*･゜ﾟ･*:.｡★名古屋ラーメン統一スレ　その５★｡.:*･゜ﾟ･*

前スレ
*･゜ﾟ･*:.｡★名古屋ラーメン統一スレ　その４★｡.:*･゜ﾟ･*
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1067436844

2を取っとくYo!!

乙>1

この前から気にはなってるが、弥富通りの某龍のねーちゃん

冬季限定の味噌ラーメンの名称が「ラーメン味噌仕立て」なのは
よく解った。だがお客さんが「味噌ラーメン」と言ってるのを
わざわざ「ラーメン味噌仕立て」と甲高い声で復唱するのは
接客マナーとしては最低だぞ。
あと、お客さんがメニューに無いラーメンを注文した時に
カウンターの上に貼ってある注意書きを指差して「こちらを見て！」
って言うのも接客のイロハも知らない大馬鹿だね。

お客さんに食べてもらうことが自分の生業なんだと言うことが
解らないラーメン屋は即刻潰れて欲しいよ。

>>3
あそこは主人が厳しいようで、客がいるときでも説教してるな。
メニューに厳しいのも主人の影響かも。

>4
俺が行ってるときに説教は見たこと無いな

しかしどうみても、バブル期の寿司屋じゃないが
「俺様のうまい料理を食べられるだけ幸せだと思え」みたいな
傲慢さがラーメン屋業界（ちょこちょこテレビに出てる店主みたいな）に
蔓延してるとしか思えんのだよね。
一部でも謙虚な接客をしながら一生懸命作ってるなーと思う
お店もあるから、よけい悲しく思えるよ。

熊五郎本舗。
　あの名物じじいはいなくなり、コーンもただのコーンになり、
　明らかに経営かわった。

　じいさんは、死んでしまったのか？きぼーん情報。

今日「博多長浜ラーメン　み○」行ってみたが、ありゃ長浜じゃないな。
替え玉などのシステムは合ってるが、肝心のスープが・・・
なんちゃって豚骨。甘いだけ。寿がきやみたいなもんだ・・・　　　　　　　　　　　　ちょといいすぎた。

桜通線車道駅から車道商店街を北上した「豚○（とんまる）」って店いいよ！
なにがって、人間劇場がｗなんと姑が孫夫婦までにいじめられてる・・・ｗ
一度くせになるで

このスレ.....
のびないねぇ

本郷亭（本郷）の黒湯ラーメンの
チャーシューにあたって５日お腹くだして
からラーメンが食べれなくなりました。

>>10
本当にチャーシューが原因なんだろうな。
店名まで晒しやがって。

横綱ってヌルいよな

>>12
温度が「ヌルい」のか？
それとも、味が「ヌルい」のか？

ラーメンブームの終焉が近いか？

そろそろ名古屋ラーメンのまとめが見たいです

名古屋ラーメンって、平たくて、白くて、とっても変。

>>16
それはきしめんだろ。

>>17
ごめんね
きしめん＋エビ＋みそ＝純正名古屋ラーメンだった

トッピングに、YAMAHAのちくわ、
おまけは、たこまんで

PSでラーメン特集ですよ

荒畑の三吉、塩が最高！

＞YAMAHAのちくわ　・・・リコーダーか？

＞YAMAHAのちくわ　・・・俺はバイクのマフラーだと思う

来週名古屋に行くのですが、美味しいきしめん屋さん教えてください！
出来れば名古屋駅近辺で・・・。
よろしくお願いします。

マジレスすると
ＹＡＭＡＳＡのちくわ

最初はﾜﾛﾀyo

＞２３
新幹線のホームにあるスタンドのきしめん屋。
安くて、いけるyo。

>>13
温度

>>26
「温度」か〜
回転を早くする為にヌルめに出す店は数多い。
「鶴亀堂」「一風堂（名古屋店）」も同じくヌルい。

四月に入ってから各店ゴミ処理の問題どうしてる？
ラーメン屋さんは骨などもあって生ゴミが多いんで大変だろーね。

誰か２２号の東レ前辺りにあったし支那そば屋、どうなったかしらない？

守山区大森の近くにあった新谷ってラーメン屋はどこに移転したのかな？
それともつぶれた。結構好きだったのに。

>>30
一宮に引っ越したよ。
一宮郵便局から少し東。

おまえら福が一番うまいぞ！！

一番軒に行きました。味はオーソドックスで平均以上だと思うが
なんであないにも混んでいるのかが疑問。また行けたら行きたい程度。

>>33
マスコミによる「幻想」でしょ

長浜系ならもっと旨い店はあります

>>34
どこどこ？マジで教えて！オレ一番軒大好きだから、それよりうまいところ
行って見たい！

>>35
ゴメン！
その店が一杯になると親父さんや常連に怒られるから言えません

久しぶりにはまゐば行ったらおいしくなかった…

>>36
頼むよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

>37
昔のはまゐばとは別の経営者がやっている店だっていうのはご存じ？

>>28
ごみの処分費が倍以上取られるように
なりました。
痛い・・・・

>39
あぁ、そうだったのか…
どうりで客の入りも微妙な感じだったわけか。
昔のはまゐばの味は何処へ。

昔のはまゐばの味を仕切っていた人は荒畑の「たかみ」の跡地で
「ラーメン三吉」という名で店をオープンさせてます。
でも昔のはまゐばからはかなり進化してるっつーか・・・。

中川のかいすいのラーメンはどう？　塩、味噌を食べたけど

本山の大勝軒ってやつどうよ？いつも並んでるけどおいしいか？東京ではかなり人気らしいが・・・

>>43
かいすいは王府めん以外はいい評判は聞いたことがない。

>>44
大勝軒は、際限なくのれん分けしてるから、本家との単純比較はできないかと。
本山のは行ったことないけど、池袋のとは味が違ってても仕方ない。

一宮の新谷。
何時から営業してるんでしょうか？

>>47
スレ違い　こちらで聞け、というかその前に「一宮　新谷」で検索しろ。
【西尾張】　尾張のラーメン屋さん　【東尾張】
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1053199841

かいすいはおいしくないよ。
味より目先を変えているだけだね。

結局>>34はなんなの？自分で美味いとか言っときながら秘密かよ
どうせガセなんだろ？

ごめんなさい

ガセでいいです・・・

破天荒@平針･・が長浜系では一番濃厚だな。
遠いからなかなか行けない。

はてんこうか．．．通り道だから明日行こうかな

破天荒は、味はいいけど店内がごちゃごちゃしてるのがイマイチ。
もっと広い店になったら、通うんだけどな。

おいしいスープは74℃らしい。つまり客に出す前は80℃前後だとよい。

八龍は味噌ラーメンを５/１より値上げするそうです

「こくや」のスープもう少し多くてもいいんじゃない？

>34海水は２軒あるよ

>5
それって草津亭も？

草津亭は客前で内輪喧嘩。

草津亭は客前で内輪喧嘩。

本郷亭なんてボリュームあるだけで最後までおいしくなんて
たべられませんよ。味濃すぎる。一口たべてもうおなかいっぱい。
＞＞１０さんは食べ過ぎてはらこわしたんじゃなくて？
＞＞１１の舌は化学調味料で逝かれてるんじゃないの？
名古屋人は味よりも話題性でお店選びしすぎてますよｗ
悲しい脳。

arere

あんたが悲しい脳。。。

久々に植田駅の近くの銀しゃりラーメンに行きました
みなさん知ってる方います？
外見はかなりレトロなんですが、店主の性格か店内、トイレも清潔
ねぎしょうゆラーメンお気に入り、チャーシューも絶品！
だと思うんですが…
オトコの人は文字通り銀しゃりが安くて多くておススメ。

＞３３、３４、３５
私は名古屋の九州ラーメンの火付け役は一番軒だと思います。因みに私は福岡で
生まれ、その後、横浜と名古屋で育ちました。
もちろん本場の味はよく知っています。

一番軒は開店当時がらがらでした。私の知る限り、それ以前、たかちや、一郎、
とんぱーれなど本場の九州ラーメン店はありましたが濃厚ゆえに名古屋人には
あまり受けいられないようでした。一番軒はそれまでの九州ラーメン店とは違い、
名古屋人に好まれる程度の濃厚さを追求したのが良かったのでしょう。以前にも
このスレに書き込みましたが、一風堂はこの点に目をつけ、本場の人には物足ら
ないかもしれませんが名古屋人好みの薄味にしたんだと思います。因みに関東圏で
は本場さながらに濃厚味が受けるようです。名古屋人はラーメンに限っては薄味を
好むようです。しかし、横綱のような醤油とんこつは濃厚で良いみたい？
元三吉があったお店の場所に博多らーめんまこと亭というところがあります。私が今一
番お気に入りの店ですがそのうち、かなり繁盛すると思いますよ。

本豪亭の冷やし中華うまいよ。
何を言われようが俺は好きだ！！

>>65
店内やトイレが清潔でもね・・・・・
人それぞれ好みが違うからなんだけど、俺は二度と行かない。

＞６６　こんどいってみよーっと

ラーメンに限らず、食品は１０品１０色
そしてにとの味覚は、１０人１０色
どれが美味くて、どれが不味いかは、人それぞれ
だけど店が汚い、とか店員の態度が悪いとか、いろいろある。
でも、多くの人が美味いと思っているところは、だいたい美味いんじゃないかなあ
そして、多くがここはだめだと思っていつところは、やっぱり美味くはないと思う。
店が汚くても、店主が頑固でも、美味ければそれで良し！
やっぱ　一番許せんのが、評判だといわれる看板を背負った店の店員が、
店員の接客態度や、店内での態度、仲間内で多いな声で、へらへら笑っている、
本店では、しっかりしているのかもしれないけれど、疑われるよね。
本当は、美味しいのかもしれないけれど、ああいうのを見ると、美味いものも
不味くなる。本当の評価ができないな！

>>66
66さんは福岡生まれなんですね？
福岡市馬出商店街にある「博龍軒」のラーメンが自分はナンバーワンと思っているのですが、
そこに近い味の店を東海地方で知りませんか？
一番軒はスープの味よりただ「塩辛い」と感じただけなんで。

>>70
同意します！
マズイ物は誰が食べてもマズイ。
旨い物は個人差がある！です。

それにＴＰＯってありますよね。
店員の態度もそうだけど、隣でパカパカ煙草を吸われると
「勘弁してよ〜！」と言いたくなる。

70>>
そうそうそう思うわ、「旨い」ってのは育ってきた環境が違うとか経験値が違うとか
で。
不味いのは「スープがヌルイ」とか「店員の対応が?？」

大須の赤座は評価高いですが店主が調理しながらタバコフカシテル･･･最低な店です。
味は「美味しい」んですが･･･私には合いません。

煙草吸ってる奴は全員死んでいいよ。

喫煙問題に話題が移るとスレが廃れるね。

>61
草津亭に行ったときのこと・・・
俺は相方と二人で開店早々に入店。その時点で既にただならぬ雰囲気が漂って
いたが、頑固オヤジキャラなのかな、と思いつつ俺はとんこつ塩、相方は
塩ラーメンを注文した。

俺のはアッという間に出てきたが、相方のが出てこない。
奥さんが、旦那さんに一言。で、あきらかに慌てて塩ラーメンを作り始めた。
程なくして出てきた塩ラーメンは盛り付けもイマイチ。で、一口食べてみると
味がしない。。。そう、塩ダレを入れ忘れていたのだ。
「あの、、、味がしないんですけど」と言ったら、黙ってそのどんぶりを下げ、
旦那さんが奥さんに「お前入れなかったのか？」とブツブツ言いながら塩ダレを
入れ、相方が使ってたレンゲで適当に混ぜて、黙って相方の前に出した。

ミスは仕方ない。けど、作り直すどころか、謝りもしない二人に呆れた。
そしてあんな雰囲気の二人が目の前に居たら気分良く食べられない。。。
精算後の「ありがとうございました」は決まり文句にしか聞こえなかった。

もう二度と行かないです。

>71さんへ
残念ながら福岡の博龍軒は行ったことがありません。名古屋にものれんわけ
の店があったような…　　まあまあだったと思う。

九州の方が好むと思われる店は

ラの壱
破天荒
とんぱーれ
蘭風
まこと亭

なんてどうでしょう。最近出店ラッシュで行きたい店がいっぱいあります。

名古屋のご当地ラーメンである、
台湾ラーメンを大々的にアピールするメディアはないものかね・・・。

>>77
PSで随分前に（派手に？ｗ）やってたけどね

あんまぱっとしないのは何故だ？河○の陰謀？ｗ

ご当地ラーメンはスガ○ヤではないの？

スガキヤはご当地ラーメンではなく東海のソウルフードです。

>>80
うーん、面白い表現の仕方ですね。
＞東海のソウルフード
でも、そうかもしれない。
安くてそこそこの味で腹がふくれるすがきやには小さい頃に良くお世話に
なったものです。

>>76さんへ
名古屋の博龍軒って博多の、のれん分けなんですか？
博多のは、珍しい平打ち麺ですけど、名古屋のもそうですか？
沢山ある博多のラーメン店でも平打ち麺は「博龍軒」と「うまうま」だけですね、
知っている限り。

自分が東海地方で好きな店は、
　とんぱーれ＠千種
　一番星＠女子大小路
　薩摩＠刈谷

変かと思われますが、豚骨臭い店が好きなんです（ｗ

８２さん＞
だったら緑区・競馬場裏の「博多一番」なんか
お勧めョ！かな〜り匂います。かなり好き嫌いがはっきり
分かれるお店です。ちなみに私は好きです！

>>81

ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075122578/574

>>83
緑区の「博多一番」は「博龍軒」に変わったのでは？
ttp://www.na.rim.or.jp/~eleking/ramen/souko/2003newopen-itiran.html
↑の2003.11.7の欄

ちなみに
ttp://www.hakuryuuken.com/

８４さん＞
あらら・・そうだったんですね、失礼しました。
ってことはオーナー変わったんですか？それとも
オーナー継続で吸収合併？味も変わってしまったんですかね？

皆さん、ありがとうございます！

博多で食べた「博龍軒」の味が忘れられず、悶々とした毎日で・・・（ｗ

色々な店にチャレンジしてみるのですが、好みの味に巡り会えず、、、。

あ〜っ！楽しみだっ！近いうちに逝ってきます！

草津亭は確かに感じが悪いというか・・・。雰囲気は良くないよね。味は
悪くはないと思うが、やはり客商売なんだから、それなりの対応をして欲しい
よね。それによって味も変わってくるよね。

週刊ポストのカラーグラビアに一徳（西区）と一誠（尾張旭）が取り上げられていたね。ラーメン界の８鉄人が選んだ店で全国で１５軒のうちの２つだからすごい。どっちも他にはない味でうまいよ。

一徳は不思議なスープだね　塩でもないし醤油でもないし。
でも、これで行列するんだろな。

一徳はおいしいけど値上げしたんだっけ？６８０円は高すぎ。
駐車場も無いし。

>>88
メディアの裏事情知らな杉。
おめでたい。

南区の「博龍軒」に逝ってきました。
博多の「博龍軒」にクリソツ！
もっと臭みがあるといいね〜
それと平打ち麺じゃない、、、。
店の人に聞くと最初は平打ち麺だったが、
名古屋では受け入れられないとの事。残念、、、。
けど、こんな近いところで本場博多の味が楽しめるなんて！
時々、逝こうっと！

>91
ここへの書き込みもセットに含まれております。

一徳ねぇ。。。。なんで週末列ぶんだろうね
客層見てるとガキ多し・・・・まぁ味覚バカが多いのも分かるが、メディアの騙されすぎ何だろね。

名古屋の味覚ってのは基本的には「濃い口」なんだが、あそこの店は「薄口」
合う訳無いじゃない・・・って好みなんだけど。

一回行ったけど二度目はないな。

尾張旭の千代田街道沿いに「大勝軒　山岸」と
書かれた看板の店が出来てました。　あのつけ麺の
大勝軒の類なんですかね？　どなたか情報ご存じですか？

なんで本郷亭は混んでるの？

知多ラーメンって人気ある？
食べた事ある人いますか？

>>97
こっちで聞いてくれ。
知多半島のうまいラーメン屋
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1064074053

>>95
池袋大勝軒は、どこにでも暖簾分けしちゃうというか、勝手に名乗ってるというからしいので、
直系である確率は低そうな気がします。いわゆる"リスペクト"でしょうか。

尾張旭のお店は行ったことないので、あくまで憶測ですが。

　守山吉根の黒船ってどうなの？

今日一宮の山小屋に言って聞きました
筑豊のチェーン店らしいのですが
うまかったです。
とんこつなんだけど長浜系の一番軒とは
異なり、久留米ぽっいラーメンでした。
自分家からだとちと遠いのが難点

>>101
尾張のラーメンはこちらで語ってくれ。
【西尾張】　尾張のラーメン屋さん　【東尾張】
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1053199841

d

41沿いのおか田は、きれいになったねー


昔のほうが好きだけど・・・

>>99
尾張旭の店は多分、直系のような気がする。
なんせ、あのおやっさんの写真が看板になってるくらいだから。
ちなみに１７日の１１時オープンです。
>>100
守山の黒船は池下にあった黒船と同じ味です。うまいよ。
ただ、作ってる人が若すぎる！

>>104

おかだのらーめんおいしい？

http://www.noodle-shinya.com
　↑
行った人いますか？

１週間ほど前にテレビで見たんですけど栄にできた「一風堂」プロデュースのラーメン屋
の名前をご存知の方いますか？
店内はレトロな雰囲気で味噌ラーメンがおいしいって言っていたような気がします。
場所も店の名前もわからないので行きたくても行くことができません(ToT)

おかだは意外にうまかった

>>108
チャルメラみそゴロー
名古屋市東区泉1-22-29　

一風堂の河原成美プロデュースでみそラーメンだとここだと思います。

そして４１さえもウマイというオレなのさ

腐った名古屋の口で美味いと言われても、とても食べる気になりません。

猪子石に移転してきた「三吉」って客数減ってない？
まだ前を何回か通っただけだけど、前の行列は何なの？って位だよ。

もちろん店舗面積の違いはあるけどさ。

流行ってるからって無闇に店舗拡張すると
行列消えて暇なシグナル発するからダメなんだよ。
狭い店で並ばせるのが繁盛店のコツ。

８２さんへ
よかったですね。
もっと臭みがほしいなら福龍とか
九州ラーメンではないけれど桜ラーメン、呑み助（まだあるかな？福岡出身の母
もこってりすぎて気持ち悪いと言ってましたが…　）なんてどうでしょう？

>>東海ラーメンマンさんへ
ありがとうございます！
で、緑区の店にも行って来ました
味的には緑区かな？
でも南区の方が活気づいているから旨く感じます

一宮の山小屋にも行きました
初めて博多で食べたラーメンが山小屋！
でもね〜、臭くないの（ｗ
博多は臭くて鼻が曲がりそうで旨かったな〜（爆ｗ
味も九州の店のようにパワーが感じられなくて・・・
「あの味」は、そのまま東海地方では受け入れられないのかな〜
残念です

で、福龍ってどこにあるんですか？
めちゃんこ興味があります！
場所など情報お待ちしておりまする〜

桜ラーメンって、港区の桜家ラーメンの事ですか？
もしそうなら行った事ありますよ
家系と聞いたんですが、万人受けする美味しいラーメンですね
嫌みが無く、すっきり食べられると思います

博多の「呉朝明」って行った事ありますか？
めちゃんこコッテリです
翌日、腹を壊しましたね（ｗ

>>30
亀レスだが・・・
新谷はまた守山に行くみたいだよ。
一宮のほうは６月末で閉店だって。

>>117
守山にって･･･天童が押し出されるの???暇そうにしてるんだが

>>110さん

レスありがとうございます!
早速いって見たかったのですがあいにくの雨で外にでることができませんでした。
来週末にでも行ってみようと思います。
おいしかったら報告しますね。

;

名古屋のラーメン屋バブルも落ち着いてきたのかな？

札幌式の味噌ラーメン出す店って「八龍」や「すすきの亭」以外で
どこかありますか？舌が軽く火傷しそうなスープの店だと間違い
ないんですがね。

>>121
熊ちゃん

121>
東片端の　じゅんの蔵のみそらーめん。
札幌式といえるかどうか分からないけど、確実にうまい！！
おまけにオーナーは美人で人当たりがいい。

一昨日、吉川家行ってきました
最高です　今名古屋で一番アレな店探すならここしかありません
臭いチャーシュー　味付け方法が如実にわかるメンマ
突っ込みいれたくなるほどバサバサ入れる白い粉
全てがパーフェクトです
ここの系列店全てきっちり外してくれます

守山区の瀬戸街道沿い、ちゃおたい（元、風風）ってまずい？うまい？

これってがいしゅつだっけか

味付け玉子スレ
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/984/984963469.html

>>123
じゅんの蔵ってみそらーめんか〜俺嫌いなんだよな・・・みそらーめん
一回入ってみようかなとは思っていたんだけど

愛知県名古屋市で5坪のラーメン屋が今月末を持ちまして閉店となります
店主が権利譲渡を行いたいとの事でしたのでこちらで募集をさせて頂きます
興味のある方は店主と直交渉となります

場所は下記URLとなります
http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=25000&el=136%2F54%2F47.132&pnf=1&size=500%2C500&nl=35%2F12%2F42.673

交渉日は6/8（火）6/9（水）の2日間19：00〜28：00（営業時間）
（日、月は休業日です）
営業時間内にお気軽に店主までお問い合わせ下さい
（店舗への嫌がらせではありません）

ご検討下さい
(マルチカキコすいません）

127>
じゅんの蔵にはしょうゆラーメンもありますよん。こってり系だけど。
こないだ食べたのは黒こしょう何とかラーメンってのが限定メニューで
あったけどこれもなかなかおいしかったです。
ちなみにおいらが好きなのは辛みそコーンラーメンにトッピングで
にんにくバター＆海苔増量です。麺は固めでお願いすると更にうまい。
味玉子の中身が半熟でないのがちと残念だけど、これもおいしい。
でもトッピングで頼むより、手羽先を頼むと横に付いてくるので
先にそのすぐ出て来る手羽先を注文しつまみながらラーメンを待ち、
出て来たらその余った味玉子をラーメンに乗せて食べればお得です！！
あと私は関係者ではありません。単にじゅんの蔵ファンのひとりです。

何かとこの場所は入れ替わりが激しいですね

>>１３０
そうですか、
ロクな物件ではなさそうですね。

>>121
私も探していますがなかなか。。。
じゅんの蔵はいいラーメン屋だとは思いますが、
個人的にはちょっと違うなあと思ったりしました。

>>122 >>123
情報ありがとうございます。両店とも行った事がありますが、私が求めて
いる感じとはちょっと違うんです。ごめんなさい。

「八龍」「すすきの亭」の味噌ラーメンは、上記の店に比べてさらに濃厚
ですね。文章では上手く伝えられませんが、一度食べていただくと違いが
分かっていただけると思います。

八龍の弟だか弟子だかがすすきの亭だから基本的に同系

>116
横浜ラ博で魁龍に感動して
夜行バスで小倉にＧＯ
小倉魁龍で食ってきたけどね

もう一件くっさい有名な豚骨ラーメン屋が九州にあるってきくけど
どこか知ってる？

とんこつ系やしょうゆ系は良く出てくるのですが、
坦々麺のおいしいとこはありませんか？

天白区の河童！野並駅から島田橋方面へ向かう途中にあるよ。

>>136
ベタだけど「錦城」やら「三徳屋」やら「栄華楼」やら「時任屋」やら坦々麺が有名なとこあるがね。
場所や営業時間は自分で調べてちょ。

港図書館近くの四川、四女子の風龍苑。

＞＞１３７様
河童・不味いとは言わないが、味の確認をするために直接口を付けたお玉で
フライパンをかき回されるとチョッとね！
あれが最初で最後かな！

>>121
伏見の富良野ラーメンは試されましたか？？
あれは違うのかなぁ。

>>136
鶴舞の勤労会館玄関向かいの富香。辛い系のメニューはいいと思うよ。水餃子も好評。怪しいものではありません。

中村区の「たご」に食べに行こうとしたら（夜６時半ぐらい）
行列ができてたよ。テレビか雑誌で紹介でもされたのかな？

>>135
九州のラーメン屋は全部くっさい！ｗ

特にくっさいのは元祖長浜かな？
接客は悪い、ゴミ箱の中で食べているようで
慣れていないと、頭痛が痛くなってくるＹＯ〜

あと博多でコッテリなのは警固の秀ちゃんかな？

尾張旭の「信長らー」に取材がきてたよ
22日?????????位に深夜2時からTVAで放映だってさ

全然意味無い気がする＆TVAのレポータも
太ってない･・それだけ。美人以下。
グリーンシティCTVかよ!！ｔｒて突っ込みたくなりました!！

「好来」6月いっぱいで閉店。

港区近辺で塩ラーメンのうまい店を教えてください

亀レスですが
坦々麺ならば、中川区山王の中華「味楽」。
港区の四川は陳健民の弟子だとか。
どちらも「並みの辛さ」ではないですが、うま味がしっかりしてます

>>145
こちらへ
【西尾張】　尾張のラーメン屋さん　【東尾張】
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1053199841

>>121
みそラーメンなら「とん丸」なんかわりと好きです。
ＡＭ３時までやっているのが夜型人間の私には嬉しい。
住所　名古屋市昭和区御器所2-2-37　定休日　木曜日

札幌式に当てはまるのかよく判りませんが、それっぽい感じかと。

日比野から西へ行ったとこにある「中華一番」そこのラーメン結構旨いよ
餃子もいける

180円ラーメンの店とカップラーメンと
どちらがおいしいですか？

名駅周辺でオススメのお店教えてください。
本豪亭は行きました。

最近の大丸情報キボンヌ

しょうゆ系でコクのある(脂っこいと言う意味では無い)のでチャーシューの美味しい店はどこでしょうか？
名古屋市内で教えて下さい。
チャーシューとかをトッピングで追加できたら尚いいです。

>>155
草津亭。あ・うんのトロ肉。好来系では、富士見亭のチャーシュー麺

先日、じゅんの蔵の前を通りすぎた。（夜9時近く？）
行列が出来ているので流行ってんのだろうなぁ・・・と思いつつ、客層を見た。
20ちょっとの若いギャル系とサーファー気取りのヴァカだった・・・・欝

じゅん○蔵は・・・通信販売で買える味噌ラーメンって感じだ。

>>156
１５５です。
情報ありがとうございます。

いろんな意味で有名な草津亭ってどこなんです？　味はともかく、恐いもの見たさに行ってみたいのですが・・・おいしければ一石二鳥なんですがね。

味以外でいろいろ言われますが味は美味いですよ

http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.11.33.799&el=136.57.41.320&la=1&sc=2&CE.x=239&CE.y=252

道が細いですし、一通だったりしますんで気をつけてください
駐車場は広いです

とん平が好きだーーーーーーーー!!!!
チャーシューね

亀レスですが
>>138
最近、栄華楼へ行ったら名前が変わってました。

>155
チャーシューが旨いというなら「龍月」はどうかな？
ここなんだけど↓
http://www.ryuzuki.com/

>>164
ありがとうございます！
中々、良さそうですね。

ヘラルドの北の方にある「一風堂」はどうしてあんなに行列するのだ？
並ぶほど特別おいしいとも思わないんだけど！

>>166
俺らも同感だね。
ただ皆、本当に旨い九州産豚骨ラーメン店が
名古屋にある事を知らないだけだと思う。

俺らは根性が曲がっているから、その店は教えないけどね。
まあ、せいぜい一風堂にならんで不味いラーメン食うがいいさ。

三吉が、２日連続で店を閉めてた。
なんかあったんだろうか・・・・

チェーン店ですが、うまやに　１票。

中華そばなら、新谷　に　１票

>１６７
もしやそこって、、池下の、、、？？

とんぱーら

一風堂は確かに不味い。。作ってるヤツ（盛り付けのサジ加減）
が悪い気もするが。。蘭風の方がはるかにいい味だ。
一蘭もうまい。名古屋に無いか。。
まあ、名古屋人相手には丁度いいと思う。だから、あんなにしょっぱい。

じゃあ、あの「一風堂」の行列は何だ、不味いから並ぶのか？まさか！
街角のどこにでもあるね、行列の出来る店！みんなマスコミに踊らせれているな。

尾張旭に新しくできた大○軒行ってきました。
スープは魚のエグ味出てるしチャーシューはブタ臭い。
池袋であの味で名店でやってられたの？
餃子も食べたけどうまかったのはビールだけ・・・・（ｗ

中区千代田3の中華そば屋。
名前なんてったっけ？

同じく尾張旭。
「よっ○こや」行ってみました。激マズ！
二度といかねぇー。

本場の九州ラーメンっていうけど、俺には臭い食べ物って感じでダメだわ。
一風堂は俺的には結構美味い。
ちなみに白丸が好きかな。

>177
捨てる神あれば、拾う神もあり、これだから世の中成り立つ。

知ったかしてるﾔｼが多いが、一風堂は博多でもそれなりに人気だぞ。
確かに昔ながらの博多ラーメンとは違うが、あの店の出現で博多ラーメンの
流れが変わったんだ。

>180
現実に”まずい”という声が多いのも確か！
なのにお客が多いのはなぜか？
それよく考えて見ることが大事。

＞180
必死ですね（W
そこまで難しく考えなくていいんじゃない？(W

なんだか個人的に一風堂に恨みを持ってるのか
近くの競合店の関係者なの？
って思っちゃうよ。（W

それはさておき　まあ俺が思うに
最初は皆　話題性で足を運んでみるのだが
実際食べてみて

『美味しい！』とおもったらリピーターになる。
『まずい!』とおもったら　もう行かない。

それだけの事だろ？

今でも行列を作ったり
お客が多いのは『美味しい!』
と思って2度3度と足を運ぶリピーターの方が多いことを証明している。
違うかな？
（あ、新規客もいるかな…）

TVや雑誌で取り上げられても
『まずい！』派が多い店なら
潰れるのは時間の問題。

そんなもんだろ。

>175

千代田3丁目＋中華そばってことで、一夜堂かな？
特製(とき卵入りの一夜堂中華そば＋焼豚）とご飯の組み合わせが良いですよ。

>181
ああ必死だよ、リストラにあって将来ラーメン屋でもやらないといけないかもしれないから、
商売繁盛の秘密をさぐっているのさ・・
「一風堂」の俺の感想は、特別おいしくはない、かと言って特別不味くもない、
藤一番の方がよっぽどおいしいと思う、
この店を見てみて、商売繁盛の秘訣は、必ずしもおいしいだけではないなと思った。

>172
一蘭はトンコツラーメンでも特殊な方に入ると思うが。

一蘭名古屋に作ってくれ。
久しぶりに食いたいぞ。

>>183
藤一番をおいしいと思う味覚の持ち主では
ラーメン屋をやっても絶対に成功しないと思う。

マジレスすると、元々名古屋にはラーメン文化ってものがない。
スガキヤをおいしいと思うような人間の集まりだからね。
東京で流行ってる店ができればとりあえず行列はできるけど、
本当においしいと思って食べてる人は少ないのかもしれないね。
まぁ、真剣にラーメン屋をやりたかったら、名古屋ではなく東京で
食べ歩きをしてみるべきだと思う。

話ぶたぎりますが「ごまめ屋」って、名古屋南部にありますか？
清洲と一宮のしか知らないんだけど中川とかにあったような気がします。
明日熱田・中川方面行くんで食べに行きたいと思います。
知ってる方いましたらお願いします。

>>183
食べ物はなんでも基本的に嗜好品だよ。
焼肉だろうが洋食だろうがな。
藤一を美味いと思う人もいれば不味い奴もいる。一風堂だってどこだって一緒だよ。
それよりもリストラにあったら『ラーメン屋でもやらないと…』ってところが笑える
ラーメン屋もバカに軽く見られたもんだな！

>188
超激しく同意！

『美味い』、『まずい』は人それぞれ。
まあ民主主義ってわけじゃないが美味いと感じた人が多ければ
そのお店はお客さんもどんどん増える。
（でもその味を守らなきゃいけないってのは結構プレッシャーじゃないかな？
昔は美味かったけど最近まずくなったなあなんて店多いでしょ）

だが『ラーメン屋でもやらないと…』というさげすんだ見方してるうちは
まあ成功しないだろうな。
（でも…って何よ？）

職業で人を差別するような奴は何やってもダメ！

不味くなったって言った方が正解だわ。
オープン当時は確かに美味しかった。

>>179
知ったかね〜。あえて、何も言わないよ。
博多は本店以外結構空いてるよ。
本店でしか食べれないラーメンあるから。（醤油と重ね味この２種のみ）

ラーメンはだいぶ出尽くしてる。繁盛店はネームバリュ−と
マスコミをどう味方に付けるかだと思う。
まあ、一般ウケするモノを作れるかどうかってのもある。

>>187
ありますよ！！南区に一軒。１号沿いっす。

>>188
軽く見てると痛い目合うと思いますけどね〜。。。
それだけのジツリキがあれば早くやったら？？って感じですけどね〜。

>>186
間違いないですね〜。それは。
だって、化学調味料の味がい〜っぱいですし。
東京と、東京に出てる支店じゃなくて本店に足運んだ方がいいと思います。
まあ、万人ウケするモンならそこそこやって行けるんじゃないすか？？

>>187
中川区は太平通を南下するとあります
松葉公園から１号線までの間かな

本場中国人がやってるラーメン屋はおいしいですか？

一蘭？

俺はブロイラーじゃ〜ね〜よ〜っ！

それにあんな花鳥タプ〜リのラーメンが旨いんけ？

>190,191
レスありがとうです。
こないだ食べた塩ﾗｰﾒﾝが激旨だったんで
友達連れて行ってきます。

以前、池下に刀削麺荘がありました、お客の見える所で麺を削って鍋に入れてましたね
おいしくて、お客もけっこう入っていた、しかし今はその池下の店はありません！
どうして止めてしまったのでしょう？東京にはまだ何店舗かありますが。

友人が行ったらしいのですが、担々麺しかないラーメン店でめちゃめちゃ
美味いらしいよ！食べた事ある人いる？http://www.jin-system.com/kakureya/

いりなか駅の近くにある「博多ラーメン　鶴亀堂」（前は「麺や」っていう名前でした）がおいしくて好きです☆
濃い〜ぃ豚骨スープで、麺は毎日、本場九州から届くんだとか。細めんがうめぇー。
「半ちゃん」っていうチャーハン（200円。普通のより少し少なめだからラーメンと一緒に食べれます）を一緒に食べるのもおススメです。

名古屋で全国チェーンや全国展開してなくて名古屋地元で頑張ってる店や評判の店と言うとどんな店がありますか？
当方、関西在住ですが、名古屋に来た際に名古屋で無いと食べられない店に行って見たいので皆さんの情報をお願い致します。

>>198名古屋駅のタワーズ13Fにある「江南ラーメン」はどうでしょうか？？
アッサリ系です。

>>198
味仙の台湾ラーメン

好来系ｏｒ万楽系

昔から「うまいものには毒がある」と言われている。
おいしいラーメンほど健康的には良くないだろうね
毎日ラーメンばっかり食ってたら早死にするだろうね。

名東区の龍龍ウマー

>>197
鶴亀のラメーンは「ぬるく」ないですか？
僕はもっと「ふうふう」言って食べるラメーンが好きです。
鶴亀の行列はスゴイですよね？
客を早く回転させる為にわざと「ぬるく」してあるとしか
自分は思えないのです。
あれがもっと熱いラメーンなら「合格！」なのになぁ〜

>>198
名古屋を代表といえば、スガキヤ以外考えられない。良いにつけ悪いにつけ、スギキヤ抜きに名古屋は語れない。最近でこそトンコツ系にいろいろなだしを入れることが特に名古屋界隈では流行ってるが、もともとスガキヤは30年以上も前から魚のだしをブレンドしたスープを作り続けている。
また、一風堂や家系の全国展開するラーメン屋も名古屋で支店を開くと、このスガキヤの伝統を無視できずに名古屋受けするスープに作り変えている。
とは言っても、私自身もスガキヤのラーメンを”すばらしい、美味しい”とは思わないが、低料金で庶民の味を定着させたスガキヤは味噌煮込みうどんと並んだ名古屋の食文化ではないか。
あとは、>>200さんも言ってる味仙の台湾ラーメン。これもすごくうまいということはないが、名古屋の文化だな。
江南も万楽も少し前までは名古屋を代表する美味しいラーメンだったが、最近はめっきり味が落ちたなぁ。
関西で薬膳系のラーメンが無ければ、おすすめは好来かなぁ。

やっぱ熱田区

やっぱ熱田区かな、

>>205
スギキヤってなんですか

>205
名古屋のラーメンはおいしくないということなのか
それが名古屋の文化だったら悲しい！
それも名古屋素通りの一因かも知れない。

>>208
おまいウザイ

>>204
＞＞１９７です。鶴亀堂のカウンターに置いてあるアンケートの質問に、ラーメンの温度はどうですか？？って書いてありましたよ。
私は温度まで考えたことがなかったから、その質問に驚いてしまいました。
今度行ったら、「ヌルーイ」と書いてみては？？

２０４さんは他にどのお店へ行きますか？？
私はこの前、熱田のイオン４Fにある、「柳や」へ行ってみました。

>>205
一風堂。名古屋に合わせてたら、もっと、行列出来てると思います。
カウンターで盛り付けを見た時、塩らしきモノ等を入れてたので、
それがカナリ効いてるんですね。だからしょっぱい。
んで、その人によって味が変化してる。
まあ、豚骨はスープの味がぶれ易いからそれはそれでいいですけどね。
>>204
スープがヌルいのは、たぶん、湯切りのしすぎとスープを注ぐタイミング
にあります。それで湯切りしすぎの麺が入れば当然ヌルくなる。
麺が極端に細いですから。湯切りでも冷めやすいんですよ。
だから、結構多いですよ。
後、麺の量が少ないのは麺が極端に細いから。
少なくして、極力延びを抑える為。だから、大盛りじゃなく、替え玉。

>>211
そんな用紙がカウンターにあったの？
分かっていたら、書いたのにな〜
今度行って温度が低かったら書いてこよ〜っと！

桜家＠港区は結構好き！
あと好陽軒もいいな〜

アッサリもコッテリも旨い店は旨いし、不味い店は不味いですネ
当たり前か〜（ｗ

>212
そうか、あまりお客を待たすと悪いから、わざと不味くして行列を短くしている？
一風堂も気の利いたことをやってくれるね！

>212
なかなか勉強になること教えてくれる。

藤一番はくせがなくおいしい

天白の塩釜口の駅の近くの上海村っていう中華料理屋のラーメンおいしいよ。
大学に行ってたころはよく行ったお店♪

>198
陽龍　　北区・小牧・あとひとつあるけどわからない

身内でコツコツやってるお店、しょう油味しかないけど美味しいですよ

中村区のたご、トッピングで温泉たまごだって。
どんなスープに合うかね。塩かしょうゆ（とんこつベース）か？

悲しかったのですが、、、
TW（2004 no.13）見て、久屋大道の、チャ○○ラ○○ゴロー
行ったのですが。。。。。。

ダシの味が無いのか何なのか。。。味がしなっかった。。。

食べた人いない？？？

八龍さいてい

>>209
日本語の読解力がないのかな？

八龍はオヤジが作ったのでないとダメ
オヤジがいるかどうかたしかめろ

新谷って一宮から守山区のどこに移転するか知ってる人いますかぁ？

>221
名古屋のラーメン屋はおいしい店が少ないと言いたいのでしょう？

今日で総本家好来がまた終わる
何とか食いに行かねば！

信長の冷やしラーメン出汁の効いた塩水みたいで( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ.

あ、でも普通のラーメンは美味しいです（ｗ
サービス期間中で花火貰ったよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ｗ~2

名駅近くのらーめん申家の涼麺はコクがあって美味しい！
麺は緑色してました。http://www.noodle-shinya.com

千代田3の一夜堂。こじんまりしてて好き。
味は個人個人違うからコメントはできない。
ただ・・狭い路地の店だからロチュウせないかん。

この前店先にロチュウしたら鼻屋の女が怒鳴り込んできた！
怖ぇ〜目が血走ってたぜ・・

昭和へ行ったけど、スープの味がしょっぱいし麺も固すぎでした。

西区庄内通の和田屋
可もなく不可もなくといったところ

三河の人間で名古屋南部に数店ある「福ラーメン」によくいきます。
どうしてあんなにもやしが多いのですか？

もやしらーめんだから

味噌ラーメン情報教えて頂いた方々、どうもありがとうございました。
行ったことの無い店を回ってみたいと思います。

先日熱田イオンの「六角屋」へ行きました。家系ラーメンは通算二回目。
なかなか良かったけど、自分は少し油っぽさを感じたな。今度行くことが
あれば、油少なめにしようと思いました。

なんか雰囲気が凄いな〜とか思いながら、注文したラーメンを待ってました。
体育会系な店ですよね。

>>233
ほな何かい！？
鉄板焼きは鉄板食うんかい？！（ｗ

↑酔っ払いか？？
いりなかにある「はまゐば」へ行ってみました。具の卵がおいしー。

中区（上前津・千代田・大井町・富士見町）ブロックで
お薦めのラーメン屋ありますか？

>>237
質問から初心者とお見受けしたので、千代田のまっち棒にいかれてはどうか？
千種駅からすぐ

上前図の八龍の方が間違いない。

>>２３７
藤味亭、一夜堂、八龍、喜多楽

>>237
初心者には、向かないが大須和樂。

巷で人気のラーメン店にはいろいろ行きましたが。

ラーメン専門のHPに載ってるような店も。

あくまでも、個人的な意見なのですが、

おいしいラーメンの良いとこは、
食べた後にまた食べたいって思うとこなんじゃないでしょうか。

スガキヤなんてその代表じゃないでしょうか。

ちなみに私はう○屋に毎週行っています。
いろんなとこで貶されてるようですが。

やっぱりうまい！と思います。
得道、らの壱、一誠、やましょう、さん吉、もおいしいですが、
食った後、すぐにまた食べたいってあんまり思いません。

こんなの変でしょうか？

>>242
文章が変

>243
しゃべり言葉としてはなんとか通じるが、文章としてはね・・・ちょっと。

龍月ってどうですか？

龍月は漏れは好きくない。厩の方が好き。

「新谷」が８月１日下記の住所に移転オープンするようです。
名古屋市守山区四軒家１−１５７４　レーデン豊
すごい楽しみ！！

245>
ゆず風味のスープは女性には人気ですよ？
特性の酢を入れると、今の時期体にはよさそう。
好き嫌いはあると思います。

＞２４１
ラ〜メン食べるのに「初心者」とか「上級者」とかあるのか？
あんたから見て３日に１度しかラーメンを食べないオイラは
何級？

大須和楽って最近オープンしたばかりだろ？
手際が「まだまだ」って感じた。
ギョウザは冷○もの？
店の雰囲気は悪くないが、、、。

大須和楽ってどこにあんの？

２４９です。
大須七ッ寺近く。
大須通りに面してる。
醤油と塩、各７００円
叉焼入りで８５０円。
オイラは角の「正五郎」の方が好き。
プロに笑われるかもしれないが。

>>247
「新谷」の場所っぽい所、今日通ってみましたが、改装中でしたね。
前にケーキ屋があった所ですが。

そこは駐車場が停められる台数が少なく、路駐も交通量が多くて出来ないので
難しいかも。ケーキ屋はそれで潰れたようなもんだし。

>>252
また駐車場すくないんですかぁ・・・
結構儲かってるんだから駐車場借りればいいのに、、
ケーキ屋ってブレーメンのとこじゃないですよねぇ？

一宮・国道２２号線北方孤塚交差点前に「屋台らーめん・麺場家」があります。
途絶えそうになった横浜・屋台の幻の支那そばの味を引き継いだ、
この６月に中部初上陸、とのことです。
とりあえず横浜とんこつラーメンと唐揚げを食べました。
そうか、これがあの屋台の味かと自分で納得しながら食べました。
本格家系の味との事です。
ちなみに一風堂の白い粉は、化学調味料ですよ！！かなり入れていますよ。

守山区の千代田街道沿いにあるラーメン屋名前忘れたｗ
店長が松原って人の店　その店長がさ、お客で来てた
人を、蹴りまくって店から追い出してたのに笑いましたｗ
状況はよくわからないんだけど、ビール一本で長居してたみたい。
でもちゃんとお金もっていたよ。ちょっと障害者ぽい人でしたが。。。
蹴られてるのに反抗するでもなくヘラヘラしてましたが。
あんな暴力おやじだとはおもわなかったよ。

今日は暑いです（>皿<)　でも熱いラーメンが食べたくなるから不思議デス。
ふと、数年前に行ったアジア風のラーメン屋にまた行ってみたいなぁと思った
のですが、名前が思い出せません＆場所も吹上だったか今池だったか…忘れたー（-皿-；）
金属のボールがどんぶりで、スープが唐辛子入りで赤くて…ただ辛いだけじゃなくて
美味しさがタップリのスープでした☆
もしこのような店を知ってる人がいたら教えてください☆

池下の辺りに「明洞」って店あるけどそこかな？
それか菊里町から新栄に向かう道の辺りにもアジアンヌードルの店
あったと思うが・・、なんか言われてるのに近いのはこっちの気が。

アジアンヌードルって店だろうね
古井ノ坂の交差点にある店じゃない

「アジアンヌードル」と「明洞」…行きたいっす。
２５７さん、２５８さんありがとうございました（＾□＾）

イオン熱田のランキングって
どんなモンですか、皆さん的に？

>>260
味だけで行ったら、みんな良い勝負じゃない?？
接客の良し悪しとか価格で分かれるくらいだと思いますけど。
味だけで「食えたもんじゃ無い!！」って店は無いと思うけど。

それこそサンザン言われてるが自分で選ぶしかないと思います。
又は酷い店は淘汰されていきますよ･･。

>>253
ブレーメンじゃないです。もっと東に行って、四軒家の交差点の50m手前
って所かな。新谷という名前でバイト募集の紙を張り出してあったので、
間違いないか、と。

>>262
なら結構手前ですねぇ。。
まぁ・・・駐車場少なければ、ヤマナカに止めて行く人も多そうですね（笑）
一宮では夜もやってたけど、こっちでもやるのかなぁ？

萬珍軒知ってますか？

>>264
有名だよ
中村・太閤通りの店でしょ？

>>260
イオン熱田の六角屋行きましたが、あんまりだったな。
とんこつしょうゆ好きだけど、豚の臭さが鼻につく。

萬珍軒ってあの卵入りのまずいそうめん・・ラーメン？
あのあたりは本格的な中華料理の激戦区（有名かどうかは別）
うまくて安いラーメンや中華料理屋たくさんあるよ、地元の人に聞いたら
素人には入りづらい店も多いが

萬珍軒って代替わりしてから味が落ちたって話を聞いた。
昔の親父の時はうまかったって懐かしんでる知り合いがいるよ。
自分はその頃食べたことがないのが残念なんだけど。

高校時代にラーメン行脚したはずなんだけど、
このスレ読んでると知らない店多いな・・・
今池（よりもっと北。西春？）の「どんたく」が好きなんでつがどうでしょう？

萬珍軒か〜・・・
何年か前にツレにすすめられて逝った
煙草吸いながらラーメン作ってた
その時点で「・・・」。

一緒に逝ったツレ曰く「先代は良かったけどな・・・」。

萬珍軒、駐車場ありますか？

駐車場は基本的に「路上駐車」（ｗ
何年か前は向かいの紳士服量販店の駐車場が共用駐車場になっていたと思う。
今は知らないですが、、、。

中部電力　会長主導で大量の古美術品購入
http://news13.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1090148709/l50

よってこやに行って「尾張新麗味噌」を食べてみた。
割とあっさりしていて、味噌独特の諄さもなくて旨かった。
一風堂も覗いたが、開店当時の行列は既に無く、どこか閑散としていた。
ランチ時なのにこの有様・・・・・。

まぁよってこやも、どこか閑散としていたけど。

＞一風堂
あの味では騙されないよ！
もっと本格的な博多ラーメン屋が名古屋にはあるからね。

＞よってこや
大阪王将では、たかが知れているもんね

ラーメンじゃないけど　麺つながりで　
韓国冷麺(or盛岡冷麺)が食べれる店　あったら
幾つか教えてください。焼肉屋のサイドメニューとかでも
おいてあるのかなぁ。

韓国焼肉をうたっている店ならたいてい置いてる。
地区を絞らないときりがないよ。

あんまり焼肉行かないからよく知らなくて。
名東区近辺で　韓国冷麺　のうまい店あれば　おしえてください。

きのう、丸平ラーメンへ行ってきました。味噌ラーメンまぁまぁ。
おでんや牛すじがおいしかったです。
何となく夜中に行きたくなるお店だなぁと思いました。

>275 もっと本格的な博多ラーメン屋が名古屋にはあるからね。

俺的には本格的な博多ラーメンは臭くて好きになれない。
一風堂は臭みがなくて俺的には食べやすい。

一風堂はニューウェーブ系とんこつでしょ。
本格博多ラーメンじゃないからね。

安城ドンキに博龍軒が出来るけど、旨いの？？？？？

暑いからウマい冷麺食いたい。
ドコがおすすめ？

>２８２
他の博龍は旨い！！細めん万歳です。…商業施設に入るとたいがい味が落ちるので心配だぁ…。

「和楽」行ったが煮干系は嫌いじゃないが
ちょっと油がきつく好みと違った
あと煮干の粉末をあえて入れるのは？
煮出す時に袋か何かに入れてくれればいいのに・・・

２８１が良いこと言った！

>>280
あの臭さがないととんこつじゃねー

>>280
あの臭さがあったら、たぶん名古屋じゃウケてないよね。
ただ、一風堂は博多ラーメンではなくて、博多風ラーメンだね。
とんこつとしては多少物足りないけど、あれはあれでオレはウマイと思うよ。
>>275
もっと本格的なところも食いたいから教えてくんろっ

>>288

本来の臭さ等は慣れるまで仕方がないと思う

「それが本来だから」と言う事で臭さ等は継続してほしい
貫いて欲しい　名古屋にある程度あわせるかもしれないけど
完璧に名古屋風にしないで欲しい

だって　麺がヤワヤワな　味噌煮込みうどんを「これが名古屋の味噌煮込みうどんです！」ってだされても　嬉しくない。

age

>>289
一風堂は名古屋向けにあの味にしているわけじゃないですよ。
博多でもあの味です。
ニューウェーブ系で人気が出た店ですよ。
本格、博多ラーメンと勘違いをしてはダメですよ。
一風堂はそういう店なんですよ。

一宮の一平ラーメンって御存じですか？前は１５５号沿いでやってたけど、最近移転したらしい。なんか一宮市浅井町のアオキスーパーのとこにあるとか。友達が前からうまいうまいって言うので一回行ってみたいと思ってます。行かれたことある方いらっしゃいますか？

>247
今日、「新谷」の下見に行ってきました。
奥さん（？）が、いらっしゃって明日からの予定が
遅れて、５〜１０からの開店になるそうです。
定休日は、月曜日で、一宮では土日のみ夜の営業
でしたが、平日もえいぎょうするそうです。
お知らせまでに。

ラの壱行ってきました。
ん〜〜、って感じですね。
私としては、とんこつと思って行ったのが失敗。
麺だけいいな。
池下の一番星って所の方がｽｷｰ

>２９３
ありがとうございます。
早くオープンしてほしいですねぇ♪

一誠の主人、病気再発らしい。
或る筋からの情報。

また胃病ですか？
ガンですか？

俺は嫌いだがトンコツ臭い本格的九州ラーメンって言ったら池下の「とんぱーれ」だと聞いた。
俺的には店の前に行ってあの匂いだけで勘弁って感じ。若い人や本格派の人には良いらしい。

>>296
あちこちマルチで書き込んでるようだけど、もし本当だとしても
無責任に噂流すのは良くないと思うよ。意図的な悪意を感じます。

＞＞２９８
「とんぱーれ」は本格的九州ラーメンではなく、
本格的久留米系豚骨ラーメンです。

地方から名古屋へ出てきて学校で友達になった名古屋の人に
最初に連れて行かれたラーメン屋が
名古屋の地下街にあった熊五郎ラーメン。
いつ行ってもすげー行列で、チャーシューやらコーンやらてんこもりで
田舎モンの自分にはカルチャーショックだった。

んで、この前久々に彼女と名古屋に行く機会があって
そのラーメン屋へ以降と思ったら、跡形も無かった（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

どこ行っちゃったの？