近年のキムチブームを背景に、キムチを利用した「都市おこし」プロジェクトを
スタートさせて3年が経つ岐阜県各務原市が、若手を中心とした企業・事業主が参加した
「各務原キムチ都市おこし隊」が発足してパワーアップ。
業種の垣根を越えて「各務原キムチ」での都市おこし事業の支援を行なっていく方針だ。
各務原市のキムチの特徴は、特産物である人参と松の実が入っていること。
また、白菜だけでなく大根やきゅうり、竹の子やエリンギなど、キムチには珍しい野菜を
利用しているのも「各務原キムチ」ならではだ。
また、各務原キムチのイメージソング
「キムチの気持ち」のCDが発売中。韓国の音階とJAZZの要素を取り入れた、
キムチの歌なのだそう。
各務原キムチ
http://www.kakamigahara-kimuchi.com/ キムチの気持ち(動画)
http://jp.youtube.com/watch?v=8CfpaGHD8H4