★★★　東北各地のそば・うどん　★★★

>>153
たまたま自分が行ったときはですねー。珍しく混んでてｗ
貧相なおやじさんがｗあくせくと蕎麦作っておりましたよ。
盛りざるが無くなるほどの混みようだったので、食べてるそばから
「空いた器、さげていいですか？」と訊きまくってたおやじさんが哀れというか・・・
しかも洗う暇もないのか、ざるに前のお客のそばくっついてるしｗ
人当たりもいいおやじさんなので、悪い店じゃないんだが、客相手としてはちょっとあれですよ。

息子はミュージシャンみたいですな。でも全然知らないｗ

そういや、七兵衛そばは、新蕎麦の時期になってすんげー混雑ぶりという噂ですが、いかがか？

山形の小国にある蕎麦の館？ってどうですか？
3回ほど行ってみたんですが、全て「本日休業」でした。
美味いんですかねー。行ったことのある人詳細レポお願いします。
自分、山形のふと打ちの蕎麦大好きなんですが、満足できますか？
なんせ、車で4時間もかかるもんで・・・。

明日月山方面に行くんだけど
新蕎麦は食えんのかしら・・・
おまいらはもう食べましたか？

村山市のあらきそば
新蕎麦で超うまかったです

山形河北の「冷たい肉そば」・・・「邪道だ！」と言う人も居ますが、漏れは好き！！
麺は色々試すとして、「出汁」の作り方はどうなんだろうか？？？

今回も、年越しは仙台一番町アーケードの「こわめしや」だった・・・

年越しはスーパーで売っている津軽そば。
結構懐かしい味でした。

ほんとに美味しい蕎麦を食べたかったら、山形県大蔵村肘折の『寿屋』だべ。
ここのは使っている水が、湧いている微炭酸水なので喉越しがとても良いです。
初めて食べた人は、総じて山芋や卵白をつなぎに使っていると思い、通ぶってうんちくをたれて失笑をかっていまつ。

まじであれつなぎなしなの？
っていうかなんでそんなこと知ってるんですか？関係者の方？↑

立ち食いなのに、更科なのはいかがかと思う

福島市の蕎麦は異常に不味い。 しかも値段ばかり高い店多いし。
山形で肉そばを食べた時は同じ蕎麦とは思えないほど美味かったなぁ...

デカイ釣り針だな。
同じ県なんだから福島市を餌にするなよ。

青森の新城平岡にある「宝魅」っていうお店。
普通の一軒家で営業しているんだけど、なかなか美味しいですよ。
おまけに店員さん（というか家族でやってるっぽいから娘さんかな？は
可愛美人系です(^^)

白河は昔から、信州（戸隠そば）、出雲（出雲そば）、盛岡（わんこそば）
と並ぶ「日本四大そば処」の一つ。藩主松平定信が冷害に強いそばの栽培を
奨励したのが始まりとされ、今でも市内には老舗のそば屋が数多く点在する。
かっては、市内を流れる谷津田川の流れを利用して多くの水車があり、
米の粉やそばの粉をひいていたといわれている。

>>167
白河市役所裏を通る谷津田川沿いに1つ水車小屋が復元されています。
昔はアレが随処にあったと思うと風情を感じさせますね。

ううー、やっと福島白河に来たかぁー
でも、美味しいそば、うどんやさんて？？
お店で売ってるものならあるが。

>>169
たとえばメジャーどころでは、第一藤駒あたり。
http://www.d-fujikoma.com/

森下にある手打ちそば京金
せいろ、田舎そばおいしいな。
日本酒をちびりとやりながら食べるのおいしい。

山形県鶴岡市羽黒の笹川食堂
メニューは、
肉うどん大・中・小とジュースとビールだけ。

肉うどんウマ〜

青森市浪館通りの浜亭
こぢんまりした食堂風だが、蕎麦はもちろん天ぷらも美味かった。

最近（ＧＷ中）発見、福島県石川町に　そばや源重。
何か？　看板に江戸流って書いてあるので入った〜美味いっと思った。
混んでたけど、仕事速かった。

白河の蕎麦屋さん。いくらなんでも第一藤駒は無いでしょ…。ひょっとしてこのスレ、お店の方？

スレじゃない、レスね。
駅近くだったら、大福家だと思う。

マイナーですが、美味しんぼうの漫画になった岩手県日詰バイパスの、はらぺこで
食べました。出張先の役場近所でしたが、結構旨かった。
十割そば打ち機械の発明元だそうで、かなりの細切り！そして長い。
汁の絡み良すぎて一寸つけてズルズル、香りが鼻から抜けてそば好きには吉

山形市内のスーパーでは普通に売っている酒井製麺の生めん、
県外では入手できません！
ネットや、郵パックの通販では「いつもの」が買えないし高いので、
私は直接電話で申し込んで送ってもらっています。

関東の人は山形の太い蕎麦は好き嫌いが分かれるとよくいわれますが、
山形の生めんは配った周りの方々にも評判がいいです。
旦那や義父母も関東の人間ですが、すっかり山形のごつごつした麺にはまっています。

その酒井製麺さんといえば、年越し用のそばにと、年末に連絡したとき
「年末忙しいでしょうから支払いは年明けでいいですよ〜」
と、のんびりした人のいい対応で、それを聞いた旦那は
「絶対、年内に支払いなさい！」と、小包を受け取りすぐ、同封の払い込み用紙をにぎりしめ、
私を閉店間際の郵便局に走らせました。そんな山形気質（？）も大好きです。

山形県新庄の日本蕎麦はうまい。東京じゃ食えない。

数年前食った、JR原町駅構内のてんぷらうどん、俺が生まれて
この方食った中では最高の味であった。まだ、食いにいぐが〜
まだあるべが・・・？

讃岐うどんと比べると果たしておいしいといえるだろうか・・・

はじめまして、屋号スレの屋根葺きです。

今、屋号スレで「蕎麦屋さんの屋号」を募集中です。
ユニークな屋号、由来が分かる屋号がございましたら、
ぜひ屋号スレにてご紹介くださいませ。

蕎麦に詳しい皆様の情報を期待しております。

>181
出た！　見事なお国自慢。ま、それもいいけどよ

先日、運動公園付近にあったと思われる大名うどんがなくなってたのに気づいたんだけど
詳しいこと知ってる人いませんか？なくなった経緯など、教えてください

そばうどんは好みが分かれるときがある

そろそろ新そばの季節でしょうか。
どなたか福島県は山都でお勧めのお店はありませんでしょうか？

まいね

会津田島駅前の蕎麦屋がうまかった。
なんていう店だったか思い出せないが、とにかく美味しかった記憶がある。
でも、ちょっと遠いなぁ。

中学時代に『「更」を使った熟語を何か書きなさい』という中間テストの問題が出て、何も思い浮かばなかったから、昔行った蕎麦屋の名前「更科」と書いた。
○をもらいました。とはいいつつ、解説の際に先生は「これは困ったのですが…○にしました。蕎麦屋の名前でもあるけど、更科蕎麦というのもあるので…」との事。
そのときに、普段何気なく食べていたお蕎麦の話題に脱線し、藪蕎麦、更科蕎麦の話で盛り上がったことがあります。

と、それはともかく…　山形の蕎麦についている天ぷらって、なぜゲソなんだろう？　揚げ立てのゲソ天は意外と蕎麦と相性が良くて好きなんだけど？
初めて食べたときにはびっくりしましたね。

新そばの季節ですがどうなんでしょうか？

西中田のはしもと　　美味しいけど店じまい早すぎて…
平日の夜に酒一合呑んで蕎麦たぐるのが楽しみだから
夜営業してくれんかのぅ

会津田島の蕎麦や、俺も良く名前は聞くけど
会津方面に行くと、山都に行ってしまうから俺も知らないｗ
山都、宮古地区は素直にとのやへ
接客は最低というか、素人がやっていると思っていかないと
かなり腹を立てることになる

最近、讃岐うどんのお店が増えたけど
個人的には稲庭うどんの方が美味しいと思うんだけどね……

まいね
って東北全土で通じるのか？

宮城県南でおいしいお蕎麦屋さん情報ありませんか？

>>194
女性好みで有れば、
おんせんたまごさんを頼ると良いと思います。
仙南の方なんで。

>>195
情報ありがとうございます！

昔、猪苗代・会津に行った時に食べた強清水の鰊蕎麦はおいしかった。

名取市愛島に、古びた蕎麦屋があったのだけどご存知ない？
10年ぶりに名取に帰って来て、店を探したのですが見つからず。
結構広い店でした。店名は失念。

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東松島ののりうどんって美味しいの？

>>200
食いもん、特にB級語るよーなのは特に好みだと思います。
俺は美味しかったですよ、ノリうどん。
チャンコなんとかで食べましたけど、アレのせいかどーかわかりませんが、翌日のお通じの快適なコトwww
ザルうどんよりも滑りがよくてノドにスルスル入ります、ノリうどん。
俺的にはオススメっす。

関東以北うどんの出汁ってエリア外進出関係なく真っ黒なの？
辛いの？

そばうまい