってるぜ？w

沖縄で、
ありがとうございますよ〜
と言われて驚愕した事がある

ありがとうございますよ・・・・・・

コンビニの店員に「ごちそうさまでした〜」って言われて
恥ずかしそうに奥に逃げて行かれたことはある

>>265
ナンパした女に言われた事ある

5Mが釣られたｗ
ナイスだね。
>>262、263
スルーされて連投か？
恥ずかしくないか。ヲイ！

いや〜 まいったね
釣られたよw

いつのまにか

宜野湾の｢ちゅらそば｣

復活してる

馬鹿はテレピアと一緒ですぐ釣れる！
釣っても捨てるしかないけどねｗ

はいはい

×テレピア
○テラピア（ティラピア）

×ワァーラー
○ウォーター

×焼きたてのてんぷら
○揚げたてのてんぷら

わったーは焼きたてのテレピア食べて元気に育った。

そして中小同族企業に就職し元気に コキ使われている



のか？

少しは働けよｗ

今、テレ朝のモーニングバードで
オスプレイ配備の検証やってるけど面白い。

ごめん、完全に誤爆したｗ

ﾁﾞ-ｾﾞﾙ

向かしの 高良食堂だっけ？
ずっしり重いボリュームの三枚肉の乗った肉そば。

あれは旨かったなあ。
似てるもの出してるとこないかなあ。

あっさりめで、ソーキがおいしいお店おしえてください
できれば那覇市近辺で

ソーキは本ソーキか軟骨ソーキか書いた方がいいな！

此処も参考に↓

沖縄そばランキング
ht○tp://www.onb.jp/soba/ranking.html

ワーストランキングだな。

「甘く味付けしていないソーキ」で提供している沖縄そば屋ってあるのかな？
玉家のそばは好きだけど、ソーキが甘くてせっかくの出汁が台無しになってガッカリした。
ソーキも甘い系・塩茹で系の選択があればいいのに。

確かに味付けが甘いところにはあまり行かなくなるな。

やっぱり嶺吉のてびちだな

浦添の58沿いにあったてびちの光食堂ってなんでなくなったの？
移転？

スレ違い フラーたーよw

>>285
高江洲

軟骨ソーキがおいしい店がいいな

徳ちゃん

age

宜野湾の 名店で 豚の汁食った。
旨いが なんか 足りない…。

たしかに旨いが。

ボリュームは申し分ない。

何か足りないと言えば、それは塩だな。
七味でも入れれば良かったのに。

ずばり肉体労働者だろ？

塩かあ やっぱり。

なんか ご飯が進まないんだよね。

だからてびちとか肉を食べ続ける。

塩け だったんだな。

暑く汗など沢山出した後に、いつもと同じ物を食べても
何か足りない、味が薄いと感じる。それは塩分を体が求めてる証拠な。
だから何か物足りないと感じるなら、七味や胡椒やラー油で誤魔化すのがいい。

田舎は時代遅れだなぁｗ

塩不足すると足が吊っちゃうんで、塩梅干し食べたり時々塩水飲む、
代々薄味でみそ汁の習慣も無いので。

今週はスバとぜんざい一機食い行こうかなー。
中高生の頃思い出すよ、学校傍のスバ屋ー何軒もあったよ。

>>297
ってか普通に塩を足したらいいんじゃないかい？

>>300
いやそれ無理。作ってる段階で塩を足して味を整えないと。
自分で塩を足すと七味や胡椒みたいにいかない。
塩を足す位なら、食べる前に塩を直接舐めて補給しておいたほうがマシ。

そんなに 田舎 好きかw

カレーの豚肉が薬くさいが？w

スーパーから豚肉のブロック買ってそのまま茹でて、塩をすり込んで
いただきま〜す。

って、健康考えて今は食べれないさ。

ギャートルズかよw

フラー乙！

ギャートルズ→マンガ肉

350円で食べれるそば屋ってどこなの？
美味しい？

百円 二百円で弁当屋〜

鬼平ってとこは 味が足りないなら塩を足せ って 塩 置いてあるけど、 化学調味料使ってないかもしれんけど、


乱暴だな と思ったよ。
自己満足にも程がある。

>>306
380円だけど田舎?
こったそばよりは気軽に食べられて美味しいな｡

俺なら 亀かめそば だな

移転したが そう遠くない。

西町から若狭に なってたはず。

>>308
オープン1年は良かったよ。その後はスープの味に奥行きというか、深みがなくなってただの薄い汁になってしまった。
何があったか知らないが。
数年行ってないけど、良くなったかな。

じゅーしー も あふぁーだったな。

家で 作ったほうがマシな感じだった。

普通の沖縄すばを食べたいと思ってもなかなかないね
変の凝るより我部祖河でいいんだけどね

>>306
高良食堂はどんな〜かな？
昔の店舗（民家）の時は250〜300円だった気がするけど
その次の店舗（元の向かいら辺）ではそば食ったことが無いからわからん
もし食いにいったら報告ヨロシク

亀そば移動店、新都心・山葵の通りで営業中の模様。

300円台の店は結構多いぞ
高良食堂、丸安、大平食堂（大栄食堂の跡）が300円
田舎各店、カクテルプラザのそば家が350円
三丁目そば、田舎北店（じゅーしー付き）は380円

那覇の中心部だけでもこれくらいはすぐに思い浮かぶ
弁当屋やパーラー、半そばや肉なしでよければもっとたくさんあるだろう

亀そばと亀かめは別の店か？

別です。
亀かめの旧店舗には、あっちとは関係ない旨の垂れ幕が掛かっていた。
多分チェーンだと思って亀に入った客が何じゃコリャって感じになって色々あったんだろうと推測。
じゃないとあんな垂れ幕普通は出さんわな。

つか
紛らわしいよな。

安いほうは 気さくに感じる。

高いほうは｢アグーの出汁｣押し、ただの正肉はずしたダシ骨で 威張るなや。

>>316
やぁーさのーしも入れてくれ

300円台のそば屋って、結構あるんですね。
参考になりました。
近くに寄った際には利用したいと思います。
ありがとうございました。

すれちだが
俺は天下一品派

>>320
あそこは200円台じゃなかったか

小280円

高良食堂300円だった。
中国人いなくなってるあるね。

若狭に移転の 亀かめそば
今日行ってきたよ。
相変わらず 観光客は 探偵のがように｢移転したんですね、探しましたよ｣的なこと言いながらレンタカーで来てる。

前と変わらず味は安定。

やっぱり 観光客向けの味に飽きた観光客が来るんだろう。

地元の じもてぃーが食べる素朴な味を求めて。

>>322

よっ! 天下単品

>>326
地元のジモティーって 本当に文章力ないフラーだな

観光客向けの味ってのがよくわからん
観光客向けの値段と言いたいのならわかるが
亀濱の麺を使ってる店ならどこもそんなに味は変わらんだろ

観光客向けの味っていうのは、
ナイチャー好みの油プカプカこってり濃い味という感じかな。

探偵w

えふあーびー

出汁が違うのに同じ味な訳無いじゃん。

金融屋〜

5M氏 と 絡みたいだけ。

人民の人民による人民のための

>>333
麺とつゆの組み合わせには相性に基づく一定のルールがある
亀濱の麺には色が薄く透明度の高いスープ
照喜名の麺には白濁したとんこつ系
三角屋の麺なら甘辛い味くーたーなかつお醤油味
観光客向けの店であるすーまぬめぇと、地元民御用達の田舎や亀かめなどは
まったく同じではないにせよ極めて近い同種の味だ

なんか
説得力ある文だな

自慢げで可愛いね

観光客は 昔味わったのを 失いかけて 探して見つけたりする事で喜びが得られるんだよ。

自分だって 昔 旅行したとき食べた店が移転してて 探して見つけて 食えて 昔と変わらないなら うれしいだろう？

そういう ｢努力が実った感｣が 観光客のオナなのさ。
自分で探して見つけたみたいな。

浦添で最近のお気に入り教えて。
明日行くからさ。

>>341
やだね。教えん。

バイパス沿いの2軒のそば屋は一応有名。
特にさくまは堅実にやってる。

>>342
なんで？
わざわざそんなこと書き込むの？

さくま微妙
てだこが無難

開南の丸安そばが一番旨い。

丸安そば店主乙

奇特な人もなかにはいるかもよｗ

丸安そば、営業時間変わった？

台湾人が沖縄そばは麺が固くてマズイって言ってた。
向こうだと殆どの麺類は、柔らかくてコシもないのが普通らしい。

中国人とかの受入を増やすなら、中国人観光団向けな
コシの無い麺の沖縄そばを開発したらいいはず。

>>350
で､普段誰が食べるの?

終了

沖縄そばは固いだけでコシなんてありません

沖縄そばの場合はコシと言わずに歯ごたえの方が合ってるキガス

いつから沖縄そばは麺のコシを楽しむ食べ物になったんだ？ ダシだろ？

じゃー出汁だけ飲んでろ

ダシを吸って少しふにゃけた麺が好きです

俺は そうは思わんな。

今日 ランチ頼んで すばセット出てきたら 仕事の電話のオンパレード。

やっと喰えると思ったら亀濱めんゴワゴワで肉も汁も ぬるい。

電話シカトすればよかった。

>>358
貴方くらいに忙しい方にはランチで
そばは向かないんじゃないですか？
学習しましょう。
ガキじゃないんだから。

あぎじゃびよ、スバカムルトゥチや緊急いがいは、
電話先にナマやスバタイムやくとぅ5分後に掛け直すさーーでOK、

スレタイに反するからごめん｡
なかむらそばすげーまずい｡
麺はインスタントなの?ってぐらいしょぼいし出汁も薄味｡
そのかわり三枚肉と蒲鉾はめちゃくちゃ甘く薄っぺら｡
何十年ぶりかってぐらいに汁残してしまった｡

立地がいいから観光客向けになんだろな｡
県外配送しますってやってるぐらいだし｡

販路拡張するっても理解できるが味で勝負してるんなら
うちの沖縄そば食いたいなら店にきなってのが本道だと思うのね｡

丸安そば微妙だったわ。騙されたとは言わないけどな！

なかむらそば周辺ってバイパスができてから寂れたな。

那覇近郊で、あっさりめで、軟骨ソーキのおいしいそばやさん教えて

ランキングで検索すると50件以上でてきてわからん

見た目で亀かめそばがおいしそうに見えたけど・・・

来週いくのでお願いします(´・ω・｀)

あんまり出ないと思うので、ゆうなみ。
サッパリ系で麺は三種類から選べる。

亀かめの軟骨は歯ごたえ系ですぞ。

>>364
首里そば1択

>>367

364は軟骨ソーキのおいしいソバ屋を聞いている。
「首里そば」には軟骨ソーキなんてメニューは無いでしょ。

満天そばってどうなの

>>369
６０点

oh...
満点じゃなかったか

みなさんありがとうございます。

亀かめは歯ごたえ系ですか・・・

トロトロ系がいいな(´・ω・｀)


質問の仕方が悪かったです
下の店が気になったのですが、トロトロ軟骨、あっさり系、麺の太さはどちらでも
の条件だとどこがお勧め、もしくは絶対やめとけとかありますか？

・とりこ
・けんぱーのすばやー
・そば倶楽部ゆらりゆらり
・金丸そば
・たから屋
・楚辺

ゴキブリ出汁なら農連のry

けんぱー なら間違いないと思うよ

よっ！ ヒジュルー 5m

ヒジルーすばは食べん！

>>374
ありがとう。いってみます。

お年寄りも 孫に連れられて けんぱー 食べてた

不思議な光景だったが その家族は 幸せなんだろうなと思ったさ

けんぱーならまぁ間違いないな。早くて美味い。

30年ぐらい前、牧志の国際ショッピングセンター地下に「平和」という名前のおそば屋さんがあり、
そこのソーキそばがとても美味しかったのを覚えてるんですが、今そのお店はありません。
閉店してしまったのかどこかに移転しているのか・・・どなたかご存知ありませんか？

>>372
トロトロ系の軟骨が好きなら宜野座の「やかそば」を勧める
那覇から遠いのは承知の上だが、レンタカーを借りる予定があるのなら
高速飛ばして行っても後悔しないと思うよ

すばだけのために 宜野座行くのか。

おれにはできない。

だったら高江州で充分満足できると思うの･･

>>382
観光客と県民とでは貪欲さも行動力も懐具合も比べ物にならん
そもそも高い金払ってわざわざこのくそ暑い時期に沖縄まで来るんだからｗ

>>383
高江洲や浜屋もとろとろ軟骨だったね
照喜名の麺と豚臭いスープが好みに合えばいいんだけど

軟骨ソーキがあるなら
軟骨てびちがあっても・・

いや　何でもない

浜屋 高江洲そば で充分。
行動力や財力あっても時間の使い方下手では 良い旅は出来ないでしょ。

>>386に同意だが>>384の豚臭いスープ(言いすぎじゃね？)の情報はあたってるし、ありだと思う。

みなさん、いろいろお店教えてくれてありがとうございます。

宜野座はちょっと遠いです・・・
雨にでも降られたら、行ってみるかも

浜屋か高江州いってみます
豆腐のが気になってそっち頼みそうですが

・とりこ　無名
・けんぱーのすばやー　まぁおｋ
・そば倶楽部ゆらりゆらり　無名
・金丸そば　無名
・たから屋　無名
・楚辺 　無名

勤勉で頭でっかちの典型かなｗ

高江洲そば、浜屋なら、とろとろ軟骨が気持ち程度にのっているはずよ

浜屋行っちゃうのかｗｗ
俺は絶対に勧めない・・衛生管理的にな
高江洲の豆腐そばは、万人受けする味だよね〜

衛生管理は大切だよな
名護の店のひとつはひどかった
バイトで酒届けに行った事があるが厨房にあの量のゴキブリは無いわ

>>392
ga？
知り合いが仕事で出入りしてたんだけど
余りにもヤバすぎて、スープの匂いga
Gの匂いに感じてメーカーの手前食べないといけないのに
手が付けられなかったてｗ

なかむらそばってどうなの？
何年も行ってない

今年しーみーで帰った時に初めて与那原家行ったけど、じゅーしーにふーちばー入っててダメだった
じゅーしーは具なしが一番旨いと思うｗ
本土で言う、さくらご飯に近いのかな？
恩納の道の駅の角の店のじゅーしーは美味しかったよ〜
でも、やっぱり地元の高江洲が一番好きだな！

名護の心温家、10月13日完全閉店って貼り紙出てた
ブログにもなんやら書いてあるけど内地に撤退かな
別に好きな店じゃないからどうでもいいけど

浜屋の卵焼きは入れないで欲しい。

たしかに

＞＞389
無知の典型だな

なんで？
無名店ばかりだけど？
悔しかったの？

高江洲は好みじゃないけど好きな人は好きなんだろなって感じ｡
連れてってくれるならいいけど自分では足向けない｡

まあ 好みだからな。
テルキナメン食べたいときも亀濱たべたいときもある。

ただ サ○食品と八重山系には その衝動は 起こったことがない。

>>401
好みだね

そばはひかり食堂だろjk
あえて場所は特定せずwww

わざと閉店した店だしやがって。

まだやってるし、ひかり食堂。

＞＞４０５　看板娘いないんじゃないか

ん？オバァのこと？

もうひとつついでに、松山のつるまつってどうよ？
営業時間的に食べる機会がないんだが。

麺は確か亀だったと思うが俺的にはカクテルプラザの「そば屋」がお勧め！

松山のつるまつまだ牛タンそばとかやってる？

スクにもうまいまずいがあるのかな？
リーフに入ってきたスクは早くとらないと味が苦くなると聞いた事がある

すまぬ
誤爆した

藻を食べはじめたらアウチだ

チルーグｧーなう、しにやーさいばよー

半額だばか？ なう

ちがうばーよ！　　　シッカリ定価払ったばーてー

沖縄そばではないが、前田食堂の肉そば大好き！

ビッグで9円もやしを2袋買い、 すばの特売から一番安いものをゲットし、一番安いスバスープを買えば君の家にはフライパンや油、コショウくらいはあるだろう。

健闘を祈るw

あとは はにかみながら｢冷凍コマギレ牛肉100g｣と精肉コーナーで 頼めば完璧。

>>418
そんな簡単にあの味出せないよ！
俺、火使ったことないし・・ｗ
むしろ、作って？ｗｗｗ

確かに同じ味は出せないかもしれないが、より美味しい物が出来上がるかもしれんよ？

>>421
やだんｗ
でも、火怖いさー

>>俺、火使ったことないし・・ｗ

群馬は未開の地www

>>423
悪いか？ｗ
電器コンロならあるけど、それも使わないさー

悪くはない。
俺らの若い頃は群スペって言って一目置かれてたんだぜ！
篠塚健一郎だっけ、山口百恵の姉さんの旦那。

群スぺって何？ｗ
ゴメン・・群馬に出稼ぎに来てるだけなのｗ

群馬かスバルかな

>>426
頑張れや

>>428
おう！
群馬て意外とうちなーんちゅ多いんだよｗ
沖縄料理の店もあるし
わざわざ食べに行かんけどなｗ

>>427
車に興味ないさーｗ

あの味を出すにはホリデーマーガリンが必要
群馬じゃまず手に入らないだろうなあ

尼や楽天で余裕で買えるけどな

群スペいうのは全日本ラリーでよく使われている用語で「群馬スペシャリスト」の略
群馬の道では滅法速いが他の県ではからきし…という揶揄に使われたりする

してさー、群馬近辺で”手打ち”の沖縄そば食べれる店知らないかしーじゃがた
こっちにも一応沖縄料理店があるけど麺がほとんどサ○食品なんでにりた

元沖縄でさえも「手打ちの沖縄そばの麺」を出してる沖縄そば屋さんも
そうは無いんじゃないか？
そんな状況なのに、群馬で「手打ち沖縄そば」が存在するのかね？

沖縄から空輸する経費を考えたら手打ちじゃ無くても現地で作った方が良いんじゃ無いかな？
此処でも自家製麺とか良く見るし！

>>432
桐生市に与那原屋あるけどダメ？

地域で食うのと違うだろうね

やはりその地の気候風土のもとで食ったり飲んだりが一番美味い。

>>435
与那原屋って何気に全国展開してるんだな
ググってみたら駒沢とか仙台とかいっぱい出てきてびっくりしたわ

>>435
与那原家行ったことあるよ〜
てか、別物でしょう？

本家はじゅーしーが美味しい
ふーちばー要らないけどｗ
桐生店は、地元の人がやってる店で、ラーメンもあったよ
そぼろ丼が旨かったさー

与那原と小禄にあるのは与那原家で、桐生のほうは与那原屋だったｗ
でも仙台と東京は与那原家
関係あるんだかかないんだかよくわからん

みんな関係ないはずよ〜ｗ

群馬で盛り上がってるな
むかし、電車で寝過ごして伊勢崎まで行ったことがある・・。

>>442
伊勢崎にうちなーんちゅとブラジルのミックスの友達がいるよｗ
お隣、桐生に与那原家♪

それにしても、群馬でーじ暑い・・
何なのよ〜この暑さｗ
外に居ると、リアルに体が溶けそうさ〜・・・
そして、風が吹かない・・
もう、外に出てはいけませんｗｗｗ
沖縄は海風が常に吹いてるさ、日陰に入ると涼しいよね〜
そこが、内地と沖縄の暑さの違いと感じただよ〜

ようグンマー！
出稼ぎ頑張っちょるか？
群馬だったら家電工場か？

>>444
家電じゃないさｗ

普通の物販だよ〜

高江洲そば、日曜日定休なんですね…
シャッターしまってた
教えてもらったのにすみませんm(_ _)m
そして、キンタコへ…

よう とか
よっ！ とか

屋我地の花すばで昼飯。

よっ！　　　　　　ヒジュルー　　　　　５Ｍ

さて、ネスカフェ〜飲むかっ。

ネスカフェ〜
飲むタイミングって どんな状況なの？

沖縄そばのつけ麺食って来た！

麺・出汁何れも三竹寿のつけ麺には及ばない！

>>452
>三竹寿のつけ麺
あんなドロドロの塩っぱいのの何処が良いのか分からない。

三丁目そばの軟骨そーき生麺で食べてきた。

すば屋じゃないけどつかざんシティ近くのツタヤ隣にうどん屋オープン

>>454
茹でないで生で食べたのか？お前すげーな！

>>452
デブは餌麺でも食っとけｗ

そばが美味しいとは、
麺が？汁が？具が？ですか。それとも麺+汁が？

まあまあ
事を荒なげることはないではないか。
>>456さん わかっていながらその突っ込みwずるいでぞw

>>458さん
あなたのようなスバ通が素人相手に燃えるのは見苦しいですぞw

>>457
俺はデブじゃ無いんだが？
何処かの元クソコテと間違って内科医デブー君ｗ

>>459
よぉ！　５ｍ

沖縄そば食ってるか〜ｗ

>>460
デブw

此処に面白いレス入れたいんだが、、、面白いレスが思いつかない、、、

よっ！　　　　　　　　　５ｍ

>>463
寂しいのか？ｗ

>>462

>>464のレスを、もう少し捻って考えて書き込めば
面白いレスになったであろうに、残念な結果になったな。

>>465
面白いと思って書いたんだがな〜ｗ

所詮上げるのが目的だから、、、

支店長と一緒に首里そばでも食って来る(^o^)/~~

馬鹿なやっちゃ。

与那原屋のえびそばが好きだったなー。メニューから消えたのが残念。
今でもエビ天入りそば扱ってる店ってある？

>>469
与那原屋はカレーが美味しいさぁーｗｗ
そして、じゅーしーにふーちばー入れないでおくれ・・

そうそう！この間、会社のおばちゃんにじゅーしーに似たご飯を頂いたさー
桜ご飯という名前で、じゅーしーみたいに具は入ってない訳
でも、でーじ美味しかったよー！！

話はそれたけど、やっぱり高江洲そばの豆腐そばが一番好きｗ
首里そば、まだ行った事ないねー
美味しいの？
会社の先輩が来沖した時に、きしもと食堂に行ってそば食べたみたいで美味しかったって！
北部って、昔ドライブでしか行った記憶がある程度だから、そうでしたか〜しか言えなかったｗ
きしもと食堂て美味しいのかな？
どこかで、観光さん専用的な事見たから、地元の人は行かない感じかな？

>>468
よぉ！　ゴミ！！！！！！！！！！

自己紹介乙ｗ

読谷のはなういそば
よろしく〜

俺は今日、田舎そばに行く

開南の田舎そばの
隣のそばの屋、名前なんだっけ？
美味い？

丸安のことか？
味は悪くないと思う（ほんだし味）
まあ、いろいろ言われている店だけどね

そ！そ！ 丸安だ有り難う

しかし、なんの問題？

>>472 べーるぅ

>>476
コックローチやマウスだろ。
あんな店の造りだったら、いて当然と思って食えw
ついでにオイルトラップ開けて見せてもらえw

>>478
浜屋のが凄そうじゃね？ｗ

沖縄県民というのはこんなまずいものに必死になって議論するのかｗ
腹がいてーわｗ
普段まずいものしか食っていないのがよくわかるｗ
臭い豚のエキスに塩をまぜただけのスープ、
水や臭い豚エキスにほんだしを混ぜただけのスープ。
それであそこが美味いだのどうの必死に書けるのが笑わす。
恥を知れ。
ここは流行っている店ほど叩かれている傾向有。
どこも似たような臭マズそばを作っているのに好みが分かれるほうがおかしい。
そう、ここの書き込みは同業者の他店への妬みと自店の宣伝が大半。
それに同調して関係者が同意する。
何度も何度もいうが恥を知れ。

ど〜もすいませんwww

‥と、恥知らずが申しております。www

>>480
禿同。あんなモノに500円とか700円だしてまで喰う価値はないね。まだカップ麺くらったほうがマシだ。

味覚障害のナイチャー乙ｗ

そう思うのはかまわないけどさ。
他地域の文化にケチつけるのはどうかねえ。

>>480
スレタイも読めないのか？？「☆☆☆うまい沖縄そば36杯目☆☆☆」

確かに、不味いそば屋の話しは無しの方向で。

>>480
俺、豚骨だしが好きなんだけど
今はどちらかといったらカツオだしが
主流じゃね？

>>480
同業者乙！

>>480＝483
くそ自演

田舎そば旨かった

ラーメン屋とすば屋が並んでたら迷わずすば屋に入っちゃうな

俺なら、昼飯そば

夜、ラーメンだな

昼は明星カップ沖縄そば

夜は丸ちゃん沖縄そば

昼はうるま御膳
夜はサン食品

一応 スープを飲み干すような うまい店は 何軒か知ってる。

飲み干そうとしたら鰹節が つっかえたりするけどきちんとやってる証拠かもね。

なんか 批判レス読んでると｢旨い店を探せない、情報弱者｣まるだしで 乙というか かわいそうだよな…

最近は、沖縄そばのインスタントカップ麺もうまくなったよな
昔のインスタント沖縄そばは、麺がうどん、スープは豚骨ラーメンのもので、
有り合わせのものを組み合わせて作った名前だけの沖縄そばだった
ちなみに、東洋水産の沖縄そばは神戸工場で作っているようだ
たまに、関西のスーパーなどで売っていることがある

あじゃずってどうよ？

朝は普天間ユニオン近くでガソリンスタンド横のお弁当屋の100円そばで午後はやっぱりあじゃの徳ちゃんそばです。

あじゃぱw

ただの 君の生活サイクルじゃんかよw

君達さすがだな。
普段からまずいものばっか食ってるからか糞マズ餌を付けてもよく釣れたわ、大漁大漁。

君達こそスレタイ読めないのか？
「☆☆☆うまい沖縄そば36杯目☆☆☆」
うまいって書いてあるのに不味いと思う店を挙げてる時点で○○だな。
理解しろ、そして恥を知れ。

沖縄県民以外の４６都道府県民がみんな味覚障害者と思っている時点で世間狭すぎ。
こんな塩と化学調味料の食い物を食って美味いのどうの言ってる方こそ味覚障害だろ。
内地でどんだけ美味いものを食っても不味いと言ってそうだな。
もう少し視野を広く持ちなさい。
そして恥を知れ。

>>沖縄県民以外の４６都道府県民がみんな味覚障害者、、、

イヤ、、、味覚障害＆恥知らずはお前１人だよｗ

かまってちゃん降臨かw

よっ！　　　　　　ヒジュル〜　　　５Ｍおはよう

よぉ！　ゴミ後輪ｗ！！！

卵焼きは塩ばらりでシャカシャカじゃあ〜〜〜でいいのに、

砂糖加えるなんて、変な味覚してるね！！
↑こんな事云われたら嬉しくないはず w

卵焼きに砂糖なんて、皿ごとテーブルひっくり返したくなるぐらい、残飯味。

でも他県のひとは砂糖有りが主流。
よその地域の調理、味にケチ付けるのは下品。

タマゴの寿司だと、砂糖だよね？

>>509
書くと思った、
酢飯対だから別物。

砂糖入れる入れないは地域って言うより各家庭で違う。

卵焼きって、東は甘い系・西が塩系らしいね。
でもまぁ一概には言えずって事らしい。

>>512

甘いのは九州。そもそも醤油が違う

でわ、次ぎに行きます。w

沖縄のひとって垢擦りのヘチマ食べるんですってよ><
オエッオエッ！！w

宮崎でもぼつぼつ食べられているわよ、
それって沖縄のひとが大勢宮崎に疎開した為伝わったのかしら？

みそと豚肉とヘチマ、合うのよねー、夏バテに美容におすすめよ。
意外と茄子カレーにやや近いイメージで、ヘチマと豚肉のカレーも美味しいわぁ〜。

未熟果のヘチマを皮を除いて食します。

ああ〜〜、ここはソバスレでした、 w
続きは雑スレにて承ります。><

でも、卵焼きに戻ります

砂糖・塩・醤油・味噌・出汁・・・と、地域によって
かなり細かく違うようだ。

ああ〜〜、ここはソバスレでした、 w
これ以上は続かせないでここで終了します。><

a

カツカレーがうまいそば屋ないかね？

>>503

なんでそんなに釣られるんだ？
逆に心配になる。

それより君はラーメンと沖縄そばしか食えんのかｗ
いい歳こいて恥ずかしい。
大体麺ばっか食ってるから味覚障害になるんだ。
そして家でまちBBSばっかやってるからニートになるんだ。
もう少し世間に目を向けろ。
恥を知れ。

アドバイス
沖縄にあるラーメン屋やそば屋がまずいのは手を抜いているから。
ほとんどほんだしととんこつだしを多用だ。
それが美味いと思う残念な君はカップラーメンで十分だろ。

自分の行いに気付けば許してやろう。

>>520
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そんなに不漁なんですかw

>>520

お前の下らない長文が一番恥ずかしと思うｗ

暖かくなると変なのがわいてくるな。
どうせ夏休みが終わったらいなくなるんだから
スルーしようよ。

>>暖かくなると変なのがわいてくるな

なんか時候的にズレててワロタ

>>525
多分「暖かさ」ではなく「暑さ・強烈な日差し」にやられちゃったんだよ。

>>520
>>沖縄にあるラーメン屋やそば屋がまずいのは手を抜いているから。
>>ほとんどほんだしととんこつだしを多用だ。

なぁ〜るほど！
沖縄にあるラーメン屋やそば屋の殆どを食い尽した麺通の方ですね、、、分りますよｗ

>>大体麺ばっか食ってるから味覚障害になるんだ。

なぁ〜るほど！×２
それで味覚障害に成った可哀想な方なんですね、、、同情します！

味覚障害に成っても沖縄そば＆ラーメンを嫌いに成らないで下さいね
決して沖縄そば＆ラーメンが悪い訳では有りませんからｗ

民度の低さが際立つ、まさしく良スレですなー。
これほど大漁な釣り、久しぶりだ。
しかも自信をなくしてかそば屋の話一切なくなるほどビビリーズ。
ネットばっかやってるからビビリになるんだよ。
そろそろ仕事でもしろ。

そして沖縄のくそまずラーメンを美味いと必死に語る527の奴。
ラーメン板でしか活躍できないのだからしっかり活躍しておいで。
そして恥を承知でラーメンについてしっかり語りなさい。
第三者からは「必死に恥ずかしいことをよく書けるな」と思っているぞ。
消費税も知らないぐらいの年代なんだからそろそろ落ち着け。
仕事もしっかり探さないと好きなラーメンもそばも食えなくなるぞ。

アドバイス
美味しいものを食べたければまず思い込みを直せ。
これで育ったから美味いという思い込み。
だいたいこっちの人間は固定観念が強すぎる。
まずいと認める勇気も必要だ。
その勇気があれば一人前と認めてやろう。

そして最後にもうひとつ。
>>483
は俺ではないぞ。
500円出す価値もないと思っている人のほうが多いんだ。
もっとしっかり手を抜かず美味いものを作れ、同業者と関係者。
そしてしっかり本土でいろんな者を食べろ、自称そばじょーぐーとラーメン通。

可愛そうだからもうこれで終わりにしてやろう。
恥ずかしくない生き方をしろよ。
そして恥を知れ。

ダラダラと長文乙ｗ

良スレまでは読んだｗｗ

せめて三行は読めよw

民度までは読んだ

まちBみたいな匿名掲示板に書き込んではいるけど
きっとかなり名のあるグルメさんなんだよ。

>>528
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ここは、糞と糞に集る蝿しかいませんね。

不漁なんだ…w

やっぱ泡瀬の麦麦が好きだな〜って
流れぶった斬ってみる。

恥をしれ

(上から目線で他人を批判できる俺ってカコイイ ///)

旅行者ですが、きしもと食堂美味しかったです

やはり、地元の方はあまり行かないのでしょうか？

いいえ、こだまです。

いいえ、コーチャンです。

>>539
遠すぎる、値段が観光客向け、ソバはまあまあ、
ジューシーは美味いが量が少なくすぐに売り切れる、三回行ったがジューシー食えたのが初めて行った日のみ。
日帰りできる県民なら良いけど岸本食堂のジューシーも食べたくて来た観光客も売り切れで食えなかったひとがいたら残念だな〜
どうせ観光客で儲けてるんだから余る位作れば良いのに
二回ジューシー売り切れだった俺は二度と行かないヤンバルまで行かなくても美味いそば屋はいっぱいあるよ

自分もきしもと食堂はもう行かないな
まずいとは言わんが高いし遠いし、なんで人気あるのか不思議

で、きしもと食堂よりオススメはどこですか？

月桃＠那覇市寄宮

旅行者ですが、宮里そば美味しかったです

大城そばが旨い

なんかのランキングで一位になった、北谷の浜川の防波堤近くにある某そば屋、
大学の時友達と連れ立っていったけど、別にそんなにうまくなかった。これが一位?って感じだった。
評判ってそんなものかもね

>>548
浜屋は地雷ｗｗｗ

なんでか？
浜屋とか高江洲 うまいと思うけどなあ。
宮里そばも うまいな。
岸本は いつも並んでて遠慮するかなあ。

そばの好みは本当に人それぞれだな
自分の場合、名護周辺の有名どころなら
岸本＞八重＞新山＞中山＞宮里＞山原＞大城くらいの順番になる

>>551
どこ住み？

オレは那覇だが
本部までカネと時間費やして
関西だし手打ちうどん喰う気にならんなw

>>552
北部だよ
本部に行くことはあまりないが、機会があればどうしても岸本に足が向いてしまう

＞関西だし手打ちうどん

評価のベクトルは違うようだが、自分と全く同じ感想だな
きしもとのそばの薬味は七味唐辛子に限る
泡盛漬けのコーレーグスを垂らすとせっかくの風味が死んでしまう
関西のうどんは麺よりもつゆを味わうもの
あの雑味のない上等スープなら麺抜きでも十分に楽しめるね

>>関西のうどんは麺よりもつゆを味わうもの
>>あの雑味のない上等スープなら麺抜きでも十分に楽しめるね



え？

>>551
北部住みだが、どこも一回行ったっきりだな。
八重食堂は近所だったら通うかも、だけど。

あ、そうか。
だからセットメニューの中に、味噌汁代わり？みたいな感じで出てくることがあるのか>>553

>>556
それは沖縄の食堂だけに見られる独自のパターン
本土にもうどん定食やミニうどんのつくセットのようなものは存在するが、
通常の定食の汁物の浮き身としてそばやそうめんなどが使われることはまずない

あれは単なる手抜きだろうｗ
みそ汁別に作るより常備してるそばをみそ汁代わりに出せば
手間とコストを抑える事が出来る
しかし、客側も納得or歓迎してる部分も有るから一石二鳥

>>558
みそ汁はそばのスープで味噌を溶くだけでいいんじゃないか？
実際に定食屋の「みそ汁」ってそういう作り方してるところが多いようだし

味噌汁の方は作り置きをそのまま出すだけで、出汁に後からうどんの麺を足すよりも
はるかに簡単な気がする。
松屋の味噌汁もそんな感じだしね。

亀亀そばの移転先知っている方教えて下さい

>>560
それだと鍋が一個余分にいるだろ？
そばつゆで兼用できればそれだけ手間とコストが削減できる
煮つけの煮汁やカレーのベースなど沖縄そばのつゆは万能調味料だぞ

>>561
那覇市若狹1-3-6
若狭大通りの一本裏、宝楽の隣だ

でも結局、うどんを茹でる大きめの鍋がいるから鍋は２つ使うんじゃね？

ごめん、うどんのツユと沖縄そばの出汁を混同していた。
>>563の書込みは無しって事で！！！

ちなみに、俺はいつもうるくソバで満足してるけど、ダメでしょうか？

いいんじゃない？

美味いよな

いいえ、こだまです。

キヨシ〜ｯ！！

>>550
浜屋と高江洲は卵焼きのってるから苦手｡
海の家っぽく近くにあるからって感じかな｡

高江洲いくなら我如古いくw

>>559
味噌を溶く必要もないしみそ汁の具を準備する必要もない！

準備してある沖縄そばをみそ汁の器でだすだけ最強のエコ＆手抜きｗ

562さん ありがとう〜

沖縄の方はやっぱり皆さん親切だわ

なんで沖縄ではガリガリ君売ってないの？
もし沖縄で食うとすれば、内地で買ってすぐに飛行機に乗り、
クーラーボックスにドライアイス満載して持ち帰るしかないのだろうか？
ついでに沖縄県内では入手不可の山崎パンも一緒に運ぶとするか。

スレチ

普通にガリガリ君売ってるだろ･･･

>>572
ついでにぺヤングやニュータッチのカップ麺と埼玉の水道水も持ってくればいいんじゃないか？
沖縄明治のアイスやぐしけんパンが恋しくて沖縄に通う人もいるというのにねえｗ

あ、ぺヤング食いたくなってきた

ビッグワンいてくる

超大盛な！

俺はUFOひとすじ

UFOは麺が改悪されてしまったんで、もう俺の選択肢には無い。

浜屋・・・どうしちゃったんだよ浜屋。なんでこんなに味がフツーになってしまったんだ。

５年前くらいの浜屋の味をしってるひといる？あのころは県内でも指折りの絶品そばだったのに・・・

日清焼きそば袋麺ひとすじ。

ちょっと教えてくれ
八重山ソバには、ピバーチ
宮古ソバには、カレー粉
沖縄ソバには何を入れるの？

三枚肉

いやいや、香辛料で

味の素
ほんだし

愛情

萌え

宮古・八重山・沖縄のそばを食った事ある人なら分かると思うが
沖縄そばのレベルの低さは正直ビックリした

八重山そばの丸麺はパスタというかソフト麺みたいでなんかいや｡

ヒラ麺を食べればいいじゃない

何のレベルだよｗ
>>588さんがレベル高すぎるんじゃないですかｗ
毎日レベルの高い食事して幸せに生きてくださいね＾＾

八重山そばの麺をマリナラソースで食べたら美味いかもな

何を以ってレベルが低いと書いているのかよく分からんが、
>>588の好みなど主観が多分に入っていると思うぞ
まさか、弁当屋などがよくやっている100円そばを食べた感想文じゃないだろうな？
沖縄そばはご馳走ではないけど、それなりにうまいと思うけどな
毎日3食、沖縄そばを出されたら嫌だけどな

とりあえず、かねひでで1キロ買いました。

買って どうすんの。
冷凍しときよ。

>>582
七味orコーレーグースー

正解を 言って どうする

>>596
ありがとうございます。

>>597
ヒジルーですね(^-^)

はいさい！
久しぶりに桐生の与那原屋に行って来た

味は高江洲そばに似てるかな
美味しかったけど、麺がラーメンに近くモチモチ？なのが残念
茹でたてだからかな？
沖縄そばには、やっぱり良い意味でパサパサな麺があうな〜

桐生の与那原屋ってラーメンの生麺を使ってるみたいだな
これが沖縄そばだと思われるのは正直言って心外だ

>>600
あれは、間違いなくラーメンの麺だったさー
でも、意外と食べやすいｗ
今更だが、沖縄そばの箱があったから、空輸してちゃんとした麺使ってるのかと思ってた
サータアンダギーが美味しいのさｗ

そば1キロやっと食べ切りました。
ご馳走様でした

お疲れ様でした

沖縄そばの麺って、なんであんなに臭いの？
臭くて食えたもんじゃないんだが・・・
はっきりいって不味いよな

麺って、臭かったかな？
単に腐れていたのでは。。。

ダシ汁が臭かったとか？

前にも同じ事言ってたな。また 食ったのかw

　　臭かったら食うな　　不味かったらもちろん食うな

かんすいの臭みだろ
沖縄そばに限らず中華麺には必ずあるものだから
苦手なら食わなければいいだけの話

しかし、かんすいの臭みがわかるのは
ある意味すげーなw

かんすいって臭みがあるんだ!!
すごい味覚ですね。

やる夫とやらない夫 に嘲笑されてた奴だな。

まるちゃんの沖縄そばはうまいよな
下手したら沖縄で一番うまいかもしれない

>>609
そうそう、ホテルのレストランで初めて沖縄そばを食べたんだけどラーメンの麺とも似た臭みで、
沖縄そばのはそれが変質したような臭みでもっと強く感じる
沖縄そばの麺って熟成とかさせてんのかな？

>>610>>611
味覚が鈍すぎるんじゃないか？ｗ
あの臭いが感じられないのが信じられないんだが・・・

それが スバのにおいだと思ってる。

今年沖縄一位になった所、ちるぐゎーとか我部祖河以下でした

今年 どこだっけ？

そば王の投票が行われた時間にかでかるーさんが自らのラジオでＧＯＮさんを押してました
ステマというか平等な投票ではないなと思いました

>>614
ラーメンは生麺をゆでてすぐに供するか、ゆで麺の場合は水で締めて冷やした状態で保存する
沖縄そばはゆでた後に油をからめて常温で放置するので、表面は油を吸って固く干からびたように変質し
逆に内部には熱がこもって伸びきった状態になる
その独特の製法が普通の中華麺とは違う沖縄そば固有のぼそぼそした歯ごたえや風味を生んでいるので
あとはもう好き嫌いや慣れの問題だな

そば王の決め方

・推薦人５人が推薦した５店舗のソバだけが投票にかけられる。
・推薦人かでかるーはＧＯＮを推薦
・テレビでそば王の投票が行われた同時間帯に、かでかるーはラジオでＧＯＮを押していた

完全にアレです。本当にありがとうございました。

ランキングなんて、そば屋の情報だけ見てればいいもの。
1位なのに、それほど美味しくないとか言ってる奴は情弱。

実家に帰省した時、自信満々に母ちゃんが出す沖縄そばは、マルちゃんのインスタントさｗｗ
煮が足りず麺がでーじ固いｗｗ

それ以上に、母ちゃんの10分で出来上がるカレーは凄い
野菜は煮えてなくてコリコリ、水分多くてスープカレー
そして、味が薄いと言うか味が無い

50過ぎのおばちゃんが、お料理教室行ったら笑われるとか言い訳して料理を覚えないんですが・・・
何かいいアイデアありませんかね〜？

情報強者になったからといって、大して旨くなかったソバが旨くなるわけではない。
俺にとってはＧＯＮはごく普通のそばだった。
連れも同意見だった。>>188も同意見

逆に 作ってあげるとよいさ。

料理の知識の吸収力は 若いあなたが
よいはずよ。

ゴエムはいつから良い人になったんだよ

沖縄ソバおいしいよな

あサイタマじゃんｗ

>622　キッチンタイマーや油温計などおススメ。

あ山口じゃんｗ

>619
あの臭いは、そういう独特の製法によるものなのか
なんだかんだで、今日で3回目で旭橋の海沿いの店で食べたけど、まあまあおいしかった
コーレーグースーは必須だね
麺は太すぎず細すぎずが今のところの好み

コーれーなんちゃらは入れないな
味がまるっきりかわるから

コーレーグースを入れないと沖縄そばの味がしない
FMで福山が「あの酢みたいなの入れた方が美味しい」と言っていたが同感

好き好きでいいじゃん
コーれーなんちゃら

入れないと、数日経って痛みかけのラーメンみたいな臭さが消えないから食べれない

>>629
沖縄そばが普通のラーメンよりも臭いが強いのは、かんすいの成分が油に溶け出しているからだと思う
地元の人は慣れて麻痺しているが、沖縄に限らず南の国っていうのは異臭のかたまりだよね

>>634
目くそが鼻くそ嗤ってる、でいいのかい？

>>643
ウマイとクサイは紙一重だからなwwww

>>643
↑
ダブルプレイか？

>>637
違和感があって検索してみたが、「ダブルプレイ」という表記で
「紙一重という意味合い」が出てこない。
何かの分野でスラング的に使ってるのか？

>>638
｢野球 ダブルプレイ｣で検索するといいよ

検索してみた

併殺（へいさつ、英: Double Play、ダブルプレイ）は、野球やソフトボールの守備における記録のひとつ。
併殺とは、一連のプレイで2個のアウトが記録されることをいう。

紙一重の意味か？

ショート→セカンド→ファースト

6→4→3

そのまえに
>>643

は 次だろ。

人気の
>>643

ゲット

>>631
俺は入れる派だが爆サイは入れない人が多い

俺は入れない派
せっかくのカツオ風味なのに、それを邪魔する酒カジャーが嫌。

特に、そばが出された瞬間、何の味見もせず・いきなりコーレーグースを
掛ける奴が信じられん。
せめて一口位は出汁の味を楽しめないのかね？

同感

>>645
だからよ
なんでソバに酒入れるのか？酒飲めない友人もいれるヤツいるし
俺は泡盛大好きだがこーれーぐーすはいれた事ない。匂いがダメやっさー
酒かじゃしないのがあったら入れてみたい

さすが 厨房の掲示板だなw
酒より タンポン入ってるほうが むさぼりそうだw

>>648
常識的に考えてみ？タンポン入ってたソバ食えるか？
どっちが厨房だよ ソバにタンポンとか頭沸いてるのか？

タンポンが汁全部吸ってまうわwww

気分で両方楽しむ俺には死角はなかった

一味、七味も入れなくなったな
こーれーぐーすも試してみようかと思うけど沖縄そばあんまり食べなくなったし、たまに食べるそばで冒険はしにくい

>>649

マジレス サンクス。

はいさいキッチンのソーキそばはマジ(本気)で美味しいですよぉ。
どうぞお試しあれ。

５ｍのバカなら使用済のタンポンをゴミ箱から漁って来て入れそうｗ

ｹﾞｪｪｪ
　　　　 ∧＿∧
　　　　（ill´Д｀）
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
　　　と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
　　　　⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃

想像力のたくましさは変態の才能ですねw

そば屋のカレーがうまい気がするんだが
俺だけ？

一応ここは「沖縄そばのスレ」という前提で言えば
沖縄そば専門店でカレーを出している店・カレーが
もう一つの名物になっている店を僕は知らない。

いや、名物とかではないんだが
たまに置いてるじゃん？

タバスコでもラー油でも七味でも、
辛いモノ好きを公言する人って大概は
耐性がついてどんどん辛味を増していく。

コーレグースも同じでしょ。

和風だし のカレーとは違うよ

内地の蕎麦屋のカレー丼を想像されてもな。

スバのは ポークカレーなるだけかな。

沖縄から出たことないけど
あんまり共感は得られんか

スレチで申し訳ない

沖縄の食堂で出されるカレーの多くは市販のルーを使用せず煮込みもしない。
注文が入ってから肉と野菜を炒め、そばつゆを加え、小麦粉とカレー粉を油で練った自家製のルーを混ぜるだけ。
つまりカレーの味の大半はそばつゆで決まってしまう。

面倒臭そうだなｗ
逆に単価上がっちゃったりしない？

業務用の緑のカンカンに入
使ってるんじゃないの？

スバと寿司かむんな は合うのか？

和風亭とかでよく見るが。

>>和風亭とかでよく見るが

なーくんちゅー（宮古島人）的にはベストな組合せなんじゃね？

小浜市では、ちゃんぽんとにぎり寿司のセットが人気メニュー

浜屋なんだよ。完全に味が変わってる。
塩ラーメンじゃねえか。

>>668

マジで？！ねずみの出汁が効いてるんじゃね？ｗ

浜屋、一度行った時、肉が真っ赤かだった。ちゃんと煮てる?

作る人が変わって横着をしているのでは？
面倒だからダシはスーパーの特売で買ってくきたりさ
仕込みは面倒で嫌だが金はほしい
よくあること

風評被害に なるからやめなさい

俺も最近久し振りに浜屋行ったけど、思ってたよりおいしくなかった
4年前行ったときは沖縄一旨いと思ったけど、俺の記憶違いだったのか、それとも味が変わったのか…

沖縄ソバを何故全国展開しないのでしょうか？

うどんと間違えるから

沖縄料理は不味いとよく言われてる・・・

うどんとは間違えませんよ

>>674
沖縄に来たら食べるものだから。

盛岡に行って盛岡冷麺食べることはあっても、
あー沖縄に盛岡冷麺屋できねーかなとは思わないのと同じ。
うどんやラーメンほどメジャーなら、バリエーションの一環として
選ばれうるけど

>>674
全国展開できる程の味や魅力が無いの一言

でも、全国各地に沖縄料理屋さんあるし、食べられるからいいんじゃない？
それこそ、メジャーになった証さ〜

幻想

前田食堂に 行ってきたぞ。

もうちょっと辛めだと良いな

自分関東ですが、ゴーヤだけは良さが分かりません……ただただ「苦い」。みんなどう調理してるの？それとも苦い=おいしく感じるの？甘い辛い酸っぱいは好みの問題って感じするけど、苦いってのは、それ以前にまずいに直結すると思うんだが…

>>683-684
キミはコーヒーやビールが飲めないお子ちゃまなのか？

アホだ。
>>684って、自分に突っ込んでどうする…orz

ａｕ野郎に対しては「即・アクセス規制希望」だけど
ゴーヤーが不味いという点だけは同意しまくり。

>>684ビール･ブラックコーヒーは上戸。というか酒と飲料はほぼそれだけ。
ゴーヤーは糞不味い。栽培禁止を憲法９条に付け加えてもイイレベル。

>>683 ゴーヤが苦いのは調理方法に問題があるだけ。

三笠で何回か食べてるけどシャキシャキして苦味はほぼ感じられない。

>>686
スライスしたものをさっと水にくぐらせた後、軽く揉んでツナとポン酢で和えたらウマー！だけどな。

やっぱり沖縄の人でも、苦くて無理って人はいるんだね。噛んだ感触的には好きだけど苦すぎるからなあ…
>>684
飲めます、コーヒーは好きではないが。そして>>684どんまいw
>>686
そこまで嫌いかw参考なりやす
>>687
あの苦味消せるの？？てかむしろ消えたらゴーヤとしての意味あるかなwわざわざ食う意味がないような…(笑)
>>688
ふむふむ。参考なりやす。そして>>684どんまいw

じゃそばのスレなんで消えます！
シーユーネクスト！！

>>682
前田食堂って北部のだよな?
塩辛い印象があったんだけどな｡

めーがーめーにちゴーヤーだされたらにりる｡
刺身にごやーつけんな｡味がわからんやさに｡

体に良いからと我慢して食ってるうちに
だんだん旨くなってくるのがゴーヤー。
ちんちん強くなるから我慢して食ってるうちに
止められなくなってくるのがヒージャー汁。

ヒージャは 脂が多いから気合いでたまにしか。

ゴーヤは素直に旨いと思う。初めて食べた時からそう思った。

ニガナは初めて自分で調理した時に
適当にお浸しにして食べて失敗したけど、
料理屋で白和えにされてるのは旨かった。

>>683は味覚がガキなんだと思う

書いたはずが見当たらないのでもう一回書くさ、どこかに有ったら御免なさいまし。
ゴーヤーの苦さが苦てなら、しかたないね、カマンケー、食べるな、どうせ淡黄色野菜だし。

苦みのうすいタイプはアバシゴーヤー、つぶつぶ粗くてぽってりでぶっちょ、持ったとき軽い感じ。
それの完熟手前のみどりいろの抜けた感じに薄くなっているのは、
火が通り易くて苦みも殆ど無い。

逆に、みどり濃くて密度が濃くてつぶつぶ細かくてほっそりタイプでちょっと重い感じのはうーんとこさ苦い、
固い、煮えにくい、匂いだけで青臭い苦みを感じるほど。
こっちの方は湯がいて一度湯がき汁をこぼしてから使うと多少は食べ易い。

ここは沖縄そばのスレですよ。スレ違いですよ。

>>695
いきなりゴーヤー話0張り付けた訳ではない。
流れにそっただけ、いやなら見るな、

ゴーヤーソバでも喰ってろよ！

初めて食べたゴーヤチャンプルは 小学生の時だったから 美味しいと思わなかった。
今は好きだよ。

ゴーヤーソバか？うまそうだな！
ゴーヤーチャンプルー作ってそばにぶっ掛けてみるか。

素直に汁無しの焼きそばにしたらいいと思う

ゴーヤーチャンプルーに麺ぶち込むのか？それもありだな。

スーパーで買ってきた、麺をペペロンチーノで食べたらアリだった
麺に軽く焦げ目がつくまで炒めるのがコツ

>>696
わざわざ書くな
そばでも啜ってろ

夜中にそば食べたくなるけど翌日の昼飯時にはどうでもよくなっちゃう
我部祖河の肉そば食いたい…

ゴーヤの苦味を消したい！！だが！！！それじゃあゴーヤを食う意味がない！！どうすればいいんだ！！！

苦味取りたいなら塩揉みして湯がけ

>>709
ひたすら薄くスライス

>>709に期待

。

>>707

>>706
ウン子ペが夏の暑い最中・一日中使い倒した使用済みパンティーを
上手に沖縄そばのダシの具材として心ゆくまで堪能するには、
どのような方法がありますか？

ゴーヤを塩モミして、パイン（缶詰）と一緒に食べると美味しいよ

>>709
ウンコペと結婚しる。

聞いたのはウン子じゃないけどな

みなさんありがとう！！薄くスライス、塩揉みパイン、塩揉み湯がけ、ウン子ペのパンティ、いろいろ試してみます！！ありがとうございました！！！

>>682
肉すば旨いよね〜
外に居る犬にあげた事あるよ〜ｗ

>>696
あなたは何者ですか？
四六時中掲示板に張り付いて幸せですか？

>>715
wwww

>>715
書く時間があることは不幸ではないな、
仕事の合間にちょろちょろだ。
パソコン有りきの仕事だし上司とか居ないのさ、自由人だ。

何者かと問われれば、
400年以上沖縄に住み続けたひとの子孫だな、名無しの部類だが。
普通にシーサージラーのウチナーンチュ。

スレチと騒ぐ奴が湧くかな、
問われて流れで別スレいかずに書いただけ。

>>717
あなたの先祖には400年以上生きた方がいるのですか！？


なんちゃって。寝ます

亀かめそばを２年ぶりに行ったが、味変わったのかな。思い出補正なのかな
正直ショックだった

かおりそば

720

スタンダード。

感動したのは過剰。

落胆したのは期待過剰。

あくまで
これがスタンダード。

かおりそば遠いけど、
普通に安心のスバ、
私はダシでちょっと塩気割ってもらうさ。

ぺさんのイメージは りうぼう屋台で よもぎすば…

>>724
そこは全くいかないです、

そばなのに、胡椒とかかすかにニンニクもかな、
ラーメン的味がするので若者や観光客好みな感じ。

そなんだ…

中村そばって美味しい？

俺はまずいと思う｡

てだこそばでジューシーもメニューに載せないかなぁ

それよりも駐車場をもっと増やしてほしい。
いつ行っても満車で入れない

>>730
人気店ほど、駐車場せまい傾向にない？？人気=儲かってるんだから広げろやって多々思う。止めれないからって道路まで止めるやつでてくるし。なんか店主の、はやくこないと混んで停めれないよー？(^o^)vってな、どや顔感を感じる

市民駐車場にでも停めとけ

スバかむんな

　 ∧＿∧ 　 ∧＿∧ 　　　age
　（・∀・∩）（∩・∀・）　　　　age
　（つ　　丿 （ 　　⊂）　age
　 （　ヽノ　　 ヽ/　　）　　　age
　 し（＿）　　 （＿）Ｊ

高江洲そば一択

高江洲はガイドブックに載ってるの？
月曜に行ったけど、観光客らしきグループが外まで並んでて萎えて帰ったわ

ここは女性客に人気だ！俺も紛れ込んでいくわokinawa-kijimuna.jp/

ゆし豆腐そば
旨いよ

よぉ！　５ｍ！！！

よ

お味噌汁みたいじゃない？

ゆし豆腐は 味噌汁ではないよ

>>735
薄味で上品っぽい味だけど高すぎる
沖縄そばごときに500円以上は論外

高くないよ。
500円以上は普通かな。

小食なら 450円くらいで ちょうど良いかもね。

手打ちで旨ければ700円までは出す。

650だな。

手打ちがうまいってなんかの信仰か?

手間より結果。

フーチバーが別皿で出てきて入れ放題の店って
「玉家」、「すーまぬめぇ」の他にある？
入れ放題じゃなくても、
最初からどっさり入っているとこでもいいんだけど。

あんなクソ不味い葉っぱはないと思っていたのに
あれがないとダメな体になってしまった・・・

確か港町の亀そばは別皿で出てきたような。
俺はフーチバーいらんから一口も手つけなかったけど

宜野湾そばもそうだった気がする
俺もフーチバーは入れない派だが

お前ら旨いラーメン食ったことあんのか

ラーメンすれ 行けw

「旨いラーメン」の基準を書いてくれたら答えられるんだけどな。

>>749
自分はまだフーチバー嫌いｗ

じゅーしーにフーチバー入れるのも苦手
どこが旨いの？って感じ

ふーちばー入れてくれる100円そばあったな。
うまいぞ、ふーちばー。

ゴーヤー食べるぐらいならフーチバーがまし｡

よもきまんじゅうとか
よもぎ餅は 食える？

スバにフーチバー苦手な人たちは。

絶対に食べたくないって程嫌いじゃないけど、わざわざソバに入れて食べようとは思わないな。
中城だったか、よもぎ肉まん(饅頭？)が名物のお店だとか、
お店が名物としてよもぎのメニュー売り出している場合なら進んで食べるよ。

よもぎ肉まん？
何それ

もしかしてだけれど、北中城のもずく肉まんのことかな？

真嘉比の田そば
自分もフーチバーだめ。
道に生えてる草食むみたいで。

草餅ってだいたいよもぎ使ってないかい

苦いゴーヤー、フーチバーが苦手。
どんどん、沖縄人の舌が子供化しているね。

>>764
苦味は慣れ。

子供化しているのではなく、子供の時にそれを食する機会が
少なくなったって事だよ。

待て待て、フーチバーは苦手だけどゴーヤーは好きな２０代の俺もいるぞ。

サンマのワタもうまいよな。
あれは大人でも食べない奴が多い、勿体ない。

自然界だと、一般的に苦みのある植物は毒。
子供は本能として毒物を避けるために苦味のある食べ物を嫌う。
それが経験を経て、それがある植物の中でも安全なもの・体に有益なもの
であることを学び、食するようになる。つまり経験する食べ物。

秋刀魚のウンコ 有り難がってろw

そのウンコが美味いんじゃねーか、わかってねーなw
んじゃ塩鮭の皮はどうだ？あれも美味いぞ。
それもダメならマミーのオッパイしゃぶってろw

鮭の皮は コウモン様か 家康の 大好物だよな。

サンマのワタはウ●コじゃなくてキモだろ･･･
あれと大根おろし×カボス×醤油は最強

ワタ以外は 秋の秋刀魚は最強

>>762

田そばはかなり前からフーチバーフリーはしなくなったよ

海遊魚の秋刀魚なんかは放射能の蓄積される内臓は食わないって去年の2ちゃんで話題になってなかった？

回遊

７７７ゲット１１

田そばの三枚肉そばおいしい?
限定だから無理そうだけど一度いってみたいな｡

開店前に並んで食べたけど、期待して行くほどではなかったよ。
※個人の感想です

だね。三枚肉のでかさなんてどうでも良い。

俺は美味しかったけどな。
開店して２・３年の頃に食べたっきりだから、今は知らないけど。

うまいとでかいの区別がつかない人ってたまにいるよね
安くて多い＝うまいみたいな感覚

開店前に並ばなくてもお昼頃行けば普通に食えると思うが？

ガイドに載ったりすると、お昼時間前に観光客が
限定数の本日分を全部食べてしまうので
地元の人がお昼休みに行っても無かったりする。

昔の田そばの三枚肉がそうだった。今は知らん。

やっぱり、徳ちゃんに行ってしまいます。

やっぱり、母ちゃんが作ったマルちゃんの沖縄そばが一番旨い！！

ようグンマー、元気にしてたか？

おっきりこみ
くいてえなおい

さいたまにもあるんじゃね

熊谷くらいならあるかもな
川口にはないな

そういえば、ほうとう、おっきりこみ、うどん、沖縄そば
仲間じゃねえかｗ

ほうとうはうまいな。
たまに家で作るわ、簡単だし。

どことは言わないが　
水道水をちゃんと濾過処理している店は旨い。
古民家で古いタンク配管そのままの店は食べる気がしない。
水にこだわってる飲食店はおいしい店が多い。
最初に出される水の味で店のレベルがわかる。

ほうとうはパンプキン入りなんで
最初は顔しかめてたが
食べたらうまーだった

水屋の すば屋顧客宣伝か…

>>795
いや、浄水器屋だろｗ

むぎめしいし
か

女性の胸 か

ばくはんせきって言うんだぜwww
麦飯食いたい。

誇らしげだなw

なぁ5Mよ
麦とろ食いたくないか？

食いたいが

シコるなよ

なんでそっちに話しがいくんだよwww

ひと昔まえのひとは
麦トロごはんは嫌いみたいね。

ご馳走だけどな。

あぁ5Mは30代だっけか？
そこから一昔前っていうと50代くらいのこと言ってる？

食わず嫌いの 渡哲也 のこと

意味くじわからん。

まあ にちじょうちゃめしごとさ

カップ麺の沖縄そばはまるちゃんと明星があるが、まるちゃんのほうが旨いと思う
ちなみに、神戸にある工場で作っているらしい
かねひでがよく特売している
89円

茶飯事な、5M。
明日の日の出は6:19だ。

>>800

山田優の 旦那口調で言うと

｢いいか、山芋ザクザクは居酒屋のメニューなんだ。
山芋シコシコじゃないんだ｣

山芋ザクザクも美味いジャマイカ。
でも今はすり鉢でとろろにして食いたい気分だ！

水、最初の一杯で店のレベルが分かるのは常識だろ。

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┐(´ー｀)┌　何のＡＡかは大体わかるよね？

わがんね

携帯坊には分らんよｗ

よぉ！　５ｍ！！！

見えたか？

ＰＣ見ながら携帯からカキコしてるんだろうｗ

出先だ。

やる夫の輪郭か？

内地で食う沖縄そばに比べ、沖縄に行ったときに食べるそばは、どこの店で食べても「旨い！」と感じるオレはバカ舌でしょうかww？

あと内地の沖縄そば屋でフーチバー入れ放題の店は見たことがない。

沖縄そば最強！byヤナナイチャー

>>820
地元の気候風土で土地の物を食べるのが一番美味しい

>>820
そりゃ当然だ
内地でまともな沖縄そばを出す店は滅多にないし、フーチバーもほとんど手に入らない
東京の沖縄料理屋でも麺やカマボコは冷凍保存、スープはサン食品かオキコあたりの濃縮、
フーチバーは内地のヨモギで代用というのが平均的

>>821
>>822
レスあざす。

旨い店ないんで、わしたショップで照喜名そばの麺と濃縮スープ買ってきて、ラフテー作って家で食べてます。
沖縄行った時は、昼飯は毎日必ず沖縄そば食ってます。

こんなに旨いのに、内地で流行らないのが不思議。うどんより腹持ちがよくて、ラーメンよりあっさりしてる、昼食に最適なのに。




あーーーーー　書いてたらまた沖縄そば食いたくなってきた！！！　どうしてくれるんだぁぁぁｗｗｗ

そんなこといっちゃ〜ラ〜メンょw

うどんも深いよ、讃岐は

地元が香川の友達が教えてくれた店は感動する位
いままで食べてたものと違う

>>824
誰がうまいこと言えって言ったんだゴルァァァwww

あぁ、てだこ行きたい玉家行きたいぃぃぃぃぃフーチバーばんない入れたいぃぃぃ

いなりも食いたいが油味噌のおにぎり食いたいぃぃぃ


腹減ったｗｗｗ

香川県は糖尿病多いってよ。
うどんが影響してるのか？

>>827
今月の広報なは市民の友と一緒に入ってた国保検診だより見たか？
宮城さん。
沖縄もそうとういるはず。

６５歳以上の痴呆症の発症率が日本一という記事を読んだけど
これ本当なのか？

そば と 関係ない。

別スレで 聞くか
あるいは こんな掲示板ではなく マトモなサイト行って 聞きましょう。

ぎんばる食堂に初めて行ったけど
麺が甘い？というかクドすぎる感じがする
手もみ麺でこだわってる感じだけど
小でもあの味であの量は苦行
あの量ならあっさり麺がいいと思う

沖縄の皆さん、大丈夫ですか？

群馬にはこれから台風が来るみたいです・・
てことで、今夜はマルちゃんの沖縄そばにするさ〜ｗ

豚肉こんなに上がっちゃったら、
値上げしてるそば屋もあるんかな。

豚肉値段上がってんの？何で？餌の高騰？

豚さんも暑くてやってらんないのよ〜

あらら

＞＞834
野田君のTPP推進キャンペーンの一環で、
今までゆるゆるだった輸入豚肉の関税の取り立てを、
厳格運用し始めちゃったんだよ。
本来、国内の養豚業を守るための関税なのに、
輸入業者のごまかしを今まで野放しにしておいて、
国内の養豚業が壊滅状態になってしまった今、
何の為の関税厳格運用なのか・・・。
更に口蹄疫で大打撃を受けた韓国が、
すごい勢いで豚肉を輸入し始めているので、
日本では品薄になり始めている。
スーパーでもグラム60円台だった三枚肉が今じゃ80円台。

グラムって100グラム60円？

赤肉は 身体に良い

豚より鳥のが好きさ〜

とぅいぐゎーののってるスバってあるか？

どうせ 独創とか言う オナスバだろ

ない

今日同じ群馬に住んでるうちなーんちゅのダチと沖縄料理の店に行ったぞ
ショッピングモールに入ってる店なんだけど、でーじ高いｗｗ
しかも、味が内地仕様・・・美味しいっちゃ美味しいんだけどね〜
ランチであの値段だと、高くてリピート出来んよ
みんな普通に食べてたけどさ〜あの値段なら、俺はイタリアンに行くさｗ

やっぱり、桐生の与那原家がいいや

とぅいぐゎーｗ

シッタカーバカ乙ｗ

ちゃんとした方言解らないなら普通に鶏肉って書けよフラーｗ

鶏肉の乗った沖縄そば見つけて来た！

コッコ食堂：地鶏黄金そば（700円）
地鶏をまるごと煮込んだスープは体に優しいコラーゲンたっぷりで美容にも健康にも良し。
トッピングは円形のふんわりしたボリュームたっぷりの玉子焼きに、まろやかでジューシーな鶏肉。

ht
tp://www.onb.jp/soba/shop_variety.html

また おまえか

新原そばがメーラン屋になってた。ショック

新原そばってどこだ？

新風そばの間違いと思われ
今日から花銀琉の二号店が開店してる

(　ﾟ,_･･ﾟ)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞｯ

>>846　m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ!

とぅいぐゎーバカ登場ｗｗ

新風でしたか。

ミーバルビーチはアーっ！の聖地なりぃ〜ｗｗ

>>852
アーっ！の聖地って何ね？

首里そばウマーでした、最近は台湾？or中国？辺りの客も結構来てるね！

>>853
s.z-z.jp/?nanbu

>>854
リアル〜ｗ

怖くて近寄れないね・・

南部そばは、南部てびちに改名したほうがいい。
それだけで商売できるよ。
そばは脇役だなｗ

南部そばいいわ、こりゃ那覇から車とばして行くべきだな。
この店、昔真栄里の郵便局の前あたりにあった店か？

南部そばってどこにあるの？

>>858
南部

>>858
糸満市潮崎町

沖縄そばの日！

沖縄のそばの日♪

そばの日だというのに、どこかお店に食べに行ったそば好きはいないのか

すっかり忘れて夕飯もすませちゃった

スーパーでうるま御膳の沖縄そばカップ買ってきた
高いけどおいC

ゆいそば@宇地泊
いつものようになんこつそば。580円。
ランチタイムにつき、ジューシーサービスありました。

特典のあるそば屋を求めて外出したが、
どこも普段と変わりなかったので、サンエーで半額惣菜をゲットして
そばの日は終了したｗ
今度の休みにでも、美味しいそば屋さんへ行くとするか〜

電撃ネットワークすば

>>868

激しそうなすばだな・・

夕飯は、すばでしたー

ゆいそば近所だけど数年行ってないなぁ。
美味いんだけど家の近くにあるとあまり行く気がしないのは何故だろう。

>>863
色々、みんな忙しいのよ・・
俺、暇人だけどなｗ

なんだ、そばの日だったのか！？
パスタ食ってたわw

パスタは、トンノが一番美味しいね♪

>>863
俺は「いしぐふー」に行ったぞ！

夕飯もそばだったが、、、今日はそばの日だから沖縄そばにしたよ、、、だってorz

優しい家族がいて 良いなw

よぉ！　５ｍ！！

嫁欲しいか！

>>874
格好つけずにトゥーナと言えトゥーナと

シーチキン

トンノのパスタ＝ソーミンチャンプルー

>>879
ウチでも子供の頃は、どのメーカーのツナ缶も「シーチキン」って呼んでた。
逆に「トゥーナー」とかいう言い方って、沖縄ブームとかの後に初めて知った。

「ソー『ミン』チャンプルー」とか「ソーミンタシャー」とかって言い方も知らなかった。
ウチでの言い方は「ソー『メン』チャンプルー」でソーミンって言葉には
いまだに違和感がある。

昔から とぅーなー だよ

そうなんだ。
結構なオッサンだけど、方言は子供の頃の知識で止まってたから
知らなかったさｗ

「ソーミンタシャー」×
「ソーミンタシヤー」○

ソーミンプットゥルーと云う云い方も有る。
でも私の頭の中では、プットゥルーの方は少々茹ですぎソーミンタシヤーのイメージ。

ウムクジのイメージ。

昔から
そーめんチャンプルー
としか言わない。

あと 藤木の おじさんの訛りも違和感。

朝モスのCMのネーちゃんの訛りもおかしい。

>>886
助くんでちゅかぁ？

うるせ〜ｗ

>>887

違いまちゅよ〜
僕は何ちゃいになりまちゅか〜？

名護の「心温家」と「まる」が閉店。
どっちもナイチャーの経営だったみたいだけど、
ウチナーンチュの嗜好に合ってなかったんかな。

黒人が寿司屋開いたら行く？

一回は…しめ鯖と価格次第でリピートするかを決める

白人が作る餃子の方がなんかイヤ

タリバンがつくったムーチーは どう？

名護だったら屋我地の花すばだなあ。あんまり他では食わなくなった。

辺戸岬のパーラーのソーキそば500円よかったのになーなくなっていた・・・・

ぎんばる食堂野菜そば大700円完食、ただし汁は半分残した。
波布食堂とどっちが多いかな？

ないちからの知人が くるんですがどこにいったらとりあえずハズレなしですかねー

空港 到着ロビーの店。

900

>>898
いしぐふー
ナイチャーウケはかなりいい
但し沖縄ソバをあんな感じだと思い込むと困るが

>>901
だな。できそこないのラーメン…て感じ。

とりあえず新都心のけんぱーで良いんじゃね?　出てくるの早いし。
観光客に人気は首里そば。　開店時は並ぶから1時過ぎくらいの方が良いと思う。

あじゃずも出てくるの早いよね

沖縄の人たちは独立心が強いのだろう。
居酒屋とか、飲食店がしょっちゅう新規開店しているよね。
でも残念ながら、たいていすぐ閉店してしまう。

いい仕事がないからだよ

商売が成功しても二代目を育てる発想・のれん分けの発想がないからねー。

>>898です。皆さんアドバイスありがとうございます。


私があまり麺類を食べないのでわかりませんでしたので助かりました


知人は、麺類大好きなので楽しみにしてますが沖縄ソバってお汁は熱くはないですよね？


ぬるいラーメンだけは許せないといいますけど、沖縄ソバとラーメン全然違うしなとか思いながら…沖縄ソバにレンゲってついてたかなって考えてました…

ラーメン熱いと思った事無いから、微妙だけど
南風原？のちらーぐゎーそばのニンニクそばはナイチャーウケも良いし、ラーメンぐらいの温度じゃないかな？

沖縄ソバにもラーメンのようにレンゲがあってほしいです。

そば屋ばかりはやっぱりウチナーンチュの店の方がうまい。
カフェ系はナイチャーの方がうまい傾向。ピザはウチナーンチュのBACAR一択。

何かで読んだが（TVで見たのかも）、80℃位が一番旨いらしい

宣伝写真の大きなテビチに惹かれて、糸満の南部そばって所にいったけど
のっかてたテビチもカツオのスープも美味しかったのに、麺（平麺？）だけが
が微妙だった。。。なんかインスタントの沖縄そばみたいな麺でとても残念な気が。
自家製麺が売りみたいだけど、普通の沖縄そばの麺と選択性にしたらいいのにな。

いいから 食え

東村のかにそばってうまいの?

>>915
明日にでも行ってみるからkwsk教えれ

カニ汁だけの方がうまいと思うがな。そばにする必然性は?

子どもの頃数年住んでいて20数年振りに沖縄に旅行します。
豊見城村近辺で美味しい沖縄そばの店を教えて下さい。

嶺吉食堂まで 足をのばすと良いでしょう。

最近のてびちそばは　むるタテ割りのチマグ、骨ばっかりでにりる。

煮付けか足てぃびち 注文しなさい。

そばの器にはチマグしかのらんだろ。

>>913
あそこはテビチ屋だと思えｗそばは脇役＾＾
>>915
カニの味噌汁にそばが入った感じ。
>>918
とみとんに行けば人気店が複数あります。
さらに近くに玉屋（ジモティに人気）があります。

>>916
そばスレあんまみないんでごめんよw
県道70号の東村屋外運動場のとこ｡

>>917
カニ汁だけのほうがいいよな｡

>>922
味噌汁にそばか･･･
嫌いな組み合わせだな｡

>>922
空港から近いですねありがとうございます。

儀保十字路あたりにイカ墨汁のソバがあったが、今もあるかな。

>>925
10年前くらいに閉店したよ。
イカスミそばの発祥店とお店の人は言ってたけどホントかな？

高江洲そばの 豆腐そばうまかった。

あそこの豆腐そばは人に勧めてもイイと思う。庶民のごちそう！

トッピングにユシ豆腐とか？
それとも投入で練ったそば？

どっち？

駐車場と込み具合だけが難点だな

豆乳を豆乳

宜保駅の近くにある高松食堂のつけそばってココでの評価どうなの？

は〜、疲れた
ちょっと一服。

ウン子姉さん、豆乳を投入って書いてよ（笑）

ラーメンスレも最近は活気がないけどここはもっと静かだな。

どこも静かだよ。
みんな政治スレで忙しいからｗｗｗ

高江洲そばは、奥の畳に上がった事が無い
何となく行きずらくない？

久しぶりに沖縄帰りたいなぁ〜沖縄は暖かいですか？

寒いけど、今日は雨で昨日より気温高いんじゃないかな？

20度程度　雨　17時　17日

そばはスーパーで麺、袋入りのダシ汁、ネギを買って家で作れば十分だ
そばの専門店だってダシはインスタントのほんだしだからな
スーパーでも、麺はやんばる麺とか種類があるから、順番にいろいろ使っている
ご飯を炊くのも面倒な時があるから、そういう時、簡単にできるそばはいい
ソーキは、スーパーで肉を安売りの時に多めに買って一度に調理して、
小分けに冷凍保存してあるのを使う
1杯100円くらいで出来上がりだ

三倉食品の与那原そば細めんじゃないほうのやつがいいぞ。
最近よく買うわ。
サン食品の首里そばもいいんだが、高いのでたま〜にしか買わない。

>>939
貧乏人の発想だなｗ

>>941
ウチナーンチュのほとんどは貧乏人だからｗ
下手に手間暇コストかけて凝ったもの作っても観光客にしか受けない
ナイチャーとは味覚も金銭感覚も基準が違うんだよ

少し前に、奥武山公園で離島フェアというのをやっていたけど、
そこでヤギ汁そばを売っていた
食べてみたかったけど、注目待ちの人が多くて諦めた
値段は千円くらいだった
見たところ、スペアリブみたいな肉が載っていて、ヨモギを薬味にしていた

注目じゃなくて注文ね

今日初めて大東そば行った。大東そば(中)を注文。
量は少なく感じたけど、美味しかった！
ここ芸能人のサインたくさんあるね

もちろん大東ずしもセットだよな？

>>946
沖縄そば屋になぜ寿司が？？と思ったけどせっかくだから食べたよ。
まぁ･･･次は寿司は頼まないかな。そばだけでいいや(･∀･)

江戸前寿司より大東寿司の方が良いけどな。

(ﾟДﾟ)ﾊｧ?と思ったが、確かに「沖縄の江戸前寿司」よりはマシかもな

普通のそば屋にも稲荷ずしがある。

大東寿司は江戸前寿司より稲荷に近い

なれずし系統の島寿司（八丈島）がルーツ。

まぁ、沖縄県の島に割振りされているけど
実際はナイチャーの島だしな。

>>952
馴れ寿司の意味知ってるか？
沖縄で言えばスクガラスみたいなもののことだぞ

あーなれ寿司って、ふな寿司みたいな系統の醗酵したやつなんだね。
大東寿司は完全に「漬け」だね。

なれ寿司自体をあまり知らなかったんで>952をスルーしてたよｗ

発酵はさせてないからな。

粟国で食べたそばうまかったなぁ。
ちっちゃな食堂だったけどカツオ出汁がうまいこと効いてて、久々の当たりだった。

大東寿司はさわらのづけ握りだな

大里の玉屋そばもなかなか良いよ。

>>959
ミス、玉家そば

おまいら、開南のどん亭で沖縄そば食べ放題やってるぞw
200円だと。

マイナーな牛丼屋〜が
スバ食べ放題…
大みそかでもないのに？

スバのおかわりはありえんなー、

年越しそばって「今年あった厄を切る(そば麺は切れやすい)」
「細く・長く(長寿祈願)」という事で年末に食されるワケであって
その由来からしたら、太くしっかりした麺の沖縄そばを
年越しそばの代用するのはありえん。

勘違い年越しソバって売れば流行るかもねw

沖縄そばは「太く・長く」＝「元気で長生き」らしいよ。
さらに「年明けそば」なるものも広めるとか。
それ、売れ残りのことだろwww

本来の趣旨を商売の為に捏造したせいで
太く長く「厄が残っている（基地問題）」はず。

すべて沖縄そばの逆呪術のせいだな・・・

馬鹿でしょ

>>968
よぉ！！　ゴミ虫！！

そろそろブリの美味しい季節だなｗ

2000円を握りしめて いゆまちに4〜5�`の｢ブリ｣ を買いに行くんだろw

>>970
よぉ！　ゴミ虫！！

刺身スレ上げといたよｗ

スレチの帝王だな。

週２で沖縄そば食べてるから年越し感無し

蕎麦を食べるとイイと思うよ。

大里の玉家は合わなかったorz

南部No.1なんだっけ？

おうおう〜〜〜っ！！この麺所が目に入らぬか？


えへへ「ふてんまそば」ゲットしたよ、（私の一押し麺）
豚出汁（カツオだけだと似合わん）との相性いいのさ、
手打ちで、ちょっと固麺でふやけにくいのが特徴かな。
中学か高校のころからあるから，老舗だな。

そば屋の紹介でなくてすまんこってす。
年越しそばはトートーメーにも供えるからウチでと思ってさ。

>>976
で、お前の仏壇に誰が供養するの

根夢ってそば王か何かに選ばれてたっけ？

>>978
第３回沖縄そば王だったかな。
１回目がいしぐふー、２回目が玉家。

>>976
174 名前:まちこさん :2012/04/13(金) 06:25:26 ID:cDo5nI9Q
>>173
君は知らないかもしれないが、この婆さんは自分から相手に喧嘩を吹っ掛けて
相手がキレ出すと「アラ？私そんなこと言いましたっけ？」ととぼける。
そしてお前のような擁護者が現れて相手の規制を求めるまでお利口さんを演じ、
しばらくするとまた同じことを繰り返す。
元凶は婆さんだよ。
もしどうしても規制したいなら、二人ともすべきだ。
そうしないと規制された相手は絶対に納得しないよ。

fukuoka.ocn.ne.jp一括りで規制されたくない。
やめろ。

恩納村喜瀬あたりに泊まるんだけど距離と値段と味を考慮してベストな食堂はどこでしょうか。
今までだとなかま、なかむら行ってます。
ちゅら花、おBAR、名護曲未経験です。
安くてボリュームたっぷり、それでうまけりゃなおいいです。

断然、名護曲さ
イルカ食べて来てｗ

俺は好かん。

名護曲でもいいけど、庶民的な宮里そばがおススメよ。
箸で摘んだだけで骨がホロッと外れる食べやすいソーキ、
適度な分量、何よりもここでしかお目にかかれないのが
忙しく楽しそうにニコニコ働くおばあたち。

連泊なら両方試してね。

マジすか。ついに名護曲イルカデビューすか。
宮里そばは薫風玉家と並んで近いうちに食べたいと思ってました。
あー楽しみだなー。早くいきたいなー。

名護曲まで行かなくても道の駅の隣のぬちぐすいでいいじゃん
新しいから綺麗だし名護曲の経営なのでメニューもほとんど同じだよ

宮里そばはそばよりもカレーライスがお勧め
ウスターソースをたっぷりかけて召し上がれ

本屋にある沖縄そばランキングの本で北部１位の取材拒否のＭそばってどう見ても宮里そばだよな。
カレーが美味いってよく聞くけど、
遠出して年に１回行くかどうかのそば屋でそば以外を食べる気になかなかなれないｗ

>>988

カレー、別にうまいというわけではないが、
寄ると、三枚肉そば（小）と一緒に頼む。

名護周辺のそば屋の８割は同じ麺を使っているので味の違いはスープだけ
宮里が抜きんでて人気のある理由が自分にはよく理解できないな

>>990
理由は簡単
安いから￥

名護に行くのなら　おおしろそば　ただし日曜日休み。

新山そば。

自分は八重そばを推す
麺が同じならスープ（の量）で勝負だｗ

俺も大城そばだな。
他のそば屋と比べて丁寧な仕事しているのに価格は同等か安いくらい。
試す価値は十分にある。

今はブルーシールに変わっちゃった名護の店は何だっけ？
大昔、店舗が体育館や倉庫みたいな建物だった頃、超美味かった店。
思い出せない。

>>996
丸隆そば
自称ソーキそば元祖の店だが、末期はどうしようもなくまずくていつもガラガラだった
北部工業の向かいに移転してからは、味をがらりと変えてまるで別物になったらしい

大阪王将ナウ、

>>998　大阪王将には沖縄そばを出してるの？

栓