【いも煮】いも煮の季節ですね。【なべっこ】

もうそろそろやった人もいるんじゃないですか？
みんなでまったりかたりませう。

はいっ、山形県雑談スレです。《Part 21》
http://203.192.159.251/bbs/read.pl?BBS=touhoku&KEY=1062838294
で話してもいいんでないかい？
他の東北５県では、「いも煮会」と言うかたちじゃやっていないからね。

>>2
一応スレタイになべっこと書いているように便宜上いも煮と言うことで。
しかも仙台や福島は味噌でも「いも煮」と言います。

>>2
>>1は「いも煮会」と書いていますか？
間違わないで下さい。

いも煮は、オールシーズンしています！

何味か分布を書いていこう。

秋田県雄物川町ー味噌

私の町では
「芋煮会」と呼称し、秋口を中心に友人、親戚、町内会単位で、多く開催されます。
キノコ、大根、人参、ゴボウ、里芋、ネギ、豆腐、豚肉（山形は牛肉らしい）が入り、
味は味噌味と醤油味があります。

仙台周辺のいも煮は、味噌味が多いと思うが。（豚汁風？）
それと海岸周辺になると、粗汁が多いような気がする。（これもまた美味い罠ｗ）
最近では昔と違って、バーべキュー＆いも煮が多くて、河原、公園
なんかでは肉の焼けるにおいと、いも煮のにおいがごちゃまぜになってて
どっちがメイン？なのかわからない事も多々あるが・・。（ｗ

>>2
青森では「芋煮会」やらないの？、

おれの知ってる限り東北で山形以外でも職場、地域、仲間同士での恒例行事
としてこれからの季節やると思うが、他でも自治体や、商店会なんかの主催で
イベントやるところもある筈だし。
岩手、うちの近辺では「芋の子会」、「芋の子食い」って言うかな。

山形に住んでたときに、
河原にｽｰﾊﾟｰの人が鍋と食材を持ってきてくれることにﾋﾞｯｸﾘした。
岩手の味噌仕立てに慣れていたせいか、
醤油仕立ての芋煮は感動的にｳﾏかった。

この時期になると山形が恋しいっす

山形以外では芋の子汁っていうね。

>>9
>>2はスルーした方が良いかと

うちの畑ではまだ収穫出来ないのだが
我慢できずにスーパーから買って来て「芋の子汁」しました
やっぱり初秋はサンマと芋の子ですな

やっぱり外でやるキリタンポ鍋は最高だね〜。
ちなみに外でやるキリタンポ鍋はなべっこ遠足といいます。

秋田の「なべっこ遠足」は、まだ あるの？

オレ山形県人なんだけど、千葉県の我孫子市に転勤になった時に
地元の人に聞いたら、秋に川原で芋煮会をやって言ってた。
どうも、地元の山形県人会あたりから広まったようなんだが、びっくり
したよ。

山形県内では「芋の子汁」とは言わないが、「芋子汁」という所もあるよ。
山形県内でも内陸地方は牛肉＆醤油味だが、庄内は豚肉＆味噌味だよ。

秋田では家の中で「いも煮会」をやります
家の２階でやります
「いも２階」

と、あべ十全が言ってました

板に張り付いてばかりいないで、たまには外で芋でも煮よう。

仙台ハイランドだかでやってる「現地に材料が揃ってるから手ぶらでOK」
ってやつはどうなんでしょ？
芋煮会、一度やってみたいんだけど自分も周りもやった事無い人ばかりだから
こういうのだと簡単そうでいいなと思うんだけど、本当に手ぶらで大丈夫なの？

秋田はしょう油派と味噌派がいるけど
俺んちではしょう油派です。










>>2
また暴走ですか？

>>19
秋田に隣接するうちの地域でも芋の子汁はしょう油味です。
横手と大曲の親戚のうちでもしょう油味だったような。

今の時期良いね、川原に出てもアブは居ないしザッコ釣りも一緒に出来るし。

山形内陸の芋煮は大体川原でやるもんだと思ってたけど、
庄内ではどこでやるのが普通ですか？
今度、大学の研究室でやるらしいのですが…

そもそも仙台の芋煮会のルーツは仙台藩で猪汁を食べる行事があったことだというよ。
（獣は基本的に食べない時代）
それによれば仙台ではブタ＆仙台赤みそというのは本筋でつね。

>>10
そのスーパー・みつますは、残念ながら倒産しました。

近所の川原でよくやっているのだがこれだけは言いたい
「ゴミはもって帰れ！」と

僕の地元では豚汁に里芋が入ってる感じのでした
牛肉としょうゆのもおいしそうですね

山形の人は頑なにいも煮は醤油って言いまくるよな。

>>10
山形でも、庄内だと芋煮は味噌味が多いよ。
そんな事を言いまくるのは内陸人だけ。

でも醤油味にもちょっと味噌入れた方が美味しいんですよ。

青森県人です
え〜>>2がご迷惑をおかけしたようで…
青森では「いも煮」「いも煮会」どちらもなじみがないですね〜。
しょうゆ味も味噌味もうまそうでいいな〜。一度味わってみたいです。

>>28
それは福島じゃん。なんか両方入れるんだよね。

えーと、隠し味に味噌入れるだけなんですが・・・

>>29の青森県人です
http://village.infoweb.ne.jp/~namaste/other/imonikai.html
ここでいも煮会の勉強をしてきました。
意外なことに岩手でもメジャーなんですね。

>>31
え？そうなの？
地域はどちら？

醤油の鍋と味噌の鍋、別々に両方やったことあるよ。

結論は
だしを良くとれれば美味い。一概にどっちが美味いと決められない。
味噌ラーメンと醤油ラーメン、どちらかあれば良いとは誰も言わないだろう。
塩と鶏肉で芋煮ってやったらどうなるんだ？？
でした。

>>34
禿同。どっちもうまい。でも何で置賜の奴らは味噌いも煮を否定してくるんだと
小一時間（ｒｙ

青森でも雲谷あたりに行けば、アウトドア鍋をやっていそうな気がするのだが、
芋が入っているかどうかは判らないが。

>>36
いわゆる「いも煮」「いも煮会」という文化は根付いてないよね。
雲谷なんかでやってるのはデイキャンプとかの延長線上のものだろう。

なんらかのアウトドア鍋ってのは、娯楽としてあちこちに昔からあったと思う。
まー、大鍋を出して全国の視線をクギ付けにした山形の勝ち、といったところでしょうか？

今日、山形にドライブに逝ってきた。馬見ヶ崎川の河川敷にはあちこち芋煮グループが。。
花見の様に大勢繰り出しているかと思いきや、それほどでもない。大勢でごった返すのは、
大鍋の日だけなのかもしれない。

ということで、今夜の夕食は触発されて山形風芋煮ということに・・。
近所のスーパーに逝ったら、鍋用の牛肉は売り切れ！！！。しかたなく
ミソ仕立てで、豚肉使って仙台風にと思いたつ。家に帰ったら今度はミソが無い！！
結局、豚肉にしょうゆ味、キノコにカサガキゴボウ入りという中途半端なものに・・（泣

でも食ってみたら・・・・・あれっ結構うまかったりして・・・・・・。
インドア芋煮の一席でした。

>>38
うまければ何でも良し！

>38ﾀﾝ
「ささがきごぼう」でつよ。
と、こっそりツッコミを入れつつ…
（そっちの方言で、あの切り方をカサガキするって言うのならごめんね）
38ﾀﾝの豚肉醤油味汁、それにすいとん入れたら美味しそう〜〜！


今の季節、38ﾀﾝみたいに夕食時に芋煮を食べたくなりますよね。
我が家もつい先日、冷凍していた里芋を引っ張り出してきて作りました。
宮城人と庄内人の夫婦ですので、暗黙の了解で味噌仕立てです。
その日は栗ご飯と芋煮汁で、秋を満喫いたしました。

この年になるまで、音だけ聞いてカサガキゴボウだと思いこんでいた。
鬱だ氏のう。

>33
置賜人ですが〜・・・（汗）

芋煮会のピークは１０月の三連休だと思われます。

>>42
でも味噌いも煮は邪道って思う？

>>11
福島だけど芋の子汁とは聞いたことないなあ。

うちの芋煮は豚汁と変わらないんだけど（芋がじゃが芋）うちだけ？

秋田県能代市在住。
このへんではあまりいも煮はやらないように思える。
もっぱらキリタンポ鍋。秋田県の北部だけはキリタンポ
文化圏なのだろうか？？
ちなみに私はいも煮なるものを食べたことがありませぬ…

私の出身は秋田県仙北郡なんだけど、
小学校の『なべっこ遠足』（山形とかでいう芋煮会か？）のとき、もっぱら芋の子汁で
きりたんぽはそれにオプションみたいな感じでメインではなかった気がする。
…記憶違いかな？他に秋田県南の方いらっしゃったら教えて下さい。

専門学生のとき仙台に住んでいて、一度だけ芋煮会に行ったことがあったけど、
そのとき山形出身の友人が「何で牛肉じゃないの？」とつぶやいたことが忘れられない。
山形バージョンもいずれ食べてみたいです。

湯沢ですが、なべっこ遠足に行って
芋の子汁を食べるのが恒例でした。きりたんぽは記憶にないのですが・・
岩手でも芋の子会だったかと思われますが。
北上の二子芋でしたっけ、美味しかった。

なんとなくわかってきました。
このあたりの地域では、なべっこ遠足＝キリタンポ鍋なのです。
秋田県北部にはどうやらいも煮文化がないらしいですね。
鷹巣町、大館市、鹿角市など県北部の人の状況も知りたい
です。

>>48
秋田県河辺郡ですけど、なべっこ＝キリタンポ鍋でした。
県南で芋の子汁ってのはつい最近知りました。
どこかに境界線が・・・？

せんべい汁食いてー
あの煮込んで味染みたせんべいの食感がなんとも言えん。

雄勝郡　平鹿郡は芋の子汁でした。
きりたんぽは見たことも聞いた事もありませんでした。
何年も前の事ですけどね。

茨城県の山方町でも芋煮会をやります。
山方町ではイナゴも売っています。

http://www1.ocn.ne.jp/〜ymshoko/event/event-03.htm

良スレ認定。


そういやＮ速＋板で、こんなんもあったな。

190 名前： ◆65537KeAAA 投稿日： 03/09/09 10:18 ID:sosW2ymj
山形県人「やっぱり牛に醤油だよ」
宮城県人「味噌に豚肉って決まってるだろ！」
山形県人「それじゃ豚汁にサトイモ入れただけじゃねぇか！」
宮城県人「うるせぇ。そっちこそすき焼きの出来そこないじゃねぇか！」
岩手県人「まぁまぁ。二人ともちょっと落ち着け。
　　　　　　それに芋煮といったら鶏肉だろ？」
宮城＆山形「スッコンデロ！」

195 名前： 名無しさん＠４周年 [sage] 投稿日： 03/09/09 13:10 ID:NAOdsByZ
＞ＡＬＬ
＞１９０がネタだと思っている奴が大勢いそうだけれど、
仙台の大学サークル等で芋煮をやる時には実際にこの手の喧嘩が
行われる。数年前の狂牛病騒ぎではあちこちで山形県人の
「牛肉言うと叩かれる。このままじゃ仙台に負ける〜」と悲鳴が上がっていたぞ

で、予算や人数に余裕があるサークルは両方作って逃げるわけだ（ｗ

もう季節も終わりか

茨城も終了。

http://business2.plala.or.jp/yamagata/

宮城県の県北は醤油＋豚なんですが。
小学校の学校行事で芋煮会はこれでした。

宮城の内陸側県北（大崎・玉造・栗原・迫）を引っ越しして歩きましたが，味噌＋豚でしたよ。
醤油も隠し味程度に入れる人もいましたが。
純正志津川の友達も，フツーに味噌入れてました。
同じ宮城県北でも，ビミョーに違うんですかね。

今年はいつものメンバーの予定があわなくて，芋煮できなかったよ。
晩ご飯でなんちゃって芋煮をやったくらいだ。

赤井
好間　
イタリアンコート
日興コーディアルグループ空売

山形生まれで現住所岩手だけど、牛しょうゆも豚鳥味噌もどっちでもいいや。
味付け以外でも山形の芋煮は芋がメインだけど岩手のは芋より他の野菜が多くて芋ちょっと。うちだけかな？
岩手ではあまり川原でやってる風景見ないけどどこでやってるんでしょうか。
北上川の川原みて芋煮に良さそうだなあとつい思ったんだけど水道付いてないし。
水道、トイレ完備の芋煮仕様の川原を作った山形と比べちゃいけないか。

どっちも好きかな、醤油も味噌も

俺の場合は、味噌醤油のブレンドだったな

お盆すぎたら、早速。。。。

つぎはイモ煮

まもなく山形で芋煮だね
なべ持っていこう

今日は寒いから芋煮がいいかも

山形の内陸でも豆腐を入れる・入れない　きのこを入れる・入れないでもめる。
山形市ではねぎ・牛肉・里芋・こんにゃくのみのシンプルな芋煮を好むようだ。
というか豆腐や茸を入れようとすると怒られる。
入れたほうが美味いのに。

今年もこのスレが立ったか・・・

＞＞65
賛成
芋煮に何を入れようがいいんだ！
おいしく河原で秋を満喫するのが正解だ！
邪道とか正統派なんてのにこだわってるのはそうゆう連中だけでやれ
俺はみんなで楽しく食べれて飲めればいいと思う

>>67
んだ！
おめの言うとおりだ。
みんなで楽しくが一番です。


　ゴミは持って帰ろう・・・。

たのむからイモだけは入れてくれ！！

いいなぁ芋煮会。俺仙台出身なのに一度もやったこと無いよ。
たまに里帰りした時に川原で芋煮会やってるのを見かけるとうらやましい。

まいね

仙台の芋煮会逝ってみたいな･･･

俺も芋にやりたいな

>>73
はじめ芋にティンポ突っ込むのかと思ってあせったよ･･･。ｗ

こないだ芋煮やってきたよ〜！
場所は利府の加瀬沼。
また行きたいよ〜。
味は仙台なので味噌味＆豚肉。
山形って今年は牛肉大打撃？

山形の牛なんかあった

>>76
山形の「米沢牛」は、有名ですよ！

私は、福島県なので、「飯舘牛」が、一押しですが・・・・。
もう、戸外でのイモ煮は、寒すぎですね。
今日の晩酌は、こたつで、味噌味＆豚肉のイモ煮でやってます。

>>75
大打撃ってのが気になったの。
肴にもいいね。

先日、関東在住の地元出身の友達や家族と一緒に都内某公園で芋煮会やりました！
鍋２つで内陸醤油芋煮と庄内味噌芋煮、両方食べたぁ！
でも周りは皆、バーベキューしていた（＾−＾；

>75
山形市方面では醤油味＆牛肉みたいだけど、
山形県内で地域によって豚肉の所もけっこうあるよ
>>76
有名じゃないかもしれないけど「山形牛」もかなり高級
高級すぎるから、貧乏人の俺はたぶん一度も食べた事ないよ。
>>79
俺いも煮会だと何度もした事あるけど、バーベキューってやった事ないや

まいね

>>80
庄内も味噌味＆豚肉だな。

味噌味＆牛肉や醤油味＆豚肉はどうなのだろうｗ
＃醤油味＆豚肉は豚独特の風味を何とか出来れば大丈夫か

>>82
具体的な場所は忘れたけど、豚肉＆醤油味が当たり前の地域もあったと思う。
あと、コンニャクも、糸こん、角こん、地域によって違うね。

もう季節外れなのだが。。。

それとも、もう次の秋が恋しい？？

今日の晩酌は、こたつで、味噌味＆豚肉のイモ煮でやってます。

美味いよ

うちでも、コタツで、ジャガイモの芋煮、よく食べるよ！

ひととおりスレ見て知ったこと
いものこ汁（芋煮）って「味噌味」があたりまえ
と思っていたら
意外と「しょうゆ味」のいものこもあるんだな〜
ということです。
学習しました。

むしろ、山形市周辺の
（自称？）本場では、しょうゆ味が常識ですよ。
そこでは、むしろ、しょうゆ味以外はありえない。

元米沢市民ですけど、やっぱ醤油ですよね。
今秋田県民ですが、「いものこやるぞ」って言うから
懐かしくてついてったら、最後に味噌入れられて。
「これはただの豚汁だ！！！」って暴れちゃいましたけど。

季節外れにごめんなさい。
私は東京出身で学生時代仙台でしたが、芋煮ははまり、今は、東京で一生懸命布教活動してます。
あのころやはり、「山形ＶＳ宮城」は盛んでしたね。
毎年同じメンバーが「山形人：宮城はタダの豚汁だ」といえば、「宮城人：俺、２０年以上仙台で過ごしてきたけど、芋煮は宮城のもので、山形にもあったなんて知らなかった！」と言い張っていて、傍から見ていて楽しかったです。
私のような東京人はどうしてもニュースでの「大鍋」の印象が強く、山形だと思っていましたが、今は、宮城風の方が好きかも。

季節外れでもないよ
やる場所が寒いから屋外ではなく、室内でやってますよ
福島県では、芋煮は味噌味で豚肉も入れますよ
福島県は広いから味噌味・豚肉入りでない地域もあるかも

山形風もおいしいのですが､一杯で充分。２杯以上だと飽きるんですよ。
だから、前菜に山形風１杯､そのあと､宮城風数杯がいいかも。
でもって、付け合わせは炭焼き秋刀魚！
これが無いと､仙台の秋は･･･

仙台出身だが、
広瀬川の河原は激混みだがら、と言って
わざわざ奥新川まで行ってやったことがあったな〜
もちろん仙山線に道具一式を背負って。

山形では残り汁にカレールーを入れてカレーうどんを作る人が多いですが
仙台風の味噌味でもカレーうどんを作るのですか？

味噌味カレーは、いくらなんでも、不味いだろ････

福島だけど芋煮＝豚汁だと思ってた。（ジャガイモだった）
里芋も入ってたのかもしれないがどっちでもよかった。

今盛岡にいるがこっちには芋煮会がなくてがっかり。
替わりに芋の子汁があるけど、あれは普通に家でのおかずだしな。

周囲に芋煮会やろうよ！と言ってもナニソレ？か、あのＴＶの大鍋でやるやつ？
（できるわけねーじゃん、何言ってんの）とか言われ、川原とかで豚汁を
作って食べるんだよ！と説明しても反応薄〜〜…
バーベキューの方がいいとか言われるよ。サビシーー

週末の河原は、芋煮会で占領されてるな。

手ぶらで行けるいも煮会場で、なおかつペット可な所知ってる方いませんかぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜！？
仙台近郊で、ご存知の場所あったら教えてください

牛しょう油と豚みその戦いに、きりたんぽ比内地鶏しょう油も参戦させてほしい。

牛しょう油＝すき焼きのできそこない
豚みそ　　＝里芋入り豚汁
比内地鶏しょう油＝里芋入りできそこないきりたんぽ鍋

無理があるか？・・・。

http://portal.nifty.com/special/1120/

いや、その進行具合に（ｗ
実際、知らないことを初めてやるってのはこんなもんでしょな

>>100
途中から、ごった煮になってるなぁ････ｗ
出汁は、鳥＞豚＞牛って感じだと個人的には思っている

２３日の日曜にいも煮会をします。
二子芋を調達したのでﾀﾉｼﾐです。

今年もシーズン終了ですね。

おや、一年前からですか・・
後２週間で山形の大鍋芋煮会ですね。お盆が終わったと思えば・・早いもんだ。

なべっこ懐かしいな。今ではNBKって呼ばれてるらしいけど。
NBK遠足ではカレー作った奴が序盤浮いた感じになるけど
後々他のグループとのコラボができてウマーね

明日なんですね＠芋煮会

まいね

まいね

すげー、２００３年から続いてて、今もあるスレって。
いものご食いて〜

子供の頃は「サトイモ」嫌いだったけど・・・・

今ではこれを食べないと秋は始まらないし、終わらない。
あ〜・・・芋の子汁食べたい・・・・。

まいね＝いけない。　でオケー？

芋煮の巨大鍋の中にはたくさんの虫が入り込み、いいダシが出ています。

↑そんたな、みんな知ってんの。
何をいまさら。あほか　と釣られてみだっす

直火禁止

山形の芋煮会であげ

芋煮会のシーズンですねー。
ところで、山形は牛肉醤油、福島は豚肉味噌・・・・。
この考察を、、↓ドゾ。おいらは博学でわからん。

薄学の証明↑。
おいらっておバカねぇ。

×：博学
○：薄学

で、どなたか良き考察を m(_"_)m

酉醤油も各地にあると思うが。w

小学校の遠足で芋煮会したなあ。
リュックにおにぎりと水筒と箸とお椀入れて。
先生はちゃっかり芋煮の火で、焼き芋（さつまいも）を作ってた。

知り合いの中学校時代の芋煮会は、山の中で行われ、きのこを現地調達＆生かじりで毒キノコかどうか判断していたそうだ。

巨大芋煮ってうまい？一杯300円くらい？

季節は終わったけど、保守ってことで。

知人が旅行に来た時に、芋煮食いたいって言われるんだけど、そういう店はなかなか無いですよね。

うん　80CMの鍋に里芋と豚バラを入れて、河原でやるのが魅力

芋煮を作る鍋って、馬見ケ崎川のそばにかざってあるあの大鍋で作っているのですか?
今年から山形市に住んだ者としては、食べたい気もするけど激混みなんでしょうね!?

断然山形が美味いねぇ。宮城のはただの豚汁じゃんｗ

知ってる範囲
岩手南部　豚肉　味噌　平コンニャク　具は多い
秋田県北　鶏肉　醤油（底見えない）　糸こんにゃく　具は少なめ
秋田県南　鶏肉　タマリ醤油＋塩（底見える）　糸こんにゃく
山形庄内　豚肉　味噌　突きコンニャク　具多い
山形内陸　牛肉　醤油　ちぎりコンニャク　汁少ない
宮城仙台　豚肉　仙台味噌　平コンニャク　具多い
宮城南部　豚肉　醤油（底見えない）　平コンニャク　具多い

各地で呼び名も違うしね。表記してくれてありがとう。勉強になります。

宮城「秋だな、芋煮会しようぜ」
山形「あ、ちょうど実家から牛肉送られてきたから提供するよ」
宮城・秋田・福島・岩手「ちょｗｗｗｗｗ牛肉ってｗｗｗｗ」
山形「なんだよ、わかったよ。じゃあ里芋買ってくる」
三陸「なに里芋って。じゃがいもだろ」
秋田「とりあえず比内地鶏入れるよ」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよｗｗｗ」
三陸「魚は何入れる？貝は？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「寄せ鍋かよｗ」
朝日町「魚介は棒鱈だけでいいよ」
宮城「三陸とか朝日町とか、マイノリティーは口を出すなよ」
岩手「・・・おい山形！何しょうゆ入れてんだよ！」
宮城・秋田「うわぁぁぁ・・・最悪だこいつ」
福島「まぁいいじゃん、味噌もブレンドしようぜ」
秋田「とりあえず、きりたんぽ入れるね」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよｗｗｗ」
青森「お前ら何やってんの？」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「芋煮しないヤツは黙ってろ」

読んでてビール吹いちゃった！！
もう…ビール返して欲しい！！(^ワ^)

芋の子はレンジでチンしてから皮を剥くと手がかゆくならないよ。みんな知ってた？
私はこないだ初めて知りましたorz

>>127
GJ!

あつあつの芋煮が腹一杯たべたいです

そろそろ季節だ

今年は里芋が不作なのか遅れてるのか
例年だとお盆ころから出るのに、まだ出回ってる量が少ないよ

宮城式以外、芋煮とは認めない

あぁ〜、そう言えば大鍋とかバーベキューコンロとか、全部流されちゃったなぁ
命が助かっただけマシか
また買い揃えなきゃな

>>127
コーヒー返せw

>>127は何度見ても良くできてるな
我ながらwiki見ながら10分で作ったとは思えない

仮設でいも煮だ〜

高速無料で山形へ芋煮食いにいくぞー　福島素通り　茨城停電被災人。

良かった、夏井川へは来ないんだね

一応、秋田県南での仕様

材料
　芋の子（里芋）　孫芋の方が粘っておいしいが剥くのが面倒　下茹でして行くと楽
　糸こんにゃく　結びコンニャクを湯通しして持って行くと楽
　鶏モモ肉　地鶏系　質は量で補える　切ってから酒に漬けて行くと食中毒防止
　ネギ　斜め切り　あまり小さく切ると後半消えてしまう
調味料
　タマリ醤油（味噌の上に出る液体部分　白醤油で代用可能）
　塩
　日本酒か味醂　入れ過ぎ注意
トッピングというか香味野菜
　せり（河原に行くと生えてる）
後半用オプション
　ゴボウのササガキ
　きりたんぽ
あれば入れるもの
　舞茸とか

芋煮は断然豚肉味噌味だな
芋煮するときは100%バーベキューも一緒にやるから、牛肉は焼いて食う
焼き鳥も焼く
焼きそばには豚肉

適材適所だよね、やっぱり
牛肉を煮るとか、筋とか頬肉とかを数時間煮るならアリだけど、薄い牛肉は無いわ

>>140
それ、いい肉使わないからそう思うのよ。
牛肉芋煮圏というのは良い牛肉産地とだいたい重なるでしょ。
芋煮で肉の費用をケチると、美味しくならないのですよ。

「それ豚汁だろ」
と暴れる山形県人の姿が見える

山形の牛肉芋煮って「すきやき」みたいな汁少なめが標準
薄切り牛肉で汁だくにするとなんだかわからんものになる

ヽ(`Д´)ﾉそれ豚汁だろ（山形県民）

山形民は子供の頃から地域単位・学校単位・サークル単位・職場単位の芋煮会で
醤油濃厚＆牛肉ふんだんなある種ジャンキーな味を刷り込まれてるので、
豚汁に里芋入れて芋煮ですと言われても、
脊髄反射で　(ﾟДﾟ)ﾊｧ?　となる。

絶対書かれると思った
「良い肉使ってないから」

どんな良い肉でも安い肉でも、同じ牛肉なら煮るより焼いた方が美味いって言いたいんだよ
すき焼き(not牛鍋)なら美味いと思うけどね
すき焼きだと既に芋「煮」じゃないからね〜

>>144
牛肉の芋煮というのは、味としてはすき焼または牛丼の汁の一種独特の旨みを味わうのに近い。
牛肉で芋煮をやる地方でも、好みによってバーベキューは行う。
その際に用いられる肉は、当然ロースやカルビなど、焼いて美味しい肉だ。
まあその日は旨い牛肉を味わいつくす日になるわけだね。

ちなみに、山形でも大昔は芋煮には肉を入れずにイカを入れたなどと言われていて、
明治になって山形師範学校の学生たちが、当時最もハイカラな食材として牛肉を用いたのが
現在のような芋煮の発祥と一般には言われているので、山形ではもはや牛肉無しの芋煮は
考えられない。

芋煮（山形内陸風）は、牛バラ肉を入れるわけだけど、あの脂からしみ出すうまみがいいわけで、
あんま高級なロース肉とか使っちゃうとかえってさっぱりしすぎで駄目なんだ。

「芋汁じゃねーんだよ　芋煮なんだよ」
と山形県人が暴れるな

「そんなに具を入れたらあとでキリタンポ入んないよ」
秋田県人は比較的汁多め
でも底が見えないと「キリンタンポが行方不明になって煮崩れる」と困る

まいね

まいね

まいね

豪華な豚汁と出来損ないのすき焼き鍋か。
酒飲むなら豪華な豚汁、白いご飯となら出来そこないのすき焼きがいいかな。

山形内陸（牛肉しょうゆ味）の者だが、酒を飲むなら豚汁風（味噌味）はあわないと思うぞ。

まあ好みはそれぞれだけど、豚汁で酒盛りってやるもんなのかな？

今年も芋煮会シーズン終了か

さすがに屋外ではやってないよな？

俺も山形生まれで現在東京です。
東京でも山形県民だけで芋にやってるって聞いた事ありますねぇ〜
多摩川とか？？


それにしてもばぁちゃんち雪降ったって言ってたなぁ。

やっぱ西川町って雪降った？

ＳＢ孫社長が「芋煮会」で復興支援　子供たちの将来を語り合おう 2012/03/08 19:45更新
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/event/accident/548722/

孫正義・ソフトバンク社長が設立した公益財団法人「東日本大震災復興支援財団」は８日、４月以降に支援プロジェクト「空の下の芋煮会」を実施する、と発表した。
東北地方の夏の風物詩である芋煮会を行い、鍋を囲みながら、人の輪を広げ子供達の将来を考える。

---------------------------
夏？ｗ

自分は山形県民だけど、芋煮会って9月以降だよね？
岩手・宮城・福島で夏にやるなんて聞いたこと無いぞ

詐欺師に利用されて終わるのか・・

胡散臭いのには行かなきゃいい。関係者しかいない夏の芋煮会もよかろう。

ただなら行くけど

>>155
夏に里芋ないよね。里芋の旬は１０月頃だから。
里芋がなきゃ芋煮とはいわないよな、東北では。
タロイモやキャッサバで代用するのかね（笑）

金持ちの道楽は的外れで滑稽だな。どうせ税金対策の財団だと思うが（笑）

「夏の風物詩」ってのが間違ってるんだから、記事が間違ってるだけでないの？

４月以降ってんだから、夏休みに子供を集めるつもりなんだろ。
季節･伝統無視で自分本位だと思うが。

そろそろコンビニに薪がおいてるんですけど
それもちょっと気が早いような

>>155の夏の芋煮会ってそろそろ？
あの人物と会社は言うだけでやらないことも多いしな

なんか最近カレー芋煮？なんて物が得意がって出てきたけど
それは変だろうと思うのは俺だけ？

スープカレーでなくて？

今年も芋煮シーズン開始

>>163
確かに味盲だと思うよ
そんな奴ら、すき焼きにでもおでんでもアサリ汁にでも
混ぜて喰ってたらいいんだw

キャンプとかで芋煮＆バーベキューしたあと、残った芋煮にカレールー入れて食うよ
10年以上前からやってる

>芋煮にカレールー
旨そうだね。やってみるw

そういうのは庄内の豚汁でやれよ

きりたんぽの作り方以外はルールのゆるい秋田県民は平和

雨の中、橋の下でやる芋煮会。

おいおい　シーズンなのにひと月放置とかおまいら何やってんだ？

普通に芋煮してたよ

秋田風きりたんぽモドキと山形風すきやきモドキ作ったよ
あとはサンマ焼いた
今週末はさすがに寒くてシーズン終了かな

ところで>>155がどうなったかわかる？

「やりましょう」と言って実際にやった例を知らないので

>>135
か〜み〜さ〜ま〜

>>127
優勝

芋煮なんかじゃなく、少しは安全性を考えた料理にした方が良い。
雨とかホコリとか経由するのと共に、食材もダメだから。

>>177
引きこもりは引き続き薄暗い部屋で輸入食材でも食べててください。私らは私らでワイワイ楽しくやりますんで(^^)

芋煮会なんてもう10年位やって無いな？

なべっこ遠足

まいね

なんだよ！俺が書き込んでから誰も居なかったのか。

クソ暑いけど、もう10日もすると芋煮会シーズン開始ってことになるんだな・・・

神奈川の横浜辺りに住んでいる人で、宮城の芋煮会をやっている集団っていないのかな？

>>184
大和市では県人会のイベントで山形県人会が芋煮会をやってるようだが
横浜で宮城の芋煮はわからんね

ジャンボいも煮会、今日だったんだ。

芋煮会したいな

東北の人以外は信じないよね、ベニマルで大鍋を貸してくれること

サンクスで貸してくれるっしょ　薪も売ってる＠センダイグラード

>>127な戦いで大変なんですよ　わかって下さいよ
鍋は三つで十分ですよ

2003年から今まで続いてるってスゲー

10年以上前から同じ事言ってんのなw

春に引っ越してきた生まれも育ちも東京の人とヤマザワ行ったら
鍋セット貸出してるのにすげー驚いてた。あと薪売ってることにも感動してた・・

驚きや感動はしないけど薪って買うの？
芋煮会ってBBQ見たいなもんでしょ？

台風通過後、ずっと芋煮会日和。
でも残念ながら平日。

>>155
去年の話だけどこれってホントにやったんかい？

話だけぶち上げて知らん顔ってよくあるからなあ

晴れたら芋煮会してもいいような感じ。

宮城の沿岸部の人達も芋煮会ってやるの？
亘理の方とかだと、はらこ飯作るときに鮭のあら汁のイメージがあるけど、それと別に芋煮会するのかな。

仙台人は山形人のマナーの悪さを真似しないようにしましょう

http://tohoku.machi.to/bbs/read.cgi/touhoku/1407868382/283
☆★仙台市についての総合・雑談スレ48★☆ 283 名前： ゆきんこ 投稿日： 2014/09/05(金) 19:51:57 ID:g5hohVrg [ p29157a.miygnt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>274さま
わたしたちは昨年東京から仙台に転勤で、何度かお誘いを受けて芋煮を川原で楽しみました
実際は殺伐とした雰囲気は無く、仙台のみなさん和気あいあいですが
正直、こちらの方のマナーは「？」です
食材残りなどの生ゴミは持参したゴミ袋で持ち帰りますが
火の後始末がマナー違反だと思いました。まわりを見てもほぼ全員おかしいです。
焚き木の燃え残ったカスは片づけて持ち帰ったりはしないで、水をかけて
大きい石を何個か上からかぶせておしまいです。
ＢＢＱをしている人は燃えたままの炭を川原に投げ捨てて水をかけておしまいです。
広瀬川の近くのマンション住まいなのですが芋煮客がいない時間帯だと
川原は焚き火跡や炭だらけで美観はかなり悪いです。
悪臭がひどく、散策するには不向きです。
焚き木以外の紙や食材の残り物をくべて始末している人もいるからでしょう。
これだったら家で調理して川原では食べるだけにしたほうがいいと思いました
主人も私もアウトドア派なのですが、正直アウトドアマナーの悪さが気になって
落ち着きませんでした。川原がかなり汚れていることを仙台の人たちは気にせず、
大盛り上がりなので、とまどいますね。

あ、ちなみに今山形の
コーヒーチェーン店の無料wifiです

芋煮にご飯持ってこうと思うんだけど、
山菜炊き込み御飯、栗ご飯、塩むすび、中華おこわ、
うーん、リンダ迷っちゃう

芋煮会のおむすびは筋子と鮭とやたら漬けの三種だ

おむすびよりうどんが欲しい。
宮城風ならすいとんや油麸もイケる。

芋煮日和

土砂降りなう＠愛宕橋

芋煮会で山形の人がいるともめるのは、デフォですか？

他県民はどの味でもいいのだが、山形県民だけは
「え〜？醤油と牛肉じゃないのぉ？」
と露骨に嫌味を言うのが必ず一人はいるので場の雰囲気が悪くなりがち。

>>205
だったら豚汁でも食ってろよ

嫌味じゃないんじゃない？(^-^)
異文化を受け入れにくいだけなんじゃないかな？
うちの地方はこんなんだよってみんなでいろいろ話せたら楽しいよね(^-^)

>>206
山形人でたこれwww

>>207
受け入れられないなら、それはそれで別にいいのよ。
問題なのは、わかっててわざわざ芋煮会に参加して、その上で「え〜」とか言うパターン。
最初から来ないか、来るなら来るで空気読んでくれればいいんだが・・・・
お国自慢も過ぎると嫌味という事よ。

>>205
それ、山形でも山形市から米沢市にかけての地域の奴らだけだよ。

どん兵衛芋煮は味噌味ですよ

隠し味に秋田のしょっつる入れる。

>>212
おっ　それは良さそう

芋煮は私的には青葱の部分が一番旨い。普段はゴミのような青葱が
ダシを吸って柔らかくなって美味しく食べられる。普段は格上の白葱部
分は芋煮においては青葱に劣るので青葱より少ない量が好ましい。
牛肉は出汁扱いなので固くなったダジガラを食べることになる。適度に
脂身の入った肉なら安い牛肉でかまわないが、銘柄牛を入れると肉が
メインの別の食べ物に化けてしまう。
芋は、ご飯的主食扱い。なので主食の芋で満腹になったのにシメにう
どんを食すなんて変な流行だと思う。

隣の秋田出身なんですがスレタイに【なべっこ】とありますが
山形でもなべっこ遠足と言うのをしますか？
小学生の秋はグループに分かれて、いも煮の材料を持ち寄って
学校から少し離れた空き地で作って食べていました。

>>214
マイノリティなルールを持ち込む山形人は
迷惑だよな

芋煮がマイノリティーなんだよ

んでは、また来年な

おおっ、ひさびさの良スレ発見！！！

さて、芋煮とはなんぞや？
トン汁にサトイモが入ってるのは芋煮？
なんか、芋のイメージってサツマイモという感じなんだが・・・、違う？

ｼﾞｬｶﾞｲﾓ
ｻﾄｲﾓ
ｻﾂﾏｲﾓ
ﾔﾏｲﾓ
ﾅｶﾞｲﾓ
ｺﾝﾆｬｸｲﾓ？

このスレは、芋を煮なきゃｱｶﾝの？
ﾔｷｲﾓ食べたい

たしかに>>127みたいなことは自分も経験したよ
とある大学のとあるアウトドア系のサークルだったが、地方からやってきてたﾋﾄ多かった
毎年恒例の新入生歓迎鍋会なんだが、都立小金井公園に５０人くらい集まって８班くらいに分かれたっけ
自分の班には、私（神奈川）、A（秋田）、Y（山形）、N（新潟）、G（群馬）、N（長野）の６人
近くのスーパーに集団で移動し、１班１カートでお買い物することになった

まずは、野菜売り場から。

つづく・・・