【どっちの料理ｼｮｰ】豚丼！５杯目【完全勝利！】

祝！「どっちの料理ショー」で牛丼に全員一致の完全勝利！
十勝名物「豚丼(ぶたどん)」についてﾏﾀｰﾘ情報交換しましょう。
「牛丼ベースの豚丼」や「豚丼(とんどん)」にはだまされるなッ！
荒らし・煽りは徹底スルーで！

【前スレ】
【偽豚丼に】豚丼！４杯目【ご注意！】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1078676908

豚丼食いに街へくり出そう

↑お、定位置確保だな（爆　　3ｹﾞﾄｗ

↓以下、前張りｗ

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!豚丼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://mimizun.com:81/log/machi/hokkaidou/1036398828.html
【つゆだく】豚丼【大盛り】2杯目
http://mimizun.com:81/log/machi/hokkaidou/1062004227.html
【帯広が】豚丼・３杯目【発祥の地】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1074851805

そして、
全国に本家の「豚丼」を喧伝しませう。

☆２ちゃん・ニュース議論板の関連スレ：
　「おまいら、本物の豚丼っつ〜のを知らないだろ！　おめでて〜なｗ」
　　http://news10.2ch.net/test/read.cgi/news2/1081254839/l50
☆２ちゃん食文化板のスレッド：
　「おまいら、本物の豚丼を喰えっつってんだろ！」　
　　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1081385948/

最後まで見てなかったけど、豚ドン完勝だったんだ。ま、当然でしょうな。

↑ところが牛丼も結構旨そうだった。
結局、僅差で豚丼の勝利だった訳だが、
「みんながどっちに投票するか」という思惑が
どっちでもいいから「早く食いたい」という衝動に
駆られて、7-0という結果を齎した、と・・
まぁ、炭火焼という「視覚・嗅覚」に訴求した点が
豚丼有利に功を奏したという印象だな。

>>6
ふーむ。牛丼って彼らには味の想像がつくから、
豚丼を選んだのかな、とも思ったが。確かに炭火焼にはやられちゃうわなあ

どうして豚丼屋はみそ汁別売りの所が多いのですか？
普通ついてきて当たり前なのでは？

前スレから、
「どっちの料理」去年の10月の「豚丼：海鮮丼」
http://msew.msec.ne.jp/docchi/main.jsp?seq=1423
豚丼レシピ
http://msew.msec.ne.jp/docchi/recipi/recipe_miyake.jsp?seq=1423&menuId=001248
おいしい応援団「はげ天」
http://msew.msec.ne.jp/docchi/ouen/ouen_miyake.jsp?seq=1423&menuId=001248&shopId=001791
「咲花多」さかた
http://msew.msec.ne.jp/docchi/ouen/ouen_miyake.jsp?seq=1423&menuId=001248&shopId=001792

以前はコテンパンだったもんね
海鮮相手じゃ当たり前だってｗ

豚丼好きだし、知らない人にはいっぺん食べてみて
それから好きか嫌いか自由に決めてほしいけど
あの番組は関口が勝つになってるっぽいから
素直に喜べない

>>8
禿同だな。　
うな丼が原点なんだったら、吸い物+漬物ぐらいは付けないとなぁ。

「どっち」豚丼全優勝
http://www.ytv.co.jp/docchi/bn/2004/0415/main.html
レシピ
http://www.ytv.co.jp/docchi/miyake/recipe_miyake.html
応援団　更別「かしわ」
http://www.ytv.co.jp/docchi/miyake/ouen_miyake_01.html
応援団　東京神保町「名舌亭（めいたんてい）」
http://www.ytv.co.jp/docchi/miyake/ouen_miyake_02.html

http://www.bellfoods.co.jp/products/ne/m_shio_moto.html
これと、胡椒少々（胡椒も入ってますが、好きなので、つい）
で、豚丼を作ってみました。

ただの塩味とは、また全然別の仕上がり。本当にうまかった
です。マンガ「大市民」の山形鐘一郎が作った夏向け豚カツ
を彷彿させる爽やかな味（レモンの酸っぱさくるエグ味も
皆無でした）。次は何味にチャレンジしようかな。

（カレー味は、容易に味が想像出来るので、極力、避ける
つもり）

>>10
同じ海産物の刺身丼でも一品モノ（マグロ丼やイクラ丼）なら、
もっと公正だったんですが、あれじゃねえ・・・

これ↓、前スレから
豚丼ドット・コム
http://www.butadon.com

十勝・帯広といえば「豚丼」（ぶたどん）
http://0155.jp/butadon/

豚丼は文化だ！帯広豚丼放浪記。（その１）
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/000127.html
豚丼は文化だ！帯広豚丼放浪記（その２）
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/000130.html

済みませんねぇ、↓これも前スレからの転載

WEB TOKACHI
CHAI　豚丼特集
http://www.tokachi.co.jp/index.htm
http://www.tokachi.co.jp/chai/2001/08/butadon/index.html
比べてみました、帯広の豚丼と吉野家の豚丼
http://www.tokachi-navi.net/topics/004422.html

前スレにあった新聞記事：豚丼特集の転載

http://www.chugoku-np.co.jp/NewsPack/CN2004032701000125_Lifestyle.html
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040327-00000036-kyodo-soci
「帯広の「元祖豚丼」が人気　濃厚なたれ、専門店も急増」中国新聞
＞大手牛丼チェーンが始めたものとはかなり違う豚丼（ぶたどん）が、
　７０年の歴史を持つ「発祥の地」北海道帯広市で人気を集めている。
＞５年ほど前から雑誌などで取り上げられ、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）で牛肉
　への不安感も手伝って人気が加速。老舗や新興専門店がひしめき合い、
　喫茶店なども含め、メニューに豚丼を載せる店は市内で２００を超える。
＞「同じ豚丼でも味は全く違う。大手が参入しようと脅威は感じない」と話す。
＞米国からの牛肉輸入禁止で、３月から大手の吉野家が始めた豚丼は、
　バラ肉をタマネギなどと煮込んだあっさり味。比べて帯広式は、肉を
　味わうシンプルさが売りだ。

これで最後、ｽﾏｿ！　　同じく記事：豚丼特集

本場“十勝豚丼”は困惑　　吉野家で新メニュー…同名販売
http://www.tokachi.co.jp/WEBNEWS/040312.html
牛丼と同様、すき焼き風で「全国で誤解されるのでは…」
元祖の味守る／研究会で対応検討
＞豚丼の“本場”からは、さまざまな声が上がっている。創業の１９３３年
に「豚丼」を販売し、「元祖」をうたう「ぱんちょう」（市内西１南11）の
阿部幸子さんは、「あちら（吉野家）の豚丼はまったく異なるもの。
店独自の味を守っていくだけ」と静観する一方、「確かにすき焼きが十勝の
豚丼と誤解されるのは嫌ですね」と違和感を表す。
＞吉野家ディー・アンド・シーの企画室広報部は「帯広に有名な豚丼がある
ことは知っていたが、当社の商品とはまったくの別物で、念頭にはなかった。
名称については牛だから牛丼、豚だから豚丼と単純に付けただけ」と話している。

以上、過去スレ情報のいいとこ取りです。

さて、
以下↓、颯爽とギロンしてくらはいｗ

>>10、>>12、
禿同。
同じ丼ものといっても、片や海の幸をちりばめて、
まるで海鮮姿盛りみたいな「料理」だからね。
指摘の通り、バランスが取れないよ。
まぁ、両方とも、北海道の「北の幸」ってな風情なんだろうけど・・

吉野家、豚丼出すんならカツ丼出せ！って思うんだが
ムリだろうな〜（作るのに時間かかるしね）

↑それだと別物のどんぶりになるんだろうな。
まぁ、参院選の後くらいには米国牛の輸入を再開するんだろ！

因みに、別スレで見かけた大手各社の牛肉代替「豚どんぶり物」が
有ったので参考にして下さい。
「吉野家」
http://portal.nifty.com/special04/02/08/6.htm
「なか卯」
http://portal.nifty.com/special04/02/08/2.htm
「はなまる」
http://portal.nifty.com/special04/02/08/3.htm
「すき家」
http://portal.nifty.com/special04/02/08/4.htm
「松屋」
http://portal.nifty.com/special04/02/08/5.htm
「白樺」←東京神田神保町の「本家風」豚丼専門店
http://portal.nifty.com/special04/02/08/7.htm

>>20
何か他のはすき焼き風なのが多いね。
本家風は明らかに違う感じ。

>>20
やっぱり大手企業は牛丼の代わりという感じから抜け出せないのかな｡
でも神田にこんな店があったとは・・・

ありがとうございます｡

帯広には一軒だけ塩豚丼が食える店があります。
３８号線沿いのビクトリア近くの「十勝の太陽」で食えます

↑ゴメソ！　それは、新宿だなｗ

「白樺」←東京新宿三丁目末広亭のちかくの「本家風」豚丼専門店
http://portal.nifty.com/special04/02/08/7.htm

神田は、こっちｗ
東京神保町「名舌亭（めいたんてい）」
http://www.ytv.co.jp/docchi/miyake/ouen_miyake_02.html

豚肉を酒粕に漬け込んで、炭火ｏｒフライパンでジュっと焼いた
豚丼なんて、どう？

粕汁みたいな味で、うまいかも。

>>24
名舌亭よりも、白樺の方がほんものの豚丼、という感じだね。
新宿に行く機会があれば、食ってみようっと。

北海道以外にも「豚丼」ってあるんだな。

投票スレを立てました（項目の追加も出来ます）。投票よろしくです。

豚丼　バンバン
http://nori.szero.net/cgi/multiq/multiq.cgi?mode=enquete&number=58

↑ご苦労様でつ。
で、投票しますた。

>>28
投票しますた。

>>28
吉野家が堂々2位かよ！

昨日今日と１０年ぶりに帯広に家族で行きました。
豚丼どこで食べようとずっと考えていましたが、思い切って
帯広豚丼マニア御用達の鶴橋に今日の昼に行ってきました。
結果・・・家族５人・・惨敗！　豚丼素人には敷居高し。
帰り道、近くのクランベリーでスイートポテトの御土産買って
口直しにソフトを買いました。
でかくて安いけど、乳脂肪０％の一番安いソフトＭＩＸだった。
ごめん、豚丼、ソフト両方ともかなり残して帰ってきました。

↑あのさぁ、>>28のアンケート見たんだろうけど、
ありゃまだ始まったばっかりなんだよ。
一位の鶴嘴でさえ、たった４人しか投票してないんだぞ！
で、定番はやっぱり炭火焼き系の豚丼だろ？
そういう意味では鶴嘴は異色ともいえるかもな。
ホント残念だったね。

みんなで帯広の豚丼に投票しよう！

>>34
コテ名がいしゅつ

>>35
ﾜｱﾛﾀ

なんでがらぱごすなんだｗ

>>37
過去スレ嫁。

「がらぱごす」か・・・
もう在庫が無いんだろ（爆

23>十勝の太陽
営業してるのか分からん！ 幟の有無が目印かい？

すき家の豚丼が安くていいよ。
札幌に帰ったら食べられるか心配だ。
なかったら、らんぷ亭の牛丼食べるよ。

↑豚丼AGE

おい、おまいら、
知人かメールが来たのだが、
GWで観光客が大挙して豚丼店を急襲しているらしいｗ
地元の勝毎に記事がデカデカとのってるんだと！

中には、豚丼を喰いたいが為、帯広を訪れているツワモノモも多いらしい。
で、各店とも凄い行列だってよ！
ぱんちょうなんか、数時間待ちだと。
ったく、恐れ入るな（爆

これね
「帯広の豚丼」人気過熱
ＧＷで観光客続々
http://www.tokachi.co.jp/WEBNEWS/040503.html

って、勝毎のサイト見たら、
あったｗ

「帯広の豚丼」人気過熱
ＧＷで観光客続々
http://www.tokachi.co.jp/WEBNEWS/040503.html

ﾒﾁｬ被ってるし（ｗ

↑あれ？　ホントだｗ
ｽﾏｿ！！

ＧＷ豚丼の元祖の店は行列が出来てたよ。
さすがに入る気がしないがな。
漏れは、は○天の本店でおいしゅう頂きました。

↑そか。　いいなぁｗ
勝毎の記事を検索したら、こんなのが出てきた。

本場“十勝豚丼”は困惑　　吉野家で新メニュー…同名販売
http://www.tokachi.co.jp/WEBNEWS/040312.html
牛丼と同様、すき焼き風で
「全国で誤解されるのでは…」　元祖の味守る／研究会で対応検討
牛丼チェーン最大手の吉野家ディー・アンド・シー（本社東京）が、牛丼に代わる新たなメニューとして発売した「豚丼」が、発祥の地・十勝で物議をかもしている。同社の商品はすき焼き風で、十勝の豚丼と内容はまったく異なるが、同名称のため一部専門店や関係者から「これが十勝の豚丼だと誤解されてしまう」と、危ぐする声が上がっている。（酒井花）
　米国でのＢＳＥ（牛海綿状脳症）発生による牛肉輸入停止の措置を受け、大手牛丼チェーン各社は豚肉を使ったメニューに力を入れている。牛丼のようにタマネギと煮込んだすき焼きを丼に載せ、「豚めし」（松屋）、「豚丼（とんどん）」（すき家）、「豚どんぶり」（なか卯）として発売。そして、他社に遅れて吉野家が売り出したのは、その名も「豚丼（ぶたどん）」だ。
　同社は「豚丼」を新たな主力メニューとして11−15日までの期間、豚肉以外のメニューを休止し、並盛を３２０円から２５０円に値下げするキャンペーンを実施。全国で「豚丼」をＰＲする戦略だ。

↑続き・・・
これに対し、豚丼の“本場”からは、さまざまな声が上がっている。創業の１９３３年に「豚丼」を販売し、「元祖」をうたう「ぱんちょう」（市内西１南11）の阿部幸子さんは、「あちら（吉野家）の豚丼はまったく異なるもの。店独自の味を守っていくだけ」と静観する一方、「確かにすき焼きが十勝の豚丼と誤解されるのは嫌ですね」と違和感を表す。
　十勝の「豚丼」を産業と観光振興に結びつけようと活動する、経済人グループは深刻な問題と受け止めている。昨年、豚丼の具のレトルトパックを開発した異業種交流団体「おびひろ豚丼研究会」の立花信雄会長は、「十勝の豚丼は70年以上の歴史があるのに、ここで間違ったイメージが定着してしまうのは非常に困る。吉野家がメジャーになり、十勝が偽物になる可能性もある」と危ぐする。
　同会は、レトルトパック商品の商標登録や吉野家への抗議を含めて、対応を検討したい考え。
　また、一般市民からも心配する声が十勝毎日新聞社に寄せられている。市内在住の男性（41）は「豚丼が、牛丼の肉を豚にした３００円代で食べられる低価格の食べ物として定着してしまう」と懸念する。
　吉野家ディー・アンド・シーの企画室広報部は「帯広に有名な豚丼があることは知っていたが、当社の商品とはまったくの別物で、念頭にはなかった。名称については牛だから牛丼、豚だから豚丼と単純に付けただけ」と話している。

＞名称については牛だから牛丼、豚だから豚丼と単純に付けただけ

の割には、牛は「ぎゅう」の音読み、豚は「ぶた」と訓読み。
社風に倣うならここは「とんどん」のはずだが。

「帯広に有名な豚丼があることは知っていたが、当社の商品とはまったくの
別物で、念頭にはなかった。名称については牛だから牛丼、豚だから豚丼と
単純に付けただけ」
これ↑、これなんだよなぁ、問題は・・・・
背水の陣と化した、大手牛丼チェーンの生き残り策。
「伝統食材」に対して「礼を逸っした」、なりふり構わぬ商品戦略。
まぁ、参院選後には牛肉の輸入が再開され、牛丼も復活するんだろうが、
吉野家は「殺伐」とした企業イメージを増長していくんだろｗ

>>市内在住の男性（41）は「豚丼が、牛丼の肉を豚にした３００円代で食べられる低価格の
>>食べ物として定着してしまう」と懸念する。

これって変でない?
逆に帯広の豚丼高すぎ。

↑それは、
「牛丼の肉を豚にした３００円代」の食い物、つまり、偽物の豚丼が
定着してしまうのが困る、と言いたいんだろ。

で、確かに高いという印象は否めない。
しかも、吸い物とかが別料金のところも多いみたいだし。
炭火焼の豚丼で、800円以下、フライパンは600円以下が目安だろう。
それも吸い物とか漬物付きで。

思うに、なかなか安い（本物の）豚丼が世に出ない理由として、調理人
の人件費が下げられない（炭火焼きは、本当に難しい。

マニュアル化では如何ともし難いレベルの職人技が求められる）から
だけでなく、使用する肉の部位が限られてしまう（豚ロース肉など、
ハムの様な形状の肉限定）からでは無かろうか。家庭の味でなら、
フライパンで焼いてしまうのもアリなので、肉がバラバラでも問題
無いが、有名店が使う炭火焼きでは、コマ切れ上の肉は、焼いてる
最中に調理器具（焼き網など）の隙間から肉がポロポロ落ちてしまう。
焼けた後、肉の一個一個をゴハンに乗っけるのも手間が掛かり過ぎる。

何より、見栄えがどうしても劣る（これについては、家庭の豚丼を
例に上げるまでもなく、慣れれば、どうって事無いが）。

むしろ市場競争に晒されにくい安食堂（社食・学食）辺りで、簡単に
安く入手出来る部位の豚肉を使って、（炭火焼きは諦めてもらって）
３５０円〜４５０円くらいで出してもらう位の事からでも始まって
欲しいです。外食でも認知されたら、あとは（有名店は、炭火焼に
こだわり続けて欲しいが）デパート食堂やファミレスとかにも
広まってくれれば。

あとテレビでやってる「芸能人一万円生活」にて登場したエピソード
ですが、【調理師学校出・玄人はだし】の三瓶が、スーパーの肉屋
にて、普段、売り場カウンターに出ていない「豚肩肉」の在庫が
無いかワザワザ、奥の食肉加工担当者に声を掛けて確認し、かなり
安い価格（まとめ買いしか出来ないみたいだが、確か１００ｇで
１０００円位）で購入してたと記憶。帰宅後、自宅で肉塊をバラバラ
にする手間はあるものの、トンカツにも使える位、まとまった形状で
切り分けも出来るので、これなら炭火焼でも安心して使えるんじゃ
無いかな。まあ、豚丼有名店なら、とっくに知ってるか試している
（巧くいったとしても、客には内緒で価格現状維持だったりして）

あと、某サイトのコピペですが、思い切った部位を使って、材料費を
徹底的に下げるというのはどうだろかと、少し真剣に考えさせられた
話です（でも、鼻や尻尾や耳が、思いっきり姿焼きで丼ゴハンの上に
豚丼は、キツイかな・・・）

世界でいちばんケチな国（豚の耳）
http://shimpc.sci.hokudai.ac.jp/shima/hatou95.htm
＞　動物を食べるときにも、この国の人たちは徹底してケチである。
＞　ブタを食べるとしよう。日本人だってブタを食べる。しかし私たちは、
＞　ブタを食べるときに、あの大きなブタの耳や、特徴あるブタの鼻はどこ
＞　へやってしまうのだろう。肉屋には並んでいないから、きっと捨てて
＞　しまっているのだろう。
＞　しかし、この国では違う。肉屋に行けば、ブタの耳も、鼻も、いかにも
＞　それらしい格好で山積みになっているのである。聞けば、茹でて輪切り
＞　にして食べるのだという。肉よりはもちろん安い。
＞　気味が悪いって？しかし、食べるために育て、いったん屠殺してしまった
＞　以上は、食べられるところをすべて食べるのが、その動物に対する礼儀
＞　でもあるはずなのである。ケチなだけではない、筋が通った哲学も、
＞　成熟した食文化もがここにはある。　＜　略　＞
＞　その国は日本やノルウェーのように船舶王国というほどではないが、
＞　そこそこの船を持ち、外国にも寄港している。日本にもたまには来る。
＞　しかし、そのたまにしか来ない東京港には、じつはこの国の船のためだけ
＞　に食事の材料を供給する専門の商売があるほどなのである。きっと日本人
＞　が捨てているブタの鼻やヒツジの脳を、タダのような値段で仕入れて
＞　売っているのに違いない。
＞　この国は、日本人がよく知っているようで、じつはよく知らない国なので
＞　ある。その名はフランス。

>>57　面白い！
豚足丼、豚耳丼、豚鼻丼・・・

話題性には事欠かないが、売上は期待で競うもないなぁｗ

おい、↓のデータを２ちゃんのスレッドで見つけた。
大手「豚丼ｗ」チェーンの都道府県別詳細
http://www.d2.dion.ne.jp/~hmurata/gyu-don/table.html
つまり、北海道だけを捉えると、
　　　　　　　 店舗数 シェア
-----------------------------　-------------
吉野家 　　　　　18　　　　　　58.1　
松屋
すき家
なか卯 　　　　　13　　　　　　41.9
神戸らんぷ亭
計 　　　　　　　31　　　　　　100％
---------------------------------------------
で、本家の豚丼の店は、帯広市内だけで２００店舗以上ある。　
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040327-00000036-kyodo-soci
十勝地方、そして、道東、さらには北海道全体を併せると、数千件？？を
越える勢いなんだよ！！　更には、全国、そして、全世界・・・・・・ｗ
一方、吉野屋は全国で916店舗、至上シェアが42.7％だろ？
つまり、本家の豚丼はけして大手チェーン店に劣らぬ市場シェアが
あるっつ〜こった。
がははははははｈ！　恐るべし、本家の豚丼！！

スレを仕切るのは、あのスレだけにしてほしいです。

↑はい。

>>51
一般的に「ぎゅうにく」、「ぶたにく」というからねえ。

>>58
沖縄あたりに豚丼ブームが飛び火しれば、「沖縄風豚丼」とか銘打って
本当にそういう豚丼を世に出すかも。あそこは、豚肉生産地では無い
のに豚肉消費先進地。

>>63
豚生産地やがな

>>64
そうみたい。
http://phonebook.yahoo.co.jp/a147/g119/g20145/g38045000/
http://www.jtb.co.jp/okinawa-net/quiz/031001.html

しまった。昆布の話と混同してた・・・

豚（鼻）丼・豚（耳）丼・豚（尻尾）丼もグロ（味は美味いかも）だが、
豚（目玉）丼は勘弁。

あぼーん

↑この豚丼屋は、なんで女性は無料なんだ？

>>63
沖縄ソバに乗っかってくるソーキなんかご飯の上に乗っけてもいいよね。
これが表沖縄風豚丼ならば、スパム薄切りを炙ったのを乗っけたのが
裏沖縄風豚丼、ってところかな。

>>70
スパムを焼き豚肉の代用にするのは、ちょっとやりすぎでは。

せいぜい、豚丼風スパム丼ってトコでは。
（スパム丼って、マイナーですけど存在してますし）

スパム代用を認めてしまうと、豚挽肉主体のハンバーグやポークソーセージ
なんかもアリという事になってしまうんで。

>>72
豚ハンバーグ丼って悪くないかも。
照り焼きしょうゆベースのソースで頂いたらおいしそう。

豚丼から離れて行くような気がする

しまいには、カツ丼も豚丼という事になってしまう・・・

モスバーガーで、豚丼ライスバーガーって作らないかな

>>76
それは既に丼ですら無い様な。
それとも、丼に入ったライスバーガーが出てくるとか･･･

>>75
揚豚丼ということで。
帯広のは炭焼豚丼。
吉野屋は煮豚丼。

禿げしくスレ違いなのだが、豚どんぶり食べになか卯に逝ったら
北海道限定「カレーライス」とあったので食べてみました。
実際出てきたのは「ボンカレー」だったのだが…
カレー対決は吉野家の「カレー丼」の勝ち？
というか、「カレー丼」はまだあるの？

>>79
本物のボンカレーなら、原価率高過ぎ

>>32
漏れも一昨日に初めて「ツルハ紙」に逝ってきました。
良くも悪くも噂を聞いていたので、話の種にと行ってみたのですが…結果は撃沈。
肉はｼｮﾎﾞｲわ、ﾀﾚは苦いわ、米は脂っこいわ。
終いには、厨房でタバコを吸いながら作ってるものだから、豚丼までヤニ臭い。
漏れは食べ物を残すのは嫌なので完食しましたが、
彼女は「気持ち悪くなってきた…」と言って半分残しました。
「パン蝶」のように観光客相手の商売だから成り立つのかなと思いました。
もう2度と行くまい。

そかそか。
極めて遺憾だな。

鶴橋には、警告を発する必要ありだな、まちＢとして。

鶴橋に、うちらが昼に行ったときは、ほぼ満席状態。
全部地元の人のようだった。みんな普通に完食してたから。
いつものやつで、とか言った常連のおじさんもいた。
残していたのは観光客のうちらだけ。
特徴ありすぎるあの味はくせになるのかもね。
話の種にマニアックな豚丼を、帯広人以外のみんなは
一度トライした方がいいかも。

訂正があります。
漏れが行ったのは「ツルハ紙」ではなくて、街中の「シン箸」でした。
ツルハ紙には深くお詫び申し上げます。

名前間違えたあ〜〜〜
風評被害出ただろおおおおおおがあああああ
訴えてやる！

↑ん？　　なんだ？　発作でもおこしたのか？
それとも、　　
鶴橋の豚丼でも食ったのか？

>>85
名前を間違えてなくても（「マズい」というのが真実でも）、
「風評被害」

ソ○チの豚丼のタレを買って自分で作ってみた。


普通にうまいんだけど、なんか違う気がする。
やっぱフライパンで焼いちゃダメ？

タレで煮たりしちゃ駄目。
焼いておいて、
最後にジュワッッチ！　これ。

焼く前に、肉をタレに漬け込んでおくのは？

はっきり言って雑誌やテレビで取り上げられてる店は札幌のラーメン横丁と
同じで観光客向けでしょ。不味くは無いけどわざわざ食べに行く程のもの
でもないしましてや味噌汁は別なんてなんか勘違いしてる店もあるし
わざわざ高い金出して食うもんじゃないしょ。定食屋の方が遥かにいいよ
ちなみに自分が好きなのは「ますや」の豚丼。美味いし安いし量も多いし
もちろん味噌汁付きｗ

↑ご苦労さんｗ　
句読点を覚えたら、満点だったのに・・・残念。

>>95
つけこむのは、炭火焼きの場合だろ？
どっちかというと、タレは最後の方がいいとおもふ。

一気にジュワッ！　これｗ

ごめんなさい。スレ違いですが質問させて下さい。
鹿の肉って北海道地方だけで食べているのでしょうか?
先日本州の親戚の方が来られたときに貰いものの鹿の肉を出したのですが
気味悪がって箸をつけてくれませんでした。
どうなんでしょう?

>>94
あの〜、道内の鹿肉はフランスへ食材として輸出されているのですよ。
なにより質がフランスよりいいとか・・・
気味悪がって箸をつけてくれませんって可愛そうですね鹿肉の美味さが解らない人は・・・

ソ○チのＨＰみたら、肉が焼けてきたら、タレを入れて煮込むって書いてあった。
最後に一気にジュワッでいいの？

某炭火焼豚丼屋では、生の肉を一度タレにくぐらせてから網の上へ。
焼けたら再びタレにくぐらせてからご飯に載せるって感じだった。

鹿の肉はドイツでも重宝されているよ。
本場の豚丼に負けないくらい、最高に旨かった。

まぁ、しろうとは吉野屋の豚丼でも食ってろっつ〜こった。

こうなったら、ニセ豚丼に駆逐される前に鹿丼で盛り上げるか！

鹿肉は、鉛弾が怖いとかいう話。

噛んだら歯は痛いし、飲み込んでしまったら、もっと大変。
（重金属なので、体に有害）

たしか鹿肉はE型肝炎問題で流通が禁止されたはず

デパート食堂（藤丸直営では、残って無いっけ？？）の豚丼って、どう？

どうもこうも豚肉焼いてソラチだろ。

俺こないだ吉野家に
「全然違うものなのに豚丼って名前つけんなよ」ってメール出したら、
「御指摘通り、北海道の豚丼とは違いますが、
地方によっては味、具、調理法がまったく違うが同じ名前の料理があるように、
当社は今後も吉野家独自の豚丼として販売してまいります。」
って返答が来たよ。

>>104
あいつら、人にした事は、いつか自分に返ってくるって事を判って無いな。

こうなりゃ、やられた事を逆手にとり、豚丼みたいな牛丼を（ｒｙ

それはステーキ丼

ヨーロッパでステーキといやぁ鹿肉だべさ
岩塩食って牧草食ってる鹿肉はうめーど

山の木の実ばっか食ってる鹿よりも、やっぱ日高の海岸線の
牧場沿いにいる鹿がうまいな

でも豚丼のタレで食ったらまずいだろな

鹿肉の臭みが苦手でございます
あれは相当味付けの技量が要求されるかと

>あれは相当味付けの技量が要求されるかと

しめ方、処理の技量も問われる　とおもわれ。

足寄の道の駅で鹿肉売ってるけどなぁ〜・・・

>>108
帯広の屋台村でやっさんの鹿肉食ってみ
鹿肉のイメージ変わるど

しめ方と血抜きと、どこで何を食ってるかが問題らしい

豚肉もうまいもん食わしてる豚の方がうまいべ

豚�dなんて　何処で食べても一緒に感じた。
流通の激しいところでは　良い物が常に出回ってるから
帯広じゃないと　うまい豚肉が食えない！とはｾﾞﾝｾﾞﾝ思わないね
ていうか、帯広って名物豚丼しかないの？ｗ

>>112
>豚丼?なんて　何処で食べても一緒に感じた。

これで藻前の味覚がわかったよ。

この街の人間は豚丼しか食った事がないのか（藁
所詮　田舎者

>>113
彼はあちこちのスレで必死に煽ってる可哀想な人だから
そっとしておいてあげて・・・

あの番組自体に裏があるの知らないで　あんな番組見てるの？
凡人だね

なんかinfoweb必死だなｹﾞﾗｹﾞﾗ

ﾓﾏｴﾀﾁも夜な夜なこんな所でｾｺｾｺｶｷｺも必死だな

久々祭りの予感ｗ

いいねぇw

最近松屋で豚めしが290円になりましたよ
帯広の豚めしも290円くらいで売れば庶民に愛されるようになるのにね

あら、えくあどるくんまでご登場。
賑やかですな。

役者が揃っちゃいましたなぁ

豚めし
　↑
釣ってんのか？

[ nthkid042220.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
帯広ｽﾚのネガレス君だな。

お祭りはここですか？（ｗ

ぃぇぁｽﾝｽﾝｗ

アレアレ・・・・・すっかりinfowebｸﾝ怯えちゃったかねｹﾞﾗｹﾞﾗ
出てきませんねｹﾞﾗｹﾞﾗ
オナニーでもしてるのかなｹﾞﾗｹﾞﾗ

あー？何身内で盛り上がってるんだか？
よっぽど　ネタないんだね・・・、可哀想に
こっちは　こんな馬鹿騒ぎに構ってるほど　暇じゃないんでね
あとは　勝手にやってよ

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!

>>129
暇人に付き合えよ(串不使用で)

つまらんな…

infoｸﾝ逃げちゃったよｗ

まぁ・・頭悪そうだから論破されるのが嫌だったのだろうね。
せめて何故帯広が嫌いなのか理由が聞きたかったな。

ニコルを呼ぶ間もなかったな。

あやや・・
祭り終了でよろしいでしょうか・・
まぁ祭りにもならなかったですね。
弱腰相手じゃね

不発か…

ニコルも何もしこってるんだからなｗ
infoは厨房って事で終了ですな。

３年前ぐらいにぱんちょで豚丼食ってるときに
「これ一杯で吉牛４杯分か」とか思ったらなんだか複雑な気持ちだった。

量より味

教えてください。
初めて帯広に行きます。
ぱんちょうで　お土産用の豚丼だけを買いたいのですが
お昼など外で並んでいる人がいるときは　
その列に並んで待たなければなりませんか？
「お土産だけなので〜」なんて言って入っていったら
ひんしゅくかってしまうでしょうか？
常連の方、ご利用されたことのある方　教えてください。
よろしくお願いします。

ぱんちょうに直接電話して聞きなさいよ、それが一番確かだと思うが

電話　0155-22-1974

でも、ジモティは、ぱんちょうに拘らない、他にも美味しい豚丼沢山あるから

お土産用の豚丼欲しかったら帯広駅で売ってる駅弁でも買えば？エスタのはげ天でも売ってるし。
音更のパピオでもお土産用の豚丼売ってるし。
しかし何故観光民どもはあそこの豚丼をありがたがるのか不思議だ。
ラーメン横丁で行列を作ってる内地の連中と変わらんなw
ガイドブックを鵜呑みしてる輩の多いことw
自分の舌よりガイドブックを信じているんだね、可愛そうに・・・

>>143
141は、帯広はじめてで、素直にわからないから「お願いします。」
と聞いてるので。
誰もが地元以外に行くと、観光客になるよ。
国内だろうが、海外だろうが初めてだったら噂や本が頼りになるし。
初めての人には、始めの２行だけでよしということで。。。

西帯広のいっぴんが好きだ。
札幌にも支店があるけど、味が同じなのかな？

>>144
誰もが地元以外に行くと、観光客になるよ。
国内だろうが、海外だろうが初めてだったら噂や本が頼りになるし。
って観光目当てじゃなくても観光客になるのかい？
本が頼りになっても何所の本でも紹介されてる店がいいとは限らないでしょう。
出版社に金を払ってまで掲載される店の方が多いし、地元の人間に聞いた方がいいんじゃないの？
観光客しか並ばなくて、地元民が誰一人いない店に違和感感じないのですか？
帯広はじめてで、素直にわからないから「お願いします。」って聞くなら別に店を指定しなくても
お薦めの豚丼屋何処ですか？って聞いた方が素直じゃないのかな？
お土産で買ったとしても時間が経過するごとに冷えてきて味が落ちていざ食う時に期待外れにならないかい？

つまらん揚げ足取りするな

芽室の「あかずきん」ってトコの豚丼うまかたーよ。
カノジョわトンカツ定食みたいなの食ったけどどっちもウマー。

>>147
非難する間があったらネタ書こうね。

>>141は、ぱんちょう以外でお土産用の豚丼を売っている店を知らないのでは？
豚丼と言えばぱんちょう、ではなくて
お土産用の豚丼と言えばぱんちょう、ということでしょう。

141です。
お騒がせして申し訳ありません。
また、様々なご意見どうもありがとうございました。

以前帯広に住んでいて現在札幌にいる姉が　産後の肥立ちが悪く
そのお見舞いに行くのですが、お土産に元気の出るものをと思い
大好きだった「ぱんちょう」の豚丼を持っていってあげたいと
東京から帯広経由で札幌に行きます。
帯広には　おいしい豚丼屋さんがたくさんあるようですが
今回は「ぱんちょう」にこだわっていたのはそういう事でした。
私自身はゆっくり食べている時間はない様なので
今度帯広に来る機会がありましたら　他のお店も行ってみたいと思います。

144さん
かばってくれてどうもありがとうございました。

いい話だ・・・

駅で売っているのは、紐を引き抜くと熱くなるから札幌に持って行っても
アツアツを食べる事が出来るからお奨めかも、今救急車が近くを通ったん
だけど、サイレンの音を聞くと何故犬が遠吠えするんだろう？　ワォーーーン

>>153
http://homepage2.nifty.com/osiete/seito71.htm

>>154
てめえ、いい話聞いてる時にくだらねえＵＲＬ貼ってじゃねえよ！
流れの読めねえ香具師は中間テストの勉強でもしてろ！クズ。

ソラチの豚丼のタレで牛丼作ったら、これが意外とｳﾏｰだったよ。

>>156
鹿肉買ってきて豚丼のタレで鹿丼作ったら意外と美味くて感動しますた

お、いい流れになってるなｗ

これ↓、２ちゃんの豚丼スレで拾ったのだが、
喰った事ある香具師、いるか？
http://city.hokkai.or.jp/~koitoi/moonlight/2002.html
感想をお聞かせくらはい。

>>158
そこの豚丼食べたことある。

感想としては、まず量が半端じゃない。
一般の大人の男性でも食べきるのに一苦労。

味のほうは、炭火焼の匂いが香ばしい豚肉に、甘辛いコッテリ系のタレの
組み合わせでそこそこ美味しいと思った。
最後には味どころじゃないけど・・・・・。

本店、恋問館、ポスフールとあるけど、俺はポスフールをお勧めする。
なんとなく。

恋問館の豚丼美味しいらしいけど、あそこ灰皿おいてあるんだよなー
なんで禁煙じゃないんだ？

>>160
あそこの従業員、喫煙率高いもん。

歩って約１０分の所に有った、豚丼屋（帯広出身者経営）が潰れました。　　
日本テレビの「どっちの料理ショー」で完全勝利がもっと早く放送されていれ
ば・・・・・無念。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
漏れの近所の連中に言いたい！「テレビ放送で（旨い）と知ったから食べに来
たのに〜〜〜。」と文句をたれていた藻前ら・・・遅いんだよ〜〜〜！！！

>>159-161
レスどもでつ。
そかそか、量が多いんだな。　
今度チャンスがあれば、是非喰ってみたい、うん。

>>162　
ﾜﾛﾀ！
この豚丼屋の場所はどこだ？

>１６３　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
この豚丼屋の場所はどこだ？・・・・・・神奈川県でつ！

お、レスども。

そかそか、神奈川かよ・・・
で、豚丼一品で勝負ってのも、なんか辛いものがある罠。
つ〜か、今と違って、豚丼のイメージってのが定着しなかったんだろ。
惜しい事をしたな。

ニュース議論＠2ch掲示板にて発見

意外に美味しい吉野屋の豚丼
http://news10.2ch.net/test/read.cgi/news2/1081417620/
【とん丼】どっちが正しいのさ【ぶた丼】
http://news10.2ch.net/test/read.cgi/news2/1079354092/

↑見た。
なんか、必死で本家の豚丼を売り込んでる香具師がいるな（爆

ぶたどんニュース、で御座います。

「豚丼店で管外進出へ」
6月、恵庭に2号店出店
http://www.butadon.com/cgi-bin/news/detail.cgi?no=1
帯広市内で豚丼店「とかちっこ」を営業する第一熱原（帯広市東５南６、原田照久社長）はこのほど、飲食部門を独立させた子会社「ＴＦＣ」（西20南２、同社長）を設立した。６月初旬には恵庭市に直営２号店を出店、管外進出に乗り出す。
　今後の店舗展開の拡大に備え、組織体制を強化するのが目的。ＴＦＣは“とかちフードクリエーター”の意味。資本金は１０００万円で、当面は社員５人と店舗スタッフ（パート）の体制。
　「とかちっこ」は昨年６月、市内西20南２に１号店がオープン。地元産豚肉を炭火焼きする本格的な豚丼が好評を得ている。今年度は６月に帯広店と同規模の店舗を恵庭市内に出店する計画。
　関東、中部などの物産展にも出展し、帯広の豚丼の知名度アップにも力を入れている。同社では「各地で大きな反響がある。６月以降は１周年を機に、豚肉を使った新メニューも展開したい」としている。

あら、いいなぁ。うちの町にも来たらいいのにな。

>１６５　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豚丼一品で勝負・・・・・惜しい事をしたな。　　　　　　　　　　　　　　
→その店は、漏れは大好きですた。なぜなら漏れも、北海道が故郷でつ！！　
　また、その店は豚丼一品ではなく、鳥飯（美唄市、中村の）も旨かったでつ！
　２〜４日に1度は食べに行っていた漏れとしては、非常に悲しいでつ。　　　
　ちなみに、裏メニューで、豚丼の肉をラーメンに載せた「豚丼ラーメン」が
　漏れのお気に入りですた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
帯広の豚丼店に言いたい、どこかの地方でぱくられる前に「豚丼ラーメン」も
帯広（十勝）発祥に汁。・・・速攻でキボン。

あぼーん

＞携帯電話で簡単お小遣い稼ぎ

↑そうじゃないだろ！！

「豚丼ラーメン」で簡単お小遣い稼ぎ・・
これ↑、潰れそうな豚丼店では必要かもな（爆

吉野屋ぶたどんニュース、で御座いまつｗ

吉野屋の現況：
店が７％ほど増加しているにも関わらず全店での来客が27.6％ダウンしている。
（前年同月比+70店）

売上　　客数　客単価　全店　売上　　客数　客単価　既存店　
68.2%　66.8%　102.1%　全店　73.9%　72.4%　102.1%　991店
（前年同月比）

こりゃ悲惨の一言だな。　吉野屋の豚丼、苦戦の一途を辿っている。
う〜ん、このままだとヤヴァイ・・・
果たして、年末まで持つのか？？？

で、恐らく参院選後には牛肉の輸入を再開するのだろうが、
これだけ痛い目にあったら、二度と豚丼をメニューに載せないだろ（爆

>>173
そう鴨ｗ

「とかちっこ」江別にも出来るよ。12号線沿い、丸〆向かい角。

山下清画伯　「ぼっぼ僕はまた学園を抜け出して知らない町まで来てしまったんだな」
おまわりさん「ま〜だお前か！　こんなところで何してるだ！？　タイ―ホする〜！」（十勝弁で）
山下清画伯　「うっうわー、ぼっ僕は北海道警察さんは、にっに苦手なんだな！」

　　　　　〜〜〜　　小林亜星のBGM　　〜〜〜
山下清画伯　「なっなっなんとか逃げられたんだな。おまわりさんとかけっこしたらお腹が
　　　　　 　 すいたので大好物の豚丼を食べるんだな。白いご飯の真ん中に
　　　　 　　 豚が日の丸みたいでほんとに、きっき綺麗なんだな」

　　　　　〜〜〜　　こっそり貼り絵を仕上げて出て行く清　　〜〜〜
帯広の娘さん「あっ、お父さんこの絵を見て！　もしかしてかの有名な山下画伯じゃないの？
　　　　　　　清さん・・・、ありがとう。わたし、わたし・・・」
娘のおやじ　「さっきの白シャツの男はどこさ行っただぁ！？」
おまわりさん「山下画伯ぅ〜、山下画伯ぅ〜」

　　　　　〜〜〜　　線路を歩く短パンに白シャツ姿の清　　〜〜〜
山下清画伯　「ぼっぼっ僕はまた線路を歩いていくんだな。そうすれば、きっきっきっと
　　　　　　　どこかに、町や村があって、おっおっおむすびが食べれるんだな」

ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ
　（ 　　( 　・ω・）
　　しー し─Ｊ

山下清画伯が豚丼食べすぎて、
山下清が吐く・・・・

↑くそっ！　　すっぱい

今日「でぶや」番組を見ていたら豚丼などを作っていた

番組の最後に全国のファミリーマートで発売決定

ファミリーマート、全国？

北海道にファミリーマートないじゃん

ファミリーマート程度の店で全国販売って言っても
全国に店舗もってないのにね

ファミリーマートは北海道に「１軒も」ありません。
サークルKも青森までだし

>>179
東京の有名店（白樺）が紹介されてたけど、思いっきしフライパンで焼いて
（炒めて？）たね。家庭料理での豚丼じゃあるまいし、値段のはる店では、
炭火焼でやってほしい気もする。

司会の家族が作ってるマイ豚丼タレが登場したりと、結構、面白かった。
再放送が楽しみ。

>>179 [ u224067.ap.plala.or.jp ]
＞国のファミリーマートで発売決定
これは凄い事なんだよ！
つまりね、国内海外合わせて、10､000拠点以上の店舗を保有する
西友系（母体は西友ストア）が本家の「豚丼」の販売に乗り出した・・

だから、>>173でも指摘したように991店舗「しか」ない吉野屋と
較べても、本家「豚丼」の味を喧伝するのには効を奏するものと
考えるのだが・・
「ファミマ」はとっちかというと、住宅街での立地密度が高いんだよ。
だから、子供や学生が本家「豚丼」を手にするチャンスが多い。
味が良ければ一挙に知名度も上がるだろう。　
そして、味を覚えた子供達は「いつか本場の豚丼を食べてみたい」、と。
で、全国から大挙して「豚丼」巡りツアー客が訪れる・・・
豚丼立国北海道、まんせ〜〜〜〜！　
がはははははは！

あれ？　スレが止まっちまった・・・
ｽﾏｿ！

価値米の特集「豚丼物語」、なかなかの企画だな・・
みんな知ってるのかな？

http://www.butadon.com/column/index.htm
●第一部　歴史編
　 １−“元祖”生んだ「ぱんちょう」創業者
　 ２−誕生の昭和８年　食事情
　 ３−こうして“挑戦”が広がった
　 ４−帯広の「食べ物史」調査へ
●第ニ部　豚肉編
　 １−養豚の歴史
　 ２−養豚の現状
　 ３−肉屋、専門店
　 ４−究極の十勝産豚丼
　 ５−栄　養
　 ６−家庭の料理

　


　

十勝毎日新聞社では「豚丼」に関する幅広い意見や情報、写真などの資料を募集しています。豚丼にまつわる歴史、家庭における思い出、紹介したいあの店の味など、お寄せください。

おたより 〒080-8688　（住所不要）
「十勝毎日新聞社　豚丼物語取材班」
F A X 0155-25-2700
Eメール [email protected]

あれ？　余計なのがくっ付いていた・・・ｽﾏｿ！！

おまいら、、↓この映画、いよいよ封切られるんだな。

「新しい風」　若き日の依田勉三　　
http://www.atarashiikaze.com/
北海道十勝の開拓者依田勉三と晩成社の生き様を
描いた、松山善三の作品。
で、北海道・静岡地区の松竹系で2004年６月先行上映。
http://www5d.biglobe.ne.jp/~obihiro/atarashii.htm
海道地区 シネマ太陽帯広、札幌劇場、函館シネマ大門、ディノスシネマ旭川
静岡地区 静岡ミラノ
（全国の松竹系にて公開予定）
-------------------------------------
豚丼に続いて、全国でブレークしたらいいなぁｗ

依田勉三といえば「山わさび」が大好きで欧州のどこからか輸入して
十勝の農家で栽培させていたという。
しかしわさびはものすごい生命力で成長するので畑をつぶしてしまった農家が
少なからずあったというのを昔、本で読んだ事がある。

スレ違いスマソ。

↑どもｗ
ええ話や。

漏れも山ワサビ大好きでつ、
北海道に帰って来て特にそう感じるようになったｗ

因みに、山ワサビ＝Horse Radish（何故か、馬大根ｗ）と呼ばれ、
ローストビーフとかパストラミなんぞに添えて喰らうんだよな。
で、ロースト豚にはも使ってほすい。
「ロースト豚丼、山ワサビ添え」なんて、どよ？

どもですｗ

セイヨウヤマワサビダイコンとかいうのが日本での正式名称だった気がするが・・・
不確かな情報で申し訳ない。（ソースも見つからん）

でも豚丼に付け合せでヤマワサビはいいかもね。
好みに応じて載せてイタダク。
ｳﾏ‐かも。

↑禿同ｗ
さて、こんな記事を見つけた。

価値米の豚丼物語「豚肉編」
http://www.butadon.com/column/02_01.htm
晩成社の依田勉三が詠んだ歌に『開墾のはじめは豚と一つ鍋』がある。
「１つの鉄鍋ですべて煮炊きしたことを示すとともに、開拓当時の豚の存在の
大きさを物語っている」
晩成社の入植は１８８３年（明治16年）。勉三は翌年の84年、農耕家畜より先に
豚のバークシャー種、ヨークシャー種を計４頭、ヤギ数頭を持ち込み、飼育を
始めた。
------------------------------
これが、豚丼の黎明期だなｗ

「新しい風」　若き日の依田勉三　　
http://www.atarashiikaze.com/
北海道十勝の開拓者依田勉三と晩成社の人々が
豚丼の完成を目指す姿を描いた、松山善三の作品ｗ

いつのまにか和田勉三スレになってる。

流れに関係無いが、ますやの豚丼バーガーは意外といけるッスよ。

あの「ますや」か？
そかそか
今度喰ってみたいと思ひますｗ

結局どこの店が美味いのでしょうか？？
ぱんちょうは噂ほどでもないって感じがするし
ぶた八は逆に噂より美味そう。

>195
カレーと同じで好みで違うとは思うんだが。。

>>195

タバコ吸いなら何処で食べても一緒、ニコチン＆タールで味覚が
麻痺しているから、砂を食べても味は同じ、近所の砂場でどうぞ！
タバコ吸わないんなら、ガイドブックなどあてにせず、地元の人に
聞くのもええかもよ

あのどっちの料理ショ〜は　やらせ　らしい
とある圧力がかかった！？

それは　やらせ　では無く、　配慮　と言うのです。

鶴橋行って来た。
うまいけど好き嫌い別れる味だと思う。

既出だっけか？　２ちゃんのB級グルメ板
十勝（帯広）豚丼vs牛丼屋豚丼
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1079174740/-100

いや、ガイシュツじゃないよ、（C/S4COLE）ﾀｿｗ

ついでに全国に本家の「豚丼」を喧伝しませう。
☆２ちゃん・ニュース議論板の関連スレ：
　「おまいら、本物の豚丼っつ〜のを知らないだろ！　おめでて〜なｗ」
　　http://news10.2ch.net/test/read.cgi/news2/1081254839/l50
☆２ちゃん食文化板のスレッド：
　「おまいら、本物の豚丼を喰えっつってんだろ！」　
　　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1081385948/

つ〜か、
＞十勝（帯広）豚丼vs牛丼屋豚丼
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1079174740/-100
↑このスレ、繋がらないｗ

　「おまいら、本物の豚丼を喰えっつってんだろ！」　の
>>308はおいらです。ｗ

>>202
バレバレｗ
ん？繋がりますよ？この頃２ちゃん
不安定ですね。人大杉もお多いしね。

十勝（帯広）豚丼vs牛丼屋豚丼
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1079174740/l50
ここの他にも
B級グルメ板には豚丼と名のつくスレがこんなに･･･
(中には豚丼＝トン丼もありますが。）

【帯広】冬なら豚丼だろ【札幌】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1072026812/l50
吉野家の豚丼 Part7
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1085025509/l50
【豚丼(ﾄﾝ丼)、カレー、ねぎとろ丼】すき家Part10
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1083813305/l50
★臭い★豚丼がどうしても食べられない
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1086249063/l50
豚丼の時代到来を祝うスレpart1
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1075371484/l50
すき屋のアホ店員のせいで豚丼食い損ねる
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1076093690/l50
●帯広の豚丼厨がしゃしゃり出てきてウザイ●
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1083517902/l50
吉野家の豚丼はさっぱりしている
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1080584875/l50
紅の豚丼
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1077292649/l50
あれっ！？豚丼て牛丼より美味いって思った人→
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1077546181/l50
【さよなら】新★豚丼伝説【牛丼】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1074159915/l50
豚丼和幸
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1079023901/l50
吉野家の豚丼のつゆだくはイマイチ
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1079867526/l50
牛丼屋の豚丼　総合スレッド
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1077709675/l50

いつのまにこんなにスレが・・・

アンチ帯豚厨て・・・

>>206
うぁ〜〜〜〜っ、豚丼関連スレ、「しこたま」あるんだなぁ！
で、↓こんなレス（恐らく本物の関係者だろ・・）発見ｗ

http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1077292649/l50
5 ：やめられない名無しさん ：04/02/21 02:08
【ここだけのはなし】
牛丼販売中止以来、各フランチャイズから吉野家本部へのクレームは凄まじいものがあります。
内容はみなさんのご想像の通り。
本部は牛丼がなくなっても新メニューで7割の売り上げが確保できるはずと息巻いていますが
現実にはみなさんが見ている通りのありさまです。
当然、「フランチャイズを抜ける！」という声があちこちから出ています。
巨大化した吉野家では全店分の安全な牛肉の確保ができない．．．まさに恐竜の絶滅にも似た
光景がいま、我々の目の前で起こっています。
フランチャイズを抜けて個店ごとに地元で肉を仕入れれば牛丼の継続など実に容易いことです。
このスレッドででてくる新種の丼もそんな野心を持った店主たちの間から漏れてきているものと
おもわれます。
各地域の吉野家がフランチャイズを抜けて独立した際には牛丼の復活だけではなく、北海道の
本格炭火焼き豚丼や東京の開花丼、名古屋のみそカツ丼など、かつての画一化された吉野家からは
想像できないほどバラエティにとんだメニューがお目見えすることでしょう。
ただ・・・・・・
フランチャイズを抜けるのは虎の穴からの脱出や脱北にも似た危険を伴うことも
肝に銘じておかなければなりません。
私も今まで本部の指示に従って、時期によってはいい思いもさせていただきましたが、
今回に限ってはもう忍耐の限界です。
ぜひとも今までの吉野家を愛してくださったみなさんに私のような者の愚痴を聞いていただきたく、
こんなところにしゃしゃり出て参りました。
なにか今後の店舗経営に関するアイディアなど授けていただければ．．．と思いまして。
甘えるな！ヴォケ！とかの叱咤は甘受いたします。なんとか助けてください。本当に．．．．

>２０７、二コルだす氏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
田酢毛手亜下肝臓・・・・同島酢可？　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
田酢毛手藻・・・・・・・目率斗画？

↑ん？？
なになに？
＞たすけて「あげかんぞう？」　　　どうしますか？
＞たすけても・・・・・めりっとが？
まぁ、あれだ、参院選後には牛肉の輸入を再開するだろ・・
何しろ、全農連とか蓄肉業者は自民党にとって大票田だからなｗ
それと、アメリカ政府・農務省当局とも手を打たざるをえないだろ・・
ってな訳で、吉野家の牛丼は復活する！
で、手痛い目に合った「豚丼類」は、メニューから殲滅され、
二度と手がける事は無いものと推測する！
だから、問題は解決する筈ｗ

本日は、ジンギスカンのタレで、豚丼自作の予定（何度かやったが美味かった）。

あぼーん

>２０９　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
肝臓=レバー　でつ！

↑ん？？
なになに？
田酢毛手亜下肝臓・・・・同島酢可？　　　　　　　　　　　　
田酢毛手藻・・・・・・・目率斗画？
＞たすけてあげ「レバー」　　　どうしますか？
＞たすけても・・・・・めりっとが？
----------------------------------------
ﾜﾛﾀ！
肝臓＝Liver＝リヴァーなんだよ！！
つ〜か、たすけてあげ「かんぞう」は恥かしいだろｗ

B級グルメ板にまだあったわ。
しかし･･･豚丼の名前くらいちゃんと覚えてから
スレ立てればいいのに･･･。
帯広のブタ丼（？）を宣伝してる奴らかなりうざい
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1080569617/l50

>>214
http://bike2ch.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgboardEatRes/img-box/img20040506214106.jpg
そのスレにて「これで１２５０円！」とか書いてあった豚丼だけど、価格が
高過ぎるのは否めない。

駅弁で売ってるから、強気なのか？

有名店の店頭価格として６２０円
駅弁コーナーでの販売価格として７５０円

コンビニ弁当コーナーでの販売価格なら、５８０円（中の上くらいの
グレードの幕の内弁当価格）

有名店の作りたてで、丼に持ったモノ（肉も最高級品）を店内で食す
としても、せいぜい８５０円ってトコでは。

>>215
それは丼＝牛丼＝吉野家＝安い
つまり丼→安いという思考があるからだと思う

清水の「韋駄天」美味かったです

第１０６回バーチャル市議会　　開催日　平成１５年１０月12日（日）
議題　「豚どん」と地産地消について
http://www.octv.ne.jp/~ican/ueno/t.ueno-hp/hp8/031012.html
＞私はこの答弁を頭に思い浮かべながら、それでは、年間１２，０００頭以上
＞生産されている十勝産の豚は、十勝・帯広名物「豚どん」にどれほど食材と
＞して消費されているのかーと問うた訳です。

知らずに、非十勝産の豚肉が沢山、使われてるかも。

↑帯広市内だけでも200店以上扱っているんだから、
まぁ、その可能性は充分あるだろ。

ぶたどんニュースで御座いまつ。

たくさん食べて頑張って！と親心がたっぷり
店名：お食事処　ドライブイン大雪園 　
新得町5条南4丁目10
http://www.butadon.com/cgi-bin/bdb/detail.cgi?id=56
「大盛りが間違ってきたのかな?!」と、初めて訪れる客が肉の量に
驚かされるという「大雪」の豚丼。盛り付けがたっぷりなのは、人のいい
店主の親心が込められているから。働き盛りの常連客が多いのもうなずける。
タレにはハチミツ、みりん、水飴などをブレンド。サラリとした味に
仕上がっている。150円プラスの＜大盛り＞は、ラーメンどんぶりで登場！
希望なら味噌汁も大きな器でサービス。体に優しいものを…と開店当初から
漬物も自家製です。
［お店からPR］
本当はてんこ盛りで出すのが恥ずかしいんですよ。でも喜んで召し上がって
もらうたびに、あ〜良かった…と感じています。
-----------------------------
盛りがいいってのはイイｗ

本日は金欠につき、自作豚丼タレは下記を混合。

　エバラ黄金の味（辛口）
　おろしステーキ醤油

どっちも片方だけだと、量が足りない。どちらも豚丼タレで無いのもイタイ。

↑まぁ、豚丼を喰えるだけでも幸せだｗ
はい、次。

「少年誌の料理漫画に十勝の豚丼が登場」
５日発売の７月号から北海道豚丼編がスタート
http://www.tokachi-navi.net/topics/005320.html
１００万部を誇る漫画雑誌・月刊少年マガジンで連載中の料理漫画『旬』で、
十勝の名物「豚丼」が登場しています。
最新７月号で遂に豚丼が登場。「豚」を新たな課題として与えられた倉田旬が
「創作豚丼大会」の開かれる小樽へ飛び、次号から「旬」流の豚丼作りが
スタートします。
豚丼が「十勝・帯広名物」として絵付きで解説され、
依田勉三（何故かルビが「いだべんぞう」でした）の有名な句
「開墾の　はじめは豚と　一つの鍋」も紹介。
-----------------------------
↑「よだ」依田なのだが、「いだ」と読むのはイタイｗ

そかそか。　
>>182にもある通り、全国のファミマでも販売されるようだし、
これで全国の少年達にも認知されるっつ〜こった。

２２１で書いた混合タレの自作豚丼、普通に美味かったです。

で、二日後くらいに、過去レスで書いた隠し味＝インスタント・コーヒー
を入れてみたタレ（麺つゆ）で豚丼を作ったところ、予想以上というか
フライパン焼きの豚肉使用なのに、炭火焼きの風味と僅かな苦味を出す
事に成功。

使用するコーヒーは、フリーズ・ドライの顆粒状（溶け易い様）、ホンの
少しのお湯で溶いてから、普段使う自作タレ（醤油ベース限定である事）
に混ぜて使えばＯＫ。少量の湯で液化出来ない場合は、かなり入念に（ダマ
が出来ず、均等に混ざる様）自作タレに混ぜ込むべし。

大体、丼一杯分のタレで、小さじ（普通盛りで）２／３杯〜１杯くらい。
最近は、ビンの裏に十字上のチャート図（苦味・酸味）で味を知らせて
くれるインスタント・コーヒーが増えてきているので、これも目安に
してはどうかと（自分なら、苦味大目・酸味少な目を選びます）。

二日後ではなく翌日（つまり昨日）の出来事でした。なんか、ボケてるな。
最近。

いろんな香具師がいるんだな。
オレンジジュース混ぜたり、コーヒー混ぜたり・・・。

>>225
コーヒー入り（あくまで隠し味）タレで絡めて焼いた豚丼は、マジ美味しいよ。

オレンジジュース入れるってのは、ちょっと聞いた事無いな。
パイナップルジュース入りなら、（豚丼としての、味の善し悪しは別として）
豚肉（の蛋白質成分）がパイン果汁の酵素で柔らかくなるので、まだ理由は
判るんだが（パインの甘さが味に残ってしまいそうで、このテクをそのまま
豚丼に使うのもどうかと言う気が正直ある）。

でも、考えてみれば、牛肉やマグロ魚肉みたく、「霜降り」という状態が
無い豚肉だからこそ、焼いた後も、変に柔らかく無い、歯ごたえがある
（多少硬い）ままの方が本来の豚丼の味かも。

コーヒーはちょっと納得・
ちょっぴり苦みとコクを加えるにはよさげですね〜
そいや市販のミートソースにもちょっとコーヒー入れると美味しくなったの思い出した

つ〜ことは、色の黒い豚丼屋ってのはコーヒーを使ってるのあかな？
新○橋、鶴○橋なんかは？？？
つまり、炭火焼派に似せるためにフライパン派が使う技だとか・・・

>>229
マジレスしますと、色が変わる位、入れちゃうと、さすがに苦すぎて
喰えませんｗ

>>228
カレーにも合います。もっと辛さをアップさせたい時などに便利。

なんか、豚丼とはほど遠い話のような話になってきた、
そんな気がするんだけど・・・

北海道へ来て初めて、豚丼食べました。
こてこてですが、「いっぴん」で。
お肉もご飯もおいしかったです。
次はどこに行こうかな。

ホレ、
これを参考にしる！

十勝の豚丼・総集編
http://0155.jp/butadon/

＞２３３
うっきゃー、たくさんあるね。
ありがとう！

豚丼和幸
http://www.wako-group.co.jp/02shop_16butadon.html

貼れるかな?
こんなのあったよ。
豚丼を作ろう！ : ヒツジに感謝 -北国tv
http://ch.kitaguni.tv/u/663/%bb%a8%b5%ad/%cb%cc%b9%f1%a4%ce%bf%a9%a4%d9%ca%aa/0000070996.html

ありがとう、（C/S4COLE）クン！

ただ、「ひつじに感謝」ってのが解せない・・・・

そねｗそこのサイト羊が満載ｗ

このあいだ鶴橋に初めて行きました。
私には耐えられませんでした。
たれに関しては好みもあるとは思いますが
とにかく豚肉が・・・薄いし固いし・・・
札幌市内にある炭火焼きの店の方が数倍旨かったです。

人それぞれだからな。
漏れは、豚丼といったら、炭火焼だな。

鶴○橋とか新○橋ってのは結構話題に上るなぁ。
しかもポジティブじゃない理由で・・・

やっぱり炭火焼じゃないと一般受けしないのか？？

人それぞれだと思うんだけど
なんで、炭焼きにこだわるかな？

家で食う豚丼が一番だ

岩内出身で豚丼初心者の後輩が「今度美味い豚丼の店に連れて行って欲しいッス」
などと言われてしまったが、正直どこがいいのやら・・・・。
「ぱん○ょうって有名だったから行ってみたけど全然ッスね」とか言ってます。
そこそこの味覚はあるかと・・・・・。

>243 激しく同意する。豚丼は元々家庭料理だからな。

↑それも一理ある・・・・豚と一つ鍋

だが、「原点を鰻丼とした」という局面もあるのだが・・・
ど〜なんだろ？

落ちてるそ！

↓ホレ、語れ！

豚丼にはワサビ

だって新橋普通にくそ不味いもん。

>>248
なるほど、あっさり純和風タレ（甘み無し）という切り口が、まだ有ったか！

今度は、山葵醤油タレで自作に挑んでみようかな。

帯広板＠ぶ〜ふ〜う〜掲示板にて発見。

名物 豚丼
http://2ch.bufuu.mnw.jp/test/read.cgi/tokaobihiro/1072156928/

鶴橋の豚丼
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/000353.html

音更の蘭亭食堂は美味いと思います

もみじ丼期待age

>>252
＞鶴橋の豚丼
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/000353.html
↑この「やまけん」って香具師、
やたら食いまくる。　そして、褒めまくる・・・

で、問題点が見えてきた。
つまり、出張で帯広やその他各地を訪れる・・・
で、地元の関係者から「お奨めの逸品」を接待される。
で、その情報をHPにアップする。
だから、食いまくる・・・ただだからｗ
褒めまくる・・ご馳走してもらった人に恩義があるからｗ

あのなぁ、
「ひっそり」と自腹で喰って、
「強かに」評価するもんだろ！

ニコルさんって江別スレにも来てませんでした？
気のせいかな？

みなさんのお勧めの豚丼屋教えてください
ぱんちょうと新橋いきましたが
ぱんちょうは普通で新橋は苦くて食えたもんじゃなかったです。
帯広観光に行ったときにとりあえずここいっとけ！っていう
店があったらおしえてください

>>256
レス２８でリンクを貼ったスレは、参考になりますよ。

>>256 　infoweb.ne.jpﾀｿ、
＞ニコルさんって江別スレにも来てませんでした？　気のせいかな？
はい、気のせいでつｗ
で、漏れは以下を奨める。

豚丼の「はげぶた」　
＊注意　帯広の老舗「はげ天」の豚丼専門店。
発音は、「・・・禿！豚！」では無いので・・・・念のため。
http://0155.jp/butadon/shop6.htm
http://www.butadon.com/cgi-bin/bdb/detail.cgi?id=33
ホームページURL： http://www.butahage.com

豚丼の「たむら」
注意：帯広市内に本店があるが、こちらは郊外にある専門店
http://0155.jp/butadon/shop8.htm
http://www.butadon.com/cgi-bin/bdb/detail.cgi?id=28
両方とも炭火網焼きでｳﾏー、しかも、良心的価格でつ。

↑ホラ、余計なコメントつけたから、間違っちまっただろ〜が！
Ｘ＝「はげぶた」
○＝「ぶたはげ」
・・（はげわら

>>257
ども、C/S4COLEﾀｿｗ

これだな。
豚丼バンバン　　人気投票
http://nori.szero.net/cgi/multiq/multiq.cgi?mode=enquete&number=58
なんか、票が少なくて、パッとしないなぁ。
はい、「ぶたはげ」と「たむら」に投票しる！

>>259
先生残念でした〜。今回は私ではありませぬ〜。
そちらもいいと思うけど豚丼といえば
このスレの中ではここかねぇ。
北海道・十勝、豚丼検索サイト「ブタドン．コム」
http://www.butadon.com/
こんなのもあったっけか？
十勝名物!豚丼巡り!
http://www.tokachi.co.jp/chai/2001/08/butadon/

↑ども、C/S4COLEﾀｿｗ

>>257のOCNﾀｿ、
勘違いして勝手なコメントをしてしまい、誠にスマソでつ。

私は、鴨川のみそ豚丼をおすすめします。
ご飯がすすみまくりました。

↑それは炭火焼+味噌だれですか？

これで御座いませうか。
帯広・豚丼『鴨川』
http://members.at.infoseek.co.jp/kamo_gawa/
みそ味ぶた丼
http://members.at.infoseek.co.jp/kamo_gawa/osusume.html#miso

ども

松屋はぎゅうめしならとんめしが流れのはずなのに、なぜぶためしなの？しってるひといませんか？

↑きっと、こんな感じだろう。

ｷﾞｭｳﾆｸ　牛肉　-　牛丼　-　ぎゅうどん　-　牛飯　-　ぎゅうめし
ﾌﾞﾀﾆｸ 豚肉　-　豚丼　-　ぶたどん　　-　豚飯　-　ぶためし

なぜ「うしめし」にならない？

だから〜、「ぎゅうにく」を使った「ぎゅうめし」だからだよ。
明治時代から「ぎゅうめし」ってのは既にあったからな。

それと、電話する時に紛らわしいだろ！
「ウシメシ？　ウシメシ？」

じゃあ、もし馬肉で丼作ったら「ばどん」かぁ

やだな…w

サクラ丼かもよ。語感の問題もあるんじゃない?
言いやすさとかさ。

おまいら、
今ググってみたら、↓こんな記述があった。

『とんかつの誕生』岡田哲（料理／講談社選書メチエ）
また、面白い記述に現在の牛丼の元祖といわれる牛飯（ｷﾞｭｳﾒｼ）屋のことが
書いてある。牛飯屋が出現したのは１８８７年（明治２０）頃と言われ、
牛のコマ切れに、ネギを入れて煮込み丼飯にかけたもので、
「牛飯（ｷﾞｭｳﾒｼ）ブッカケ」と言われたとある。

そう言えば、牛丼がこんなに持て囃される前は
「牛めし」ッテ看板が上がった店があったなぁ。
牛肉のバラに葱、そして焼き豆腐。　
これを熱々のどんぶり飯にぶっかけて、わかめ汁と一緒に、
「はい、お待ちぃ〜！」
今は新橋のガード下ぐらいでしか見かけないのだが・・・
他に店はあるのか？

☆２ちゃん・ニュース議論板の関連スレ：
　「おまいら、本物の豚丼っつ〜のを知らないだろ！　おめでて〜なｗ」
　　http://news10.2ch.net/test/read.cgi/news2/1081254839/l50
☆２ちゃん食文化板のスレッド：
　「おまいら、本物の豚丼を喰えっつってんだろ！」　
　　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1081385948/

何故飛べない？？

http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news2/1081254839/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1081385948/

>>275
大丈夫、こちらのURLは飛べましたよ。

　　　　　　　　　　　　 ∧ ∧　　　
豚丼ｷﾀ ━━━━━【ﾟ(ｪ)ﾟ】━━━━━!!!!!

↑ども。
で、それは豚ですか？

そろそろ次スレ？

そうかも
　　　　　　　　　 　＿＿＿
豚丼ｷﾀ━━━━＼＿／━━━━!!!

新スレ依頼しますた。

さすがに土用はうなぎだな
豚丼は夏には食う気になれん

鶴○で豚丼食った。
一緒に行った友人は絶賛
私は・・・・・、味覚は人それぞれですね。

苦い、しょっぱい、肉固いの三重苦

>>283
たまたま不味いところに当たったのでは？
>>280
小津です。

新スレみつけられません…

やっぱり「かしわ」の豚丼がシンプルで好きだなぁ

>>285
まだ保留中だった筈

ススキノのまむろが美味しい

あれ？　　新スレは保留なのか・・・

>>288
管理人さん：立てない訳ではありませんが、やや早いようですので一旦保留します★

という事でした。

今日の勝毎折込の豚丼特集見て見れ！

↑なんの事だ？？
詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

豚丼ニュースで御座います。

butadon.comで通販始めたみたいでつ。
http://www.butadon.com/shop/index.htm
「ぶたはげ」のみの扱いなのだが・・
ここにある、ぶたはげの「豚丼のたれ」ってのは
ど〜なんだろう？

おら、次。
http://203.192.159.251/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1090349793

焼きグルテン・ミート　＋　ジャガイモ米（ＭＡＤＥ　ＩＮ　ＮＯＲＴＨ
ＫＯＲＥＡ）で、偽豚丼作成にチャレンジ・・・・ウソです。

新スレにいいとこ取りを転載済みでつ。

小津です。

梅

竹

松
ってぱんちょうじゃないかよ

むたのん