>>103理想と現実とは違いますね。
自分でうなぎ屋に行って修行して開業してみれば
どれだけ大変な仕事かよくわかるから。
あなたの思った通りの理想の仕事をすれば
間違いなく損益分岐点を大幅に超え
莫大な借金を抱え倒産への道を歩み経営者として
失格者の烙印を押される事はほぼ間違いないでしょう。
店構え、立地条件、接客態度、味、商品価格、回転率、従業配置
などの全てをふまえて、できうる限りの事を努力することが
経営者には求められており努力しているはずです。
その努力以上の事を求めてくる顧客を全て満足させるのは
現状として不可能なのではないでしょうか?
どんな仕事でも己が成り立ってこそ人の為になるのであって
己が成り立たないのであれば人の為になる事はできません。