【おやじ、久しぶり】旭川のうまいラーメン屋19杯目【今日は味噌で】

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1アライグマ
有益な店情報交換がこのスレの目的。
旭川ラーメンの盛り上がりを願う。
苦言・直言は、前向きな意見として捉えるといいかも知れない。
*荒らしが来た場合は、相手をせず速やかに会議室へ報告。

前スレ。:【魚介鶏豚】旭川のうまいラーメン屋 18杯目【味噌塩醤油】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1204132077/l50
過去ログはここにある。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?asahikawa
ラーメンまとめ。
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?ramen

[削除FAQ]
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1235446469/
2なまら名無し:2009/10/19(月) 20:49:29 ID:uldK2Dms [ i220-108-17-9.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
化学調味料の味しかしねぇwww
3あぼーん:あぼーん
あぼーん
4なまら名無し:2009/10/21(水) 00:06:52 ID:Gc7RySsA [ I011156.ppp.dion.ne.jp ]
>>1
乙!

サブタイにウケました!
( ゚∀゚) アヒャヒャヒャヒャ
5なまら名無し:2009/10/29(木) 15:38:07 ID:xquHRU1w [ p8161-ipad502sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
末広の「かつや」の跡地に出来た「麺屋天晴れ」に行ってきました。
赤味噌の全のっけ(チャシュー、かしわ、味玉、餃子、メンマ、野菜)を食べてて来ました。
値段が安い!!  850円でしたよ。
味は、旭川では、珍しいぐらいの、あっさり系でした。
6なまら名無し:2009/10/29(木) 19:08:41 ID:FVrBKsAc [ nthkid142224.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
千秋復活希望
7なまら名無し:2009/10/30(金) 09:43:13 ID:NbpudIl. [ i118-20-119-82.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>5
そっち、そんな事出来るんだ。
知らなかった。
職場が「らーめん天晴れ(あっそう)」に近いからたまに行くんだけど、メニューは全然違うようだね。

今度そっちも行ってみよう。
8なまら名無し:2009/11/02(月) 16:13:54 ID:hu5a0e5A [ p8175-ipad504sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
噂によく聞く「ひまわり」に初めて行ってきました。
モルメンの辛味噌・・・・・美味しかっでス。
テーブルの上に置いてあるニンニクも、擂り潰しになっていて、風味豊かで美味しかったです。
あと、不思議なことに酢もおいてありました。
食事後、店員さんに聞いてみたところ、麺を食べ終わった後に酢を少し入れてスープを飲んでみるのもいいですよとのこと。
今度、行った時には試してみたいと思います。
9なまら名無し:2009/11/02(月) 17:22:27 ID:HSZuU21U [ i60-35-37-144.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
正月ヤ、何かあったのか?
なぜ麺の種類変えたんだ? まずくなったぞ
チャーシュも小さくなってる、、、、、
10なまら名無し:2009/11/09(月) 16:59:49 ID:i3US9w/w [ i220-220-193-109.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>8
あの酢はメニューに餃子があった名残だと思ってたんだけど、
スープに入れたりする人もいるのねw

モルメン、大好きなんだけど最近ホルモンの味が一定しないような気が…
混む時は作り置きしてあるのかな?
ホルモンに焦げ目が全く無い時があったw
後、昔の方がホルモンジューシーだったような。
11なまら名無し:2009/11/14(土) 15:50:07 ID:FK731IxQ [ nthkid042030.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
献血センターそばに出来た山屋食ってきた。
麺が独特のストレート麺でスープも表面に油貼って最後まで熱いタイプ。
まぁ美味いが醤油一杯\750は高いな。
12なまら名無し:2009/11/14(土) 15:59:49 ID:MBZpfxnk [ i118-21-111-196.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
貴様らあっぱれはうまいのか?
13なまら名無し:2009/11/14(土) 19:14:00 ID:noepgcYo [ p8175-ipad504sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>12
あらしですか?
何様!!  変人!!
床か逝け
14なまら名無し:2009/11/14(土) 19:56:37 ID:ZRGsOOVk [ i60-36-226-15.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>11
たぶん年内に撤収すると思うよ。
15なまら名無し:2009/11/16(月) 09:38:53 ID:/fyoFwrE [ i220-220-193-109.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>14
週末は駐車場がすごく混んでて2回程諦めてまだ食べてないんだが、
あれは物珍しさからなんかね?

早く食べてみたいなぁ。
16なまら名無し:2009/11/21(土) 16:18:44 ID:lNG0A.xw [ 113x35x143x158.ap113.ftth.ucom.ne.jp ]
>>11
オレもまったく同じ感想
余計なお世話だけど旭川で長くやろうと思えば値段は見直した方がいいと思うな
17なまら名無し:2009/11/21(土) 20:54:43 ID:3grlnf6M [ N041247.ppp.dion.ne.jp ]
山屋を知らないんだけど滝川の山屋(家?)とは違うんだよね?
18なまら名無し:2009/11/22(日) 11:42:08 ID:AX98oXKA [ ZK087062.ppp.dion.ne.jp ]
市内で500円位で美味しく食べられたら嬉しいよね
でも皆店主が高齢なんだよ
19なまら名無し:2009/11/24(火) 18:46:22 ID:17jCyaR. [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
>>17
店の名前が山家で、オープン前に滝川のラーメンだと看板を出していたから
おそらく何かの関係はあるのではないかと思う
20なまら名無し:2009/12/01(火) 01:44:40 ID:dI85H0qk [ i220-108-12-23.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
ああ博多人情
21なまら名無し:2009/12/01(火) 11:19:34 ID:Ysb.mgwU [ FLA1Abm133.hkd.mesh.ad.jp ]
>>17
滝川のラーメン屋です
22なまら名無し:2009/12/03(木) 16:24:39 ID:OpcQYwWY [ N042070.ppp.dion.ne.jp ]
滝川の山家だったのか。

先日モルメンを初めて食べてきた。
ホルモンウマーだった。
23なまら名無し:2009/12/05(土) 14:09:53 ID:PZXy2/Ns [ p1093-ipad408sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
つるや、おいしかったわぁ。店員さんもかわいかったし。常連になりそうです。メニュー制覇目指そうっと。
24なまら名無し:2009/12/11(金) 13:53:53 ID:uI6ECYhA [ p7035-ipad207sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
「正月や」の全品半額、行ってきました。
外までの行列
ふだんは、値段が高くて行きずらい店だよね。
正月盛りの味噌で通常1350円也
25なまら名無し:2009/12/11(金) 18:11:53 ID:yhd.YpZQ [ nthkid015170.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>24
半額でようやく一般的なラーメン屋の値段なのだが・・・
「橙ヤ」「正月ヤ」って半額でも行く価値あるか?
26なまら名無し:2009/12/11(金) 22:36:31 ID:nC5ZBv/k [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
橙の麺茹で失敗率は異常
数年前の話だが、おかげで二度と行かないと決めた
27なまら名無し:2009/12/12(土) 00:42:12 ID:wtPGrlwY [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
同じく。
団子のような麺を出された瞬間、愛想っけもない店員とヤンキーみたいな店長の前で
ぶちまけてやりたい気持ちにさせられた。
半額セール(300円均一も同じ)の乱発は、現金が回っていないためと思われ。
28なまら名無し:2009/12/12(土) 02:20:24 ID:P22R1ELM [ I012139.ppp.dion.ne.jp ]
>>26
あそこで使っている麺はねぇ〜失敗率って言うか、伸び易い傾向の麺なんですよ。
伸び易いからと硬めに茹でちゃうと半生でモソモソで不味い。
かと言って普通に茹でると伸びるのが早いので丼の中で麺がフヤけてしまうの。

トッピングしている間に伸びるのもあるんだろうと思っている。
29なまら名無し:2009/12/12(土) 09:06:08 ID:0TZep0M. [ p1031-ipbf1308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>28
それをちゃんと扱えないのが問題だろ
金とって客に物出しているのだから
まともな状態で出せるようにバイトも含めて教育しろよ
30なまら名無し:2009/12/12(土) 09:13:26 ID:ooMM6JqI [ nthkid107230.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
なんで28が怒られてるんだろう
31なまら名無し:2009/12/12(土) 12:00:44 ID:wtPGrlwY [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>29さんもオレンジ被害に遭ったんじゃね?
言ってることは正論だし。>>28さんもね。

素人同然の作り手にやらせるなら、味への影響を考えて伸びにくい麺
(サッポロ麺みたいの)にするのがオーナーの務め。それかきちんと教え込む。
基本的なことで客に不快な思いさせる店はサギ同然。300円でも価値はない。
32なまら名無し:2009/12/12(土) 12:10:53 ID:dFM354xs [ Air1Aar110.ngn.mesh.ad.jp ]
そんな店に食いに行くからでは?
店主が作っても、バイトのあんちゃが作っても
出来上がりが同じのラーメンなんて、マズイに決まってるだろうに。
33なまら名無し:2009/12/12(土) 12:30:10 ID:wtPGrlwY [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
チェーン化している以上、店主が全部作るわけにいかねーし。
でも出来上がりの差を客には感じさせないような努力は必要じゃね?
それを怠っているか、大切だと思わないからこの板でも定期的に店名を
さらされちゃうんだろうよ。違う?
3428:2009/12/13(日) 05:36:30 ID:HV1ea6hM [ J015243.ppp.dion.ne.jp ]
>>29
ワシに文句を言っても改善にはなりませんよ〜
35なまら名無し:2009/12/13(日) 05:44:02 ID:HV1ea6hM [ J015243.ppp.dion.ne.jp ]
あと、雑誌やTVで宣伝されて客が増えた店ってのは味が落ちる所もありんす。

手を抜いたつもりは無くても、忙しくなって細部まで手が回らない事に・・・
36なまら名無し:2009/12/13(日) 09:42:26 ID:PbbZEkTk [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>28
26だが、失敗のレベルが、>>27で言っているような「だんご」状態だったのよ
インスタントのほうがマシって感じでしたわ
37なまら名無し:2009/12/13(日) 12:05:10 ID:kRP0xJLQ [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
大きめの鍋で、麺をたっぷりの湯にくぐらせれば起こらない話。
でも麺あげの時に一人前ずつを感覚で分ける技術が必要なので、チェーン店では
テボ(ふりざる)を使うことが多い。一玉ずつテボに入れ、湯の中に入れる。
これだと湯が循環しないから、しっかりはしで頻繁にかき混ぜないと当然のごとく
団子になる。オレンジが良くやるのがこれ。

スープだ炭火焼チャーシューだ言う前に、基本のキの字ができてない。またそんなの
目視で失敗が明らかにわかるのに、そのまま客に出すそのモラルの無さ。
頼むから札幌の店だけにして、旭川は撤退して欲しい。でないと観光客がだまされる。
38なまら名無し:2009/12/13(日) 12:11:08 ID:kRP0xJLQ [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
ちなみにどんなに忙しくても、ふるき、蜂屋あたりはテボを使わない。

蜂屋のステーションデパート店があったとき、あるベテランのおやじさんが
踊るような動きで麺上げするんだ。あれを見るのが楽しかった。
出来上がりはどんなに混んでいてもぶれが少ない。あれこそプロだと思ったなあ。
39なまら名無し:2009/12/13(日) 12:42:31 ID:Jzfpmx0k [ FL1-125-197-21-221.hkd.mesh.ad.jp ]
×テボ
○テポ(手保)な。
4028:2009/12/13(日) 15:03:12 ID:HV1ea6hM [ J015243.ppp.dion.ne.jp ]
>>36
それはドイヒー!
逆に文句を言って作り直させるとか、店を出るとか。

>>37
誰でも麺を茹でれるのっては麺がお湯の中で踊らないからダメなんですよね。
あの小さい中で掻き混ぜても・・・

昨日の夕方も本店に札幌ナンバーのワゴン車が来店!
乙カレー
41なまら名無し:2009/12/13(日) 18:35:54 ID:IDmxpuqc [ p7035-ipad207sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ラーメン村にも、2度と行く気がしないけど箸が立つ店があるよ。
旭川ラーメンの名前が泣くよ、本当に!
42なまら名無し:2009/12/14(月) 21:28:38 ID:EJ7ZEJJw [ softbank221052096124.bbtec.net ]
昨日 神楽坂の蜂屋に行ってきた。
食券の出し間違えで"蜂屋ラーメン"なるものを食ったが(タレ付きの厚めチャーシュー等トッピングされてる)
チャーシューのタレが混じった為スープの味が違い、旭川とは若干違うものだった。
更に致命的なのは塩辛過ぎ。残念な店だったよ。
43なまら名無し:2009/12/15(火) 00:49:25 ID:x/M6x83c [ zaq7ac5ac3c.zaq.ne.jp ]
やはり千秋が復活すべき!!
44なまら名無し:2009/12/15(火) 20:52:59 ID:wssU9DSw [ nthkid107230.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
千秋大好き
45なまら名無し:2009/12/22(火) 11:59:49 ID:JUMFMeyE [ softbank218127229116.bbtec.net ]
旭川を出て30年 今も旭川ラーメンの味が懐かしく、
札幌琴似駅近くの「ななし」に通っている。
親父さんが元蜂屋に勤務していた人で好き。
46なまら名無し:2009/12/22(火) 12:03:35 ID:I7WfnUMQ [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>45
味には蜂屋の面影はありますか?
47なまら名無し:2009/12/22(火) 19:53:25 ID:/aHvnkk. [ EATcf-377p104.ppp15.odn.ne.jp ]
スーパー売りの「ななし」のラーメン食べてみた。
うまい!。
麺が心太みたいに角があるのが残念だが・・・
48なまら名無し:2009/12/22(火) 20:51:01 ID:wh2BTG2. [ softbank218127017057.bbtec.net ]
>>47
『北海道ウォーカー 最強!ラーメンランキング 道央エリア 醤油部門 1位』 っていうやつだよね?
この間、食べてみたよ。旭川ラーメンは、何たってスープに麺が絡むから美味しい。麺の香りも好き。

>>45
旭川を離れて9年になるけど、そっか〜。今度直接『ななし』に行ってみる。
でも、本場旭川でやっぱり食べたいわー。地元の皆さんが羨ましいです。
49なまら名無し:2009/12/22(火) 20:53:30 ID:wh2BTG2. [ softbank218127017057.bbtec.net ]
>>48
ゴメン。「スープが麺に絡む」だった!
50なまら名無し:2009/12/23(水) 14:02:54 ID:3baSSUOc [ catv083-244.lan-do.ne.jp ]
本日初めて豊岡のニューホームラン行ってきました。
しょうゆラーメンを食べましたが、たった\500であの味!しかもライス付き!
久々に美味いラーメン食いました。
51なまら名無し:2009/12/23(水) 14:44:52 ID:THlkams. [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
ニューホームランは旭川の良心です。
おばちゃんには体の続く限りがんばってもらいたいので、少しでも、と
食器を下げるのを手伝う常連さんたち。いいねぇ。
52なまら名無し:2009/12/23(水) 17:12:27 ID:zoOeWDWk [ J012210.ppp.dion.ne.jp ]
\(T∇T)/ 良い話だぁ〜
53なまら名無し:2009/12/24(木) 19:49:54 ID:17jCyaR. [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
橙って定期的にw叩かれているみたいだけど、それでも客が入っているのは
それなりなのかな

ちなみにオレも何度か食べたけど、肉好きというかチャーシュー好きには
いい店なんだろうね
味もけなす程ひどいとも思わんし
でもスープはぬるめだとは思ったな
トッピングが大変っていうか手間がかかるんだろうw

あ、ついでに、オレも半額の時に正月やで初めて食べてみたんだけど
28さんも言っている通りで麺が半生みたいに感じたな
理由もまあそういう事なんだろうなとオレも思った
54なまら名無し:2009/12/24(木) 21:18:30 ID:y61fryHs [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
やっぱそれなりってことなんじゃないの?
うちの近所にオープンしたラーメン屋は色々酷いなって事でもう二度と行かないと決めたら
数ヶ月で無期限休業になってた
55なまら名無し:2009/12/25(金) 10:48:49 ID:wGN1ApxA [ ZK087062.ppp.dion.ne.jp ]
おらもニューホームランのおばちゃんとラーメンが
大好きだ!
56なまら名無し:2009/12/25(金) 12:11:32 ID:ynhhAjKs [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
今日、ニューホームランに行ってくるお!
正油もいいけど、わかめ入りの塩も捨てがたいお!
57なまら名無し:2009/12/25(金) 17:33:51 ID:6xrMNvgg [ 113x35x143x158.ap113.ftth.ucom.ne.jp ]
>>46
オレも札幌に行った時一度食べに行った事があるけど
タイプとしては味乃やまびこに近いかな
蜂屋ほど魚臭さが前面には出ていないと思ったな
58なまら名無し:2009/12/26(土) 16:50:02 ID:UsT8zYvA [ s27.HhokkaidoFL1.vectant.ne.jp ]
旭川に美味いラーメン屋なんて悪いけど無いよ。
59なまら名無し:2009/12/26(土) 17:09:49 ID:64tefY/s [ softbank218127017057.bbtec.net ]
>>58
旭川に10年住んでました。何て言われようが旭川ラーメンが一番好きです。
じゃあちなみに貴方のオススメを教えてよ。どこ?
60なまら名無し:2009/12/26(土) 17:11:09 ID:ijF8hE4E [ Air1Aak058.ngn.mesh.ad.jp ]
その通り!
61なまら名無し:2009/12/26(土) 17:35:36 ID:x4DtCubI [ p5005-ipad507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ホスラブに登場してる快火って、どこにあんの?
62なまら名無し:2010/01/02(土) 18:15:19 ID:fzwyackk [ i118-19-143-113.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>59
教えてやっても食いにいかねえくせに。
6358:2010/01/02(土) 18:23:36 ID:/S2Ws9n2 [ s27.HhokkaidoFL1.vectant.ne.jp ]
おれは蕎麦が好きでラーメンは食べん!
64なまら名無し:2010/01/02(土) 19:29:02 ID:twlJved. [ p6001-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>59

山岡家かな?
65なまら名無し:2010/01/03(日) 23:06:09 ID:lBYoRcEk [ p1065-ipad509sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
梅光軒は、豊岡と他の店の雰囲気と味が少し違う感じがしますけど、何ででしょうか。私の思い過ごし?
まあ他の店も結構味の違いはあるけど同じようなうまさがある。
66なまら名無し:2010/01/03(日) 23:33:58 ID:JOJB7X5. [ zaq7ac5a30e.zaq.ne.jp ]
よし乃が各店ごとに微妙に味が違うのである意味楽しめるよ
自分が好きな支店探しするのも良し
67なまら名無し:2010/01/04(月) 02:09:29 ID:GyfzZ6t. [ J016172.ppp.dion.ne.jp ]
>>65
チェーン店でも全く味は同じじゃない。
多少はアレンジされています。
68なまら名無し:2010/01/04(月) 12:51:43 ID:Fn2fcirw [ p1065-ipad509sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>66>>67
なるほど
わたしは何故かApiaのよし乃が好き。
69なまら名無し:2010/01/04(月) 17:18:55 ID:R5otLbKc [ p2034-ipbf2508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>65
確か本店で修行と言うか働いていた人が、のれん分けしてもらって出店しているので
多少味が違ってくるのだと思います。
70なまら名無し:2010/01/04(月) 22:54:18 ID:APgf1m.o [ i121-115-83-198.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
つーか流石にのれん分けとチェーン店を一緒にしちゃイカンだろw
71なまら名無し:2010/01/05(火) 09:59:25 ID:DQK6c.1o [ p2034-ipbf2508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
だから、店名は同じでもアソコはチェーン店ではなく実質はのれん分けなんだって。
表面上はチェーン店のように見えるけど。
72なまら名無し:2010/01/07(木) 20:45:27 ID:4TfJQm9w [ p18210-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
梅光軒も天金も食ったが札幌の『ななし』の方が旨いな。
73なまら名無し:2010/01/09(土) 01:14:38 ID:Z3XUjQ0w [ PPPax376.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]
>>72
だから何?
ここは旭川のラーメンスレ、札幌はスレ違い
どうも札幌の住人は味覚障害が多くて…

あの札幌麺が食物になるわけがない
あれは猫またぎだよw

自分は、6年ほど札幌に住んでいたが、「うまい」ラーメン屋はなかったよ
旭川に帰ってきて、レベルの高さに感激した
まぁ、橙なんだかっていう例外もあるがな
三頭なんだかも同じだが、愛想の悪いにいちゃんが仏頂面で水を持ってくる
そんな店はだめだな
74なまら名無し:2010/01/09(土) 07:30:06 ID:zj.Wbh3o [ p2198-ipad505sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
俺の記憶違いかも知れんが「ななし」は、旭川が本店で、主人は、「天金」で修業してたはずだよ。
75なまら名無し:2010/01/09(土) 08:18:29 ID:dH6F7iZA [ i219-164-197-201.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
72さんに一部同感
札幌ラーメンの輪ゴムのような麺にはやはり抵抗がありますし、
海苔が乗ってくると一気にテンションが下がります

旭川では札幌ラーメン屋は繁盛しないし、
札幌でも旭川ラーメン屋は繁盛しない・・・・

たまに旭川に帰り、目に付くのが4条19丁目の三八だか味の時計台の
札幌ラーメン屋
結構車あるなと思えば札幌ナンバーだったり
レンタカーばかり・・・・・
76cookee:2010/01/09(土) 11:20:45 ID:8fD0rOa. [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
さっぽろラーメンも「あの」札幌麺も好きな旭川者です。
なので時計台イラネ とは言いません。でも8時以降の時計台の繁盛ぶりを見ると、
「旭川の店もガンバレや、ゴルァ」と思います。早く閉めすぎじゃないですかね、旭川の店。
村は結構遅くまで頑張っているけどね…。
77なまら名無し:2010/01/09(土) 14:03:30 ID:w5.MM7O. [ nthkid107230.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

>>72
だから何?
ここは旭川のラーメンスレ、札幌はスレ違い
どうも札幌の住人は味覚障害が多くて…

あの札幌麺が食物になるわけがない
あれは猫またぎだよw

自分は、6年ほど札幌に住んでいたが、「うまい」ラーメン屋はなかったよ
旭川に帰ってきて、レベルの高さに感激した
まぁ、橙なんだかっていう例外もあるがな
三頭なんだかも同じだが、愛想の悪いにいちゃんが仏頂面で水を持ってくる
そんな店はだめだな

【おやじ、久しぶり】旭川のうまいラーメン屋19杯目【今日は味噌で】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1255950203
78なまら名無し:2010/01/09(土) 18:27:09 ID:IFbdJ.yM [ p2151-ipbf1804sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
天金いったらデ●店員にまず睨まれて
注文するととっても無理な作り笑い...
時々こっち見て睨まれるし
んで肝心のラーメンは不味いっス
79なまら名無し:2010/01/09(土) 18:30:25 ID:IFbdJ.yM [ p2151-ipbf1804sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
街の梅光軒はゴキブリ天国です。
もやしの山からコンニチハしてますた
8072:2010/01/09(土) 19:39:22 ID:6nnRmAGQ [ p2098-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>73

まぁまぁ脊髄反射の如くレスすんなってw
『ななし』は札幌にある純然たる旭川ラーメンだ。
君はどんだけ札幌ラーメンを食ったか知らんが、その小さい常識で
物事を判断するのは恥ずかしいぞ。
他人を味覚障害呼ばわりする前に自分の器の小ささを省みたほうが宜しいかと・・・
ある意味典型的な北海道人なんだろうね・・・


>>74
俺の記憶では蜂屋の親戚筋じゃないかと・・・
旭川が本店云々は『名もないラーメン屋』だよ。
天金系で札幌の北野にある店だよ。

>>75
旭川で札幌系が流行ってるかどうかは知らんが、札幌で旭川系のラーメンは
充分流行ってるぞ。
加藤ラーメン系列(手稲前田店が一番評判が良い)、北山龍、ほしや、平成軒
味の万雷、そして件の『ななし』などなど、繁盛店は沢山あるぜ。


>>77

コピペ楽しい???
自分の言葉で書き込めるようになるまでROMってろw

>>78
去年行ったときは忙しそうだったけど愛想は良かったぞ。

>>79

マジで?
保健所に通報したほうが良いぞ。

冗談で書いてるなら削除依頼出した方がいいぜ。
81なまら名無し:2010/01/09(土) 21:10:34 ID:iFIVJ5EA [ i125-203-15-100.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
75です
80>
自分の知識不足でした
札幌にある旭川ラーメン情報サンクスです
今度行ってみます!!
82なまら名無し:2010/01/09(土) 21:19:17 ID:w5.MM7O. [ nthkid107230.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>80
すまんよそに晒s…紹介しようとして誤爆したんだよw
83なまら名無し:2010/01/09(土) 21:25:07 ID:6nnRmAGQ [ p2098-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>81

是非機会が有ったら行って下さい。

自分のお勧め順は・・・
@ななし@西区琴似
A平成 @北区北25条
B万雷 @西区発寒
C北山龍@北区麻生
D加藤らーめん@手稲区前田

Cの北山龍以外は醤油で北山龍はモンゴル塩がお勧めです。

@ACは車じゃ無くても地下鉄近しでアクセス良好。
84なまら名無し:2010/01/09(土) 21:27:13 ID:6nnRmAGQ [ p2098-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>82

そうかドンマイw
85なまら名無し:2010/01/09(土) 21:29:21 ID:6nnRmAGQ [ p2098-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>82

ぁ〜今確認したら理解した(笑)
86なまら名無し:2010/01/09(土) 21:43:50 ID:iFIVJ5EA [ i125-203-15-100.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>83さん
更にサンクスです!!
札幌に越して6年・・・・・
札幌市内に家を購入し、気持ちを入れかえ
札幌ラーメンに慣れねばと思い昨秋よりチャレンジ中です
でも旭川ラーメンの方が美味い!
でも札幌ラーメンにも慣れねば!
でもラーメンに海苔って・・・・
味噌ラーメンにコーンって・・・・・
いつでも旭川ラーメンを食べれるような情報助かります!!
87なまら名無し:2010/01/09(土) 21:56:04 ID:6nnRmAGQ [ p2098-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>86

お役に立てれば何よりです。

お袋の味噌汁と同じで故郷の味はソウルフードだからね。
札幌ラーメンも有名店の派生系が良い味出している店主意外と多いぜ!

是非、札幌系でも良い店探して下さい。
88なまら名無し:2010/01/09(土) 22:01:24 ID:Cf5TCtjs [ p2085-ipad504sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>83
ちなみに@〜Dで旭川に本店の無い「旭川ラーメン」はどこですか?
89なまら名無し:2010/01/09(土) 22:11:53 ID:6nnRmAGQ [ p2098-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>88

全部
90なまら名無し:2010/01/09(土) 22:23:06 ID:WvaEbJXI [ PPPa401.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]
札幌でラーメン食べるんだったら五丈原かな・・・一般的な札幌ラーメンとは違うけれどw

旭川ラーメンは蜂屋の塩・油濃いめだな

旭川駅が新駅舎になったら、駅中(駅地下でも可)に蜂屋復活しないかなぁ
91なまら名無し:2010/01/10(日) 00:03:15 ID:y/D5WX8I [ p2085-ipad504sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>89
それって、なんか変でないか?
だったら、俺らが食ってるのは「札幌ラーメン@旭川風」でしかないのだろうか?
by 札幌住民
92なまら名無し:2010/01/10(日) 00:46:50 ID:zP9F37wQ [ softbank221052096124.bbtec.net ]
>>91
道外でも札幌や旭川の看板を掲げている店をよく目にする。
だが実際は本場のラーメンを深く知らん店主が客寄せで出している場合もある。
そして喰った客はそれを信じ思い込む。
熟知していない事を前提に目安として語る分にはいいが、それ以上を地元の人間に言い張るのは笑える。
9389:2010/01/10(日) 07:17:57 ID:ih1NER8A [ p2190-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>91

札幌でもそうだが基本的に多店舗展開している店には行かない様にしている。
創業当時は旨くても支店を出すことによって味や接客が劣化してくる店が殆ど。
上記に揶揄的に名前が出ていた『さんぱち』『時計台』も初期は旨い店だった。
旭川に本店が有って札幌に支店が有る旭川ラーメンは殆ど本支店共喰った結果
やはり劣化してても本店の方がマシ。
なので札幌在住の>>86には敢えて札幌にある旭川ラーメンを勧めた。

札幌ラーメンの定義も幅が広がってるのと同様、旭川ラーメンの定義は何だと
考えると・・・
例外も有るが一般的には、低加水の細麺(加藤など)・豚骨と魚介のスープ・ラードの使用
等じゃないか?

もっと言うと旭川ラーメンは札幌ラーメンの亜種なんだよ。
戦前に札幌のラーメン屋が旭川に支店を出した事から始まってるからね。

それと蜂屋の創業者と製麺所の加藤の創業者が兄弟で、その加藤ラーメンが
札幌にラーメン屋を展開させているからね・・・

中には旭川風も有るだろうが名前だけで札幌駅周辺に出店している
旭川本店の某店よりは>>89の店の方がよっぽど旭川ラーメン店だと思うよ。
9489:2010/01/10(日) 07:50:59 ID:yzrtU.ag [ p1254-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
それと基本的に多店舗展開してる店には行かないと書いたが
Dの、かとうラーメンは唯一例外店。
加藤製麺の息子が経営するある意味『旭川ラーメン』の象徴的な店だからね。

因みに数店舗ある中の手稲前田店は本店。月寒店には、かとうラーメンの
家計図があったはず。
9589:2010/01/10(日) 08:12:40 ID:yzrtU.ag [ p1254-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>92

ほぼ同意だが地元でも残念な店は結構あるぜ。
少し前の『ラーメン横丁』なんて良い例だ。

今はこうやってネットで事前に調べる事が出来るが情報誌の提灯記事で
観光客が来るのも事実。

少し前って書いたのは俺が札幌に住み始めた27〜8年前は結構旨い店が有ったからだ。
バブル時代頃から所謂『殿様商売』的な残念な方向になって来た。

逆に札幌の有名店の東京支店で修行してた奴が、札幌で店を出して成功している例もある。
地元ばかり確執していると衰退しかねないから、こんな例は喜ばしいと思うよ。
96なまら名無し:2010/01/10(日) 09:29:05 ID:6mR.GR2. [ Air1Aax048.ngn.mesh.ad.jp ]
たかがラーメンだろうが!
97なまら名無し:2010/01/10(日) 09:43:52 ID:yzrtU.ag [ p1254-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
されどラーメンなのも事実
98cookee:2010/01/10(日) 12:01:38 ID:2fNDx1o6 [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>90
蜂屋ステーションデパート店復活にさんせいっ!
5条創業店もいいけど(3条本店はね…)、味も、殺伐としたおばちゃんの
接客も含めてあれが「蜂屋」なのだなぁ。基本醤油オンリー時代がナツカシス。
99なまら名無し:2010/01/10(日) 18:48:08 ID:SUWO2owQ [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
あーあ、ラーメンスレまで旭川スレみたいな変な流れになってきた
100なまら名無し:2010/01/10(日) 21:26:29 ID:KoviMvnk [ p1156-ipad301sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
やまびこ二度と行かない。汗臭い空手着の大判ポスター見ながら食べるのはきつかった。
ラーメンを食いに行ったのであって、店の関係者が空手何段かは知ったことではない。
看板出すのも自宅でやって。店舗内に空手の看板出す必要はないと思う。
空手愛好者向けのラーメン屋だったら表にそう書いてくれれば、店に入らなかった。

山家もスキー愛好者向けなら、そういう看板出しといて。
ラーメンが目的の私個人としては大変目障りな大判写真がある店内でした。
あと、4人掛けの席から人が立ったと同時に予約席の札を出していたよ。予約電話が入っていたのかね。
101元旭川人:2010/01/10(日) 23:22:55 ID:mqa1nr2s [ softbank218127017057.bbtec.net ]
久し振りに「みづの」のチャーシューメンが食べたくなった。

山家は旭川にもあるの?
10292:2010/01/11(月) 13:03:15 ID:KLqc/GYM [ softbank221052096124.bbtec.net ]
>>95
「残念な店」とは実力が伴わず儲け重視で流された店じゃね?
集客力の弱い店が淘汰されるのは当然、逆に進化するのも必然である。
状況が変化しても守るべき伝統と真の特色を理解した店を支持する事も重要だね。
間違った情報で集まった観光客相手に儲かっている店が一番ではないし、
本来の御当地ラーメンが衰退するならその地のはそれまでと判断していいんじゃねーの
103なまら名無し:2010/01/11(月) 13:59:51 ID:0nYIBm2U [ nthkid002019.hkid.nt.ngn2.ppp.infoweb.ne.jp ]
東区在住の俺から>>86さんへ

さわや       東区北46東7 北光線
しゅん       東区北26条東1 旧石狩街道
旭川ラーメン    東区北34東5 新道外回り
キッチンma-ma  東区北36東1  旧石狩街道

あと北区新川の国民食堂は各種ラーメンに+50円で
加藤らーめんの麺に変更が出来ます。
旭川らーめんではないんですが、この組み合わせ結構オススメです。
104なまら名無し:2010/01/11(月) 21:19:07 ID:S8P.zcIs [ p10179-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>102

情報誌なんかは悪い事書かないからね。
ネットの口コミは知らない土地では結構参考になるよ。

ただ中には実力有りながら閉店になる店も有るんだよね・・・


あと店舗のロケーションは実力有れば関係ない気がするよ。
旭川スレでなんだが阿寒の『真澄』なんてとんでもない場所に有るが
全国のファンが行く店だしね・・・
105なまら名無し:2010/01/12(火) 20:40:20 ID:DRFCkMA6 [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
>>101
去年の11月の終わり位に川端の血液センターの近くに出来た
106なまら名無し:2010/01/24(日) 01:20:20 ID:fjfFmVLE [ FLH1Ads024.hkd.mesh.ad.jp ]
今日入った東光のラーメン屋さん、ラーメンどんぶりが
欠けているし、接客最悪だった・・・。
旭川は味が美味しくても、接客態度悪いお店が多すぎ。
ラーメン屋さんに限らずだけど。
107cookee:2010/01/24(日) 10:00:33 ID:t/I6YCgQ [ i114-183-39-36.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>106
(旭川市民として)すまぬ。
ふるき、蜂屋5条創業店、熊ッ子動物園通りぐらいかなあ。食べた後に
気持ちよく「ありがとうございましたッ」って言ってくれるのは。
それも店主自ら。作業中でも。
108なまら名無し:2010/01/24(日) 23:34:33 ID:zYcf2jAA [ catv247-028.lan-do.ne.jp ]
>>107
わかってらっしゃる!
熊ッ子は行った事無いけど、ふるきと蜂屋5条創業店の両店主はまさにその通りだと思います。
そういう接客を心がけようとするというのではなく、
心から言ってくれるのが伝わって来るのが嬉しい。
109なまら名無し:2010/01/25(月) 00:16:32 ID:UEmB/BJc [ p9216ed.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
旭川に転勤が決まりました。
二回目です。
前回よく行った店は、調べてみるとほぼ全滅でした。
中にはいつも満員だった店もあったのに・・。
また美味しい店を探します。
110なまら名無し:2010/01/25(月) 01:39:49 ID:Aql8B9fQ [ zaq7ac5a1e0.zaq.ne.jp ]
以前、護国神社近くにあった千秋は移転したのですか?
111なまら名無し:2010/01/25(月) 04:57:40 ID:.lov/2bk [ softbank060064119045.bbtec.net ]
山岡家なまら味噌うめぇ
112なまら名無し:2010/02/06(土) 12:34:20 ID:vkmYim7s [ p2198-ipad505sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>111
釣れてますか、餌が悪すぎじゃないですか?
10日間以上ヒット、アタリ無しじゃきついですね^^
撒き餌しときますね^^
ラー村の山さん、量が少なすぎで、料ばかりが多すぎです。
113なまら名無し:2010/02/06(土) 13:04:36 ID:lQSkPINU [ p4156-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>112

人を煽る前に誤字や句読点を直した方がいいぞ(笑)
114なまら名無し:2010/02/06(土) 13:58:03 ID:vkmYim7s [ p2198-ipad505sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>113
口説く点は、ワカルケド、五時がワカリマセーーン
教えて、頭のいい人?(笑)
115なまら名無し:2010/02/06(土) 14:43:56 ID:lQSkPINU [ p4156-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>114
釣れてますか、餌が悪すぎじゃないですか?^^
116なまら名無し:2010/02/11(木) 16:36:23 ID:8ehLFRqg [ p1116-ipad505sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ひどい自演をみた
117なまら名無し:2010/02/11(木) 17:40:22 ID:1JVo4fnk [ x153174.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
つまらん
118なまら名無し:2010/02/12(金) 22:15:05 ID:YY74tjaE [ p3184-ipbf802sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
旭川で、おれがうまいと思うのは
普通にうまい大吉と神居のかわさき家(やまびこ関係かな?たべやすくなってるかんじするな)
あと、山頭火よりこだわった味する響もすきかな。
119なまら名無し:2010/02/15(月) 00:28:46 ID:4Ur57ruE [ p2176-ipngn601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
大吉はなにがおすすめですか?
120なまら名無し:2010/02/15(月) 17:57:05 ID:R2Q1VEJ. [ p2032-ipbf1006sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
大吉は、個人的には醤油がお勧めですけど、周りの客をみてると塩を注文する人もおおいですね。
よく、他のお客さんのどんぶりをさっと覗いてみるんですけど、ほとんどの客がスープを飲み干してる状態ですね。
個性はないかもしれないけど、単純においしいラーメンだとおもいます。
個人的な意見ですけどねw
121なまら名無し:2010/02/18(木) 18:18:38 ID:8IsPFfuw [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
大吉は今の場所に移転する前から行っているよ
オレの言わせれば他にありそうでないというか代わりのない醤油ラーメン
だと思う
なにせ中学生位の頃から家からも近かったしラーメンといえばここだったので
オレにとっての定番のラーメンなんだよな
122なまら名無し:2010/02/18(木) 18:29:02 ID:8IsPFfuw [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
連続でスマン

この間、オープン直後で値引きをしていたので緑町の天晴れ魂で醤油ラーメン
サンロクの味一番つばさで味噌ラーメンを食ってきた

天晴れ魂の醤油はスパイシーというか独特の味だった
店のオススメは味噌の様なので素直に味噌にしておけばよかったかなw

味一番つばさの味噌はくどかったw
123なまら名無し:2010/02/21(日) 19:21:32 ID:pOrC28Mo [ p2055-ipbf2507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>122
自分も、オープン直後に天晴れ魂で醤油をたべました。
生姜かな?独特な醤油でした、素直に味噌にしとけばよかったかなw
旭川って醤油人口の方が多い気がしますよね?
自分は、根っからの醤油派ですね。
124なまら名無し:2010/02/27(土) 15:23:12 ID:243aRBAI [ i114-181-64-229.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
すっきりとした醤油ラーメンが食べたいのですが・・・
125なまら名無し:2010/02/27(土) 22:27:51 ID:85FL5ehM [ J017157.ppp.dion.ne.jp ]
最近は豚骨醤油が多いですからねぇ〜
126なまら名無し:2010/02/28(日) 19:54:37 ID:84kpyj3A [ pl261.nas925.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
>>124
すがわら逝っと毛!!!
127なまら名無し:2010/02/28(日) 21:07:07 ID:zRSZ64lI [ nthkid107230.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
千秋
128なまら名無し:2010/03/03(水) 13:07:44 ID:guP4iEKg [ p1130-ipbf907sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
だるまやか、ありこまはあっさり系だよね
129なまら名無し:2010/03/05(金) 03:34:17 ID:UPCla4iA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
永山の1番線沿いにある永山(だったかな)もあっさり系だな。
全然流行ってないけど、味噌は辛味噌でそこそこ美味い。
つか、旭川の美味い店ったら一乃屋、ひびき、玄だろ。
とんこつ系だけど↑の3店以上に美味い店は無いんじゃね?
130なまら名無し:2010/03/05(金) 11:50:02 ID:GM8cE66w [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
豚骨系ならむすび屋の塩だな
玄は前にいやな思いしたから味がどうのこうのの前に失格だ
ひびきはだいぶん良くなったけど店のフインキが悪いから失格だ
一乃屋・蔵は確かに旨い、最近は炎も悪くない、山頭火は微妙だな

俺の感覚だけど
131なまら名無し:2010/03/05(金) 19:28:56 ID:9YmLCtpg [ p1138-ipbf508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>129
やっぱりラーメンは好みがあるよね、響はうまいとオレおもうけど年配の方をつれていったら批評でした・・
他の2店はこのみじゃないですね・・・
味噌ならくさびもうまいですね、経験上万人受けするラーメンは大吉だと思います。
個人的にですけどね
132なまら名無し:2010/03/06(土) 03:52:36 ID:KEDCJbQQ [ p1158-ipbf2102sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
旭川駅の近くで食える美味いラーメン屋ってどこかな?
133なまら名無し:2010/03/06(土) 10:56:30 ID:UZ121nZA [ p8101-ipad301sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
西武A館の地下
134なまら名無し:2010/03/06(土) 15:42:44 ID:u9dm/p8w [ 7c294021.i-revonet.jp ]
3-7だったと思うが一蔵のしょうゆ。
しょうゆ以外はおすすめしない
135なまら名無し:2010/03/06(土) 19:43:49 ID:CQuGj7lQ [ p2099-ipbf2605sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
一蔵の醤油か、今度ちかくいってみたらたべてみるかなw
本気でうまいとおもうラーメン屋とであいたいぜ
136なまら名無し:2010/03/06(土) 20:01:25 ID:Jb3L/ZFw [ 119-173-74-204.rev.home.ne.jp ]
ピーコック
137なまら名無し:2010/03/06(土) 22:25:21 ID:Hns3fsEw [ EM114-48-90-33.pool.e-mobile.ne.jp ]
>>132
ステーション地下の蜂屋だな〜〜〜
と、二年前なら答えたが(ry
138なまら名無し:2010/03/07(日) 13:29:57 ID:WqcBED1g [ 7c294021.i-revonet.jp ]
7条あたりの蜂屋行ったらもうね。一口食べて残して帰ろうかと思ったくらい酷かったな
なんであんなのが名店として雑誌に載ってんだろうな
139なまら名無し:2010/03/07(日) 13:56:31 ID:zSwWL4aA [ I012008.ppp.dion.ne.jp ]
あの焦げ臭いのが良いと言う人も居る。
140なまら名無し:2010/03/07(日) 18:15:47 ID:cIj9sMdA [ EM114-48-50-79.pool.e-mobile.ne.jp ]
>>138
七条あたりの蜂屋ねぇ
あそこはダメだな
行くなら、五条が十五丁目にしたら良いと思うぞ

と、すっとぼk 以下略
141なまら名無し:2010/03/08(月) 18:00:59 ID:FtY5Aymw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
ところで、有名人も行った事で有名なふるきでしょうゆ喰ってきたんだけど、
あそこなんであんなに混んでんだろ。味はだるまやとかすがわらとかみたいな
いかにも旭川らーめんって感じの味で旨い事は旨いけど、あんなに
押し寄せるほどでもなくね?
それとも、注文が多かった味噌があほほど旨いんかね?
142なまら名無し:2010/03/08(月) 23:47:22 ID:9AVkSDRA [ i58-93-87-196.s41.a001.ap.plala.or.jp ]
>>124
亀レスですが
「あきよし」
どうですか?すっきりという感じでもないのですが、無駄に塩分が濃くなくて美味しいと思います。
143なまら名無し:2010/03/09(火) 01:00:02 ID:y0kE7dsQ [ p1128-ipad303sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>141
あほほどうまい。
あとはオヤジの人徳。
144なまら名無し:2010/03/09(火) 08:03:02 ID:eM3KCGzQ [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>143
正解
145なまら名無し:2010/03/09(火) 10:30:14 ID:ewKNpKsA [ ZF005240.ppp.dion.ne.jp ]
>>141
オレはふるきへ行ってしょうゆを注文した理由のほうが気になる
146なまら名無し:2010/03/09(火) 10:57:38 ID:ZzGXIKwQ [ i114-180-191-163.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>136
ピーコックの味、俺は好きだね!
147なまら名無し:2010/03/09(火) 15:36:23 ID:0ra3jpNA [ p17240-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ふるき如きで旨いって言ってる奴

オメデテェなwww
148なまら名無し:2010/03/09(火) 16:28:57 ID:r1fz852w [ p1236-ipbf1107sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ふるきで食ったことはないけど、聞いた話ではよし乃みたいな味だとはきいたなw

>>147
旭川ラーメンにくわしいみたいだから、おれにうまい醤油ラーメンの店ををしえてください。
なかなかこれだというのに出会えません。
149141:2010/03/09(火) 18:46:37 ID:2oS236PQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>143
なるほどサンクス。次は味噌頼んでみるよ。
>>145
身近に実際に行って食った人間がおらんかったんで何が旨いか分からんかったんよ
だもんで、取りあえず外れの少ないしょうゆから食ってみた&しょうゆが好きだから
150なまら名無し:2010/03/10(水) 18:00:23 ID:inMxoVJQ [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w62.jp-t.ne.jp ]
だいぶ前に確か豊岡で四条通り沿いのホ−〇ック隣に変わった名前のラーメン屋さんに行ったんだけどまだありますか? 近々旭川に行くので知ってる方いたら教えてください。
151なまら名無し:2010/03/10(水) 19:43:38 ID:C8SDHURw [ softbank221032004008.bbtec.net ]
うまいラーメン屋は路駐の苦情で移転するのが宿命なんだが、
ふるきも移転してくれないかな。
駐車場広いところに。
152なまら名無し:2010/03/10(水) 20:31:49 ID:npvQl9kA [ i114-183-172-202.s42.a001.ap.plala.or.jp ]
>150
門月かかか?
移転したみたいだよ
153なまら名無し:2010/03/10(水) 20:36:27 ID:inMxoVJQ [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w52.jp-t.ne.jp ]
そうそうかかかです!
移転したんですか…
情報ありがとうございました。
154なまら名無し:2010/03/10(水) 20:39:33 ID:npvQl9kA [ i114-183-172-202.s42.a001.ap.plala.or.jp ]
>153
店名で検索したら姉妹店があるみたい
お昼はラーメンもやってるようだから行ってみては?
155なまら名無し:2010/03/10(水) 21:06:07 ID:inMxoVJQ [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w42.jp-t.ne.jp ]
姉妹店があるんですか
調べて行ってみます!
元気なおかみさん?が印象的で味も良かった記憶が…
ご親切にありがとうございました。
156なまら名無し:2010/03/12(金) 16:39:13 ID:WNZKebrg [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
>>124
亀レスでスマンが

上でも書き込みのあった、なが山は確かに旭川にあるラーメン店にしては
珍しい位上品なスープだと思う
ただ麺が札幌系なのでそれが好みに合うかどうかだな

あと思いつくのは大雪通の京楽とか6条西の松屋食堂
あとは、みづので生姜でなく普通の正油を頼むかだな
みづのの正油は結構旨いと思うよ
157156:2010/03/12(金) 16:42:48 ID:WNZKebrg [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
旭川のあるラーメンにしてはと書いたが言い方が悪かった

旭川にあるラーメン店の中ではに訂正します
158なまら名無し:2010/03/12(金) 18:11:22 ID:H7Q1aQfQ [ Air1Aax238.ngn.mesh.ad.jp ]
チャーシュー美味しいとこある?
159なまら名無し:2010/03/12(金) 21:49:45 ID:byf5UHBQ [ pl073.nas925.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
つるやでチャーシュー麺をたのむと分厚いチャーシューが5枚位のっているよ。
味は普通だと思うが…
160なまら名無し:2010/03/12(金) 22:11:09 ID:Ig5+Di9w [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
昨日、麺屋天晴れってとこで食べた
ラーメン特集の雑誌をたまたま見て、その店の紹介写真だけ、チャーシューの代わりに鳥のせせりがのってたんだよ
かしわ塩ラーメンって奴
あっさりしててすごい美味しかった。普段スープあまり飲まないんだけど、多く飲んじゃったよ
トッピングできるから、普通のチャーシューのせてもらったけど、そっちは普通のチャーシュー柔らかいチャーシューだった
連れは普通のラーメン食べてたけど、かしわ塩と比べるとやはりこってりしてるし
しょうゆは香ばし系で味が濃かった

あそこ好きって人いる?かしわ塩を食べにまた行くわ
161なまら名無し:2010/03/13(土) 03:53:56 ID:BvwB559w [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>158
一乃屋のチャーシューはちょっと焦がしてて旨いし、とんとろも旨い。
あとひびきのほほにくもとろーりと溶けるような触感で旨いな
162なまら名無し:2010/03/13(土) 10:58:03 ID:rT44Dr9Q [ i114-181-4-121.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>160
麺屋はまだ行ってないけど、本店(?)ではいつもかしわ塩。
胡椒が効いてて美味いし、せせりの食感も好き。
魂は胡椒が少な目だった気がするけどそれもまた美味かった。

まぁ、あくまでも個人的な嗜好だけどね。
こってり好きな人には物足りないかな?
163なまら名無し:2010/03/13(土) 14:32:19 ID:QcpE7RnA [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
コショウがどうとかは思わなかったな
でもテーブルに粉コショウ、あらびきコショウ、一味、岩塩が置いてあったよ
粉コショウたっぷりかけて食べた

サイドメニューのミニ丼系って何かいいのある?
164なまら名無し:2010/03/20(土) 10:47:18 ID:b/TUejXw [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
光寿のこがし塩ラーメン旨かった
だけどぬるかった・・・・・
あれで、あつけりゃ結構いいのにな
165なまら名無し:2010/03/21(日) 00:09:13 ID:rxQEYp+A [ p3210-ipbf1607sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ふるきのみそ この前食ったら、よし○の同じような味になってる感じがしてがっかりだった・・・
166なまら名無し:2010/03/27(土) 14:27:30 ID:TsZ+PQww [ p30117-ipngn701sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>165

単純にお前の舌がおかしいだけ。気にすんなw
167なまら名無し:2010/03/29(月) 19:41:14 ID:eaEKgR+w [ 7c294021.i-revonet.jp ]
そいや蔵ってとこ言ってみたけど、旨いがあぶらっぽすぎるな。
チャーシューも旨かったけど、バターのような風味が濃厚過ぎて
好き嫌いが分かれそうだ。
取りあえず、醤油食ってみたけど一番うまいの分るひといるかい?
168なまら名無し:2010/04/05(月) 02:21:02 ID:3Nu/sSuA [ i114-186-182-42.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
それ以前に、お前さんの言ってる意味を分かるひといないよ。
169なまら名無し:2010/04/05(月) 15:00:48 ID:VOw4Oquw [ EM114-48-128-83.pool.e-mobile.ne.jp ]
>168
まぁ、そう言うな
本人は頑張ってるんだから

>>129
>134
>138
>141
>149
>161
>167
170なまら名無し:2010/04/09(金) 23:22:03 ID:5j4mFcmQ [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w62.jp-t.ne.jp ]
今日きたライナーでラーメン特集やってましたねどこも美味そうにみえたなぁ
171なまら名無し:2010/04/10(土) 15:24:05 ID:IynOIf8g [ p2221-ipbf2202sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
新聞広告を見て62になる母がおいしそうだねと言ったので
たまには親孝行と思い「麺や光寿」神居店へ
混んでいたので、どれくらい待ちますか?と店員に尋ねた所、
10〜15分待ちとの事。いいですよと答えカウンター席へ
カウンター席の前はすりガラスになっていて
ラーメン屋ではあまり見られないクローズドキッチン
入店後20分経過しているのに注文も取りに来ず
フロア店員は片付け物が忙しい素振りで目もあわせません
そして後々から入ってくる客の注文を取りに行ってます

普通のラーメン屋ならカウンター越しに注文できるのにね、
と母も不満を言い始めたので
「ゴメンネ母さん」と言いそのまま店を出ました

うまいまずいの前に
2度と行こうとは思えなくなった
172なまら名無し:2010/04/10(土) 19:29:30 ID:BFUmENUA [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w22.jp-t.ne.jp ]
そりゃひどい話だなぁ
そんな店いづれは客が同じ考えで行かなくなるさ
でもお母さんはそんなことよりあなたの優しさでお腹いっぱいになったはずですよ
173なまら名無し:2010/04/10(土) 20:03:40 ID:A/B101ww [ 07031460512481_vb.ezweb.ne.jp.wb02proxy08.ezweb.ne.jp ]
なんで自分からオーダーしないんだろう…。
174なまら名無し:2010/04/10(土) 20:18:07 ID:wqv+q2pg [ nthkid229246.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
旭川に最近出来たラーメン屋はどこも醜いだろ?

汚い店ほど細長く続いてる名店
175なまら名無し:2010/04/10(土) 21:55:53 ID:BFUmENUA [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w62.jp-t.ne.jp ]
それは言えますね
ロータリ−近辺の一味軒って汚い店だったけど旨かったなぁ
176なまら名無し:2010/04/10(土) 22:08:40 ID:DGX1N2KA [ p12238-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
汚い店って客商売舐めてんのか?って思わないか・・・普通。

飲食店で不衛生なのは店主の怠慢の他ならない。
177なまら名無し:2010/04/10(土) 22:12:50 ID:2jnLPgTw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>175
マジで?あそこの前通る度に気にはなってたけど、汚い店だからまずいだろ
と思って一度も行った事なかったんだよな。
まぁ、見た目で言えば菅原、だるま屋、一乃屋あたりも旨い店には見えないんだが、
でも見た目からしてまずそうな店は8割方まずいから見た目だけで行く気にはならんな。
だいだい屋なんかは見た感じ旨そうだけど、一口食って帰りたくなる味だし。
なんであの程度で何店舗も出せてるのか不思議でしょうがない。
178なまら名無し:2010/04/10(土) 22:25:56 ID:TVVSN/Fw [ Air1Aar253.ngn.mesh.ad.jp ]
自称ラーメン通の人達がウマイウマイと言うから・・・
179なまら名無し:2010/04/10(土) 22:36:06 ID:DGX1N2KA [ p12238-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
汚い店でウンマイ・ウンマイって有難がって食っている奴って・・・・・

そんな店の店主は糞しても絶対手も洗って無いぜ(笑)

汚い=旨い←マスゴミに踊らされている馬鹿
180なまら名無し:2010/04/10(土) 23:21:38 ID:BFUmENUA [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w12.jp-t.ne.jp ]
そういうお前は糞して手もあらわずラーメン屋にも行けずまるちゃん啜ってる輩だな
181なまら名無し:2010/04/10(土) 23:49:34 ID:2jnLPgTw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>179
マスゴミの糞雑誌なんか見ないからだいだい屋みたいなまずい店にも行って後悔してるんだゼw
182なまら名無し:2010/04/11(日) 01:01:27 ID:K25ywIfw [ p2221-ipbf2202sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>174 が言ってる汚い店って言うのは古臭い店って言う事でしょう
自分も小洒落た店より古臭い店の方が好き
183なまら名無し:2010/04/11(日) 02:38:47 ID:3+gdaBvA [ J008008.ppp.dion.ne.jp ]
きたなシュランか?
184なまら名無し:2010/04/11(日) 08:37:03 ID:HI2a1IoQ [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
某ラーメン屋は注文したラーメン作りながらとにかく隙作って裏でタバコふかしてたなぁ
他にも嫌な事あって、ここはもう二度と行かないって思ってたら、すぐに潰れたけどね
店の綺麗さって基本関係無いと思うよ
古いと汚いは別だし
185なまら名無し:2010/04/11(日) 10:25:06 ID:Oo4pwjYg [ softbank221052096124.bbtec.net ]
>180
なんで必死なんだよ?(笑)
186なまら名無し:2010/04/11(日) 14:39:26 ID:9PVDSBTA [ p12238-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>185

『汚い→旨い』って信じてるスイーツ脳なんだよ
モニターの前で顔真っ赤にしてレスしてんのが想像できて笑える。

小学生が『じゃあ何時何分何秒にやったんだよ?』的な←解る?
レスがウケル(失笑)
187なまら名無し:2010/04/11(日) 14:50:31 ID:9PVDSBTA [ p12238-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
だいたい俺が不衛生は嫌だって書いてるのに何故俺が糞して手も洗わず
ラーメン喰いに行くんだって180度矛先を転換出来るんだ?
『店汚い→衛生面に無頓着→見えない処は更にヒドス』ってならんかなぁ

まぁ>>180君は便所でも飯喰える奴なんだろ。


って俺も必死だなwww
188なまら名無し:2010/04/11(日) 14:55:05 ID:8qQYH3sg [ 7c294021.i-revonet.jp ]
お前らの事なんぞどーでもいいわ。
巧い店知らんのやったら黙っとけ
189なまら名無し:2010/04/11(日) 21:26:34 ID:DNCY+yMw [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
「スイーツ脳」(笑)
「顔真っ赤」(笑)
「←解る?」(笑)
「ウケル(失笑)」(笑)
「ヒドス」(笑)
「まぁ」(笑)
「って俺も必死だなwww」(笑)

なにこれ 新手のコピペ?w
190なまら名無し:2010/04/12(月) 01:30:28 ID:1cyc3yKw [ p3163-ipad202sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
まぁ、未だに2ちゃん病が抜けきれない発達障害と思われ
そーいや今日四条通り通ったらつるやの近くの八起っていうラーメン屋閉店してた
191なまら名無し:2010/04/12(月) 10:00:13 ID:FeY3yytQ [ i121-116-182-24.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>182
まったくその通りだとおもいます。
ただ、入り口や裏口が不潔な感じなお店は、厨房も同じであろうと
おもわれ、清潔さへの姿勢がそういうところに現れるのでしょうね
192なまら名無し:2010/04/12(月) 13:29:02 ID:XbeLUC4Q [ i58-93-185-127.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>190
八起だめだったか。
俺としてはそんなに嫌いな味では無かったんだがなぁ。
193なまら名無し:2010/04/13(火) 00:29:28 ID:U/y8615Q [ p4165-ipbf1202sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
「館」って潰れたんですか?
194なまら名無し:2010/04/13(火) 00:29:59 ID:FQ1zFLZQ [ KHP059140073181.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>190
自分も味は悪くないと思った。
ただ、オーナーがサンダルでペタペタと店内を歩き回って接客しているのが気になった。
おまけにタメ口!
客商売なんだから、少なくとも「です」「ます」だろうガ!
どうも最近、日本語を正しく使えないやつが多すぎて残念
特に年配者!
195なまら名無し:2010/04/13(火) 00:57:56 ID:j/b5vwPg [ J018042.ppp.dion.ne.jp ]
旭川ラーメンじゃないが、3−6の長浜ラーメンの屋台っぽい店舗に行ってきました。

結構美味かったわ。
会計時に「替え玉」サービス券を貰ったので次回は使っちゃおう。
(・∀・) ニヤニヤ
196なまら名無し:2010/04/13(火) 07:13:18 ID:xxvrhs9g [ FLH1Aah008.kgw.mesh.ad.jp ]
このスレ見てたら、久々に旭川まで帰省して上川のよし乃に行きたくなったわ。
でも北海道までの旅費が・・・。西日本からだとキツいんだよなぁ。
197なまら名無し:2010/04/13(火) 20:31:55 ID:xvsVluPA [ i222-150-14-93.s41.a001.ap.plala.or.jp ]
「ゑびす家」、女将さんが入院して休業してたんだってね。
今日から再開したみたい。
198なまら名無し:2010/04/13(火) 21:26:08 ID:JTOmSU6Q [ AV8266O.proxybg021.docomo.ne.jp ]
十年位、旭川に帰ってないんですが、五条の蜂屋ってまだあるんでしょうか?
199なまら名無し:2010/04/13(火) 21:55:13 ID:q92XdvyA [ i121-115-226-153.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
味の番番って潰れた?
今日火曜なのにシャッター閉まってたけど
200なまら名無し:2010/04/13(火) 23:49:10 ID:8A6GkNAg [ J017164.ppp.dion.ne.jp ]
>>196
上川町に景気UPを!

>>198
ある。
201なまら名無し:2010/04/14(水) 05:23:36 ID:Ag4wv5lQ [ FLH1Aah008.kgw.mesh.ad.jp ]
>>200
来年だか再来年に法事でどの道帰らなければならないからなぁ。
どっかのタイミングで東京に引っ越そうかなと思ってるし。そうしたら北海道まで帰るのに
そこまで苦じゃないんだけどなぁ。

どうでもいいが、原田ラーメンって知ってる人いる?
確か上川のほうにあったと思うんだが。スキージャンプの原田のアニキだかが経営してる。
一度行ったことあるんだけど。
202なまら名無し:2010/04/14(水) 23:36:49 ID:dkCnLGdQ [ J011240.ppp.dion.ne.jp ]
>>201
確かラーメンの上のトッピングがジャンプ台っぽくなっていると思いました。
203なまら名無し:2010/04/15(木) 00:32:00 ID:6JtfHEKA [ p3044-ipbf1304sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
メンマがV字配置でV字飛行
204なまら名無し:2010/04/16(金) 17:32:27 ID:pVgg2sAQ [ softbank221023190217.bbtec.net ]
ラーメンつばさがまた半額セールするんですね!明日の11時から並ぼうかな
それとも松尾ジンギスカン半額にしようかな
205なまら名無し:2010/04/16(金) 20:57:11 ID:dzioDcrg [ p8243-ipad505sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
宣伝乙
206なまら名無し:2010/04/17(土) 18:03:17 ID:n/VHq5Vw [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
>>204
オープンして数ヶ月でまたセールか
開店して頻繁に半額とか割引セールやってる店って長続きしない事が多いんだよな

まあ、ここの店は知らんが
207なまら名無し:2010/04/17(土) 18:13:02 ID:k31lvjsg [ p17009-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
つばさは所詮土建屋経営の店

味に自信がないから簡単に値引きするんじゃないの???
208なまら名無し:2010/04/17(土) 18:34:36 ID:caKcm4hQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
そんなどーでもいいトコより緑町のヤマダのそばにまた一軒らーめん屋できたよな。
あそこって美味いの?八海とか教育大前の店とか微妙だからあそこらへんにも
美味い店があると助かるんだが。
某ビートルズ店もまぁ悪くないけどさ・・・
209なまら名無し:2010/04/17(土) 20:09:03 ID:qRAi5Obg [ softbank221023216207.bbtec.net ]
>>201
あさひ食堂な
経営者はアニキの友達じゃなかったかな、バンド仲間か何か
210なまら名無し:2010/04/19(月) 14:43:02 ID:mFoSOgow [ i58-93-185-127.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>208
蔦亭が健在である前提で書かれると、山家の事か、天晴れ魂の事か判断付かないなぁ。
とりあえず食いに行ってみ。蔦亭も含めて。
211なまら名無し:2010/04/20(火) 12:44:57 ID:wxsg8Xiw [ FLH1Aah008.kgw.mesh.ad.jp ]
規制かかってて書き込みできなかったぜ。
まだラーメン屋はあるみたいだなぁよかったよかった。
212なまら名無し:2010/04/20(火) 23:44:59 ID:6aFjYUDg [ nthkid180189.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>133
亀レスですまんが、
その店、俺は二度と行かね。
3年くらい前、19時前くらいに行ったら、
客は俺一人。
俺がラーメン喰ってる横に、地下の出入り業者なのか、
いかにも食品売り場って白衣を着た男二人が入ってきて、
店員の女とだべりだした。
そして、その男に女は灰皿を差し出して
俺の横で喫煙開始。

デパートの中って、普通禁煙じゃねえの?
まぁ普通に灰皿が置いてあるところ見ると、あそこは吸ってもいいんだろうけど。
それに、確かに俺が嫌煙者だから気になるだけかもしれんが、
食い物屋の店員が客の側で断りなしに
喫煙するか?しかも仕事さぼって。
空いてる席は他にもいっぱいあったのに、
事もあろうに客の隣だぜ。
店出てから電凸したら、食品フロアの責任者は平謝りしてたが、
それ以来あの店には二度と行っていない。
213なまら名無し:2010/04/21(水) 16:40:43 ID:MDBkuYkQ [ p2078-ipbf2206sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
蜂屋の醤油食べてきたんだけど、
後味になんだかジンギスカンみたいな匂い感じた
いや、まずいと言う意味ではないですよ。
214なまら名無し:2010/04/21(水) 17:11:10 ID:y/IMDCVA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>213
いや、不味いだろ
215なまら名無し:2010/04/21(水) 18:18:58 ID:ees3KYmg [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>214
蜂屋は好き嫌い激しいからな
お前はまずいと思ってるんだろうけど
旨いと思ってる奴もいっぱい居るぞ

俺は好きじゃないけどな
自分の味
人に強要する様な言い方やめなさい
216なまら名無し:2010/04/21(水) 18:46:23 ID:85eLEz4A [ FLA1Aam189.hkd.mesh.ad.jp ]
>>212 ふざけたお店だな。
217なまら名無し:2010/04/21(水) 19:38:41 ID:HN/MB5Mg [ p3163-ipad202sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>212
その場で意見せず黙ってたの?
218なまら名無し:2010/04/21(水) 20:30:52 ID:y/IMDCVA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
その場で言っても上辺だけの言葉で謝ってくるだけだから、
なるべく上の人間の耳に入るようにクレーム入れた方が面白いよw
>>215
言いたい事は分るけど、蜂屋だけはないわ
219なまら名無し:2010/04/21(水) 22:58:39 ID:FXDLOo2w [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
美味い不味いは主観でしかないと何度言えばいいのか

つーか味覚は年齢を重ねると変わるぞ
蜂屋キライ!ってずっと言ってたけど、15年ぶりくらいにためしに行ってみたら
なんだか美味しく感じてしまった
やっぱ個人の主観でしかないな、ってのを実感しちまった
220なまら名無し:2010/04/21(水) 23:15:28 ID:iA/5U5vA [ 115085120034.dhcp.f1.octv.ne.jp ]
八やは無理ですね  何が美味しいかわからん
221なまら名無し:2010/04/22(木) 00:15:33 ID:pjk+1YZw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
好み云々は分るが蜂屋だけは100%ない。

あれがほんとに美味く感じるなら完全に味覚がおかしい。病院行ってみたら?

正直、蜂屋で喰うぐらいなら5条中あたりの立ち食いそばの方が半額で食えるし美味い
222なまら名無し:2010/04/22(木) 05:05:59 ID:HP+9PNTA [ nthkid117165.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
旭川ラーメンスレらしいトークだ
223なまら名無し:2010/04/22(木) 08:02:44 ID:KdxUUq/Q [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>221
> あれがほんとに美味く感じるなら完全に味覚がおかしい。病院行ってみたら?

お前、アタマ大丈夫?
なに言ってるかわかってる?
ちょっとアタマの病院行ったほうがよくない?
224なまら名無し:2010/04/22(木) 09:33:21 ID:lbP9mpVg [ p2034-ipbf2508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
蜂屋は何度か食べないと美味しさがわからないと思うし、味も少しづつ変化させているので
その時々で多少違ってくる場合があるよ。

でも自分は蜂屋のかけラーメン脂多めが好きさ。
225なまら名無し:2010/04/22(木) 18:32:32 ID:XLiSqo1Q [ p17235-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
revonet.jp

↑おまえ面白いよwww
あんまり笑わせるなって!!!
226なまら名無し:2010/04/22(木) 22:43:04 ID:KdxUUq/Q [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
と、常人には理解できないところが笑いのツボになってる変な人が言っております。
227なまら名無し:2010/04/23(金) 16:10:45 ID:6omEliuw [ p13127-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
まぁ凡人のお前には理解できんだろうね
228なまら名無し:2010/04/23(金) 22:36:27 ID:KhpofxzA [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
「常人」と「凡人」の違いすら理解できないほど脳がおかしくなっているのか
おかわいそうに
229なまら名無し:2010/04/24(土) 15:38:45 ID:2O9GWS7A [ catv083-244.lan-do.ne.jp ]
というワケで、↓が本題に戻します。
230なまら名無し:2010/04/28(水) 00:24:42 ID:4WJ/ABjg [ i118-19-140-115.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
蜂屋はあかん。
231なまら名無し:2010/04/28(水) 01:22:06 ID:p/xvnLFQ [ p2090-ipad301sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
蜂屋がワカラン奴は一生ゴム麺でも食ってれ
232なまら名無し:2010/04/28(水) 03:29:08 ID:2Hf8ImyQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
まぁ、蜂屋の店員なんだろうけどな。蜂屋行くくらいなら山岡屋行くわ
つか、蜂屋って何店舗かあるんだよな。どこが一番マシなん?
233なまら名無し:2010/04/28(水) 06:34:21 ID:sQmmOy6w [ p3073-ipbf303sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
自分で食べて確かめなさい
234なまら名無し:2010/04/28(水) 07:55:43 ID:l0/hBR4Q [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>232
お前ホントに頭おかしいのな。
店員がわざわざ書き込み?ありえるわけねーだろ。
蜂屋に限らず、どんな店でも、わざわざそんなことするかよ。
お前が「蜂屋がキライ」ってだけなのに、
他人の「蜂屋が好き」っていう意見は全否定とか、マジでキチガイ。
あげくのはてには店員の工作認定とか。ねーわ。なさすぎる。
235なまら名無し:2010/04/28(水) 11:53:15 ID:0MYskUQQ [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>234
同感 支持します
236なまら名無し:2010/04/28(水) 12:27:56 ID:2Hf8ImyQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>233
なるほど、全部酷いからどこ行っても変わらんよって事か。
237なまら名無し:2010/04/28(水) 14:21:05 ID:IfmFEVOw [ FLA1Aaj107.hkd.mesh.ad.jp ]
>>234 その通り。
238なまら名無し:2010/04/29(木) 23:38:48 ID:8Jt/N5Uw [ B137109.ppp.dion.ne.jp ]
「ライナー」のクーポン、ひと通り使ったが、東光の「ありこま」が自分に一番合うと思う
モヤシの炒め具合が丁度いい
239なまら名無し:2010/04/30(金) 00:15:36 ID:oeZ0DAWA [ p2034-ipbf2508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>234
全く同感です。
蜂屋がキライだと言い続けている子は、他人の意見を聞き入れられないお子ちゃまなんでしょう。
まったく旭川の恥ですな。
240なまら名無し:2010/04/30(金) 17:20:59 ID:OQDK00+A [ KHP059140073181.ppp-bb.dion.ne.jp ]
さっき ライナー 来た

ラーメンの館
本日をもって閉店します、30年間有難うございました。

だって
う〜む、ラーメン以外も安くて旨かったのに・・・

残念!
事情は判らないけど、ご苦労様、ありがとう
241なまら名無し:2010/05/01(土) 16:51:17 ID:rGA3PPTg [ p7240-ipad504sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
3年ぶりに蜂屋で食べたが、なんか魚介味が薄くなってるような気がする。
あの強烈なのが好きだったのに。
242なまら名無し:2010/05/02(日) 03:45:07 ID:GxWE8SaQ [ i218-47-138-75.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>239
「旭川の恥」と言われて動じる人は、この世にいないよ。
243なまら名無し:2010/05/02(日) 10:17:43 ID:onE9rXcw [ p1249-ipbf507sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
この世wwwwww
なにその大風呂敷wwwwww
244なまら名無し:2010/05/02(日) 11:43:03 ID:SoTRDrLg [ 61-27-70-130.rev.home.ne.jp ]
市役所地下食堂の醤油ラーメンがご馳走だった高校時代
おむすび1個付けて350円は安くて良かったなー 腹いっぱいになったし
今は幾らなんだろう
245なまら名無し:2010/05/02(日) 12:04:30 ID:PndTgUtw [ h2AqTnxsscJpSMUo.w12.jp-t.ne.jp ]
>>240

えぇえ、
本当なの?

麺じゃないんだが、
あそこのハンバーグ絶品なのに、残念だのぅ。
246なまら名無し:2010/05/02(日) 12:08:48 ID:JyGCI7UQ [ p8005-ipad306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
昔、旧永山農高の近くにアサミツが在った時、店舗内のラーメン屋さん
インスタントラーメンが100円
生醤油ラーメンが200円、ネギしか入ってなかったけど美味しかった。
247なまら名無し:2010/05/02(日) 12:25:14 ID:t4tqs85A [ Air1Aar183.ngn.mesh.ad.jp ]
>>246
懐かしい〜
有りましたね、入口に近いカウンター席のお店。
うらべ→アサミツ だったかなぁ〜今では太鼓の倉庫だけど
生協が出来る前は、永山農協のスーパーとアサミツだったからねぇ・・・
永山のスーパーと言えば。くぼのスーパーもあったけど、今では跡形も無いね。
248なまら名無し:2010/05/03(月) 00:01:39 ID:D89H0wlg [ softbank221036016019.bbtec.net ]
蜂屋は好きだなぁ〜、特にかけがいいです。蜂屋、食べたくて旭川帰ります。あと、すずのラーメン
どちらも旭川の宝だと思います。ちなみに梅光軒は何度試してもうまさがわかりません。
249なまら名無し:2010/05/03(月) 00:37:37 ID:MEwPSoRg [ FLA1Abg136.hkd.mesh.ad.jp ]
>>246 あそこのアサミツが営業していたのっていつ頃?
俺が永山に引っ越してきた昭和57年には既に廃墟になっていたんだよねえ。
250なまら名無し:2010/05/03(月) 02:07:28 ID:diTkDkYg [ p2034-ipbf2508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>248
好みが全く同じですね、苦手な店もだけど(笑)
251なまら名無し:2010/05/03(月) 12:19:32 ID:dgLrg4wg [ PPPa405.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]
>>244
最近になって市役所地下のラーメンを時々食べるようになりました〜
小腹空いている時に丁度良い麺の量ですね
380円くらいだったような記憶、、、
252なまら名無し:2010/05/03(月) 18:09:04 ID:eRrDeL7Q [ p28067-ipngn601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
つるや、おいしかった。
チャーシュー最高。
253なまら名無し:2010/05/04(火) 11:32:17 ID:xHpukaUQ [ 125.97.44.61.ap.seikyou.ne.jp ]
http://iwaino.net/ramen/mise/sanpomen.htm
この店の内部事情が気になるわw
254なまら名無し:2010/05/05(水) 02:45:27 ID:LFbU1mkg [ 6.106.100.220.dy.bbexcite.jp ]
このごろ、ぬるいラーメン多すぎると思いませんか。
255なまら名無し:2010/05/08(土) 05:26:44 ID:9WruBGlg [ nthkid126122.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
2ヶ月ぶりに外食して、すがわらの塩ラーメン食べた。
スープは旨かった。
もう少し固麺にしてもらえばよかった・・・
256なまら名無し:2010/05/11(火) 16:06:19 ID:Qf7pZF3A [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
>>240
閉店の張り紙の横になんか意味深な地図の案内があったけど
どうやら馬場ホルモンのそばで店をやるらしい
さっき近くを通ったら馬場ホルの向かい側でなんか工事していたっぽい
食事処館って看板に書いてあったし
257なまら名無し:2010/05/14(金) 13:32:08 ID:H+Yd+HNg [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
新しく出来た三方麺(梅光軒が9の13に出店)の情報を教えて下さい
258なまら名無し:2010/05/15(土) 06:58:23 ID:c+oGQhQg [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
おとこわりします
259なまら名無し:2010/05/15(土) 10:47:58 ID:DpRm0v5w [ pl597.nas924.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
イオンのフードコートにある「えぞ梟」で味噌らーめん食べたけど、
もやし多すぎて食べるのに疲れた。
もやしはもう少ししんなりしてるといいんだがなぁ
260なまら名無し:2010/05/15(土) 13:51:25 ID:WtQ3dIlw [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
三方麺(梅光軒が9の13に出店)て安いだけあって、やっぱ不味いんかな〜
情報もほとんど得られないし・・・
それならすずやあさひの方が無難だろうし、座って食べれるよね
261なまら名無し:2010/05/15(土) 14:39:00 ID:E8uqnmbQ [ p12214-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>257>>260

安いんだからゴタゴタ言ってね〜で食ってくればいいじゃん。
262なまら名無し:2010/05/15(土) 15:07:12 ID:maPHLVpw [ Air1Aaw004.ngn.mesh.ad.jp ]
丁寧に住所まで書いてあるから宣伝なんだと思う。
ご苦労様ですね。
263なまら名無し:2010/05/15(土) 15:29:03 ID:WtQ3dIlw [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>261>>262
ガソリン代払ってまで行く価値があるかと思って、ここで聞いただけだよw
このスレって、こんな時の為にあるんじゃなかったの?
因みにワンコインで食べれる俺のベストは、いってつ庵だからね
264なまら名無し:2010/05/15(土) 16:40:54 ID:BWY69QIg [ p3240-ipad503sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
はいはい宣伝乙
265なまら名無し:2010/05/15(土) 17:59:13 ID:3EeIR7tw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
ワンコインとかどーでもいいし。美味いか不味いかだけだろ
つか、ここで聞いても無駄。質問に答える人間ほとんどいないしな
266なまら名無し:2010/05/15(土) 20:36:11 ID:WtQ3dIlw [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>264>>265
君達みたいに、金に余裕がなくてごめんねw
俺も>>255の様な生活に近いので、たまに日の出食堂のラーメンで満足だよ
少し余裕がある時には、みずのの生姜ラーメン食べるけどね
267なまら名無し:2010/05/17(月) 14:46:11 ID:6/hEpuUQ [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
三方麺
少し良が少なめ 味はほぼ梅光軒に近いかな
いすは3席か4席 基本お持ち帰り
発砲の容器に入れてくれる
家が近い人は良いのでは
駐車場はないので路駐

これぐらいで良いかな?
宣伝とかくだらない事言うね?
顔も見えない相手に文句言ってもしょうがないでしょうに?
顔見て言えないからなのかなって?疑われるよ
268なまら名無し:2010/05/17(月) 20:46:49 ID:pYSlS7DA [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>267
情報ありがとう 混み合って無かったら、座っても食べれそうなんだね
今度試しにガソリン代使っても、食べに行ってみるよ
ま、味が合わなかったとしても、300円だったら許せるだろうから・・
269なまら名無し:2010/05/17(月) 21:14:53 ID:m4ddqYzw [ Air1Aaj188.ngn.mesh.ad.jp ]
しかし・・・
>>267のレスだけで、300円と値段も言ってないのに分かってしまう人って。

はいはい宣伝乙
270なまら名無し:2010/05/17(月) 22:20:02 ID:pYSlS7DA [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>269
君ってお馬鹿チャンだねw
>>257>>260での書き込みの時から、315円て知ってたよ
道珍にあれだけデカク載ってれば、大概は知ってると思うが・・・
ただ、味のことや座席のことは、流石に書いてなかったんでね
折角の>>267の忠告を理解できなかった君は、厨房レベルかな?
271なまら名無し:2010/05/18(火) 00:34:20 ID:P/H/i/Tg [ i114-184-25-22.s41.a001.ap.plala.or.jp ]
そんなに安いラーメン食べたかったら、「あさひ」で270円の食べれば良いじゃないか。
駐車場もあるし。
272なまら名無し:2010/05/18(火) 00:43:05 ID:c7WFQ20Q [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>271
スマンが君が俺に云ってるのなら、>>260でもう既に書き込んであるよw
273なまら名無し:2010/05/18(火) 11:23:11 ID:8fn/ZrwQ [ i118-20-254-111.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
罠おやじ繁殖注意報発令
274なまら名無し:2010/05/18(火) 12:34:18 ID:7SxvTktg [ p1207-ipad203sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>272
おっ、ここでも嫌われてるなw
275なまら名無し:2010/05/18(火) 15:12:58 ID:c7WFQ20Q [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>274
その様だねw
276なまら名無し:2010/05/18(火) 16:23:34 ID:8fn/ZrwQ [ i118-20-254-111.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
275の書き込みのどこが面白いかというと
275が本人だからという オチ です。
277なまら名無し:2010/05/18(火) 20:21:53 ID:sQgQvIaQ [ p8005-ipad306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
今日STVラジオで旭川ラーメンの美味しい店で放送してたのに、誰もカキコしてないんで、書きこしとくね^^
面白かったよ^^
じゃぁね・・・・・・^^
278なまら名無し:2010/05/19(水) 08:39:42 ID:x+rG7Q6Q [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>276
解説ありがと、、有卦を得るにはまだまだだねw

三方麺まあまあだったが、今後はすずに行くかもね
279なまら名無し:2010/05/19(水) 08:51:55 ID:d3SeBUcA [ p3239-ipbf3703hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp ]
まあ、もっと精進しろ。
なぜ嫌われてるのか、ちょっと考えてみろw
280なまら名無し:2010/05/19(水) 10:13:20 ID:x+rG7Q6Q [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>279
忠告ありがと
ただ保土ヶ谷君ほど嫌われて排除されてないから、心配無用だよ
それより嫌われ者同士、北海道の為に2ゲット頑張ろうよw
281なまら名無し:2010/05/19(水) 10:18:17 ID:d3SeBUcA [ p3239-ipbf3703hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp ]
まだよくわかってないようだなw
ま、その内わかるさ。

ラーメンでも食べながらちょっと考えてみ。
282なまら名無し:2010/05/19(水) 10:25:20 ID:x+rG7Q6Q [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>281
中間管理職の職権乱用は好くないので、君こそ善く考えた方が良いと思う
また、wを多用するのは時代遅れだし、菌だーガーデン以下の思考力だと思うよ

忠告通り、今日は奮発して「みずの」の生姜ラーメンにするよ
283なまら名無し:2010/05/19(水) 10:28:01 ID:d3SeBUcA [ p3239-ipbf3703hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp ]
いいねえ、お前らしい反応だw

ま、この分だと嫌われてる理由には気付けそうにもないなw
延々とやってくれ
ほれどうぞ↓
284なまら名無し:2010/05/19(水) 10:35:08 ID:x+rG7Q6Q [ i121-115-66-151.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
お言葉に甘えて、、
保土ヶ谷君にしては冷静さを掻いてるので、余程腹立たしかったんだね
君のプライドを傷つけたのなら、本当にごめんよ

今度規制された時には、一緒に「みずの」のラーメンでも食おうねw
285ゆ〜き:2010/05/31(月) 12:10:41 ID:TawazfjQ [ ]
スレスト解除しました。

*煽り・特定IPへの粘着・特定人物に関する情報の収集羅列、
 その他、削除FAQ・プレゼン違反が確認された場合、
 再度スレストを講じる場合が御座いますので、予めご了承下さい。
286なまら名無し:2010/05/31(月) 12:59:41 ID:0dk2SUow [ p3239-ipbf3703hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp ]
スレストさせてすみませんでした。
お詫びします。



お詫びに免じて、蜂屋のラーメン奢れ
287なまら名無し:2010/05/31(月) 13:43:07 ID:+oQfXvCw [ i118-20-255-67.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>286

なんでやねん!!
288なまら名無し:2010/06/01(火) 00:40:23 ID:l8wKAkYw [ i118-20-253-42.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
春光の我門って焼肉屋のランチタイム限定のラーメンはもうやめちゃったのかな?
こないだ久々に行ったらお昼の営業自体やってなかった。
289なまら名無し:2010/06/01(火) 21:35:03 ID:NKQBQF7Q [ softbank221052096124.bbtec.net ]
どっかにも書いていたけど、蜂屋のスープ、薄くなったな。
連休帰省して食べに行ったら以前と違ってたわ。
神楽坂蜂屋といい・・・なんだよ、だな。
お気に入りNO1だったのに、もうおしまいかね。
290なまら名無し:2010/06/01(火) 22:48:33 ID:8krZFetA [ p4012-ipad305sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
旭川離れて早15年。蜂屋のラーメン食いたいなー
あれ魚臭くてギトギトしてるけどやみつきになった。懐かしいなあ
291なまら名無し:2010/06/01(火) 23:29:31 ID:ZbQe3SRA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
旭川って美味いラーメン屋結構多くて繁盛してる店も多いんだけど、
何故かこのスレでは繁盛してる店は全然出て来なくて蜂屋一押しなんだよな。・・・なんで?
292なまら名無し:2010/06/02(水) 00:32:59 ID:GaUxOTWw [ p4142-ipbf2402sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ってか、繁盛してる店ってどこのこと?

自分は「すがわら」の塩、「あさの」の正油、「やまびこ」の塩が気に入っているけど
当然蜂屋も好きだけど、逆に最近人気の店はわからないんだよなぁ。
おすすめを教えてほしいよ。
293なまら名無し:2010/06/02(水) 02:50:02 ID:2hV0ROMg [ p12108-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
自分の周りの蜂屋好きって酒飲み多いんだよね何故かw
294なまら名無し:2010/06/02(水) 11:15:43 ID:Vt6vdc8w [ ZK006207.ppp.dion.ne.jp ]
>>288
今は土曜日限定でランチやってるみたいだよ。
平日は昼に店開けるのキツイのかもね。
295なまら名無し:2010/06/05(土) 18:14:58 ID:015IXYeg [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
>>245
ハンバーグ食いたいなら
5月末から食事処館の営業が始まったぞ

何日か前に食ってきたがハンバーグもメニューにあった
前みたいに300円前後の極端に安いメニューはないけどそこそこボリュームもあって
値段も安めだと思ったな

ああ場所は7条8丁目、馬場ホルモンの向かいだよ
296なまら名無し:2010/06/05(土) 21:28:14 ID:X+2v0YpA [ p3137-ipad508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
宣伝ありがとう
297なまら名無し:2010/06/06(日) 17:54:17 ID:Qcon4w6g [ p2062-ipbf2706hodogaya.kanagawa.ocn.ne.jp ]
話題の合法ハーブ各種あります!!

誰にも知られず秘密に受け取れます。

合法ハーブの専門店【スパイスランド】
298らーめん無双 ◆LyidWlRTCY:2010/06/09(水) 03:32:26 ID:LGnhNH2w [ 218-251-37-163.eonet.ne.jp ]
味噌おいしい。
299あぼーん:あぼーん
あぼーん
300なまら名無し:2010/06/20(日) 00:10:11 ID:2CqH39aA [ eatkyo468061.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
 .
301なまら名無し:2010/06/24(木) 10:54:49 ID:p/OzsrCA [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
虎之介
の虎之介醤油食べたけどぎゃかいなのかな本場のチャンポン食べた事無いけど
インスタントラーメンのチャンポンみたいな味だったな
302なまら名無し:2010/06/28(月) 19:53:22 ID:JXENV3mg [ p8243-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>301

旭川ラーメン自体インスタントみて〜だろw
303なまら名無し:2010/06/28(月) 20:46:10 ID:ScQqbOmg [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
違う
304なまら名無し:2010/06/28(月) 21:02:55 ID:JXENV3mg [ p8243-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
4日もレス無いくせにチョイとネガキャンしたら1時間もしない内にレスって(笑)

巡回監視オツカレwww
305なまら名無し:2010/06/28(月) 21:11:17 ID:ScQqbOmg [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
構ってもらってそんなに嬉しかったかww
306なまら名無し:2010/06/28(月) 21:52:02 ID:dhCU8Ahg [ nthkid107004.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
札幌のゴム麺
307なまら名無し:2010/07/02(金) 13:35:29 ID:ASwJ4htQ [ i121-116-179-217.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>306
ぜんぜん釣れませぬなぁ
308なまら名無し:2010/07/02(金) 23:37:23 ID:X0azMhmQ [ p4220d9.tkyea101.ap.so-net.ne.jp ]
>>306
「味の時計台」は、もう食べに行く事は無いでしょう
309なまら名無し:2010/07/02(金) 23:59:17 ID:q2zicwDA [ p8251-ipad307sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
東川の蝦夷ってどうですか?
310なまら名無し:2010/07/03(土) 00:04:02 ID:txAiSHBA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>309
そこそこ美味い。ただ、俺的にはホルモンらーめんならパルプんトコのひまわりの方が好きかな。
まぁ両方とも悪くないと思う。ちなみに、味噌は美味かったが他は知らん
311なまら名無し:2010/07/03(土) 00:49:51 ID:RzPtcP3w [ pl470.nas926.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
すず食堂のしょう油はいいな〜
いつも大盛りで安心だ。
312なまら名無し:2010/07/03(土) 01:39:22 ID:/w8j3aqA [ p297f55.t032ah00.ap.so-net.ne.jp ]
俺的には飲んだ後の仕上げにはピリカのラーメンが最高だ。
店のお勧めは味噌だが、個人的には醤油が気に入っている。
313なまら名無し:2010/07/04(日) 11:15:56 ID:xDDrTapA [ nthkid111142.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
一乃家の塩野菜ラーメンが食いたい・・・
緊縮財政で外食をずっと控えてる・・・
なんだか親父さんが肩だか腕だか壊して
中華鍋振れなくなったという話を聞いたが・・・
314なまら名無し:2010/07/04(日) 17:21:10 ID:Q3ybaOcg [ i114-186-181-7.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
あそこ、層化まるわかりなんだよなあ。
315なまら名無し:2010/07/04(日) 17:35:33 ID:xDDrTapA [ nthkid111142.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>314
あそこ、層化なの?今までミソスなのかと思ってた。
てか、ソをンに換えたらNGワードに引っかかったぞ。
層化がよくてなぜこれが駄目なんだ?おかしくね?
316なまら名無し:2010/07/04(日) 17:42:16 ID:Xh5DwRzg [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
そうかそうか
317なまら名無し:2010/07/04(日) 18:06:45 ID:hUWzWooA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>315
レジのすぐそばにその手の新聞があった希ガス。
まぁ、客に勧誘掛けては来ないからどーでもいいけどな
318なまら名無し:2010/07/05(月) 01:06:50 ID:zgFujHgQ [ i219-167-34-39.s06.a001.ap.plala.or.jp ]
そね食堂の汚さに入ってすぐ出てきたけどどうなの?
319なまら名無し:2010/07/05(月) 01:59:22 ID:XkLJmO6Q [ J013033.ppp.dion.ne.jp ]
きたなシュラン
320なまら名無し:2010/07/05(月) 02:39:50 ID:ZHikOO3A [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
店で公明党のポスターとかよくはってあるの見るけど
あれって近所づきあいとか仕事関係で貼ってるんじゃないのかって俺は思ってるけどな
創価学会ってそういうことやるでしょ
客商売だし、安易に断れないだろうしさ。強く跳ね返しても客足に関係したりしたら怖いだろうし
321なまら名無し:2010/07/05(月) 05:55:32 ID:NifQYPjw [ i219-167-92-144.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
一昨日、札幌伏古の橙やに行ってきた
10年前に一度、動物園通沿いのトコに行った時は
普通?な感じがしたけど、すんごく美味かった

札幌に家を買って札幌ラーメンに慣れる事を決意したオレだが
旭川ラーメンの美味さにぐらついたよ
322なまら名無し:2010/07/05(月) 16:33:01 ID:9bKl9gDg [ i114-180-26-76.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>320
どうなんだろうねぇ?
俺なら「いろんなお客様がいらっしゃるので」って断るけどなぁ。
これ見よがしに貼ってる所あるじゃない、伝説の何とかラーメンの所とかw

まぁ、公示直前に配られた中傷ビラとか見ると、「何されるか解らないから貼っちゃいましょう」ってのもあるかもだけど。
323なまら名無し:2010/07/07(水) 06:15:42 ID:Kk2baGHg [ p2096-ipad403sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
雑誌の切り抜きとか大杉の店は、なんだかなあ
伝説とか大賞とかの店は、これでウンザリしてリピートしなくなるんだよな
逆効果w
324なまら名無し:2010/07/07(水) 11:48:44 ID:0Tek0QFQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>323
まぁ、ほんとに美味い店ならいいんだけどな。たいていはこんなんで賞取れたの?
なんてまずい店ばっかりだから困る
325なまら名無し:2010/07/23(金) 02:00:27 ID:8HKGLdbg [ a-bf1-1026.noc.ntt-west.nsk.ne.jp ]
旭川に半年くらいいて結構いろんなラーメン食ったけど、結局都内のラーメンには
勝てないと思った。
やっぱ全国区で戦ってるラーメンと比較すると足元にも及ばない感じ。
326【文字化け】:? [ ? ]
【文字化け】
327なまら名無し:2010/07/27(火) 15:14:04 ID:3HCoNInQ [ p5026-ipad506sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ラーメン村の外で店の看板背負った服を着たまんま、立ちタバコを吸ってる奴がいる。
328なまら名無し:2010/07/27(火) 15:46:27 ID:Py931DSg [ J023107.ppp.dion.ne.jp ]
まぁ〜そんなのは何処の店でもいる。
外で吸うだけマシ。

で、ヤニ臭い手でラーメンを作るのが隠し味らしい。
329なまら名無し:2010/07/27(火) 16:17:10 ID:7Y3Bx9bA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
そもそもらーめん村で食う事が大間違い。あそこって一蔵も街と味が違う気がする
330なまら名無し:2010/07/27(火) 17:46:05 ID:Py931DSg [ J023107.ppp.dion.ne.jp ]
旭山動物園に来るツアーで昼飯はラーメン村ってのが多い。
店側としては何台もバスが来るから荒稼ぎにはなる。

美味いかマズイかは別としてね。
331なまら名無し:2010/07/27(火) 22:54:46 ID:cbj9GJeQ [ p5196-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>325

札幌のレベルにも及ばないのに関東のレベルと比べる事自体間違い。
旭川のラーメンは閉鎖的だから他地域の味を受付けないんだよ。
同じ道内他地域の麺でも不味いだの合わないだの井の中の蛙状態だしな。
例えば札幌では『つけ麺』出す店が結構多くなっているけど
旭川は多分出しても流行らない・・・てか拒否反応起こすんじゃない?

地方都市なんてどこもそんなもんだよ・・・
332なまら名無し:2010/07/27(火) 23:12:02 ID:eyOGjsEQ [ 07051490777116_mj.ezweb.ne.jp.wb62proxy03.ezweb.ne.jp ]
釣り針が大きすぎるぞ
333なまら名無し:2010/07/27(火) 23:13:56 ID:Vgf/yLiA [ pl890.nas924.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
333(σ・∀・)σゲッツ!!!
334なまら名無し:2010/07/28(水) 01:09:56 ID:aC+zhUDA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>331
俺関東のらーめん店結構行ったけど、旭川より完全に上だって店なんてほとんど無かったぞ。
まぁ、旭川には蓮爾みたいな店はないから、あの味に慣れた人間にゃ物足りないかもしれんが
335なまら名無し:2010/07/29(木) 19:22:35 ID:YDrCzDYA [ pl1807.nas924.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
>>330
そういや、この前パソコン工房に行った時に
さいじょうの店の前に列が出来てたけど伝説の塩ってそんなに行列するほどウマいのか?


>>334
そういや油めんの店とかいまでもやっているのかね
336なまら名無し:2010/07/29(木) 19:38:30 ID:XG+oe12w [ softbank221052096124.bbtec.net ]
>>331
地方都市だろうが、田舎だろうが、
根付いた伝統の味を大切にしてるかしてないか、だろ。
満足できりゃ形に拘らないってのは別物。
東京でもつけ麺出す店が多くなってきたが、麺愛好者からの支持は軽い。

大都会に住む偏見者の意見も同様。
337なまら名無し:2010/07/29(木) 21:32:56 ID:3QfQ4DGQ [ nthkid168051.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
札幌のゴム麺と違って旭川ラーメンはうまい
338あぼーん:あぼーん
あぼーん
339なまら名無し:2010/07/29(木) 22:49:11 ID:MWVBQ2Lg [ 07051490777116_mj.ezweb.ne.jp.wb62proxy06.ezweb.ne.jp ]
旭川ラーメンにブランド力が無いってことはないだろうよ。日本中のコンビニで旭川ラーメンのカップ麺売ってるし、旭川ラーメンの店も日本中に結構ある。

札幌ラーメンもなかなか旨いと思うよ。ただ札幌麺は味噌味と塩味に合っても、醤油味には合わないと思うよ。
340なまら名無し:2010/07/29(木) 23:04:21 ID:FpFToPew [ nttkyo550151.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>325がどこの店を指して東京のラーメンがうまいって言ってるのか知らんが
東京で毎日行列の東池袋大勝軒も永福大勝軒もラーメン二郎もゲロ不味い件w
春木屋はおいしいと思ったがラーメンが800円、
チャーシューワンタンメンが何と1700円とか言うふざけた値段w

ちなみに首都圏にある道産のラーメン店は純連が一番混んでる。
チェーン展開して味の落ちた都内の山頭火は全然人気なしw
山岡屋は立地的な問題でトラック野郎の溜まり場。
341なまら名無し:2010/07/29(木) 23:17:34 ID:UoE4ZOrA [ 255-214-192-113.pt.dti.jp ]
>>309
元町民だけど、蝦夷は、昔の方が美味しかった気がする。
ホルモンラーメンは好きだが昔ほどの感動はなくなった。
名前がそこそこ売れちゃったからなのかな。

今は東京に住んでいるけど、旭川のラーメンが恋しいです。
東京はラーメン屋の数は多いけど混んでいるとかハズレも多い。
前に人気店行ったけど魚臭くて、みんななんで美味しいと思う?とかありました。
味覚が違うのかな。

旭川のラーメンは平均して美味しくてレベル高いと思うよ。ハズレがあまりないというか。
今は、九州じゃんがらラーメンが好きかな。山頭火も懐かしくて行きますが。
342なまら名無し:2010/07/30(金) 20:24:21 ID:BtX4hc5w [ pl1807.nas924.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
山頭火のカップめんが売ってるからって、
旭川ラーメンを塩とんこつのくくりにまとめられてしまうのがなあ。
343なまら名無し:2010/07/30(金) 23:34:39 ID:nw0IllTw [ p2169-ipad409sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
二郎はラーメンじゃない。二郎という食べ物。
その時点で>>340の意見は信用できない
344なまら名無し:2010/07/31(土) 09:15:32 ID:yWs0ssAg [ softbank221052096124.bbtec.net ]
二郎はサルじゃねぇのか?
ってか、店名に「ラーメン」て付いてるのに違うってんなら店に抗議すべき。
ただ、あれをラーメンの類にしようとした東京人のセンスにも問題あるがな。
食の最先端を語る前に基礎を覚えなきゃいけないんじゃねぇのかね。
345なまら名無し:2010/07/31(土) 10:04:16 ID:AT174M6A [ 7c294021.i-revonet.jp ]
二郎系は賛否両論だからな。旭川のあっさり系が好きな人には馴染まないと思う。
とんこつ系のこってりで濃い味が好きな人はたいていハマる。
俺は二郎には行ってないが蓮爾はそこそこ好きだったな。
最初は普通に頼んだらにんにく山盛りでにんにくの味しかしなくて不味いと思ったが
2回目ににんにく抜いてもらったら美味かった。
食い終わったら量多くて腹キツイし味も油も濃くて胸やけするんだが、
しばらく経つとなんとなく食いたくなってくる不思議な感じ。
だから、リピーターが多いしたいてい並ぶ事になるほど混んでる訳で
346なまら名無し:2010/07/31(土) 10:40:42 ID:yWs0ssAg [ softbank221052096124.bbtec.net ]
"旨い"ってのは、一口食べて素直に感じるもんじゃねぇのか?
手を加えたり 思い出して・・・ってのは、ちと違うだろ(笑)
347なまら名無し:2010/07/31(土) 11:01:55 ID:eBNc30aw [ pd9bc76.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
二郎も大勝軒もあまりおいしくない事は確か。
旭川ラーメンに慣れた口には合わないって言うのが正しいのか。
関東の出身者は旨いと思っているからあれだけ並ぶんだろうけど。
348なまら名無し:2010/07/31(土) 12:33:34 ID:CBvtvjYQ [ i114-180-26-76.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
結局は自分に馴染んだラーメンが一番美味いんだよ。
煙草とか酒とかと同じ。
場所や時代、によって売れ筋も変わったりするから、
「俺が美味いと思ってるのが絶対に美味い」って言う奴がどうかしてる。
それぞれの思い出や体験も味に関わってくるから、それはもう仕方ない事。

本当に美味いラーメンってのは、自分の中にしか無いのさ。
349なまら名無し:2010/07/31(土) 12:36:50 ID:8hRsuVmA [ Air1Abk023.ngn.mesh.ad.jp ]
そのエゴを押し売りするのが自称ラーメン通なんですね。
350なまら名無し:2010/07/31(土) 17:12:44 ID:R0BOiVAw [ nttkyo895102.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
相手の好きなラーメン屋を貶し合うのがラーメンマニア最大の喜び
自分の好きなラーメン=最高 それ以外=ゴミと言うのが彼らの心情
351なまら名無し:2010/07/31(土) 20:57:56 ID:GQ3g04PQ [ p3240-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>煙草とか酒とかと同じ。

ニコチンやアルコールで麻痺してる舌の奴に薀蓄語られてもなぁ・・・
352なまら名無し:2010/07/31(土) 20:59:03 ID:26lM/elw [ i218-47-109-58.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
最近の旭川にも以前と違う感じのラーメン家増えた気がする
どこも美味しいんだけど、昼飯ラーメンは店の感じも有
マンガ見ながらでも旨い、ご馳走ラーメンのハードルが高く
成る事は仕様がない、其の分お代もよろしい
昔 旭川で外食産業が発展出来なかった理由が、ラーメン代
が安かった て話を聞いた事がある
353なまら名無し:2010/07/31(土) 21:23:28 ID:yWs0ssAg [ softbank221052096124.bbtec.net ]
>>348
以前オレも同じ内容を書き込んだが、全くその通り。
味覚の基準は人それぞれで、その地に受け入れる味なら繁盛するって話。
おふくろの味ってことだな。

>>350
そのタイプの一部の輩は何処にでもいるし
それを言ったら 書き込むみんな(オレもあんたも)が無責任な偽善者になっちまう。
354なまら名無し:2010/08/01(日) 02:05:40 ID:+LDrWcAg [ nthkid004243.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
味覚って変わるもんだよ。
東京10年暮らしてジンギスカンの匂いがダメになって
全く食えなくなった。
355なまら名無し:2010/08/01(日) 10:41:15 ID:LyAhQYmw [ nttkyo543055.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
味は忘れたが一番思い出になってるのが宇宙軒だな。
死んだじいちゃんに良く連れて行ってもらったからな…
356なまら名無し:2010/08/01(日) 10:49:45 ID:/RPms8nQ [ pl827.nas924.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
>>354
こちらも関東住まいを経験したけど、ずっとジンギスカンに焦がれてたな。
自分がいた頃は1990年から約2年、
その頃はミニストップでニッポンハムの味付けジンギスカンの300gが売ってたのでそれを食べてた。
細切りのニンジンが入っててフライパンで焼いてモヤシ入れてた。
その後出張で茨城に行った時にはスーパーに生ラム肉が普通に売ってたけどな。
357なまら名無し:2010/08/01(日) 10:53:48 ID:LyAhQYmw [ nttkyo543055.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
スレ違いだが、ジンギスカンは新宿3丁目に松尾ジンギスカンの店が出来たんで月1くらいで通ってます。
358なまら名無し:2010/08/01(日) 19:40:50 ID:+lvMF/zQ [ softbank221052096124.bbtec.net ]
>>354
>味覚って変わるもんだよ
そりゃ味覚じゃなく好みが変わったんだな。味覚が変わったんなら味覚障害の可能性がある。
359なまら名無し:2010/08/02(月) 10:04:44 ID:v7NolLpQ [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
まーた中年の揚げ足取りが始まった

なんか山岡屋食べたい!というツィッター
360なまら名無し:2010/08/02(月) 10:08:28 ID:IPWZvx7Q [ h10StyXdlsis4eb2.w42.jp-t.ne.jp ]
>>352
関係ないけど、10年以上昔、四条駅の下あたりのラーメン屋というか食堂で、店に置いてあった雑誌読みながらラーメン食ってたらおばちゃんに、読みながら食うもんじゃないって注意されたの思い出した。
虫の居所悪かったのかな。
それともほんとにそういうもんなのかな。
361なまら名無し:2010/08/02(月) 10:37:32 ID:C6AAZIHg [ Air1Aax169.ngn.mesh.ad.jp ]
>>360
それはおばちゃんの意見が正しいと思う。
行儀とかマナー以前の問題だと思うが?そんな風に聞くこと自体が。
362なまら名無し:2010/08/02(月) 11:31:04 ID:Yg0aEajw [ p15202-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>361

親の躾がなってなかったんだろうね・・・
363なまら名無し:2010/08/02(月) 11:48:23 ID:qy8523Pw [ nthkid168051.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>360
頭おかしいんじゃないの?
364なまら名無し:2010/08/02(月) 12:54:20 ID:wrF70Qww [ i114-180-26-76.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
昔、馬場ホルモンのオバちゃんに「ライス」って言ったら、
「此処は御飯食べる所じゃ無いんだよ!食べたかったら自分で持ってきな!」
って言われたの思い出した。

全く関係ない話だな。
365なまら名無し:2010/08/02(月) 20:38:19 ID:J7rA/xcg [ softbank221052096124.bbtec.net ]
>>359
おいおい!
中年じゃねぇ、もっと年寄り だっちゅ〜の。(←中年丸出しか?)
ってかな、揚げ足じゃないさ、意味が変わっちまうから指摘したまでだ。
366なまら名無し:2010/08/02(月) 23:35:09 ID:vgRxQN4w [ softbank221032004039.bbtec.net ]
雑誌読みながらラーメン食うとか普通。
367なまら名無し:2010/08/03(火) 06:11:48 ID:2KOi0+SQ [ nthkid112047.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
ラーメンに限ったことではないけど、
雑誌は料理が来るまでに読むか、
食い終わってから少し読む(居座ってではなく)もので、
食いながら読むのはどう考えても行儀が悪いと思う。

更にラーメンみたいな料理は
のんびり食っていたら麺がのびてしまうし、
汁が飛んで雑誌が汚れる。

きっと小さい頃に親から言われなかったんだろうな・・・
368なまら名無し:2010/08/03(火) 06:51:22 ID:h9qzy69w [ h10StyXdlsis4eb2.w42.jp-t.ne.jp ]
まあそうなのかもしれないけど、
ラーメンてお行儀よく食うようなものなのかね。
369なまら名無し:2010/08/03(火) 07:02:26 ID:UyIOY/sQ [ softbank221023072005.bbtec.net ]
どう食おうと勝手だと思うが、食い方によって育ちが判るな。
370なまら名無し:2010/08/03(火) 22:03:32 ID:LssT+XPA [ p11076-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
飯食いながら何かする奴って味なんか気にしてないだろ?
取り敢えず満腹になれば良いとか。

幼少の頃食卓が貧しい(貧乏じゃなくても)かったんだろうね・・・
会社の上司にもそんな奴いるよ。
誘われても一緒に食事に行きたくない。
371なまら名無し:2010/08/04(水) 00:20:20 ID:QBBdcAwg [ softbank221052096124.bbtec.net ]
Time is Money で考えると、
実際のところ運転しながらサンドイッチ食ったり、おにぎり食いながら参考書読むのとそう変わらんのじゃないか?
鮨屋やフランス料理屋で新聞オッピロゲてんならまだしも、その程度の飯屋で本読んだからって何だっての。
そうしてほしくなけりゃ、真剣に向かい合ってもらえるような唸らせる料理出しゃいいんだよ。
確かに礼儀としては欠けてるもんはあるが・・・。かと言って事情知らん店員らに文句言われてもな。
オレ的にはクチャクチャ音立てながら食うやつとは一緒に食いたくねぇわ。
372なまら名無し:2010/08/04(水) 08:30:42 ID:FBKiBEiw [ nttkyo1001113.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
店員が文句言ったなんて話出てたか?
そもそも食いながら雑誌読んでほしくないなら初めから雑誌なんて置かんだろ。
373なまら名無し:2010/08/04(水) 09:35:29 ID:DVZMNGTA [ ed241.BFL8.vectant.ne.jp ]
さいじょうよりも隣のそば屋さんに列できてるの良く見かけるなぁ
374なまら名無し:2010/08/04(水) 18:04:57 ID:7kvz9S/g [ p1163-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>371

>>360は店員に『文句』言われたのではなく『注意』された

ニュアンスが文句と注意では180度違う

親以外に他人が叱ったり注意をするなんて最近はまず無いだろうね・・・
モンペが多いから関わらないしな。
375371:2010/08/04(水) 19:23:09 ID:QBBdcAwg [ softbank221052096124.bbtec.net ]
「店員 "ら"」
>>360に対する複数のレスも含めてな。

>そもそも食いながら雑誌読んでほしくないなら初めから雑誌なんて置かんだろ。
そんなこたぁ百も承知の、その先の論議。
店に対する礼節とタイミングの話をしてるんだろが・・・
面倒くせいから いちいち説明さすなって。
376なまら名無し:2010/08/04(水) 19:50:47 ID:m2YQsVdA [ nttkyo343036.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
うわw自分が注意と文句を誤解したくせに逆切れだww
377なまら名無し:2010/08/04(水) 20:09:13 ID:7kvz9S/g [ p1163-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>鮨屋やフランス料理屋で新聞オッピロゲてんならまだしも、
その程度の飯屋で本読んだからって何だっての。


これが>>371の全てだな
何その見下し感・・・
378なまら名無し:2010/08/04(水) 20:30:22 ID:m2YQsVdA [ nttkyo343036.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>377
奴は店への礼節とか語ってますがww
379371:2010/08/04(水) 20:36:03 ID:QBBdcAwg [ softbank221052096124.bbtec.net ]
だからな、意味違うだろっての、もう。
マナーの範囲として通用するかしないかを謳ったのに解釈出来んかね、ったく。
お前もレストランで食うライスはフォークを使うが、ラーメンじゃ箸で食うだろ。
そういうことだ。 これすらも理解出来んかね・・・

あぁ消防はウザい。
380なまら名無し:2010/08/04(水) 21:44:46 ID:tPgfVkvQ [ softbank221032004054.bbtec.net ]
わざわざ客に注意するほどひどい行為とは思えんかったけど
ラーメン屋の店主は皆、本読みながら食ってる客を苦々しく思ってるのか…。

とりあえず、話題がそこはかとなくスレ違いな気がするよ。
381なまら名無し:2010/08/04(水) 22:19:58 ID:FuETZByA [ p3167-ipbf2002sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>379
叩かれてうろたえてるのはわかるが、もうちょっと日本語でたのむ。
382なまら名無し:2010/08/05(木) 08:35:24 ID:CerTuSBw [ nttkyo439178.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
逆切れに続き支離滅裂w
後付け後付で軌道修正をしようと右往左往してる様が見苦しいな。
結局何が言いたいのかさっぱりわからんw
383なまら名無し:2010/08/05(木) 08:41:45 ID:iqAScd2w [ nthkid145181.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
統合が失調しています
384なまら名無し:2010/08/05(木) 12:26:04 ID:cZO0ZhQA [ pd9bc76.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
自分だけが正しいと思ってるんだろうね。
行ってる事が毎回違うけどw
385なまら名無し:2010/08/05(木) 14:17:05 ID:7m7oGO9A [ h10StyXdlsis4eb2.w32.jp-t.ne.jp ]
この板怖い…。
386なまら名無し:2010/08/05(木) 20:44:30 ID:cBwceOaA [ softbank221052096124.bbtec.net ]
読み直してくれ。
本当に一貫性がない書き込みかどうか。
自論を持たず読解力のない連中のトピずれは如何なものか。
むしろつぶしに躍起のあんたらのこそ見苦しいだろ。

>結局何が言いたいのかさっぱりわからんw
だろうな・・・
387なまら名無し:2010/08/05(木) 20:58:25 ID:I6BsmOlw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
どーでもいい。頼むからここはラーメン屋を語るスレだという事を一瞬でいいから思い出してくれ。
思い出せたら、下らない自分語りはチラシの裏に書き貯めてニヤニヤするだけで留めてくれ。

で、昨日久しぶりに山岡家行ってみたらバーベキューつけめんとかいう馬鹿っぽいのが増えてたんで頼んでみた。
一口スープを飲んでみたら確かにバーベキュー味で、最初は悪くないかとも思ったんだが、だんだん食べ続けてると
なんか胃に重たい感じでだんだんツラくなってきて最後にはおろしにんにくを入れたせいかカレー味に変わってた。
バーベキューのハズが最後にゃカレーらーめん。意味が分らない・・・・・
388なまら名無し:2010/08/05(木) 21:30:17 ID:cF7+WvSQ [ 118x237x178x246.ap118.gyao.ne.jp ]
バーベキューの残りをカレーの具にした様なもの?
389なまら名無し:2010/08/05(木) 23:05:17 ID:VFibH/qA [ J012104.ppp.dion.ne.jp ]
>>387
貴重な体験だ!
390なまら名無し:2010/08/06(金) 09:30:53 ID:/CqSGiUQ [ i121-115-216-82.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>バーベキューつけめんとかいう馬鹿っぽいのが増えてたんで頼んでみた

あんたとは気が合いそうだw
391なまら名無し:2010/08/06(金) 10:26:05 ID:LnLNgqVg [ p4156-ipbf406sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
神楽岡にあった神楽軒ってうまかったな。
392なまら名無し:2010/08/06(金) 11:28:33 ID:nwyzPvmA [ Air1Aar183.ngn.mesh.ad.jp ]
>>391
美味い!と言っていたのは、STVアナの明石以外
聞いたことがない。
393なまら名無し:2010/08/06(金) 12:22:26 ID:Eje1AfUQ [ pd9bc76.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
バーベキューつけめんwマズそうww
394なまら名無し:2010/08/06(金) 13:33:32 ID:7kfEpJvQ [ i118-19-147-210.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>391
昔、ブルータスって雑誌で北海道の特集組まれていて、
その中で神楽軒のチキンライスが美味しいと書かれていた。

食べてみたけど、美味しいと言うより、不味かったわ。
395なまら名無し:2010/08/06(金) 14:16:33 ID:7JZ0fr1w [ i218-47-222-122.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
昨日花火見物の帰りに行った一味軒の味噌は美味かった

>>392
明石氏は神楽岡出身だからね(母校が神楽岡小)
396なまら名無し:2010/08/06(金) 15:57:51 ID:WKZXHNgQ [ nttkyo541010.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
うまいっしょクラブ
397なまら名無し:2010/08/09(月) 23:09:21 ID:pN82Tv3g [ i220-220-164-26.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>391
そこ、またラーメン屋になりましたね。
398なまら名無し:2010/08/16(月) 04:04:46 ID:VAShdzSA [ ZK005140.ppp.dion.ne.jp ]
普段は梅光軒にしか行かないのだが
親戚がどうしても山頭火の本店で食べたいって言うので久しぶりに行ってきました
みんな腹ペコだったので大盛を頼んだのは良いが・・・
不味くて食べきれず、数年前に食べたときはソコソコ美味しかったのに(´‐ω‐)
399なまら名無し:2010/08/17(火) 16:57:16 ID:aXxAvZkw [ i222-150-61-175.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>398
ラーメン屋は山頭火に限らず、どこの店も味の波はあるよね。
それプラス自分の体調もあるし判断はむつかしい。
400なまら名無し:2010/08/17(火) 17:43:20 ID:iobQ9wcw [ p4225-ipbf1701sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
梅光軒も不味いですよね
山はそれ以下なのかww
401なまら名無し:2010/08/17(火) 23:56:33 ID:/0+gze1g [ i58-93-185-119.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
味音痴か?↑
402なまら名無し:2010/08/17(火) 23:58:58 ID:IVjtKErA [ p7228-ipad302sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
山なんてもう食えたもんじゃないだろ、どこ行っても
403なまら名無し:2010/08/18(水) 00:12:05 ID:EQfjfWKQ [ p3033-ipngn501sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
昔から慣れ親しんだ味に近い店はやはり贔屓目になるなあ。
よしの、味得、みづのはやはり外せない。
404なまら名無し:2010/08/18(水) 00:53:49 ID:iv/HkS3Q [ 7c294021.i-revonet.jp ]
梅光軒はしょうゆなら食える。まぁ、美味くはないけどな。
405なまら名無し:2010/08/18(水) 08:39:10 ID:xG9XfNbg [ nttkyo738026.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
東京の神楽坂にある蜂屋行ってきた。
客少なかったし大丈夫でしょうか??
406なまら名無し:2010/08/18(水) 17:12:49 ID:CaVcULRw [ p6fa7ad.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
梅光軒の味噌は普通の店レベル。
ただし、凄く高くなった気がする。
407なまら名無し:2010/08/18(水) 17:34:13 ID:AOw6gYwg [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
梅光軒も店によって結構味にばらつきがあるからなぁ
ちなみにオレは末広店の味が好きだけど
408なまら名無し:2010/08/18(水) 18:07:57 ID:8hmFOAUw [ D2i00Zk.proxy3173.docomo.ne.jp ]
梅光軒くらい店によって味のばらつき有る店はないよね。
中に入れる具材のばらつきは有っても、味のばらつきが有ってはダメだろ。
豊岡店とか全然味違うし、同じなのは麺だけ。
自分は南店の味噌ラーメン好きだが、ここは作る人によって味違い過ぎ。
アンチャン作ったら美味いしボリュームも有るが、
おばちゃん作った時は味は薄いし、ボリュームも無いし最悪だ。
409なまら名無し:2010/08/18(水) 21:56:13 ID:8OQ2qAEA [ pl1001.nas925.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
>>405
大丈夫かって、ここで聞かれてモナー
ここは旭川ラーメンのスレだし…
410なまら名無し:2010/08/19(木) 08:15:44 ID:0bVGx8Nw [ nttkyo990123.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
蜂屋って旭川ラーメンでしょ?
勘違いだったかな??
411なまら名無し:2010/08/19(木) 09:01:58 ID:MP6YOuIQ [ nthkid106120.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
蜂屋は札幌のゴム麺だよ
412なまら名無し:2010/08/19(木) 10:33:48 ID:eh7vAtjg [ nthkid007025.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>411
どこの人?
蜂屋は代表的な旭川ラーメンだよ
413なまら名無し:2010/08/19(木) 15:59:51 ID:x1lPD+Dw [ 07031460512481_vb.ezweb.ne.jp.wb02proxy05.ezweb.ne.jp ]
軽はずみに代表的なんて言わないほうが…。
414なまら名無し:2010/08/19(木) 17:00:40 ID:2MQ22JnQ [ p1247-ipbf1003sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>411
ゴム麺とは違うよ。
中太中縮れの旭川麺だよ。
なんたって加藤製麺の直系親戚だもの。
415なまら名無し:2010/08/19(木) 18:30:14 ID:5MwHNCQg [ 7c294021.i-revonet.jp ]
蜂屋に旭川を代表されてもな・・・・・・旭川ラーメンのブランドイメージが失墜する
416なまら名無し:2010/08/19(木) 18:55:39 ID:hnHvkteQ [ eatkyo296217.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>415
自分の好き嫌いと「代表的」を勘違いしてないか?
蜂屋は旭川で最も古い老舗に違いないし>>414の言うとおり加藤製麺がいわゆる旭川ラーメン(麺)の発祥のようなものだと思うよ。
417なまら名無し:2010/08/19(木) 19:06:46 ID:TqILC3bw [ 122x210x11x245.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
まあ麺については旭川の代表的なでいいんだろうけど
スープについては好き嫌いがあれほどはっきり分かれるのも珍しいからなぁ
蜂屋が苦手な人からしてみれば旭川の代表はやめてくれという気持ちもわからんでもないな
それこそ旭川の老舗位の表現ならほとんど文句も出んだろうが
418なまら名無し:2010/08/19(木) 19:10:56 ID:HYbe3GzQ [ Air1Aak053.ngn.mesh.ad.jp ]
代表なら 熊っ子で良いよ。
419なまら名無し:2010/08/19(木) 22:34:49 ID:hy9W+weQ [ p14131-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
『札幌=ゴム麺』って馬鹿の一つ覚えみたいに脊髄反射して恥ずかしくないの?
420なまら名無し:2010/08/19(木) 22:54:47 ID:RWVy6IcQ [ p8251-ipad307sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ということは、多くの旭川市民に「旭川ラーメン」という意識が何も無いということなんですね。
これじゃ看板立たないわ。
421なまら名無し:2010/08/19(木) 23:29:29 ID:j8+1qO+A [ FLH1Aak129.kgw.mesh.ad.jp ]
旭川は個人的によし乃の味噌が好きだ。
422なまら名無し:2010/08/20(金) 00:26:42 ID:PNU60ovg [ e3d59.BFL21.vectant.ne.jp ]
そういえば、もりって名前のラーメン屋ってどこにあるの?
ラーメン村ができてまもない頃、テナントで入ってて美味しかった記憶があるんだけど
423なまら名無し:2010/08/20(金) 11:07:28 ID:1suTVCNg [ pd9bc76.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
ラーメン村のサイト内では、旭川ラーメンの原型は
昭和22年の蜂屋から始まったと言われてるけど。
で、それに青葉が続いたみたいな動画があったぞ。
この二つが代表なんじゃないのか?
知名度的には全国で見たら山頭火だろうけど。
424なまら名無し:2010/08/20(金) 14:02:05 ID:93aNcywg [ nthkid007196.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
スープにしても豚骨鶏ガラと魚だしの合わせ出汁がいわゆる旭川ラーメンの原型と言われてるし
これを始めたのは蜂屋なんだからやっぱり旭川ラーメンのルーツは蜂屋にあるんじゃないの?
425なまら名無し:2010/08/20(金) 14:36:57 ID:LY0pB5EQ [ J012163.ppp.dion.ne.jp ]
なんか、全日本プロレスのレスラーは毎回蜂屋に行っている。
426なまら名無し:2010/08/20(金) 16:15:52 ID:1suTVCNg [ pd9bc76.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
初めから焦ししょうゆ味だったのかな?
427なまら名無し:2010/08/20(金) 16:24:19 ID:hFjCndeA [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
ルーツって話と代表的なって話は分けてもらわないと
428なまら名無し:2010/08/20(金) 16:29:59 ID:Na6u1UfA [ Air1Aak100.ngn.mesh.ad.jp ]
>>424
ラーメン自体が旭川発祥の物じゃないから、ルーツなんて旭川に有る訳ないしょ!
429なまら名無し:2010/08/20(金) 16:31:13 ID:PNU60ovg [ e3d59.BFL21.vectant.ne.jp ]
でも結局のところ、ルーツというと、一番最初に旭川でラーメンを出した店だったり、独自性を出した店って事になるでしょ
独自性を出した店っていうのも結局それが客に受け入れられて人気が出ないと消えてくもんだから
詰まるところ、独自性を出した人気店が条件になるわけじゃん
そもそも俺は「旭川ラーメン」とかカテゴリ分けみたいの自体バカバカしいとしか思わないのでなんも思わないけど
そういうのに拘るならば、蜂屋とか山頭火とかそういうのでいいんじゃないのかって思うよ
旭川ラーメンって言葉もラーメンブームの波に乗っかって広がった言葉だろうしね

旭川ラーメンどうのこうの言うなら生姜ラーメンはどうなんだと
430なまら名無し:2010/08/20(金) 16:42:16 ID:hFjCndeA [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
旨いよ
431なまら名無し:2010/08/20(金) 16:53:16 ID:hFjCndeA [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
>>422
ラーメンの森の事を言ってるんだったら
今の一蔵が元のラーメンの森だよ
味まで同じかどうかはしらんが
432なまら名無し:2010/08/20(金) 17:04:42 ID:PNU60ovg [ e3d59.BFL21.vectant.ne.jp ]
>>431
まだラーメン村にあるんだ?
ホームページの写真みたら、昔、森の頃行った時と同じっぽい
ナナメのカウンターテーブル覚えてるもん
今度機会があったらいってみようかなぁ
433なまら名無し:2010/08/20(金) 17:13:56 ID:LY0pB5EQ [ J012163.ppp.dion.ne.jp ]
>>431
そうそう、ワンゾウが出来た時にラーメン屋をやっている友達から聞いたわ。
「ラーメンの森が名前を変えてやっている、名前を変えたら取りあえず客が来るからなぁ〜」と言っていた。
434なまら名無し:2010/08/20(金) 18:16:01 ID:/PI0rmxQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>433
じゃぁ、あそこって街の一蔵と関係ないの?らーめん村の一蔵行ってみたら
大した事なくて麺も不味くて、一蔵ってこんなもんだったっけ?と思ってがっくりきたんだが・・・
435なまら名無し:2010/08/21(土) 00:53:19 ID:8O9VYoRQ [ eatkyo296217.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>428
「旭川ラーメン」についての話題なんだから日本語くらい理解すれ。
436なまら名無し:2010/08/21(土) 01:33:39 ID:+Hi1PqtQ [ J025195.ppp.dion.ne.jp ]
ラーメン村は観光バスが止まって一気に大量に客が押し寄せる。
忙しいと手抜きっぽくなりマズくなる傾向がある。
437なまら名無し:2010/08/21(土) 23:28:35 ID:mWQR1K0w [ catv042-076.lan-do.ne.jp ]
ラーメン村の近くに車を止めた時、観光客らしき人から「この中で美味しいラーメン屋さんはどこですか?」と聞かれたことが何度かあります。
「どこも不味いですよ」と答えると皆さん決まって目を丸くして絶句します。
その見るのが面白くて・・・
でも、嘘じゃないからね^^
438なまら名無し:2010/08/22(日) 03:46:22 ID:S8BblqNQ [ p3039-ipad302sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
↑どうせウソだろうが
こんな底意地の悪いヤツが多いのも旭川なのが残念。
439なまら名無し:2010/08/22(日) 04:01:05 ID:nUe0Rx+g [ 7c294021.i-revonet.jp ]
つーても、何処もまずいってのは本当だからなぁ。
かと言って、あそこから距離のある一乃屋勧めても意味無いし
居酒屋の隣りはらーめん村とどっこいだしでいいアドバイスはできんだろ。
440なまら名無し:2010/08/22(日) 05:15:41 ID:tM4Pq0rw [ e3d59.BFL21.vectant.ne.jp ]
観光客用の店ってのはどこの観光地にもあって地元の人はそこでお金使わないってごく当たり前じゃないのかなぁ
ラーメン村でラーメン食べるならほっとはうすでラーメンやらミソカツ丼でしょ
441なまら名無し:2010/08/22(日) 05:16:56 ID:tM4Pq0rw [ e3d59.BFL21.vectant.ne.jp ]
ラーメン村でラーメン食べる「ぐらい」なら「近くの」ほっとはうすで〜か
442cookee:2010/08/22(日) 05:22:57 ID:zxYCoLWA [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
観光のお客さんたちの期待をぶちこわして面白がっちゃうんですか。
お里が知れますね。
443なまら名無し:2010/08/22(日) 07:08:05 ID:hvG38xGA [ p7118-ipad508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>437
営業妨害してるだけだろ。
DYYショップでクレームつけたのを得意げに披露しているのと同じだな。
444443:2010/08/22(日) 07:10:57 ID:hvG38xGA [ p7118-ipad508sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ゴメン。訂正です
× DYY
○ DIY
......orz
445なまら名無し:2010/08/22(日) 12:53:51 ID:CVE+XtpQ [ p17182-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>437が美味しい店が無いと思うならある意味親切かも知れないな。
実際、地元民は行かないんだろ?

『ココはドコに入っても美味しいですよ〜』とか
『○×は凄くオススメですよ〜』とか勧めておいて

なんだ!旭川ラーメンってこんなもんか・・・と思われるより
不味いって言ってた割には意外と食えるじゃんって思われる
方が数倍印象が良いと思う。

実際問題団体で行動している観光客にアンタらの市内オススメ店を
紹介しても意味をあまり成さないと思うが・・・どうよ?
446cookee:2010/08/22(日) 15:29:23 ID:zxYCoLWA [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>445
世の中みんながラーメン通ぶる人ばかりじゃないすよ。
地元の人からの「おいしい」っていう一言で、安心できてラーメンもおいしく
感じる、旭川来てよかったナって感じる善良な人も多いってわけね。
447なまら名無し:2010/08/22(日) 20:18:20 ID:avznzMkA [ nttkyo424008.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>445
市内の店じゃなくラーメン村の前で「この中でどの店がお勧め?」って聞かれた話でしょ?

てか「全部まずいです」って答えましたwとか得意気に言ってる時点で人間としての程度が知れるわ
448なまら名無し:2010/08/22(日) 21:20:14 ID:7yPwRXxg [ eatkyo296217.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
しかし・・・
>>437のようにラーメン村の店全てを悪く言う人間てどんだけ自分を人並みはずれた味覚してると自惚れてるんだ?
確かに同じのれんの店なら市内の本店より落ちるというのはあるだろうが
所詮はてめえの偏った好みを観光客に押し付けてるに過ぎないんじゃないの?
まあその前に性格にも問題あるようだが。
449なまら名無し:2010/08/22(日) 21:24:07 ID:0Uarzx+Q [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
どしてもラーメン村から一店舗選べって言ったらどこ選ぶ?
450なまら名無し:2010/08/22(日) 21:40:51 ID:8krgCiTQ [ Air1Aak028.ngn.mesh.ad.jp ]
>>449
びっくりドンキー
451なまら名無し:2010/08/22(日) 21:48:28 ID:9K2bbWMQ [ p8bec70.kngwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
久しぶりに護国神社近くの千秋に行ったら跡形も無かった・・・
どこか移転したのでしょうか?
452なまら名無し:2010/08/22(日) 21:51:54 ID:DAqADgkA [ G028053.ppp.dion.ne.jp ]
>>450
はいはい、ボウヤはすりみハンバーグ食って喜んでなw
453なまら名無し:2010/08/22(日) 21:52:41 ID:0Uarzx+Q [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
>>451
浦島さん並の書き込みだなw

かなり昔に閉店しちゃったよ
オレも好きな店だったので残念だが
454なまら名無し:2010/08/22(日) 21:58:06 ID:tM4Pq0rw [ e3d59.BFL21.vectant.ne.jp ]
自分で気に入らない人をすぐに人格否定するのはよくない思いますワタシ
455なまら名無し:2010/08/22(日) 23:15:12 ID:nUe0Rx+g [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>449
本当にそこでしか食べられなくて困ってる状態なら
一蔵か梅光軒でしょうゆ一択。
正直、らーめん村で食うぐらいなら山岡屋の方がマシ。
つか、永山なら一乃屋にだるま屋になが山もあるんだから
無理してらーめん村で食う意味が分らない
456なまら名無し:2010/08/22(日) 23:26:46 ID:F2TO865g [ p7228-ipad302sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
だって全部不味いんだからしゃーないじゃん。
バス代かけて別の店行くよ・・・
457なまら名無し:2010/08/22(日) 23:42:26 ID:nUe0Rx+g [ 7c294021.i-revonet.jp ]
そいや、らーめん村の近くによし乃もあったっけ?
まだそっちの方が多少はマシか
458なまら名無し:2010/08/23(月) 01:10:25 ID:8B/5xNhQ [ J025091.ppp.dion.ne.jp ]
>>449
ほっとはうす(店員が・・・)か駅前の竹よしじゃない?
いや、どちらも行った事は無いけど(笑)
459なまら名無し:2010/08/23(月) 08:41:10 ID:Pqs2igog [ nttkyo597135.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>456
バス代かけてどこ行くの?
460なまら名無し:2010/08/23(月) 15:27:04 ID:JAQcFUog [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
正直、ラーメン村のなかなら「天金」か「山頭火」をすすめておくよ。
一番ぶなんだとおもう。
461なまら名無し:2010/08/23(月) 17:03:37 ID:SUJN0SQg [ 122x210x11x245.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
オレもあの中で選ぶなら天金で正油かな
そりゃ四条の方が旨いが

ラーメン村の梅光軒の味はあまりいい評判を聞かないのでちょっと躊躇するな

青葉は前に正油を食ったが本店よりもかなりにごり系のスープだった
ラーメン村の店はだいたい本店より味が劣るんだけど
青葉はオレの好みではラーメン村の方かな

山頭火はああいうのが好きな人にはすすめて無難だとは思う
462なまら名無し:2010/08/23(月) 18:55:44 ID:m89S06eg [ FLA1Aax240.hkd.mesh.ad.jp ]
人の好みは千差万別だなあと改めて思ったw
世間の評判など気にせず、ハズレを掴む覚悟で新規開拓するしかないな。
463なまら名無し:2010/08/23(月) 20:28:16 ID:m2gr4ltg [ 7c294021.i-revonet.jp ]
つーても、らーめん村でどこが一番まともかなんて不毛な新規開拓しても意味無いけどなw
そいや、ここ一年くらいの間に川端あたりで数軒新店出てたと思うんだが、誰か行った事ないかい?
あのへんは60点くらいのまぁまぁな店ばっかりだから美味い店が出来てたら良いんだが
464なまら名無し:2010/08/24(火) 10:34:17 ID:tuPA1L6A [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
昨日、市立病院近くに最近出店した「我龍」という店に行った。
お勧めを聞いたら、どれも平均して出ていますというので、
醤油を頼んだんだけど、、、、、。
一見黒っぽいスープが旨そうに見えるものの、なんかコクが無くて
塩気も薄くて残念な味だった。
465なまら名無し:2010/08/24(火) 10:42:12 ID:N6SnD/Vw [ Air1Abk016.ngn.mesh.ad.jp ]
味も 我流w
466なまら名無し:2010/08/24(火) 12:14:27 ID:MkRfq28A [ nttkyo537162.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
食券買う店でお釣り残ってたらどうする?
食後の飲み物代にする?
467cookee:2010/08/24(火) 15:05:11 ID:LSmnOpOw [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
残念な味に出会ったら、店名を出して「ザンネン」って言えるのが
このスレの良さだったりしますよね。
某旭川ラーメン掲示板はそれがないので、通ぶった人々の自慢合戦みたいに
なっている。見る価値なしです。
468なまら名無し:2010/08/24(火) 17:04:08 ID:gEXNg0KQ [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
こないだサンロクの どさんこって店で正油ラーメンを食ったんだが
味濃くてしょっぱいんだけど、なんかはまる味なんだよな
昔からの旭川ラーメンっていうか

酒飲んでから食うにはいい味加減なのかもしれん
オレはシラフだったしな
469なまら名無し:2010/08/24(火) 18:12:41 ID:j7LtsR7g [ e3d59.BFL21.vectant.ne.jp ]
あの辺の店は濃い味多いのかな?
深夜は濃くしてる店とかあるのかな
470なまら名無し:2010/08/24(火) 19:24:20 ID:DFK2GyVg [ FLA1Aan177.hkd.mesh.ad.jp ]
酒飲んだ後に喰ったラーメンってさっぱり味を覚えていない。
でも、誘われるとホイホイ付いて行ってしまう。
471なまら名無し:2010/08/25(水) 02:58:28 ID:BD6VA3dg [ ZK005140.ppp.dion.ne.jp ]
最近は東光の梅光軒(自分的に醤油なら鉄板)にしか行かないんですけど
本店の味がとても気になります、駐車場に車を停めてまでして行くか悩んでるんですが
味の違いとかどんな感じでしょう?
472なまら名無し:2010/08/25(水) 09:49:07 ID:xLBw0rfw [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>467
そうですね。
旨い旨いの自慢合戦じゃ意味無いですよね。
でも、味っていうのは個人の好みの部分が大きいので、
単に店を名指しして「まずい」っていうのはどうかと思います。
好きじゃないとか好みじゃないとか、残念だったとかいう言い方ならいいですけどね。
少なくとも客の入っている店はそれなりに「旨い」と思う客がいるのだから
その店を「まずい」と思うのは自分の好み以外のなにものでもないですよね。
473なまら名無し:2010/08/25(水) 10:02:35 ID:IyhxmI2Q [ 07051061146214_ac.ezweb.ne.jp.wb14proxy16.ezweb.ne.jp ]
>>467
でもラーメン村の事になると徹底的に叩くのがこのスレでもある。
474cookee:2010/08/25(水) 13:31:45 ID:kJGrz6cw [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>472
仰っていることはごもっともですが、書き方が気になりますね。
「でも、」以下は私にアンカー付けて書くこっちゃないですよ。
無用のもめ事が起きないよう、お気をつけ下さいね(はあと)。

その店の仕事にたいして「残念」というのは客として当然の権利。
その店の味を語るならそれが主観に基づいたものだという理解の共有が
その場になければだめね。この板にはそれがあると思います。
475なまら名無し:2010/08/25(水) 16:58:32 ID:iHBaTfaA [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
>>471
東光の梅光軒は醤油しか食べた事がないので醤油の比較でいえば
本店の方が味が薄めというかさっぱり目だな
476なまら名無し:2010/08/25(水) 17:25:29 ID:xLBw0rfw [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
今日はイオン西の前の「粋や」に行ってきました。
粋麺しょうゆを食べましたが、塩味が薄く出汁は効いているもののあっさりでちょっと物足りなかったです。
驚いたのは麺でサッポロ麺のようでした。
暖簾を見ると、さがみ屋製麺だったので、サッポロラーメン系の店だったのですね。
477なまら名無し:2010/08/25(水) 18:17:15 ID:RGjFBq9Q [ nttkyo785235.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
個人的に俺が美味いと思う店でもまずいと言う人が居るし逆もある。
自分に合わない味と言うだけでまずいと言うのは気が引けるので
仲間内で飲食店の評価をする時は口に合わなかったと言う事にしてる。
普通に商売が成り立ってる飲食店はラーメン屋に限らず美味いと思って
食いに行く人が居るからだしな。
100人が100人まずいというような店はすぐ潰れるだろうし、
長続きしてる店を自分一人の味覚でまずいと切り捨てる事は出来ないと思う。
478cookee:2010/08/25(水) 19:33:00 ID:kJGrz6cw [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
「実際に客として利用した上で」「理由を挙げて」その店を気に入らないというのは
なんら妨げられてはならないと思いますね。
その意見を信用するもしないも自由です。ネット上の情報はもともとそういうもの。
でも99人が評価しても、勇気のある1人が批判できるのが良さですね。
どんなに長続きしていようが、客に対してふざけた行いをすれば批判されるべき。
そうでなければ、老舗の店はアンタッチャブルってことになるでしょう?

○客として利用もしていないのに味を批判してはいけない。
○理由も無くただ「まずい」という意見はその人の主観なのでスルー。
最低限、この2つが理解できていればいいんですよ。
479なまら名無し:2010/08/25(水) 19:44:09 ID:3ZPhuVLA [ i121-115-51-100.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
えらそうに
480なまら名無し:2010/08/25(水) 19:50:51 ID:iHBaTfaA [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
>>478
477の長続きしてる店については味について言っているのであって
店の行いについては触れてはいない

行いについては老舗、新店に限らずちゃんとした理由があるなら
批判されるのは当たり前
ただその辺の基準が自己中なクレーマーみたいな奴もいるのが厄介だが
481cookee:2010/08/25(水) 20:03:06 ID:kJGrz6cw [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
良く読んで。再掲するからね。
“「実際に客として利用した上で」「理由を挙げて」その店を気に入らないというのは
なんら妨げられてはならないと思いますね。”

味に関しても同じこと。「長続きしてる店を自分一人の味覚でまずいと」
切り捨てたっていいんですよ。発信するのは制約なし。
情報を受け止める側がスルーするか、耳を傾けるかを決めればいいだけの話。
482なまら名無し:2010/08/25(水) 21:13:30 ID:gpx4hw4A [ p4b9f3f.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
赤門まだあるんかな
10年以上前に行ったけど味噌うまかったな
483なまら名無し:2010/08/25(水) 21:18:17 ID:fbAT4XmA [ i60-35-3-234.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
たとえば>>481

“「実際に>>481を見た上で」「理由を挙げて」その>>481を気に入らないというのは
なんら妨げられてはならないと思いますね。”

>>481の彼女に関しても同じこと。「長続きしてる彼女を自分一人の感覚でブサイクだと」
切り捨てたっていいんですよ。発信するのは制約なし。
情報を受け止める側がスルーするか、耳を傾けるかを決めればいいだけの話。

って事でOK??







まぁ冗談だがw
484なまら名無し:2010/08/25(水) 21:24:18 ID:iHBaTfaA [ i219-167-248-93.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
>>472>>477
同意

>>482
3条にあった店は数年前に閉店したよ
今残ってるのは豊岡の支店だった店
485なまら名無し:2010/08/25(水) 21:57:29 ID:FIhqJ1ag [ y128182.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
「無用のもめ事が起きないよう、お気をつけ下さいね(はあと)。」

「良く読んで。再掲するからね。」

cookeeさんの書き込みは非常に不快です

個人的意見では書き込むのをやめて欲しいです

と言われても
cookeeさんがスルーするか、耳を傾けるかを決めればいいだけの話

もちろん発信するのは制約なしなんで
書き込みを続けようが必死に反論しようが自由ですが


ってまぁ冗談ですがw
486なまら名無し:2010/08/25(水) 22:25:29 ID:s8hTxiJw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
いつまでたらればの水掛け論を続けるつもりなんだか、馬鹿馬鹿しい。
ここはラーメン屋を語るスレですよっと
で、永山の奥の方の千金だかって店にこの前行ってみたんだが、
まぁ、良くも悪くもなく普通の味だな。不可、並、可、良みたいなもんで
ランクつけりゃ、可かなってくらいの感じ
487なまら名無し:2010/08/26(木) 12:47:55 ID:gwz5syOw [ i121-117-215-244.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>476
「粋や」、開店時に行ったんだけど、味以前に空調が悪くて(暑すぎて)ゆっくり食べられなかったんだよね。
その辺は改善してる?
改善してたらもう一度ゆっくり食べに行きたいなぁ。
488なまら名無し:2010/08/26(木) 17:45:50 ID:lp7EWw0w [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>487
残念ながら超あつかったです(^^;
もう少し涼しくなってから行くことをお勧めします。
489なまら名無し:2010/08/26(木) 17:53:22 ID:yY/OVfiw [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
バニハツ昨日久しぶりに言ったらすいてたな
前は結構混んでたんだけど
醤油食べたが
前と違いカドのある醤油に感じた・・・
前は旨く感じたんだけどね
季節によって食べる側も作る側も
色々変わるだろうから一概には言えないけどね
490なまら名無し:2010/08/26(木) 21:02:44 ID:AkKewlYg [ FLH1Aca108.hkd.mesh.ad.jp ]
天晴れってとこの味噌が美味しかった
491なまら名無し:2010/08/27(金) 09:26:38 ID:rYTX2a/A [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>489
味って自分の体調によってずいぶん違って感じることを最近になって知った。
それまでは店の方の作り方にむらがあると思っていたんだけど、、、、。
492なまら名無し:2010/08/27(金) 19:05:49 ID:etBWZvtw [ 122x210x11x245.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
大笑家ってどう?
ライナーやフリーペーパーとかでよく見かけるんだけど
スープが売りらしいが種類が多すぎてどれ食ってみたらいいもんだか
493487:2010/08/28(土) 08:11:27 ID:C8jO/jbw [ i121-113-68-245.s41.a001.ap.plala.or.jp ]
>>488
暑いんだw
じゃぁ、雪降ってからだなぁ。
494cookee:2010/08/29(日) 10:33:13 ID:jvE5tRHw [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>492
みそ味が好きで良く行きます。
札幌ラーメンの作り方で、麺は旭川って考えるとイメージできるでしょうか。
きちんともやしを鍋で炒めてくれるから好き。
ちょっと辛い「笑辛みそ」と大辛の「怒辛みそ」もあり。
495cookee:2010/08/29(日) 10:39:50 ID:jvE5tRHw [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>483
誹謗中傷になるラインを踏み越えるとだめよん。
>>485
かまってあげませんw ここは旭川ラーメンのスレね。
496なまら名無し:2010/08/29(日) 16:53:45 ID:zggk1x5w [ softbank221023100007.bbtec.net ]
先日のお盆休みに、昼時ずらして旭神の「むすび家」に行ったけど混んでた。
客の八割が塩ラーメン食べてました。自分もここの塩が好きで、いつもスープまで
全部飲むんだけど、後待ち家族客がいたんで、ちょっと残してきたのが残念。
497なまら名無し:2010/08/29(日) 19:50:00 ID:SA5/pj0g [ p2196-ipbf802sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
今日はまつだ逝ったけど接客は最悪だな。オッサン1人しかいないし、ラーメン作ってる
間は誰も接客する人がいない。
釣銭渡すときもぶっきらぼうで、落としても無反応だ。
値段も最低で750円するし、味もまあまあってレベルだし二度といかないな。
498なまら名無し:2010/08/29(日) 19:56:20 ID:SA5/pj0g [ p2196-ipbf802sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
糸末って、7条のすがわら前にあったのが、イオン開店のときイオン内の
ラーメン村に移転したけど、今イオンにラーメン村ってないよね?
その後どこいったのだろうか。
499なまら名無し:2010/08/29(日) 21:13:02 ID:MAFjjXZQ [ catv246-044.lan-do.ne.jp ]
ひまわりのモルメン最高

店員も対応が良いし、ラーメンもうまい

お釣りを渡す時も、手を下にそえてくれる
500なまら名無し:2010/08/29(日) 21:29:06 ID:LIqwFQsQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
さすがに最高とまでは思わなかったが、蝦夷のモルメンよりは俺も好きかな。
取りあえず、味噌が美味い。しょうゆはそこそこ。塩は知らん
501なまら名無し:2010/08/29(日) 22:06:39 ID:jUd4aYxA [ p8115-ipad206sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>499 >>500
自分は、やったことないので教えて。
ひまわりに常設している酢を最後のスープを飲み干す時に少量入れると美味しさが倍増するらしいんだけど、感想が知りたいです。
502なまら名無し:2010/08/29(日) 22:37:31 ID:dSKw29uw [ ed228.BFL30.vectant.ne.jp ]
ホルモン自体、味噌がおいしいよね
塩もおいしいけど、かなりの玄人向けじゃん。臭くて
503なまら名無し:2010/08/29(日) 23:00:36 ID:fvOs9D1A [ softbank126100050023.bbtec.net ]
モツの煮込みは醤油が基本。
博多にいって食べたらわかるよ。
キャベツたっぷりに牛モツといっても直腸ばかりではなくて
センマイ、ハチノス、ギアラを食する。
特に、私はハチノスのが大好き!!やっぱ醤油でしょ。
504cookee:2010/08/30(月) 04:04:17 ID:D/0Wf+iQ [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
旭川のホルモンは豚さんのが主流です。
モルメンにのってるのももちろん豚さん。
処理の仕方にもよるけど、ひまわりで食べるなら味噌が無難かな。
505なまら名無し:2010/08/30(月) 12:18:57 ID:hsP3w29Q [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>504
モルメンのホルモンは豚なんだぁ。
それにしてはすいぶん柔らかいですよね。
私はモルメン醤油が好みです。
下のラーメン自体は大したこと無いと思うけど、
ホルモンが絶品で混ぜると全体も絶品って感じ。
506なまら名無し:2010/08/30(月) 12:20:44 ID:hsP3w29Q [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>498
本店は無くなってしまったようですが、深川に糸末の支店は別経営で残っています。
魚出汁が強烈ですね。
507なまら名無し:2010/08/30(月) 14:43:06 ID:hsP3w29Q [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ゑびす屋という店に行って醤油を食べたら美味しかったのですが、
このゑびす屋は中富良野の国道沿いのゑびす屋と関係ありますか?
508cookee:2010/08/30(月) 15:44:52 ID:D/0Wf+iQ [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>505
ホルモンの仕込みについては、ホルモン焼きの店が立ち並ぶ旭川にはベテランが多いので、柔らかくするテクニックもいろいろ伝わっているようです。部位によっても違います(牛同様)ね。
正油で美味しいならちゃんと処理している証かな。今度食べてみますねー。
509cookee:2010/08/30(月) 15:48:04 ID:D/0Wf+iQ [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>507
中富良野の方はオーソドックスな旭川ラーメンで、旭川の方はうま味調味料不使用をうたった濁りスープのラーメンを出します。経営母体に関連はないものと思います。
510なまら名無し:2010/08/30(月) 17:58:56 ID:xSKB/sGA [ nttkyo800192.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
ホルモンは南光園に限る。
511なまら名無し:2010/08/30(月) 22:41:48 ID:yGWihGaw [ catv246-044.lan-do.ne.jp ]
>>501
お酢を入れると、トムヤムクンみたいな味になる
512なまら名無し:2010/08/30(月) 22:47:19 ID:6J81XPMg [ 221.107.111.219.dy.bbexcite.jp ]
>>510
南光園ってススキノのホルモン屋でしょ。
レベル低いよ。
513なまら名無し:2010/08/31(火) 08:29:22 ID:rHhjyIXg [ nttkyo227234.tkyo.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>512
いや、うまいよ
514なまら名無し:2010/08/31(火) 11:58:32 ID:kUADxBhw [ pd9bc76.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
俺もパックのは好きだが店で食った事は無い
515なまら名無し:2010/08/31(火) 14:55:30 ID:wmJOezyg [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>509
そっか無関係ですか、サンクス。
最近、暑くてラーメンも敬遠気味です。
きょうもあじぃですね。
516なまら名無し:2010/08/31(火) 16:05:20 ID:w7I7UBrQ [ 231.18.150.220.ap.yournet.ne.jp ]
久しぶりに東光のさん平ラーメン食べたんだけど
なんかスープが少なくなってて、値段も100円くらい高くなってたような気がする
おっちゃんは相変わらず愛想が良かったけどもう行かないかも・・・
517cookee:2010/09/01(水) 00:32:08 ID:QsLmiQzg [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>515
今日みたいに暑いと地元客中心の店は閑古鳥が鳴きそうですねー。

>>516
最近私のお気に入りの店も器を換えまして…スープが少なくてすむからでしょうか。
518なまら名無し:2010/09/01(水) 19:29:10 ID:rrDHsGaA [ catv246-044.lan-do.ne.jp ]
むすび屋行ってきた

親父さん怖い顔してるけど、接客はいいね

塩ラーメン美味かった

久しぶりに汁飲み干した)^o^(
519なまら名無し:2010/09/01(水) 20:20:41 ID:+t5MP3Ew [ p8115-ipad206sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
今日、ある有名なラーメン屋に行った
当然、味噌ラーメンを食べた
暑い暑い、汗だく
店内にエアコン在るけど厨房にしか向いてない・・・・・・・
520なまら名無し:2010/09/02(木) 09:52:18 ID:eAtKyRuQ [ FLA1Aaq082.hkd.mesh.ad.jp ]
冷房が全くないラーメン屋では、オヤジの汗も隠し味だろうな。
喰ってる俺の汗もぽたぽたどんぶりに落ちていた。
まあ、俺は真冬でもラーメン喰ったら大汗が出る。
521なまら名無し:2010/09/08(水) 09:24:14 ID:Rhe7+gBw [ p2056-ipbf1201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ひさしぶりに和寒の大勝に行った。
ちょっと薄く感じて「あれ、こんな味だったかな?」と思ったけど、
食べているとやっぱり美味しかった。
女性客も結構いてそこそこ繁盛かな。
522なまら名無し:2010/09/09(木) 16:31:00 ID:/LStCwiA [ IJK2Xlc.proxy-f-302.docomo.ne.jp ]
やっぱ旭川ラーメンは、すずのラーメンはコストパフォーマンスが最高だよ。
350円なのにウマイもん。
523なまら名無し:2010/09/09(木) 20:53:15 ID:wpJr1ygQ [ i220-221-181-157.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
昔、永山に千香園テ焼肉屋があってサ、ユッケジャンらーめん、
テ言うのが大好きだったMY伝説。
524なまら名無し:2010/09/09(木) 21:03:20 ID:wpJr1ygQ [ i220-221-181-157.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
昔、永山に千香園テ焼肉屋があってサ、ユッケジャンらーめん、
テ言うのが大好きだったMY伝説。
525なまら名無し:2010/09/09(木) 21:17:05 ID:JzgVj3aw [ Air1Aak028.ngn.mesh.ad.jp ]
>>523
それって、永南中の近くにあって店を新しくして、いつのまにか消え去った焼肉店?
526なまら名無し:2010/09/09(木) 21:19:48 ID:JzgVj3aw [ Air1Aak028.ngn.mesh.ad.jp ]
違った、永山南小学校の近くね
527なまら名無し:2010/09/10(金) 00:20:12 ID:pmKoa/Ng [ 231.18.150.220.ap.yournet.ne.jp ]
>>523
昔よく行ったなぁ、後から鳳凰って名前に変わったよね
今はどうなってるんだろ
528なまら名無し:2010/09/10(金) 21:26:51 ID:pBCYLbHg [ i220-221-181-157.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
それでサ、私が千香園に通っていたときは、アパートの一部屋を改造した店なのさ、
ランチでらーめん、夜は焼肉だったヨ、それで親父が、体壊したって聞いたよ。
店が大きくなって何べんか会ったけど、達者で居るかなー?
529なまら名無し:2010/09/16(木) 20:24:27 ID:3jHq8iOQ [ i118-19-159-191.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
ラーメン村叩かれてますが・・・
ひさびさに行ってみました。
いし田に入りましたが、本当に残念でした。
あんなに麺がのびてるラーメンは、初めてでした・・・
530なまら名無し:2010/09/16(木) 21:30:36 ID:bRmWDh7A [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w41.jp-t.ne.jp ]
私事で恐縮ですがチャ−シュウ麺が好きで旭川に来てから飛び込みで何軒が行きましたがどこもチャ−シュウが冷蔵庫から出してそのまま切ってのせてくるので冷たくス−プまで温くなってるんですが…
そんなものなのかな
中には1000円以上もする店が…
531なまら名無し:2010/09/16(木) 21:33:41 ID:tAYH8eZA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
   ∧∧   ∧∧  ∧∧   ∧∧
  (   )ゝ (   )ゝ(   )ゝ(   )ゝ 無茶しやがって・・・
532なまら名無し:2010/09/16(木) 21:47:56 ID:tAYH8eZA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>530
取りあえず、黙って一乃屋のチャーシュー喰って来てみ
533なまら名無し:2010/09/17(金) 20:48:40 ID:BiuW9fGA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
今日、永山の男山前にできたばかりの地産食堂ウルエってトコに行ってみた。
メニューは食堂なのにらーめんとハヤシライスしかなかったのがアレだけど、
こってりらーめんのしょうゆを頼んでみたら結構旨かった。
とんこつ系だけどそんなにしつこい感じはなくむしろあっさりめ。女性には良いんじゃないかと思う
麺は細麺でスープに良くからんで旨い。ただ、チャーシューはそれなりに厚みがあったのは
良かったんだが、味は付けてないというか抜けてしまってるような感じもあり、若干パサついてるし
ホームページでウリにしてた割には大した事無かった。
でもまぁ、おすすめの一店ですわ。
534なまら名無し:2010/09/29(水) 16:11:26 ID:GeGEM7jg [ i118-19-17-121.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
私は天金のチャーシューがいちばんすき
535なまら名無し:2010/09/29(水) 16:38:47 ID:A5yVCRqg [ i118-21-81-25.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
私も、天金は昔から変わらず好きです。
536なまら名無し:2010/09/30(木) 00:54:58 ID:vawi1IYQ [ 221.107.111.219.dy.bbexcite.jp ]
>>534
おーーー、私もチャーシューは天金が一番好きです。
537なまら名無し:2010/10/02(土) 13:40:00 ID:0tc8rmIQ [ catv042-076.lan-do.ne.jp ]
緑町のアッパレ行って来ました。
味噌食べたけど、スープの味は私好みで良かったと思う。
ぬるくなければ・・・
麺も私好みの細麺で良かった。
ただ、あちこちダマになっていた・・・
「ラーメン屋」という名の店でダマになった麺を見るのは
初めてだったのですごくびっくりした。
538なまら名無し:2010/10/02(土) 20:34:57 ID:3Wz6E5LQ [ h39RsGeJnAfw8Fkd.w11.jp-t.ne.jp ]
スープがぬるくて麺がそれじゃあアウトだねぇ
539なまら名無し:2010/10/04(月) 23:11:39 ID:4VCbUhgg [ 221.107.111.219.dy.bbexcite.jp ]
>>537
緑町だとあっぱれソウルですよね。
あっぱれは急に2店支店を出したけど、管理が出来てないのかな。
東光の「天晴れあっそう」は美味しかったけどなぁ。
540cookee:2010/10/04(月) 23:20:44 ID:+7t2ODRQ [ i121-116-118-122.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>533
スープもチャーシューもたぶん肉卸業者から買って作ってる。
実態は通販で一儲けをたくらむ業者が、旭川ラーメンっていう名称が
欲しいだけで開店させたような店だよね。うまくもないし、旭川の
ラーメンの水準には行ってない。
なぜか北野大教授が書いたヘタクソな字の看板が目立ってた。
541なまら名無し:2010/10/07(木) 08:18:11 ID:ZzEUkQpQ [ i220-220-161-78.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
橙やの橙みそが好きだったのですが、今年になって味が落ちたように感じました。
残念です。
542cookee:2010/10/08(金) 22:26:04 ID:YIXySm9g [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>541
今年になってということは、ある程度定期的に食べていたということですね?本店で突然チャーシューが薄っぺらになった記憶があるのですが、最近はどうでしたか?味そのものは多店舗展開してスープを自社で作らなくなってから変わったと感じました。
543なまら名無し:2010/10/09(土) 23:05:42 ID:Gtfo6gKw [ p8187-ipad201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
今日、ひさびさにあさめし前田本舗に行ったら
厨房に山頭火の社長がいてビックリした。
544なまら名無し:2010/10/10(日) 03:52:24 ID:bMgg2GiQ [ catv039-221.lan-do.ne.jp ]
>>543
畠中社長は今年で引退するからあさめし前田や呑ん器で厨房に入ってるみたいですねf^_^;)
545なまら名無し:2010/10/17(日) 21:07:15 ID:9m0FsjUw [ KD124210004053.ppp-bb.dion.ne.jp ]
御料の湯の中にある飲食店のラーメン結構いけますね
モツ味噌ラーメンを食べてきたけど・・
あっさりしていて・・美味い。
546なまら名無し:2010/10/18(月) 21:07:47 ID:Fa+BoHEw [ 99.41.215.220.ap.yournet.ne.jp ]

旭川の味噌は、くさびやふるきが有名だけど、私は南京楼が好き
547なまら名無し:2010/10/18(月) 21:08:16 ID:f/arQZSA [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
自分は、駅前ビルにある「ピ−コック」がお勧めです。
548なまら名無し:2010/10/19(火) 02:51:29 ID:wMjYaNOA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
ふるきの味噌はほんとに美味いけど(しょうゆは普通)くさびは微妙。
つか、くさびは味噌の種類がいっぱいありすぎてどれが美味いんだか分らん
549なまら名無し:2010/10/19(火) 16:55:17 ID:2x9wNFnw [ i58-93-202-75.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
みそは5条の東高正門のたて通に面した6条軒。
夫婦でなにげに作っているのに(修行僧のようではなく)波がなく
うまい。チャーシューは天金タイプ。
550なまら名無し:2010/10/20(水) 00:04:06 ID:fOUuTIWw [ 221.107.111.219.dy.bbexcite.jp ]
>>547
ピーコック、私もおすすめ。
うまい。
551なまら名無し:2010/10/20(水) 19:35:43 ID:Tgiz0+2Q [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
旭川ラーメンって、「醤油の魚系」が基本と思います。
味噌ラーメンなら、「札幌ラーメン」の真似語とだと思います。
私は、以前緑ヶ丘に住んでいて、傍店に良く行きましたが(2店有名店が在りますね)、味噌ラーメンはやはり札幌には勝てませんよ。
552なまら名無し:2010/10/20(水) 19:48:24 ID:5rb1/ZYg [ Air1Aaw073.ngn.mesh.ad.jp ]
勝つとか負けるとか・・・
旭川ラーメンの「味噌味」 札幌ラーメンの「味噌味」で良いんじゃないの?
比べて語る方が馬さん鹿さんだと思うけど。
553なまら名無し:2010/10/20(水) 20:02:56 ID:Tgiz0+2Q [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>552 ですね、すみません。
私が一番驚いたのが「ラーメンのさ○ぱち」です。
注文時に「オリジナル麺にしますか、旭川麺にしますか?」と聞かれ???
「さ○ぱち」は札幌ラーメンですしね。
あと、旭川の味噌ラーメンには「旭川自体」のオリジナリティーに賭けると思います。
554cookee:2010/10/20(水) 20:09:44 ID:P1ZmI6VQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>551
勝ち負けの判定は無理だよ。旭川にも札幌にも仕事をしっかりしている店もそう出ない店もある。
旭川の味噌が札幌の亜流とは言えないと思うしね。札幌のみそ味は札幌の麺に合うように作られ、旭川のみそ味は旭川の麺に合うように作られている。分かる?
555なまら名無し:2010/10/20(水) 20:15:54 ID:Tgiz0+2Q [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
了解です。私の味覚ですが、細くストレートな麺には味濃く、太くちじれた麺には薄く(最近の人気店には常識は有りませんが)です。
まあ、味覚は個々人の問題?ですし、評価も個人個人ですよね。
556なまら名無し:2010/10/20(水) 20:21:09 ID:Tgiz0+2Q [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
んで、私が思ったのは人気店の味噌は「札幌ラーメンと変わらない」と思ったからですね。
醤油ラーメンは全く違うと感じたからかな・・・
557cookee:2010/10/20(水) 20:31:18 ID:P1ZmI6VQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
どの程度興味があるか分からないけど、最終的には個人の好みの問題だと思っているなら、偉そうに断言するのはやめとけ。恥かくから。
さんぱちみたいなチェーン店を札幌代表みたいにいうのも変だよ。あそこは美深じゃ美深ラーメンにもなるんだ。
558cookee:2010/10/20(水) 20:35:31 ID:P1ZmI6VQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>556
変わらないと思うならそれまでさ。札幌のみそ味のようにニンニクを最初から大量に入れたり、野菜から出る甘みを強調する店は少ない。これがなぜか分からないと、同じに見えちゃうんじゃね?



>んで、私が思ったのは人気店の味噌は「札幌ラーメンと変わらない」と思ったからですね。
>醤油ラーメンは全く違うと感じたからかな・・・
559なまら名無し:2010/10/20(水) 20:41:04 ID:Tgiz0+2Q [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>557 理解してます。
>>558 人気店ではそのとおりになっておりませんか?
醤油の違いは解りますが、味噌は・・・
560なまら名無し:2010/10/20(水) 20:59:09 ID:mjGbC/rA [ KD124210004053.ppp-bb.dion.ne.jp ]
『味噌ラーメンは札幌』と断定するとこがラーメン好きとは思えない発言なんだが・・・

味噌、塩、醤油、とんこつ・・・何処のでもおいしくて好みに合えばいいじゃん・・・

美深の「井上食堂」なんて・・麺の種類までメニューにあるんだよ
旭川麺と札幌麺・とオリジナル麺と・・・
あなたならどれで食す???
561なまら名無し:2010/10/20(水) 21:17:24 ID:Tgiz0+2Q [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>560 マジですか!!
562なまら名無し:2010/10/20(水) 21:23:30 ID:Tgiz0+2Q [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
美深の「ピ○カラーメン」と、昔からある? 食堂(さん○ち、時○台の社長も行く店)には行きましたけど。
井上さんなんですね?
563なまら名無し:2010/10/20(水) 21:28:34 ID:mjGbC/rA [ KD124210004053.ppp-bb.dion.ne.jp ]
R40で朱鞠内に抜ける交差点の近くだよ
564なまら名無し:2010/10/20(水) 21:29:49 ID:mjGbC/rA [ KD124210004053.ppp-bb.dion.ne.jp ]
6段のソフトクリームが名物   600円だったかな??
565なまら名無し:2010/10/21(木) 00:04:13 ID:LQ+hzjAA [ 221.107.111.219.dy.bbexcite.jp ]
>>556
なんとなく言いたい事はわかりますよ。
味噌味というのは地域ごとの特色がある訳ではないです。
札幌の味噌という味がある訳でもない。
味噌味は店毎に違うしどの地域にも美味しい味噌ラーメンがあります。

旭川は醤油というイメージが強いですが、ところがどっこい味が濃くて非常に美味しい味噌ラーメンがあります。ふるきやよし乃やくさびをはじめとしてね。
醤油は確かに「旭川風」というのがありますけども。
566なまら名無し:2010/10/21(木) 01:02:48 ID:SF3ZFIQA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
緑ヶ丘で味噌の有名店って言ったらふるきだよなぁ
ふるきの味噌って甘めでコクがあって他じゃなかなか味わえない味噌なんだが
札幌の味噌と変わらないように感じたのか?味音痴過ぎじゃね?
567cookee:2010/10/21(木) 11:02:49 ID:Eqw3bsww [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>566
「ふるき」はピーク時に多少麺上げがぶれるけどw、あの濃厚な味と
あのボリュームで出されると納得しちゃうよね。おやじさんもしっかり
客に目配りしてくれるし。

あのみそラーメンと(一般的な)札幌のみそ味とが同じに感じるなら
黙ってさんぱちで食ってろって言いたいよ。ほんと。
568なまら名無し:2010/10/23(土) 12:46:20 ID:mzu5wpCA [ i60-35-182-224.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>567
>「ふるき」はピーク時に多少麺上げがぶれるけどw

ブゥワッハッハ!何様?
自分はどういうポジション?
はらいて〜
569cookee:2010/10/23(土) 14:10:21 ID:F+YzauXA [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>568
遊んであげませんよ。セイロガンでも飲んどけ。

息子が継ぐことになったという「そね食堂」、一回行ってみないとね。
頑張って続けてくれるといいなぁ。
570なまら名無し:2010/10/27(水) 10:32:18 ID:W1OK82oA [ 5.24.102.121.dy.bbexcite.jp ]
>>567
「麺上げがぶれる」ってどういう意味ですか?
湯で時間にムラがあるって意味かな?
571なまら名無し:2010/10/27(水) 21:08:41 ID:lxhElouA [ softbank126100050023.bbtec.net ]
「よし乃」永山店ではいつも野菜(醤油)を注文するよ。
572cookee:2010/10/27(水) 21:42:00 ID:2i8+nbOw [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>570
ひまそうな時間(1〜2杯ずつ作る時)は麺にコシもあるのに、
ピーク時に利用すると延びた麺だったり、逆にバリ固だったり
する店があります。それを指して言いました。
1人が麺上げに専念できる店はまだ良いのですが、盛りつけなども
1人でやらざるを得ない店もあり、そうした店で起きやすいですね。

ふるきは前者ですが、一度に入れる麺の数も多いでしょうから…。
あと、茹でるお湯を替える暇がない(あるいは怠る)店もぶれますね。
573なまら名無し:2010/10/28(木) 01:15:50 ID:4uK79OMA [ i114-185-203-191.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
なるほどと思うところがあるが、

「麺上げがぶれる」

が俺の中で今年一番の迷言。
574なまら名無し:2010/10/28(木) 01:30:04 ID:l+owSgpQ [ J015112.ppp.dion.ne.jp ]
>>571
みそが有名な店であえての醤油だわね♪

>>572
友達のラーメン屋に行った時に1〜2人のラーメンだと麺の硬さは丁度良いが
一度に5〜6食を作る時に当たるとチョット伸びている。
575なまら名無し:2010/10/28(木) 09:37:41 ID:gJJBgEGw [ 74.82.100.220.dy.bbexcite.jp ]
末広の【てんてん】に行って来ました。
醤油ですが旭川ラーメンの代表的な味で非常にうまかったです。
当たり前でしょうが、旭川では古い店にこの味の系統で旨い店が多いですね。
ざっと上げてみると、
天金、いしだ、加藤ラーメン、ピーコック、つるや、てんてん
これらの店のラーメンはかなり共通したものがあります。
なおかつ旨い!
576cookee:2010/10/28(木) 10:56:46 ID:IKitO/WA [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>574
旭川の麺、特に良質のものほど伸びやすい気がします。
ご友人の店もそうなのかも。
札幌麺みたいなつるつるしたのは伸びにくいんですけどね。
577なまら名無し:2010/10/28(木) 11:43:51 ID:y8ZOP/Nw [ FLA1Aap198.hkd.mesh.ad.jp ]
なあに俺の故郷の食堂など、アクだらけのスープと伸びた麺に仕上げは小蝿のトッピング付きで
ウンコをしても手を洗わない歯抜け爺が配達してくれる。
でもあるお役所に食い込んでいるから常に大繁盛だ。
578なまら名無し:2010/10/28(木) 18:35:10 ID:cqJpvTmg [ pl037.nas928.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
今日、永山のラーメン村の近くの「ほっとはうす」で
マーボー麺を食べたら美味かったよ。
579なまら名無し:2010/10/28(木) 19:43:56 ID:xB6OULpA [ 114.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>578
ほっとはうすの麻婆麺、甘すぎると思うなぁ。
甜麺醤が多すぎ。
担々麺はかなり美味いと思うけど。
どれも平均甘めだよね。
580なまら名無し:2010/10/28(木) 20:02:19 ID:/VpIy3vQ [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
こんばんは。
p−コックの「醤油」を食してみて下さい。
おばちゃん亡くなって、おじちゃん一人で頑張ってるけど、味は昔と何も変わらない。
581なまら名無し:2010/10/28(木) 21:38:15 ID:GK3smXbw [ e3d198.BFL32.vectant.ne.jp ]
ほっとはうすって味噌カツ丼を食うところってイメージがあるんだけど
ラーメンそんなに美味いの?
582なまら名無し:2010/10/28(木) 22:46:24 ID:ChN9f91g [ 7c294021.i-revonet.jp ]
らーめんはちょっと美味いくらいなんだけどマーボーがかなり美味い。
そこらの中華屋よかよっぽど美味いわw
583なまら名無し:2010/10/29(金) 19:47:57 ID:hC6Hdo7Q [ p1156-ipad308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ほっとはうすは、良く行きますよ^^
いつもは、中辛の味噌ですが、小腹が空いた時は醤油を食べてます。
自分的には、正油味は、昔の懐かしい旭川ラーメンの正油味にかなり近いように感じます。
584なまら名無し:2010/11/01(月) 21:12:42 ID:LWcO5FVA [ eatkyo295079.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
10年以上前、もう2度と行くまいと誓ったよしの緑が丘店(旧神楽店)。
もしかしてちょっとは変わってるかなと期待しつつ10年ぶりに行ってみた。
だめだった・・・

なんなのよ、味噌ラーメンに古い醤油臭さが漂うってのは・・・
585なまら名無し:2010/11/02(火) 16:56:03 ID:CC6oV/Yg [ s208150.ppp.asahi-net.or.jp ]
近所なので「ふるき」と「玄」はよくいく。
586なまら名無し:2010/11/02(火) 18:09:13 ID:OB5VOolg [ p42729e.tkyea101.ap.so-net.ne.jp ]
>>584
やる気の無い、ものすんごい不機嫌なネーチャンは、まだいるのかな?
587なまら名無し:2010/11/02(火) 19:55:12 ID:oc4sFtsQ [ ZN116245.ppp.dion.ne.jp ]
旭岡の「いってつ庵」
どなたか食べた方いませんか?
感想をお聞きしたいです
588なまら名無し:2010/11/02(火) 23:08:08 ID:eiva60vg [ KD124212085186.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>584 同感。
のびのび...
589なまら名無し:2010/11/02(火) 23:09:13 ID:EiJoFCkQ [ FLA1Aba083.hkd.mesh.ad.jp ]
>>584 そんな店が永年続いているのがすごい。
590なまら名無し:2010/11/03(水) 16:24:22 ID:XMTNap1w [ 114.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
市内のラーメン屋、醤油を中心に50店ほど食べたけど、
一番旨かったのは、、、、、。

旭川系では【いしだ】
山頭火系では【ひびき】
スッキリ系では【あらし】

でした。
591なまら名無し:2010/11/07(日) 20:37:14 ID:Kb0BC1lQ [ catv246-044.lan-do.ne.jp ]
東鷹栖に支店できた「ひまわり」のモルメン

値上げした??

モルメン辛いのが830円
592なまら名無し:2010/11/07(日) 20:53:19 ID:3DplWrQQ [ p25173-ipngn601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
今日名寄のイオンのフードテラス?みたいなとこでラーメン食べたが・・・
旭川のラーメンのレベルの高さが伺い知れたよ。
二度と名寄ではラーメン食べない。
旭川ならどこでもそこそこのレベルだから旭川で食べるわ。
593なまら名無し:2010/11/07(日) 21:13:55 ID:xlcSpsFA [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>592
名寄なら一善やが美味しいよ。
加藤ラーメンの直系だと思う。
594なまら名無し:2010/11/07(日) 22:19:29 ID:DvFNnFpQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
モルメン辛いの食ってきた。美味かった
しかし、加藤ラーメンの麺が残念だな。麺がもちっと良けりゃ文句ないのに・・・・・
595なまら名無し:2010/11/08(月) 02:46:02 ID:IJixWiwQ [ 231.18.150.220.ap.yournet.ne.jp ]
昔食べた覚えがあるけど、モルメンのホルモンってしっかり焼いてなかったっけ?
最近食べに行ったらなんかふにゃふにゃだった
596なまら名無し:2010/11/08(月) 12:29:34 ID:q2v4BSyA [ i121-117-215-244.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>595
日曜とか、混んでる時に行くとフニャフニャの時があるような気がする。
具を作りおきしているのではないかと思ってるんだが、どうだろう?
597なまら名無し:2010/11/08(月) 15:19:51 ID:+CJA9stA [ 196.27.102.121.dy.bbexcite.jp ]
>>595
>>596
昨年私が食べたときは、しっかり焦げ目がついて焼いてあったけど、
ホルモン自体は柔らかかったですよ。
焦げてフニャフニャと柔らかいのが正解じゃないの?
598なまら名無し:2010/11/08(月) 16:43:08 ID:q2v4BSyA [ i121-117-215-244.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>597
言葉足らずだったかな?
焦げ目が無くて、フニャフニャの時があったんだよ。

うちのカミさんが「いつものホルモンじゃない!」って怒ってたw
599なまら名無し:2010/11/08(月) 17:07:00 ID:YLpiIY/w [ Air1Aak146.ngn.mesh.ad.jp ]
フニャフニャの時・・・から読んでると笑えるw
600なまら名無し:2010/11/08(月) 17:10:55 ID:/ENFV/Hw [ i121-115-59-184.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
下ねたかよっ!
601なまら名無し:2010/11/08(月) 22:28:14 ID:HJOijJtg [ i60-36-246-126.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
ひまわりは移転してから味落ちたって書き込みを何度か見た気がするな
でも移転してからすげえ繁盛してるよね
ひまわりに限らず、混雑してる時間帯はどうも麺が伸び気味だったり、調理が雑だったりと出来が安定してないとこが多いね
602なまら名無し:2010/11/08(月) 22:38:23 ID:mFIytb+w [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>595
軟い方がらーめんによく合って美味しいと思うけどな。
硬い方が良いなら蝦夷のモルメンが硬い感じだったかと思う
603なまら名無し:2010/11/09(火) 00:07:58 ID:qUaWWD2A [ J025019.ppp.dion.ne.jp ]
延びない為の硬茹でじゃない?
604なまら名無し:2010/11/09(火) 12:16:43 ID:nKdaj/XA [ 196.27.102.121.dy.bbexcite.jp ]
旭川の麺って加水の少ない細縮れ麺が代表ですよね。
全国的にも珍しいと思います。
伸びやすいのが欠点だけど、味や食感は大好きです。
605cookee:2010/11/09(火) 19:29:56 ID:8wEfpN7w [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>601
移転してからっていうより、作り手じゃないかな。
息子の時は残念な味、親父の時はおいしいと良く聞きます。
この前は親父さんだったからいつものおいしさでした。
606なまら名無し:2010/11/09(火) 22:52:54 ID:VE7nKkpQ [ i114-185-203-191.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
麺上げがぶれる?w
607なまら名無し:2010/11/09(火) 23:02:50 ID:ify/3CKA [ I013170.ppp.dion.ne.jp ]
親父の域に達していないのか。
608なまら名無し:2010/11/11(木) 11:29:19 ID:xPyT1Mzw [ 161.111.100.220.dy.bbexcite.jp ]
あの〜。ホルモンの話題が出ているので。
「豚ホルモンと牛ホルモンの違い」が良くわからないのですが、
これってはっきりわかるものなんでしょうか?
豚肉と牛肉ならはっきりわかるけどさ。
柔らかいテッチャン、コテッチャンは牛ですか?
固さ、見た目、味 教えて。
609cookee:2010/11/12(金) 18:44:05 ID:47l/vOHA [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>608
固さ、見た目じゃ分からないかもね。
豚、牛ともに小腸は柔らかいし、煮こむと見た目もそう違わない。
豚のガツ(胃)と牛のミノ(第一胃)は食感もよく似てる。

牛ホルモンの方が脂身が強く、七輪で焼くと火がつくぐらい。
でも最近は豚ホルモンの脂身を残して「シロコロホルモン」とかって
売ってたりしてるよね。
610なまら名無し:2010/11/14(日) 16:39:24 ID:KYvccX0w [ cad4de-207.dynamic.tiki.ne.jp ]
>>609
そうでしたか、一見してわかるような違いでは無いのでしたか。
ありがとうございました。
一般に焼肉屋で食べるホルモンは、噛んでも飲み込みむタイミングが分からないくらいの硬さがありますよね。
あれが豚ホルモンだと思っていました。
豚でも煮込むと柔らかくなるんだ。
ヒマワリのは煮込んだものを焼いているのでしょうかね。
611cookee:2010/11/14(日) 17:07:34 ID:2//5A36g [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>610
豚でも牛でも、長時間煮込むことで繊維がほぐれて柔らかくなります。
もつ煮込みなどの料理がそうですね。
ただホルモンはそのものに味はあまりないですし、あの食感が好きだ
という人が多いですね。適当に噛んであとは飲み込むが良。

「ひまわり」のは間違いなく豚ホルモンです。北海道で流通している
ホルモンはほとんど豚ですし、価格差もあるので自然とそうなるでしょう。
豚ホルモンは下処理が大変で、かつ加熱が甘いと肝炎などの恐れもあります。
おそらくは精肉店(卸)で下処理したものを仕入れているのでしょう。
一度茹でて、注文が入ったらタレと一緒に炒めてる(だけ)だと思います。
612なまら名無し:2010/11/16(火) 14:49:54 ID:6XKGTvZw [ 150.24.102.121.dy.bbexcite.jp ]
ゆうべ三六の「あらし(嵐)」で醤油を食べた。
やっぱ旨いわ。
基本的にあっさりなんだけど、すがわらほど澄んでいないスープが絶妙だ。
飲み干したくなる。
オヤジが無愛想なのが玉に瑕かな。
「スープは何処で勉強されましたか」と聞いたら、
企業機密といわれた(;_;)
613なまら名無し:2010/11/16(火) 21:20:20 ID:uJ3aEUZg [ i114-185-203-191.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
>「スープは何処で勉強されましたか」

立ち位置がすごいな。
614なまら名無し:2010/11/16(火) 21:23:38 ID:XlvKI7Qg [ nthkid228218.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
ひまわり東鷹栖店行ってきた。
麺の茹で加減はおやじ居たし絶妙だったが
スープが本店に比べて甘いと思った。
615なまら名無し:2010/11/16(火) 22:03:18 ID:IcZsaawA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
ひまわり、東鷹栖にも出来たんだ。知らんかった
今度行ってみよう
616なまら名無し:2010/11/16(火) 22:22:32 ID:kULeqzCA [ Air1Aar107.ngn.mesh.ad.jp ]
自分でカップメンぐらいしか作れないような人達に、美味いマズイと
批評される店主さん達・・・可哀想に思えてくる。
617なまら名無し:2010/11/16(火) 22:40:12 ID:IcZsaawA [ 7c294021.i-revonet.jp ]
人様から金貰うんだから当たり前の事だ。頭大丈夫か?w
618なまら名無し:2010/11/17(水) 06:44:25 ID:dlvJPc/Q [ 94.30.102.121.dy.bbexcite.jp ]
>>616
客が美味いまずいを言わないと、作るプロも困るぞ。
619cookee:2010/11/17(水) 10:18:09 ID:IvBZTi1g [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
その美味い不味いを言う人達の中には、
スープももとダレもチャーシューも全て素材から作れる変態素人もいるからね。
馬鹿にできないよ。あ、私です(笑
620なまら名無し:2010/11/17(水) 13:03:08 ID:7TGJBJ/w [ pl006.nas927.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
36にある博多ラーメンって美味いの?
621なまら名無し:2010/11/17(水) 13:46:03 ID:b+38hUMA [ nthkid228218.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>620
行って食ってきてここでレポートしろ

ここはそういうスレ
622なまら名無し:2010/11/17(水) 19:26:28 ID:aYTSbHhw [ i114-185-203-191.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
>619
何処で勉強した?
623なまら名無し:2010/11/17(水) 19:48:37 ID:25rAUr9w [ i118-20-252-132.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
自分の事を凄いように語る奴は
口だけのヘタレやろうばっかだったな俺の人生経験では。
>Ω\ζ°) チーン
624なまら名無し:2010/11/17(水) 20:39:50 ID:dlvJPc/Q [ 94.30.102.121.dy.bbexcite.jp ]
>>620
評判ではかなり旨い本格的博多ラーメンのようですよ。
是非行って食べて感想を。
625なまら名無し:2010/11/17(水) 20:42:36 ID:dlvJPc/Q [ 94.30.102.121.dy.bbexcite.jp ]
>>619
麺も作れますよ。パスタマシーンとか使ってね。
でもラーメンを素材から少人数分作るのは、、、、。
626なまら名無し:2010/11/17(水) 21:19:08 ID:MjIvSDoA [ KD111107185190.au-net.ne.jp ]
本日、久々に訪問。
帰りに、赤門の寄ろうと行ってみたら無ぇでやんの・・・(-.-;

先程、帰還して、このスレをチェックしたら、>>484・・・(^^;
627cookee:2010/11/18(木) 00:43:56 ID:kNiQDXjQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
ラーメンスレで人生語られてもなあ…。

>>625
作ってみたいですねー自作麺。でもかんすいって手に入るかしら??
628なまら名無し:2010/11/18(木) 00:46:43 ID:eIY8aAMQ [ p8021-ipad301sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
あんなん博多ラーメンじゃねーよwww
629cookee:2010/11/18(木) 00:57:51 ID:kNiQDXjQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>622
いろいろです。プロに教わったり、自作の繰り返しです。
うちの母がなぜかチャーシュー&もとダレを自作できたりして。
これが偶然なのか天金の味にそっくりさん。
630なまら名無し:2010/11/18(木) 01:04:51 ID:EPtwRlNw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
博多らーめんつったら極細麺でそーめんみたいに替え玉頼みまくるアレだろ。
ありゃ麺が粉だらけで気持ち悪くてどうも受け付けないな
631なまら名無し:2010/11/18(木) 04:21:22 ID:LH81sXOA [ i114-185-203-191.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
>>629
その母は何処で勉強されましたか?
632なまら名無し:2010/11/18(木) 14:48:39 ID:ShuC6r2g [ 10.18.138.58.dy.bbexcite.jp ]
西川市長は「蜂屋」のラーメンがお好きなようだ。
633なまら名無し:2010/11/18(木) 19:16:52 ID:mlgz5AIg [ i118-20-252-24.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>627
>ラーメンスレで人生語られてもなあ…。

婉曲にあんたはクソヤローで虫酸が走るといっているんだがw
634なまら名無し:2010/11/19(金) 13:01:40 ID:v5u32H/A [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
さっき
あきよしに なぎらけんいちが来てたわ
だから何といわれても困るが
635なまら名無し:2010/11/19(金) 16:08:49 ID:4HHNxVlQ [ 10.18.138.58.dy.bbexcite.jp ]
なぎらけんいち 好きだなオレ。
「悲惨な戦い」を知っている人は少ないと思うけど。
636なまら名無し:2010/11/19(金) 16:30:12 ID:81GRxUOw [ i121-115-49-203.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>635
相撲の取組中にまわしがはずれるやつだね?
637なまら名無し:2010/11/19(金) 20:48:02 ID:hFWxj4Xw [ i118-20-31-96.s42.a001.ap.plala.or.jp ]
あんな有名な歌、知らない方がおかしくね?
638なまら名無し:2010/11/20(土) 00:35:25 ID:ZgV6MfUQ [ 5JC3Oa1.proxy10059.docomo.ne.jp ]
隠れた名店を、見つけて自慢しよう。
思い立って、ヤバそうな店に入りました。
出てましたとも、禍々しいオーラが…
小上がりにあがって、ふと見ると窓枠にうっすら埃が…
皿の縁が欠けてる(味は普通)
旨い不味いの問題じゃなくね?
639なまら名無し:2010/11/20(土) 01:16:12 ID:b0ZVXoZQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
何店も食べ歩けばそのうち名店が見つかる!そう思ってた時期が俺にもありました。
結局同じような事してる仲間見つけて情報共有した方がてっとり早いという結論に至りました
640なまら名無し:2010/11/20(土) 21:50:33 ID:yTadysHA [ catv247-028.lan-do.ne.jp ]
なぎら健壱があきよしに行ったのは10/28の昼だぞ。
641なまら名無し:2010/11/20(土) 23:47:53 ID:b0ZVXoZQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
東鷹栖のひまわり行ってモルメン塩食ってみた。臭みも全く無くてなまら美味かった。
つか、やたら混む大雪通りよか混まない東鷹栖の方がいいような気がするw
642なまら名無し:2010/11/20(土) 23:53:26 ID:SMGJEFrA [ h2l0azhn3d9vaq4s.w21.jp-t.ne.jp ]
いし田で醤油と味噌を食べた
正直、
え?え?これが味噌らーめん?え?なに?
状態だった
643なまら名無し:2010/11/22(月) 01:29:17 ID:38B4MuWA [ 07031460512481_vb.ezweb.ne.jp.wb02proxy02.ezweb.ne.jp ]
それじゃ何だかわからんよ!

ところで、2杯注文したのか?
644なまら名無し:2010/11/22(月) 11:25:27 ID:7gKyj+Vw [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>642
【いし田】には私も疑問がある。
645cookee:2010/11/22(月) 11:48:45 ID:xgCeFdlQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>642
「感動するほど美味しかった」のかと思いました。
646なまら名無し:2010/11/22(月) 18:21:00 ID:/P62KpfA [ p1156-ipad308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>642 >>644
ラーメン村で食べると、さらにラーメン屋さんなの?って疑問符が付くよ。
647なまら名無し:2010/11/23(火) 10:40:21 ID:B36GMZIQ [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>640
店主に聞いてみな
648なまら名無し:2010/11/23(火) 13:08:43 ID:A3WSMYgQ [ p4189-ipad301sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
いし田ってなんで生きてるの?
649なまら名無し:2010/11/23(火) 21:55:08 ID:dhw5rcuA [ 81.107.100.220.dy.bbexcite.jp ]
>>639
仲間の意見はすげー参考になるけど、最終的に美味い店を探すのは
自分の味覚が基準にしかならない。
自分では美味い店を探しているつもりなんだけど、結局どこが一番という
店は見つけられず、今日も新しい店に足を運ぶ自分がそこにいます。
650なまら名無し:2010/11/23(火) 22:12:05 ID:RQu4s5PQ [ 7c294021.i-revonet.jp ]
>>649
俺なんか自分で見つけた美味い店なんて一乃屋、ほっとはうす、くらいしかないけど、
人から教えてもらったおかげで、名力士、ひびき、玄、蔵、ふるき、ひまわりと一気に増えたぞ。
まぁ、自分と好みの似た人じゃないとあんま参考にゃならんのも分かるけどなw
651なまら名無し:2010/11/23(火) 22:36:17 ID:dhw5rcuA [ 81.107.100.220.dy.bbexcite.jp ]
>>650
そうですね。
で、次はどうします?
これまでの美味しかった店に再び行きますか?
それとも、別の行った事の無い美味しいと言う噂の店に行きますか?
652なまら名無し:2010/11/24(水) 21:20:26 ID:P2RxeN5w [ KD118157123117.ppp-bb.dion.ne.jp ]
今日札幌からウルトラマンアート展を見にいって、このスレを参考に「つるや」いってきました。
麺も魚介っぽいスープも旨かったです。昔っぽい雰囲気も良かったな。
高速が岩見沢から無料だったんで得した気分。
大雪山(ですよね?)が真っ白で超きれいだった。
653なまら名無し:2010/11/24(水) 21:53:34 ID:0X1uq/iA [ J023214.ppp.dion.ne.jp ]
>>652
ようこそ旭川!
大雪山連峰は真っ白で夕日が映って赤く見える時は綺麗です。
また来て下さい!
(・∀・)ノシ
654なまら名無し:2010/11/25(木) 12:07:18 ID:gN6h3Gow [ 219.108.100.220.dy.bbexcite.jp ]
>>652-653
24日はあまりにも山が綺麗だったので、嵐山に言って来ました。
http://www.death-note.biz/up/m/12689.jpg
夕方、赤くなったときも撮りたかったなぁ。
655なまら名無し:2010/12/02(木) 20:55:13 ID:5hq/lDwA [ i121-116-179-17.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
なぜにとまっちまったのか・・・
656なまら名無し:2010/12/08(水) 09:26:26 ID:DKsmvyNQ [ 70.41.138.58.dy.bbexcite.jp ]
まだ行っていないラーメン屋で関心のある店を書きます。
どんな感じか情報を御願いします。
1.羅亜〜麺 加藤屋
2.鈴乃屋
3.エスペランサムートン
以上3店ですが、、、。
657なまら名無し:2010/12/08(水) 10:15:31 ID:ENIymMWg [ nthkid128044.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
千秋
658なまら名無し:2010/12/08(水) 16:22:45 ID:DKsmvyNQ [ 70.41.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>656 ですが、気になったのでエスペランサムートンに行って来ました。
メニューでは塩か味噌が美味しそうに見えたのですが、3つ並んでいましたので
ここはベーシックにエスペラ=メン醤油を頼みました。
http://www.death-note.biz/up/n/13589.jpg
味は、、、、、、、。
評価が難しいのですが、最初に旨さがガツッとくる感じではありません。
醤油の場合最初に感じたのは、もの凄く醤油が香ばしいということです。
で、旨さはなんどもスープをすすっているうちに次第に強まってきます。
これは化学調味料を使わないスープなのかも知れません。
トンコツ的な味はかなり薄いです。
野菜と鳥かなぁ。で濃いしょうゆ味と香ばしさというバランスのスープでした。
麺は中細縮れ麺で代表的な感じ、旨いです。
醤油の味はそこそこですが、塩や味噌も食べてみたくなりました。
659なまら名無し:2010/12/08(水) 16:27:34 ID:DKsmvyNQ [ 70.41.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>658
追記、
チャーシューが今風のトロトロでした。
本当は苦手なんですが、スープにトンコツ脂系が薄いので、意外と一緒に食べられました。
一周年記念サービスで100円引きだった。
大きなフロアの店ですが客は8人くらいいたので丁度いい感じだった。
洋風の店の感じも良かったです。
660cookee:2010/12/08(水) 17:31:44 ID:kaAbAWIA [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>658
所詮専門店じゃないし、そうタカくくっていたけど。
店の詳細が分かってうれしいですね。ありがとう。

麺はおいしいけど、スープはあまり好みじゃなかったように見えますね。
チャーシューは自家製じゃないように思えるけど、メニューに書いてなかった?
661cookee:2010/12/09(木) 11:18:52 ID:iy0VCnjg [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
そね食堂の美味しかった頃を覚えている人、当時のことを(どんなことでも)
知りたいです。教えてくださいまし。
662なまら名無し:2010/12/09(木) 19:37:57 ID:0smr7Yhw [ p1156-ipad308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>661
約30年位前の話だけど、いいかな?
当時から美味しいと評判だったので1度、食いに行ったけど、親父の指が入ったラーメンが美味しいとは、どうしても、思わなかったので、それ以来2度と行ってません。
663cookee:2010/12/09(木) 21:55:54 ID:iy0VCnjg [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>662
ありがとう。そんな生の声が聞きたかった。
30年前ならきっとおばちゃんが作り手で、オヤジが出前もやって、という
頃だろうか。

最近までそのオヤジさんが作っていたから、分かる気がするよ。
確かにそれだと味がどうって気持ちにならないよね。
664なまら名無し:2010/12/14(火) 01:06:07 ID:ABrceavw [ J024165.ppp.dion.ne.jp ]
夕方の8チャンUHBのスーパーニュースで、ひまわりのモルメンが出ていたが
東川の蝦夷も出ていたわ〜

東栄高校そばの陽陽にもホルモンのラーメンがあったし、愛別にもハナタレで放送された店があるわ。
665なまら名無し:2010/12/14(火) 19:15:19 ID:/sZ9TEXA [ pl162.nas929.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
665
666なまら名無し:2010/12/14(火) 19:52:03 ID:yOsBL/4A [ softbank221032130169.bbtec.net ]
666ワチョ――ヽ(・∀・)ノ――イ♪
667なまら名無し:2010/12/14(火) 21:32:06 ID:YQFB8TpQ [ 41.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>664
モルメンみました。
やっぱりひまわりのが好きですね。
しっかりと焦げたホルモンが柔らかくて旨いです。
醤油と味噌を食べたけど、醤油が合っている気がした。
辛いのはまだ食べていません。
668なまら名無し:2010/12/14(火) 21:33:26 ID:YQFB8TpQ [ 41.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>667
蝦夷がホルモンラーメンの元祖だとは知りませんでした。
ただ、蝦夷は有名なので期待して行ったのですが、ちょっと、、、。
669なまら名無し:2010/12/14(火) 22:18:09 ID:cMwwTKwg [ 7c294021.i-revonet.jp ]
個人的には蝦夷よりひまわりの方がダンチで美味い。
そんでさらに個人的にひまわりのモルメンのお勧めは
辛いの>塩>味噌>醤油。
味の好みで言えば基本的にしょうゆ系が好きなんだが、
モルメンのしょうゆはもうひとつという感じがした。
とは言え、作る人によってちょっと味が変わるようなので
違う人だとまたちょっと変わるかもしれない。
670なまら名無し:2010/12/14(火) 22:57:38 ID:YQFB8TpQ [ 41.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>669
やっぱモルメンは辛いのが良いですか。
次は辛いのにしようっと。
正直言うとひまわりのモルメンは上のホルモンが絶品であって
下のラーメンは普通な気がしてます。
一緒に食べると絶品は認めますm(_ _)m
671なまら名無し:2010/12/15(水) 17:28:17 ID:b/cxySbA [ 16.64.111.219.dy.bbexcite.jp ]
今日、忠和を通ったらラーメンの「すがわら」って店があった。
調べると今日開店だったようです。
【すがわら】も支店を増やす方針になったのですね。
旨いし好きだけど、チェーン展開するようなタイプのラーメンではないような気がするなぁ。

忠和の店は「やまびこ」があった場所のような、、、、、。違ったらゴメン
672なまら名無し:2010/12/15(水) 18:25:39 ID:hE2rtStQ [ Air1Abk118.ngn.mesh.ad.jp ]
二十年以上前の話しなんですけど、永山のパチ○コ ジャンボの
ゲーセンの裏側にあったラーメン店を覚えている人はいないでしょうか?
美味いラーメンだったと言う話しを聞かされたが、そんな店なんてあったの?
673cookee:2010/12/15(水) 18:43:23 ID:p9o5HzRw [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
7〜8年ほど前に食べた春光「花御膳」の味噌ラーメンが時々無性に食べたくなる。
おやじさんが自分で仕込む味噌を使ってるから味わいが格別。
このおやじさん明香園のオーナーだったから、スープも濃厚でうまいんだよね。
昼は500円くらいだったか、安くて穴場だったなあ。

この前通ったら明香園が復活していた。そこであのラーメン食べれるのかな?
674なまら名無し:2010/12/16(木) 16:59:35 ID:GwMibztA [ i220-221-224-162.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
旭川市民集合 新スレが立たないのはなぜ?
675なまら名無し:2010/12/16(木) 18:10:37 ID:oLztD13A [ nthkid228218.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
変なオプション付けて依頼したんだろ
676なまら名無し:2010/12/16(木) 20:58:14 ID:9ZHrBZJA [ 07052060367156_vp.ezweb.ne.jp.wb78proxy01.ezweb.ne.jp ]
三日月移転?
677なまら名無し:2010/12/16(木) 21:12:31 ID:q8jv6OoQ [ p8bed91.kngwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
千秋復活して欲しい
678なまら名無し:2010/12/16(木) 22:57:50 ID:VokBiZCA [ i121-113-240-158.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
最近そね食堂のラーメン食べた人います?
679cookee:2010/12/16(木) 23:34:49 ID:BHkDDNoQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>678
食べました。
680なまら名無し:2010/12/17(金) 16:49:03 ID:9IOnATXw [ 144.29.102.121.dy.bbexcite.jp ]
【ひまわり】に行ってきました。
なるほどTVで紹介された後ですので凄い人でした。満席。
醤油、味噌、は食べた事があったので辛いのを頼みましたが、
うん。旨い!
これが一番旨いかな。
辛いのと言いながらそれほど辛くは無くて、これなら味噌味はいらないって気がします。
醤油、塩、辛いの で良いのではないでしょうか。
相変わらず、ホルモンが絶品です。どんな風に味付けしているのかわかりませんが、
しっかり焦げ目の付いたホルモンがジューシーで柔らかくて最高ですね。
681なまら名無し:2010/12/17(金) 22:47:11 ID:2mvjSb7A [ I009135.ppp.dion.ne.jp ]
アレはホルモンと言うよりモツ煮込みだと思う。
682なまら名無し:2010/12/17(金) 22:52:05 ID:C3kpop2Q [ i121-113-240-158.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
そね食堂行って来た。お孫さんが、いまどきのシェフみたいなスタイルで、
ラーメン作ってた。おじいさんが配膳で、割引もらったけど、使う事無い。
683cookee:2010/12/18(土) 10:07:42 ID:gXVLLaWQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>682
食べたのはしょうゆ?それとも味噌?
684なまら名無し:2010/12/18(土) 10:50:55 ID:ZHRBzTYg [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>681
確かに煮込んで柔らかくしているのなら、モツ煮込みに近いかも。
でも、味付けが良いのと焼き目を付けているにで十分に旨いよ。
「ホルモン煮込み焼き」ってことか。
生を焼いてラーメンに乗せても食えたもんじゃないだろうし。
685なまら名無し:2010/12/18(土) 20:38:29 ID:klhHHQzQ [ N041193.ppp.dion.ne.jp ]
稚内から失礼。
先月、免許の更新で旭川へ行き、その前に味のさん平へ行った。
(どうやら市内には二件あるようだが、俺がいつも行くのは環状通り近く、
 元パチスロ店の並び。土地勘なくてすまん。)

以前は仕事でよく旭川へ行っていたから年に数回は立ち寄ったのだが、
今はプライベートで行くしかなく、実に一年半ぶりの訪問となった。

平日の昼間だってーのに、相変わらず地元と思しき客でいっぱいだった。
そして味噌ラーメンもその存在感、インパクトは未だ衰えることを知らず。
辛いんだけど甘みがあって旨いという味噌ラーメンは、恐らくここだけか。
体に悪いと分かっていても、ついスープまで全飲みしてしまうんだな。

さん平さんは俺にとってまさに聖地。
店やトイレが狭かろうが多少汚れていようが、そんなのどうでもいいんだよ。
食堂にとって一番大事なのは、広さや清潔さじゃなくて旨さだろ。
食後に「ご馳走様でした!」と素直に言える、数少ない貴重なお店だ。
686なまら名無し:2010/12/18(土) 21:51:03 ID:mhqMWUjw [ nthkid128044.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
稚内といえば伽拉屋だが、あれは旭川ラーメンの系譜なのか、それとも札幌のそれなのか
687なまら名無し:2010/12/18(土) 22:18:10 ID:Qn7J8mCg [ i121-115-84-185.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
さん平は俺も好きだ

稚内、お前とは気が合いそうだ
688なまら名無し:2010/12/18(土) 23:36:50 ID:xTcT96mw [ i121-113-240-158.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
味噌ラーメン!作りおきのもやしがレンジで、チーン!で、ラーメンに
トッピングは、どうかな〜
689なまら名無し:2010/12/18(土) 23:57:25 ID:rAyre5Aw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
もやしはある程度炒めて水気飛ばしてほんのちょっと味付けしてあるのが一番美味い。
水気多量に含んだほとんど生のまましかも大量に載せる店だとキレたくなるな。
お前こんなんじゃスープが薄まって糞まずくなるだろうが、自分で味見したんかこのボケカスがと
690cookee:2010/12/19(日) 00:17:13 ID:j+4KAyJQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
よし乃本店も今は蒸してる感じが否めないな。もやし。
火が上がるぐらいの強火でガッと炒めてくれる大笑家が好きだ。

>>688
「そね」だよね。その辺はじいちゃんのやり方そのままなんだろけど、
じいちゃんスタイルをどうお孫さんが変えてくれるかですね。
691685:2010/12/19(日) 17:29:06 ID:P3PyTYhA [ y066110.ppp.dion.ne.jp ]
>>687
おう、サンキュー!
今度行くのはいつになるか分からんけど、いつ行ってもお店が存続していることを願い、
俺の分までさん平さんに通って売り上げに貢献してくれいw

なんつーか、最近のラーメン屋はどうもカン違いしたお店が増えてきてね。
十数種類の素材をブレンドしただの、化学調味料は使ってないだの、そんな能書きいらんわ。
ラーメンなんぞちょっと値の張るポテチみたいなもんだろ。
どんなに頑張って背伸びしたところで、所詮B級グルメのカテゴリなんだから。
こっちはそれを承知で食っているんだから、素材とかあまつさえ健康のためとかはどうでもいい。
単に旨けりゃそれでいいんだよ。健康を維持したくてラーメン食ってるんじゃないんだから。
692なまら名無し:2010/12/19(日) 20:16:04 ID:wwiyvvhw [ KD113159233036.ppp-bb.dion.ne.jp ]
1/3〜5に旭川方面行くのですがラーメン人気店の
正月営業日が知りたいです。
遠方から期待して行って休みだと辛いので知っているかた
正月営業のお薦め店教えてください!
693なまら名無し:2010/12/19(日) 20:26:28 ID:UJdEFzUg [ nthkid228218.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>692
正月にラーメン食いたくなったら困るのが旭川

どうしてもと言うならイオンくらいしか選択肢は無い

ソースは今年の正月のおれ
694なまら名無し:2010/12/19(日) 21:09:39 ID:+slURF+w [ 7c294021.i-revonet.jp ]
山岡家くらいならやってんじゃね?旭川で食う意味無いけどw
695なまら名無し:2010/12/19(日) 23:24:46 ID:V/9tvkkA [ 35.net059086158.t-com.ne.jp ]
基本的に個人開業系店は新年三が日から4日くらいまで休みでもおかしくないんじゃ?
5日くらいからは開いてるところ多そうだとは思うけど…
696なまら名無し:2010/12/19(日) 23:31:05 ID:Xa64SShQ [ i118-20-31-96.s42.a001.ap.plala.or.jp ]
>>695
昔はスーパーもデパートもそんな感じだったんだが、
今じゃ開いてて当たり前だからなぁ。
697なまら名無し:2010/12/20(月) 00:25:11 ID:O5ObTCAw [ 119.212.197.113.dy.bbexcite.jp ]
稚内は【たからや】だろう?
澄んだ塩ラーメン美味いよね。
すがわらより好きだな
698なまら名無し:2010/12/20(月) 01:23:07 ID:2gu4kr8g [ i114-185-203-191.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
稚内にすこぶる関心を持ってしまったw
699685:2010/12/20(月) 13:43:43 ID:CBCPru2A [ N040192.ppp.dion.ne.jp ]
スレチすまんが稚内のたからやの話題が出たのでちょっと便乗。
先代の婆さんがやってた頃は、塩:醤油は8:2ぐらいの比率で軽く200杯は平らげたかな。
あの頃のたからやの塩ラーメンはまさに芸術品だった。

だけど今やってる二代目の味はイマイチ。
旨いか不味いかと聞かれれば旨いに決まっているが、その旨さは「また食べたい」
と思えるレベルじゃないんだな。先代の味を知っているだけに余計にそう感じてしまう。

先代から二代目へと引き継がれたときにもちょっとしたドラマがあるんだが、
長文スレチになるので割愛する。
700なまら名無し:2010/12/20(月) 22:28:25 ID:rRHKP/zA [ KD113159233036.ppp-bb.dion.ne.jp ]
そうですかぁ〜正月休みのお店が多いんですね。
行き当たりばったりで何とか探してみます。
情報ありがとうございました。
701なまら名無し:2010/12/21(火) 06:38:50 ID:NeS+QZ3A [ 119.212.197.113.dy.bbexcite.jp ]
>>699
代替わりのドラマ聞きたいな。
長文結構、スレチじゃ無いと思うし。
先代のたからやの旨さももっと知りたいし。
青い鳥、とかってもう無いんだっけ?
702cookee:2010/12/21(火) 12:17:37 ID:COh3ME/w [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>685さんのラーメン観には近いものがあっていいなあ。
でもそろそろスレ違いと思うので、今度は稚内スレでたからやの続きを
聞きたいです。
703なまら名無し:2010/12/21(火) 22:10:12 ID:/8SuSh3A [ softbank126131124043.bbtec.net ]
正月は肉屋とか八百屋が開いてないから材料手に入らないんじゃ?
704685:2010/12/22(水) 10:15:08 ID:1SBeWmWg [ K102172.ppp.dion.ne.jp ]
えっと、稚内スレにたからやさんとの思い出を投下しておきました。
無駄に長くてすまんけど。
705cookee:2010/12/22(水) 11:09:29 ID:zNVMN1hA [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>685さん
読みました。また東光さん平にも来てね〜。
706685:2010/12/22(水) 11:14:21 ID:1SBeWmWg [ K102172.ppp.dion.ne.jp ]
>>705
おう!必ず行くから、貴方も売り上げに貢献して店を守ってくれよ!
707ななしー:2010/12/22(水) 20:10:48 ID:tSAqiMTg [ b3bViCJxaJ0BqiJa.w42.jp-t.ne.jp ]
いいところみつけた〜http://deriherujam.h.fc2.com/top.html
708685:2010/12/23(木) 09:39:49 ID:zyelgSGA [ H020018.ppp.dion.ne.jp ]
流れ変えて、俺が旭川で一番うまい!と思ったのは断トツでふるき。
あそこの味噌ラーメンはほんっと美味すぎる。非の打ち所がない。

なんだけど、俺はふるきに一度しか行ったことがない。
あのお店、あまりにも有名になりすぎちゃって今では市外からも相当来てるでしょ。
中にはラーメン通を気取った連中も少なからずいるわけよ。
こういう輩がいるだけで、なんとなくお店の雰囲気がギクシャクしてしまうんだな。
漫画でいうと、背景に黒いモヤモヤ〜としたエフェクトがかかっている感じ。
いや、あくまでも俺がお店に行ったときにそう感じた、というだけの話だぞ。

うまく言えないんだけど、味はふるきさんより若干劣るかも知れないが、
お店の雰囲気の良さで俺はさん平が好き。あそこが観光地化しないことを切に願う。
709cookee:2010/12/23(木) 12:37:40 ID:1AaYutEQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>685
「ふるき」を知っていてくれてうれしいな。「客と心が通う良店」そうした
視点で店を挙げていくと、この店の名前を思い浮かべる旭川人は多いと思う。

○檄混みだと自宅を開放してくれたりする。
○どんなに混んでいても親父さんがあいさつを欠かさない。
○スープは濃厚なのに丼からあふれんばかり(つかあふれてる)。
いい店だよ。ファンとしては精一杯売り上げに貢献してあげたいです。
710なまら名無し:2010/12/23(木) 13:07:43 ID:o2E+Mhqg [ softbank126131124043.bbtec.net ]
ふるきは広い駐車場のあるところに移転してくれ。
711亀吉@あんぐり ◆93UlpjIM6g:2010/12/23(木) 17:41:01 ID:IVQSdRpw [ p008020.doubleroute.jp ]
>>709
自宅のTV前のテーブルで食べたことがある。
712なまら名無し:2010/12/23(木) 21:42:55 ID:1AaYutEQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>711
私もあります。なんか不思議な感覚でした。店の人に恐縮されましたが、かえってこちらが恐縮…。
713なまら名無し:2010/12/23(木) 23:04:52 ID:+tEtF8zw [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>709
ふるきの親父さん良いよね。
一見、強面なんだけど客に挨拶する時はもの凄く愛想が良く低姿勢なのが良いよ。
人柄がしのばれる。
味噌ラーメンはもちろん絶品だし。
あえて言えば、麺があのスープの場合も、う少しだけカン水多めの方が合う気がするけど。
あの麺も好きなのでokです。
714なまら名無し:2010/12/23(木) 23:38:02 ID:XseEQoMw [ 7c294021.i-revonet.jp ]
いや、ふるきの難点は味噌の美味さに対する醤油の普通さにあると思う。
ふるきに期待して最初に間違ってしょうゆ食った客は二度と行かないだろう。
なんだこの程度なら味噌もわざわざ食いに来る事ないだろうなと。
まぁ、俺がその口なんだが注文してからみんな味噌ばかり頼んでるのに気付いて
後日味噌を食いに行ったらなまら美味過ぎてびっくりしたという・・・
どうして味噌があんなに美味いのにしょうゆは微妙過ぎなんだろう?
715なまら名無し:2010/12/24(金) 00:09:45 ID:nYaFW0FQ [ softbank126131124043.bbtec.net ]
麺が、こってりしたみそ味に合わせてあるから、しょうゆの汁に入れたら間抜けなかんじになるんでない?

よし乃もそんな感じする。
716685@稚内:2010/12/24(金) 00:16:53 ID:sck8jUcg [ L101095.ppp.dion.ne.jp ]
>>714
>>714 こういうことか。

   美│            ┏┓
   味│            ┃┃
    さ │            ┃┃
     │            ┃┃
     │            ┃┃
     │            ┃┃
     │            ┃┃
     │            ┃┣┓
     │┏┓        ┃┃┣┓
     │┃┣┓      ┃┃┃┃
     │┃┃┣┓    ┃┃┃┃
     │┃┃┃┃    ┃┃┃┃
     │┃┃┃┃    ┃┃┃┃
     │┃┃┃┃    ┃┃┃┃
     │┃┃┃┃    ┃┃┃┃
     │┃┃┃┃    ┃┃┃┃
     │┃┃┃┃    ┃┃┃┃
     ┼┸┸┸┸──┸┸┸┸───
         味塩醤    味塩醤
         噌  油    噌  油

      <並の店>  < ふるき >

上のグラフが正しいと仮定した場合、
『ふるきで醤油を食う』のは不正解かも知れないが、
『醤油を食うならふるき』と考えれば正解なんじゃね。
717cookee:2010/12/24(金) 00:45:14 ID:QeGnKTXw [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>713
同意します。
店がごった返しているときも、店員を怒鳴ったりせず冷静に
指示を出していたり、麺上げで必死そうに見えて客席全体に
気を配っていたり。

ラーメン店の店主として、かなりの達人だと自分勝手に思っています。
718なまら名無し:2010/12/24(金) 00:58:27 ID:No8kdYAA [ I013017.ppp.dion.ne.jp ]
ふるきの麺も橙ヤの麺も同じ会社が作っているんだけど、同じ麺じゃないよな?
719なまら名無し:2010/12/24(金) 09:29:06 ID:BJD8uLFQ [ s208150.ppp.asahi-net.or.jp ]
遅れたけど「ふるき」はいいと思う。
駐車場は裏にもあるけど、客の数に対して少ない。
味が変わらないなら、もっと中心地に大きく店を出せばいいのに。

ラーメンの旨さも絶品だがあのおやじがいいよねw
720なまら名無し:2010/12/24(金) 23:40:08 ID:iClta6kA [ p6156-ipad409sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
中心地に出したらダメなんだよ。
ああいう生活感があるからこそ、おやじの良さが生きるんだよ。
721なまら名無し:2010/12/25(土) 08:02:46 ID:7p0wn4bQ [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>718
ちょっと名の通った店なら麺は全てオリジナルだよ。
同じ製麺会社でも各店別に作ります。
722なまら名無し:2010/12/25(土) 23:42:49 ID:zaTECjJw [ nthkid228218.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
だがしかし
ふるきの醤油は旭川平均以下だから困る
723なまら名無し:2010/12/26(日) 10:44:28 ID:+4W2RAvQ [ softbank221062103084.bbtec.net ]
ふるきが出前をやっていた時代が懐かしい。
昔は、あの辺りの食堂って扱いだったよな。
724cookee:2010/12/26(日) 12:35:10 ID:+4TUnEjQ [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>723
いいなあ。その時代を知っているって。味も量も変わらないですか?

旭川の人気店には、道外のデパートなどで開催される北海道物産展という
稼ぎどころがある。大変な時代だからその参加を否定しないけど、その期間
店主が不在になることが多く、味が変わっちゃうことがあるんだよね。
地道に自分の店を守り続ける。それがふるきの良さでもあると思う。
725なまら名無し:2010/12/26(日) 22:00:15 ID:4pZZfckA [ L101068.ppp.dion.ne.jp ]
ふるき良き……いや、なんでもない
726なまら名無し:2010/12/27(月) 02:12:16 ID:AUgowC2Q [ softbank221062103084.bbtec.net ]
>>724
味噌しか比較出来ないけど、味、量、チャーシューのいまいち感、全部昔と変わらない味です。
そういう点では、よしの本店も同じ感じ。
727なまら名無し:2010/12/28(火) 19:15:51 ID:3JednCjw [ i114-183-45-216.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>726
>チャーシューのいまいち感

うまい表現だ
728なまら名無し:2010/12/28(火) 20:43:48 ID:bGiz7QHw [ 07051061146214_ac.ezweb.ne.jp.wb005proxy02.ezweb.ne.jp ]
>>726
どのくらい昔と比べてるか知らんけど、「よしの」の味は今と昔じゃ雲泥の差。
昔は生ニンニクと辛味がもっと強烈で、平日の昼にはとても食えなかった。
729なまら名無し:2010/12/29(水) 00:05:57 ID:P4+db+tQ [ p25173-ipngn601sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
カムイスキーリンクスにNobが開店した 楽しみ サンタプレゼントパークの
食堂のしょうゆラーメン激うま
730なまら名無し:2010/12/29(水) 01:27:20 ID:BcQFsjwA [ i114-180-232-32.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
スキー場のラーメンって高いイメージしかないんだけど
731なまら名無し:2010/12/29(水) 08:42:31 ID:qDK3QMjA [ s208150.ppp.asahi-net.or.jp ]
スキー場で食べたら何でもうまいけどな・・
何でだろw
732なまら名無し:2010/12/29(水) 08:54:01 ID:nhOoCZyw [ nthkid128044.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
寒いし運動するから
733cookee:2010/12/29(水) 12:13:46 ID:QeAaB+ug [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>726
教えてくれてありがとう。

チャーシューのいまいち感…確かにね。
チャーシューの出来は正油ラーメンの味も左右するから、
ふるきの正油と味噌の完成度の差もそこから来るのかもしれませんね。
734なまら名無し:2010/12/31(金) 14:18:38 ID:9DR+7Y8w [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
>>691
亀レススマソ

>>なんつーか、最近のラーメン屋はどうもカン違いしたお店が増えてきてね。
十数種類の素材をブレンドしただの、化学調味料は使ってないだの、そんな能書きいらんわ。

同感
オレも最近ほんとそう感じるんだよな
あとふるきのみそが好きなら穴場で神楽に、ふく寿ってラーメン屋があるんだけど
そこのみそも結構旨いよ
735なまら名無し:2011/01/01(土) 00:42:40 ID:zUgQsXkg [ 212.net220148101.t-com.ne.jp ]
何が入っていようがいまいが、美味しければそれで良いよ…
736685:2011/01/01(土) 17:59:51 ID:mOv7JzEw [ L101200.ppp.dion.ne.jp ]
>>734
分かってもらえるか、この気持ちw
食前に散々そういう能書きを勉強させられ、実際に食って旨ければまだいいよ。
でも多くの店は、「店主はこのラーメンに一体何を求めているのか」と首を傾げたくなるんだよな。

ラーメンなんぞ、そういう「お品書き」とは無縁のB級グルメでいいんだよ。
「今日は寒いしめちゃくちゃ腹減ってるから、味噌ラーメンの大盛り食うぞ!」
「ちょっと小腹が減ってきたから、軽く塩ラーメンでもすするか」
「飲んだ後のシメに醤油ラーメンでも食いに行かね?」
食う前に考えるのはこれだけで十分だろ。

作り手にほんっとお願いしたいんだけど、食う側に余計なこと考えさせないでくれ。
極普通に旨いラーメンを、帰り際に心の底から「ごちそう様でした!」と言えるラーメンを提供してくれ。
737なまら名無し:2011/01/02(日) 04:52:53 ID:+cXK51kQ [ p67856e.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
そんな感じの経営でやっていけるぐらい通ってやればいいんじゃね
738なまら名無し:2011/01/02(日) 07:24:59 ID:AEjD6z/Q [ p2217-ipbf2606sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
札幌人だけど噂のふるきを食べに旭川まで行ってきた
甘みが強くてかなり独特の味だなと感じたんだけど旭川では普通の味なのかな?
739なまら名無し:2011/01/02(日) 08:34:30 ID:FixvW3tg [ i114-181-52-47.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
ふるきの近所に子どもの頃住んでいて、出前でラーメンを食べたことがある。
私にとっては初の出前食体験だった。
ラーメンの麺が伸びてたことしか記憶がない。

その後、社会人になり、ふるきのラーメンが有名になってから何度か同僚や
家族で食べに行った。旨かった。時々無性に食べたくなる味。
ラーメンの好みは人それぞれだと思うけど、個人的には「つるや」のラーメンが
好みかな。あと、去年は焼き肉店の「我門」のラーメンを食して同僚と感動した
かな。
740cookee:2011/01/02(日) 12:14:57 ID:9ZnuMVNw [ i121-116-244-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>738
旭川の味噌味は総じて札幌より甘め仕上げです。よし乃、つるやといった
味噌で売っている店もそうですね。
741なまら名無し:2011/01/02(日) 14:17:19 ID:FGE4yc8A [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>738
逆に札幌の味噌の特徴ってわからないなぁ。
三平のあっさりで塩っぱい味噌?
純連の濃くて塩っぱい味?
742なまら名無し:2011/01/03(月) 00:52:22 ID:NaO1XJVA [ 67.net059086142.t-com.ne.jp ]
札幌の味噌と言ったら、なぜかコーンとバターの印象がある俺。
743なまら名無し:2011/01/04(火) 16:24:56 ID:1JLEFaQg [ 119.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>742
コーンとバターって確かに合うんだけど、
ラーメンが別の食べ物になってゆくんだよね。
どうしても北海道観光用のトッピングにしか思えない。
一番腹が立ったのは、函館の「毛ガニ入りラーメン」ってやつ。
あの毛ガニを剥いて食べているうちに麺がノビノビになってる。
ラーメンをバカにしてんのかってメニューだよ。
744なまら名無し:2011/01/06(木) 19:29:09 ID:DUxWFQfA [ L105109.ppp.dion.ne.jp ]
どんなのが出てくるって思ったのですか??>743
745なまら名無し:2011/01/06(木) 21:02:16 ID:7ly+VzRg [ p6210-ipad505sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
先にラーメン食うとか
746なまら名無し:2011/01/07(金) 00:22:42 ID:FsMOIrPQ [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
毛ガニが冷えてしまうガニ
747なまら名無し:2011/01/07(金) 10:24:38 ID:a7TtMSTg [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>744
私が頼んだんじゃわけじゃないです。
そういうメニューがあって観光客らしい人が食べていました。
748cookee:2011/01/07(金) 23:23:32 ID:9p3TrUSg [ i121-115-220-66.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
毛ガニが入っているラーメンで毛ガニから食って麺が延びるって?
そんなん単なるアホですわ。ラーメン好きの台湾人でもいねえんじゃね?(笑
749なまら名無し:2011/01/07(金) 23:47:38 ID:tetDSyXQ [ 07052060079882_ma.ezweb.ne.jp.wb76proxy01.ezweb.ne.jp ]
カカカいまいちだったなぁ。。
750なまら名無し:2011/01/07(金) 23:53:02 ID:eEXjNVtA [ N040048.ppp.dion.ne.jp ]
748は微妙にHOSTが違うので微妙に偽者のような気がするけど、
毛ガニラーメンの問題点はエンドユーザーではなく設計にありき。

そもそも設計の段階でカニとラーメンの相性が良いものであれば、
両者を組み合わせたものがとっくにスタンダードとなっているはず。
所詮はゲテモノだから北海道の極一部でしか見られないんだよ。
それも一見の観光客相手ぼったくり専用アイテムとしてな。
>>747が目撃した観光客と思しき人も二度と食うもんか!と思ったことだろ。

昭和の末から平成の初期にかけてこういうカン違い系が増えたんだよな。
巨大なチャーシューが丸ごと丼を覆っているとか、
毛がに一パイ丸ごと入ってるラーメンとかな。
さすがに最近はそれを反省したのか、あの悪名高きラーメン横丁も
少しずつまともになっているようだが、未だに>>743のような目撃談もあるんだな。
751なまら名無し:2011/01/08(土) 00:51:41 ID:RKEEx05g [ SODfb-10p4-158.ppp11.odn.ad.jp ]
橙やがオススメなんですか?
752なまら名無し:2011/01/08(土) 01:15:50 ID:c9Kekqnw [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
橙やはラーメン村と同等くらいであんなトコ行くのは観光客くらいだろ。
まだ山岡家で食った方がマシ
753なまら名無し:2011/01/08(土) 02:05:23 ID:IsXOEVdQ [ J011059.ppp.dion.ne.jp ]
そのマシな所よりもカップヌードルの方が美味い。
754なまら名無し:2011/01/08(土) 10:34:43 ID:KwPJ4G6A [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>751
橙やは勢いがあるけど、総じてラーメン通には評判が良く無い様な気がします。
ビジュアルを狙ったとしか思えないチャーシュー麺などは遠慮したくなります。
755なまら名無し:2011/01/08(土) 15:50:34 ID:TQGXyTeg [ p8162-ipad301sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ラーメンで1000円超えはないわ
756なまら名無し:2011/01/08(土) 16:56:12 ID:G/KMg7EA [ nthkid128044.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
千秋は300円だった
757なまら名無し:2011/01/08(土) 17:44:26 ID:w+0WMrlw [ 07052060079882_ma.ezweb.ne.jp.wb76proxy02.ezweb.ne.jp ]
まるとみの塩うまかった
758なまら名無し:2011/01/08(土) 17:59:43 ID:LZaPXVsA [ 249.net059086143.t-com.ne.jp ]
チャーシューメン大盛り食って千円でおつりが来るくらいが普通の感覚。
759なまら名無し:2011/01/08(土) 19:37:59 ID:e13ElAig [ i220-99-132-99.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>754
橙や東光店、床が滑る……
760なまら名無し:2011/01/09(日) 17:17:18 ID:dnK3f8SA [ p67856e.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
山岡屋は普通に美味しいです(´・ω・`)
761なまら名無し:2011/01/09(日) 19:37:13 ID:k1My+h0A [ L103077.ppp.dion.ne.jp ]
ご当地 -インスタントラーメン -カップラーメン 売れている順
ttp://shopping.search.yahoo.co.jp/search?tab_ex=commerce&ei=euc-jp&fr=shp-prop&slider=0&cid=1226&p=%A4%B4%C5%F6%C3%CF+-%A5%A4%A5%F3%A5%B9%A5%BF%A5%F3%A5%C8%A5%E9%A1%BC%A5%E1%A5%F3+-%A5%AB%A5%C3%A5%D7%A5%E9%A1%BC%A5%E1%A5%F3&spcode=1000000304+1000000315+1000000326+1000000341+1000000352+1000000363+1000000374+1000000385+1000000396+1000000400&uIv=on&X=4

1位 ¥577 【北海道お土産】札幌 すみれラーメン 醤油味 【北海道ご当地ラーメン】
2位 ¥630 みそラーメン 北海道 純連ラーメン ご当地札幌 純連味噌ラーメン!有名店ラーメン純連! 
3位 ¥787 旭川ラーメン 蜂屋(はちや)醤油味! ご当地北海道 ラーメン蜂屋 しょうゆラーメン!
4位 ¥577 すみれラーメン しお味 ご当地札幌 すみれ塩ラーメン!
5位 ¥787 ラーメンてつや 豚骨醤油!ご当地北海道札幌 とんこつ しょうゆラーメン!
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9位 ¥1650 西山ラーメン 5食 ギフトセット(みそラーメン・しょうゆラーメン各2食 しおラーメン1食)ご当地北海道ラーメン
10位 ¥577 【北海道お土産】札幌 すみれラーメン 味噌味  【北海道ご当地ラーメン】

北海道が強すぎて思わず笑ってしもうた。
札幌の独占かと思いきや、旭川が堂々3位にランクイン!
762なまら名無し:2011/01/09(日) 20:13:29 ID:KdoZWxAA [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
まぁ、正直カップラーメンの方が店で食うより美味かったりするしw

>>760
俺も山岡家はしょうゆと特製味噌のスープは美味いと思うよ。
ただ、あの独特の臭いとクセのある麺で好き嫌いが分かれる感じ。
763なまら名無し:2011/01/09(日) 21:51:21 ID:gRYjC9cw [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
山岡家の麺は相当に特殊だろう。
強いトンコツ味は始めて食べた時はインパクトあったね。
764cookee:2011/01/10(月) 02:36:44 ID:cqTjZoPw [ i121-115-220-66.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
山岡家の匂いは「長浜屋」ほか福岡市内に
ある人気ラーメン店の匂いと同じ。
765なまら名無し:2011/01/11(火) 16:37:17 ID:mVRcKHkQ [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>761
袋麺の売れゆきってネームバリューでしょうかね。
蜂屋が3位というのは驚きです。
でも、お店の味と袋麺の味は似ているだけで別といえますからね。
以前、TVの特集でやっていたのだけど有名店のインスタントラーメンって、
その店でスープを提供しているわけではなく、販売しようとしている会社が
スープを真似て作り、その店の許可をやっと得て販売していたよ。
他の店もそうなのかな。
766なまら名無し:2011/01/12(水) 20:27:24 ID:AYxs/igw [ p67856e.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
山岡屋暫く食べてないけど、麺ってそんなに癖あったっけ?
しっかりとしたあの麺好きだけどな
麺の味とスープの味がしっかりと口の中でするじゃん
チャーシューも煮豚で美味しい
味染みてない硬いだけのチャーシューとかむしろいらないじゃん
767なまら名無し:2011/01/12(水) 21:50:16 ID:syVfvsDw [ 119.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>766
山岡屋の麺はカン水の少ないちょっと太めのストレート麺で北海道では他にないでしょ。
チャーシューは良いですよね。
私も好きです。
実際に焼いている焼豚のチャーシューを使っているラーメン屋は殆どないと思うけど。
ラーメン屋ではチャーシュー=煮豚ですよ。
身のしっかりしたもも肉派とトロトロ系のチャーシューに分かれますけどね。
768なまら名無し:2011/01/12(水) 23:14:24 ID:aD96p4ng [ re0413.pfst.jig.jp ]
ショッキングだったのが
クリスタルホールの食堂で食ったラーメンが旭川に来て食べたラーメンで一番美味かった!
しかも有り得ない位安い 美味いと言われてるラーメン屋にはそれなりに連れて行ってもらったが、あそこが一番。かなりビックリしました!
769なまら名無し:2011/01/13(木) 15:12:41 ID:Xevz11hA [ pl622.nas928.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
山岡屋でお勧めの味って何?
770なまら名無し:2011/01/13(木) 15:59:33 ID:+qg2TXSg [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
山岡屋も旭川でしぶとく続いているよな
それなりにファンがいるのかね
自分の周りではまずよく言う奴はいないんだけどw
771なまら名無し:2011/01/13(木) 16:34:08 ID:j0wkK8Uw [ s208150.ppp.asahi-net.or.jp ]
山岡屋は自分の周りでも評判いいほうですよ。
橙やは好き。

三平だけは受け付けない。
772なまら名無し:2011/01/13(木) 16:41:47 ID:aRM++4dA [ p67856e.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
完全に慣れの問題だよね
納豆みたいなもんや
773なまら名無し:2011/01/13(木) 23:24:50 ID:UQxV/jFA [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
そうそう。あの臭いに慣れたら結構通うようになってたりする。
つか、俺なんかはもう全く気にならないというか臭っているのにも気づかないほどだw
774なまら名無し:2011/01/14(金) 00:50:05 ID:mgM5X02Q [ J015241.ppp.dion.ne.jp ]
あの臭さに慣れたらファンになっている。
775なまら名無し:2011/01/14(金) 09:04:05 ID:8+tOtQyA [ i58-93-184-228.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
山岡家ファンだけど質問ある?
776cookee:2011/01/14(金) 14:57:04 ID:x/EXSIgg [ i121-115-220-66.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
全ての店舗が直営店、グループ総売上70億か…。すごいな山岡家。
店内の空気さえ清浄化してくれたら通うのに。味は嫌いじゃないです。
777なまら名無し:2011/01/14(金) 15:41:44 ID:nBJD6GSQ [ p67856e.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>775
うちから中途半端に遠くていやだ
778なまら名無し:2011/01/17(月) 17:25:20 ID:KQ7K2RCQ [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
山岡家のスープの味は好きです。
でも、山岡家の嫌いなところ
1.臭いがキツイ
2.店が安っぽい
3.ストレート麺
4.ちょと太い
5.衛生にもうちょっと気を使え
以上
779なまら名無し:2011/01/17(月) 23:56:31 ID:IdmVgI1Q [ i114-181-52-47.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
豊岡4条1丁目の近辺にあった「ラーメンの館」?
いつも昼時は混んでいて,ランチタイムはPに郵便局の配達バイクが整然と何台も停められていたのを思い出します。
当時は盛りだくさんメニューのCP高い定食をリピートして食べていました。
昨年?市役所近くの馬場ホルモン(個人的にお気に入りのお店)の向かい?に移転オープンしたらしいですね。
知り合いによればマスターが「有名になるまでラーメンは300円で出してるよ。メニューには一応580円(だったかな)で出してるけど」と言っておりました。
今でも300円なのかな?
個人的には定食が魅力的で,ラーメンは食したことがないけど,近いうちに食べてみようと思います。

昔はたしか火曜日19:00以降はカレーが半額で,金曜日はラーメンが19:00以降は半額だったような…。
今はどうなのかな…。まずは馬場ホルモンで腹6分くらい食べて,「館」のラーメンで締めてみようかな。
780なまら名無し:2011/01/18(火) 00:32:38 ID:jROAGpLA [ 98.123.240.49.ap.yournet.ne.jp ]
馬場ホルモンって行った事ないけど
そんなに段違いに美味しいんですか?
周りだと絶賛してる人ばかりです 行ってみたいけど怖いおばあちゃんがいるとか言うし
781なまら名無し:2011/01/18(火) 00:43:09 ID:u59a/Njg [ softbank126100050023.bbtec.net ]
>780
飲み物だけをオーダーするのが作法。あとはお任せ。
トイレに行くには勇気が必要。
できれば、他で済ますよう努力することが自分のためでもあり、
他のお客さんへの配慮でもあり、店側への心遣いでもある。
782なまら名無し:2011/01/18(火) 00:44:14 ID:rgJOUbrA [ 07051490777116_mj.ezweb.ne.jp.wb62proxy10.ezweb.ne.jp ]
別に怖くないよ(笑)
いいおばちゃんだよ。
味は美味しいと思うが
783なまら名無し:2011/01/18(火) 01:27:16 ID:rkIsJHHg [ J011161.ppp.dion.ne.jp ]
怖いってのは今は居ない婆さんの方かもな。
お客さんに対して「帰ってくれ!」的な事を言っていたそうで。
マナーが悪かったんでしょうけどね。

なんせ煙モクモクなので覚悟がいる。
美味いんだけどライスが無いし、落ち着いて食べれないんだよな。

トイレは昔の森林公園の公衆トイレ的で、あれは無理だ!!!
引き返した。
784なまら名無し:2011/01/18(火) 01:38:18 ID:oRQOxLjg [ i114-181-52-47.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
スレが少しずれているかもしれないけど,馬場ホルモンの外のトイレは女性でも安心して利用できるように改装されましたよ。
ライスが欲しい方は,コンビニでおにぎりを幾つも買って持ち込んで食べてる方がいましたが,店員さんは何でもない様子でした。(最近では半年前の情報ですが)。
昭和の雰囲気が残る店内の雰囲気,どんぶり勘定的なおおらかさと独特の味つけのホルモンの旨さ,飲み物を含めてのCPの高さには感動ものですよ。確か生で持ち帰りもできたはず。
何度か足を運んでいますが,お客さんの中には女性グループもよく見かけますね。
確か臭いが付いたら困る上着なんかは大きなビニール袋に入れてもらえたと思います。
と,書いていたら無性に食べたくなってきましたね。
785なまら名無し:2011/01/18(火) 13:00:05 ID:Nk6Hj2/g [ i121-117-215-244.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
馬場ホル、昔は「此処は飯を食う所では無く、ホルモンを食う所なので飯は自分で買って来い」って言われたw
友人は「お前は飲み過ぎだからもう帰れ」って言われたって。

マナー云々もあるかもだけど、婆さんがおせっかいだったんだよw
786なまら名無し:2011/01/18(火) 20:04:02 ID:qVuTjIig [ p67856e.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
それはそれで別にいいじゃない
どっかのラーメン屋みたいにルールを山みたいに押し付けるのとは別じゃないの
ご飯だって持ち込んでいいみたいだし

で、なんでホルモン屋の話してんの
787なまら名無し:2011/01/18(火) 20:54:34 ID:gejw3Y4w [ J013163.ppp.dion.ne.jp ]
uhbのスーパーニュースでモルメンが放送。
旭川は養豚が盛んで新鮮なホルモンが出回っていると。
788なまら名無し:2011/01/18(火) 21:32:05 ID:3miB23xQ [ 119.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>786
ルールの山ってどこのラーメン屋ですか?
789なまら名無し:2011/01/18(火) 21:52:55 ID:p5yP7mjQ [ x153174.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
馬場ホルモン、何回か行ったなあ。

トイレが臭かった・・・・!
790なまら名無し:2011/01/18(火) 22:55:41 ID:JYuGnKDw [ softbank221036085028.bbtec.net ]
永山方面のラーメン屋にルール沢山あったな…たしか。

モルメン好きなんだけど、大雪通りに移転してから行かなくなった。
だって、隣りに京楽あるんだもん。
どちらか選ぶとしたら、間違いなく京楽に行くな。
791なまら名無し:2011/01/18(火) 23:04:17 ID:3miB23xQ [ 119.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>790
まさか、ひまわり?
何度も行っているけどルールなんて感じた事無いけど。
最近TVに出てものすごく混んでてあせったけど。
私の好み順は全てモルメンで
辛いの
醤油

みそ
の順です。
792なまら名無し:2011/01/18(火) 23:22:22 ID:rgJOUbrA [ 07051490777116_mj.ezweb.ne.jp.wb62proxy07.ezweb.ne.jp ]
最近モルメンがよくテレビに出てるね。

なんでだろ。

馬場ホルモンの婆ちゃんって、典型的な旭川人気質だよね。それがいいんだけどw
793なまら名無し:2011/01/19(水) 00:50:43 ID:V4iqMTcg [ softbank221036085028.bbtec.net ]
790です。
私が感じたルールの店とモルメンの話は別ですよ。
分かりづらかったですね・・。
794なまら名無し:2011/01/19(水) 09:27:06 ID:Nv9qUTSg [ s208150.ppp.asahi-net.or.jp ]
馬場ホルモン興味沸いた、地元だけど怖すぎるわ。
誰かプロ(?)な人に連れていってもらうか・・。
795なまら名無し:2011/01/19(水) 14:22:06 ID:IvX0zWGg [ I011056.ppp.dion.ne.jp ]
>>794
飲み物は?って聞かれる。
あとは勝手にホルモンがごちゃ混ぜの皿1枚と玉ねぎの小皿1枚が出される。
796なまら名無し:2011/01/19(水) 21:27:40 ID:p/WqXzrw [ 07051490777116_mj.ezweb.ne.jp.wb62proxy05.ezweb.ne.jp ]
>>794
なぁに、恐れることはない。アトラクションだと思って楽しんでくるといい
797なまら名無し:2011/01/20(木) 00:21:24 ID:5PkfLlwA [ i58-93-184-8.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
そんなことよりラーメンの話しようぜ
798cookee:2011/01/20(木) 00:41:50 ID:qfLebvxw [ i121-115-220-66.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
一番線の「なが山」。
なぜ営業を続けていられるのか通りがかるたびに不思議になる。

昼のピーク時でもあまり客がいるのを見たことがない。
二度ほど食べたけど、どんな味だったか覚えていない。
たぶんインパクトのない、あっさり目の味だったような。
麺は旭川らしい麺とは違っていたような。うーん。
799なまら名無し:2011/01/20(木) 00:52:16 ID:fkpDnm/g [ i121-115-94-12.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
ラーメンは味噌だな
800なまら名無し:2011/01/20(木) 12:34:53 ID:VFwFwpXQ [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>798
なが山は食べたこと無いけど、一般にラーメン屋は通るたびに人がいるようなら
相当に儲かっています。
ぱっとみ客がいなくとも、そこそこ儲かっているかもしれません。
801なまら名無し:2011/01/20(木) 13:41:58 ID:rvRHqcIA [ nthkid228218.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
なが山は美味いよ

ひまわりほどじゃないけど
802cookee:2011/01/20(木) 19:15:06 ID:qfLebvxw [ i121-115-220-66.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>800
開店してもう5年以上経つはずなので、>>801さんのような根強いファンに
支えられているのかもしれませんね。

モルメンと天金はおいしいんだけど、自分は食べた後いつも不調。
あぶらが強いんでしょう。おそらく。
803なまら名無し:2011/01/21(金) 02:36:53 ID:7VkoSYBQ [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
なが山はあっさり系でさっぱりしてて女性に良さそうな感じの味。
量も少なめなので男が行くとちょっと微妙な感じ。
ただ、あそこは味噌が若干辛味噌でそこそこ美味い。
さっぱりした辛味噌が食いたい時はなが山に行くと良い。
味噌だけお勧め。他は普通
804なまら名無し:2011/01/21(金) 03:00:20 ID:bm8biigA [ nthkid147071.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
すがわらの野菜ラーメンって、チャーシュー無しがデフォなの?
今日はじめて食べてちょっとがっかり。
乗せ忘れたってことはないんだろうが・・・
前に普通のラーメン食べた時は、1枚チャーシューが乗ってた覚えがあるから
野菜ラーメンにも1枚は乗ってるだろうって思ってて
なんだか少し裏切られた感じ。
805なまら名無し:2011/01/21(金) 04:37:49 ID:y20MghuQ [ J010148.ppp.dion.ne.jp ]
野菜ラーメンってのは殆どの店ではチャーシューは基本乗ってない。

味噌ラーメンってのは殆どの店では野菜が乗っている。
チャーシューとメンマとネギのトッピングの味噌ラーメンだとチョットがっかり。
(ーεー)
806cookee:2011/01/21(金) 19:18:07 ID:dXeVNfIg [ i121-115-220-66.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>803
あーそういえば味噌食べたことなかった。オススメは塩だって聴いたような
記憶があるから。情報さんくす。
再確認のため味噌食べてみよう。
さっぱりで上品なのか、それともうま味が足りないのか。
807なまら名無し:2011/01/21(金) 19:29:47 ID:dNC9hByQ [ nthkid228218.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>806

すまんが俺は
なが山で醤油しか喰った事が無い
旭川は醤油がメインなもんで
808なまら名無し:2011/01/21(金) 20:18:38 ID:ZqtBDuPA [ D2i00Zk.proxycg107.docomo.ne.jp ]
野菜ラーメンだからチャーシュー入ってない店なんて稀でしょ。
普通のラーメンにチャーシュー入ってないなら、野菜ラーメンにしたら1枚つくとか
チャーシュー1枚なら野菜ラーメンにしたら2枚付く店が殆どだろ
809なまら名無し:2011/01/22(土) 00:56:28 ID:ucuc5AUg [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
野菜ラーメンは野菜の水分でスープが薄くなって不味くなるから頼まないな。
まぁ、東京のうどんより太い麺で原液かってくらい濃いらーめん食った時は
野菜多くても不満はなかったがw
810なまら名無し:2011/01/22(土) 11:08:48 ID:l1PM3I5w [ softbank126131091038.bbtec.net ]
野菜ラーメンは、野菜の汁でほんのり旨味がつくから好き。
ラーメンの汁がしょっぱめのときは、ちょうどまろやかになっておいしいので、
自分の中ではふつうのラーメンと別ジャンルとして野菜ラーメンがある。
811なまら名無し:2011/01/22(土) 11:55:24 ID:5coOcmVg [ i121-115-94-12.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
味噌野菜で良いよ
812なまら名無し:2011/01/22(土) 13:26:43 ID:8xsHq8YA [ 53.net220148182.t-com.ne.jp ]
味噌と野菜の相性の高さは異常
813なまら名無し:2011/01/22(土) 14:59:04 ID:LHFQMSsg [ d28870-018.dynamic.tiki.ne.jp ]
古木に行って来た。
オヤジさんの感じの良さは変わってなかった。
創業29年って言ってたな。
たいしたもんだ。
ここで野菜味噌を食べたいけど、多いんだよな。毎回ビビってノーマルの味噌にしちゃう。
今度は思いっきり腹減らしてチャレンジだ。
814なまら名無し:2011/01/22(土) 17:28:07 ID:c0Z1xIHA [ J010066.ppp.dion.ne.jp ]
俺の友達がやっているラーメン屋は味噌ラーメンには玉ねぎとモヤシが乗っている。
チャーシューは乗っていないが挽き肉が入っている。
野菜ラーメンも同じ感じ。
815なまら名無し:2011/01/22(土) 17:57:03 ID:LHFQMSsg [ d28870-018.dynamic.tiki.ne.jp ]
古木の味噌にはもやしと挽肉が載っていますが、その他に長ネギとシナチクとチャーシューも載っていますねぇ。
816なまら名無し:2011/01/22(土) 20:09:02 ID:5coOcmVg [ i121-115-94-12.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
味噌(野菜)でおいしい店をあげてくれ。
817なまら名無し:2011/01/22(土) 23:31:14 ID:P0ChIRhA [ nthkid128044.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
味噌は旭川では邪道。味噌を食いたい奴は札幌のゴム麺でも食ってろ
818なまら名無し:2011/01/22(土) 23:41:54 ID:bX6jhctg [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>817
私も旭川は醤油が王道とは思っているけど、味噌にこだわった店は十分に美味いよ。
札幌の特徴は味噌ではなく麺だと思う。
819なまら名無し:2011/01/22(土) 23:50:12 ID:+AKTrRdg [ J016145.ppp.dion.ne.jp ]
>>817
大仁田か。
そんな事を言ったら札幌では醤油ラーメンは食うなって事になるぜ。
820なまら名無し:2011/01/22(土) 23:56:09 ID:ucuc5AUg [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
>>816
いくらでもあんじゃん。
ふるき、ひびき、一乃屋、ひまわり(モルメン)は俺が良く行く店だな。
あと玄や蔵も美味かったような。山岡家も特製味噌は良いよ
821なまら名無し:2011/01/23(日) 00:17:50 ID:ip86WztA [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>816
わたしは【くさび】をおすすめします。
822なまら名無し:2011/01/23(日) 12:30:41 ID:YiX6ntlg [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
くさびは種類がいっぱいあってどれが美味いんだかさっぱり分かんね
一度赤味噌だか頼んだけど、全然味に深みもなくて味噌汁に麺入れたような味で
がっかりした記憶があるな。山岡家の特製じゃない方の普通の味噌味に近い印象
823なまら名無し:2011/01/23(日) 16:57:19 ID:WTkp8wdA [ i121-115-94-12.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
味噌も旭川の方がうまいと思ってたから
札幌行けは意外だったわ。
>>820-822
店名に場所も添えてあると参考になります。
824なまら名無し:2011/01/24(月) 10:42:53 ID:5BCir5vw [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>823
旭川 と 店名 でググレばお店の情報は直ぐに出てきますよ。
ネット上で場所も添えてというのはちょっと過要求に見えます。
825& ◆5lroerRjlY:2011/01/24(月) 11:35:21 ID:8m+7+9BQ [ ZK087015.ppp.dion.ne.jp ]
>>824
その通り
やさしい言い回しでグッジョブです
826なまら名無し:2011/01/24(月) 12:51:11 ID:GwdbXFzw [ i218-47-253-254.s01.a001.ap.plala.or.jp ]
昔ばあちゃんが作っていた頃のそね食堂の味噌がたべたいな。
あと、醤油もね。
827なまら名無し:2011/01/24(月) 17:47:41 ID:5BCir5vw [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>826
10年以上前の話でしょ。
どんな味だったの?
どこの店に近い味?
828cookee:2011/01/25(火) 00:17:03 ID:mn3pzqsA [ i121-115-220-66.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>826
私も知りたい…。今の味とどう違うのでしょうね。
全くの別物なのか?それとも…。
829なまら名無し:2011/01/25(火) 00:29:35 ID:8t/c1VCw [ i218-47-115-120.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
東鷹栖の「雷門」、なくなっていた・・・。
本州から来た私にとって、しょうゆラーメンの最もしっくり来る店だったのに。
しかもそこが「ひまわり」になっていたもんだから、なおさらショック。
830なまら名無し:2011/01/25(火) 00:55:27 ID:K9G8BCoQ [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
あれ・・・あそこがひまわりになって喜んでたのは俺だけだったのか?
831なまら名無し:2011/01/25(火) 03:09:44 ID:/goK06KA [ 07031460512481_vb.ezweb.ne.jp.wb001proxy12.ezweb.ne.jp ]
いや、大勢いらっしゃるでしょうけどね。旭川界隈の方だけでしょう。
832なまら名無し:2011/01/25(火) 12:05:00 ID:wkm7hmtg [ i121-115-89-226.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>829
春光の「幸来軒」おすすめします
833なまら名無し:2011/01/25(火) 14:08:45 ID:bSVCHCRg [ i218-47-99-106.s01.a001.ap.plala.or.jp ]
行ってきました、そね食堂。
驚きました、醤油を食べたんだけど昔のラーメンとは全く別の物になっていました。
唯一の共通点は、きくらげが乗っている事だけです。
あと、あの味に近い店は思い当たりません。
醤油はかぎりなく塩に近く澄んでいて、味噌はごま油が効いていて。
834なまら名無し:2011/01/26(水) 01:15:33 ID:cL/SaNlg [ J012144.ppp.dion.ne.jp ]
婆さんが作っていたが亡くなり爺さんが作っていた。
そして息子。
宇多田の母さんもビックリしただろうなぁ〜
835なまら名無し:2011/01/26(水) 09:42:31 ID:Z5BoyqnQ [ x153174.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
サッポロ系のラーメンて本当にワゴム食べてる感じ、
それぞれの好み、かもしんないが私は好かんなー。
836なまら名無し:2011/01/26(水) 11:40:57 ID:lcGiDiKQ [ pl228.nas928.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
逆にふにゃチンメンが嫌いだ
837なまら名無し:2011/01/26(水) 18:11:49 ID:Z5BoyqnQ [ x153174.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
やっぱりギンギン、輪ゴム麺かい。
838なまら名無し:2011/01/26(水) 18:59:04 ID:9LuUShQQ [ i219-164-17-102.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
ほう
839なまら名無し:2011/01/26(水) 22:19:50 ID:W5j/XVqw [ i114-181-52-47.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
臭さ非?には視点ができる直前の東旭川店で食べたことがありますが…。
注文したラーメンが出てきて、よし食べるぞと顔を上げたらマスター?が平気顔でタバコに
シュボッ。引いちゃって味も覚えておらず。それ以降行っていません。
840なまら名無し:2011/01/26(水) 22:32:47 ID:W5j/XVqw [ i114-181-52-47.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
私はラーメン村や東京方面に出店する前の、酒臭いマスターが「私語しないで食べろや」とお客さんに注文するお店の塩ラーメンと古来の行列ができる前の味噌ラーメン、
つる屋の醤油ラーメン、大町にあった頃の日まわりもる麺「辛いの」、水ののしょうがラーメンに感動したことくらいしか覚えておりません。
今は体にあまり良くないかも…と、ラーメンは全くと言っていいほど食べておりませんが。
841なまら名無し:2011/01/28(金) 00:09:46 ID:u34qVoEQ [ p4243-ipad402sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
春夏冬の東光店って閉店か移転した?
あそこの四川味噌が好きだったからがっかり。
行動範囲的に本店行ける機会が少ないんだよね。
今何処かに支店だしてるのかな?
情報有ったら教えてくれるとありがたいです。
842なまら名無し:2011/01/28(金) 14:54:02 ID:jJKFk3mA [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
旭川医大の新しくなったレストラン【ななかまど】で醤油ラーメンを頼んだ。
見るからにやすっぽいラーメンで3口で食べるのを止めた。
腹が立ってきて、全部残して帰ってきた。
いまどき、袋生麺だってもっと美味しいぞ。
昔のスキー場の食堂のラーメンみたいだった。
843なまら名無し:2011/01/28(金) 18:09:54 ID:ZOcV3XCg [ i114-180-251-244.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>842
>昔のスキー場の食堂のラーメンみたいだった。

俺、好きかも
844なまら名無し:2011/01/28(金) 20:06:01 ID:VCvcYVkQ [ nthkid128044.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>842
ああいうところは、LEOCとか日清医療食品が業務請負で入ってるので完全に業務用スープ、麺を使う
期待する方が間違い
845なまら名無し:2011/01/28(金) 20:06:12 ID:Z7ivqc+Q [ PPPnf517.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]
旨かろうが不味かろうが出されたものは全部食う
食通気取って残す奴は大嫌いだ
846cookee:2011/01/28(金) 21:04:15 ID:ghoajxGA [ i118-20-226-29.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>841
本店(さんろく)以外の春夏冬は「なごみ庭」「こめ八」などを運営する
アスクゲート・ダイナーが本店に許可を得て出店したもの。神居環状線沿いにも
あった(現在は閉店)。この会社は店を出しては潰し、店名を変えてはまた潰しで
有名で、件の東光店も「またか」という感じ。

もともと高額な「四川味噌」を、オープン時に300円とか半額とか安売りして、
次から正価で食べに来てくれると思ってるのがこの会社の馬鹿なところ。
案の定数ヶ月経たずに閑古鳥が鳴いて閉店に。
あの味は本家だけのものになったけど、それで良かったと思うよ。
847なまら名無し:2011/01/29(土) 05:50:00 ID:SwHGYKzA [ i121-116-255-141.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>846
> もともと高額な「四川味噌」を、オープン時に300円とか半額とか安売りして、
> 次から正価で食べに来てくれると思ってるのがこの会社の馬鹿なところ。

でも、グルーポンとか、あの手のものって↑な感じの戦略なんじゃね?
848なまら名無し:2011/01/29(土) 09:00:31 ID:c8T9a4QQ [ p7100-ipad509sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>839
東鷹栖店が出来た当初は、タトゥー丸出しのあんちゃんがいて引いたぞw
黒味噌ラーメンが美味しいから別にいいんだけどさ。あのあんちゃん
まだいるのかな、そういや最近行ってないな、食べたくなってきた。

アスクゲートはそろそろ反省すべき頃だと思う
849なまら名無し:2011/01/29(土) 11:03:10 ID:D4bx6ZEA [ ZK012093.ppp.dion.ne.jp ]
>>848
私は数か月に一度行く程度だけど、タトゥーのあんちゃんは一度も見たことない。
厨房の中にいるのなら分からんけど。
850なまら名無し:2011/01/29(土) 12:52:20 ID:dbCZF3NA [ d28870-018.dynamic.tiki.ne.jp ]
>>845
わたしも残したのは初めてです。
余りに酷かったので抗議の意思を伝える為にあえて残しました。
580円でした。
851なまら名無し:2011/01/29(土) 12:59:22 ID:PSpv5m8g [ 234.177.197.113.dy.bbexcite.jp ]
まぁ、そんな抗議したところで味が変わったなんて話がある訳でもなし。
不味いもん作るところは何も考えてないから不味いもん出してくるんだ。
そんなところに入った自分が悪いと諦めて麺と具だけでも始末してくるべきだろう
852なまら名無し:2011/01/29(土) 13:25:06 ID:Vsv0KyYg [ J010090.ppp.dion.ne.jp ]
>>842
昔から美味しくないからね〜
旭山の雪の村の醤油ラーメンは普通に美味い。
スープは鶏から取っている気がするが、醤油ダレはスーパーでよく見る小さい缶のベル食品っぽい。
853なまら名無し:2011/01/29(土) 13:46:20 ID:dbCZF3NA [ d28870-018.dynamic.tiki.ne.jp ]
>>851
気持ちを伝えて何が悪いの?
何が諦めてだよ。
ほっといてくれ、余計なお世話だ。
854なまら名無し:2011/01/29(土) 13:47:30 ID:FQ0uvyQw [ p1194-ipad503sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
病院だとか学食だとか、その手の食堂で期待する方がおかしいだろ。

食べ物を残すなんてもったいないじゃないか。
最初から食うな馬鹿野郎。
855なまら名無し:2011/01/29(土) 14:16:56 ID:KswU64ZA [ p35142-ipngn401sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
永山にある「なるみ」の味噌が 美味しかったなぁ
今もやってんのかな?
856なまら名無し:2011/01/29(土) 16:27:39 ID:Bvg9EkHQ [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>854
今の病院や学食ってどんどん変わってるんだ、綺麗でオシャレで凝ったものになって来てる。
医大のロビーにスタバが入っているのも知ってるだろ?
コーヒーの味は一流になったんだよ。
レストランももの凄く綺麗にリニューアルされたんで、期待して行ってどこが悪い。
もったいないから食えなんて俺はエサを頼んだ訳じゃない、値段に見合った努力をして作ったラーメンを期待しただけだ。
もったいないから食えなんていうセリフを吐くスレじゃ無いだろ。ここは
857cookee:2011/01/29(土) 17:05:54 ID:+95xc5sg [ i118-20-226-29.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
まあまあ。
>>842さんが抗議したくなる気持ちはよく分かる。専門店のトップクラスの
味を期待はしないけど、580円に見合ったまともな物出せよ!って話でしょ。

その店を運営している厚友会なんて、病院とか動物園の中でしこたま儲けている
のにね。バカなやつらだね、まったく。
858なまら名無し:2011/01/29(土) 17:35:00 ID:FQ0uvyQw [ p1194-ipad503sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
事前にろくに情報収集の努力もせんで・・・
内装がオシャレだから美味いはずだ、って単純に見た目で決めつけて・・・
それで勝手にブチ切れて・・・
不味い不味いと騒いで・・・・・・

真性のバカだな。
そのまま精神科で診てもらってこいよ。悪いことは言わんから、マジで。
859なまら名無し:2011/01/29(土) 17:49:10 ID:Bvg9EkHQ [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>857
サンクス( ̄^ ̄)ゞ
860なまら名無し:2011/01/29(土) 18:04:46 ID:UouW2VkQ [ eM60-254-209-100.emobile.ad.jp ]
確かに、金さえ払えば何したって俺の勝手って考え方は
人として間違ってるな。
少なくとも自分の子どもにそんな教育はしたくないね。
861なまら名無し:2011/01/29(土) 19:51:56 ID:JMKuavYA [ nthkid128044.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
スタバのコーヒーが一流
862なまら名無し:2011/01/29(土) 20:26:45 ID:YsnON52Q [ h3AhTiMgqJtlAf01.w61.jp-t.ne.jp ]
>>861
俺もそこ気になった。
スタバは味が一流じゃなくて経営、マーケティングが一流。
863なまら名無し:2011/01/29(土) 22:25:02 ID:W4c5MALQ [ i218-47-223-35.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
>>853
気持ちを伝えて・・というけれど、気持ち伝えたの?
店主に、「ちょっとこの味はひどいんじゃない?」って言ったの?
あなたのしたことは、口に入れ、まずいと感じ、残しただけでは?
864なまら名無し:2011/01/29(土) 23:36:51 ID:Bvg9EkHQ [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>862
スタバのコーヒーが美味く無いと思いますか?
>>863
ラーメンが酷く不味いと思った時に、残すという態度以外にどういう意思表示が正当化されると思いますか?
865なまら名無し:2011/01/29(土) 23:43:58 ID:xqBlRpwA [ i121-115-94-12.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
>>864
1円玉とか5円玉とかを混ぜて支払う。
866なまら名無し:2011/01/29(土) 23:59:39 ID:tZ62n79g [ i220-108-27-240.s42.a001.ap.plala.or.jp ]
>864
シェフを呼んで不味かった旨伝える

病院のラーメンに何を過剰な期待をしてるんだ
そんなに久しぶりの外食だったのか
もっと旨い店ならいくらでもあるんだからそっちに行けよ
867なまら名無し:2011/01/30(日) 00:33:34 ID:HiR0v/uQ [ i121-113-240-158.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
豊岡のすがわら、美味しかったし接客もよかった。
868なまら名無し:2011/01/30(日) 04:45:58 ID:Bp0Mo/Xg [ i114-181-52-47.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
旭山の雪の村の醤油ラーメン!
去年の2月に食べたけど、この値段(CPの高さ)でこの旨さ!
と感激した覚えが。
大雪アリーナのラーメンも美味しかったかなあ。
冬祭りでたくさん歩いた後、「みづの」の生姜ラーメン。旨かった!
「すがわら」のラーメン。本店の昭和チックな雰囲気と塩ラーメンの
ファンです。豊岡店と忠和店?行ってみたいな。

でも、メタボな私にとって、ラーメンはたくさん運動した後に限りますわw
869なまら名無し:2011/01/30(日) 09:22:41 ID:/8r7XePw [ h3AhTiMgqJtlAf01.w41.jp-t.ne.jp ]
>>864
スタバは旨いのかな?
面白いとは思うし、上手いとは思うが。
あんまり言うと完全なスレ違いになるからスタバに関してはもう終了。
870cookee:2011/01/30(日) 10:11:51 ID:ws0q4PaQ [ i118-20-226-29.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>867
豊岡すがわらについて同意ー。味も本店とそう変わらずで安心。
871なまら名無し:2011/01/30(日) 12:49:19 ID:hdC/FMMg [ p3105-ipbf1902sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
スタバの味が(笑)
マーケティングは認める。
872なまら名無し:2011/01/30(日) 13:35:01 ID:HFTC9KtQ [ i125-202-254-78.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
ライフのコーヒーのほうが数倍うまし
873なまら名無し:2011/01/30(日) 15:50:34 ID:yuiW7AKQ [ KD125028130180.ppp-bb.dion.ne.jp ]
すがわらって、昔から買い物公園にあったラーメン屋?
支店だしたの?
874なまら名無し:2011/01/30(日) 16:02:14 ID:U9aOto6A [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>873
はい、2件も
875なまら名無し:2011/01/30(日) 18:36:46 ID:yuiW7AKQ [ KD125028130180.ppp-bb.dion.ne.jp ]
そうなんだー(驚)しかも、支店2件もー

20年以上前、旭川にいた時、すがわらの常連だったのよ。

当時、塩ラーメン 370円で美味かったな!今は札幌にいるけど、たまに無性に

すがわらの塩ラーメンが食べたくなるよ。自分の中では、美味いラーメン屋は、すがわらがダントツ!

ちょっと、気難しい親父さん、元気かな?
876なまら名無し:2011/01/30(日) 21:54:51 ID:U9aOto6A [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>875
支店を2件、ほぼ同時期に豊岡と忠和に出しました。
すがわらがお好きなら澄んだ感じで美味い「あらし」という店が昨年3条通5丁目に出来ましたのでヨロシク。
877なまら名無し:2011/01/30(日) 23:43:56 ID:yuiW7AKQ [ KD125028130180.ppp-bb.dion.ne.jp ]
876さん。情報、サンキューです。
同時とは、親父頑張ったなー
『あらし』興味あり!是非、行ってみたい。すがわらと食べ比べてみたい!
878なまら名無し:2011/01/31(月) 13:20:06 ID:/Qiwl4Vw [ p3105-ipbf1902sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
すがわら支店出したのですか、残念ですね。
味落ち、客離れの始まりですね。

つるやとあきよしだけは、あのまま1店で味を守って欲しい。
余計ですが、あきよしが改装したら客入り・客層の幅も変わるよなぁ。
879なまら名無し:2011/01/31(月) 16:06:33 ID:NzqD40uw [ i218-47-104-219.s01.a001.ap.plala.or.jp ]
豊岡のすがわらに行った時に、やまびこのオーナーらしき人物が
店から出てきました。  
忠和のすがわらは元やまびこだった所です。
すがわらは、やまびこに権利を売ったんじゃないの?
880なまら名無し:2011/02/06(日) 14:23:36 ID:w6CZFfXA [ h3AhTiMgqJtlAf01.w62.jp-t.ne.jp ]
昨日北見から親族が来てお勧めのラーメン屋を聞かれたが、生粋の旭川ラーメンが好まないらしく結局近所の蔵になった。
たかだか旭川在住9年の俺にはなかなか難しい質問だったよ。
個人的にはモルメンと富蔵が好きだが、モルメンは市外の人からすればただのホルモンラーメン、富蔵はナビが無いとなかなかね…。
881なまら名無し:2011/02/06(日) 16:08:03 ID:3KdQ3QGQ [ d28870-018.dynamic.tiki.ne.jp ]
>>880
札幌から来た客人を連れて行って、ダイレクトに旨いという返事がくる店は【ひまわり】ですね。
蔵は山頭火系としては一番人気だと思います。私も好きですよ。
つるや、てんてん、ピーコックなど旭川ラーメンつうが好むような店は人を連れてゆくのはなかなか難しいぞ。
882なまら名無し:2011/02/06(日) 16:11:51 ID:dnrZOz1g [ nthkid228218.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
ぁぁ
ひまわりの醤油が食べたい

だが冬にチャリだと厳しい場所に移転した
883なまら名無し:2011/02/06(日) 17:27:30 ID:XQu6uceg [ softbank221023100007.bbtec.net ]
先日、昼時を思いっきり外して神居の梅光軒に行ったら
結構混んでて待たされた。味噌ラーメン旨かったな。
隣で食べてた人、買物公園の店よりここが旨いとおやじに言ってた。
おやじとおばさんの無駄のない動きが、客の回転上げてる気がしたよ。
884なまら名無し:2011/02/06(日) 23:43:40 ID:f0VCRR+g [ i114-180-30-68.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
なんかこのスレ土人くさいですねー
まずい物残して当たり前じゃん

無理して食うほうがおかしいわw
885なまら名無し:2011/02/06(日) 23:52:15 ID:MDe8XeKA [ i121-115-94-12.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
だから884の家は残飯が多かったんだw
886なまら名無し:2011/02/07(月) 00:13:21 ID:A1F9vzBA [ i114-180-30-68.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
え?w
887なまら名無し:2011/02/07(月) 09:19:14 ID:WcXJ+BZg [ s208150.ppp.asahi-net.or.jp ]
えびす家行ってきました。初
みそを頼みましたがこだわりが感じられおいしかったですよ。
店内が狭いのが気になった、お客さん2組だったけどもっと混んでてもいい気がした。
888なまら名無し:2011/02/07(月) 11:55:21 ID:TLaB9Yjg [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
えびす家美味いですよね。
私は醤油でしたが飲むほどに奥深いスープでした。
壁のうんちくがちょっと嫌な人もいるかも。
889なまら名無し:2011/02/07(月) 12:47:09 ID:TLaB9Yjg [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
先週、【あきよし】に行ってきました。
どこかで、山頭火の社長が絶賛したスープと書かれていたので
期待して行ったのですが、、、。
正直、ちょっと物足りなかったですね。
一見薄いと思われるスープは、じっくり味わうと薄いというよりは「やさしい」
と表願したほうがあっているかも知れません。
良い出汁が出ていると思います。でも薄いかな。
麺が私には柔らかすぎたのもちょっとマイナスでした。
店はどこまでもボロで、若い女性にはちょっと抵抗のある感じがします。
ただ、ご夫婦と思われるお二人の人柄が感じられる客との対話は非常に感じが良かったです。
客も近所の常連と思われる人が多く、混みあっていました。
確かに名店かもしれません。
890なまら名無し:2011/02/07(月) 13:29:41 ID:XIzjdNRQ [ Air1Aak156.ngn.mesh.ad.jp ]
スープが・・・出汁が・・・って、所詮 水は水道水でしょ?
そんな水から作って美味い物が出来るの?w
891なまら名無し:2011/02/07(月) 13:38:19 ID:FW4RwPQQ [ i121-116-232-24.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>890
旭川の水道水は国内でも美味い方だよ。
これで駄目なら外食で美味い所なんて数えるほどしか無いよ。
892なまら名無し:2011/02/07(月) 17:35:26 ID:oUopBPzw [ catv246-164.lan-do.ne.jp ]
さいじょう微妙やった
893なまら名無し:2011/02/07(月) 17:40:08 ID:KnmamN3w [ J012004.ppp.dion.ne.jp ]
(□。□-) フムフム
そうか、そうか。
894なまら名無し:2011/02/07(月) 18:35:15 ID:YPEK2NOQ [ 119.net059086142.t-com.ne.jp ]
俺も塩は好きじゃないからこんなものかって感じだったな
しょうゆ>みそ>しおみたいな感じの好みだ
895なまら名無し:2011/02/08(火) 08:06:37 ID:ISmYhxtw [ i121-115-218-138.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
伝説の塩って、自称だもんなぁ
896なまら名無し:2011/02/08(火) 08:56:49 ID:1toEPSEg [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
自称は恥ずかしいよなぁ。
897cookee:2011/02/08(火) 09:11:29 ID:kfuAxFSQ [ i118-20-226-29.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
にんにくのうま味に頼った感じ=伝説の塩。

上川「あさひ」にも伝説だか幻だか自称した塩ラーメンがある。
味はノーコメントで。
898なまら名無し:2011/02/08(火) 10:08:53 ID:zh1BxUEQ [ Air1Aak144.ngn.mesh.ad.jp ]
しょっぱいスレだねw
899なまら名無し:2011/02/08(火) 11:43:25 ID:KgCGazrg [ 07051490777116_mj.ezweb.ne.jp.wb62proxy06.ezweb.ne.jp ]
誰がうまいことを(ry
900なまら名無し:2011/02/08(火) 15:44:44 ID:wmh/7GXg [ i218-47-104-24.s01.a001.ap.plala.or.jp ]
しかしあれだね、旭川にも500円台で食べられるラーメン屋ってけっこうあるもんだね。
幸来軒、あきよしなんか安くてうまいのは最高だね。
貧乏サラリーマンには有り難いよ。
ただ、跡継ぎだけはしっかり残しておいて欲しいな。
大王軒や、そね食堂の味は残しておいて欲しかったよ。
901なまら名無し:2011/02/08(火) 17:24:49 ID:pTOuOpcg [ pl983.nas929.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
そんな安い値段でやるからよけいに跡継ぎいないんだろ
902なまら名無し:2011/02/09(水) 01:19:02 ID:72gVfB+w [ J013223.ppp.dion.ne.jp ]
>>898
平田がキタ━━━(゚∀゚)━━━!!
903なまら名無し:2011/02/09(水) 20:42:14 ID:JImsj8Og [ 61-27-123-45.rev.home.ne.jp ]
上川だが、エスポワールはうまいな。
904なまら名無し:2011/02/09(水) 23:29:00 ID:sTlOZQoQ [ u522150.xgsfmg2.imtp.tachikawa.mopera.net ]
先月のasatanに載ってた「手打ち麺 雅」。
蕎麦屋だけどチャーシュー麺(¥1000)がやたらボリュームあったよ。
二郎系に匹敵するくらい。
みそがお勧め、しょうゆはいまいち。
905なまら名無し:2011/02/10(木) 10:21:06 ID:D4X68NOQ [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>904
ここって夜は焼鳥えるびすになるんですよね。
ラーメンも変わるような、、、。違うのかな。
行ったことないんだけど、広告に載っていた
「炭火焼炙鶏チャーシュー(しお)950円が食べたい。
906なまら名無し:2011/02/10(木) 16:41:50 ID:ZMmFBd9g [ pl063.nas927.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
>>904
漏れ、そこでその醤油食ったけどいまいちだった。
こんど味噌を食おうと思うよ。
907なまら名無し:2011/02/11(金) 00:26:59 ID:Vhk81acw [ eM60-254-209-100.emobile.ad.jp ]
宣伝乙
908なまら名無し:2011/02/12(土) 11:20:27 ID:6A5Kvicw [ h3AhTiMgqJtlAf01.w32.jp-t.ne.jp ]
>>907
宣伝とか関係無く、俺はちょっと気になってたよ。
909cookee:2011/02/12(土) 16:54:17 ID:RmQbBtHQ [ i118-20-226-29.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
宣伝って言われちゃうと美味かったって書けなくなっちゃうね。

「えるびす」で味噌味のW(ダブル)チャーシュー(1000円)食べた。凄い。
「二郎」も一度本店で食べたことあるけど、肉の量は負けてない。
それも「橙ヤ」の炭火焼。スープは背脂がっちり。やや太麺。
替え玉(100円)も可能だけど、よっぽどの大食いでないと無理だー。
満足度は上々、欲を言えばすこーしぬるいんですよね。やっぱり橙系列(笑
910なまら名無し:2011/02/12(土) 17:06:28 ID:pM+2H1Cw [ Air1Aal102.ngn.mesh.ad.jp ]
ラーメンに千円も払うって・・・
911なまら名無し:2011/02/12(土) 17:29:21 ID:O1Js8jvA [ pl197.nas928.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
払うよ何か?
912なまら名無し:2011/02/12(土) 17:34:59 ID:pIcUseGg [ catv082-061.lan-do.ne.jp ]
他にうまいもん知らないんだろw
913なまら名無し:2011/02/12(土) 17:57:25 ID:A1hXvfJw [ 68.112.100.220.dy.bbexcite.jp ]
つか、旭川ってらーめんは美味い店多いけど、洋食店で美味い店ってある?
お高い店じゃなくて庶民が行けそうなトコで。山猫くらいしか知らんし、
以前行った時にオムライスのソース焦がされてから行く気が萎えた・・・
914なまら名無し:2011/02/12(土) 19:06:38 ID:dbIIcR+Q [ d28870-018.dynamic.tiki.ne.jp ]
>>909
えるびす が橙やの系列なの?
915なまら名無し:2011/02/12(土) 20:35:09 ID:n2/bjUVg [ pl167.nas928.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
たかが1000円で貧乏はかわいそう
916なまら名無し:2011/02/12(土) 20:58:16 ID:DP3Ivyig [ i114-184-145-58.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
昔の様に、「おやつ」みたいなラーメンほしいネー。
鯉川のラーメンみたいな。
917なまら名無し:2011/02/12(土) 21:38:58 ID:3tjGhMtQ [ 58.124.240.49.ap.yournet.ne.jp ]
すずのラーメンでいいじゃない 350円
918なまら名無し:2011/02/12(土) 21:57:10 ID:1pzzVJOg [ p7028-ipad305sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ここで評判の「えるびす」に行ってきました!
ここラースレなので、ラーメンだけにしておきます。
東旭川の「くさび」より、しょっぱい店があったとは、・・・・・・・
2度目、行く予定なしです。
919なまら名無し:2011/02/12(土) 23:20:05 ID:5QmRWdeA [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>918
何を食べたんですか?
920なまら名無し:2011/02/12(土) 23:24:46 ID:hhG35b3A [ p3186-ipbf2306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
豊岡 味源 全く店開いてないけど どうしちゃったのかな?
前から不定休な営業だけどさw
921なまら名無し:2011/02/13(日) 01:21:36 ID:DY4qm7OA [ softbank221023216018.bbtec.net ]
久々に蜂屋の3条店に行ったら厨房の中が若い兄ちゃんになっていたよ。
(兄ちゃんは若いもんだけど)
麺の固さ、「油濃く」注文時の濃さが結構好みでした。
おっちゃんの時の「油濃く」のバランスも捨てがたいけどね。
922なまら名無し:2011/02/13(日) 01:54:21 ID:Fs9WYIuQ [ 61-27-123-45.rev.home.ne.jp ]
上川だろ
923なまら名無し:2011/02/13(日) 02:21:33 ID:UWujepow [ 68.112.100.220.dy.bbexcite.jp ]
油濃くとか信じられない・・・・味もボケるし何の意味があって多く入れるんだ?
924なまら名無し:2011/02/13(日) 05:03:10 ID:ykx1/LIw [ p7028-ipad305sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>919
鶏豚チャーシュー味噌
925なまら名無し:2011/02/13(日) 08:56:31 ID:Mu/eHVhg [ i114-181-52-47.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
>>917
「レストランあさひ」のラーメン270円。
大雪アリーナ内にある食堂の醤油ラーメン480円。
両方共ままあしっかりしたスープで普通に美味しいよ。
個人的には「ふるき」「つるや」「梅光軒」「すがわら」
のファンだけど。

>>891
去年だったかな?旭川の水(水道水)がペットボトルで売られていたのを
見たよ。知り合いは「全国でバンバン売れて、前の年は予定数を完売した
そうだ」と言ってたよ。今はどうなのかな。
926なまら名無し:2011/02/13(日) 09:05:27 ID:Mu/eHVhg [ i114-181-52-47.s05.a001.ap.plala.or.jp ]
そうそう。暇つぶしに書いてたら
「ひまわり」の「モルメン辛いの」が無性に食べたくなってきた。
値上がりしてからしばらく行ってないな。
「ありこま」は一時期、昼時でも駐車場がスカスカだったけど、最近は
結構混んでるみたい。「ありこまラーメン」。近々食べに行ってみようかな。
927なまら名無し:2011/02/14(月) 01:47:40 ID:SgBH5LeQ [ 68.112.100.220.dy.bbexcite.jp ]
久し振りに一乃屋行ったら、あの親父とんとろに焦げ目入れてやがった・・・・・
とんとろはあのとろけるような柔らかさが良いんだろ。焦がして堅くしてどーすんだと
そんなのが良いならチャーシューにしとるっつーんだよ!
なんか焦がし味噌とか微妙なメニューも追加してるし、そんなんだったら辛味噌作ってくれよ・・・
928なまら名無し:2011/02/14(月) 16:05:11 ID:LoOz8e2Q [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>927
味噌に辛味調味料じゃないの?
http://ichinoya2000.com/?pid=8688728
929なまら名無し:2011/02/16(水) 17:26:48 ID:QAcBLrZw [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
大雪アリーナの食堂に評判のラーメンを食べに行ったら閉まってた。
14:30迄なのね。
残念。
930なまら名無し:2011/02/16(水) 18:16:52 ID:AYv2v6IQ [ I009082.ppp.dion.ne.jp ]
>>929
わざわざ、友達とラーメン食いに行くぞ〜って
カムイスキーリンクスのNOBuに15時に行ったら閉店ガラガラ〜

昼時に行かんとダメでした。
931なまら名無し:2011/02/16(水) 18:18:58 ID:TID2QVzg [ i121-115-94-12.s42.a013.ap.plala.or.jp ]
閉店ならガラガラが普通だろう。
932なまら名無し:2011/02/16(水) 18:22:47 ID:AYv2v6IQ [ I009082.ppp.dion.ne.jp ]
いや、お客さんが居なくてガラガラ状態じゃなくてシャッターが降りている例えよ(笑)
933なまら名無し:2011/02/17(木) 00:58:04 ID:ksLffObQ [ i114-180-180-202.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>930
オーナー歯医者さんって本当?
934なまら名無し:2011/02/17(木) 02:10:27 ID:ZJYy152w [ I009082.ppp.dion.ne.jp ]
>>933
ブログには書かれていますが、ワシャ〜そこまでは知らんわ。
935なまら名無し:2011/02/17(木) 11:15:38 ID:hzG68V6g [ h3AhTiMgqJtlAf01.w12.jp-t.ne.jp ]
豊岡の雅行ってきた。
前にちらっとアガってたやつ食ったがなかなかのボリュームだったね。
俺が醤油、ツレが味噌。
もやしの量が凄くよしの以上。
ただ結論として味が圧倒的に薄い!
見た目、チャーシュー(バラ、ロース選択制)、量、価格は嫌いじゃないけど。
頼むからスープを濃くしてくれ!
936なまら名無し:2011/02/17(木) 21:56:56 ID:/4aUTWXA [ pl440.nas929.p-hokkaido.nttpc.ne.jp ]
雅はラーメンよりコシのある蕎麦の方が美味しい
937なまら名無し:2011/02/18(金) 09:53:23 ID:bnOQY4dQ [ KD125055001122.ppp-bb.dion.ne.jp ]
雅のそばはコシじゃなくて半生だよ
食べれた門じゃなかった
当然半分以上残して帰ってきたわ
938なまら名無し:2011/02/18(金) 21:35:01 ID:dANXQ8gA [ 07031460512481_vb.ezweb.ne.jp.wb001proxy12.ezweb.ne.jp ]
残さず全部食えと叱られたばかりだろう?
939なまら名無し:2011/02/19(土) 00:06:08 ID:KC4oHUbw [ softbank218127017057.bbtec.net ]
>>903
亀レスだけど、麺の香りと飽きの来ないたっぷりスープがメッチャ好みです。
940なまら名無し:2011/02/19(土) 11:04:32 ID:jncJmiUQ [ z15.124-44-209.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>939
ググってもあまり出てこないけど、穴場かな?
タップリスープは薄味ですか?
941なまら名無し:2011/02/20(日) 08:15:12 ID:/ccfdZ4A [ nthkid114131.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
スレチで申し訳ないが
>>939のエスポワールって聞くと
限定ジャンケンばかり連想してしまうのは俺だけか
942なまら名無し:2011/02/21(月) 15:03:47 ID:xPx0gBQQ [ catv079-234.lan-do.ne.jp ]
玄、味のさん平と近所にあるがどっちもレベル高いな。東光最高。

ひびきや蔵もうまい。
943なまら名無し:2011/02/22(火) 00:37:03 ID:LL51rYhQ [ softbank218127017057.bbtec.net ]
>>940
えーと、自分的には初めの一口目は薄いかな?と一瞬感じますが、
食べて行くにつれて味わいが増してくるという印象ですね。
穴場中の穴場、オススメです!
旭川ラーメンももちろん大好きだけど、旭川に住んでいる時はわざわざ食べに
上川まで車を走らせた事も何度もあります。
チャーシュー麺が900円もするんだけど、自信あり!の証拠でしょうね。
普通のラーメンでもチャーシューの量が多いので、十分満足できます。
944なまら名無し:2011/02/23(水) 01:03:33 ID:ObUPV8Cw [ u746062.xgsfmg12.imtp.tachikawa.mopera.net ]
てt
945なまら名無し:2011/02/23(水) 01:07:25 ID:ObUPV8Cw [ u746062.xgsfmg12.imtp.tachikawa.mopera.net ]
だまされたぁ

「えすぽわーる」行ったら3月まで休みじゃないかぁ
もう経営不振なんじゃないのか?

仕方ないから「よしの」行ったわ
946なまら名無し:2011/02/24(木) 13:57:52 ID:rXnImG3Q [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
雅に行って来た。
注文したのは「鶏団子塩(こってり)」ってやつ。
鶏の香りというより臭いに近いかなりの鶏臭さでした。
期待した鶏団子が不味くて団子を残しました。
チャーシューが一枚入っていましたが、そっちの方はかなり旨いです。
麺は細麺で好みのタイプですが、鶏出汁のきついスープはイマイチ深みを感じなかったので残念でした。
それにしても、メニュー多すぎ!何屋なんじゃまったく。
二郎系のバクダン盛り豚Wチャーシューというメニューもありましたが、、、。
947なまら名無し:2011/02/24(木) 19:16:20 ID:jLIb8Qbw [ 68.112.100.220.dy.bbexcite.jp ]
細麺なのに二郎系なのか・・・なんだその店・・・・・
948なまら名無し:2011/02/25(金) 16:59:34 ID:cCStE7Yw [ 122x210x97x187.ap122.ftth.ucom.ne.jp ]
神楽のふく寿という店でみそラーメンを食ってきた
ふーやんの頃より店内も明るくなって入りやすくなった

あくまでオレの好みだが旨いはここ
オレのいままで食ったなかでも、ふるき、つるやといい勝負
3本指に入るな
でも今のところそんなに混んでいないのでゆっくり味わえていいというか
書き込まない方がよかったかなw
949なまら名無し:2011/02/25(金) 23:16:49 ID:LpYD7PTw [ pl6730.nas852.p-tokyo.nttpc.ne.jp ]
いま入院中ですが、退院したらピーコックに行こうと思ってます。
おばちゃんは亡くなったけど、おじちゃんは一人で頑張ってますか?
とても気がかりです。
950なまら名無し:2011/02/26(土) 00:14:22 ID:Hxm7qFRA [ z169.220-213-49.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>949
頑張ってますよ。
今も美味しいです。
951なまら名無し:2011/02/27(日) 08:41:07 ID:DS8wchZQ [ 61-27-123-45.rev.home.ne.jp ]
>>903です。
えすぽわーる食ったときは感動した。
http://mikev2.blog4.fc2.com/blog-entry-1479.html
ここぐらいしかレポがなくて申し訳無い。
ここのサイトは全く関係なしですので。

自分はもう10回以上行っているんだが、
おすすめはやはり醤油。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY7qLUAww.jpg
上のサイトは味噌を食べたらしいが正直今いち。
スープは油の膜が覆っている割には結構あっさり。
麺は上川旭川系で白ストレートに近い。
チャーシューも柔らかく、何度も食べに行きたくなる味。
ただ店員の愛想があまりよくないので注意w
もう昨年の10月から行っていないのでそろそろ行こうと思ったのだが3月まで休業とは・・・すまない。

あと、もう遅いかもしれないがえすぽわーるがやっていなければ、駅前のあさひもレベル高い。

以上、長文すまん。
952なまら名無し:2011/02/27(日) 08:42:08 ID:DS8wchZQ [ 61-27-123-45.rev.home.ne.jp ]
すまん。ミスった。
あさひではなく、あかし。
953なまら名無し:2011/02/28(月) 05:36:34 ID:6paQiPuQ [ u627048.xgsfmg7.imtp.tachikawa.mopera.net ]
雅はメニューいっぱいあるけど

バクダン盛Wちゃしゅーの味噌 以外はハズレ

http://eihoka.exblog.jp/14957355/
954なまら名無し:2011/03/01(火) 16:37:55 ID:2e9oWtWA [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>951
きよし食堂が旨いと聞いてわざわざ行ったけど、
味もチャーシューもイマイチでガッカリして帰ってきたんだけど、、、。
上川のラーメンって平均的に薄味ですか?
955cookee:2011/03/01(火) 21:51:31 ID:TEpAwEFg [ i114-183-41-238.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
上川「日本一」(笑 ラーメン
総じてスープのうま味が足りないと感じます。
それは置いといても、自分には麺がだめだー。
一社提供だと思ったけど、旭川の製麺業者とは比べるまでもなく…。
956なまら名無し:2011/03/01(火) 22:34:10 ID:867K2X8A [ 119.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>955
上川がラーメン日本一を宣言した理由ってあるんですか?
957なまら名無し:2011/03/01(火) 23:02:55 ID:U5rYVHpQ [ 61-27-123-45.rev.home.ne.jp ]
>>954
そうですね。基本的に薄味なので、ドロっと系が好きな方には合わないかもしれません。
きよしは上川内でもレベル低いと思います。やはり僕は「えすぽわーる」をお薦めします。

>>955
好みは人それぞれですのでわかりませんが、私は麺もスープも上川の方が確実にレベル高いと思います。
スープは店にもよりますが、麺は上川の方がかなり美味しいと思います。
正直旭川の麺とは比べ物になりません笑

そして上川は基本2社提供だったはずです。

>>956
ホームページによると、
大雪山から湧き出る水を使い、麺を打ちスープを作る事からだそうですよ。

ちなみに「えすぽわーる」は上川ラーメン日本一の会には加盟していないそうです笑
958cookee:2011/03/02(水) 00:15:01 ID:cbi+rOZg [ i114-183-41-238.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>957
そっかあ。
スープはとらえ方によって評価が分かれても、麺にはそれが少ないんだと思ってた。
「旭川の麺とは比べ物にならないほど」ねえ。勉強になりました。

>>956
957が書いてくれたように、良い水でつくるから日本一ということ。
それ以外の理由は「ない」って仕掛け人(街おこしコンサルっぽいの)が言ってた。
959なまら名無し:2011/03/02(水) 09:30:14 ID:B6+/tlRA [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>957
>>958
つまりラーメン日本一って「自称」なんですね。(*^^)v
なんかもっと納得できる理由があるのかと思っていました。
でも、戦略としては効果的だと思います。
「日本一かぁ、じゃ食べていくかぁ」と思いますもん。
960なまら名無し:2011/03/02(水) 10:11:10 ID:qS5Xa6EQ [ nthkid010050.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>957
>好みは人それぞれですのでわかりませんが、私は麺もスープも上川の方が確実にレベル高いと思います。
>スープは店にもよりますが、麺は上川の方がかなり美味しいと思います。
>正直旭川の麺とは比べ物になりません笑

好みは人それぞれと言いながら、"確実にレベル高い"、"かなり美味しい"、"比べ物にならない"、
と、言い切る自信は何?関係者だから?
そもそもレベルって何のレベル?
本当にそうなら「日本一」は今頃自称じゃなくなってるよ。
961なまら名無し:2011/03/02(水) 10:35:01 ID:HZNAYjIg [ Air1Aak113.ngn.mesh.ad.jp ]
>>957
麺って、どうせ旭川から仕入れているんでしょ?
旭川の麺と同じだと思いますけどねw
962なまら名無し:2011/03/02(水) 11:11:17 ID:eW45g+Bw [ h3AhTiMgqJtlAf01.w12.jp-t.ne.jp ]
>>960
基本的に『思う』だからそんなに噛みつかんでも良いんじゃない?
俺も旭川歴通算9年で地元は札幌だから皆が言うゴム麺ラーメンの方が『レベル』が高いと『思う』部分は有るよ。
だけど旭川には好みの店は多々有るし。
ちなみにエセ旭川人の俺は富蔵、蔵、ひまわり、三日月なんかによく行く。
上川は良く知らんね。
963cookee:2011/03/02(水) 12:18:43 ID:cbi+rOZg [ i114-183-41-238.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>960
◯「薄味」と「うま味が足りない」の違い
◯「薄味」と「こってり」の違い
◯「薄味」と「塩分強め」の違い
これらが957さんが分かっているかどうか不明だし、まあ「思う」だから
いいんじゃない。それより上川ラーメンの麺が旭川の麺を凌駕する、っていうのは
初めて聞いたから、これは試してみなきゃと思った。釣られたかな?(笑
964なまら名無し:2011/03/02(水) 13:33:09 ID:B6+/tlRA [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
んーー。
調べても、上川町には製麺会社は一軒しか見当たりませんね。
三輪商事という会社が乾麺や生麺を作っているようです。
町内のラーメン屋はここの麺かあるいは自家製麺を使っているのでしょう。
965cookee:2011/03/02(水) 13:38:06 ID:cbi+rOZg [ i114-183-41-238.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>964
自家製麺の店ってあるのかな?教えて詳しいヒト。

きれいな水を誇るんだから、白河ラーメンみたいに手打ちにすればいいのにね。
「あさひ」が商工会の会長で、三輪商事が商工会メンバーで…こりゃ無理だw
966なまら名無し:2011/03/02(水) 18:51:00 ID:B6+/tlRA [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>965
自家製麺って上川にってこと?
上川はわからないけど、普通にはけっこうありますよね。
ちょっと平たくて縮れた麺が多いように思うけど。
東京の方はかなりの率で自家製麺でしょう。
札幌、旭川とかは菊水とか加藤製麺とか有名製麺メーカーが多いので自家製麺は少ないかな。
大手製麺メーカーが個人経営のラーメン屋をバックアップしている例も多いようです。
麺を契約し資金や出店ノウハウなんかを指導していたりします。
967cookee:2011/03/02(水) 19:01:57 ID:cbi+rOZg [ i114-183-41-238.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>966
ごめんごめん、上川町にってことね。

白河ラーメンのように「手打ち」ってなると旭川では永山の「龍山」(たつや)
しか存在しないはず。機械打ちの自家製麺の店は増えましたね。よし乃本店、
一蔵なんかがそうかな。
麺もさらに値上がりするようだし、自家製麺の店の強みが増えそう。

>大手製麺メーカーが個人経営のラーメン屋をバックアップしている例も多いようです。
最近は畜産卸の会社がバックアップする例も増えてますね。
968なまら名無し:2011/03/03(木) 01:14:17 ID:c4whLQrw [ softbank218127017057.bbtec.net ]
「えすぽわーる」食べたことない人は是非食べてみて。自分のオススメは醤油です。
ラーメン屋じゃないのにラーメンが美味しいなんて、貴重だと思いますね。
>>945さんの情報だと3月まで休みって事は、もうやってるのかな??
969なまら名無し:2011/03/04(金) 00:28:50 ID:s9Zh09dg [ 61-27-123-45.rev.home.ne.jp ]
>>968
いちおうサブネームに
麺's倶楽部
なるものが着いているぞw
>>951
970なまら名無し:2011/03/04(金) 15:26:26 ID:V2h2H8Gw [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
えすぽわーる行って来た。
けど、閉まってた。
「3月迄」は3月を含むようです。
都合によりって言うのがちょっと気になるけどね。

で、上川町は「あさひ」が美味しいというので、あさひに行きましたが、
オススメは特製味噌(900円)なんですね。で次が幻の塩とか、、、。
わたし基本は醤油なんですよ。
ちょっと不満あるけど、限定20杯の「幻の塩」(900円)にしました。
特徴はサロマ湖の天然塩をつかったことと、脇に後乗せのトッピングがいろいろです。
「食べ方解りますか?」と聞かれましたよ。
最初にスープを飲んで、後からトッピングを入れて楽しんでくださいとの事でした。
で、自慢の塩スープを、、、、。
あれ?ごま油がぷーーーんと効いて、肝心の出汁が感じにくいです。
あれは失敗だと思うな。不味くはないけどごま油の強い香りは繊細なスープには会わないと思います。
美味しかったのは、鳥チャーシューが旨かったです。
麺は何処にも製麺会社が書いてなかったので、自家製麺っぽいですね。
麺は旨いと思います。
900円は高いな。
971なまら名無し:2011/03/05(土) 11:05:57 ID:pLF2N6ZA [ p2063-ipad405sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
「レストランあさひ」が・・・
972なまら名無し:2011/03/05(土) 16:47:17 ID:CR6cYYXQ [ catv083-244.lan-do.ne.jp ]
>>971
kwsk
973なまら名無し:2011/03/05(土) 19:04:57 ID:6rREKr4A [ i118-20-244-190.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>971

気になるじゃないか!
974なまら名無し:2011/03/06(日) 15:58:29 ID:/wKLKkQQ [ i219-167-93-171.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
てすと
975なまら名無し:2011/03/07(月) 11:06:37 ID:rxznbjuA [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
錦町の「あさひ食堂」(レストランあさひ)が閉店したんですね。
976なまら名無し:2011/03/09(水) 14:22:24 ID:1jen/l+g [ p1171-ipbf308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
豊岡の「絆」に行って来ました。
醤油を食べましたが、残念ながらわたしの好みでは無かったです。
でも、丁寧に作ってあるので好きな方には美味しいと思います。
麺は加水がとても少ない感じで少し、もわっとしています。
でも細めで美味しい麺だと思います。
チャーシューは脂身の少ないチャーシューですが、これがとても柔らかく
スープの上において置くとバラバラになりそうです。
スープのかんじは「味のやまびこ」にとても似ていると思いました。
977なまら名無し:2011/03/09(水) 23:48:36 ID:U92amEsQ [ J012066.ppp.dion.ne.jp ]
>>976
ラーメンは好みが分かれる。
10人が10人とも美味いって言うラーメンは、なかなか無い。
そこの絆のラーメンが美味いって言う奴も居るだろうし、同じく不味いって言う奴も居る。
978なまら名無し:2011/03/09(水) 23:51:59 ID:qaXX+aJA [ 86.117.240.49.ap.yournet.ne.jp ]
個人的主観だけじゃなくて、それなりに客観的に書いてるじゃん
979なまら名無し:2011/03/10(木) 00:18:19 ID:qc5Vmx9Q [ t099-210.hokkai.or.jp ]
うまいラーメンが食べたい〜
980なまら名無し:2011/03/10(木) 00:20:35 ID:FJRRKdnw [ nthkid229134.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
ひまわり行け
981なまら名無し:2011/03/11(金) 15:48:13 ID:z7abirhQ [ t099-210.hokkai.or.jp ]
ひまわり行ってきた。
うまかったけど、とろっとした煮込みラーメンみたいな感じは好みが分かれるかな。
たまに変わったのを食べたいときにはいいかも
982なまら名無し:2011/03/14(月) 19:00:42 ID:FV9Azd6A [ 119.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>981
ひまわりのラーメンがとろっとした煮込みラーメンとはとても思えません。
通常のラーメンに焦がした柔らかい味付けホルモンが乗っているものです。
983cookee:2011/03/15(火) 09:55:40 ID:+Nw0h0+g [ i114-183-41-238.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
>>982
人の感じ方を否定しても…。
あのうま味も塩っ気も濃厚なスープで、しかも麺をちょいのびで出されたら
私も煮込みラーメンみたいだな、って思うよ。
「うまかったけど」って言ってるんだから角立てないの。
984なまら名無し:2011/03/15(火) 23:04:12 ID:905Pi8iA [ 119.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>983
そうですかね。
味の好みは尊重するつもりですけど、
食感の表現の仕方はあるていど統一しないと話が通じませんよ。
ひまわりは確かに味が濃くてスープが少ないですが、
どろっとした煮込みラーメンという表現は当たっていないと思います。
そもそも煮込みラーメンという商品はインスタントでしか存在しないし、
基本的に旭川ラーメンの麺はのびやすいので、煮込みというのは褒める場合にはあり得ない表現なんですけど。
985なまら名無し:2011/03/15(火) 23:41:48 ID:WSVm5KOg [ i219-165-139-135.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
いや、どろっていうかとろっとした表現だし
986なまら名無し:2011/03/16(水) 00:28:28 ID:bSuI0fBQ [ 1.228.197.113.dy.bbexcite.jp ]
煮込みらーめんっぽいのなら旭川にあるぞ。お前さんが知らないだけだろう
987なまら名無し:2011/03/16(水) 00:53:38 ID:AzaCHX1w [ 119.32.138.58.dy.bbexcite.jp ]
>>986
ラーメンを煮込んだ事ある?
ただ麺がのびるだけで美味しくも何ともないから。
煮込めるのは煮込んでものびないウドンのような麺だけ。
988なまら名無し:2011/03/16(水) 01:10:44 ID:bSuI0fBQ [ 1.228.197.113.dy.bbexcite.jp ]
別に?まで煮込む必要はない。
つか、そんなに言うなら永山の名力士行ってランチメニューの
ちゃんこらーめん食って来い。話はそれからだ
989なまら名無し:2011/03/16(水) 01:12:08 ID:bSuI0fBQ [ 1.228.197.113.dy.bbexcite.jp ]
?はメンな。麺じゃないと表示されないのか・・・
990なまら名無し:2011/03/16(水) 16:12:43 ID:udFpwf/w [ 94.180.197.113.dy.bbexcite.jp ]
>>988
麺を煮込まなかったら何が煮込みラーメンなんですか?
名力士のちゃんこラーメンって、片栗粉でとろみを付けているみたいですね。
煮込みラーメンでもなんでもないですよ。あれは。
991なまら名無し:2011/03/16(水) 19:55:18 ID:QAyVC8qQ [ i219-164-16-247.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
沸騰したお湯に何分くらい入れとくとお前の定義では煮込みになるんだよ
992なまら名無し:2011/03/16(水) 21:12:46 ID:XnrXY++A [ 116.180.197.113.dy.bbexcite.jp ]
>>991
インスタントラーメンは3分だし、一般の生麺は3分以下の煮時間なので、煮込みと定義する以上それ以上ですね。
というよりも煮時間を長くする事により旨味が増す調理法を煮込みというのではないでしょうか。
なので長時間煮込むほど旨くなるラーメンは聞いた事が無いといっているのです。
993なまら名無し:2011/03/16(水) 22:03:27 ID:CuBo195Q [ 86.117.240.49.ap.yournet.ne.jp ]
この有事に何やってんのよw
994なまら名無し:2011/03/16(水) 22:08:35 ID:KkMu81Ag [ 121.107.100.220.dy.bbexcite.jp ]
最初から煮込みラーメンを連想した程度の印象を言っただけだったんでないかな。
どっちかというとスープのとろみ具合の印象が大きいみたいだし。
話が合っていないんだからそこらへんでいいでしょ。
995なまら名無し:2011/03/16(水) 22:46:49 ID:CO3QZpzw [ u716173.xgsfmg11.imtp.tachikawa.mopera.net ]
煮込みラーメンで論争してるなんて、旭川は平和だなww
この平和が続けばいいんだけど
996なまら名無し:2011/03/16(水) 23:04:13 ID:XnrXY++A [ 116.180.197.113.dy.bbexcite.jp ]
>>995
旭川は地震も災害も無くて良い街ですね。
ラーメンも旨くて。
今日は北門町の「加藤屋」に行ってきました。
醤油を食べましたけど、醤油そのものの味が凄く強かったです。
出汁も効いているので旨かったですが、最後には口に醤油が強く残ったなぁ。
ちょっと他に無い感じで新鮮な感じがしました。
ストレート麺は旭川では珍しいですが、好みで言えば好きではありません。
チャーシューはトロトロでもなく昔風でもなく旨いと思います。
個性があって良いですね。
997なまら名無し:2011/03/16(水) 23:28:43 ID:OCDdMaYg [ 223.net059086142.t-com.ne.jp ]
文句言わずにどんなものでも湯気出たラーメン出されたら食わないとな…と思えてきた。
998なまら名無し:2011/03/16(水) 23:57:40 ID:RJlTyFnQ [ nthkid229134.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
とろっと伸びた煮込みラーメンといえば旭岡いってつ

ひまわりの麺は煮すぎてはいないがマスターのやつね
999なまら名無し:2011/03/17(木) 09:19:15 ID:OQqLbMkQ [ L101073.ppp.dion.ne.jp ]


【大丈夫?】旭川のうまいラーメン屋20杯目【うちの味噌は辛いよぉ】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1300313994/
1000なまら名無し:2011/03/17(木) 09:39:55 ID:6ifBgayw [ nthkid004203.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
食べつくします