*･゜ﾟ･*:.｡★名古屋ラーメン統一スレ　その７★｡.:*･゜ﾟ･*

前スレ
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1091800224

守山区・千代田街道沿いの「くらだいこ」の評判は？

秀ら〜って多分、博多の警固にある「秀ちゃんラーメン」のことでしょう
親は九大前で「箱崎だるま」という繁盛店を経営していた
数年前に惜しまれつつ閉店したが春吉に復活。
しかし以前の味とは・・・という話を聞くが、
以前の箱崎だるまで食べたが自分にとって列んで食べるほどのラーメンではないと感じた
話は秀ちゃんに戻るが、秀ら〜が秀ちゃんならば、コテコテのくど〜いラーメン。
若向きだね。丼に骨が残る感じのラーメンだよ
一風堂のオヤジが絡んでなくても食品会社（商社？）は絡んでいるだろうね〜

>>3
情報ありがとうございます。
調べたら、秀ら〜と秀ちゃんは同じ店主（河原秀登）ですね。

栄の観覧車のビルにラーメン横丁がOPENしたとか？
もう行った人いる？

>>5
恐ろしい人は
一日で全店制覇するんだって･･。

怖い

>>6
そんなに急がなくてもラーメン屋は逃げないのにね

先日、知多半島うまいラーメン屋2杯目スレを見て気になる店「支那そば昭和亭
」へドライブの途中寄って見ました。厨房にある石窯で焼く焼き豚と和ダシが効いた
あっさりスープは私好みで大変美味しく頂きました。店内は昭和の雰囲気の中で昔懐かしい
手引きの屋台が有りそこで店主が作っていらっしゃいました。とても不思議な店でした。
夜だけの営業が残念です。

東区の「じゅんの蔵」の辛みそラーメン。
味噌ではここが好きだなぁ。
ただ、満席だと寒くても外でまたされる。

栄の「よってこや」のも良いが。(あれは味噌煮込みラーメンか？)
ただし尾張のよってこやは美味しくない。

｢じゅんの蔵｣と豊田にある｢じゅんちゃんラーメン｣は何か関係あるの?

じゅんちゃんの弟子が蔵と聞いた

その通りです。
ラーメンのメニューもほぼ一緒だし、
手羽先や固ゆでの煮卵もあるし、
麺も北海道から取り寄せている。

じゅんの蔵、あそこは美味い！！おまけに店長が美人。
おいらの好みのタイプ。（＾＾）

>>13
> おいらの好みのタイプ。（＾＾）

好みも知らん癖にｗ

守山区吉根のジャスコ近くの「黒船」
店は小奇麗な感じ。

醤油＆味噌をくらってみました。
チャーシュウが薄くてぱっさぱさ…いやん。
とろけるチャーシュウ好きな方は別のところへ行ったほうが良いかな。
焦がしネギ入りスープはまぁそこそこ。
麺しっかりめ。

サイドメニューの水餃子にも焦がしネギ…もういいって。
水餃子はまじですすめられない。
サイドメニューなら、将軍のシソ餃子か草津亭の高菜オニギリがイイ。

な　ぜ　大　丸　の　話　題　が　出　な　い　！　？

早くサンシャイン栄に行って人柱になって来てくれ！

>>16
だって、大丸スレあるもん。
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1053380039

>>18
スマソ。ありがとう。

16>松坂屋、丸栄、名鉄、三越、高島屋の次は大丸

>>17
サンシャイン栄に土曜の14時頃行ったら、どの店も概ね30分待ち。
但し博多秀ら〜は一時間待ち。つしまで食べたけど、豚骨控えめで
魚介の出汁がかなり強い。トッピングで赤玉入れたら想像以上に
辛くて舌が麻痺…。食べ歩く予定でしたが断念…。

>>20
先生！その大丸はデパートやんか！ってツッコミ入れるとこですか？

だ〜れもサンシャイン栄の事書かないねえ。ＴＶではよく取り上げられて
るけど。。個人的にはかまどに行ってみたいんだけど。

麺屋横丁＞駅麺通り

くらだいこってよく最近まで違う名前だったよね
よく名前かえるねあの店は

>>23
竈は並ぶわりに…
個人的には、せたが屋のつけ麺がうまかったかな

金山ループ２Ｆの讃岐安べえのたまりうどん１３０円最低。

僕的には秀らーが美味そうに見えたんですが・・・
食べた方みえませんか？

名東区の猪高車庫近くの「せきや」さんていうラーメン屋さん、ウチの近くなんですが、よく並んでます。
美味しいのかな？有名なのかな？この辺りに引っ越してきてまだ日が浅いんですが、ﾌｧﾝ多そうです。
今度行って見よー！

山岸ウマー

本郷亭がジーコミュニケーションと組んでＦＣ展開していく話はダメになったのか？
ジーコミュニケーションのＨＰから本郷亭の名前が消えているし、
豊田市出店も中止になったみたいだし。

＞＞２９

せきやは有名店ですよ
オーソドックスな中華そばだけどチャーシューが厚くデカイです
かなり心して行ってください
大将が病気かなんかで急に休みの時とかがたまにあります

>>32
わぁ、せきやｻﾝ知ってる方がいた、嬉しい〜！
いって来ましたよ〜！
チャーシュｰでかかった。ﾚｽ読む前だったので知らずにチャーシューﾒﾝ頼んじゃったけど根性で完食。
和やかでいいお店だね。

↑
でもセキヤは叉焼が硬い罠
他の叉焼が売りの店と比べてみて!！
「新谷」が一番近いな

おらの好み
せだか＞かまど＞つしま＝はこだて
かまどは肉はうまい、せだかはきしめんの出汁みてえ、他は行ってない

一番星の場所は何処ですか？

叉焼は龍月が好きです。スープが最近甘すぎるのが気になるけど…。

>>36
名古屋市中区栄４丁目８−３４
名古屋市千種区春岡１丁目３−５　
名古屋市中村区名駅４丁目２２−８

>>37
尾張旭、日進のラーメン店の話題はこちらでしてください。
【西も】　尾張のラーメン屋さん　２店目　【東も】
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1097587908

>>37
排他的！と思ったけど、よく考えりゃ尾張旭でした。失礼orz

＞３６
ありがとう

ら・けいこでラーメン残すとマスターがブチキレルから気をつけましょう。
他のお客が気分悪くなるので。

>>42
マスターってどっちの人、ひげの大将？ダイケンさん？

ささしまライブに出来た熊本ラーメンの｢黒龍」ってどう？
誰か行った人、教えてちょ

>>43
いつもラーメンを茹でてる人。　ストップウォッチとにらめっこで（ｗ

以外と一刻堂おいしいね。
でも味噌頼むとミンチ肉になるから、それが難点。
チャーシューのほうがいい気がする。

ホリエモンも絶賛　申屋
http://tenant.depart.livedoor.com/t/shinya/

サンシャイン栄かなり空いてきたね。秀ら〜行ったけど美味しかった。
でもせっかく美味しいのにぬるくて、嬉しさ半減。。鉄鍋なのにね。。
ｼｮﾎﾞｰﾝ(´・ω・`)

サンシャイン、土曜の昼はかなり混んでた。
あんなに並ぶほどの店かよ・・・

らけいこで隣の席の兄ちゃんがラーメン残して怒鳴られてた（ｗ
うわさは本当だったのね・・・

なに？
金払って怒られるの？
体調が悪かったり、ラーメンが口に合わなければ残すこともあるだろうに！
ふざけてるな！

ラケイコの親父さんがP.Sに出た時は
「デブじゃないと食べさせない」（大食いじゃないといけないという意味？）
「男の店だから女もダメ」
「残す奴もダメ」
と言ってたけど、あれは本当？

大食いはヤセてる方が多いんだけどね

客を怒る店には近づかないに限る

やっぱり一番はきよみちゃんのラーメンだよ、小さい看板しかないから
分かりづらいけどね平針にありますよ。

今日せたが屋ってところに行ってきたがねすごす並んでいたね

名古屋には無い魚系の醤油味ですごいうまかったぁーー！！

＞名古屋には無い魚系の醤油味で

そうかなあ？
結構あるよ。

せたがやも竈も武蔵の二番煎じなんだよね。まあ武蔵も田舎者に受けてるだけですが（ｗ

Ｒ41沿い、北区中切り町に最近オ−プンした京都ラ−メン『小鉄』以前は４１号ラ−メン
。行った事ある人、御感想お聞かせ下さい。

西消防署近くの「一徳」、夜間だけの営業になったみたいですね。

>59
名前のとおり京都によくあるタイプのラーメン、つまり第一旭や新福菜館のような感じ。
醤油味でまあまあ油が浮きダシはよく出ていたが魚系は感じない。
デフォでけっこうな量の肉が乗りもやしもやや多め。全体としてはこってりした印象。
かなり旨いほうだと思う。

でも、このまえ行ったら昼営業なくなってた　＿|￣|○

>59
名前のとおり京都地方によくあるタイプ、つまり第一旭や新福菜館のような醤油味。
まあまあの油が浮き魚系は感じられない。
デフォでけっこうな量のバラ肉チャーシューがのりモヤシとネギも多め。
この系統としては旨いほうだと思う。

でもこのまえ行ったら昼営業なくなってた　＿|￣|○

時間かけて修正する意味がわからん。

一度いってみな、極道ラーメン。

キャー怖いラーメン屋さんだね。

俺はド豚骨派なんですが、たまたま通りがかって入ったＣＢＣ前の好来分店。
薬膳スープはどうかな？と思っていたのですが、ウマかった。
酢を入れてウマイと感じたスープも初めてで、また行きたいと思ったよ。

白水は店閉じちゃったって本当ですか？

じゃあラ、ケイコだけ？

>>66
某サイトの書き込みによれば昼のみ１１時〜１３時の営業らしいです。
１３時前でも売り切れると終了らしい。

ら・けいこのＨＰに白水が載っていますが営業時間は書いてありませんでした。

北区にある汰爆龍（たばりゅう）がうまい。
麺が少なめだけど味的には満足です。

南区のまさ春が美味しかった。
普通の醤油ラーメンだが美味しい。

>>６９
場所をくわしく教えてくださいな？

栄の極太麺＆大盛りで有名な行列店での出来事。昨日20時頃、２人が既に外で待っていた。
俺も並ぼうかと思っていた時、ふと店内を見ると店の人がカウンターの中でタバコを吸っていた。
満席のカウンターでは客がラーメンを食べているのにだ。萎えた俺は素通りした。
俺も喫煙家だから気持ちは分かるが、時と場所はわきまえろと言いたい。
こだわりのラーメンが泣くぜ。行列店だからってあぐらかいて、接客の基本を忘れないで欲しい。

栄の極太麺＆大盛りな店といえば、●・け●こ？

栄の極太麺＆大盛りな店　残した客に対してブチキレルだけでなく、
客の前で堂々と喫煙ですか・・・　タレがきつくてスープまずいのに・・・
やはりたばこ吸う香具師は微妙な味加減がわかっていないということだな。

正直言っていいかな
ら・ってあんだけ多いと気持ち悪くなる
残すの嫌いだから必死で食うけどさあ
涙目でウッってくるの抑えて食ったよ
まあ大勝・もそうなんだけどね
俺ってそんな小食かな

女性はやっぱり入店断られます？＞ら・

良いときとダメなときがあるらしいから始末に負えない。
ホームページの「女人禁制」は消したようだが・・・

昔いた芸人のなすび似たヒゲのおっさん(多分タバコ吸ってるのもこの人)
まーオーナーというか社長なんだが、この人がいると女の人は断られるな。

でもさ、オーナ好みの可愛い子なら許すんとかじゃない？
残しても許すとかさ。
絶対そうだと思うなあ。

ところで、なんでこの●・け●こという名前にしたの？
がさつな主人のくせに、フランス名詞の冠なんかつけちゃって。
名前は奥さんの名前なのかな？

>>79
以下らけいこの供述書つづき4より引用

「ら　けいこ」。名古屋で最も流行っていて、最高級のクラブの名前である。
占いの次元の話であるが、ベストセラーを走っている店の名前をそっくりそのまま
頂戴して、ゲンを担ごうというものである。らの字があり、フレンチ読みで、
いたずらに好奇心も煽る。店長があまりに笑い転げるので、これに決定した。

＞79さん
ありがとう。
そうだったのか…半分ギャグでつけてたのですね。
奥さんの名前つけて、愛妻家なのかなと一瞬でも思った自分が憎いです。

『80さん、ありがとう』

でした。間違えました。

皆さん、ラーメンと言えば三吉ですよ。荒畑、古出来町、猪子石とありますが、特に荒畑の三吉のみそラーメンが最高です。一度足を運んで下さい。

>>83
古出来町「三吉」は閉店して新西（ポン太さんの言うところの猪子石）へ移転しました。
荒畑は「三吉」ではなく「らーめん三吉」です。
「らーめん三吉」は「三吉」の指導は受けているものの「三吉」のラーメンとは別物。
「三吉」は澄んだスープ、「らーめん三吉」は白湯スープです。

三吉ブームも終わったでしょう
弟子の巨泉の方が旨いしね

最近の三基地はダメダメ。
昼営業はあてにならないし肝心のスープも？。
素直に弟子たちの店に行くべし。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>91
ちなみにどこのラーメンのレベルが高いんだ？

あぼーん

味覚の信用できない人の意見を聞いてもしょうがないよ
どんな土地でも美味いものは美味い

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>97
それもそうだ。ありがとう。

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

まきってどう思う？
自分は、一風堂より好きです。

産基地は女の店員がすごく無愛想で気分が悪くなった・・・
２０分くらい待たされて、やっと席についたら「お一人？」っと
嫌そうな顔つきで注文聞かれた。　ラーメンの味以前の問題だよな・・・

荒畑の三吉に行ってきた。
あの店の形態なのか、ファミレスみたいな挨拶は戴けない。（セルフのお茶を取ってくるのに、恐れ入りますなんてのは、余計だと思うが）
頼んだのは「塩ラーメン＋叉焼丼」である。

まず先に出たのは「叉焼丼」、ソースベッタリでまずまずと言った所。個人的には今池の某店の方が好み。
続いて「塩ラーメン」だが、これのどこが塩なんだろう？という薄さ。不味くは無いが、物足りない。
名古屋駅の「熊ちゃん」の塩を好んで食べるが、アレに比べたら薄いなんてもんじゃない。
ただこれは、女性客を狙った味付けなのかも知れないと考えると、割と「ああ、なるほど」と思う味付けではある。

「塩ラーメン」には太いメンマ、そして叉焼と半熟玉子が付く。
残念なのは「叉焼」で、所謂「巻物」の叉焼であり、客前に出される頃には形が崩れ、バラバラになっている。

全体的に不味くもないが、美味いとも思えなかった。
機会が有れば他の種類も食してみたいが、一体何時になるだろう。

まきはスープが甘くて・・・
もっこす辺りと大差ない

「まき」はばりばりに業務用スープの味が…。
家でスーパーの「生ラーメン」作った方が
旨くないですか？

港区土古にあった「源平」ってまだあるの？
玉子とじがうまかったけど・・・

南区のま○いちラーメンはムカつくわ
カウンターがあって背中にTVがあるのだが
店員（抜けた感じのやつとやる気なさそ〜なバイトのねーちゃん）がTVに釘付け。
客がぃょぅが関係なし。
あのTVはおまえらが見るために置いてあるんかぁ？？？

まきもそうだが、ラーメン長浜も業務用っぽい
ラーメン長浜に至っては、乾麺だ。
実際に見たからね〜

中村区の「申家」が美味しかった。
味に好き好きはあるだろうけど、あれだけのスープと麺なら
文句なしだと思うよ。

何年か前、萱場の三吉に行きました。外で20分待ち、店内20分待ちｶｳﾝﾀｰ席７席位
しかないのにいったいナニ作ってんのて感じ、当時は大人気店、外は数十人の行列。
味は薄薄塩味、店員の態度はﾌﾞﾂｷﾗﾎﾞｰ、わざと遅く作り行列を作る。2度と行きませんでした。

あぼーん

名古屋市東区、Ｒ１９沿い、名鉄瀬戸線高架南に黒船ができた。
味噌ラーメン食った。まあ、まずくはなかった。藤一番やびっくりラーメンよりずっとうまい。
すがきやより口に合う。
しばらくリピーターとして寄る予定。今度は辛みそ、醤油を食う予定。
黒船は、守山区や名東区にもあるんだな。
本部は東京荒川区、既に首都圏で展開、姫路、北九州、熊本にもあるんだって。

中村高校近くに二軒。
「たご」・・・しょうゆがうまい。連れはカレーラーメンが好きと言ってる。
　　　　　　チャーシュー柔らかい！もう少し分厚いとうれしいのに。
「新京」・・・国士無双という名前のベトコンラーメンうまい！にんにく超たっぷり！

↑ﾘｱﾙ公房???

>>124
なんだ？分かり易い建物書いただけなんだが。
その理論だと、「デイトナ�Uの近くに二軒」とか書いたらﾘｱﾙﾍﾙ嬢とか言われるのか？

来週、名駅の近くに行きます。
名駅から歩いて行ける（１０分以内）ところでお勧めのラーメン屋はありますか？
駅麺、江南、スガキヤ以外でお願いします。
できればチェーン店じゃないほうがいいです。

多治見麺、名古屋麺の店（元の江南の近く）柳橋近くの名前忘れた。

あぼーん

思い出した！中華そば　浄心家です。検索してね。

>>126
らーめん申家　名古屋市中村区太閤4-1-4　土曜日休み。なんてどうでしょう？
>>127
浄心家　名古屋市中村区名駅5-31-1　ですね。ここもおいしいですね。

>126
119の人も書いてる申家はいかが？

ありがとうございます。

あぼーん

>132
ご存知だとは思いますが一応張っておきます。
ttp://www.noodle-shinya.com/

申屋なら名駅から走って10分って所か？w
歩いても15分位かな？
浄心屋の辺りだと本当に歩いて10分ですね。

>>126
本郷亭はどうですか？
…って最近行ってないから、まだやってるのかな。
一応チェーン店だけどね。

本郷亭は化学調味量バリバリ＆人によって日によってベースの塩ダレの量がバラバラ。
焼叉も煮卵も味が一定にならないし、俺はお勧めしたくない店ですね。

皆さんありがとうございました。
浄心屋か申家に行こうと思います。

俺はラーメン福が好きだよ。

>>137

本郷丁は「粉抜き」リクエストOKだから
花鳥苦手な
貴方におススメ

>>140
137です。知らなかった！でも、それってどんな味になるんだろ？
興味あるけど、怖いですｗ。全店OK.なんでしょうか？

>140
人間で言うと「大脳を抜いて下さい」って事だよな？

ラーメン鯱

>141
大量の化調があって成立してる(?)味の店に「粉抜き」頼んでまで行く意味はないと思う。

丸源すきです。

>>139俺もラーメン福好きだよ！
いろんなラーメン食べても、また福のラーメン食べたくなるよ

>>139.146
おらもラーメン福好きだっぺ。
あの赤い味噌唐辛子みたいなのちょびっと
入れるとうまいっす。

誰か書き込んであげて。
http://www.shoutyuu.pote.jp/ra-men/mtbbs.cgi

>139
ローテーションの２周に１度は入れてるラーメン福。
この前、土曜日に待たされちまったｗ。

神宮前のでたとこのラーメン屋だめだな

>>１３９，１４６，１４７，１４９
ワタシは藤一番のほう。餃子の薬味の島とうがらし入れて週２食べます。

こないだ名駅地下の某ラーメン屋に行ってきました。
配偶者はみそ、私はしょうゆで注文しました。
途中交換したりして味わったりしたわけですが、
２つに共通していた事。それは
一部、麺がほぐれてなくて、生だった、ということです。

そーゆー仕様なのかなぁ。

麺屋横丁、そろそろブーム、味も落ち着いたかなと思い行ってきました
とりあえず、せたが屋へ
魚介、鰹系？がかなり濃厚で好み
少々油っこさが気にはなるが許せる範囲
具材もなかなかですが
四万十海苔というのは川海苔だからでしょうか風味が弱く
これならばむしろ磯の風味の強い海苔の方が合う気がした
全体的のは満足しているがスープが少々ヌルメだったのが残念

「ラーメン福」は確かにオイシイと思う。
ただ欠点は、作り手によってスープの濃度が違う事と、ヌルイ事があること。
俺は「もやし抜き」で頼むけど、それでも薄い＆ヌルイ時がある。
個人的に温度はまだ許せるが、味を薄くするのだけは勘弁。

西区枇杷島スポーツセンター裏にあった「大見屋」
５月１日付で閉店してました・・・・　_|￣|○

坦々麺がメニューにあるとんかつ屋ってどこですか？

>>154
禿同。
スープずんどう鍋に、行平鍋でただの水を
入れていた。
煮詰まったからか、少なくなったからか。
私もあのスープにモヤシは好みじゃない。
ネギとメンマが良いんだけどな。

大須にあるポッキリ堂の斜め向かいにある店、大須ラーメン？かなんかとか言う所って、どうでしょうか？
美味しいですか？

植田のとん平の名前出ないね。
俺あそこのラーメン大好き。

>157
俺が食ってるラーメン福にはメンマは入ってないけどな？

>>160
だから、入っていれば良いのにな〜という話。

>161
なーんだ、そうか。
でも、あのスープはモヤシが無いとかなり油っこい。
大量のモヤシで油っこさを緩和してると見た。

>>161
>ネギとメンマが良いんだけどな。

この文で分かれと言うほうが無理でしょ。

>>163
>この文で分かれと言うほうが無理でしょ。

ごめん。

中川区の高杉？に有る？ちんちく林（確かこんな字だったか？）の
爆竹ラーメンが大好きだった。激辛ラーメンで２意〜３回食ったら
病み付きになってしまった。その後、体を壊して、もう何年も行って
いないけど、今でも有る？

オレもラーメン福は好きだ。
ラーメン藤の頃からのファン。
第一旭の味にちょっと似てる。
定期的に行くラーメン屋は福ぐらいかな。

俺も福は大好きだよ、大盛り食べるよいつも！

山王駅東　　　　　　　喫茶「飛騨」の飛騨ラーメン
飛島村　23号南　　　　宝島
豊国小学校交差点北　　みのりや
瑞穂区汐路町　　　　　汐路飯店
ご存知浄心　　　　　　招福軒
知多　高浜　　　　　　平安食堂
なぜか旨い　　　　　　びっくりラーメン＠本陣
↑の近所　　　　　　　たご
西尾の銘店　　　　　　ごん吉
味噌名古屋No.1 泉秀＠円上

大曽根に開店した獅子吼。　味も店の感じもかなり如水を意識していると桃割れ。
塩ラーメンに煮玉子いれて、８５０円はちとぼったくりだ罠。

福は価格相応でいいと思うぜ
俺は、年間５０枚はクーポンためるぜ

こないだ横丁のせたが屋でひららーめんを食いました。
激しく酸っぱかったのは仕様ですか？
それとも、誰かのつけ汁余りのスープ割と間違われましたか？

イリナカの睡蓮いってきたどー。
塩ﾗｰﾒﾝ大盛りたべたどー。あまり塩たべたことないせいか、いままでで一番うまい塩だったどー。
でもまだ改善の余地ありだどー。
どんぶりの形があまり良くないせいか、スープの循環がわるかった気がするんだどー。
あとメンマ大きすぎて食べづらいどー。
次は三吉でもいってくるどー！！

翠蓮な

だから三吉系は弟子の店にしとけって。

ﾗｰﾒﾝ三吉いってきたどー
塩ﾗｰﾒﾝ頼んだど！
まあうまかったがチャーシューとネギがいまいちだったどー。
チャーシューは邪魔しまくり、ネギはもう一癖ほしかったどー。
あと胡椒を入れたとたんかなりまずくなったど！
もっといい胡椒あるだろと思ったど！
あとティッシュがないのは減点だど！！！

>>ホープ軒DOQN

普通に書け。うっとい。

馬鹿まるだし

>>176
ごめん・・・だど。
DOQNなんだから許してくれだど〜。

それはそうと明太子がトッピングにあるうまいとんこつ系の店ないだど？？

>>178
> それはそうと明太子がトッピングにあるうまいとんこつ系の店ないだど？？
何が言いたいのか判らん

>165
同一オーナーのお店が美和町にもあって、そちらに移られましたよ＜爆竹

俺もちんちく以来、ハマってるのｗ
ちなみに美和町のお店は「あんこう亭」って言います。

豊橋にあったまんまる堂が七月に天白区に開店します。
無化調、無添加で薄味、麺にもカンスイを使っていません。
好き嫌いがハッキリと出るラーメンですがハマル人は結構多いと思います。
詳しい場所、開店日等分かりましたら、また、報告します。

流石に名古屋には明太子がトッピングにあるとんこつラーメンの
お店はないだど〜〜〜！！！

港区のＲ２３築地ＩＣ脇の『支那そば大黒』によく行くよ。
平日空いてるからおすすめ。

>>122
その側のサークルＫ横の牛骨ラーメンも美味しかったけど黒に客とられるんかな？

瑞穂区雁道の比那屋の味噌ラーメンうまいねー！看板娘が、めちゃかわいかったなー！！

比那屋の唐揚げの入った醤油ラーメンもウマかった。遠いから２年程行ってないけど、
また行きたくなったよ。

大黒はうまい時とまずい時の差が激しすぎる。
うまい時はホントうまいってかんじるんだけど、
まずい時は一口喰って帰る。
最近まずい日が多すぎて行くきにならない

ささしまサテライトの映画館側の建物内の　黒龍　美味しかったです。
入り口が分りにくかった。

あまり期待せずに行ったサンシャイン栄。とりあえず入った”秀らー”だったが、
ウマかった。博多人の俺を久々にうならせてくれる本物の豚骨でした。
トロ肉チャーシューは味がかなり濃い目です。カウンターに置いてある”ゆず胡椒”
をつけて食べるとかなりスッキリとします。
値段的にはちと高いかな。でもまた食べたい一杯でした。

黒川のさっぽろ亭
美味いんだか不味いんだかよーわからんｗ

>>189
俺もあそこがサンシャインの中では一番だと思いました。

正直今まで細麺のとんこつを好きにはなれなかったんだけど、あそこの食べて一発で好みが変わった。

うそ。あそこが一番なんだ。
２つ行ったけど、最初に行ったのがそこだった。
あそこはあれが限界なのかー。

>>192
189です。好みの問題じゃないでしょうか？
鶏ガラベースの店・魚節ベースの店・豚骨ベースの店、醤油・塩・味噌等各店
パターンはいろいろあるので、ここの情報はただの参考として自分自信で実食して
判断してみては？そういう俺は明日、他店を試そうと思っていますよ。

何年か前に、高畑から蟹江方向へ行ったとき右手側のラーメン屋が
大行列でした。開店日ではありません。店の名前がわかりませんか？
八熊通りだったと思います。

>>194
ここかな。
http://raou.maxs.jp/shop/138.htm

サンシャインの麺屋横丁といえば

「いまむら」の店員さん可愛かったよ、黒髪の子。
手を振ってあげたらよく分からない表情してたけど。
また行こうかな？「いまむらのデザート」食べに…

場所、それっぽいです。車で走行中でしたからよくわかんなかった。
評判イイみたいですな。

ここに出てくるラーメン福は笠寺の所ですか
今日行きました。
やっぱおいしい
ギョーザも好み

先月末に駅麺通りの名古屋らーめんを食べたが何かねえ。
最初に口に入れたときに、しょっぱいと感じたが自分が関西人だからなのか？
コクがないのは、あっさり系だからなのか？
しょうゆチャーシューを頼んだのだがチャーシューがカットした束をそのまんまドサッと入れてあって雑な仕事でしたね。
昼前でやたらと出てくるまで時間がかかるし駄目ですね、ここは。
名駅の店って他でも接客がなってなかったり、いい加減な店が多い。

ラーメンに愛が無いんですね。そういう店はいずれ淘汰されるかと…。
忙しい時こそ丁寧な仕事が光るモンだけどね。やっつけ仕事を見ると、仮に味が良くても一歩引いちゃうんですよね。
見た目や接客も味の1つだって言う事を分かってる人がどれだけいるかな？

本郷ラーメンって名古屋で指折りですよね

>>201
本郷ラーメンは常滑だろ。
http://raou.maxs.jp/shop/517.htm

知多半島のうまいラーメン屋　３杯目
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1112705520

本郷亭の間違いですね。何がどう指折りなのかは疑問ですが…

>200
期間で入れ替えする店だから、もともと淘汰されるとか遠い将来まで気にして営業してないでしょう。
売り上げが落ち始めた頃にはさようならって感じ。

>>204
店が変わっても経営者は同じだから店員も同じ。
ダメだぁ、こりゃ。

>>203
こっちに引っ越してきたばっかなんだけど、あれ以上のラーメンくってない。
愛知のラーメンはいまいちだね。

>>206
化学調味料バリバリラーメンですよ。
作り手によって毎回味の変わる（化調ダレの量が違うと見た）、チャーシューの味も
薄かったり異常に濃かったりのラーメンを誉めるのはどうかと…。
かく言う私も最初の５回程は結構イケると思っていた口ですが…。

本郷亭がうまいって言ってる人はネタだよな？？
あんな塩辛いの食えね〜

ボロっカスにカキコしていて何ですが、
何故か半年に１回ぐらい食べたくなるから不思議なんですけどね。
塩っ辛いから、その後いつも行くＢＡＲで呑むビールがウマイっす。

本郷亭はビールと一緒に食わないと駄目だよ。

大須の正五郎　昼時なのにやる気のなさそうなダラダラした店員が一人だけ・・・
味もインスタントの出前一丁とたいして変わらん。　１００円でトッピングした
コーンの量も小サジ２杯程度・・・　二度といかんぞ！　モロ地雷店。

幸楽苑、チェーンだけど、安くて旨い。ほとんどの店は混んでいる。
高いラーメンよりニーズナブルなラーメンでかつ美味しいが一番。

>>212
関西人なので、どの辺りに店あるか教えてください。
名駅・栄・大須近辺で行ける場所でお願いします。
主にどんなメニューがあってお勧めは何でしょうか？

>>213
幸楽苑はＨＰがあるからそこで店舗検索ができるよ。

ラーメン福行ってきた。
うまいねというよりモヤシのゆで汁の味がﾏﾏﾝを思い出して懐かしい感じだった。

>>211
「正五郎」って割と丁寧な豚骨醤油を出す店だってマニアには評判なんだが、
確かに魚出汁系の好きな人は近づかない方がいいでしょうね。

ところでインスタントの出前一丁に豚骨醤油のバージョンってあったか？

>>216
出前一丁に豚骨醤油なんて無いよね。
俺はあれが出前一丁に似ているとはとても思えない。
家系に近いよなぁ。

出前一丁のようなインスタント風味ってことじゃないか？
こってりかつ後味が悪くなくておいしいと思うぞ。
正五郎は独りできりもりしてる分、安いんだから許してやれ。
ちなみにトッピングの煮玉子は５０円で半個が２コつくぞ。

みんな港区の「桜家」知ってる？
転勤族で全国のラーメン食ってきたけどあそこのはホントに旨いぞ。

>>219
家系出身の割にスープの選択肢が多くてびっくり。
欲を言えば、もう少しトロみが欲しいトコですね。煮卵はウマかった。

今仕事の都合で名古屋から離れたんだが、今も夏は冷やし麺（ｻｲｻｲﾒﾝだったかな?）やってるのかな？
ラー油かけて食べると旨い。

家系は好き嫌いあるがあそこは家系抜きにして旨いと思う。



個人的に厚切りチャーシュー屋が好きなオレの意見を信じ（ｒｙ

>>221
厚切りチェーシュー屋、普通にウマイと思うよ。
化学調味料を嫌う原理主義者にはむかないと思うが、少なくともマニアを気取りたい奴が
よく使う「一口食べて吐きそうになった」という表現が当てはまらないことだけは確かだね。

ラーメンなんてそれで十分、薀蓄なぞ邪魔なだけ。

厚切りチェーシュー屋、少しでいいからチャーシューに脂身が欲しい。

やったぁ！厚切りファンがいた！
ってか>>222に激しく同意します。
味覚は千差万別なんだから薀蓄なんぞホントにジャマなだけですな。



…で、だれか厚切りの「一本」食べたことある人いる？

今、厚切りチェーシュー屋のＨＰ見たらチャーシューに脂身あるじゃん！
この前はたまたま３枚とも脂身が無かっただけみたいです。
もう１度チャレンジしよ。１本は…歳だから無理だよなぁ。
持ち帰りって出来たっけ？ビールのつまみにしたいね。

厚切りチェーシュー屋・・・
あのチャーシューは確かにすごい。
正直もう少しラーメンがおいしければと思う。
まずいとは言わないけどね。

>>226

チャーシューはおいしいが
スープを飲んでる時に舌にピリピリきて
「あ、化学調味料だ」と感じで毎回がっかりする

まずくはない　まずくはないんだが　あのピリピリ感で
再認識させられる瞬間がツライ

正五郎の塩ラーメンは確かに風味が出前一丁によく似ているよ。
とんこつ醤油はまだ食べてないからわからないが・・・
でも店員が「いらっしゃいませ」、「ありがとうございました」すら言わなかったし
その上セルフの水のコップをよく見たら髪の毛ついてた・・・
多分もう食べにはいかないなぁ・・・

>>227
でた！プラシーボ効果！

>>227
化学調味料で舌がピリピリするそんなあなたには、このスレがお薦め。

★化学調味料はいらない★ 11ループ目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1118886061/

宮の湯「宮亭」のチャーシュー麺が好き。
程よいトロ味の厚切りチャーシューが乗ってて５５０円は私の中では
激安プライスです。

宮の湯「宮亭」ってどこかと思って調べたら、セントレア内なんですね。
試してみたいけど、まずはスレ違いですな（笑）

>>232
セントレアにもあるが熱田区の宮の湯のことでは。

>>233
そんな所にも…。確かにありますね、宮亭も。
231さんスマヌ。逝ってきますorz

>>234　２３１です。

いえいえ、確認のためHPを覗いたらリニューアルオープンに付き
　粗品進呈との情報を得たので、アリガトウです＾＾（本当にスレ違いになってスマンです。）
　でも、チャーシュー麺はお風呂と切り離しても評価できるので是非食べてみて下さい。
　確か、食事だけもできましたから。

甚目寺駅近くのヨシズヤの前の電気屋のとこの屋台のラーメンが美味しかったよ。

>>236
うーん、オレだったらそこから歩いて数十秒の「双葉」へ行くなあ。

守山区志段味で森林公園へ行く途中にある古山田交差点近くの小さなラーメン屋
ホントにうまかったなー

店の名前忘れたけど・・・

>>238 さん
どちらから古山田へ行く道ですか？
野添橋からか、雨池からのどちらですか？

伏竜亭のことがいいたんじゃない？

>>239
天池方向からです。交差点左折すぐ。

>>240
そんな名前だったかも、たしかに竜?龍?どちらかが付いてた。

みなさん好来系は好きなのかい？

おれはなんと言われようが本郷が好きだ

私は好きだな。

好来。昨日も大雨の中行ってきたよ。

俺も好来系は大好き。高麗人参酢や胡麻油・ラー油で味の変化を楽しむのも良し。
ただ、メニューの「竹」を注文するとメンマが多過ぎて大変だ。

「竹」はそのまま竹が入ってるな。
時々ものさしもふやかして入ってる。

竹のものさし懐かしい〜ｗ

>>244
高麗人参って朝鮮人参の事？
あれの酢ってラーメンにたらすとホント味変わるよね！
滅茶苦茶不味いラーメンにかけて食べるとまあまあ食べられる味になるから不思議！

>>247
244です。高麗人参＝朝鮮人参であると思います（多分）。
某店で魔法の酢（怪しい名前だｗ）に騙された私は丼に直接入れて後悔した事があるので
それ以来レンゲにスープを入れ高麗人参酢や胡麻油・ラー油を一滴二滴とその中に垂らし楽しんでいます。

>>248
やっぱりそうなんですね。
以前、知り合いと中華料理を食べに行ったとき、高麗人参と朝鮮人参は違うと言ってたから。

薬膳系は好陽軒しか行ったことありませんが、旨いですね！
自分の中で名古屋Ｎｏ．１！
いつも、肉・メンマ・麺すべて大盛りを注文します。
途中で酢を入れ「味かえ」をして楽しみます。

高麗人参はウコギ科の植物です。朝鮮人参、オタネニンジンともいいます。
となっていました。私が行ったのはは好来、好来分店、好好です。
どれも微妙に違って、それがまた楽しい。美味しいラーメンっていいですね。

先週の土曜日久しぶりにラーメン福行って
来たよ。相変わらず美味い！！

大須301に入ってる店に行った。
値段の割にはたいしたこと無い。麺は輪ゴムみたいだｗ

それより、店のおばちゃん早く辞めさせるべきだと思う。
客引きしたい気持ちはわかるが、狭い通路だ、先に進みたいとは思わないのが客の心理だ。

店内に居るときでもそうだ。
何気に来た客に対し、待ってましたといわんばかりに店に出て声掛けるのも止めろ。

>>252
それって勝○？メニューの確認だけしようと思ったが、エスカレーターから
入り口に客引きおばちゃんが立ってるのが見えて、スルーしてしまったよ。
あれじゃ近寄る事も出来ない罠。

鶴舞の一刻屋が一番好き

春日井市はスレ違い？
辛党の私には春日井駅前通りにある
うまか亭ってとこの地獄ラーメンが最強です。
ちなみに醤油もかなりうまい

>>253
本当にテレビチャンピオンで優勝したんだろうか？
片鱗も見えないが。

>>253
あ、そうそう。勝○とかいうところ。

大須マップが店頭においてあって、それを覗き込んでる客に対しても同じように呼び込みしてた。
これじゃ客入らないよなぁ・・・・と思いつつ・・・。

昼時なのに、客が二人しか居ないのはどうなんだろう？

>>256
禿胴

>>255
残念ですが、自身ご指摘の通りスレ違いでしたね。
【西も】　尾張のラーメン屋さん　２店目　【東も】
ttp://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1097587908
へどうぞ。
うまか亭…興味湧いたぞな。

金山の四天王ってマズクなりましたね

>>258
ありがとう。

まさごろう食ってきた
うまかった

最近、脂ギトギトのラーメンが人気のようで多いんですけど、
胃に優しいラーメンが食べたい。
おいしい塩ラーメンしらないですか？

>>262
名古屋市内だと
一徳、きしや、巨泉、翠蓮、草津亭
辺りは美味いよ

すがきや最高

>>262
263さん以外では名古屋市内で好来道場・分店等好来系（ハズレもあるが）三吉、如水、申家、
喜多楽、こくや、たご、万楽、獅子吼、はまゐば、Ｈｉｏｋｉ等いっぱいありますよ。
どちらにお住まいですか？

捜してます。博多長浜ラーメン。
万人受けを狙ったマイルドテイストではなく、
アレンジ無しの本場長浜ラーメンやってる店知りませんか？
東京にいた時はラーメン金太郎に通っていました。
今は千種に住んでますが、ちょっと遠くてもいいので教えてやって下さい。

>>266
俺（博多出身）の好きな店です。
鶴亀堂　日進市岩崎町大廻間2-1
マルシン　稲沢市稲沢町下田90-1
秀らー　名古屋市中区錦3-24-4
破天荒　名古屋市天白区原3-705
久留米ラーメンですが、千種なら「とんぱーれ」名古屋市千種区仲田2-17-8
もあります。店内は豚骨臭バリバリですがｗ。
一般ウケのいい豚骨ラーメン店
一番軒　名古屋市名東区猪子石原1-1303
得道　尾張旭市東本地ヶ原2-137
博多一風堂　名古屋市中区栄3-22-26
この３軒はおいしいが、俺には上品過ぎて…。

>>267
おおお！ありがたい！
とんぱーれと一番軒と一風堂は行ってみました。
残りの五軒行ってみます。
ドーム近くの都通１丁目交差点にある店と
Ｒ19の大曽根交差点の九州楼もおすすめです。

>>268
両方とも見ただけでまだ食べてない店です。
こちらこそありがたや。早速行ってみます。

>>266
「一郎＠中川区昭和橋通6」はあかんかな。
なぜかコーンが乗っているという枝葉末節で店全体の評価を決めて欲しくない店だと思うが。

博多ラーメン、千種区といえば博龍軒が内田の辺りにも出来てるね

>>270
問題外です
ねぎ馬鹿ラーメンは、スープが
ねぎに負けちゃってるし･･･

>>272
ねぎばかを頼まなければええやん

一郎はラーメンも好みとは違うがライスが不味すぎる
ご飯の不味い店にラーメンの美味い店はまずない

一郎の「博多ラーメン」ですね。俺的にはコーン＆海苔は不要。
不要な２つのトッピングで原価率を相当下げているなと思ったよ。
余分な２つを除いて￥６００を￥５００にすればまた行ってもいいかな。
替え玉も￥１５０→￥１００にして欲しいとこです。

博龍軒のレベル低下がひどすぎる、、、。
博多総本店が旨いだけに、、、。

２６６さん＞
俺も原の破天荒は美味しいと思いますよ。かなり好き嫌いが
はっきり出る味かも。俺も仕事で福岡や久留米行きますが
個人的には名古屋ではここが一番好きです。ちなみにローソンで
売ってたここのカップ麺のはイマイチだった気がしました。やっぱ
お店のが全然美味しいです！
とん●ーれは本場の久留米のに比べるとかなり落ちる気がします。
秀らーは美味しかった。でもスープがめちゃぬるくてがっかりでした。

ここのスレを見てると名古屋ってうまいラーメン屋がほとんどない
ということがよくわかるよ・・・
既出のラーメン屋なんてほとんど犬の食い物だもんな・・・

278にピッタリのような気がするのは私だけ？

>>278
貴殿はすばらしい舌の持ち主だろう思うから質問なんだが
ラーメンでは無理ならそれ以外の食べ物でも構わないから
犬の食い物じゃない処は何処か教えてくれないかな

>>280
オレはそういう質問をしてまともに答えてもらった事がないな。
だから>>278が真面目に答えてくれると本当にウレシイのだが。

何食っても犬のエサにしか感じられない味覚オンチの２７８

そんなヤツの味覚よりキミ等の味覚の方が優れているから安心しなさい

てか、犬の食い物の味がわかるなんてある意味すごいよね

・・・、あっそうか、犬のえさ食べたことがあるってことか！

そりゃすごいな。

278じゃないが、
犬のジャーキーやクッキー割とイケルと思うのは俺だけかな・・・
とマジレスしてみる

>>285
ﾃﾗﾜﾛｽ

味薄い（無い）けどね。変な添加剤とか入っていないけど。

今日ラーメン福太平通り店行ってきました。
店によって味の濃さが違うのかな？

じゅんの蔵っていつのまに「銀の蔵」になったの？
経営者が変わったとかなのかな？
味も何か変わった気がするんだけど。
銀の皿っていう、寿司か何かのチェーン店があったけど
そことなにか関係でもある人に経営権が譲渡でもされたのかな。
どなたか情報求む。。
　m(_ _)m

呑助はまだでてませんか？
正確にはラーメン屋ではないんですが・・・

>>289
基本的には何も変わってないです。
紛らわしい名前の店が名古屋にあることと、
心機一転、豊田のじゅんちゃんからの完全独立のようです。

２９１さん＞
ありがとうございます。そうだったんですかー。。
れいの美人店長が最近あんまりいないんでもしかしたら、と心配してたんですが。。
でも名古屋市内にそんな紛らわしい名前のお店ってありましたっけ？
どっちが先に存在したかにもよりますが。。

>>292
>でも名古屋市内にそんな紛らわしい名前のお店ってありましたっけ？

あんたその店の名前を自分で書いてるじゃん

名駅くろとんらーめんかなりうまい。
とんこつ苦手なんだけどここのはおいしすぎた

２９３さん＞
ごめん、マジで分からん。分かるように説明してくれません？お願いします。

豊田　梅坪のじゅんちゃんらーめんの事やろ

さっき麺屋横町のせたが屋に行ってきたけど冷やしらーめんが超うまかった。おすすめだよ。

>>295
>>289の4行目

>>294
その店って、どこですか？
駅麺通りではないですよね？
名駅近辺ってことでしょうか？

>>298
「紛らわしい名前の店が名古屋にある」のが「銀の皿」だって言うなら
「銀の蔵」に改名して似通った名前にするのは意味がない。