‥……━★名古屋ラーメン統一スレ　その２★━……‥

煽りは放置で、マターリ語ろうね。

前スレ
http://tokai.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1041697548&LAST=50

>>1
乙！

やっぱ「草津亭」の塩でしょう。

>1お疲れ様です

そろそろ新スレを、、、と思っていたら、もう立てられていましたね(笑)
スレ主失格ですわ(笑)

でも子連れでも親切な店の方がいいよね

八龍、最悪店なんでみんなに行かないよう伝えておきます。

八龍だけどさ

やっぱさぁ自分の母親くらいのおばちゃんが若いデブ店主に
店内に響き渡るくらい罵声を浴びせられるのは聞くに堪えないよ。
俺だけじゃないと思うよ、込んだ店内のサラリーマン達も
すげぇ怪訝な顔してるの気づかないのかなぁ・・・・。

お昼時（特に土曜日がお勧め）に松原店行ってみると
酷い光景が見れると思うよ。

>>6
罵声の中で食べるラーメンは味なんてよくわかりませんでした。
二度と行くまいと思ったのは私だけじゃなかったんですね。
おばちゃんがかわいそうで涙でそうになりました。

なんか、八龍叩きスレと化してますが
この辺で本来のラーメンスレに戻って欲しいものです。
もう十分ではないでしょうか？
店の接客態度に関しては、それぞれの価値観もあることだろうと思いますし
その辺は、今までの経緯を見てどう考えるかは個人で判断して欲しいものです。
褒める事に関しては、店名挙げていいとしても
表立って店名挙げて叩くというのは、どうかと思います。
先の動物病院の件もありますし、その辺は慎重にした方が良いんではないでしょうか？

　コンビニで「昭和」のカップ麺買って食べてみた

　結構うまかった

セブンの一風堂カップは駄目でした。

昔、江口寿史のマンガであったけどさ、
喰い終わったあと、横でタバコ吸われるのほど嫌なものはないと思わない？
俺がタバコ嫌いなせいもあるけど、まだ喰ってる横で自分は終わってるからって
ゆうゆうと吸われるのは、たまったもんじゃないぜ。
ラーメンって、基本的に「吸い込む」喰い方するから、タバコの煙って
他の食い物以上に気になるんだよな。
ある時なんて、ひと口喰っては火がついたままのタバコをプカーッて吸うDQN客が
いてさ、どっちかにせんかい！！　って怒鳴ってやりたくなったよ。

>9
昭和の香具師どこで売ってる?

>>11 至極同意！
ラーメンでもなんでもおんなじ。名古屋って分煙が進んでないよねー。
歩きタバコも多いしなあ。DQNが多いのか？

ところで、南分町の三ツ星。好来系で一番好き。お店のご主人夫婦も
良い感じです。絶品！

>11
ホープ軒だったっけ？
持ってるよ

>>１２
聾損か●Ｋ

八龍行ってみたかったのに
子連れはダメですか・・・
今1歳だからあと７〜８年は味見できないのね｡
ここ見てよかったよ。

一人でいってこや

八事の吉岡屋にいった
メニューとか、ランチタイムご飯とキムチ食べ放題とか
本郷亭のパクリじゃん？と思った。
とにかく塩辛すぎ。

＞18
テレビで見たけどスープとかラーメン自体も似ていたけど
実際どうなの？

先日の昼に八龍の松原店いってきたです

一言でいうと、事務的に早く客回ししたいのが見え隠れ
味も別に。。。でしたけど、ランチ難民で待ちができるんですねここ。
ツレは”なんでこの味でこんな混んでるの？”と不思議がってました
トイレ入り口の横に業務用ハイミーが積んであるのがなんとも。。。
こういう無神経さがすべてを物語っているのかな？

セブンの一風堂カップは陶器のドンブリに移し替えて調理すると味がマトモになりますがどうか？

本郷亭とコンセプトは同じだね　
でも脂くささがわずかに軽症、しかしチャーシューの塩辛さはたまげた
完食できず。
あと、店内の空気わるすぎ

>18
あそこはおいしくないよ。TV取材もいいかげんだったし･･･（前スレ参照）

>>21
マジ？ネタ？

既出ならスマ

西区の喜多楽で食った味噌ラーメンはいける！
味噌ラーメン好きにはおすすめ！

ちなみに限定の潮ラーメンてのはどんなんだろうか？
食った人いますか？

大森自衛隊前近くの草津屋に逝ってきますた。
味玉子がｳﾏｰ
でも息子？らしきﾃﾞｳﾞはﾏｽﾞｰですた。
カウンターの右端でボーっと突っ立ってられるとﾗﾒｰｿがまずくなりまつ。
あと、おっさんもおばはんも少々無愛想で萎えますた。

>>25
草津亭のことね

>でも息子？らしきﾃﾞｳﾞはﾏｽﾞｰですた。
同感だよ。変な服装をしてるし

愛想はともかく、親父も息子？もダイエットすれ、見苦しいぞ

駅麺５軒ともまわってみたけど、沖縄そばがいちばんうまかった俺は
やっぱりラーメン好きじゃないのかなあ。

ＴＶ塔のそばでおすすめの店は？

>24
限定20杯、うまいと思うよ

草津亭のしょう油は塩っ辛過ぎるよ。

>23
マジ。

喜多楽の潮と黒船の潮って味違う？スープが一緒で麺が違うとか？
そういえば最近は喜多楽行ってないなぁ。おにぎり食べたい･･

ちょっと昔、沢上のバス停前にドラゴンズ応援団の人がやってた
店がありました。今も続けていられたらきっと話題の中心になってたと思う。
現在の３基地や海水より味は上だったよなぁ。

>>25
ハゲドウ。
「何、こいつ…？」って思うよね。
帰ろうと思って席を立った途端に、無言で片づけにきたから恐かった。
「ありがとうございました」等の言葉を発しながらやれっつーの。

>>24
そうなんだ。ちょっと気になってたから今度味噌食べてみよう。
>>25,26
確かにね。接客で店を選ぶ訳じゃないけど、あまりいい気はしない。

師勝の「ラーメン福」美味いYO

日比野の「まるき○」　ひどい店。
なーんか不慣れな店主がバタバタやってるし、
不衛生極まりない。

まぁ店構え見ただけで入る気はしないだろうが（笑）
変な期待をしないように。

平手の交差点にあるラーメン屋。名前わすれた。
店員がマニュキアしとった。
いくらバイトだからといってあれはいかんだろ。
あと、客がタバコすってる煙がこっちにきた。
あれはうっとうしい。灰皿は置かないでほいいものだ！！

マニキュアはいいのでないか？
別にスープに指漬けて持ってくるとかではないわけだし。
それに万が一スープに漬いたとしても溶けたりはしないだろ。
確信は持てないが。

だがタバコについては禿同。
飯食ってるときに煙がくるとｳｻﾞｰ
せめて吸ってもいいですか？と聞くくらいの心遣いは欲しいものだ。

漏れは今吸ってないが吸ってたときはなるべくそうゆう心遣いをしてたYo

>>38
私もそこ行ったことある。まんまりうまくないね。
店員も何か冷たい感じだったし。
もういかない。平手だったらほかにもいい店いっぱいあるしね。ラーメンじゃないけど

守山区小幡緑地北のピリカの塩ラーメンで決まり！




と軽やかに語ってみる。。。

>>41
あそこ、まだあるのか・・・
小幡緑地は小学校時代毎年遠足に行ってたよ。

好陽軒が好きだなあ。店主の心意気を感じる。
（私の愛するもの　1.地域の人々　2.ラーメン　3.女房）
と店内にはってある。（内容がちょっと違うかも）
清潔そのもので、汁一つ落ちていない。
メンマは、絶品。腸が綺麗になりそうなくらい立派。
一押しのチェックポイントは、客が店を出る時の店主夫婦のあいさつ。
（はい、どうも）と、どちらかがいうと、
（どうもありがとうございます。、またどうぞ。）
と二人の合唱が続き、またどうぞの　ぞ　の音でドアがしまるように
なっている。一度、見てみてください。

あぼーん

>43
所在地詳細キボンヌ。

<43オレも知りたい！

江川線のびっくりラーメンでしょ。
これって大阪にもあるけどチェーン店？

43はこれのことでは？ 滝子の東かな？
http://www.dor-net.com/chop/men/men_58.html

>47
そうだよ大阪発祥のチェーン店。
スガキヤより安いし、小腹がすいたときは最高だね。
180円…

ここは好陽軒も知らん素人ばっかか。。。

しかし、八龍と好陽軒は、客に対する扱い方は正反対だが
よくよく考えるとその根本は一緒だったと今気づいた。

名古屋はスガキヤでしょう！

好陽軒は滝子のバス停の前、薬膳系がお好きな方にはいいかもね。

あいさつに関してはぜひ一度実際に経験してみることをお薦めします。
まだ店内で食べてる身には少しばかりこそばゆい感じがするけど、最近話題の○○に
ツメの垢でも煎じて飲ませたい。(笑)

ランチ難民か　あの辺、ホントに店無いからな
ま、八龍行くぐらいだったら、ローソンで買い込むね。それかデニーズ行くか。

八龍へ何度も足を運ぶ人の気がしれない。

>>52

禿同！！
店の店員の対応もラーメンの味の一部だよ！
あの声が聞きたくてまた、あの店に足が向いてしまうのは
オレだけか・・・？

好陽軒、近くに住んでてラーメンも気に入ってたから昔からよく行っていたが、
きれいなビルになってから、ちょっと味が落ちた気がしたし、
日によってスープの出来にムラがあり、店主のこだわりというか一本気さが
店の繁盛に伴って薄れてしまったのかななんてことを感じて、
ちょっと悲しくて行かなくなって久しい。値段も高めだし。

さっき、草津亭に行ってきたよ。良く行く店だけど、君たち本気？
一生懸命働いている息子さんに悪いよ。
まだ子供だからよく接客方法がわからないんだよ。
お手伝いしていて、偉いじゃない！
家族で仲良く経営してんだから。もう、20回は行ってるけど、
今日は初めて、娘さんが店にいた。ちょっとかわいかった。
元お風呂やの草津湯だから草津亭。
店のすぐ東に草津湯第二駐車場ってあるよ。

>50
基本的に初心者〜中級者むけのスレでしょ。ここは。

ディープな話題はやはりラ板。
でも、ラ板じゃ八龍のDQNぶりなんか当たり前の話だし、好陽軒すら
すでに話題にも出ないね。

ぃよっ！ラーメン上級者！（ﾌﾟｯ

59の言うように、上級も初心者もない。
うまくて、接客がよくて、清潔ならばよい。
ラーメンやに詳しくても、何も威張れたことではない。
みんなで、ここがおいしいとか　語り合えばよいのでは？
八龍は嫌い。

スレ汚しｽﾏｿ
２ちゃんねら競艇選手池上裕次(埼玉)を笹川賞人気投票1位に
みんなの力貸して下さい。
■笹川賞ｲﾝﾀｰﾈｯﾄ投票■　 http://www.kyotei.or.jp/kn/03sasakawa/vote.htm
■ﾈｯﾄ以外の投票■　http://www.kyotei.or.jp/kn/03sasakawa/info.htm
■競艇ｵﾌｨｼｬﾙＨＰ■　　　　 http://www.kyotei.or.jp/index2.htm
ギャンブル板スレhttp://gamble.2ch.net/test/read.cgi/gamble/1044418996/l50
●池上本人が立てたｽﾚｯﾄﾞ　『【競艇】開会式で何て逝ったら面白い？ 』（過去ﾛｸﾞ）
http://curry.2ch.net/gamble/kako/1021/10210/1021043809.html
池上横断幕です。
http://heketan.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/data/heketan319.jpg
3245 池上　裕次（2ﾁｬﾝﾈﾗ選手）http://www.kyotei.or.jp/JLC/PROFILE/32/3245.htm
3857　阿波　勝哉　http://www.kyotei.or.jp/JLC/PROFILE/38/3857.htm
3352　小川　晃司　http://www.kyotei.or.jp/JLC/PROFILE/33/3352.htm
上の2名はギャンブル板推奨選手でつ。この3人に投票願いまつ
※田代砲は無効になりますので使用しないで下さい

＞好陽軒すらすでに話題にも出ないね。

これは良いことを聞きました。
むさ苦しいラヲタが来ないだけでも大変喜ばしいことだから以後も絶対話題にしない
ようにね。

駅麺通りの名古屋ラーメン食べた人居ます？
俺は今までラーメン旨いと思ったことなかったんだけど、駅麺通りだけは好き

>>６３　もっと美味しい店探せばあるでしょ？

>47
びっくりラーメンは１度いって懲りた。インスタントラーメンの方がマシ。

好陽軒をはじめ、ラーメン１杯で700円を超えるような店は評価下げちゃうな。
高い金出せばうまいもの食えるのは当然。

三吉最強

今日沖縄そば食ってきた。さっぱりしてて美味しいね。
名古屋人の味覚に合う味ではない気もしたけど、俺は好きだなぁ

俺はこれからもラーメン福の大盛ラーメンを食い続けるぞ！

どうぞ

>>57
香具師のどこが一生懸命ですか？
さすがにあれだけの年だったら一般常識ぐらいわきまえてると思いますが。
まぁ某八龍の金髪店員も常識無いわけだが。
漏れがもしバイトとかしてたらもう少しはましに働けると思うけど？
娘さん一目みたいでつ。

≫６９

行くたびに臨休してやがる三吉よりは食える確率が高いだけまし。

スープ不出来で休みなんて絶対ウソだよ、三吉。
臨休した日に飲み屋で酒をがぶ飲みしてるの何回か見たよ。

スープ失敗して飲み屋でがぶ飲みなんじゃないか？

折れも行くと三吉は臨休が多い･･それは水曜の昼だったわけだがあとで知ったが
いつの間にか夜のみ営業になってたのか。
行くのは平日がよろし。休日はそうとう並びが激しいからね。

俺的には無化調豚骨の高１を推すのだが・・・・

前スレの間違い訂正

八龍店長の息子が店任されてるってのは、中川じゃなく松原。

一番店の雰囲気が厳しいのも、松原。

大須の金髪は漏れの同級生。。。

三つ子の魂百までって事を、身をもって証明してる香具師です。

勘弁してやってください。


今度この掲示板教えてやろうと思います。

藤が丘から四軒家に抜ける道沿いに『夢屋』というラーメン屋さんがありますが、
体験談をキボンヌ！

日進市のﾗｰﾒﾝ屋さんに関してなんですが、書き込んでも良いですか？
日進市浅田町の「サンキューラーメン」
日進市梅森台の「龍月」のラーメン。
共に激ｳﾏｰなので、天白・名東の方、是非ご試食を。

≫７１

２時頃までがぶ飲みしてた翌日も休みやがったよ。

友達のまた聞きだけど、近々「三吉」閉めるかもとのこと

>>75 昨日龍月行ってきたけど柚は俺には合わなかったよ・・あと駐車場の間隔が狭すぎ！

龍月は味が落ちてると結構言われてるけどどうなのか･･

おれは一夜堂が結構好き。めちゃめちゃ美味しいわけじゃないけど、
へんな癖がなくオーソドックスなしょーゆのスープがいい。
店のおばちゃんも感じがいい！

一風堂は１回食っておけばいいかなって感じです。
しかし八龍ってそんなに接客態度が悪いのか・・？

港区ベイシティの「厚切チャーシュー家」２枚・３枚・７枚あり

ラーメン街道（尾張旭）のラーメン屋さんへ
残ったスープをそのままドブに流すのはやめてください。
ドブにヘドロが溜まって異臭がすごいのです。
町内会のドブ掃除を率先してやってくださるならいいのですが。

普通ラーメン屋の残ったスープってどうしてるのだろ？
やっぱ下水へということになるのか。

としたら、ラーメン屋の下はかなりすごいことになってるんだろうなぁ。

　そうだね。モラルは大切だね。　
ラーメン屋さんとは関係ないけど、
生ゴミを全日からゴミ出して朝早くから散乱している
金山の広島焼きやさんには、もう行かなくなった。
それまでは、よく行っていたけど。
私の友達もみんな行かなくなった。

>>84
横綱(特に安城店)の駐車場行けば、どんな状態か体験できます‥‥

天下一品って話題にならないね。一風より好きだけど。

>>86

それなら刈谷店もすっごい状態です！
特に店の西側の駐車場に車を止めると大変な攻撃を受けます・・・
思わず食欲を無くします。

名古屋ラーメンどおりの名古屋ラーメンのお味は？？？

話題に出ないほど、たいしたことないとかｗ

駅麺通りの博多ラーメンの店は、あれ何？最低、まずい！
どんぶりの縁は汚れているし、店員は声が大きいだけで品がないし、
あれが名店なの？

>>90
今週末に駅麺行く予定だったんだけど、やめようかな・・

栄にある広島名物つけ麺の店の情報きぼんぬ！

＞９０
勘違いなさらないで下さい。
地元の博多では相手にもされない店です。

まともな飲食店は下水に流す途中にグリストラップという油タメ装置
を作って専門業者に汲み取ってもらうね。浄化装置もあるが、はっき
り言って繁盛店では役に立たない。グリストラップ設置には１００万
から１０００万位かかるから、小さい店では垂れ流しだわな・・。

昼を食しにかいすいに逝ってみた。
漏れ好みのバイトがいて良かった。
入り口が微妙に安っぽく変わってたのはﾏｽﾞｰ

遅レスだが
前スレ>>288
あの金髪店員は、ただのDQNです。
彼を客として接客した事が何度もあるが
態度は同じですよ。
>>8も言ってるが、店と店員は分離した方が良いかもね。

私も広島つけめんの情報知りたい！
広島にいたときすごい人気だったよ。

広島つけめん　　　＞＞97
錦の　と◯　に行ったけど、個人的意見で言えばXでした。
変なキャベツにこくのない辛いだけのたれ。
4人で行ったけど全員　ブーイング。
口直しにすぐ西にある高山ラーメンに行った。ほっとした。

名古屋駅周辺でどっかいい店ないですか？麺通りの店でもイイですし。

>>91
博多ラーメンより東京ラーメンの方がまだマシです。
博多ラーメンは…
大学の学食のラーメンの方が安くて量が多いのでいいぐらい。

尾張旭市のラーメン街道。
むつみ屋ゲロまず。

鮭ごはん屋になったほうがいい。

>>97
　若いのが頑張ってるから応援してあげたいけど、
　あれは無理だと思う。
　閉店する前に話しのネタとして食べに行った方がいいよ。
　辛くするってラー油入れてるだけで、
　油っこくなって食べれたものじゃないよ。

>>101
　一兆堂の方が良かったことない？？

緑区の「あ・うん」ってお店がおいしいと思うよ。
店名は？？？だけど、味は良い。

売りは「トロ肉」ってゆー、まさに名前通りのトロトロ軟骨付きの
チャーシューらしい。が、それよりスープが安定してうまいと思う。
みそ、とんこつ、とんこつしょうゆって感じで、みそは未食ですが
とんこつ系は合格。

この店はネットで名古屋のラーメン好きの人のページで何人かが薦め
ていたので知りました。なんでも大将は京都でやってた店を家庭の都
合で閉めて、緑区に移ったそうで。で、２ちゃんの京都ラーメン板で
この店を懐かしむのも見付けました。これでうまい予感がありまして。

長いカキコミですみません。まだ地元の人しか知らない感じがしたの
で、みなさん試しに食べて、感想を聞かせてください。個人的に京都
のラーメン（ますたに、珍遊）が好きなんで、僕が過大評価してるの
かもしれないですが・・。あ、ちなみにここの赤とんこつがいわゆる
京都系の味に近いと思います。

場所は野並駅を南下して、自動車ディーラー（すみません、日産かマ
ツダのはず）越えた辺りの左側です。尾張旭に住んでますが、わざわ
ざ通ってます。一番軒が近いのに・・。

>>101
同意。まずい。並んで食った中で一番まずかった。

10年ほど前まで、名城大学前にあった
「山八らーめん」の名物、牛すじラーメンの
味が忘れられません。

しばらくの間、名古屋を離れてる間に「山八らーめん」は
姿を消していました。

ここに集ってる方々のなかで「山八らーめん」の
その後の情報を知ってらっしゃる方がいましたら
教えてください。

「山八らーめん」のスレです↓
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1045745244/

今日、本郷亭にいった。
５人で行って待っていた。
先に２名カウンターに案内された。
残りの３名は少し待たされた後、２名と１名で別々に。
結局２，２，１で座る場所も時間もバラバラ。
かと思えば、四人がけの席に２名で案内してやがる。
混雑してるのは分かるが、こんなこと美味い不味い以前の問題だろ。
値段高いのによぉ。二度と行かねぇ。

天下一品のスタミナ（泥状スープ）は好きだった。
デモ周囲の評判悪し。
個性ありすぎか。

>>106
混雑当然のラーメン屋に5人で行ってテーブル席でマターリとか考えてる方が、
責められるべきだと思うけど。
さっさと食べて次に席譲れ!！

≫１０３
「あ・○ん」はおいしいと思う。
中川区西日置の「○番」は好き。取り立ててすごい特徴は無いが、４００円。
ビンボ〜リ〜マンにはありがたい限り。ラ〜ドが」効いていて腹持ちも良い。

人気店は総じて店員が多い気がする。

新栄〜千種の錦通沿いにできた（昨年末）横浜ラーメン「のむ○」は最悪。オープン時に味噌味を食べて何かの間違いだと思い、次の機会にもういとつの味（とんこうしょうゆ？）を食べたがやっぱり激マズ。オープンしたてなのにいつもガラガラ。当初は深夜2時か3時までやっていたのに、今では10時まで。それでいて「スープがなくなったら時間前でも閉店します」だと。お客はなくなってもスープはなくならんぞ！前の回転寿司の方がまだよかった。名古屋でも3本の指に入ると思います。マジで。この話をすると、ラーメン好きの人は「そこまでのラーメン逆に食べてみたい」必ずいう。勇気のある人はどうぞ。でも麺を残すの禁止！スープも飲めよ！

その三本のうちの一本はスガキヤでしょ！やっぱーり。

>111
スガキヤってそんなにまずいか？
俺は好きだがなあ。
まあ味覚は人それぞれだけど。

そういえばスガキヤの高級になったお店に行った人いますか？
一度行こうと思ってるんですがなかなか行く暇がなくて｡
おすすめのラーメンがあったらぜひ教えてください。
クレクレちゃんですまぬが。

横浜はタンタンめんがおおかったぁ；名古屋ではないよねぇ。。。

草津亭にはじめて行ってみた。
おじちゃんおばちゃんを見てたら覇気が無くて
ラーメンが出て来るまですごく心配だったけど、
食べたら美味しかった。（塩ラーメン）

駐車場は広くて良いのだけど、周りが一方通行ばかりで
駐車場に辿り着くまでに時間がかかってしまった。
次回は迷わない自信あり！

>>112
俺もスガキヤ好きだぜ。
ただ高級にする意味がスガキヤにあるのか？が疑問。
低級（？）のままで良いと思う。

180円のラーメンチェーン店も出来たね

>>114
息子はいたか？

>>106
日頃の行いが悪いとそういう運命を歩みます(゜д゜)

>>114
ワンタン追加するとウマ〜

>>108
マターリなんて余程暇なラーメン屋でないとできんわ。つか、する気もないが。
５名を２＋３くらいはまぁ分かるが、３名を２＋１なのに４人がけに２名だぞ。席を埋めるために順番まで変えてるのに、なんだそれ、て思ったね。そんな店、並んでまで食う価値ねぇだろ。まぁ店員がバカなんだろうが。
本郷亭は食事をするところではなく餌を食らうところ決定だろ。
金を払ってありがたく餌を配給してもらってくれ。

>>118
> 日頃の行いが悪いとそういう運命を歩みます(゜д゜)
まぁ、そう言われれば納得するしかないが。

>>120
>>108ですけど、実は漏れも一人で行って、4人がけテーブル席に座ってる3人グループの
中に押し込まれそうになったことあるです。
カウンター空くまで待つ!！と半ギレしながらSTAYした過去が･・長久手での出来事。

岡崎市にあるバイシャンタンはみなさん知っていますか？
私のまわりでは結構有名なのですがどうなのでしょう？

>>122

ふ・つ・う

>122
ラグーナ店まだあったら行かないほうが吉

>>108
なんだ同じような経験あるんじゃん。
あれじゃあ、金払って食いにいっているのか、
配給待って食わせてもらっているのか分からん。
客をなめてるな。
味もスープ一口二口なら美味いと感じるが、くどくてまともに飲めん。
だから腹はふくれるが、満足感がない。
どう見ても残している人の方が多いな。
あれを飲めるのは男子学生とかそんなもんだろう。
子供、オヤジ、女には無理だ。
試食で完食せずに「美味い！」とか言っちゃったんだろう。
脂の美味さは分かりやすいけど、たくさんは無理だってこと
プロなら分かりそうなもんだが、分からんかったらしいな。
まぁ２度と行かないと決めたからいいけど。

高校生じゃあるまいしラーメン屋など大勢で行くものではありません。

>>126
スキーの帰りにメンバーのひとりが
本郷亭に行きたいと言いだしたんだ。
漏れはガス代の精算とかしたかったので
ラーメン屋よりファミレスの方が良かったんだが。
やつは食うことしか考えてなかったらしい。
しかも食った後、
「やっぱり俺は○○(違うラーメン屋)の方が好きだな」
とぬかしやがった。なら行こう言うな。

と言うわけで、一度に３回腹立った。

ラーメン屋に５人で行ったのは初めてだった。
確かに人数多いと動きにくいよな。
だけど何人で行ってもいいと思うが。

別に何人で行ってもいいですよ。
ただラーメン屋じゃほとんどがカウンター席メインだろうから、
かたまって座れないかもしれないのは容易に想像がつく。
4人テーブルに5人で座るぐらいの勢いならまだしも・・・
なんか127さんは流されるタイプですか？
お節介ながら、後で文句言わないでその場できちんと要望を言った方がいいよ。

127サンは食事の事と、精算の事と色々考えていたんだと思うナ。
「本○亭」といえば一度は行きたくなるモン。
腹が立った自分にも自嘲もこめてのカキコなのでは？

「結果」に対して「文句」を言う訳で、「後から」しか言えない。

おっと、荒らしちゃったか？

自嘲・・・ね。
周りに押し切られて反対もできずに、悶々と・・・
ま、文句を書き込みたいのはわかるがここにはそぐわない話題だな。

本○亭は1回行ったら良しの店だ。

129です。
ごめんなさい。
本○亭は130さんの言う通り１回行けばよしの店でした。

店員は待っている人の整理で出来ず帰ってしまった客はいるし､
オーダーは間違えるし、
でてくるラ〜メンの順番は後から待ってる客からだし、

もう行かないナ。

本○亭は量が多すぎ！
貧乏性の私は残すの気が引けた

多いといえば、横綱の大盛りも凄くない？
食べきれないっての。

みなさん、コショーって入れますか？
ワタシは入れない派。

>>134
それはその店によるでしょ。食べてみてから決める。

本当に美味けりゃコショーは要らないでしょ？

横綱のネギ・ニントン入れ放題も同じ事。

入れなきゃ食えないラーメン。マズ〜

他人様に作ってもらったものに、味見もせずに
コショウ入れるなんて失礼極まりないよ

また１８０円ラーメン開店かよ、、。

>>138
どこどこ？

都通り、今池のちょい北の右側。
ちなみに最初の店舗は八熊ユニーの向かい。

一風堂で食した事はないんですが
（行列見るとこんな長蛇に並んでまで食いたくないって感じかなあ）
カップ麺なら食べた事あります。
まあまあうまかったよ。

両方とも経験した人どうですか？
あんな感じなんでしょうか？

ちなみに昭和のカップ麺の味はお店の味に近かったよ｡
なかなかうまかった。

余談だが山頭火のカップ麺はうまい！

カップ麺の話ばかりでスマ（W

best３
招福軒
あおい
陽龍

萬珍軒のカップ麺出ます。

最近、ちょくちょく見るチェーン店
「しなとら」の情報を希望します。

>>144
ネットで語る価値のないラーメン

本Ｏ亭はまずいね
わるいけど、福岡出身のおれには食べれません
それぐらいのまずさです

豚骨ラーメンがあれだと思われると、気がひけますね
よくあんな味で行列できて名古屋の人は食べてるか疑問です
あれならまだ店がない方がましだよ、福岡にみんな来てくれ

名古屋自体、おいしいラーメンがない
他の都会行けばはっきりわかるよ
味のレベルが岐阜や群馬の地方なみだから

その中でもスガキヤはましな方だった
一応、平均レベルぐらいだし、値段は格安だからさ

本郷亭のラメンがどうしても濃くて完食できない

濃いんじゃなくてまずいんです。

うまいラーメンは濃くても２杯は行けます。
塩分に弱い人でも、それは間違いないですよ。
本当にうまいラーメン食ったことあるの？

いままでで美味いと思ったラメンは
名駅松坂屋のスガキヤかな。

あと俺の中で横綱は糞だから

＞＞１５０
横綱ファンなんだけどな・・・
自腹切って食べたいのは横綱とすがきやくらい
好みの問題だと思うけど

>>151
おれは横綱嫌い。スープぬるいし麺柔いし・・・

横綱は港店が好きです。
豊山店はちょっとスープが薄くないかい？

ｽｶﾞｷﾔが美味いって時点で...（ｗ
あんたら、カップ麺食ってたほうが幸せだよ。

スガキヤのカップ麺、袋麺、2食入り生麺はどれもうまい。

好陽軒、久しぶりに行ってみたら、昔と味が全然違っててショックでした。それに高いし。
滝子商店街の頃はホント旨かったんだけどなぁ。

スガキヤはましですよ。うまくもまずくもない。
本Ｏ亭に並んで食べてる人たちに言われるセリフじゃないですよ。

ラーメンのレベルがかなり低いことに、県外に住んでみないとわからないでしょうね。
せめて、スガキヤよりましなところ、探してはどうですか？
スガキヤは食べると、アミノ酸の味であることが一発でわかります。お菓子やカップ麺、インスタント味噌汁と同じ原理ですね。
これがわからないと、話にならないですよ。

うまいラーメン屋は肉の味、脂の味を十分に生かしています。どちらにもあてはまらないスガキヤを過剰に１４７で書いたのは、味の調節がなかなかいけてるからです。

今はアミノ酸が大流行ですから時代の先を行ってますよ。(プ
アミノ系ドリンクが売れて味の素がウハウハだそうな。

うま屋マンセ━ｖｖ

皆さん富士一番ボロくそ語るけど、
俺、好きなんだよなぁ、
23号十一屋店、つぶれたら困るかも。

>156 3/2に行ったけど、味の変化は感じられなかった。
もう、12年以上かよってるけど。
多分、156の味の好みが変わったんじゃあない？
子供の頃はステーキにハンバーグでも、中年になると
青魚や、青菜を好むみたいに。
>>157 アミノ酸の味？？？？
グルタミン酸のこと？アミノ酸は、何にでも入っているよ。
人工的なグルタミン酸、味の素の事が言いたいの？

ガキの頃貧しくて、月に１回家族でスガキヤに行くのが
唯一の贅沢だった口の痩せた人の集うスレはここですか？

ここ7〜8年ラーメン外で食ってないんだけど
久しぶりに食べたくなったんですよｗ
市内で、どこかオススメな店ってありません？
できれば一度美味いの食べてみたいです。。。

小学生の頃、週一回家族でユニーでの買い物途中にフードコートのスガキヤで
お昼を食べた懐かしい思い出を持つ人がいるスレです。

>>157
>スガキヤはましですよ。うまくもまずくもない。

だから飽きないんじゃないの？

>スガキヤは食べると、アミノ酸の味であることが一発でわかります。
>お菓子やカップ麺、インスタント味噌汁と同じ原理ですね。
>これがわからないと、話にならないですよ。

アミノ酸が味に影響してないラーメンてあるのか？

>うまいラーメン屋は肉の味、脂の味を十分に生かしています。

肉から出る味ってアミノ酸が多いんじゃないの？脂の味ってどんなんよ。

スマソ、前言撤回。
>>157は正しいようです。

北区にある某店
ねぎのざるの下の受け皿にガムの包み紙ﾊｹｰﾝ
ラーメンも餃子も食いかけだが、食う気をなくす。
客が残したのをそのまま使いまわしたのか、
その辺はわからないけど、きちんとしていない事は確か。
無責任なﾊﾞｲﾄ君がやったことかもしれないが客の漏れには関係ない。
店員呼んで文句言ったら、金はいいからと平謝りだったんで、
店名あげてまで晒す気はないが。

>>157
>スガキヤはましですよ。うまくもまずくもない。
値段から言ったらコストパフォーマンス高いと思うけど。

>スガキヤは食べると、アミノ酸の味であることが一発でわかります。
昔ながらのラーメンは基本的にアミノ酸。
アミノ酸が味に影響してないラーメンなんてない。
だからf187.ac110.FreeBit.NE.JP、謝るな。
けど、うまみ調味料はいっぱい入ってるかもな。
つか、スガキヤ基本的に魚＋ガラがベースと思われ。
脂の味云々とは違うだろ。
ラーメンは豚骨ベースだけじゃない。

>うまいラーメン屋は肉の味、脂の味を十分に生かしています。
確かにそうだが、それで味出そうとして失敗してる店多いよな。
本郷亭とか吉岡ゃ。くどい。一回行ってよしの店。

ラーメンｳﾏｰ

＞値段から言ったらコストパフォーマンス高いと思うけど。
高い！はっきりいって高い！！いい材料は使ってないけど、味を見る目は確かだね。
おれもここは平均に達してると思う・・といってもおれの平均は高めだからな
でもね、うまいまずいの好みの差が出る味なんだよ。おれはしょっちゅう通うほどのショックはなかった。
うまいとこは３日に１回行かなくと、ストレスたまっちゃうし（だから、巡り合わない方が幸せな面もある）

＞昔ながらのラーメンは基本的にアミノ酸。うまみ調味料はいっぱい入ってるかもな。
そう思うだろ？特にここは基本にしちゃってるよね。ベースにしてる。
だから、お菓子やカップ麺のような感じだけど、それが故にうまいと食っていける
のは毎日は無理なんだよ。この「くせ」は、うまいんだけど、受け付けにくい部分もある。

すごいうまいラーメン屋はこの「くせ」がない。・・というより全くないんだよ。
この独特のアミノ酸、魚だしの「くせ」は中年向けの味だろうね。今の若者では
熱くなるほどのうまさはこのアミノ酸では感じない。ましては、自然のだしで出して
いるのを看板にしてるラーメン屋の９０％はまずくて食べられない。おれはいつも残すよ。

死ぬほどうまいラーメンはここが分かれ目だろうな。
ラーメンはまずいところは醤油が人気なんだろうな。うまい豚骨がない地域は
確かに醤油が一番うまい。醤油以外は食べれないです。

＞本郷亭とか吉岡ゃ。くどい。一回行ってよしの店。
くどくて濃いのは別として、それは塩分の濃い嗜好が多いからしょうがないけど、
（おれもスープ残すけど）、それ以前に味がまずい。せめて、醤油で売って
ほしいって思った。人気のない店なら豚骨でもいいんだが。

ここまでラーメンに語れるなんてうれしいよ。もう書き込めないと思うけど、
ラーメン好きなのは変わらないってことだけは同じだよ。
好きならいつか、いろいろな地域に行って、自分に最高なものに巡り合うだろうしね。

おれはその場でうまい、まずいの判定をするラーメンは３０％の判定でしかない
重要な７０％は一週間以内にまた食べたくなるかってことだと思うよ。ならないならうまくても二流。

松坂屋の物産展に「すみれ」が来たみたい。

守山区の新谷ってどう？行列の出来るお店らしいけど。

ラーメンは名古屋なら　熊五郎本舗と豚とんが双璧、
　他は話にならないというのが常識ということでいいですよね？

釣り師ばかりだなｗ

>>174 お前が　ですか？

いろんな嗜好があるようで。
僕の好みは「毎日食べられるラーメン」が理想です。以前は九州楼の堀田店に
毎週のように通ってましたが、店の大将が九州に蒸発して以来、今は通う程の
店はないです。旨みは強すぎず弱すぎず、しょっぱくないのがいいのですが、
どこかいい店ないですかねえ。

九一麺って何ですか？　港区に作ってるけど。

既出ならごめ。
天白区？の免許センターの前の住宅街にひっそりと知る人ぞ知るラーメン屋があります。
家を改築して店にしてるので結構わかりずらいかも。
そんな隠れ家的な店なのに昼には行列できてます。一度お試しあれ。

>>161
１２年ですか。あなたも長いけど、あたしは１２年ぶりでした。(^^;
だから、年齢で自分の味覚が変わったとか、記憶が風化して勝手な味を
頭の中で作り上げてた可能性とかも、あるとは思う。でも、通ってたら
気づかない少しずつの変化の積み重ね、ってのもあるかも。
あたしも昔通った好きな店だし、「またどうぞ〜！」の健在もうれし
かったんだけど、なんていうか、食後の後味が、やっぱり以前と違う
ような気がしたんだわ。

古出来町〜千種の環状線沿いに、新店が２つオープンしたようですな。
一軒は180円ラーメンが売りの様子。名古屋地区で最安値か？
もう一軒は紀州ラーメン（店名失念）が閉店して、跡地に別の店が入った模様。

この紀州ラーメン屋…一度食いに行ったけど、最悪。麺はグチャグチャ、汁はクリームシチューみたいだった。
しかもお冷が苦いの。給水器の手入れしてなかったんだろうな。二度と行かなかった。
客入ってるの見たことないなー、と思ってたら潰れてやんの。　ﾄｳｾﾞﾝﾉｹｯｶﾀﾞ

津島市の155号沿いにある大吉ラーメン
お世辞にもキレイとは言いがたいお店だし
味も・・・・しかし毎晩遅い時間にもかかわらず
はやっているのはなんでだろう？

>>177
移動式ラーメン店です。とんこつメイン。
九州一番うまいという関東のチェーン店。
豊橋では結構ﾊﾔってましたが…
木ノ下サーカスみたいなモンかと

＞１７０さんはもぉ来ないのかな？
グダグダ長文してないでそんなあなたの好きなラーメン屋はどこぉ？
最近のラーメンは高いですねぇ…普通のラーメンで６００円を越す店が多い。
へたすりゃ１０００円のとこもある…１０００円あったらうまいレバ刺しがくいたいっす！
ちなみにおいどんの好きなラーメン屋は大黒さん♪
案外、焼肉屋や居酒屋のラーメンにうまいものがありまふ。

ええ〜、やっぱり草津亭でしょ。
この辺で草津亭より美味しいラーメン屋さん知らない。
ってスガキヤも食べたこと無いので偉そうなこと言えませんが。

皆さん専門店しか語らないが
中華料理屋さんのラーメンって眼中にないのかな？

１７０ですが、ここに書かれているところを回ってみます。
みなさん、自分のベスト３を語ってみて下さい。重複するところは、行く価値があると思います。

＞１８３
今のところないです。主に千種区を回ってます。
北区にある小坊しなどの大手チェーンは全国にありますが、普通ですね。
あれが全国の平均ではないですか？スガキヤといい勝負ですね。（スガキヤの方が安くて材料が感じがしますが、味レベルは同じです。見た目で決めるのはだめね）

１８５さんは中国料理屋のことでしょ？
中国料理屋でうまいところは、結構あるんですよ（名古屋は知らないけど）。ラーメン屋の穴場です。
しかし、コックがラーメン一筋にいかない心が、やっぱりだめですね。
売り上げは中国料理でもラーメンでも同じだろうに（むしろ、ラーメンの方が上）、うまくても自信がない時点で二流ですよ。時々、一流の味も見かけますけど（値段はどこも１０００円前後とみて下さい）。

>185
藤が丘のかみ○り家、散々テレビとか出てるけど
何であんなクソまずい店が取り上げられるか
理解できん。
バカ店主は、客がいるにも関わらずバイトを怒鳴りちらして
こっちのほうが気分悪くなるし、味は最悪だし
何か間違っているよ・・・

何故東海地方には山頭火がないのかと問いたい。問い詰めたい。小一時間問い詰めた（以下略

>>188
　禿同。
　ＦＣでも厳しい修行をした人間じゃないとダメなんだってさっ

本郷亭は本当においしいねぇ・・・。
あと、御器所にある札幌ラーメンの店もおいしいよ。
名前忘れちゃった・・・。
狭い店だけど。

昔河合塾千種校のところに山頭火あったわけだが。

何故潰れたのかと問い(ry

>>191
　マジでビックリです。
　本当ですか？！

とろ肉食べたい。

招フク軒は、好きだけど。
科学の元入れすぎじゃない。
舌痺れまくり。

>>187
あそこが取り上げられるのは「政治力」。
藤が丘でマトモなﾗﾒｰｿ屋というと、ちょっとないなぁ。
高架下の「七輪」のとなりの「たけいし」。汚い店で、
店主も無愛想で挨拶が出来ない人だが、
まぁまぁでっせ。
あとは藤が丘北店の方の人情屋台の中の「まこちゃん」。
ﾗﾒｰｿに限らず全部ｳﾏｰです。

って小ぢんまりした店舗の厨房内に3人くらい入ってたりする店。
その程度の店はトーちゃんカーちゃんで賄わないと経費倒れで潰れる。

家賃が高そうなので「はまゐば」も一人多いな。そういう目でお店見てると面白いよ。

今はコンビニだかなんだかになってるが漏れが河合塾に逝ってたころにできて数ヶ月で無くなった。
一度しか逝かなかったわけだがｳﾏｰだった気がするYO

>>192どうしてつぶれたの？

>>198
当方も知りません。
逝くとしたら心斎橋か…

みなさん知ってますか？名古屋のラーメンランキング一位がスガキヤだと
いうことを！！スガキヤってユニーの軽食コーナーとかにあるあれですよね？
なんであれがランクされるのかがわかんないんですが。。
名古屋グルメはぱっとしないけどほかにあるんじゃないすか？
違う店のこと指してるならゆるしてね
ちなみに４位が江南だったけど僕的には？でした

”味はひとそれぞれ”と言いますが、こうまでいろんな媒体でのアンケート結果が
スガキヤになることについて「？」と感じます。
納得がいかないのです。だって私の周りにスガキヤのファンは１割いるの？と
言う感じですから・・・
江南もわたしも「？」です。実は一風堂も「？」なんです。
わたしの味覚がずれているのでしょうね。
一番「草津亭」２番「あきん亭」三番三河の「味正」4番春日井「めんきち」
勝手なランキングでした。

うま麺って知ってる？

＞２０１
一風堂も全国的にはそんなにですよ。名古屋での人気しらんけど
なんか生協でも買えますからねｗ

上麺赤坂屋ってどう？
開店当初はTVでの宣伝効果もあってか客もいっぱいいたが
ここ何ヶ月か店内がらがらじゃない？

たまに夕方　店の前とおるけどあまりに客がいなくて気の毒になってしまう…

俺的にはジャン面が好きなんだがみなさんいかがか？

博多に行って来ました。
一風堂は本店と姪浜店に行ったけど、両方とも博多ではマズイ部類。
あんなのが博多ラーメンだと思うと間違い。
名古屋店はそれ以下でしょう。
ならぶヤツの気が知れない。
しかし名古屋には美味しい白湯豚骨スープのラーメンはないね〜
また来年、博多に行くぞ！一軒旨い店を見つけたから！

>205 どこどこのお店は美味しいよ！
というのはいいけど、
人が一生懸命に作ったものを不味いと言うのは
あなたの、育ちが悪いと思う。
子供の発言だね。

>>206
つーか、一生懸命作ってなさそうだし・・・
消費者舐めきってるし・・・
あんた、いいお客さんだよ（ｗ

>206
どこのお店の方ですか？

どこでしょうね。？？

うそうそ。　　本当は教官です。

まずいまずいっていうひとに限って、うまい店は紹介できなかったりする。

>210
そのとおり！！

>210
確かに。
ボロクソ言った後で紹介した店がそれかよ！
という突っ込みされるのが嫌なんだろうな。

今後、味に関してけなした後は、自分のお勧めの店を紹介する
というのはどうだろ？

>212
大賛成！

変わった嗜好の持ち主の言う「まずい」ほどアテにならない物はないからなぁ。

別にここだけを頼りにしてるわけじゃないから「不味い」という情報もアリです。
「まずいまずいっていうひと」とか「変わった嗜好の持ち主」も結構アテになったりするから
面白いんだけど、その辺がわからないヤツこそ出てこなくていいよ。

今池の180円ラーメンってうまいの？

>>206
ボランティアで配給されたメシならともかく。
メリケン粉と塩水がメインの食い物に高い金取ってるんだから、
不味けりゃ批判されるのがあたりまえだね。商売なんだし。

そんなことも判らないとは、育ち以前に、世間知らずなのでは...

こういう「うんどうかいはてをつないでゴールしませう」的な、
世迷言を言う人が名古屋のラーメン界をダメにするんだよ。

イマイチ＝美味しくない＝不味い
美味しくなければどれも同じ

＞206
過去ログで｢×｣とか｢まずい｣って発言してない？
矛盾｡
それと、他人の発言にレスしてばかりって気がしました

ここは、ラ〜メン統一スレ何だから、「うまい」「まずい」両論あっても良いと思う
勘違いな「味」の評価があってもいいんじゃない？

例え、勘違いな評価や、不快になるような評価発言があっても、「人格」を否定してしまうのは
イ・カ・ガ・ナ・ものかと。

ちなみに漏れは「こくや」が好き。

人の趣味嗜好は千差万別だから、まずいという意見が出るのも至極当然。
だからこそ、その人の嗜好を推測できるようにお勧めの店が書いてあると
とても参考になると思うのだがどうだろ？

で215はどの店を薦めるよ？

>190
すすきの亭かな？同じ場所で店舗がとなりに移動したみたいだけど、
最近いってないなぁ。いまはあるかしらないけど、みみ（チャーシュ
にねぎと醤油まぶしたの）がうまかった。

中国料理屋さんのラーメンで美味しいのは
「四川」春日井市東野町
ここは基本の中華スープが美味しいのです。

ちなみに一品料理も高いけど美味しい！
味が少し濃い目なのですが、ビールのお供に最適。

黒門ラーメンおいしいですよ。
熊本だけど。。新宿にも店だしたのかな

>>186
>北区にある小坊しなどの・・・
それは西区ですよ！とつられてみる。

今日「草津亭」に行きました。
塩を食べたのですが、やはり噂通りすごい。
トッピングのワンタンが旨い。
しかし、醤油を頼んでる人も結構いました。
人それぞれでしょうが、いけるの？

金山にある四天王ってとこのラーメンがすごいおいしいって聞いたんですが、
行った事ある方、情報教えて下さい！
ちなみに、私は喜多方ラーメン、一風堂の赤玉（でも餃子のがスキ☆）、
驛麺通りの沖縄そば？、千種のラウンド１近くにあるラーメン屋（名前忘れました）
がおいしいと思います♪
反対に、本郷亭は、くどすぎて、あまりスキではないです。
なんか、トンコツの中でも、すごい豚の味がするとこってないですか？
そういう味は気持ち悪くなっちゃいます・・・

>>227
月一程度行きますが,まァ「すごいおいしい」って程ではないと思う。

人によっては少々クドく感じるのでは・・・

ところで、一風堂のカップ麺って、クドく感じたのだけど、どうでつか？
（豚骨系ばかり多すぎて辟易してます）
この時期、味噌のウマーな情報きぼーん

まあ、人それぞれ好みがあるので、自分は嫌いでも人気店に対して、
まずいと言いきるのには、抵抗がある。
自分には合わないとか、１回いったら満足　等の表現にしてほしい。
そんな自分のお薦めは、安城の味正ラーメン。
とんこつ好きの私も、ここの塩バターラーメンは、本当にうまいと思う。
スープを自然に全部飲みきれるのは、ここの塩バターだけ。

>>229
賛成。私は守山の日本軍基地近くの元銭湯のラーメン屋が一番だと思ってましたが
安城の味正塩バターラーメンを友人に紹介され、体験しましたら
そりゃあもう！声が出ましたよ。（ちょっと大げさ過ぎ）
旨いです。とってもコクが風味が。お勧めです。一番です。

>>２２７
四天王は大阪のしか行った事ないですけど普通ですた…ラウンド１の近くって花月orまっち棒かに？
両方とも自分には少しクドカッタでし…とんぱ〜れはいかがぁ？

えっとお、僕のお薦めは堀田駅近くの「５番街」です。
ここの醤油溶き卵ラーメンは逝けます。
元九州楼があったとこです。マスターも明るく感じいいです。
学生の帰る時間帯避ければ余裕ですわれるのもいい。

中川区１号線沿い(？)の一郎はマジで行ってみて。
ほんとうまい。博多ラーメンでつ。

＞２３１
四天王普通なんですねぇ〜ちと残念です。
ラウンド１近くはラウンド１沿いを千種とは反対方向にずっと歩いていくと
あったと思うんですが・・・説明下手でごめんなさいm__m
まっち棒、花月は行った事ないですけど、あんまりいい評判聞かないですね^^;
とんぱ〜れってどこにあるんですか？何味のらーめん？
＞２３３
行ってみたいです！おいしそ〜
みなさん、西区にある「喜多楽」って店知ってますか？
おいしいですか？

>>234
ラウンド１近くの店って薩摩＠菊里じゃないかな。
やけに白いが豚骨の味のしないスープ。
でもチャーシューだけはボリュームがあってなかなかの出来。

とんぱーれは仲田(錦通り沿い)。
強烈な豚骨臭さがあるから、今のアンタは近づかない方が無難だと思う。

喜多楽は今が旬の和風豚骨。
ていねいな作りをしてるので、安心して食べられる。
人の味覚はそれぞれだから「おいしいですか？」は愚問。
自分で判断して。

四天王はちょっと濃いけどよくでしたラーメンだと思う。
今後いろんなラーメンを楽しみたいのなら、食べておいたら？

＞２３５
むむぅ〜とんぱれは皆さんお好きでないかぁ…
雑念のない味でわちはすきなんだけどなぁ…

北区の陽龍、名古屋にいるころよく通いました。大将元気かな？
あと、今池の呑助？だったかな、中華の店だけど、最初入った時、足のムレた匂いで思わずもどしそうになったけど、慣れてきたら旨いと感じた自分にびびりました。

東片端のじゅんの蔵うまいよ

おい、金山からちょい南に下ったところにある
「180円ラーメン」に行ってきますた。

味は…
スープは化調100％で美味。
あと100円プラスしてすがきやのラーメン
食ったほうが100倍マシって感じですかね。

化調・超化調（勝手にそう呼んでます）って｢うまみ｣はあるんだよね。

学生の頃、どんぶりに醤油･ゴマ油･味の○を大量入れたスープに
乾麺を茹でて入れただけのオリジナルラ〜メンを作って食ってた。

「化調」は無視できないッスね

そのうまみはねつ造されたうまみと言っても過言ではない。

ドラえもんの「味のもとのもと」ていうアイテムが頭に浮かびますた

「味の友」よりも「芋一番」のほうがﾋﾞﾐｮｰにうまいです。

今日本郷亭本店ではじめて食べた。本郷亭のパイタンであんなに美味しく
食べれたのは初めて。他で食べるとからかったんだけど、今日は大丈夫だった。
でもさすがにスープは飲めなかった。他の人はどう感じてるのかな？

ラーメンでスープ飲めないとは・・・
つけ麺と同じで最後にお湯で割って飲むとか・・・

２４４＞本郷亭のスープは飲めません。
　　　　全部飲んだら夜泣きします。

福岡の友人に聴いたのだが、やっぱり地元以外の博多ラーメンは全然
美味しくないって。一風堂は福岡でもたいしたことがないというか、
よそ向けの味になってるから福岡県民にとっては物足りないらしい。

おいしいラーメン食おうと思ったら、やっぱりご当地行くしかないよね。
名古屋のご当地ラーメンがすがきやってのは寂しい気もするけど・ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

>247
福岡の豚骨別に美味くないし、札幌の味噌も美味くありませんが？
本場が美味いなんてのはある意味盲信だよ。

( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯムリしちゃってｗ

風来軒って何処に出来たの？

地元民が好きな味がよその地方でも受けるとは限らない。
名古屋の人が博多に行ってもうまいと思うかどうかは・・・

>>251
知り合いにつれられて　福岡辺りで有名と言われるうまいとんこつラーメン店に
つれていかれた。しかしながらそのくどさに食べた後　よほどのことじゃない
限り胃もたれしない私の胃は胃もたれして、たまらんかった。
お店を出た直後に最低でも１月はもうとんこつラーメンなどたべたくないと
真剣に思ったぐらいですから。
慣れれば、ある程度は平気になりましたが。

>252
ちなみに、そのお店は一蘭じゃないよ。
佐賀は鳥栖のあたりにあるお店です。

>>251
>>252
だねぇ。味噌煮込みうどんを他の地方の人が、？って思うのと一緒の感覚
かなぁ

ラーメンて結局好みが関わってくるから、
人によって評価は違うだろ。

漏れは札幌風のインスタントで、もやしとタマネギを炒めて、
スープに加えて食べると本場の札幌ラーメンと同じくらいうまくて、
これが一番だと思ってる。

正直有名店はうまいけど結局それなりだからね。

ということで、ご当地ラーメンが名古屋に出店してきても
現地の味じゃないからといって非難するのはどうかということですね。
名古屋で流行るように名古屋の口に合うようアレンジしてあっても。

>252
俺がいいたいのもまあにそれ。札幌で味噌食べたが正直くどくて、
名古屋の方がずっと美味いと思った。
あっちはやっぱり寒いから油分を大目にしてちょうどいいのだろう。
あれをそのまま名古屋で売っても決して美味いとは思えないはず。
九州の豚骨も同じ。俺は豚骨でもあっさりと臭くないのがいい。

熊○郎のおやじが
｢札幌味噌ラ〜メンをそのまま作っていたら売れず、名古屋風にアレンジした｣
って言ってた。
どこかのご当地味をそのまま持ってきても受けないナ〜。
「駅麺〜」の味も然り。

ご当地ラ〜メンが流行っていて「名古屋〜」が必要かは別として
アンケートの上位は「ス○キヤ」。ん〜ん。

よそ者を受け付けない、排他的な名古屋の気質が
ラ〜メンの「味」にも影響している気がするナ。

某掲示板にこんなんあった

03月22日(土)
らーくん
「みなさんは、お昼の１１時過ぎから１２時半（もしくは１時ごろ）までに食べているのでしょうか？
お昼のこの時間に食べないと万楽のラーメンを食べたことになりません。
おやじさんの作るラーメンの味はいつも変わりませんよ！！
もしこの時間以外の時間に行って評価されてる方はぜひこの時間に行ってみてください。
評価は必ず上がると思います。」

なんかおかしいよね？

あ、二週間ぶりに拝見しました。
ラーメンベスト３を書いてくれって言ったもんです。
その人の嗜好はともかく、食べてみての感想はいいと思いますよ。だって、味は統一できませんから。

みなさん、いろいろ参考にさせてもらいます。

博多のラーメンは地元以外は食べれませんね。地元がうますぎるんですよ。
わたしは九州出身ですが、東京の方が多く住んでます。子供の時代も東京の方が多いです。
大阪にも住んでました。
博多の味は特別だといっていいですね。格が違います。全国の醤油ラーメンがレベルが低いと
感じるほどです。
しかし、地元の人がそれを理解してない人がすごく多いのには驚きますね。
たぶん、地元の人はそれが普通だと思っているんでしょうね。

>259
万楽には行ったことないが、たしかにいつも変わらないと言いつつも
昼時に行けと言うのは変ですな。
その親父さんが作るのは昼時だけで他の時間帯は他の人が練習がてら作ってるなら話はわかるが。

>>260
久しぶりに来て話の流れが読めませんか？
あなたが博多の味しか口に合わないからといって、よその味を格が違うだのレベルが低いだの言いなさんな。
博多の地方板に行って絶賛してきなさい。

11ﾊﾞﾝｳﾏｰ(゜д゜)

11ﾊﾞﾝｳﾏｰ(゜д゜)

>>261
>その親父さんが作るのは昼時だけで他の時間帯は他の人が練習がてら作ってるなら話はわかるが。
そーゆーこと。

でもふつう営業時間が11時から24時で，その他スープの仕込みや麺打ちの時間を考えたら，
１人で800食ラーメンつくることできる訳ないよな。
259も万楽で食ったことないな。

>>260
空気読めよ

>>259
じゃあ、その時間以外は店を閉めろよ、って思うよね。
おやじ以外はニセモノ売ってるって意味だろうし。

>>260
博多でラーメン食べ歩きしたことはあります。
確かに美味い。
で。
中川区に「一郎」ってラーメン屋があって、ここはかなり忠実に
長浜ラーメンを再現してると思います。
俺は大好きなんですが、名古屋地元の友人にはすこぶる評判が悪い。
ニオイの強いスープと硬すぎる細麺がダメだとか。

結局、名古屋人が味噌煮込みうどんとか味噌カツが好きで、他の地方の
それがニセモノと感じるのと同じで、本場博多のラーメンも
「その地方ではうける」(けど他所では受け入れられない)
味なんだと思います。
だから「山本屋」が東海圏以外に出店しても流行らないのと同様、
「元祖長浜屋」が名古屋にきてもぜんぜん流行らないと思いますよ。

キムラーメンはどう？

>259
ちょっとわかる。あそこは前の眼鏡の兄ちゃんが代わってから「不味くなった」って
思う。よく見てると湯切りが甘い。機械で飛ばして最後に手で切ってから入れるんだけど、
前の兄ちゃんは７、８回は振ってたのに、今の人は２、３回。
機械に掛ける時間も半分くらいになってる。作る人によって変わるのはよくある。
中村区の某店もコロコロ変わるのは勘弁してほしいね。
>>260
博多も食べたけど不味いとしか・・・
こう言われたら不愉快でしょ？でも地元の人以外じゃあまりウケないと思いますよ。
僕の周りでも「本場は不味い」って人は多いです。

す
が
き
や
の
肉
入
り
ラ
ー
メ
ン
ウ
マ
ー
み
ん
な
も
た
べ
て
み
て

背脂チャッチャのラーメン、名古屋市内では昭和区の「たかみ」で出しているが、
味は薄く塩味だけ。
やっぱり、東京で食った奴がうまい。
池袋・ばんから、巣鴨・巣鴨ラーメン。
３月下旬に板橋・平太周も行った。
平太周が一番良かった。味が濃く、背脂も多い。
平太周で食うために東京へまた行こ。
そんなラーメン屋、名古屋市内にもあってほしい。
名古屋のラーメン屋は一般に薄くてまずい。

今時背脂チャッチャなんて・・・

や
ま
も
と
や
の
み
そ
に
こ
み
う
ど
ん
ま
ず
ー
、
み
ん
な
は
ど
こ
の
み
そ
に
こ
み
う
ど
ん
う
ま
ー
？







わ
か
し
ゃ
ち
や
？

それはカレーうどんとちゃうの？
若鯱家にみそ煮込みなどあるのか？
どちらにしろ書き込みはラーメン話にしよ。

妙音通の大源　味噌煮込み　激んま

東区　岩正

?

あぼーん

あぼーん

271>>
東京しか知らないやつめ、
このアホ、ボケ、糟、ほうけい、ぱおちん、おかま、宦官、一生どうてい

271>>
せくはら、すとおかあ、

俺も山本屋は苦手。固いっていうか生じゃん。
スープは美味いけど。麺は選べるようにして欲しい。
個人的には万場大橋下のパチンコの裏の店（名前忘れた）が好きだった。
今は瑞穂区に引っ越したけどイマイチ。ラーメンも・・・
熱田神宮裏に萬珍軒ってあるけど、これって大門のと違うよね？
ミソラーメンって書いてあるし・・・誰か食べた人いない？

>>279
くだらん書き込みしとらんで、お前もラーメンについて語れや、
あ！童貞って漢字すらわからないくらいだから無理か(′ゞ´)

やっぱり草津亭！

草津亭息子をどうにかしろYO

うまいラーメンばっかり食ってると命縮むぅ！

草津亭は素人っぽくて食べ物商売、客商売してる雰囲気じゃないね。

いっそ草津亭は名古屋の佐野実をめざすべき。
接客ウンヌンと吼える客を中華包丁持って追っかけまわすってどお？

中村高校横にある新京が好き
ベトコンらーめん発祥の地と聞いた
テレビとかでベトコンの由来はベストコンディションとかやってたけど
オレはベトナムコンバットのように元気になるとかいうわけのわからんのをきいたことがある

っていうか天下一品が一番？

一年ぶりに万楽に行ってきたぞなもし！

閉店間際だったからか？　スープが濃かったなぁ・・・でもあそこのスープは後味がいいから好きだね！
近々隣のビルに移転するみたいだね。

>>266
自分も福岡行って長浜ラーメンと博多ラーメン食べてきたけど、
同じ味を再現しても環境が違うから同じような気分にはなれないような気がする。
あと長浜の場合ごちそうというより割と気軽に食べる
自分の入った店は市場関係者の人が立ち食いでたべてくという感じだった

打ち止めになったらこちらへ移動よろ
‥……━★名古屋ラーメン統一スレ　その３★━……‥
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ラーメン屋やってみたい。ラオタの夢でしょう。
でも、ラオタはコンストラクティブな能力も気力も、体力もない。
只の頭でっかちさ。

そこで考える。豚骨やもみじを、寸胴でじっくり煮込む。
こんな事すると、コスト、掃除、事業ゴミ、挙句は周辺への臭いの対策。
ナンセンス甚だしい。

業務用中華だしをベースに、コスト安で旨いアミノ酸を探せばいい。
昆布とか椎茸、いりこじゃ知れてる。魚の干物じゃ壁は破れん。
最近流行りの甲殻類は高い。イカでは出汁は難しい。
期待できるCPの優れた素材を見つけたら、実においしい生活が。

例えば、「稲子」「魚骨」「魚皮」。肉なら、意外にもラーメンに無縁の「ホルモン」。

外食産業にまとわりつく893（リネン屋さん）対策までは、考えが及びません。

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うまい？

日曜に７時ごろ行ったらしまっとった。
なんで？

名古屋じゃないけど、今日長久手の本郷亭にいった。
うまかったなあ。ひさびさにスープ濃いところだった。
最近小牧で評判よかった「とんぷく」にいったけど、
量だけで、並だったな。知り合いが聞いて、いったんだけど、
そこの店長もかなり人が悪いみたい。客をみるっていうか、
裏では客が客でない言い方をしてるらしい。
店員もかなり嫌がっているらしい。
うまいまずい関係なく、そういう店は今後利用したくないなあ。

>>296
本郷亭誉めるとは勇気あるなｗ

本郷亭はたいていスープが濃すぎるって書かれていたな
濃いのがいい人にはいいかも。
自分には合わなかった

みらい亭　ハードボイルドラーメンはどうだい？

300

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