本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） 12杯目

とうとう12杯目となりました。
引き続き情報お待ちしております。

『札幌★ラーメンマニア（仮）』 （このスレから生まれたラーメンサイト）
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/
※質問する前に、まずこちらを見て下さい。大変参考になります。

『モバイル★ラーマニ』 （ケータイ＆PCからアクセスできるモバイル版ラーマニ）
http://idol.from.co.jp/gekiuma/

■過去ログ■
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） 11杯目
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1053416340
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！）10杯目
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1049482076
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） 9杯目
http://hokkaido.machibbs.net/kako2/1043892931.html
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） 8杯目
http://hokkaido.machibbs.net/kako2/1040000063.html
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） 7杯目
http://hokkaido.machibbs.net/kako2/1037242474.html
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） 6杯目
http://hokkaido.machibbs.net/kako2/1034237624.html
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） 5杯目
http://hokkaido.machibbs.net/kako2/1030225623.html
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ４
http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1025627602.html
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ３
http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1019470586.html
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！） ２
http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1014394099.html
本当に通な札幌ラーメン店（有名店厳禁！！）
http://mimizun.mine.nu:81/log/machi/hokkaidou/1010116521.html

もうこれ以上食べられません。許して。

ちょっと１が長くなったな
次回から過去ログは２以下でやろうか

ラーメン屋でなくてすまんが
この間、お客さんに連れて行かれた
焼き鳥屋（北５西１４辺りかな？）
焼き鳥がマジ美味かったのだが
廻りを見ると〆にラーメン食べているので
マネして注文したら
これが、うまー！
店の名前忘れたけど
また行く予定です。
ちなみにラーメンだけの
注文はしにくい雰囲気でつ。

鳥大本店のことかな？テレビでも取り上げられたみたいだし。

北区の「やぶれかぶれ」に行ってきました。
醤油を注文すると、油の層が張ってる透き通ったスープがでてきました。
油の層があるため、スープはかなり熱いです。
知らずに一気にすすると舌を焼けどするかもれません。
すこし冷めると味がはっきりわかりました。
少々油っぽい感じはするものの、味は行けてました。
食べた後も口の中に残る味で、あのスープが恋しくなりました。
ただ麺の量が若干少なく感じました。

江別の友峰
俺は醤油が好きだが、知り合いのおじさんはここの味噌が好き。
友達は塩を絶賛。

石狩市ですが、北京麺人うまいです。海鮮ラーメンの食感がたまりません

>>8
東苗穂の北京麺人は相当に私の舌に合わないのだが、石狩の方とはかなり味が違うのかな？

新道伏古あたりに新しい店25日オープンらしいね
庄村とか居酒屋とかことごとく潰れてる場所
大丈夫かな

月寒の起平亭に行ってみた。
味噌の種類が３種類、こだわってるのかなーと思ったけど
たいしたことなかったなあ・・
食べたのは合わせ味噌で、自分で作れそうな味でしょっぱかったのと、
スープがぬるかったのでもう行かないだろう。

起平亭って、勝巳亭＞起平勝巳亭＞起平亭って
名前が変わってますよね。店主は同じ人なんですか？
一度閉店したとも聞いたけどどうなんだろう・・
私は勝巳亭時代に行ったきりですが。

西区の円山ら辺にある養源菜（サイの字違うかも）なまらうまいですよ。
ミソとか最高すぎ。
あんま知られてないとは思う。

>>13
申し訳ないが､すごく知られてます

>>13
しかも中央区です

>>13
しかもサイの字はやっぱり違います（「済」ね）

>>10
たまたま通りかかって見てきました。
『今人』25日11:30オープンだって。
〜27までオープニングイベント。

西野のあじ福は？

>>18
ひさびさに出たな、あじ福ヲタ！
宣伝うざいんだよ！

>>19
いや、別人によるネタと思われ。
放置できない貴方の方が邪魔ですが？

厚別の「めんころ」
１９日から２１日（明日まで）
一周年記念でラーメン３５０円です。
今日行ってきたけど美味かったです。

>>21
それはどこにあるんですか？

>>22
厚別中央通り沿いの、共栄小学校の向かいにありまつよ。なんかちっこいアパートみたいなのの１階です。・・・わかりずらくてすいません。

めんころ、客がいない時ダラけすぎ。

東本願寺近くにある「信玄南６条店」で塩を食した（土佐だったかな）。
けっこうここは通りかかると、行列にはならなくともけっこう混んでいる
ので興味はあった。しかし、残念ながらおいしいとは思えなかった。
スープが何で取っているのかわからないが、雑然とした味で塩辛い。
シャンゼリゼの傍にある「爐」の塩に近い味がした。
口直しに「くんくん」へ行った。

めんころで背油味噌を食す。
この一年の迷走ぶりを感じさせた。

出てきたものになぜか背油の姿はなく油の膜のみ。注文ミスかとさえ思った。
また生姜の壺が消え紅ショウガに変わっていた。
メニューにつけ麺・坦々麺が追加していたが、基本の味はもう少し頑固でいてほしかった。

北郷にある○基地
店内は（矢）沢永（吉）が流れてている。
オヤジは渋いが、俺のラーメソを食べにくる客は俺に従え的な店主！
矢吉味噌は辛いラーメソ好きにはオススメ！
塩、醤油、ともに値段の割にウンマーでつた。

今、無性にラーメン食いて〜。
東区のハッピー近くで食べれるところありますか？
て○やはパスします(~_~;)

東京とかでもいろんなラーメン食べましたが、
どこよりもダントツ好きなのは騰ゲンボウ（平岸）
でも今年になって初めて食べた親父が「そうでもない」
と言ってた…味落ちた？

更新しますた。
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

＞＞３０
乙

どなたか知ってる人が居れば・・・ですが、以前　福住３条５丁目にあった
元祖バターラーメン店の華平の行方をご存知の方、いらっしゃらないでしょうか？

すすきのは南5西6にある｢華平｣のことかな？
切ったバターをゴロっと入れるのではなく､スープに溶かしてから出すんだけど｡
福住にあったことは初耳です。

age

川下にあった「味の利平」ですが、先日通りがかったら
更地になっていました。
(-ノ-)/Ω

「香蘭」かな。
悪くない。
確か北大通りだったような気が。

味の利平はどこに行ったの？
おじいちゃんの時は美味しかったけど・・

＞３３

多分同じ店ですかね？｢華平｣。
ラーマニのサイトで見ると、中央区すすきのエリアで掲載されてました。
どうりで豊平で探しても見つからない訳ですね。

確かそれと同じ名の店｢華平｣は１５年ほど前に福住の住宅街の中にあったと記憶
しております。
またさらにそれ以前は中央区北３西３の郵便局付近にあったと思います。
なにせ自分が小学校時代の話で曖昧な記憶なのですが、そこで初めてバターラーメンを
食べた記憶が残っていますよ。

レス有難うございました。

>>37
廃業だと思うよ。
おじさんが亡くなって、甥っこが継いで、それももうかなりの間、
営業してなかったし。

＞３９
そうですか！
シューマイとか美味しかったのに、残念です
２０年位前は４５０円位で安くておいしかったよなー

甥っ子になってから評判落ちたね

だって、甥っ子はちゃんと麺を茹でてないし。
注意する気も失せたくらいに。

ラー横のちゃ○屋行ってきますた。
チャーシューはおいしかった。
あのテの麺は悪くないとは思うが、茹で上がってからの作業が遅すぎ。
そんなにノロノロやってたら伸びるよって思ってたら、やはり・・・。
伸び伸びで柔らか過ぎの麺に。(；´Д｀)
肝心のスープは、化学調味料の味がひどい。カップラーメンかと思った。
って言うか、カップラーメンそのものです。
醤油食ったんですが、味噌の方がマシかも。

結論：ハッキリ言って　ま　ず　い　です。
まぁ、所詮はこんなもんか。ラー横だし。

かとうらーめんは？
いつもスープ全部飲むんだけど・・。

らー横の天鳳って、どう？
結構マニアックで好きなんだけど
「特製」が

新琴似の「真海楼」に行ってきました。
醤油（500円）を注文しました。
スープを飲むとどこの店のスープにも似ていない味でした。
だけど若者には少し薄過ぎだと思いました。
油も少なくあっさりでした。500円というのはいまどき安いけど
味はあと一歩という感じでした。

>>46
若者に薄いのではなくて味覚障害の人には薄いのですが・・・・・

西１１丁目の「ゝ月」。醤油ラーメン５８０円。
ちょっと納豆臭がして、いただけなかった。ウェーン。

>>5
　　亀ｽﾐﾏｿﾝ
　　おっしゃる通り「鳥大本店」でした
　　なんでも、週間現代（ポストだったけ？）にも
　　載ったことのある有名店だそうな・・・・

　　全く知らんかった・・・・
　　食べる前は、焼き鳥屋のラーメンかぁ・・・
　　と小ばかにしてたのに、ウマー　でした。

>>７
あそこの野菜ラーメンは最高だね。かれこれ１３年通ってるよ。

東区の光星高校のぞばにあった「飛龍」という店。
4年前くらいに言ってみたら無くなってた。
どこかに移転したんでしょうか？
お前ら知ってらっしゃる方いましたら、教えてください。

おまえら、うまいもの探すのに2chだけ見てるんじゃねえ（仲間由紀恵風）

http://www.geocities.jp/myeagle_131/

http://members.jcom.home.ne.jp/ra-fan/

新道沿いの
「麺師　はっちゃき屋」にいってきました。

とんこつに飽きたらいいかも。
味噌味自体久しぶりに食べたので
ちょっと新鮮でした。

麺は多分小林だと思う。

新道沿い伏古の今人のレポきぼんぬ(´∀｀)

豊平４条３丁目に７月２３日オープン。「さんぱち豊平川」
年中無休、３８席。８月号キューポンもっていきな。１００円引きだから。
中央バス豊平３条４丁目下車

いまさら、さんぱちじゃねえだろ。

有名店だがこの前「銀波婆」に行ってきたがなかなかの味だったぞ、確か
ここの店主が前さんぱちで働いてたって聞いたな、でもさんぱちとは全然
違う味だったわ。

醤油　桃太郎＞てつや
みそ　てつや＞桃太郎

平岸の騰玄坊
ぼや騒ぎで大変なことになってたわ

桑○って有名店？
美味しいよ。って進められたのだが。

>>60
すごく有名な店です｡現在､札幌市内で3店舗だったかな。

なかよしラーメンどうよ？
新琴似の屯田西公園付近。第四横線沿い。

oisiine nakayoshi

６２＞
昔行った事がありますがなかなかですよ

あそこのせがれが同級生なんよ。
彼元気にしてっかな…。
前はコーセーってスーパーの向かいだったんだよね、なかよしって。

平岸の「昌龍」店閉めたとの情報有り!
詳細情報希望！！

>>59
その所為でしょう。8月16日位まで休むそうです。
>>66
閉店ではありません。清田区緑ヶ丘12丁目に移転しました。

石山通南四条の月見軒。
味噌のスープが不思議だった。
今まで食べた味噌とあまりに味が違うので
うまいのかまずいのか判断出来ない。
デフォルトでバター入ってる？

>>67
あれ、緑が丘団地の昌龍って何ヶ月も前からあると思うよ。
暖簾分けかなと思っていたがやはり関係あったんだね。
あの辺、立地的にはヤバメだけど気の利いた店が少ないからいいかもね。

東）中沼の拓味に行ってきました。
表通りにのぼり出てて、以外に解りやすい場所でした。
あっさりでウマー(´-`)

Chabuyaに行きました。
出された瞬間、オエー。
スープを飲んでさらにオエー。
まずいのなんのって、にんにくとエシャロットのこげ臭ささとこげた味がオイルにしみ込んで
食えたもんじゃありません。今日一日ブルーでした。接客もいまいちだったし。
あそこの店ってテレビの番組か何かで優勝した(？)店らしいけど、まず審査委員の味覚を疑うね。
店内には「さの」の開店祝いののしが貼ってあったけども。

>>62
漏れの家から
歩いてすぐにあるけど
１回位しか行った事ないやー。
今度行ってみよう。

有名店だけど許して
平岡のてつや、前はすごく美味しかったのに
この前行ったら背脂が臭くて店の外まで臭ってた
あんまり臭いんで、どこかでガス漏れしてんのかとか、
連れと色々言ってたらてつやだった。
味も濃いし麺も固い、もうダメポ。
客は相変わらず入ってたけどね。

西野の笑福（忍者ラーメンやインドラーメンのあるとこ）、あそこの
とんこつ醤油がうまかったのに無くなって残念だ。
先に潰れても良いような所は沢山あるのに何故あそこが。

あとこの間西区の「一歩」に行ったら、がらんとしてて
中見たらどう考えても営業してなかった。どんぶりとか紙に
くるんであったし・・
潰れたか移転するんじゃないか。

澄川のひなた。新メニューの
とりのラーメン（とりがらスープのあさっり）がよかったよ！
塩とはちがうあさっり味でした。

>>60
桑名、確かに美味いんだが値段がちょっとな・・・・
量も少な目だし。女の人にはいいかもな。

内の会社が入っているビル（N2W3敷島ﾋﾞﾙ）の地下
「東一」昔ながらのオーソドックスな味が
たまに喰うと、ウマー。

東区にね【あぴ】っていうラーメン屋さんあるけど
そこのホルモンラーメンが地味に癖になります。
味は好みあるけどホルモン好きな人にはいいかもです。
ラーメン通の方は薀蓄たれて終わりだと思います。
そういう人は黙って○○へ言った方がいいと．．．．．

麻布ダイエーの地下にある　五十番のラーメン
値段の割りには　美味しいです

東区伏古の九一麺、長崎チャンポン食ったら旨かった。
9/7までの期間限定出展（屋台）みたいだ。

>>79
ここは札幌のラーメン屋を語るスレであって､東京の店を語られても･･･

>>81
あら？南北線に乗れば東京に行けるの知らないね？

利平、澄川で発見！

「向日葵」美味かった！！

>80
俺は九一麺で九州とんこつ塩ラーメンを食べました。
まあまあでしたけど、菊水のばりきやの方がやや上。
紅生姜の入れ具合がポイントかもしれないです。

漏れも九一行ってきたぞ、確かにばりきやのほうが上だな。
以外にちゃんぽんが上手そうな気がする。

こないだ札幌にラーメンツアー行ってきました（シングルス）
狸小路・九十九（つくも）
九十九と言えばチーズラーメンだがなんと言っても塩がうまい
麺の太さ、堅さがバッチリでスープも良い。
何のとまどいもなくスープまで完食、なかなかでした。

すすきの・芳欄
小さな小さなお店。辛味噌を注文してみた。
店は小さけれどあなどるなかれ、おばちゃんの手さばきが見事！
味は・・・辛い。けど、旨い。しかし辛い。
旨いのだがその旨味の数値はやや低い。スープの旨味が少ないのが残念だ。
麺は中細ちぢれ麺。辛かったのでスープは全て飲みきれず。総じて微妙。

続く。

>>86
ばりきやも味落ちたような・・・
札幌駅北口に店舗構えてた時はよく行ってたけどな。

うん、今のばりきやより下ならかなりやばい。
九州一番って軟電感電のそばの店だっけ？そこそこいけた記憶が。

たぶん誰も知らないぞ、２４軒の山佳、中華家庭料理の店、そこの白湯スープの
ラーメンはなかなか旨い！、それにいつも空いている、飯もボリュームあって
旨いのに客いねーし(*_*)。

>>87
続いてないじゃん（ｗ

九一、マズかった。こってり食ったけどこってり感が足りない
九州ラーメンならクドいと思うくらいじゃないと。
麺も茹で加減が足りない。葱も、もっさり。
従業員はぼんやり。テントでのぼせたんかな。全然ダメ。

>>92
ちゃんぽんはけっこう美味いと思うがな。確かにラーメンはいまいち。

>>92
> 九州ラーメンならクドいと思うくらいじゃないと。

北海道ラーメンなら味噌じゃなきゃって言っちゃうぐらい馬鹿で無知ですね。

好みは千差万別。
個々のラーメン感にしても然り・・・
特にラーメンの嗜好ってのは『絶対こうでなきゃ』などと言うものは無いよネ。

うーん、実に奥の深い食べ物だ。　（・∀・）

>84

そこの塩、大好き！

>94
どうして馬鹿で無知ってとこまでいきなり行っちゃうんでしょう。
九州ラーメンならクドいと思うくらいじゃないと、自分の好みじゃないなあ。
程度の話しでしょ。
因み自作自演じゃありません。

>>94
ｶｴﾚ!

>>97
えぇ？？？？？？
> 九州ラーメンならクドいと思うくらいじゃないと、自分の好みじゃないなあ。

この時点で馬鹿で無知なんですけどね。

このスレッドには馬鹿で無知が少なくないってことなんでしょうね。
自作自演でないのなら。

もうそんなことはいいから！
旨いラーメン情報だ！！

まぁ、このままだとただの煽りだと思われるかもしれませんね。

>>94で書いたとおり、北海道にはある程度知られただけでも
旭川・札幌・釧路・函館と、ある程度のカテゴリ分けがされます。
そんななか、「北海道ラーメンなら味噌じゃなきゃ」って言えば
はぁ？と感じる人はすくなくないのでは？

知ったかぶって九州ラーメンならくどくなきゃねなんて発言する
のは当地の人を無視した馬鹿で無知な人の発言だと思います
けどね。

もうやめれ、わかったから

>>54
今○行ってきました。味噌ラーメン￥６５０。
オープン特価で￥２００円引きでした。
店内にはやはり、ジョンレノン＆ビートルズのナンバーが流れていて、
（店名がイ○ジンなだけに・・・）
店主を見るとジョン・レノンを意識した眼鏡をかけていた。
ビートルズファンは間違いない。
肝心のラーメンはというと、これといった特徴的な味はなく、
ごく普通の味ですね。
もしかしたら他の味のほうがうまいのかな？

>>103
特徴の無い味ッスか。
先週の土曜日にスープ切れで閉まってたので、
今週くらいにでも別味でチャレンジしまつ(-_-ﾒ)

>101
自分の馬鹿さかげんに気づかないのか？自分が無知だと気づかないのか？
九一は九州でテント張って評価をしてもらいなさい。

>>105
君もほっときなさいってばさ

中央区の味園うめーぞー

南郷18丁目の味源って移転しました？

まだあるよ。

澄川のひなたに行ってきました。
閉店一時間前の21時に店に入ったんだけど、ちょうど俺でスープが切れたらしいので早めに暖簾をおろしてました。
とりのラーメンが目的だったんだけど、売り切れだったのでとん塩を頼みました。量は少しすくなめかな。
スープは上品で甘めです。飲みやすく油っこくもないですね。具もあっさりめの味付けです。
麺はたまご麺かな？コシがあって少し甘く、単体でもスープと絡めても美味しかった。味付けが上品なので男性より、女性の方にお勧めのラーメン屋ですね。
あとソフトドリンクが100円は安いですね。8月11日〜8月15日までお盆休みだそうです。

狸小路（４丁目）の山岡家、なくなってたみたいだね。詳細はわからないけど。
これでしばらくは狸小路の空気もきれいになる。

既出だったらゴメン。
北郷の「秀福亭」移転したようだがどこへ行ったの？

>>112
腰痛の再発･悪化のため6月30日で閉店したみたいです。

知ってる方も多いと思うが、
>>111
南6西4 G4ビルに移転。
24時間営業だそうでつ。

自分は超ド田舎者の四国人ですが。
「らーめん南」はあるのでしょうか？今でも？
愛の貧乏脱出大作戦史上最強のキャラ南ちゃんが気になるのです。
どなたか、その広い心で自分のカキコに対してレスを下されば幸いです。
できれば、函館に行きたいのですが、その時間が有りません。
故に、地元の北海道の方々にお願いしますm(__)m。どうか「らーめん南」のその後を教えてください

>115
関根勤があなたと同じ感性だったようでコサキンのラジオでも再三注目されていましたが、
その後番組内の報告で閉店したと聞いたよ…みよまーよ。

手稲（５号線沿い）の「こてんぱん」に行ってきました。
醤油を注文。
スープは濃い目ではありましたが、油っこくもなく
それなりにおいしかったです。
ただ麺とスープの絡み具合があまりよくないのではと思いました。
麺をすすった時にスープの味が麺の味に負けてしまっていたと思いました。

ランチタイムは無料でライスか麺大盛りがついてきます。
つけ麺もやってるので、もし今度行くことがあれば食べたいです。

最近、坦々麺が食べたくなってきた。
旨い坦々麺出すところ誰か知りませんか？

南平岸、「タイフーン」　だったけな。
あと、エスタの最上階の中華料理屋。

>>115さん、レスありがとうございます。
閉店したんですが。
あ〜〜〜ん。残念、函館に行ったら是非とも南ちゃんに遭いたかったのにな。
でも、ラーメンは食べませんけど、、、、、、、、、、。
南ちゃん。せめてどこかで会いたいな。

あれ、「中華料理みなみ」になった後でまた閉店したのか？

昨日すすきのの「梅の蔵」に行きました。
塩はうまいスープだった。醤油は少ししょっぱかったけどまあうまかった。
麺は激しく縮れた細めですた。
具はねぎと、でかいシナチクが2本、厚めのチャーシューが2枚で
シナチクには味わいがありチャーシューも意外と柔らかくうまみがあったような気がする。
でも全体として量がスクネ。700円は高いと思った。

>>118
やっぱ、元祖と言える赤坂四川飯店しかないのでは？　ビックカメラの。
本格的すぎて気に入らない（良く分らない）と言う人もいるけど、
サッポロラーメンの麺を使っていないので（当たり前だが）好感的ですわ。

美園の彩未激ウマ〜

>>124
車停まされば最高だべな

九一なぁんまらこんでる。それほどのもんか？

期間限定出店だからだよ。

九一食べる価値無し！

更新しますた。
http://www.medianetjapan.com/10/entertainment/gekiuma/

すいません。どなたか教えてください。

Ｑ１：　二十四軒に出来たと噂の、「海皇」（新釧路ラーメン）の評判
Ｑ２：　札幌市内で、喜多方ラーメンが食べれる店

海皇(ハイファン)は､やはり学生に人気。
行ってみたけど、愛国店と大差なし。やはり角煮がうまい

>>131
地下鉄駅から、徒歩で行けますか？

旧５号線円山公園近くの『毘』うまいね。
塩があっさりしつつうまかった。

質問なのですが、
以前駅前通りの「味の時計台」の目の前でやっていた
屋台のラーメン屋ってどうなったかご存じの方いますか？
たしか「当たり屋」だった様な気がするのですが。

>>134
前にも同じ話題が出ていましたが､かなり以前に営業を止めております。
日中同じリヤカーを数台置いてある場所を見かけたことがありますが､
それも8年くらい前なので､今はどうなのか不明です。

>>135
ありがとうございます。
確か東４丁目辺りにリヤカーが置いてあるのは、
以前に見たのですが、過去ログを見てみます。

嬉楽って美味いの？

ラーマニの広告が気になるのだが…

南区の南平岸駅近くの、
名前なんだっけ・・・？
ちゃんとん屋とかとんちゃん屋とかそんな感じのとんこつのおいしい店知ってる方いますか？
自衛隊病院の側にあるんですが・・・

北２４条の山水はチャーハンがうまい

>>81さん　すいません
麻布×　麻生○でした
皆さんに質問！（マジレス）
北海道は　何時からとんこつベースが
主流になったんですか

>>139
名前から推察すると｢熟成らーめん処　ちんとんけん｣だと思うけど､
あそこは豚骨に丸鶏+削り節じゃなかったっけ？
味としては特に印象には残ってないです。
>>141
豚骨白湯のことですよね。だとしたら｢五丈原｣が売れ出してから火がついたかと｡
個人的には｢桑名｣が琴似に出店した時にマイ･ブームとなっていましたが。

>129
乙です！

実家が網走なんだけど、網走や北見にうまいラーメン屋ってあるんですかね？
天山とさんぱちと時計台があったとは思うが・・・・。
北見・網走方面のうまいラーメン屋教えてください。

>>144
タイトルをちゃんと読みましょう

>>144
道東のラーメン屋
http://hokkaido.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1055678637

>>142
ああそこです！
本で「有名ではないがおいしい」と書かれていたので気になって！
印象に残ってないってことは特別おいしくないのですか・・・
次の休みの日に行こうとおもっていたので残念でつ・・・

>>147
まあ､味は個人の好みだから一度行ってみてから判断しては

>>135
過去ログを一通り見たのですが、１つそれらしきレスがあっただけでした。
今道銀の前でやってる屋台でなく、酔っ払った親爺がやっている屋台でした。
どなたかご存じでしたら教えて下さい。

>>149
データ落ちしたスレッドに書かれていたレスだったかも知れません｡すまん。
現在､札幌ではリヤカー式屋台には保健所の許可がおりないそうです。
屋台としてはもうやってないんじゃないでしょうか？

最近、厚別の「邊（あたり）」のスープが
しょっぱくなったと聞き、確かめに行った
ところ、ほんとだった・・・。
ここの塩味は、野菜などに由来する自然の
甘さがポイントだっただけに、残念。
　もっと塩味がうまい店を探さなくては・・・。

北区新琴似の「まいど」と円山裏参道の「北龍」だよん

西区八軒の「梁」！
以前行ったことあって、気に入った人はもう絶対に行かないことをお勧めする！！
名前だけ「梁」で、店主・味全部変わった！
あんなマズイラーメン、某○計台ラーメンを０とすると、-10！
どんぶりにアクは浮きまくりで汚いし、スープも薄っぺらで臭い。
あんなの食べれたシロモンじゃないわ！！

自分、前の「梁」を知らなかったら。
ココまで酷い言い方はしなかったと思う。・・・ただまずいで済ませれた。
でも、名前だけそのままで全部変わってるのは、非常に腹立たしい。

あの若いにーちゃんはどこいっちゃったのか。。。

月寒の「唐吉」行ってみた。
なるほど、純連系の味。でもこっちの方がしょっぱくなく
食べやすかった。麺はシコシコして旨かった。
でも、もやしがベタベタ、もっとシャッキリ炒めて欲しい感じ。
自分的に、似てる所で比べると彩未の勝ち。
たいして客も居なかった割に注文から出てくるまでが長い。

JR桑園駅の海峡ラーメンまじ美味いって！

>>155
名前からして美味しそうですね、どういうラーメンかお教えてくらはい。

＜勝手に想像しますた＞
おそらくダシは昆布で塩味。
海峡ゆえにドンブリの底が深い。
トロロ昆布で波しぶきを演出。
海老がゴロンと横たわっている。
吉幾三と石川さゆりがいつも食べている。
レンゲが小型漁船の形をしている。
ドンブリの底がトンネルのように窪んでいる。
ドンブリと店長が紙テープで繋がっていて手を振っている。
麺は活断層スタイル。
観光客向けに、蟹の甲羅にラーメンが入っている「蟹ミソラーメン」というのがある。

ワラタ

海峡ラーメンも良いけど普通の塩ラーメンのほうが美味いと思った

そうです海峡の塩ラーメンが美味いんです！しかも￥５００だし。なにか鶏の良いかほりが・・

あららららぁ････
美味しそうだなぁ！

Ｑ：もしかして海峡ラーメンの醤油味もあるんすか？

たしか醤油も味噌もあります。とってもシンプルな味なのでこってり系好きな人にはあわないかも。

このスレタイトル的には、海峡ラーメン一押しだな〜ｗ
車停めれる？

たぶん無いと・・近くにジャスコがあるので買い物がてらいかれたらどうでしょうか？

海峡ラーメンって海老とか帆立の具がいかにも
観光客向けっぽくて注文する気になれないけど、
塩はね、食べたらうまかった。
あっさりなんだけど、昔風というわけでもないし、
海産系のダシが効いていてうまかった。

>>163
んじゃぁ、ジャスコに海鮮ラーメンが入店すればいいんだ！

>>164
なぬ、帆立も乗ってるんか・・
海産系のダシが効いているんか・・
ぐじょ〜、予想以上に美味そうだ！

＞第四惑星長官
月寒の真龍の塩うまいよ

海峡ラーメンでこんなに盛り上がるとは・・・皆さん昨今のこってり系にあきあきしてるんでしょうか？それとも塩がトレンドになりつつあるのでしょうか？月寒の真龍、機会があれば挑戦してみます！

＞１６６
ありがと。行ってみる。

＞１６７
これからは塩の時代です！（ｗ
まあ、あっさり系や昔風をメニューに載せるとこ
増えてますからね・・・きっとコテコテは一服かなと。
昨日「ばりや」で食べたんですが、昔風ラーメンが
登場していたのは驚きでした。

中央区に住んでる海峡の常連です。
海峡のラーメンはどれも旨いよ。
私のお薦めは野菜塩。海峡ラーメンも美味しい。
あと、お客さんが少なければメニューに載ってない味も頼めます。
でも、あまり人気になると人が多くなって
うるさくなるのが心配・・・

駐車場はジャスコで充分間に合います。
あと、ラーメン以外におすすめは「晩酌セット」。
生ビール中ジョッキ２杯＋枝豆＋イカげそ等のおかず１品
これで￥１０００！！

海峡ラーメンはチャーハンもうまいぞ、だまされたと思って食べてみほ。

「菜」で醤油ラーメン。
麺固め、スープ相当熱い、チャーシュー柔らかすぎずとなかなかでした。
しかし、科調効いてるかも。
後、外税のため６８２円だったのが、いまいち。

明日澄川の利平に挑戦しようと思うのですが、
何ラーメンがｵｽｽﾒですか？

ゆげや、火災の為休業(ToT)

>>173
名前が涙を呼ぶね・・

ついにゆげやがこげやになったんだな。

大谷地の大蓮って行ったことある人いる？
俺的にはかなりうまいのだが…

>>176
私はあんまりでした・・・。（でも１０年ぐらい前なんだけど）
広東麺（醤油）、片栗粉固まりまくってドロドロ、ゴロゴロ。
気持ち悪くなって、「お腹いっぱい」って言って、残しました。
しかし、なんせ昔の事なので、今はちゃんとしてるかもしれないです。
（それから一回も行ってないので）

>>176
よく行きます。味噌しか食べたことないけど、味噌チャーシューが大好き。
いろんな店食べ歩いてるわけじゃないけど、かなりうまいと思う。
店主、２代目ですよね。先代の時の味を忠実に引き継いでいると思う。
先代ってどこいったんだろう？知ってる方いますか？

>>173
ゆげや、好きなラーメン店です。味だけじゃなく、接客・雰囲気も好きでした。
復帰を心待ちにしてますよ。

>>176
残念だが先代の味と比べたらいまいち。

たまたま平岸街道沿いを車で走っていたら、
「やわら屋」って店が有って、入ってみました。
醤油を食べましたが、スープに焦がしたネギの様なものが入っていて、
なかなかの風味。背油も入っていて油っこそうだなと思いつつも、
飲んでみるとそうでもなく、かなりいけると思います。
（あとで、あるＨＰでこの店を検索してみると、
　なんと！閉店していると、出ているじゃないですか。閉店したの？）

半年ぶりに札幌に帰省して
JRタワーサテラプレイスを散策中に
竹麓輔商店というのをみかけたんで
入ってみました。

醤油を頼んだのだが
スープがあまりにも塩辛くて
食えたものじゃなかったです。
何やら塩辛さの奥底にダシの深い味わいが存在するようには
感じられたのですが、
何せ塩辛くて正常な判断がくだせなかったっす。

スープが半分以上残しましたよ。
たいがいほとんど飲むのに。

それとも、俺の味覚がおかしいのですか？
どなたか最近行かれたという方ご意見ぷりーず。
長文スマソ

>>181
6月23日に｢都合により休業｣､7月21日に再オープン。
以前は豚骨白湯スープに細ストレート麺だったのがスープも麺も一新。
場所柄､学生も多いためだと思うが｢味が強ければ良いだろう｣的になった感じがし､
以前の方が好きでした。

九一、ぜんぜんだめ。
麺が少し太くて、卵入れた縮れ麺。
スープも臭みを消してこくが無い。
完全に関東圏の味の好みにあわせてる。
あれは、九州風ラーメンでしかない。

昨日自転車でたまたま通りかかった国道12号線の
「くら吉」に入った。前から気になってはいたが。
頼んだのは「美食塩ラーメン」。あっさり系です。
ここは味噌以外はこってりとあっさりの２つの
ベースを用意しています。そういう店って最近多いですね。

　で、味は塩辛くなく、天然塩使っているというだけあって
マイルド。フツーにうまい。このベースを基にした他の味に
期待が持てるかなと。あと、涼しいところで熱いラーメンってのも
いいね。それと、3時過ぎなのにすごく混んでいた。

澄川の「利平」に行ってきました。
味噌を頼みましたが、薄い味噌汁の中に麺が入っているような感じでした。
麺はちゃんと茹でてありました。

>178
先代は中国だったか、そのあたりで修行してるって二代目が言ってましたけどね。

>>176
15年前にそこそこ有名だったので家族を誘って行ってみましたが、
両親の分のスープがぬるくてまあ驚きました。

くら吉はタスコ（暖中とか月の虎をやっている会社ね）だからねー。

お奨めは中央区北２条のホテルニューオータニの1階レストランのランチで
出てる、「特選海鮮塩ラーメン」と「坦々麺」
塩ラーメンはスープが激ウマ！！
1日30食（だったと思う）限定なので要注意。

＞１８５ へぇ、まだクラ吉残ってるんだ。
市内の店舗結構撤退したよね。

手稲の「登竜門」に行って来ました。醤油を注文。
私にはスープはあっさり過ぎで深みが感じられませんでした。
昼間だったせいもあってか、満席状態（20席位）でした。
小焼飯は100円でおいしくお得だと思いました。

東北通りの「点七」に行ってきました。
醤油、特に・・。
海鮮しお、スープ美味しかったらしい。
（私の親が食べた）
ただ、スープのあっさりした味に対し、
麺が太いような。なんと言ってよいのか
分かりませんが、「麺とスープの質が合わない」
感じでした。
ギョウザ、美味しかったです。
接客態度もとてもよく、清潔感がありました（狭い店だけど）

>>189
うそつくな！ちゃんと調べてからいえよ！

>193
なんで怒ってんの？何がウソなのかくらい指摘したほうがいいと思うヨ！

>>183
そゆことですかァ。ありがとうございます。
私は前のは食べていませんので何とも言えませんけど、
自分の好みですが、個性が有ってレベルは高いと思いました。

>>193
どの辺がうそなの？結構参考にしてるんで、間違いがあったら訂正してくれるとありがたい。
ただ味覚についての発言であれば、よけいなお世話だがな。

>>189
くら吉は、今もうタスコシステムではありません。
売り上げ悪い為、手放されました。

197に100へいあげます！知らなかった〜。
タスコ自体苦しそうだよな。本州の方じゃ訴訟も起こされているというウワサを聞いた。

>>198
なんの訴訟？

>>194、196
そんなの、タスコのサイト見ればすぐわかるだろ。
怒ってない、情報を挙げるなら正しくやれ！
ということを指摘をしただけ。

>>200
>>197が正しいのなら昔は確かにタスコ
だったわけで、「うそつくな！」なんて
言うほどの事じゃないぞ、「うそ」というより
その後の変化を知らなかっただけ
怒りっぽい奴だな…

>>197の発言があるから
その後の情報が出たわけで
正しい情報しかあげちゃだめっていうなら
ネットなんかしちゃイカンヨ

素直じゃないな。

まぁまぁ仲良くネ(^｡^)

>199
あくまでウワサで未確認だが、FCの契約不履行のような事だった。

西岡の（月寒西？）ラーメン専門店とかいうとこ
水源地通り沿いで家具の長谷川の隣、洗車場の向かいあたり

豊平の環状線近くにある「旭川ラーメン　たいせつ」で友人と醤油、塩を注文。
「学生ラーメン」という物があり、麺が2玉入って500円。しかもコーラが1人一本ついてくる。
普通に頼むと麺1玉で550円なのはなぜだろう。
昔は「挑戦ラーメン」という名前で麺が2玉半入っていたらしい。

さて中身の方は、醤油は所謂「旭川ラーメン」という味ではなくあっさりめのスープだった。
鰹節かなにかの粉のようなものが浮いている。コショウではなかった。
塩も味見したがあまりコクというものは感じられなかった。麺は佐藤製麺。ややゆで過ぎか。
具はチャーシュー一枚、シナチク、ねぎ少々とシンプル。

とりあえず学生の人にはお得感のあるラーメン店ではある。

この前二十四軒の「らあめん源」に深夜1時過ぎに行ったけど狭い店内に結構
お客入ってました。醤油と白湯（パオタンと読むようだ）を注文。
白湯は�d塩スープでこってりはしていない。
薄めのチャーシューが数枚入っており、小さく筒状に刻まれた葱が入っている。この葱の食感がいい。
醤油は昔風といった感じのスープ？　店主のおじさんもまじめそうだし全体として好感の持てる店だった。
また行ってみたい。

あと情報は多ければよいと言う事で
旭川の天金はうまかった。４条通りの裏（だっけ）にあるやつ。
求めていた旭川醤油が食べられた。シンプルな構成だがスープがうまい。
連れの食っていた野菜ラーメンは炒め野菜の味がスープに強く移ってしまいあまりよくなかった。
店内にアルバイトの高校生の兄ちゃんが、店主が厳しいのか緊張した面持ちで直立していた。

訳あって深川駅の近くにある「旭川ラーメン　えーやん」に逝ったが
「旭川ラーメン」と謳うがいたってノーマルなあっさり醤油に感じる
家族経営だろうか？バイトを含む店員が数人居たがなんか雰囲気が悪くバイトの活力もない。
メンをあげる時に何度も指で摘んで硬さを確かめていた。
醤油ラーメンは安かったが、具がシンプル過ぎる。ネギと薄いチャーシュー一枚だけだったような気が。
この店、札幌にもあるようだが、出た後あまり「えーやん」と思える店ではなかった。

>あと情報は多ければよいと言う事で

そんなことはない。タイトルに｢札幌｣とあるんだからルールは守らないと。

スミレ系多々あれど、唐吉にはワラわせてもらった。
スミレそのままじゃん。
もっと工夫せい。
載せる具材替えても根本がそのまま過ぎだ。

　「くら吉」が前はタスコだったなんて知らんかったな。
新発寒と１２号線の２店だけの前資本主義的な経営かと思ってたよ。

ぶんぶん亭に行ってきた、チャーシューめんをたのんだが
ハムみたいな硬いチャーシューにがっかり、おかげでラーメン
はどんな味だったか忘れてしまった・・・・。

>>209
あっほんとだ。
HPの方に番外編あったから書いちまったよ

大丸でやって九州フェアの満洲屋が一番

さっき山頭火行きました
かなりスープがしょっぱかった。
あと値段が高すぎ！750円
接客態度悪いし、ハエが飛んでるし
マズくわないけどちょっとなあ

あんたら、そんな事で驚いたり失望していちゃﾀﾞ〜ﾒﾀﾞﾒ。
電車通りの西10丁目くらいにある市場と一緒になってるﾗｰﾒﾝ屋が最強。
仕事で近くまで行くのでたまに食べるけど店の名前忘でた。
頼むのは味噌ラーメンなのに、塩味風・醤油風の「味噌ラーメン」がでて
くるんだわね。１００回に1回くらい究極の味噌ラーメンの味が出てくる。
まぁ、ロシアンローレットラーメン・・

喋り方変　みんな結構ラーメン探訪してんだな〜　お気に入りの店２，３店あれば
十分な気もするが

ほしみの「ほしや」美味しいよ。確か５００円だったし。
でも、おばちゃん身体弱いから休みがち。

>>217
私は営業職なので、その日その日で昼時にいる場所が違います。
よって、お気に入りはたくさんあるに越した事は無いんですよ〜。
このスレもラーマニも、大変お世話になっておりますm(__)m

富良野の喜楽で食べた。店主オススメのネギチャーシュー醤油。
甘みがある澄んだスープ。塩加減がいい。
閉店して新しい店を札幌にだすそうだ。

新札地下に出来てた醤油屋ってとこ。
ラーメンは昔風で中々おいしかったんだけど
店の内装がなんとも･･･
落ち着いて食えなかった。

手稲の「らーめん館　鳳凰」に行って来ました。
「みそ野菜らーめん（550円）」を注文。
スープは生姜が効いている豚汁のようでした。
決していまどきの味ではありませんが、
ボリュームもあり価格も良心的なんで
食堂としてはいいと思いました。

ていねくはおいしいらーめんやそんざいしないよ

手稲区星置の「吉林」、ほしみの「ほしや」はウマいよ。稲穂の「こてんぱん」まあまあ。私的にはね。

下手稲の「かとうらーめん本店」もうまいと思った。
１回しか行ってないけど。

新琴似の桃福で担々麺始めたよ。
他の味もンマーだけどこれもまたいけるわな。

あいの里にあるツムラの醤油ラーメンが意外においしいよ。お試あれ。
他のメニューはスルーしてください。

東区？の六角家がもうすぐ閉店らしいのではいってみた。
25日に閉店なので敢えてレポる必要もないのだろうけど。
これが家系というのだろうか。
豚臭い。
麺が嫌い。
俺はダメ。残した。

麻生ダイエーへ行ったんですが、店の前のスペースでラーメンの出店やってました。
横浜・博多・米澤・山口、そして宇都宮の餃子の店が出ていて、共通の食券を買うシステムです。
ラーメンは690円、餃子は350円だったかな。
私は博多ラーメンを食べました。背油らしき物が浮いているけど基本的に食べやすいアッサリ豚骨でした。
この前食べた九一ラーメンは凄くしょっぱかったのですが、そう言うこともありません。
それ程特徴があるわけではないですが、まずまずだと思います。でも高いなぁ。具はチャーシューのみ。

他のラーメンは見てないんですが、山口ラーメンは醤油もつ味だとか。気になる。
8月22日まで、11:30〜19:30までの営業と言う事です。

>>74が見たとおり、一歩が閉店してるね。
けっこう好きだったからどこかに移転していればいいな。

>>227
六角家やめちゃうってほんと？
ここんとこごぶさたしてたけど、閉店知らなかった。
たしかに個性的なラーメンなので、好き嫌い分かれちゃうよね。
はまる人ははまる。だめな人はだめって感じかな。
私ははまったくちです。
日曜日休めそうだから、最後のラーメン食べてくるかな。

>>227
ガーーーーーーーーーン！あ〜これからは横浜まで
行かなきゃ食えんのか〜と思うとかなりコバルトブルー。
六角屋札幌店、君の事は永遠に忘れない、従業員よ今までお疲れ。

石狩街道沿いの山岡家。
しょうゆの固め濃いめでバッチぐー！

>>224
ぬおぉ、【吉林】の名前を出してくれてうれしい。
漏れは常連だから、おやじさんに「いつものでしょ」と聞かれ
それだけで通じるぞ。明日も行く予定。

以前、何度かこの名前を出したけど反応なし…。
最近ちょこちょこ本にも取り上げられてきて
あんまりメジャーになりませんようにと少し願っている。
（充分、常連客とれてるからね、あの店は）

>>233
｢吉林｣はラーメン好きの間ではかなり有名だよ。
ただ､場所が場所だけに､なかなか行けないんだけど。

南区藤野にある『眉山』。
10年程前、高校生の頃は部活帰りに良く通った。
すり鉢でゴマをすって食べる味噌ラーメンはコクがあって旨かった。
が、前に久し振りに食べたら少し味が薄く感じた。
濃い味になれてしまったのか。

ラーメン屋は俺に任せとけっつうの！

と思っていたが、「通なラーメン屋」がこんなにあるとは
知らなかったで醤油。
塩ぉがないので古くなった豚骨の車に乗って食べに行って味噌。

問題は、身体には極少量しか必要のない
グルタミン酸ナトリウムというアミノ酸を、
味の為とはいえラーメン一杯に大さじ一杯もぶち込むという、
他にはありえないアンバランスさにある。

過剰摂取分を排泄するための身体機能への負荷はもちろん、
排泄出来ずに残留したものの影響はそれなりにあるはず。
まして身体は、同時に摂取したスープの脂分への対応で手一杯。
・・さあ、心して食されよ。

>>237
何処のラーメン屋のこと？
ラーメン全てのこと？
全部が全部グルタミン酸ナトリウムを入れてるのか？

グルタミン酸は多くとっても特に害はないけど、同時に摂れてしまうナトリウムの過多は
確かに問題で、それでなくても北海道のラーメンは塩分が濃い。
塩加減ってスープにおいて最も重要なはずだが

>>237-239
ここで論ずる必要は全くなし。
ていうか>>236も含めて夏休みの延長気分で土曜日に出没してしまった厨房か…。
アホクサ。

ま、味音痴な香具師に論じてみても意味は全く無いわな。

>>241
スレ違いだと言っている。
仮に味覚が優れていたとしても、思考能力が発達していないのか？
未だに香具師とか言っているのもかなりイタイしな。

以前、ずーと前ちょこっと出た清田の旨好苑の味噌、
タンタンメンが時々異常に食べたくなるんですが・・・
食べた方いらしゃいます？
札幌ラーメンってあんな感じじゃないでしょうか？
個人的には、改装前の方がおいしかったような・・・
味はかなり濃いですけど。

＞223
手稲前田の『火の国』旨いと思うが・・・
まぁチェーン店は、いかがな物かと思うが（T軽代、T通夜、K羅基地・・・

すすきのの「ケンちゃん」にいってきた、ぎょうざ５００円激高でがっかり
スープのんでがっかり、おろしにんにくなくてがっかり、めんまずくてがっかり
ちゃーしゅー結構上手くて一安心、ソープいってまたがっかり・・・・・・

今日、琴似のえに○やに行ってました。
味は好みだったが、髪の毛が入ってました。
非常にガッカリです

>245>246
散々だなww

えーと、東区伏古２条にある【ゆげや】ってゆうラーメン屋さんが
超ウマイ！！！マジで！！こってり醤油ってゆうのがあるんだけど、魚ベース（？）
のスープで本当においしいです！作ってる店長さんも、とてもよさそうな人っぽい！
ちいさなお店でみつけずらいけど。。。
２年前彼氏と一緒にいってから、休日のお昼は【ゆげや】ってゆうルールができた
ぐらいおいしいよ！

>>248
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
こってり醤油味ですかぁ〜！

そうそう！！超ウマイよ！
食べたら感想きかせてね！

>248
最近行ってないでしょ？
火事でまだコゲタままだよ。

新店情報。
東区イトーヨーカ堂北光線挟んで向かい側に『正蔵』。
29日午後6時オープンらしー。(張り紙にて告知)
どんな店かな？

そういえば、友峰の営業時間が伸びてた。

汚舞ら全然通じゃないな！有名店ばっかでしょ！
「あさだや」とかもっと知られてない店探して報告しなさい！

麻田屋も相当有名だが？
何勘違いしている？

>>255
まさか石山通り近くと勘違いしてる訳じゃないよな
「麻田屋」ではなく「あさだや」の方だぞ

>>254
「あさだや」どこですかー？
教えてください。
食べてみたい。

「管○」の人の名がついたラーメン（塩味）食べたけど私には合わなかった。なんだか油っぽいし、しょっぱいし、岩のりぜんぜん美味しくない。そうそうほとんど香りが感じられないラーメンだったな。美味しいラーメンっていいかほりがしてくるでしょ？やっぱりラーメンって人によって好みが分かれますね。

とんこくラーメン中村屋（山の手店）に行ってきました。
普通の塩を注文。久しぶりに西山製麺の麺を食べました。
けっこう透き通った（あっさり）味だと思いました。
しょっぱ過ぎるということはないけど、
水が飲みたくなるような塩味でした。

*カウンターの前に壁がない作りなんで
どんぶりが運ばれるときにやけどの危険の少なく
ナイスだと思いました。

ばりきや、何時の間に狸小路に・・・

ラーメン屋だから当たり前だと思っていても、ティースプーン山盛り白い粉入れる瞬間をみると
びっくりするよね。
店主がちょっとドギマギしてるのが可愛かった。
気にする人もいるだろうから店名は伏せとく。

>>261
ただの塩だろ（ｗ
なに？ラーメン屋の人？

>>248
ゆげやの店長って若い人だった？
前にあるラーメン屋で一緒に仕事してた人っぽいんだ

>>261
ただの塩でもティースプーン山盛り入れたらもう駄目だろ。

誰か唐吉行った人いない？
俺的には札幌で一番うまい

川下にあった「海皇（ハイファン）」つぶれちゃったのかな・・・・・

↑つぶれました。

>>265
禿げしくガイシュツ。
>>154>>210でも出てるしな。
折れ的には不味くはないよなという程度。

266>>ないみたいだね、あの味じゃ・・・

＞251
マジダ！！２５日行ってきたら張り紙貼ってて火事だった（；　；）
がんばって欲しい・・・。

＞263
若い店長さんだよ！一緒に働いてたの？？【てつや】で？

南６条の信玄に夜中に行ってきたよ。友人とこってり塩、あっさり醤油を注文した。
こってり塩は最後の方少ししょっぱかったが、まあコクのあるスープだった。あっさり醤油は
あっさりしすぎず、少し甘味のあるスープでうまいと思った。
麺はやや太めで縮れが少しで製麺会社は忘れた。
醤油の方は大盛りにしたけど、塩の具が確かネギシナチクチャーシューだけだったのに
対して、醤油はそれに加え海苔や麩、なると、卵まで入っておりチャーシューも多い。
大盛りにすると具も増えるのか？ちょっと損した気分になった。
店員は若者３人だったが、他店と違いテキパキ小気味良く動いておりチャーハンや野菜炒めも上手で、できる連中に思えた。
場所柄だろうかいきなりヤクザが３人入ってきたのには驚いた。

サンピアザに入ってる
醤油屋は有名店に入るのかな？
根本的に醤油が大嫌いな俺だけど、今まで食べたラーメンの中で
一番旨かった。

>>271
あー　家の近くだ　あの変
多いもんねぇ　その筋の人達ｗｗ
今度　行って見ようっと。

>>208
パオタンじゃなくてパイタンらしい

>>272
中々うまかったけど
あの内装は落ち着かない･･･

西区発寒の「竹工房」に行ってきました。醤油を注文。
自家製麺だけあってスープと麺の相性はいいと思いました。
スープはだしが効いていい味の出ているあっさり系です。
ただ無添加・自然へのこだわりのせいか、
私には油っぽさが少々足りませんでした。
あのスープでのこってり系が食べてみたいと思いました。

>>257
「あさだや」なんて無いよ。
騙されちゃダメ。

時計台前の「龍鳳」どうしちゃったんだろう。昔は有名店で、全国の北海道
物産展には必ず出品されていて美味しかったのに。
今は客もいないし、昔のようなコクも全くない。ただしょっぱいだけのスープ
が虚しくなる。経営者変わったのかな？

はっきり言って、東北地方の喜田方ラーメンのような感じの「そばの汁」みたいな
スープは、札幌では流行らないと思う。昔のスープに戻して欲しい。
それにしても、ラーマニにも一件も投稿されていないって言うのは、やはり
不味いイメージが定着しているからかな。

>>277
そうなんだ・・・。

江別市大麻3番通りにある中華屋の「タンタンメン」はなぜかスープを全部
飲んでしまう・・・たぶん私だけではないはずだ。
普通のラーメンに飽きかかってる人は一食ムダ使いしてみては？
店名思い出したら書き込みます。

ジャスマックプラザ向かいの「めんこい」に行った人
情報キボンヌ！

久々にこのスレに来てみたら、「六角家」閉店してたのかぁ。
横浜の本店ほどやる気は感じられなかったし、
味も比べ物ならないほど・・・だったからなぁ。
きゃべちゃもレシピが違っていたみたいだし。
どなたか札幌で横浜家系のお店、ご存知の方いらっしゃいますか？
山岡家以外でね。

西区の「銭形屋」に行って来ました。
とんこつの店だったんだけど醤油を注文。
「とんこつ醤油」が出てくるのかと思いきや、
とんこつではなかったみたい。
スープが透き通っていたし。
醤油はあっさり系でした。
とんこつを食べてみないとなんとも言えないです。

チャーシュー一発！スープぬるく店主と喧嘩した。その後ささやで落ち着く。
そーいや、こないだ室蘭でおぢぢのばあちゃんに会ったけどまたラーメン作りたい
ってよ

くら吉サイコー！！タスコ系列だけど、あまりメジャーにはならないみたいね。

「くら吉」、今日も行ったけどウマかったな。
この間は「こってり塩」、今日は「あっさり醤油」。
「こってり塩」は「山頭火」をあっさりしたような
というカキコ見たけど、そのとーりだった。
背脂を使っているから、あっさり感じるんだろう。
今日のは醤油臭くなく、後味もよかったね。

>>284
やっぱりヌルイですよね。
わたしもそう思って以来行ってません。

麺屋「トワザミ」いってきました。
洋食出身らしく、個性があっていいねえ。
冷麺はトマト風味、うめぼしやチャーシューも入っていた。
大葉のラーメンなんていうのもあって、全部制覇したかったです。

旭川の永山　万来軒行きました。チャーシュー2枚うまかったし、ウマー。
平均的な旭川ラーメン代表する味かな？バァちゃんがいた。

新千歳空港にある孝四郎ラーメンって(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ？

くら吉がタスコ系列ねぇ・・・

誰か伏見か藻岩近辺のたしか土日しかラーメンやってない店知ってる？？
北竜のひまわりラーメンは不味かった。羽幌礼受牧場のはどうだ？
札幌駅前通り三越向かいの屋台最悪、コクも旨味もでてない、朝方までやってるが。

伏見の店は､伏見2−2にある「チャイニーズカフェ・シュー・シノワ」ですね。

太美中村屋のバイトのねーちゃんかわいいなぁ♪

ファクトリーの近くの以前は薫薫があった場所にある「菜」というところに行って来ました。
正直、最悪でした。味噌の味はそれなりだったのですが、
店長と思われる、茶髪の男が最悪でした。客として来ていた自分の友人と他にも客がいるのに喋りっぱなし。
しかも、話の内容が風俗とＡＶの話でした。本当に最悪です。食べる気失せました。
「菜」はラーメン云々より、まずは接客の基本から学んでください。

味や値段も大切だけど店員の姿勢もかなりのウェイトを占めますね。
いくら美味しくても客扱いなどがぞんざいだったりすると次回は行きたくなくなる
こと必死。

馬鹿バイトはチェーン店に多いんだけど、何で面接をしっかりやらないんだろうな。

↑何処も人手不足。

人手不足も分かるが適当に仕事してるバイトのおかげで客足が遠のいたら
元も子も無いだろうに・・・・。

↑大丈夫、そういういかれポンチなバイトは即効クビにしてる
漏れの会社はな。