京都市内の旨いラーメン屋【6杯目】

京都市内の旨いラーメン屋について語るべし！

京都市でまた行きたいラーメン屋と2度と行きたくないラーメン屋
http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/kinki/1024396039.html
天下一品ラーメンはどう PART.4
http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kinki&KEY=1048259409&LAST=50
【ﾗｰﾒｿ】左京区一乗寺に萌える【王国】
http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kinki&KEY=1040238780&LAST=50

【前スレ】
京都市内の旨いラーメン屋【５杯目】
http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kinki&KEY=1054053017

>>1
乙ラーメン一杯

京都ラーメン小路楽しみ

しんぷくさいかんってまずい部類に入りますよね。
あの真っ黒でだしの味が感じられないラーメン。
横に第一朝日あったんでもしかしたらとおもったけど、たかばしと同じ？
ねぎも苦くてまずい。麺もだめだろう、あれは。
チャーシューは食えるけど。

京大桂キャンパスのなかにできるカフェテリアのラーメン。
試食会に参加できる機会があり、角煮ラーメン（試食会用のミニラーメン）を試食した。
スープ、麺は学食の水準よりはなんとか上。
しかし、トッピングの角煮がおいしい。
それで３５０円なら、お勧め。
ただし、１１／４開店だよーん。

黒船はまだオープンしてない。
店はすでに出来上がっているのになぜだ。
店主がDQNで実地研修パスしないのなら萎

本日１１月２日、夜１２時より徹夜で麻雀をしよう！
詳しくはここの５０くらいから読んでください。
雀荘代は徹夜でお一人１２５０円カップ麺付き、京大の近くの雀荘です。
http://gamble2.2ch.net/test/read.cgi/mj/1065704440/l50

来来亭

スタミナラーメン

>>4
あそこは醤油の香り(とグルタミン)で食わせてるので好みが分かれる。
個人的にはチャーシューの味と麺の茹で方が良いので評価は低くない。店員の態度は最悪だが。
あそこよりマズイらーめん屋なんて五万とあるぞ。湯切りなんて殆どがデボ(円筒形のカゴみたいな奴)だ。

北区の「福三」に行ってきました。おいしかったです。
どんどん味が進化してるとのことなので、店長がこのサ
イトを見ていることを期待して、次の通り要望します。

�@スープの次は麺の研究をお願いします。
�A「煮卵」が普通の半熟卵に感じました。研究願います。

まんぷく

昔、美味しいと評判だった国立病院前屋台ラーメン。今近くの藤森の西浦町で店やってるが・・・・・まだ美味しい？

例の「ラーメン小路」のインプレｷﾎﾞﾝﾇ。

新プク

赤いトラックでお馴染みになりました〜あさひしょうじです♪

一日に何度も大きな音を拡声器から鳴らして来ます。遠くからでもよく聞こえます！
赤ちゃんも助かります。
長谷川一郎社長(本店)に感謝をしましょう。無言電話、イタズラ電話はやめてね！

連絡先↓
http://phonebook.yahoo.co.jp/a126/g117/g20047/g32730000/

ラーメン日本一　　５

新福菜館がおいしくないなんて･･･
京都を離れてずいぶん経つけど、
いまでもたまに京都へ行くときは、営業時間内なら新幹線降りて直行する。
京都に住んでいたときは、夜遊びしたあとよく行ったなぁ。
疲れてても、ムリヤリ朝７時まで遊んでた。ラーメンはもちろんだけど、
付けだし肉でビール飲むのが最高だし、チャーハンもうまい。

>>10
なるほど、食いなれてないラーメンなんでまずく思ったのかもしれませんね。

新福菜館って好みが分かれるんですね。
私は苦くてしょっぱくて食べるのつらかった。

ちょっとお金持ちの口の肥えたお得意様に
うまいらーめんってリクエストされて困ったので、
ミーツとか読んでて通風？の人にお勧めしてもらって行ったけど、
客人から「まずかったねっ」て耳打ちされた。

おいしいって人が何人もいて、しかもはやってるんだから、
私の理解を超えた所では、おいしいって事なんだろうけど。

１号線沿いの銀閣らーめん？だっけ、
あそこ、おいしいって言われて行って、「そうか？」と思ったけど、
あんまりって思いながらまたなんとなく入ったら、
「あれ？おいしいやん」って思った。
一緒に行った友人も「あれ？おいしいね」って言ってた。
なんかスープの最後のがしがしっていうか、
かつぶしの粉みたいなのがやなんだけど。

人とは千差万別だし、味覚なんて、その最たるものと思います。
でなかったら、好き嫌いなんてあるはずないし。

１００人が食べて、１００人すべてが美味いというラーメンは
存在しないと思います。

友人に、ここのラーメンは美味いよ、と奨めて
「お前の舌は、おかしい」と言われたこともあります。

しかし、その友人が美味いといって奨められたものは、
私の舌にはあいませんでした。

完全に好みの問題と思います。

私にとって、美味いラーメンとは、
麺が、スープが、チャーシューが、と細かいことは抜きにして、
ドンブリを両手に持ち、最後のスープをすすったとき、心の底から

「美味かった〜」

と言える一杯だと思います。

私にとって、「福三」、「○竹」、「宝屋」がそうです。

>>20,21　同感です
京都は他府県よりらーめん屋さんが沢山あると思います　
100件くらい飛び込みで食べれば，気に入ったミセもあるかと　
個人的にスープまで平らげられるモノは絶品なのでは　と思います　
（こってり好きな人　天龍　行って中華ラーメン食べてみて）
今でも　「抜き打ち調査」　をしますが
以下個人的高感度良好店
天天，大黒（伏見、東福寺共）
備考
久御山の第一旭は「焼豚」がうまいのです
ゴクウは「夜遅くまで開（空）いてる」「ツマミが充実」
　「メニューが豊富」「タマゴ,カクテキ無料」などサービスがいいのです
ダメなところだけじゃなく,イイトコロも探してみては？？？

一昨日の夜10時くらいに黒船の前を通ったけど
満席だった。
わざわざ皆、あんな所まで食べに来てるのかなあ？
車も置けないのに（路駐車3台くらいあったけど迷惑すぎ）。

>20
銀閣、前は行ってたけど行くの止めた。
お金つかんだ手でそのままチャーシューつかんだり、
客の靴を足で端によせてるのを見ちゃったんだよねー。
こーいうことにこだわらない人にはいいかも。味はおいしいから。

>>24
食器洗い洗剤も結構飲まされてると思うよ。
でもウマいからまた行きます。

俺は銀閣で「親指の隠し味」を体験した事あるよ(笑)。
オープンキッチンなのに不潔感漂う店なので、そういうのが嫌な人にはオススメできないね。
味は美味しいと思う。

下鴨中通北大路の「いいちょ」がすっげえ旨い。
個人の好みによるだろうけど、俺はここが京都で一番旨いと思うよマジで！

>>27の意見には全面的に賛成できない。

>>21

「宝屋」はどこにありますか？

宝屋は京都駅のラーメン小路にあったかと。

>>29

私がいつも行っている「宝屋」は、伏見店。

竹田街道大手筋の交差点近くです。
京阪伏見桃山駅からだと、大手筋商店街を抜けて、左にあります。

車だったら、油小路(京セラ本社がある大きな通り)を南に進み、
大手筋を左折して、商店街手前で、左折して、100円パーキングに
車を停めて、駐車場を左に行けばあります。

店の前に車を停めるのは、顰蹙です。というか、ラーメン屋の
前に車を路駐する奴は、大嫌いです。

ここの店長？は、何となく、今はなきK-1の石井館長に似ていると
思います。

>>31
駐車場まで案内するとは
喰いに行くときのマナーに対してのポリシーを感じますね

流行ってる店は路駐の問題でドコも頭を悩ましているみたいですね。

竹田街道十条らへんにある十条飯店て店
ラーメン屋やないけど中華料理屋でまァまァの味出してた
店長もいいおっちゃんぽかった

宝屋って天天有の味に似ていませんか？そう思うのは僕だけですかね？

豚の頭からダシをとる店って京都にはないみたいですね・・・

宝屋の卵ご飯、塩昆布を入れて食うのが○○流みたいなこと書いてあったけど
醤油を置いてほしかった・・味薄いよ

宝屋の卵ご飯、店員さんに頼めば、醤油は貰えます。

私は、海苔は、ラーメンに入れて、醤油なしでキムチで食べています。
この食べ方が、自分流です。

悟空にも卵ご飯はあり、カクテキが無料ですが、ラーメンが如何せん・・・

昔、京都住んでた時、杉千代ができてすぐ行って、めちゃ上手かった。
その後の様子を聞いたら、味は落ちたって言うけど、ほんと？
客の回転がよくなって、逆にスープの味が落ちてきたとか？

杉千代の元店長が始めたというてんぐに行ったけど
杉千代の濃厚さがなかったな

ほうみん

>>38
杉千代、東龍が東西の横綱だった時期もあったが
今は引退間際のはらら相撲みたいな感じ。
今は、福三、花風かな。外人力士の黒船が恐怖。

いいちょのラーメンを食べに行ってきました。
背脂たっぷりでとてもおいしかったです。
わざわざ尼崎から行ったかいがありました。
次は高安か杉千代に行こうと思ってます。

黒船って高い割には、、、って感じ。山頭火も同じ。

おつー

>>41
花風ってどのあたりにあるお店ですか？

＞４１
風花じゃないのか？

風花少々おやじウザし、塩ならぴっかり食堂に逝くべし。

ここなら誰か答えてくれるかも。。。と思いつつ。

一乗寺に「小昼」というラーメン屋さんがあるのをご存知でしょうか。
一度食べに行って、それなりに美味しかったと思うのですが、
話は変わって山科は小野の、随心院前の通り沿いにも「小昼」という看板があるのです。
それも、どうもラーメン屋さんだったかのように。
小野の「小昼」はもう閉店して長いようなのですが、この２店は関連があるのでしょうか。

ついでに、地下鉄小野駅南側の、
外環状線交差点を西へ曲がったトコにあるダイソー前に、
最近夜になると屋台が出てるようです。
私はまだ食べた事がありませんが。。。

>>48
http://kohiru.infoseek.livedoor.net/
これは小昼のＨＰなんだけどここの生立ちってコーナーに
その謎の答えが書いてるよ。何度か移転していて前店舗って事らしい。
ちなみにあそこは正確には山科区ではなく伏見区。

堀川丸太町を西にいったところのめん馬鹿っ店はどうなんでしょうか？
こないだツレにうまい店があるって言われていってみたんですが、店主が怖い。さっさと注文してさっさと食えっ！！みたいなオーラ-が出てて･･･。
味は普通だと感じましたが。

>>50
ネギラーメン食え。
That's All!!

>>ねぎラーメン食ったんだよ。なんだあの火柱は？あっこはあれだけのみせかよ

麺馬鹿○○ほど不愉快な店はありません。
デートに不適。
女性だけで行くときは更に注意。

来来亭のねぎラーメンおいしくない

横綱創業者　河野次和氏　亡くなる。

麺馬鹿は確かに店主が横柄。ねぎラーメンは食えるが。チャーハンはびちょびちょ、餃子はすかすか。ラーメン以外は標準以下というより「わざと不味くしてるのか？」と思える程ほんとに不味い。

めん馬鹿は、行ってはいけないラーメン屋として有名。
雑誌に紹介されているからといって美味しいとは限らないラーメンという典型例。
あそこは、アトラクションを楽しむのみに一回だけ行って終了ってのが基本。

昔2chのどこかで見た「ビジュアル系ラーメン屋」って表現が的を射てると思う…＜めん馬鹿

やっぱメン馬鹿は評判悪いっすね。俺も２回行こうとは思わんしね。

おまけに入れ替え制であのパフォーマンスをやっとるから、
火柱から１０分以内で食べ終わらないと気まずい雰囲気になるからのう。

めん馬鹿、女だけで行きましたが、確かに対応や味全てに不満があったのでﾘﾋﾟｰﾄは
しないなぁ。

ところで京都駅ラーメン小路、行きましたけど熊本「桂花」の人気はスゴイっすね。
ターローメンおいしかったです。徳島「徳福」も食べたけど、おいしいとは思うけど
ﾘﾋﾟｰﾄはしないなって感じでした。

最近行っておいしかったラーメンは右京区の文禄庵かな。男の人は量が少し寂しいって
言ってましたが（大盛りとか、頼めばあるのかもしれないけれど、メニューにはなし）
甲殻類とナッツの味がそこはかとなくするスープは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
店内も綺麗だし清潔だったから、彼女連れのﾔﾛｩにもお勧めかも。狭いし駐車場
無いのが難点だが。

近鉄桃山御陵前高架下の大中はそこそこいいんでないかい？

一風堂が一番好きだな。スープもチャーシューもやばい程うまい。
あれに匹敵する店って他にない?

京都駅アバンティの百年屋、ＴＶのドキュメンタリー番組で
店長が「これだ！」という塩ラーメンを苦労の末、作り出したことになっていたが
食べてみると・・・・・・・・
店員も香水のにおいをプンプンさせている女店員がいて・・ひどかったなあ
まあラーメン小路ができたので店をたたむ日も近いでしょう。
ん・・・もうつぶれた？

高安( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
スープが甘い。これは結構万人受けする味だなって思った。

ただ、席が少ないのとちょっちキッチン汚いかも。

＜削除＞

>>66
ヲイヲイ 退学になっても知らんぞ

らーめんこうじの「銀座」がおいしかったよ＾

今日はラーメン小路の匠力に行った。
けっこううまかた〜。
それにしても宝屋はいつ行ってもこんでるなー

>>69
いつ逝っても旨いからなー　＜宝屋
ラーメン小路では麺幸のみ喰ったことあり。
で、喰ったのが塩バターコーンラーメン。
一口目ウマーだが、飽きる。
麺が粉っぽいのと、スープが塩っ辛いのが原因かも。
具はそこそこいいんやけどなぁ

西院の宝屋は行ったことあるけど、普通だったけどなあ
サイドメニューはうまかった

あー書き忘れたけど、匠力のサイドメニューの肉メシはかなりおいしいよ。
250円と安いのも（・∀・）ｲｲ!!

>49
遅レスですまないっす。。。
いやぁ、そんなページ作ってるなんてしらなかった。
答えがわかってよかったです。アリガトウ＾−＾

そういや、下鴨本通り北大路の「マンサクラーメン」無くなってましたね。
近大前のお店に昔よく行ってたんで、京都にできたのがちょっと嬉しかったんだけど。
夜、こってりラーメンがムリな時に食べにいってました。

>>71
やっぱそうおっしゃる方もいますね。
全ての人が気に入るってのはあり得ないけど、
宝屋として長年存続できる程度の人気と味は続けてほしいです、個人的に。。

ますたに。

天下一品八条店

ここ最強

>>76
あそこの鶏の腿焼きは好きだ
ラーメンは普通の天一。本店行ったことないけど。

五条にも宝屋ってなかった？？

京都駅のラーメン小路っていつ出来たの？何てラーメン屋が入ってますか？

たしか11月1日から。
店は宝屋、麺幸、匠力、上方ざんまい屋、徳福、柿岡や、桂花
だって

そんなのが出来てたんだ
でも、京都駅までのアクセスが悪いしなあ

京都市ではないが、八幡市橋本のぴっかり食堂(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

福三のスープ少しこってりしたみたい
また進化したようだ
鯖寿司も不変の旨さだな
化調なしであのスープは本当にすごい
場所がすこし辺鄙なのがつらいが．．

>>82
福三....場所が悪すぎですね
あの味でもうちょっと街中だったら
行列間違いなしだと思いますよ

福三って、本当にうまいのか？
近所に住んでいるが、どうも店構えが薄暗いので、
いまだに一回もいってない。

>>84
近所なのに、もったいない。
一度、行ってみるべし。

ラーメン＆鯖寿司、最高。

>>64
あのＴＶ番組の放映後すぐ、熱血店長を見たくて店へ行ったのですが、既に
別の人に変わっていました。
詳しく調べてみると、「百年屋」の味は、大阪の福島で「上方屋五郎衛門」
というラーメン屋を開いている人物がプロデュースしたものらしく、その後
もこの人物のプロデュースした熊五郎系のラーメン屋が大阪梅田の「おちゃ
らん屋」「あらうま堂」と開店して、好況を博しております。

熊五郎のラーメンは、昔よく食ってておいしいと思ってたけど、
百年屋は、うまくない。
塩ラーメンがうまいと聞いててくったんだが、
サッポロ一番塩ラーメンの方が数倍うまい。
インスタントに負けてる味ってどないやねん。
値段も全然違うし。

寺町のジャンケンに行ってきたよ
スープがなんか不思議な味
それはそうと、大盛りであの量は少なくないか?

>84

福三の店内が薄暗いのは、元々ＢＡＲやったせいですね。
ガラスに少し色が入ってるせいか、外から見ると暗いですが、
店内は明るいですよ。

このスレッドの内容をまとめたサイトとかってありませんか？

京都市の北方面ならココは？
ttp://uragami.web.infoseek.co.jp/page056.html

とりあえずここでも見てください
http://www001.upp.so-net.ne.jp/k-ramen/

＞９２　そうそう、西海飯店のチャンポンは、２０年以上前初めて食べたとき感動した。
ほろ甘いというかなんといううか、今もあの味なのかな・・・・・
なんか普通の中華鍋で作るよね

>>90
ここの内容はまとめてないけど京都のラーメンサイト
http://www.tcn.zaq.ne.jp/tosimune/
http://www001.upp.so-net.ne.jp/k-ramen/
http://www.team-hillstones.com/top_menu.htm
http://www.geocities.jp/t_cognac_joyo/
http://www.quester.jp/~hajime/

京都のラーメンとちと離れたりするけど
熊五郎経営者が、京都大阪で名前・メニューを変えて
暗躍してるようですね。大阪であらうま堂ほか
京都で百年屋・ラーメン小路の店
百年屋以外はそこそこの繁盛店？

>>96
どの店も数ヶ月で閑古鳥です。
そこそこ美味しいけどリピートしたくなる
何かがないんです。何かって聞かれると
「お店の顔が見えない」
としか答えられません。

福三、日曜日の昼に行ったけどガラガラだったよ。
でも味はナカナカ。
化学調味料なしだから口の中が変にならないのもいいね。

店の混み具合と味は必ずしも一致してない

＜削除＞

＜削除＞

昨夜、ラーメン小路はガラガラでした
やっぱり最初の物珍しさだけなのか．．

空いていて美味い店はたくさんあると思う
行列の中にいるとその気になるから、冷静に食ったらたいしたことないのに
美味いような気がすることがある　
それが行列のマジックでしょうね

もう空いてるのか。行こうかな。

ラーメンだけの為に来た客は少ないだろうしな

>>101
ありがとう。そろそろ逝けるかな.....と。

104>

でも土日はやっぱり混んでますよ。
平日が無難です

ラーメン小路は八条口側？塩小路側？？

>>106
側って・・（ry

今日もラーメン小路行ってきた。
やっぱ昼飯時はまだまだすんごい人だな。
今日は桂花の太肉麺を食べた。
チャーシューと味玉はおいしいけど、スープは普通だった。
麺はけっこう硬めだった。
あんなものなのかな？

>>106
伊勢丹の10Fだよ

宝屋にいってみた。
タマゴ賭けごはんの値段に驚いた。
家で自分で作ってたべた。

プロジェクトXのような語りでいいわ。
タマゴかけご飯おいくらですか？

吉野家で並みに味噌汁タマゴ付き

三条河原町交差点南を東へ曲がり、パチンコ屋の角、を右折。下がる。
ラーメントップ。こってり系。
確か夜8時30分からの営業だったよう菜麻、6時30までやっていたと思う

>>111
380円だったかな？

１１１です
１１２　１１４さん　ありがとう。
３８０円の値打ちがあるかどうか一度食べに行ってみます。

たく味どうよ？百万遍から今出川を１００�bくらい西に入ったとこ

>>116
最低　行く価値なし　オ�hル

福三ラーメン＆鯖寿司　ｳﾏｧｰ

＜削除＞

↑ウザッ

さぁて そろそろ 京都拉麺小路 でも見物に逝ってみるかな.....

みつくら　うまかったよ〜
とろ〜りチャシューにしゃきしゃきのねぎ
値段も５５０円！

銀閣に初めて行ったんですが、値段もリーズナブルで美味しかったです。他に
京都でお勧めなラーメン店があれば、誰か店名と場所を教えて下さい。

ラーメン専門店ではないけれど，元田中・友楽菜館の五目そばに一票。
鬼のように野菜がのっかっていて，ゴマ油の香りが箸を持つ手を休ませてくれない。
麺もスープもどうってことない，中華料理屋のラーメンだが，理屈ぬきにうまい。
遅くまで飲んだあとの一杯は格別だった。思い出すたびに行きたくなる。
いまも450円なのだろうか。

>>120
今日、友達とラーメン小路行ってきましたよ。
徳島の徳福ラーメン食べてきたけどイマイチでした(^_^；ヾ
次回は大阪の上方ざんまい屋に挑戦しようと思ってます。

東京在住、元左京区民です。
ひさしぶりに京都を訪れ、新福菜館、ますたに、天天有に行きました。
やっぱりどこもおいしい。新しいお店がいろいろできているのは知っていますが、
つい昔よく行った店に入ってしまいます。
ひとつ質問なのですが、らーめん小路の桂花って値段設定どうなっていますか？
東京にある各支店は、熊本本店のだいたい200円増しです。

新座（上京区）の「しんくらラーメン」は平均より少し上のレベルである。

決して特旨ではない。

それにしても酷いのが炒飯である。このマズさには驚いた。

ビール一緒に食べると気持ち悪くなる。

結論

新座はわざわざ行くようなところでない。

天下一品はどうなのだろうか？当方東京在住の
学生だが関東の人の天下一品の評判は低いです。関西の人は天下一品は好きですか？
ちなみに私も天下一品はあまり好きではありません。

>>128
こっち(京都府)に住んでいるときは、別になんとも思わないし、
あんなのよりよほどうまいラーメン屋に足を運ぶものだが、
東京に住んでいたときは、京都が懐かしいという理由だけで
無性に食いたくなったものだよ。
同様の理由で東京近辺の「王将」にもよく行った。
あっちでは餃子1人前200円なんだな。

天一はちょっと変わった味だから、みんな一度は必ず行くな
似た系統の味の店が他にないから、相対的に美味いのかどうか
判断できないけど、絶対的にはそんなにおいしいと思わない
まずくはないし、たまに発作的に食いたくなるけど

>>128
天下一品は京都からの距離に比例して味が落ちる「蝸牛考」のような食い物なので関東での評価が低いのは納得
本店のある京都でも口にあわない人はたくさんいますよ（その逆に中毒患者も多し）
私は好きですが....（笑）

東龍の師匠筋といわれる
東大路二条のラーメン屋、
まだある？

>>132
あると思うけど、師弟関係はないのでは？
詳しくは知らないけど、味全然違うし

師弟関係じゃなくて元の店ですね。
唐子は相変わらずガラガラだけど健在ですよ。

久御山町の満腹潰れてた
来来低に食われたか？

来来亭は、バイトは多くて元気あるけど、ちっとも働いてないな
寡黙でいいからきっちり仕事をする方がいい

>>131
つうか、京都市内でも北白川本店とその他の支店とじゃ
うまさが違うでしょ。本店でしか食べる気しないよ。

天下一品の支店の中でも八条口店は最悪！
京都駅の近くにあるので観光客の被害者多し

天下一品はセントラルキッチンなわけで、味に差があるとしたら、
スープの薄め具合か麺のゆで具合くらいしかないのだが。

来来亭には静かに食わせろと言いたいな。

千代原口交差点　物集街道を下がった所に、
[龍香]　ってラーメン屋みたいなのが在るが・・・

どんなラーメンがあるのだ？

詳細キボンヌ

山頭火ってどうなんですか？
いつもすごい並んでますが。。

>>141
カップルで喰いに行ったけど非常に落ち着いてイイ
ラーメン屋であることは言われなきゃあ分からないくらい
味もそこそこいけてる

有名だよね。行ったことないけど。
北海道の店だっけ?

>>142
情報有り難うございます。今度行ってみます＾＾

急げばまだやってる

山頭火、東京中に支店があるあの店？
頬肉チャーシューとかある･･･

山頭火は悪くないと思うけど、値段が高い。７００円とかありえへん。
並んでいるのは、ラーメンができるのに時間がかかるのと、席数が少ないから。
一風堂の半分ぐらいしか席数が無くて、あの立地だったら、行列できて当たり前。

>>141
量が少ないのに700円

山頭火で並んでいるのを見ると、あそこに京都拉麺庭園を
造ればよかったと思う。

天一の社長がテレビに出てた
思い切り成金やな

>>150
あの程度ならならまだかわいい方

中京区にある、「再来軒」誰か行った事ありますか？

>>140
龍香は知らない。その少し北、西側にある「大ちゃん」が絶対お勧め。

今、大ちゃんラーメン食ってきた。リアルで。

人は殺さなかったんですね。
京都駅のラーメン横丁みたいのが気になるんですが年末は何時までの営業でしょう。

北区にある「漁師屋ラーメン」って行ったことあるひといる？
「まぐろラーメン」ってどうなんだろう。。。。

>156
食べると不感症になるラーメン・・・（ｗ

＜削除＞

>156
店員が留学生で日本語がイマイチどころか全然解ってない。注文の際はゆっくりはっきり
しないとダメです。

観月橋の「丸軒」ってどうよ？
とくに独自色のない（よく言えば、癖のない）ありきたりな味だとわしは思うんだが、
私鉄各社のキャンペーンに誘われて遠くから足を運ぶ人がいたら気の毒じゃないか？

背脂系ラーメンってスープ全部飲んだら体に悪いかな・・
健康診断で高脂血症ぎみって言われました。見た目太ってないんだけど
内臓脂肪とか付いてるんだろうな・・

「よってこや」はどうでっか？？？

スープは大抵全部飲んじゃうな
小さい粒が浮いてる程度の背脂はいいけど、
かたまりになってるのはちょっと抵抗ある

「よってこや」は大阪王将系列。
ドロドロの鶏がら野菜煮込み系スープに背脂。
食べ始めた頃はうまいと思って数回行ったが、飽きるのも早い気がする。
値段も安くないし。

>>164
レスＤＱＮです。「よってこや」が「王将」系列とは知りませんでした！！
王将が吸収したんですか？

>>165
「京都・餃子の王将」と「大阪王将」は別物だよ。
（昔 訴訟問題になってたっけかな？）

「よってこや」は後者の「大阪王将」が「金ちゃんラーメン」からノウハウを買ったとの噂。
だから化調たぷ〜りで 食べ終わったあと口のなかビリビリで喉が異常に乾くよ。

>>166
>だから化調たぷ〜りで 食べ終わったあと口のなかビリビリで喉が異常に乾くよ。

飽きがくるのが早い理由は、そこにあったか。
丼の底にザラザラした物が残っているのも気になっていた。

さっき龍馬に行ってきた。
下手な背油系よりｳﾏｲ。

>>166
本当に勉強不足ですみません！！では関東に店を出しているのは
どっちの王将？？？「京都・餃子の王将」と「大阪王将」は別物
との事ですが実際看板や中身もそっくりではないですか？
また、「よってこや」で化学調味料・・・そんな感じもしました
ね。たしかに

>>169
京都王将
http://www.ohsho.co.jp/
大阪王将
http://www.osaka-ohsho.com/

いわゆる「王将」は京都王将の方。



223 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 02/11/24 23:23
>>222
よってこやは旧「大阪王将」で本社は元は枚方にあり　現在は大阪に移転
して社名変更も行い新社名はイートアンド（株）
餃子の王将の本社は京都市にあって王将フードサービス（株）
開業が早いのは餃子の王将の方で事業が軌道に乗り始めた矢先に身内が
了解を得ないまま「大阪王将」と名乗ってチェーン店を展開し始めた
最初は無視していた餃子の王将も地元京都の向日市に大阪王将が開店し
たことに激怒し　名称の使用禁止を求めて一時は訴訟沙汰にもなった
暖簾分けをしたとか言うのはデマです　今でも犬猿の仲
ただ　味は大阪王将の方がお上品と思う
餃子の王将って学生時代でも金がないときくらいにしか行かなかった
社会人になってからは１年に１回行くかどうか

http://food3.2ch.net/ramen/kako/1023/10232/1023200335.html
より

>>169
東京にある「王将」で私が喰った店舗は「京都・餃子の王将」でした。（下北沢と三軒茶屋）
根っからの京都人ならば「京都」か「大阪」かの違いはすぐにわかりますよ。
でも価格がこっちよりもちょっと高かったように覚えています。

> 最初は無視していた餃子の王将も地元京都の向日市に大阪王将が開店し

この向日市にあった「大阪王将」の店舗跡が「よってこや」になってますね。
私は「よってこや」に行くくらいならば 近くの「味見鶏まるめん」を強くお奨めします。

餃子の王将の方の餃子はまずい

>>171
ありがとうございます、参考にさせて頂きます。

>172
俺はうまいと思うぞ、あの値段で。
ヘタなラーメン屋の餃子より、よっぽどまし。

天一のこってりは俺も最初食った時は半分残した。（奈良県天理市内）
でも数年後、店変えて（京都市内）食べたらはまった。スープの濃い薄いは結構ばらつきあるね。
横綱は味はそこそこナンだけど店の中が臭いし床がヌルヌルして気持ち悪い。
女の子連れていくのはやめた方が良いかも。
天天有はあまりすきじゃない。
日本一の親父さんまだ元気なのかなあー？

日本一のおやぢ最近見ないなぁ。
単にタイミングが悪いだけかなぁ。

横綱の味は悪くないんだけど、
作ってるプロセスを見るとかなり雑だしなあ

天一も横綱もセントラルキッチンのできあいだからあまり変わりないでしょう
昔は圧倒的に天一の方が勝っていたが、最近はどうかな？
店舗数では到底敵わないが、横綱もファミレス風の店舗に変わってから
かなりファンが増えてきたと思う。
最近、天一はあまりにも店舗間で味が違いすぎるのが痛いね

王将の餃子の材料もすべてセントラルキッチンだから
基本的に味に変わりないが　やはり焼き方によってかなり味が変わるの
ものだから仕方ないかと　
ラーメンなどの麺類は今ひとつも
餃子は１８０円であのボリュームと味はまずないと思うよ
他の料理も各店によって創意工夫？しているよ
ご存知の方もいるが滋賀の草津市　矢橋店にいって見てください
こんなにおいしい王将もあるのだと見直します。

>178
>ご存知の方もいるが滋賀の草津市　矢橋店にいって見てください
>こんなにおいしい王将もあるのだと見直します。

ここは餃子スレじゃないですが、
＞１７８さん、おっしゃるように、
滋賀草津市矢橋の王将は秀逸。
日本一の王将と常々噂されているほどです。
酢豚が最高に美味しく、餃子も焼き置きなんて一切ありません。
それから、天津飯も非常に美味しいです。

スレ違いすまんが、漏れは王将のラーメンも好きだ。
数年前に劇的に良くなった。値段も少々高くなったが。それでも500円以内。
チャンポン(500円)ウマー。

>>180
そんなに良くなったのか。
10年程前はひどい味なので「ラーメンのようなもの」と友人と話していたが。
今度食べてみます。

昔は友達とも「王将でラーメンだけは食ってはいけない」と話してたもんなぁ・・・。

今でも食えたモンじゃない・・王将ラーメン。カップ麺の方がマシ。
半年前に食ったが全く変わってない。
ただし、チャンポンは旨い。がしかしFC店はハズレがある。
直営店のチャンポン500円、これ最強。

どっちの王将のはなし?
大阪王将のラーメンは確かに、何の特徴もない味だけど
京都王将のは食ったことない

京都王将でしょう。
みんながまずいまずいって言うから怖くてまだ食ったことがない。

まあ餃子屋にラーメンを目当てに食いに行く事事態間違えなんだがな

スマソ、王将のラーメン好きな漏れは、ラーメンやチャンポンだけ食べに
王将に行きます。

まあ、うまいまずいは好き好きだが、「全く変わってない」ことはないんじゃない?
数年前に激変したのは事実だよ。

何年振りかで佛大の北にあるタンポポに行ってきたけど、醤油辛いチャーシュウにのびた麺、適当に切った九条ネギ。激マズ。半分食べて辞めてしまった。口の奥から胃の辺まで生のネギの辛いのが残る。昔はおいしかったのに。
これやったら、堀川通りの日本一でド根性ラーメン食べた方が良かった（ToT）
そういえば、玄琢の店にはコロッケがあったのに、堀川の店には無かったなあ。結構コロッケ気にいってたのに。

>>188
今は亡きオヤジさんがスープを作っていた頃のタンポポは本当にうまかったよね！
そっち方面だったらもうすこし北へ上がった福三へ行った方が吉でしょう。
ネームバリューでタンポポの方がお客さんは多いんだけれど味では福三の方が数段上ですよ。
（福三は１２月３０日ラーメンが半額だそうです）

福三、今のタンポポと比較するとうまいかもしれんけど
味薄くて麺不味いし数段上とまで思えなかったな。
鯖寿司がめちゃウマなのに肝心のラーメンの味が追いついていない気がする

天神さんの屋台のラーメン　うまっ

>>190
何でイギリスのIPアドレスなん？
ひょっとして串刺し？

御池沿い、烏丸との交差点近くの「凰城」でタンタンメン食ってきたけど、なんか寂しかった。
「当たり胡麻入りラーメン」が正式名称？らしい。。
客は最後まで私だけ、他の料理も味は悪く無いのだが、客が来ないからか、値段のわりに量が少ない。
四条壬生付近の「坦坦」はなんかイイね。

>>192
あ、串刺したマンマだわスマソ
俺は昔のタンポポ好きだったよ今のは紛い物やね

近江八幡のパチンコ屋横のチャーハンはまるでおこわだった。べたべたしてたよ。
トイレのドアは開けっぱなしで、食べてる席から便器丸見えだし・・・最悪だ。

昨夜、木屋町のワールド近辺のラーメン食べたが
ひっくり返りそうになった．．

客の目の前で、スーパーのビニールから生の白菜取り出してそのまんまトッピング。
ちゃんと洗ってんのかな？お茶目なラーメン屋やなぁ．．．
それにしてもスープが酸っぱかったけど．．
連れを笑わす為にまたいく。

麺家〇竹に久々行ったが正月の「どっちの料理ショー」のスペシャルに出演
するらしいね、またしばらく行列できちゃうよ（涙
しかし麺もっと縮れてたと思ったんだけど、ほとんどストレート麺に近いような？
またころころ変えてるのかな？

>>197
変わりすぎて、最初とは違う名前でオープンしても違和感ないな

書き忘れです
パチンコや横の王将のことです。

伊勢丹のラーメン横丁のラーメン屋で美味しいところありますか？

熊本「桂花」は直行、大阪モンゴル岩塩も意外にイケる。
函館だけはヤメとけ。

あけましておめでとうございます。
今年の第1食は新福本店でスタート・・・
　・・・だって大晦日の夜勤明けの帰宅途中であいてる店ったらここくらいなもんで。
とりあえず観光客の多いこと、多いこと。店の兄ちゃんたち、みんな眼がイっちゃてたよ。

正月に激務じゃそりゃたまらんわな。
ちまたは初詣やら曙やらで浮かれてるってのに。

新福本店・・どこが美味しいのか？　理解に苦しむ。
○竹・・・・最近味が急降下した。ＴＶに出ている場合か？

伏見の宝屋が美味しいと聞いて行こうと思ったのですが、
烏丸五条にある大王ラーメンと同じ味なのでしょうか？
大王ラーメンは好きです。ギョウザも美味しい。
同じならわざわざ行かないんで…。誰か知ってる人教えてちょ。

同じ筈はないと思うけど
西院の宝屋とは似てる筈

やっぱ萬福っしょ。
ラーメン小路の柿岡屋は、まずかった・・下手すりゃ、麺の達人の方がうまい。

「ちえぞう」のラーメンは京都で２番目にマズイ。
スープ　醤油濃すぎ。早死にすること必定。ﾃﾞﾘｶｼｰ無し。
麺　　　　市販の安麺。
チャーシュー　異状に濃い味付け。

ラーメンの姿をしているがラーメンにあらず。
店も汚い。
行ってはいけない。

>>208
１番はドコだとは聞かない.

伏見にあった一晃と薫風はまずかった
知ってる香具師おるか？

知ってるよー。
薫風、おぼえてないけどまずくは無かったような。
高架下の所よりは好きだったなあ。
あの場所はどうも流行らないね。

一晃は知らないー。

>>205

漏れは西院宝屋も伏見宝屋も烏丸五条大王老麺も逝きますた。
で、味やけど宝屋と大王老麺では異なります（方向性はほぼ同じだが）。
西院と伏見では違いはわかりませんでしたよ

>>212
あっ、そうなんだ！ありがとう。これで行く楽しみができました。
で、どっちが美味しかった？

１２／３０日の「福三半額デー」の行列凄かった。
少し間をおこうと思い２時頃行ったが売り切れ．．．

>>213
確かにどっちもウマいんですが、漏れの味覚では宝屋に軍配。
店の雰囲気とか店員の質などを考えても宝屋 (・∀・)ｲｲ!

>>20　亀レスで。。。

帰省して新福菜館に行ってきました。

スープ見てびっくりした。喰って辛かった。一緒に言った岩手出身の連れ
さえもびっくりしとった。
戦時中、あのラーメン喰ってたら徴兵されずにすんだかも。。。

>>210
一晃はオープンのとき食ったきりだったな
確かに美味しくなかったよ
薫風は店員が殺されたんだよな

元田中のなか卯がラーメン屋に変わった模様
外観は山頭火ふうのオサレな感じ

>>218
24時間営業じゃないし年末年始もやってなかったのがポイントマイナス
まぁ、なか卯とどうしても比較しちゃうってだけで、まだ食べにいってもいないけど

駅ビルのラーメン小路行ってきた
函館でバター入りのやつ食った
可も不可もなく
普通でしたね
駅ビルではどこがオススメなのでしょうか？

>>220
桂花　太肉麺(ターロー麺)
宝屋　これは市内に直営店があります。
柿岡や
なんかどうでしょう？

>>210
一晃はしらないけど薫風は二度くらい寄ったことあり
800-1000円前後の「なんとかの風」特大ラーメン喰ったけど
特に可もなく不可もなくという感じ
潰れたら潰れっぱなしでいまなお更地のままなのがなんとも伏見らしい（ｗ

>>211
云われてみれば桃山付近の２４号線沿線てのはどうもロクな店ができないね
だいたい２桁国道のくせに３車線の道路自体がクソで使えるバス路線もないから客来ないのかも
電車の駅からも微妙に遠いし
接続道路もことごとく地獄のようにしょぼすぎ
このままでは「よってこや」も危ないかな

ラーメン小路じゃなく、大宮の宝屋行ってみました。
スープが若干臭いし味にもえぐみがある。
杉千代の臭さやえぐみよりはずいぶんましだけど。

ラーメン小路の京都代表、もっとましなところいれてほしいもんだ。

>>223
木久蔵ラーメンが来てくれればいいなあ

菊蔵、一度岡山の津山で食べたけど、京都ではうけんだろうなｧ
それなりにまとまったラーメンだが

宝屋と大王ラーメンって、でどころは同じだよね？

>>220
麺幸はいまいちだよね。あの中で一番ましなのは、宝屋だけど、それなら京都人は行く必要がないか

ラーメン小路ねぇ。
そもそも駅ビルや地下街の中で本格的な調理ができるわけないわな。
施設の保安上の理由で深夜や早朝にスープなんかの仕込ができないわけだし、
防災を理由に厨房の火力などにもビル所有者が自主規制かけるしね。

ラーメン小路
7店舗集まってるから魅力があるわけで
１店舗だけ駅ビルに入っていたら
やっていくのは厳しいだろな

どうかね？我輩もそろそろ語ろうではないか。

>>218
なか卯のあとのラーメン屋に行ってきたよ〜。
塩ラーメンと醤油ラーメンを食べたがどちらも麺はボソボソだった。
スープは猫舌の私でも飲めるぐらいぬるかった。
看板の秘伝の味？か何か書いてあるのを見て期待したが駄目でした。
塩はスガキヤの200円ラーメンっぽい感じ、醤油は和歌山ラーメンの
カップラーメンような感じでした。他に例える物がないので・・。

私は天一の千代原口を西に少し入った所の西友の駐車場の店がいち押し
です。ニンニク入りのこってりは他の店とはちょっと違う感じ。

梅津の西にある大輝行ってきた。
ラーメンはよくある醤油系(第一旭や七条の「ゆう」など)でなかなか美味い。
それとチャーシューがジューシーで美味しかった。
満足できる味だったけど、そうそう行ける距離じゃないのがアレだ。(当方南区)
あと値段が650円なのも引っ掛かる。


こないだ阪急百貨店の7階にある京風らーめん屋行ったら一杯350円でびびった。
あっさりしてて不思議と美味かった。なぜか堅田平和堂の「すがきや」を思い出した。

大輝などは化学調味料たっぷり系・・・

正直、日進のカップヌードルが一番うまい

２年ぶりに新福本店に行った。店員の挨拶も良くなっていた。
しかし、味が落ちていた。醤油辛さが増して舌がひりひりするのが印象的でした。
調味料入れすぎだろ・・・。
２年ほど行かなかった訳はその当時の店員がバイトを馬鹿にしていた事。
カウンターで食べていたのですが、客の目の前で愚痴る姿は食べる気を無くし行く気も無くした。

隣の第一旭本店は１０年以上行って無い。
ラーメン器に指を突っ込みながら持って来て（スープに指入ってる・・・）
後から来た常連客っぽいのに、こちらが先に来て同じ物を注文しているのを
常連客へそのラーメンを持って行った。の体験をしてそれ以来（一度しか行っていませんが）
もう一度行こうとは思いません。

うまいラーメンも店の接客態度によってまずくなると考えています。
ラーメンはうまいが客への態度が悪く不愉快にさせるのと
味がそこそこで店の態度がいいラーメン屋では後者を選ぶ方です。

>231
レポありがとう。行かんでよかったw
218は，白川通＆鞍馬口近くの○屋（まるや）に行ってきました。
背油醤油系だけれど八角が効いてあっさり。
坦々麺も，ピリ辛にピーナッツの甘さの混じった肉味噌がなかなか。
なぜか店内で中古LPを販売中。

霙降る中、ラー藤本店行ったら、客が誰もいなかった・・・
寒かったよ〜　メンマ塩辛すぎたよ〜

富士味落ちてる。
20年前から100回以上は行ってるが、今までにも何度かこのような落差があった。
しかし今回のは致命的(もう行かね)のような気がする。

>>231
>>236

元田中のなか卯あとと言えば北海道が本店の「むつみ屋」ですね。
私も食べに行きました・・・が、二度と行きません。

「まずい」「高い」「店員の態度悪い」の三重苦です。

アルバイト店員に運営を任せるためか、麺は湯がき時間が長すぎても大丈夫な
ように異様にボソボソで固い。
いわゆる「麺固め」ではなく、薬品か何かで固めたような、木工用ボンドが乾
いたときのような感じでした。

赤味噌の週だったので赤味噌ラーメンを食べましたが、スープは「サッポロ
一番・みそラーメン」を煮詰めて生ニンニクを入れすぎたような味です。

でもって、ひからびたようなチャーシューとメンマがのって750円ってのは
あんまりですね。正直300円でも喰いたくない。

そして店員。20人程度のカウンター席だけの店で6人のスタッフは多すぎで
しょう。客は東山通りに並んで待っているのに、カウンターの中で雑談・・・
挙げ句の果てにBGMにあわせて踊る女性店員。

私の頼んだ標準の赤味噌ラーメンは注文から20分後に出てきました。
お昼などのピーク時でも、週末の夜でもない、平日の夜でした。

そのうち淘汰されるものと思います。キツイ評価だと思いますし、味に
ついては好みもありますから一概には言えませんが、店員の態度とそれを
容認するお店だというのは動かしがたい事実だと思います。

>218は，白川通＆鞍馬口近くの○屋（まるや）
これって上終町の辺りですか？今度近くに行ったら探してみます。

>>239
行列が出来るところの評価って難しいですね。行列＝旨い！　と、世間で
みられるようで・・・。私も知り合いが旨かった！と言うので入ったけど。
ただ、実際ここに書き込む時も迷ったけど、本当は自分の食べ物の感覚が
おかしいのかな？とちょっと心配でした。麺の表現はそんな感じは>239さん
の言うような感じでしたね。同じような方がいてちょっと安心です。

>むつみ屋
私はそんなに嫌いじゃないですがー
札幌系のちぢれ麺は、食べ慣れないとそんな風に感じるんですかね。
値段が高いのとサービス面で不満があることは確かですが
味は悪くないと思いますー

>>240
○屋は上終町、白川東鞍馬口を西へ入って一筋目を下がり、西側の角から
二軒目にあります。

>>241
やっぱり好みの問題というのは大きいと思います。
好き嫌いがはっきり分かれる店のほうが発展しているのも確かですしね。
天下一品などはその好例だと思います。あのラーメンは、嫌いな人にとっては
排水溝のヘドロに匹敵するそうですから。（笑）
ですから、むつみ屋が発展するかどうかは241さんのように味を肯定してくれる
お客さんをどこまで満足させられるかにかかっていると思います。

ところで、今日たまたま通りかかったんですが、むつみ屋から北へ少し。北大路
通りを超えてしばらく行った辺りに『またしても』ラーメン屋ができるようです。
そう、小昼や横綱、珍遊、そして天々有、鶴はしなど名店がひしめきあう激戦区
にです。

仕事中、車でさっと通っただけなので正確な位置は把握していませんが一乗寺高
槻町のバス停近辺の東大路通り、西側です。

まだ工事中でしたが、ちょっとおしゃれなカフェ風の外観になると思われます。
保護シートがめくれかけた中に「Asian Noodle」とか「海鮮ラーメン」と言った
文字が覗いていました。

あの地域にデビューするんだから、ちょっと楽しみにしています。

山頭火もそうだけど、一杯700円以上はいくらなんでも高すぎ。
山頭火は地の利があるから良いかもしれんが、
元田中なんて下町であの値段で客が続くはずがない。とは思う。
俺は一回いったのだけで終りになりそう。

むつみやは俺も行ったけど、まずかった

駅ビルラーメン小路
今のところ
麺幸△　桂花△　
次はどこいこっかなあ

むつみ屋、山頭火
２店とも最近京都に出店したチェーン店ですが、どちらも北海道発のチェーンです。
札幌の人気店を中心に、北海道のラーメン店は700円を超す高価格帯の店が多くあります。
「さっぽろらーめん」というネームバリューから観光産業としても成り立ちうるため、
常食の飲食店より高めの値段設定でもやってきたという実績があるからだと思われます。
その分、学生の多い京都のラーメン屋などと比べると値段の差が大きく見えます。
問題は他店との差別化が価格以上に十分にできなければ、淘汰される運命が見えてしまうということでしょうか。

物珍しさで一回しか行かないとしても、
ラーメン好きがみんな来るまでは当分人気店として営業できる

まぁ、元田中のはフランチャイズのようなので、質が悪くなるのは仕方がない気もする。
フランチャイズ制のラーメン屋にはロクなのがないなぁ。ほとんどがはずれ。

ええー、横綱おいしいけどな

あんな作り方してるのに、なんでおいしいんだろう

>>249 それは、横綱はフランチャイズ制じゃなくて全部直営だから。と思う。

manko

トップは？

龍

夕方、久しぶりに西大路の近くの「あさの」で中華そば食べた。
あいかわらず柔らかすぎる麺だが、たまに食べるとほっとするな。
やっぱり私はコッテリよりもあっさりがいい。

千代原口の天下一品へ行って来た。

本来の天一とはちょっと異なるが、かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

天一好きな人はぜひしるそばたかのパイタン食べてみて。おいしいですよ！
場所は洛西と横大路のでっかい京一の駐車場のところだよん。

>>210
超亀レスですが、
薫風って御香宮の交差点のとこにあったお店のことですよね。
何度か行ったけど、おいしかったと思うけどね。

>>217
店員が殺されたのは薫風じゃないよ。
まだ現役でやってるお店なので、店名を出すのは差し控えたいと思います。

夜鳴きやのメガネ掛けた糞婆、むかつきました。
もう２度と行かねえ。
大して美味くも無いのに高い金取っていい気になってんじゃねえ。

>>200
ない

千代原口の天一は、帰る時に左折しかできないから、
どこか知らない土地へ行ってしまう

>>260
カーナビ買えや

バイクだし

＞２６２
バイク押して西友の前の信号渡ったら
なんなく京都方面に帰れるじゃん。

まあ、そうなんだけどね
今度まっすぐ行ってみよう
京大桂キャンパスとか洛西ニュータウンとか芸大とかあるみたいだし
その先は本気で山しかないな

本当に夜鳴きのラーメン昔は美味しかったのに最近はだめです。
かすかすの焼き豚はやめてほしいな。まるでだしをとった後の豚みたい

>>265
実際ダシガラだと思うよ。
チャーシューを元ダレとかスープのダシにする店はまあまああるし。

ラーメン屋じゃ無いンやけど上賀茂の彦さんってとこ。
ぼたん鍋を食べたあとそのスープに麺を入れて作ったラーメンは上手かったな。
だからダシはしし肉がいいかもね

ダシガラというより、チャーシューを作る過程で出汁もとって一石二鳥、
ってところじゃないの?

本家第一旭も、豚の骨と一緒に肉でスープをとり、途中で肉を引き上げて
常温のタレに漬け込む、という感じでチャーシューを作っている。
実際、このほうがタレで煮るより中まで味がしみ込むのである。

ガチンコに出てた土井って奴の店どこにあるん？

>>269 白梅町！

深草にもオープンするみたいやな。

なんちゅう店？

千本今出川上がる「なるかみ」ってどうですか？
客が入ってるとこ見たことがないので、まずいのでしょうか？

デフォルトでねぎの入ってないラーメン屋ってありますか？

>>274
名門

＜削除＞

どんなにおいしいって言っても
所詮ラーメンなんだから限界があるだろ
チキンラーメンが一番俺はうまいと思う
あの出汁最高だよ

>>277
チキンラーメンも京都の旨いラーメンだよ。
市内じゃないけど、久御山町の清栄（だったかな？）食品って言う日清の下請が
スープを作ってる。

近所に行くとすごい臭いがしているから一発で判ると思う。
おまけに向かい側は餃子で有名な○将のセントラルキッチンだし。

洛西口の味王様に行ってきたですよ

雪の中40分も行列したけど、人気というより客が全然回転しないのな

>>279
あんなバイト使ってるようじゃダメ。
そりゃ回らんわな。

age

夜鳴きやはあかんね。無くなってもいい店といえる。マジで！

まだ、丸ぎゅが下津林にあった頃。
桂川街道のそば処「もり平」だったかな？　深夜、そこの一階にラーメン屋が在ったのだが、
あのラーメン屋は何処に行ったのか？

今ごろ気になる・・・

>>232
阪急のあかさたなは高校の頃よく行ったなあ
まだ３５０円なのか

>>257
いや、薫風も店員が殺されたんだよ
醍醐の例の店とは別に

五条烏丸を下がってったところ(六条くらいかな？)にある「大王老麺」は旨いですよ。
店員さんも元気が良くて愛想がいいし。

しな虎の「猛虎ラーメン」って食べた人いる？
辛さどうでした？

>287
辛さは…そうですねぇ「鋭くないけど後引く辛さ」でしょうか(汗
辛い事は辛いですけど、そこまで心配する事は無いかと。
ただ、辛いものが苦手なら、「後引き」ますのでお勧めはいたしません。

ラーメン研究所復活
今度は持ち帰りではなく店舗で食べられるみたい。
味も研究の成果が出て美味しくなってれば良いんだけど

次スレが立ちましたので、案内しておきますね。　　　

京都市内の旨いラーメン屋【7杯目】
http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kinki&KEY=1074808289

土日の京都拉麺小路って混雑すごい?
明日の11時過ぎに行こうと思ってるんだけど。

平日の変な時間に行ってもそれなりにいたからなあ

>291
最近はようやく落ち着いてきた感がありますけれど、それでも土日は込み合いますね。
10分くらいは待つんじゃないでしょうか。

おまいら情報ありがとう。
とにかく明日(行ければ)行ってみます。

伏見の藤森。
師団街道に「道」ができるらしい。
美味しいの？

味は普通においしい。
サービスはあんま良くない。
行列に並んでまで食べるほどのものではないと思う。

ようさん並んどんなあ

ごちそうさまでした

塩ラーメンなら、風花が一番、
と書いたって、あと１でスレが終いじゃ。

300だったら俺の息子でダシとってラーメン作る