*･゜ﾟ･*:.｡★名古屋ラーメン統一スレ　その６★｡.:*･゜ﾟ･*

前スレ
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1079414487

伏見に最近できた「くねくね」ってどうよ

名古屋駅の地下にあるラーメン街みたいなところで先週の日曜日、
某地方のご当地ラーメンを２５分も並んだあげく食べたが「はぁぁぁ？？？」
って感じだった。
おわっとる、と思った。

続き。
一口食べた時、思わず首をひねってしまったんだが
斜め前に座っていた見知らぬご婦人も首をひねっていた。

期待外れにもほどがある、と思った。

どこのラーメン？？

なんか最近できたっぽいラーメン地下街（？）。
JR名古屋駅から直結してるとこ。
何個も店があるがその中一つ（具体的には言えない）。

すんげぇガッカリしたよ。。期待しすぎた俺が悪いのか？
でも、あの程度のラーメンだったら、今のラーメンブームが訪れる
１０年以上前にでもそこら辺のテキトーに入った店でありつけることはできたぞ。。

くねくねはこれといって印象はないね
まずくはないけど

オイ！
上前津の天下一品、未だに消費税取りやがる！
金額も内税表示してないし・・・
あの店は法律知らんのか？

ちなみに久しぶりにラーメン食べたら、散々待たされた挙句、麺はのびてた・・・
ゴォ〜ラァァァ、いいかげんにしやがれ！

>>６
駅麺通りのことじゃないの？
東京ラーメンとか名古屋ラーメンとかあるとこじゃない？
あそこだったら当たり外れあるから微妙。。
名古屋と和歌山は好きだなぁ〜

上前津天一で溜まった鬱憤は伝馬町天一で解消されます。

>>8
あそこはデフォだと思いっきり麺柔らかめだね。
自分は必ず麺固めで頼んでるよ。

駅麺通りの博多好きだけどなあ・・

>>12
あそこ行くくらいなら、まだすがきやの方がずっと良いと思ってるんだけど・・・。
まぁ好きずきやね

天一でも店によって美味い不味いあるの？
スープってレトルトでしょ？

>>14
スープは長時間温めていると煮詰まってくる。
元ダレの量で味が変わる。
麺の湯きりのやり方とかでも微妙に違う。

天一って多分濃縮スープを工場から運んで店で薄めてるでしょ？
だからだと思うんだが、東京の天一はどこも不味い。水が悪いからだと思う。
名古屋の天一はかなりマシだよ。

>>13
そうですか・・・友達に勧めてもウマイっていうから
結構人気じゃないかなと思ってたんだけど。
そうでもないのかな。。

尾張旭では「添加一品」と言われています。

上前津の天一は東京の店舗と比べても最悪だとおもうぞ。
接客・ラーメンの出来・メニュー･調味料・追加料金etcどれも劣る。

しばらく行ってないが、ラーメンのたれは置かれるようになったのか？

この前あっさりしてて美味しかったと聞き、港区の一刻堂に行ってきたんだが
注文するときにメニューをよく見ずチャーシュー麺にしたらこってりしまくりで
よくよくメニュー見直したらこってりしょうゆって書いてあった。
あまりのくどさにスープ飲めなかったんだけど一刻しょうゆにしたら
そんなにくどく無いんでしょうか？もう一度行って試そうと思ったんですが
またあのくどいの出てきたら耐えられそうも無いので知ってる方いたら
教えて下さい。
あと出来れば台湾ラーメン、味噌ラーメンの情報も教えて下さい。

＞＞20
一刻堂に旨いラーメンを期待してはいけない。

台湾ラーメンは味仙
味噌ラーメンはじゅんの蔵

本郷の本郷亭で働いてる若い女性、結構美人じゃない？

＞＞22
夏厨、逝ってヨシ！

>>21
しかし味仙にも大分ばらつきがあるぞ。
一生通えるような(ﾟдﾟ)ｳﾏｰもあれば
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?コレが同じグループ？もある。

味仙が屋台だった頃に行った事ある人っている？
今よりかなり旨かったって話だけど

台湾ラーメンって味仙のまかないから始まったんだよね。
屋台っておかしくないか？

台湾ラーメンは尾張旭の中華料理屋の華峰がおいしいよ。。
千代田街道沿いある店。。

>>26
戦後、今池が屋台村だった頃に始まったんだから
別におかしくない。

>>28
味仙のＨＰに２０００年３月１６日の中日新聞の記事が載っているのだが
３０年ほど前に出したのが最初と書いてある、１９７０年はもはや戦後では
ないですよね。
それとぴあ発行の究極のラーメンという本には味仙は昭和３７年創業と
書かれているのですが？

中川の「ごまめ家」に入ったんだが、かなり混んでて、人気はあるみたいなので
期待していたが・・・。味はスープとチャーシューはまあまあだが、麺はイマイチ。
そして、店員の態度が良くない。あの感じのせいで、味もマスマス悪く感じちゃうね。
もう少し教育しろよ！

ちなみにごまめ家は、確か岩田食品が経営してる。
不味くは無いが、バランスが悪いラーメンと思った。

「しなとら」はどうよ？

基本的な質問で申し訳ありませんが名古屋ラーメンの基準というか定義って何でしょうか？

>>33
基本的に何か間違っている気がするのだが。
因みにここは名古屋地区のラーメンのスレッドです。

週末に久留米の大砲ラーメンを食べてきた。あれはうまいな。
本物の豚骨ラーメンってのはこういうものかと思った。
名古屋に店を出してくれないだろうか。

名古屋〜西尾張で一番辛いラーメンが食える店はどこですか？

江楽＠守山のたいわんラーメンの味が前とちょっと変わっちゃった気が
するのですが・・・。
同じ感想の人いない？

唐そばってどうよ？

>>32
チェーンにしてはうまいよ。おれは好き。

お前だけだろうな

ごまめ屋は麺がまずい。きっと一番安い麺なんだろうなと思った。
太平通りのむつみ屋は味噌が美味しいよ。

港区の桜屋は美味しいよ。でも行く度に味に差がある。
多分作る人が毎回同じ人じゃないからだと思うけど、
味はいいんだから、ちゃんといついっても同じ味にして欲しい。
汁も温い時があるけど美味しい時はマジ上手い。

中川区の信長ラーメン、味はすがきやと同じ。
カウンターのみだけど、とにかく雰囲気が最悪。
ヤンキーみたいなバイト女が客に睨みをきかせてるのが嫌。
ご主人はいい人そうだった。

>41
むつみ屋の個別店での味を語れるとは、相当な人ですね。天才?
信長ラーが中川に出店してたのも盲点ですた。


ヤヴァイ･･･釣られてる（W

＞42
むつみ屋を個別で判断してなんで悪いのか教えて。
熱田ジャスコ内のも美味しいよ。
ところで、信長ラーメンは西春日井でしたネ。ゴメン。

俺はむつみやはどの店で食べても同じ味にしか感じられない。
＞41は神か？

>>44
ネ申でしょう

少し前、雑誌の提灯記事で　うま屋@神宮前店は　　こだわりの店で
スープ不出来の場合は営業しない場合もある!!!見たいな事書かれてて
笑った記憶がある

弥富通りにある栄進ラーメンってどうよ？

最近うま屋ラーメンってのがテレビでやってたけどあれうまいの？

>>47
あそこはもう、ダメかも知れないです。
開店当時は味がイマイチだったのが改善されたけど、店にモチベーションを感じなくなった。
衛生状態に致命的なものを見てしまい、もう行けないです…

>>32 あそこいいと思うよ。さっぱり醤油してて。　だけど立地場所が・・・　無事に夜、食べにたどりつけるかなあ？

>>46
本当、笑っちゃうね〜（爆
こだわりっ！と言ってあんなヒドいラーメン久しぶり！
店の中は豚骨臭くないのに、ラーメンが豚臭い（ｗ

「まるはち」が３年振り？に復活しましたねえ。
もう二度と食べられないと思ってたから良かった良かった。
あの味、おやっさん一代で終わるのは惜しい。
誰か後継者おらんのかな。僕はスタミナが好きです。
↓のデータ古いです。日曜休みで値段もちょっと上がりました。
http://www.aigamo.com/ramen/R_MARHCH.htm

赤池の駅すぐにある「花林」の台湾ラーメンがうまい！！
店長やる気ないけど
私は味仙よりスープに深みがあっておいしいと思うよ

まさ春と同じ中華、得道で食べました。
こだわりの二人がたどり着いたのは「お湯割り」に「ゴロゴロチャーシュー」か。
名古屋らしい。あの割り切りよう、すばらしい。

本郷亭
まずい
くどい
濃い

本郷亭
まずい
くどい
濃い
ＢＧＭがうるさい

>>55
>>56
でも　化学調味料は惜しみなく使ってるぞ！！

>>57
×でも
○しかも

最近　年とったせいかこってりしたラーメンより
あっさりしたラーメンが好きになってきました
どっかいい店ｵｾｰﾃください

ありきたりですが、麺なかの丸の内、三吉、巨泉、一誠、草津亭、喜多楽（今昔中華）などはいかがでしょうか。
ありがた屋はちょっと落ちるかな。

＞＞５８
文章訂正ありがとうございます。
大変に理解しやすい文章になりました。

「しかも」より「でも」の方が皮肉っぽくって面白いと思ったんだけど・・。

一徳もあっさりうまいよ

ＴＶラーメンランキングって、どこが信頼できる。
その順位に価値ある？？？？

しかし笑えるのは
「信長ラーメン@清洲」が凄く行列してるのに
尾張旭のみせはガラガラ〜〜

清洲は店が無いの?
尾張旭はﾗｰﾒﾝ民度が高いの?

OR　立地だけで左右されてる?

>>64
ttp://www.ctv.co.jp/kusukusu/2002/1019/program.html

華丸（一宮）スープくどい。魚おお杉！

華丸の味が判らんのだったら医者行って見てまった方がええに！
味覚障害起こしとるかもしれんて

>>62
５８さんに釣られてあげただけです。

一夜堂を超える醤油ラーメンに出会いたい

>>70
そんなにうまいか？ 家が近所なんで行ったけど、正直感心しなかったな。
醤油が濃すぎでだしが効いてないように感じるし、麺も良くない。

万楽のおもしろファミリ大集合！
＊たこ八郎
＊ベロ
＊珍念
＊子牛くん
＊力士
しかし、みんなバイトでもなさそうだし、どういった経歴なんだろう。タコが少年院出や中卒をスカウトしてきたのかな？

ラーメン福ってどう思う。旨いと思うんだが

>>73
他人は他人、自分は自分。
自分が旨いと思うなら他人がどう思おうと関係ない。

俺は二度と食べに行かないけどね。

>>73
もし他人に「マズイ！」と言われたら、福にはもう行かないの？
自分が旨いと思ったら、黙って通うのが「漢」だろっ！

と、熱くなってみました（ｗ
まあ、食べて旨いと思うなら他人がどう思おうと関係ないでしょ？

>>73
おれは好きですよ。

おれも好きだぞ。去年はクーポン２０枚ためた
今年は、９枚たまった
高くておいしくないラーメン食べたあとは
福でﾏﾀｰﾘ

久しぶりにアジアンヌードルへ行ってきました☆
ココナッツ入りの辛いスープが旨いー＆中に入ってる小さなタコが可愛い(笑)
デザートに食べたライチシャーベットも良かった。辛くて熱かった後に爽やかな
気分になったにょ。

ああゆう味って人気有るのかなって思っただけ

豚そばぎんや。味は嫌いじゃないけど、店長もう少ししっかりして。

具に「なると」が入ってるラーメンってあんまり見かけないね。

お奨めで言うと、麺なかの丸の内、一徳、玉響、喜多楽の塩、じゅんの蔵の味噌、五本指、駅麺えいふく町なんかが「なると入り」です。
あまりお奨めできませんが、いわゆる大勝軒系のラーメンも「なると入り」です。
個人的には、一誠の醤油になるとが入ると、本当に昔懐かしい中華そばになるのですが・・・（これ、本当にレベル高いですよ）
（具としてはチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、白ネギの小口切り、そして「なると」が黄金のトッピングだと常々思っている東京出身者です。）

今池のジャックアンドベティの裏にある、スガキヤがあった場所に新しいラーメン屋ができたね
はじめ（「一」）ってやつ
ラーメン３８０円から

港区にある大黒って味薄すぎないですか？
無化調＝薄味って訳ではないですよね？
うどん屋ではたっぷりの鰹節などでだしをとってあれば
薄味でも十分美味しく感じるんですが、ここはそれも感じなかったし．．．
でもあれだけ並んでまで食べる人が多いって事は
自分の舌がおかしいんでしょうか？

如水うまかったよーん

すんません

飯田街道川名、復活のまるはち、ソウルラーメン。
こないだちょいと久々に喰ったがそれまで無かった魚系ダシ風味がプラスされていた。
おっちゃんに聞いたら「節、入れとるよ」とのこと。
うまかったス。

しかもそのときはかつての相棒のおばちゃんも居た。客で。

白水ってつぶれたの？
それとも夜だけ？
昼行ってもいつもシャッター閉まってる

な〜んか名古屋のラーメンにゃ失望したな。
食べてない店も多いけど

もうどうでもいいぽ。

>>89
だってみんなのルーツがすがきやなんだもん。

名古屋圏に生息している４０代以下の血は
スガキヤスープでかさぶたは赤ミソ。

すがきやゎヘビだしだよ

>92
ヘビって高そう

２３号のとこ、幸楽苑つくってるね。びっくりラーメンもあるし。

>＞９３
本当は、ミミズです
乾燥、粉末化すると魚介系の香りでます

＞＞９５
ミミズは安いの？

既出の店もミミズ入れたほうが
マシな味になるんでないの？

先日、出張で名古屋に行った際、タワーズ13Fの江南に入ったのですが、
本店は何処なのでしょう？

ある人は柳橋と言い、ある人は柳橋＝名駅の店は閉店した筈？と言い、
また、ある人はそれは名駅の別の店と言い…。
ググっても、良く解らず。
真相はどうなんでしょう？(タワーズ店の人に聞いておけば良かった…)

>>98
柳橋の店舗が引越（実質閉店）、今のタワーズ店になったんだと思ってますけど。
てか、あそこは行く価値の無い店（と私は思ってる）なので、2度と行くつもりはないですが。
（どーでもいいかｗ）

三吉に行って来ました。
１時前だというのに、客は２人だけ。
味は落ちてるとは思えないし、移転は失敗だったようです。
何か、すごく淋しくなりました。

>>99
有り難うございます。
どうやら1号店(名駅5-31-11)、2号店(名駅5-32-8)があったみたいです。

個人的には味は良い部類でしたが、やはり出張者、観光客らしき人が
大半でした。

>>99
そうですか？ 江南、私は好きだな。
名古屋にしては珍しく、すがきやの流れを汲まない味でいいです。
東京の昔ながらの支那そばが好きな人なら気に入ると思う。

19号の大曽根南か徳川か忘れたけど交差点の角にある「福寿」がおいしかった

味えん　ってどこにあったっけ？

万楽のおもしろファミリ大集合！その２
＊いかりや長助
＊イ中本エ事
＊高木ブー
＊カ口藤茶
＊荒井厨

万福は万楽と関係ある？

万楽系だね

食券自販機や湯きり機があるよね

>>98
場所がわかりにくいのが難点ですが、千種区にオリジナル「江南」の雰囲気を残した店がありますよ。
というより元は一緒だから今はこちらが本流ですね。

東区筒井のげんこつ野郎行ってきたが美味しかったです

２２号線沿いの一宮(?)のあたりにある、「横綱」っておいしいの？

↑　普通

ツレは不味いと言うが。

>111
そうなんだー。
前を通るとどんな時間でもいっぱい車があるのになー。
どんな感じのスープなんですか？

”横綱”ひたすら作り続けてるのでイスに座った瞬間ラーメンが出てくる

横綱のスープって不味いな。

>>113
いくらなんでも注文をしないと出てこないぞ。

不味いラーメン屋を見分ける３つのテク

１・店内、店外共に全体的に汚い

２・店員がバンダナ巻いてて無駄に元気

３・看板やのぼりに「旨い！」とか「とろけるチャーシュー」
とか「日本一の味」等、店名（商品名）以外の事が書いてある

特に３が一番危険。ほぼ地雷('A`)

４・メニューがたくさん有りすぎ
とくにそばやうどんなど他の麺類もある

メニューガ色々あると必ず不味いというわけでもないが、自分は警戒する。

?

しょうゆ・しお・みそ・とんこつのうち、
３種類以上あるところも危険っぽくない？

常連客と無駄に馴れ合う店長も入れとけ

東麺房って旨い？

俺ん家の近所に背脂チャッチャ系のたかみとコーチンスープの名古屋ラーメン
の２軒で天国気分だったが、
たかみは潰れて、名古屋ラーメンは麺が細麺に替わってもうダメダメ。

>>119
らーめん三吉みたいにベースのスープがあって
最後の味付けにしょうゆ・みそ・しおを選ぶ店もあるので
一概にそうとも言えない鴨。

>>１２３
単一のガラスープでそれだけの種類を提供するっちゅーのが
どだい無茶な話で客をバカにしとるわな
一概にそうとも言えない鴨。

手間を省くのに共通のダシにしてる可能性もあるからな・・・
ぞれぞれ別々のダシを用意して、しかもダシを使い分けてる意図が伝わってくる店はエライ。

喜多楽や一誠、草津亭などはスープもダシも別々だと思われ・・・

草津低の塩とんこつ、激マズ！

喜多楽の塩と今昔中華のスープの違いはすごいと思う。片やスガキヤチックの万人向け、片や淡麗すっきりウマーって感じ。
一誠の塩としょうゆも違いがはっきり分かる。ただ、塩と赤は同じスープ、出汁だと思う。ただ、赤はあれに味付けミンチとうまいラー油でがらっと違ったラーメンに変えてるね。
草津亭はスープ別々だけど、正確に言えばラーメンの出来が違うと言ったほうがよい。一番は塩だろう。俺的にはしょうゆが一番まずい。

一誠、うまかったが、客は俺だけ。
ちなみに、来る途中、麺症山岸覗いたら駐車場に車一台もなし。
尾張旭の夜はどうなっているんだ！

臭津低でいちばんまずいのはボンクラ息子だろ！

>>129
山岸ねぇ。味は名古屋の大勝軒と比べると（あちらが酷すぎるんだが）
許容できると思う。
但し「並み盛り」が「他所の店の一人前以上有ります」とｳｿ。

他所の店と変わらない。というか少ない気さえする。

凄いボリュームが売りの店だと思うんだが。原価安い麺を少し
ケチって評判落としてる。バカな店だと思う。

あっさりが好きな人なら御器所の笹善は結構うまい。
大学通ってた頃はよく行きました。手もみちぢれ麺がうまかった。

おれ、前田屋の近くの始皇帝がすきだなあ。　塩豚骨がさっぱり系でよかった。　この味で客が少ないのはどうした事か？

>>133
駐車場が原因では、郊外で駐車場が少ないのは致命的
あと、場所もわかりにくいし目立たんし。

＞＞133
こっちへ行け
【西尾張】　尾張のラーメン屋さん　【東尾張】
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1053199841

俺は昔学生だった頃、中区にあった小汚いラーメン屋に
毎日行っていた。とにかく飽きなかった。
旨い！って感じじゃなくて、毎日行ける味。

ところが、卒業してから３年後くらいに行ってみると
店が無くなっていた。いつも繁盛してたのに何故？
探そうとしたが、無理だった。何故ならそのお店には
店名が書いてなかったから。
今、探偵使ってでも探すべきか検討中。

情報持ってる人いない？
特徴・中区長者町内、店名無し、２階建てのちっさい店、
家族経営でレジはおばあちゃんだった、サービスの
ザーサイが自家製で旨い、メニューにはアワビの煮込みもある、
炒め物の油は多め、ランチ時には半チャン（少チャーハン）人気。

涼しくなってきましたね。
秋限定のうまいラーメンやってるとこ、知りませんか。
また、味噌のうまいところも教えてください。
ちなみに、じゅんの蔵、三吉、草津亭は食ったことあります。

翠蓮の担々麺、一誠の味噌らーめん・・・

翠蓮の担々麺いいですね。冷やしもうまかったけど、
熱い方はばっちりです。スープ残して猫まんまが最高です。
でも、あそこのラーメン、原価高そう。
よくやってるなと思う。

前田家はとんこつ醤油っぽくなっててがっかりした。
油っぽくてスープ飲めないよｗ万楽で若手ＮＯ１と思えた人が
やってて期待したけど　残念！

東区の如水最悪だな。麺はハリガネだし、スープは魚くさい。
つーか、スープにカツオブシいっぱーーーい混じってた・・・
麺の湯きりをそんなカッコつけてやる必要あるんか？
それにみりんを飲めとはどーいうこっちゃ？
飲んだけど、所詮みりんだったぞｗ
いつも混んでたから期待して入ったけど、2度といかねー

>>129
山岸より道路挟んだ側をちょっと進むとある、中華料理屋？の華峯の坦々麺は
かなりうまいよ。辛さは選べるけど、普通の２辛とかでも辛すぎた。

ただ、料理が出てくるまでが遅いかも。
平日昼かなり混み過ぎ・・・。

東区にある「みずさわ」ってどうですか？

前田家はたしかにスープのあと味は重いわなぁ。メンはもちもち
で美味いけど。好みが判れるスープですね。

>>119
お気に入りの　やまらんやは　味噌も、しょうゆ(こってり・あっさりの2種)も、
塩も、とんこつもあるよ。
台湾だってある。
でもおいしいよ。

>>145
他人なんて云われようが、自分がおいしく感じたんなら
それでイイんでは。

ただしそれを人に押し付けると、軋轢が生じるな〜

風風ラーメンがちゃおたいラーメンに変わっていってるけど
中身は同じなの？

一誠、期間限定味噌食ってきた。
うまかった。じゅんの蔵よりうまいと思った。

駅前麺通りはどこが一番おいしいですか？

>>149
美味しいところ？合ったっけ？

≫149
おれは、博多ラーメンのところ。

誰かヒデヨシで出ていたラーメン屋を知っているひといない？

俺も知りたい
ヒデヨシのラーメン

ガイシュツだったらスンマソン、吉岡家って本郷亭の弟子？

それと市内に徳島ラーメンってありませんか？

千種区の桜花ラーメンてどう？

緑区にあるラーメン三昧はどうでしたか？

自分で食べて、感想書けよ･･･

イオン熱田の４Ｆの博多ラーメン屋に行って来ました。
濃い目にしたからか、そうじゃないのかわからないけど、
ちょっとしょっぱめ…。でも、ｳﾏｰでしたよ。

>>154
本郷亭を意識しているようだが弟子ではないようです。

市内には徳島ラーメンは無いようです。県内だと津島の元徳。

>>159
サンクス＾＾

もやしラーメンの「福」。俺は好きだよ。
「藤一番」より旨い。

熱田イオンにある横浜らーめん六角家。これ最強！！

蘭風がどんどん期待はずれになっていく・・・ていうか飽きた

>>141
如水好き。香そばの塩おいしいよー

鶴亀堂のいりなか店って、本店と比べてどうです？
バリカタと炒飯が好きですが・・・

藤一＝しなとら＝キャバクラ

尾張旭の一誠に行ってきました。
ほたて、かにとかで取った塩ラーメンのスープは絶品です。
久しぶりにスープ全部飲んだよ。
あと、台湾ラーメンでは藤が丘ガード下の「たけした」
小汚い店で愛想のない大将だけど、台湾ラーメンは美味すぎ。
辛いのダメな人はやめた方がいいと思うが・・・
とにかく美味いよ。
味全には完全に勝ってるな。

↑俺は醤油食ったが、前よりマズーッ！
鶏のダシがぜんぜん効いてない！
それに魚のダシが臭い！
メンマは白っぽくなって辛いし。

美味くなったなあと思った矢先にこれかよ。
どうなっちまったんだ！！
店主、作らなくても味のチェックぐらいしろ！

>>152>>153
梅森にある龍月っていう店だよ。
尾張旭にも一号店があるよ。

名古屋一うまいラーメン屋だって自称ラーメンマニアと品川庄司が絶賛してたね。

龍月はまずく無い。
しかし、名古屋一とはいえない。

龍月、昨日行ったよ。
ゆずは入れてもらわないほうが美味しいかな？

一誠、龍月の話題はこちらでしてくれ
【西尾張】　尾張のラーメン屋さん　【東尾張】
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1053199841

なるほど。龍月梅森は天白ではないんですね。
指摘してもらって調べて初めて分かりました。
でも、【西尾張】　尾張のラーメン屋さん　【東尾張】のスレって、
内容薄いですね。急に地方に来たなって感じ。

いつも拉麺専門店ばっかしで、中華系の店のはあまり食わんかったが、
東新町交差点から南西に広小路通りぞいの来々軒の中華ソバ、うまかった。
麺はツルツル系でダシも叉焼もよかったぞ。関係ないが餃子も良。

ら・けいこは凄い。

今夜、新栄にあるドラゴン○テルというカフェだか、中華料理屋だか
わからない店にいきました。
二人で、ラーメン2杯に酢豚（量は半人前程度）、プーアル茶1杯で
5000円でした。高いですね。ラーメンって。

>>164
食ってきた
うそつき・・( -_;)( ;_;)( ；_；)（＞0＜）わ-ん

また行ったのかヨ･･

もう２度と行かないんじゃなかったのかよ(笑

合う合わないがあるから１回ダメだと思ったら
あきらめなよ

>>177
そんな君に「ら・けいこ」

上京後にラーメン好きになった、んで地元帰ってきてラーメン屋
何軒かいったらまずい、きっと俺の口が東京のラーメンになれた
だけだろうと思っていたが、地元の友人が東京に遊びに来た時
ラーメン屋連れてったらうまいうまいと替え玉２玉を食べる勢い
だった、やはり愛知のラーメンはまずいのか？？
一度岡崎にある豚骨食べたときはうまかった。

クロブタ　ｳﾏｰ

たしかーにあうあわないあるよね・・。
ごめんね。
>>177
でもお気に入りだったり・・・。
あと玉響とか龍月とか好き〜

ら・けいこ食ったが、ありゃ餌だな。
まあ、作り手も当然そのつもりで作ってるんだし、
そのコンセプトは認めるが・・・

それにしても、このスレ盛り上がらないね。
今、話題といえば、ら・けいこばかり。
172のように周辺を締め出したら、廃れる一方じゃないの。

本当に廃れてますね。
誰か、新ネタはありませんか？

ぴあから｢究極のラーメン｣が発売されたね

藤が丘ガード下の「たけした」の台湾ラーメンはマジ美味い
誰か食べた事がある人いますか
意見聞きたいなー
美味いと思うのは俺だけか？？

>>185
一ヶ月くらい前にな。

藤が丘のたけした、ぼくも美味いと思うよ

久しぶりに、あの有名な　八龍へいった。
子供が来ると、じゃけんに扱うと有名な。
なんか、入り口にはり紙がしてあった。
子供は、、、、。
何が書いてあるか、じっくり読まなかったが、何が書いてあったのか？

久しぶりに福へ行きラーメンを注文
お湯替え前、すべりこみセーフだった
6人分の丼が並んでて、左端やけにモヤシ多め嫌な予感...
的中でした。モヤシ多くて水っぽくて少し後悔
でもうまかった
みなさんはクーポン年に何枚くらい貯めるのでしょう

「たけした」は地味だけどすべてうまい。
でも、訳ありげな（藁）おやじが一人でやっているので
大勢で行ってはいけません

そうですよね。たけしたはマジ美味い。
自分的には、台湾ラーメンとあさり炒めだけ美味いと思う。
他は並みだと思う。
あと、たまに訳ありげなおばちゃんもいるよ。
まあ、味には関係ないが・・・

>>116
５・壁に材料の産地を書いた大きな張り紙がある。

６・店の紹介記事が貼ってある。

なんかまた古いネタを引っぱり出してきたね。

材料の能書きを壁一面に書いてる「翠蓮」は不味くはなかったよ。
それよりも芸能人(果てはアナウンサー、レポーター)のサインが
やたらと飾ってあるのは不味くなくても勘弁して欲しいなぁ・・・。

守山のダイエー名古屋東店近くの一番軒はどう？
いくつかレスあったけど、名古屋のラーメンはレベルひく〜。
台湾ラーメンは邪道。きらいじゃないが

守山のダイエー名古屋東店近くの一番軒はどう？
いくつかレスあったけど、名古屋のラーメンはレベルひく〜。
台湾ラーメンは邪道。きらいじゃないが

朝の投稿読み返すと翠蓮にサインがやたら飾ってあると読めてしまうな。
もちろん翠蓮の事じゃなく別の店、一般論。

http://life5.2ch.net/test/read.cgi/world/1098453435/

好来系で1店ぐらい、AM３時ごろまで営業する店舗が出来て欲しいぃ〜〜
夜遅くまでやってる店って何故か豚骨とか、コテッリ系が多いよなぁ？

出来てるよ。
http://ranotoriko.jugem.jp/

悪評の多い麺匠山岸ですが先日行ってきた
悪評どおりだったよ・・
好きな人は好きかもね、人を選ぶ食い物かな

にぼしラーメンｳﾏｰ
名東区かな

>>200　夜遅くまでやってる店はスープが追加増産可能な製法ってことなのかな

真夜中しか開かないからここの書き込みも半月ぶりか・・・
何でこんなに重いの？

一誠味噌食ったぞー！
ゲソもＫもtoritateもマンセー評価ばかりだからあまり期待
しなかったけど、こりゃほんまにうまいわ！
まあ、魚介がだめなヤシはやめといたほうがいいけどな

安城にも、ラーメン四天王ＯＰＥＮ

あげ

中川区のラーメン一郎、金髪の男バイトは最悪！！
この前替え玉頼んだら、くたくたの麺をよこしてきて、
タレも寄越さない、
一緒にいた金髪の女バイトと喋る、
いいこと無しっす。
店長も楽したいのは解かるが、人選を誤ったら店の評判落ちますよ！

天白区平針のラーメン楽々天は最高にうまかった！
俺が知ってる県内の店の中では一番。

楽々天は醤油、塩、味噌、豚骨、坦々と何でもありのこだわりの無い店。
メニューを見ただけで絶対に行かない。

柳橋のどんたく
今池のどんたくとは別の店だと初めて知った・・・・

ちょっと薄口だけどね

柳橋のどんたくって、２３号線沿いの桑名城にあったとこと
同系列のFCじゃないの？看板が似てるし。ここって滋賀県
にいっぱいあるFCだよね？

中かそばとラーメンの違いわ

福笠寺美味

>>212
いくつも店舗はあるとは言ってたよ

瑞穂区の「大空」って評判はどうですか？

住吉の「蘭風」って夜逃げでもしたのか？誰か知らない？

きよみちゃんラーメンは美味しかったな。

かいすいって普通の中華料理屋だったのね。ラーメンに期待して損こいた。
チャーシュウも適当な味付けだし、肉はパサパサでまずい。メンマも業務用の
でっかい袋に入っていそうなやつだしｗ　おまけにスープもハイミーが
どばーーーーーーーーーーーーーと入っててとき卵ごまかしてるとしか
思えん罠。

>>219
中華料理屋の向かいにあるのがラーメン屋だよ。
一応メニューを変えてるみたい。

>>219,>>220
向かいの店もわざわざ遠くから食べに来るような物出さないよ

如水　麺固すぎではないか？　湯きりのアクションはいいのだが、
そんなことするくらいなら、大釜でゆでてくれ。平アミ使う技術も
ないくせにかっこつけるなｗ　スープも何がウマイの？ってｌｖだ罠。
路駐して食べにくる客もいただけないし。

>>222
＞スープも何がうまいの？
繊細な味の違いが判らない香具師には理解できん罠。

ナムコ、“ニューウェーブラーメン”を集めた
フードテーマパーク「名古屋麺屋横丁」を展開

詳細
http://www.watch.impress.co.jp/game/docs/20041209/nagoya.htm

お店
http://www.watch.impress.co.jp/game/docs/20041209/nagoya02.htm

>>223
確かにスープ単体ならウマイかも知れないが、チャーシュウから
油が流れ出してギトギトのスープでは、繊細な味もクソもない罠。
それすらわからないような貴殿の舌で味を語るのは１００年早いと思われ。

どっちにしても、自作自演如水逝ってよし　Σ(´Д｀lll)

ちゃおたいラーメンまずいね。
ラーメンのスープぬるいし、常連しかいなくて
はいりずらかった。

確かにまずいなちゃおたいラーメンは
潰れるのも時間の問題だろ。一度だけ入ったが
もう２度と行きたいとは思わなかった。

２２３と２２５はまったくの別人
在チョンの２２６こそ半島へカエレ！

最近できたお店で名古屋市中川区にある「桂花」という中華料理屋なのですがタンタン麺最高にうまいです。
四川料理で辛いですがとってもおいしいです。一度おためしあれ。

駅麺の名古屋ラーメンなご家に行ってきて、醤油ラーメンとランチセットを食べた
セットの半チャーと餃子はうまかった。ラーメンは（以下省略）

２chが瀕死状態なんでこっちにカキコ

PS放映前に食っておこうと思って一誠逝ってきた
味噌にありつけた　ウマー
昼、店主が客を装って新しい麺を試食していた
金まで払って逝ったよｗ

イオン熱田にある六角家だっけ（？）は横浜の店と同じ味が出ていたので
また行きたい。

中川区南陽町に本郷亭が進出してきて最近オープンしてたので行ってみた。
しょうゆとんこつはウマかったけど、
黒麺が恐ろしく味がなかった。激マズ！水っぽいというか、作り方間違えてないか？と思った。

原のらーめんらーめんがいつのまにかなくなってた。
OPEN時には結構マスコミに取り上げられてたのに。
７，８年やってたかなー。　昼をやったりやらなかったり突然の休みも多かったなあ。

>>234
出来た場所はよってこやの後？
それとＦＣ店なのでしょうか？(千種の二の舞は嫌だから)

本郷亭は全国進出をします。

関係ないけど・・・家系の元祖さん、
エロビデオ販売に忙しかったみたいね。

ただの金の亡者だった。。。

大勝軒ですが名古屋の店はかなり評判・評価悪いみたいですね？
実際、どうなんでしょうか？行った方、教えてください。

＜239
あの店がどうして評判なのかが疑問。
麺、スープともにほめる要素が無いぞ。
親父はあんなにでかでかと顔を掲げて恥ずかしくないのか？

＞236
港区南陽町のB級家具屋さんの前だったと思う。
よってこやはどこにあったの？
本郷亭の前の店はラーメン極屋？だったと思う。

大勝軒の弟子？だったという山岸に土曜日の昼に行ったけど
暇そうだった。ガラーンとした店内に客はたった４人。
某ラーメン特集雑誌には、土曜日も日曜日も昼は５〜１０分待ちと書いてあったのに。

味は、ダシの効いたうどん汁にラーメンの麺が入ったというかんじだった。
うどん麺入れた方がウマイと思う。

一番軒がいっぱいだったので（引山からかなり東）博多らーめん行ってきました。
（￣□￣；）!!一番軒と変わらない味、しかもウルトラでなくちゃんと
粉おとしってあるし、長浜らーめんフェチにゃたまらない味でしたよ。

>>241
よってこやは、東海通り沿いの知多交差点北側に有りましたが・・・

本郷亭はもっと西の方でしょうか？

ラーメンって好みがはっきり分かれるよね。
自分は港区築地の大黒がお気に入りなんですが。平日の夜は空いてるよ。

>>84
んなことないと思いますが？
塩は知らないけど、醤油と味噌はしっかりしてるよ。

>>241
自分も週末の夜行ってみたけどめっちゃすいてた。
わざわざ食べに行くほどの味じゃないと思いました。
よってこやって四日市にもない？
えらい不味かった記憶が。すがきやのほうが万倍マシだった…。orz

＞243
やっとわかりました。
前の店の名前が「極屋台味よってこや」だったようです。
なので、本郷亭はその後に入ってますよ。
結構繁盛してるようです。夕方とか夜でも行列（店の中に）してます。
とんこつしょうゆが美味しいです。

すんません　教えてください分からないことだらけですが・・
名古屋で　○○台ってとこにある辛いラーメンらしいんですが
心当たりありませんか？　教えてください

>>246
情報が少なすぎるな。

魚貝系ダシのあっさり系で
どっかうまいとこないでせうか？
できれば名古屋西部付近希望。

>>248
呵呵＠津島がうまかったです。
でも、PSに出たばっかなので、当分混むでしょう。

>>249
ググってみたらおいしそうな店のようですね。
近いうちいってみます。ありがとん。

>>250
２度行ったが塩がうまい
でもどこかで、食べたことのある味だった
どこか忘れたけど

>>251
塩チェックしてみます。

白水にいったが、頑固そうなオヤジがいい仕事してたぞ。

PSで見たんだけど、ら・けいこ　行ってみたい。

http://www.shirouzu.com/

ら・けいこのＨＰは白水ドットコム

>>245
サンクスです＾＾

白水、日曜日でも11時オープンとなってるのに、11時30分から
店あけるのはどういう事だろう。

>>257
いずれも１１時３０分からとかいてあるが。
http://raou.maxs.jp/shop/252.htm
http://tokumei-kk.hp.infoseek.co.jp/nagoya/shirouzu.htm
http://www.ac.cyberhome.ne.jp/~lovely-cats/saitama/aichi_shirouzu.htm

あれ？栄の白水なんだけど。よってこやの隣の。そばには一風堂がある。
表の看板には、11時と書いてあったと思ったけど。

あ！ごめん。思い出した。よってこやが１１時からと看板に書いてあったのに
１１時３０からオープンしてたんだった。
同じ通りの並びにあるから思い違いしてました。すいまセン。

新堀川沿いでカーマの反対側にある、中華そば「真砂」ってどーなんかな？
お昼頃前を通ると混んでるみたいだし。

この前PSでやってた汐そばってどうなんでしょ？
自分は後で油足すラーメンやトンコツは苦手であっさり系が好きなので
非常に気になってます

東海ラーメン道の本よみましたかー？

「真砂」は高山ラーメンです
魚系出汁の濃口醤油に手打ちのちぢれ麺
私的には醤油が利き過ぎていない日で
麺を固めの日はバツグンに上手いと思います

おつりは何百万円もくれます

約10年前に緑区(1号線)にあった【豚国】って今どこにありますかね？
ちょこちょこと移転してる様なんですが。

東区の平成家に逝ったが、主人チャーハン炒めるのに精一杯で
ラーメンまで手が回らない（ｗ　オカミがラーメン作ってる始末。
ラーメン大盛り食べたのだが、スープがすごく少なくてびびりました。
チャーシュウもメンマも既製品程度。
ほかの客はタンタン麺食べてたけどゴマ風味だけに味をごまかされてるな
とおもったよ（ｗ

中華そば屋三吉に行ってきました。
萱場から店が移転してはじめていきました。
１１：３０開店と聞いたので１１：２０分くらいに行きましたが
誰も並んでおらず、店も電気がついているのかわからず
ひょっとしたらやすみでは？と思いつつも、１１：３２分頃になっても入り口の看板は
電気がついていなかったのですが、入り口のクローズの表示が出ていましたがおそるおそる
ドアをあけました、そうしたらかすかに「いらっしゃい」の声が聞こえたので店内にはいると
これで開店したところかよって感じでした。
カウンターの上は拭いてないし、洗い物ものもそのままって感じでした。
塩、醤油、かやくご飯を注文して暫く待っていると店主が女性（店の従業員）に
かやくご飯あがったと聞くと、その女性は、「そんな物できるわけがない」って
言ってました。お客の前ではちょっとねえ。
ラーメンもちょっと塩辛くになっていました。
残念！！！！！

あぼーん

鶴舞駅前の一刻亭はどうでしょう？
野菜スープのかなりあっさり味なので男性受けは悪そうだけど
とても味わい深くて大好きなお店です。

>>269一刻堂
最初はあれ？って思ったけど、くせになるね、美味しい!
>>221かいすい
北側のお店は美味しいという噂だよ・・南側はもう行かない。
最後まで食べられない。
>>208一郎
何度か食べてくうちにはまった！ｳﾏｰ！バイトで評判落とさないで！！

北区の光音寺のあたりかな？美味しいラーメン屋有るよね。用水路付近の。
名前忘れちゃった。お店はかなり殺風景で怖かったけど美味しかった♪
>>208

http://www6.plala.or.jp/tuc/cal.html

幸楽苑ラーメンの麺がちょっとリニューアルされてて
堅めで美味しくなってた〜。
気を抜くとヤバイラーメン屋さんはいっぱいありそう・・。

浄心家に行ってきた。頼んだのは「叉焼麺」で名古屋麺で食してみた。
最初のうちは「おっ、いけるな！」と思ったね。
暫くするともうダメ・・・・なんていうの、脂がクドい。

最近、あっさり豚コツに柚子こしょうが入っている店が
お気に入りなんだが、このアイデアって　他の店からのパクリなんだろうか？
絶妙なんだが、、。そこのおやじが考えたとは思えないくらいうまい。

>>270
好来系の好友軒のことだよね

２７４＞＞
福岡ではわりとありますよね、そういうお店。
名古屋で柚子こしょう入ってるとこってどっかありましたっけ？

＞274
東京の有名店のパクリです。この東京の店はラーメン通の人たちのアンケートで
ナンバーワンをとってました。店の名前は忘れました。
テレビでやってましたから、それを見たんだと思うよ。
だってその店が、柚子を入れるラーメンはうちだけと言ってたから。

柚子こしょうを入れるのと柚子を入れるのとでは別物でしょ。
柚子だけ入れるなら割とやってるところ多いし。

一風堂！行列できてるけどそんにうめｰか
俺は九州で食ったことあるけど全然味が違う！
スープなんか絶対手抜きだよ。

>>279
あれ？まだ行列出来てるの？？
北側にある「よってこや」の方が、個人的には好みなんだが・・・。

一風堂って列ぶほどじゃないよ

そういえば、蘭風ってどうなったの？

>>281
昨年１０月に閉店しました。

一風堂と一番軒は無難にまとまりすぎて、一般人受けは良さそうですが
ここに来る人達（俺も）には面白味にやや欠ける印象ですね。
ちなみに一風堂は昔（まだ博多にしか無かった頃）とはスープの製法が
変わってしまったらしいです。博多でも店舗によって評価が相当違いますしね。
俺は鶴亀堂あたりのコクが好きです。ど豚骨な気分の日はとんぱーれにしてます。

昼飯と晩飯の時間帯だけ行列が出来てますよ
たまにですが座って待っている女の子のパンティーが
見えてることもありますよ（俺が見たのはブルー・パープル）

>>282
サンクス
あのコッテリが結構好きだったんですが・・・

蘭風って2004年度ラーメン本の表紙をあんなに花々しく飾ってたのに
なんで潰れたの？他の雑誌でも結構大きく出てた気がするけど。
移転じゃなかったの？

PSに出た津島のラーメン可可？は毎日すごい行列みたいだね。
スープが営業時間内でなくなるから、いつも店じまいが早い。

あのね、雑誌はお金出せば何ぼでも載せてくれるよ。
味じゃないのよ、要はお金よ。

それでもって、雑誌やガイドブックには悪いことは絶対書かれないからね。
博多に行く時も、いっぱいネットで調べて良かったですよ。口コミが一番信用できる。

一風堂と一番星どっちがいいですか？
ちなみに私は細めんが好きです

>>289
博多ラーメンと熊本ラーメンの違いですね。どっちがいいと言われても、好みには
個人差がありますので、僕は一概にどっちとは答えられません。
「一風堂」は一般受けはいいと言われる様です。
「一番星」や「もっこす」に代表される熊本ラーメンは博多ラーメンよりは
スープが若干濃い様ですね。コクと取るか、クセと取るかこれも人、様々です。
麺の太さは…記憶があいまいですが大差無かった気がします。参考になるかな？

植田にすんげぇ不味いラーメン屋があった。
一口食べて帰った

>>286
＊＠＊　津島市！総合17　＊＠＊
ttp://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1106073454　の145

http://www.walkerplus.com/ramen/fight/tokai/index.html
ここで批判的なコメント書いてごらん。
速攻削除だよ。
実際食ってまずかったから正直に書いたのに。
店からの掲載料が入らなくなるからまずいのかな？○海ウォーカー

かいすい
神　　「かいすい」でググれば場所とかわかる
豚骨ベースで麺にも歯ごたえある
あっさり好きにはちょっとキビシイかもだけど

高畑のかいすい？
あそこ親父さんの店と息子の店で向かい合わせだよね。
息子の店のほうが人気ないみたい。
マズくもウマくもないふつうのラーメンだと思った。
あと値段が高いよね。

緑区の下汐田の交差点の近くの屋台に行かれた方いますか？たまに通るんですけどいつもセンチュリーやらアリストなどが止まってるので行き辛くて。

今日、栄のサンシャインいく人いる？

サンシャイン…？聞いた事ないな…。あの観覧車のある所ですか？

そうそう。サンシャインの横？の建物にラーメン店が６店鋪?くらい入った
ラーメンテーマ館がまた出来てるそうだね。

サンシャインって東映の跡地？

>>300
東映の隣、京樂会館だよ。

一風堂がまた入っているそうだが、どこが美味しいのかｗ

>>301
一風堂ははいっていませんが。
「博多秀ら〜」のことをいっているのか？
ここって一風堂と関係があるのか？

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*･゜ﾟ･*:.｡★名古屋ラーメン統一スレ　その７★｡.:*･゜ﾟ･*
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