本当に通な札幌ラーメン店58杯目

スレタイには『通な』とありますが、いわゆる有名店での情報交換を妨げるものではありませんので、
お気軽にどうぞ☆

このスレッドは主として、札幌市と、その近郊各都市のラーメン店に関する話題のスレッドです。

＜お約束＞
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・何者かに執着する行為の禁止
・馴れ合い・雑談・煽り合いは他所ですること

※食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。
　コストの話などは板違いになりがちですのでスルー

＊"荒らし"は徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★

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★関連リンク
【札幌らーめん共和国】
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【ラーメンファンクラブ札幌】
http://members.jcom.home.ne.jp/ra-fan/
【ラーメンデータベース】
http://www.ramen.ne.jp/
【札幌ラーメンガイド】
http://ramen.mahalo365.com/
【札幌ラーメンマニア（仮）】
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/
【札幌ラーメン喰楽部】
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【札幌ラーメングランプリ】
http://www.walkerplus.com/gourmet/special/hokkaido/sapporo_ramen_ranking/index.html
【札幌ラーメンランキング】
http://www.d3.dion.ne.jp/~moturu/hokkaido/ramen.htm

【前スレ】
本当に通な札幌ラーメン店57杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1195813629

>1　
乙

>>1
乙です

山の手通の毘沙門でメガラーメン食って来た。
ラーメンは3玉分らしいがとにかく野菜が多い印象。
あと玉子3玉が何気にダメージでかいかもしれん。
一見して食えないほどの量には感じず、
麺と具は全部食ったけど・・・汁がきっついわ。結局断念\1200也。

ちなみにトイレ含めて離席禁止だそうなw

久々に宇明屋（すすきの）で、ごま味噌を食べた
以前（開店当時）も美味しいと思ったが、更に進化したかも
店の雰囲気に似合わず？、仕事が丁寧というか
細かな気配りがあり、洗練されたラーメンだね
欅が好きだけど並ぶのはちょっと・・・という人にオススメしたい

素直に美味しいスープ◎
ありがちだが相性はいい麺○
ネギ、モヤシ、キャベツ、メンマ、挽肉など、種類豊富だけど
脇役に徹する？トッピング類◎
やや硬めだけど悪くないチャーシュー○
活気のない店内（客入りも含め）△

１乙
寳龍ってどんな感じですか？

寳龍は店によって味にバラつきがあると聞いたことがある。
うちの近所にある寳龍は全然ダメ。
味噌は気の抜けた味だし、醤油は「ほんだし」を入れたかのような味のダシがキツイ。

じゃあ味の時計台で一番うまい店あるような猛者はいる？

日本語でok

桜　経営者変わったぞチラシ入ってました

桜なんて二度と行かないからどうでもいい

>>7
札駅地下の寳龍は悪くなかったよ

西岡「むつみ屋」特とろみそ、旨かったです。
あと出来れば、野菜関係もう少しほしいです。

>>6
基本的な札幌ラーメンですよ。
寳龍はススキノ本店とあと道内の（どこか忘れたけど）一軒だけがオリジナルだと教えてくれました。
そのほかのお店はメーカーで作ったタレを使っているらしいです。
でも、お店によって味が全然違います。
私は二十四軒の寳龍は別物と思います。本当に旨いと思う。

オープン時以来の あらとん 訪問！すごいね、注文の８割がつけ麺ですね！
評判のつけ麺！でも…合わなかった、ぐれんの黒○がいいわ！

つけ麺って東京の真似

>>14
系列店かどうかと言うより、店主の志の問題だからね

>>16

東京のラーメン屋では、8割方つけ麺を取り扱っている。
太くてモッチリした麺を酸っぱいスープにつけて食べる。
私は嫌いなので、食べないけど。
あと、魚介系スープのラーメンも多い。

>>17

まったく、暖簾より志の問題ですね！！

寳龍は札駅地下のアピア店だけが直営で、あとはフランチャイズ。
ちなみに寳龍は一地域に１店舗のみ展開し、あとは百番の暖簾で営業している。

10年ちょい前だけど、たまたま澄川で食べたさんぱちのラーメン美味しかったんだよね。
その後、さんぱちが美味いんだと思って他店でイロイロ食べたけどイマイチだった。
後で知ったが、直営店とフランチャイズがあったんだね。

>>21
今は亡き澄川さんぱち

さんぱち　味の時計台　山岡屋
みんな1-2店舗の時は美味かったよ

江別で美味しいラーメンやってどこかな？

丸鶏庵ってどうよ？　西区の山の手通り沿いにあるんだが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　過去ログに名前が無かったので書き込んでみる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに俺はここの味噌が好きだったりする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　意見求ム　　　　　PSPで書き込んでるから改行がぐでぐでになってると思うが許してくれ・・・

>>24
つ友峰

前スレで挙げられていた共和国のえん楽ｲﾃｷﾀ。
あんかけ焼きそば食べた。
確かに美味しいな。具沢山でえび、ホタテ、カニと野菜が入ってた。
でも絶品と言う程ではなかったな。
１度食べたら満足って感じ。
ボリュームは結構あると思う。

>>

>>24
高砂

オレはＣＭもやってるラーメンチェーン店店内の不衛生な臭いで食欲がなくなる。

>>25
丸鶏庵は去年、おれが行ったラーメン屋のなかで味噌に関してはかなり上位に
来る。スープも旨いし、全部飲みほしてものどが渇くことがない。麺については
ストレートだが、縮れ麺のほうがいいかなと思う。にんにく強め。
チャーシューもしっかり味付けされておりいい感じ。個人的には、醤油、隠れ塩
より味噌がいいな。

スマイルという映画を観に行ったら、ばり屋のラーメンが食いたくなった。ｗ

>>24
横綱　銀波露、高砂
大関　友峰、半畳
関脇　勘助、助六、久楽、松喜、美乃家
前頭　味の太陽、昇龍、永末、柳華亭、かつ平、キネドール、麺喰亭、一国堂
　　　時計台、山岡屋
十両　村一番、どさん子、北京麺人、さんぱち、天津軒、天味、北郷、本町

>>24
横綱　銀波露、高砂
大関　友峰、半畳
関脇　勘助、助六、久楽、松喜、美乃家
前頭　味の太陽、昇龍、永末、柳華亭、かつ平、キネドール、麺喰亭、一国堂
　　　時計台、山岡屋
十両　村一番、どさん子、北京麺人、さんぱち、天津軒、天味、北郷、本町

松喜が関脇・・・フッ

24です。
情報有難うございます。参考にさせていただきます。

勘助旨かったよ、また行きたい
銀波露は、なんかもういい

キネドールの肉トロは最強。

24 36です、銀波露は最初旨くて何回か行って居るうちに、くどく感じてきました。

太平のfuji屋行ってきた。
魚介豚骨スキーな自分には久々ヒットだったが、札幌で受ける味じゃない気がする。

>>27
あんかけ焼きそば食べるなら、大通りの五修道行ったらいいよ
ここ行く前は、稲積？手稲？のなんとか飯店行ってたけど、具のぷりぷり感が段違い。
ただ昼どきは激混みなのが難だけど・・・

あんかけ焼きそばなら新琴似の「祐華」が絶品
ちなみにラーメン３５０円

ラーメン屋じゃなくて中華料理屋だけど
あんかけ焼きそばは中華のモンでしょ

>>36
銀波露なら、塩薦めます。

月寒５条１８丁目あたりにある「いそじ」いってきました。
スープ熱くて気にいりました。本みたら「欅」出身と書いてましたが、
どうかな！麺結構ちじれてたけど、違う麺にして食べたいです。

>>41

三八飯店ね。

http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1195813629

57杯目スレッドの247以降で話題にした。

>>33
自分の中の番付表にしとけ

ラーメンの好みは千差万別
同じ店もだんだんあきてくる
ぎんぱろう同感、盛んにもちあげていた庵も自分の中では中の上
最近はまってるのは彩未の醤油。味噌うまいという人多いがこっちがいい。
食後の後味がいい。

＞＞４６
[彩未」しょうゆまだためしてないので、食べてみたいと思います。

>>41
あんかけなら北華飯店のチャーメンおすすめ。広東麺も美味しいよ

手稲区前田の好好のあんかけ好きで良く出前とったな…もうかれこれ20年以上前
のことだけど今はどーなんだろう。

雪祭りを見に行きます。
初めての北海道です。
札幌市内で、お勧めのラーメン店を是非教えて下さい！

>>50
参考までに。
雪祭り大通会場の近くでよろしければ
中央区南3条東5丁目の千歳鶴ミュージアムアネックス内の
『すみれ』味噌ラーメンで冷えた体を温めてください。

宿泊先がわかればまだまだおススメが出てくることでしょう。

ちゃんと雪祭り会場近くを勧めるとはきれいにきめるのう
たいしたもんだ

＞＞５１
早速の情報ありがとうございます。
「ロイトン札幌」というホテルに宿泊予定です。
とても、楽しみです。

>>53
なら近場では
・千寿
　札幌市中央区大通西8旭ビル B1F
あたりがよろしいかと。

あのへんって千寿くらいしかおすすめできるとこないよなあ
行ったことないけどテレビ塔にもうまいラーメン屋あるんだっけ？

>>55
「あっぱれ亭」と「みすず」が入っている。
あっぱれ亭なかなか旨かった。

あっぱれ亭は小樽で食ったけど
白とんこつがけっこう旨かった

西岡「橘」今日みそ食べてきました。
結果うまかったです！でもひき肉多すぎです。
行くなら、平日いいですね！ランチ時ライスサービスしています。

>>10
二十四軒の桜は経営者が変わっても桜っすか？
今の店もワンコイン＆無化調？

白石の　麺屋　「昆」　なくなってたんですけど　どこに行ったの？
ご存知の方いたら　教えて下さい。

円山公園駅近くの柊は閉店？移転？

>>60
南郷店は閉店、北郷店は健在じゃなかったかな？

>>61
ラーマニBBSによれば移転オープン予定だそうだけど、その後の話は聞かないですねえ…

今ＳＴＶで我次郎の息子が出ていた。あの親父さん氏んだのか。

>>63
×氏んだのか
○死んだのか

ちゃんとした日本語覚えような

>>64、気にすんな
63のそれは、２ちゃんねらーの文字使いだなw

掲示板初心者？

彼の志は親爺の遺志を継いで「二代目我次郎」。ええ話や〜
腕も年の割に良いようだし。

すすきの　我次郎　はマジでうまかったよ
風俗街にポツンってあるのに夜は行列つくってた
そうか体壊して閉店したとは聞いたんだけど
お亡くなりになっていたとは　ご冥福をお祈りします
２代目　期待してます

ちょっと前まで２ちゃんねる以外の掲示板で２ちゃん用語使うのは恥ずかしい
とされてたんだけどねえ。

我次郎って一度しか行ったことないや。残念だが2代目に期待。

ここは2CHみたいなものだろ。

>>64ドンマイ

２代目我次郎、是非応援してやりたいな。
でも、親父と同じ味になるかなぁ・・・

２代目を語るとかならず「先代の域には達していない」とか言われるんだよな
宣伝にはなるがそういう風評に耐えなければならない
逆に美味いラーメンをひっそりと出して「どうりであの我二郎の息子か、さすがだ」と
言われるようになるのはなかなか難しいなぁ

>>71
このスレで誰か言っていたけど、
＞要は店主の志の問題だ
というのはそのとおりと思う。
あのインタビューで語っていた「志」を忘れずに持ち続けていれば、広く支持を受けると思うな。

>>8
時計台　北5条西19丁目　ここはうまい

有名店なのに、喫煙可でがっかりさせられた経験をお持ちの方いますか。
小生タバコは苦手です。

禁煙のラーメン屋が出てきたのなんて
ここ最近の話じゃないのか？

>>73
前行った時、異常なしょっぱさだったのでクレーム入れた事ある
味見するようになったんだな

＞＞７５
そうですね。
まあ、こってり味噌味ガツン系ならいいが、素材の風味を楽しむタイプの場合は
正直タバコはつらい。
幸いあたしのオキニ２件は禁煙です。
しかし、新規開拓の際は禁煙が条件になります。
○の風が喫煙可らしいので、逝くのをためらってます。

あ○とんは禁煙ですか？
市場関係者も来そうだから、無理かな。
逝きたいんだが。

>>パカパカ
無意味な伏字はするなってw
あらとん激しく逝って見たい、西新宿の麺屋武蔵の弟子だったんだね。

追伸　本日のＨＡＮＡテレビにあらとん生出演！

>>78
「あらとん」、グルメウォーカーには[禁煙]と記載されてます。
昨日、今日と連荘で北区太平に行ったんですが、
「豚そばFuji屋」は禁煙、その先の「はちまき屋」は喫煙可でした。
どちらもラーメンは美味しかったんですが、
やはり食べてる横で煙草を吸われる店は、もう行きたくないですね。

＞＞８１
ありがとうございます。
全く同感です。
今度荒�d逝ってみます。
ニューウェーブ店は禁煙が多い希ガスるのデスが。
グルメウォーカーでわかるのですね。
ガイドブックには載ってなかったもので・・・。

http://love6.2ch.net/test/read.cgi/travel/1186138003/985-988

これをみて思ったが、市内中心部で評判の良い店って少ないかね

１８日までまるはも極も休みorz
西岡周辺辛いね。
１９日は両店.comわ。

美園「彩未」しょうゆ食べてきました。
みそより旨かったです。

>>79
行ってないとは思うが武蔵とは全然味違うぞ。独自の味。

あらとん月曜定休だと思ってたけど、今週は営業してたね。
祝日の場合は店を開けるのかな？

>>85
おっわたしと同じ舌の人だ！
ねっ味噌より醤油でしょうｗ
味噌へんにあついしね・・・

>>87
あらとんは月曜祝日時は営業して、翌日休み
来週はなぜか月曜臨時営業の告知があったが、TVの影響を考えてなのかな？

>>89
なるほど　サンクス！

>>62
北郷店も張り紙があったような･･･

今更ですが、ラーメン道場王将のミソバタカレーラーメンが忘れられません。他の店のカレーラーメンでは、満足できません。お勧めカレーラーメンどこかありますか？

らっきょ大サーカスでも行ったら

>>92
他の店ってどこ行ったの？
>>50
中心部ならの「フラン軒」はどう？

>>94
フラン軒の場所とどんなラーメンか詳しく教えてください。

>>94 苫小牧のラミタ、苫小牧の大王、新札幌の大王。どれも薄い気が。

>>74
千歳の山下商店行って来た。千歳で九州ラーメン食べれるのは嬉しかったが、
「喫煙可」。どんなに上手いラーメンでも、隣で喫煙されるととたんに不味くなる
残念だが、九州ラーメン食べるときは、札幌まで行って、ばりきやか一風堂にする。

そうしてください

>>97
山下商店は九州ラーメンじゃないよ。
因みにばりきやや一風堂も同様。
札幌ラーメンを北海道ラーメンと言わないのと同じ。

というか、札幌ラーメンのスレで、なぜに千歳の九州ラーメンの話題を・・・

今朝のズームインで
eijiとあらとん紹介されてましたね。
今日あらとん行こうと思っていたけど混みそう……

>>100
ラーメンの話題よりも嫌煙をアピールたいたいがためにレスしてるからだろうな。
一握りのKYな嫌煙厨の存在が、嫌煙派全てをｻｲｺ扱いする理由付けに使われるから困る。

平岸の白樺山荘って最近味を濃い目にするようになったな。
出汁がうまく取れているときは味薄めの方がうまいんだが、
今ひとつのときは濃い目の方がうまい。

そこら辺ののさじ加減をどうかひとつよろしく頼みます。

妄想して決めつけて相手を非難するやつのほうが困る

11：30ころあらとんに行きました。
店外に行列はありませんでしたが
店内ではカウンターの先客を取り囲むようにして
15名ほどの待ち客が……orz

仕事の昼休み中だったので残念ながらあきらめて
つけめん梁山泊行ってきました。

ウルトラ(5玉)食って腹はいっぱいになったが
やっぱりあらとんのつけ麺を食べたかった……

ラーメンのこと言わずに一行レスするバカがわいてるな

あーめん

>>105
図星さされてファビョってんのか？自己紹介になってるぞ
>>102だって自分語りで内容なんてないに等しいし、少なくともお前が言える立場じゃねえ

禁煙と花鳥の話になるとスレが荒れるので

いやなら行かない
味だけを評価
煽りには反応しない

よろしくお願いします

荒れる元となったレスをして済みませんm(_ _)m
>>99
九州ラーメンじゃなかったんだ。ありがとうございます。
それとここは、「札幌ラーメン」のスレだったんですね。
スレ違いで済みません。

ちょっと高度な火付けでした

>>109
山下商店は博多ラーメンです。ですから九州のラーメンではありますが、「九州ラーメン」
といと語弊があるということです。つまりここ北海道でも札幌、旭川、函館、釧路そのほか
その土地土地に特徴があって、「北海道ラーメン」とひと括りにできないように九州も同じ
です。そこをご理解ください。

北４１条東1丁目　旧石狩街道沿いの４１番の広東麺うまいよ

山下は白石で開店した時に食って中々だったが、その後豚骨の匂いで
周辺住民から苦情がきて、スープをマイナーチェンジしたという話を
ラーマニ掲示板かここかで聞いた。今はどうなんだろう。


とりあえずこのスレで、「札幌で食える他地方のラーメン」の話するのは
全然問題ないでしょ。あと千歳ということについては、厳密に言えば
スレ違いなのかもしれないが、それくらいはかまわないと思うが…

このスレッドは主として、札幌市と、その近郊各都市のラーメン店に関する話題のスレッドです。

とサブタイであるのだから、千歳でもいいんじゃね。
札幌や近郊都市にこういったラーメンがあるよとか、そこが「喫煙可」だったとか
花鳥の味がしたとか個人の意見として尊重していいと思う。
もっと住民の皆が柔軟に対処すれば言い争いにはならないと思う。

煽りや荒らしは勘弁してほしいがね。

白樺山荘羊が丘に行ってきました。
ゆで卵が味覚を取り戻すと書いてありました。
ラーメンを食べる前か・途中か・後か
悩みました。
ちなみにラーメンはスープを飲んだ時は、
ひと味足りないかなと思いましたが、
麺を食べ進むうちに気にならなくなり、
おいしくいただくことができました。

>>115
私は、食前に食べてます。
やっぱり味噌食べたんですか？

茹でた孫

昔、札幌に荒龍というラーメン屋さんがありました。今もあるのでしょうか？

>>116
私が味噌・女房が正油です。
バクってみましたが味噌・正油の主張がありました。
最近分かりづらいのが多くなりましたよね。

>>119
そうですね。特にトンコツベースのラーメン屋に多いと思いますね。

あらとんのツケ麺食べてきました。
くさみがありちょっとまずいかも。
結局は好みですが・・・

白樺山荘はテレビで報道されず
18時帯でも店内に人影がない時期
「時間がかかりますけど、おいしいの出しますね」
30分もかかったけど、味は大変満足した
コッテリでうまみがあるスープなのに
食後はさわやかで胃もたれがしなかった

今となっては思い出レベルの店

いくらなんでも30分はかかりすぎじゃね？
何にそんなに時間かかってんだ

>>121
確かにあらのいい所も悪い所も全部出たような味がするが慣れると旨いんだ。
俺も初めての時は食えねーよｗと思ったけど２杯目からはうめぇｗｗｗになった。

122>>
今となっては思いでレベルについて、教えてください。
味が落ちたのでしょうか？
もっと美味しい店が出てきたのでしょうか？

月見軒行ってきた
味噌食った、うまかったですね
従業員が厨房に５人もいた！
店舗増やすのかな〜？

なんか
月見軒って卵麺のような気がするんだけどどうなんだろう。

月見軒の味噌は比較的ベーシックな味だけど美味しいよね。
何かオレンジピールのようなものが入ってた気がするんだが気のせいだろうか。

大昔の話ですが、狸小路を抜けてすずらん通りと名前が変わったあたりに
「南京飯店」という中華屋さんがありました。
おじいさんと、おばあさんが２人でやっていたのですが、
そこで食べた味噌ラーメンが、いまだに忘れられません。
まだあるのかな？
もう４０年くらい前だけど、、、。

小鳩食堂は20年ぐらい前まではありましたけどねえ

醤油屋本店の小鳩ラーメンは何か関係あるんですか

>>125
口がこえてきた。

メタボに注意してね！
「ラーメンのカロリー」
http://www6.plala.or.jp/tuc/cal.html#ca03

店のラーメンとセブンイレブンに売っている「すみれ」もしくは「てつや」とでは、どっちがおいしいですか？

美味しい店はカップラーメンよりずっと美味しいし、
カップラーメンに負ける残念な店もある。

>>133
アフィだらけの酷いサイトだなｗ

小鳩食堂、懐かしいねぇ〜、５丁目だったか６丁目だったか、あそこの
醤油ラーメン、結構好きだったけどね。

>>134
個人的な好みならすみれはカップ麺、てつやは店

>>129
>狸小路を抜けてすずらん通りと名前が変わったあたりに
230号線を超えた通り？
現在はプリンスホテルがあるけど。

>>136
The.NET上で初めて小鳩食堂をご存じの人をみました
あっさりした味でしたよねえ。俺の記憶ではお婆ちゃんとおばさんでやってたと
思うけど、おばさんだって今70は軽く超えてそうな感じ

>>139
小鳩食堂だったか、別の店だったか忘れたけれど、食堂とぱんじゅう屋が
合体した店もあったわな。

>>134
「てつや」カップ麺も旨かったぞ！

おい、北海道のラーメンであっても、カップ麺とか袋麺とか語るのはスレのタイトルと
違うんじゃないか？

＞＞１３８
おおきな通りに出る手前くらい。
当然そのころはプリンスはあかったです。
アーケードが切れたすぐくらいだった気がします。
アーケードを背にして右側にありました。
とても小さくて白髪の丸顔の温厚そうなおじいさんでしたね。
南京飯店、、、たべたい

今日、胡桃舎行ってきた。俺が普通の味噌、かみさんが鶏の方の塩を頼んだ。
味噌はコクと甘味が相まって旨かった。塩は鶏の出汁が良く出ていたのだが
ちょっとしょっぱかったのが残念。次は炙りみそに挑戦してみようと思う。

このスレ見てたらラーメン喰いたくなってきた。
でもこの時間じゃ山岡家くらいしかないか。

深夜までやってておいしいのは
すすきの　欅　信月　雪風　ぐらいだな

先日の北海道新聞の夕刊に国民食堂の記事が出ていましたね。
頑張っているようで、応援しています。
また食べたいな。

>>132
今お勧めの店を教えてください。
勉強させて下さい。

>>132
今お勧めの店を教えてください。
勉強させて下さい。

>>147
国民食堂って場所変わったの？

>>52sai
俺と>>132は別人

自分が三流だと自覚した上で言います
白樺山荘に関して、結論は味が落ちたからです
店主自らがラーメンを作っていた時期は
前述の記載に、何度でも訪れたくなる味で感動しました
（時間がかかっても、それが苦にならない程）
店の奥からバイトに指示して作らせていた時期は
ラーメン自体は早くでるようになりましたが
一緒に食べに行った友人とは、一口目で顔を見合わせコク・うまさの減少にガッカリ
多店舗展開時でお店にもいない時期は
ついに食後のさわやかさがなくなり、若干胸焼けがしました
白樺山荘の良い特徴が失われたので行く意味がなくなったと思いました
正直、大変残念で初期の頃の味が懐かしいです

今は、「北の武蔵」が一番です
野菜の炒め具合や麺の弾力は長男さんが一番好みですが
物産展の出展で全国を周るので、あまりいないのが惜しいです
※チャーシューの食感はランダムでイマイチの時があります
長文ごめんなさい

北の武蔵は平日昼に北郷店行った事あるけど正直イマイチだったなぁ。
でもすぐに満席になって待ち客も出てたから人気店なんだろうね。

>>152
何食べたの？
武蔵は濃い口醤油ラーメンと辛みそラーメン
常連はこのどちらかしか食べない。

>>151
人気が出て、支店が次々に支店が出だすと凋落の始まり・・・って
パターンが多いわな。
とりあえず本店以外で食わんのは基本だが・・・。

武蔵って北郷の高速道の近くの？
同僚が薦めるので期待して行ったがう〜む
さいしょの一箸はこれはいける！
箸がすすむうちにだんだんくどくなってきた・・・

俺は武蔵で20分待たされて午後からの仕事の打合せに遅れたw
だから、旨いマズい以前に、もう行かない。

>>151
ご丁寧なご対応、ありがとうございます。
やはり、南平店に行くべきでしたか。
駐車場が気になり、数年間未訪でした。
武蔵も私の好きな一店です。
但し、カウンター席だけの店舗のころです。
味がどうのこうのではありません。
マスターの麺上げと、奥さんの目配りとが素晴らしかった。
先月訪問時（暖簾は白ではなかった）ラーメン奉行の対応に忙しそうでした。
ラーメン横丁出店がどうのこうの・・・
ラーメン奉行も私の前に供されたラーメンを私が支払いを済ませても
まだ食っていました。
尚、削除されても仕方のない内容です。
酒の力で余計な書き込みをしてしまいました。

北の武蔵は横丁に出店？

白樺は・・・ぬるい辛い　不味かった
ラーメン共和国の出店だが・・・
猫舌の俺がすいすいスープ飲めた上辛くてむせた

回転良くしたいのかな
なら、とんがらしはもう少し抑制を利かせた方がよいと思うが・・・

>>157
ラーメンまずくなるんだから、食ってから取材すればいいのにな。
ラーメン奉行ってのも、行った店の数だけは多いけど…常々疑問な人物だ。

>>153
22日の午後なら、ラーメン共和国にオーナーさんいましたよ。
食べに行って感動しました。

これを書くと特定されちゃいますが(こんな注文付けたの何人いるの？)
味噌ラーメンの脂っこさを和らげる意味で、スパイスの「シナモン」持参し、
人が込み合うラー共の店内で、店員さんの許可受けた上で「シナモン」を
ラーメンにふり掛け食べました。唐辛子は使わず。
すごく脂身が中和されてシャープになります。注文段階で「シナモン持参」
を告げると、周囲の客の目が点。
んななかで店員さんと厨房の人は笑顔でした。とても美味しかったです。
補足しとくと、味噌激辛なんかにはシナモン(桂皮)とフェンネルは入ってますよね？
久々に伝統にとらわれない創作系ラーメンを満喫しました。

明日も行こうかな。

訂正
上は>>151あてのレスです。

武蔵は知らず。ラー共の白樺山荘は、あそこのテナントとしては過去最高。
苫小牧から出店した某店の「カレーラーメン」とかよりも札幌スープカレー
に近い感覚の、現代的なラーメンです。

本当に好みって人それぞれなんだねえ

市内で すみれ系と言われるお店って何件位あるの？
できれば店名教えて！

彩未

ttp://kiwame16.moo.jp/page411.html

華奈美

>>167
水ギョーザが美味い。

>>167
華奈峰ではなくて？

>>147
国民食堂がどうなったの？

>>169
華奈峰でしたか？　美園にある？ラーメンは鉄鍋で出てきます。

何ラーメンですか？
たまに行きますけどラーメンドンブリでしか
食したことがございませんが。

稲積公園駅前の浜チャンポンって名前のラーメン屋、
犬を飼っているんだけど散歩に行きたがらないからって、
えさを大量に与えて太らせて殺そうとしている。
最低。

へえ、てっきり三八飯店って名前だと思ってた

＞150、＞170
国民食堂は残念ながら、店をたたんでしまいました。
新聞によると現在店主は製麺店のアルバイトなどで
再起に向け頑張っているそうです。

>>172
最近は行ってないので、詳しくは覚えていませんが、
たしか味噌チャーシューだったと思います。3〜4年前の話ですが
今も鉄鍋が使われているかは、分かりません？

彩未って何処にあるのでしょうか？
教えて頂きたい。

>>177

君の目の前の機械は、ただの箱ですか？

http://www.totteokihokkaido.net/ramen/sapporo/saimi.html

>>178
そうですね。
恥ずかしいです。
今後は、自分で調べる様にします。

鉄鍋味噌一口いれて・・・・うっとなってしまった
近所の人が良く行くのでふらりと入ったが
そっから３００メートルほどの有名店の方が・・・
レトロなインテリアにも圧倒された

鉄鍋味噌一口いれて・・・・うっとなってしまった
近所の人が良く行くのでふらりと入ったが
そっから３００メートルほどの有名店の方が・・・
レトロなインテリアにも圧倒された

>>179

IP表示なのに┐('〜`；)┌.ucom

君は『回転寿司スレ』や抜き有り『エステスレ』に戻りなさいw

>>179

IP表示なのに┐('〜`；)┌

君は『回転寿司スレ』や抜き有り『エステスレ』に戻りなさいw

連投orz・・・・・

最近は連投が流行ってるのか？

最先端さ！

>>182
>>183
意味解らんが？
相当暇人みたいだが・・・？

>>187
58x156x87x56.ap58.ftth.ucom.ne.jp

【さっぽろラーメン横丁】
http://www.ganso-yokocho.com/

千歳のチャーシュー工房の麺の量減った？
この間、空港の帰りに寄ったら少なく感じたんだけど・・・・
地元の人なんか知ってる？

共和国のゆうじろうでちゃんぽん食べた。
具の量はほどほど。具沢山ではない。
スープは美味い。札幌駅東口の居酒屋が昼に出してるちゃんぽんより美味しい。
スープも全部飲んじゃったよ。
美味しかったなー。

>>191
しかし、旨い不味いではなく、「ラーメン」共和国で「チャンポン」とは．．．．

>>192
まぁメニューにあるならいんでないの。

>>191
東口ってモツ鍋屋だよね。「ぶあいそ」だっけ。
あそこビミョーだから、あれよりうまいなら行ってみるかな。

昔狸小路にあった、ラーメン屋なんだけど
ぱんじゅうとラーメンが素朴な味で好きだったな〜
店名・・・忘れてしまったが、今でもあるのでしょうか？

やっと今日あらとん行けたー！
味噌食った。美味かった。
しっかりしてんのに、しょっぱくない。
魚のアラと豚骨の組み合わせは日本初？
やっぱオンリーワンてすげーや。

>>194
たつみや？

>>190
なんかだいぶ前のこのスレか千歳市のスレで「チャーシューメン300円引き？
のサービス券だすとチャーシューの量が違う」という意見が頻発した頃から
なんか量が減った気もする。

やべぇ、急激にラーメン食いてぇ。
もちろんサッポロラーメンは却下。

澄川生協の側に　鍋焼きラーメンの店が　あるのですか、食べたひといますか？

>>198
インスタントかコンビニの湯かけラーメンでも喰ってろ！

昔狸小路＝十八番。
あっさり醤油が美味かったね。
もっともいつもぱんじゅうばかり買っていて数回しか食べてないな。
澄川＝梁川。
前にレビュ書いたと思うけど。
鍋焼きコクあって凄く美味いよ。特に塩食べてその後おじやで
大満足。個人的には近くの有名店よりずっと好き。

基本的に、日本人は近所より遠くの店をありがたがる・・・
有名店が近くにあっても「あそこはあれだから嫌い」とか何とかで、遠くの店を好む傾向にある。
面白い人種だ

ラーメン好きのこのスレの住人の方にお聞きしますが、

麺を食べる時、口に入るだけの量の麺を箸にとって全部食べるか、
とにかくガバっとたくさん取って、口に入らない分は噛み切るか、
どっちの食べ方してますか？

俺は前者なんだけど、テレビで後者の食べ方をしているのを見て美味そうに見えたもんだから！

>>203
後者は非常に見た目が悪い、いわゆる下品な食べ方。
真似しようとか考えないでね。

西岡「赤のれん」
メニュー表に、カロリー表示してました。
いろんな工夫してますね。

>>203
噛み切ると食べ終わりの頃に大量の切れ端を食べる事になる。
ちょっと嫌な気分になると思うよ。

味の時計台・・・2月から三味が750円に値上げするそうです。
399円のラーメンは価格相応でよかったのですがこっちは値上げになるのか
まだわからないらしいです。

そのうちどこも値上げするよ

あらとんいってきた
期間限定　新味　塩を初食　
かなりうまいんだけど
あっさりすぎてちょっと物足りない感じ

店は大混雑　1時間待ちだった
２８　２９休みって張り紙してました

さっきテレビで言ってた。ラーメン1杯1000円の危機って。
時計台じゃなくてラーメン業界全般の話ね。

小麦、豚肉、燃料とかいろんなものが値上げされてるから
少しの値上げじゃやってられないようだ。

1000円になったら誰も食わないだろ
1000円出すならもっとまともな食事が食える

もっとまともな食事の原料や燃料は値上げしないのか。実に素晴らしいｗｗｗ

つまらん煽りはみっともないよ

とりあえず「ラーメンはまともな食事とは認めない」と、こう仰っている
わけですなｗ
しかし、小麦が上がってラーメンの価格が上昇すると、国産率の高い蕎麦
に有利に働くのかね。
元来から、蕎麦はラーメンに比べて高い食い物というイメージがあったが、
そうとも言えなくなってくるな。

>>214

立ち食い蕎麦…

＞＞２０７
がっかりだな、７００円くらいが相場と思うんだけどね。

>>216
そうだね。ラーメンなんて、千円も出して食うモンじゃないよ。

小麦粉に比べて、そば粉のほうが倍以上、高いらしいけど、
小麦粉の割合で調整してるようです、立ち食いそばは、
小麦粉の割合の方がかなり多いらしいです。

食材費の他に、ガス、電気も値上げときたら、飲食店は今の
値段ではやってられないようです。

>>216
お前の相場と世界の相場はかなり乖離していると思うぞ。

>>214
蕎麦も上がるだろう、つなぎに小麦を使っているし、
節類も上がっているしな。

1000円出すならもっとまともな食事が食える、と思っていても、
実はもっと劣悪な食事になっているかもしれんな。

>>209
マジかよ…。明日はともかく、明後日ようやく休みだったから
限定食いに行こうと思ってたのに…。こりゃ食えなさそうだな

>>212
ちょっとかまいたくなった。
「もっとまともな食事」は原料のレベルとか従業員を派遣とかパートにして抑えるんだよ

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　　＜○√
　　　　　‖　 ＜く…くだらんスレチの雑談はオレが食い止めるッ！
　　　　 くく 　　　　は…早くラーメンの話をッ！

>>222
ラーメンはなぜ伸びるんですか？

長いからｗ

ＩＰ表示ってある意味良いな

来月、家族で初めて北海道へ参ります。
札幌市内でラーメン・ジンギスカンを食べるのを楽しみにしています。
知り合いからの情報では、「けやき」というラーメン店と「だるま」というジンギスカン店がおいしいとの事ですが、地元の皆さんの評判を教えて下さい。
他にお勧めのお店があれば、併せてお願いします。

>>226
家族旅行とのことですが、もしお子さんなどがご一緒ならば、個人的
には「けやき」も「だるま」も、お勧めはできません。
特に、「けやき」については寒空に長い時間外で待つことになりかね
ません。

スレッド違いになりますのでジンギスカン店のお勧めは割愛いたしますが、
ラーメンについては、旅行の目的として北海道のラーメンを食べる事に
重きを置かれるのであれば、やはり「すみれ」あたりを訪れてみるのが
良いかと思われます。
それほど重視されないのであれば、個人的には札幌駅地下街の「えぞっこ」
あたりが、ご旅行のついでには適当ではないかと・・・。

欅は味噌のみだしね
すみれの価格設定を許容できるならすみれの方がいいと思う
どっちも外で並ぶ羽目にはなると思うけど

どのようなラーメンを食べたいかによりますが
漠然と北海道のラーメンということなら札幌駅側のラーメン共和国でいいのでは？
どの店も本店より味が落ちると言われますが、いろんな有名店から好きなラーメンを選べるというのは楽しいですし
移動時間が限られる観光客にはもってこいだと思います
けやきの支店もありますよ

>>228
「けやき」の８００円、「すみれ」の８５０円、このか各設定では大差が
ないという気もしますが・・・。
また、「けやき」の場合はカウンター席しかないので、家族連れには不向き
と考えました。
並ぶ時間も「すみれ」のほうが回転が良いように思います。

>>226
ジンギスカンはサッポロビール園いけば良いと思うよ

>>226

とりあえずマルチは良くないな。

>>226
家族づれならジンギスカンは羊ヶ丘展望台のレストハウスもいいよ？
ラーメンは、月寒のけやきなら、そう並ばなくても食べれます、
ただ味噌味しかないので注意が必要、彩未はけっこう混むけど誰にでも
おすすめです、狭いので家族づれには向かないかも知れません？
すみれ、玄咲、銀波露あたりかな？

>>233

自分の生活圏で言ってないか？

美園の「けやき」と、すすきのの「けやき」は別のお店なので、ちょっと・・・。

>>226
あくまで個人的にという事でお勧めします。
福来軒:住所は中央区南5条西4丁目
ラーメンは人気の、というより札幌ラーメンの味はコレ、という味の店です。
本当は南十六条本店が良いのですが、ここでも十分です。

さっぽろジンギスカン本店：中央区南5条西6丁目松田釣り具店2F
ジンギスカンは肉を食べられない私でも食べれるのがここだからです。
だるまは食べられなかったのもありますが、色々と問題のある店なので
一見さんには推せません。良いご旅行を。

>>226
ジンギスカンなら、月寒「じんぎすかんクラブ」すすめます。

>>237
いいよなあそこ。
特に春から夏にかけて、晴れた昼間に外で食べるジンギスカンがいい。

ラーメンはチェーン店以外ならちょっと二の足を踏んでしまう。

俺はてつや勧める。豊平区にある店が横に巨大駐車場あって最高だよｗ
家族で来てレンタカー借りるの？それとも地下鉄と歩きのみ？
せっかく来たんだから少々遠くてもタクシーで行くぜっていうならいいんだけど。

千歳鶴ミュに入って、ージアムすみれ・てつやのラーメンの食い比べなんかもどうぞ。

千歳ミュ・てつや抜けたんでないの？

>>226
うわぁ〜沖縄の方ですか？
こっちはものすごく寒いので、とにかく服装にはお気をつけくださいね

何日間札幌に滞在するのか分かりませんが、
ラーメンは2回、ジンギスカン2回、この位食べられるなら味比べもできて楽しいでしょうね
私個人のおすすめ店は

■ラーメン
昼間、おばちゃんが作っている時のみ限定で「芳蘭」
けやきで食べてみるのもいいとは思うんですが、行列がｱﾚなので「宇明屋」
味噌ラーメンの元祖と言われる店なので、話の種にもなるし「味の三平」

■ジンギスカン
両極端な味のお店2つを紹介します
これがラム？？と思う程くせがなく柔らかい肉とさっぱり味のタレ「ジンギスカンRam」
ttp://r.gnavi.co.jp/h070800/
こってり系のタレと肉がものすごく合う「めんよう亭」
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/0006716276/U0002006753/

あ○ﾄﾝという店が美味しいらしいのですが、何故か食べた後お腹が痛くなると
数人から聞きました。（別に変なものが入ってるとかではなく胃に残るから
らしいのですが・・・）
でも美味しいのでその人たちは腹痛覚悟で行くらしいのですが、
皆さんはそこでの食事後腹痛経験ありますか？

242<<
ございます。腹が痛くなるわけではありませんがPiーです。
あ○ﾄん・ﾊな○・山○ｼ・2008/1月御三家。

暗号がわかんない

>>242
俺はないね。
でもラーメン自体、消化しにくい食べ物だからね。

てつや、すみれ、彩美、やしち、信玄
に行っておいしいと思った俺にお勧めの店教えて下さいな
特にとんこつベースのしょうゆが好きみたいです
銀波露けやき五丈原にも行ったけど好みではなかったなぁ

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1175176612/l50

>>242
腹痛なんか起こした事は１度も無いし、ツレもそんな経験無いよ。
その人たちのお腹自体に問題は無いのかい？
>>246
やしちが好きなら「養源済」はどうだろう。
あと、すみれ、彩美が好きなら「はな丸」も多分いいと思う。

>>248
養源済は「ようげんさい」って読み方でいい？
どこにあるのかな？めっちゃ気になるっす
はな丸は聞いたことあるなぁ　明日札幌行くんで
行ってみるよ　ありが�d

やっぱ富公だな、うん

>>242
臭いだけだろ　俺は吐きそうになる

>>231
同感。生ラムは最高。東区にある。

>>249
読み方はそれでおkです。
養源済〜中央区北1西23 北一条通り沿いです。となりに100円パーキングあり。
はな丸〜清田区美しが丘３条７丁目　羊ヶ丘通り沿い。ただし看板が目立たないので見落とし注意。
　　　　Pあり　「中和石油」の隣り。「二木ゴルフ」の向かいあたり。

>>246
千寿　雪風　

あとジンギネタはもういいだろ
スレチだし質問者はマルチ

>>242
麺の種類によっては量が多いわけでもないのに食後腹が妙に張ることがある
あらとん行った事ないけどそういう種類の麺なんじゃないかな

吉野家がビックリラーメン買収したからラーメンを出すようになると
思いこんでた奴は元気かなあ

>>242
多分にんにくのせいだと思う。
とくにより生に近いほど（熱の入りが少ない）ほどそのケースが多いのでは。
もちろん、体質によるが。

ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51120981.html
まあココを参照のこと
いつも俺はあら盛頼んでるけど腹壊したことはねーな

あとね　
>>らしい　数人から聞いた
自分で食べてから　批評してください

>>239
てつやはもうないよ。今あるのは２軒とも村中系

>>242
その店に限らず腹が痛くなる人はいるよ。消化悪いし、体質や体調もある。
脂濃いの食べるとダメな人、豚骨沢山使ったラーメン食べるとダメな人、
極太麺がダメな人、いろいろいる（好き嫌いじゃなくてこのタイプを食べると腹壊すという意味）

布袋のザンギ美味しいね
でもテイクオフすると冷めちゃうし、店内でがっつり食ってこないとダメかあ
でもそうするとウンコしたくなるんだよね

明朝四時まで営業している美味しいラーメン屋さん知りませんか？中央区、豊平区で、、

今日放送のイチオシより
羊が丘に超人気ラーメン店の新店、だそうですがどこの事なんでしょう？

テレビで余計な放送されると混雑が・・・

>>262
テレビは見てないけどたぶん昨年末オープンした白樺山荘のことでは？
初心を忘れて欲しくはなかった店だな〜〜〜

>>264
そのとおりでした。ありがとうございました。明日行ってみます！

白樺山荘
卵食べ放題で店主が作ってたころが美味かったな
バイトに作らすのもしょうがないけど
もうちょっと修行させてから作らせろよ

ラ＝メン屋に限ったことでもないのだけど
店主が客に食べ方を指示したり、
支払いを1万円札で出すと注意したりするお店であっても
そんなの気にしないほど美味しいからなんだろうか･･･。

多分そ〜なんだろうなァ〜。
でも、自分なら引くわ。

>>267
旨いからとは限らんわな。
店主に叱られたい変わり者もいるんだわ、世の中にはｗ
偏屈オヤジの店で常連になる・・・こういう優越感もあるらしい。

>>267
たぶん某店のことを言ってるのだろうが移転後は店主も温和になったらしいよ。

共和国の白樺山荘ｲﾃｷﾀ。
食べ放題の玉子の殻剥けねーよｗｗｗ
スープは舌が痺れるね。
確かに旨いんだけど俺の好みじゃないかも。

>>270
「おひとつどうぞ」って食べ放題なの？

>>269
駐車場がなかなか空いてなくてねと
言ったら隣のスーパーに留めればと・・・
二度と行きたくない

>>271
本店しか行った事ないけど、ゆで卵の入ったかごに「無料」と貼り紙してるだけで
１人１個だけとか特に何も書いてない。ラーメンが出てくるのが遅いと
待ってる間に３個くらい食っちゃうけど。

メンマって中国産が多そうで、保存に変なの使ってないべか。

>>274
メンマって割り箸から作れるのになｗ
ttp://portal.nifty.com/2007/04/01/uso03/

>>269,272
そもそも味が落ちたままだから、もう行ってない。

>>275
見た目だけかと思ったら食っててびっくり

>>267
１３条にあった某店なら、あまり美味くなかったからそういうファンがいるだけじゃないかな

まぁ、味の好みは色々あれど
M気質が好むのも又しかり！なんですね〜。

って、ラーメンをラ＝メンだなんて････お恥ずかしい。

>>273
ラーメン共和国では「おひとつどうぞ」
怖くって二個目には手が出ない

>>277
信じちゃってるの？

>>279

君は267ジャマイカ？
某店に関しては”究極の嗜好品”と認識しております。

ススキノ某店、酒食後の〆ラーメンでまあ美味しかった。
連れが食べ終わるのを待ってる間、何気に他席の片付けを眺めてたら、
客が使った後のおしぼりでササッとテーブルを拭いて、丼の中にポイッとな。
スチーム食洗器なんかで除菌洗浄するにしても、アレみたらもう食えない。
自分で使う食器でも同じコトするのかな？俺が細かいだけかな？
（因みに、テーブルは丼下げた後、洗剤シュッシュして布巾でふいてた。）

>>282
そうでした。
重ね重ね失礼しました。

>>281
>>278

>>283
神経質すぎでしょ。そもそもテーブルだってそんなに汚いものじゃないんだし。
鼻かんだティッシュをどんぶりに入れる人もいるくらいだよ。

もしかして店のスプーンとかフォークとか使えないタイプ？

どんぶり、つーか、おしぼりが、ぎとぎとあぶらまみれで、
洗うの大変じゃん。
きっとその店の店員、ちゃんとしつけられてないだけだよ。>>286

>>283
　それはおれも嫌だな。おしぼりを丼インは見たことない。

　店員がやるのと客がやるのとではちょっと違うと思う。

客の見てる前でやることじゃない

>>287
業務用おしぼりクリーニングだからその心配は大丈夫

>>273
誰かがいたずらして生卵を混入させたら怖いことになるな（汗

西野の毘沙門て昼過ぎに行ったらスープ切れって
そんな人気あるの？
焼き味噌だか焦がし味噌だかのクーポン貰ったんだが･･･

>>290
業務用だって回収して洗って繰り返し使うので
汚れの酷いものは回収不可扱いになる事だってあるよ。
だけど常識としてそれ以前の問題でしょ？

玄咲のりゅうしゅん麺は究極のラーメンだね

風俗店のおしぼりが、洗浄後にラーメン屋に・・・。
グルグル循環して使われている。

嫌なら持参すればいい。

おら、次。
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1201952581/

業務用のおしぼりは飲食店（たとえばラーメン店）で使用したものも風俗店で
ご想像の通りのものを拭いたり処理したりしたものも全部一緒に大型業務用
洗濯機に消毒液・洗浄液・漂白剤を入れて荒い直して５〜６回使用します。

たしかに大切につかっては欲しいだろうけど、使用の用途には別はありません。

>>290のいっていることはまるでガキ。おれは>>293のいってることを支持するね。
どんぶりにおしぼりぽい、みたいな、しつけのできてない店には行かんな。

うめ

おしまい。

まだある

次スレ
本当に通な札幌ラーメン店59杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1201952581